Come scegliere un pomelo?

• Prevenzione

Il pomelo appartiene alla categoria degli agrumi e supera tutte le varietà conosciute di questi frutti. La forma del pomelo è solitamente rotonda. Il colore può variare in base alla zona di crescita e alle caratteristiche della varietà.

Il frutto del pomelo può essere:

In dimensioni pomelo può raggiungere 25-30 cm di diametro. La sua buccia è sempre densa e spessa, e tra la pelle e la carne c'è una partizione ispessita, il più delle volte bianca o giallastra. Oltre alle dimensioni, il pomelo differisce da pompelmo o arancia in fibre di polpa più elastiche e pronunciate. La presenza di semi dipende dalla varietà. Per la succosità, questo frutto è inferiore ad altre varietà di agrumi. Lo spessore della buccia spugnosa del pomelo può raggiungere 5 cm, quindi quando si acquista un frutto di grandi dimensioni a prima vista, non si dovrebbe sperare in una grande quantità di polpa.

Come scegliere un pomelo

Non ci sono regole speciali per il processo di selezione. Prima di acquistarlo, i frutti sono valutati allo stesso modo degli altri agrumi. Il pomelo dovrebbe essere maturo, fragrante e cresciuto senza l'uso di nitrati e sostanze chimiche nocive.

Prima di acquistare il pomelo selezionato, è meglio sondare con attenzione le dita. Quando si identificano cavità o foche nella buccia, l'acquisizione di un tale frutto è meglio rifiutare e trovare un altro frutto. La buccia di una scopa di qualità dovrebbe essere uniforme. Se ci sono foche o ammaccature, questo è un segno di un modo sbagliato o artificiale di portare il feto a uno stato maturo.

Che pomelo vale la pena acquistare:

• la buccia di pomelo non dovrebbe avere danni o ammaccature;
• il pomelo deve essere liscio ed elastico;
• il colore della pelle della scopa deve essere uniforme (a volte sono ammessi i lati rossastri, e le aree verdi sulla buccia non indicano sempre l'immaturità del feto);
• la maturazione del pomelo è controllata da una leggera pressione sulla zona del gambo (la superficie deve essere elastica, ma non morbida o dura);
• l'aroma del pomelo deve essere sentito anche attraverso la buccia;
• nessuna crescita sulla scopa non dovrebbe essere;
• la buccia del pomelo ha l'aspetto di un'arancia, ma differisce da essa a colori.

Che pomelo non vale la pena acquistare:

• se il colore della pelle del pomelo è irregolare, questa sfumatura non indica l'immaturità del feto, ma piuttosto la sua scarsa qualità (gli agrumi erano probabilmente cresciuti usando prodotti chimici o maturati dopo la rottura dall'albero);
• se un'ammaccatura rimane sotto pressione nell'area del gambo, allora la frutta all'interno è già rovinata;
• se la superficie del pomelo è troppo dura, allora questo è un segno della sua immaturità;
• l'uso di sostanze chimiche nella coltivazione del pomelo può produrre numerosi granuli marrone sulla sua buccia;
• se ci sono macchie scure o aree troppo morbide sulla superficie della scopa, non dovresti comprarlo (tali segni appaiono all'inizio della decomposizione del feto);
• Non è consigliato comprare pomelo con crescite, tracce di danni meccanici o tracce di parassiti;
• - il colore troppo brillante del pomelo indica la presenza di sostanze chimiche, compresi i nitrati;
• se la superficie del frutto è appiccicosa o troppo lucida, allora, molto probabilmente, è stata trattata con sostanze speciali per impartire una presentazione e prolungare i segni esteriori di freschezza;
• pomelo senza aroma o con un odore sgradevole (amarezza, umidità, erba, muffa) non vale la pena acquistarlo.

Se compri un pomelo acerbo o troppo maturo, non potrai sentire tutti i suoi sapori tradizionali. Il gusto di questo frutto sarà completamente diverso dalle caratteristiche standard. Inoltre, se si tagliano le aree danneggiate, la polpa può ancora presentare amaro o un sapore sgradevole. Non si consiglia di mangiare frutta con segni di marciume e pomelo in questo caso non fa eccezione. Le sostanze prodotte dalla decomposizione della frutta possono seriamente danneggiare la digestione e la salute generale.

Come scegliere un pomelo (maturo e dolce)

Molti acquirenti hanno ripetutamente notato degli agrumi esotici come pomelo sugli scaffali dei negozi, ma non tutti sanno come sceglierli correttamente, in modo che siano maturi e dolci, quindi in questo articolo vedremo come scegliere il pomelo nel negozio.

Come scegliere un pomelo nel negozio

Per scegliere un frutto maturo e gustoso al momento dell'acquisto, come molti altri frutti, è necessario esaminarlo attentamente e annusarlo, attirando l'attenzione sui seguenti segni di un frutto dolce di alta qualità:

• La pelle di un pomelo maturo e non rovinato deve essere liscia, senza danni, varie fasce e macchie, e non deve essere diluita quando viene pressata ed essere molto morbida (dovrebbe essere elastica) nel punto di attacco del frutto al ramo.
• Il pomelo maturo ha un aroma pronunciato gradevole.
• Nel pomelo maturo, la buccia è di colore giallo o verde chiaro (se il frutto è verde brillante o presenta evidenti macchie verdi sulla superficie, il frutto non è sopravvissuto).
• Una buona ginestra matura ha un peso elevato (almeno 1 kg di frutti tondi, almeno 1,5 kg di frutti a forma di pera).

Alla nota: per scegliere un frutto gustoso e dolce non bisogna dimenticare la stagione, quando è meglio comprare il pomelo, di solito è la fine dell'inverno, anche se questo frutto esotico comincia ad apparire nei negozi quasi dall'inizio del periodo invernale.

Come pulire e come mangiare una scopa?

Pomelo mangia quasi come un normale arancio. Il primo passo è incidere una buccia spessa e pulire completamente il frutto da esso, quindi dividerlo a fette e sbucciarlo delicatamente dalle partizioni bianche (dura e non gustosa). La polpa del pomelo può essere consumata fresca, aggiunta a molti piatti e insalate o utilizzata per preparare dolci.

