Erba di stevia - uso, beneficio e danno

• Ipoglicemia

La stevia è una pianta erbacea originaria del Sud America, sebbene ora cresca in tutto il mondo. Usato come dolcificante e erba medicinale in diverse culture nel corso dei secoli, ma negli ultimi anni ha acquisito particolare popolarità nel mondo moderno. Ha un forte sapore dolce, che viene usato come dolcificante.

È considerato 100-200 volte più dolce dello zucchero, ma non aumenta il suo livello nel sangue, come altri dolcificanti artificiali. Cosa può questa pianta essere utile per la salute? Analizziamo le proprietà terapeutiche delle foglie di stevia.

Cosa c'è dentro

Contiene otto glicosidi, che includono:

• stevioside;
• rebaudiosides A, C, D, E ed F;
• steviolbioside;
• Dulcoside A;
• vitamine A, B1, B2, C, P, PP, F;
• beta carotene;
• zinco;
• di rame;
• selenio;
• cromo;
• rutina;
• quercetina;
• avikulyarin;
• acido linolenico;
• acido arachidonico.

La stevia contiene due composti che sono responsabili della dolcezza, essi costituiscono una grande parte della composizione chimica: stevioside e rebaudioside A. Quest'ultimo è più spesso usato in polveri e dolcificanti, ma di solito questo non è il loro unico ingrediente. Infatti, la maggior parte degli edulcoranti provenienti da piante apparentemente più pure contengono eritritolo aggiunto da mais, destrosio o altri ingredienti artificiali.

Cosa è utile

Le proprietà medicinali dell'erba di stevia hanno diversi vantaggi per la nostra salute.

• Indispensabile per le persone che soffrono di diabete: è usato al posto dello zucchero e degli edulcoranti, che, anche con l'alta qualità, sono ancora inferiori allo zucchero "naturale".
• Questa pianta dolce è unica in quanto è apprezzata per ciò che NON fa: non aggiunge calorie. E quindi contribuisce alla perdita di peso, pur lasciando la dolcezza nella tua vita. Mantenendo l'assunzione di zuccheri e le calorie in un intervallo sano, è possibile evitare molti problemi di salute associati al sovrappeso, come il diabete e la sindrome metabolica.
• Le proprietà medicinali delle foglie di stevia sono efficaci anche con l'aumento della pressione. È stato scoperto che i glicosidi contenuti nell'estratto di stevia espandono i vasi sanguigni e questo è molto importante per mantenere la pressione sanguigna normale.
• La Stevia riduce la formazione di batteri nella bocca, rendendola un popolare additivo per dentifrici e collutorio. Previene anche carie e gengiviti, a differenza dello zucchero, che fa tutto con precisione e viceversa.
• Sopprime la diffusione dei batteri ed è efficace per le malattie dermatologiche come l'eczema e la dermatite.
• Rafforza le ossa e previene lo sviluppo dell'osteoporosi.
• Le proprietà benefiche di questa pianta possono persino prevenire il cancro. Una vasta gamma di composti antiossidanti lo rende un integratore alimentare ideale per la prevenzione del cancro. I composti glicosidici in stevia aiutano a eliminare i radicali liberi nel corpo, impedendo in tal modo la trasformazione di cellule sane in cellule maligne.
• Gli antiossidanti aiutano anche a prevenire l'invecchiamento precoce, i disturbi cognitivi e altri gravi problemi di salute.

Sebbene la stevia sia aggiunta attivamente a quasi tutti i prodotti e sia riconosciuta non sicura, ma molto benefica per il nostro corpo, ha ancora le sue controindicazioni, ma pochissime di esse:

• Come con qualsiasi prodotto - una reazione allergica. Può essere accompagnato da eruzione cutanea, nausea, vomito, dolore addominale, gonfiore, angioedema (edema di Quincke).
• Dato che tutto può essere dannoso in eccesso, non dovresti essere zelante e usare troppa di questa utile pianta.
• Gravidanza e allattamento.

In generale, la stragrande maggioranza delle fonti indica che la stevia è così sicura da non avere controindicazioni. In ogni caso, è necessario introdurre questa pianta nella dieta lentamente e con attenzione.

Dove posso aggiungere

L'uso della stevia è vario. Praticamente dove lo zucchero è richiesto, si adatterà perfettamente. In tutto il mondo, oltre 5.000 prodotti alimentari e bevande contengono attualmente la stevia come uno degli ingredienti: gelato, dessert, salse, yogurt, sottaceti, pane, bibite, gomme da masticare, caramelle e frutti di mare. Ma più spesso la pianta è aggiunta a:

• Tea. Se il tuo tè richiede un po 'di dolcezza, aggiungi le foglie di questo arbusto ad esso. Richiesto interamente. Non esagerare: la stevia è davvero molto dolce. Quindi sperimenta per trovare l'importo che è meglio per te. Il tè è l'uso perfetto delle foglie di stevia: renderanno la tua bevanda mattutina non solo più dolce, ma anche più salutare.
• Frullati. Se vuoi iniziare la tua giornata con cibo sano e salutare, ma dolce, non usare zucchero o altri dolcificanti (sciroppo d'acero, sciroppo d'agave, ecc.). E prendi un foglio di stevia. Fresco, verde, dolce e salutare: aggiungilo agli ingredienti per un frullato e una miscela! Ancora una volta - non esagerare, anche 2 foglie di stevia potrebbero sembrare troppo dolci per la maggior parte delle persone.
• Baking. La stevia può essere facilmente trasformata in polvere: asciugare le foglie, macinare in polvere e mettere in un contenitore per la conservazione. Questo apre un nuovo mondo di possibilità, specialmente per la cottura. Ricorda: 1 tazza di zucchero = 2-3 cucchiaini di polvere. Dolce e utile.

ricette

• Tè dalla Stevia. Schiacciare le foglie secche, mettere un cucchiaio di polvere ottenuta in un bicchiere, versare acqua bollente su di esso, coprire con qualcosa di adatto, attendere fino a quando il tè non viene estratto (circa 20-25 minuti).
• Frullati. Mescolare una tazza di more, mirtilli, fragole, 2 tazze di latte (soia, cocco, mandorle) e un cucchiaio di polvere vegetale (o alcune foglie fresche).
• Gelatina al limone Succo di limone appena spremuto (2 tazze), acqua (2 tazze), pectina (4 cucchiaini), polvere vegetale (1,5 cucchiaini).
• Gelato al cioccolato Cacao in polvere (3/4 tazza), 1 uovo, 1 tazza di latte, estratto di vaniglia (1 cucchiaino), panna montata (2 tazze), polvere (2/3 cucchiaini).

