STILE DI VITA BELLISSIMA E SANA PER TE EI TUOI BAMBINI

• Analisi

Per essere sani e vigorosi, una persona deve ricevere una quantità sufficiente di vitamine dal cibo, in particolare la vitamina "C" (C). Quando l'attività fisica aumenta, così come durante la gravidanza, l'allattamento al seno e le malattie, il bisogno del corpo per la vitamina C diventa maggiore. Se il corpo manca di questa vitamina, si sviluppa l'avitaminosi: diminuiscono le prestazioni, compaiono i battiti del cuore, il dolore alle gambe, le gengive iniziano a sanguinare, i denti si deteriorano. Ridotta resistenza alle malattie infettive. Per evitare questo, è necessario mangiare cibi, in particolare la vitamina C.

Vitamina C: dove è più contenuta

Ricco di vitamina "C" frutti di bosco: bacche di sorbo, ciliegia di uccello. Ma soprattutto la vitamina C si trova nella rosa selvatica.

La rosa canina è un vero detentore del record per la vitamina C. Contiene 470 mg (per 100 g) in bacche fresche e 1000 mg (per 100 g) in bacche essiccate.

La vitamina "C" è ben conservata nei cinorrodi secchi: 10 grammi contengono la dose giornaliera di vitamina.

La rosa canina può essere preparata per un uso futuro, per l'inverno. Raccoglierlo prima dell'inizio del gelo, poiché i frutti toccati dal gelo perdono una porzione significativa della vitamina. Dai cinorrodi secchi puoi preparare intrugli deliziosi e salutari. Per un bicchiere di brodo fortificato, è necessario prendere un cucchiaio pieno di bacche. Bacche lavate versare acqua bollente e far bollire per 10 minuti. Quindi il brodo insiste 2-3 ore, filtrare attraverso una garza, strizzandone accuratamente il contenuto.

In quasi ogni foresta ci sono boschetti di rose selvatiche. In autunno non si può passare, per non ammirare i rossi giacigli di bacche brillanti. Resisti, strappali: ti aiuteranno a mantenere salute e vigore.

Alimenti ricchi di vitamina C.

Un sacco di vitamina C in cavoli, freschi e fermentati, in rafano, cipolle verdi, pomodori, patate, ribes nero, uva spina, fragole, arance, limoni, sanguinelli. Alcune bacche e frutti sono ben preparati per un uso futuro non solo in forma secca, ma anche in forma grezza. Per esempio, il ribes nero, tritato e poi mescolato con lo zucchero, che è preso due volte più grande delle bacche, sarà una buona fonte di vitamina C in inverno.

La quantità di vitamine nelle verdure e nei verdi dipende dalle condizioni della loro crescita, dai metodi di conservazione e dalla cottura. Quindi, i pomodori che crescono all'ombra contengono meno vitamina "C" di quelli coltivati ​​in zone soleggiate. Sbagliato fanno quelli che pomodori verdi, presi dal cespuglio, mettono sul fornello, ricopre più strettamente. I pomodori maturano meglio alla luce del sole. L'elenco dei prodotti con un alto contenuto di vitamina C, abbiamo presentato sotto forma di un tavolo. Vale la pena notare che in diverse fonti i dati sono diversi.

Tabella. Contenuto di vitamina C per 100 g di prodotto

Elenco top

Manteniamo la vitamina C nei prodotti al massimo

La vitamina "C" è molto instabile e collassa con il riscaldamento prolungato. Se la zuppa di cavoli con crauti viene cotta per un'ora, il che è abbastanza, metà della vitamina "C" è conservata in essi. Ma se vengono lasciati nel forno russo per molto tempo, la vitamina viene distrutta, dopo tre ore rimane solo un quinto di esso.

Va ricordato che la vitamina è l'effetto dannoso di luce e aria. Pertanto, pulire e tagliare le verdure, meglio i verdi poco prima della cottura. Le verdure cotte devono essere conservate in un recipiente ben chiuso, metterle in acqua bollente o in brodo. Se si mettono le patate sbucciate nell'acqua bollente, si perde circa il 7 per cento della vitamina "C" quando è bollita. Le patate poste in acqua fredda perdono fino al 35 percento di questa vitamina. Le patate bollite con la buccia conservano il 75% di vitamina C. È ancora meglio conservato quando si friggono le patate. Nei pasti pronti aggiungere cipolle verdi, aneto.

