Ricetta dietetica per salamella classica

• Diagnostica

Oggi vi parlerò della ricetta per il classico gruppo di carne di Hodgepodge (sfortunatamente non ci sono ancora foto con i passaggi, ma tutto è semplice, potete comunque gestirlo). Che cosa ha a che fare con la dieta? E nonostante il fatto che qualsiasi ricetta possa essere adattata per una corretta alimentazione, le zuppe ricche non fanno eccezione. Preparare questa zuppa ineguagliabile con la carne in modo tale che il suo utilizzo non contribuisca all'aumento di peso, ma al contrario, aiuta a perderlo. Ricorda - nonostante il fatto che il guazzabuglio sia dietetico, è importante conoscere la misura. anche se è difficile da fermare.

La zuppa corretta è una squadra di carne mista, composta da diverse varietà di carne e salsiccia, che possono contenere grandi quantità di grassi e quindi calorie. Per scopi dietetici, abbiamo solo bisogno di ridurre il contenuto calorico, cercando di preservare l'autenticità del piatto. Ciò si ottiene facilmente scegliendo i prodotti a base di carne per zuppa secondo il principio "meno grasso è, meglio è". Cioè, dovresti abbandonare l'uso di salsiccia, pancetta, pancetta e salsicce.

La ricetta classica per la squadra di carne solyanka richiede l'uso di carne affumicata. Nel nostro caso, il pollo affumicato o il tacchino possono perfettamente far fronte a questo ruolo, idealmente dovrebbe essere un seno senza pelle. Niente seno, prendi altre parti dell'uccello, ma con cura spogli di grasso.

Pezzi di pastrami di tacchino, al forno con un pezzo di carne di vitello, la lingua bollita sono adatti per la cottura di saltwort dieta. Questa zuppa può essere definita un piatto di resti di carne del tavolo delle feste, ad esempio dopo il capodanno. La serie di ingredienti prescritti può essere cambiata secondo il vostro desiderio e non dovete rifiutare di preparare una zuppa deliziosa a causa della mancanza, per esempio, della lingua bollita.

Ricetta classica squadra di carne solyanka

• 200 gr. petto di pollo affumicato
• 150 gr. pastrami
• 150 gr di lingua cotta
• 100 gr. carbonato
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale
• 1 cipolla grande
• 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 grande cetriolo sottaceto
• 1,8 litri di acqua

spezie per solyanka

• sale
• zucchero
• foglia di alloro
• aglio
• pepe nero e rosso
• una manciata di olive
• un limone
• prezzemolo
• yogurt naturale denso senza additivi o panna acida a basso contenuto di grassi

Calorie di carne del team Solyanka per 100 g - 53 kcal
proteine ​​/ grassi / carboidrati - 6.2 / 2.6 / 0.6

La composizione specificata di hodgepodge è progettata per il menu dietetico. Se vuoi cucinare una zuppa senza guardare la dieta, allora puoi tranquillamente usare non carne magra, ma salsiccia affumicata, collo di maiale, shashlik di lombo di maiale e persino pancetta. La tecnologia di cottura sarà la stessa descritta di seguito.

Cucinando la dieta zuppa solyanka squadra di carne

1. Tutti i prodotti a base di carne vengono tagliati a strisce, versati in una padella con un rivestimento antiaderente e messi in forno. Se la carne è molto magra, è consigliabile lubrificare la forma di olio di girasole. Quando si usano prodotti a base di carne con il grasso, non si dovrebbe fare questo: il grasso esistente sarà sciolto e la carne sarà fritta in esso.
2. Arrosta l'affettato alla temperatura di 220, per 10 minuti (non asciugare eccessivamente, concentrati sul tuo forno!). Nel processo di cottura, mescolare 1-2 volte per pezzi di torrefazione. Ricevuto brez versato in una casseruola con acqua bollita o brodo vegetale e cuocere a fuoco basso.
3. Friggere la cipolla tritata finemente nella padella con un cucchiaino di olio per 3-4 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, un pizzico di zucchero, 2-3 cucchiai d'acqua e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Zazharku pronto a spostarsi nella padella
4. È venuto il turno del cetriolo sottaceto. Deve essere tagliato in un piccolo dado, versato in una casseruola, o nella stessa padella, dove le cipolle sono state fritte, e, aggiungendo un po 'd'acqua, sbollentare per circa 5-7 minuti. I cetrioli così trattati vengono trasferiti nella padella insieme al liquido in cui sono stati cotti in umido.
5. Cerchiamo di assaggiare la zuppa di carne con la carne, se necessario correggiamo il sale e lo zucchero.
6. Lasciate sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa cinque minuti. Gettare in esso foglia di alloro e spicchio d'aglio schiacciato, prezzemolo tritato finemente, è possibile aggiungere un po 'di pepe nero e rosso caldo, a piacere. Spegnere immediatamente il fuoco, chiudere la padella con un coperchio e lasciare fermentare per almeno 15 minuti.

Il limone e le olive a fette vengono aggiunti direttamente al piatto, prima di servire e in nessun caso bollito nella zuppa.

Al momento di servire, una fetta di limone e una manciata di olive tritate vengono messe in ogni piatto e, se lo si desidera, può essere aggiunta una panna acida a basso contenuto di grassi o uno yogurt denso. La squadra di solyanka classica è pronta, per favore cenare.