La stevia è una pianta meravigliosa e sorprendente, in quanto non solo sostituisce lo zucchero nocivo nella nostra dieta, ma preserva anche la gioia e l'opportunità di mangiare dolci per noi. Dopotutto, è meraviglioso: prendi i tuoi cupcakes preferiti e bevi un cappuccino dolce e con un buon uso. E altre varie proprietà medicinali delle foglie di stevia confermano solo l'assoluta sicurezza e il beneficio di trovare questa pianta nella nostra dieta.

Dolcificante di Stevia: il ruolo dell'erba del miele in medicina e in cucina

Stevia di miele

La stevia è una pianta erbacea le cui foglie hanno un sapore molto dolce. Questa qualità ha attirato l'attenzione degli scienziati nel sedicesimo secolo. Pedro Stevus è un medico e un botanico interessato ai benefici e ai danni della stevia. Ha studiato la pianta, studiando le sottigliezze del suo effetto positivo sul corpo umano e la capacità di accelerare il trattamento di disturbi complessi. Ma solo dopo che la dichiarazione ufficiale dei medici cinesi nel 1990 sulla promozione della stevia nel trattamento del diabete e il prolungamento della giovinezza del corpo sull'erba prestò particolare attenzione. Oggi si ritiene che la stevia possa non solo sostituire lo zucchero, ma anche migliorare in modo completo il corpo.

Con la sua dolcezza, la pianta supera lo zucchero di 15-20 volte, scioccando tutti con il suo basso contenuto calorico - 100 g del prodotto contengono solo 18 kcal. Queste caratteristiche non sono inerenti a tutti i tipi di piante. La stevia del miele viene utilizzata per sostituire lo zucchero e per scopi preventivi. Le restanti sottospecie che crescono in condizioni naturali non sono così preziose perché contengono sostanze dolci naturali in quantità troppo piccole.

Caratteristiche della pianta

Stevia è un amante del clima caldo e secco, e quindi cresce nelle latitudini subtropicali. Le piante domestiche considerano l'America centrale e meridionale (Brasile, Paraguay). Cresce in condizioni semi-aride, sia negli altipiani che nelle pianure. I semi di Stevia hanno una germinazione molto scarsa, quindi si propagano in modo vegetativo.

Grazie al suo gusto eccellente e alle sue elevate capacità antiossidanti, la stevia viene attivamente coltivata dai paesi orientali: Giappone, Cina, Indonesia e Tailandia. Allevamento e selezione di nuove specie dolci sono impegnati in Ucraina, Israele, negli Stati Uniti.

Anche la coltivazione della stevia in casa è popolare come pianta d'appartamento. Dopo lo svernamento, l'erba è piantata in piena terra. Durante l'estate, un piccolo arbusto cresce meravigliosamente, permettendoti di raccogliere un impressionante raccolto di foglie dolci.

Descrizione botanica

Stevia - un arbusto erbaceo perenne, formato come risultato di ramificazione attiva dei gambi principali. La sua altezza può raggiungere i 120 cm. In condizioni climatiche avverse, la stevia non si ramifica e cresce come l'erba con uno stelo spesso lungo circa 60 cm.

• Sistema di root Le radici lunghe e regolari formano un sistema fibroso di stevia radicale, che penetra fino a 40 cm nel terreno.
• Steli. Laterale dal gambo principale. La forma è cilindrica. La ramificazione attiva forma un voluminoso cespuglio trapezoidale.
• Foglie. 2-3 cm di lunghezza, hanno una forma obovata e un bordo dai capelli corti. Denso nella struttura, le foglie non hanno stipole, siedono su un picciolo accorciato. Il posizionamento è opposto.
• Fiori. I fiori di stevia sono bianchi, piccoli, raccolti 5-7 pezzi in piccoli cesti.
• Frutta. Durante il periodo di fruttificazione, piccoli cespugli compaiono sui cespugli, i semi a forma di fuso di 1-2 mm vengono versati da essi.

Approvvigionamento di materie prime

Le foglie di stevia vengono utilizzate come materia prima medicinale e dolcificante naturale. La loro preparazione viene fatta prima della fioritura, quando i germogli compaiono sui germogli delle piante. Fu in questo momento che la concentrazione di sostanze dolci nelle foglie diventa massima.

Per raccogliere le foglie, i gambi della pianta vengono tagliati, ritirandosi dal terreno di 10 cm. Dopo il taglio, le foglie inferiori si staccano, e gli steli sono disposti su un tessuto di cotone in uno strato sottile o sono sospesi, legati in piccole pannocchie.

La stevia secca dovrebbe essere all'ombra, con una buona ventilazione. Nella stagione calda, gli steli sono completamente asciutti per 10 ore, il che garantisce materiali vegetali di alta qualità. Per preservare la massima concentrazione di stevioglicosidi, si consiglia di raccogliere la pianta utilizzando essiccatori.

La qualità delle foglie essiccate e la loro dolcezza dipendono dal tempo di asciugatura. Con condizioni di alta umidità e bassa temperatura, ciò comporta la perdita di 1/3 del numero totale di stevioglicidi in 3 giorni.

Dopo completa asciugatura, le foglie vengono rimosse dagli steli, imballate in sacchetti di carta o plastica. Bassa umidità e buona ventilazione consentono di conservare le materie prime per 2 anni.

Quali foglie contengono

Al momento della scoperta, la stevia divenne non solo un leader nel contenuto di sostanze dolci, ma anche una pianta con il più alto effetto antiossidante. La complessa composizione chimica aiuterà a preservare la giovinezza, a neutralizzare l'influenza di fattori esogeni negativi e a ripristinare il lavoro delle cellule danneggiate. La pianta contiene una varietà di sostanze biologicamente attive.

• Glicosidi. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Le sostanze in forma pura sono più dolci dello zucchero almeno 120 volte (stevioside), massimo 320 volte (rebaudioside). Hanno la capacità di espandere i vasi sanguigni, influenzare il ritmo cardiaco, a seconda dei dosaggi utilizzati.
• Flavonoidi. Rutina, quercitina, quercitrina, avicularina, guaiverina, apigenen. Influenzano positivamente la permeabilità della parete vascolare, aumenta il tono vascolare, previene le lesioni sclerotiche. I flavonoidi sono antiossidanti naturali.
• Acidi organici L'acido arachidonico migliora il funzionamento del sistema nervoso centrale e periferico, attiva i processi di recupero delle fibre nervose. L'acido clorogenico è un inibitore della scissione del glucosio, riducendo così i livelli di zucchero nel sangue.
• Lipidi di origine vegetale. Acidi linoleici, linolenici - rappresentanti di acidi grassi polinsaturi omega-6, migliorano i parametri biochimici del sangue, stimolano la produzione di colesterolo "buono" e sono elementi strutturali delle membrane cellulari.
• Vitamine. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta carotene. Partecipano al metabolismo, hanno proprietà antiossidanti e rigeneranti.
• Minerali. Potassio, calcio, magnesio, zinco, fosforo, rame, selenio, cromo, silicio. Elementi strutturali del tessuto osseo, partecipanti ai processi metabolici.
• Pectine. Garantire la sicurezza delle materie prime per tutto il periodo di conservazione. Possedere capacità avvolgenti, servire da substrato per la colonizzazione della microflora intestinale normale e benefica, rimuovere i radionuclidi.
• Fiber. Promuove la rimozione di tossine e tossine, mentre nel normale regime di assunzione di bevande stimola l'attività peristaltica intestinale.
• Olio essenziale Contiene circa 50 componenti volatili, la cui interazione ha un effetto battericida, fungicida e antiparassitario.

La composizione chimica della pianta consente il suo utilizzo a scopo terapeutico e profilattico, come strumento dalle proprietà farmacologiche versatili:

• è una fonte di vitamine e oligoelementi;
• stabilizzatore della pressione sanguigna;
• agente immunomodulatore;
• pianta con proprietà antitossiche;
• agente ipoglicemico;
• pianta con effetto antimicrobico.

I benefici della stevia per diversi sistemi corporei

Le proprietà benefiche della stevia sono utilizzate attivamente dalla medicina tradizionale e tradizionale per il trattamento e la prevenzione dell'insorgenza di molte malattie.

cardiovascolare

Stevia è in grado di regolare la pressione sanguigna. Piccole dosi aiutano a ridurlo. Alte dosi, al contrario, stimolano un aumento della pressione. L'azione morbida e graduale della pianta è perfettamente sicura per ipo e ipertesi. Inoltre, è stata dimostrata la proprietà della stevia di normalizzare la frequenza cardiaca e il potere delle contrazioni del cuore. Un effetto positivo sui vasi elimina il ristagno, lo spasmo e normalizza il tono delle pareti venose. L'erba riduce la concentrazione di colesterolo cattivo nel sangue, aiuta a eliminare la placca formata sulle pareti delle arterie. La pianta può essere regolarmente ingerita per il trattamento e la profilassi:

• distonia vegetativa;
• cardiopatia coronarica;
• ipertensione;
• infarto miocardico;
• aterosclerosi;
• vene varicose.

endocrino

L'uso più comune delle foglie di stevia per la normalizzazione della glicemia nel diabete mellito. L'effetto è dovuto all'inibizione dell'assorbimento del glucosio. Sullo sfondo dell'uso di stevia, i diabetici notano un miglioramento del benessere e una diminuzione del fabbisogno di assunzione di insulina dall'esterno. Con l'uso costante della pianta, il dosaggio dell'ormone viene gradualmente ridotto.

L'erba è in grado di ripristinare il lavoro delle cellule pancreatiche. In alcuni casi di diabete di tipo 2, il suo completo recupero si verifica dopo l'uso di stevia.

La pianta migliora la produzione di ormoni tiroidei, normalizza il livello degli ormoni sessuali. Macro - e microelementi necessari per la sintesi ormonale, il normale funzionamento del sistema endocrino sono contenuti nelle foglie della pianta.

immune

Vitamine e macronutrienti che costituiscono la stevia attivano le difese del corpo. È utile per ridurre l'immunità dovuta alla malattia, durante la stagione fredda. È nota la capacità della stevia di eliminare la risposta reattiva del sistema immunitario all'ingestione di allergeni. Questo effetto è necessario per le reazioni allergiche come l'orticaria e la dermatite, nonché per il trattamento e la prevenzione delle seguenti malattie della pelle autoimmuni:

• psoriasi;
• eczema;
• dermatite idiopatica;
• seborrea.

L'effetto antitumorale di Stevia si basa sulla capacità della pianta di neutralizzare ed eliminare i radicali liberi. Lo stesso meccanismo è alla base del rallentamento dei processi di invecchiamento da parte dell'erba. Le proprietà antimicrobiche e antimicotiche della stevia aiutano nel trattamento delle ferite, comprese le ulcere lacrime, purulente, trofiche e fungine della pelle.

digestivo

La stevia ha un effetto benefico su tutti gli organi digestivi. La pianta normalizza la secrezione dei succhi digestivi e dell'acidità nello stomaco, migliorando l'assorbimento del cibo. Le proprietà avvolgenti sono utili per la gastrite e l'ulcera peptica.

L'azione antimicrobica della stevia aiuta a far fronte alla colite di natura infettiva, a ripristinare la normale microflora intestinale, neutralizzando i processi di fermentazione, marcendo, eccessiva formazione di gas. A causa delle proprietà anti-infiammatorie, la stevia aiuta a eliminare l'epatite, la pancreatite, la gastrite. La capacità della pianta di neutralizzare le tossine è utile nella rimozione medica dei parassiti.

La stevia è raccomandata per la perdita di peso. Nella lotta contro l'obesità, è opportuno non solo la capacità della pianta di sostituire lo zucchero, riducendo l'apporto calorico di cibo, ma anche per prevenire l'insorgere di picchi di insulina - le cause di attacchi di fame improvvisi e gravi.

nervoso

La stevia ripristina le fibre nervose, normalizza la conduzione degli impulsi su di esse. La pianta aiuta a combattere gli attacchi di emicrania. Conosciuto anche per l'effetto sedativo della stevia. L'uso di droghe aiuta a far fronte alle seguenti condizioni:

• elimina gli attacchi d'ansia;
• combatte l'insonnia;
• promuove la concentrazione di attenzione;
• neutralizza la tensione nervosa;
• aiuta a combattere l'affaticamento cronico;
• tratta la depressione e il blues;
• attiva il potenziale interno dell'organismo;
• possiede proprietà adattogene;
• aumenta la resistenza.

Uso non medico delle materie prime

La Stevia per il diabete è raccomandata come sostituto sicuro dello zucchero. Vengono utilizzate le compresse, la cui sostanza attiva, stevioside, è un estratto di una pianta. Il sostituto naturale dello zucchero di stevia del marchio Arneby è confezionato in comodi distributori automatici, nel tipo di imballaggio dell'azienda Milford, ma contiene un'alternativa migliore e più sicura all'analogo dell'aspartame.

Il dolcificante Stevia viene utilizzato attivamente per creare una linea di prodotti dietetici del marchio "Leovit". È questo dolcificante che viene utilizzato nei cereali e nei dessert. Per i diabetici, sono disponibili anche estratti di cioccolato e vaniglia a base di stevia per i piatti di pasticceria fatti in casa.

Ricette fatte in casa

L'estratto secco di Stevia è prodotto industrialmente, contiene sostanze dolci dalla pianta e si chiama Stevioside. In questo caso, il produttore non persegue l'obiettivo di preservare l'intera composizione chimica dell'erba nell'estratto. È per questo motivo che l'uso della stevia sotto forma di foglie secche o fresche è raccomandato per la complessa guarigione del corpo, al fine di perdere peso, prevenire e curare le malattie.

Forme di dosaggio preparate secondo ricette speciali possono essere utilizzate esternamente, utilizzate in cucina per migliorare il gusto di piatti, tè e caffè. Separatamente, viene preparato lo sciroppo di stevia, che viene usato al posto dello zucchero. Una ricetta popolare per il tè alle erbe, che viene bevuto come bevanda autonoma o aggiunto a un altro drink.

infusione

1. 20 g di foglie schiacciate si addormentano in un thermos.
2. Versare un bicchiere di acqua bollente.
3. Lascia a insistere per tutto il giorno.
4. Filtrare, versare la torta in mezzo bicchiere di acqua bollente.
5. Colare fino alla prima infusione dopo otto ore.

sciroppo

1. Preparare l'infuso di piante secondo la ricetta precedente.
2. Mettilo in una casseruola con un fondo spesso.
3. Evaporato a fuoco basso allo spessore caratteristico dello sciroppo.
4. Controllano la prontezza facendo cadere il prodotto sul piattino - la goccia non dovrebbe diffondersi.

decotto

1. Due cucchiai di foglie versano un bicchiere di acqua bollente.
2. Portare a ebollizione, far bollire a fuoco basso per 30 minuti.
3. L'acqua è scolata, le foglie versate mezzo bicchiere di acqua bollente.
4. Insistere sulla miscela per 30 minuti, quindi filtrare sul primo decotto.

estratto

1. 20 g di foglie vengono versati con un bicchiere di alcol o vodka.
2. Scaldare a fuoco basso o a bagnomaria per 30 minuti, prevenendo l'ebollizione.
3. Dopo un breve raffreddamento, la miscela viene filtrata.

Tisana

1. Un cucchiaio senza foglie di stevia intera o frantumata viene versato con un bicchiere di acqua bollita.
2. Dopo 20 minuti di infusione è possibile consumare il tè.

Se la stevia viene assunta per la profilassi, è sufficiente sostituirla con farmaci usati quotidianamente. Per il trattamento delle malattie, ottenendo un effetto tonificante, si consiglia di bere tè alle erbe dalle foglie.

Nelle farmacie, puoi comprare un estratto pronto da una pianta - polvere bianca sfusa in lattina o bustina. Con lui prepara pasticcini, composte, cereali. Per preparare il tè, è meglio acquistare polvere di foglie di stevia o sacchetti filtro con materie prime frantumate.

Di integratori alimentari è popolare compresse sostitutive di zucchero "Stevia Plus". Oltre allo stevioside, questo farmaco contiene cicoria, estratto di liquirizia e vitamina C. Questa composizione consente l'uso di sostituti dello zucchero come fonte aggiuntiva di inulina, flavonoidi, amminoacidi.

Dettagli di sicurezza

La stevia di miele alle erbe è considerata il dolcificante naturale più sicuro e meno allergenico, che ne consente l'utilizzo anche ai bambini. Il limite di età è di tre anni. Fino a questa età, la composizione chimica delle foglie di stevia può avere effetti imprevedibili sul corpo del bambino.

I preparati di Stevia non sono raccomandati per le donne in gravidanza, anche se è stato dimostrato che piccoli dosaggi della pianta non hanno effetti teratogeni ed embriotossici. Ma a causa della complessità del dosaggio e delle diverse preferenze di gusto, le foglie di stevia quando si trasporta un bambino sono meglio conservate al minimo. Durante l'allattamento al seno, è meglio rifiutare la stevia a causa della sua sicurezza non provata per i bambini.

Confrontando le proprietà terapeutiche e le controindicazioni della stevia, possiamo concludere che questa pianta è un modo per migliorare il lavoro di tutto l'organismo, per garantire la bellezza e la giovinezza per molti anni. Recensioni dell'estratto dell'erba Stevia confermano l'eccellente gusto e capacità della pianta di eliminare completamente lo zucchero dalla dieta umana.

Stevia (erba): proprietà medicinali, applicazione

Le piante medicinali sono state utilizzate con successo nella medicina tradizionale per molti secoli. Uno di questi è la stevia, un'erba naturale con un sapore dolce speciale che non ha praticamente difetti e controindicazioni.

Cos'è?

Stevia o dolce duplex è un tipo di erba medicinale perenne medicinale della famiglia Compositae. La pianta non è alta, può raggiungere i 60-80 cm, le foglie sono semplici, i fiori piccoli, bianchi. Il sistema radicale di stevia è ben sviluppato, fibroso. Le foglie hanno un valore particolare, sono molto più dolci dello zucchero normale, hanno un gusto e un aroma gradevoli.

Dove cresce

L'America del Sud è considerata la culla della stevia.

Composizione chimica

La Stevia è un'erba ricca di un'enorme quantità di proprietà uniche, nutrienti speciali che influenzano positivamente lo stato del corpo umano. I principali nutrienti della pianta sono stevioside, rebaudioside. Contiene anche:

• vitamine dei gruppi B, C, E, A, K, P, D;
• minerali (magnesio, rutina, selenio, cromo, zinco, fosforo, calcio, rame, potassio, ecc.);
• stevioside;
• rebaudiosidi;
• flavonoidi;
• acidi idrossicinnamici;
• amminoacidi;
• clorofille;
• xantofille;
• olii essenziali

Benefici per il corpo

Le proprietà utili di stevia per una persona meritano un'attenzione speciale. Erbe ed estratti di erbe sono indicati per molte malattie di vario tipo. L'uso sistematico della pianta aiuta a stabilizzare i livelli di colesterolo, accelerare il metabolismo e normalizzare la pressione sanguigna. L'erba dolce contribuisce alla naturale pulizia del corpo, alla rimozione delle tossine, aumentando la resistenza del corpo a fattori esterni negativi.

Proprietà utili

Le proprietà utili della pianta sono note fin dai tempi degli aborigeni. L'hanno usato per quasi tutti i disturbi. Gli scienziati moderni stanno studiando attivamente le funzioni della stevia, conducendo vari esperimenti riguardanti l'uso e i benefici dell'erba.

applicazione

La doppia foglia dolce viene utilizzata in molti spettri: medicina tradizionale, cosmetologia, cucina. Si è perfettamente dimostrato nel trattamento di tali malattie:

• ipertensione;
• diabete mellito;
• varie malattie della pelle;
• disturbi del sistema cardiovascolare;
• manifestazioni allergiche;
• congelamento o ustioni;
• seborrea e forfora;
• malattie associate al lavoro del tratto digestivo;
• stanchezza fisica e mentale;
• esaurimento nervoso.

Per la produzione di droghe da stevia con foglie secche e fresche. Usa la pianta sotto forma di compresse, tinture, decotti e tè. Si consiglia di preparare giornalmente una porzione fresca del farmaco, poiché dopo 24 ore perde tutte le sue sostanze benefiche. Come integratore alimentare, i medici hanno approvato la dose ottimale per una persona - non più di 2 mg / kg di peso umano al giorno.

Possibili danni e controindicazioni

La stevia nella maggior parte dei casi è sicura per la salute umana, non causa reazioni allergiche e altri effetti collaterali. Le uniche controindicazioni all'uso della pianta sono l'intolleranza individuale, la gravidanza e l'allattamento al seno. Con cura è necessario utilizzare la stevia per le persone con diabete. Durante la dieta e la perdita di peso, è anche meglio ridurre al minimo l'assunzione di questo dolcificante naturale. I bambini dolci dvuhlistnik possono essere utilizzati sotto la stretta supervisione degli adulti.

Stevia: proprietà medicinali, come usare?

Per molti anni, le persone hanno usato con successo piante medicinali nella medicina tradizionale. Queste piante includono la stevia. Questa è un'erba unica, il cui componente principale è "stevizoid" - una sostanza speciale dal sapore dolce. Questa pianta è molto più dolce dello zucchero (circa 10 volte).

Nonostante tutte le sue proprietà medicinali, la stevia rimane un prodotto naturale, che non ha quasi difetti. Più in dettaglio sulle proprietà medicinali della stevia alle erbe e sarà discusso in questo articolo.

Cos'è questa pianta?

Stevia è noto alle persone sotto diversi nomi. Alcune persone la conoscono come una dolce a due foglie, e altre la chiamano miele d'erba. In ogni caso, questa è la stessa pianta, che è un arbusto perenne di bassa statura con fiori bianchi. Le foglie di questa pianta sono molto popolari per le loro proprietà uniche - sono più volte più dolci dello zucchero normale, hanno un aroma gradevole. Se consideriamo la categoria di età, le più deliziose sono le foglie di stevia fino a 6 mesi.

Rispetto ad altre piante medicinali (erba di San Giovanni, camomilla, menta piperita e altri), la stevia non è così comune. Ma grazie alle sue proprietà medicinali, questa erba incredibilmente dolce può competere con molte piante medicinali.

Il valore terapeutico di questa pianta è dato dalla presenza di sostanze speciali che svolgono il ruolo di materiale da costruzione nel corpo umano nel processo di produzione ormonale. Stiamo parlando di stevizoidy, scoperti all'inizio del 1931 grazie al lavoro scientifico dei chimici francesi. Sono riusciti a rimuovere un estratto speciale dai volantini di stevia. Anche allora si sapeva delle qualità gustative dell'estratto rilevato.

Un gran numero di vantaggi dell'erba del miele sono stati scoperti non solo dai francesi, ma anche dagli scienziati giapponesi. In Giappone, questa pianta iniziò a crescere nel 1954 in condizioni di serra. La moderna industria alimentare giapponese dipende direttamente dalla stevizoid, in quanto è riuscita a consumare quasi la metà degli edulcoranti sul mercato giapponese. Questo estratto è usato con successo per dessert, salse di soia, sottaceti, gomme da masticare, succhi dolcificanti e per i frutti di mare essiccati. In Giappone, la stevia viene utilizzata anche nella produzione di dentifricio.

Proprietà utili

Lo sciroppo di erbe di Stevia è raccomandato per prendere come profilassi un gran numero di malattie. Viene anche usato per vari gradi di obesità.

L'uso di germogli di piante nel cibo consente di controllare il livello di colesterolo nel sangue del paziente, accelerare i processi metabolici nel corpo e anche stabilizzare la pressione sanguigna. La stevia è anche in grado di purificare il corpo dalle tossine nocive accumulate, contribuendo alla naturale pulizia del tratto digestivo. Quando si mangia l'erba del miele, il paziente perde un forte appetito per il cibo grasso e dolce, e quei chili in più cominciano a scomparire gradualmente senza causare alcun danno al corpo umano.

C'è un aumento nell'efficienza del sistema immunitario del paziente a causa dell'uso di questa pianta. Si nota anche un aumento della resistenza del corpo agli effetti di varie malattie infettive. Componenti utili contenuti in stevia, impediscono lo sviluppo di microrganismi nella cavità orale del paziente. Questa caratteristica è servita al fatto che questa pianta viene utilizzata nella produzione di dentifricio.

Per molti anni, la stevia alle erbe viene utilizzata per il trattamento e la prevenzione delle malattie degli organi urinari e della digestione. I prodotti finali del metabolismo che si accumulano nel corpo per tutta la sua vita, passano sotto l'influenza della pianta. Lo stesso vale per i depositi di sale. Allo stesso tempo, si nota la normalizzazione della cistifellea, del fegato e del pancreas del paziente.

Molte persone sono certe che l'assunzione regolare di foglie di miele aiuta a ripristinare la forza di una persona, a caricarlo di energia per l'intera giornata e ad aumentare il suo umore. Inoltre, con l'uso quotidiano dell'estratto della fatica della pianta viene rimosso, e le proprietà tonificanti dei muscoli sono aumentate. Ciò ha reso la stevia una pianta popolare tra gli atleti o le persone che preferiscono uno stile di vita attivo.

Anche la condizione della pelle durante l'uso di stevia migliora notevolmente. I suoi ingredienti benefici contribuiscono alla rapida guarigione di ferite, ustioni, funghi o seborrea.

Indicazioni per l'uso

A causa delle sue proprietà benefiche, l'erba di stevia è stata utilizzata con successo nella medicina tradizionale. Si è mostrata bene nel trattamento dei seguenti disturbi:

Per il trattamento di tutte queste malattie vengono utilizzate tinture e decotti medicinali, il cui principale componente è la stevia o il suo estratto.

Ci sono danni e controindicazioni?

La peculiarità della stevia è che quasi tutte le persone possono prenderlo, dal momento che non ha controindicazioni. C'è un'eccezione - l'intolleranza individuale della pianta, ma questo accade molto raramente. Per quanto riguarda i farmaci o il cibo, l'erba del miele è compatibile con tutti.

Certo, quando si cerca di rimuovere chili in più, è necessario limitarsi a Stevia. A questo scopo, i prodotti proteici che saturano il tuo corpo sono più adatti. Ma puoi combinare la pianta con alcuni prodotti che hanno un basso contenuto di grassi.

In caso di diabete mellito, si sconsiglia di abusare di questo sostituto naturale dello zucchero. Molti medici non raccomandano di usare la pianta con il latte, poiché ciò può causare lo stomaco di un paziente sconvolto (diarrea).

Forme di dosaggio

La stevia è usata in medicina sotto forma di vari decotti o tinture. È consigliabile preparare lo strumento ogni giorno, perché dopo un giorno tutte le sostanze utili che contiene possono semplicemente scomparire. Di conseguenza, verrai trattato con semplice acqua brunastra. Questa pianta viene utilizzata attivamente per combattere vari disturbi e per prevenire.

L'infusione di stevia può rafforzare il sistema cardiovascolare, normalizzare i disturbi del sistema endocrino e rafforzare il sistema immunitario del paziente. La gente usava anche il tè preparato con la stevia. Con esso puoi affrontare efficacemente i sintomi dell'ipertensione, del diabete e dell'obesità a diversi livelli.

Anche i brodi vengono preparati dall'erba del miele per il trattamento di vari disturbi. La principale differenza dall'infusione del decotto è che viene preparato in una forma più concentrata. Di conseguenza, per la sua preparazione, le proporzioni di acqua ed erba possono variare considerevolmente. La quantità di erbe utilizzate dipende dalla ricetta e dalla malattia che stai per combattere.

