Qual è il dolcificante aspasvit dannoso?

• Analisi

La società russa Aspasvit è stata fondata nel 1996 ed è impegnata nella produzione di dolcificanti a base di miscele di sostituti dello zucchero importati: aspartame, acesulfame potassico, saccarina, sucralosio, ciclamato di sodio. È il distributore ufficiale di società come

Holland Sweetener Company (Paesi Bassi) - produttore di aspartame,

Productos Aditivos (Spagna) - produttore di sodio ciclamato e saccarina,

Tate Lyle (Regno Unito) - un produttore di sucralosio,

Nutrinova (Germania) - produttore di acesulfame potassico.

Aspasvit acquista parte delle sue materie prime dai produttori cinesi.

L'azienda propone di distinguere tra "dolcificanti intensi" - sostanze sintetiche la cui dolcezza è decine o centinaia di volte superiore alla dolcezza dello zucchero (aspartame, acesulfame, ciclamato, saccarina, sucralosio) e "sostituti dello zucchero" - sostanze naturali la cui dolcezza è vicina alla dolcezza dello zucchero (fruttosio, maltosio, sorbitolo, xilitolo, isomaltina, ecc.).

Aspasvit afferma anche che le miscele di edulcoranti hanno un "effetto sinergico", vale a dire la loro dolcezza può essere superiore alla dolcezza dei componenti individualmente. L'azienda produce miscele multicomponenti di dolcificanti, contando non solo la dolcezza del prodotto, ma anche altri aromi per livellare sapori inappropriati (ad esempio, il sapore amaro-metallico della saccarina o acesulfame potassio) e portare il sapore dei suoi additivi al sapore degli zuccheri naturali.

Aspasvit di cosa si tratta

Aspasvit ha sviluppato una vasta gamma di sistemi di addolcimento del marchio ASPASVIT® in diverse categorie di prezzo e composizioni diverse a seconda delle esigenze specifiche dei clienti.

Gli edulcoranti naturali sono sostanze che assaggiano dolci estratti da materie prime naturali.

Gli edulcoranti intensi sono sostanze di natura non zuccherina, usate per dare al prodotto un sapore dolce, sono decine, centinaia di volte più dolci dello zucchero.

I polioli (alcoli di zucchero) danno un sapore dolce ai prodotti alimentari e svolgono anche altre funzioni tecnologiche.

I conservanti inibiscono lo sviluppo di microrganismi, che aumenta la durata di conservazione dei prodotti.

Fai una domanda o posiziona un'applicazione

Compila il modulo di domanda e i nostri esperti ti contatteranno a breve per ulteriori dettagli.

Aree di applicazione

Produzione di fast food

Perché Aspasvit?

La società ASPASVIT è un'azienda russa specializzata nella produzione di miscele di dolcificanti intensi, ampiamente utilizzati nell'industria alimentare moderna.

La nostra azienda esiste nel mercato russo dal 1996. Sviluppiamo e offriamo ai nostri clienti una vasta gamma di miscele equilibrate di edulcoranti di marca "Aspasvit" ®, con rapporti di dolcezza da 100 a 450, prodotti secondo le nostre ricette e che servono per la sostituzione completa o parziale di saccarosio negli alimenti.

20 anni di esperienza nel mercato russo

Consegne dirette dai maggiori produttori mondiali di ingredienti alimentari

Sistema di controllo qualità confermato presso l'azienda

Lancio regolare sul mercato di prodotti innovativi

I nostri premi

notizie

articoli

ASPASVIT LLC ha introdotto un sistema di gestione della sicurezza alimentare basato sui principi HACCP che soddisfa i requisiti di GOST R ISO 22000-2007 (ISO 22000: 2005), GOST R 54762-2011 / ISO / TS22002-1: 2009

LLC Aspasvit è diventata la vincitrice del concorso Silver Drop, che si tiene annualmente dall'Unione dei produttori di ingredienti alimentari. Alla riunione annuale SPPI di dicembre, la nostra azienda ha presentato solennemente un diploma onorario per il suo contributo allo sviluppo dell'industria degli ingredienti alimentari in Russia.

In un prodotto alimentare specializzato sotto forma di concentrato di gelatina secca con vitamine e fibra alimentare, è stato utilizzato il dolcificante Stevilia per sostituire lo zucchero. Lo studio è stato condotto sulla base del Dipartimento di Gastroenterologia ed Epatologia dell'Istituto di ricerca della nutrizione.

Vi invitiamo a visitare il nostro stand B-232 come parte dello stand collettivo dell'Unione dei produttori di ingredienti alimentari (SPPI).

La rivista "Issues of nutrition" №6 2015 ha pubblicato un articolo "L'efficacia di un prodotto alimentare specializzato (gelatina con vitamine e fibra alimentare) in pazienti con sindrome dell'intestino irritabile con stitichezza: uno studio comparativo controllato".

