Memo sulla dieta 5-p

• Analisi

Secondo gli esperti, la base di uno stile di vita sano è una dieta equilibrata, varia e moderata. Allo stesso tempo, il cibo non dovrebbe essere troppo alto in termini di calorie. I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a condurre uno stile di vita sano basato sulla dieta.

1. Mangia una varietà di cibi. Il tuo corpo ha bisogno di una varietà di sostanze nutritive. Non esiste un singolo prodotto alimentare che possa fornire all'organismo tutte le sostanze necessarie. Dovresti mangiare pane, frutta, verdura, latticini, carne, pollame, pesce e legumi ogni giorno. La quantità di cibo consumato dipende da quante calorie hai bisogno.
2. Mangia cereali, frutta e verdura. Se mangiate pane, riso, porridge o pasta quasi ogni giorno, quindi 1-2 pasti dovrebbero consistere di cereali integrali. Dovresti anche mangiare 2-4 porzioni di frutta e 2-3 porzioni di verdura. Per diversificare il tuo menu con questi prodotti, fai riferimento ai libri di cucina.
3. Mantenere il peso è normale. Il tuo peso dipende da molti fattori, tra cui sesso, altezza, età ed ereditarietà. Essere sovrappeso aumenta il rischio di ipertensione, malattie cardiache, attacchi di cuore, diabete, alcuni tipi di cancro e altre malattie. Un peso troppo basso aumenta il rischio di osteoporosi e causa altri problemi di salute. Se perdi peso velocemente e poi ingrassi velocemente, devi contattare un nutrizionista che può aiutarti a sviluppare un programma nutrizionale per il controllo del peso. Il peso ottimale aiuta a mantenere un regolare esercizio fisico.
4. Le porzioni dovrebbero essere moderate. Con il consumo di piccole porzioni di cibo è molto più facile mantenere un peso normale e rimanere in salute. La porzione raccomandata di carne cotta è di 85 g, un frutto piccolo è una porzione, un piatto di pasta è due porzioni e 0,5 l di gelato sono quattro porzioni.
5. Mangia regolarmente Se si dimentica un pasto, può portare a una forte fame, che a sua volta può portare a mangiare troppo. Quando sei molto affamato, è facile dimenticare la corretta alimentazione. Combattere la fame aiuta gli spuntini tra un pasto e l'altro, ma non è necessario mangiare troppo, quindi non è un pasto aggiuntivo.
6. Riduci il consumo, ma non abbandonare completamente il cibo. Mangiamo non solo per i nutrienti, ma anche per il piacere. Se i tuoi cibi preferiti contengono grandi quantità di grassi, sale o zucchero, la regola di base è limitare la loro quantità e frequenza di assunzione. Apporta le modifiche appropriate alla tua dieta. Il consumo di latte e latticini a basso contenuto di grassi e carne magra ridurrà significativamente il livello di grassi consumati. Se ti piace il pollo fritto e non vuoi rifiutare questo piatto, prova a mangiarlo meno spesso o riduci la porzione.
7. Controlla il tuo equilibrio nutrizionale. Non esiste un solo prodotto alimentare "perfetto". Se si mangia un sacco di cibi ricchi di grassi, sale o zucchero, provare a passare ad altri alimenti. Se durante il giorno non hai mangiato cibi da qualsiasi gruppo alimentare, riempi la tua dieta nei prossimi giorni.
8. Scopri qual è la tua vera dieta. Per cambiare le tue preferenze alimentari, devi prima sapere quali sono. Tieni traccia di tutto ciò che mangi per tre giorni. Quindi controlla la tua lista con questi suggerimenti. Mangi molto burro, salse o condimenti per l'insalata? Prima di rinunciare a questi piatti, è sufficiente ridurre le porzioni. Consumate abbastanza frutta e verdura? In caso contrario, il tuo corpo potrebbe non avere abbastanza nutrienti importanti.
9. Apporta modifiche alla tua dieta gradualmente. Dal momento che non ci sono cibi "universali" e risposte inequivocabili a domande sulla nutrizione, non aspettarti che le tue abitudini alimentari cambino in un giorno. Cambiare le preferenze alimentari troppo velocemente può danneggiare il corpo. L'eccesso o la carenza di qualsiasi cibo è corretto da cambiamenti graduali che ti aiuteranno a formare abitudini alimentari positive per tutta la vita.
10. Ricorda, il cibo non può essere buono o cattivo. Scegli gli alimenti in base alle preferenze alimentari comuni, non perché ti piaccia o no goderti un determinato prodotto. Se ti piacciono le torte, le patatine, le caramelle o il gelato, mangiali con moderazione, ma usa altri alimenti per bilanciare e diversificare la tua dieta.

Memo per il paziente. "12 regole per un'alimentazione sana" Il cibo dovrebbe essere il più vario possibile;

Lista di controllo del paziente

"12 regole per un'alimentazione sana"

1. I pasti dovrebbero essere il più vari possibile.
2. Con ogni pasto dovresti mangiare cibi che contengono fibre, come pane, cereali e pasta, riso e patate.
3. Più volte al giorno dovresti mangiare una varietà di verdure e frutta (almeno due di queste e altre al giorno oltre alle patate). La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti di produzione locale.
4. Latte e latticini dovrebbero essere consumati quotidianamente, dando la preferenza a cibi a basso contenuto di grassi e sale.
5. Si raccomanda di sostituire carne e prodotti a base di carne con un alto contenuto di grassi con pesce, pollame, uova, legumi.
6. È necessario limitare il consumo di burro nei cereali e nei panini.
7. Limitare il consumo di zucchero, dolci, confetteria, bevande zuccherate, dessert.
8. Il consumo totale di sale da tavola non deve superare 6 g (un cucchiaino) al giorno. Si consiglia di utilizzare sale iodato.
9. Non dovresti consumare più di 2 porzioni (30 ml) di alcool puro al giorno per gli uomini e 1 dose di alcol al giorno per le donne. 1 porzione è 1 bicchiere di vodka (25 ml), o 1 bicchiere di vino (100 ml), o 1 tazza di birra 250 ml. Dosi più elevate, anche con una singola dose, sono dannose per il corpo.
10. Preferire la cottura degli alimenti mediante cottura a vapore, bollitura, cottura al forno o nel microonde.
11. Il peso corporeo normale dovrebbe rispettare i limiti raccomandati. Possono essere determinati usando l'indice di massa corporea (BMI). È calcolato dalla formula: peso (in chilogrammi) diviso per l'altezza (in metri), al quadrato.

BMI = PESO (CG) / CRESCITA (M) 2 Norma: 18,5-24,9

Per mantenere il normale peso corporeo, oltre ad aderire ai principi di una buona alimentazione, è necessario mantenere un livello moderato di attività fisica.

1. Le donne incinte e le madri che allattano dovrebbero seguire l'allattamento esclusivo per i primi sei mesi di vita del bambino. Dopo 6 mesi supplemento è stato introdotto. L'allattamento al seno può essere continuato per un massimo di due anni.

"Nutrizione nell'ipertensione arteriosa"

Quali cambiamenti devono apportare alla vostra dieta?

• Limitare l'assunzione di sale.
• Limitare l'assunzione di liquidi a 1,5 litri al giorno.
• Aumentare il consumo di alimenti ricchi di: potassio (patate al forno, albicocche secche, prugne secche, fagioli, uvetta, alghe), magnesio (crusca, fagioli, farina d'avena, prugne, alghe, miglio).
• Dovresti mangiare una varietà di verdure e frutta - almeno 400 g al giorno oltre alle patate. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti di produzione locale.
• Si raccomanda di sostituire carne e prodotti a base di carne con un alto contenuto di grassi con pesce, pollame, uova, legumi.
• Smetti di bere alcolici.
• L'alcol aiuta ad aumentare la pressione sanguigna e indebolisce l'effetto dei farmaci.

Cosa è raccomandato se hai il colesterolo alto?

• Mangiate non più di 2-3 tuorli a settimana, comprese le uova utilizzate in cucina.
• Limitare il consumo di sottoprodotti (fegato, reni, cervello), caviale di pesce, gamberetti, granchi (non più di 1 volta al mese).
• Utilizzare le varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce, pollame, tagliare il grasso visibile, rimuovere il grasso che si scioglie durante la cottura, rimuovere la pelle dal gioco.
• La tostatura profonda, specialmente con l'uso di grassi animali, viene sostituita da una cottura in umido, bollente, bollente.
• Escludere tutti i tipi di carne affumicata, salsicce grasse, prosciutto grasso, lardo, pancetta, petto d'oca.
• Le insalate non sono riempite con panna acida e maionese, ma con oli vegetali.
• Evita di mangiare burro.
• Utilizzare varietà a basso contenuto di grassi di kefir (1%), latte scremato, a basso contenuto di grassi (4%, 9%, 11%) varietà di ricotta e formaggio (suluguni, formaggio pecorino, osseto, ecc.).
• Mangiare frutta e verdura - almeno 400 g al giorno.
• Usa pane integrale.
• Per dare la preferenza a carne "bianca" (pollame, pesce), limitare "carne rossa" (manzo, agnello, maiale) a 2 volte a settimana.

Come limitare il consumo di sale?

• Limitare l'assunzione totale di sale a 5 grammi (un cucchiaino senza cima) al giorno. Il sale iodato deve essere consumato.
• Sbarazzati dell'abitudine di salare il cibo a tavola senza provarlo.
• Rifiuti sottaceti, marinate, conserve e prodotti per fumatori.

Una sana alimentazione contribuisce alla normalizzazione della pressione arteriosa!

Regole per migliorare il tenore di vita o un promemoria per i pazienti con diabete

Il diabete è una malattia di cui è impossibile liberarsi. Ma questo non significa che se viene fatta una diagnosi del genere, si può mettere una croce su se stessi.

Il diabete non è una frase, ma un modo di vivere. E questo dovrebbe essere costantemente ricordato. In effetti, andare d'accordo con questo disturbo non è così difficile. La cosa principale è seguire alcune regole e prendere le misure necessarie in tempo.

Lista di controllo per i pazienti con diabete: punti salienti

Quindi, la nota diabetica include le seguenti regole generali:

• i diabetici dovrebbero essere tenuti a comprendere le droghe e il loro scopo;
• I diabetici di tipo 1 necessitano di diversi tipi di insulina (a digiuno e ad azione prolungata), ei pazienti affetti da diabete di tipo 2 necessitano di farmaci che abbassano i livelli di zucchero nel sangue;
• I pazienti con diabete di entrambi i tipi richiedono la somministrazione parallela di farmaci volti a prevenire le complicazioni (vasi, cuore, reni e occhi di solito soffrono). Richiede anche una regolare terapia fortificante mirata ad arricchire il corpo con vitamine e minerali oligoelementi;
• Le persone che soffrono di diabete devono essere guidate nei dosaggi, così come nelle regole d'uso di insulina e nei sintomi che indicano l'approssimazione di ipo- e iperglicemia. È altamente desiderabile portare sempre con sé mezzi in grado di eliminare una condizione pericolosa;
• la dieta è obbligatoria. L'abuso di qualsiasi prodotto o la completa eliminazione di carboidrati sono inaccettabili.

Ci sono anche raccomandazioni separate per i pazienti con diabete di vario tipo:

• 1 tipo. I diabetici affetti da diabete di tipo 1 devono necessariamente attenersi a un rigido programma di somministrazione di insulina. Altrimenti, il rischio di ipoglicemia aumenta a causa del superamento della dose prescritta. Le iniezioni di insulina dovrebbero sempre essere con te! Anche i requisiti obbligatori per i pazienti con diabete di tipo 1 sono una misurazione costante del livello di zucchero nella casa con l'uso di un glucometro, così come una stretta aderenza alla dieta e alla dieta;
• 2 tipi. I diabetici di tipo 2 soffrono di una forma insulino-indipendente della malattia, quindi le iniezioni di insulina vengono somministrate solo in casi estremi (solitamente tali misure sono necessarie per le persone anziane che non controllano il livello di zucchero nel sangue e non assumono farmaci). Tali pazienti richiedono una terapia costante con proprietà ipoglicemizzanti e dieta. Anche la misurazione giornaliera del livello di glucosio in casa con diabete di tipo 2 è obbligatoria.

Memo sulla nutrizione per i diabetici

I carboidrati semplici, che il corpo assorbe abbastanza rapidamente, causando un aumento accelerato del contenuto di zucchero, sono un pericolo per la salute e la vita di un diabetico. I pazienti devono seguire una dieta e avere conoscenze sul cibo (composizione, contenuto calorico, tasso di assorbimento, proprietà ipoglicemiche e benefici).

I diabetici dovrebbero essere consumati frazionalmente, in piccole porzioni, fino a 5-6 volte al giorno. L'assunzione frequente di piccoli pasti consente di stabilizzare il livello di glucosio ed escludere i salti in questi indicatori. In questo caso, dovrebbe essere esclusa qualsiasi sovralimentazione, dal momento che un pasto pesante può causare iperglicemia.

Inoltre, i diabetici devono eliminare il digiuno. La mancanza di pasti tempestivi può causare lo sviluppo di ipoglicemia, la cui prima prova è la sensazione di fame.

Cibo sano

I prodotti riconosciuti come idonei includono:

Questi prodotti possono essere consumati ogni giorno, senza timore di un brusco aumento del glucosio a indicatori pericolosi.

Prodotti proibiti

Il numero di prodotti che i pazienti con diabete di tipo 1 dovrebbero essere esclusi, e il tipo 2 da ridurre al minimo, comprende tutti i prodotti gastronomici, tra cui zucchero, fruttosio e amido:

• patate;
• confetteria (compresa la dicitura "per diabetici");
• zucchero (bianco e marrone);
• pane (integrale e semplice);
• riso e mais;
• muesli;
• la pasta;
• frutti contenenti grandi quantità di glucosio (ad esempio, uva);
• alcuni altri tipi di cibo.

Caratteristiche dello stile di vita diabetico

I pazienti con diabete richiedono una stretta aderenza alla routine quotidiana.

Il risveglio, il lavoro, la somministrazione di insulina, i farmaci, i pasti, l'andare a letto e altre attività importanti dovrebbero essere effettuati in un momento specifico.

Non dobbiamo permettere un sovraccarico sia mentale che fisico. Nei fine settimana, è necessario organizzare un periodo di riposo dai problemi e dalle attività quotidiane.

Il rispetto delle regole di igiene personale e di alloggio è obbligatorio, perché aiuta ad evitare fenomeni quali la formazione di piaghe e ferite cutanee, il piede diabetico e molte altre conseguenze associate alla malattia.

I diabetici hanno bisogno di esercizio fisico regolare. Camminare, nuotare, misurare il ciclismo, passeggiate serali e altre attività contribuiscono alla stabilizzazione dei livelli di zucchero.

È meglio evitare un allenamento attivo per i pazienti diabetici, poiché durante un esercizio aerobico o pesante, sono possibili fluttuazioni nel livello di zucchero.

Per proteggersi da condizioni pericolose, il paziente deve sempre portare con sé un kit di pronto soccorso per diabetici, oltre al cibo necessario per eliminare l'ipoglicemia (10 pezzi di zucchero, 0,5 litri di tè dolce, biscotti dolci per 150-200 g, 2 panini su pane nero e ecc).

È inoltre obbligatorio l'uso di un glucometro, con il quale è possibile misurare il livello di zucchero in casa.

Regole nutrizionali

La buona salute è un indicatore della qualità della vita di una persona moderna. La natura della nutrizione è il fattore più importante che determina la salute umana.
Avendo accesso a vari alimenti, gli studenti sono liberi di scegliere la gamma di alimenti che è disponibile per motivi economici, preferiti dalle abitudini e dalle tradizioni di gusto.

Quali sono le regole da seguire nella scelta di cibi sani?
Raccomandazioni generali:

1. Mangiare una varietà di cibi da tutti i gruppi alimentari ogni giorno.

2. Ricorda! Nessun cibo è assolutamente "buono" o completamente "cattivo".

3. Equilibrare l'uso di piatti e prodotti di diversi gruppi.

4. Mantenere un peso corporeo sano cambiando la quantità di cibo consumato e l'attività fisica.

5. Mangia il cibo in piccole porzioni.

6. Mangia regolarmente senza lunghe pause.

7. Mangiare più cibi ricchi di fibre (verdure, frutta, pane e altri prodotti a base di cereali, cereali).

8. Limitare l'assunzione di grassi. Scegli cibi a basso contenuto di grassi.

9. Cerca di cucinare cibi senza grassi o con l'aggiunta più bassa possibile.

10. Limitare l'assunzione di zucchero puro.

11. Limitare l'assunzione di sale.

12. Evitare il consumo di alcol.

Un po 'di più sulle regole.
Prima regola: mangia una varietà di cibi da tutti i gruppi di cibo ogni giorno.
La moderna scienza della nutrizione è nota per 45 nutrienti essenziali che sono contenuti in quantità variabili nei prodotti alimentari. Ogni gruppo alimentare contiene separatamente il proprio insieme di nutrienti necessari e una certa quantità di energia.
La combinazione di prodotti fornisce un set completo di sostanze nutritive essenziali.

Seconda regola: nessun cibo è assolutamente "cattivo" o assolutamente "buono".
Un bene o un male è l'insieme di prodotti e metodi della sua preparazione, che una persona sceglie e consuma. Solo quando si consuma l'assunzione di cibo di tutti i gruppi ogni giorno, è possibile ottenere con il cibo tutti i nutrienti necessari e abbastanza energia.

Terza regola: equilibrio e moderazione.
Diversi tipi di prodotti è desiderabile usare in quantità moderate, che sono uguali a certe porzioni. Dopo aver mangiato una porzione di un tipo di cibo, non dimenticare di lasciare spazio a una porzione di altri tipi di cibo.
L'attuazione dei principi di equilibrio e moderazione non è possibile senza il rispetto della dieta. Almeno 4 pasti al giorno dovrebbero essere considerati i più fisiologicamente sani. Assicurati di fare colazione. Ricordate! La mancanza di colazione influisce sulla capacità di apprendere.

La regola generale è: consumare più cibi ricchi di fibre (verdure, frutta, pane e altri cereali, cereali).
Il consumo di alimenti vegetali fornisce all'organismo carboidrati complessi e fibre alimentari, vitamine e minerali. È necessario limitare l'aggiunta di burro e zucchero puro a piatti preparati con prodotti vegetali (insalate, cereali, panini).

Regola numero 5: limitare l'assunzione di grassi
Scegli cibi a basso contenuto di grassi. Usa carne e pollame a basso contenuto di grassi (carne di manzo, vitello, pollo senza pelle, tacchino, coniglio, alce), pesce (merluzzo, passera, merluzzo, lucioperca, nasello, luccio, salmone rosa), varietà a basso contenuto di grassi e latticini (2,5 grassi %, 3,2%).

Regola numero sei: limitare l'assunzione di sale da cucina.
Il consumo di cibi salati provoca un aumento della pressione sanguigna. Pertanto, ridurre l'assunzione di sale a 5 g al giorno può essere uno dei modi per prevenire l'ipertensione, che si verifica già durante l'adolescenza. Questo è facile da fare:

• salare moderatamente il cibo durante la sua preparazione;
• non aggiungere sale sul tavolo mentre mangi;
• Limitare verdure salate o altri cibi in scatola.

Queste raccomandazioni sono utili a tutte le persone, non solo a coloro che soffrono di ipertensione. Quando si sceglie il sale, dare la preferenza al sale iodato. L'uso nella dieta del sale iodato è il modo principale per prevenire la carenza di iodio.

Regola settima: limitare il consumo di zucchero puro.
Un consumo eccessivo di zucchero puro contribuisce a un consumo eccessivo di energia e di eccesso di cibo, nonché allo sviluppo della carie. Le principali fonti di zucchero nella dieta: zucchero da tavola puro, bevande gassate, dolci e confetteria.

Le raccomandazioni non contengono appelli categoriali per smettere di consumare determinati tipi di alimenti, sostanze nutritive o, al contrario, offrono solo un tipo di cibo. L'essenza delle raccomandazioni è in una restrizione equilibrata di un tipo di cibo o in un aumento del consumo di un altro.

Queste raccomandazioni soddisfano i requisiti di una dieta equilibrata.

MBUZ "Central District Hospital" regione Ust-Donetsk. Sito ufficiale

Regione di Rostov, pp Ust-Donetsk, st. Junior Partizan, 32 anni

Sei qui

Cibo salutare (promemoria per la popolazione)

ISTITUTO DI BILANCIO COMUNALE PER LA BILANCIA DELLA SANITÀ

OSPEDALE DEL DISTRETTO CENTRALE

UST-DONETSK DISTRICT

promemoria

Cibo sano

Mangiare sano è parte integrante di uno stile di vita sano. Una corretta alimentazione è necessaria per rafforzare il sistema immunitario, prevenire l'obesità, le malattie dell'apparato digerente e cardiovascolare e l'invecchiamento precoce.

Mangiare sano è importante durante tutti i periodi della vita di una persona. Le principali malattie umane, dipendenti dalla nutrizione, si formano e si sviluppano negli anni centrali della vita attiva - in 30-50 anni. È a questa età che i disturbi nutrizionali tipici dei russi sono più spesso osservati - eccesso di cibo, consumo eccessivo di grassi e dolci, consumo insufficiente di frutta e verdura, che comporta un consumo insufficiente di vitamine e altri nutrienti essenziali. La nutrizione di una persona normodotata adulta è molto importante per il mantenimento della salute e della longevità.

Ti incoraggiamo a pensare alla tua dieta. Presta attenzione alla tua dieta oggi e tutti gli investimenti fatti ti torneranno sotto forma di denaro e tempo risparmiato sui medici in visita.

Ricorda le due leggi fondamentali della sana alimentazione.

• Innanzitutto, il valore energetico del tuo menu dovrebbe soddisfare le esigenze del corpo. Né la fame né l'eccesso di cibo ti faranno bene.
• In secondo luogo, il cibo dovrebbe contenere tutte le sostanze necessarie per una vita piena: proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali e oligoelementi, cioè la dieta deve essere variata e adeguatamente bilanciata.

Non dimenticare che i prodotti lattiero-caseari, il pesce e la verdura e la frutta fresca sono utili non solo per i bambini ma anche per gli adulti. Troppo dolce, grasso, salato o affumicato può causare gravi disturbi metabolici.

È anche importante ricordare che, nel corso degli anni, il corpo umano produce sempre meno succo enzimatico di lattosio intestinale, che abbatte lo zucchero del latte, quindi il numero di persone che non possono tollerare l'intero latte alimentare aumenta con l'età. L'accettazione del latte in essi provoca disagio all'addome, formazione di gas, nausea, diarrea. Prestare attenzione alla reazione del proprio corpo, potrebbe essere necessario sostituire il latte intero con prodotti a base di acido lattico, che forniscono completamente al corpo gli importanti fattori nutrizionali che il latte trasporta.

È importante! Latte e latticini contengono calcio, che è essenziale per il mantenimento di ossa adulte sane. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta ai prodotti lattiero-caseari dalle donne. La dieta ricca di calcio è uno dei principali metodi per prevenire l'osteoporosi - il diradamento delle ossa, che le donne soffrono 4 volte più spesso degli uomini.

È importante! Non negare a te stesso l'uso di salati, sottaceti, carne affumicata e salsicce. Tuttavia, ricorda che questi prodotti sono snack e non possono essere la base della tua dieta. Lasciate che questi piatti siano presenti in piccole quantità sulla tavola delle vacanze.

Il legame tra nutrizione e malattia umana è ovvio.

Più sensibili alle deviazioni da una dieta equilibrata:

Nella scienza della nutrizione, si ritiene che una persona sana non abbia bisogno di alcuna dieta. Deve aderire ai principi di una buona alimentazione, tenendo conto del sesso, dell'età, della natura del lavoro e di altri fattori.

Come valutare oggettivamente la quantità di massa corporea corrispondente

BMI (indice di massa corporea)

Rischio per la salute

Mancanza di peso corporeo

eccesso di peso corporeo

Alta. Molto alto

Obesità pronunciata

L'effetto negativo del digiuno sui sistemi del corpo:

• Apparato digerente: riduzione della produzione di acido gastrico, diarrea.

• Sistema cardiovascolare: riduzione delle dimensioni del cuore, riduzione della gittata cardiaca e della frequenza cardiaca, riduzione della pressione arteriosa. Con il digiuno prolungato - lo sviluppo di insufficienza cardiaca.

• Sistema respiratorio: diminuzione della capacità polmonare con sviluppo di insufficienza respiratoria.

• Il sistema riproduttivo: diminuzione delle dimensioni delle ovaie nelle donne e nei testicoli negli uomini, perdita del desiderio sessuale, cessazione dei cicli mestruali, sviluppo dell'infertilità

• Sistema nervoso: apatia e irritabilità.

• Sistema ematopoietico: anemia.

• Metabolismo: diminuzione della temperatura corporea, accumulo di liquidi nella pelle (principalmente a causa della scomparsa del grasso sottocutaneo).

• Sistema immunitario: ridotta resistenza alle infezioni, alterazione della cicatrizzazione delle ferite.

• Stato mentale: diminuzione dell'attività intellettuale, stati depressivi.

Obesità alimentare

L'obesità (soprattutto nella distribuzione del tessuto adiposo nell'addome) è un fattore di rischio per lo sviluppo di molte malattie.

Una persona che soffre di sovrappeso spesso sviluppa malattie cardiovascolari, diabete, malattie delle articolazioni, della colonna vertebrale e, di conseguenza, la longevità diminuisce.

Inoltre, i pazienti obesi hanno molti problemi sociali. E iniziano dall'infanzia. I bambini spesso ottengono soprannomi offensivi, sentirsi liberi di andare a lezioni di educazione fisica, andare in spiaggia. Gli adulti a volte incontrano problemi nella crescita della loro carriera, con il dispositivo delle loro vite personali.

Misure di esposizione alla dieta.

Con il cibo, oltre all'energia, il corpo umano dovrebbe ricevere dozzine, e possibilmente centinaia, di cibo e composti biologicamente attivi. E la maggior parte di loro dovrebbe essere in un certo rapporto tra loro. Il metabolismo delle proteine ​​è strettamente correlato al metabolismo generale nel corpo. La mancanza di grassi e carboidrati nella dieta con un'alimentazione proteica di alta qualità porterà alla degradazione delle proteine. Pertanto, un determinato rapporto di proteine, grassi e carboidrati (1: 1: 4) deve essere mantenuto nella razione giornaliera.

La composizione competitiva ed equilibrata della dieta quotidiana offre elevate prestazioni fisiche e mentali, maggiore immunità e capacità adattive di una persona.

· Le proteine ​​sono il principale materiale da costruzione del corpo: gli ormoni, gli enzimi e gli anticorpi sono sintetizzati da essi.

Il contenuto proteico nella dieta giornaliera deve essere calcolato secondo la regola: 1 g per 1 kg di peso corporeo normale. Allo stesso tempo, le proteine ​​animali e vegetali dovrebbero essere presenti nel cibo in proporzioni uguali - circa 30-40 g di uno e lo stesso numero di altri. Il contenuto calorico delle proteine ​​è di 4 kcal / g.

Scoiattoli animali Prodotti animali ricchi di proteine ​​- carne, pesce, fiocchi di latte, uova, formaggio - contengono circa il 20% di proteine ​​pure. La quantità giornaliera di tali prodotti nella dieta dovrebbe essere di 200 g.Le carni rosse - manzo, agnello, maiale - non dovrebbero essere consumate più di due volte a settimana, poiché il consumo frequente di carne rossa, soprattutto di grasso, è un fattore di rischio per il cancro intestinale. È meglio sostituirlo con pollo, tacchino e, ancora meglio, con il pesce. Gli acidi grassi sono presenti nei pesci, che hanno un effetto benefico sul metabolismo e sui livelli di colesterolo nel sangue.

Idealmente bilanciato tra loro in termini di valore biologico e digeribilità è il bianco d'uovo, che contiene la maggior parte degli amminoacidi essenziali e non essenziali.

Proteine ​​vegetali Le principali fonti di proteine ​​derivate dalle piante sono gli alimenti trasformati di grano, cereali, legumi, ecc. Le proteine ​​vegetali sono abbondanti nei cereali e nella pasta, così come nel riso e nelle patate. La composizione aminoacidica più completa, che è vicina alle proteine ​​della carne, contiene proteine ​​della soia. Tuttavia, i semi di soia contengono fibre grossolane e un fattore anti-vitaminico che interferisce con la digestione delle proteine.

• I carboidrati. Il significato fisiologico dei carboidrati è determinato principalmente dalle loro elevate proprietà energetiche. Sono utilizzati dal corpo nel processo di attività muscolare e nervosa, essendo i principali fornitori di energia. Il loro contenuto calorico è di 4 kcal / g.

Carboidrati complessi I carboidrati complessi sono presenti nei cibi amidacei - pane, cereali, pasta, - così come frutta e verdura. Una persona sana ha bisogno di consumare carboidrati complessi 350 g al giorno. Sono assorbiti dal corpo più lentamente rispetto ai carboidrati semplici, quindi meno probabilità di essere depositati come grasso.

Carboidrati semplici (zucchero, glucosio, così come tutti i dolci e le bevande a base di essi). I carboidrati semplici vengono rapidamente assorbiti dall'intestino. Sono necessari per i costi energetici alti e veloci, quando è necessario aumentare urgentemente il contenuto di glucosio nel sangue, ma creando grandi concentrazioni nel sangue, possono convertire rapidamente il loro surplus in grasso e depositarsi nel tessuto adiposo. I carboidrati semplici non richiedono più di 50 grammi al giorno..

· I grassi sono necessari al corpo non solo per il suo alto valore energetico, ma anche perché contengono molti composti benefici, come: vitamine liposolubili (A, D, E, K), steroli, acidi grassi polinsaturi, fosfolipidi.

La mancanza di assunzione di grassi nel corpo può portare a disturbi del sistema nervoso centrale, indebolimento dei processi immunobiologici, cambiamenti degenerativi negli organi interni.

Non è raccomandato l'uso di grassi superiori a 80 - 100 ge meno di 25 - 30 g al giorno.

Il contenuto di grassi ottimale nel cibo è simile alle proteine ​​- 1 g per 1 kg di peso corporeo normale (ma non di più).

La maggior parte del grasso vegetale dovrebbe essere (girasole, mais, oliva, soia.) L'olio vegetale è prezioso perché non contiene affatto colesterolo.Il colesterolo appare nell'olio vegetale durante la frittura, e più intenso e lungo è il tempo di frittura, più il colesterolo è prodotto e più alto è il contenuto di "colesterolo cattivo".

Il consumo di grassi animali dovrebbe essere limitato.

• Il colesterolo (lipoproteine) è richiesto dal corpo in piccole quantità per il corretto metabolismo. Distinguere il colesterolo ad alta densità o "colesterolo buono", che è necessario per il funzionamento del corpo e non è depositato nei vasi sotto forma di placche di colesterolo e "colesterolo cattivo", bassa densità, che forma placche nelle navi.

Colesterolo totale - il colesterolo normale del sangue non deve superare 5,2 mmol / L (200 mg / dL).

Per ridurre il colesterolo nel sangue, si dovrebbe ridurre il consumo di sottoprodotti (cervello, reni, lingua, fegato (non più di 2 volte al mese)), grassi animali, uova, cibi fritti.

Fibra alimentare, lecitina, metionina, fitosterolo, alcune vitamine riducono la quantità di colesterolo. Ad esempio, il tuorlo d'uovo contiene una grande quantità di colesterolo, ma il tuorlo contiene anche molta lecitina, quindi le uova per il colesterolo sono meno dannose per il corpo di quanto potrebbero, a giudicare dall'indicatore.

Nella preparazione del menu dovrebbero essere abbinati alimenti ricchi di colesterolo con cibi che contengono molta fibra, che lo assorbe (insalate e contorni di verdure).

Il livello di "colesterolo buono" nel sangue aumenta l'esercizio sistematico di intensità moderata di natura aerobica, in particolare come correre a passo moderato per lunghe distanze. Dopo un tale allenamento, il livello di "colesterolo buono" nel sangue rimane elevato per 15-20 ore. Al contrario, un esercizio troppo intenso sopprime la sintesi del "colesterolo buono" e sconvolge l'intero metabolismo dei grassi.

• Fibra alimentare: dovresti mangiare cibi più vari con una predominanza di piatti da cereali interi o frantumati (cereali), verdure e frutta (tutte le verdure fresche e surgelate, tutti i frutti freschi), grano non levigato, lenticchie, fagioli secchi, riso;
• Limitare l'uso di sale.

· Il cibo dovrebbe contenere quantità adeguate di vitamine e sali minerali. I prodotti più preziosi, il contenuto di vitamine e sali minerali sono verdure, frutta, bacche, erbe da giardino, grano saraceno e farina d'avena, fagioli, piselli, soia, uova, fegato, carne, pesce.

Nel periodo invernale-autunnale, è consigliabile (in particolare per gli atleti) assumere complessi vitaminico-minerali, (gomlivit, glutamevit, selmevit, alfabeto, ecc.)

Meccanismi per sostenere un'alimentazione sana.

La nutrizione in un modo diverso è "radicata" nelle tradizioni familiari. Nelle famiglie in cui esiste un "culto del cibo delizioso", il rischio di sovrappeso è maggiore.

Importante è la dieta, la frequenza d'uso delle sostanze che stimolano l'appetito: sale, spezie, senape, alcool.

Non è necessario limitare la persona che vuole ridurre il peso, in volumi, è consigliabile escludere solo 2-3 prodotti alimentari. La perdita di peso di 3-4 chilogrammi è spesso motivo di orgoglio per una persona e lo ispira a continuare il processo di perdita di peso. Eccessivo entusiasmo per le diete può diventare culto e persino doloroso. Il fascino ispirato alle diete spesso nasconde i problemi psicologici della mancanza dei principali significati e valori della vita. Persone circostanti di fronte a una tale persona, ha senso non sostenere questi hobby.

Domande frequenti

- La nutrizione alimentare è separazione?

- No. La combinazione di vari prodotti nella dieta migliora significativamente il gusto del cibo e migliora l'assorbimento dei singoli componenti. Ad esempio, il porridge di grano saraceno con latte aumenta l'assorbimento di calcio e fosforo e l'aggiunta di carne a piatti vegetali aumenta l'assorbimento del ferro contenuto nei prodotti di origine vegetale e, viceversa, i prodotti vegetali impediscono l'assorbimento del ferro contenuto nella carne. La dieta in paesi con un'elevata e lunga aspettativa di vita (Giappone, Francia) si distingue per un'ampia varietà di piatti, in cui viene mescolato un gran numero di ingredienti.

- È possibile indirizzare il vegetarianismo nelle sue varie varianti alla corretta alimentazione?

- Certamente, le raccomandazioni della nutrizione moderna e del vegetarianismo potrebbero essere le stesse per alcune malattie. Allo stesso tempo, costruire idee intelligenti in status di culto può avere un effetto negativo. Il pericolo del vegetarianismo sta nel verificarsi di malattie nutrizionali, specialmente nel gruppo a rischio (carenza di proteine ​​- amminoacidi essenziali, minerali, per esempio ferro e vitamine B).

Uno dei settori più promettenti nella prevenzione e nel trattamento delle malattie non trasmissibili per ottenere il controllo delle principali manifestazioni della malattia e prevenire le complicanze è l'educazione del paziente sotto forma di scuole sanitarie

Lezione sui materiali del paziente 3

"Nutrizione nel diabete di tipo 2"

Lista di controllo del paziente

"12 regole per un'alimentazione sana"

I pasti dovrebbero essere il più vari possibile.

Con ogni pasto dovresti mangiare cibi che contengono fibre, come pane, cereali e pasta, riso e patate.

Più volte al giorno dovresti mangiare una varietà di verdure e frutta (almeno due di queste e altre al giorno oltre alle patate). La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti di produzione locale.

Latte e latticini dovrebbero essere consumati quotidianamente, dando la preferenza a cibi a basso contenuto di grassi e sale.

Si raccomanda di sostituire carne e prodotti a base di carne con un alto contenuto di grassi con pesce, pollame, uova, legumi.

È necessario limitare il consumo di burro nei cereali e nei panini.

Limitare il consumo di zucchero, dolci, confetteria, bevande zuccherate, dessert.

Il consumo totale di sale da tavola non deve superare 6 g (un cucchiaino) al giorno. Si consiglia di utilizzare sale iodato.

Non dovresti consumare più di 2 porzioni (30 ml) di alcool puro al giorno per gli uomini e 1 dose di alcol al giorno per le donne. 1 porzione è 1 bicchiere di vodka (25 ml), o 1 bicchiere di vino (100 ml), o 1 tazza di birra 250 ml. Dosi più elevate, anche con una singola dose, sono dannose per il corpo.

Preferire la cottura degli alimenti mediante cottura a vapore, bollitura, cottura al forno o nel microonde.

Il peso corporeo normale dovrebbe rispettare i limiti raccomandati. Possono essere determinati usando l'indice di massa corporea (BMI). È calcolato dalla formula: peso (in chilogrammi) diviso per l'altezza (in metri), al quadrato.

BMI = PESO (CG) / CRESCITA (M) 2 Norma: 18,5-24,9

Per mantenere il normale peso corporeo, oltre ad aderire ai principi di una buona alimentazione, è necessario mantenere un livello moderato di attività fisica.

Le donne incinte e le madri che allattano dovrebbero seguire l'allattamento esclusivo per i primi sei mesi di vita del bambino. Dopo 6 mesi supplemento è stato introdotto. L'allattamento al seno può essere continuato per un massimo di due anni.

Lista di controllo del paziente

"Caratteristiche di nutrizione nel diabete mellito di tipo 2"

I principi di nutrizione nel diabete mellito di tipo 2 e peso normale

L'apporto calorico non è limitato.

La base della dieta - ridurre l'effetto dei carboidrati alimentari sui livelli di zucchero nel sangue.

Alcune regole che impediranno l'aumento di zucchero nel sangue dopo un pasto:

1. Il cibo dovrebbe contenere una grande quantità di fibre (fibre vegetali) principalmente sotto forma di verdure.

2. L'elaborazione culinaria dei carboidrati è auspicabile per ridurre al minimo (non macinare e non far bollire i cibi amidacei).

3. Lo zucchero e tutti i dolci dovrebbero essere quasi completamente esclusi dalla dieta.

4. È consigliabile osservare il principio della frammentazione del cibo, ad es. distribuire i carboidrati in 5-6 ricezioni al giorno in piccole porzioni.

Nutrizione per pazienti diabetici di tipo 2 in sovrappeso

Perdita di peso per il paziente con il suo eccesso - una condizione indispensabile per il trattamento razionale!

Perdere peso di soli 4-5 kg ​​migliora significativamente i livelli di zucchero nel sangue.

Come raggiungere la perdita di peso e mantenere ulteriormente il risultato?

L'unico modo affidabile è limitare l'assunzione di energia nel corpo (è indicato in calorie), cioè l'osservanza di una dieta ipocalorica.

I vettori energetici nel nostro cibo sono le sue tre componenti: proteine, grassi e carboidrati.

Il più alto contenuto calorico di questi sono grassi: contengono più del doppio dell'energia (9 kcal per 1 g) rispetto a proteine ​​e carboidrati (4 kcal per 1 g).

Conclusione: il modo più efficace per ridurre l'apporto calorico sarà quello di ridurre il suo contenuto di grassi.

Per limitare il contenuto di grassi nella dieta, è necessario, prima di tutto, imparare a riconoscerli. Di solito non ci sono dubbi sui grassi "evidenti": olio, grasso. Ma ci sono anche quelli cosiddetti "nascosti". Si nascondono in alcune varietà di carne, salsicce, noci, latticini, li portiamo a vari piatti quando si cucina con maionese, panna acida, sughi pronti.

Alcune regole di natura generale, la cui osservanza contribuirà a ridurre il contenuto di grassi nella dieta:

Leggi le informazioni sulla confezione del prodotto. Puoi scegliere cibi a basso contenuto di grassi (come yogurt, fiocchi di latte, formaggio).

Rimuovere il grasso visibile dalla carne prima della cottura. Con gli uccelli, assicurarsi di rimuovere la pelle, è estremamente ricco di grassi.

Evitare di friggere gli alimenti sott'olio, ne aumenta notevolmente il contenuto calorico. Utilizzare metodi di cottura come la torrefazione, stufare nel proprio succo. Utilizzare piatti con un rivestimento speciale, griglie per grill, ecc.

Prova a mangiare verdure in forma naturale.

L'aggiunta di panna acida, maionese, condimenti per olio alle insalate aumenta notevolmente il contenuto calorico.

Quando vuoi uno spuntino, evita cibi ipercalorici e ricchi di grassi come patatine, noccioline. È meglio mangiare frutta o verdura.

Quale dovrebbe essere l'atteggiamento del paziente con sovrappeso in alimenti ricchi di proteine ​​o carboidrati?

Sia il primo che il secondo sono componenti necessari e utili del nostro potere.

Rispetto ai grassi, il contenuto calorico di proteine ​​e carboidrati può essere considerato moderato, tuttavia, per ottenere un buon effetto di riduzione del peso, devono comunque essere leggermente limitati.

La regola semplice: cibi proteici e carboidrati dovrebbero essere consumati due volte meno del solito, cioè metà della loro solita porzione.

Infine, ci sono un certo numero di prodotti che non è necessario limitare mentre si riduce il peso. Al contrario, sono questi prodotti che possono compensare le limitazioni di cui sopra, per ricostituire la quantità ridotta di cibo. Questo gruppo di prodotti è rappresentato principalmente da verdure, povere di sostanze nutritive, ma ricche di acqua (non contiene calorie!), Così come da fibre vegetali che non vengono digerite. Nonostante la mancanza di assimilazione, le fibre vegetali apportano molti benefici all'organismo: migliorano la funzione dell'intestino, aiutano l'assorbimento delle vitamine, hanno un effetto benefico sul metabolismo dei grassi, ecc.

Sulla base di quanto sopra, ci sono tre gruppi di prodotti che, al fine di ridurre il peso, dovrebbero essere consumati in modo diverso.

Il primo gruppo comprende alimenti con un contenuto calorico minimo: verdure ad eccezione di patate, mais, piselli e fagioli maturi (sono ricchi di amido e saranno assegnati ad un altro gruppo), oltre a bevande a basso contenuto calorico.

Il principio di utilizzo: senza limiti!

Esempi di prodotti: lattuga, cavoli, cetrioli, pomodori, peperoni, zucchine, melanzane, ravanelli, ravanelli, verdi, barbabietole, carote, fagioli, piselli giovani, funghi, spinaci, acetosella.

Bevande: tè, caffè senza zucchero e panna, acqua minerale, acqua gassata su sostituti dello zucchero (ad esempio, Pepsi-Cola Light).

Il secondo gruppo comprende alimenti a medio contenuto calorico: proteine, amidacei, latticini, frutta.

Il principio di utilizzo: una moderata restrizione - mangiare metà della vecchia, solita porzione.

Esempi di prodotti: varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce, latte e latticini di grassi normali (o magri, a basso contenuto di grassi), formaggi meno del 30% di grassi, fiocchi di latte meno del 4% di grassi, uova, patate, mais, cereali maturi di piselli e fagioli, cereali, pasta, pane e prodotti magri, frutta (eccetto uva e frutta secca).

Il terzo gruppo comprende cibi ipercalorici: ricchi di grassi, alcool (in termini di valore calorico si avvicina ai grassi), nonché zucchero e dolciumi. Questi ultimi, non solo perché aumentano notevolmente lo zucchero nel sangue, ma anche a causa di un contenuto calorico piuttosto elevato (perché non contengono acqua e sostanze di zavorra che "diluiranno" il contenuto calorico).

Il principio di utilizzo: limitare il più possibile.

Esempi di prodotti: burro, strutto, panna acida, maionese, panna, carne grassa, carne affumicata, salsicce, pesce grasso, cagliata grassa e formaggio, pelle di pollame, carne in scatola, pesce e verdure in burro, zucchero, bevande dolci, miele, marmellata, marmellate, dolci, torte, biscotti, cioccolato, gelato, frutta secca, semi, bevande alcoliche. Il burro è desiderabile limitare al minimo e sostituirlo con una verdura più utile. L'olio vegetale con moderazione è necessario nell'alimentazione umana, ma il suo consumo illimitato porterà ad un aumento di peso; l'olio vegetale calorico supera la crema calorica!

Lista di controllo del paziente

"Nutrizione con colesterolo alto"

Questi prodotti devono essere scartati (contengono molto grassi saturi e colesterolo):

burro, maiale, montone e manzo, panna acida, margarina dura, cocco e olio di palma;

latte, prodotti caseari (compreso lo yogurt), normale e ricco di grassi, formaggio fresco superiore al 4% e formaggio con più del 30% di grassi;

carne di maiale, frattaglie (fegato, reni, cuore, cervello), salsicce, salsicce, wieners, pancetta, carne affumicata, pelle di pollame;

torte, pasticcini, pasticceria da pasta dolce, cioccolato, gelato;

pizza, hot dog, patatine fritte, ecc.;

caviale rosso e nero;

tuorli d'uovo (non sono ammessi più di 3 tuorli a settimana).

Questi alimenti possono essere consumati con moderazione (contengono meno grassi saturi e colesterolo):

margarina tenera, maionese e altre salse contrassegnate con "basso contenuto di colesterolo";

latte e prodotti caseari 1-2% di grassi, fiocchi di latte magri, formaggi meno del 30% di grassi;

parti magre di manzo, vitello, agnello, pollame senza pelle;

Questi prodotti possono essere consumati abbastanza liberamente (non contengono o quasi non contengono grassi saturi e colesterolo):

verdure, verdure, frutta, funghi;

olio vegetale (oliva, girasole, mais, soia);

pane (preferibilmente da farina grossolana);

cereali, legumi, pasta;

prodotti a base di soia e semilavorati (a condizione che siano preparati senza aggiunta di grassi animali!).

Tieni presente che l'olio vegetale e le noci sono ricchi di calorie, quindi dovrebbero essere ancora limitati.

Costi energetici per vari tipi di attività

(per un uomo di mezza età di circa 60 kg)

Memoria dietetica per i pazienti

Il diabete mellito è una malattia endocrina, con conseguente violazione del metabolismo dei carboidrati. Ogni anno sempre più persone ne soffrono. Oggigiorno, circa il 10% della popolazione mondiale è malata di diabete. Uno dei modi principali per affrontarlo è la dieta. La sua conformità contribuirà a ridurre al minimo l'uso di droghe e ad evitare la progressione della malattia.

Funzioni di alimentazione

Il principale pericolo per i pazienti con diabete sono carboidrati semplici, causando un forte aumento della glicemia. Quale dieta dovrebbe essere seguita con il diabete per evitarlo? In 20 anni del secolo scorso, il tavolo di trattamento n. 9 è stato sviluppato.

In conformità con questa dieta, il cibo è diviso in 5-6 dosi. È molto importante utilizzare in ciascuno di essi approssimativamente la stessa quantità di carboidrati. Per semplificare il conteggio, i nutrizionisti hanno introdotto il concetto di un'unità pane (XE), corrispondente a 10 grammi. glucosio. Ad esempio, 1 XE contiene 50 gr. patate lesse o 400 gr. carote crude. Si consiglia di consumare non più di 25 XE al giorno.

Il diabete di tipo 2 è spesso accompagnato da sovrappeso. Per le persone obese, i medici prescrivono la dieta numero 8. Al momento della sua osservanza giornaliera

non deve superare le 1800 kcal. Ridurre la quantità di grassi consumati.

Cosa puoi mangiare?

La base della nutrizione su una dieta a basso contenuto di carboidrati numero 9 nel diabete mellito - alimenti contenenti carboidrati complessi, che, a differenza di quelli semplici, non causano un forte aumento del glucosio.
Le loro fonti sono i seguenti tipi di cereali:

Anche prodotti utili che riducono la glicemia. Non possiamo dimenticare i legumi. L'inclusione nella dieta di diversi tipi di fagioli e piselli aiuterà a diversificarlo significativamente.

I prodotti da forno non dolcificati possono essere utilizzati in quantità limitata. Preferire il pane con la crusca o con l'aggiunta di farina di grano saraceno.

Benefico per il corpo del paziente colpisce frutta e verdura contenenti una piccola quantità di carboidrati. Ad esempio:

Possono essere consumati sia crudi che stufati o cotti al forno. La fibra contenuta in essi aiuta ad evitare i sentimenti di fame e non consente il rapido aumento dello zucchero.

Fai attenzione alle verdure bollite contenenti grandi quantità di sostanze amidacee. Questi includono:

Durante il giorno, è consentito mangiare non più di 200 grammi. questi prodotti, pur non superando il tasso giornaliero di carboidrati.

La dieta numero 9 non limita l'uso di varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi. Possono essere sottoposti a qualsiasi tipo di trattamento termico, ad eccezione della frittura.

I medici raccomandano di includere i latticini nella dieta quotidiana. Servono come fonte di vitamine liposolubili e calcio. E alcuni scienziati credono che la ricotta abbia la capacità di abbassare i livelli di zucchero.

Prodotti proibiti

Prima di tutto, lo zucchero e i cibi ricchi dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Non puoi usare:

I dolci possono essere sostituiti da alcuni dolcificanti. Ma non dovresti essere coinvolto in essi, poiché molti scienziati dubitano della loro sicurezza per il corpo.

Nonostante il fatto che il fruttosio sia assorbito dall'organismo molto più lentamente del glucosio, tutti i frutti dolci sono vietati, ad esempio:

Non raccomandato e l'uso di frutta secca nella sua forma pura. Di questi, puoi fare la composta o la birra. Una grande quantità di fruttosio contiene succhi di frutta, quindi è meglio sostituirli con quelli vegetali o diluirli con acqua.

È severamente vietato utilizzare cereali ricchi di carboidrati semplici per il cibo:

• semola;
• riso bianco;
• mais.

Questi includono varie paste.

I pazienti con diabete possono sviluppare insufficienza renale. Ridurre la quantità di sale utilizzata nei piatti di cucina aiuterà ad evitare questo.

Inoltre, durante una dieta per diabetici, il consumo di alcol dovrebbe essere ridotto al minimo. Oltre allo zucchero contenuto in molti dei suoi tipi, influisce negativamente sulla funzione pancreatica, che nei diabetici già violava.

Menu di esempio per ogni giorno della settimana

lunedi

• Colazione - porridge di miglio con l'aggiunta di zucca;
• Pranzo - mela cotta;
• Pranzo - zuppa di cavoli; bistecca di pollo, insalata di cetrioli e pomodori;
• Sicuro, - yogurt naturale con aggiunta di pera grattugiata;
• Cena - stufato di verdure, merluzzo bollito;
• La seconda cena - kefir a basso contenuto di grassi.

martedì

• Colazione - porridge di grano saraceno latte;
• Pranzo - arancia;
• Pranzo - zuppa di piselli; vitello bollito; insalata di cavoli;
• Sicuro, - ricotta con mela grattugiata;
• Cena: caviale di zucca; petto di pollo al forno;
• Seconda cena - kefir.

mercoledì

• Colazione - uova strapazzate, un pezzetto di pane nero;
• Pranzo - casseruola di ricotta senza zucchero con mela e ciliegia
• Pranzo - zuppa di purea di cavolfiore; Zrazy di manzo con funghi;
• Sicuro, - ryazhenka;
• Cena - pesce in umido con verdure;
• Seconda cena - succo di pomodoro.

giovedi

• Colazione - porridge di orzo e latte;
• Pranzo - macedonia di frutta condita con yogurt naturale;
• Pranzo - zuppa; fegato brasato; insalata di verdure;
• Sicuro, - ricotta, pane con crusca;
• Cena - broccoli bolliti, pollo al forno;
• La seconda cena è il latte acido.

venerdì

• Colazione - uovo sodo;
• Pranzo - yogurt naturale con ciliegie;
• Pranzo - zuppa, pollo in umido con verdure;
• Sicuro, - latte;
• Cena - Pepe bulgaro farcito con carne di manzo e grano saraceno;
• La seconda cena è composta di mele senza zucchero.

sabato

• Colazione - porridge di grano saraceno a base di latte;
• Pranzo - mandarino;
• Pranzo: zuppa di spinaci, spezzatino di manzo; insalata di cavolo con mela;
• Sicuro, - ricotta con cetriolo;
• Cena - cavoli in umido con pollo;
• La seconda cena è una mela.

domenica

• Colazione - farina d'avena con frutta;
• Pranzo - pompelmo;
• Pranzo - zuppa di contadini senza patate; polpette di pesce; insalata di carote;
• Sicuro, - pancake da squash;
• Cena - purea di cavolfiore, gulasch di manzo;
• La seconda cena è composta di pere senza zucchero.

Cosa devi ricordare?

Oltre alla dieta per il diabete, ci sono un certo numero di regole, senza le quali è impossibile ottenere una remissione stabile, il promemoria si presenta così:

• Con il diabete mellito spesso si sviluppano complicazioni che interrompono il lavoro del sistema cardiovascolare e alcuni altri organi. Al fine di ridurre al minimo il rischio che si verifichino, è necessario visitare regolarmente un endocrinologo e superare in tempo utile tutti gli esami prescritti da lui. Imparare a vivere comodamente con questa malattia aiuterà le scuole di diabetologia, lavorando in quasi tutte le cliniche.
• I livelli di glucosio nel sangue dovrebbero essere tenuti sotto stretto controllo. Ora in qualsiasi farmacia vengono venduti glucometri, il cui uso a casa è disponibile per qualsiasi persona.
• I farmaci prescritti dal medico curante dovrebbero essere assunti al momento raccomandato. È inaccettabile cancellarli da soli per cancellarne o introdurne di nuovi.
• Quando si visitano luoghi pubblici, è consigliabile mettere la carta in un luogo facilmente accessibile indicante la propria malattia. Ciò aiuterà gli altri a fornire il necessario primo soccorso in caso di un improvviso deterioramento della condizione.
• I pazienti con diabete mellito insulino-dipendente hanno un'alta probabilità di ipoglicemia, che è minacciata di coma. Per interrompere rapidamente questa condizione con te, devi sempre avere prodotti che aumentano rapidamente il livello di glucosio. Potrebbero essere alcuni pezzi di zucchero, pane o acqua dolce.
• L'attività fisica può ridurre significativamente i livelli di zucchero. Per la prevenzione delle riacutizzazioni, i medici raccomandano una passeggiata giornaliera di diversi chilometri. Positivamente e le occupazioni non sono sport di potere.

Nonostante il fatto che il diabete sia incurabile, l'aderenza quotidiana alle raccomandazioni del medico consentirà al paziente di vivere una vita piena.

Per ulteriori informazioni sulla dieta nel diabete (tabella 9) e le regole di condotta per i pazienti, vedere il video:

Anche le persone sane devono monitorare la quantità di zucchero nel sangue. La diagnosi precoce di questa malattia aiuterà con il minimo sforzo per prevenire lo sviluppo di gravi complicanze.

Oltre il 10% delle persone soffre di diabete. Questa malattia è incurabile, ma con l'aiuto dei moderni metodi di trattamento è possibile affrontare i sintomi della malattia e prevenire le complicanze. La prevenzione del diabete è di fondamentale importanza. È necessario conoscere la nota per i pazienti e le raccomandazioni sulla nutrizione nel diabete.

Vedi anche: condizione pre-diabetica: sintomi, dieta in dettaglio

Cos'è il diabete?

Un paziente diabetico deve monitorare costantemente i livelli di zucchero nel sangue (foto: medweb.ru)

Per determinare come proteggersi o resistere alla malattia, è necessario capire cos'è il diabete.

Diabete mellito - una malattia endocrina in cui la ghiandola tiroidea è disturbata. Di conseguenza, l'ormone insulina non viene rilasciato nel corpo nella giusta quantità, motivo per cui il livello di glucosio nel sangue aumenta. Il glucosio è un carboidrato responsabile del metabolismo nel corpo ed è una fonte di energia. Quando l'insulina non è sufficiente, il glucosio non viene assorbito. Si accumula nel sangue, causando una condizione chiamata iperglicemia. Il corpo perde una fonte di energia e si indebolisce.

• l'uomo sente costantemente sete insaziabile;
• minzione frequente;
• secchezza in bocca;
• debolezza costante, stanchezza e sonnolenza;
• sensazione di fame;
• prurito della pelle e delle mucose;
• le ferite non guariscono;
• magrezza eccessiva con diabete di tipo 1 e sovrappeso o obesità con tipo 2.

Se si osservano sintomi in una persona, è necessario consultare immediatamente un medico ed essere esaminati.

Vedi anche: Emoglobina glicata. Norma nel diabete del primo e del secondo tipo

Cause del diabete

Le persone in sovrappeso hanno maggiori probabilità di soffrire di diabete (foto: factroom.ru)

Le cause del diabete includono:

• ereditarietà;
• sovrappeso o obesità;
• stile di vita inattivo;
• eccesso di cibo, l'uso di prodotti nocivi.

La causa più comune di diabete è considerata sovrappeso. Chiunque abbia notato quei chili in più è a rischio.

Le donne in gravidanza che hanno acquisito troppi chili durante il trasporto di un bambino sono a rischio di contrarre il diabete anche 15 anni dopo il parto. Le ragazze che hanno avuto un aumento della glicemia (diabete gestazionale) durante la gravidanza, ma gli indicatori sono tornati alla normalità dopo la nascita, dovrebbero essere regolarmente esaminate da un endocrinologo.

Vedi anche: Suggerimenti sulle ricette per la colazione corretta per un diabetico di tipo 2

Possibili complicazioni della malattia

Glicemia alta può portare a complicazioni (foto: medceh.ru)

L'iperglicemia nel diabete è irta di sviluppo di complicanze di diversa gravità.

I problemi comuni con la malattia sono:

• malattie cardiovascolari;
• problemi di visione;
• malattie dermatologiche;
• problemi con denti e gengive;
• fallimento del fegato e dei reni;
• cancrena;
• l'impotenza;
• infertilità nelle donne;
• violazione del ciclo mestruale, ecc.

Conoscendo le informazioni sulla malattia, una persona con diabete è più facile resistere alla malattia. Quello che ogni diabetico dovrebbe ricordare, può essere letto qui sotto.

Vedi anche: Compresse per diabete di tipo 2: elenco, regole di amministrazione, revisione di farmaci popolari

Memo per un diabetico

Un diabetico deve imparare alcune regole (foto: infocopter.ru)

Il diabete è incurabile, ma può essere controllato e vivere una vita piena. Nei pazienti che seguono le regole e le raccomandazioni, si osserva la normalizzazione dello zucchero nel sangue, migliora la condizione generale del corpo e aumenta l'immunità. Una persona può anche sbarazzarsi di chili in più e tutti i tipi di problemi associati al diabete.

Prevenzione del diabete e promemoria per coloro che non vogliono avere problemi di salute:

• controllare i livelli di zucchero nel sangue (è consigliabile acquistare un glucometro);
• regolarmente esaminati dai medici;
• seguire una chiara routine quotidiana;
• seguire una dieta terapeutica;
• essere fisicamente attivi, praticare sport;
• assumere le medicine prescritte da un medico secondo le istruzioni;
• condurre uno stile di vita sano, abbandonare le cattive abitudini;
• non sovraccaricarti di lavoro, prenditi delle ferie annuali (è consigliabile spenderlo in centri benessere o in sanatori);
• bere la quantità giornaliera di acqua (fino a 2 litri);
• non essere nervoso

Il rispetto di queste semplici regole da un promemoria per i pazienti con diabete mellito assicura un miglioramento della salute, e nel diabete di tipo 2, anche un completo recupero del pancreas e stabile glicemia normale.

Vedi anche: cosa mangiare con il diabete

Prevenzione del diabete di tipo 1

I bambini allattati artificialmente possono ricevere il diabete di tipo 1 (foto: diabete-zucchero.rf)

Le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) mostrano che il tasso di incidenza del diabete di tipo 1 è più alto tra i bambini che sono stati alimentati artificialmente dalla nascita. La ragione di ciò è che la maggior parte delle formule per lattanti contengono proteine ​​di mucca nella loro composizione, il che causa l'interruzione del pancreas in un bambino. Di conseguenza, c'è il rischio di sviluppare il diabete di tipo 1 in futuro. Inoltre, le miscele artificiali non possono rafforzare completamente il sistema immunitario e proteggere il bambino da malattie virali e infettive.

Pertanto, l'allattamento al seno è il miglior metodo profilattico contro il diabete.

I bambini a rischio sono vulnerabili a varie malattie infettive. Come misura preventiva, hanno bisogno di rafforzare il sistema immunitario con l'aiuto di immunostimolanti.

Vedi anche: Dieta per il diabete di tipo 1 - cosa dovrebbe sapere ogni diabetico insulino-dipendente

Prevenzione del diabete di tipo 2

Il diabete di tipo 2 è molto più comune del tipo 1 (foto: fainaidea.com)

La maggior parte delle persone con diabete (circa il 90%) ha una malattia di tipo 2. Quando è insulina non viene percepita dal corpo, il glucosio non si rompe e si accumula nel sangue del paziente.

Le misure preventive per il diabete di tipo 2 sono una corretta dieta ed esercizio fisico equilibrato.

L'adempimento di queste due condizioni proteggerà il paziente dallo sviluppo di complicanze.

Vedi anche: Dieta per il diabete mellito di grado 2: ciò che è possibile, ciò che è impossibile

Corretta alimentazione per il diabete

Nel diabete, dimentica i dolci e il cibo spazzatura (foto: i2.wp.com)

Una corretta alimentazione è una misura fondamentale per la prevenzione del diabete di tipo 1 e di tipo 2. Senza una dieta, il trattamento sarà inefficace e lo zucchero nel sangue continuerà a fluttuare, il che è molto dannoso.

Il più grande pericolo nel diabete sono i carboidrati semplici. Sono la causa dell'aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, è necessario escludere dalla dieta cibi ricchi di carboidrati semplici.

Il sistema di nutrizione sviluppato specificamente per i diabetici è chiamato "Tabella n. 9".

Le caratteristiche della dieta sono:

• pasti 5-6 volte al giorno (con la stessa quantità di carboidrati ad ogni ricevimento);
• l'assunzione di cibo dovrebbe comprendere il 60% di carboidrati, 20 grassi e 20 proteine;
• piccole porzioni;
• escludere i carboidrati raffinati dal menu (zucchero, miele, dolci);
• ridurre al minimo la quantità di grassi saturi;
• mangiare più cibi ricchi di fibre e carboidrati complessi;
• preferenza a dare cibo bollito, in umido, cotto a vapore e cotto.

Durante la terapia dietetica, una persona dovrebbe mangiare cibi che non aumentano lo zucchero nel sangue.

Questi prodotti includono:

• cereali (orzo, grano saraceno, orzo, miglio, avena);
• fagioli;
• segale integrale o pane di grano saraceno;
• verdure (zucchine, cavoli, melanzane, zucca, pomodori);
• frutta e bacche non zuccherate (mele, pere, ribes, mirtilli, ciliegie, arance e kiwi);
• verdure, insalate;
• carne magra, pollame, pesce;
• latticini a basso contenuto di grassi.

È necessario limitare l'uso di verdure contenenti amido. Sono autorizzati a mangiare non più di 200 g al giorno:

Cibo severamente vietato:

• zucchero, miele;
• torte del burro;
• torte, pasticcini;
• candito;
• gelati e altri dolci;
• carne e pesce grassi;
• grasso;
• pane bianco;
• riso, semola, grana di mais;
• frutta dolce e frutta secca (banane, uva, datteri, ecc.);
• acquistati succhi e nettari concentrati;
• yogurt dolce e altri prodotti lattiero-caseari con riempitivi;
• affumicato, speziato, salato;
• pasta di grano duro di alta qualità;
• alcol;
• bevande gassate dolci.

Il diabetico è obbligato a ricordare la regola principale: la nutrizione dovrebbe essere variata. È importante che insieme al cibo una persona riceva vitamine e altre sostanze utili necessarie per l'attività vitale del corpo.

Vedi anche: Cosa è possibile e cosa non è permesso nella dieta per il diabete mellito: scegli i prodotti correttamente

Menu di esempio per il giorno

La nutrizione del diabete dovrebbe essere bilanciata e completa (foto: womanshappiness.com)

I pasti giornalieri correttamente formulati sono un significativo aiuto per la salute di un paziente diabetico. Il menu sottostante è condizionale. Può essere modificato a tua discrezione utilizzando l'elenco dei prodotti consentiti.

• Il punto più importante nella dieta del diabete è la colazione. Non dovrebbe essere perso. La colazione addebita al corpo sostanze nutritive per l'intera giornata. Al mattino puoi mangiare una piccola porzione di grano saraceno con latte o porridge di grano con l'aggiunta di zucca. Puoi bere un tè non zuccherato.
• La seconda colazione dovrebbe essere leggera: una casseruola arancione o salata con mele e ciliegie.
• A pranzo, puoi cucinare zuppa di purè, zuppa di borsch o cavolfiore. Al secondo - insalata di fegato e verdure in umido.
• A pranzo puoi mangiare formaggio e una fetta di pane alla crusca o bere un bicchiere di kefir o latte.
• Per cena, stufato di verdure con un pezzo di merluzzo bollito o pepe bulgaro farcito con carne macinata e grano saraceno.
• Prima di andare a letto, puoi bere una composta di mele o una mela.

La prevenzione del diabete mellito si applica sia a persone sane che a quelle malate. Una persona che sostiene uno stile di vita sano, che ha rinunciato a cattive abitudini, che pratica sport e mangia cibi sani, ha meno possibilità di ammalarsi o di avere complicazioni.

Vedi anche: Come mangiare con il diabete: tabella 9

Con l'aiuto di educazione fisica può affrontare con successo il diabete. Come fare sport, puoi vedere nel video qui sotto.

Pianificazione nutrizionale per diabetici

1. Cerca di diversificare la tua dieta con l'aiuto del consumo attivo di frutta e verdura, applicando il principio di un arcobaleno - il numero massimo di fiori su un piatto!
2. Usa le verdure senza amido come contorno: spinaci, carote, broccoli, fagiolini e piselli.
3. Quando si scelgono fonti di carboidrati a digestione lenta, dare la preferenza ai prodotti integrali. Se il riso è marrone Se la pasta - poi dal grano duro.
4. Utilizzare attivamente nella dieta dei prodotti a base di fagioli.
5. Mangia carne magra e agnello. Non dimenticare di rimuovere la pelle da uccelli e pesci.
6. Non dimenticare di includere latticini a basso contenuto di grassi nella tua mattinata: latte, yogurt, formaggio.
7. Per cucinare, utilizzare un minimo di olio vegetale in forma liquida.
8. Ridurre l'assunzione di sale a 3800 mg al giorno.
9. L'assunzione di colesterolo deve essere ridotta a 200 mg al giorno.
10. Dimensione della porzione di controllo.

Vedi anche: dieta per il diabete

Regole per la conversione di prodotti in unità pane

Pane e prodotti da forno *