Istruzioni per l'uso

Le proprietà benefiche della stevia hanno portato al fatto che questa pianta è utilizzata nella medicina tradizionale per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Può essere utilizzato in diverse forme (infusione, decotto o tè). Considera le ricette più comuni:

• Prendi 50 grammi di foglie di stevia secche e riempili con 1 litro di acqua calda (puoi usare acqua bollente). Metti il ​​vasetto con gli ingredienti per l'infusione. Il tempo di infusione non deve superare 2 ore. Dopo questo, l'infusione dovrebbe essere filtrata attraverso una garza per eliminare i pezzi della pianta. Prendi l'infuso preparato necessario per mezza tazza 2-3 volte al giorno. Si consiglia di bere per 10-15 minuti prima di ogni pasto. Di conseguenza, puoi curare l'indigestione e dimenticare che metabolismo cattivo è;
• schiaccia le foglie di stevia nelle tue mani e prepara un impacco dalla sostanza risultante. Deve essere applicato alle aree della pelle colpite (bolle, ulcere, danni, ecc.);
• il tè ricavato dalle foglie secche della stevia, può migliorare le condizioni della pelle e liberarsi dalla forfora. Aiuta anche con il diabete e l'obesità. Per fare il tè è necessario versare 200 grammi di acqua bollente 20 grammi di foglie secche della pianta. Successivamente, coprire la nave con un coperchio per l'infusione. Tempo di infusione - 20-30 minuti. Questo strumento può anche trattare macchie di pigmento sulla pelle.

Oltre al compito principale della stevia alle erbe (trattamento del diabete, ipertensione, aterosclerosi e così via), può essere coltivata come pianta d'appartamento. Quindi, l'erba del miele decorerà ogni stanza della tua casa.

I bambini possono assumere rimedi a base di stevia per il trattamento della tosse o dell'obesità. Per questo scopo, un decotto speciale viene preparato dalle foglie di questa pianta, dove vengono aggiunti 2-3 cucchiai di erbe a 500 grammi di acqua bollita. È necessario prendere il rimedio preparato più volte al giorno, preferibilmente 2-3 volte. Molti medici raccomandano l'assunzione di stevia e tinture da esso come supplemento alla terapia tradizionale.

Come accennato in precedenza, la stevia è una pianta sicura, anche per le donne incinte. Decotti e infusi preparati sulla base possono essere presi senza alcuna preoccupazione per la salute della madre e del suo bambino non ancora nato. Questi farmaci sono di origine naturale, quindi sono completamente sicuri.

Recensioni degli strumenti

Irina, Perm, 33 anni:

Una volta ho regalato al mio amico del tè a casa con la stevia. È stato divertente osservare come la sua diffidenza sostituiva gradualmente la delizia della bevanda. Se scegli uno stile di vita sano, allora la stevia è un buon inizio per questo!

Maxim, Kiev, 29 anni:

Per due mesi ho preso una tintura di erbe di stevia fatta in casa ogni giorno. Voglio solo notare che la mia figura, da cui ho sofferto per diverse settimane, ha gradualmente iniziato ad acquisire una forma normale. Anche la mia vita e l'appetito costante sono scomparsi da qualche parte. Consiglio di prendere questo strumento a chiunque soffra di chili in più alla vita.

Ruslana, Magadan, 40 anni:

Fin dall'infanzia ho avuto familiarità con le proprietà utili della stevia, quando mia nonna mi ha dato infusi e decotti. Fortunatamente, ora non è necessario bollire lo sciroppo, poiché può essere acquistato già pronto. Le farmacie vendono sciroppi in bottiglia con una pipetta speciale. Inoltre, ha diversi gusti. Recentemente, ho comprato uno sciroppo di banana e regolarmente gocciolato in ciascuno dei miei piatti prima dell'uso.

I benefici e i danni della stevia, proprietà medicinali e controindicazioni dell'erba del miele

24/04/2015 24 aprile 2015

Autore: Denis Statsenko

In qualche modo, tra amici, ho sentito per la prima volta che c'è erba, il tè da cui, quando viene preparato, diventa dolce senza aggiungere zucchero. E non ero così sorpreso che non ci credessi nemmeno subito. "Mi giocano comunque," pensai allora e immediatamente feci una domanda a Google (come faccio sempre quando dubito di qualcosa o non so qualcosa). Con mia piacevole sorpresa, si è rivelato vero. Così, ho imparato che c'è stevia alle erbe dolci nel mondo. Questo piccolo articolo ti parlerà dei benefici e dei pericoli della stevia e delle sue proprietà medicinali.

Cerco di mantenere una dieta sana e quindi ridurre al minimo la quantità di zucchero consumata dal corpo. Stevia a questo riguardo è diventata per me una sorta di bacchetta magica, perché preferisco bere un tè dolce piuttosto che non dolce.

Stevia: i benefici e i danni dell'erba del miele

La stevia è un'erba dolce che cresce in un piccolo cespuglio con un'altezza da 60 cm a 1 m. La dolcezza della stevia è nelle sue foglie. L'habitat naturale di questa pianta è il Sud America (Paraguay, Brasile).

Quando il mondo venne a conoscenza dei benefici della stevia, iniziò a crescere in volumi industriali in altri continenti. Quindi quest'erba è cresciuta in tutto il mondo.

I benefici della stevia

Per una persona adulta, il tasso di consumo di zucchero al giorno è di 50 g. E questo sta prendendo in considerazione l'intero "mondo dello zucchero": dolci, cioccolato, biscotti e altri dolci.

Se credete alle statistiche, allora in effetti gli abitanti dell'Europa mangiano quotidianamente, in media, circa 100 grammi di zucchero al giorno, americani - circa 160 g. Sapete cosa significa? Il rischio di sviluppare malattie in queste persone è molto alto.

