Corretta alimentazione con diabete "Tabella 9" dieta: menu per la settimana, principi generali. Ricette per il tavolo numero 9 per una settimana

• Ipoglicemia

Dieta numero 9 (tabella numero 9) - è un alimento terapeutico sviluppato appositamente per i diabetici che aiuterà a controllare e curare il diabete mellito.

La dieta 9 è adatta a pazienti con gravità 1 e 2, è in grado di normalizzare il metabolismo dei carboidrati nel corpo, eliminare le violazioni del metabolismo dei grassi e quindi anche adatto per la perdita di peso.

Prodotti consentiti e vietati a dieta Tabella 9, menu settimanale

Le regole di base su cui è costruita la dieta "Tabella 9":

• L'apporto proteico giornaliero dovrebbe essere di 90 g, e il 55-60% di essi dovrebbero essere animali;

• al giorno è necessario consumare da 70 a 80 g di grasso, di cui fino al 30% di verdura;

• fabbisogno giornaliero di carboidrati: 300-350 g;

• il sale può consumare fino a 12 g;

• al giorno una persona non dovrebbe consumare più di 2200-2500 kcal;

• pasti frazionari - 5-6 volte al giorno;

• La cottura deve essere fatta stufando, bollendo, cuocendo a vapore, cuocendo senza olio, è possibile sulla griglia.

Ci sono molti alimenti consentiti nella lista della dieta, ma è importante consumare esattamente la stessa quantità ogni giorno che corrisponde al fabbisogno giornaliero secondo le regole della dieta sul contenuto di grassi e carboidrati.

Tra i prodotti consentiti ci sono:

• zuppe - brodi a bassa percentuale di grassi, okroshka, borsch, zuppe di verdure, zuppa di barbabietola, zuppa di cavoli;

• verdure e ortaggi, in via prioritaria sono quelli in cui è presente il più alto contenuto di carboidrati: carote, piselli, barbabietole;

• piatti a base di carne - pollame, vitello, manzo, agnello, salsicce dietetiche;

• sono ammesse varietà di pesce a basso contenuto di grassi, il cibo in scatola, ma solo nel pomodoro o nel succo personale;

• le uova possono essere consumate, ma non più di 1,5 pezzi al giorno, mentre il consumo di tuorlo dovrebbe essere limitato;

• bacche e frutti in forma fresca e secca;

• noci - noci, pino, mandorle, arachidi;

• miele - il prodotto è consentito in quantità strettamente limitata;

• qualsiasi tipo di olio - non più di 40 g al giorno;

• dolciumi speciali per diabetici;

• prodotti di farina fino a 300 g al giorno;

• succhi naturali senza zucchero, tè, decotti, composte di frutta secca e verdure, è permesso aggiungere sostituti dello zucchero.

Tra i prodotti vietati sono:

• pasta, riso, semola;

• la maggior parte della gamma di salsicce, carne affumicata, salsicce;

• dolci, dessert, dolci, cottura;

• marmellata, condimenti, crema, yogurt dolce;

• ryazhenka e latte cotto;

• brodi di carne a base di grassi;

• varie spezie e condimenti;

• bevande zuccherate gassate e succhi confezionati;

• Alcuni frutti, come banane, uva e varietà essiccate - uvetta, fichi;

• piatti di pesce grassi e salati e varietà di pesce, così come il loro caviale.

Se possibile, quei prodotti che non sono nella lista dovrebbero essere esclusi dalla dieta, ma sei sicuro che non porteranno alcun beneficio all'organismo.

Preparazione di una dieta Tabella 9 dieta: menu per la settimana

Il menu di esempio per la dieta diabetica numero 9 può assomigliare a questo:

1. Lunedì:

• colazione: porridge su acqua di orzo perlato, 1 uovo, caffè debole senza zucchero, insalata verde e cavolo;

• pranzo: per il primo Borscht magro - 200 ml, per il secondo pezzo di manzo bollito, polpettone e composta di frutta secca senza zucchero;

• cena: gamberi bolliti e fagiolini cotti allo stesso modo;

2. Martedì:

• colazione: una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco - fino a 200 g;

• pranzo: zuppa di cavoli a base di carne di vitello magra, insalata di cavoli e cetrioli, una fetta di pane di crusca, infuso di rosa canina;

• cena: ricotta con frutti di bosco e insalata di ingredienti: cetrioli, peperoni, cavoli;

3. Mercoledì:

• colazione: un bicchiere di ryazhenka, porridge di grano con prugne;

• pranzo: zuppa di verdure, una piccola porzione di grano saraceno - da 3 a 5 cucchiai grandi di polenta con gulasch di carne, 2 fette di pane integrale, gelatina;

• cena: pesce di fiume su un cuscino di verdure - broccoli, cavoli e zucchine;

4. Giovedì:

• colazione: insalata fresca di mela grattugiata e la stessa carota, una tazza di latte scremato con una fetta di pane;

• pranzo: stufato di verdure con aggiunta di pezzi di qualsiasi carne consentita;

• cena: orzo perlato, filetto di pollo bollito, insalata di verdure fresche, pane, succo di bacche;

5. Venerdì:

• colazione: fino a 100 g di barbabietole tritate, una pagnotta, una porzione di porridge di grano 50-70 g, una tazza di tè;

• pranzo: zuppa di verdure, polpette di pesce, insalata di verdure;

• cena: cavolo stufato, verdure e carne alla griglia o al forno, cheesecake e tè;

6. Sabato:

• colazione: caviale di zucca con uovo frullato, yogurt senza additivi dolci;

• pranzo: zuppa di pesce a base di pesce magro, porridge d'orzo con goulash, cavolo stufato;

• cena: cavolfiore e casseruola di pollo tritata;

7. Domenica:

• colazione: mela con una porzione di crusca;

• pranzo: zuppa di cavoli su brodo di pollo magro, e nel secondo un peperone ripieno, una tazza di tè con un sostituto dello zucchero (facoltativo);

• cena: verdure stufate con agnello.

Come seconda colazione, puoi scegliere qualsiasi frutto consentito, un bicchiere di latte fermentato o latte, brodo o infuso di erbe, yogurt, bacche naturali o gelatina di frutta.

Insalate di frutta e verdura, ricotta, frutta, succhi naturali, gelatine possono diventare snack.

Alla seconda cena, che può essere evitata, è consigliabile scegliere prodotti simili.

Cucinare una varietà di piatti per il menu dietetico Table 9 per la settimana

Ricette per diluire il solito menu:

1. Ricetta del budino dietetico.

• burro in forma fusa;

130 g di zucchine e 70 g di mele per la griglia, aggiungere a loro 30 ml di latte, 4 cucchiai. l. farina e altri ingredienti, tranne la panna acida, mescolare, mettere in una pirofila. Cuocere in forno per 20 minuti a 180 °. La panna acida versa nella forma finita.

