Quali alimenti contengono fibre
- Analisi
La cellulosa è la fibra cava degli alimenti vegetali di cui una persona ha bisogno per una vita normale. Migliora la digestione, stimola la peristalsi. La sua carenza minaccia con lo sviluppo di anemia, malattia del calcoli biliari, obesità, aterosclerosi, diabete mellito e altre malattie altrettanto minacciose. Sarebbe utile rivedere la tua dieta e inserire nel menu alimenti vegetali con un gran numero di fibre.
Dove è contenuta la fibra
La conoscenza di ciò che gli alimenti contengono fibre, diversificherà la vostra dieta con benefici per la salute. L'elenco di quelli può essere suddiviso in sottosezioni.
cereali
Un sacco di fibre alimentari è contenuto nei cereali, come grano, avena, orzo, grano saraceno, riso e altri.
È importante mangiare cereali integrali. Schiacciato e lavorato in modo speciale i cereali istantanei non contengono fibre. Sebbene convenienti in termini di cottura, non hanno il valore di cereali integrali.
Tritare
La crusca è la materia prima residua dell'industria molitoria, che rappresenta un guscio di grano solido, costituito da fibre alimentari del 75-80%. Tutti gli alimenti contenenti fibre sono buoni, ma la crusca porta alla forza.
Prima dell'uso, si consiglia di cuocere a vapore la crusca con acqua bollente. La miscela è usata prima del pasto, lavando giù con una grande quantità di acqua. Inserire gradualmente la crusca nella dieta, iniziando con 1/2 cucchiaino. e portando, in poche settimane, a 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno.
Nei reparti di una sana alimentazione e farmacie è possibile acquistare la crusca confezionata di diversi tipi: frumento, mais, orzo, farina d'avena, riso. Spesso sono arricchiti con frutta e additivi vegetali.
Tabella: fibra in semole e crusca
Bacche e frutti
La cellulosa fornisce al corpo frutta (pere, mele, albicocche, uva, banane) e bacche (ribes, lamponi, fragole). La dieta dovrebbe contenere frutta secca - uva passa, albicocche secche, datteri.
Molte fibre sono contenute nella buccia, ma bisogna ricordare che i frutti importati, ai fini del trasporto e della conservazione a lungo termine, sono trattati con mezzi speciali. La buccia dei prodotti d'oltremare è meglio tagliarla o lavarla accuratamente sotto l'acqua corrente, usando una spugna rigida.
Si raccomanda di mangiare esclusivamente bacche e frutti. Vuoi bere un po 'di succo? È necessario spremerlo con la polpa, quindi la quantità di fibra alimentare sarà salvata.
verdure
I frutti del giardino sono un'ottima fonte di fibre alimentari. È utile includere nel menu patate, cavoli, carote, barbabietole, cetrioli, asparagi, spinaci e legumi - lenticchie, fagioli, piselli.
Durante il trattamento termico, le fibre cave vengono parzialmente distrutte. La preferenza dovrebbe essere data alle verdure che possono essere mangiate crude.
I dadi
Noci e nocciole, anacardi, mandorle crude, arachidi e pistacchi, leggermente fritti senza olio e sale, possono vantare ampie fibre.
Oltre a quanto sopra, si raccomanda di mangiare semi di lino, semi di zucca e semi di girasole. Al momento dell'acquisto di prodotti farinacei, è meglio fare una scelta a favore di pasta fatta con grano duro e pane fatto con farina integrale.
Fibra solubile e insolubile
È accettato di dividere la cellulosa in forme solubili e insolubili. Il corpo ha bisogno di entrambi i tipi di fibra alimentare. Più il cibo è variato sul tavolo, più è facile mantenere l'equilibrio.
Tabella: il contenuto di fibra insolubile in frutta e verdura
Le fibre vegetali grossolane non sono divise. Assorbono l'acqua, aumentano il volume delle masse fecali. Passando attraverso l'intestino in transito, le fibre lo liberano dalle vecchie scorie.
Tabella: fibra solubile in alimenti (pectine)
Le pectine predominano nella composizione della fibra solubile. Il loro numero varia in base alla varietà, al grado di maturazione del prodotto e ad altri fattori. Oltre alle pectine, le fibre alimentari contengono inulina, muco, gengive e gengive naturali. Queste sostanze sono coinvolte nei processi di purificazione del sangue, rimuovono le tossine e gli acidi biliari dai tessuti e rimuovono il colesterolo cattivo.
Tasso di consumo
Gli alimenti ricchi di fibre sono consigliati a tutti fin dall'infanzia. La tariffa giornaliera è:
- Fino a 4 anni - 19 g;
- Fino a 8 anni - 25 g;
- Ragazzi fino a 13 anni - 31 g;
- Adolescenti e uomini adulti - fino a 38 g;
- Ragazze e donne - 25-30 g al giorno
Durante la gravidanza, la quantità di fibra consumata rimane la stessa. Le fibre vegetali migliorano l'intestino e aiutano la futura mamma a far fronte alla stitichezza.
Caratteristiche dell'assorbimento della fibra
Molte persone sanno che ci sono alimenti con un indice glicemico alto e basso. Il primo molto rapidamente dà energia al corpo, contribuisce alla deposizione di grasso e influisce negativamente sui livelli di zucchero.
I cibi ricchi di fibre hanno un IG basso e sono lenti da digerire. A causa del fatto che il processo di digestione avviene gradualmente, il carico sul pancreas è ridotto. Le persone che sono inclini al diabete, la fibra aiuta ad evitare i picchi di glucosio nel sangue.
Consiglio: Assunzione di un pasto ricco di fibre, è necessario bere abbastanza acqua - circa 2,5 litri al giorno. Altrimenti, la polpa del cibo perderà la sua funzione di adsorbimento.
Controindicazioni e danni
Il consumo di fibre dovrebbe essere limitato a colite, ulcera gastrica, proctite.
Consumare troppe fibre alimentari può avere conseguenze, come aumento della flatulenza, gonfiore, dolore intestinale, vomito e diarrea.
Se si prendono in considerazione le controindicazioni e si aderisce alla norma, la fibra non causerà danni. Mangiare cibi ricchi di fibre vegetali, attiva i processi metabolici, riduce il colesterolo, aiuta la digestione, e quindi porta a una sana perdita di peso e previene molte malattie associate al lavoro dell'intestino, del cuore e dei vasi sanguigni.
Alimenti ad alta fibra
Al fine di non avere problemi con la digestione, una persona ha bisogno di consumare una quantità sufficiente di fibra al giorno. Garantire una dose giornaliera consente l'inclusione nella dieta di alimenti ricchi di fibre.