Ti piacciono i piatti con un sapore ricco e interessante? Presta attenzione alla ricetta per il pollo teriyaki - il petto di pollo cotto in questo modo soddisferà i bisogni di qualsiasi buongustaio dimagrante.

Squadra di guazzabuglio di carne di Andrei Bugaysky

Ricette di cucina vegetariana solyanka

Saluti, cari amici. Il guazzabuglio vegetariano ha già vinto diverse migliaia di fan molto tempo fa. Nonostante il gusto, possiamo chiamarlo dieta? È vero che 100 grammi di un piatto famoso includono solo 62 chilocalorie? È tempo di porre fine a questi problemi. Andiamo!

Che zuppa e perché così famoso

Con mia sorpresa, il guazzabuglio era conosciuto nell'antica Russia circa cinque secoli fa. Secondo la storia, la prima citazione è apparsa a metà del XV secolo. Impressionante! Non è vero?

Ma questo non è il più interessante. È sorprendente che il piatto sia stato originariamente inventato come antipasto per una bevanda alcolica - la vodka. Ai vecchi tempi la chiamavano la sbornia: era il nome che le diedero i contadini intraprendenti. Come sono riuscito a scoprire, solo le persone comuni hanno cucinato il loro cibo per se stessi, dal momento che gli strati più alti della società lo consideravano troppo semplice. Allego una foto della prelibatezza tradizionale:

È interessante notare che sono state utilizzate 3 diverse ricette di zuppa contemporaneamente:

Vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che già in quei tempi c'era una ricetta vegetariana. In gran parte per questo motivo, la zuppa ha raggiunto una tale fama nei circoli di Rus.

Gusto caratteristico e tratti distintivi della delicatezza vegetariana

La differenza nelle ricette per i mangiatori di carne e per i sostenitori delle piante è piccola. Qualunque sia il solyanka, ha sempre un set base di ingredienti, senza il quale è difficile immaginare questo piatto. Probabilmente hai già indovinato cosa? Certo! Questo è il preferito di molti cetrioli e olive salate, dove fare a meno di loro.

Inoltre, una caratteristica distintiva del miscuglio è il suo gusto salato, speziato, salato, che, suppongo, hai appena provato su te stesso. La saliva non è ancora fluita? Questa proprietà è in gran parte dovuta ai condimenti che vengono utilizzati quando si cucina la zuppa.

E tutto andrebbe bene, ma è possibile mangiare una prelibatezza preferita mentre si dimagrisce - me lo chiedi. E se sì, come si sta preparando? Qual è il segreto? Bene, ora lo sapete tutti.

A proposito, nel mio articolo puoi leggere un piatto simile a un guazzabuglio "Rivelo il segreto del sottaceto vegetariano - perdere peso è gustoso e sano"

Ricette vegetariane per zuppe

Per tradizione, ho preparato per voi diverse ricette per il miscuglio di erbe. L'autore di ciascuna versione afferma che la sua zuppa è la più deliziosa, sana e, oltre a tutto, dietetica. Ma, tutti sappiamo che non ci sono frame su Internet e le informazioni sono lontane dall'essere sempre vere.

Pertanto, analizziamo oggettivamente ciascun tipo e determiniamo l'ottimale, in termini di perdita di peso.

Se ti piace una delle ricette di cui sopra, condividi la tua opinione nei commenti. Sei pronto? Inizia a cucinare!

Usare i fagioli

Come dice l'autrice del piatto, Anette: "Dopo la transizione al vegetarismo, questa semplice ricetta è nata nella mia testa. Spesso servo questo piatto come piatto di vacanza. "

Quindi, per creare un miscuglio di fagioli, abbiamo bisogno di:

• cetriolo sottaceto, 3 pezzi;
• mezza tazza di fagioli;
• barattolo di olive (colore opzionale);
• passata di pomodoro, un paio d'arte. l.;
• capperi;
• un paio di foglie di alloro;
• olio vegetale, non più di 100 milligrammi;
• un cucchiaino di assafetida (può essere sostituito con cipolle);
• acqua;
• sale;
• panna acida (opzionale).

1. Preparare in anticipo. Immergere i fagioli in acqua circa 24 ore prima della cottura.
2. Successivamente, i fagioli devono essere bolliti in una casseruola con acqua. Per il tempo - 1,5-2 ore.
3. Se decidi che la cipolla è giusta per te, tagliala a rondelle e friggetele in olio vegetale con assafetida.
4. Sbuccia e taglia i cubetti a cubetti. (Se non si usano le cipolle, friggere i cetrioli, se si usano i cipollini vanno fritti con le cipolle).
5. Tostatura inferiore e passata di pomodoro in brodo cotto.
6. Accanto ai fagioli abbassare un barattolo di olive, 2 cucchiai di capperi e foglie di alloro.
7. Dopo un paio di minuti, togliere la zuppa dal fuoco e servire sul tavolo, distribuendo uniformemente olive e capperi.

Per il gusto, l'autore raccomanda l'aggiunta di salsiccia vegetariana, fatta apparentemente da proteine ​​del grano. Ma personalmente, penso che sia troppo. Qual è il punto di passaggio al vegetarismo se ti concedi carne artificiale?
Riassumiamo. La ricetta contiene un bel po 'di sale e cibi fritti. Penso che il piatto si rivelerà molto ricco di calorie e allo stesso tempo con una discreta quantità di colesterolo. Per una vacanza, per divertimento, puoi provare. Per perdita di peso - non consiglierei.