2. La ratatouille è un piatto di verdure.

È necessario macinare i pomodori pelati con erbe e aglio. Aggiungere il composto a tostatura fino a metà cottura in fette di olio d'oliva di peperone, zucchine e melanzane. Stufare per 10 minuti sotto il coperchio.

Quali sono le migliori ricette dietetiche per la tavola 9 per il diabete?

La Tabella 9 per il diabete mellito è un complesso di nutrizione medica appositamente sviluppato per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre il peso e migliorare le condizioni generali del paziente. La dieta per i pazienti con diabete è stata sviluppata nei tempi dell'Unione Sovietica dal noto fisiologo V.M. Pevznerom fino ad oggi è ampiamente usato in diversi stadi della malattia per normalizzare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.

Tabella dietetica 9 per il diabete: i principi di base

Il diabete mellito è di due tipi:

1 ° (insulino-dipendente) - si sviluppa più spesso nei giovani a causa dell'insufficiente produzione di insulina da parte del pancreas. Cause che innescano il meccanismo della malattia: predisposizione ereditaria, complicanze post-infettive o post-traumatiche. Questo è il tipo più severo e aggressivo di diabete, che richiede una dieta attentamente pianificata. In questo caso, l'equilibrio ottimale dei carboidrati consente di ridurre la dose di insulina.

2 ° (insulino-indipendente) - questa forma di diabete si verifica principalmente nei pazienti più anziani e si sviluppa gradualmente, sullo sfondo dei disturbi del metabolismo dei carboidrati. Allo stesso tempo, la produzione di insulina non è ridotta, ma non viene assorbita dai tessuti e dalle cellule del corpo. La resistenza delle cellule all'insulina provoca ereditarietà, eccesso di cibo, eccesso di peso, stress. Di conseguenza, il livello di glucosio nel sangue aumenta, il metabolismo dei grassi è disturbato, i corpi chetonici tossici si accumulano nel sangue, si sviluppano le complicanze dei vari sistemi corporei. L'uso di diete terapeutiche aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue ea migliorare il corso dei processi metabolici.

I principi di base della dieta 9 per il diabete sono i seguenti:

• Ridurre l'apporto calorico limitando i carboidrati e i grassi animali;
• esclusione di zuccheri e altri carboidrati semplici, che causano un brusco aumento dei livelli di glucosio nel sangue;
• pasti frequenti e divisi, il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, preferibilmente allo stesso tempo;
• l'intervallo tra i pasti non deve superare le 3 ore;
• l'assunzione di sale è limitata (fino a 6 g al giorno);
• la quantità di fibre, vitamine e oligoelementi aumenta a causa del consumo di frutta fresca, verdura e verdura.

L'essenza di una dieta per il diabete è quella di sostituire i carboidrati semplici (facilmente digeribili) con quelli "lenti", che non provocano un brusco salto di glucosio nel sangue. Cioè, tutti i tipi di dolci sono esclusi - invece di zucchero, quando si preparano i piatti, si usano gli edulcoranti (xilitolo, sorbitolo) o la stevia (dolcificante naturale). Nei piatti da dessert, puoi aggiungere un po 'di zucchero.

L'apporto calorico giornaliero dipende dal tipo di diabete, dal peso del paziente e varia da 1700 a 2800 Kcal. In assenza di chilogrammi supplementari, l'apporto calorico è di 2300-2500 Kcal per colpo, mentre il rapporto ottimale di proteine ​​è 80-100 grammi, i grassi 80 grammi e i carboidrati lenti 300-350 grammi L'aggiustamento dietetico è di particolare importanza per i pazienti con obesità, come una dieta a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto calorico aiuta a ridurre il peso e migliorare l'assorbimento di insulina da parte dei tessuti del corpo.

I prodotti semilavorati, i fast food, i prodotti contenenti grassi trans, i cibi grassi sono completamente esclusi dal menu diabetico. L'obiettivo principale è l'uso di alimenti proteici, frutta e verdura fresca, che, grazie al loro alto contenuto di fibre, contribuiscono all'eliminazione del colesterolo "cattivo". Ma i frutti dovrebbero essere scelti tenendo conto dell'indice glicemico (GI), poiché i frutti troppo dolci possono causare un forte aumento dei livelli di glucosio.

Nel redigere il menu, viene preso in considerazione anche il metodo di trattamento termico dei prodotti. Si consiglia di abbandonare completamente i cibi fritti. Altri metodi di preparazione - la cottura in umido, la cottura in forno possono aumentare significativamente i prodotti GI, che possono anche influenzare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, le opzioni più sicure per i piatti pronti sono la cottura e la cottura a vapore.

Varietà di dieta

La dieta per il diabete viene modificata in base alle esigenze del paziente e delle sue condizioni. La tabella di trattamento 9 è utilizzata in due versioni:

La dieta 9 A è prescritta per la forma lieve e moderata di diabete mellito di tipo 2, per i pazienti con obesità che non ricevono insulina come terapia. L'apporto calorico totale dovrebbe essere di 1700-2000 Kcal. La tabella 9 con diabete di tipo 2 esclude completamente i carboidrati semplici. Se necessario, i piatti sono preparati con l'aggiunta di dolcificanti. Le riserve energetiche del corpo supportano i carboidrati ad assorbimento lento, la fonte dei quali sono alimenti con fibre alimentari - pane integrale, cereali, verdure e frutta.

La dieta 9B è prescritta per i pazienti con diabete di tipo 1 di forma moderata o grave sottoposti a terapia insulinica. Dalla versione precedente, la dieta ha un contenuto di carboidrati più elevato, a causa del quale il suo contenuto calorico sale a 2800-3100 Kcal. L'elenco dei prodotti ammessi è stato ampliato con pane, patate, cereali, frutta e verdura, il contenuto di componenti proteici e grassi è leggermente aumentato. La tabella 9 per il diabete di tipo 1 consente di includere nella dieta fino a 30 grammi di zucchero al giorno o utilizzare dolcificanti.

Elenco di prodotti vietati

La dieta medica 9 per il diabete esclude i seguenti prodotti dalla dieta:

• zucchero;
• conserve, marmellate;
• dolci (caramelle, cioccolata);
• farina e confetteria;
• pane bianco;
• la pasta;
• frutta secca e secca (uvetta, fichi, datteri);
• frutta dolce (banane, mango, ananas, uva);
• latticini ad alto contenuto di grassi (panna acida 25%, panna, ryazhenka, ricotta al 9%, gelato);
• barattoli di cagliata glassati e formaggi a pasta dura;
• carni e pesce grassi;
• lardo, carne affumicata;
• grassi animali, burro;
• prodotti a base di carne e pesce in scatola e semilavorati;
• soda dolce, succo d'uva.

