Zucchero: i benefici e i danni al corpo umano

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Nell'antichità il miele veniva usato come dolcificante, motivo per cui le persone vivevano a lungo. Questa non è una frase vuota, ma i risultati di numerosi ricercatori. Oggi, lo zucchero è la base di quasi tutti i dessert. Ma poche persone sanno quali qualità possiede effettivamente lo zucchero. Diamo un'occhiata a questi aspetti, evidenzia i punti chiave e riassumili. Quindi iniziamo.

Varietà e caratteristiche dello zucchero

Lo zucchero puro è un carboidrato completo, presumibilmente costituito da fruttosio e glucosio.

Il nome deriva dal sanscrito, "sarkara" - sabbia. Più tardi, la gente ha dato al dolcificante il nome di zucchero semolato. Oggi tutti capiscono esattamente cosa è in gioco.

Le varietà di zucchero dipendono dalle materie prime su cui è stato prodotto il prodotto. Quindi, la sabbia può essere sorgo, barbabietola, acero, canna, palma.

A seconda del grado di lavorazione, emettono uno zucchero semolato non raffinato (marrone) e raffinato (bianco). Il processo di raffinazione si trova nella graduale purificazione delle materie prime da sali minerali, melassa, melassa, varie vitamine e altre sostanze. Alla fine, diventa sabbia bianca, portando un minimo beneficio all'uomo.

Di conseguenza, lo zucchero raffinato (zucchero raffinato) e la sabbia marrone possono vantare una diversa lista chimica di elementi. Il prodotto di una tonalità chiara quasi al 100% è costituito da carboidrati, mentre il marrone ha impurità. Il loro volume dipende dalla profondità della pulizia.

In zucchero bianco, i grassi e le proteine ​​sono assenti, in zucchero di canna si accumulano in volume insignificante. Un'altra differenza sta nel fatto che la sabbia non raffinata contiene alcune vitamine necessarie per il cuore e il sistema vascolare.

Per quanto riguarda i composti minerali, la sabbia brunastra non è priva di elementi di valore come magnesio, calcio, fluoro, fosforo, sodio, zinco e potassio. La sabbia bianca è priva di tutte queste sostanze.

Benefici dello zucchero

1. Molte persone sono abituate a credere e sostenere che gli orsi dello zucchero fanno solo del male. Nessuno pensa a quali utili qualità può vantare un prodotto. E invano, anche una piccola parte di sabbia consumata al giorno contribuirà a far fronte ad alcuni problemi.

Benefici e danni dello zucchero per i bambini

1. Il corpo in crescita ha bisogno di energia, che può essere prodotta con l'uso di zucchero semolato.
2. I bambini in età scolare e in età prescolare devono appoggiarsi a cibi dolci per aumentare l'attività mentale e prevenire l'affaticamento grave.
3. Lo zucchero può danneggiare il corpo del bambino dal fatto che ucciderà l'appetito. E poi in questa situazione non stiamo parlando specificamente dello zucchero, ma dei dolci con la sua inclusione.
4. Lo zucchero dovrebbe essere dato al bambino misurato. Altrimenti, se si abusa del dolcificante, il bambino inizierà a soffrire di mal di testa, di bruschi cambiamenti di umore, di scarso sonno.
5. Allo stesso tempo, a causa della mancanza di glucosio nel sangue, l'immunità cade, il corpo più difficile da sopportare epidemie influenzali stagionali, cambiamenti climatici, carenza di vitamine in primavera.
6. Il resto dello zucchero influirà positivamente sul bambino, se non ha una predisposizione allo sviluppo del diabete. Pertanto, consultare preventivamente il proprio medico per eliminare il pericolo.

Danni di zucchero mentre si perde peso

1. Se si desidera mettere in ordine la figura, è necessario affrontare in modo responsabile l'attività. È importante bilanciare la nuova dieta, mentre il conteggio delle calorie non sarà sufficiente.
2. Nella lotta contro chilogrammi indesiderati è necessario abbandonare prodotti nocivi e bevande zuccherate. La presenza di zucchero in tali composti influisce negativamente sui processi metabolici nel corpo. Distrugge la normale attività degli organi digestivi e la formazione di grasso.
3. La dipendenza dal dolce si sviluppa. Lo zucchero genera un falso senso di fame, quindi vorrai sempre mangiare. Vale la pena ricordare che 100 grammi. La materia prima contiene 400 Kcal. Lo zucchero è categoricamente controindicato dai nutrizionisti.
4. Quando si migliora la condizione del corpo, è importante abbandonare il dolce e la farina. Biscotti e varie prelibatezze costituiscono il 15-17% del peso totale del tuo corpo. Pertanto, è necessario esaminare attentamente il menu principale. Hai bisogno di mangiare cibi senza zucchero.
5. Per dimagrire comodamente e mantenere la salute al giusto livello, il numero di calorie consumate in giorni dovrebbe essere compreso tra 1500 e 2000. Allo stesso tempo, il volume giornaliero di sabbia è di 35 grammi, non di più. Questa cifra si applica a tutti i prodotti in cui sono presenti le materie prime. Lo zucchero nella sua forma pura è controindicato nella lotta contro il sovrappeso.
6. Attualmente, lo zucchero è incluso nella dieta di quasi ogni persona. Molte persone semplicemente non possono immaginare la vita senza questo dolcificante. Per mantenere la salute, si consiglia vivamente di eliminare completamente lo zucchero. Ci sono molti sostituti utili.

Danni di zucchero durante la gravidanza e l'allattamento

1. Lo zucchero è una minaccia particolare, in particolare a causa della tecnologia di produzione delle materie prime. La sabbia viene elaborata dalla chimica. In definitiva, rimane un minimo di carboidrati benefici.
2. Quando la materia prima entra nel corpo umano, gli organi spendono un'enorme quantità di calcio sulla digestione. Il minerale è necessario per la corretta strutturazione dello scheletro del bambino.
3. Quando viene assimilato, il calcio sarà impiegato per la trasformazione del glucosio. Di conseguenza, la carenza di minerali interesserà la madre e il bambino. Inoltre, lo zucchero riduce le funzioni protettive del corpo. Un tale fenomeno può portare allo sviluppo di disturbi gravi.
4. Se consumi immensamente lo zucchero, oltre alle complicanze elencate, provocherai un aumento del peso corporeo totale. Se non si equilibra il cibo in tempo e non si rinuncia a prodotti dannosi, presto si incontreranno seri problemi. Il rischio di parto pretermine aumenta.
5. Inoltre, le proprietà dannose si manifestano nel fatto che lo zucchero spende importanti vitamine del gruppo B. Una carenza di tali enzimi avrà un impatto negativo sulla salute della madre e del bambino. Di conseguenza, la vista si deteriora, aumenta la fatica e il nervosismo. I problemi con un sogno iniziano, l'immunità cade, il tono muscolare diminuisce, la memoria peggiora.
6. Per non affrontare tali problemi, è sufficiente sostituire la sabbia con prodotti naturali con zucchero naturale. È importante mantenere una dieta sana. Di conseguenza, non incontrerai problemi comuni, il bambino sarà completamente sano.

Danno da zucchero

1. Quando il consumo incontrollato di zucchero provoca danni significativi all'organismo. La composizione ha un effetto devastante sul tessuto osseo. La lavorazione dello zucchero dovrebbe essere accompagnata da una grande quantità di calcio. Di conseguenza, aumenta la fragilità delle ossa. Pertanto, i denti dolci spesso si rompono i denti.
2. L'eccesso di zucchero nel corpo porta a gravi conseguenze. Spesso sviluppa malattie della bocca e dei denti. In breve tempo, lo smalto dei denti è indebolito. Sotto l'azione dello zucchero, collassa e diventa vulnerabile ai batteri.