Cos'è la fibra?
Questo è un tipo speciale di carboidrati, chiamato fibra alimentare, che non viene digerito nel corpo umano. Essi, entrando nello stomaco, vengono trasformati in molecole di zucchero, non si decompongono, vengono rimossi dal corpo.
La fibra normalizza lo zucchero nel sangue, che ha un effetto diretto sui sentimenti di sazietà e fame. Grazie a questi speciali carboidrati, il cibo passa attraverso il tubo digerente (tratto gastrointestinale). La mancanza di fibre alimentari nel corpo provoca stitichezza, disturbi metabolici.
Fabbisogno giornaliero di fibra
Secondo i nutrizionisti, adulti e bambini hanno bisogno di circa 20-30 g di fibra alimentare al giorno. La dieta della persona media, di regola, non include i prodotti che sono in grado di coprire questo tasso. Di solito, le persone di qualsiasi età consumano un massimo di 15 grammi di fibre al giorno.
L'esercizio aumenta la necessità di fibra alimentare. Per gli atleti coinvolti nell'allenamento per la forza, la frequenza giornaliera sale a 38-40 g, grazie all'aumento del volume e dell'apporto calorico.
Fibra - sintetizzata o vegetale?
Le fibre possono essere assunte sotto forma di pillole e integratori sportivi. Gli analoghi sintetizzati sono inferiori alle fonti vegetali di fibra alimentare. In 150-200 g giara sulla fibra rappresenta il 5-10%, cioè due indennità giornaliere.
In 100 g di additivi, che si basano sui semi di lino e cardo, i gusci dei chicchi di grano, la torta, ci sono 5-15 g di fibra alimentare. Nella composizione del prodotto sono inclusi come carboidrati e, quindi, un cucchiaino contiene 1-2 g di fibra.
Perché l'uomo moderno è carente in fibra?
La ragione sta nella dieta, che consiste in dolci, snack, prodotti a base di farina raffinata, riso bianco per guarnire, succhi confezionati e altri prodotti, praticamente privi di vitamine e fibre. È impossibile riempire questa carenza con l'assunzione di vitamine complesse e fibre sintetizzate.
Se non ci sono verdure nel menu, e i frutti sono consumati in una forma candita o altra con carboidrati veloci, questo ha un effetto negativo sulla salute, aumenta il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiovascolari e obesità. Evitare ciò consente l'uso di cibo naturale, che forma una dieta sana ed equilibrata.
Quali alimenti contengono più fibre?
Legumi, piselli turchi e ordinari, farina integrale, crusca e avocado contengono circa il 10-15% di fibre alimentari dalla propria massa secca. Una piccola parte di uno qualsiasi di questi prodotti consente di ottenere circa 5-10 g di questo carboidrato.
La cellulosa entra nel corpo da lattuga, cavolo bianco e cavolfiore, patate non sbucciate, patate dolci, mais, broccoli, zucche, carote, fagiolini, asparagi, cereali integrali, pera, banane, mele, fragole, mirtilli, arance, uvetta mango, noci
Uso corretto della fibra
Anche la fibra in eccesso ha le sue conseguenze negative. Consumare grandi quantità di fibre alimentari può causare gonfiore. Questo speciale carboidrato riduce l'assorbimento dei nutrienti necessari per gli atleti che seguono una dieta per ottenere massa muscolare.
La tariffa giornaliera viene consumata al meglio in più fasi:
- 5 g a colazione - porridge o muesli;
- 10-15 g per pranzo - fagioli o riso integrale, frutta;
- da 10 a 15 g per cena - avocado, verdure verdi.
Il menu può variare. La cosa principale è rispettare la tariffa consigliata.
Tabelle di fibra
I dati tabulari si basano su "indicatori ideali", non possono essere percepiti come una fonte di informazioni veritiere al cento per cento. La quantità di fibra alimentare dipende dal metodo di coltivazione applicato e dall'ulteriore preparazione. La cottura ammorbidisce le fibre, permettendo al corpo di digerire e assorbire più facilmente questo carboidrato.
Non tutte le tabelle sono valide. In molti pompelmi messi in testa alla lista delle fonti di fibre. Un centinaio di grammi di frutta contiene un massimo di 1,5 g. È meglio concentrarsi su quali prodotti hanno più fibre rispetto ai numeri.
Quali alimenti contengono fibre
Molti fattori sfavorevoli influenzano la salute di una persona moderna: si tratta di congestione emotiva e fisica, situazioni stressanti frequenti, uno stile di vita sedentario e una situazione ecologica sfavorevole. Nutrizione irregolare, mancanza di vitamine e minerali e la mancanza della quantità necessaria di fibra alimentare per il corpo, tra cui la fibra svolge un ruolo importante, possono essere aggiunti a tutti questi effetti negativi.
La fibra nel cibo è una componente essenziale nella dieta umana, la sua mancanza porta a malattie gravi, a volte persino mortali. E se non siamo in grado di influenzare in modo significativo l'ambiente intorno a noi, allora possiamo cambiare il nostro cibo per il nostro bene. E oggi, cari lettori, vedremo cosa sono le fibre, quali prodotti contiene e in che quantità.
Cos'è la fibra
La cellulosa è una fibra alimentare che non viene spaccata e non digerita nel tratto gastrointestinale umano. La fibra è contenuta solo in prodotti di origine vegetale. Senza entrare nel complesso meccanismo della struttura delle cellule vegetali, si può dire che la cellulosa è concentrata nelle parti ruvide delle piante, principalmente sono la crosta, i semi e gli steli.
La fibra in diversi vegetali è concentrata nelle sue diverse parti, nelle carote, per esempio, è nel nucleo, e nelle barbabietole si accumula negli anelli che penetrano nel frutto. In frutta, la cellulosa arriva a media di 1 - 2% in peso della frutta, in bacche - il 3-5%, in funghi - il 2%. Tra fibra alimentare, cellulosa, lignina e pectine svolgono il ruolo più importante.
Per la maggior parte, la fibra alimentare è insolubile e non viene assorbita dal corpo, dal momento che il nostro tratto digestivo non produce enzimi in grado di digerire le fibre alimentari grossolane. Tuttavia, tra la microflora intestinale sana ci sono batteri capaci di distruggere la cellulosa, con il risultato che nell'intestino crasso ci sono composti che sono in grado di dissolversi in acqua, assumere uno stato gelatinoso e assorbire parzialmente.
