I benefici dei mirtilli: bacche dalla pressione, per la gioventù e la bellezza

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Questo è il nome della pianta della famiglia Cowberry e dei suoi frutti.

I mirtilli sono un sempreverde, arbusto con germogli sottili e bassi. La lunghezza dei germogli è mediamente di circa 30 cm, le bacche dei mirtilli selvatici sono rosse, sferiche, di 8-12 mm di diametro. Alcune varietà appositamente allevate hanno bacche fino a 2 cm di diametro. I mirtilli fioriscono a giugno, la raccolta delle bacche inizia a settembre e continua per tutto l'autunno. Le bacche delle piantagioni maturano 1-2 settimane prima rispetto a quelle selvatiche. I mirtilli possono essere facilmente conservati fino alla primavera.

I mirtilli sono consumati sia freschi che congelati, inzuppati o secchi, succhi, bevande alla frutta, gelatine, marmellate, gelatine, cocktail e kvas al mirtillo sono fatti da esso, o aggiunti a insalate, torte e altri piatti.

I mirtilli, crescono in molti paesi, se le condizioni lo permettono, ama il terreno paludoso della foresta, le paludi di carice, la tundra e le paludi di muschio. Solo in Carelia crescono circa 22 varietà di mirtilli rossi, tra cui le varietà a frutto grande con un diametro di bacche fino a 2 cm.

Oggi i mirtilli possono essere trovati in tutta la Russia, incluso l'Estremo Oriente. I mirtilli sono ricchi in Ucraina, in gran parte dell'Europa, a nord degli Stati Uniti, in Canada e in Alaska. Gli americani considerano il luogo di nascita dei mirtilli del Nord America. Gli indiani del Delaware credevano che le bacche crescessero sul terreno, dove fu versato il sangue dei soldati che morirono nella battaglia con i giganti.

Mirtilli calorici

Prodotto a basso contenuto calorico, 100 g di cui contiene solo 26 kcal. Il valore energetico dei mirtilli rossi secchi - 308 kcal per 100 g di prodotto. L'uso eccessivo di mirtilli rossi in questa forma può portare all'obesità.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili dei mirtilli

Le bacche di mirtillo contengono una collezione completa di sostanze salutari comuni a tutte le bacche. I mirtilli sono ricchi di zuccheri, acidi organici, pectine e vitamine. Nelle bacche sono stati trovati acido citrico, benzoico, ursolico, chinico, clorogenico, malico, oleanderico, succinico e ossalico, una quantità abbastanza grande (rispetto ad altre bacche) di pectina.

La parte vitaminica dei mirtilli rossi è rappresentata dalle vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fillochinone) e un alto contenuto di vitamina C, la cui quantità nei mirtilli è paragonabile a limoni, arance, pompelmi e fragole da giardino.

I mirtilli sono ricchi di antociani, acidi fenolici, leucoantocianine, catechine, betaina, macro e microelementi. Nei mirtilli un sacco di potassio, un po 'meno fosforo e calcio. Ferro, manganese, rame e molibdeno sono sufficienti. Inoltre, contiene boro, cobalto, stagno, iodio, nichel, argento, cromo, titanio, zinco e altri oligoelementi.

Mangiare mirtilli migliora l'appetito e la digestione. Aumento della produzione di succo gastrico, succo e pancreas. Questo porta a una cura per la gastrite con bassa acidità del succo gastrico, così come l'infiammazione del pancreas. Le bacche di mirtillo hanno anche un effetto diuretico e battericida e sono utili nella pielonefrite.

I mirtilli hanno la capacità di proteggere il sistema urogenitale dalle infezioni. Il mirtillo contiene componenti di proantocianidina che impediscono la proliferazione dei batteri nelle cellule del sistema genito-urinario.

Il mirtillo contiene molti antiossidanti e ha anche proprietà anti-cancro e anti-infiammatorie.

Gli scienziati insistono sempre più sul fatto che i mirtilli dovrebbero essere un prodotto indispensabile nella prevenzione del cancro. Si ritiene che il succo di bacche, legandosi con due enzimi del corpo umano che causano la formazione di cellule tumorali, contrasti attivamente la loro creazione e distribuzione. Inoltre, i mirtilli contengono sostanze che, proteggendo il DNA, inibiscono la crescita delle cellule del cancro del colon o della prostata. È stato suggerito che la quercetina, un prodotto che può aiutare a prevenire il cancro al seno e al colon, si trova nella "bacca miracolosa".

Il mirtillo contiene potenti antiossidanti fenolici come antociani, che forniscono le sue proprietà curative. Gli antiossidanti fenolici aumentano anche il livello di colesterolo "buono" e riducono il livello di "cattivo", riducendo il potenziale rischio di aterosclerosi. Il resveratrolo, presente nel mirtillo nella sua forma naturale, ha un effetto antitumorale. Il resveratrolo sopprime la diffusione delle cellule tumorali.

Gli studi hanno già dimostrato come il mirtillo riduce il colesterolo e previene la formazione di placche nei vasi sanguigni e la formazione di coaguli di sangue, protegge i vasi cerebrali dagli ictus È stato dimostrato che gli acidi ursolico e oleanolico contenuti nei mirtilli rossi espandono i vasi venosi del cuore, nutrono il muscolo cardiaco. Il mirtillo rosso riduce il mal di testa, abbassa il contenuto di protrombina nel sangue, aumenta l'elasticità e la forza delle pareti dei capillari sanguigni. È utile usare le bacche di mirtillo con elevata pressione sanguigna, carenza di ipo e vitamina C. Anche in otzhimka dopo aver cucinato il succo di mirtillo contiene fino al 6% di acido ursolico, che contribuisce all'espansione dei vasi coronarici del cuore.

Il mirtillo ha proprietà rinfrescanti e tonificanti, migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino. Le bevande al mirtillo hanno un effetto antipiretico e placano la sete, quindi sono consigliate per l'influenza e l'alta temperatura.

La ricerca dell'Istituto di tecnologie alimentari (USA) ha dimostrato l'attività del mirtillo contro salmanella, Escherichia coli, ecc. Gli scienziati hanno aggiunto concentrato di mirtilli rossi a carne macinata cruda, già rovinata dai batteri, che di solito provocano intossicazione alimentare. Dopo aver studiato il ripieno, pochi giorni dopo, gli scienziati hanno scoperto che, a causa del concentrato di mirtillo rosso nella carne, il numero di batteri patogeni diminuiva significativamente.

Gli scienziati ritengono che l'effetto antimicrobico dei mirtilli abbia tutte le possibilità in futuro di diventare uno strumento naturale ed efficace per controllare il contenuto di agenti patogeni nel cibo e ridurre le malattie.

Lo sciroppo al morso e al mirtillo rosso è usato come antifebbrile per i beriberi, per le malattie infiammatorie, per abbassare la temperatura e per dissetare la sete. Nel trattamento delle malattie respiratorie, reumatismi, tonsilliti, è bene mangiare mirtilli con miele.

Il succo di mirtillo ha proprietà antipiretiche, battericide, dissetanti, pulisce le ferite e brucia e accelera la loro guarigione, cura la tosse. Le proantocianidine contenute nei mirtilli non consentono lo sviluppo di malattie gengivali e carie. Il succo di mirtillo riduce il colesterolo, riduce il rischio di infezioni urinarie e aumenta l'efficacia degli antibiotici se assunti insieme. Malattie cardiache e tumorali, trattamento della gastrite, stimolazione del pancreas, aumento dell'attività fisica e cerebrale sono tutte proprietà benefiche dei mirtilli.

Il succo di mirtillo è bevuto con miele (a piacere, 1 - 2 cucchiaini da tè per bicchiere) 1/2 tazza ciascuno per la tosse, mal di gola, raffreddore, malattie respiratorie acute per 15 - 20 minuti. prima dei pasti Mescolare succo di mirtillo con barbabietola (1: 1) e bere 1/4 tazza 3 volte al giorno, se si soffre di gastrite con bassa acidità, colite con stitichezza, spasmi vascolari, ipertensione, mal di gola, influenza, aterosclerosi, obesità, trombosi..

Uno o due bicchieri di succo di mirtillo naturale, bevuto giornalmente, serviranno a prevenire le infezioni urinarie. Inoltre, il succo di mirtillo aiuterà ad aumentare il livello di colesterolo "buono" e abbasserà il colesterolo "cattivo". E se aggiungi un cucchiaino di miele in un bicchiere di succo di mirtillo, ottieni un ottimo farmaco per la tosse che aiuta a combattere le malattie respiratorie.

Le materie prime medicinali nella medicina tradizionale non sono solo frutti, ma anche foglie. La bacca di mirtillo è conservata come fonte di vitamina C. Ma deve essere raccolta in autunno prima del gelo, poiché il congelamento porta alla distruzione dell'acido ascorbico.

La marmellata di mirtilli e il succo di mirtillo sono particolarmente utili nel periodo invernale-primaverile. I prodotti a base di mirtillo sono un mezzo eccellente per migliorare l'immunità, oltre a prevenire l'insorgere di carenze vitaminiche.

L'uso di mirtilli: proprietà medicinali e controindicazioni

I mirtilli sono una bacca acida ben nota, un parente dei mirtilli rossi che cresce in diverse parti del mondo, di solito in un'area paludosa. Ci sono molte varietà di questa bacca: sono tutte commestibili e sono una fonte di vitamine e altre sostanze utili, un trattamento preferito per le persone e un ingrediente indispensabile in cucina.

Calorie, vitamine e minerali

Il mirtillo è un prodotto a basso contenuto calorico, ma il numero di calorie nelle bacche fresche e secche varia notevolmente (il che è comprensibile, perché quando si asciuga, l'umidità lascia il frutto, motivo per cui perdono peso molte volte).

Quindi, se 100 g di bacche fresche contengono solo 25 Kcal, la stessa massa di prodotto essiccato rappresenta più di 300 Kcal. Questo vale la pena ricordare per coloro che, con l'intenzione di perdere peso, rosicchia i mirtilli secchi tutto il giorno. Proteine, grassi e carboidrati nei mirtilli sono 0,5: 0,2: 3,7.

Una caratteristica distintiva della composizione di mirtillo è un gran numero di pectine. Inoltre, bacche contenenti zuccheri, antociani, catechine, betaina, acidi organici - citrico, malico, ossalico, ursolico, clorogenico, succinico, oleandro e altri.

Bacche di mirtilli

Le proprietà benefiche dei mirtilli per il corpo sono determinate dalla sua composizione unica. Quindi, bacche di mirtillo:

aiuta a migliorare l'appetito e, aumentando la produzione di succo gastrico e pancreatico, stimola l'apparato digerente, grazie al quale è indicato per una bassa acidità e alcune patologie del pancreas;
avere un effetto benefico sul sistema urogenitale, avere un effetto diuretico, contribuire all'inibizione dello sviluppo di batteri patogeni, quindi, sono indicati per i disturbi renali;
sono dotati della capacità di arrestare i processi infiammatori e persino di prevenire lo sviluppo di neoplasie maligne (specialmente nell'intestino, nelle ghiandole mammarie e nella prostata)
equilibra il livello di colesterolo nel sangue, ha un effetto benefico sui vasi, stimola il cuore, allevia il mal di testa, è una buona prevenzione di aterosclerosi e ictus;
rinfrescano e rinvigoriscono, estinguono la sete e hanno proprietà antipiretiche, grazie alle quali sono indicati per le malattie virali respiratorie, l'influenza;
uccidono la flora dannosa nel corpo, hanno un effetto antielmintico (gli esperimenti mostrano che anche la carne macinata viziata, a cui è stato aggiunto il concentrato di mirtilli rossi, in seguito si è rivelata commestibile e non ha causato disturbi gastrici).

Il succo di mirtillo sarà di grande beneficio nelle infezioni del tratto urinario, gastrite, malattie cardiovascolari, raffreddori, tosse e anche infiammazioni orali.

Questo elisir curativo è anche dotato della capacità di disinfettare le ferite e di curare le ustioni, nonché di aumentare l'efficacia degli antibiotici.

Mirtillo rosso durante la gravidanza

Un argomento a parte è il ruolo dei mirtilli nella vita delle future mamme. Come sapete, qualsiasi malattia virale e altre malattie acute durante la gravidanza sono particolarmente pericolose e l'uso di antibiotici durante questo periodo non può essere meno dannoso dell'infezione stessa.

D'altra parte, il corpo femminile durante il trasporto del bambino è sotto stress supplementare ed è quindi particolarmente a rischio di essere colpito da virus. Inoltre, i reni e gli organi urogenitali sono quei sistemi del corpo che sono più spesso colpiti durante la gravidanza. I mirtilli con le sue proprietà battericide e antinfiammatorie, che si manifestano sia negli effetti generali sul corpo che, in particolare, in relazione al sistema urinario, sono semplicemente insostituibili durante la gravidanza!

Ma non è tutto. L'uso di mirtilli rossi aiuterà la futura mamma a liberarsi delle vene varicose che si presentano spesso durante questo periodo, poiché questa bacca ha un effetto molto benefico sul lavoro dei vasi sanguigni. La stessa proprietà dei mirtilli fornisce la normalizzazione della circolazione sanguigna nell'area della placenta e, quindi, aiuta il feto a svilupparsi normalmente.

Ricette al mirtillo rosso

La medicina tradizionale conosce molti modi per essere trattati con i mirtilli. Diremo solo alcuni di loro.

Con un'immunità indebolita

Nella stagione fredda e specialmente in primavera, quando le riserve di vitamine nel nostro corpo sono esaurite, è tempo di prendersi cura di un po 'di salute. Le bacche acide congelate o essiccate saranno le benvenute. Una manciata di questi frutti ha bisogno di addormentarsi in un thermos, versare acqua bollente, insistere e bere con l'aggiunta di zucchero o miele.

Con un raffreddore

Mirtilli rossi per raffreddori, influenza e infezioni respiratorie accompagnati da febbre, non solo forniscono all'organismo una dose di carico di vitamina C necessaria per questo stato, ma hanno anche un effetto diaforetico e prevengono la disidratazione del corpo, che è particolarmente pericoloso a temperatura corporea elevata. Per il trattamento del frutto si consiglia di applicare tali metodi:

versare acqua calda sui mirtilli schiacciati e insistere, come indicato nella sezione precedente, bere grandi quantità durante il giorno;
Preparare il succo di mirtillo: tritare il frutto con un frullatore, scartare su una garza, spremere il succo. Torta versare acqua calda, portare a ebollizione e raffreddare. Quindi filtrare e mescolare con il succo. Se lo si desidera, aggiungere zucchero o miele;
Il succo di mirtillo puro con miele è anche un ottimo rimedio anti-freddo.

Con angina

Il succo di mirtillo, preparato come descritto sopra, aiuta molto bene l'angina.

Con l'ipertensione

I mirtilli sono anche indicati per l'ipertensione. Come preparare i mirtilli, come descritto sopra. Inoltre, l'assunzione di succo di mirtillo, pura o mista con la stessa quantità di succo di barbabietola rossa appena spremuto, contribuirà a ridurre la pressione.

Sulla base dei mirtilli rossi, ci sono ricette più complesse usate nell'ipertensione.

Con la cistite

Cranberry aiuta con i sintomi di una condizione così spiacevole e dolorosa come la cistite.

Il segreto è che ha la proprietà di spingere microbi patogeni dalle pareti della vescica e, quindi, arrestare il processo infiammatorio. Il miglior metodo di trattamento è il succo di mirtillo, appena spremuto: un bicchiere mezz'ora prima dei pasti due volte al giorno - e stai bene!

Per le malattie delle articolazioni

I mirtilli rossi per alleviare il dolore articolare sono assunti su una prescrizione simile a quella usata per trattare l'ipertensione.

Mescoliamo spremiagrumi appena spremuti e succo d'aglio in un rapporto di 5: 2, insistono 24 ore, mescolando di volta in volta.

Aggiungi il miele (il doppio del volume delle bacche), mescola di nuovo e prendi un cucchiaino tre volte al giorno 15 minuti prima di un pasto.

Come usare in cosmetologia

Non prestata attenzione a un prodotto e una cosmetologia così utili. Non è sorprendente, perché la bacca acida ha un effetto benefico su tutto il corpo. Dall'esposizione al mirtillo, la pelle diventa più elastica e tesa, acquista giovinezza, colore vellutato e piacevole. Inoltre, la bacca aiuterà a sbarazzarsi della desquamazione e secchezza, rimuovere la lucentezza e il rossore insalubri e persino eliminare un fenomeno spiacevole come l'acne. Il mirtillo rosso è molto utile per i capelli (specialmente il tipo di grasso).

Per preparare la lozione di mirtillo per la pelle grassa, strofinare un limone intero su una superficie grattugiata, versare la vodka (250 ml), rimuoverla in un luogo buio e dimenticarla per una settimana.

Dopo questo periodo, filtriamo, aggiungiamo al liquido un bicchiere di succo di mirtillo appena spremuto, 100 ml di acqua bollita, raffreddato a temperatura ambiente e un cucchiaio di glicerina. Mescola bene tutti gli ingredienti. Questa lozione viene utilizzata per pulire la pelle del viso ogni giorno prima di andare a dormire.

Sulla base di bacche rosse, puoi fare una maschera facciale. Macinare il frutto in un frullatore o frantumato in un mortaio e applicare la sostanza risultante sulla pelle già detersa.

Lasciare agire per un quarto d'ora, quindi lavare delicatamente con acqua tiepida. Ripeti la procedura tre volte alla settimana per un mese.

Mirtilli rossi in cucina: cosa cucinare, come preparare e conservare

I mirtilli sono utilizzati non solo nella medicina tradizionale e in cosmetologia, ma anche in cucina: grazie al suo sapore aspro, è applicabile non solo nei dolci e nei cocktail, ma anche nelle insalate e nei piatti principali, sia a base di carne che di pesce, compresi i frutti di mare.

Su tutti i tipi di marmellate, marmellate, confetture, gelatine, bevande alla frutta, composte e kvas, liquori e liquori non si può dire nulla.

Il prodotto come ingrediente culinario può essere utilizzato fresco, congelato, essiccato, inzuppato e persino in salamoia. Berry crea composizioni uniche in un ensemble con agrumi e mele, noci, verdure e persino funghi.

Si consiglia un'insalata leggera per preparare un'insalata leggera di mirtilli rossi secchi, crema di formaggio e filetto di pollo bollito, per dessert - una macedonia con mirtilli rossi, pompelmo o ananas e panna montata.

Il pollame al forno suonerà una nota assolutamente unica, se si applica alla sua salsa di mirtilli con le mele. Per preparare la salsa, mettere 0,5 kg di mirtilli freschi in una casseruola, tagliare a fette due mele dolci e acide, mezza tazza di zucchero a velo, un pizzico (o un bastoncino) di cannella e un po 'd'acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e far bollire fino a che non sia denso. Buon appetito!

Possibili controindicazioni

Come ogni potente agente, i mirtilli rossi possono portare non solo benefici ma anche danno. Il colore rosso della bacca suggerisce che può causare allergie (inoltre, molti soffrono di intolleranza all'acido ascorbico).

Al fine di evitare effetti negativi del prodotto sulle pareti dello stomaco, è meglio utilizzare le bacche per tali persone (anche in fase di remissione) dopo un abbondante pasto.

Infine, l'uso eccessivo di bacche acide può influire negativamente sulla condizione dei tuoi denti, quindi, dopo aver mangiato tali alimenti, dovresti almeno sciacquarti completamente la bocca.

Tutte le controindicazioni elencate sono molto condizionate: richiedono solo l'esercizio di una sana attenzione e un senso di proporzione nell'uso delle bacche, che può portare benefici innegabili alla salute.

Mirtillo rosso: proprietà delle bacche e uso in varie malattie

I mirtilli dei tempi antichi sono familiari all'uomo. Le sue proprietà hanno un effetto terapeutico sul corpo umano sono state viste dalle persone e apprezzate. Non c'è da stupirsi che questa bacca si chiami "guaritore della foresta". I nostri antenati slavi mangiavano mirtilli quasi tutto l'anno, rendendo i loro corpi più sani.

I preziosi componenti contenuti nei mirtilli possono aiutare praticamente da qualsiasi malattia, se sai come usarli. Nonostante il gusto acido aspro, questa bacca è amata da adulti e bambini. Secondo il contenuto di biocomponenti attivi, i mirtilli sono considerati una delle bacche più utili.

Cos'è questa bacca?

La descrizione delle proprietà dei mirtilli si trova negli antichi trattati medici dell'antica Roma, dove questa bacca era considerata "una fonte inestimabile di energia necessaria per la vita e la salute". Il trattamento di una persona è stato effettuato utilizzando non solo i frutti della pianta, ma anche le sue foglie. Le antiche tribù indiane sfregavano bacche essiccate e pezzi di carne arrotolati al loro interno per aumentarne la conservabilità.

In Europa, i mirtilli sono stati a lungo chiamati "Crane Berry". Questo nome era dovuto al fatto che il gambo con un fiore era molto simile nell'aspetto alla testa e al collo di un uccello di palude - una gru. La vecchia Inghilterra considerava i mirtilli una bacca che porta amore, perché le persone hanno spesso notato come gli orsi si divertivano in una palude con grande piacere.

I mirtilli crescono in natura, scegliendo paludi e torbiere ricoperte di muschio come loro habitat. Sul territorio del nostro continente, i mirtilli si trovano nelle regioni settentrionali della Russia centrale, in Siberia, negli Urali, nella Kamchatka, a Sakhalin e nel distretto dell'Estremo Oriente. Esternamente, la pianta è un piccolo cespuglio strisciante, che ha foglie ovali sempreverdi.

La bacca comune sembra una palla rotonda, e in alcune zone cresce un mirtillo rosso ellittico. Il colore delle bacche dipende dal loro grado di maturità - il loro colore può variare dal rosa al rosso bordeaux.

I frutti di mirtillo sono molto succosi. È stabilito che tutti i componenti biologicamente attivi dei mirtilli rossi sono contenuti nel 10 percento della sua composizione, e i restanti 90 sono integrati dall'acqua. La bacca matura a settembre, in questo momento è ancora la prima maturazione. Più vicino a novembre, quando si verificano le prime gelate sul terreno, i mirtilli raggiungono un moderato grado di maturazione. E solo i mirtilli rossi, che sono stati ibernati sotto un manto nevoso, sono considerati completamente e completamente maturi e il loro gusto diventa dolce.

Lo stoccaggio di mirtilli raccolti da sotto la neve non è fornito - dovrebbe essere consumato al più presto, e soprattutto - immediatamente congelare.

Il contenuto di sostanze nutritive

Il valore nutrizionale dei mirtilli rossi è di 28 kilocalorie per 100 grammi di prodotto. La composizione delle sue vitamine e minerali è la seguente:

tiamina (B1) - 0,03 mg;
Riboflavina (B2) - 0,03 mg;
piridossina (B6) - 0,09 mg;
acido folico (B9) - 1,2 μg;
fillochinone (K1) - 0,05 mg;
acido ascorbico (C) - 15,5 mg;
tocoferolo (E) - 1,1 mg;
acido nicotinico (PP) - 0,4 mg;
potassio (K) - 120 mg;

calcio (Ca) - 14,3 mg;
fosforo (Ph) - 11,1 mg;
magnesio (Mg) - 15,5 mg;
sodio (Na) - 1,02 mg;
ferro (Fe) - 0,7 mg;
disaccaridi e monosaccaridi - 3,8 g;
glucosio - 2,7 g;
fruttosio - 1,2 g;
saccarosio - 0,3 g;
cellulosa, pectina, lecitina - fino a 3,5 gr.

Ci sono altre sostanze preziose nei mirtilli, ma il loro numero è piccolo. Il maggior valore del frutto del mirtillo è un alto contenuto di acido ascorbico, che è un potente antiossidante e stimolatore dell'immunità. I mirtilli hanno un contenuto calorico piuttosto basso, ma allo stesso tempo contengono una quantità abbastanza grande di componenti biologici sani.

Oltre alle bacche, la pianta è considerata guarigione e le sue foglie. I brodi prodotti da loro hanno una buona proprietà batteriostatica, che viene utilizzata per il lavaggio delle ferite o il risciacquo della gola e del nasofaringe nel trattamento dell'angina. È buono preparare il tè con le foglie di mirtillo e berlo nel bagno - questo aiuterà a rimuovere le tossine dal corpo e rinvigorire.

L'estratto di foglie essiccate o frutti di mirtillo può essere acquistato in farmacia in capsule o come una collezione di erbe, oppure puoi preparare tu stesso le materie prime. Ma non solo con lo scopo del trattamento utilizzato mirtilli. L'olio viene preparato dai semi delle sue bacche, che viene utilizzato in cosmetologia.

Cosa è utile?

Le proprietà curative e benefiche dei mirtilli sono note non solo agli erboristi e ai guaritori tradizionali: la medicina ufficiale ha a lungo considerato questa pianta un antibiotico naturale e spesso ricorre al suo uso. Ad esempio, se è necessario trattare le donne incinte quando non è sicuro usare un antibiotico chimico, il succo di mirtillo fresco, a causa della sua composizione, può fermare la crescita di Staphylococcus aureus, Escherichia coli e batteri fecali chiamati "Proteus".

Il mirtillo ha un vantaggio molto tangibile, perché è uno strumento di cura, che non danneggia il corpo, come spesso accade con l'uso di molti farmaci.

Si consiglia di utilizzare i mirtilli nei seguenti casi:

per migliorare l'attività digestiva e aumentare la concentrazione di succo gastrico;
normalizzare l'attività pancreatica e stimolare l'appetito;
combattere i batteri patogeni nel trattamento dei processi infiammatori dei reni, delle vie urinarie e della vescica;
come un forte diuretico;
per il trattamento dei processi infiammatori degli organi pelvici e del sistema riproduttivo;
come prevenzione della formazione di processi tumorali nelle cellule del corpo;
migliorare la circolazione cerebrale;

per migliorare la funzione conduttiva del miocardio, migliorare il funzionamento stabile del cuore;
prevenzione dell'aterosclerosi vascolare e normalizzazione degli indicatori dei livelli di colesterolo nel corpo;
prevenzione di ischemia, ictus;
potenziare l'azione degli agenti antimicrobici;
come efficace antipiretico per il raffreddore - il mirtillo rosso abbassa perfettamente la temperatura e migliora le condizioni generali;
per il trattamento e la prevenzione di micosi e candidosi;
per la prevenzione dello sviluppo nel cavo orale stomatite, carie, gengivite;
per il trattamento di processi infiammatori sulla pelle e sulle mucose, nonché per accelerare i processi di rigenerazione;

al fine di stimolare l'immunità e aumentare la resistenza del corpo alle malattie virali e catarrali;
ridurre il processo infiammatorio nelle articolazioni con artrosi, artrite;
in cosmetologia - per migliorare l'elasticità e la morbidezza della pelle, nonché per aggiornare e sbiancare i suoi strati superiori;
per regolare il lavoro delle ghiandole sebacee - ridotto eccesso di produzione di sebo;
per il trattamento della forfora del cuoio capelluto e migliorare la condizione generale dei capelli.

I rimedi a base di mirtilli sono potenti agenti. I ricercatori medici hanno effettuato una serie di osservazioni, quando i pazienti affetti da malattie infiammatorie renali nella fase cronica del decorso della malattia hanno ricevuto mirtilli rossi cucinati giornalmente in una forma o nell'altra per un anno.

Un anno dopo, si è scoperto che non c'era praticamente alcuna esacerbazione della malattia nella maggior parte dei soggetti. In un'altra parte dei pazienti osservati, le recidive della loro malattia sono state ridotte più volte e sono state facilmente corrette.

Danno e controindicazioni

Dato che il mirtillo è un forte agente biologicamente attivo, non può avere solo un effetto positivo sul corpo umano. Un ruolo enorme nella questione se i mirtilli sono dannosi è la comprensione di come usarli correttamente e in che quantità prendere.