Lo zucchero non è altro che un modo per saturare il corpo con energia. Le proprietà utili del prodotto sono radicate nella sua capacità di migliorare la produzione dell'ormone della gioia e migliorare la funzione cerebrale. In generale, lo zucchero non è dannoso se viene raramente consumato. Tuttavia, se possibile, mangia meglio il miele. Se ti trovi in ​​una situazione delicata, considera l'effetto della sabbia sul corpo delle donne incinte.

Danni di zucchero al corpo umano o dolce veleno

Ciao lettori di un blog su una vita sana e felice.

In questo articolo ti dirò qual è il danno dello zucchero per il corpo umano e come prevenirne gli effetti nocivi sulla salute.

Il primo passo verso una vita sana e felice è quello di smettere di avvelenarti con tutti i tipi di veleni e lo zucchero in grandi quantità diventa solo un veleno per il corpo.

Molti di noi non possono immaginare la nostra vita senza un dolce. Confetteria, dolci, tè e caffè con aggiunta di zucchero, bevande gassate dolci rendono la nostra vita più gustosa. Quando si verifica lo stress, le persone sono attratte dai dolci, il che aiuta a far fronte a debolezze minime, ma in realtà causa seri problemi di salute. I nutrizionisti di diversi paesi all'unisono sostengono che lo zucchero è un veleno dolce, il che è completamente falso. Lo zucchero non è solo dolce, ma anche un prodotto molto insidioso che avvelena lentamente il corpo. Di solito i risultati della sua azione distruttiva, notiamo quando solo un trattamento a lungo termine può aiutare. A volte si verificano cambiamenti irreversibili negli organi e nei tessuti e la medicina diventa impotente.

Cos'è lo zucchero?

Chi di noi non ha comprato zucchero, sabbia o zucchero raffinato nel negozio? Siamo abituati fin dall'infanzia che il dolce prodotto dovrebbe essere sempre in casa, come pane o patate. Il bere del tè, la produzione di composte, la cottura di torte, torte, frittelle e molti altri gustosi piatti preferiti non mancano. Ma anche se non aggiungete zucchero alle bevande, rifiutate di usare la cottura, i dolci, i biscotti - questo non significa che sia completamente escluso dalla dieta.

Lo sapevi che lo zucchero è aggiunto a molti prodotti che non appartengono alla pasticceria e non sono dolci al gusto? Ad esempio, fa parte di verdure in scatola, salsicce e salsicce, ketchup, yogurt, cereali dietetici per colazione, senape, maionese. Lo zucchero ad alta concentrazione si trova nei succhi di frutta, che consideriamo bevande salutari. I succhi immagazzinati sono particolarmente ricchi di glucosio e lo zucchero viene aggiunto artificialmente come conservante.

Lo zucchero non è altro che saccarosio, un disaccaride di carboidrati. È una fonte di energia pulita e non porta altro valore nutrizionale. 100 grammi di zucchero contengono circa 400 kcal. Il prodotto contiene monosaccaridi: glucosio e fruttosio. Entrando nel sangue, lo zucchero provoca la produzione di un ormone del pancreas chiamato insulina. È responsabile della consegna di monosaccaridi dal sangue alle cellule di vari organi e tessuti. Il glucosio è considerato una veloce fonte di energia per l'attività vitale del corpo. Senza di essa, nessuna cellula del corpo può funzionare, specialmente il cervello soffre senza una mancanza di energia.

Lo zucchero è necessario per la normale vita umana. Il problema principale è che le persone moderne consumano troppi prodotti dolci al giorno. La dose giornaliera di zucchero è spesso 100-200 grammi o più a una velocità di 30-60 grammi al giorno. Un sovradosaggio regolare comporta un rischio per la salute e provoca lo sviluppo di malattie che peggiorano la qualità della vita e conducono alla mortalità precoce.

Che male porta lo zucchero?

L'eccesso di zucchero nella dieta causa lo sviluppo del diabete di tipo 2. Il fatto è che un'alta concentrazione di glucosio nel sangue richiede una costante produzione di insulina. I golosi fanno lavorare il pancreas sull'orlo della funzionalità ogni giorno per un lungo periodo di tempo. Di conseguenza, il lavoro del corpo che rilascia una quantità insufficiente dell'ormone viene interrotto.

In questo caso, il glucosio si accumula nel sangue e provoca la formazione di una grave malattia - il diabete. La progressione della patologia provoca un'interruzione nel lavoro di tutti gli organi e sistemi. La circolazione sanguigna del cervello, del cuore, dei reni e degli arti sta peggiorando. Ciò porta alla comparsa di insufficienza renale e cardiaca, allo sviluppo di encefalopatia diabetica, visione ridotta e persino cecità, comparsa di gangrena degli arti inferiori e disturbi trofici nei tessuti.

L'eccesso di glucosio nel sangue contribuisce a danneggiare il rivestimento interno delle arterie, che successivamente porta alla deposizione nell'area dei difetti del colesterolo. Le placche aterosclerotiche si formano sulle pareti dei vasi, che gradualmente bloccano il lume dell'arteria e interrompono l'afflusso di sangue agli organi. Pertanto, il restringimento delle arterie coronarie altera il flusso sanguigno del muscolo cardiaco e causa la comparsa di stenocardia o infarto del miocardio. La formazione di placche nelle arterie cerebrali porta a una grave patologia - ictus ischemico.

L'eccessiva assunzione di zucchero nel corpo viene depositata nel deposito grasso con insulina. Questo processo è particolarmente attivo quando si utilizzano zuccheri semplici e grassi in prodotti come cioccolato, torte e torte. I denti dolci spesso soffrono di sovrappeso o obesità, che a loro volta porta allo sviluppo di disturbi endocrini, altera la funzionalità cardiaca, sconvolge la normale digestione.

La dipendenza dai dolci, come da alcol o sigarette, è stata a lungo dimostrata da scienziati di tutto il mondo. Essere agganciati a un ago "dolce" è facile come abituarsi ai farmaci. Il glucosio, entrando nel flusso sanguigno, causa la produzione della serotonina "l'ormone della felicità". Migliora l'umore, migliora il benessere, stimola il vigore e migliora le prestazioni. Tuttavia, questo effetto "positivo" si riduce con ogni assunzione di alimenti zuccherati. Pertanto, una persona ricorre sempre più all'uso di zucchero, superando significativamente la sua tariffa giornaliera.

I dolci distruggono i denti, causando la carie. Lo zucchero, attaccandosi e indugiando sui denti, crea un ambiente favorevole per la riproduzione dei patogeni nella cavità orale. Quando si mangiano i dolci, i denti dovrebbero essere puliti più spesso di 2 volte al giorno, cosa che raramente viene presa in considerazione nella pratica. Inoltre, il glucosio in eccesso interrompe il metabolismo delle vitamine e degli oligoelementi. Allo stesso tempo, il corpo perde vitamine A, E, gruppi B, C, zinco, calcio, ferro, magnesio, che influiscono negativamente sulla salute.

Come proteggersi dagli effetti nocivi dello zucchero?

Quindi, lo zucchero è un importante prodotto energetico per la vita umana. Diventa velenoso solo in caso di sovradosaggio - inosservanza dell'assunzione di glucosio e dispendio energetico nel processo del lavoro corporeo e dell'attività fisica. L'equilibrio delle calorie necessarie per mantenere la salute è considerato una condizione importante per una dieta corretta.

Per evitare gli effetti negativi dei dolci, devi rinunciare allo zucchero nella sua forma pura. Lo zucchero raffinato è extra calorie e overdose di glucosio. È meglio bere tè, caffè, composta senza aggiungere zucchero. In casi estremi, può essere sostituito con una piccola quantità di miele. Confetteria, dolci, muffin, cioccolato al latte è meglio eliminare completamente dalla dieta o banchettare con questi prodotti è estremamente raro. Da bevande gassate dolci dovrebbe essere completamente abbandonato.