Pertanto, è consuetudine suddividere la fibra in solubile e insolubile. Più sottile è la scorza del frutto, più tenera è la sua carne, più la fibra, contenuta in esse, si divide. La fibra insolubile comprende cellulosa e lignina, mentre la fibra solubile è la pectina.
Tra i cibi ricchi di fibre, la fibra alimentare insolubile più grossolana contiene cereali, prodotti a base di semi, verdure e funghi. Le principali fonti di fibra solubile sono frutta e bacche, verdure a foglia verde, crusca d'avena. Il corpo ha bisogno di entrambi i tipi di fibra, quindi il cibo dovrebbe essere il più vario possibile. Il rapporto ideale tra fibra insolubile e solubile nel cibo è da uno a tre.
Perché hai bisogno di fibra
Se la fibra negli alimenti non viene quasi assorbita dal corpo, sorge una domanda ragionevole: perché è necessario, qual è il suo vantaggio? Il ruolo della fibra non è così semplice come a volte sembra, non semplicemente rafforza la motilità intestinale e serve come prevenzione della stitichezza. Consumando cibi ricchi di fibre, ci salviamo da molte gravi malattie. I magici benefici della fibra nei seguenti punti:
Azione battericida
Il ruolo benefico della fibra inizia nella bocca quando masticiamo cibi crudi. La masticazione a lungo termine contribuisce al rilascio di grandi quantità di saliva, ricca di enzimi, oligoelementi, che a sua volta ha un effetto positivo sullo smalto dei denti, sulla microflora nella cavità orale. La saliva neutralizza l'acido, ha un effetto battericida, sopprime i processi putrefattivi nella cavità orale.
Pulizia del corpo, sensazione di pienezza
Una volta nello stomaco, la fibra assorbe l'acqua, aumenta di dimensioni, provocando rapidamente una sensazione di saturazione. Nella fibra intestino migliora bolo passa attraverso l'intestino, garantendo così sedia normale, e aiuta anche purificare il corpo di acidi biliari e colesterolo. Ciò è spiegato dal fatto che gli alimenti contenenti fibre, che attraversano il tubo digerente, assorbono il colesterolo e non gli permettono di entrare nel nostro sangue. Nelle persone che consumano molte verdure crude e frutta, il colesterolo non supera la norma fino alla vecchiaia.
Il ruolo delle pectine
Tra le fibre alimentari solubili, le pectine svolgono un ruolo inestimabile nel mantenimento della nostra salute. Le sostanze pectiche bloccano l'assorbimento intestinale di sostanze nocive nel sangue, le legano, le trasformano in composti insolubili e innocui e liberano il nostro corpo da esse. Un sacco di pectina si trova nelle mele, zucca, ribes nero e rosso, cetrioli, pomodori, pesche, albicocche. È anche molto importante che con qualsiasi trattamento termico il numero di pectine nei prodotti aumenti.
Equilibrio della microflora intestinale
Altrettanto importante è il ruolo della fibra nel mantenimento dell'equilibrio della microflora intestinale. Inibisce l'attività dei batteri patogeni, riducendo così i processi putrefattivi nell'intestino e aiuta a rimuovere i prodotti di scarto del corpo. Un intestino sano è un'immunità sana.
Prevenzione delle malattie
Mangiare cibi ricchi di fibre è usato per prevenire il cancro del colon-retto. Questa malattia è arrivata a uno dei primi posti in oncologia proprio a causa della popolarità di cibi raffinati che sono pronti da mangiare per la maggior parte delle persone.
Propongo di guardare un video molto dettagliato sui vantaggi della fibra.
Fabbisogno giornaliero di fibra
Considerando l'importanza delle fibre alimentari per la digestione e per la salute di tutto il corpo, 25 grammi di fibra insolubile e pectina sono la norma quotidiana delle fibre per un adulto. Sapendo quali cibi hanno molte fibre, non è difficile fare la dieta giusta per te, in modo che il cibo porti non solo una sensazione di saturazione e soddisfazione, ma anche il massimo beneficio.
Ciò che minaccia la mancanza di fibra nei prodotti
Per mantenere la salute per molti anni, è necessario adeguare la dieta in modo che il corpo riceva tutte le sostanze necessarie e che le fibre presenti nel cibo siano presenti quotidianamente.
Per molti anni, il ruolo delle fibre alimentari grossolane è stato sottovalutato, e solo relativamente di recente, gli scienziati di tutto il mondo sono giunti alla conclusione che il cibo deve contenere fibre, altrimenti una persona non può evitare gravi malattie. Consideriamo quali malattie sono a rischio di carenza di fibre.
- Malattie intestinali con stitichezza, atonia intestinale, colite spastica, disbiosi, emorroidi;
- Aterosclerosi, cardiopatia coronarica, minaccia di infarto e ictus;
- La formazione di pietre nella cistifellea;
- Diabete mellito;
- l'obesità;
- Cancro del retto
Alimenti contenenti fibre
Gli alimenti ricchi di fibre sono crusca, frutta secca, legumi, funghi, cereali, pane integrale, noci, verdure, bacche, frutta. Consumando regolarmente tutti questi prodotti, è possibile ottenere la quantità di fibre di cui il corpo ha bisogno, senza ricorrere a integratori speciali che lo contengono. Ora questi farmaci sono molto rilevanti e vengono venduti nelle farmacie, ma è comunque preferibile dare la preferenza ai prodotti naturali, i cui benefici sono molto più utili per la salute. Ma Bran merita di parlarne in modo più dettagliato.
Tritare
La crusca è un prodotto unico che previene e cura molte malattie, ma per qualche motivo non è popolare con la maggior parte di noi. Il beneficio della crusca è comprovato e puoi comprarlo ora in qualsiasi farmacia o nei reparti di cibo sano nei grandi magazzini. La crusca può essere grano, segale, riso, avena, mais, orzo. Tutti hanno un valore nutrizionale, in quanto contengono una grande quantità di fibre, purificando il nostro corpo.
Oltre al fatto che la crusca esercitano l'azione assorbente nell'intestino, che di per sé ha il vantaggio prezioso, crusca contiene molte sostanze utili, tra cui le vitamine, vitamina E, carotene, acido nicotinico. La crusca contiene minerali, come potassio, magnesio, zinco, cromo, selenio, rame e altri.
Crusca prima dell'uso si consiglia di cuocere a vapore con acqua calda. Dopo il raffreddamento, l'acqua deve essere drenata e la crusca ammorbidita rimanente deve essere mangiata prima di mangiare, con acqua.