I vasi più poveri e il pancreas soffrono di più. Inoltre, si arrampica lateralmente sotto forma di ictus, attacchi cardiaci, diabete e ipertensione. Inoltre, c'è il rischio di rimanere senza denti, di iniziare a ingrassare e invecchiare prematuramente.

Perché le persone amano così tanto i dolci? Ci sono due ragioni per questo:

1. Quando una persona mangia la dolcezza, una violenta produzione di ormoni della gioia chiamati endorfine inizia nel suo corpo.
2. Quanto più e più a lungo una persona calpesta i dolci, tanto più si abitua. Lo zucchero è un farmaco che è incorporato nel corpo e richiede una dose di zucchero ripetuta.

Al fine di proteggersi dal danno dello zucchero, la gente si avvicinò con gli edulcoranti, il più sano e salutare dei quali è la stevia - dolce erba di miele, la cui dolcezza è 15 volte superiore a quella dello zucchero normale.

Ma allo stesso tempo la stevia ha quasi zero calorie. Se non credi, ecco la prova: 100 g di zucchero = 388 kcal; 100 g di stevia di erba secca = 17,5 kcal (generalmente a zero, rispetto al saccarosio).

Sostanze nutritive nella composizione della stevia alle erbe

1. Vitamine A, C, D, E, K, P.

2. Olio essenziale.

3. Minerali: cromo, iodio, selenio, sodio, fosforo, calcio, potassio, zinco, ferro, magnesio.

Stevioside è una polvere che viene estratta dalla stevia. È il 101% di tutti i prodotti naturali e ha le seguenti proprietà benefiche:

• combatte valorosamente con funghi e germi il cui cibo è lo zucchero;
• caloria: quasi zero;
• mega-dolce (300 volte più dolce dello zucchero normale);
• non sensibile alle alte temperature e quindi adatto all'uso in cucina;
• assolutamente innocuo;
• è ben dissolto in acqua;
• È adatto ai diabetici perché non ha una natura di carboidrati e non causa il rilascio di insulina, normalizzando il livello di glucosio nel sangue.

Nella composizione di stevioside ci sono sostanze che aiutano nell'espettorazione dell'espettorato. Si chiamano saponine (lat. Sapo - soap). Con la loro presenza nel corpo aumenta la secrezione dello stomaco e di tutte le ghiandole, la condizione della pelle migliora e l'edema passa più facilmente. Inoltre, sono di grande aiuto con i processi infiammatori e migliorano il metabolismo.

Tutti i vantaggi e le proprietà terapeutiche della stevia

1. Riduce il livello di colesterolo, zucchero e radionuclidi nocivi nel corpo.
2. Rafforza le gengive e previene lo sviluppo della carie.
3. Migliora la rigenerazione cellulare e processi di riparazione.
4. Un effetto positivo sul lavoro del pancreas e del fegato. Adatto per i diabetici.
5. Rallenta la crescita dei tumori e previene lo sviluppo del cancro.
6. Sotto la sua influenza, i vasi sanguigni diventano più forti e la pressione sanguigna torna alla normalità.
7. Aiuta a stringere le ferite nel tratto digestivo e migliorare il metabolismo.
8. Riduce il desiderio di alcol e sigarette.
9. Privano i parassiti e tutti i tipi di batteri patogeni del loro cibo (zucchero), impedendo loro di svilupparsi.
10. Grazie alle sue proprietà espettoranti, è efficace nelle malattie dell'apparato respiratorio.
11. Rende la pelle, le unghie e i capelli sani.
12. Rafforza la principale difesa del corpo: il sistema immunitario.
13. Efficace nel perdere peso.
14. Ha proprietà anti-infiammatorie.
15. Ti dà l'opportunità di goderti la tua dolcezza senza danno.

A differenza di altri edulcoranti, la stevia può essere consumata per molti anni perché non danneggia e non causa effetti collaterali. Prova di ciò sono numerosi studi in tutto il mondo.

La stevia viene utilizzata per ripristinare la ghiandola tiroidea, nonché nel trattamento di malattie come osteocondrosi, nefrite, pancreatite, colecistite, artrite, gengivite, malattia parodontale.

I medici raccomandano la combinazione di farmaci anti-infiammatori con la stevia perché aiuta a proteggere la mucosa dello stomaco dai loro effetti nocivi.

Danno e controindicazioni di stevia

Ripeto che la stevia, a differenza dello zucchero e dei suoi altri sostituti, non è in grado di causare alcun danno. Quindi affermano molti scienziati e ricercatori.

È possibile solo l'intolleranza individuale di questa erba. Con cautela è necessario portare la stevia alle donne incinte e alle madri che allattano, così come ai bambini piccoli.

Tutti noi adoriamo mangiare un tesoro. A volte sembra anche a qualcuno che non si possa vivere senza dolci. Ma non trascurare il buon senso. Prenditi cura di te e della tua salute, amici.

Dove prendere un vero dolcificante dalla stevia?

Ordino un dolcificante di stevia qui. Questo dolcificante naturale sostituisce perfettamente lo zucchero nelle bevande. E lo afferra per molto tempo. La natura si prende cura di noi

Ad essere onesti, non c'è limite alla mia gioia per questa erba di miele. È davvero un miracolo della natura. Da bambina ho potuto cancellare tutti i dolci che Babbo Natale mi ha portato in una sola seduta. Amo i dolci, ma ora cerco di stare lontano da lui, perché lo zucchero raffinato (saccarosio) è malvagio.

Forse è detto ad alta voce, ma per me lo è. Pertanto, l'erba dolce della stevia divenne per me una scoperta con la "H" maiuscola.

Con te c'era Denis Statsenko. Tutto sano! Ci vediamo