Rivista "Industria alimentare", №5-2007; Rivista "Birra e bevande", №2-2007

Danneggia l'aspartame per la salute, scopri di più su questo dolcificante

Harm aspartame è l'argomento di questo post. È il dolcificante più "promosso", inventato nel 1965 negli Stati Uniti. È anche chiamato nutrasvit.

Quali sono i nomi di "nascondere" l'aspartame?

Il sostituto dello zucchero dell'aspartame è "nascosto" sotto vari nomi:

1. Aspasvit.

Questa è una miscela di aspartame con ciclomato, saccarina, acesulfame

2. Aspartin

Consiste in una miscela di aspartame, saccarina e ciclamato.

3. Slamyx

Consiste in una miscela di aspartame, acesulfame e ciclamato.

4. Eurosweet.

Una miscela di asatam, acesulfame, saccarina e ciclamato.

5. Sladex.

Storia della promozione dell'aspartame

1. Poco dopo la comparsa dell'aspartame sul mercato, la società produttrice è affondata in cause legali da parte di consumatori che chiedevano un risarcimento per la loro perdita di salute dovuta all'uso del dolcificante di aspartame.

2. Nel 1980, l'obiettivo della FDA (US Food and Drug Administration (US)) proibì l'uso dell'aspartame fino a quando non furono condotti studi indipendenti sulla sua capacità di provocare un tumore al cervello.

3. E nel 1981, il capo della FDA autorizzò direttamente l'uso dell'aspartame negli alimenti secchi.

4. Nel 1982, la FDA ha ottenuto il permesso di usare l'aspartame nelle bevande e vitamine per bambini.

Esistono studi di ricerca sulla sicurezza dell'aspartame?

Pensi che ci siano stati studi che mostrano la sua sicurezza?

1. Non c'era niente di simile!

2. Al contrario, ci sono dati che dimostrano che quando riscaldato a 30 ° C, l'aspartame presente nell'acqua frizzante si decompone in metanolo e fenilalanina.

3. Il metanolo, che uccide e acceca le persone, viene ulteriormente convertito in formaldeide e quindi in acido formico.

4. Sulla formaldeide è noto che è il più forte cancerogeno e appartiene ai veleni.

5. Nel 1996 è stato autorizzato l'uso dell'aspartame nella fabbricazione di prodotti, in base alla tecnologia di riscaldamento e di tostatura.

Se mangi cibi con metanolo (formato da aspartame quando riscaldato) ora dipende da te.

Non voglio - leggi le etichette. E ancora meglio - rinunciare ai prodotti della produzione industriale e quando vuoi dei dolci - mangia frutta.

L'aspartame può essere avvelenato applicandolo in una dose di "cibo".

Ci sono molti casi simili e sono documentati.

Sintomi di avvelenamento da aspartame

Quali sono i sintomi di avvelenamento da aspartame, cioè gli effetti collaterali dell'aspartame?

1. Ecco un elenco di loro:

perdita di tatto, mal di testa, stanchezza, vertigini, nausea, palpitazioni, aumento di peso, irritabilità, ansia, perdita di memoria, offuscamento della vista, rash, convulsioni, perdita della vista, dolori articolari, depressione, crampi, debolezza e perdita dell'udito.

2. Dati pubblicati che l'aspartame può contribuire all'emergere di molte malattie.

Vale a dire: tumori cerebrali, sclerosi, epilessia, gozzo, stanchezza cronica, morbo di Parkinson e Alzheimer, diabete, ritardo mentale e tubercolosi.

3. In gravidanza, l'aspartame è usato anche a piccole dosi, colpisce il feto.

Le donne incinte devono essere particolarmente attente quando usano prodotti già pronti.

Spesso nelle etichette dell'aspartame non è possibile trovare, ma questo non significa che non sia nel prodotto.

Vorrei ricordare che una dieta normale ed equilibrata è un'eccellente prevenzione di molte gravi malattie.

E inizia con i negozi.

Se non si acquistano prodotti deliberatamente, senza leggere etichette e non si sa nulla sulla composizione del prodotto, non può esserci alcun tipo di alimentazione adeguata.

Spero che questo post sull'aspartame ti sia stato utile.

Ora sai che l'aspartame ha effetti collaterali ed è meglio non usarlo nella dieta.

Vieni sul mio blog, iscriviti alla newsletter e riceverai nuove e utili informazioni sui prodotti che ti aiuteranno a diventare più allegro, più divertente e più sano.

Successi e salute per te.

Iscriviti alle notizie del blog

I miei parenti usano dolcificanti invece di zucchero, sebbene non ci sia urgente bisogno di questo. Ora ha acquistato un sospetto del computer e non solo dall'aspartame.

Zoe! Sono contento di aver aiutato i tuoi amici a capire il danno degli edulcoranti. Utile solo per la stevia.

Cos'è la fibrina? Bene, la fibrina è la prima...

Fibromialgia torturata? E il dottore te l'ha detto per...

Qual è il momento migliore per prendere i probiotici? Che tipo di...

Qual è la zucca utile? Su un sito ho trovato un interessante...

Ogni anno, il 20 ottobre, il mondo celebra il mondo...