Inoltre, ogni persona è unica, ha una suscettibilità individuale a certe sostanze che entrano nel suo corpo, quindi la reazione a tutti può avvenire in modi diversi. Sì, esistono anche situazioni in cui lo stesso strumento può essere desiderabile o indesiderabile da utilizzare.

Ad esempio, conosciamo la caratteristica diuretica del frutto del mirtillo. Se lo prendi per rimuovere il fluido in eccesso dal corpo - è buono. Ma se una persona soffre di urolitiasi, il diuretico gli causerà una diuresi forzata, e questo, a sua volta, comporterà l'attivazione di calcoli nei reni. Comincerà la colica renale, o, peggio ancora, la pietra sarà bloccata nel tratto urinario - quindi la persona avrà bisogno di un intervento chirurgico urgente. Quindi, si scopre che una buona causa porterà a conseguenze negative.

Controindicazioni assolute per l'uso di mirtillo comprendono:

gastrite ad alta acidità;
ulcera peptica e presenza di erosioni allo stomaco o al duodeno;
malattia renale;
malattie del fegato e dei reni nella fase di scompenso;
gotta;
fase acuta di pancreatite;
sanguinamento uterino;
allergie ai componenti di mirtillo.

Anche se i mirtilli non sono considerati come un allergene, alcune persone hanno ancora una reazione allergica ad esso in alcuni casi. Ciò è dovuto alle caratteristiche individuali del corpo. Ovviamente, non è consigliabile utilizzare questo prodotto per il cibo e anche esternamente.

Al momento di decidere l'uso di mirtilli a scopo di trattamento, è utile consultare un medico per un consiglio sul fatto di farlo o meno. Il medico, tenendo conto della tua storia medica e delle malattie passate, sarà in grado di prendere la decisione giusta e ti salverà dagli errori fastidiosi che, invece di essere buoni, possono essere dannosi per la tua salute.

Come prendere?

La base di qualsiasi medicina erboristica è una regola immutabile: il trattamento con ingredienti naturali dovrebbe sempre iniziare con piccole dosi e sotto costante monitoraggio dei tuoi sentimenti e del tuo benessere.

Prima di usare i mirtilli, il passo giusto è condurre un semplice test allergico. Per fare ciò, una parte dei mezzi prima di portarla dentro o fuori dovrebbe essere applicata in piccola quantità sul polso e lasciata lì per alcuni minuti. Allo stesso tempo, è necessario osservare se ci sono arrossamenti, gonfiore, prurito o altre sensazioni sgradevoli in questo luogo. Se, dopo circa 10 minuti, la pelle non ha risposto in alcun modo, allora è possibile utilizzare il prodotto.

Nel caso in cui vi siano sintomi di disturbo, la preparazione applicata è urgentemente necessaria per essere risciacquata con acqua e viene preso un farmaco anti-allergia all'interno. I mirtilli da utilizzare in questo caso sono controindicati.

Prendendo la droga dai mirtilli, prova a considerare quanto segue.

Dopo che il test è stato effettuato, i mirtilli sono presi freschi o preparati da esso con vari mezzi: decotti, infusi, impacchi, maschere e così via. Va ricordato che si raccomanda di non consumare più di un bicchiere di bacche fresche al giorno o di bere fino a 500 millilitri di succo di mirtillo. È necessario farlo non subito, ma per distribuire la dose giornaliera per l'intera giornata.
Inoltre, è importante sapere che un rimedio che viene preparato di recente è trattato al meglio, poiché conterrà il maggior numero di ingredienti attivi.
Qualsiasi preparazione fatta sulla base di mirtilli rossi dovrebbe essere presa un'ora prima dell'inizio di un pasto. Ciò è dovuto al fatto che i mezzi di queste bacche stimolano piuttosto fortemente l'appetito e la produzione di succo gastrico.
A temperature elevate, il sangue negli umani si ispessisce e il mirtillo assottiglia il sangue. Questo è importante da considerare quando c'è il rischio di sanguinamento uterino, ad esempio durante la gravidanza nelle prime fasi. In tale situazione, la bevanda di mirtillo dovrebbe essere bevuta nella sua bassa concentrazione e non più di due bicchieri al giorno.

Quando si cucina sulla base di mirtilli, cerca di non usare utensili di metallo. Il fatto è che la vitamina C contenuta nelle bacche è in grado di disgregarsi, reagendo con il metallo, e quindi le sue proprietà benefiche si riducono sensibilmente. Per cucinare, usare vetro, ceramica o smalti.
Mirtilli rossi - bacche tenere. Per non distruggere preziose vitamine in esso, cerca di non esporlo a ebollizione durante la cottura per più di 5 minuti.

Anche una persona adulta ha bisogno di prendere con attenzione le bevande di mirtillo, tenendo presente che contengono grandi quantità di acidi. I bambini cercano sempre di preparare bevande alla frutta con una bassa concentrazione, poiché le forti bevande ai mirtilli possono danneggiare le mucose della cavità orale e il tratto digestivo del bambino.

Per le malattie

Non è per niente che le popolazioni del nord considerano i mirtilli il loro principale guaritore - aiuta a far fronte a molte malattie. Dai tempi antichi ai nostri giorni, le ricette per l'uso di mirtilli rossi per varie malattie vengono memorizzate e trasmesse.

Con il diabete Questa malattia procede sullo sfondo dello squilibrio ormonale nel corpo. Spesso, il diabete mellito è accompagnato da ulcere trofiche e ferite mal curate. Grazie alle proprietà antisettiche dei mirtilli rossi, così come alla sua capacità di potenziare l'azione dei farmaci antimicrobici, è possibile evitare una tale complicanza formidabile come lo sviluppo della cancrena - per questo è necessario utilizzare la bacca ogni giorno. Inoltre, con il diabete di tipo 2, l'assunzione di mirtilli riduce significativamente lo sviluppo della cataratta, prima o poi portando alla cecità.
Con pancreatite. Durante il periodo di esacerbazione della malattia, i mirtilli non possono essere consumati a causa del fatto che un alto contenuto di acidi in esso provocherà la fermentazione nell'intestino e il suo gonfiore. Inoltre, i prodotti di mirtillo stimolano attivamente la produzione di succo gastrico e di enzimi pancreatici, che creano un carico aggiuntivo sul sistema digestivo. Anche durante la remissione, i mirtilli possono causare esacerbazione della malattia. Può essere assunto solo se vi sono indicatori persistenti di miglioramento del benessere del paziente. La decisione di consentire l'inclusione di mirtilli nella lista dei prodotti autorizzati a ricevere può essere effettuata solo dal medico curante, poiché i prodotti a base di mirtillo sono piuttosto forti.

Con un adeguato e tempestivo consumo di bevande dai mirtilli con pancreatite, è possibile ottenere l'effetto del recupero - il lavoro del pancreas si stabilizza, il gonfiore scompare, i processi infiammatori e le diminuzioni del dolore.

Con l'ipertensione. I cardiologi consigliano di assumere regolarmente prodotti da mirtilli rossi a persone di età matura. Questo dovrebbe essere fatto per migliorare le condizioni delle navi, in quanto a causa degli acidi della frutta vengono pulite. Sotto l'azione dei fitocomponenti, i vasi si dilatano e l'aumento del livello di pressione arteriosa diminuisce. Anche la frequenza cardiaca e il tono del muscolo cardiaco sono normalizzati.
Con la gotta In questa malattia, i processi metabolici sono disturbati e gli urati si accumulano nel corpo, che hanno una particolarità di concentrazione nei reni e nelle articolazioni. Usare i mirtilli per la gotta o no, in ogni momento era considerato un argomento controverso. L'opinione non ambigua tra gli specialisti non esiste. Durante il periodo di esacerbazione, le bevande concentrate e il succo di bacche fresche possono aggravare in modo significativo il decorso della malattia e aumentare la sindrome del dolore. Ma se, secondo la testimonianza di un esame del sangue, il contenuto quantitativo di acido urico è tornato alla normalità e la remissione è stabile, allora può essere presa una piccola quantità di una debole concentrazione di bevande o decotti di mirtilli.

Poiché le persone anziane soffrono di gotta, il mirtillo rosso può alleviare l'infiammazione dei reni e delle articolazioni durante la remissione, così come deodorare la vescica e l'urina secreta, riducendo i loro livelli batterici.

Per la gastrite con bassa acidità, il mirtillo è indicato per l'uso regolare. In questo contesto, la produzione di acido cloridrico nello stomaco migliora, la sua concentrazione aumenta, contribuendo in modo significativo al miglioramento del processo digestivo. Inoltre, le bacche di bioflavonoidi alleviano l'infiammazione delle pareti dello stomaco e dell'intestino, facilitando le condizioni generali del paziente e riducendo il dolore. Grazie alla ricezione di mirtilli rossi, la stitichezza e la flatulenza vengono eliminate, le feci diventano regolari.
In caso di mal di gola e freddo, i mirtilli rossi aiutano a rimuovere il gonfiore dei tessuti nasofaringei, alleviare l'infiammazione alla gola, eliminare l'ipertermia. L'irrigazione della gola pulisce bene le ghiandole in caso di quinsy lacunare. L'irrigazione della gola con un caldo decotto di mirtillo eliminerà rapidamente la raucedine, eliminando il gonfiore delle corde vocali. I mirtilli rossi, presi in combinazione con antibiotici, aumentano notevolmente la loro azione batteriostatica. Inoltre, i componenti delle bacche stesse sono un antibiotico naturale. Il ricevimento di mirtilli migliora la resistenza del corpo alla malattia, migliora il tono del corpo, accelera la lisciviazione di batteri e prodotti tossici della loro attività vitale. La dose shock di vitamina C, contenuta nelle bacche, contribuisce al rapido recupero della forza dopo una malattia.

Per il trattamento delle malattie, i mirtilli sono ugualmente efficaci in forma fresca, congelata e secca, conserva i suoi principi attivi e ha un effetto benefico sul corpo umano.

Durante la gravidanza e l'alimentazione

Le donne incinte hanno bisogno di mirtilli per mantenere il loro corpo durante la gestazione. La bacca della foresta non è peggiore di molte droghe che sopportano molti disturbi ed è un eccellente profilattico. Le proprietà positive del mirtillo rosso durante la gravidanza sono piuttosto numerose.

Prevenzione dei processi infiammatori negli organi pelvici e nei reni. Le proprietà del succo di mirtillo per distruggere i batteri, nonché possibile aiuto con cistite e pielonefrite, che sono abbastanza comuni durante la gravidanza. I mirtilli aiutano a liberarsi dell'edema, delle proteine e dei globuli bianchi nelle urine.
Il consumo regolare di bevande ai mirtilli rossi impedisce lo sviluppo di mughetto e stomatite causate da un fungo del lievito del genere Candida. Inoltre, una bevanda antisettica previene lo sviluppo di carie e gengiviti.
Le bevande al mirtillo rosso migliorano l'appetito e la digestione, apportando al futuro vitamine e minerali del corpo della madre, che sono così necessari per lei e il bambino.
Durante la tossicosi, grazie al suo sapore agrodolce, i mirtilli rossi possono eliminare il disagio in bocca e ridurre la nausea.
Applicando regolarmente bevande ai mirtilli, una donna rafforza i suoi vasi sanguigni e il cuore, inoltre, il livello di colesterolo nel sangue viene normalizzato. Grazie ai componenti di questa bacca, è possibile prevenire lo sviluppo di tali condizioni formidabili come un infarto o ictus.

La bacca selvatica stimola perfettamente l'appetito e aiuta una donna a sopportare raffreddori stagionali e malattie virali, senza ricorrere all'aiuto di farmaci farmaceutici, che non sono sempre utili per il nascituro.
La bevanda al mirtillo rosso ricca di vitamina C dona forza e vigore in caso di indisposizione, accompagnando spesso una donna durante la tossiemia.
La bacca di mirtillo contiene una quantità piuttosto grande di acido folico - questo elemento è molto prezioso per il frutto in via di sviluppo.

Tuttavia, nelle prime fasi della gravidanza, i mirtilli dovrebbero essere maneggiati con cura - in grandi quantità, può causare tono muscolare uterino con distacco della placenta e causare aborto. Pertanto, nel primo trimestre di gravidanza, è meglio assumere bevande a bassa concentrazione di non più di due bicchieri al giorno.

Dopo il parto, una donna può anche prendere i mirtilli con successo. In questo caso, mostrerà le seguenti proprietà utili:

aumentare la quantità di latte prodotto dalle ghiandole mammarie necessarie per nutrire il bambino;
prevenire lo sviluppo di un processo infiammatorio nel seno, chiamato mastite;
migliorare la contrattilità del miometrio dell'utero, che porterà al rapido ritorno alle dimensioni precedenti;
mentre assumono i mirtilli, le suture postoperatorie guariscono più velocemente e il rischio della loro suppurazione è ridotto;
Una bevanda ricca di vitamine e ingredienti biologicamente attivi aiuterà una donna a recuperare rapidamente forza e salute dopo un lungo periodo di gravidanza e parto.

Come potete vedere, i mirtilli sono un aiuto indispensabile e universale che aiuta a curare e persino a prevenire molte condizioni dolorose. I benefici dei mirtilli sono ovvi, ma una madre che allatta deve ricordare che le bevande al mirtillo dovrebbero essere bevute a basse concentrazioni, poiché possono influenzare il sapore del latte e, se il bambino non le piace, può rifiutare l'allattamento.

Per i bambini

I prodotti a base di mirtilli rossi possono essere somministrati ai bambini, inoltre, a partire dall'età dei neonati. Il succo diluito con acqua da 1-2 bacche viene iniettato insieme al supplemento all'età di sei mesi, iniziando con poche gocce e aumentando gradualmente il loro numero.

Allo stesso tempo, è fondamentale assicurarsi che il bambino non abbia reazioni allergiche e, se vengono trovati, dovranno rifiutare l'ulteriore uso di mirtilli rossi.

Per il corpo di un bambino, i mirtilli sono una fonte di nutrienti che influenzano la crescita e lo sviluppo di un bambino. Un ricco complesso di componenti biologici attivi rafforza il sistema immunitario, migliora la digestione e la digeribilità alimentare, normalizza il processo metabolico e ottimizza il lavoro dell'intestino.

Sullo sfondo del consumo di mirtillo, l'assorbimento del corpo di potassio e calcio, che sono così necessari per un bambino per costruire il suo sistema muscolo-scheletrico, la formazione di denti sani, capelli e unghie, migliora. I mirtilli possono essere somministrati ai bambini più grandi sotto forma di capsule con bacche in polvere o foglie della pianta. Tuttavia, senza eccezione, i bambini adorano banchettare con bacche fresche o miele.

In generale, l'effetto dei mirtilli sul corpo dei bambini è simile a come influenza la salute di un adulto. La cosa principale, quando si mangia mirtilli da bambino, è assicurarsi che si osservino limiti ragionevoli nel numero di bacche consumate e bevande consumate. Tuttavia, nonostante questi prodotti siano molto gustosi, è necessario trattarli non come una prelibatezza, ma come un potente prodotto curativo.

I bambini più piccoli possono ricevere fino a un bicchiere di bevanda al mirtillo rosso di concentrazione media al giorno, e per i bambini più grandi, questo dosaggio può essere raddoppiato.

Cosa si può cucinare a casa?

Per salvare i mirtilli freschi raccolti, ci sono molti modi per prepararli. I modi più semplici sono il congelamento a basse temperature, l'essiccazione in una stanza buia e fredda senza accesso alla luce solare diretta e il versamento con acqua leggermente addolcita e quindi conservarlo in un luogo fresco. Ognuno di questi metodi ti permetterà di salvare tutte le proprietà preziose degli acini per un periodo piuttosto lungo.

Oltre ai semplici metodi di conservazione dei mirtilli, ce ne sono altri più complessi. Ricette simili appartengono al campo della cucina, dove i mirtilli occupano un posto degno tra gli altri prodotti. La gente del nord ha sempre usato i mirtilli nella preparazione dei piatti principali. Nel tempo, le loro ricette sono diventate diffuse e accessibili a tutti. Ora i mirtilli possono essere trovati anche nei piatti nazionali dei popoli del sud, dove i mirtilli non crescono.

Le persone si interessarono a questa bacca non solo per le sue preziose proprietà curative. Grazie al suo sapore agrodolce, i mirtilli riescono a decorare se stessi e ad arricchire molti piatti. Da esso prepara fantastiche salse servite con carne, pesce, pollame. I pasticceri usano i mirtilli per cuocere in topping, le marmellate e le conserve vengono fatte da loro, vengono aggiunte al cavolo quando vengono salate e con esso vengono conservate insalate di ogni tipo. Mirtilli sbitni, bevande alla frutta, composte spesso accompagnano ogni banchetto.

L'amante che cucina il cibo a casa è amata e apprezzata dai mirtilli rossi per tutta la famiglia. Se guardi un libro di cucina, puoi facilmente trovare in ognuna di esse ricette contenenti mirtilli.