Magra vegetale

Per preparare questo miscuglio, abbiamo bisogno di:

• 2 carote
• crauti, 250 grammi
• 3 pezzi di patate
• 2-3 sottaceti
• 1 pezzo di cipolla
• limone, 8-9 chiodi di garofano
• 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• olive, 1 lattina
• acqua, 2,5 litri
• verdi, sale, pepe, appetito
• olio vegetale, 35 grammi

Le patate devono essere accuratamente lavate e sbucciate. Quindi dovrebbe essere immerso in una pentola di acqua bollente. Successivamente, le carote devono essere tagliate a cannucce sottili e tritate le cipolle a cubetti. Cetrioli tritati o grattugiati.

Quindi, spremere il cavolo dal liquido. Immergere la cipolla nella padella con la carota e cuocere a fuoco lento nel burro per 3 minuti. Nella miscela risultante aggiungere il cavolo con i cetrioli e versare sopra l'acqua bollente. Mantieni altri 10-12 minuti. Alla fine, condire con il concentrato di pomodoro e mescolare.

Quindi abbassiamo tutte le verdure nella padella, aggiungiamo le spezie e cuociamo per dieci minuti. Alla fine omettiamo olive, limone e verdure. Fatto!

Questa opzione è molto meno calorie e quindi può essere chiamata dietetica. Se si sostituisce l'olio vegetale con acqua, si rivelerà abbastanza bene.

Dal cavolo

Questa volta cucineremo la zuppa in un fornello lento. Gli ingredienti sono i seguenti:

• Mezza lattina di olive o olive;
• carote fresche - 1 pz;
• patate - 4 pezzi;
• cavolo fresco - 350-400 gr;
• cipolla - 1 pz;
• olio vegetale;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai.

Tutto è preparato semplicemente. Verdure tritate finemente. Cipolle e carote devono essere poste sul fondo e mescolare con burro per 6 minuti nella modalità "Cottura". Trascorso il tempo, abbassiamo tutti gli altri prodotti e facciamo cuocere altri 15 minuti, mescolando leggermente.

Quindi, versare il composto con acqua e aggiungere le olive. Aggiungere le spezie (ad esempio, pepe) e per 60 minuti mettere nella modalità di "tempra".

La ricetta data è considerata la più adatta per la dieta di una persona che controlla il suo peso. Le calorie per 100 grammi saranno approssimativamente 62 chilocalorie! Tutti i prodotti sono praticamente silenziosi e quindi praticamente non contaminano il corpo.

Cosa ricordare

Preparare un guazzabuglio dietetico è abbastanza reale. Cerca di utilizzare più prodotti freschi e meno conservati.

Per un vegetariano, puoi anche cucinare il tuo piatto preferito in un giorno festivo. Tuttavia, mangia il piatto con moderazione. Le calorie in eccesso danneggeranno il tuo corpo.

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Guazzabuglio dietetico

Opzione 1: la classica ricetta per la dietetica solyanka

Come fare una dieta per piatti? In primo luogo, è importante escludere dalla ricetta tradizionale ingredienti inaccettabili. In secondo luogo, è necessario ridurre il numero di calorie possibile. E, in terzo luogo, si raccomanda di rimuovere la tostatura in olio dal processo. Per questo è meglio usare una padella antiaderente. Prenderemo in considerazione tutte queste raccomandazioni, creando un guazzabuglio di dieta in questo momento.

ingredienti:

• 180 grammi di filetto di pollo;
• 75 grammi di cipolle;
• 55 grammi di carote;
• 95 grammi di olive snocciolate;
• un litro e mezzo di acqua;
• assaggiare il sale;
• due cetrioli salati;
• alloro;
• cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• verdure fresche

Ricetta passo passo per il guazzabuglio dietetico

Versare un litro e mezzo di acqua filtrata nella padella. Metti sul fuoco. Mentre il liquido bolle, lavare i filetti. Rimuovere il grasso. Tagliare a pezzetti. Gettare in acqua calda. Aggiungi lauro.

Prua e una piccola carota si puliscono. Tritare finemente il primo e strofinare il secondo. Taglia anche le metà dei cetrioli salati a metà. Lavare e tritare i verdi.

Friggere la cipolla e la carota in una padella antiaderente senza olio. Dopo 4 minuti aggiungere i sottaceti e mezzo bicchiere di brodo.

Inserisci immediatamente il concentrato di pomodoro. Mescola bene. Stufare per 9 minuti.

Prolunga brodo pronto. Pollo indietro Versare cautamente all'interno della frittura di verdure.

Mescolare. Preparare un guazzabuglio dietetico per altri 7-8 minuti.

Ora lancia i verdi preparati. Aggiungi le olive a fette a metà. È meglio prenderli senza pietre. Coprire bene e spegnere il fuoco.

Si consiglia di servire la prima cucina tradizionale russa con panna acida e una fetta di pane di farina d'avena. Se vuoi aggiungere un po 'piccante al brodo, cospargilo con pepe profumato. Per quanto riguarda la padella antiaderente. In caso di assenza, eliminare la tostatura. Aggiungere le verdure al miscuglio crudo e aumentare il tempo di cottura di 10-12 minuti.