Nelle verdure e nei frutti di bosco surgelati, la vitamina "C" è conservata quasi completamente. Ma quando lo scongelamento crolla molto rapidamente. Pertanto, le bacche vengono mangiate subito dopo lo scongelamento. Le verdure vengono messe in acqua bollente congelata. Quando si cuociono le composte e la gelatina, le bacche congelate devono anche essere messe in una soluzione bollente di zucchero nell'acqua.

Vitamina C, acido ascorbico

Informazioni di base

Solubilità: acqua
Tariffa giornaliera: 90 mg
Massimo giornaliero: 2000 mg

Prodotti contenenti vitamina superiore

frutta

• Ribes nero - 181 mg (essiccato - 4,7 mg)
• Kiwi Golden - 105,4 mg
• Verde kiwi - 92,7 mg
• Pomelo (sheddok) - 61 mg
• Papaya - 60,9 mg
• Fragola - 58,8 mg
• Arancione - 53,2 mg
• Limone - 53 mg
• Succo d'arancia (fresco) - 50 mg
• Clementina - 48,8 mg
• Ananas - 47,8 mg (in scatola - 9,4 mg)
• Fragole congelate - 41,2 mg
• Ribes rosso - 41 mg
• Succo di limone (fresco) - 38,7 mg
• Succo di pompelmo (fresco) - 38 mg
• Gelso - 36,4 mg
• Sambuco - 36 mg
• Succo di mandarino (contro) - 34,2 mg
• Feijoa - 32,9 mg
• Sciroppo di fragole (contro) - 31,7 mg
• Pompelmo - 31,2 mg
• Succo di mandarino (fresco) - 31 mg
• Succo d'arancia (cons.) - 30 mg
• Frutto della passione (viola) - 30 mg
• Frutto della passione (viola), succo (fresco) - 29,8 mg
• Uva spina - 27,7 mg
• Mandarino - 26,7 mg
• Lampone - 26,2 mg
• Melone di Cassab - 21,8 mg
• Melone - 18 mg
• Lamponi congelati - 16,5 mg

verdure

• Peperone dolce giallo - 183,5 mg
• Peperone dolce bollito - 171 mg
• Peperone rosso dolce - 127,7 mg
• Broccoli - 89,2 mg
• Cavoletti di Bruxelles - 85 mg
• Verde dolce al peperoncino - 80,4 mg
• Broccoli bolliti - 64,9 mg
• Cavolo rapa - 62 mg
• Cavoletti di Bruxelles bolliti - 62 mg
• Foglie di rapa - 60 mg
• Peperone dolce congelato - 58,7 mg
• Cavolo rosso - 57 mg
• Cavolo rapa bollito - 54 mg
• Cavolfiore - 48,2 mg
• Acetosa - 48 mg
• Cavolfiore bollito - 44,3 mg
• Pomodoro essiccato al sole - 39,2 mg
• Cavolo bianco bollito - 37,5 mg
• Cavolo bianco - 36,6 mg
• Cavolo rosso bollito - 34,4 mg
• Gelato cavolfiore - 31,3 mg
• Aglio - 31,2 mg
• Savoy Cabbage - 31 mg
• Spinaci - 28,1 mg
• Foglie di rapa bollite - 27,4 mg
• Cavolo di Pechino - 27 mg
• Cipolla raggrumante - 27 mg
• Foglie di rapa congelate - 26,8 mg
• Acetosa cotta - 26,3 mg
• Swede - 25 mg
• Pomodoro verde - 23,4 mg
• Svedese bollito - 18,8 mg
• Succo di pomodoro - 18,3 mg
• Stufato di pomodoro (cr.) - 18,2 mg
• Verza bollita - 17 mg
• Cavolo di Pechino bollito - 15,8 mg
• Pomodoro arancione - 16 mg
• Pomodoro rosso - 13,7 mg
• Pomodoro giallo - 9 mg
• Spinaci bolliti - 9,8 mg

Erbe e spezie

• Coriandolo essiccato (coriandolo) - 566,7 mg
• Timo (timo) fresco - 160,1 mg
• Prezzemolo fresco - 133 mg
• Prezzemolo secco - 125 mg
• Aneto fresco - 85 mg
• Zafferano - 80,8 mg
• Pepe rosso macinato - 76,4 mg
• Foglie di senape - 70 mg
• Maggiorane secche - 51,4 mg
• Aneto essiccato - 50 mg
• Terra salata - 50 mg
• Dragoncello (dragoncello) - 50 mg
• Timo essiccato (timo) - 50 mg
• Laurel - 46,5 mg
• Coriandolo fresco (coriandolo) - 27 mg
• Foglie di senape bollite - 25,3 mg

impulso

• Piselli verdi - 40 mg
• Greggio di soia verde - 29 mg
• Verde di soia bollito - 17 mg
• Piselli verdi cotti - 14,2 mg
• Mash (fagioli mung) germinato - 13,2 mg
• Il resto - 0-6,3 mg