Il summit "Nutrition - the future of medicine" si è tenuto su Internet Io...

Perché il psillio è importante in una dieta antifungina? Perché la fibra insolubile...

La società "Aspasvit" - produttore russo di miscele di dolcificanti intensi

Aspasvit è un produttore russo di miscele intensive.

Informazioni su Aspasvit

La società Aspasvit ha iniziato la sua attività nel 1996 come produttore russo di miscele multicomponenti di intensi dolcificanti del marchio Aspasvit e un fornitore di dolcificanti intensivi di alta qualità per il mercato russo: aspartame, acesulfame-K, sucralosio, saccarina e ciclamato di aziende di fama mondiale.

Dall'ottobre 2002, Aspasvit è membro dell'Unione dei produttori di ingredienti alimentari (SPPI).

Grazie agli stretti legami con i principali produttori mondiali di dolcificanti intensi, Aspasvit può sempre garantire una qualità del prodotto costantemente elevata.

La società "Aspasvit" è il distributore ufficiale in Russia delle seguenti società:

- "Holland Sweetener Company" (Olanda), producendo aspartame di varie gradazioni;

- "Productos Aditivos" (Spagna), che produce saccarina e ciclamato;

- "Nutrinova" (Germania) - produce Acesulfame-K ("Sunett").

Aspasvit collabora attivamente anche con i principali produttori di dolcificanti intensivi in ​​Cina.

Va notato che tutti i dolcificanti intensivi e le loro miscele del marchio "Aspasvit" offerti dalla nostra azienda nel mercato russo sono certificati dal Ministero della Sanità della Federazione Russa e approvati per l'uso nell'industria alimentare.

La nostra azienda conduce un'innovazione attiva. Stiamo espandendo costantemente la nostra gamma di prodotti sviluppando nuove formulazioni di miscele di dolcificanti. Per lo sviluppo di ricette per una nuova generazione di dolcificanti, siamo stati premiati con una medaglia d'oro e un diploma di I al II International Sugar Forum (giugno 2003). I nostri nuovi sviluppi hanno ricevuto premi in nomination

"Attività di innovazione" e "Prodotto di innovazione" in concorsi noti come "Ingrediente dell'anno" (Mosca, mostra "Ingredienti -2002") e "Ingrediente d'oro" (San Pietroburgo, mostra "InterFood -Ingredients 2003").

Grazie alla costante alta qualità dei suoi prodotti, Aspasvit ha acquisito un'elevata reputazione dei suoi clienti e attualmente ha forti legami con molti clienti in varie regioni della Russia.

Aspasvit dispone di una rete ben sviluppata di rappresentanti regionali attraverso cui i nostri dolcificanti vengono consegnati in tutta la Federazione Russa, dalle regioni centrali all'estremo oriente.

Quali sono i dolcificanti intensi?

I dolcificanti intensi sono integratori alimentari che hanno un alto grado di dolcezza (decine e centinaia di volte la dolcezza del saccarosio).

I più comuni sono aspartame, acesulfame-K, sucralosio, saccarina e ciclammato.

La sostituzione completa o parziale di zuccheri con dolcificanti intensi in prodotti alimentari consente di ottenere le caratteristiche gustative del prodotto, vicine alle caratteristiche ottenute con l'utilizzo dello zucchero con una significativa riduzione dei costi. Inoltre, l'uso di dolcificanti intensi contribuisce ad aumentare la durata di conservazione dei prodotti, una significativa riduzione del loro contenuto calorico, l'esclusione di

rischio di carie dentale. Poiché gli edulcoranti intensivi non contengono carboidrati, possono essere utilizzati per addolcire alimenti destinati a pazienti con diabete.

Recentemente, è consuetudine distinguere gli edulcoranti intensivi dai sostituti dello zucchero. Questi ultimi sono prodotti che hanno un grado di dolcezza vicino alla dolcezza del saccarosio, che può sostituire lo zucchero nel cibo in un rapporto vicino a 1: 1. Questi includono, per esempio, sorbitolo, xilitolo, isomaltina, fruttosio, maltosio, ecc. Alcuni di essi, come isomaltina, fruttosio, ecc., Possono essere usati in miscele con dolcificanti intensivi per ottenere un determinato rapporto di dolcezza desiderato e ottenere il profilo desiderato gusto che soddisfa al meglio le caratteristiche gustative del prodotto finale.

Dolcificante intenso, circa 200 volte più dolce del saccarosio.

Formula chimica - C14H18 N2 O5

Nome chimico: NL - a - Aspartil-L-fenilalanina-1-metil estere

L'aspartame è costituito da componenti presenti negli alimenti comuni, vale a dire due aminoacidi (proteine) - L-aspartico e L-fenilalanina, che si trovano, ad esempio, nelle proteine ​​e nelle carni dell'uovo e una piccola quantità di metanolo nelle verdure e nei frutti (pomodori, banane, ecc.).

L'aspartame è completamente assorbito dall'organismo (come qualsiasi altra proteina alimentare),

ma quasi non aggiunge calorie al cibo, perché, a causa dell'elevato rapporto di dolcezza, la velocità della sua scheda è estremamente ridotta. Ad esempio, 1 litro di bevanda gassata richiede circa 0,5 g di aspartame, che in termini di calorie dà solo 2 kcal. La stessa quantità di bevanda fatta sullo zucchero dà circa 400 kcal! L'aspartame solubile è del 2% a 30 ° C e di circa il 3% a 50 ° C. Nell'intervallo di temperatura indicato e con agitazione attiva, l'aspartame si scioglie in 15-30 minuti.Per migliorare la solubilità, si raccomanda di acidificare il terreno a valori di pH 3,5-4,2.

Poiché l'aspartame è una combinazione di due amminoacidi, tende a decomporsi parzialmente in componenti separati quando la temperatura di processo supera i 55 ° C. Ogni singolo componente non ha dolcezza e pertanto, lavorando a temperature elevate della soluzione, si ottiene una parziale perdita di dolcezza. Ad esempio, durante l'imbottigliamento a caldo (88 ° C), va perso dal 3 al 6% di aspartame.

L'aspartame può essere usato sia in forma pura (ad esempio, in bevande come "Light"), sia in miscele multicomponente con altri edulcoranti intensivi (acesulfame - K, saccarina, ciclamato e sostituti dello zucchero). L'uso dell'aspartame nelle miscele di edulcoranti è principalmente dovuto alla maggiore efficienza economica dell'uso di miscele rispetto al puro aspartame, pur mantenendo elevate caratteristiche di gusto.

L'aspartame è l'integratore alimentare più studiato e utilizzato nel cibo. L'aspartame è stato ufficialmente approvato dal Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense e dalle organizzazioni sanitarie in oltre 90 paesi, inclusa la Russia.

La dose ammissibile di assunzione giornaliera ammissibile (DGA) stabilita da JEFCA è di 40 mg per 1 kg di peso corporeo. L'ADI determina la quantità di ingrediente che una persona può consumare quotidianamente per tutta la vita senza alcun danno per la salute. Questi standard sono anche adottati e approvati dal Ministero della Salute della Federazione Russa.

Acesulfame-K (E 950)

Dolcificante intenso, 130-200 volte più dolce del saccarosio.

Forma fisica - polvere cristallina bianca.

Formula chimica - C4H4 NO4 KS

Nome chimico: Acesulfame potassico, 6-metil-1,2,3 - idrossiaziazina - 4 (3H) -OH - 2,2

L'Acesulfame-K è un dolcificante intenso a zero calorie che non viene assorbito dal corpo.

Nei prodotti dà una rapida sensazione di dolcezza. È molto solubile in acqua - a 20 ° C, la sua solubilità è di 200 g per 1000 ml di acqua. Termostabilità - ovvero, non si decompone a temperature elevate, quindi può essere utilizzato durante la cottura, la cottura in forno e in prodotti che richiedono trattamenti termici (sterilizzazione, pastorizzazione, ecc.).

In forma pura, acesulfame-K non è praticamente usato.

In combinazione con altri dolcificanti (specialmente con l'aspartame) dà un pronunciato effetto sinergico. Ciò si esprime nel fatto che la dolcezza della miscela di aspartame e acesulfame-K è superiore alla dolcezza dei singoli ingredienti. Ad esempio, mescolando aspartame e acesulfame in un rapporto 50/50, la dolcezza della miscela sarà quasi 1,5 volte superiore alla dolcezza degli edulcoranti.

Questo fenomeno è chiamato sinergismo quantitativo. A causa di ciò, quando si usano miscele di dolcificanti si riduce significativamente il costo di produzione del prodotto finale.

Va anche notato, e il fenomeno del sinergismo di alta qualità, che si manifesta nel migliorare il gusto della miscela (cioè, avvicinandosi al gusto dello zucchero naturale).

Acesulfame-K dà una sensazione di dolcezza rapida e relativamente a breve termine. Il profilo del gusto dell'aspartame è caratterizzato da una sensazione di dolcezza successiva e prolungata, e la combinazione dei profili di gusto di questi dolcificanti nella miscela dà una sensazione di dolcezza vicino alla dolcezza dello zucchero naturale.

Queste proprietà di sinergia quantitativa e qualitativa sono utilizzate nella formulazione di miscele. Combinando gli edulcoranti in determinate percentuali, è possibile ottenere un coefficiente di dolcezza predeterminato (tenendo conto delle sinergie) e ottenere un gusto ben equilibrato, il più vicino possibile allo standard, per il quale il saccarosio puro è tradizionalmente accettato.

Acesulfame-K è approvato per essere utilizzato dalla Joint Expert Commission on Food Products (JECFA) dell'Organizzazione Mondiale della Sanità ed è ampiamente utilizzato in oltre 50 paesi in tutto il mondo, inclusa la Russia. L'assunzione giornaliera consentita (DGA) è di 15 mg per 1 kg di peso corporeo.

Intenso dolcificante, inaugurato nel 1879.

Coefficiente di dolci - da 300 a 450

Formula chimica - C6 H4SO2CO N Na 2H2O

Nome chimico: Saccarinato di sodio (sale di sodio di imide acido orto-sulfobenzoico, idrato cristallino)

Forma fisica - cristalli bianchi.

Dolcificante calorico senza saccarina, organismo non metabolizzabile. Non contiene calorie. Prodotto altamente stabile che non si disintegra in un ampio intervallo di temperature.

La solubilità della saccarina è di 300 g per 1000 ml di acqua a 20 ° C.

La saccarina è uno dei dolcificanti intensi più economici. Nelle miscele dà un buon effetto sinergico. Per questo motivo, e per il suo basso costo, è estremamente utile se usato in combinazione con altri dolcificanti.

Se usato in forma pura o quando viene superato un certo rapporto percentuale nelle miscele, la saccarina dona un retrogusto metallico amaro. Tuttavia, questo retrogusto può essere neutralizzato se combinato con altri dolcificanti (aspartame, acesulfame-K, ciclamato, ecc.).

Nelle miscele con altri edulcoranti, la saccarina ha una gamma abbastanza ampia di usi: bevande, budini, gelatine; dolcificanti da tavola; sottaceti, salse; marmellate, marmellate; confetteria; gomma da masticare; bevande istantanee in polvere; dentifricio; prodotti farmaceutici, ecc.

Attualmente, la saccarina è approvata per l'uso in oltre 90 paesi in tutto il mondo. È approvato dal comitato misto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dal comitato scientifico degli additivi alimentari della Comunità europea. La saccarina è riconosciuta sicura, nel rispetto dello standard giornaliero di assunzione ammissibile adottato dalle organizzazioni internazionali (JEFCA e WHO) - 5 mg per 1 kg di peso corporeo.

Sucralosio (E 955).

Il sucralosio fu scoperto nel 1976. Sviluppato dalla compagnia inglese "Tate.. Lyle "Questo è l'unico dolcificante indigeribile derivato dal saccarosio uguale dolcezza di saccarosio circa 600 volte sucralosio è ottenuto sulla base di un processo multistadio complesso in cui una molecola di zucchero tre gruppi ossidrilici è sostituito con atomi di tre cloro cloro nel sucralosio è sotto forma cloruro. - un composto naturale sicuro presente nei normali prodotti alimentari che consumiamo quotidianamente.

Formula chimica - C12 H19 O8 Cl3

Nome chimico: trichloro galattosucrose

Forma fisica - polvere cristallina bianca.

Il sucralosio è perfettamente solubile in acqua - 280 g per 1000 ml a 20 ° C. Ha un gusto eccellente, praticamente non diverso dal saccarosio.

Con un gusto eccellente, i prodotti dolcificati con sucralosio hanno la possibilità di conservazione a lungo termine senza perdita di indicatori di qualità in un'ampia gamma di acidità dei prodotti. Una qualità molto importante del sucralosio è la sua stabilità termica durante i processi di pastorizzazione e sterilizzazione, che di solito avvengono nella produzione di prodotti caseari. Il sucralosio è completamente inerte in presenza di altri ingredienti alimentari. Il sucralosio, di regola, è usato solo in miscele con altri dolcificanti o sostituti dello zucchero.

L'ambito delle miscele di edulcoranti a base di sucralosio è molto ampio e copre praticamente tutti i possibili tipi di prodotti alimentari in cui vengono utilizzati altri dolcificanti.

A causa dell'elevata stabilità termica del sucralosio, le miscele preparate sulla base (non contenenti aspartame) possono essere utilizzate nella produzione di prodotti che richiedono un'elaborazione ad alte temperature.

La società "Aspasvit" si è sviluppata sulla base di miscele termostabili sucralose Aspasvit - TS 100 e Aspasvit - TS200, che sono sempre più utilizzate nel settore lattiero-caseario. Sono stati testati presso l'Istituto All-Russian of Dairy Industry (VNIMI) e inclusi in una serie di specifiche esistenti per i prodotti a base di acido lattico.

Il sucralosio ha superato tutti i test di sicurezza necessari: nel 1990 è stato approvato dal comitato misto di esperti sugli additivi alimentari (JEFCA) dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), che ha stabilito anche il tasso giornaliero ammissibile (DGA) di sucralosio pari a 15 mg per 1 kg di peso corpo umano. Questa norma dell'ADI è anche approvata e adottata dal Ministero della Sanità della Federazione Russa.

Formula chimica: C6 H12 O3 NSNa

Nome chimico: Ciclammato di sodio

Forma fisica: cristalli brillanti bianchi di forma rettangolare o ad ago.

Il ciclamato è uno degli edulcoranti più economici sul mercato russo con un rapporto di dolcezza relativamente basso (circa 30 unità). E 'stato aperto nel 1937 ed è ora ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. A causa del basso rapporto di dolcezza, il suo uso nella sua forma pura è limitato. Viene utilizzato principalmente in combinazione con altri dolcificanti. La sua solubilità è di circa 200 g per 1000 ml. Stabile in una vasta gamma di temperature. Dà un effetto sinergico pronunciato in combinazione con aspartame, saccarina e acesulfame - K è stato osservato che, quando combinato con saccarina ammorbidisce notevolmente amaro metallico retrogusto saccarina intrinseca.

Il ciclamato è approvato per essere utilizzato dal comitato misto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ed è approvato per l'uso in oltre 50 paesi in tutto il mondo (inclusa la Russia). La dose giornaliera ammissibile di assunzione determinata per un determinato dolcificante è di 11 mg per 1 kg di peso corporeo.

Miscele di dolcificanti intensi, prodotte da Aspasvit.

Tenendo conto delle proprietà individuali degli intensi edulcoranti attualmente disponibili sul mercato russo, si può concludere che il rapporto qualità-prezzo ottimale può essere ottenuto solo utilizzando miscele multicomponenti di dolcificanti. I singoli ingredienti apportano le loro qualità speciali al gusto finale del prodotto, compensando gli svantaggi di alcuni ed evidenziando i vantaggi di altri componenti della miscela.

Nella produzione di bibite e altri alimenti che richiedono la dolcificazione, le caratteristiche del gusto del prodotto finale sono influenzate non solo dalla qualità degli edulcoranti utilizzati, ma anche da molti altri fattori che lavorano insieme. Le caratteristiche del gusto di un prodotto dipendono da una combinazione di caratteristiche e proprietà di vari ingredienti, come i concentrati usati, i conservanti, gli acidulanti e le loro caratteristiche di gusto del prodotto principale. Pertanto, ogni produttore, selezionando accuratamente la combinazione di componenti e sulla base dei risultati delle degustazioni, determina da sé il tipo di dolcificante e altri componenti più adatto, che, di conseguenza, fornisce le caratteristiche gustative desiderate del prodotto finale.

Aspasvit ha sviluppato una vasta gamma di miscele di dolcificanti.

marchio Aspasvit â diverse categorie di prezzo e composizione diversa a seconda delle esigenze specifiche dei clienti.

Gli specialisti della società Aspasvit sono sempre pronti a fornire ai propri clienti consulenza tecnologica di alta qualità e ad aiutarli a scegliere tra l'intera gamma di dolcificanti offerti quelli più adatti ai loro prodotti, sia nelle caratteristiche di gusto che nei prezzi.

Offrendo una vasta gamma di dolcificanti intensivi e le loro miscele ai produttori russi, Aspasvit contribuisce ad una soddisfazione più completa delle esigenze dei loro clienti per la qualità dei loro prodotti e la loro promozione nel mercato russo.

La società Aspasvit è costantemente impegnata nello sviluppo di nuovi tipi di miscele di dolcificanti, che amplieranno notevolmente la gamma della loro applicazione nell'industria alimentare.

Per tutte le domande relative all'uso e all'acquisto di dolcificanti e loro miscele, contattare l'azienda ASPASVIT:

Aspasvit 25 - 25 gr., Sostituto dello zucchero

Un sostituto dello zucchero è un additivo alimentare che ha un alto grado di dolcezza e viene utilizzato per la sostituzione completa o parziale dello zucchero nei prodotti alimentari, consentendo di ottenere le stesse caratteristiche gustative del prodotto finale con una significativa riduzione dei costi.
Aspasvit-25, aspetto: cristalli dolci, incolori e inodori.
Il gusto aspasvit 25 è circa 25 volte più dolce dello zucchero.
Questa sostanza è usata al posto dello zucchero da parte dei diabetici.
Peso: 25 gr.
ASPASVIT 25 * Ingredienti: fruttosio, cristallino, edulcorante ciclamato di sodio, dolcificante acesulfame potassico, edulcorante aspartame.
Modo d'uso: per 1 kg di proteine ​​/ 1 kg di bcaa - 1-2 cucchiaini di sostituto dello zucchero devono essere versati in un contenitore grande (pulito e asciutto), ad esempio un barattolo da 5 libbre (2.268 kg) di proteine ​​di marca o in un barattolo di vetro (3l). Quindi, versare in un contenitore di 1 kg di proteine ​​o BCAA, chiudere il coperchio e agitare bene per 3-8 minuti.
Cerca di ottenere il prodotto risultante!
E a vostro gusto, aggiungete più proteine ​​al vaso, o un po 'più sostituto dello zucchero.

Scrivi una recensione

La tua recensione: Attenzione: HTML non è supportato! Usa testo normale.

Valutazione: Cattiva buona

Inserisci il codice mostrato nell'immagine:

Sostituto dello zucchero aspartame

Alcune persone hanno deciso di non usare lo zucchero, ma di sostituirlo con un sostituto dello zucchero. Diamo un'occhiata a cosa è. Aspartame (E951), un sostituto dello zucchero sintetico. L'aspartame svilupperà fenilalanina (C9H11NO2), che altera la soglia di sensibilità al dolore, così come diminuisce la serotonina, che contribuisce allo sviluppo della depressione maniacale, attacchi di panico, rabbia e violenza. Quando riscaldato a + 30 ° C, l'aspartame si decompone per formare formaldeide (cancerogeno di classe A)

e metanolo altamente tossico (causa cecità e morte se usato in dosi relativamente piccole).

Bere l'aspartame non dissetare. La saliva rimuove gravemente i resti di aspartame di zucchero dalla mucosa orale, quindi dopo aver mangiato queste bevande in bocca c'è una spiacevole sensazione di vicinanza che si desidera rimuovere una nuova porzione della bevanda. Questo è male per te, ma buono per i produttori di tali bevande. Quindi non cercare di placare la sete con la bevanda pubblicizzata. Bevi acqua non gassata.

Recentemente, in alcuni paesi, ad esempio, negli Stati Uniti, è stata esercitata una grande attenzione per quanto riguarda gli edulcoranti, in particolare l'aspartame.

Gli studi indipendenti condotti (in tutti gli studi "su misura", questo, ovviamente, non confermato) hanno dimostrato l'impatto negativo dell'uso a lungo termine dell'aspartame sul corpo umano e sugli animali. La stragrande maggioranza degli esperti indipendenti conferma che l'uso prolungato dell'aspartame può causare mal di testa, emicranie, acufeni, allergie, depressione, insonnia e persino il cancro al cervello.

L'uso dell'aspartame da parte di persone che soffrono di sovrappeso allo scopo di perdere peso può portare all'effetto opposto e ad un aumento di peso ancora maggiore in futuro.

L'aspartame contiene quasi tutte le bevande gassate e le bevande gassate, specialmente quelle che hanno una lunga durata. Pertanto, guarda attentamente l'etichetta.

Speriamo che ora tu conosca la risposta alla domanda: "Il sostituto dello zucchero è dannoso?"

Edulcoranti a base di aspartame:

dolcificanti

I dolcificanti intensi sono integratori alimentari che hanno un alto grado di dolcezza (decine e centinaia di volte la dolcezza del saccarosio). I più comuni sono aspartame, acesulfame K, sucralosio, saccarina e ciclamato.

La sostituzione completa o parziale di zuccheri con dolcificanti intensi in prodotti alimentari consente di ottenere le caratteristiche gustative del prodotto, vicine alle caratteristiche ottenute con l'utilizzo dello zucchero con una significativa riduzione dei costi. Inoltre, l'uso di dolcificanti intensi aiuta ad aumentare la durata di conservazione dei prodotti, una significativa riduzione del loro contenuto calorico, eliminando il rischio di carie dentale. Poiché gli edulcoranti intensivi non contengono carboidrati, possono essere utilizzati per addolcire alimenti destinati a pazienti con diabete.

Miscele di dolcificanti intensi prodotti da Aspasvit

Tenendo conto delle proprietà individuali dei dolcificanti intensivi attualmente disponibili sul mercato russo, si può concludere che il rapporto qualità-prezzo ottimale può essere ottenuto solo utilizzando miscele multicomponenti di edulcoranti. I singoli ingredienti apportano le loro qualità speciali al gusto finale del prodotto, compensando gli svantaggi di alcuni ed evidenziando i vantaggi di altri componenti della miscela.

Nella produzione di bibite e altri alimenti che richiedono la dolcificazione, le caratteristiche del gusto del prodotto finale sono influenzate non solo dalla qualità degli edulcoranti utilizzati, ma anche da molti altri fattori che lavorano insieme. Le caratteristiche del gusto di un prodotto dipendono da una combinazione di caratteristiche e proprietà di vari ingredienti, come i concentrati usati, i conservanti, gli acidulanti e le loro caratteristiche di gusto del prodotto principale. Pertanto, selezionando attentamente la combinazione di componenti e in base ai risultati delle degustazioni, ciascun produttore determina da sé il tipo di dolcificante e altri componenti più adatto, che risultano nelle caratteristiche di gusto desiderate del prodotto finale.

Aspasvit ha sviluppato una vasta gamma di mix di edulcoranti del marchio ASPASVIT® in diverse categorie di prezzo e composizioni diverse a seconda delle esigenze specifiche dei clienti. La nostra collezione comprende sistemi di addolcimento a base di aspartame, sorbitolo, fruttosio, sucralosio.

La società Aspasvit è costantemente impegnata nello sviluppo di nuovi tipi di miscele di dolcificanti, che consente di ampliare notevolmente la gamma della loro applicazione nell'industria alimentare.

Siamo lieti di offrire i nostri nuovi prodotti - questi sono miscele a base di sucralosio Aspasvit Lux e Aspasvit Lux plus, oltre a una linea di miscele Aspasvit Deluxe senza saccarina.

Il portfolio Aspasvit contiene una collezione unica di sistemi di addolcimento a base di sucralosio che soddisfano le attuali esigenze dei produttori alimentari.

Queste miscele possono essere suddivise nei seguenti gruppi:

• per l'industria lattiero-casearia e del grasso e olio - Aspasvit TS100, Aspasvit TS200;
• naturale, utilizzando stevioside - Aspasvit Flora, Aspasvit CTC;
• naturale, utilizzando il dolcificante ad alto contenuto calorico di fruttosio Aspasvit F100;
• sistemi di addolcimento Aspasvit Lux, Aspas Lux plus midrange per la produzione di bevande, inclusi tè freddi, acque aromatizzate, latticini;
• Aspasvit Alco è un dolcificante con una vasta gamma di usi, anche per la produzione di bevande a bassa gradazione alcolica.

Questi sistemi di addolcimento sono progettati per soddisfare i requisiti di sicurezza, hanno un gusto dolce ben bilanciato, il più vicino possibile al gusto dello zucchero. Inoltre, i sistemi di addolcimento "Aspasvit" a base di sucralosio hanno una qualità universale - il loro utilizzo in vari settori dell'industria alimentare non ha praticamente restrizioni, sia nella scelta del cibo che nei parametri tecnologici della sua produzione. Tutto dipende dal compito di produrre un prodotto specifico in conformità con le esigenze del mercato moderno di un'alimentazione ottimale. Lo sviluppo di sistemi di addolcimento "Aspasvit" a base di sucralosio è stato un'efficace risposta alle richieste del mercato di integratori alimentari che possono essere utilizzati con successo in prodotti alimentari con ridotto apporto calorico accettabili per alimenti dietetici e per il consumo da parte di persone con diabete, ad es. prodotti che soddisfano i moderni concetti di cibo sano.

Gli specialisti di Aspasvit LLC sono pronti a fornire informazioni e supporto tecnologico nell'uso degli ultimi sistemi di addolcimento ai tecnici in vari campi.

aspasvit

Dizionario ASIS sinonimo. VN Trishin. 2013.

Visualizza cosa "aspasvit" in altri dizionari:

Buteaton - Gruppo farmacologico: integratori alimentari biologicamente attivi (integratori alimentari) Classificazione nosologica (ICD 10) >> L73.9 Malattia del follicolo pilifero non specificata >> L98.9 Danno cutaneo e sottocutaneo, composizione e forma non specificati di rilascio Gocce... Dizionario di farmaci

Verbena - Pulizia dei vasi sanguigni - Verbena - Pulizia dei vasi sanguigni Gruppo farmacologico: Integratori alimentari biologicamente attivi (integratori alimentari) Classificazione Nosologica (ICD 10) >> D84.9 Immunodeficienza, non specificata >> I99 Altre e non specificate malattie circolatorie Composizione e...... Dizionario di farmaci

dolcificante - n., numero di sinonimi: 35 • alitam (2) • aspartame (2) • aspasvit (1) •... Dizionario di sinonimi

Sostituto dello zucchero aspartame

Alcune persone hanno deciso di non usare lo zucchero, ma di sostituirlo con un sostituto dello zucchero. Diamo un'occhiata a cosa è. Aspartame (E951), un sostituto dello zucchero sintetico. L'aspartame svilupperà fenilalanina (C9H11NO2), che altera la soglia di sensibilità al dolore, così come diminuisce la serotonina, che contribuisce allo sviluppo della depressione maniacale, attacchi di panico, rabbia e violenza. Quando riscaldato a + 30 ° C, l'aspartame si decompone per formare formaldeide (cancerogeno di classe A)

e metanolo altamente tossico (causa cecità e morte se usato in dosi relativamente piccole).

Bere l'aspartame non dissetare. La saliva rimuove gravemente i resti di aspartame di zucchero dalla mucosa orale, quindi dopo aver mangiato queste bevande in bocca c'è una spiacevole sensazione di vicinanza che si desidera rimuovere una nuova porzione della bevanda. Questo è male per te, ma buono per i produttori di tali bevande. Quindi non cercare di placare la sete con la bevanda pubblicizzata. Bevi acqua non gassata.

Recentemente, in alcuni paesi, ad esempio, negli Stati Uniti, è stata esercitata una grande attenzione per quanto riguarda gli edulcoranti, in particolare l'aspartame.

Gli studi indipendenti condotti (in tutti gli studi "su misura", questo, ovviamente, non confermato) hanno dimostrato l'impatto negativo dell'uso a lungo termine dell'aspartame sul corpo umano e sugli animali. La stragrande maggioranza degli esperti indipendenti conferma che l'uso prolungato dell'aspartame può causare mal di testa, emicranie, acufeni, allergie, depressione, insonnia e persino il cancro al cervello.

L'uso dell'aspartame da parte di persone che soffrono di sovrappeso allo scopo di perdere peso può portare all'effetto opposto e ad un aumento di peso ancora maggiore in futuro.

L'aspartame contiene quasi tutte le bevande gassate e le bevande gassate, specialmente quelle che hanno una lunga durata. Pertanto, guarda attentamente l'etichetta.

Speriamo che ora tu conosca la risposta alla domanda: "Il sostituto dello zucchero è dannoso?"

Edulcoranti a base di aspartame: