Dieta per il menu ipercolesterolemia per la settimana

• Ipoglicemia

L'ipercolesterolemia non richiede l'aderenza ad una dieta rigida, per tutta la vita. Puoi mangiare molto diverso, permesso molti prodotti. L'implicazione è la transizione verso un cibo sano e salutare e l'osservanza di un determinato regime, raccomandato dai medici di vari profili.

Caratteristiche nutrizionali dell'ipercolesterolemia

• Potere frazionale Il principio di base - c'è anche quando non vuoi, ma, in piccole porzioni (100-200 g), 5-6 volte al giorno.
• Facilità di cottura dei prodotti Quando il colesterolo alto è severamente vietato fritti, affumicati, piatti in salamoia, qualsiasi conservazione.
• Prima colazione. Deve contenere carboidrati, porridge, acqua bollita o latte scremato.
• Pranzo. Deve necessariamente includere zuppa o brodo e caldo, ad esempio, pesce bollito o carne con contorno.
• Cena. La preferenza dovrebbe essere data alle insalate, verdure con pesce o carne.
• Pranzo e merenda Snack di frutta, frutta, verdure fresche, frutta secca, noci, prodotti caseari sono ideali per spuntini.
• Si consiglia di bere un bicchiere di kefir, yogurt naturale o succo di verdura appena preparato 1 ora prima di coricarsi.
• Il giorno è necessario bere circa 1-1,5 litri di acqua. Per sostituirlo con tè, composte, decotto di erbe è impossibile.
• È molto importante ridurre il consumo di grassi animali di almeno un terzo.
• È auspicabile abbandonare completamente il caffè. Oppure non bere più di 1 tazza al giorno prodotta bevanda naturale. Il tè allo zenzero ha un buon effetto tonico. Questa è una buona alternativa al caffè rinvigorente ma dannoso con colesterolo alto.

Quando si redige una dieta, si raccomanda alle donne di aggiungere più prodotti a base di soia contenenti fitoestrogeni nel menu, di utilizzare più spesso i chicchi germinati di grano, di bere più succhi naturali. È auspicabile ridurre l'uso di zucchero, spostare di più.

Gli uomini dovrebbero monitorare da vicino il reintegro delle proteine, usare più legumi e pesce, rifiutarsi di salare o limitare la quantità a 8 g al giorno. Insieme a una corretta alimentazione, è desiderabile abbandonare completamente le cattive abitudini (fumo, bevande alcoliche).

Molto spesso, l'ipercolesterolemia è associata a patologie degli organi interni: alti livelli di zucchero nel sangue, interruzione della tiroide, fegato, reni. Questa situazione richiede un approccio speciale.

Tabella degli alimenti raccomandati e proibiti con colesterolo alto

• nasello;
• merlano;
• Pollock;
• navaga;
• salmone;
• eglefino.

• luccio;
• contrabbasso;
• orate;
• granchi:
• cozze.

Si può mangiare non più di 2 volte a settimana, in forma bollita, in piccole porzioni di circa 100 g.

• aringhe;
• l'acne;
• gamberetti;
• caviale;
• ostriche;
• pesce in scatola e prodotti semilavorati.

• pollo e tacchino senza pelle;
• carne di coniglio;
• carne di vitello magra.

Inseriti nel menu, porzioni non superiori a 100 g, a giorni alterni.

• carne di maiale;
• carni bovine;
• carne di selvaggina;
• agnello;
• prodotti semilavorati di carne (salsicce, prodotti in scatola, salsicce);
• le frattaglie.

• girasole non raffinato;
• oliva;
• di semi di lino.

• mais;
• soia.

Aggiungi ai piatti pronti. Norm 2 cucchiai. l. al giorno

• margarina;
• burro, olio di palma;
• grasso.

• latte;
• yogurt;
• yogurt naturale;
• ricotta

Contenuto di grassi dallo 0,5 al 5%.

• formaggio fino al 20% di grassi;
• panna acida al 15% di grassi.

Non più di 3 volte a settimana.

• crema;
• Latte fatto in casa grasso:
• panna acida;
• latte condensato;
• gelato;
• massa di cagliata;
• cagliata di formaggio glassato.

• patatine fritte;
• spuntini di patate.