Opzione 2: ricetta rapida per un miscuglio dietetico

Per creare rapidamente un guazzabuglio, dovrai escludere la torrefazione. Ma per ottenere la giusta consistenza della zuppa di oggi, suggeriamo di sminuzzare le verdure bollite, nel nostro caso, carote e cipolle, usando un frullatore.

ingredienti:

• 195 grammi di filetto di pollo;
• un litro e mezzo di acqua;
• cipolla media;
• assaggiare il sale;
• piccole carote;
• un paio di cetrioli salati;
• cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• alloro;
• un terzo mazzetto di prezzemolo;
• 90 grammi di olive.

Come preparare rapidamente un miscuglio dietetico

Lavare i filetti puliti Affetta l'uccello e spostati nella padella. Aggiungi alloro, cipolla e carota (senza buccia). Versare l'acqua. Metti sul fuoco più grande. Portare a ebollizione.

Cuocere per 15-17 minuti. Verdura Macinare in un frullatore. Ceppo di brodo. Restituire le basi del miscuglio dietetico a calore medio.

Getta il pollo e le cipolle tritate con le carote. Introdurre cetrioli salati tritati. Aggiungere anche prezzemolo e olive. Quest'ultimo è consigliato per tagliare in due metà.

Versare il concentrato di pomodoro. Mescolare bene Immergere i primi 4-6 minuti, senza coperchio con un coperchio. La zuppa è pronta da servire.

Oltre a questo prezzemolo, è consentito utilizzare un altro tipo di verdure. Ad esempio, aneto o coriandolo. Inoltre, le erbe fresche possono essere sostituite da essiccate. È meglio non comprare le spezie già fatte e le verdure tritate separatamente. Non contiene sale e altri additivi indesiderati.

Opzione 3: guazzabuglio dietetico con manzo

Oltre al filetto di pollo, è possibile utilizzare la carne di vitello magra per creare una dieta prima. Allo stesso tempo è meglio tagliarlo in porzioni contemporaneamente, in modo da ridurre il tempo di cottura totale.

ingredienti:

• 155 grammi di carne di vitello magra;
• sale grosso;
• un litro e mezzo di acqua;
• 95 grammi di olive;
• un paio di cetrioli salati;
• un arco;
• una piccola carota;
• aneto fresco;
• cucchiaio con una collina di concentrato di pomodoro;
• Lavruska.

Come cucinare

Pezzo magra di lavaggio di vitello. Tagliare in 12 pezzi identici. Trasferire nella padella.

Infondere la quantità di acqua pianificata. Introdurre l'alloro e un pizzico di sale. Far bollire per 20-22 minuti.

Contemporaneamente friggere una cipolla tritata e carote finemente grattugiate per diversi minuti. Ed è importante farlo senza olio. Per fare questo, hai bisogno di una padella antiaderente.

Dopo 3-4 minuti, butta i cetrioli a pezzetti. Versare il concentrato di pomodoro e un bicchiere di brodo. Mescolare fino a che liscio. Fai bollire per 10-11 minuti.

Brodo teso per tornare al piatto. Imposta il fuoco centrale. Sposta il contenuto della padella.

Preparare un guazzabuglio dietetico per altri 14 minuti. Quindi versare le olive tagliate a metà e l'aneto tritato. Dopo un paio di minuti, chiudere bene la padella. Spegni la stufa.

Al momento di servire, è consentito decorare la zuppa con un sottile cerchio di limone, se si utilizza questo frutto nella dieta. Inoltre, non dimenticare di aggiungere la prima panna acida a basso contenuto di grassi o lo yogurt naturale.

Opzione 4: Solyanka con funghi - opzione dietetica

Solyanka è spesso cotto con funghi. Soprattutto quando viene prima servito durante la Quaresima o inteso per un menù dietetico. E così che la zuppa non risultasse troppo magra, suggeriamo di bollirla sulla base del brodo di pollo.

ingredienti:

• 135 grammi di funghi prataioli;
• sale grosso;
• litro di brodo di pollo (magro);
• Lavruska;
• due cetrioli (salati);
• 90 grammi di olive;
• cipolle e carote;
• prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo

Freschi giovani champignon puliscono. Lavare con una spugna morbida. Taglia i funghi in quattro parti.

Inoltre, sbucciare le verdure di radice. Tritarli finemente. E la carota è meglio strofinare.

Cetrioli salati tagliati a fettine sottili. Olive divise in due parti. Lavare e tritare il prezzemolo.

Preriscaldare il brodo di pollo bollito con lauro. Non appena il liquido bolle, butta gli champignon.

In questo momento, friggere le cipolle e le carote in una padella antiaderente. Dopo pochi minuti aggiungere i cetrioli. Introdurre il concentrato di pomodoro. Versare circa un bicchiere di brodo. Mescolare. Il contenuto della padella dovrebbe essere relativamente omogeneo. Cuocere a fuoco lento per altri 10-12 minuti.

Ora sposta la salsa vegetale nella casseruola con i funghi. Continua a cucinare dieta saltwort.

Dopo altri 10-12 minuti, butta dentro le olive e l'aneto profumato. Spegnere la stufa e lasciare la prima infusione sotto un coperchio ben chiuso.

I funghi di bosco sono difficilmente dietetici, quindi la sostituzione dei funghi prataioli con finferli o funghi non è raccomandata. Se vuoi rafforzare le note di funghi, aggiungi le spezie appropriate. Anche se è meglio fare a meno di loro.

Opzione 5: guazzabuglio dietetico con pollo e pomodori freschi

Nella ricetta di qualsiasi solyanka usato pasta di pomodoro. Ma lei, soprattutto in estate, è meglio sostituirla con pomodori freschi. Per fare questo, è importante sbollentarli in modo che la medicazione risulti omogenea, senza pezzetti di pelle e semi.

ingredienti:

• tre pomodori freschi;
• cipolle;
• un litro e mezzo di acqua;
• un filetto di pollo;
• piccole carote;
• due cetrioli salati;
• 85 grammi di olive;
• sale e verdi.

Come cucinare

Pomodori freschi sbollentano. Frutta senza buccia tagliata a cubetti. I semi sono meglio rimossi. Mettere da parte.

Filetto di taglio lavato e senza grasso. Metti i pezzi in una casseruola con acqua salata. Metti a fuoco medio.

Mentre la base è cotta per prima, sbucciare le carote con le cipolle. Tritarli finemente. Friggere senza olio per 3-4 minuti.

Aggiungi i cetrioli alla padella antiaderente. Devono essere tagliati in cerchi.

Versare una quantità sufficiente di brodo (vetro) e metterlo a fette di pomodoro. Mescolalo

Estinguere la zuppa dietetica per 11-13 minuti. Coprire meglio senza coperchio.

Brodo pronto in un colino filtrante. Ritorna con pollo su un piccolo fuoco. Versare il contenuto della padella.

Dopo 13 minuti, aggiungere le erbe (tritate) e le metà delle olive. È possibile spegnere immediatamente la stufa. Prima di servire, dare alla zuppa un po 'di birra.

Mentre i pomodori stanno stufando, si consiglia di schiacciarli delicatamente con una forchetta. A causa di ciò, si disintegrano rapidamente e acquisiscono uno stato di purea. Inoltre, non è necessario rimuovere i semi, ma possono rovinare un po 'le caratteristiche del piatto.

Opzione 6: guazzabuglio di verdure - un menù dietetico

Prepareremo l'ultima versione della solyanka della nostra collezione dietetica sulla base di diverse verdure. Ciò sarà particolarmente vero in estate e in autunno, quando una varietà di frutti è disponibile a un prezzo accessibile in qualsiasi negozio o mercato.

ingredienti:

• un litro e mezzo di brodo di pollo;
• un peperone dolce;
• tre pomodori;
• cipolle;
• due patate;
• piccole carote;
• sale;
• due cetrioli salati;
• prezzemolo fresco;
• 95 grammi di olive.

Ricetta passo dopo passo

Hanno il peperone tagliato fuori dal posto con il gambo. Con un inchino per rimuovere la buccia. Sbucciare le carote con una buccia di patata. Tutte le verdure lavate

I pomodori si sbollentano. Tagliare a cubetti. Fai anche con peperoni e patate. Salta anche l'arco. Grattugiare le carote.

Indossare il brodo pre bollito a media temperatura. Friggere contemporaneamente cipolle, peperoni, carote e patate. Questo dovrebbe essere fatto in una padella antiaderente senza olio.

Dopo 5-7 minuti, adagiare i pomodori e il cetriolo a fette tagliate a metà. Quindi versare un bicchiere di brodo caldo. Fai bollire per 10-12 minuti. Coprire bene.

Brodo pronto attraverso un ceppo. Ritorna con il pollo al piatto. Versare la frittura vegetale.

Mescolare e far bollire la dieta salata per 15-17 minuti. Quindi gettare metà delle olive all'interno. Inoltre, aggiungere a piacere verdure tritate. Mescolare e lasciare sotto un coperchio ben chiuso per riposare un po '. Spegni

Quando servi una zuppa sana sul tavolo, assicurati di abbinarla a condimento con panna acida e prezzemolo. Metti anche una serie di fette di pane croccanti.

Guazzabuglio dietetico

Per la preparazione di dieta solyanka prendi 1 ora.

Oggi conosciamo un gran numero di ricette di saltwort. Questa è una ricetta dietetica, in cui non ci sono ingredienti a base di carne di questo gustoso piatto. Questo guazzabuglio di dieta si rivolge a coloro che seguono una dieta.

Fasi di cottura

Molti buongustai preferiscono il solyanka come primo pasto caldo nutriente e molto gustoso. Con questa ricetta, puoi cucinare molto velocemente una zuppa deliziosa e appetitosa per coloro che seguono una dieta.

Per fare questo, mettere le patate a cubetti in una pentola di acqua bollente. Versare un po 'di olio vegetale su una padella riscaldata e mettere sopra le cipolle e le carote. Dopo le verdure sono pronti per aggiungere i cetrioli tagliati a cubetti e crauti, che avrete bisogno di lavare prima.

Le verdure nella padella dovranno versare del brodo vegetale dalla padella e stufare per circa 10 minuti.Alla fine della stufatura, aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro nella padella. Tutto il suo contenuto dovrà essere mescolato e quindi inviato alla padella, dove le patate hanno già cotto.

Nella padella dovrai aggiungere l'alloro, il sale e chiudere il coperchio. Dopo di ciò, il solyanka deve essere bollito per altri 10 minuti. Quindi la padella può essere rimossa dal fuoco e messa in infusione per 5-10 minuti.

Servire su un tavolo in porzioni, aggiungendo diverse olive o olive denocciolate ad ogni porzione. Ecco una ricetta per una dieta a base di hodgepodge semplice e alla portata di tutti.

Quello che ti serve per un guazzabuglio di questa dieta

• 200 g di crauti
• 30 g di olio vegetale
• 3 patate medie
• 2 carote
• 2 cetrioli sottaceto
• 2,5 litri di acqua
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• Olive nere si può
• verdura
• Pizzico di sale
• Pizzico di pepe

Guazzabuglio dietetico

I sali sono molti e diversi. Propongo l'opzione di solyanka vegetale, senza componenti di carne. Per questo motivo, diventa completamente sicuro per la tua dieta.

INGREDIENTI

• Cavolo acido 200 grammi
• Olio vegetale 30 grammi
• Patate 3 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Arco 1 pezzo
• Cetrioli sottaceto 2 pezzi
• Passata di pomodoro 2 Art. cucchiai
• Acqua 2,5 litri
• Olive nere a piacere
  per il deposito
• Sale, pepe, verdure a piacere

Passaggio 1

Tagliare le patate a fette e metterle in acqua bollente.

Passaggio 2

Tagliare le cipolle e le carote e stufarle in padella per 3-4 minuti in olio vegetale.

Passaggio 3

Quindi aggiungere cetrioli a cubetti e crauti lavati nella padella. Aggiungi un po 'di brodo dalla padella e fai sobbollire per 10 minuti.

Passaggio 4

Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e inviare il contenuto della padella alla casseruola in un minuto. Tira anche alloro, sale, pepe, copri e cuoci per altri 10 minuti. Quindi aggiungere le verdure tritate e togliere dal fuoco. Al momento di servire, aggiungere diverse olive grandi a ogni porzione.

Ricette salate dietetiche

Una dieta con solyanka ricca di proteine ​​viene utilizzata attivamente per diete separate. Di seguito sono le ricette per i succhi alimentari che vengono serviti su un tavolo di proteine ​​con pasti separati.

Solyanka di vitello con funghi

ingredienti:

150 g di vitello, 100 g di ossa di manzo, 2-3 funghi freschi, 1 cipolla, 1 cetriolo sott'aceto, 1 cucchiaio. cucchiaio di capperi, 8 olive snocciolate, 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio. cucchiaio di passata di pomodoro, 1/4 di pomodoro, 1 fetta di limone, erbe aromatiche, sale, 2 litri di brodo pronto.

Metodo di preparazione:

1. Bollire il brodo dalle ossa, filtrare. Versare il brodo in una casseruola, mettere la carne tagliata a fettine, aggiungere la cipolla e i funghi. Dopo di ciò, mettere i sottaceti finemente tritati. Portare a ebollizione.

2. Prima di servire, mettete le olive, i capperi, la passata di pomodoro, la panna acida, i pomodori, i verdi tritati finemente e il limone in un guazzabuglio.

Solyanka con funghi e pesce

ingredienti:

400 g di filetti di pesce, acqua, 1 cipolla, sale, 4 pepe nero in grani, 2 piselli pimento, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio. Spoon olio d'oliva, 200 g champignons, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 cetriolo sottaceto, 1 mela acida, aneto, 2-3 fette di limone, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare i filetti di pesce a pezzi, immergerli in acqua fredda e condirli insieme ai condimenti. In olio bollente per estinguere le fette di cipolla, i funghi tritati, il cetriolo sottaceto e la mela.

2. Dopo circa 10 minuti, versare la farina, mescolare bene, aggiungere il brodo di pesce (insieme a pezzi di pesce) e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

3. Aggiungi sale a piacere prima di servire. Mettete l'aneto tritato, le fette di limone e la panna acida.

Pesce di mare solyanka con funghi

ingredienti:

1 kg di branzino (o wolffish), acqua, 8 cep (1520 o funghi), crauti 1 tazza, sottaceti 1, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di farina di frumento, 5-7 grani di pepe, olive 12-15 (o capperi), cetrioli sottaceto gusto, erbe aromatiche tritate, olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

1. Pulire i funghi, tagliarli a fette e cuocere fino a metà cottura. Mentre stanno bollendo, brandelli e spasserovat cipolle.

2. Separatamente, friggere la farina a color oro in una padella asciutta e diluirla con una piccola quantità di acqua (o brodo). Sbucciare i cetrioli sottaceto e tagliarli a fettine sottili. Tagliare i filetti di pesce a fette.

3. Nel brodo di funghi mettere il primo pesce, 5-7 minuti - crauti, cetrioli, capperi, cipolle, farina diluita, alloro e pepe in grani. 5-10 minuti prima della disponibilità per entrare sottaceto sfibrato di cetriolo.

4. Al momento di servire, mettere una fetta di limone, olive o olive e l'aneto e il prezzemolo tritati finemente in ogni piatto. In assenza di olive o capperi, si dovrebbe aumentare una porzione di cetrioli sottaceto.