I diabetici dovrebbero abbandonare salse piccanti e grassi, sottaceti, spezie e condimenti. Il burro può essere usato solo in quantità limitate - non più di 20 g al giorno. La restrizione è imposta su alcuni tipi di cereali - non dovresti essere coinvolto in semola o porridge di riso, caratterizzato da un alto contenuto calorico. Dalle verdure, i diabetici dovrebbero limitare il consumo di barbabietole, carote, che contengono molti carboidrati.

Quali prodotti sono ammessi?

L'elenco degli alimenti approvati include:

• verdure e verdure (cavoli, zucchine, pomodori, cetrioli, ravanelli);
• frutti agrodolci (mele, pere, prugne, pesche, nettarine, albicocche, kiwi, tutti i tipi di agrumi);
• bacche (ciliegia, ribes, mora, lampone, mirtillo rosso);
• cereali (grano saraceno, miglio, avena, mais, orzo, orzo);
• pane integrale, pane di segale o crusca;
• latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt, yogurt, latte, ricotta 1% e 5%);
• carne magra e dietetica (manzo, vitello, pollo, coniglio, tacchino);
• oli vegetali;
• composte di xilitolo senza zucchero;
• succhi di frutta freschi (carota, mela, prugna, zucca, pomodoro).

L'elenco delle bevande può essere integrato con cicoria, brodo di rosa canina, acqua minerale senza gas, caffè debole con latte, tè verde, a base di erbe e frutta. Nel giorno dovrebbe bere almeno 1,5-2 litri di liquido. Per addolcire bevande, utilizzare xilitolo, sorbitolo o aggiungere un po 'di miele.

Le verdure possono essere consumate crude, preparare insalate con olio vegetale, stufare, cuocere, preparare contorni di verdura. Particolare enfasi è posta sui prodotti vegetali a basso contenuto di carboidrati: zucca, zucchine, melanzane, cetrioli, zucchine, cavoli. Le patate contengono molto amido, quindi è incluso nella dieta, tenendo conto della norma dei carboidrati (di solito non più di 200 g al giorno).

Per la preparazione dei piatti principali è meglio utilizzare varietà dietetiche di carne in forma bollita oa vapore, che consente di ridurre il contenuto calorico dei piatti. Utile pesce magro (zafferano, nasello, merluzzo, merluzzo). Occasionalmente puoi cuocere la pasta dal grano duro, riducendo al contempo il tasso di altri carboidrati.

Tutte le bacche agrodolci possono essere consumate in quantità illimitate, cuocere da loro marmellata, gelatina, mousse, composte di bacche su xilitolo. Il miele naturale può essere consumato ogni giorno, ma non più di 1 cucchiaino. al mattino e alla sera.

Dieta "Tabella numero 9" con diabete mellito - dieta selezionata

contenuto:

In presenza di diabete mellito, una questione importante rimane non solo l'assunzione tempestiva di farmaci e la prestazione stabile di sforzo fisico, ma anche una dieta adeguatamente pianificata e distribuita uniformemente. In questo caso, è la "Tabella numero 9".

Al fine di evitare la morte, è necessario prestare attenzione in tempo alla presenza di sintomi che sono un segnale di diabete. Ricordiamo che possono essere rapidi affaticamento e sete, nulla di inesplicabile perdita di peso o eccesso, problemi di visione e minzione frequente. In questo caso, è necessario non solo lo sforzo fisico, ma anche una dieta corretta. Osservando il regime alimentare stabilito, è possibile ottenere una stabilizzazione del peso, senza causare alcun danno al corpo. Quindi, qual è una tale dieta?

Qual è il menu "Tabella numero 9"

Tipo di dieta appositamente progettato, che comprende un gran numero di alimenti ricchi di proteine. La dieta di un tale menu implica una moderata limitazione dei grassi, cibi con un alto livello di carboidrati.

Un'indicazione per l'uso di tale dieta è la presenza di gravità lieve o moderata del diabete. Inoltre, uno degli indicatori potrebbe essere l'assenza di violazioni dell'equilibrio acido-base nel corpo del paziente.

Quando si rilevano malattie degli organi interni, un paziente con diabete non può usare la dieta "Tabella numero 9".

Tutti gli alimenti inclusi nel menu limitano il consumo di grassi animali negli alimenti. I carboidrati sono sostituiti da sostanze speciali che possono avere un effetto lipotropico sul corpo malato di una persona che soffre di diabete. Un alto contenuto di cibi vegetali e una diminuzione della quantità di sale dannoso, il colesterolo aumenta le possibilità di successo nella lotta contro il diabete.

Per quanto riguarda il dolce, vale la pena notare che il medico non sempre vieta l'uso di cibo di questo tipo. Molto spesso, il loro numero è semplicemente strettamente regolamentato, e si deve osservare la dose di dolci, che il medico stabilirà personalmente. Lo zucchero e i dolci puri sono solitamente sostituiti con derivati ​​naturali o artificiali.

La quantità totale di valore energetico durante una dieta dovrebbe essere entro le 2500 calorie. A volte è possibile limitare e 2300 calorie al giorno.

La composizione del menu del giorno dovrebbe contenere alimenti ricchi di proteine ​​- circa 100 grammi, grassi - 50%, grassi di origine vegetale - 30%, carboidrati - entro 350g. Per la cottura dei suddetti prodotti, è possibile utilizzare il sale in quantità non superiore a 12 g.

Durante l'osservanza della dieta si consiglia di bere al giorno fino a 2 litri di acqua, ma non meno di 1,5 litri. In questo caso, la massa totale della dieta giornaliera sarà di circa 3 kg.

La tecnica di cottura di tutti i piatti consentiti è semplice e non onerosa. Spesso vengono serviti al tavolo, precotiledati o in umido. A volte è permesso mangiare cibo, cotto nel modo di friggere o usare la torrefazione. Il regime di temperatura durante la preparazione dei piatti e la loro presentazione al tavolo non ha differenze con il solito cibo consumato quotidianamente da persone che non hanno il diabete.

I principi di base del menu di dieta numero 9 per il diabete

Il regime alimentare giornaliero per le persone con diabete, secondo la dieta "Tabella numero 9" dovrebbe consistere di 6 parti. Il cibo dovrebbe essere consumato, dopo averlo cotto correttamente, in piccole porzioni. Iniziamo la mattinata con la colazione, dopo un po 'di tempo - la seconda colazione, più soddisfacente e appositamente programmata. Poi pranziamo a metà giornata. Un leggero spuntino pomeridiano aiuterà ad arricchire il corpo con la quantità necessaria di elementi utili e di vitamine, permettendogli di funzionare in modo fluido e vigoroso. Evitare fastidiosi sentimenti di fame aiuterà la cena non calorica, composta da cibo facilmente digeribile. Quindi, possiamo osservare una distribuzione chiara e ben pianificata della quantità totale di carboidrati che dovrebbero essere consumati durante il giorno in piccole porzioni.

Mangiare bene, ma non dimenticare l'importante trattamento farmacologico. Nell'intervallo tra le iniezioni di insulina, che spesso non superano le 2,5 ore, è necessario assumere una piccola quantità di cibo. Spesso, l'assunzione di carboidrati è pianificata immediatamente dopo l'iniezione. Poiché questo tipo di dieta è il più benigno e innocuo per il corpo, l'equilibrio del glucosio nel sangue viene rapidamente ripristinato, il che influenza significativamente il rapido recupero o il miglioramento degli indicatori desiderati. Il menu "Tabella numero 9" può essere utilizzato non solo nel processo di trattamento diretto, ma anche come una delle misure preventive.

Caratteristiche di questa dieta

La caratteristica principale della dieta è la ricezione puntuale del menu previsto. Fare pause tra i pasti che non sono forniti dalla dieta non può essere. Dal momento che ci possono essere complicazioni, non saranno i benefici necessari dalla dieta. Un altro punto importante è l'esclusione dei dolci dalla dieta o il loro limite massimo, secondo le prescrizioni del medico. Nel trattamento del diabete di tipo 2, i sostituti del glucosio sono comunemente usati: aspartame, xelitolo, stevia, ecc.

Nel caso in cui non ci sia davvero la possibilità di cenare in orario, si può mangiare un po 'di frutta dalla lista dei prodotti autorizzati. In tal caso, puoi preparare una scorta di panini o acquistare un bar speciale. Anche un piccolo pezzo di pane avrà un ruolo importante in questo caso.

Leggi attentamente gli scaffali del supermercato. Anche nei negozi più piccoli e insignificanti ci sono scaffali speciali con disposizioni, progettati specificamente per i diabetici. Tra le altre cose, ci sono anche biscotti e cioccolato! I sostituti dello zucchero possono anche essere trovati qui.

Quindi riassumiamo. In presenza di diabete di tipo 2 è estremamente importante:

• Mangia 5-6 volte al giorno. Per ogni evenienza, fai un piccolo spuntino nella borsa.
• Per cucinare, utilizzare solo i prodotti della lista approvati dal medico. Non esagerare o minimizzare il loro numero.
• Non dimenticare che nel menu della dieta possono essere inclusi solo piatti che vengono cotti al vapore, usando la cottura o la cottura.
• Utilizzare un sostituto dello zucchero al posto del solito glucosio.
• Bere al giorno circa 2 litri di liquido puro.
• Alimenti alternativi con iniezioni di insulina. Non dimenticare di prendere farmaci.

Alimenti consentiti e proibiti

Se soffri di diabete di tipo 2 e sei in sovrappeso, la tua dieta dovrebbe essere ricca:

• Cavolo (fresco e fermentato)
• spinaci
• cocomeri
• insalata
• pomodori
• Piselli

I suddetti prodotti sono in grado anche in una piccola quantità di soddisfare in modo significativo la fame, che è importante durante una dieta.

I prodotti utili aiuteranno a risolvere il problema non solo per quanto riguarda il diabete, ma miglioreranno anche le condizioni del fegato. I piatti più utili includono quelli a base di fiocchi di latte, farina d'avena e soia. In conformità con le normative mediche, è necessario limitare la quantità di pesce o di brodo di carne utilizzati.

I cibi fritti sono meglio evitati.

Di seguito è riportato un elenco di alimenti da mangiare, che è severamente vietato:

• Dolci, miele naturale e qualsiasi marmellata, marmellata
• Prodotti da forno e pasticceria
• Grasso (maiale e montone)
• Spezie, spezie piccanti e salse, senape, pepe
• Sottaceti e sottaceti
• Carne affumicata
• Le uve e l'uvetta che ne ricavano
• banane
• Alcol e bevande a bassa gradazione alcolica

Menu per ogni settimana con dieta "Tabella numero 9"

lunedi
1 ° colazione Ricotta a basso contenuto di grassi con vari frutti di bosco
2a colazione Kefir (non più di un bicchiere)
Pranzo zuppa e stufato di verdure o verdure al forno e agnello
Insalatina leggera, sicura, composta da cetrioli e cavoli. L'olio d'oliva è ideale come condimento.
Cena Una varietà non grassa di pesce grigliato, alcune verdure, che vengono cotte al forno o al vapore.

martedì
1 ° colazione Grano saraceno con latte
2a colazione 2 mele verdi
Pranzo Zucchero Uzvarese, bollito di manzo e magro borscht
Tè in polvere Composta dai fianchi
Cena Pesce al vapore con verdure fresche
mercoledì
1 ° colazione Ricotta o ricotta casseruola
2 ° colazione composta di rose selvatiche
Pranzo Cotolette di pesce al vapore, verdure miste fresche, borscht magro
Spuntino pomeridiano con uova sode
Cena 2 tortini al vapore con una piccola quantità di cavolo stufato
giovedi
1 ° colazione Omelette con verdure al vapore
2 ° colazione Yogurt
Pranzo 2 peperoni ripieni e un po 'di zuppa di crema di broccoli
Spuntino di carote e ricotta in casseruola
Cena Carne di pollo alla griglia con verdure o kebab
venerdì
1 ° colazione cereali di frumento con mela
2a colazione Non più di 2 arance
Pranzo Un piccolo orzo perlato, un piatto di zuppa di pesce e gulasch di carne
Spuntino sicuro di crusca e kefir (250 ml)
Cena Porridge di grano saraceno con polpettine al vapore e asparagi leggermente cotti
sabato
1a colazione 2 mele e crusca
2 ° colazione Uovo alla coque bollito
Pranzo Stufato di verdure e carne bollita
Insalatina leggera e sicura: gambi di sedano e pomodoro
Cena di montone, che veniva stufata con verdure
domenica
1 ° colazione Una piccola ricotta a basso contenuto di grassi e 1 yogurt
2 ° colazione pollo (grill)
Pranzo Zuppa di verdure e gulasch di carne con insalata leggera: steli di mela e sedano
Spuntino sicuro bacche fresche
Cena Gamberi al vapore o bolliti con fagiolini

Ricette consigliate per il cibo dietetico numero 9

Durante l'osservanza di questa dieta, i piatti preparati con prodotti al vapore in un fornello lento, bollito o alla griglia sono l'ideale. Pasti frequenti spesso includono piatti di pesce.