• uva verde con semi;
• le banane;
• uva passa;
• frutta candita

• pane dietetico a base di crusca;
• riso integrale;
• chicchi germinati di grano;
• miglio (miglio);
• stamina.

• pane di segale o farina integrale - ogni giorno, ma non più di 200 g;
• pasta fatta con grano duro - non più di 4 volte a settimana come contorno per la carne;
• grano saraceno - non più di 2 volte a settimana, in piccole porzioni 100 g

• riso bianco;
• semola.

• biscotti di farina d'avena;
• biscotti;
• cracker secco

• pane bianco;
• biscotti lunghi (Maria, Sweet Tooth).

Puoi mangiare una fetta di pane bianco o 2-3 biscotti a colazione, ma non più di 3 volte a settimana.

• pasticceria fresca;
• dolciaria;
• panini con pasta sfoglia.

• budini;
• gelatina di frutta;
• gelato alla frutta

• cioccolato;
• candito;
• marmellate;
• caramelle.

• succhi naturali;
• tè verde;
• decotto di rosa selvatica con camomilla;
• bevande di frutta;
• acqua minerale.

• gelatina;
• composta di frutta secca;
• caffè debole;
• cacao.

Queste bevande sono desiderabili per entrare nel menu non più di 3-4 volte a settimana.

• eventuali bevande con aggiunta di latte o panna;
• bevande alcoliche altamente gassate.

Dieta equilibrata

Per il pieno funzionamento dei sistemi e degli organi, il corpo umano dovrebbe ricevere quotidianamente proteine, grassi e carboidrati. Pertanto, anche con un'alta concentrazione di colesterolo nel sangue, i grassi animali non possono essere completamente abbandonati.

Proteine ​​(proteine)

Sono sostanze organiche altamente molecolari. Sono costituiti da alfakislot.

La più grande quantità di proteine ​​è contenuta:

• carne di vitello magra;
• petto di pollo;
• gamberetti;
• pesce di mare;
• legumi.

Quando si prepara una dieta, è importante considerare che alcuni di questi alimenti contengono grandi quantità di colesterolo. Ad esempio, gamberetti o vitello. Pertanto, possono essere inseriti nel menu non più di 2 volte a settimana.

Grassi - una fonte di energia per il corpo. Con il colesterolo alto, il menu esclude i grassi saturi, che possono aumentare il livello di LDL dannoso.

Preferire i grassi vegetali, insaturi, che sono contenuti nei seguenti prodotti:

• oli vegetali;
• noci;
• latticini, prodotti a base di latte fermentato.

Un'attenzione speciale merita il pesce di mare. Contiene molto colesterolo, ma non è pericoloso perché il suo effetto nocivo è neutralizzato dagli acidi grassi insaturi. Pertanto, oltre alle verdure e ai frutti, l'elemento essenziale dell'alimentazione è il pesce di mare. Può essere inserito nel menu ogni giorno.

carboidrati

Carboidrati: zuccheri semplici e complessi, fonte di energia, materiale da costruzione per le cellule. La loro carenza colpisce immediatamente lo stato del corpo: il lavoro del sistema cardiovascolare è disturbato, il tasso metabolico cala, la condizione del sistema nervoso si deteriora.

La più grande quantità di carboidrati è contenuta:

• pane integrale;
• verdure, frutta;
• fagioli;
• cereali integrali;
• latticini a basso contenuto di grassi.

È importante sapere che esiste un gruppo separato di carboidrati, che vengono definiti raffinati. Non compensano la mancanza di energia nel corpo, ma piuttosto esauriscono completamente l'apporto energetico. I carboidrati raffinati sono facilmente digeribili.

Sono artificialmente progettati, quindi, completamente privi di qualità utili. Con il loro eccesso, cominciano a trasformarsi rapidamente in grasso. Dieta esclude completamente prodotti contenenti carboidrati raffinati. Questi includono pasticcini, pasticcini, dolci, bevande gassate.

Cosa puoi e non puoi mangiare con il colesterolo alto

Nella nutrizione medica comprende molti prodotti che sono ben combinati tra loro, che consente di fare una dieta variata.