Solyanka di storione e salmone con funghi

ingredienti:

1 kg di storione, 1 kg di salmone, salmone testa 2, 2,5 litri di acqua, capperi 1 pentola, olive 100 g, 100 g di olive, 4 grandi bulbi, 6 sottaceti, 2 cucchiai. cucchiai di pomodoro, 2 tazze di funghi in salamoia bianche 2 carote, prezzemolo fascio 2, trave 1 coriandolo, aneto trave 1, 1 h. pepe cucchiaio, 6 foglie di alloro, 200 g di affettare pesce affumicato, olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare le teste di pesce in 4 pezzi, togliere le branchie e cuocere il brodo. Togliere la testa, filtrare il brodo, quindi buttarlo dentro una carota, tagliata a strisce. Cuocere sul fuoco più basso.

2. Taglia la cipolla in anelli (o semianelli) e friggi nel burro. Quando inizia a ingiallire, mettere il concentrato di pomodoro e friggere per altri 3-5 minuti. Sbucciare i cetrioli (necessari!) E tagliarli a cubetti. Funghi che tagliano i funghi.

3. Mettere in un pesce brodo di funghi, storione, salmone, fritto con salsa di pomodoro-cipolla, sottaceti, prezzemolo, pepe, alloro, olive, capperi, tagli julienne di pesce. A fuoco basso per cuocere a fuoco lento un guazzabuglio per 20-30 minuti. Quindi versare nei piatti e servire.

Zuppa dietetica

Il minestrone dietetico assomiglia a un solyanka a piacere, ma non è ancora caricato con così tanti componenti di carne. Pertanto, il gusto è più sottile. Il brodo non è così grasso, ma allo stesso tempo non molto alto in calorie.

ingredienti:

4 tuberi di patata

120 grammi di pancetta o salsicce affumicate

150 gr di cucchiaini di margarina

200 g di sedano tritato

200 grammi di brodo di pollo

carota media affettata

250 gr di crema 25%

preparazione:

Versare il brodo di pollo in una pentola da 3 litri e aggiungere i primi sette ingredienti. Inviato con gas forte per un quarto d'ora. Versare la panna, sale e pepe, chi vuole essere piccante. Successivamente, la zuppa dovrebbe cuocere a fuoco lento sul fornello a gas per circa 8 minuti fino a quando arriva.
Deliziosa dieta Solyanka pronta.

Guazzabuglio dietetico

ingredienti

• petto di pollo 300 g
• pomodori 500 g
• cipolla 600 g
• cetrioli sottaceto 250 g
• olive nere 20 g
• olive 60 g
• panna acida 10% 100 g
• limone 60 g
• prezzemolo, aneto
• sale, pepe a piacere

La ricetta per la Salicornia dietetica

• Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e far bollire per 10 minuti. Tagliare i sottaceti a listarelle. Far bollire 2 litri di acqua. Friggere le cipolle e i cetrioli tritati in olio d'oliva in una padella. Aggiungere i pomodori passati, quindi versare la massa fritta in acqua bollente. Quindi aggiungere pollo, olive e olive. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare che il sudore hodgepodge. Servire con panna acida, verdure tritate e una fetta di limone.

Vedi anche:

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Prima di utilizzarlo si consiglia di consultare uno specialista (medico).

Hodgepodge (opzione dietetica) - Ricetta passo-passo con foto a casa

Caratteristiche del miscuglio dietetico

• Cucina di ricetta: europea.
  
• Tipo di piatto: primi piatti.
  
• Preparazione: piatti caldi.
  
• Tempo di cottura: 50-60 minuti.
  
• Dopo la cottura riceverai: 6-7 porzioni.
  
• Contenuto calorico per porzione: 235 kcal.
  
• Peso per porzione: 300 grammi.
  

Descrizione della ricetta per un guazzabuglio dietetico

Oggi tutti cercano di seguire la figura e ci sono solo prodotti dietetici. Tuttavia, molto spesso ci troviamo di fronte all'opzione "dieta e insapore". La maggior parte dei pasti dietetici sono allineati secondo il principio: meno grassi - più sani per la salute e la forma del corpo. Pertanto, pasti dietetici e sono preparati principalmente in forma bollita o in umido, senza grassi, olio, carne magra.

La cucina dietetica non viene utilizzato da tutti i tuoi preferiti salse: ketchup e maionese, in modo che "decorano" piatto dietetico con uno spesso strato di maionese e uccidere tutti il ​​cibo secco non funzionerà.

Oggi prepareremo un miscuglio di verdure su carne magra in una pentola a pressione. A causa dei cuochi della pentola a pressione sotto pressione, non abbiamo bisogno di grandi quantità di acqua per spegnere in una padella convenzionale, così come l'olio vegetale o strutto per friggere in una padella.

I piatti cucinati in una pentola a pressione sono cotti rapidamente, non sono secchi, ma allo stesso tempo non bollono come in una casseruola. Il piatto finito sembra più un piatto del forno: una piccola quantità di brodo e un forte sapore al forno. Hodgepodge è nutriente, a basso contenuto calorico, ma molto gustoso.

ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 grammi;
  
• Cavolo - 1 mezzo;
  
• Cipolle - 1 pezzo;
  
• Carote - 1 pezzo;
  
• Patate - 500 grammi;
  
• sale;
  
• Acqua.
  

Metodo di preparazione:

Pulire la cipolla perché la cipolla va completamente nel piatto, tagliare immediatamente il fondo della cipolla.

Tritare finemente le cipolle.

Puliamo una grande carota, la strofiniamo su una grattugia grande.

Mescolare cipolle, carote, cavoli in un bacino profondo e sale. Unire leggermente il cavolo, in modo che lasci il succo e lo faccia riposare.

Nel frattempo sbucciamo le patate e le tagliamo in quadrati di 2 cm per 2 cm.

Filetto di pollo mio, tagliare i resti di film, tagliare così come le patate. Saliamo.

Aggiungere le patate e il filetto affettato al cavolo. Mescolare.

Versare in una pentola a pressione mezzo bicchiere d'acqua.

Pubblichiamo lì il contenuto del bacino. Chiudere il coperchio e cuocere per 20 minuti.

Solyanka si prepara molto rapidamente, risulta gustoso e a basso contenuto di calorie grazie alla cottura in pentola a pressione e alla mancanza di burro.

Delicious Diet Cabbage Solyanka con pollo

Quanto è difficile trovare una ricetta per un buon guazzabuglio, e anche tale che "tu provi, ingoia la lingua", ma non guadagni un grammo di peso in eccesso. In questo caso, è desiderabile che la casa fosse dietro le orecchie del guazzabuglio e non trascinarsi via e non molto tempo da dedicare alla cottura.

Non pensate nemmeno che l'alimentazione degli animali domestici in inverno sia gustosa e salutare - questa è un'utopia! La nostra ricetta per un guazzabuglio con pollo permetterà alla tua famiglia non solo di gustare un pasto gustoso e soddisfacente, ma anche di alzarsi facilmente dalla tavola con un senso di un impeto di vitalità.

Solyanka con ricetta di pollo con foto:

Prima di imparare a preparare una ricetta di mescolanza, dobbiamo determinare la composizione degli ingredienti. Sono molto semplici e perfetti per la primavera. Quindi, per la preparazione di una zuppa dietetica e deliziosa con pollo, abbiamo bisogno di:

• cavolo bianco (metà del pozzo medio, circa 700 grammi);

• carne di pollo, cosce migliori (3 cosce centrali, circa 600 grammi);

• mezza tazza di olive snocciolate;

• burro 30 g;

• pomodori 2 pezzi;

• 2 foglie di alloro, pepe macinato (si può mescolare), un po 'di sale.

Ricetta Solyanka da cavolo con pollo:

La ricetta per un semplice miscuglio inizia con un accurato lavaggio delle cosce di pollo. Quindi metti il ​​pollo in acqua fredda e mettilo a fuoco. La quantità di acqua dipende dal fatto che usi il brodo di pollo oltre a preparare il solyanka. Puoi prendere una pentola grande e cucinare il brodo con il brodo. Sui resti di brodo di pollo, quindi è facile cucinare una zuppa leggera di spaghetti per i bambini o cuocere il riso o il grano saraceno su di esso.

1. Cuocere il pollo per 1 ora. Non rimuoviamo la schiuma durante la cottura - queste sono sostanze minerali importanti. Nel processo di cottura, la schiuma di pollo va nel brodo, mentre rimarrà trasparente.

2. Le lampadine si liberano della buccia e tagliano a metà anelli. Tagliare le carote a pezzetti.

3. Per triturare l'arbusto abbastanza piccolo, più piccolo che sulla zuppa.

4. Versare l'olio di girasole con un odore in una padella grande in modo che uno strato sottile ricopra il fondo. Burro messo nel mezzo della "pozzanghera" di verdure, attendere fino a quando non si scioglie.

5. Metti prima la carota nella padella, poi il cavolo e la cipolla, cuoci per 15 minuti senza coperchio. Quindi aggiungere 2 tazze di brodo di pollo e far bollire altri 15 minuti sotto il coperchio.

6. Mentre stufiamo, tagliamo a cubetti pomodori, sottaceti e pollo, metà olive. Poiché il piatto è preparato con l'aggiunta di cetrioli sott'aceto, puoi cuocerlo senza sale.

7. Disporre i pomodori a fette, i cetrioli, il pollo, le olive, l'alloro e il pepe nero. Cucinando per altri 10 minuti. Se il brodo bolle via, aggiungilo in modo che raggiunga quasi il livello del cavolo.

8. Spegnere il fuoco, lasciarlo infornare fino a cottura per 30 minuti.

E, voilà, una gustosa zuppa di cavolo con pollo è pronta!

Servire zuppa di pollo con le porzioni, cospargere con erbe fresche, aggiungere un cerchio di limone. Servire la panna acida in una tazza separata.

Se lo si desidera, la zuppa di pollo può anche essere preparata con crauti. In questo caso, prima di spegnerlo deve essere lavato e pressato. Gli ingredienti di questo piatto possono anche servire come funghi, sia freschi che salati, pepe e patate bulgari. Se aumenti la quantità di brodo, otterrai zuppa di zuppa.

Non dimenticare, l'aggiunta di componenti come, ad esempio, patate e panna acida, aumenta il contenuto calorico del piatto.