I dolci possono essere sostituiti con frutta fresca, frutta secca, miele, melassa. Gli zuccheri naturali sono meglio digeriti nel corpo e non causano stressante lavoro del pancreas. I succhi appena preparati sono consigliati per bere non più di 2 bicchieri al giorno. Si consiglia di consumare fino a 2 litri di acqua non gassata al giorno. Attività fisica regolare - camminare, educazione fisica, sport aiuterà a bruciare calorie in eccesso e sostenere la salute del corpo per molti anni.

L'eccesso di glucosio dal corpo consente di visualizzare il cromo. Si trova in alimenti come pesce di mare, carne rossa, frutti di mare, noci, cereali e funghi. Il cromo può essere assunto sotto forma di integratori alimentari (BAA). Prima di utilizzare integratori alimentari, è necessario consultare il proprio medico per prevenire effetti indesiderati.

L'antica filosofa e guaritrice Avicenna disse che una dose distingue il veleno da un prodotto utile. Questo vale pienamente per lo zucchero. L'uso del glucosio nella norma fisiologica consente di mantenere la salute e l'eccessiva concentrazione di zuccheri nella dieta porta allo sviluppo di malattie. Dosare rigorosamente il dolce, stare attenti alla propria dieta, essere saggi sulle dipendenze alimentari. Il benessere e la longevità dipendono da te.

Se segui il percorso di uno stile di vita sano e riduci al minimo l'assunzione di zucchero, dopo un po ', lo zucchero in grandi quantità ti farà semplicemente schifo. L'organismo verrà ricostruito e sentirai come i dolci in eccesso influenzano gravemente la tua salute. Per esempio, ora sono tornato dal tè dolce, anche se non ho mai preso il tè senza zucchero prima.

Quindi pensa alla tua salute.

Spero che l'informazione sul veleno dolce sia stata interessante per te.

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Lo zucchero è dannoso per il corpo umano?

È stato demonizzato e ha definito la causa dell'epidemia di obesità. Ma lo zucchero fa davvero male alla salute? Tutti gli zuccheri sono uguali? Questo è ciò che dice la scienza.

Se lo zucchero è cattivo e "tossico", allora cosa dovresti pensare alla frutta?

Questa è una domanda ipotetica a cui viene raramente risposto - o addirittura preso in considerazione - di chi pensa alla dieta "senza zucchero".

Prima di soccombere alla semplice idea che lo zucchero sia la radice di tutti i mali, pensa a uno scenario simile. I grassi di ieri erano dannosi ed era necessario escluderli dalla dieta. Oggi sono sulla strada della giustificazione - alcuni non sono così dannosi come si pensava, mentre altri fanno bene alla salute.

Ma nella mente di molte persone appariva un nemico "ovvio": i carboidrati, o, per essere più precisi, lo zucchero.

Eppure, la domanda rimane: "Lo zucchero ti danneggia, indipendentemente dal dosaggio, o, come con qualsiasi altra cosa, quanto consumi e da dove viene?" Se approfondisci la scienza, scoprirai che se vuoi perdere peso, vivere più a lungo e sentirti bene ogni giorno, non è affatto necessario rinunciare completamente allo zucchero.

Non tutti gli zuccheri sono uguali.

Lo zucchero è molto più di una sostanza bianca che metti nel tuo caffè. (Questo è saccarosio.)

Nella biochimica, lo zucchero è un monosaccaride o un disaccaride ("saccaridi" è un altro nome per "carboidrati").

• Monosaccaride - Zucchero semplice
• Disaccaride - zucchero, costituito da due monosaccaridi
• L'oligosaccaride contiene da 2 a 10 zuccheri semplici
• Un polisaccaride è costituito da due o più zuccheri semplici (da 300 a 1000 molecole di glucosio nell'amido)

In breve, tutti i carboidrati contengono zuccheri singoli. Se torniamo all'esempio di saccarosio, o zucchero da tavola, questo è in realtà un disaccaride da zuccheri semplici glucosio e fruttosio.

Nel frattempo, l'amido, la fibra alimentare, la cellulosa sono polisaccaridi. E se si tratta di questo, è andato: la fibra - che è nota alla maggior parte delle persone come un buon ingrediente - è anche una forma di zucchero.

Di queste tre cose, possiamo solo digerire l'amido, che consiste nel glucosio. Probabilmente, hai sentito il nome di "carboidrati complessi" o "carboidrati lenti", l'amido si riferisce solo a tale. Sono chiamati lenti perché il corpo ha bisogno di tempo per scomporli in zuccheri individuali (in particolare glucosio, il nostro "livello di zucchero nel sangue").

Di conseguenza, l'idea di una dieta completamente "senza zucchero" significa il rifiuto di una varietà di cibi completamente sani. Certo, puoi vivere senza zucchero o carboidrati. ma solo perché il tuo corpo è in grado di sintetizzare il glucosio di cui ha bisogno da acidi grassi e amminoacidi.

Ciò è dovuto al fatto che il tuo corpo ha bisogno di zucchero. Il glucosio è necessario come combustibile per funzioni così importanti come l'attività del sistema nervoso o del cervello. (Sì, il tuo cervello funziona non solo a scapito del glucosio, ma ne ha bisogno, ma aiuta anche l'interazione delle cellule.)

E ancora più importante: ci sono molti alimenti completamente salutari contenenti zucchero (vedi sotto). Qualunque dieta senza zucchero che ti obbliga a rinunciare a tutti questi prodotti non può essere considerata affidabile, giusto? E questo è il punto: ogni caduta agli estremi è spesso sbagliata, compresa l'affermazione generalizzata "non mangiare zucchero".

Elenco di dolci che non sono dannosi da mangiare

Non lasciare che le calunnie di zucchero ti intimidiscano. Tutti i prodotti di questo elenco sono in buona salute, a meno che, naturalmente, non li assorbi in secchi o li versi con sciroppo. E sì, ognuno di essi contiene zucchero. Anche in cavoli croccanti.

frutti:

• mele
• avocado
• banane
• mora
• cantalupo
• ciliegia
• mirtillo rosso
• date
• fichi
• pompelmo
• uva
• Melone di melone
• limone
• calce
• mango
• arance
• pere

verdure:

• carciofi
• asparagi
• barbabietola
• Pepe bulgaro
• cavolo
• carote
• cavolfiore
• sedano
• Cavoletti di Bruxelles
• cavolo
• mais
• cocomeri
• melanzana
• lattuga
• Cavolo riccio
• funghi
• verdura
• cipolle
• spinaci

amidi:

• fagioli
• Pane integrale (prodotto senza zuccheri aggiunti)
• cuscus
• lenticchia
• farina d'avena
• pastinaca
• piselli
• quinoa
• Patata dolce
• patate
• zucca
• zucca
• Baccelli di pisello
• rape

snack:

• Cracker di cereali integrali
• Carne secca a scatti (non cercare zuccheri aggiunti)
• popcorn
• Barrette proteiche (controlla che lo zucchero non valga il primissimo nella composizione)
• Torte di riso

bevande:

• caffè
• Coca cola
• Bevande vegetali (in polvere)
• latte
• tè
• acqua

Altro:

• Burro di noci (senza zuccheri aggiunti)
• I dadi
• Yogurt senza additivi

La risposta alla domanda: lo zucchero è nocivo?

Come per la maggior parte delle cose nella vita, il danno dipende dalla norma.

Come già detto, il tuo corpo ha davvero bisogno di zuccheri, tanto che ne produrrà alcuni, anche se escludi tutti i carboidrati dalla tua dieta.

Ma l'assunzione eccessiva di zuccheri porta al diabete di tipo II e all'obesità (anche se si otterrà il grasso dall'eccesso di cibo, anche se non si consumano molti carboidrati). L'eccesso di zucchero porta anche ad un aumento della quantità di prodotti finali della glicazione e, di conseguenza, danno alla pelle e un maggiore rischio di sviluppare cancro e malattie cardiovascolari.