• cereali: riso nero e rosso, grano saraceno, bulgur, quinoa, fiocchi d'avena, cous cous;
• pesce di mare: tonno, nasello, merluzzo giallo, merluzzo bianco, salmone, merlano, nasello;
• legumi: fagioli bianchi e rossi, lenticchie, ceci;
• noci: pino, noci, nocciole, mandorle, anacardi;
• oli vegetali: oliva, semi di lino, soia, girasole non raffinato;
• uova: proteine;
• latticini, latticini con contenuto di grassi fino al 5%: latte, yogurt (senza agenti aromatizzanti, additivi aromatizzanti), ricotta;
• pasticcini: pane integrale, biscotti d'avena, cracker, biscotti;
• soia, prodotti derivati;
• verdi: prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
• dessert: budini, gelatina di frutta, frullati di bacche;
• bevande: tè verde e allo zenzero, succhi di frutta naturali o vegetali, decotti con rosa canina, camomilla, bevande alla frutta.

Verdure e frutta dovrebbero costituire la base della dieta. Possono essere consumati freschi, congelati, bolliti o in umido.

In quantità limitate, non più di 2-3 volte a settimana, si consiglia di utilizzare:

• varietà di pesce di fiume, frutti di mare: luccio, pesce persico, granchi, gamberetti, cozze;
• salumi: filetto di petto di pollo, tacchino, coniglio, carne di vitello magra;
• latticini: formaggi con contenuto di grasso fino al 20%, panna acida - fino al 15%;
• purè di patate con latte;
• frutta secca (ad eccezione dell'uva passa);
• pane bianco;
• tuorlo d'uovo;
• pasta di grano duro;
• bevande: gelatina, composta di frutta secca, cacao, vino rosso naturale.

Tutti i prodotti sopra contengono colesterolo. Pertanto, per inserirli nella dieta dovrebbe essere in quantità limitata. Il loro eccesso aumenta la quantità di grasso, aggrava i cambiamenti aterosclerotici nei vasi.

Cosa non può essere:

• qualsiasi tipo di sottoprodotti;
• caviale;
• carni grasse: maiale, manzo, agnello;
• carne, prodotti semilavorati a base di pesce, cibo in scatola;
• oli, grassi: cremoso, palma, olio di cocco, strutto, margarina;
• prodotti lattiero-caseari: latte intero condensato o fatto in casa, panna, massa della cagliata;
• fast food;
• cereali: semola, riso bianco;
• pasticcini, dolci;
• bevande altamente gassate, limonate.

L'adesione a una corretta alimentazione può abbassare il colesterolo entro 2-3 mesi.

Alimenti che abbassano il colesterolo

Grazie alle loro proprietà, aiutano a ridurre efficacemente la concentrazione di lipoproteine ​​nocive e ad aumentare la quantità di benefici. I più efficaci a questo proposito sono:

• Olio extra vergine di oliva Il più utile per il colesterolo alto. Fonte di steroli vegetali Riduce il colesterolo totale del 13-15%.
• Avocado. Contiene il maggior numero di fitosteroli da tutti i frutti. Queste sostanze riducono la capacità dell'intestino tenue di assorbire le particelle di grasso, rimuovendole dal corpo. Se mangi una mezza giornata di avocado a colazione, in 3-4 settimane la concentrazione totale di colesterolo calerà dell'8-10%, ma solo se segui le regole del mangiare sano.
• Kiwi, mele, ribes nero, cocomeri. Veri antiossidanti naturali. Normalizza il metabolismo dei lipidi, elimina i radicali liberi. Abbassare il colesterolo del 5-7% se usato per 2-3 mesi.
• Soia, i legumi sono ricchi di fibre. Pulisce efficacemente i vasi sanguigni, lega rapidamente le lipoproteine ​​a bassa densità, li rimuove dal corpo prima che entrino nella circolazione sanguigna generale.
• Lingonberries, mirtilli rossi, melograno, fragole, ribes rosso, lamponi, uva rossa abbassano i livelli di colesterolo del 15-18%. Le bacche sono ricche di polifenoli. Puliscono i vasi sanguigni, rimuovono le sostanze nocive dal corpo. Prevenire lo sviluppo di cancro, diabete.
• Tonno, sgombro, merluzzo, trota, salmone. Il pesce contiene acidi grassi (omega-3, omega-6). Regolano il metabolismo dei lipidi, liberano i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche, rafforzano le membrane cellulari. Si consiglia di introdurre il pesce nella dieta ogni giorno, in piccole quantità (100-200 g). Dopo 2-3 mesi, il livello delle buone lipoproteine ​​aumenterà del 5%, il cattivo - diminuirà del 20%.
• Semi di lino, cereali, crusca, fiocchi d'avena. Contengono una grande quantità di fibre vegetali grossolane, che agiscono come assorbenti: assorbono le particelle simili a grassi, le tossine, le rimuovono dal corpo.
• Aglio. Normalizza il metabolismo dei lipidi, aumenta la sintesi di HDL, pulisce i vasi sanguigni.
• Miele, polline, polline. Rafforzano l'immunità, normalizzano la pressione sanguigna, migliorano i processi metabolici, ripristinano i vasi danneggiati.
• Tutti i tipi di verdure sono ricchi di luteina. Liberare il corpo da tossine, scorie, lipoproteine ​​nocive. Proteggere contro lo sviluppo di aterosclerosi.