Sudak in tartaro.

Avrai bisogno di: un po 'di prezzemolo e un quarto di limone, un paio di olive e capperi, 3 cucchiai. l. panna acida e una cipolla piccola lampadina. L'olio d'oliva (3 cucchiai da tavola) è adatto al rifornimento di carburante. Il pesce stesso non avrà bisogno di più di 150 g.All'interno di una piccola casseruola, versare l'olio e stendere il pesce. Cospargere leggermente con succo di cipolla. Coprire con un coperchio e posizionare per la cottura al forno. Dopo 5-10 minuti, versare il filetto di pesce persico con panna acida e lasciare sobbollire un po 'di più a fuoco basso. Alla fine aggiungere gli ingredienti rimanenti: capperi e limone con le olive. Se necessario, il piatto caldo può essere mescolato. Portare il pesce alla prontezza, cospargere con foglie di prezzemolo tritate e servire in tavola.

Merluzzo con note di limone.

Avrai bisogno di: una piccola cipolla verde, un paio di piume di prezzemolo, un terzo di un piccolo limone e 3 cucchiai. l. Olio di oliva, il merluzzo avrà bisogno di circa 150 g. Si prega di notare che prima della cottura, il merluzzo viene immerso per 24 ore in acqua. Quindi deve essere pulito e bollito. Il brodo risultante viene drenato, lasciando solo il pesce. Salato e cosparso di olio d'oliva, aggiungere la cipolla con il prezzemolo. I filetti di baccalà inzuppati prima di servire sul tavolo devono ancora essere cosparsi di succo di limone.

risultati

Stabilizzazione e normalizzazione del metabolismo, in particolare i carboidrati: uno dei risultati più importanti. Perdere peso e prevenire qualsiasi grado di obesità è un altro vantaggio della dieta "Tabella n. 9". Poiché il processo di scambio di grassi procede normalmente, il corpo finirà per sviluppare la resistenza a tutti i tipi di carboidrati.

Poiché qualsiasi tipo di diabete comporta la regolazione della quantità di glucosio nel sangue e una produzione di insulina sufficiente, il menu "Tabella n. 9" è progettato in modo che il cibo selezionato contenga la quantità di zucchero necessaria, non superiore alla norma.

Se segui correttamente la dieta descritta di seguito, il problema del diabete scompare gradualmente. Dal momento che il pancreas insulina inizia ad allocare la quantità necessaria, tutte le cellule del corpo saranno fornite a loro. Producendo la quantità necessaria di energia con l'aiuto delle cellule, l'ormone contribuirà a creare le condizioni necessarie per il normale funzionamento del corpo umano nel suo insieme.

Prestare attenzione al fatto che trascurando la dieta, è necessario essere preparati per le complicazioni che possono sorgere nel corso della malattia. La mancanza o l'eccesso di zucchero nel sangue può influire negativamente sulla salute dell'occhio, provocando anche la perdita della vista. Inoltre, a causa del diabete, i reni sono spesso colpiti e il sistema nervoso viene distrutto. È necessario avere paura delle malattie cardiache, che possono in seguito causare un ictus. Nei casi peggiori, l'amputazione degli arti è possibile. Le ragazze o le donne che si trovano in una posizione dovrebbero fare attenzione al diabete gestazionale.

Dieta 9 nel trattamento del diabete - menu per la settimana e cibi proibiti

Una delle patologie più gravi del sistema endocrino è il diabete. Il trattamento di questa malattia consiste nell'assumere determinati farmaci e aggiustamenti nutrizionali. Dal menu ai carboidrati massimi esclusi, grassi animali, zucchero. Per i pazienti con diabete mellito, viene sviluppato un menu speciale: la dieta di Pevsner 9. Prima di iniziare il trattamento, familiarizza con le sue regole e caratteristiche.

Cosa significa tabella 9 per il diabete?

Lo sviluppo del diabete mellito provoca una violazione del metabolismo dei carboidrati nel corpo, una scarsa digeribilità del glucosio, un maggiore assorbimento di grassi e glicogeno e, di conseguenza, un aumento della glicemia. Per eliminare il problema, è stata sviluppata una tabella di dieta 9, che è caratterizzata da un contenuto calorico moderato a causa dell'esclusione di carboidrati e grassi facilmente digeribili dal menu. Grazie a questa dieta, i medici stanno cercando di normalizzare il metabolismo dei carboidrati.

Indice glicemico (GI)

Questo è un indicatore dell'effetto del cibo sui livelli di glucosio nel sangue. Più alto è il GI nel prodotto, più velocemente il livello zuccherino aumenterà dopo aver mangiato e viceversa. GI può essere diviso in tre tipi: basso, medio e alto. Per le persone con diabete, è preferibile mangiare cibi con GI basso e medio, a meno che non sia diversamente consigliato da un medico. Per conoscere il prodotto GI può essere una tabella comparativa, che può essere trovata su siti medici speciali.

Bread Unit (ХЕ) e l'ordine del suo calcolo

La misura internazionale del calcolo, che mostra la quantità approssimativa di carboidrati nel cibo, rispetto a una fetta di pane. Questo sistema di conteggio aiuta a selezionare la dose corretta di insulina stimando quante unità di pane saranno consumate a pasto. Quindi, 1 XE contiene circa 13 grammi di carboidrati, che aumenteranno l'aumento di zucchero nel sangue di 2,8 mmol / l. Ne consegue che per l'assimilazione di 1 unità di pane, è necessario prendere 2 unità. insulina. La tariffa giornaliera ottimale è di 18-25 unità di pane, suddivise in 6 pasti.

Principi e regole della dieta

La dieta 9 comporta un consumo all'incirca nello stesso tempo, poiché influenzerà favorevolmente il lavoro del sistema digestivo. Assicurati di mangiare spesso e in piccole porzioni, con spuntini leggeri in ampi intervalli di tempo - questo è particolarmente importante per i pazienti che assumono insulina. Considera anche le seguenti regole:

• Non mangiare troppo, smettere di mangiare alla saturazione dell'80%.
• Escludere l'assunzione di cibo subito dopo aver praticato sport.
• Non fare pause troppo lunghe nel cibo, assicurati di fare una buona colazione.
• Bevande consentite consumate prima dei pasti e non lavare con loro pasti pronti.
• Mangia lentamente, mastica bene il cibo.
• Ridurre l'assunzione di proteine ​​alla normalità.
• Preferisci i dolci a base di grassi vegetali.