È per questo motivo che lo zucchero aggiunto può essere pericoloso, non perché "causa dipendenza come cocaina" (può essere avvincente, ma non così forte come la cocaina o la dipendenza da cibo). Il vero pericolo dello zucchero non è che migliori. In 1 grammo di zucchero, tutto è anche solo 4 calorie. E da 4 calorie non ingrasserai. Tuttavia, puoi inghiottire un po 'di zucchero e non sentirti pieno. E tu mangi un po '. poi un altro ancora. e poi un altro. e poi rendersi conto che la scatola dei biscotti è vuota, ma la carestia non è sparita.

È troppo facile esagerare con gli zuccheri aggiunti. Questa affermazione è vera per ognuno di essi, indipendentemente da quanto sano sia il suo nome. Ad esempio, lo "zucchero di canna" è particolarmente utile rispetto ad altre fonti di saccarosio, nonostante sia naturale. Al contrario, uno sciroppo di mais ad alto fruttosio sfortunato (in genere 55% di fruttosio e 45% di glucosio) è leggermente peggiore del saccarosio (50% di fruttosio, 50% di glucosio).

Zucchero particolarmente insidioso in forma liquida. Puoi bere e bere e berli in quantità enormi, comparabili in calorie a un pasto di 5 portate, e rimanere affamati. Forse non sorprende che le bevande analcoliche siano associate all'odierna epidemia di obesità. Oggi, la soda e la cola costituiscono il 34,4% della quantità totale di zucchero aggiunto consumata da adulti e bambini negli Stati Uniti, e sono la principale fonte di questo nella dieta dell'americano medio.

A questo proposito, i succhi di frutta non sono un'opzione più salutare. In realtà, possono essere anche peggio. Perché? Perché lo zucchero contenuto nel succo di frutta è fruttosio, che può esercitare un carico sul fegato (solo il fegato è in grado di processare il fruttosio in quantità arbitrariamente elevate). I dati attuali indicano anche che il consumo di fruttosio porta ad un aumento di peso maggiore rispetto al glucosio.

Ma questa affermazione non è vera per gli zuccheri contenuti in frutta e verdura. In effetti, è necessario chiarire che oggi:

A differenza dei succhi di frutta, i frutti interi soddisfano la fame. Le mele, sebbene siano solide, contengono il 10% di zucchero. e 85% di acqua; Già quindi è difficile mangiarli troppo. Inoltre, recenti ricerche suggeriscono che i frutti possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

C'è una bevanda "zucchero" che non rappresenta una minaccia simile: il latte. Mentre il latte contiene zucchero (lattosio, glucosio disaccaride e galattosio), il suo contenuto è molto inferiore a quello del succo di frutta, oltre a questo latte contiene anche proteine ​​e grassi. In un'epoca in cui i grassi erano considerati nemici, il latte scremato era considerato più salutare del latte intero, ma oggi non lo è. Ora che i grassi sono (parzialmente) giustificati, il latte intero, sostenuto da una moltitudine di prove, è tornato di moda.

Quindi quanto zucchero puoi mangiare al giorno?

Abbiamo qualcosa da festeggiare: non devi sentirti in colpa ogni volta che mangi zuccheri aggiunti. Ma devi essere consapevole del tuo consumo e fare tutto il possibile per non superare i seguenti indicatori:

• 100 calorie al giorno per le donne (circa 6 cucchiaini o 25 grammi)
• 150 calorie al giorno per gli uomini (circa 9 cucchiaini o 36 grammi)

Cosa significa? Concentrati su 1 intero Snicker o circa 7-8 pezzi di biscotti Oreo. Ma nota che non diciamo che dovresti aggiungere Snickers o Oreo alla tua dieta quotidiana. Questi esempi mostrano semplicemente il totale del giorno che potresti voler limitare. Ma ricorda: lo zucchero aggiunto è nascosto in molti luoghi inaspettati, come la zuppa e la pizza.

Mentre il livello medio del consumo di zucchero negli Stati Uniti può essere ridotto (nel 1999-2000, l'indicatore era di circa 400 kcal / giorno e sceso a 300 kcal / giorno nel 2007-2009), è ancora troppo alto. E, naturalmente, questa è una media, e i valori medi mentono. Alcune persone consumano molto meno zucchero, mentre altri. molto di più.

Ma diciamo che non ti piacciono gli stessi numeri per tutti. E tu non vuoi portare con te un'intera serie di misurazioni tutto il giorno o preoccuparti di quanti grammi di zucchero hai mangiato. Se è così, ecco un modo ancora più semplice per mantenere il suo consumo sotto controllo. Si basa sul modello della vecchia piramide alimentare (Food Guide Pyramid), che è stata introdotta nel 1992 e sostituita nel 2005 con MyPyramid, che è stata infine modificata dallo schema che il governo statunitense utilizza ancora oggi.

Verdure e frutti costituiscono la base di una piramide di zucchero sana: non solo saturano, ma forniscono al corpo fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche (composti biologicamente attivi presenti nelle piante, alcuni dei quali sono benefici per la nostra salute), oltre allo zucchero. Puoi anche includere latte intero. Anche una piccola quantità di zucchero naturale trovato nel pane non viene considerata come aggiunta, ma lo zucchero, che viene spesso aggiunto durante la produzione negli Stati Uniti, è considerato come tale.

Per quanto riguarda succhi di frutta, miele e sciroppo d'acero, tutti appartengono allo zucchero aggiunto, come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Cosa succede se non c'è zucchero

Questo è tutto. Immagina questo schema. Se la base della tua personale piramide "di zucchero" è ampia, allora un piccolo pizzico di zucchero aggiunto sopra non farà crollare. Solo nel caso in cui la maggior parte dello zucchero entri nella tua dieta da bibite, dolci, biscotti, cereali e prodotti simili, la tua piramide può collassare, insieme alla tua salute.

Tutto sui pericoli dello zucchero per il corpo

I cibi dolci sono disgregatori della salute. Il danno dello zucchero al corpo è evidente in tutto. Il gusto che proviamo quando si mangia una caramella, un pezzo di torta o acqua gassata, agisce come il peggior nemico degli organi interni e dei sistemi di funzionamento del corpo. È considerato un compagno inevitabile della deposizione di calorie in eccesso, che vengono poi convertite in modo infido in chilogrammi.

Tuttavia, il danno si manifesta non solo dalla pasticceria. Tutto è molto più semplice, zucchero in grandi quantità utilizzato nella produzione di salse, menta "orbita" e persino alcol, compresa la birra, oltre a varie bevande gassate.

Abitudine accattivante

Certo, sappiamo che un'enorme quantità di zucchero viene messa nei dolci. E anche il fatto che danneggia la figura, e poi, naturalmente, tutto il corpo. Ma come puoi rifiutare le torte, i dolci e il caffè più interessanti, che sono stati a lungo parte dell'umore di lavoro? Dopo essere entrati in un bar, non si compra solo un drink, ma si acquisisce un "inizio felice e gentile del giorno". La tua mattinata sarà meravigliosa, grazie a una manciata di noci, latte, halva e caramello, zenzero e persino limone o mirtillo. Qui, come preferisci.

Torniamo alla "dolce abitudine". Dal punto di vista della medicina, la dipendenza si verifica a causa della maggiore necessità di glucosio o destrosio. Ed è provocato da frequenti periodi, per così dire, affamati.

Ad esempio, in qualche modo hai fatto colazione: bevevi il tè e lo prendevi con un panino. Il prossimo pasto sarà alle 13:00, e entro questo periodo il livello di glucosio sarà già basso. E poi il cervello invierà un segnale che devi averne abbastanza. Pertanto, all'ora di pranzo, vuoi mangiare prima, seconda, composta, e anche qualcos'altro dolce. E questo è eccesso di cibo, che, naturalmente, non passerà inosservato al tuo corpo.

Varietà di zucchero

L'oro dolce fu importato per la prima volta in Russia all'inizio del XI - XII secolo. Provare potrebbe solo le persone nobili con grandi risorse finanziarie. A quel tempo, non è stato ancora dimostrato che un eccesso di zucchero causi danni significativi alla salute.

Oggi ci sono diverse varietà di prodotti dolci:

• Lo zucchero di canna marrone viene estratto da una pianta erbacea - canna da zucchero. I buongustai di tutto il mondo preferiscono questo particolare tipo di tradizione a piatti e bevande dal gusto brillante.
• La barbabietola è la più popolare e comune sul territorio della Federazione Russa e dei paesi della CSI. Viene estratto dalla radice di barbabietola o barbabietola.
• L'acero viene estratto dai tronchi dello stesso albero, che cresce principalmente nelle province orientali del Canada.
• Il sorgo è ottenuto dalla coltivazione del sorgo in Cina. La sua produzione non è ampiamente adattata.
• Lo zucchero d'uva è il prodotto di una nuova generazione scientifica. È degno di nota che sia rispettoso dell'ambiente. Nel processo utilizzato in forma liquida. Ha un sapore di caramello.
• Palma - comune in India. Contiene saccarosio, glucosio, fruttosio, vitamine e minerali.
• Lo zucchero di cocco viene prodotto dalle gemme di fiori di palma. Ricco di potassio, zinco, magnesio. Puzza di noci e cocco.
• Bruciati possiamo vedere caramelle arrostite. Sfortunatamente, non può essere sostituito con nulla, perché il gusto cambierà. Tuttavia, alcune comunità di ricerca affermano che lo zucchero bruciato è utile per la tosse e il mal di gola. Questa medicina naturale può eliminare le convulsioni e alleviare la condizione. È interessante notare che aiuta solo i bambini. Gli adulti dovrebbero usare i soliti mezzi.

10 fatti sulla nocività del prodotto

L'uso di zucchero raffinato può causare circa 70 malattie, molte delle quali sono molto gravi. Ma non spaventare invano, trarre le tue conclusioni:

1. Invecchiamento precoce La polvere dolce cristallizzata accelera l'inizio dei cambiamenti relativi all'età. Ad esempio, le rughe compaiono prematuramente. Ciò è dovuto al fatto che la struttura del collagene viene trasformata e i tessuti perdono la loro elasticità.
2. Il metabolismo compromesso dei minerali, così come il loro equilibrio può portare ad una diminuzione del livello di cromo, che è responsabile della regolazione dello zucchero nel sangue.
3. Non importa quanto banale, l'obesità. Il prodotto durante il trattamento termico, unito a grasso e sale non viene escreto dal corpo.
4. Sensazione di falsa fame. Questo perché i radicali liberi nei dolci iniziano a interferire con il lavoro quotidiano dei neuroni. Questo è esattamente come avviene la fame, che alla fine porta a mangiare troppo e in seguito all'obesità.
5. Fulmine che crea dipendenza. È stato dimostrato che lo zucchero colpisce il cervello in modo simile a morfina, cocaina e nicotina. Cioè, la dipendenza si sviluppa molto rapidamente. Osserva anche chi ti circonda, le unità di coloro che non mangiano dolci. Milioni senza di lui semplicemente non rappresentano le loro vite.
6. Impatto sul cuore I medici di tutto il mondo hanno dimostrato che lo sviluppo delle malattie cardiovascolari dipende strettamente dall'assunzione di zucchero.
7. L'esaurimento delle riserve energetiche. Il prodotto provoca una carenza di tiamina, motivo per cui il corpo non può completare il metabolismo dei carboidrati. Pertanto, l'energia prodotta non viene fuori come potrebbe essere con la completa digestione del cibo, e la persona si sente stanca.
8. Stimolante nocivo Quando c'è un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, c'è un aumento di forza e attività. Ma questa energia non si dissipa a lungo e rimane una sensazione di tensione. Ecco perché il cibo eccessivamente dolce è chiamato "cibo stressante".
9. Calcium washout. L'abuso di "veleno bianco" modifica il rapporto tra fosforo ematico e calcio. Ciò aumenta il livello di quest'ultimo e diminuisce il tasso del primo. Questo rapporto vale per 48 ore. A questo proposito, il calcio dal cibo non può essere completamente digerito, quindi il corpo lo prende fuori dalle ossa. Dopo questo arriva il turno di malattie come l'osteoporosi, le malattie dei denti e il rachitismo.
10. E per uno spuntino, il fattore più convincente: ridurre l'impatto del sistema immunitario di 17 volte! Più zucchero nel sangue, più debole è il sistema immunitario. La sensibilità all'insulina è compromessa. Successivamente, c'è il rischio di sviluppare il diabete.

Glucosio durante la gravidanza e l'allattamento

Le donne in una posizione interessante sono estremamente attente a monitorare la loro dieta. Lo zucchero in eccesso influisce negativamente sullo sviluppo del feto, causando sovrappeso.

Per le madri che allattano i bambini, è importante ricordare che una grande quantità di fruttosio causa problemi al sistema cardiovascolare e una predisposizione al diabete.

Saccarosio e il corpo dei bambini

Lo zucchero è dannoso per il corpo immaturo del bambino. Una grande quantità di esso porta al fatto che il bambino diventa un diabetico.

Qualsiasi dottore chiederà ai genitori preoccupati di non dare i dolci ai bambini fino a tre anni, naturalmente, tranne che per i frutti. Quindi durante l'anno, è possibile familiarizzare gradualmente le briciole con prodotti contenenti una maggiore quantità di zucchero. Dopo tutto, ogni grammo di "veleno bianco" in giovane età non porterà alcun beneficio.

C'è qualche vantaggio?

Sappiamo tutti che il dolce è dannoso, ma anche in profondità comprendiamo che questi snack sono la nostra debolezza - una fonte di felicità gastronomica. Ma a che serve una tale "gioia" o dovresti ancora pensare al tuo stato di salute?

• Scienziati polacchi hanno dimostrato che una persona non può abbandonare completamente i dolci non a causa di una volontà debole, ma perché lo zucchero è, in linea di principio, necessario per la salute, e anche molto buono. Quindi, stimola la circolazione sanguigna nel cervello e nel midollo spinale. Se non lo usi affatto, il corpo con certezza del 100% può essere sottoposto a cambiamenti sclerotici.
• È stato dimostrato che i cristalli bianchi riducono significativamente il rischio di danni alla placca ai vasi sanguigni, prevenendo in tal modo la comparsa di trombosi.
• Gli amanti dei dolci possono essere tranquilli sull'artrite, perché hanno questa malattia che viene diagnosticata molto meno spesso delle persone che si negano piacere.
• Il danno al fegato e alla milza non causa il consumo di zucchero, al contrario, aiuta a stabilizzare il loro funzionamento. A questo proposito, si raccomanda vivamente alle persone che soffrono di malattie di questi organi di seguire una dieta in cui il componente principale è, cosa ne pensi? Certo, zucchero.

Quali malattie possono svilupparsi?

Spesso si doveva sentire che lo zucchero è "morte bianca". Ma è davvero?

Cerchiamo di capire quali sono gli organi più colpiti dal consumo eccessivo di questo integratore alimentare.

Insulino-resistenza

L'insulina, così necessaria per il normale metabolismo, produce il pancreas. Se vengono ingeriti molti dolci, la sensibilità a questo ormone diminuisce. Poi ci sono problemi di salute, a cominciare dall'aspetto di eccesso di peso e termina con le patologie del sistema endocrino.

La resistenza all'insulina può causare macchie scure sulla pelle, principalmente nell'area del collo e dell'inguine. Per trattarli, riduci semplicemente la quantità di zucchero consumata.

Fegato sovraccaricato

L'eccessiva saturazione con fruttosio porta a infiammazione del fegato, la sua crescita eccessiva di grasso e insufficienza epatica. Non è del tutto noto ciò che porta ad un costante aumento delle dimensioni del corpo: zucchero o obesità.

Ad ogni modo, le conseguenze sono molto serie e nessuno è immune dal fatto che il fegato semplicemente si rifiuta di lavorare.

"Malattia dei re"

Così, in passato, chiamavano la malattia causata dall'eccessivo consumo di bevande alcoliche, ogni tipo di leccornie e cibo in generale.

A causa dell'accumulo di acido urico negli organi interni, i reni sono colpiti, le articolazioni sono colpite. È difficile e doloroso per una persona muoversi.

Alta pressione sanguigna

Gli amanti della dolce vita molto spesso guidano la pressione. Ciò è causato dalla formazione di acido urico sotto l'influenza dello stesso fruttosio.

Per non danneggiare il tuo corpo, devi ridurre il consumo di alimenti zuccherati.

diabete

Gli scienziati hanno scoperto che il diabete è causato dall'obesità e non direttamente a causa dello zucchero raffinato.

C'è uno strato grasso e tutti i tessuti, gli organi interni diventano meno sensibili all'insulina.

Problemi dentali

Il disturbo più comune che ci fa visitare l'ufficio del dentista è la carie.

Numerosi batteri causati dal consumo di dolci danneggiano lo smalto dei denti e quindi i tessuti molli.

demenza

La malattia di Alzheimer è anche nella lista di quelli che possono essere causati da livelli elevati di zucchero.

Anche prima dell'inizio del diabete, nel corpo si formano sostanze che influenzano negativamente la sua attività cognitiva.

Dolce otto più

Lo zucchero, qualunque cosa si possa dire, è abbastanza da mangiare in molti prodotti, anche, a prima vista, non dolce. È anche un condimento popolare.

Annunciamo l'elenco di cibo gustoso ma dannoso:

1. Torrone e caramelle A guidare la linea nella quantità di zucchero mantiene il torrone, in cui sorprendentemente il suo 83%. In secondo luogo, frutta candita con l'81%. Il bronzo in questa gara ha vinto il chewing-gum e le caramelle succhiando - contengono circa il 63% del "dolce killer".
2. Frutta secca Pochi sanno, ma nella frutta secca, la quantità di zucchero a volte supera il limite. Ad esempio, nelle fette di mela prevale, che si traduce nell'81%. Nelle pere la quantità raggiunge il 62%, in uvetta - 59%, in albicocche secche - 53%. Ma la meno dolcezza delle prugne - 38%.
3. Biscotti e torte Non è una novità che lo zucchero sia l'ingrediente principale della pasticceria. Senza di essa - da nessuna parte! Non molto tempo fa, il dolce francese dei macaron, che è un amaretto, ha causato la più grande popolarità tra i denti dolci di tutto il mondo. Quindi questo spuntino include il 71% di zucchero! In altri tipi di prelibatezze, è il 10% in meno. E stranamente suona, ma non c'è tanto zucchero nei dolci come in altri prodotti di farina - 57%. Ciò è dovuto all'aggiunta di più farina, lievito, ecc.
4. Marmellate e conserve Molti fin dall'infanzia hanno familiarità con il dolore nei loro denti, il sapore zuccherino della marmellata, e ora possiamo indovinare il perché. Questa delicatezza contiene il 60% di zucchero, nelle marmellate e conserva il livello è più basso, ma non di molto - 49%. Ma il burro di arachidi può essere consumato tranquillamente, senza preoccuparsi dello zucchero in eccesso nel corpo, perché il suo prodotto è di circa il 10%.
5. Cereali istantanei e muesli. Queste colazioni sono molto, molto ricche di zucchero. A causa del fatto che non contengono grassi, i produttori spesso compensano questo momento aggiungendo "veleno bianco". La cifra varia tra il 55-60%, che indubbiamente porta danni.
6. Salse, ketchup In vari condimenti per insalate e additivi ai piatti, qualunque cosa si possa dire, contiene zucchero, solo che è nascosto. Quindi, il ketchup è saturo di esso del 23% e condimento per l'insalata - del 29%. L'abuso di salse porterà certamente a problemi di digestione, malfunzionamento della ghiandola tiroidea.
7. Gelati e frappè. Con questi tipi di snack dolci e freddi è necessario essere estremamente attenti, soprattutto in estate. L'arricchimento dello zucchero, il 26 e il 23%, rispettivamente, influisce sia sulla figura che sulla salute.
8. Frutta in scatola sciroppata Molte nonne fanno giunture simili, pensando: "Lascia che la nipotina mangi cibo gustoso". Non sospettano che questo prodotto possa causare danni irreparabili al corpo. Lo sciroppo di frutta contiene fino al 22% di zucchero. Ma nei succhi stessi la sua quantità minima (rispetto a tutti gli altri) è fino al 14%.

Cosa fare

Come puoi rinunciare alla dolcezza ovunque questi deliziosi biscotti, torte e focacce, caramelle, torte? E la lista dei dolci preferiti continua all'infinito. Mordendo la prossima fetta di cioccolato e lavandolo giù con un cappuccino, capisci, qui è una delizia. E non vorresti separarti da lui per niente al mondo.

Ma affinché tu, i nostri lettori, non inizino a stringere il cuore, offriamo un'alternativa accettabile che si adatta anche ai dolci più devoti. Forse iniziamo:

• Cioccolato. Acquistare una piastrella fatta sulla base di non zucchero, ma fruttosio. C'è un prodotto su sorbitolo o stevia - questi sono dolcificanti naturali. Puoi anche creare qualcosa da te sulla base di cacao, gelatina, mousse e cocktail. Dai un'occhiata più da vicino al cioccolato fondente con un contenuto di almeno il 70% di semi di cacao. La cosa principale è non esagerare. Il volume di questa delicatezza non dovrebbe superare 4 fette al giorno.
• Gelato artigianale Sarà basato sul latte, il più semplice senza additivi, gelati, gelati, frutta. Puoi anche includere una manciata di noci o bacche. Mescolare tutto il frullatore (anche il miscelatore è adatto), versare negli stampini e inviare al congelatore. Tra poche ore il trattamento sarà pronto. Tutti gli ingredienti sono a basso contenuto calorico, quindi puoi anche mangiare due porzioni.
• Farina e caramelle Quasi ogni giorno ci viene detto che è utile cucinare da soli e non comprare cibo in un fast food cafè. E lo zucchero è un'ottima conferma di ciò. Vari tipi di panini, torte e torte sono facili da preparare a casa, regolando la quantità e le porzioni degli ingredienti offerti. Quindi, puoi cuocere un tortino di crusca, biscotti di farina d'avena e zenzero, preparare caramelle con la data e dessert dietetici ipocalorici. Il segreto principale di tali piatti è farina integrale, riso o mais.
• Frutti. Soprattutto in estate piace un enorme assortimento. Pesche dolci, lamponi, ribes, meloni, cocomeri e altro ancora. Non solo sono tutti benefici, contengono anche fruttosio.
• Dolcificante. Se stai pensando a come sostituire lo zucchero, parleremo degli additivi naturali e industriali. Stevia - molto dolci sono le sue foglie, che rendono il cibo in polvere. Aggiungere un tale sostituto ai piatti lo renderà non solo gustoso, ma anche un po 'esotico. Additivo dolce Novasvit - a giudicare dalle recensioni, il miglior prodotto sintetico. Ricco di vitamine e minerali, aiuta anche a perdere peso.

Inizia a pensare alla tua salute oggi. Se sei regolarmente preoccupato per problemi di digestione, aumento di peso e deterioramento della pelle - un segno sicuro che devi ridurre la quantità di zucchero nella dieta. Nel mondo di oggi è facile farlo senza significative restrizioni alimentari.

10 fatti sui pericoli dello zucchero

Il danno dello zucchero è difficile da sopravvalutare, perché si riferisce a uno dei cibi più popolari. È più spesso usato come additivo in vari piatti, ma non come prodotto indipendente. Le persone in quasi tutti i pasti (senza contare i rifiuti deliberati) consumano zucchero. Questo prodotto alimentare è arrivato in Europa circa 150 anni fa. Quindi era molto costoso e inaccessibile alla gente comune, era venduto a peso nelle farmacie.

Inizialmente, lo zucchero era prodotto esclusivamente con canna da zucchero, nei cui steli si trova un alto contenuto di succo dolce adatto alla produzione di questo prodotto dolce. Molto più tardi, hanno imparato ad estrarre lo zucchero dalla barbabietola da zucchero. Attualmente, il 40% di tutto lo zucchero nel mondo è ottenuto da barbabietole e il 60% dalla canna da zucchero. Lo zucchero contiene saccarosio puro, che è in grado nel corpo umano di dividere rapidamente in glucosio e fruttosio, che viene assorbito dal corpo in pochi minuti, quindi lo zucchero è un'ottima fonte di energia.

Come sapete, lo zucchero è solo un carboidrato altamente purificato e facilmente digeribile, soprattutto quando si tratta di zucchero raffinato. Questo prodotto non ha valore biologico, ad eccezione delle calorie. 100 grammi di zucchero contengono 374 kcal.

Il tasso di consumo di zucchero.

Il residente medio della Russia mangia circa 100-140 grammi di zucchero in un giorno. Questo è circa 1 kg di zucchero a settimana. Va notato che non c'è bisogno di zucchero raffinato nel corpo umano.

Allo stesso tempo, per esempio, il cittadino americano medio consuma 190 grammi di zucchero al giorno, che è più di quello che le persone usano in Russia. Ci sono dati provenienti da vari studi provenienti dall'Europa e dall'Asia, che suggeriscono che in queste regioni una persona media consuma in media tra 70 e 90 grammi di zucchero al giorno. Questo è notevolmente inferiore rispetto a Russia e Stati Uniti, ma supera ancora la norma, che è di 30-50 grammi di zucchero al giorno. È necessario tener conto del fatto che lo zucchero è contenuto nella maggior parte dei prodotti alimentari e delle varie bevande che vengono ora consumati dai residenti di quasi tutti i paesi del mondo.

L'Organizzazione mondiale della sanità raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di zucchero al 5% dell'apporto calorico totale, che è di circa 6 cucchiaini di zucchero (30 grammi).

10 fatti sui pericoli dello zucchero.

Secondo numerosi studi che miravano a determinare il danno e i benefici dello zucchero per l'uomo, si è appreso che lo zucchero con un consumo eccessivo aumenta notevolmente il rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare. Va notato che nelle persone che sono chiamate golosi, il metabolismo è disturbato a causa del grande consumo di zucchero e il sistema immunitario è significativamente indebolito (vedi fatto 10). Lo zucchero contribuisce anche all'invecchiamento prematuro della pelle e ne altera le proprietà, il che comporta una perdita di elasticità. Possono comparire eruzioni cutanee di acne, la carnagione cambia.

Dopo che i dati della ricerca divennero noti, si potrebbe davvero definire zucchero un "veleno dolce", poiché agisce lentamente sul corpo durante la vita umana, causando danni significativi al corpo. Ma solo poche persone hanno rifiutato questo prodotto per motivi di salute.

Per coloro che non lo sanno, è necessario dire che un'enorme quantità di calcio viene spesa per l'assimilazione dello zucchero raffinato nel corpo umano, che contribuisce alla lisciviazione del minerale dal tessuto osseo. Questo può portare allo sviluppo di una malattia come l'osteoporosi, vale a dire aumenta la probabilità di fratture ossee. Lo zucchero causa un danno significativo allo smalto dei denti, e questo è un fatto provato, non era senza motivo che tutti noi eravamo spaventati dai nostri genitori sin dalla prima infanzia, dicendo "se mangi molti dolci, i tuoi denti faranno male", c'è del vero in queste "storie spaventose".

Penso che molte persone abbiano notato che lo zucchero tende ad attaccarsi ai denti, ad esempio quando si usa il caramello, un pezzo attaccato al dente e causato dolore - questo significa che lo smalto sul dente è già danneggiato, e quando colpisce l'area danneggiata, lo zucchero continua il suo "nero" »Affare, distruggendo il dente. Lo zucchero contribuisce anche ad aumentare l'acidità della bocca, creando condizioni favorevoli per la riproduzione di batteri nocivi che, a loro volta, danneggiano lo smalto dei denti, distruggendolo. I denti cominciano a marcire, al dolore, e se non si inizia il trattamento dei denti malati durante il tempo, le conseguenze possono essere molto spiacevoli, compresa la rimozione dei denti. La persona che ha mai avuto problemi seri con i suoi denti, sa bene che il mal di denti può essere davvero doloroso e talvolta semplicemente insopportabile.

1) Lo zucchero provoca la deposizione di grasso.

Va ricordato che lo zucchero che viene consumato dall'uomo viene depositato nel fegato sotto forma di glicogeno. Se le riserve di glicogeno nel fegato superano il tasso normale, lo zucchero mangiato inizia a depositarsi sotto forma di riserve di grasso, di solito le aree sulle cosce e sull'addome. Ci sono alcuni dati da studi che suggeriscono che consumando zucchero insieme al grasso, l'assorbimento del secondo nel corpo migliora. In poche parole, il consumo di zucchero in grandi quantità porta all'obesità. Come già accennato, lo zucchero è un prodotto ad alto contenuto calorico, che non contiene vitamine, fibre e minerali.

2) Lo zucchero crea un senso di falsa fame.

Gli scienziati sono stati in grado di rilevare le cellule del cervello umano che sono responsabili del controllo dell'appetito e possono causare un falso senso di fame. Se si usano cibi ricchi di zuccheri, i radicali liberi iniziano a interferire con il normale funzionamento normale dei neuroni, il che porta a una sensazione di fame falsa, e questo di solito si traduce in eccesso di cibo e grave obesità.

C'è un'altra ragione che può causare una sensazione di falsa fame: quando si verifica un brusco aumento del livello di glucosio nel corpo, e dopo lo stesso netto declino, il cervello richiede il ricostituzione immediata della carenza di glucosio nel sangue. L'eccessiva assunzione di zuccheri porta solitamente a un rapido aumento dei livelli di insulina e glucosio nel corpo, e questo porta ad un falso senso di fame e di eccesso di cibo.

3) Lo zucchero favorisce l'invecchiamento

L'eccessiva assunzione di zuccheri può portare alla comparsa di rughe sulla pelle in anticipo, poiché lo zucchero è immagazzinato nel collagene della pelle, riducendo così la sua elasticità. La seconda ragione per cui lo zucchero contribuisce all'invecchiamento è che lo zucchero può attrarre e trattenere i radicali liberi che uccidono i nostri corpi dall'interno.

4) Lo zucchero crea dipendenza.

Come dimostrato da esperimenti condotti su ratti, lo zucchero causa una dipendenza piuttosto forte. Questo dato è valido anche per le persone. L'uso di questo prodotto nel cervello umano si verifica gli stessi cambiamenti sotto l'azione di morfina, cocaina e nicotina.

5) Lo zucchero priva il corpo delle vitamine del gruppo B.

Tutte le vitamine del gruppo B (in particolare la vitamina B1 - tiamina) sono necessarie per una corretta digestione e assimilazione da parte del corpo di tutti gli alimenti contenenti zucchero e amido. Lo zucchero bianco non contiene vitamine del gruppo B. Per questo motivo, al fine di assorbire lo zucchero bianco, il corpo rimuove le vitamine del gruppo B da muscoli, fegato, reni, nervi, stomaco, cuore, pelle, occhi, sangue, ecc. Diventa chiaro che questo può portare al fatto che nel corpo umano, ad es. in molti organi inizierà una forte carenza di vitamine del gruppo B.

Con l'uso eccessivo di zucchero, c'è un grande "sequestro" di vitamine del gruppo B in tutti gli organi e sistemi. Questo, a sua volta, può portare ad eccitabilità nervosa eccessiva, indigestione grave, sensazione di affaticamento costante, riduzione della qualità della vista, anemia, malattie muscolari e della pelle, attacchi di cuore e molte altre spiacevoli conseguenze.

Ora possiamo affermare con assoluta certezza che nel 90% dei casi tali violazioni avrebbero potuto essere evitate se il consumo di zucchero fosse stato bandito in tempo. Quando i carboidrati sono consumati nella loro forma naturale, la carenza di vitamina B1, di regola, non si sviluppa, per la ragione che la tiamina, che è necessariamente necessaria per la disgregazione di amido o zucchero, è nel cibo consumato. La tiamina è necessaria non solo per la crescita di un buon appetito, ma anche per il corretto funzionamento dei processi digestivi.

6) Lo zucchero colpisce il cuore

Già molto tempo fa, è stata stabilita un'associazione di consumo eccessivo di zucchero (bianco) con ridotta attività cardiaca (cardiaca). Lo zucchero bianco è abbastanza forte e ha un effetto particolarmente negativo sull'attività del muscolo cardiaco. Può causare una grave mancanza di tiamina, che può portare alla distrofia del tessuto muscolare cardiaco, così come l'accumulo di liquido extravascolare, che può portare a un arresto cardiaco.

7) Lo zucchero esaurisce le riserve energetiche

Molte persone credono che se consumano zucchero in grandi quantità, avranno più energia, poiché lo zucchero è essenzialmente la sua principale fonte di energia. Ma se la verità viene detta, questa è un'opinione sbagliata per due ragioni, parliamo di loro.

In primo luogo, lo zucchero provoca una carenza di tiamina, quindi il corpo non può finire il metabolismo dei carboidrati, a causa di ciò che la produzione di energia prodotta non funziona come potrebbe essere con la piena digestione del cibo. Ciò porta al fatto che una persona presenta sintomi pronunciati di affaticamento e un'attività significativamente ridotta.

In secondo luogo, un livello elevato di zucchero, di norma, segue dopo una diminuzione del livello di zucchero, che si verifica a seguito di un rapido aumento del livello di insulina nel sangue, che, a sua volta, è dovuto ad un forte aumento del livello di zucchero. Questo circolo vizioso porta al fatto che nel corpo c'è un abbassamento del livello di zucchero molto al di sotto del limite normale. Questo fenomeno è chiamato attacco di ipoglicemia, che è accompagnato dai seguenti sintomi: vertigini, apatia, affaticamento, nausea, grave irritabilità e tremore degli arti.

8) Lo zucchero è uno stimolante.

Lo zucchero è un vero stimolante nelle sue proprietà. Quando c'è un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, una persona avverte un'ondata di attività, sviluppa uno stato di lieve eccitazione, attiva l'attività del sistema nervoso simpatico. Per questo motivo, dopo aver bevuto zucchero bianco, tutti notiamo che la frequenza cardiaca diminuisce marcatamente, si verifica un leggero aumento della pressione sanguigna, la respirazione diventa più veloce e il tono del sistema nervoso autonomo nel complesso aumenta.

A causa di cambiamenti nella biochimica, che non è accompagnata da azioni fisiche eccessive, l'energia risultante non si dissipa a lungo. Una persona ha una sensazione di tensione dentro. Questo è il motivo per cui lo zucchero viene spesso chiamato "cibo da stress".

9) Lo zucchero rimuove il calcio dal corpo

Lo zucchero alimentare provoca un cambiamento nel rapporto tra fosforo ematico e calcio, il più delle volte aumenta il livello di calcio, riducendo il livello di fosforo. Per questo motivo, l'omeostasi si verifica nel corpo. Il rapporto tra calcio e fosforo continua ad essere anormale per più di 48 ore dopo che lo zucchero è stato consumato. Ecco perché la dolcezza dell'omeostasi viene osservata quasi continuamente.

A causa del fatto che il rapporto tra calcio e fosforo è gravemente disturbato, il corpo non può assorbire completamente il calcio dal cibo. La migliore interazione del calcio con il fosforo si verifica in un rapporto di 2,5: 1, e se questi rapporti vengono violati e il calcio è notevolmente più, allora il calcio addizionale semplicemente non sarà usato e assorbito dal corpo.

L'eccesso di calcio sarà prodotto insieme all'urina, oppure potrebbe formare depositi piuttosto densi in tutti i tessuti molli. Quindi, l'assunzione di calcio può essere abbastanza sufficiente, ma se il calcio viene con lo zucchero, sarà inutile. Ecco perché tutti vogliono avvertire che il calcio nel latte zuccherato non viene assorbito nel corpo come dovrebbe, e questo a sua volta aumenta il rischio di sviluppare una tale malattia come il rachitismo, così come altre malattie associate alla carenza di calcio.

Affinché il metabolismo e l'ossidazione dello zucchero passino correttamente, è necessaria la presenza di calcio nel corpo, e poiché non ci sono minerali nello zucchero, il calcio inizia ad essere preso in prestito direttamente dalle ossa. La causa dello sviluppo di tali malattie come l'osteoporosi, così come le malattie dei denti e l'indebolimento delle ossa è, naturalmente, una mancanza di calcio nel corpo. Una malattia come il rachitismo può essere in parte dovuta al consumo inadeguato di zucchero bianco.

10) Il fattore più convincente!

Lo zucchero riduce la forza del sistema immunitario di 17 volte! Più zucchero nel nostro sangue, più debole è il sistema immunitario. Perché il diabete è pericoloso proprio a causa delle complicazioni? Perché la verità è zucchero. Nel diabete, il corpo non può assorbire lo zucchero e gradualmente si accumula nel corpo. E più diventa nel sangue, meno dobbiamo sperare nel sistema immunitario.

Ma se il dente dolce ha un sistema immunitario che diventa 17 volte più debole solo per 4-8 ore, fino a quando il cioccolato non viene assorbito e sviluppato, allora i diabetici hanno costantemente zucchero in grandi quantità nel sangue. Quindi, la loro immunità è costantemente indebolita! Ecco perché il diabete provoca tali complicazioni fatali. L'intero segreto dell'effetto dello zucchero sull'immunità - lo paralizza letteralmente!

Per evitare problemi di salute, è meglio eliminare lo zucchero dalla dieta al massimo. Ma per rimuovere lo zucchero dalla dieta al 100% non funziona, ma in realtà non è necessario, dal momento che lo zucchero naturale in piccole dosi, il corpo umano è necessario per il normale funzionamento. Ma il consumo di zucchero raffinato è meglio escludere dalla dieta del 99%. È anche meglio non usare vari dolci, latte condensato, torte, marmellate - per dirla semplicemente, tutti i prodotti che hanno un alto contenuto di zucchero raffinato concentrato.

Puoi smettere di bere il tè con lo zucchero e eliminare completamente dalla dieta il cioccolato, compreso quello amaro (anche se il cioccolato amaro fa un danno minimo).

Finalmente un video interessante sull'argomento.

Sarai indirizzato a Elena PYANKOVA, Ph.D., Professore associato, Dipartimento di medicina preventiva, Istituto di formazione avanzata degli specialisti dell'assistenza sanitaria del territorio di Khabarovsk