Esempi di menù dietetici a basso contenuto di colesterolo

La dieta con colesterolo alto è utile come profilassi per le persone in sovrappeso con malattie dell'apparato digerente, sistema cardiovascolare.

• colazione - ricotta, tè verde;
• Pranzo - macedonia di frutta, succo di frutta;
• cena - zuppa di barbabietola, petto di pollo con patate e verdure bollite, composta;
• merenda pomeridiana - pane dietetico, camomilla;
• cena - polpette di pesce con zucchine o melanzane, tè;
• per la notte - kefir.

• colazione - grano saraceno, bevanda allo zenzero;
• pranzo - 1-2 mele, succo di frutta;
• cena - zuppa di cavolo, pesce al forno con insalata di pomodori e cetrioli, tè;
• tè pomeridiano - yogurt, biscotti, composta;
• cena - casseruola di verdure, tè;
• per la notte - yogurt.

• colazione - cheesecakes con panna acida, succo di frutta;
• pranzo - insalata di verdure con olio d'oliva, tè;
• cena - zuppa di verdure, purè di vitello con asparagi, tè;
• Pranzo: yogurt con cozze, gelatina;
• cena - polpette di pesce con purè di patate, insalata, tè;
• per la notte - kefir.

Se non ci sono controindicazioni, periodicamente è possibile organizzare giorni di digiuno. Ad esempio, giorno della mela. Il giorno, mangia circa 1 chilogrammo di mele. Per colazione, ricotta, per pranzo - carne bollita senza contorni, kefir prima di coricarsi. O giorno di ricotta: casseruola, cheesecake, ricotta in forma pura (circa 500 g), frutta. I giorni di digiuno non dovrebbero essere fatti più di 1 volta al mese.

• Non aggiungere formaggio alla carne. Questo raddoppia la quantità di grassi malsani, calorie.
• Se vuoi davvero dolce, puoi mangiare una barretta di cioccolato di soia o un paio di fette di vero cioccolato amaro con un alto contenuto di fave di cacao.
• In varie ricette per cucinare le uova, sostituire le proteine. Un uovo - 2 proteine.
• Quando si cucina il brodo di carne, assicurarsi di scaricare la prima acqua in cui la carne è stata bollita.
• Scartare completamente maionese, altre salse. Insalate, condire con burro, succo di limone. Per rendere la carne più saporita, aggiungi spezie o erbe.

Qualsiasi dieta dovrebbe essere combinata con l'esercizio, smettere di fumare e alcol e seguire il regime giornaliero.

Dieta mediterranea, sua efficacia

Oltre alla dieta classica, che aiuta a ridurre la quantità di lipoproteine ​​a bassa densità nel sangue, esiste un'altra variante della nutrizione terapeutica: il Mediterraneo. Riduce efficacemente il colesterolo, ma ha le sue differenze.

Principi di base

Il menu del giorno si basa sui seguenti consigli:

• per colazione - cereali: cereali, porridge su acqua, crusca;
• a pranzo - pasta, pesce o piatti a base di carne;
• per cena - cibi proteici, integrati con verdure o frutta.

Metodo di cottura: arrostire al forno in carta stagnola, cuocere a fuoco bollente in una doppia caldaia o in più fornelli. Quando il colesterolo alto è severamente vietato cibi fritti, qualsiasi tipo di fast food.

Prodotti per il menu del giorno:

• frutta secca (ad eccezione dell'uva passa);
• ortaggi;
• frutta;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• noci, semi di sesamo, semi di girasole (senza sale e olio);
• dagli olii - solo oliva;
• pane integrale;
• cereali - riso integrale, bulgur, miglio, orzo;
• L'alcol è consentito - solo vino rosso, non più di 150 ml al giorno per cena.

I prodotti vengono introdotti nel menu 3-5 volte a settimana:

• pesce di mare rosso (trota, salmone);
• petto di pollo senza pelle;
• patate;
• uova (proteine);
• dolci - miele, kozinaki.

La carne rossa (carne magra o vitello) viene introdotta nella dieta 4 volte al mese.

Menu di esempio

La dieta mediterranea comprende tre pasti, oltre a spuntini leggeri diurni e serali. Durata da 3 a 5 mesi.

• colazione - porridge con latte scremato, pane con formaggio, tè verde;
• pranzo - melanzane al forno o peperoni con pesce, tè;
• cena - pesce rosso con pomodori, un bicchiere di vino.

• colazione - miglio bollito, formaggio feta, tè verde;
• cena - pesce al forno, contorno di pasta, tè verde;
• cena - polpette di pesce con insalata di carote, succo di frutta.

• colazione - grano saraceno, tè nero debole;
• pranzo - zuppa di fagioli, stufato di verdure, fetta di formaggio duro, tè o caffè;
• cena - pesce bollito o petto di pollo, tè.

Si consiglia di fare spuntini leggeri. Di giorno è sempre frutto; alla sera - prodotti a base di latte fermentato (kefir, yogurt, fiocchi di latte mescolati con frutta secca).

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Ipercolesterolemia (colesterolo alto): occorrenza, manifestazioni, regole nutrizionali e trattamento

Nonostante il suo nome solido, l'ipercolesterolemia non è sempre una malattia separata, ma un termine medico specifico per la presenza di grandi quantità di colesterolo nel sangue. Spesso - a causa di malattie concomitanti.

Gli esperti associano la prevalenza dei problemi alle tradizioni culturali e culinarie delle diverse regioni. Queste statistiche mediche mostrano che nei paesi in cui la cucina nazionale si concentra su piatti a basso contenuto di grassi animali, tali casi sono molto meno comuni.

Ipercolesterolemia: concetti di base

Le cause della malattia possono essere nascoste nei geni. Questa forma della malattia è classificata come ipercolesterolemia primaria o SG (ipocolesterolemia familiare). Quando un gene difettoso responsabile della sintesi del colesterolo viene ricevuto da una madre, da un padre o da entrambi i genitori, il bambino può avere questa malattia. Nei bambini, l'HF non viene diagnosticato praticamente, poiché il problema diventa evidente solo in un'età più matura, quando i sintomi diventano più evidenti.

La classificazione di Fredrickson è generalmente accettata, anche se le specifiche dei vari disturbi dei processi lipidici da esso saranno comprese solo da uno specialista.

La forma secondaria si sviluppa in presenza di alcuni fattori che sono i catalizzatori della malattia. Oltre alle cause e alle condizioni, la cui combinazione può portare a un problema, ci sono anche alcuni fattori di rischio.

Secondo ICD 10 - la classificazione medica delle malattie generalmente accettata - l'ipercolesterolemia pura ha il codice E78.0 e si riferisce alle disfunzioni del sistema endocrino e del metabolismo.

La classificazione della malattia si basa sulle cause del suo sviluppo, ma non ci sono caratteristiche specifiche del decorso o manifestazioni esterne della sua forma:

• La forma primaria non è completamente compresa e non esistono mezzi assolutamente affidabili per prevenirla. L'ipercolesterolemia familiare omozigote si sviluppa quando i geni anormali si trovano in entrambi i genitori. L'ipercolesterolemia ereditaria eterozigote (quando il gene è in uno dei genitori) si riscontra nel 90% dei pazienti, mentre l'SG omozigote è un caso per milione.
• Secondario (si sviluppa in connessione con malattie e disturbi dei processi metabolici);
• Il cibo è sempre associato allo stile di vita di una certa persona e si sviluppa a causa di abitudini alimentari insalubri.

Quando si manifesta l'ipercolesterolemia?

Nella maggior parte dei casi, l'ipercolesterolemia provoca:

1. diabete;
2. Malattie del fegato;
3. ipotiroidismo;
4. Sindrome nefrosica (NS);
5. Assunzione sistematica di alcuni farmaci.

I fattori di rischio includono:

• Genetico (SG);
• L'ipertensione;
• Sovrappeso, che è più spesso dalla dipendenza da cibo e disturbi metabolici;
• mancanza di esercizio;
• Stress costante;
• Cattive abitudini alimentari, consumo eccessivo di cibi che aumentano il colesterolo, ad esempio uova fritte nel grasso;
• Bere costante di alcol, dove non è l'alcol stesso che porta alla deposizione di placche, poiché non contiene lipidi, ma lo "spuntino" che richiede.

Nel caso in cui diverse delle condizioni di cui sopra siano coincise, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla propria salute e, se possibile, eliminare i problemi esistenti.

Video: ipercolesterolemia ereditaria

Segni e sintomi esterni

Essendo un indicatore specifico che viene rilevato quando si utilizzano metodi diagnostici di laboratorio (lipidogramma), l'ipercolesterolemia rivela un elevato colesterolo nel sangue, l'indicatore generale di cui, in generale, non è informativo, poiché consiste di lipoproteine ​​e trigliceridi ad alta e bassa densità. Il compito della diagnostica di laboratorio è quello di dividere il colesterolo totale in componenti e calcolare l'effetto che le lipoproteine ​​a bassa e bassissima densità hanno sulle pareti arteriose.

In alcuni casi (molto avanzati), la malattia ha manifestazioni esterne, secondo le quali uno specialista può fare una diagnosi abbastanza accurata. Vi sono segni specifici che indicano ipercolesterolemia secondaria o ereditaria:

1. L'arco corneale lipoide è considerato una prova della presenza di SG, se il paziente ha più di 50 anni;
2. Xantelasma - sporchi noduli gialli sotto lo strato superiore dell'epitelio delle palpebre, ma possono essere impercettibili all'occhio inesperto;
3. Gli xantomi sono noduli di colesterolo localizzati sopra i tendini.

La maggior parte del sintomo appare solo come risultato del progresso della malattia, che gradualmente diventa grave e molte malattie associate.

Gli xantomi (a sinistra) e lo xantelasma (centro e destra) possono presentare vari gradi di gravità e luminosità. Vengono forniti esempi relativamente innocui.

Metodi diagnostici

È possibile fare una diagnosi corretta e affidabile dopo aver studiato lo spettro lipidico, dove il colesterolo totale è diviso in frazioni (utili e dannose) con il calcolo dell'aterogenicità. E per determinare il tipo di ipercolesterolemia, possono essere prescritti ulteriori studi:

• Un'analisi completa della storia (tenendo conto delle attuali lamentele sul benessere), è altrettanto importante conoscere l'opinione del paziente sulla causa della manifestazione di specifici segni (xantomi, xantelasmi);
• Determinazione della presenza di SG (ipercolesterolemia familiare) e di altri problemi di salute malsana;
• Un esame che include l'auscultazione e la misurazione della pressione sanguigna;
• Un esame standard del sangue e delle urine elimina la probabilità di infiammazione;
• Esame del sangue (biochimico) profondo, che determina il livello di creatinina, zucchero e acido urico;
• Lipidogramma, che consente di stabilire la presenza di iperlipidemia (alto livello di lipoproteine);
• Analisi immunologiche;
• Esame genetico supplementare del sangue tra i membri della famiglia per identificare un difetto genetico.

Possibili conseguenze e complicazioni

La conseguenza più spiacevole dell'ipercolesterolemia - l'aterosclerosi - la deposizione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, che, accumulando, porta a cambiamenti patologici della parete, perde la sua elasticità, che influenza il lavoro dell'intero sistema cardiovascolare. In definitiva, le placche aterosclerotiche causano un restringimento del vaso e la sua occlusione, che può provocare un infarto o ictus.

La natura cronica delle complicazioni con determinate conseguenze della malattia è spiegata dalla disfunzione del sistema circolatorio, a seguito della quale si sviluppa l'ischemia di organi o vasi.

L'insufficienza vascolare è la complicazione più pericolosa e la sua natura acuta è determinata dallo spasmo vascolare. L'infarto e la rottura di vasi piccoli o grandi sono manifestazioni tipiche degli effetti e delle malattie concomitanti di ipercolesterolemia.

Se l'esame del sangue mostra un colesterolo alto (la norma del colesterolo nel sangue è inferiore a 5,2 mmol / L o 200 mg / dL), allora ha senso esaminare l'intero spettro lipidico. E quando il colesterolo totale è aumentato a causa di frazioni "dannose" (lipoproteine ​​a bassa e bassissima densità), allora dovrai rivedere il tuo stile di vita, cambiando drasticamente il normale stile di vita per renderlo più sano e più sano.

Video: cosa dicono i test? colesterolo

Caratteristiche nutrizionali dell'ipercolesterolemia

Dieta per ipercolesterolemia è progettato per avere un effetto anti-sclerotico, eliminando il colesterolo in eccesso dal corpo con l'aiuto di un certo insieme di prodotti.

Le regole generali di nutrizione mirano a normalizzare il metabolismo e lo sviluppo di abitudini alimentari sane.

Principi di nutrizione per l'ipercolesterolemia:

1. Ridurre la quantità di grasso nella dieta quotidiana.
2. Eliminazione parziale o completa dei prodotti ad alto contenuto di colesterolo.
3. Limitare l'assunzione di tutti gli acidi grassi saturi.
4. Aumentare la proporzione di acidi grassi polinsaturi nella dieta quotidiana.
5. Consumo di grandi quantità di carboidrati (complessi) lenti e fibre vegetali.
6. Limitare la quantità di sale - non più di 3-4 grammi al giorno.
7. Sostituire i grassi animali con verdure.

Nutrienti, oligoelementi e vitamine dovrebbero costituire la base della dieta per abbassare il colesterolo nel sangue. Ma questo processo è piuttosto lungo e lo schema dietetico dovrà seguire più di un mese. Nutrizionisti e medici insistono su una varietà di cibi e piatti in modo che il corpo possa funzionare normalmente.

Cosa è escluso in modo univoco?

alimenti con il più alto contenuto di colesterolo (foto: "ABC")

Quale forma di dieta?

Tra i prodotti utili si può mettere separatamente il pesce, perché anche le varietà più grasse porteranno solo beneficio, ma l'assunzione di olio di pesce dovrebbe essere avviata solo dopo aver consultato un medico.

La carne per cucinare è meglio scegliere la magra, altrimenti vale la pena tagliare lo strato di grasso da un pezzo. Il filetto e il filetto sono considerati le parti più idonee per la nutrizione terapeutica. Salsicce, salsicce e prodotti simili dovrebbero essere completamente esclusi dal menu.

Praticamente tutti i latticini non sono raccomandati, sono ammesse solo piccole quantità di latte scremato.

I prodotti che riducono il colesterolo nel sangue, in alcuni casi, possono causare un eccesso di peso. Un tipico esempio è il nocciolo, che, sebbene considerato utile nella lotta contro le placche di colesterolo, è ancora troppo alto in termini di calorie. Il tè verde aiuterà anche a liberare i vasi, ma non porterà ad un aumento del peso corporeo.

Non abusare delle bevande forti nella dieta, poiché anche l'ipercolesterolemia moderata (il colesterolo nel sangue non supera i 6,5 mmol / lo 300 mg / dL) richiede l'adesione alla nutrizione terapeutica, che è fortemente ostacolata dall'alcol. Si ritiene che la quantità di alcol al giorno non dovrebbe superare i 20 ml. Nelle malattie del cuore e del sistema circolatorio, l'alcol deve essere escluso in quanto tale.

La crusca e la farina grossa nello schema dietetico sostituiscono completamente la farina di più alto grado e questa regola dovrebbe essere guidata dalla scelta dei prodotti a base di pane. Dolci, biscotti e altri dolci non sono raccomandati, poiché la maggior parte dei prodotti a base di colesterolo si basano sulla maggior parte delle ricette.

Cereali e cereali sono una componente fondamentale della dieta; Medici e nutrizionisti consentono la preparazione di cereali con latte scremato.

La fibra vegetale e di frutta è il terzo pilastro della dieta, poiché la sostanza normalizza l'attività del tratto gastrointestinale, contiene un gran numero di oligoelementi e aiuta a pulire i vasi sanguigni rimuovendo il colesterolo.

Tutte le forme e i tipi di ipercolesterolemia sopra elencati non hanno le caratteristiche dei regimi dietetici. Anche la gamma di piatti e la gamma di diete terapeutiche sono identiche, così come i modi di cucinare il cibo.

Cucinare è meglio per una coppia, così come cucinare, cuocere a fuoco lento o cuocere qualsiasi prodotto. Se hai problemi di peso, i medici raccomandano di monitorare l'indice glicemico del cibo.

Video: alimenti per abbassare il colesterolo

Trattamenti standard

Nozioni di base sulla non farmacologia del trattamento dell'ipocolesterolemia:

• Perdita di peso;
• La distribuzione dell'attività fisica, a seconda del livello di afflusso di ossigeno (selezione individuale del programma, tenendo conto di tutte le malattie associate e della loro gravità);
• Normalizzazione della dieta, controllo rigoroso della quantità di sostanze in arrivo in base al volume dei carichi (rifiuto di grassi e fritti, sostituzione delle proteine ​​grasse con meno calorie, aumento della porzione giornaliera di frutta e verdura);
• Rifiuto di assumere alcol (aiuta a rallentare l'aumento di peso, lo scambio di acido urico è normalizzato, la probabilità di effetti collaterali durante l'assunzione di farmaci diminuisce);
• Restrizione al fumo (consente di ridurre il rischio di sviluppare patologie del sistema cardiovascolare, aumenta la concentrazione di sostanze del gruppo aterogenico);

Terapia farmacologica

statine

Il loro obiettivo è ridurre il colesterolo all'interno delle cellule e rallentarne la sintesi dal fegato. Inoltre, i farmaci contribuiscono alla distruzione dei lipidi, hanno un effetto anti-infiammatorio e riducono il rischio di danni alle aree sane dei vasi sanguigni. Secondo le statistiche, i pazienti che assumono statine vivono più a lungo e hanno meno probabilità di affrontare le complicanze dell'aterosclerosi. Tuttavia, i farmaci devono essere rigorosamente controllati, poiché nel tempo le statine possono danneggiare il tessuto epatico e alcuni gruppi muscolari, pertanto i test di laboratorio dello spettro lipidico e di altri parametri biochimici durante il trattamento vengono eseguiti regolarmente. Le statine non prescrivono ai pazienti che hanno problemi al fegato (una deviazione significativa dai normali campioni di fegato funzionale).

Ezetimibe e farmaci simili

Questo gruppo dovrebbe prevenire l'assorbimento del colesterolo a livello intestinale, ma ha solo un effetto parziale. Il fatto è che solo il 20% del colesterolo viene dal cibo, il resto è formato nei tessuti del fegato.

Sequestranti acido olico

Questo gruppo di sostanze contribuisce all'eliminazione del colesterolo, che è nella composizione degli acidi grassi. Gli effetti collaterali di assumerli riguardano principalmente la velocità dei processi digestivi, ma anche le papille gustative potrebbero risentirne.

fibrati

L'azione dei farmaci ha lo scopo di abbassare il livello dei trigliceridi aumentando contemporaneamente la concentrazione di lipoproteine ​​ad alta densità.

Acidi grassi polinsaturi Omega-3

Le sostanze regolano la quantità di trigliceridi e stimolano il cuore. Come sapete, l'omega-3 si trova nella maggior parte dei tipi di pesce grasso, che, in assenza di problemi di peso, può tranquillamente entrare nella dieta.

Purificazione del sangue

Quando si trattano casi gravi di ipercolesterolemia, è spesso necessario regolare la composizione e le proprietà del sangue, portandolo fuori dal corpo.

Correzione della struttura del DNA

Al momento, può essere considerato solo in prospettiva, ma in seguito sarà usato per trattare la forma ereditaria della malattia.

Rimedi popolari

La medicina tradizionale è anche pronta a offrire il suo aiuto e il trattamento dei rimedi popolari è volto a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Se con la forma acquisita della malattia, questo approccio può ancora aiutare a far fronte, quindi con una mutazione genetica, i vari decotti e le tinture non sembrano certamente avere un effetto positivo. In ogni caso, la ricezione di rimedi popolari può essere effettuata solo dopo aver coordinato il problema con il medico. Esempi di ricette adatte si possono trovare nel materiale sulla pulizia delle navi dal colesterolo.