Introdurre la crusca nella dieta dovrebbe essere graduale, a partire da mezzo cucchiaino, in modo da non provocare gonfiore e altre spiacevoli disfunzioni intestinali. A poco a poco, per un periodo di diverse settimane, è possibile portare la quantità di crusca introdotta nella dieta a un cucchiaio tre volte al giorno.
Le farmacie vendono crusca sotto forma di palline croccanti, è un prodotto pronto da mangiare, non hanno bisogno di essere cotte al vapore, ma semplicemente mangiano secondo le istruzioni allegate. Tale crusca è spesso arricchita con vari additivi vegetali, al fine di aumentarne il valore, ho incontrato crusca con carote, cavolo marino, con topinambur, con mirtilli.
Poiché la crusca ha la capacità di purificare il corpo di tutti gli alieni, non puoi assumere droghe contemporaneamente alla crusca. Dovrebbero essere necessarie almeno 6 ore tra l'assunzione di farmaci e la crusca.
Se vuoi saperne di più sui vantaggi della crusca, puoi leggere i miei articoli.
cereali
Uno dei principali fornitori di fibre è i cereali: grano saraceno, riso integrale, miglio e farina d'avena. È importante utilizzare cereali integrali e i prodotti a base di alimenti a rapida preparazione, così popolari e facili da usare, vengono elaborati in modo tale da non contenere fibre alimentari grossolane e pertanto i piatti non rappresentano un valore simile ai cereali integrali.
Frutta e verdura
Un buon fornitore di fibre vegetali grossolane sono verdure e frutta, che dovrebbero essere presenti quotidianamente sul nostro tavolo. È molto importante mangiare verdure crude, ottenendo così un massimo di fibre da loro. È chiaro che non è sempre possibile, e non tutte le verdure possono essere consumate crude, ma cavoli, carote, peperoni dolci, sedano, ravanello, rape, rape, daikon, porro, tutte le verdure a foglia vanno aggiunte alle insalate in formaggio la forma.
Un sacco di fibre nella buccia della frutta. Per quanto riguarda le mele, non c'è bisogno di prendere in considerazione in cui questi frutti vengono coltivati, e nella stagione, quando compare la vendita di mele locali, hanno bisogno di essere lì, non raschiando la pelle, in modo che il corpo ha ricevuto tanto pectina. Questo non si applica alle mele importate importati, sbucciarle dalla necessità di tagliare, perché tutte le mele, che avranno il trasporto a lungo termine e di stoccaggio, sono trattati con sostanze speciali che non sono innocue per noi.
Se ti piace succhi di frutta e bacche, prova a premere con la polpa, in cui un sacco di grasso, ma ancora - ancora utile avere il frutto intero, ottenendo molto di più sostanze nutritive per il vostro corpo. È giusto mangiare frutta dolce prima dei pasti o un'ora dopo i pasti, così da dare il massimo al loro bene.
Tabella ad alta fibra
Ecologia del consumo. Cibo e bevande: ogni persona che si prende cura della propria salute dovrebbe includere il cibo nella sua dieta quotidiana.
Quali alimenti contengono molta fibra
La cellulosa è uno dei migliori mezzi per perdere peso e mantenere la normale funzione intestinale. Pertanto, ogni persona che si preoccupa della sua salute dovrebbe includere nella dieta quotidiana alimenti contenenti fibre, per rimuovere le tossine dal corpo, per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.
La cellulosa è divisa in due tipi:
Gli alimenti ricchi di fibre del primo tipo - mele, cavoli, agrumi, broccoli, farina, bacche varie, semi, avena. Questa fibra può essere trasformata in una massa gelatinosa, cura lo stomaco con più attenzione.
Fibra vegetale insolubile si trova in alimenti come legumi, cereali (principalmente nei loro gusci), nella pelle di frutta e verdura.
Quali alimenti contengono fibre
Un adulto ha bisogno di 20-30 grammi di fibre per evitare problemi di digestione, microflora intestinale, eliminazione di tossine e metalli pesanti. Pertanto, è importante sapere quali alimenti hanno fibre.
Un sacco di fibra contiene:
L'elenco degli alimenti che contengono molte fibre inizia con le verdure a cui siamo abituati. Carote, cetrioli, pomodori, barbabietole, piselli, fagioli, broccoli, ravanelli - verdure ricche di fibre.
Gli alimenti che contengono fibre includono frutta, bacche e noci. Soprattutto pera, mela, uva, pesche, pistacchi e fichi.
Ma hanno il più alto contenuto di fibre:
altri tipi di cereali integrali.
Pane particolarmente utile con crusca.
Si prega di notare che i prodotti contenenti molte fibre dovrebbero essere consumati freschi, non dovrebbero essere cucinati.
Evitare i seguenti additivi nei prodotti: inulina, polidestrosio, maltodestrina.
Molte persone consumano latte, pesce, carne, formaggio, pensando di arricchire il loro corpo con fibre utili, ma notiamo che si tratta di prodotti che non contengono fibre.
La quantità di fibra nel cibo
Elenco dei cibi ricchi di fibre. La quantità di fibra nei prodotti indicati per 100 grammi:
Fagioli e piselli - 15%;
Riso bianco e grano - 8%;
Avena e orzo - 8-10%;
Noci, mandorle, olive -10-15%;
Verdura fresca - 2-5%. Verdure con più fibre: piselli verdi, cavoletti di Bruxelles, broccoli, asparagi, carote;
Bacche - 3-7%. Lamponi e more contengono alti livelli di fibra;
Frutta e agrumi - 5-10%. La maggior parte delle fibre nei seguenti frutti: banane, pesche, pere e mele.
Tabella dei prodotti in fibra
Puoi farti rapidamente una dieta, compresi i prodotti che contengono fibre. pubblicato da econet.ru
H aimenovanie
Elenco di cibi ricchi di fibre. Danno e benefici.
Che fibra è e quali prodotti contiene, puoi scoprire leggendo il nostro articolo. La cellulosa non è come un tipo unico di fibra alimentare, che viene trasformata nello stomaco in molecole di saccarosio e, senza decomposizione, viene eliminata dal corpo. La cellulosa dovrebbe essere una parte essenziale della nostra dieta. Un adulto dovrebbe mangiare circa 20-30, ma non meno di 15 grammi di fibra al giorno. Se una persona è impegnata in un duro lavoro fisico o è appassionata di sport, il fabbisogno di fibre del suo corpo aumenta fino a 40 grammi al giorno.