La distribuzione del valore energetico della dieta

L'apporto calorico della dieta 9 dovrebbe essere entro 2400 kcal. In termini di suoi componenti, è di circa 100 grammi di proteine, 80 grammi di grassi, 350 grammi di carboidrati. Se il paziente sta assumendo insulina, la quantità di carboidrati deve essere aggiustata in base alla dose di insulina. Inoltre, è importante distribuire correttamente le calorie nei pasti. Con cinque pasti al giorno, il calcolo dovrebbe essere approssimativamente come segue:

• colazione - 696 kcal;
• la seconda colazione - 232 kcal;
• pranzo - 878 kcal;
• tè pomeridiano - 130 kcal;
• cena - 464 kcal.

Termini di cottura

L'elaborazione culinaria dei prodotti è standard, è esclusa solo la frittura. Quando si cucinano dessert invece di zucchero, è meglio usare edulcoranti a base di stevia, sorbitolo, aspartame. I primi piatti dovrebbero essere cotti sul secondo brodo di carne e le patate per loro immerse in acqua fredda per almeno 2 ore, con periodica sostituzione del liquido. Per conservare le vitamine nei cereali, è meglio non cucinarli, ma cuocere a vapore con acqua bollente. Restrizioni alla temperatura di piatti dieta 9 non contiene.

Dieta numero 9 nel diabete - come scegliere il cibo

A seconda della forma della malattia, i medici possono raccomandare di aderire ai regimi alimentari 9a o 9b. La dieta di base 9 è prescritta per un breve periodo ed è necessaria per determinare il tipo di squilibrio di carboidrati, l'aggiustamento della dose di insulina o altri farmaci orali. Durante questa dieta, i medici controllano regolarmente i livelli di zucchero nel sangue e le condizioni del paziente, e poi decidono sulla necessità di regolare la nutrizione.

Corretta alimentazione per il diabete "Tabella 9" dieta: menu per la settimana. Ricette per la dieta "Tavola 9" - il menu per la settimana

Dieta numero 9 (tabella numero 9) - è un alimento terapeutico sviluppato appositamente per i diabetici che aiuterà a controllare e curare il diabete mellito.

La dieta 9 è adatta a pazienti con gravità 1 e 2, è in grado di normalizzare il metabolismo dei carboidrati nel corpo, eliminare le violazioni del metabolismo dei grassi e quindi anche adatto per la perdita di peso.

Prodotti consentiti e vietati a dieta Tabella 9, menu settimanale

Le regole di base su cui è costruita la dieta "Tabella 9":

• L'apporto proteico giornaliero dovrebbe essere di 90 g, e il 55-60% di essi dovrebbero essere animali;

• al giorno è necessario consumare da 70 a 80 g di grasso, di cui fino al 30% di verdura;

• fabbisogno giornaliero di carboidrati: 300-350 g;

• il sale può consumare fino a 12 g;

• al giorno una persona non dovrebbe consumare più di 2200-2500 kcal;

• pasti frazionari - 5-6 volte al giorno;

• La cottura deve essere fatta stufando, bollendo, cuocendo a vapore, cuocendo senza olio, è possibile sulla griglia.

Ci sono molti alimenti consentiti nella lista della dieta, ma è importante consumare esattamente la stessa quantità ogni giorno che corrisponde al fabbisogno giornaliero secondo le regole della dieta sul contenuto di grassi e carboidrati.

Tra i prodotti consentiti ci sono:

• zuppe - brodi a bassa percentuale di grassi, okroshka, borsch, zuppe di verdure, zuppa di barbabietola, zuppa di cavoli;

• verdure e ortaggi, in via prioritaria sono quelli in cui è presente il più alto contenuto di carboidrati: carote, piselli, barbabietole;

• piatti a base di carne - pollame, vitello, manzo, agnello, salsicce dietetiche;

• sono ammesse varietà di pesce a basso contenuto di grassi, il cibo in scatola, ma solo nel pomodoro o nel succo personale;

• le uova possono essere consumate, ma non più di 1,5 pezzi al giorno, mentre il consumo di tuorlo dovrebbe essere limitato;

• bacche e frutti in forma fresca e secca;

• noci - noci, pino, mandorle, arachidi;

• miele - il prodotto è consentito in quantità strettamente limitata;

• qualsiasi tipo di olio - non più di 40 g al giorno;

• dolciumi speciali per diabetici;

• prodotti di farina fino a 300 g al giorno;

• succhi naturali senza zucchero, tè, decotti, composte di frutta secca e verdure, è permesso aggiungere sostituti dello zucchero.

Tra i prodotti vietati sono:

• pasta, riso, semola;

• la maggior parte della gamma di salsicce, carne affumicata, salsicce;

• dolci, dessert, dolci, cottura;

• marmellata, condimenti, crema, yogurt dolce;

• ryazhenka e latte cotto;

• brodi di carne a base di grassi;

• varie spezie e condimenti;

• bevande zuccherate gassate e succhi confezionati;

• Alcuni frutti, come banane, uva e varietà essiccate - uvetta, fichi;

• piatti di pesce grassi e salati e varietà di pesce, così come il loro caviale.

Se possibile, quei prodotti che non sono nella lista dovrebbero essere esclusi dalla dieta, ma sei sicuro che non porteranno alcun beneficio all'organismo.

Preparazione di una dieta Tabella 9 dieta: menu per la settimana

Il menu di esempio per la dieta diabetica numero 9 può assomigliare a questo:

1. Lunedì:

• colazione: porridge su acqua di orzo perlato, 1 uovo, caffè debole senza zucchero, insalata verde e cavolo;

• pranzo: per il primo Borscht magro - 200 ml, per il secondo pezzo di manzo bollito, polpettone e composta di frutta secca senza zucchero;

• cena: gamberi bolliti e fagiolini cotti allo stesso modo;

2. Martedì:

• colazione: una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco - fino a 200 g;

• pranzo: zuppa di cavoli a base di carne di vitello magra, insalata di cavoli e cetrioli, una fetta di pane di crusca, infuso di rosa canina;

• cena: ricotta con frutti di bosco e insalata di ingredienti: cetrioli, peperoni, cavoli;

3. Mercoledì:

• colazione: un bicchiere di ryazhenka, porridge di grano con prugne;

• pranzo: zuppa di verdure, una piccola porzione di grano saraceno - da 3 a 5 cucchiai grandi di polenta con gulasch di carne, 2 fette di pane integrale, gelatina;

• cena: pesce di fiume su un cuscino di verdure - broccoli, cavoli e zucchine;

4. Giovedì:

• colazione: insalata fresca di mela grattugiata e la stessa carota, una tazza di latte scremato con una fetta di pane;

• pranzo: stufato di verdure con aggiunta di pezzi di qualsiasi carne consentita;

• cena: orzo perlato, filetto di pollo bollito, insalata di verdure fresche, pane, succo di bacche;

5. Venerdì:

• colazione: fino a 100 g di barbabietole tritate, una pagnotta, una porzione di porridge di grano 50-70 g, una tazza di tè;

• pranzo: zuppa di verdure, polpette di pesce, insalata di verdure;

• cena: cavolo stufato, verdure e carne alla griglia o al forno, cheesecake e tè;

6. Sabato:

• colazione: caviale di zucca con uovo frullato, yogurt senza additivi dolci;

• pranzo: zuppa di pesce a base di pesce magro, porridge d'orzo con goulash, cavolo stufato;

• cena: cavolfiore e casseruola di pollo tritata;

7. Domenica:

• colazione: mela con una porzione di crusca;

• pranzo: zuppa di cavoli su brodo di pollo magro, e nel secondo un peperone ripieno, una tazza di tè con un sostituto dello zucchero (facoltativo);

• cena: verdure stufate con agnello.

Come seconda colazione, puoi scegliere qualsiasi frutto consentito, un bicchiere di latte fermentato o latte, brodo o infuso di erbe, yogurt, bacche naturali o gelatina di frutta.

Insalate di frutta e verdura, ricotta, frutta, succhi naturali, gelatine possono diventare snack.

Alla seconda cena, che può essere evitata, è consigliabile scegliere prodotti simili.

Cucinare una varietà di piatti per il menu dietetico Table 9 per la settimana

Ricette per diluire il solito menu:

1. Ricetta del budino dietetico.

• burro in forma fusa;

130 g di zucchine e 70 g di mele per la griglia, aggiungere a loro 30 ml di latte, 4 cucchiai. l. farina e altri ingredienti, tranne la panna acida, mescolare, mettere in una pirofila. Cuocere in forno per 20 minuti a 180 °. La panna acida versa nella forma finita.

2. La ratatouille è un piatto di verdure.

È necessario macinare i pomodori pelati con erbe e aglio. Aggiungere il composto a tostatura fino a metà cottura in fette di olio d'oliva di peperone, zucchine e melanzane. Stufare per 10 minuti sotto il coperchio.

Tabella 9 per i diabetici - menù settimanali e ricette dietetiche

Nel trattamento del diabete mellito, oltre ai farmaci, una dieta scelta correttamente svolge un ruolo importante. Oggi è stata sviluppata una speciale dieta per diabetici 9, il cui obiettivo è normalizzare la glicemia e ottenere tutte le vitamine, i nutrienti e gli oligoelementi necessari per i pazienti diabetici.

Caratteristiche della dieta

La dieta 9 nel diabete suggerisce di escludere tutti gli alimenti che hanno un IG alto (indice glicemico). Questo riguarda, prima di tutto, carboidrati facilmente digeribili.

È inoltre necessario rispettare le seguenti regole:

• I pasti dovrebbero essere regolari e frequenti, mentre la parte usa e getta dovrebbe essere di piccolo volume. Il numero di pasti può essere 5-6 al giorno.
• È necessario abbandonare cibi fritti, piccanti e carni affumicate, oltre a limitare la quantità di alcol e spezie piccanti.
• Insieme, si consiglia lo zucchero di prendere i suoi sostituti dolcificanti: xilitolo, sorbitolo.
• Lavorazione alimentare consentita: bollitura, arrostire in forno, stufare.
• La dieta assume l'uso sufficiente di vitamine e oligoelementi di origine naturale (verdure, frutta, ecc.).
• La quantità di proteine ​​dovrebbe essere sufficiente a ricostituire le riserve energetiche e la quantità di grassi e carboidrati ad alto contenuto di carboidrati dovrebbe essere ridotta.

Prodotti consentiti e vietati nella dieta numero 9

Per seguire la dieta diabetica numero 9, assicurarsi di conoscere gli alimenti consentiti e proibiti per il diabete.

Quindi, la dieta descritta consiglia i seguenti prodotti per l'uso:

• cereali integrali o crusca;
• cereali e pasta - miglio, farina d'avena, grano saraceno, pasta alimentare con crusca;
• carni magre (maiale, agnello, manzo, coniglio) e carne di pollame (tacchino, pollo);
• salsiccia magra;
• pesce appartenente a varietà a basso contenuto di grassi - luccio, lucioperca, merluzzo;
• verdure fresche: lattuga a foglia verde, cavoli, zucchine, cetrioli;
• verdi: aneto, prezzemolo;
• frutta / bacche fresche: kiwi, arance, mele, pere, pompelmi, mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ecc.;
• uova e i loro piatti - non più di 1 al giorno;
• latticini - devono contenere una bassa percentuale di grassi o essere senza grassi;
• prodotti dolciari - dietetici, con l'uso di sostituti dello zucchero (marmellata, biscotti, dolci con sostituti dello zucchero);
• Bevande: caffè, tè, latte, succhi e composte senza zucchero, tisane, tè alle rose selvatiche, acqua minerale.

Osservando la dieta numero 9, i pazienti dovrebbero evitare di assumere determinati alimenti.

• Burro e altri prodotti dolciari, nella preparazione di cui è coinvolto lo zucchero (cioccolata, gelato, marmellata);
• carne grassa (oca, anatra);
• latte grosso e altri prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di latte acido (ryazhenka, yogurt dolce, panna);
• ricchi brodi di carne;
• pesce grasso e pesce salato;
• varietà grasse di salsiccia;
• semola, riso, pasta dalle varietà morbide;
• spezie, prodotti piccanti e affumicati;
• frutta dolce e alcuni frutti secchi: banane, uvetta, uva, fichi;
• succhi con zucchero, bevande gassate;
• verdure in salamoia;
• bevande alcoliche

Menù settimanale per 9 diete

• lunedi

Colazione: grano saraceno con burro, paté di carne, tè senza zucchero aggiunto (possibilmente con xilitolo).

La seconda colazione (pranzo): un bicchiere di kefir.

Pranzo: zuppa vegetariana, agnello al forno con verdure al vapore.

Pranzo: decotto basato sulla rosa selvatica.

Cena: pesce magro bollito, cavolo stufato, tè con xilitolo.

Colazione: porridge d'orzo, uovo, caffè debole, insalata di cavolo bianco fresco;

La seconda colazione: un bicchiere di latte.

Pranzo: sottaceto, purè di patate, fegato di manzo in salsa, succo senza zucchero.

Spuntino: gelatina di frutta.

Cena: pesce bollito e stufato in salsa di latte, cotoletta di cavolo, tè con latte.

Colazione: caviale di zucca, uovo sodo bollito, yogurt magro.

Seconda colazione: 2 mele medie.

Pranzo: zuppa di acetosa con panna acida a basso contenuto di grassi, fagioli, stufati in salsa di pomodoro con funghi, pane integrale.

Ora del tè: succo senza zucchero.

Cena: grano saraceno allo stile di un commerciante con carne di pollo, insalata di cavoli.

Seconda colazione: yogurt non zuccherato.

Pranzo: zuppa di cavolo, peperoni ripieni.

Spuntino: casseruola fatta con ricotta e carote.

Cena: pollo al forno, insalata di verdure.

Colazione: miglio, cacao.

Seconda colazione: un'arancia non più di 2 pezzi.

Pranzo: zuppa di piselli, carne zrazy con formaggio, una fetta di pane.

Ora del tè: insalata a base di verdure fresche.

Cena: pollo tritato e casseruola di cavolfiore.

Colazione: crusca e mela.

Pranzo: 1 uovo, cotto morbido.

Pranzo: stufato di verdure con fette di maiale.

Pranzo: decotto basato sulla rosa selvatica.

Cena: stufato di manzo con cavolo.

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi e yogurt non zuccherato.

La seconda colazione: una manciata di bacche.

Pranzo: petto di pollo, grigliato con verdure.

Pranzo: insalata di mele affettate e gambi di sedano.

Cena: gamberi bolliti e fagiolini per una coppia.

Ricette per il numero di tavolo 9

Polpette di carne al forno

• Qualsiasi carne magra 200 g;
• Baton secco 20 g;
• Latte 0% grasso 30 ml;
• Burro 5 g.

Lavare la carne, farla riempire. Durante questo tempo, immergere la pagnotta nel latte. Nel risultante trito aggiungere la pagnotta, sale e pepe in una piccola quantità, impastare a fondo.
Scolpire gli hamburger, metterli su una teglia o una teglia da forno. Inviamo il piatto al forno riscaldato fino a 180 gradi. Tempo di cottura - 15 minuti.

Cavolo stufato con mele

• mele 75 g;
• cavolo 150 g.;
• burro 5 g;
• farina 15 g;

In primo luogo, tritare finemente il cavolo e tagliare le mele a fette. Passiamo a una padella calda, aggiungiamo un po 'd'olio e acqua. Sobbollire, mescolando di tanto in tanto, controllando la prontezza. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti.

Sudak in tartaro

• filetto di lucioperca 150 g;
• limone ¼ di parte;
• olive 10 g;
• cipolla 1 pz.;
• capperi 5 g;
• panna acida a basso contenuto di grassi 30 g;
• verdi (qualsiasi) 5 g;
• olio d'oliva per friggere 30 ml.

In una teglia versare 30 ml di olio d'oliva, mettere il filetto. Completare con il succo di limone e mettere il pesce nel forno. Quando il pesce si scalda un po ', aggiungi la panna acida al piatto e cuoci a fuoco basso. Aggiungere le olive, i capperi, il limone e lo stufato finché non sono pronti. Alla fine, condisci con il prezzemolo.

Zuppa di verdure alla polpetta

• pollo tritato 300 g;
• verdure fresche;
• 3 pezzi di patate;
• carote 1 pz;
• cipolla - metà della cipolla media;
• uovo 1 pz

Nel pollo tritato, rompere l'uovo e aggiungere la metà della cipolla tritata finemente, così come i verdi. Forma di polpette tritate. Gettare le polpette cotte in acqua bollente e cuocere per circa 20 minuti con un po 'd'acqua. Aggiungi verdure passate (carote, cipolle) e più tardi - patate. Bollire fino a patate morbide.

Stufato di manzo nel latte

• filetto di manzo 400 g;
• ½ litro di latte;
• verdi;
• sale / pepe una piccola quantità;
• olio d'oliva circa 2 cucchiai.

È necessario tagliare la carne in pezzi di circa 2 * 2 cm, condire con le spezie. Friggere i pezzi con una piccola quantità di olio d'oliva. Successivamente aggiungi latte e verdure. Fai bollire per circa 20 minuti.

Ratatouille dietetico

• Pepe bulgaro 2 pezzi;
• 2 melanzane;
• zucchine 2 pezzi;
• pomodori 5 pezzi;
• piccole verdure;
• olio d'oliva per friggere 2 cucchiai. l.
• Monogramma 1 dente.

Per prima cosa devi sbucciare i pomodori. Per questo è necessario versare loro forte acqua bollente, quindi la pelle stessa è ben avviata. I pomodori pelati devono essere schiacciati in purea di patate, usando un frullatore, aggiungere aglio e verdure. Tutto è ben frullato alla consistenza della miscela risultata omogenea. Quindi, in una padella con olio d'oliva, è necessario friggere le zucchine, la melanzana e il pepe tagliati finemente. Quando le verdure sono cotte a metà, aggiungere delicatamente la salsa di pomodoro cotta e continuare a stufare per altri 10 minuti a fuoco basso.

Pudding dietetico

Questo dolce sarà un'ottima alternativa ai prodotti di farina dolce.

• mele 70 g;
• zucchine 130 g;
• latte 30 ml;
• farina di grano 4 cucchiai;
• uovo 1 pz.;
• olio 1 cucchiaio;
• panna acida a basso contenuto di grassi 40 g

Grattugiate zucchine e mele. Nella composizione risultante aggiungere latte, uova, burro fuso, farina. Impastare. Versare la composizione in una pirofila, quindi inviarla al forno e lasciarla lì per 20 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Risultati della dieta

La tabella 9 del diabete ha un effetto benefico sui pazienti. Quindi, se mangi regolarmente con la dieta fornita, i diabetici sperimenteranno la normalizzazione dello zucchero nel sangue e il miglioramento della salute in generale. Inoltre, questa dieta aiuta a sbarazzarsi di chili in più, che è essenziale per i diabetici. Ciò si ottiene mangiando i carboidrati "giusti". I carboidrati sono presenti nella dieta, ma non sono facilmente digeribili, e quindi non provocano gocce di glucosio e non portano alla formazione di grasso corporeo. La riduzione del peso previene lo sviluppo di complicazioni, porta a una compensazione a lungo termine per il diabete. Questo è il motivo per cui per i diabetici con un peso eccessivo tale dieta sarà raccomandata come dieta per tutta la vita.

La dieta numero 9 è raccomandata dagli endocrinologi per i pazienti con entrambi i tipi di diabete 1 e 2. È completo, ricco di vitamine e minerali. Inoltre, grazie alla vasta gamma di prodotti che è possibile ricevere, è possibile preparare una grande varietà di ricette, compresi i dessert.