In conclusione per l'articolo si può notare che, sapendo come scegliere il frutto giusto del pomelo nel negozio, è possibile acquistare un frutto maturo, succoso e gustoso che amerete assaggiare, e sarà molto utile per l'intero organismo. Le tue recensioni e consigli utili su come scegliere il pomelo giusto al momento dell'acquisto, lascia nei commenti a questo articolo e condividilo sui social network, se ti è stato utile.

Come non sbagliarsi quando si sceglie un pomelo

Un frutto esotico per le nostre latitudini è il pomelo. Questo frutto appartiene alla famiglia degli agrumi. La patria di un tale frutto è la Cina. Oggi, pomelo arriva ai banchi dei nostri supermercati da tutti i paesi asiatici. Il prodotto ha diverse varietà che si differenziano per aspetto e caratteristiche gustative. Alcuni credono che il pomelo sia una varietà di pompelmo. Tutto è completamente l'opposto. È da una delle varietà di pompelmo pomelo è stato coltivato, che è molto più piccolo di esso. Affinché l'organismo possa osservare il massimo beneficio dall'uso del pomelo, è importante acquistare frutta matura. Ma come scegliere il pomelo giusto?

Caratteristiche esterne

Prima di tutto, quando si sceglie, prestiamo sempre attenzione all'aspetto di un particolare prodotto. Per cominciare, vale la pena dire che la scopa può avere un colore diverso. Nei nostri negozi, a seconda della varietà, ci sono questi colori di frutta:

Quindi non pensare che il frutto verde sia sbagliato, non maturo. Per quanto riguarda le dimensioni, sono piuttosto impressionanti. Il frutto maturo medio raggiunge 30 cm di diametro. In base al peso, un tale pomelo peserà fino a 1 kg. Ma ci sono rappresentanti e molto più grandi. Quindi, a casa in Cina ci sono frutti che pesano fino a 10 kg. Tale scopa generale, di regola, non ci viene importata.

Quando si sceglie un pomelo, occorre prestare particolare attenzione alla buccia. Dovrebbe essere sempre denso, elastico, denso. Se noti qualche ammaccatura, morbidezza, non dovresti scegliere un frutto del genere. La buccia del pomelo maturo ha sempre una lucentezza naturale. Il colore della pelle deve essere eccezionalmente uniforme. È consentito un piccolo rossore di alcune aree di frutta arancione. È meglio mangiare questo pomelo nei prossimi giorni, non conservare a lungo.

Se sulla superficie della buccia si notano piccoli granelli marrone, non è necessario scegliere un agrume del genere. Questo potrebbe indicare la presenza di nitrati in esso. Inoltre, tali macchie indicano la non conformità con le regole di stoccaggio e trasporto di agrumi esotici. Alcuni proprietari di supermercati stanno cercando di dare una presentazione al prodotto sfregandolo con soluzioni speciali. Questo aiuta a nascondere alcuni difetti. Quando scegli questo agrume, noterai sempre questo fatto: sarà appiccicoso e la lucentezza non è naturale.

C'è un segreto nella scelta del giusto pomelo maturo. Quindi, è necessario spingere leggermente la parte superiore del frutto. Se è leggermente morbido, ma comunque elastico, questo è un frutto perfetto per la maturazione. Questo frutto avrà un sapore dolce e gradevole. Inoltre, vale la pena notare che la buccia di un buon agrume maturo avrà un sapore leggermente aspro. Eventuali escrescenze sugli agrumi corretti dovrebbero essere assenti.

La qualità della polpa del pomelo maturo

Già scegliendo un pomelo, puoi anche determinarne la qualità dalla polpa del prodotto. Quindi, quando si tagliano gli agrumi, dovrebbe esserci un film sufficientemente denso tra la pelle e la polpa del frutto. Tale partizione dovrebbe essere bianca o leggermente gialla. La forma dello stesso agrume è prevalentemente rotonda. Pomelo differenza di arancia o pompelmo, sono fibre di pasta pronunciate. Il numero di semi nella polpa dipende completamente dalla varietà di agrumi.

Considerando il colore della polpa, anche qui il grado gioca un ruolo importante. Quindi, gli agrumi arancioni hanno sempre arancia brillante, carne quasi rossa. Secondo le caratteristiche del colore, coincide completamente con i frutti del pompelmo. Se il pomelo è giallo o verde, anche la polpa sarà di colore giallo chiaro. Se trovi macchie scure, tonalità opache, è meglio non usare un tale pomelo. Questo potrebbe indicare l'inizio del processo di decadimento. Esternamente, può essere nascosto sotto una confezione speciale.

Un adeguato agrume maturo è abbastanza duro da sbucciare. Ma, fatto questo, le fette di agrumi dovrebbero essere separate molto facilmente. Allo stesso tempo rimangono fermi ed elastici. Inammissibile è eccessiva morbidezza, eccessiva secrezione di succo. Di regola, con un pomelo selezionato correttamente unicamente per le sue caratteristiche esterne, la polpa rimane elastica, succosa, con un colore brillante. Vale la pena notare alcune caratteristiche della conservazione del prodotto.

Quindi, il pomelo non è soggetto a congelamento. A temperature troppo basse, praticamente tutte le proprietà utili vengono perse. Ma puoi preservarlo. Nel mondo della pratica culinaria prepariamo marmellate, confetture e marmellate dalla buccia e dalla polpa del pomelo. Vale la pena notare che i frutti maturi possono essere conservati in frigorifero fino a 2-3 mesi. Ma non appena lo pulisci, inizia ad asciugarsi. Mangia questo bisogno di agrumi nei prossimi due giorni. Ora, sapendo come scegliere la scopa giusta, puoi tranquillamente dire che gli agrumi porteranno il massimo beneficio al corpo.

Come scegliere un pomelo alla frutta

Più recentemente, non si sapeva nulla di questo agrume nella nostra zona. Oggi, questo frutto esotico può essere acquistato in qualsiasi supermercato e sul mercato. E lascia che questo frutto non sia così esotico come feijoa o carambola, ma è ancora insolito per noi. Come scegliere il pomelo giusto, in modo da non rimanere delusi e su quali basi si possono distinguere gli agrumi maturi da quelli acerbi e utili da quelli di scarsa qualità? Scopriamolo insieme.

Colore della frutta

Il pomelo (pompelmus, sheddok) è un frutto grande (fino a 25 cm di diametro) della famiglia degli agrumi. Ha il sapore di un incrocio tra un pompelmo e un'arancia.

Gli agrumi maturi hanno una forma sferica con una buccia arancione, gialla o giallo-verde. La carne di questo pompelmo è rosa, gialla o verde.

I frutti hanno molte sostanze benefiche - vitamine e minerali, ma possono essere dannosi e portare all'obesità.

verde

Molte persone pensano di sapere come scegliere un pomelo ed evitare la frutta verde. Tuttavia, il verde della buccia non significa che l'agrume acerbo sia una varietà speciale.

giallo

Anche il colore giallo del frutto non indica la sua maturità, ma parla solo delle caratteristiche della varietà. Esternamente, questi frutti assomigliano al solito arancione, solo leggermente più grande.

arancione

I frutti d'arancio del pompelmo assomigliano a un grande pompelmo e sono molto più dolci delle altre varietà.

Come fare la scelta giusta

Oggi su Internet puoi vedere molti consigli su come scegliere il pomelo giusto nel negozio. E sui segni principali devi sapere tutto.

Buoni segni

Questo tipo di agrumi è la scelta giusta per il tocco. Pompelmus dovrebbe essere abbastanza duro - se lo prendi in mano e lo stringi, la densità si farà sentire anche attraverso una spessa folata. Solo questo segno dice della maturità del frutto e del suo sapore. Tale agrume può essere tranquillamente inviato al carrello.

Ci sono alcune regole in più per la raccolta del pomelo maturo:

1. Sulla superficie del frutto non dovrebbero essere strisce bordeaux e macchie brunastre depresse - questo è un segno sicuro della caratteristica della malattia degli agrumi.
2. Quando si preme la parte superiore degli agrumi, la crosta non deve essere morbida e in nessun caso è impossibile che si rompa: è un segno che il frutto ha cominciato a marcire.
3. L'aroma dovrebbe essere pronunciato e percorribile anche a grande distanza.
4. Il colore del frutto dovrebbe essere uniforme, senza granelli verdastri.
5. Buccia di frutta matura - liscia e lucente, senza alcuna crescita.

Che pomelo non vale la pena acquistare

La conoscenza di come determinare la maturazione del pomelo non è sufficiente per scegliere un frutto buono e gustoso. È anche importante prendere in considerazione alcuni segni con cui questo agrume non dovrebbe essere preso:

• Se la buccia ha sigilli, ciò potrebbe indicare una violazione delle condizioni di conservazione. Questo frutto non è degno di essere preso - sarà blando, asciutto, con molti semi e insipido.
• I frutti con un colore non comune della scorza (marrone, rosso, bordeaux) sono meglio rimandati - questo può essere uno dei segni della malattia della frutta. Di regola, questa malattia non è pericolosa per una persona, ma non vi sarà alcun beneficio da tale feto.
• Numerosi granelli marrone sulla pelle indicano che le sostanze chimiche sono state utilizzate nella coltivazione.
• Un colore di agrumi troppo brillante può indicare la presenza di nitrati.
• I frutti appiccicosi e troppo lucidi sono stati probabilmente trattati con preparazioni speciali per dare un aspetto commerciabile agli agrumi.
• Non aromatico, con un odore sgradevole non vale la pena acquistare.

Memoria adeguata

Dopo aver imparato a scegliere un pomelo dolce, dovresti avere familiarità con le regole di conservazione. Quindi, la frutta fresca può essere conservata per un mese non in frigo, il termine viene aumentato in frigo fino a 3-4 mesi.

Mangia questo agrume fresco, pre-pulito da bucce e pellicole. È inoltre possibile aggiungere questo frutto a varie insalate (particolarmente ben combinato con pesce e frutti di mare) o quando si preparano salse saporite.

Anche se il pomelo è arrivato sul nostro mercato non molto tempo fa, meritava il nostro amore. Gli amanti sanno - per ottenere un pomelo delizioso e succoso, vale la pena di scavare un po '.

Come scegliere e pulire il pomelo maturo

Pomelo, o pamela, non è invano considerato il "re" di tutti gli agrumi sulla terra. Stupisce con le sue enormi dimensioni, e il suo sapore dolce, la polpa succosa e l'aroma pronunciato non possono essere dimenticati. Per gustare appieno la frutta matura esotica, devi sapere come scegliere il pomelo giusto.

Cos'è il pomelo

Il pomelo può essere gigantesco, delle dimensioni di un pallone da calcio e un po 'più di un pompelmo. Non influisce sul gusto. Per quanto riguarda il colore del frutto, è anche abbastanza vario, da verdognolo chiaro a giallo brillante o addirittura rossastro, simile al colore di un tramonto. Sebbene questo frutto esotico apparisse sugli scaffali dei negozi nazionali non molto tempo fa, aveva già conquistato grande simpatia dagli amanti degli agrumi, meritatamente conquistato il palmo dai pompelmi.

Le virtù degli agrumi

Il pomelo ha un sapore fresco, pronunciato e dolciastro. Non ha un sapore amaro, tranne per la buccia, che è facilmente rimossa. Lo svantaggio può essere che la polpa di alcune varietà è secca, ma se si sceglie correttamente, in stagione, sarà gustosa e succosa.

La carne della scopa è a basso contenuto calorico, quel peso e peso le persone apprezzeranno. Il prodotto contiene nella sua composizione speciali enzimi che attivano la combustione naturale dei grassi e dei depositi sottocutanei. I medici-nutrizionisti consigliano alle persone che sono inclini alla corpulenza di mangiare pomelo ogni giorno, fino a circa tre fette di questo frutto prima di sedersi al tavolo. Gli agrumi attenuano perfettamente la sensazione di fame, che ti permetterà di non mangiare cibo in quantità incontrollabile per te stesso. Un altro pomelo può essere usato come sostituto del fast food e durante il giorno può essere usato per uno spuntino.

Proprietà utili di frutta

La frutta non è invano considerata la principale fonte di importanti e necessari per le vitamine del corpo, come A, C e PP. La composizione del pomelo include un'enorme quantità di minerali noti e oligoelementi, vale a dire:

• sodio;
• fosforo;
• potassio;
• ferro;
• calcio;
• magnesio;
• olii essenziali

L'agrume è in grado di aumentare l'emoglobina nel sangue umano, oltre a ridurre i livelli di colesterolo. Il consumo regolare di questo frutto ha un effetto benefico sull'intero organismo. Il pomelo aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e nei pazienti con asma bronchiale, la condizione generale è migliorata. Contribuisce al rapido recupero del corpo dopo un difficile sforzo fisico e aiuta a normalizzare il lavoro del sistema cardiovascolare.

Il pomelo non solo satura il corpo di vitamine e minerali, ma è anche efficace nella cosmetica domestica. La pulizia regolare del viso e del collo con succo di frutta ha un effetto purificante, tonificante e idratante sulla pelle. Dopo tali procedure quotidiane, la pelle diventa più giovane e fresca e l'aumento dell'elasticità del viso e del collo sorprenderà piacevolmente. Questa procedura è particolarmente utile per le donne dopo trent'anni. Aiuterà ad evitare il rilassamento della pelle e i cambiamenti legati all'età nella faccia ovale.

Controindicazioni all'uso

Per rinunciare a questo agrume esotico è necessario per le persone che hanno identificato i seguenti problemi di salute:

• urolitiasi;
• giada;
• colite;
• qualsiasi forma di epatite;
• aumento dell'acidità nello stomaco;
• ulcera duodenale;
• allergico agli agrumi.

Tutti gli altri fortunati possono assaporare il gusto del pomelo, ma non dimenticare che tutto ciò che è buono dovrebbe essere moderato. L'eccesso di cibo di questo prodotto può causare indigestione.

Caratteristiche della scelta di pamela

A causa della pelle spessa, i difetti di tali agrumi sono quasi impercettibili. Gli acquirenti inesperti spesso non hanno familiarità con la pamela e quindi non sanno come determinare se è matura o meno, il che porta spesso alla delusione: gli agrumi sono immaturi, troppo maturi e persino marci. Sembra grande, il frutto dopo la pulizia può essere delle dimensioni di una piccola arancia.

Come molti frutti tropicali, la pamela richiede speciali condizioni di conservazione con condizioni termiche speciali, che contribuiranno a proteggere questo agrume imprevedibile e capriccioso dal rapido deterioramento.

Prima di tutto, devi prestare attenzione all'odore del frutto, poiché il gusto dipenderà in gran parte da esso. Un profumo di agrumi piacevole e distinto dovrebbe provenire dalla pamela. Anche sulla buccia non dovrebbero essere presenti macchie sospette.

Guarda il colore del frutto: idealmente, la sua pelle dovrebbe essere uniformemente colorata. Assicurarsi che non ci siano sigilli sulla superficie del frutto. La loro presenza di solito indica errori di memorizzazione. Un tale frutto, molto probabilmente, ha un gran numero di semi o carne fresca e secca.

Se ci sono strisce a forma di anello e marrone o pallido e sottili sulla buccia, allora è meglio rifiutarsi di comprare una tale scopa. Controllare anche la buccia per le scanalature, che sono solitamente colorate in Borgogna. In grandi quantità, creano veri e propri disegni colorati sul frutto. Tale meraviglia della natura, ovviamente, bella, ma in realtà può essere molto pericolosa per la salute.

Manifestazioni sotto forma di macchie e scanalature di borgogna a forma di anello segnalano lo sviluppo della malattia - maculatura, mangiando il frutto letteralmente dall'interno. Questo è anche indicato da ammaccature marroni.

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla parte superiore degli agrumi. Il compratore dovrebbe sapere che è uno dei punti più deboli del feto. Premi leggermente la parte superiore con le dita: se è troppo morbido, questo frutto non sarà gustoso e utile. La parte superiore deve essere solida e compatta, come la scopa stessa. Ma se senti una leggera morbidezza mentre sondaggi e la parte superiore del frutto è piuttosto elastica, questo indica le sue eccezionali proprietà gustative. Spingere troppo la parte superiore e la buccia degli agrumi indica che il pomelo sta già marcendo all'interno.

Come sbucciare il frutto

I buongustai esperti sanno come pulire correttamente frutta da paesi esotici. Se hai acquistato agrumi per la prima volta, ecco alcuni suggerimenti per il peeling. Ci sono diversi metodi di pulizia.

Il primo modo: prepara una ciotola profonda, la polpa del frutto sarà posta in essa. È meglio prendere piatti grandi. Quindi lavare a fondo il pomelo sotto l'acqua corrente (preferibilmente caldo). Ora puoi iniziare a pulire il frutto:

1. Prendi un coltello affilato.
2. Tenendolo con un angolo di 45 gradi, in un movimento circolare, come in una spirale, rimuovere con attenzione la buccia dal frutto.
3. Una piccola depressione dovrebbe formarsi nella parte superiore della pamela. Infilare i pollici di entrambe le mani e delicatamente tirarli in direzioni diverse. Continua a tirare finché l'agrume non cade in due parti uguali.
4. Ora, allo stesso modo, dividere l'intero frutto a fette.
5. Da ogni lobulo con cura, senza movimenti bruschi, rimuovere una pellicola sottile, con un leggero taglio del coltello.
6. Di conseguenza, avrai solo una carne succosa e gustosa.

Uno dei vantaggi del pomelo è quello di conservare il succo nella polpa dopo aver rimosso la buccia. Ad esempio, un'arancia dopo il taglio perde una parte significativa del suo succo.

C'è una seconda opzione su come pulire il pomelo:

1. Tagliare il frutto in quattro parti uguali.
2. Inserire un coltello affilato tra la polpa e la buccia e separarli gli uni dagli altri. Di conseguenza, si ottiene un pezzo di polpa, ma senza lo strato superiore, non commestibile.
3. Ora, a sua volta, ripeti questa manipolazione con le parti rimanenti della pamela.

Ricorda che in ciascuna delle fessure ci possono essere circa cinque buche, quindi dovresti fare attenzione e controllare attentamente la carne per la loro presenza.

Consigli per bere

E poi la pelle viene rimossa, il film amaro viene rimosso, ora puoi mangiare il frutto.

Ci sono molti modi per mangiare incredibilmente gustoso, anche se capriccioso nella purificazione degli agrumi. Puoi tagliarlo come ti pare. Qualcuno preferisce farlo a cubetti, qualcuno a fette. I buongustai aggiungono la polpa sbucciata alle insalate e altri piatti che di solito usano pompelmo o arance. Spesso la pamela viene servita con una varietà di cibi caldi e talvolta piccanti. I fan delle bevande possono coccolarsi con succo di pomelo. Nei cocktail, la frutta viene aggiunta tritata o macinata. Inoltre, una fetta di pomelo può essere una bella e gustosa decorazione per un bicchiere.

Nei paesi asiatici, nessuna festa può fare a meno di pamela. Al tavolo, la frutta viene servita con una varietà di piatti a base di carne di pollame e frutti di mare. I paesi occidentali lo usano per fare ripieni acidi o dolci di confetteria, marmellata.

La patria degli agrumi è considerata dai paesi del Sud-est asiatico, della Malesia, della Cina, delle isole di Tonga e delle Figi, dove è considerata un simbolo di prosperità e benessere, quindi ne vengono realizzati tutti gli ornamenti decorativi.

La spessa pelle del frutto consente agli artigiani locali di creare bigiotteria insolite per i turisti.

Dal momento che il pomelo ha un sapore piuttosto dolce, lo zucchero non dovrebbe essere servito. Per coloro che non vogliono preoccuparsi di pulire la frutta, molti negozi offrono la polpa pronta, accuratamente imballata in plastica. Tuttavia, in questa forma, il pomelo viene conservato per un breve periodo e rapidamente si inacidisce. La frutta sbucciata può essere conservata in frigorifero per un massimo di tre giorni. Il pomelo non raffinato mantiene le sue proprietà benefiche più a lungo e non si deteriora per un mese a temperatura ambiente.

Come scegliere un pomelo maturo e tagliarlo - le mie patatine!

Ciao, cari amici! Oggi, come ho promesso, ti parlerò di un frutto molto interessante. Il suo nome è pomelo (chiamato anche pamelo). Probabilmente hai una domanda: che tipo di frutto è? Io stesso non lo sapevo un paio di anni fa. Ma sul syroedenii quello che non proverai!

Ora ti dirò cos'è il pomelo e come viene mangiato, dove puoi comprare, come scegliere un frutto maturo, come pulirlo e tagliarlo. In generale, l'articolo sarà puramente pratico. Anche le foto sono allegate, quindi tutto era chiaro.

Cos'è il pomelo e dove acquistarlo?

Per cominciare, il pomelo (pamelo) è un frutto della famiglia degli agrumi e il suo più grande rappresentante. Io stesso ero scioccato quando ho incontrato sul mercato un pomelo con un diametro di quasi 20 cm! Pesato un fruttato 2,5 kg. Dimmi, hai mai incontrato un agrume così pesante?

Il pomelo stesso è un ibrido di arancia e pompelmo. All'esterno ha una buccia gialla, e sotto è uno strato di "cotone" bianco come un pompelmo. Come vedrai più avanti nella foto, questo strato è piuttosto spesso.

Questo è molto buono, perché la pelle spessa protegge la polpa del frutto da un eventuale trattamento chimico esterno. In generale, il frutto stesso è sigillato all'esterno in cellophane, e all'esterno è anche una rete. Questo è fatto per un trasporto migliore. Dopotutto, ci viene portato dalla Cina.

Quello che mi è piaciuto, la polpa del frutto è molto dolce, per nulla acida, come è tipico di tutti gli agrumi. A proposito, la carne è gialla o giallo chiaro, ma non sempre è succosa. Non preoccuparti, questo è normale e dovrebbe essere.

È la polpa che fa bene alla salute e viene mangiata. È molto gustoso e morbido, ma non schizza. Pertanto, è necessario mangiarlo in quel modo e non fare il succo.

Puoi comprare pamela sul mercato da mercanti esotici o in un supermercato. Il frutto è leggermente più costoso di altri agrumi, ma nel complesso è da qualche parte lo stesso. Impara pomelo facile. È sempre impressionante per dimensioni e avvolto in una rete, di solito in rosso.

Bene, penso sia chiaro. E ora condividerò i miei segreti per la scelta di un pomelo maturo in modo che non ti deluda dopo l'acquisto.

Come scegliere un pomelo: maturo e dolce

Abbiamo pomelo alla frutta venduto dalla società Honey Pomelo. È così leggermente allungato alla coda. Dirò su questo esempio.

1. Quando compro un pomelo, prima di tutto presta attenzione alla dimensione del frutto. Non sono molto grandi, misurano poco più di 1 kg. Quindi, non prendere mai quei piccoli, anche sotto processo. Non ti piace, perché sarà asciutto e insapore. Il pomelo in peso deve essere di almeno 1,5 kg e di per sé pesante.

2. Quindi, guardo la buccia. Dovrebbe essere liscia, senza danni e punti verdi. Attraverso la maglia e il film lo stesso si può vedere. Un frutto maturo ha una buccia gialla, ma non verdastro. Questo è un errore comune, perché la metà di loro è pelle immatura e verdastra.

3. Successivamente, sento odore di pomelo. Dovrebbe avere un odore gradevole, gustoso, spingendo a mangiarlo. Molte persone pensano che attraverso l'imballaggio e l'odore del film non si ascolti. Niente del genere! L'odore di frutta matura si sentì immediatamente.

4. Successivamente, sento il frutto. Se ci sono foche o luoghi troppo morbidi, allora la pamela è maturata in modo non uniforme o ha iniziato a deteriorarsi. È meglio scegliere un altro.

Succede che scelgo persone a caso che scelgono questo frutto con me. Mostrare quale è meglio prendere, in modo che sia gustoso e maturo. Dovremmo prendere i soldi da loro per un consiglio sulla scelta degli agrumi. Cosa ne pensi?

Come pulire il pomelo e tagliarlo

Compra un pomelo maturo è metà della battaglia. Ora ha bisogno di essere adeguatamente pulito e mangiato. Anche qui ha i suoi trucchi e sottigliezze.

In primo luogo, il frutto deve essere pulito dalla rete e cellophane e lavato bene con acqua tiepida. È necessario pulire il pomelo con un coltello, con un movimento circolare. Non c'è bisogno di tagliarlo a metà come nel caso degli avocado. È risultato così:

È meglio gettare via le pelli e non usarle per nient'altro. In generale, molte persone sono deluse quando prima puliscono il frutto dalla buccia e dal "cotone" interno. Sembra comprare un frutto grande, ma mentre pulivo quasi nulla è rimasto. Amici, e la verità è almeno il 45% - questo è uno spreco. Ma lui stesso ne vale la pena!

Dopo che il frutto è stato eliminato di "cotone" bianco, dividerlo in coltelli a metà da qualche parte nel punto di fissaggio delle fette. L'ho fatto in questo modo:

Ora rompere le fette una alla volta. Non ce ne sono ancora. Per prima cosa devi cancellare il film bianco. Per questo, uso un coltello, facendo leva sulla pelle e rimuovendola. Prendi in questo modo:

Inoltre, già abbastanza semplice. Le ossa vengono rimosse. La polpa viene messa in bocca e godetevi il sapore. Tutto! Questo è come pulire e tagliare la pamela. Infine, ti dirò come usare e conservare la frutta.

Come usare e conservare il pomelo

Consiglio di mangiare il pomelo così com'è. Pulito da pelli e pellicole e mangiare da solo. Chi vuole, può provare a fare macedonie, senza dimenticare ovviamente di unire i componenti sulla tabella di compatibilità.

Conservare il pomelo senza danneggiare la pelle può essere di diversi mesi dopo l'acquisto. Mettendo nel frigorifero, non gli accadrà nulla durante questo periodo.

Ma se il frutto è già pelato, allora è meglio mangiarlo subito. Una volta ho pulito la scopa e l'ho lasciata in aria per diverse ore. Di conseguenza, i resti di cotone bianco sul film interno erano induriti e il frutto era difficile da sbucciare. Per evitare che ciò accada, perché il frutto è grande, ho iniziato a mangiarlo insieme ai Campi alla volta.

Penso che i miei segreti per la scelta di un pomelo ti saranno molto utili. Salva la pagina in un social network, condividi materiale con gli amici, è improbabile che qualcuno lo dica. Bene, domande o suggerimenti sull'articolo? Quale altro frutto dovrei scrivere tra un paio di giorni?

Come scegliere un pomelo, pomelo maturo (frutto)?

Il pomelo è un frutto esotico originario della Cina. Nonostante sia apparso relativamente di recente in Russia, molti sono già riusciti non solo a studiare in teoria, ma ad apprezzare in pratica le proprietà utili della scopa.

Prima di tutto, questo frutto è caratterizzato da un contenuto molto elevato di oligoelementi e vitamine. Particolarmente ricco di pomelo di potassio, essenziale per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare. Anche il pomelo promuove la digestione delle proteine ​​e il loro assorbimento più completo. A causa di ciò, la sensazione di fame è soddisfatta molto più velocemente e non ritorna più a lungo del solito. Tutto ciò rende il pomelo solo un alimento indispensabile per le persone che conducono una lotta attiva e intransigente contro l'obesità. Tuttavia, tutte queste notevoli proprietà sono caratteristiche solo per un frutto ben maturo. Pertanto, è necessario essere in grado di scegliere il pomelo giusto. Ti diremo come scegliere il pomelo giusto.

Innanzitutto, la valutazione del pomelo viene effettuata in base alla corrispondenza tra dimensioni e peso. Il frutto non dovrebbe essere troppo grande, piuttosto, di medie dimensioni. Ma allo stesso tempo deve avere una grande massa. All'interno di un'istanza troppo leggera, di sicuro, ci sarà poca poltiglia. Ci sono stati casi in cui frutta molto grande conteneva polpa delle dimensioni di un mandarino. Quindi non dovresti scegliere una scopa sulla taglia, è meglio valutarla in modo completo - dalla combinazione di volume e peso.

Successivamente, è necessario sentire l'odore del frutto. In effetti, se hai un pomelo maturo di alta qualità tra le mani, non è affatto necessario portarlo fino al naso: il piacevole aroma che ne deriva dovrebbe essere percepito anche a una certa distanza. In questo caso, l'odore sarà certamente pronunciato e saturo. Un tale frutto sarà sicuramente dolce.

I frutti di diverse varietà di pomelo possono avere un colore diverso - più spesso si trovano varietà verdi o gialle. Allo stesso tempo, i frutti delle varietà verdi non dovrebbero avere inclusioni sulla superficie. Nel frattempo, il pomelo giallo può apparire con una tinta verdastra aggiuntiva. Niente di male in questo. Tuttavia, i verdi dovrebbero essere esattamente uniformi, ma se è presente sulla pelle sotto forma di punti informi individuali, questo è un chiaro segno di scarsa qualità.

Ma i divorzi dei colori rosso, marrone o bordeaux sono un segno che il feto è affetto da una specifica malattia dei frutti tropicali. In linea di principio, questa infezione non è pericolosa per la salute umana, tuttavia, non vale ancora la pena acquistare un frutto del genere, poiché probabilmente non sarà dolce, ma asciutto e insipido. Sì, e le sue proprietà benefiche saranno molto inferiori a quelle di un esemplare sano.

Come una persona, ogni frutto può dire molto sullo stato del riempimento interno. In una superficie di pomelo sana e ben stagionata dovrebbe essere liscia, densa e lucente. Non sono ammessi difetti, come graffi, ammaccature o, al contrario, urti. E non importa quale sia la loro origine - naturale o il motivo per il loro aspetto è stato un atteggiamento impreciso durante il trasporto.

Allo stesso tempo, la pelle dovrebbe essere morbida al tatto - questo suggerisce che è piuttosto sottile. Un frutto con uno strato superficiale troppo spesso, di regola, risulta asciutto all'interno, di sapore sgradevole. Inoltre, in tali casi ci sono molte ossa grandi, che non sono neanche molto buone.

La condizione del pomelo superiore è un parametro molto significativo della sua qualità, quindi vale la pena prestare maggiore attenzione. In primo luogo, non dovrebbe essere alcuna crescita, la parte superiore dovrebbe essere liscia come la superficie del resto del frutto. In secondo luogo, un frammento della punta con un raggio di circa 1 cm dal centro deve essere molto solido. Nel resto del frutto è di solito abbastanza morbido, ma non tanto da poter essere lavato con le dita. Tale eccessiva morbidezza suggerisce che il frutto è troppo maturo, e questo è negativo per il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

Infine, diciamo alcune parole sulla corretta conservazione del pomelo. Questo è molto importante, poiché i frutti di questo frutto, di regola, hanno una grande dimensione e, quindi, molto spesso non vengono mangiati in un unico approccio, ma tendono ad allungare il piacere. Nel frattempo, gli esperti sconsigliano di lasciare il pomelo tagliato anche in frigorifero. In questo stato, la polpa del frutto si asciuga rapidamente e, insieme all'umidità, perde il suo sapore originale. Tuttavia, questo è ancora la metà del problema, perché i batteri stanno iniziando a moltiplicarsi sulle pareti interne, il che rende il pomelo ancora pericoloso.

Ma il frutto integrale può essere tranquillamente conservato fuori dal frigorifero per diversi giorni. In questo caso, la pelle densa agisce come protezione affidabile per la polpa, proteggendola da danni prematuri.

Regole di selezione del pomelo

La pianta sempreverde di pompelus produce grandi frutti succosi. È un ibrido di arancia e pompelmo. È difficile scegliere un pomelo in un negozio domestico, poiché le merci vengono importate ancora immature e i difetti sono quasi impercettibili a causa della pelle ispessita.

Regole di selezione del pomelo

Criteri di qualità esterni

Il primo passo, che consente di scegliere un pomelo maturo, è un'osservazione ravvicinata dei dati esterni. Non comprare frutta, la cui buccia è coperta da macchie rosse a forma di anello. Profonde cavità bordeaux segnalano una malattia del feto. Mangiando un tale prodotto per il cibo, è possibile ottenere un avvelenamento grave.

Le ammaccature parlano dell'inizio del processo di decadenza. La carne sta già marcendo, ma esteriormente è quasi impercettibile. Questi frutti hanno un sapore acido, hanno un sapore di umidità.

Peel Rating

Per scegliere il pomelo giusto si rivelerà, se si esamina la condizione della pelle. Gli agrumi vengono coltivati ​​in Asia, importati da diversi tipi di veicoli. Lungo la strada, i frutti cadono, si sfregano l'uno contro l'altro, si creano condizioni favorevoli per lo sviluppo del marciume. L'ispezione della pelle consente di escludere l'acquisto di frutta danneggiata.

Condizioni della pelle sana del feto:

• struttura liscia e liscia, senza ammaccature, tubercoli, guarnizioni;
• il colore è uniforme, un lato può essere rosolato.

Le macchie verdi sono un segno di immaturità e crescita non sicura. Il frutto è stato rimosso dal ramo troppo presto o utilizzato fertilizzante chimico con nitrati. Il colore troppo brillante della pelle indica anche il dosaggio eccessivo di fertilizzanti.

Struttura ed elasticità

Delizioso frutto maturo elastico, solido, denso nella struttura. La densità della polpa è percepita anche sotto uno spesso strato di buccia. I frutti a media densità sono già stati essiccati, il che significa che le condizioni di conservazione non sono state soddisfatte fino alla fine o che i prodotti sono entrati nel negozio inizialmente in questo modulo e non sono stati rifiutati.

In questi casi, il gusto è significativamente ridotto. La polpa durante la masticazione ricorda la lana di cotone. Lo stoccaggio prolungato a temperature inferiori a 15 ° C asciuga il frutto. Sovrascrive, diventa insipido, perde microelementi utili.

I frutti perdono le loro proprietà quando congelati. La scelta di un frutto di pomelo che non è congelato è facile in termini di densità. L'agrume è troppo morbido, con la pressione ci sono ammaccature che si colorano di marrone.

Varietà e loro caratteristiche

Dal frutto maturo arriva il profumo

Scegli un pomelo di alta qualità, caratterizzato da un gusto elevato, si scopre, se ti affidi alle caratteristiche delle varietà. Il frutto più dolce è il miele Pomelo. La forma del frutto è a forma di pera, la pelle è densa e densa. Il peso di un campione di qualità è di almeno 2 kg. Più è pesante il frutto, più succo in esso.

Le varietà rotonde e appiattite dovrebbero essere selezionate in base al peso. La massa minima di frutta di alta qualità - 1 kg. I gusti sono in gran parte determinati dal colore intrinseco della varietà:

• i frutti verdi sono dolci e aspri, con un tocco rinfrescante;
• agrume giallo brillante a forma di pera succoso, dolce;
• La buccia di Kao Yao si distingue per un'alta concentrazione di sostanze utili, la polpa ha una struttura spugnosa, bianca, dolce, con una nota acida rinfrescante;
• Tong Di - piccoli frutti con buccia sottile per la pomelo (1 cm), la polpa è rosa, dolce.

Frutto maturo di qualsiasi tipo emana un distinto profumo di agrumi con un pizzico di amarezza. Si sente a distanza.

La parte superiore del feto è elastica, struttura uniforme.

Tempo di conservazione

I frutti immaturi devono essere conservati in frigorifero o in una stanza buia e buia. La frutta non raffinata viene conservata per 2-3 settimane. Periodo di validità dei prodotti purificati:

• la polpa fresca viene consumata per 2-3 giorni;
• Chiodi di garofano secchi conservati in frigorifero per 2 mesi.

I prodotti dureranno più a lungo se sarà assicurata una buona ventilazione. Il periodo di conservazione riduce il posizionamento degli agrumi accanto ad altri tipi di frutta: le mele promuovono la sovra-maturazione.

Proprietà utili e controindicazioni

Un buon pomelo contiene una grande quantità di antiossidanti, migliora la struttura della pelle, riduce il livello di colesterolo nel sangue, fibre e fruttosio e altri componenti utili. Il consumo regolare di agrumi migliora la salute. Il prodotto appartiene al gruppo di bruciatori di grassi attivi raccomandati nella dieta.

Citrus ha controindicazioni all'uso:

• malattie gastriche, con aumento dell'acidità;
• diabete;
• insufficienza renale ed epatica acuta;
• età fino a 3 anni;
• intolleranza al prodotto.

Consigli utili

Ci sono un certo numero di casi in cui è meglio rifiutarsi di comprare frutta:

• prodotti avvolti nell'involucro di plastica - l'imballaggio nasconde i difetti, riduce la durata di conservazione;
• lucentezza innaturale - la buccia è stata trattata con prodotti chimici (cera), uno spesso strato di buccia non protegge contro la penetrazione di sostanze nocive negli strati interni del prodotto;
• agrumi maturi maturi è meglio comprare a gennaio-febbraio;
• non c'è aroma di agrumi - il frutto è immaturo o cresciuto su medicazioni chimiche.

1000 segreti

Il pomelo è un frutto e non qualcosa su cui Baba Yaga ha volato. I frutti grandi e rotondi di questo rappresentante della famiglia degli agrumi non sono più una rarità, possono essere spesso trovati nei negozi. Che cosa è utile pomelo e come sceglierlo correttamente?

La Cina è considerata la culla del pomelo, questo frutto è uno dei simboli di prosperità e benessere in questo paese. Molti credono che il pomelo sia un tipo di pompelmo. Ma gli esperti dicono che è vero il contrario: il pompelmo è una varietà di pomelo.

Che cosa è utile pomelo?

Il pomelo ha un gusto dolce e fresco pronunciato, non ha un sapore amaro come un pompelmo, il suo succo si disseta bene. Inoltre, questo frutto è la fonte più ricca di acido ascorbico, vitamina A, un complesso di oligoelementi, oli essenziali e antiossidanti.

Il pomelo è raccomandato dai medici come una buona misura preventiva nella lotta contro l'influenza, per rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, questo agrume aiuta a normalizzare la pressione e ha un effetto benefico sul sistema digestivo. Ed è in grado di migliorare l'umore e ridurre gli attacchi d'asma.

Ma i nutrizionisti dicono che grazie ad alcuni degli enzimi contenuti in esso, il pomelo scinde bene proteine ​​e grassi, quindi è utile utilizzarlo nel menu di varie diete per la perdita di peso. Ha una piccola caloria, praticamente senza grassi.

Come scegliere un pomelo?

Quando acquisti, devi seguire semplici regole: la buccia del frutto deve essere liscia, lucida, elastica al tatto. Più fragrante è il pomelo, più ricco sarà il suo sapore. La pelle è molto spessa, di solito giallastra, ma può essere rossastra e verde. Il verde della buccia indica una varietà speciale di pomelo, non di immaturità.

Assicurarsi che non vi siano ammaccature e punti color bordeaux sulla superficie della buccia. La screziatura non è indice di maturità, ma scarsa qualità del prodotto.

Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alla parte superiore del frutto: con una leggera pressione, il pad del pollice dovrebbe sentirsi un po 'morbido - questo frutto avrà un sapore migliore di completamente duro. Se la pelle sulla parte superiore è facilmente pressata, ci sono segni di marciume interno.

Usa pomelo

Il pomelo stesso è un frutto molto gustoso. Può essere utilizzato nelle macedonie e aggiunto a varie salse per carne, pollame e pesce. Molto spesso, il pomelo viene servito anche con una varietà di piatti caldi e talvolta piccanti. Questo è fatto al fine di sentire la gradazione di gusti diversi.

In molti paesi viene utilizzato per la produzione di marmellata e per il riempimento di vari prodotti dolciari.

Nelle Filippine, il pomelo viene consumato con sale come dessert o spuntino. In India e Birmania - come vegetale e aggiungere a vari piatti.

Gli artigiani realizzano splendidi ornamenti decorativi dalla crosta incredibilmente spessa di questo frutto.

Come scegliere un pomelo maturo nel negozio?

Ci sono alcuni agrumi che sono disponibili in commercio. Mandarini e limoni, arance e pompelmi, piccole clementine e grandi pomelo possono essere facilmente acquistati anche nel solito supermercato di una piccola città. Ma non sempre il solito utente medio può scegliere correttamente tali frutti in modo che non deludano con il loro gusto. Cerchiamo di chiarire come scegliere un pomelo maturo nel negozio.

Il pomelo è il più grande degli agrumi. Di solito ha una forma rotonda, e il suo colore può differire e dipende dalla zona di crescita e dalle caratteristiche della varietà. La buccia può essere:

Il pomelo può raggiungere i venticinque - trenta centimetri di diametro. Tali frutti hanno sempre un colore denso e denso, quando tagliati, puoi facilmente vedere una partizione addensata che separa la pelle e la carne. Le fibre di polpa di pomelo sono più elastiche e più pronunciate rispetto ad altri agrumi. Ma nella succosità, questo frutto è inferiore alle arance e pompelmi. La buccia spugnosa della scopa è piuttosto spessa e talvolta raggiunge i cinque centimetri.

Scegliere un pomelo maturo

In realtà, non ci sono trucchi speciali per scegliere un pomelo. È preferibile alla frutta matura matura. Prima dell'acquisto, devono essere ben esaminati e sentiti.

Quindi, se ci sono cavità o foche nella buccia, è consigliabile rifiutarsi di acquistare un simile agrume e scegliere un'altra opzione. Tali difetti possono indicare che il frutto è stato portato a maturità in modo errato o anche artificialmente.

Per scegliere nello store ciò di cui hai bisogno, fai attenzione a questi momenti:

- La pelle del pomelo deve essere pulita da eventuali danni o ammaccature.

- Il frutto deve essere liscio al tatto e sufficientemente elastico.

- Pomelo dovrebbe avere un colore uniforme, anche se in linea di principio, sulla pelle si possono osservare i lati rossastri, così come le aree verdi.

- Per verificare la maturazione, è consigliabile premere delicatamente sull'area in cui si trovava il gambo. Questa zona dovrebbe essere sentita elastica, non eccessivamente dura o, al contrario, morbida.

- L'odore gradevole della frutta dovrebbe essere sentito anche attraverso la pelle.

- La pelle del pomelo deve essere pulita da tutte le escrescenze.

- La buccia dovrebbe essere simile all'arancio, ma di colore diverso.

Scartare l'acquisto:

- se il pomelo è di colore non uniforme;

- se premendo sull'area dello stelo si ottiene l'aspetto di un'ammaccatura;

- se il frutto sembra troppo difficile;

- se la buccia è coperta da numerosi granelli marrone (molto probabilmente un frutto è stato coltivato usando la chimica) o crescite;

- se la buccia appare troppo luminosa, eccessivamente lucida o sembra appiccicosa;

- se il pomelo non ha odore o ha un odore sgradevole.