Fonti di fibre: il solito cibo e additivi alimentari sintetizzati artificialmente (BAA). L'assunzione giornaliera di fibre è meglio divisa in diversi pasti. L'assorbimento delle fibre da parte del corpo è influenzato da diversi fattori: è lo stato generale di salute, la qualità dei prodotti e il modo in cui vengono preparati (durante il trattamento termico la fibra si ammorbidisce ed è più facile per l'organismo assorbirla).
I benefici e i danni delle fibre nella dieta
La dieta delle persone moderne include pochi cibi ricchi di fibre grezze. Preferiamo sempre mangiare fuori da casa (cibo spazzatura), cibi pronti surgelati e cene al ristorante, dimenticando verdure e frutta. Nel frattempo, la mancanza di fibre, ottenuta da alimenti naturali, non aiuterà a riempire anche gli integratori alimentari di altissima qualità.
Sovrappeso, malattie del sistema cardiovascolare e diabete mellito - questo è l'esito pietoso della malnutrizione con un basso contenuto di fibre grossolane. La fibra stimola la digestione e la peristalsi intestinale - è più facile per il corpo rimuovere i detriti alimentari non digeriti quando la fibra è nella dieta. Con la sua mancanza di fermentazione intestinale inizia, che porta a stitichezza e flatulenza.
Tuttavia, è importante per la salute del corpo mangiare diversamente e allo stesso tempo moderatamente. Troppa fibra grossolana nella dieta impedisce l'assorbimento di altri nutrienti dal cibo. Entrando nel sistema digestivo, la fibra tende ad aumentare di dimensioni almeno due volte. Alcuni alimenti che contengono fibre (ad es. Crusca) possono crescere 5 volte.
Minime conseguenze per il corpo, che sono causate dall'uso incontrollato di fibre grossolane - violazioni del tratto gastrointestinale e gonfiore. Se decidi di arricchire la tua dieta quotidiana con cibi ricchi di fibre, inizia a farlo gradualmente, inizia con piccole porzioni e porta gradualmente le fibre alla normalità.
Sebbene la fibra venga digerita e assorbita lentamente, è difficile sopravvalutare i suoi benefici per il nostro organismo:
- normalizza il lavoro dello ZHTK;
- sostiene la microflora intestinale, che contribuisce all'aumento della sua motilità;
- favorisce la perdita di peso, poiché rallenta l'assorbimento di proteine, grassi e carboidrati;
- aiuta a purificare l'intestino dalle tossine;
- aiuta a rimuovere sostanze nocive e metalli pesanti dal corpo;
- previene le malattie del sistema cardiovascolare e il diabete.
Principali tipi e caratteristiche della fibra
La cellulosa è divisa in due tipi:
- Solubile - influenza in modo relativamente delicato gli organi della digestione, nell'intestino si trasforma in una sostanza viscosa simile al gel, che rallenta l'assorbimento del cibo e riduce il livello di colesterolo nel sangue. La fibra solubile si trova in alimenti come: carote, mele, broccoli e cavolo bianco, agrumi, farina integrale, cereali (avena, orzo e segale), legumi (piselli, fagioli, lenticchie), bacche varie, semi di girasole ).
- La fibra insolubile ha l'effetto opposto - si gonfia quando entra nello stomaco e nell'intestino, accelerando così il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo. È questo che causa il lieve effetto lassativo della fibra. Inoltre, la fibra insolubile ripristina la microflora intestinale e normalizza il tratto digestivo. La fibra insolubile si trova nella crusca, nei legumi, nella buccia degli ortaggi e dei frutti, nei gusci di cereali, noci e semi).
Se consideriamo i tipi di fibra in modo più dettagliato, possiamo distinguere i seguenti tipi di fibra:
- pectine (carboidrati extracellulari),
- gengive (muri e semi di piante tropicali),
- cellulosa (pareti cellulari vegetali),
- muco (semi di piante e alghe),
- emicellulosa,
- lignina.
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Quali alimenti contengono fibre (tabella)?
Ogni persona che si preoccupa della propria salute dovrebbe conoscere cibi ricchi di fibre per includerli ogni giorno nella loro dieta. In generale, possiamo dire che le piante sono ricche di fibre, foglie, frutti, steli, tuberi e radici. Fonti di contenuto di fibre - cereali, verdure e frutta, bacche e noci.
Quali alimenti contengono fibre
Che fibra è necessaria per: proprietà benefiche, effetti sul corpo
Il modo in cui mangi influenza direttamente la tua salute, così come il tuo benessere e aspetto. Insieme al cibo, una certa quantità di minerali, vitamine e altri nutrienti che subiscono i complessi processi di scissione, trasformazione e assorbimento nel sangue, entra nel corpo umano. Ma con la fibra, la situazione è diversa. E anche se non è digerito nello stomaco, non si scompone in altri elementi utili e lascia il corpo nella stessa forma originale, la sua importanza per una persona è semplicemente inestimabile.
Qual è la fibra utile:
- grazie all'uso della fibra, il lavoro del tuo intestino è normalizzato, il metabolismo è regolato;
- una dieta in cui vi è un sacco di cibo con un alto contenuto di fibre, contribuisce a una perdita di peso rapida e innocua (oltre a una sensazione di sazietà aggiunta, che aiuta a mangiare meno);
- il livello di zucchero nel sangue è ridotto o normalizzato;
- c'è una stimolazione attiva della peristalsi;
- il corpo viene liberato da tossine, tossine, grassi indesiderati, muco gastrico e intestinale;
- pulizia del sistema linfatico;
- il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, il che profilatticamente influenza la prevenzione del rischio di malattie cardiache;
- le fibre muscolari sono rafforzate;
- contribuisce alla prevenzione del cancro (secondo alcuni esperti).
Distinguere anche la fibra naturale e sintetica. Certamente, una sostanza creata artificialmente è di utilità inferiore a quella naturale (dietetica, cioè originariamente contenuta in un particolare prodotto).
Alimenti ricchi di fibre
Ti invitiamo a familiarizzare con la lista, dalla quale imparerai quali alimenti contengono una quantità sufficiente di fibre. Poiché questa sostanza è puramente di origine vegetale, è necessario cercarla nelle fonti appropriate. Possono essere divisi in diversi gruppi condizionali.
Sfortunatamente, la fibra si trova solo nei frutti crudi e nelle verdure termicamente non lavorate, quindi non viene semplicemente conservata quando si producono i succhi.
Nei dadi c'è una quantità sufficientemente grande di fibra alimentare. Il contenuto più ricco può vantare gherigli di noci e noci di bosco, mandorle. Ci sono anche anacardi, arachidi, pistacchi.
Un sacco di fibra trovato nei cereali: grano, farina d'avena, grano saraceno, orzo. Ma affinché la sua quantità sia veramente significativa, la groppa deve essere intera (non trasformata). Le sue riserve aiuteranno il reintegro e il riso (pelato e non pelato). Ma la crusca è considerata particolarmente utile.
Ricorda che durante i trattamenti termici la fibra delle verdure si perde significativamente in quantità, quindi dai preferenza ai cibi crudi. Succede che alcuni prodotti valgono anche la pena di mangiare con la buccia oi semi, perché questi componenti sono le principali fonti di fibra. Patate, barbabietole, ravanelli, cetrioli, carote, broccoli, cavoli, asparagi, spinaci - tutti possono dare al tuo corpo una grande quantità di fibra alimentare.
Fagioli, piselli, lenticchie e altri rappresentanti della famiglia dei legumi sono anche un'ottima fonte di fibra sia insolubile che solubile.
Tabella del contenuto di fibre negli alimenti
(I dati sono dati tenendo conto della percentuale di fibre alimentari in grammi per porzione del prodotto)
cellulosa
Cellulosa - ruvida, ma necessaria
La cellulosa è la parte più ruvida della pianta. Questo è un groviglio di fibre vegetali che formano le foglie di cavolo, la buccia di legumi, frutta, verdura e semi. La fibra alimentare è una forma complessa di carboidrati, che il nostro sistema digestivo non è in grado di abbattere. C'è una domanda ragionevole: perché allora la fibra è necessaria? Si scopre che questo è uno degli elementi più importanti della nutrizione umana.
La fibra alimentare riduce il tempo di permanenza del cibo nel tratto gastrointestinale. Il cibo più lungo rimane nell'esofago, più tempo è richiesto per la sua rimozione. La fibra alimentare accelera questo processo e allo stesso tempo aiuta a purificare il corpo. Il consumo di una quantità sufficiente di fibre normalizza l'intestino.
Quando i risultati degli studi mostrarono che saremmo stati molto più sani e vivremmo più a lungo se avessimo mangiato cibi grezzi, molte persone si interessarono consapevolmente alla fibra, sebbene la maggior parte di loro non sapesse che era rappresentata da specie diverse e queste specie svolgono funzioni diverse.
Tipi di fibra
Presenti in farina integrale, crusca, cavoli, piselli giovani, fagioli verdi e cerosi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cetrioli, peperoni, mele, carote.
Contenuto in crusca, cereali, cereali non raffinati, barbabietole, cavolini di Bruxelles, germogli di senape verde.
La cellulosa e l'emicellulosa assorbono l'acqua, facilitando l'attività del colon. In sostanza, "aggiungono volume" allo spreco e lo spingono più velocemente attraverso l'intestino crasso. Questo non solo previene la stitichezza, ma protegge anche contro la diverticolosi, la colite spasmodica, le emorroidi, il cancro del colon e le vene varicose.
Questo tipo di fibra si trova nei cereali, usati per la prima colazione, nella crusca, verdure vecchie (quando si conservano le verdure, aumenta il contenuto di lignina e sono meno digeribili), così come nelle melanzane, fagiolini, fragole, piselli, ravanelli.
La lignina riduce l'assorbimento di altre fibre. Inoltre, si lega agli acidi biliari, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e accelera il passaggio del cibo attraverso l'intestino.
Contenuto in porridge e altri prodotti di avena, in fagioli secchi.
Presente in mele, agrumi, carote, cavolfiori e cavoli, piselli secchi, fagiolini, patate, fragole, fragole, bevande alla frutta.
Gengive e pectine influenzano i processi di assorbimento nello stomaco e nell'intestino tenue. Legandosi agli acidi biliari, riducono l'assorbimento dei grassi e abbassano i livelli di colesterolo. Ritardano lo svuotamento dello stomaco e, avvolgendo l'intestino, rallentano l'assorbimento dello zucchero dopo un pasto, che è utile per i diabetici, poiché riduce la dose necessaria di insulina.
Fibra facilmente disponibile
Per aumentare l'assunzione di fibre senza dover mangiare di più, puoi assumere compresse di fibra attivate. Contengono una combinazione equilibrata di vari tipi, necessari per il tuo corpo.
La fibra attivata è semplicemente indispensabile per una dieta povera di carboidrati e ricca di proteine.
Una formula scientificamente formulata a base di ingredienti naturali promuove un controllo del peso sicuro ed efficace.
Scienziati e esperti nutrizionali raccomandano di aumentare l'apporto di fibre e di ridurre l'apporto calorico di grassi e calorie per mantenere un peso sano e ottimale.
Fonti di fibra
Le coperture esterne di grano, semi, fagioli, verdura e frutta sono molto più ricche di fibre rispetto a quelle interne. La crusca integrale, le bucce di fagioli, le bucce di frutta e verdura contengono una grande quantità di fibre. Ecco perché una dieta ricca di fibre prescrive il consumo di cereali integrali, oltre a frutta e verdura non pelate (per quanto possibile).
Cereali integrali, fagioli, semi, noci, frutta e verdura non sbucciata si distinguono per un equilibrio di polpa e sostanze nutritive.
La tabella (vedi sotto) fornisce dati sul contenuto di fibre in vari prodotti e il loro contenuto calorico (per 100 g), in modo da poter scegliere il rapporto ottimale tra queste due caratteristiche. I prodotti di origine animale non sono elencati qui, in quanto la maggior parte di essi contiene fibre molto poco o niente.
Contenuto di fibre in vari prodotti:
Contenuto di fibre nei prodotti: una tabella di norme per la salute del corpo
Uno dei ruoli principali per il normale funzionamento del corpo è la nutrizione. L'uomo a livello chimico consiste in ciò che mangia. La qualità del cibo influenza direttamente il suo benessere fisico ed emotivo.
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La fibra è un componente indispensabile di una dieta sana. La sua carenza porta a violazioni del tratto gastrointestinale e del metabolismo, malattie del sistema cardiovascolare e immunitario.
La dieta umana originale consisteva in elementi vegetali - cereali, noci e frutti dell'albero. Successivamente, le persone si dedicarono alla produzione di ortaggi e ai cambiamenti climatici: la caccia e l'allevamento del bestiame. Ora è difficile immaginare di cucinare senza carne e latticini, spesso sostituendo completamente un pasto completo. Un sistema nutrizionale squilibrato è la causa di molte malattie della civiltà: ictus, attacchi di cuore, malattie del cancro.
Le piante e tutte le loro parti contengono fibre grezze che non vengono digerite nello stomaco. Già nella seconda metà del 20 ° secolo, gli scienziati consideravano questi componenti come una zavorra nutrizionale. Durante gli studi successivi (anni '80), è stato scoperto che il cibo vegetale comprende anche fibre solubili. Il processo della loro scissione inizia nello stomaco e finisce nell'intestino umano, dove viene processato dalla microflora benefica.
Non tutte le fibre sono le stesse nelle sue proprietà. I suoi principali tipi sono convenzionalmente divisi in digeribili e indigesti.
Il primo gruppo comprende lignina e cellulosa:
- 1. La lignina è una sostanza complessa che costituisce un guscio legnoso di cellule vegetali. Il materiale ad alta resistenza proveniente dalle fibre di lignina viene utilizzato nella costruzione e nella produzione chimica e la polvere proveniente da tale fibra viene utilizzata in medicina.
- 2. La cellulosa è la base della membrana cellulare della pianta. Viene utilizzato nell'industria alimentare come additivo, oltre che nella produzione di tessuti, carta e vernici.
La fibra solubile comprende emicellulosa, pectine, gomme e muco, inulina.
- 1. L'emicellulosa è un componente dei semi e dei semi delle piante. È quasi completamente digerito, fino al 95%.
- 2. Le pectine si trovano nei frutti. Svolgono il ruolo di un adsorbente: si legano e espellono sali di metalli pesanti, tossine.
- 3. Le gengive si formano nella pianta durante la fotosintesi. Alto contenuto di gengive - in linfa di albero nutriente. Questi ingredienti biologicamente attivi riducono l'irritazione dei tessuti del tratto gastrointestinale.
- 4. Le sostanze mucose si trovano nei semi di piante, radici e foglie (piantaggine). Possiede un'azione avvolgente.
- 5. L'inulina stessa non viene digerita, è una fonte per la produzione di fruttosio nell'industria alimentare. Prebiotico forte coinvolto nel ripristino dell'equilibrio batterico intestinale.
Una vasta gamma di effetti positivi della fibra consente di utilizzare questa sostanza per la prevenzione e il trattamento di un certo numero di disturbi, come ad esempio:
- costipazione;
- malattia da calcoli biliari;
- violazione della microflora intestinale (dysbacteriosis);
- diabete di tipo II (rallenta l'assorbimento dei carboidrati);
- colite e enterocolite;
- dispepsia;
- diarrea;
- epatite virale.
La fibra ha un effetto positivo se usata per la perdita di peso, riduce i livelli di colesterolo nel sangue, migliora l'intestino.
L'elenco dei prodotti contenenti fibre in grandi quantità, ampio. Include verdure, frutta, cereali e noci. Nei legumi non c'è solo una grande quantità di proteine, ma anche fibre indigeribili.
Il grano, la segale e la crusca di avena sono anche prodotti ricchi di fibre. Una bassa percentuale di fibra alimentare si trova nei succhi di frutta e verdura chiarificati senza polpa.
La tabella del contenuto di fibre è presentata di seguito:
Cacao in polvere
Fungo bianco (essiccato)
Carta da parati di farina di segale
Farina di segale pelata
Grano duro
Farina di segale artificiale
Varietà di grano tenero
Farina di grano di sfondo
Farina di grano tenero II
Fiocchi d'avena "Ercole"
Pasta di farina I grado
Farina d'avena (farina)
Pasta di farina / e
Le fibre grosse non si trovano negli alimenti di origine animale. Questi includono:
Nei prodotti a base di pane di farina di prima scelta, la fibra è quasi assente.
Questo non significa che questi prodotti non dovrebbero essere mangiati. Ma una dieta a base di alimenti non a base di fibre fa sì che il sistema digestivo non funzioni correttamente.
Sugli imballaggi, il contenuto di fibre è indicato dopo i carboidrati.
I nutrizionisti raccomandano agli adulti di usare da 25 a 50 g di fibra al giorno. I bisogni individuali sono calcolati in base al peso corporeo e alle caratteristiche di età dell'organismo.
Nei bambini piccoli, l'intestino non è ancora adattato al cibo grossolano. Fino a 6 mesi vengono nutriti con latte materno, dopodiché iniziano a introdurre purea di frutta e verdura. All'età di 3 anni, il bambino dovrebbe ricevere circa 19 grammi di fibra al giorno. All'età di 13 anni, il tasso aumenta gradualmente fino a 26 g per le ragazze e fino a 31 g per i ragazzi. Nell'adolescenza, il valore è 34-38 g.
Il modo migliore per mangiare la fibra è naturale. Più sono diversi i componenti vegetali della nutrizione, maggiore sarà il beneficio del bambino.
Il bambino mangerà volentieri una mela dolce, una banana o una pera. Il porridge integrale può essere decorato con pezzi di frutta, bacche e noci.
Il corpo di una donna incinta è sensibile ai cambiamenti ormonali che si verificano in esso. Il cibo durante questo periodo viene avvicinato con particolare attenzione. L'aumento del contenuto di fibre non digeribili - fino a 70 g al giorno - porta a malfunzionamenti dell'intestino, aumento della formazione di gas e spasmi. L'assunzione equilibrata di cibi ricchi di fibre aiuterà ad evitare il diabete delle donne incinte, la stitichezza.
Le fonti di produzione di fibre sono frutta, cereali integrali. La crusca facilita le feci. Il loro uso è combinato con l'assunzione di liquidi attivi.
Per le madri che allattano, è anche importante aderire alla dieta. Ricostituire vitamine, fibre e non causerà allergie mele, uva passa, sedano, cetrioli e carote. Prugne, cavoli, ravanelli, legumi possono causare gonfiore della pancia del bambino. La presenza nelle feci dei peeling di frutta (mele, pomodori) non deve essere disturbata: le fibre grossolane non vengono assorbite, fungendo da detergente.
I vantaggi della fibra sono fuori dubbio. Ma, come ogni batteria, la fibra alimentare lo porta solo con un consumo ragionevole. L'eccessiva fibra causa indigestione, costipazione e flatulenza. Con le esacerbazioni delle malattie ulcerative dell'apparato digerente, le infezioni intestinali, l'assunzione di fibre viene temporaneamente interrotta o ridotta. Dopo il recupero, gradualmente tornano a una dieta normale sotto la supervisione di un medico.
E un po 'sui segreti.
La storia di uno dei nostri lettori Irina Volodina:
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Cellulosa: quali alimenti contiene, quanto è utile
Il nostro cibo ha proprietà veramente miracolose, perché equilibrando la vostra dieta, potete sbarazzarvi di molte malattie o prevenirne lo sviluppo, ridurre il peso e persino diventare più giovani e più belle. Dai prodotti otteniamo tutte le sostanze necessarie non solo per la crescita, ma anche per il rinnovo dei tessuti corporei. Uno di questi nutrienti è la fibra.
Benefici in fibra
Qual è la fibra utile? Si conosce molto delle meravigliose proprietà della fibra (o delle fibre alimentari - i componenti delle membrane delle cellule vegetali): abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna, stimola la digestione, accelera il metabolismo, rimuove le tossine e le tossine dal corpo, promuove il rinnovamento cellulare e aiuta a preservare la giovinezza. Inoltre, contiene poche calorie, ma allo stesso tempo provoca rapidamente una sensazione di sazietà e grazie a questo, ci impedisce di guadagnare chili in più. Nessuna meraviglia che la fibra sia considerata una panacea per molte malattie.
Soprattutto un sacco di fibre in prodotti naturali che non hanno subito ulteriori lavorazioni - come cereali integrali, legumi, frutta e verdura fresca.
Infatti, il contenuto di fibre e altri nutrienti - vitamine, sali minerali e oligoelementi - i prodotti vegetali non hanno eguali. Verdure, frutta ed erbe sono facilmente assorbite dall'organismo e rafforzano il sistema immunitario. Nessuna meraviglia che i piatti da loro siano diventati veri e propri bestseller tra gli appassionati di un'alimentazione sana.
Includendoli costantemente nella dieta, riducete il rischio di malattia coronarica, diabete, tumore del colon e altre malattie pericolose. Tali prodotti sono particolarmente raccomandati per coloro che soffrono di eccesso di peso.
A differenza dei prodotti naturali, i prodotti raffinati contengono poca o nessuna fibra alimentare.
Ma gli integratori alimentari e i preparati multivitaminici, che i mass media ora pubblicizzano così ampiamente, non possono sostituire frutta, verdura, legumi e cereali integrali. Se ti interessa veramente della tua salute e preservi la figura, i prodotti vegetali dovrebbero essere costantemente inclusi nel menu.
Ma non dimenticare che tutto va bene con moderazione: troppa fibra può causare flatulenza e altre spiacevoli conseguenze.
Quali alimenti contengono fibre?
Si tratta di crusca di frumento, pane (a base di farina di segale, borodino, farina integrale), cereali (grano saraceno, orzo, farina d'avena, frumento), noci (mandorle, pistacchi, nocciole e noci), funghi, legumi (fagiolini, piselli, lenticchie ). Le verdure includono cavoli (cavolini di Bruxelles, cavoli bianchi), carote, barbabietole, zucchine, zucca, pomodori. Un sacco di fibre e verdure - prezzemolo, aneto, lattuga, cipolle verdi. E anche in frutta, frutta secca e bacche - come ribes nero, albicocche secche, mele secche, uvetta, prugne, pere, arance, banane, albicocche, lamponi, fragole e altri.
Quali alimenti hanno più fibre? Soprattutto in crusca di frumento, albicocche secche, ribes nero, mele secche e uva passa.
Parleremo di alcuni di questi prodotti in modo più dettagliato.
Pane di grano
I nostri antenati mangiavano principalmente pane integrale e prodotti di farina raffinati venivano consumati solo occasionalmente, durante le vacanze. Farina integrale o carta da parati, la farina è molto buona per la salute, contiene germi, così come bucce di cereali di grano - crusca, ricca di proteine, fibre, vitamine e minerali. La farina raffinata è privata di loro e sebbene la cottura da esso risulta molto rigogliosa e saporita, non porta benefici per la salute.
Inoltre, il pane di cereali ha poche calorie, ma crea rapidamente una sensazione di sazietà - un'opzione ideale per coloro che si prendono cura della propria figura e cercano di sbarazzarsi dei chili in più. La fibra riduce la glicemia, quindi si raccomanda di includere anche il pane di grano nella dieta dei diabetici.
Il pane aspro di segale o nero (si chiama anche zhitnym) era conosciuto in Russia nell'undicesimo secolo. Nel 1626 esistevano già 26 varietà: sono menzionate nel decreto dello zar "Sul peso del pane e del rotolo". Preparare tale pane sulla base di farina di segale: seminato, carta da parati, pelati, ecc. Oggi ci sono molte varietà di pane di segale, uno dei più comuni tra loro - Borodino. Il pane di segale viene cotto non solo in Russia, ma anche in Bielorussia (Narochansky, Radzivillovsky), Finlandia (Ruislimppa, Reykaleypää), Germania (Pumpernickel), negli Stati baltici (Palanga, Viru, Latgalian, ecc.).
Ribes nero
Un sacco di fibre contiene ribes nero. Ha superato tutte le altre colture di bacche e il contenuto di altri nutrienti. Contiene molta vitamina C (per ottenere la sua dose giornaliera, un adulto ha bisogno solo di 30-60 g di queste bacche) e la vitamina P (100 g di bacche contengono da 5 a 10 dosi giornaliere), contiene vitamine del gruppo B, carotene e minerali (ferro, magnesio, manganese e altri), sostanze conciarie e pectine, acidi organici. Il ribes nero rafforza le pareti dei vasi sanguigni, migliora la formazione del sangue, abbassa la pressione sanguigna, è uno strumento eccellente per il trattamento e la prevenzione delle malattie infettive. Questa bacca miracolosa migliora anche il metabolismo e previene la comparsa di peso in eccesso.
mele
"Secondo la mela per il giorno, e il dottore non è necessario" - dice un detto inglese. Delle 15 vitamine necessarie a un uomo, 12 sono state trovate nelle mele: si tratta di vitamine dei gruppi B, C, E, P, carotene, acido folico e altri. Questi frutti contengono anche molti minerali (potassio, fosforo, sodio, magnesio, iodio, ferro), zucchero (fruttosio, glucosio, saccarosio), una grande quantità di pectina e fibre. Le mele depurano il corpo dalle tossine e dalle tossine, riducono il colesterolo nel sangue e attivano i processi di digestione. Ogni giorno, incluse le mele fresche e secche nel menu, ridurrai in modo significativo il rischio di malattie cardiovascolari e oncologiche. E inoltre, sarai in grado di preservare la giovinezza a lungo, perché le mele sono ricche di antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dall'invecchiamento.