Kissel di farina d'avena con pancreatite

• Motivi

La gelatina di avena è un piatto estremamente sano per le persone con malattie del tratto gastrointestinale, inclusa la pancreatite. Cucinare la gelatina di farina d'avena è facile, ma richiede tempo, perché il processo di cottura è lungo (anche se avviene praticamente senza la tua partecipazione, ma ci vogliono circa 3 giorni).

ingredienti

1. Fiocchi di avena - sono "Ercole" - (la più comune, la cottura non veloce e senza additivi-filler, ma preferibilmente confezionati) - 3 tazze.
2. Acqua (bollita, raffreddata a 30 ° C).
3. Kefir (fresco, preferibilmente ogni giorno) - ½ tazza.

In futuro, quando metti una nuova porzione di farina d'avena per la fermentazione, puoi usare non 2 kefir per il lievito, ma 2 cucchiai. base di farina d'avena precedentemente cotta.

ricetta

Cottura della base di farina d'avena

Versare i fiocchi in un barattolo pulito da tre litri. Se i fiocchi sono confezionati (nella confezione originale), non è necessario effettuare il prelavaggio. Se acquistato a peso, è meglio pre-risciacquare.

Riempire i fiocchi con acqua bollita a circa 30 ° C (l'acqua dovrebbe essere leggermente tiepida). L'acqua calda o fredda non può essere utilizzata - il caldo uccide i microrganismi benefici e il freddo - rallenta il processo di fermentazione.

Aggiungi kefir al barattolo e mescola con un cucchiaio di legno.

Chiudi il barattolo con un coperchio o metti un guanto medico di gomma sul collo. Durante la fermentazione verrà emesso anidride carbonica, quindi se si aumentano le proporzioni (aggiungere più acqua e scaglie), assicurarsi sempre che vi sia uno spazio d'aria tra il coperchio e il contenuto del barattolo, altrimenti il ​​coperchio si strapperà semplicemente.

Coprire il barattolo con una borsa scura o avvolgere in un asciugamano in modo che la luce solare non cada sul contenuto, che distrugge le vitamine benefiche. Metti il ​​barattolo in un luogo caldo. La temperatura ottimale per la fermentazione è 28-30 ° C.

Dopo 24-48 ore, rimuovere il barattolo. Il suo contenuto assomiglia a questo:

Non è consigliabile tenere il vaso caldo per più di 2 giorni, perché il gusto della gelatina cambia e può diventare sgradevole, e alcune delle proprietà utili sono perse.

Filtrare il contenuto del vasetto nella padella con un colino o colino coperto di garza.

Il liquido bianco torbido risultante viene scaricato in un barattolo pulito:

Risciacquare i fiocchi in un colino sopra una casseruola con 2 litri di acqua bollita pulita. Otteniamo altri 2 litri di liquido, che devono anche essere versati in un'altra lattina. Se prevedi di utilizzare il kvas dell'avena, per non confondere ulteriormente il liquido con queste lattine (ha una diversa acidità), è meglio numerarle o in qualche modo segnarle.

Chiudere entrambi i barattoli con i coperchi e lasciare riposare per altre 10-12 ore a temperatura ambiente. Il risultato è:

Svuotare accuratamente lo strato superiore di liquido, senza agitare. Il modo più comodo per usare il tubo. Questo è avena kvass, piacevole al gusto, rinfrescante, con una leggera acidità. Può essere bevuto o usato per preparare l'okroshka, ma solo durante un periodo di remissione stabile. Allo stesso tempo, il kvas della prima lattina sarà più acido (non è consigliabile utilizzarlo in caso di pancreatite).

Il sedimento di entrambe le lattine viene versato in un barattolo - questa è la base per il bacello d'avena (o concentrato di bacca d'avena). Conservalo in frigorifero (fino a 3 settimane). Il concentrato di bacca d'avena viene usato per la preparazione effettiva della gelatina e per la fermentazione di una nuova base invece del kefir.

Ricetta di farina d'avena

Per un bicchiere d'acqua, aggiungere 2 cucchiai. Nozioni di base (concentrato) farina d'avena, mescolare e dare fuoco. Bollire, mescolando di tanto in tanto - fino a quando il bacio acquisisce lo spessore desiderato. Per ottenere una gelatina liquida, dovrai rimuoverla dal fuoco dopo 2-3 minuti, in modo da essere semiliquida, dopo 10-15 minuti di ebollizione. Se si vuole mangiare una gelatina densa e gelatinosa, dovrà essere evaporata (cuocere a ebollizione bassa con il coperchio aperto) più a lungo - circa 30 minuti.

È importante! Kissel deve essere cotto in una casseruola di smalto (senza trucioli) o in una pentola di acciaio inossidabile o in vetro refrattario.

Con la pancreatite in fase di remissione, è possibile utilizzare il kvas dell'avena dalla seconda lattina (con meno acidità) per cuocere il kissel, non l'acqua.

Nella fase di remissione, puoi usare kissel con sciroppo di bacche:

Puoi mangiarlo con uvetta o miele:

Anche durante la remissione, è possibile condire la gelatina con crema magro, verdura o burro, aggiungere bacche fresche, frutta secca o marmellata.

Uso del piatto

La gelatina di avena normalizza la microflora intestinale e elimina con successo le manifestazioni di disbiosi. L'uso regolare di gelatina ha un effetto positivo sulla peristalsi intestinale (feci normali). La gelatina di avena ha proprietà avvolgenti, protegge le mucose del tratto gastrointestinale e le proprietà adsorbenti (in grado di assorbire ed eliminare tossine e sostanze nocive). Inoltre, è molto soddisfacente - con un basso contenuto calorico.

Possibile danno al piatto

Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso della gelatina di avena (è vietata solo nella prima infanzia, con allergia agli ingredienti e con enteropatia del glutine).

Con pancreatite acuta

Kissel liquido e semi-liquido di farina d'avena su acqua senza additivi può essere utilizzato da 3 giorni dall'attacco della malattia.

Con pancreatite cronica

Nella pancreatite cronica, il bacio può (e dovrebbe) essere consumato ogni giorno, variando il suo sapore con bacche, frutta secca, miele o marmellata. Kissel dovrebbe essere mangiato caldo (non può essere caldo e freddo), preparato al momento. Sostituisce perfettamente la prima o la seconda colazione o il tè del pomeriggio. Tra l'uso di bacello di farina d'avena e il prossimo pasto dovrebbe essere almeno 3 ore.

Kissel è preferibile da usare al mattino, perché ha un effetto tonico generale. Ma non disturba il sonno, quindi quando hai la pancreatite, puoi mangiarla di notte - specialmente se non tolleri male il kefir o se senti la fame durante la notte.

Rispetto della dieta nella pancreatite cronica in remissione: 10.0

Rispetto della dieta per la pancreatite acuta: 10.0

Circa l'autore del materiale

Pediatra e endocrinologo pediatrico. Istruzione - Facoltà di pediatria di NSMU. Lavoro dal 2000, dal 2011 - un pediatra di distretto in una clinica per bambini. Nel 2016 ho superato la specializzazione e ho ricevuto un certificato in endocrinologia pediatrica, e dall'inizio del 2017 ho anche effettuato un ricevimento come...

Commenti

Certo, è terribile farlo schifo, ma visto che un tale beneficio lo proverò sicuramente !! Grazie))

Parlami del decotto di avena. Grazie

Buon pomeriggio Se bevi il bacello d'avena ogni giorno, è possibile mangiare la farina d'avena un altro momento? O questa gelatina è già considerata una porzione di farina d'avena?

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Trattamento della pancreatite con farina d'avena

Saluti a voi, miei cari lettori!

E come hai già capito l'argomento del post di oggi è OAT KISSEL e anche con pancreatite.

E per farti prendere coscienza di cosa sia questo bacello d'avena, dovrai leggere questi pochi noiosi paragrafi a riguardo. Bene, è necessario.

Il bacello di farina d'avena non è solo delizioso, ma anche una bevanda curativa per la digestione. Se lo usi per 3 mesi ogni giorno (e poi ti muovi 2-3 volte a settimana), allora ti dimenticherai delle tue malattie interne (incluse le riacutizzazioni della pancreatite).

La gelatina di avena favorisce la naturale pulizia del corpo, migliora il metabolismo, aumenta l'efficienza e rafforza il sistema immunitario.

La gelatina di avena è indicata per malattie del fegato, reni, cistifellea, pancreas, sistema cardiovascolare, tratto gastrointestinale (ulcere, gastrite, ecc.), Diabete e ipertensione.

In breve, da tutte le malattie.

Contiene una vasta gamma di aminoacidi essenziali (triptofano, lisina, colina, lecitina, metionina) e vitamine. È ricco di gelatina di avena e minerali (calcio, potassio, magnesio, ferro, fluoro), che assicurano il normale funzionamento del corpo, supportano l'equilibrio salino e migliorano la funzione degli enzimi.

Inoltre, la gelatina di farina d'avena RALLENTA I PROCESSI DI INVECCHIAMENTO (donne!) Presta attenzione, essendo una specie di stimolante biologico naturale. Aumenta la resistenza e il tono del corpo (attenzione di un uomo-s!), Contribuisce alla longevità.

Il bacello d'avena si chiama "balsamo russo". È brevettato come "Miracle-Jelly del Dr. Izotov". Le basi per la preparazione del balsamo erano le ricette dei nostri antenati, i libri di cucina "Domostroya", ricette monastiche risalenti al XVI secolo.

L'idea di inacidire l'avena sulla base della fermentazione lattica per la preparazione del concentrato e la produzione di balsamo da esso derivava dalla combinazione delle moderne conoscenze mediche e dell'esperienza della medicina tradizionale.

Accidenti! Questa è la domanda di dichiarare che la bacca d'avena è chiusa!

Passiamo ora ai tipi di farina d'avena.

Ci sono due tipi di kissel di farina d'avena - Izotov kissel e Mamotova kissel.

Quindi guarda più appetitoso di quello che è veramente!

Gelatina di avena Izotova.

In primo luogo, una piccola storia della comparsa di gelatina.

Ai vecchi tempi, l'avena marinata veniva tradizionalmente usata per trattare la milza, per la quale veniva chiamata la milza. Vladimir Kirillovich Izotov, un virologo di professione, riferendosi all'esperienza degli anni precedenti e aggiungendolo con conoscenze moderne, ha creato la sua ricetta per la farina d'avena kissel (invenzione brevettata nel 1992), che ha maggiori possibilità di guarigione.

Ma, prima di raccomandare il suo miracolo kissel agli altri, Vladimir Kirillovich lo ha provato su se stesso. I risultati hanno superato tutte le aspettative! È successo che dopo aver sofferto di encefalite da zecche, ha acquisito un sacco di piaghe: cardiopatia ischemica, disturbi del ritmo, ipertensione, urolitiasi, perdita dell'udito...

Di lui solo non è stato trattato! Aveva l'abitudine di assumere droghe su consiglio dei suoi colleghi in grandi quantità - 33 appuntamenti al giorno, finendo per guadagnare un'allergia ai farmaci. Preso in una situazione difficile, fu costretto a trovare il suo modo di affrontare gli effetti di un'infezione insidiosa.

La gelatina di avena lo ha letteralmente messo in piedi. Per 8 anni di uso regolare di kissel, Dr. Izotov è diventato una persona praticamente sana. Non andò mai dai dottori, avvertì una straordinaria ondata di energia ed energia e, cosa più importante, rafforzò significativamente le fondamenta della sua salute: l'immunità.

A giudicare dalle numerose lettere che Izotov riceve dai fan della farina d'avena, le persone non solo si liberano dei loro disturbi, ma notano anche un miglioramento delle loro condizioni generali. Per coloro che consumano costantemente gelatina, la fatica diminuisce, la capacità lavorativa aumenta, il cervello inizia a funzionare meglio e una straordinaria leggerezza appare nel corpo.

Recensioni particolarmente entusiaste provengono da persone anziane che la gelatina di farina d'avena aiuta a far fronte a malattie del tratto gastrointestinale, fegato, cistifellea, pancreas, sistema cardiovascolare, contribuisce a una più rapida riabilitazione dopo infarto miocardico.

Le proprietà curative della gelatina si manifestano anche in tali malattie che sono difficili da trattare con metodi e metodi tradizionali. Probabilmente, il budino d'avena "impone il proprio ordine" nelle cellule del corpo e imposta il corpo per far fronte a tutti i suoi disturbi.

La ricetta per cucinare la farina d'avena Izotov:

Fermentazione. In un barattolo di vetro da 5 litri versare 3-3,5 litri di acqua bollita, precedentemente raffreddato alla temperatura del latte fresco. Aggiungere 0,5 kg di farina d'avena Hercules (1 confezione) e 0,5 tazze (100 ml) di kefir. Chiudi il barattolo con un coperchio, avvolgilo con un panno caldo e lascialo fermentare per 2 giorni. Per migliorare il processo di fermentazione, è consigliabile aggiungere 10-15 cucchiai di farina d'avena schiacciata a 1 confezione di "Hercules", macinandola a macinare in un macinino da caffè. Se nell'intero spessore della sospensione d'acqua della farina d'avena ci sarà una caratteristica stratificazione e l'aspetto delle bolle, allora il processo è iniziato. Di solito la fermentazione lattica dura 1-2 giorni. La fermentazione più lunga è indesiderabile, in quanto altera il gusto della gelatina.

1 filtraggio. Dopo il completamento del processo di fermentazione, la miscela viene filtrata. Per la filtrazione, è necessario avere un pozzetto e un filtro. Un vaso di vetro aggiuntivo o una casseruola smaltata di 5 litri può essere utilizzato come fosse settiche, e uno scolapasta con un diametro del foro di 2 mm può fungere da miglior filtro a casa. Saltiamo tutto attraverso un colino. Il sedimento denso che rimane sulla colapasta dovrà essere lavato di nuovo con acqua corrente.

2 filtraggio. Un sedimento denso rimasto su uno scolapasta, lavato con acqua corrente. Per fare questo, metti la miscela rimasta su un colino in un barattolo vuoto da 3 litri, versa 3 volte più acqua della miscela, chiudi il coperchio e agita vigorosamente. Il fango risultante passa nuovamente attraverso una colapasta miscelata con la miscela ottenuta da 1 filtraggio. Il coagulo che rimane nello scolapasta dopo il lavaggio non viene gettato via (tecnologia sprecata), ma dato ai cani: per loro è una vera prelibatezza, che mangiano con grande piacere. Ho letto che puoi preparare dei pancakes o aggiungere all'impasto per la cottura, ma non l'ho ancora provato. Dicono indicibilmente gustoso e anche utile! Mentre ci provo, scriverò sicuramente le ricette.

Trattamento del filtrato Versare l'intero filtrato in un barattolo di vetro e lasciarlo per 16-18 ore, dopo di che si formano due strati nel barattolo: lo strato superiore è liquido e il fondo è bianco sedimento sciolto. Lo strato superiore deve essere drenato in un piatto separato (leggi sotto per il suo uso), e lo strato inferiore è concentrato di avena (viene successivamente utilizzato non solo per fare gelatina di farina d'avena, ma anche per condurre fermentazione lattica, aggiungendo 2 cucchiai di questo concentrato al liquame di farina d'avena) invece di kefir).

Conservazione del concentrato di avena. Il concentrato di avena raccolto dopo la filtrazione viene trasferito in un contenitore più piccolo in barattoli di vetro, coperto con un coperchio e conservato in frigorifero. Il tempo di conservazione più lungo è di 21 giorni. Come richiesto dalle banche prendete piccole porzioni di concentrato per la preparazione di gelatina.

Cottura di farina d'avena. Un paio di cucchiai di concentrato di farina d'avena (ognuno sceglie secondo il suo gusto: da 5 a 10 cucchiai) mescolare in due bicchieri di acqua fredda, portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando intensamente con un cucchiaio di legno, quindi ridurre allo spessore desiderato (5 minuti è sufficiente). Alla fine della cottura aggiungere sale, olio (burro, girasole, oliva, olivello spinoso), fresco allo stato caldo. Mangiare a colazione con pane nero (se il pane nero non è controindicato per te).

Questo è INTERESNO! Palu loro sekratiki!

Kvas (strato superiore): puoi bere così, puoi aggiungere latte, siero e altri liquidi alla cottura.

Concentrati per la gelatina - puoi mangiare così, gusto per un dilettante, le mie case vengono mangiate con grande piacere! Dopo il trattamento, ha iniziato a usare questo concentrato ovunque possibile! Ad esempio, aggiungo alla fine della preparazione per verdure in umido, al sugo, salse per densità. Si scopre l'analogia con la panna acida. La base ha proprietà di ispessimento, quindi è bene usare quando i liquidi nel piatto si sono rivelati eccessivi - nelle verdure, nei cereali.

Mangiava soprattutto il bacio per colazione invece di cereali, con miele e un po 'di burro. Sulla base della gelatina, puoi cucinare una meravigliosa zuppa di crema se aggiungi verdure e un frullatore, il suo frullatore! J

Superski! aiuta durante le esacerbazioni della pancreatite - nel porridge del mattino, nel resto del tempo - crema di zuppa di verdure.

Fyak. E questo è quello che sembra in realtà!

Il bacello d'avena di Momotov

Bene, passiamo al secondo kissel, questo è il kissel di Momotov. Su come è apparsa questa gelatina, puoi vedere in questo video. A proposito, Momotov, anche lui un assistente medico in passato, e ha anche avuto problemi di salute, vale a dire, con il pancreas.

E anche la medicina non poteva curarlo. Bene, guarda tutto nel video. Lì e il processo di cottura è mostrato in dettaglio. Qui descriverò solo gli ingredienti e la breve preparazione. Ok?

piccola farina d'avena - 300 grammi,

farina d'avena grande - 4 cucchiai,

kefir - 1/3 di tazza.

3 l. Banca 1/3 pieno di farina d'avena piccola + 4 cucchiai. cucchiai di farina d'avena grande + 1/3 di tazza di kefir + acqua calda ai bordi del barattolo - mescolare con un cucchiaio di legno, chiudere il coperchio e metterlo in un luogo caldo per 2 giorni.

Dopo 2 giorni, rimescolare il composto fermentato con un cucchiaio di legno - versarlo attraverso un setaccio - versare il composto preparato senza scaglie nei barattoli. Saranno rilasciati circa 2 litri. Questa è una miscela con alta acidità.

Laviamo le rimanenti scaglie con 2 litri di acqua tiepida - si ottiene una miscela con bassa acidità - la versiamo in barattoli (anche i 2 litri dovrebbero essere rilasciati).

La miscela finita (nessuna differenza con elevata acidità o bassa) viene cotta a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando non è densa. Bere a piccoli sorsi più volte al giorno.

Chi dovrebbe usare con quale acidità ognuno dovrebbe determinare per se stesso. Generalmente puoi mescolare le due miscele e cucinare il bacello d'avena con normale acidità.

Bene, il punto penso che tu capisca.

La differenza tra Izotov e la gelatina di Momotov

Come puoi vedere, scherzi con la gelatina di Izotov più che con la gelatina di Mamotova, ma mi è sempre piaciuta la gelatina di Izotov.

Se confronti questi jellys, ecco un dilettante. Ho provato entrambe queste gelatine. In linea di massima li considero quasi identici, l'unica differenza è che nella gelatina di Momotov la miscela risultante viene filtrata e bevuta dopo lo sforzo, mentre in Izotov la miscela ottenuta dopo lo sforzo si deposita e il precipitato viene separato dal siero (anche questo formaggio è una!). E per ottenere la gelatina questo residuo viene bollito, diluito con acqua.

Ora descriverò i loro pro e contro. Non dimenticare questo solo le mie conclusioni.

Mamonov's Oat Kissel:

- Sapore acido (non mi piace l'acido, ma a qualcuno potrebbe piacere)

- Economico perché il siero è bollito con il sedimento insieme, ma è proprio per questo che il sapore è aspro.

Il bacile d'avena di Izotov:

- Il gusto non è molto aspro, perché il concentrato (fango) viene diluito cuocendo con acqua. Assomiglia al gusto della cagliata molto grattugiata.

- Lenisce tutto dentro quando le violazioni della dieta "strettamente", vale a dire nessun dolore, nessun gonfiore, come se tutto fosse coperto da un velo sordo.

- Il siero rimanente è molto utile. OO-ry ha aiutato mio marito durante i postumi della sbornia, da cui era molto malato. Wino.

In ogni caso, consiglio di provare entrambi questi kissel e di scegliere quello più adatto a te. Ad esempio, per coloro che hanno una bassa acidità, l'opzione migliore è la gelatina di Momotov, e per coloro che hanno un'alta acidità - la gelatina di Izotov.

Bene, è ora di dire addio. Tutto su kissel ha scritto. Quindi non vuoi dire addio, ma non c'è altro da scrivere.

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Bene, è così. Ciao a tutti!

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La ricetta per la farina d'avena con pancreatite

L'avena è stata a lungo considerata uno dei cereali più utili per l'uomo. Da esso vengono preparati vari piatti, tra cui la gelatina. La gelatina d'avena ha proprietà benefiche nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale e in particolare della pancreatite. Il metodo di preparazione della bevanda è molto semplice, ma richiede la spesa di un certo periodo di tempo. L'autore di questa bevanda meravigliosa, Dr. Izotov V.K., brevettò la sua droga nel 92 del XX secolo. La base della ricetta per il bacello d'avena formato non solo le sue abilità mediche, ma anche le tradizioni della medicina tradizionale.

Ricetta di cottura di gelatina di Isotov

Nei tempi antichi, l'avena acida veniva utilizzata solo per la terapia della milza. Come fare una bevanda di farina d'avena nel nostro tempo può essere trovata nei libri di consultazione medica o da Internet. VK Izotov, sulla base di questi dati, ha aggiunto una ricetta, e ora questa gelatina ha uno spettro d'azione più ampio.

Prima che il farmaco diventasse così diffuso, il dottor Izotov provò i suoi effetti curativi su se stesso, e il risultato non tardò ad aspettare: le condizioni generali del corpo, il tratto gastrointestinale sono migliorate, l'affaticamento è diminuito e l'immunità è aumentata. La ricetta per la farina d'avena nella pancreatite ha da tempo conquistato il primo posto tra le ricette popolari per l'infiammazione del pancreas.

La preparazione della bevanda stessa richiede diversi giorni e si svolge in più fasi:

• Fermentazione. In un vaso di vetro con una capacità di cinque litri versare poco più di tre litri di acqua bollita, non bollente. Quindi aggiungere un pacchetto di farina d'avena "Ercole" e mezza tazza di yogurt. Per una fermentazione riuscita, il barattolo deve essere ben coperto con un coperchio e avvolto in una coperta. Se dopo alcune ore la soluzione preparata inizia ad esfoliare e a bolle, significa che la fermentazione ha successo. La fermentazione del latte fermentato non dovrebbe durare più di due giorni, altrimenti il ​​gusto della gelatina di Izotov si deteriorerà.
• Primo filtraggio. Il terzo giorno, la miscela fermentata viene filtrata. Per la filtrazione, è necessario prendere una grande capacità come pentole e un colino. Getta la miscela in un colino e lascia che si svuoti.
• Il secondo filtro. La miscela rimanente sulla colapasta deve essere nuovamente filtrata. Per fare questo, prendi un contenitore pulito, ad esempio un barattolo da tre litri e mettici dentro il composto. Quindi aggiungere acqua pura bollita, circa tre volte il volume della miscela, e agitare bene. La soluzione risultante viene nuovamente miscelata con la soluzione ottenuta dalla prima filtrazione. Il rimanente impasto denso nel colino non è più necessario, ma alcuni lo usano come pasta madre per i pancake.
• Trattamento del filtrato Tutto il liquido ottenuto dopo la filtrazione deve essere scaricato in un barattolo di vetro. Dopo circa 20 ore, la soluzione inizierà a staccarsi. Un precipitato chiaro rimarrà sul fondo e un liquido traslucido nella parte superiore. La parte superiore del liquido deve essere versata in un barattolo separato (sarà necessario un po 'più tardi), e la miscela inferiore è concentrato di avena. Utilizzando il concentrato risultante, è possibile preparare la gelatina di farina d'avena o utilizzare invece di kefir per la successiva fermentazione. Due cucchiai di concentrato sostituiscono mezza tazza di kefir. Conservare il concentrato di avena nel frigorifero, in piccoli barattoli di vetro sotto un coperchio stretto. La durata massima non deve superare le tre settimane.

Preparazione di bevande

Per preparare la farina d'avena intera con pancreatite, devi prendere dieci cucchiai di concentrato e diluirli in due bicchieri di acqua fresca. Portare a ebollizione la miscela e ridurre il calore. Più lunga la gelatina cuoce, più diventa densa, quindi non cucinarla per più di cinque minuti. A seconda delle preferenze individuali, un po 'di sale, burro, girasole o altro olio viene aggiunto alla miscela finita. La bevanda va consumata a stomaco vuoto, se lo si desidera, può essere abbinata al pane di segale.

Per fornire un effetto terapeutico sul corpo, il budino di farina d'avena deve essere consumato per un lungo periodo di tempo. Di solito, la bevanda viene consumata per la prima colazione e dopo l'uso dovrebbe impiegare almeno tre ore. Non è consigliabile bere il farmaco di notte - dopo che il tono del corpo aumenta, e potrebbero esserci problemi con l'addormentarsi.

Importanti chiarimenti

• Per la produzione di gelatina, è meglio non usare un contenitore metallico, poiché il metallo reagisce con i componenti della bevanda e, di conseguenza, le proprietà utili della gelatina vengono violate.
• Anche i contenitori di plastica non sono raccomandati per la preparazione della bevanda e la conservazione del concentrato. Al momento della fermentazione, la plastica può rilasciare tossine dannose, che non solo influenzano il gusto del prodotto finale, ma anche le sue proprietà benefiche. Pertanto, per la produzione e lo stoccaggio di gelatina è meglio usare contenitori di vetro.

Proprietà utili di farina d'avena

Nonostante la facilità di preparazione, la gelatina di farina d'avena è considerata una droga a tutti gli effetti. Nella sua composizione, contiene un'intera gamma di sostanze nutritive, così come le vitamine dei gruppi A, B. I batteri dell'acido lattico hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, favorisce la naturale pulizia del corpo. Isotova kissel è raccomandato nei seguenti casi:

• Malattia renale;
• Problemi con il sistema cardiovascolare;
• Per migliorare l'immunità;
• Per liberare il corpo dalle tossine, migliorare il metabolismo;
• Kissel migliora le prestazioni, riduce l'affaticamento del corpo.

Cucinare la gelatina in casa non è affatto difficile, gli ingredienti per questo sono i più comuni e convenienti. Kisel Izotova è da tempo riconosciuto dalla medicina tradizionale come un eccellente farmaco per la pancreatite. Per diversificare il suo gusto, nei momenti di remissione, puoi aggiungere vari frutti e bacche.

La bevanda all'avena è utile per tutti, può essere utilizzata non solo per il trattamento di molte malattie, ma anche per la loro prevenzione. A causa della sua azione avvolgente, la bevanda è consigliata per le persone con problemi di stomaco (ulcere, gastrite), con il pancreas. Puoi far bollire il kissel in condizioni normali, per questo avrai bisogno della groppa di "Hercules" e del kefir normale. In caso di pancreatite cronica si raccomanda di bere la mattina a colazione per lungo tempo e il risultato non tarda ad arrivare.

Kissel con pancreatite

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. Questa malattia provoca disagio a una persona e causa un sacco di disagi. Questi includono una dieta limitata, in cui solo alcuni alimenti possono essere consumati. Solo una corretta alimentazione e una dieta ben scelta contribuiranno a normalizzare la salute ea mantenere la remissione.

Alcuni pazienti sono interessati a, è lecito usare kissel con pancreatite? Questa è una bevanda conosciuta da molti bambini, che è un liquido gelatinoso. L'amido di patate o di mais e alcuni additivi (zucchero, latticini, marmellata, bacche o frutta) vengono utilizzati per cucinare.

Può gelare con pancreatite?

Questa bevanda gelatinosa può avvolgere le pareti gastriche, proteggere le mucose dall'eccesso di acidità, regolare il rilascio della bile, normalizzare le feci, migliorare la motilità gastrointestinale e saturare il corpo con le vitamine. Cioè, la risposta alla domanda: "E 'possibile bere gelatina alla pancreatite?" - sarà in senso affermativo. Inoltre, questa bevanda ha anche bisogno di essere consumata con questa malattia.

Vale la pena notare che la pancreatite nella maggior parte dei casi assume una forma cronica. Quando cambia continuamente periodi di esacerbazione e remissione. Kissel è autorizzato a utilizzare in qualsiasi fase della malattia. Inoltre, è in grado di prolungare il periodo di remissione. Pertanto, i medici raccomandano di includere nella dieta di questa bevanda come componente principale. Può essere una colazione, uno spuntino pomeridiano, un dolce dopo un pasto abbondante o solo uno spuntino per uno spuntino.

Raccomandazioni per mangiare la gelatina

Questa bevanda nutriente è molto utile, ma deve essere bevuta esclusivamente secondo le regole stabilite. La frequente violazione di almeno un elemento può contribuire al deterioramento del decorso della malattia.

Durante la prima fase di esacerbazione, è meglio abbandonare completamente il cibo per due giorni. Puoi bere solo acqua purificata. Questo darà al sistema digestivo il riposo necessario e normalizzerà la produzione di enzimi pancreatici.

Dopo tre giorni con pancreatite, puoi bere la gelatina in piccole quantità. Dopo il digiuno, il volume giornaliero massimo consentito è 100-150 millilitri. In questa fase, più adatto farina d'avena e gelatina di latte.

Dopo altri 3-5 giorni, la quantità di kissel consumata può essere aumentata a 250 millilitri. Non è consigliabile aggiungere aromi di frutta e bacche.

Se la remissione è abbastanza stabile, allora il kissel può essere consumato in quantità illimitate. I medici non consigliano di cuocerlo con frutta acida o bacche, in quanto ciò potrebbe influire negativamente sulle mucose dell'organo digestivo.

Se segui le raccomandazioni di cui sopra, la gelatina avrà un ruolo enorme nel raggiungimento di un risultato positivo.

Che bevanda gelatina?

I principali prodotti da cui viene preparato il kissel sono acqua e amido. A seconda delle preferenze di gusto, vengono aggiunti latte, bacche o succo di frutta. Su richiesta dello chef, hanno anche messo uno degli edulcoranti: zucchero, stevia o miele. Alcuni preferiscono fare questa bevanda usando semi di lino o avena. Ognuna delle varietà di gelatina con pancreatite è utile a modo suo. Quando scegli una bevanda, puoi fare affidamento sulle tue preferenze. Tuttavia, ci sono una serie di punti significativi che devono essere presi in considerazione.

• È meglio preparare da soli la bevanda, utilizzando solo prodotti freschi e di alta qualità.

• Non è consigliabile acquistare i kissels in polvere in sacchetti e scatole per il motivo che contengono componenti dannosi per questa malattia. Si tratta di additivi aromatici, profumi, coloranti, acido citrico e altre sostanze chimiche. Se è così, e prendi la gelatina in polvere, devi studiare attentamente la composizione.

• Kissel può avere una consistenza diversa, che dipende dalla quantità di amido. Quando si raccomanda la pancreatite, la densità media della bevanda. Può essere raggiunto se si prendono 40 grammi di amido per litro d'acqua. Quindi la bevanda si rivelerà abbastanza fluida. Se prendi 80 grammi di amido, il kissel sarà molto denso. Se 30 grammi - quindi semi-fluido.

• I medici raccomandano di usare il kissel nella pancreatite del pancreas sotto forma di calore. Quindi non irriterà le mucose di questo organo. È meglio rifiutare bevande calde e fredde.

Gelatina di farina d'avena

Quando la pancreatite per il pancreas viene spesso preparata per questo particolare tipo di bevanda. La ricetta è stata sviluppata dal medico-virologo Vladimir Izotov. Il suo metodo richiede molto tempo, ma è molto utile.

Quindi, gli ingredienti per la bevanda curativa.

• Kefir: 100 millilitri.
• Farina d'avena - mezzo chilo.
• Grani di avena tritati - 10 cucchiai.
• Acqua calda bollita - 3 litri.

In un grande contenitore di vetro per mettere avena e farina d'avena. Versare acqua tiepida e kefir. Il contenitore non deve essere riempito verso l'alto. Conservare il contenitore sotto il coperchio in un luogo buio e caldo per 1-2 giorni. Durante questo periodo, la massa deve fermentare: inizierà a scoppiare e a bollire. Filtrare il liquido attraverso un setaccio fine, il sedimento spesso rimanente può essere espulso. L'acqua fangosa dovrebbe essere lasciata riposare per un altro giorno. In basso si forma una massa densa bianca, e in cima ci sarà liquido che deve essere rimosso. Alcuni lo fanno con un tubo. Distribuire il sedimento in barattoli sterili, avvitare il coperchio e riporre in frigorifero. Questa base per la gelatina può essere conservata per 3 settimane.

Per preparare una bevanda in un bicchiere di acqua fredda è necessario diluire 2-3 cucchiai di sedimento. Cuocere a fuoco basso per 3-7 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. È tutto per cucinare la marmellata d'avena. Con pancreatite, miele e frutta possono essere aggiunti a piacere. Bevi un drink meglio prima di cena.

Gelatina di mirtilli rossi

È permesso bere in piccole quantità, se la malattia ha assunto una forma cronica. Nella fase acuta, questa bevanda è vietata, perché il mirtillo ha un effetto lassativo e aumenta l'acidità nello stomaco.

Kissel è composto dai seguenti ingredienti.

• Acqua - 1 litro.
• Mirtilli rossi - 1 tazza.
• Amido - 2 cucchiai.
• Miele - un cucchiaio.

Bacche da smistare e sciacquare sott'acqua. Macinare usando un frullatore in uno stato di purè di patate. In una ciotola separata, diluire l'amido con una piccola quantità di liquido. Versa l'acqua nella pentola, fai bollire. Trasferire la salsa di bacche e aggiungere gradualmente amido diluito. Far bollire per circa 5 minuti. Dopo il raffreddamento, aggiungi il miele. La gelatina di mirtilli rossi è pronta!

Gelatina di ribes

Questa bevanda è composta dai seguenti ingredienti.

• Acqua - 2,3 litri.
• Bacche di ribes - mezzo chilo.
• Amido - 85 grammi.
• Miele - 3 cucchiai

Versare 2 litri di acqua in una casseruola, aggiungere le bacche. Quando bolle, fai bollire per circa 10 minuti e toglili dal fuoco. Nel frattempo, in un bicchiere (300 millilitri) diluire l'amido e versare gradualmente nella padella, mescolando continuamente. La bevanda dovrebbe avere una consistenza morbida. Deve essere bollito di nuovo in pochi minuti. Dopo il raffreddamento, puoi bere gelatina. Quando la pancreatite immediatamente prima dell'uso nella bevanda è utile per aggiungere il miele.

Gelatina di mele

Tale bevanda può essere bevuta solo il quinto giorno di esacerbazione. Dopo la scomparsa o l'indebolimento dei segni di pancreatite, è permesso aggiungere zucchero e altri frutti (prugne, albicocche, ecc.) Alla bevanda.

• Acqua - 2,15 litri.
• Amido di patate - 3 cucchiai.
• Mele fresche - 550 grammi.
• Zucchero - mezza tazza

Risciacquare le mele, incorporarle con i semi. Tagliare a fette, passare in una casseruola e versare oltre due litri di acqua. Dopo aver fatto bollire, far bollire per circa 7 minuti e spegnere il fuoco. Sciogliere l'amido con l'acqua rimanente e in piccole parti entrare nella padella, mescolando. Portare di nuovo a ebollizione, tenere a fuoco per non più di 4 minuti. Dopo il raffreddamento, puoi prendere un drink.

Gelatina di lino

Questa bevanda è in grado di eliminare la fonte del processo infiammatorio e proteggere le mucose dell'apparato digerente. I medici raccomandano la seguente ricetta per la pancreatite alla gelatina.

• Acqua - 1050 millilitri.
• Semi di lino - 4 cucchiai.
• Miele naturale - 2 cucchiaini.

Il lino si macina in uno stato di polvere. Versare in un bicchiere e versare 50 millilitri di acqua riscaldata. Mescolare bene In una casseruola, fai bollire un litro d'acqua. Trasferire la massa di lino, mescolando con una frusta. È necessario raggiungere una coerenza omogenea. Quando la gelatina bolle, puoi spegnere il fuoco. Dopo il raffreddamento, aggiungi il miele.

I medici di gelatina di lino raccomandano di bere a stomaco vuoto in piccole porzioni. Darà il risultato solo con ammissione regolare. È anche importante rispettare le proporzioni e la tecnologia di cottura.

Gelatina di latte

Il latte contiene molto calcio facilmente assorbibile. Con l'uso regolare, può normalizzare la microflora intestinale, rimuovere le tossine dal corpo e rafforzare il sistema immunitario. La gelatina di latte sarà ancora più utile. Per la pancreatite, i medici consigliano la seguente prescrizione.

• Latte (2,5%) - mezzo litro.
• Acqua - 150 millilitri.
• Amido di patate - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai.

Bollire il latte in una casseruola. In una ciotola separata, diluire l'amido con acqua fredda. Quando il latte bolle, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie. Dopo è possibile versare gradualmente la miscela di amido. Continua a cuocere per altri 10 minuti. Dopo il raffreddamento, puoi prendere un drink.

Quando la pancreatite può e dovrebbe mangiare gelatina. Ma è importante seguire tutte le raccomandazioni di cui sopra, in modo da non danneggiare ulteriormente il corpo.

La gelatina di farina d'avena con pancreatite, la ricetta per la quale è possibile studiare di seguito, è una bevanda completamente sicura e benefica per le persone che soffrono di questa malattia. L'effetto positivo del kissel è anche osservato con altri problemi con il tratto gastrointestinale.

La ricetta per il bacello d'avena è estremamente semplice, che è il suo innegabile vantaggio. Tra gli ovvi svantaggi, si può notare solo uno: la durata della preparazione, che è di circa 3 giorni.

Al fine di ottenere il bacello di farina d'avena più delizioso e sano, è necessario scegliere ingredienti di qualità. Quindi, l'elenco dei componenti della bevanda include:

1. Fiocchi di avena. È preferibile prendere la farina d'avena più comune, non caratterizzata da un'elevata velocità di cottura e non contenente aromi diversi. Quelli avranno bisogno di 3 occhiali.
2. Acqua bollita purificata a temperatura ambiente.
3. 1/2 tazza di kefir fresco.

Quando la base per la farina d'avena è pronta, puoi usarla per le successive cotture. Nel kefir non ci sarà bisogno.

Nozioni di base sulla cucina

Per prima cosa devi riempire la farina d'avena in un barattolo pulito da tre litri. Se la tua scelta è caduta sul prodotto nella confezione originale, il lavaggio non è necessario. Se i fiocchi sono stati acquistati a peso, è consigliabile lavarli sott'acqua più volte.

Quindi, riempire il contenuto della lattina con acqua pulita a temperatura ambiente (circa 30 ° C). Si prega di notare che troppo caldo o, al contrario, l'acqua fredda non può essere utilizzata in ogni caso. L'acqua bollente distruggerà tutti i microrganismi benefici e il raffreddore rallenterà significativamente la fermentazione. Quindi aggiungere kefir al contenitore e mescolare bene l'intero contenuto con un cucchiaio di legno.

Dopo aver completato le operazioni, chiudere il barattolo con il coperchio saldamente (chiunque può usare un guanto di gomma). Metti il ​​contenitore in una borsa scura o avvolgilo in un asciugamano grande. Queste azioni aiuteranno a proteggere il prodotto dalla luce solare, che distrugge tutte le vitamine formate. Il passo successivo è quello di posizionare il contenitore con la base per la gelatina in un luogo buio e caldo per 30-35 ore. La temperatura ambiente ottimale per un buon processo di fermentazione è di 30 ° C.

Dopo il numero di ore specificato è possibile ottenere la banca. Va ricordato che tenere il barattolo caldo per più di 48 ore è inaccettabile. Altrimenti, il gusto del prodotto cambierà e la maggior parte delle proprietà benefiche e degli oligoelementi andranno persi.

Coprire il setaccio (o colino) con diversi strati di garza e filtrare il contenuto del barattolo in una casseruola. Dopo aver eseguito le azioni descritte, un liquido bianco-nuvoloso dovrebbe rimanere nel piatto.

I fiocchi rimasti nel setaccio dopo la filtrazione devono essere lavati con diversi litri di acqua purificata. Dopo il lavaggio, otteniamo un liquido che nello stesso modo versiamo in un altro contenitore. Entrambe le lattine con liquidi versati su di esse vengono inviate per l'infusione aggiuntiva (circa mezza giornata a una temperatura di 25-28 ° C).

Il precipitato, ottenuto insistendo su due lattine, è la base per la tua gelatina di farina d'avena. Deve essere drenato in un barattolo. È immagazzinato nel frigorifero e la relativa durata a magazzino è di circa 3 settimane. Questo concentrato è l'ingrediente principale e principale della farina d'avena e può anche essere usato per creare una nuova base.

Prossimi passi

Versare l'acqua purificata in un bicchiere e aggiungere 2 cucchiai. l. cucinato le tue basi Il liquido risultante viene accuratamente miscelato e dato alle fiamme per la cottura. Il futuro kissel deve essere mescolato e cotto il più spesso possibile fino a ottenere lo spessore richiesto. Se si desidera ottenere una bevanda liquida, si consiglia di rimuoverlo dal fuoco dopo 3 minuti. Per uno spessore maggiore, è necessario un bollore di 15 minuti. Per gli amanti della gelatina densa con un gusto ricco, tenere acceso il fuoco per 30 minuti.

La pentola dovrebbe essere presa smaltata. Vaschette in acciaio inox e vetro refrattario adatti. Se una persona che soffre di pancreatite è venuta in remissione, allora è permesso aggiungere panna, verdura o burro, bacche fresche e marmellata a gelatina. Renderà la tua gelatina più appetitosa.

I benefici e i danni del prodotto

Il consumo regolare di kissel di farina d'avena con malattie dello stomaco e dell'intestino darà i seguenti effetti positivi:

• il paziente ha una normale microflora intestinale;
• i sintomi di dysbacteriosis sono eliminati;
• feci normali;
• Le proprietà avvolgenti del kissel aiutano a proteggere la mucosa dello stomaco e dell'intestino dagli impatti negativi;
• le proprietà adsorbenti della bevanda contribuiscono all'eliminazione delle tossine.

Le conseguenze negative dopo aver bevuto la bevanda non sono state ancora osservate, e le controindicazioni sono standard e adatte a tutti i prodotti alimentari: il limite di età (per i bambini che questa gelatina non si adatta), la presenza di allergie. Inoltre, il kissel non può essere usato con l'enteropatia del glutine.

L'effetto della forma della malattia sul dosaggio

Se un paziente ha una pancreatite acuta, si consiglia di consumare la consistenza liquida della gelatina senza aggiungere ingredienti extra a partire da 3 giorni dopo l'esordio della malattia.

La pancreatite cronica dà completa libertà nella scelta dei gusti. Con l'uso quotidiano di questa bevanda medicinale con l'aggiunta di vari frutti secchi, bacche, miele e marmellata, i cambiamenti positivi nella salute non tarderanno ad arrivare. Dovrebbe essere usato al mattino, in quanto ha proprietà toniche. Inoltre, la bevanda in questione soddisfa pienamente le diete (con diversi tipi di pancreatite, il paziente deve osservare una dieta speciale) e migliora significativamente le condizioni del tratto gastrointestinale.

La pancreatite è una grave infiammazione. Nella patologia, gli enzimi pancreatici, non avendo accesso al duodeno, sono attivati ​​nell'organo stesso, distruggendo i tessuti. C'è un sistema digestivo sconvolto. Tra le principali cause di pancreatite sono l'abuso di alcol, cibo grasso, piccante e affumicato, malattia della colecisti, predisposizione genetica, trauma addominale. Forme acute e croniche conosciute della malattia.

Una componente importante del trattamento per l'infiammazione del pancreas sarà la corretta alimentazione e l'aderenza a una dieta rigorosa. Nel decorso acuto della malattia, il digiuno è prescritto nei primi 2-3 giorni. Permesso di utilizzare in piccole porzioni riscaldate a 37 gradi di acqua minerale senza gas o brodo fianchi. Inoltre, dopo la stabilizzazione delle condizioni del paziente, viene prescritta una dieta speciale. Dalla dieta esclusa Navara, prodotti affumicati fritti e crudi, pane fresco e dolci, verdure crude e frutta. Mangia piccoli pasti 5-6 volte al giorno. I prodotti in cottura bollono o cuociono, macinano allo stato pastoso. Delle bevande consigliate tè, composte e gelatina deboli.

Kissel con pancreatite e suoi benefici

La gelatina pancreatica è un piatto raro che può essere consumato nella fase acuta. In questi giorni, è importante ridurre il numero di enzimi pancreatici, evitando nuovi attacchi. Kissel affronta il compito, l'ambiente leggermente alcalino della bevanda neutralizza l'acido del succo gastrico.

A causa della consistenza viscosa, il bacello avvolge le pareti dell'intestino e dello stomaco, senza causare irritazione, è ben assorbito. Aumenta la motilità del tratto gastrointestinale, normalizza le feci. Un bicchiere di bevanda nutrizionale può sostituire una colazione completa o uno spuntino. Più spesso altri preparano latte, frutta o gelatina di avena.

Gelatina di frutta

Nei 4-5 giorni dall'insorgenza della malattia, alla dieta vengono aggiunti i bacelli di frutta e bacche. Preparato da succhi di frutta o purè di patate, preferibilmente da frutta fresca e bacche che contengono più vitamine e fibre utili. Qualsiasi frutto è adatto, ad eccezione di agrumi e mirtilli rossi. La tecnologia di cottura è semplice. L'amido è diluito con acqua fredda e versato delicatamente nell'acqua bollente. Quando il liquido si addensa, versare frutta o bacche tritate e far bollire per 2 minuti, conservando le sostanze benefiche. Kissel viene raffreddato, filtrato attraverso un setaccio. Addolcire con sostituti dello zucchero. È meglio usare il miele.

I frutti freschi sono sostituiti con successo con quelli secchi. I frutti secchi sono bolliti, filtrati, l'amido viene iniettato nel brodo risultante e addolcito con miele. I nutrizionisti consigliano di preparare gelatina di prugne, albicocche secche, pere e mele.

Una possibile opzione di cottura consiste nell'utilizzare marmellate e marmellate invece di frutta fresca o secca, diluendo alla consistenza desiderata. Kissel sulla base di marmellata viene preparato più velocemente, ma contiene pochi nutrienti e non è raccomandato per l'uso nella fase acuta della malattia. Spesso ai medici viene posta una domanda: è consentito utilizzare concentrati pronti in polvere o in bricchette? La risposta è no. Cucinare il kissel dalle miscele già pronte non può essere! Contengono fragranze, coloranti e altri componenti che possono danneggiare il sistema digestivo e causare una brusca esacerbazione della malattia.

Gelatina di latte

Il latte, che diventa la base della ricetta per la preparazione della gelatina - una fonte di sostanze nutritive, tra cui il calcio, che viene facilmente assorbito dall'organismo, aiuta a ripristinare il lavoro dell'apparato digerente e una pronta guarigione. Data la natura della malattia, il latte per la gelatina viene selezionato con un basso contenuto di grassi.

Il latte viene portato ad ebollizione, addolcito con miele o sciroppo di zucchero. Non è vietato aggiungere spezie - cannella, vaniglia, noce moscata. Flusso sottile versare una soluzione di amido e far bollire fino alla consistenza desiderata, mescolando continuamente. Utilizzare in una forma calda come un piatto indipendente o come aggiunta al soufflé, casseruole, pappe friabili.

Gelatina di farina d'avena

Medici nutrizionisti e gastroenterologi concordano sul fatto che il bacello di farina d'avena con pancreatite è molto utile perché:

• Normalizza la motilità intestinale, elimina la disbiosi.
• Serve da ottimo adsorbente, assorbe le tossine e altre sostanze nocive.
• Non ha controindicazioni.
• Indicato per l'uso il terzo giorno dopo l'inizio della malattia.

Prendi una semplice ricetta per preparare la gelatina di farina d'avena. Farina di farina d'avena - diluita con acqua, messa a fuoco. Cuocere, mescolando fino a denso, filtrare, eliminare i grumi, raffreddare e bere. Una tale bevanda è senza dubbio utile.

Questo kissel terapeutico di farina d'avena viene preparato in modo diverso. La sua prescrizione nel 1992 fu brevettata dal medico Vladimir Izotov, che riuniva l'esperienza degli antichi guaritori e le conquiste della medicina moderna. La bevanda è chiamata - Izotov jelly.

Izotov's Healing Kissel

Per preparare la bevanda, avrete bisogno di 3 bicchieri di fiocchi d'avena Hercules, mezza tazza di yogurt scremato e tre litri di acqua tiepida.

Fiocchi versati in un barattolo, versare acqua, aggiungere kefir e mescolare. La lattina viene presa in grandi quantità in modo che l'acqua non raggiunga i bordi, altrimenti il ​​liquido uscirà a seguito della fermentazione. La banca è chiusa, messa in un luogo buio per 2 giorni. Dopo questo tempo, i contenuti vengono filtrati attraverso un setaccio o una garza. Il liquido risultante viene drenato, alle scaglie rimanenti aggiungere due litri di acqua, mescolare bene, filtrare. Il liquido risultante viene versato in un barattolo, lasciato a temperatura ambiente per 12 ore.

Di conseguenza, il contenuto del barattolo è diviso in due livelli. Dall'alto ci sarà liquido, o avena kvas, sotto - un precipitato bianco - concentrato di avena acida. Deve essere accuratamente separato, messo in contenitori e conservato in frigorifero per un massimo di tre settimane. Quindi prendi il prodotto semilavorato della famosa gelatina di Izotov. Successivamente, durante la fermentazione della prossima partita di farina d'avena, la fermentazione non è più consentita dal kefir, ma da una piccola quantità di concentrato.

Per la preparazione della gelatina terapeutica 50-100 grammi del concentrato viene diluito in un litro di acqua bollita e cotto a fuoco basso. La durata della preparazione dipende dalla consistenza del prodotto finale. In media, 10-15 minuti. Miele, marmellata o frutta secca - uvetta, albicocche secche, fichi vengono aggiunti alla bevanda finita, riempiti con crema, sciroppi alle bacche o burro. L'elenco dipende dai prodotti consentiti. Bevi la gelatina tiepida in ogni momento della giornata. È desiderabile che tra mangiare e mangiare successivo siano passate tre ore.

Le proprietà uniche della gelatina Izotov si manifestano nel trattamento di malattie del pancreas e del tratto gastrointestinale. I risultati degli studi hanno dimostrato che bere regolarmente la bevanda rafforza il sistema cardiovascolare, allevia la fatica, aumenta l'efficienza, migliora le condizioni del corpo, rafforza il sistema immunitario.

Farina d'avena per pancreatite: porridge e bacca d'avena

Farina d'avena con pancreatite è una delle grasse primarie, che è inclusa nella dieta dei pazienti con infiammazione del pancreas. Il porridge di farina d'avena ha un gusto gradevole, è nutriente ed estremamente salutare. In una dieta con pancreatite, è dato un posto di rilievo. Le sfumature della cucina, ricette, suggerimenti nutrizionisti e altre caratteristiche di farina d'avena. Imparerai anche i benefici del bacello d'avena nella pancreatite e come prepararlo correttamente.

Farina d'avena per pancreatite: una ricetta e le caratteristiche di utilizzo

Per prepararti hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Farina d'avena - 250 grammi.
• Latte - 375 millilitri.
• Acqua - 375 millilitri.
• Burro.
• Zucchero.
• Salt.

Versare acqua e latte in un unico contenitore. Portare a ebollizione. Inserisci la farina d'avena. Abbassa il calore. Mescolare accuratamente Si consiglia di mescolare durante l'intero processo di cottura ogni due minuti. Al raggiungimento della prontezza, i nutrizionisti consigliano di cucinare il porridge per altri cinque minuti. Quindi, in media, per i fiocchi normali, il processo richiederà 20 minuti, per la cottura istantanea - 10, per quelli che non richiedono la cottura - letteralmente 5 minuti. Dopo aver rimosso dal fuoco, la casseruola viene coperta con un coperchio e lasciata riposare per altri cinque minuti. A causa di ciò, i fiocchi saranno morbidi e ben bolliti morbidi.

Il terzo giorno dopo l'attacco acuto, i pazienti iniziano a dare il porridge liquido. Nella sua preparazione, latte e acqua sono utilizzati in proporzioni uguali. Non è permesso aggiungere sale, addolcire o aggiungere burro. Un prerequisito è la cancellazione. Un setaccio o un frullatore è adatto. La consistenza al momento di servire dovrebbe essere uniforme. Kash è adatto per essere caldo. Freddo o caldo può farti sentire peggio.

Una volta raggiunta la remissione, puoi preparare il porridge sul latte senza aggiungere acqua. Una piccola quantità di burro, zucchero e / o sale aiuterà a migliorare il gusto. In assenza di sintomi di pancreatite pulire il porridge non è più necessario.

Kissel di latte e avena: una ricetta per la pancreatite, recensioni

Posso bere gelatina con pancreatite? Il dolce gelatinoso è una bevanda popolare della cucina nazionale russa: consistenza morbida, gusto gradevole, sostanze sane. Uno dei più preziosi nell'infiammazione del pancreas è la gelatina di farina d'avena e latte.

1. Farina d'avena confezionata - 3 tazze.
2. Acqua.
3. Kefir fresco - 125 millilitri.

Come cucinare la gelatina di farina d'avena con pancreatite, poche persone sanno lontano. La procedura prevede diversi passaggi, il primo dei quali è la preparazione della fondazione:

• Mettere i fiocchi in un barattolo da tre litri sterile.
• Aggiungere acqua, la cui temperatura dovrebbe essere compresa tra 28 e 30 gradi.
• Aggiungi kefir freschezza quotidiana. Si consiglia di mescolare con una spatola di legno.
• Jar chiudere il coperchio. Stringa il guanto della farmacia in cima.
• Affinché durante la fermentazione il coperchio non si rompa a causa dell'emissione di anidride carbonica, è necessario monitorare la presenza di uno spazio d'aria tra il barattolo e il coperchio.
• Getta un asciugamano scuro sopra il vaso. Mettilo in un luogo caldo senza luce solare diretta.
• Dopo due giorni, filtra il contenuto. Liquido fangoso bianco versare in un nuovo barattolo.
• Le scaglie dovrebbero essere lavate con un setaccio in un paio di litri d'acqua. Questo sarà il secondo liquido che verserai in un altro barattolo.
• Insistere entrambi i contenitori per mezza giornata a temperatura ambiente.
• Noterai che il liquido nella lattina si differenzia di colore. La parte superiore è più trasparente attraverso il tubo di scarico - questo è avena kvas. Un precipitato bianco - e c'è una base per la gelatina. Dopo averlo raccolto da entrambe le lattine in una, metterlo in frigo.

Quando la base è pronta, puoi iniziare a cucinare la gelatina stessa in un contenitore di smalto. Prendi 250 millilitri di acqua. Aggiungi un paio di cucchiai della base risultante. Interferire, dare fuoco. È necessario farlo bollire, mescolando regolarmente, fino a raggiungere la consistenza acida richiesta da 3 a 15 minuti, a seconda che si desideri un liquido o una bevanda più densa.

In caso di remissione stabile, è consentito aggiungere al kissel frutta secca, panna, bacche ecc.. Il bacello di avena corregge la microflora intestinale e previene la disbatteriosi. È dimostrato che con il trattamento regolare di questa bevanda è possibile normalizzare la sedia. L'effetto avvolgente che protegge protegge la mucosa. Inoltre, la gelatina rimuove le tossine e le sostanze nocive dal corpo.

Il suo effetto tonico comporta l'uso nella prima metà della giornata. Tuttavia, la reception di notte non disturba il sonno. Pertanto, è venuto con successo a colazione, a cena.

Un'altra bevanda popolare e non meno utile è la gelatina di latte con pancreatite. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

1. Amido di patate - 35 grammi.
2. Zucchero - 70 grammi.
3. Latte - 500 millilitri.
4. Acqua - 150 millilitri.
5. Vanillina - un pizzico.

Portare ad ebollizione in un contenitore di alluminio per far bollire il latte, il cui contenuto in grassi preferito è del 3,2%, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene. Successivamente, aggiungiamo l'amido pre-diluito in acqua e vanillina. Kissel viene bollito per 10 minuti, senza dimenticare di mescolare. Consumare fresco sotto forma di calore.

La bevanda sopprime il processo infiammatorio, riduce la secrezione, eroga calcio digeribile, ha un effetto alcalinizzante, agisce come prevenzione dello sviluppo della disbatteriosi, aumenta la resistenza immunitaria del corpo.