Noci e semi

Non contenere vitamina C o contenere una quantità molto piccola - 0-5,6 mg.

colture

Non contenere vitamina C (escluso mais - 1,6-6,8 mg).

funghi

Non contenere vitamina C o contenere una quantità molto piccola - 0-3,5 mg.

oli

Non contenere vitamina C.

Prodotti di violenza e sfruttamento

I dati sono presentati solo a scopo comparativo / informativo.
Ricorda: gli animali non sono cibo! I prodotti della loro attività vitale non appartengono all'uomo. Leggi di più...

Non contenere vitamina C. (escl. Mucche leggere - 32,7 mg, cervello di una mucca - 10,5 mg)

Tutti i dati di cui sopra sono presi dalla banca dati nazionale sui nutrienti dell'USDA della National Agricultural Library degli Stati Uniti (NAL, USDA). I dati sono stati ottenuti presso il laboratorio di ricerca del laboratorio di dati nutrizionali dell'USDA.

Suggerimento: per la comodità di rendere una dieta vegana (vegetale) a tutti gli effetti, utilizzare la tabella dei calcolatori di nutrienti.

Quali alimenti contengono vitamina C

La vitamina C, o acido ascorbico, è un composto organico idrosolubile necessario per il normale decorso della maggior parte delle reazioni biochimiche nel corpo umano. Nel corso dell'evoluzione, l'uomo perse la capacità di produrre vitamina C da solo - per lui, la fonte principale di questa sostanza insostituibile era il cibo consumato. Per questo motivo, a metà del secolo scorso, i nutrizionisti hanno iniziato a raccomandare di prestare maggiore attenzione all'inclusione di cibi ricchi di acido ascorbico nella dieta e riducendo al minimo l'assunzione di sostanze che interferiscono con il suo assorbimento.

Le funzioni biologiche della vitamina C

L'acido ascorbico nel corpo umano svolge una serie di importanti funzioni:

• è un potente antiossidante;
• crea tutte le condizioni necessarie per il corso dei processi redox;
• previene la formazione di tumori benigni e cancerogeni;
• è uno dei collegamenti chiave nella sintesi di collagene, corticosteroidi, catecolamine, serotonina;
• mantiene la coagulazione del sangue al giusto livello;
• rafforza i vasi sanguigni;
• regola i processi metabolici;
• partecipa ai processi di formazione del sangue;
• previene il verificarsi di reazioni allergiche;
• previene la diffusione di processi infiammatori;
• protegge il corpo dagli effetti dello stress;
• aumenta il flusso dei processi rigenerativi;
• rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza del corpo;
• crea condizioni favorevoli per l'assorbimento di ferro e calcio;
• aiuta ad eliminare le tossine;
• riduce il rischio di formazione di placche aterosclerotiche;
• previene lo sviluppo di scorbuto;
• assicura il normale sviluppo del tessuto connettivo e osseo;
• Ha un effetto benefico sulla pelle.

Requisito acido ascorbico giornaliero

Il bisogno umano quotidiano di ammissione dell'acido ascorbico dipende da alcuni fattori:

• genere;
• età;
• la natura dell'attività professionale;
• salute generale;
• la presenza o l'assenza di dipendenze dannose;
• condizioni climatiche nel luogo di residenza.

Le dosi giornaliere raccomandate di assunzione di vitamina C sono:

• per i bambini, 40-50 mg;
• per bambini 1-3 anni - 15-20 mg;
• per bambini 4-9 anni - 25-30 mg;
• per bambini 10-14 anni - 40-45 mg;
• per i giovani di 15-19 anni - 70 mg;
• per le ragazze 15-19 anni - 65 mg;
• per uomini adulti, 85-90 mg;
• per le donne - 70-75 mg.

La necessità di acido ascorbico aumenta in modo significativo in situazioni di stress, con uso a lungo termine di contraccettivi orali, con malattie a lungo termine, che vivono nell'estremo nord e in paesi con un clima caldo, nonché con esposizione costante a tossine (ad esempio, fumo passivo).

Fonti alimentari di acido ascorbico

Le fonti alimentari più importanti di vitamina C sono i prodotti a base di erbe (verdure, verdure, bacche e frutta). Gli alimenti di origine animale contengono acido ascorbico in quantità insignificanti.

Caratteristiche dell'assorbimento di vitamina C

L'assorbimento di acido ascorbico si verifica nell'intestino tenue. In presenza di bioflavonoidi di agrumi (composti di tipo vitaminico contenuti nella buccia di arance, pompelmi, limoni e altri frutti), l'assorbimento di vitamina C è aumentato del 35%.

Alcuni medicinali hanno un effetto negativo sull'assorbimento di acido ascorbico. In particolare, l'assorbimento delle vitamine è compromesso quando si assumono contraccettivi orali, barbiturici, tetracicline e acido acetilsalicilico. Inoltre, il processo di assorbimento dell'acido ascorbico nel tratto gastrointestinale è disturbato nelle malattie dell'apparato digerente (diarrea, stitichezza, invasioni parassitarie, ulcera gastrica, ecc.) E con un uso abbondante di alcol alcalino.

Mancanza ed eccesso di acido ascorbico

I fattori che portano alla formazione della carenza di acido ascorbico nel corpo sono divisi in due gruppi:

• endogeno (malfunzionamento degli organi interni e dei sistemi corporei che impediscono il normale assorbimento della vitamina C);
• esogeno (che si manifesta sullo sfondo di un apporto insufficiente di nutrienti nel corpo con il cibo).

I primi segni di ipovitaminosi sono:

• gengive sanguinanti, aggravate da qualsiasi effetto meccanico sul tessuto gengivale;
• perdita prematura dei denti;
• gonfiore e arrossamento delle papille interdentali;
• aumentato sangue dal naso;
• la comparsa di elementi granulari emorragici sulla superficie della pelle;
• alta suscettibilità ai raffreddori;
• labbra blu o pallide;
• bocca secca;
• aumento della temperatura irragionevole;
• sviluppo di anemia ipocromica;
• diminuzione delle prestazioni, affaticamento;
• stato depresso, depresso;
• disturbi somnologici;
• sensazione di debolezza generale;
• deformazione delle lunghe ossa tubolari degli arti inferiori o modifica della forma del torace (durante l'infanzia).

L'acido ascorbico è ben tollerato anche a grandi dosi. L'unico sintomo di un'assunzione eccessiva di questa sostanza nel corpo è la diarrea. Vale la pena notare che il livello di assunzione giornaliera di vitamina C, a cui si osserva lo sviluppo di ipervitaminosi, è strettamente individuale per ogni persona. Tuttavia, gli esperti dell'OMS hanno concluso che la dose media massima ammissibile di assunzione di acido ascorbico al giorno dovrebbe essere di 7,5 mg per chilogrammo di peso.

Se vengono identificati sintomi di carenza di eccesso o di vitamina C, deve essere fatto un adeguato aggiustamento dietetico. In assenza dell'effetto della terapia dietetica, si dovrebbe consultare un medico il più presto possibile e sottoporsi a un ciclo completo di trattamento in base al programma da lui compilato.

12 cibi ricchi di vitamina C: rafforzate la vostra immunità

Probabilmente, nessuno ricorderà da dove proviene il mito dell '"alto contenuto di vitamina C" nei limoni. E perché molti di noi considerano i limoni il principale fornitore di ascorbinka in inverno. Forse viene dalla nostra infanzia, quando nella stagione fredda non c'era praticamente nulla dalla frutta nei negozi, e i limoni e i mandarini delle repubbliche meridionali servivano non solo come simboli del nuovo anno, ma anche come "mangime vitaminico".

E forse perché per la prima volta la vitamina C (acido ascorbico) è stata ottenuta dal succo di limone. Ma mi affretto a deluderti, nei limoni e nei mandarini solo 40 e 38 mg di vitamina C per 100 g di prodotti. Ma c'è una massa di frutta e verdura, amata da molti di noi, abituale nelle nostre condizioni climatiche e regionali, in cui molte volte più vitamina C!

Certamente, in frutta tropicale c'è abbastanza molta questa vitamina necessaria e utile:

in kiwi - 137,2 mg, nella polpa di mango - 122,3 mg, in papaia - 88,3 mg e in ananas - 78,9 mg per 100 g di prodotto. Ma cosa abbiamo da questo, oltre alla conoscenza? Quelle "esotiche" che giacciono sugli scaffali dei nostri supermercati e metà di questa quantità non sono più contenute, perché molto spesso vengono abbattute ancora acerbe, portate da oltre trenta terre e "maturate" qui.

Perché abbiamo bisogno della vitamina C?

E quindi ti offro le nostre fonti "native" di vitamina C. Ma prima, lascia che ti ricordi perché ne abbiamo bisogno. L'acido ascorbico, essendo un potente antiossidante, protegge il corpo da batteri e virus, ha proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e antiallergiche, rafforza il sistema immunitario e potenzia l'effetto di altri antiossidanti, come il selenio e la vitamina E.

De-stress con vitamina c

La vitamina C influenza la sintesi di numerosi ormoni, tra cui l'anti-stress, regola la formazione del sangue e normalizza la permeabilità capillare, partecipa alla sintesi della proteina collagene, necessaria per la crescita delle cellule dei tessuti, delle ossa e della cartilagine del corpo, migliora la capacità del corpo di assorbire il calcio, elimina le tossine, regola metabolismo. E secondo i dati più recenti, ha anche proprietà anti-cancro, riduce l'intossicazione del corpo negli alcolisti e tossicodipendenti, e rallenta anche il processo di invecchiamento del corpo.

Perché la vitamina C non può accumularsi per il futuro?

La vitamina C è classificata come solubile in acqua, quindi non si accumula nel corpo e le sue riserve devono essere reintegrate dall'esterno. Askorbinka non ama le alte temperature, la luce e l'ossigeno. Pertanto, per tutti i tipi di cottura, la maggior parte viene distrutta, che deve essere presa in considerazione e più spesso c'è cibo fresco.

In estate e in autunno, quando maturano frutta e verdura, il nostro corpo riceve acido ascorbico in quantità che spesso superano il fabbisogno giornaliero, ma in autunno inoltrato - in inverno e soprattutto all'inizio della primavera - spesso manca la vitamina C. Quindi, vi offro una dozzina " »Le sue fonti.

1. Rosa canina (secca - 1200 mg / 100 g, fresca - 650 mg / 100 g)

Il fatto che la rosa selvatica sia un campione nel mantenimento dell'ascorbinka è noto, forse, persino dai bambini. E il sapore della rosa selvatica è familiare a tutti, sicuramente. Ma poche persone sanno che la nostra rosa selvatica "nativa" ha anche un altissimo coefficiente di assorbimento antiossidante dei radicali liberi (ORAC). Ricorda il clamore intorno alle bacche di acai, che sono quasi la panacea per tutte le malattie? E infatti, nelle bacche di acai, questo coefficiente è forse il più alto - 102700, ma solo in quelli freschi, e sono molto capricciosi e si deteriorano rapidamente.

Per confronto, tutti noi noti "stoccaggio" di antiossidanti, come mirtilli o mirtilli rossi, hanno, rispettivamente, 5905 e 9090. Quindi il cinorrodo più vicino è venuto più vicino a Acai con ORAC 96150. Ma i vantaggi di rosa canina sono che non devi andare lontano ma perché il nostro campione "ha saltato" le bacche di Acai a tutti gli effetti. E se aggiungi il resto delle sue utili proprietà.

2. Pepe rosso (250 mg / 100 g)

Il secondo posto è meritatamente occupato da varietà rosse di peperone bulgaro, contenenti, oltre alla vitamina C, pigmento rosso-giallo - carotene e pigmento rosso - licopene - potenti antiossidanti, riducendo il rischio di cancro. Il peperone rosso è anche tra i leader nella quantità di vitamina A (125 μg).

3. Ribes nero (200 mg / 100 g)

Chiude i primi tre adorato da molti ribes neri. Grazie alle sue proprietà curative, è spesso usato nella medicina tradizionale a scopo terapeutico e profilattico. Le bacche di ribes nero, oltre alla vitamina C, contengono vitamine B, gruppo P, K, provitamina A, zuccheri, sostanze pectiniche, acido fosforico, oli essenziali, tannini, potassio, fosforo e sali di ferro. Le bacche e le foglie sono usate per scopi medicinali. È importante notare che molte delle proprietà benefiche delle bacche di ribes nero sono conservate in bianchi fatti in casa nel processo di lavorazione e inscatolamento.

4. Olivello spinoso (200 mg / 100 g)

Il ribes nero è l'olivello spinoso su una linea, ma ho dato il quarto posto solo perché non è così comune nei cottage estivi e nei cortili dei nostri compatrioti. Sì, e per assaggiare, come molti dicono, è chiaramente inferiore al ribes. Ma qui, come si dice, a chi piace cosa! E il frutto dell'olivello spinoso è un concentrato multivitaminico naturale che può essere conservato congelato fino alla primavera.

5. Mele (165 mg / 100 g)

Se potessi, metterei le mele in primo luogo. Bene, devi concordare chi di voi mangia lo stesso peperone rosso o l'olivello spinoso con l'uva passa più delle mele! E mangiamo mele tutto l'anno. E "ottenere" vitamina C numero di frutti mangiati. Ma le mele sono anche la fonte più comune di minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, molto ferro) e altre vitamine (E, carotene, B1, B2, B6, PP, acido folico) in una forma facilmente digeribile e le migliori combinazioni per noi.

6. Verdi di prezzemolo (150 mg / 100 g)

È ricco di vitamine C, B, PP, K, provitamine A, contiene acido folico, oli essenziali complessi, molti sali minerali di potassio, sodio, calcio, oltre a magnesio, ferro, fosforo. In prezzemolo vengono utilizzate tutte le parti: la radice, le foglie, i semi, sia freschi che secchi. E cos'altro è un buon prezzemolo, quindi è un'opportunità per coltivarlo in inverno sul davanzale della finestra, ricevendo ogni giorno una "porzione" di vitamine e minerali!

7. Pepe verde (150 mg / 100 g)

Contiene antiossidanti licopene e carotene, una discreta porzione di fibra, normalizzando l'intestino, così come i fitosteroli - analoghi vegetali del colesterolo, partecipando al metabolismo dei lipidi e riducendo il livello di colesterolo "cattivo".

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Solo un ortaggio ideale dal mondo della sana alimentazione, perché oltre alla vitamina C contiene carotene e molti aminoacidi vegetali di alta qualità - ad esempio, colina e metionina, che prevengono l'accumulo di colesterolo nel corpo. Questo "grappolo" di massa di fibra alimentare, a basso contenuto calorico, e in aggiunta, broccoli ha proprietà anti-cancerogene. E un altro plus di broccoli: a differenza dei cavoli bianchi, questo cavolo non si adatta alle "rivoluzioni" nello stomaco.

9. Cavoletti di Bruxelles (120 mg / 100 g)

È considerato il più prezioso tra le crocifere, poiché contiene 2-3 volte più vitamina C e 2,5 volte più proteine ​​dello scoiattolo bianco. C'è molto potassio nel suo succo, quindi, ipertesi si consiglia di mangiare cavoli. A causa del fatto che ci sono poche fibre grezze in esso, non provoca ribollimento nello stomaco ed è utile per tutti i ventricoli-ulcere.

10. Aneto (100 mg / 100 g)

Una delle spezie più comuni, che influisce positivamente su molti processi fisiologici del corpo, il cui valore nutrizionale è associato alla presenza di oli essenziali, varie vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamine A, acido folico) e minerali (sali di ferro, calcio, potassio, fosforo in forma facilmente digeribile).

11. Rowan rosso (100 mg / 100 g)

È ricco non solo di acido ascorbico, ma anche di carotene, e dal contenuto di vitamina P, necessario per i capillari e la corretta attività della ghiandola tiroidea, può essere inserito in uno dei primi posti tra i frutti. I preparati di cenere di montagna hanno proprietà antimicrobiche, emostatiche, cicatrizzanti, diuretiche, lassative e antimicotiche, riducono il colesterolo nel sangue, aumentano la resistenza dei vasi sanguigni agli effetti avversi, riducono il contenuto di grasso nel fegato, normalizzano il metabolismo, eliminano la carenza di vitamine nel corpo, aumentano moderatamente l'acidità dello stomaco succo, ha un effetto benefico in anemia e impoverimento del corpo.

12. cavolfiore (70 mg / 100 g)

Il parente più prossimo di broccoli. Cento grammi di cavolfiore non solo forniscono circa 70 milligrammi di vitamina C, ma anche 5 grammi di fibre e 5 grammi di proteine.

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Tabella del contenuto di vitamina C negli alimenti

PRODOTTI CON ELEVATO CONTENUTO DI VITAMINA CON:

Contenuto di vitamina C in frutti e bacche:

Contenuto di vitamina C nelle verdure e nei verdi:

COSA È NECESSARIO SAPERE SULLA DISTRUZIONE DI VITAMINA C CON TRATTAMENTO TERMICO: