Candied Ginger: Home Cooking Recipe

• Ipoglicemia

Una prelibatezza insolita proveniente dall'Oriente, è stata a lungo apprezzata dai golosi e dagli intenditori di una sana alimentazione. I frutti canditi sono facili da preparare e adatti alla cucina, anche per i principianti. La delicatezza sarà un piacere squisito e unico.

Ingredienti di zenzero

La pianta è stata trovata per la prima volta in India e in Asia. Lo zenzero ha proprietà antidoto. L'odore speziato e piccante che ha ricevuto grazie alla presenza di Zingerone al 70%, shoagol e gingerolo. Quest'ultima sostanza viene utilizzata attivamente per la prevenzione del cancro intestinale.

Alcuni addirittura attribuiscono proprietà magiche alla pianta. Poco si sa sulla magia, ma ci sono alcune proprietà utili. L'erba è composta da tutti gli oligoelementi benefici, vitamine, aminoacidi essenziali, oli essenziali. Sebbene siano distinti sette tipi di zenzero, la "radice bianca" è più comunemente usata nelle persone. Si consiglia di rimuovere la buccia della radice e sotto di essa si trova la polpa color crema.

100 grammi di zenzero contengono:

La pianta contiene il 4% di amido.

Proprietà curative

Lo zenzero è noto a tutti come una spezia con un odore e un sapore specifici. Tuttavia, poche persone sanno che ha un effetto curativo sul corpo, è usato non solo per cucinare, ma anche in cosmetologia, così come per il trattamento di molti disturbi.

I medici raccomandano la radice alle persone con problemi di peso. Decotti e tinture medicinali con lo zenzero sono utili da bere più volte al giorno per mantenere la figura nella norma e migliorare il metabolismo. Ora lo vendono crudo, in cioccolato, macinato, in forma di pezzi o di radice, in zucchero e glassa, senza problemi. È anche perfettamente compatibile con qualsiasi condimento. Lo zenzero può essere facilmente acquistato in polvere. Il suo colore è senape, ha una consistenza friabile di farina.

Le principali proprietà medicinali della pianta:

• stimola l'intestino, aiuta la digestione
• raccomandato durante raffreddori e virus
• allevia l'artrite
• allevia i sintomi di avvelenamento del corpo
• aumenta la sudorazione, riduce il gonfiore, rimuove l'acqua in eccesso dal corpo
• regola il metabolismo
• allevia i sintomi della tossiemia, mal di mare
• allevia il dolore durante le mestruazioni
• rimuove la bile
• rimuove le scorie dal corpo
• cancella i parassiti
• medicina eccellente per le allergie, l'asma
• riduce il colesterolo cattivo
• migliora la potenza
• tonifica e rinfresca
• migliora la circolazione sanguigna
• rafforza i vasi sanguigni

Lo zenzero è ben digerito ed è considerato un pasto leggero. Si consiglia di masticare un po 'di radice di zenzero per l'alito fresco e pulire la bocca.

Controindicazioni

Lo zenzero ha una combinazione unica di gusto e proprietà medicinali. Non una singola spezia e anche molte piante popolari hanno un insieme simile di proprietà curative. Ma come ogni guaritore naturale, lo zenzero ha controindicazioni.

• gravidanza, allattamento al seno
• ulcera allo stomaco
• malattie del tubo digerente
• febbre alta

La classica ricetta per lo zucchero allo zenzero

Lo zenzero nello zucchero ha recentemente riempito i negozi. Puoi cucinare a casa e dolcezza.

È meglio prendere tutti gli ingredienti in proporzioni uguali. Fasi di cottura:

1. Hai bisogno di prendere 500 grammi. radice di zenzero sbucciata Tagliare la carne gialla a fette sottili e coprire con acqua fredda. Bollire il contenuto della pentola a fuoco medio per mezz'ora. La radice dovrebbe diventare morbida, l'amarezza intrinseca della pianta e la sensazione di bruciore scomparire.
2. Mentre lo zenzero viene bollito, il caramello deve essere cotto. Le specifiche della cucina come per la marmellata. E 'necessario far bollire 500 ml di acqua con 500 gr. zucchero e, portare ad ebollizione, mescolare fino a formare una consistenza di spessore simile alla panna acida.
3. Controlla il primo tegamino. Dovrebbe già ammorbidirsi. Trafiggere con attenzione una delle fette con una forchetta o un coltello. Se la radice è pronta, devi drenare l'acqua e disporre le fette su un piatto o cartone in modo che si asciughino.
4. Immergere le fette nella glassa e far sobbollire a fuoco basso fino a quando le radici assorbono la dolcezza. Allo stesso tempo, è necessario monitorare la base di zucchero in modo che non inizi a bruciare e scurire.
5. Dopo che lo zenzero è stato riempito con glassa al caramello, deve essere rimosso dalla padella e messo su carta pergamena fino a completa asciugatura. I pezzi caldi pre-ancora devono cospargere di zucchero.

È possibile mantenere la dolcezza in qualsiasi contenitore di vetro con un coperchio chiuso. Periodo di validità - 2-3 mesi. Lo zucchero allo zenzero è una prelibatezza specifica, e alla prima degustazione, non tutti devono assaggiare. Ma con ogni nuova fetta ti innamori sempre più della delicatezza.

Zenzero secco in zucchero

Se non è possibile acquistare lo zenzero fresco, allora c'è la possibilità di fare un dessert da una pianta essiccata. Per fare questo, prendere lo zenzero essiccato e immergerlo in acqua fino a quando non diventa morbido. Quindi è necessario seguire le istruzioni di cui sopra. Cospargere di zucchero o zucchero a velo alla fine.

Zenzero al limone con ricette di zucchero

Limone - contiene una grande quantità di vitamina C e migliora anche le proprietà curative e gustative dei canditi. Per prepararti devi seguire le seguenti istruzioni:

Zenzero con limone in zucchero

1. Prendi 0,5 kg di zenzero, sbucciatelo. Tagliare la radice a fette sottili.
2. Prendi 1 limone e tagliatelo a fettine sottili.
3. Preparare lo zucchero a velo secondo lo schema sopra.
4. L'unica differenza: quando si cucina lo sciroppo, aggiungere i pezzi di limone e bollirlo come marmellata o marmellata.
5. Si consiglia di versare i resti della glassa in un contenitore di vetro e usarlo come cura per il raffreddore o mangiare 1 cucchiaio al mattino per la prevenzione.

Poiché lo zenzero in sé è una prelibatezza interessante, non abusarne. Si consiglia di mangiare la dolcezza in più parti al mattino con il tè, oppure si può prendere un paio di fette per uno spuntino tra un pasto e l'altro.

Aiuta ad affrontare la sensazione di fame e favorisce un rapido metabolismo. Ha un effetto riscaldante, aiuta il sistema immunitario a resistere all'attacco di virus stagionali. Lo sciroppo di caramello rimasto nella casseruola deve essere conservato e utilizzato come marmellata. Puoi anche avere alcuni cucchiai con il tè del mattino. La delicatezza può essere aggiunta al porridge o al muesli, mettere torte, biscotti, decorare torte. Può essere usato al posto di caramelle farmaceutiche per il raffreddore.

Lo zenzero nello zucchero non può essere attribuito alla maggior parte della frutta candita abituale. Il gusto unico e le proprietà curative apprezzeranno tutto. La delicatezza candita è ottima per perdere peso, è una misura preventiva contro alcuni disturbi, migliora l'umore. La cosa principale - per preparare la propria delicatezza può ogni dolcezza. Buon appetito!

Ricetta Sugar Ginger

Lo zucchero allo zenzero è una dolcezza miracolosa e molto originale. Quando fa freddo, bagnato, umido e vuoi riscaldarti con qualcosa di gustoso e proteggere la tua immunità, lo zenzero candito è l'ideale. Non sono difficili da preparare e puoi servirli con latte caldo, tè o aggiungerli ai pasticcini per dargli un aroma incredibilmente ricco e un sapore delizioso. Portiamo con te come fare lo zenzero delizioso e sano nello zucchero.

Ricetta Sugar Ginger

• radice di zenzero fresco - 200 g;
• acqua - 2,5 st.;
• acido citrico - a piacere;
• zucchero - per vestirsi;
• zucchero - 200 g

La radice di zenzero viene prima pulita e lavata a fondo. Quindi tagliare a fette rotonde o lunghe, mettere in una casseruola e versare sopra due tazze di acqua bollita. Dopodiché, metti i piatti sul fornello, fai bollire e fai bollire per circa un'ora per eliminare l'eccessivo zenzero di zhguchemost. Prepariamoci a preparare lo sciroppo senza perdere tempo. Per fare questo, versare l'acqua rimanente in un mestolo, aggiungere zucchero e calore per far bollire. Dallo zenzero cotto, scolate delicatamente il liquido, gettandolo in uno scolapasta. Quindi, spostiamo le fette di zenzero nello sciroppo di zucchero, aumentiamo il fuoco e cuociamo fino a quando non assorbe tutto lo zucchero e diventa trasparente. Zucchero per cadere versare in anticipo in una ciotola, mescolando con acido citrico. Poi ordinatamente, a turno, rotoli i pezzi di zenzero nello zucchero e li metti su pergamena. Li lasciamo sdraiare per 10 minuti, quindi mettiamo la radice di zenzero nello zucchero in un barattolo, sigilliamo saldamente e la conserviamo in un luogo asciutto.

Zenzero essiccato allo zucchero

• radice di zenzero - 200 g;
• zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
• acqua bollita - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - per cospargere.

Radice di zenzero pulita, lavare e tagliare a lastre sottili usando un taglia verdure. Poi lo spostiamo in una casseruola, versiamo dell'acqua sopra di esso in modo che copra leggermente i pezzi e lo infuochino. Cuocere per circa 30 minuti, finché non si ammorbidisce. Successivamente, l'acqua dello zenzero si drizza delicatamente. Da questo brodo risulta molto gustoso il tè allo zenzero. Cospargere i piatti di zenzero bollito con lo zucchero e aggiungere 3 cucchiai di acqua. Mettiamo un fuoco forte e facciamo bollire, mescolando, finché lo sciroppo non si addensa. Quindi, rimuovere con attenzione i pezzi di zenzero, rotolarli immediatamente nello zucchero e stenderli su una pergamena per l'asciugatura. Asciugiamo il trattamento per alcune ore, quindi lo raccogliamo in un contenitore con coperchio e lo conserviamo in un luogo asciutto per non più di 3 mesi.

Zucchero allo zenzero sano

Lo zucchero allo zenzero è una dolcezza popolare nei paesi asiatici. È servito per dessert o tè, aggiungere ai pasticcini. La radice ha uno specifico aroma e odore di bruciore, che ricorda l'aroma del limone. Poche persone possono mangiare zenzero fresco. Il sapore del prodotto candito è più delicato, quasi non brucia. In questa forma, anche i bambini piccoli si divertono a mangiare con loro. Godendo della dolcezza, saturano il loro corpo con sostanze preziose. Lo zenzero aiuta a prevenire lo sviluppo di alcune malattie, oltre a guarire più rapidamente dall'influenza e dal raffreddore.

Lo zucchero allo zenzero è un dolce popolare nei paesi asiatici.

Le proprietà curative della pianta

Quando si cucina lo zenzero nello zucchero, le proprietà benefiche sono completamente conservate. Un delizioso dessert è anche una cura.

Mangia solo le radici di una pianta erbacea. Hanno una forma pineale e un colore caffè leggero. In base allo spettro delle proprietà curative e dell'impatto sul corpo umano, la radice di zenzero viene confrontata con il ginseng e l'aglio. Contiene importanti elementi traccia umani (magnesio, silicio, fosforo, ferro, zinco, calcio, cromo, germanio, sodio) e vitamine (C, A, B1, B2, B3).

Il silicio è coinvolto nella formazione di tessuto osseo e cartilagineo, aiuta a mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni. Con esso, la sintesi di collagene ed elastina. Queste sostanze rendono la pelle elastica, ben idratata.

Il cromo regola il funzionamento del cuore e della ghiandola tiroidea, stabilizza la concentrazione di zucchero nel sangue e normalizza la pressione sanguigna. L'elemento traccia aiuta a rimuovere le tossine e i radionuclidi. Ferro e zinco potenziano l'effetto del cromo. Il germanio aiuta a saturare il corpo con ioni negativi.

Lo zenzero candito è una fonte di acidi linoleici (Omega-6) e oleici (Omega-9). Omega-6 è chiamato il principale acido grasso, perché il corpo umano non può produrlo. Gli acidi linoleico e oleico aiutano a normalizzare la pressione sanguigna, a sostenere le funzioni protettive della pelle, a regolare il metabolismo, aumentare l'immunità e ridurre l'eccitabilità nervosa, prevenendo lo sviluppo della depressione.

Alla base dello zenzero ci sono gli aminoacidi di cui una persona ha disperatamente bisogno (fenilalanina, triptofano, valina, treonina, metionina, isoleucina, leucina, lisina).

Lo zenzero dolce aiuta a combattere batteri e parassiti patogeni. Ha un buon effetto sul processo digestivo, stimolando la sintesi del succo gastrico. Con esso, puoi riscaldare rapidamente. La delicatezza medica fluidifica il sangue, migliora la circolazione sanguigna e arricchisce il sangue con l'ossigeno. Ha un effetto analgesico, allevia mal di testa, dolori articolari, reumatici e muscolari.

L'uso regolare del prodotto aiuta a prevenire lo sviluppo del cancro, nonché a sospendere il processo patologico che è già iniziato.

Galleria: zenzero in zucchero (25 foto)

Gingerbread (video)

Come scegliere lo zenzero per le leccornie

Puoi zucchero zenzero nero o bianco. Entrambe le specie differiscono solo nel modo in cui trattano la stessa radice. Lo zenzero nero viene venduto non sbucciato. La sua pelle è scottata con acqua bollente. Per ottenere un prodotto bianco, la pelle viene rimossa da esso e la superficie viene trattata con una soluzione di acido solforoso (2%) o candeggina. Come risultato della lavorazione, lo zenzero bianco perde alcune delle sue proprietà benefiche. Tuttavia, la sua carne diventa meno bruciante e l'odore è appena percettibile.

La giovane radice ha una carne quasi bianca. Più vecchia è la pianta, più gialla è la sua radice. Alla radice della vecchia pianta un sapore più bruciante e un odore acuto. La sua carne non è molto succosa, è dura e fibrosa. La pelle non si adatta perfettamente alla radice, ricorda la carta.

Chi ha difficoltà a tollerare il gusto di bruciare, è meglio scegliere il giovane zenzero bianco per una prelibatezza. Gli amanti del cibo piccante ameranno la vecchia radice nera.

Esistono varie ricette per zuccherare lo zenzero.

Il metodo di preparazione della radice di zenzero nello zucchero

Per preparare un dessert dolce, devi comprare 1 kg di zenzero, lavarlo e rimuovere la pelle. In uscita dalla radice del ramo è meglio tagliare e pulire separatamente.

Il raccolto di radice viene tagliato in cerchi sottili (circa 0,5 cm di spessore) e posto in una casseruola. 500 g di zucchero vengono versati sopra e l'acqua viene versata. L'acqua dovrebbe coprire solo i prodotti. Metti la pentola sul fornello e porta il liquido a ebollizione.

La radice viene fatta bollire a fuoco basso finché l'acqua non è completamente evaporata. Sul fondo del piatto dovrebbe rimanere uno strato di denso sciroppo caramellato. I piatti di zenzero dovrebbero essere quasi trasparenti e lucidi.

Le tazze pronte vengono poste in un colino per rimuovere eventuali residui di sciroppo. Quindi mettili in un piatto con lo zucchero. Le tazze devono rotolare bene nello zucchero. Quindi sono disposti su una superficie orizzontale per asciugare. Per la preparazione di morbidi dolci petali di zenzero secco per alcune ore. I pezzi diventeranno più rigidi se saranno asciugati per 2-3 giorni.

Per dare al prodotto una qualità croccante, viene essiccato in un frullatore o in un forno. I pezzi canditi sono disposti su una teglia, precedentemente coperta con carta pergamena o carta da lucido. La teglia è posizionata in un forno leggermente riscaldato (fino a 40-50ºС). Durante l'asciugatura, la porta del forno deve essere tenuta socchiusa in modo che l'umidità evapori. Dopo 2 ore di essiccamento, la temperatura viene aumentata di 20 ° C. È necessario provare costantemente lo zenzero candito per determinare il suo grado di prontezza. Quando diventa fragile, viene rimosso dal forno.

Lo sciroppo unito viene versato nel tè. Si consiglia di diluirlo con acqua 1: 1, perché assorbe la maggior parte della sostanza che dà alla radice un sapore di bruciore (gingerolo).

Se la casa ha lo zenzero essiccato, puoi cospargerlo di zucchero. In primo luogo, il prodotto viene immerso per 20-30 minuti in acqua bollita raffreddata e poi cosparso su di esso con zucchero o zucchero a velo. Per asciugare lo zenzero essiccato nello zucchero è meglio in forno, quindi durerà più a lungo.

La radice candita correttamente cotta viene conservata per 3 mesi. Per il prodotto non ha perso le sue proprietà curative, è meglio tenerlo in un contenitore chiuso di materiale opaco.

Ricetta della caramella della radice di zenzero

Le ricette di dolci allo zenzero non sono particolarmente complesse.

Per cucinare i frutti canditi, devi acquistare 500 g di radice. Ha bisogno di essere lavato, rimuovere la buccia e tagliare in sottili cerchi trasversali. Più sottile è tagliare la radice, meglio è. Le tazze vengono poste in una casseruola e riempite d'acqua. Il volume del liquido deve superare il volume dei prodotti. La pentola viene messa a fuoco basso e le tazze di zenzero vengono cotte fino a renderle morbide. La preparazione dello zenzero può essere controllata con un coltello. Se entra facilmente nella polpa, togli la padella dal fuoco.

Quando la radice è pronta, il contenuto della padella viene versato in un colino per rimuovere il liquido. Durante l'ebollizione, la maggior parte della sostanza bruciata va in acqua. Pertanto, lo zenzero non sarà così bruciante. Le fette vengono stese su un asciugamano pulito di cotone per asciugare. Mentre si asciugano, fai bollire lo sciroppo.

In una ciotola, versare 5 bicchieri d'acqua e darle fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, vengono versati 500 g di zucchero. Lo sciroppo deve interferire costantemente. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, le foglie essiccate allo zenzero vengono immerse nel liquido. Devono essere cotti fino a diventare quasi trasparenti.

È molto importante assicurarsi che lo sciroppo non venga bruciato durante il processo di cottura. Altrimenti il ​​prodotto avrà un sapore e un odore molto sgradevoli. Diventerà inadatto al consumo. In modo che la massa dolce non bruci, devi fare il più piccolo fuoco. È meglio cucinare il piatto un po 'più a lungo, ma con meno rischi di rovinarlo.

Quando i frutti canditi sono pronti, vengono rimossi dallo sciroppo e posti su un piatto con lo zucchero. Hanno bisogno di arrotolare accuratamente lo zucchero, cercando di non bruciarsi. Per la quantità di frutta candita è necessario circa 1 tazza di zucchero. Pronti dolci disposti su pergamena ad asciugare. Dopo alcune ore vengono posti in un contenitore di vetro con un coperchio a tenuta. Conservare la frutta candita dovrebbe essere nel frigorifero. Sono desiderabili da usare entro 2-3 mesi.

La prima impressione del gusto di frutta candita è ingannevole. Molte persone non possono stimare il gusto del prodotto dalla prima volta. Se il gusto del candito non piace, puoi aggiungerlo al tè. Lo renderà utile e fragrante. Nel tempo, l'atteggiamento verso il piatto cambia. I frutti canditi alleviano la condizione di raffreddore e aiutano a soddisfare la fame. Le ricette dolci allo zenzero possono contenere altri ingredienti genuini.

Candied Ginger (video)

Zenzero in zucchero con limone

Se aggiungi un limone al trattamento, diventerà ancora più saporito e più sano. Il succo di limone può essere aggiunto allo sciroppo, nel quale vengono bolliti i piatti di zenzero. Se il piatto è preparato da 500 g di radice, il succo di un limone di media grandezza viene aggiunto allo sciroppo. I petali canditi otterranno un sapore leggermente aspro e limone.

Per esaltare il gusto del limone, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata su una grattugia fine allo zucchero per arrotolarla. La scorza di limone deve prima essere lavata, togliere la cera da esso e versare sopra acqua bollente.

I buongustai apprezzeranno la delicatezza dello zenzero in zucchero, la cui ricetta contiene polpa di limone. Per preparare il piatto, è necessario lavare e sbucciare 300 g di zenzero. Radice tagliata a cubetti (1x1 cm). 1 grande limone sottile viene lavato, rimosso dalla pelle di un rivestimento di cera e tagliato a cubetti con la pelle. La dimensione dei cubetti di zenzero e limone dovrebbe essere la stessa.

300 ml di acqua vengono versati in una casseruola e portati a ebollizione. 500 g di zucchero vengono versati nel liquido bollente. Lo sciroppo viene cotto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si scioglie. I cubetti a fette di limone e zenzero vengono versati nello sciroppo bollente e bolliti fino a quando non sono pronti. La disponibilità è determinata dalla trasparenza e dalla morbidezza dei cubi.

I cubetti dovranno essere cucinati un po 'più a lungo dei piatti sottili. Pertanto, dobbiamo monitorare attentamente che lo sciroppo non sia bruciato. È meglio usare per la preparazione della padella di alluminio candita.

I dolci pronti vengono messi in un colino per rimuovere lo sciroppo. Quindi vengono versati in un piatto di zucchero. In zucchero, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata. Invece di zucchero, i canditi sono cosparsi di zucchero a velo.

Cubetti rivestiti di zucchero sparsi su una superficie piana per asciugare. Quando si raffreddano a temperatura ambiente e si asciugano, vengono spostati in un barattolo con un coperchio. Mantenere il fabbisogno candito nel frigorifero.

Lo zucchero non può essere sostituito con il miele. Pertanto, le ricette dolci non contengono miele. Quando riscaldato, il miele perde le sue proprietà benefiche. A temperature superiori a 50 ° C, la concentrazione di una sostanza tossica (idrossimetilfurfurale) aumenta nel miele. Quando sono bolliti nello sciroppo di miele, le fette di radice non si induriscono. Sembrano poco appetitosi e si deteriorano rapidamente.

Marmellata di zenzero, arancia e limone

Sapendo come cucinare lo zenzero nello zucchero, puoi fare zenzero e marmellata di agrumi. Gli piace mangiare i bambini con pane e biscotti. La marmellata può essere aggiunta al porridge, ai fiocchi di latte, al dessert e al tè.

200 g di radice di zenzero lavati, sbucciati e tagliati a cubetti. 1 limone grande e 1 arancia di medie dimensioni vengono lavati e rimossi da essi. La polpa degli agrumi viene tagliata a cubetti. La radice di zenzero a fette ei frutti vengono versati in una casseruola, aggiungere 500 g di zucchero e 300 ml di acqua. Una pentola di cibo si mette sul fuoco e porta ad ebollizione. Bollire l'inceppamento fino a quando lo zenzero è morbido. Dopo, il fuoco spento. La marmellata finita viene stesa in barattoli sterilizzati e arrotolata.

Invece di limone, puoi prendere 2 piccoli lime. Il gusto di questa marmellata diventerà più vivido. Invece di un'arancia, puoi usare 2 mele di medie dimensioni. La cosa principale è che la dimensione dei pezzi di frutta e zenzero era la stessa.

Prima dello zucchero allo zenzero, è necessario assicurarsi che non causi allergie. Va anche tenuto presente che la radice di guarigione non è combinata con molti farmaci.

Lo svantaggio della delicatezza è l'alto contenuto di zucchero. Pertanto, non è consigliabile abusarne.

Sugar Ginger: ricette e golosità

Le proprietà utili dello zenzero sono da tempo utilizzate nella pratica medica e culinaria orientale. Fortunatamente, in Russia, anche questa pianta sta guadagnando popolarità. Questo non è sorprendente, perché lo zenzero ha una composizione unica, un gusto brillante e ha un effetto benefico sul corpo umano.

Il condimento piccante e leggermente bruciante dello zenzero diversifica i piatti usuali. Soggetto alle regole di lavorazione dello zenzero, anche il cibo cucinato con esso sarà utile.

È dimostrato che le prelibatezze dello zenzero provenienti dall'Oriente hanno un effetto positivo duraturo nel trattamento e nella prevenzione di varie malattie:

• raffreddori e malattie polmonari;
• disturbi del sangue;
• eruzioni cutanee;
• disturbi digestivi;
• interruzioni ormonali;
• compromissione della memoria, immunità indebolita.

La radice di zenzero nello zucchero è una prelibatezza che può essere combinata con una varietà di additivi di frutta, erbe o spezie:

• il limone rinforzerà il muscolo cardiaco;
• la mela e la menta normalizzano il metabolismo;
• La cannella è un antisettico naturale.

La gamma di applicazione dello zenzero è ampia e diversificata. Essiccato, essiccato, sotto forma di marmellata o frutta candita - lo zenzero nello zucchero, conserva le sue proprietà benefiche, essendo al contempo una delicatezza e una medicina.

Ricetta di base

• 450 g di radice di zenzero,
• 450 grammi di zucchero per sciroppo
• 300 grammi di zucchero a velo
• 4.5 art. acqua.

Radice sbucciata tagliata a fettine sottili. Versare acqua fredda e non bruciare. Appena bolle, riduci immediatamente il calore e fai sobbollire per 30-40 minuti, fino a quando il raccolto di radici è morbido.

Cuocere per rimuovere lo speciale sapore amaro e il sapore bruciante della radice di zenzero.

L'acqua dovrebbe essere bollita e versare lo zucchero, cuocere fino a quando non è completamente sciolto. Scolare lo zenzero e asciugarlo.

Immergere i piatti nello sciroppo e cuocere fino alla trasparenza dello zenzero. Deve prendere una porzione significativa dello sciroppo di zucchero. Mescolare regolarmente. Metti i frutti canditi su un piatto e versa lo zucchero. Mescolare e appoggiare su un tovagliolo di carta.

Conservare in un luogo fresco e in un contenitore di vetro con un coperchio aderente.

Zenzero allo zucchero essiccato (frutta candita)

• 3 cucchiai. radice di zenzero secco,
• 6 cucchiai. acqua
• 1.5 art. di zucchero,
• 2/3 art. zucchero a velo

Preparare la frutta candita può essere non solo lo zenzero fresco, ma anche da essiccato. In questo caso, deve essere immerso in acqua. Dopo l'immersione, tagliare la radice sbucciata in strisce molto sottili. Se non hai mangiato questo, lo zenzero essiccato con lo zucchero manterrà l'amarezza e l'avarizia. Mescolare in acqua e fette di zenzero in una casseruola.

Portare a ebollizione e cuocere per sessanta minuti con calore minimo, finché lo zenzero non cambia colore a trasparente. Scolare una parte significativa del liquido, lasciando circa 1,5 cucchiai. in padella Aggiungere 1,5 g di zucchero allo zenzero e mescolare bene. Lessare il composto e cuocere a fuoco basso fino a quando lo sciroppo non si addensa (6-7 minuti).

Metti lo zenzero su carta essiccata. Arrotolare lo zucchero a velo.

Zenzero essiccato

Staccare con attenzione la pelle dalla radice, tagliarla in bastoncini di media misura di 3 cm di spessore. Metti lo zenzero in una ciotola rivestita di smalto e versa dell'acqua su di esso per coprire leggermente il contenuto.

Metti un piccolo fuoco e cuoci per trenta minuti. Scolo navale in un piatto separato. Puoi bere come il tè. Versare lo zucchero e un po 'd'acqua. Come quando si cucina la marmellata normale.

Far bollire fino a ottenere sciroppo denso e chiodi di garofano allo zenzero completamente trasparenti. Lo zenzero va scolato, quindi arrotolalo con lo zucchero o la polvere. Coprire la pirofila con carta oleata e distribuire i frutti canditi. Un po 'asciutto nel forno. Tali frutti canditi sono conservati in un contenitore di vetro o di carta nel frigorifero.

È necessario mangiare gradualmente lo zenzero essiccato, poiché questi frutti canditi, a causa dello sciroppo di zucchero e dell'impasto, contengono molti carboidrati semplici.

Zenzero con limone e zucchero

Questa utile prelibatezza è molto semplice da preparare. Braciola di radice di zenzero sbucciata. Puoi tagliare a fette sottili, grattugiare o tritare in un frullatore. Spremere il succo dal limone. Mescolare con la massa di zenzero e lasciare fermentare per un quarto d'ora.

Per aumentare l'efficacia dell'azione medicinale, puoi versare il miele nella miscela. Dopo la saturazione, versare tutto questo con acqua bollente, lasciare riposare.

Bere come bevanda da tè. Abbiamo già parlato dei benefici del limone e del miele.

Lo zenzero nello zucchero: i benefici e i danni di una prelibatezza inusuale. Come Preparare lo Zenzero con Limone nello Zucchero: Ricetta allo Zenzero Candita

Può essere dolce essere utile? Forse.

Gli appassionati di cucina salutare hanno imparato a lungo la ricetta per uno zenzero insolitamente sano e meravigliosamente gustoso nello zucchero. Sapore ardente, aroma fresco e amaro piccante nella lingua: non si trova nulla del genere nella lista delle ordinarie prelibatezze del negozio.

Ingredienti di zenzero

La parte migliore è che la delicatezza dello zenzero non è solo un nuovo gusto, ma anche un grande vantaggio. La radice di zenzero contiene molti elementi chimici (scienziati contati più di 400), che hanno un effetto benefico sul corpo, rafforzano il sistema immunitario e combattono contro vari disturbi.

Cosa è incluso nella composizione dello zenzero:

• acido ascorbico (vitamina C) - per dare vigore, bellezza, sostiene le forze immunitarie del corpo;
• colina (vitamina B4) - regola i processi di bruciare i grassi, calma, normalizza i processi metabolici, mantiene il cervello in uno stato attivo;
• altre vitamine del gruppo B - sono responsabili dei più importanti processi vitali, indispensabili per mantenere la bellezza della pelle e dei capelli;
• acido nicotinico (vitamina PP) - favorisce la crescita attiva delle cellule, garantendo l'ossigenazione dei tessuti, previene l'ipertensione e la trombosi;
• magnesio - calma i nervi, protegge le ossa dalla lisciviazione del calcio, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, le purifica;
• Potassio: rinforza il cuore, previene e allevia il gonfiore, protegge il cervello.

Inoltre, il gusto di bruciare e l'aroma fresco conferiscono agli oli essenziali di radice di zenzero. La pianta contiene acidi grassi benefici, oltre a vari oligoelementi: fosforo, ferro, calcio, sodio.

Quindi, per quanto riguarda i benefici e i danni dello zenzero nello zucchero, si può parlare in primo luogo in termini di suoi enormi e indubbi vantaggi. I dolci ordinari come biscotti biscotto, caramello o cioccolatini si possono paragonare a una fetta di radice di zenzero candito? No, soprattutto perché lo zenzero candito ha numerose proprietà curative che devono essere utilizzate.

Proprietà curative dello zenzero nello zucchero

I guaritori tradizionali hanno imparato a lungo ad usare le straordinarie proprietà dello zenzero per il trattamento di varie malattie. Lo zenzero nello zucchero conserva quasi tutte le proprietà benefiche della radice fresca, principalmente antibatterico e tonico. Questo è il motivo per cui viene spesso usato nella medicina tradizionale per il trattamento di varie malattie, in particolare broncopolmonare.

La medicina naturale dolce è usata per la guarigione dei seguenti disturbi:

• bronchite cronica;
• asma;
• tosse secca e fredda;
• SARS al primo stadio acuto;
• bruciore di stomaco, indigestione, nausea, inclusa tossicità all'inizio della gravidanza;
• diminuzione dell'immunità durante raffreddore e influenza;
• dolori alle articolazioni e ai muscoli;
• una tendenza a formare placche di colesterolo;
• sanguinamento e infiammazione delle gengive.

I residenti delle grandi città, in particolare le megalopoli, la delicatezza dello zenzero aiutano a rimuovere metalli pesanti, tossine, scorie dal corpo e quindi prolungare la vita e migliorare la salute.

Gli oli essenziali con cui lo zenzero è ricco lo trasformano in un afrodisiaco. I frutti canditi allo zenzero aumentano la libido nelle donne e la potenza negli uomini. Se ci sono regolarmente lobuli canditi, allora non ci saranno problemi con la sessualità. Inoltre, se ci sono preoccupazioni circa la freschezza del respiro, quindi prima di una data si dovrebbe masticare una o due fette di zenzero. Sono molto rinfrescanti, eliminando l'odore sgradevole.

Ci sono prove che lo zenzero rallenta i processi tumorali. Naturalmente, non è necessario trattare l'oncologia con frutta candita allo zenzero, ma è possibile utilizzarli come ulteriore strumento per combattere la crescita di cellule patogene.

In generale, sapendo come fare lo zenzero nello zucchero, si può ottenere un mezzo efficace per guarire alcuni disturbi. E insieme a una tazza di tè, lo zenzero candito è una deliziosa prelibatezza dal sapore speziato e bruciante.

I benefici e il danno dello zucchero di zenzero

La capacità dello zenzero di attivare le cellule cerebrali è utile per le persone che sono impegnate nel lavoro mentale, così come gli scolari e gli studenti. L'allegria, che è il sapore di zenzero fresco, è inestimabile durante il periodo di relazioni annuali, esami e sessioni. Se consideriamo che le fette di zenzero stimolano la circolazione sanguigna, insieme all'attività cerebrale, viene attivata l'energia dell'organismo nel suo complesso:

• l'attività creativa aumenta;
• la digestione è regolata;
• i processi metabolici sono accelerati.

L'ultima proprietà dello zenzero consente di accelerare il processo di combustione dei grassi e prevenire la formazione di nuovi depositi di grasso. Anche le fette di radice di zenzero candito, nonostante il contenuto calorico piuttosto alto (circa 250 kcal), agiscono in modo simile. E in ogni caso sono più sani delle caramelle, che è quasi il doppio delle calorie. Inoltre, è improbabile che qualcuno sarà in grado di mangiare un centinaio di grammi di prelibatezza bruciante in una sola volta.

Tuttavia, i benefici e i danni dello zenzero nello zucchero sono argomento di discussione dal punto di vista dei benefici per la salute. Ci sono alcune categorie di persone che dovranno abbandonare l'uso di prelibatezze utili. Non mangiare lo zenzero se vengono diagnosticate le seguenti malattie:

• insufficienza renale da moderata a severa;
• pietre nei dotti biliari e nei reni;
• insufficienza cardiaca acuta;
• ulcera gastrica acuta;
• diabete di tipo 2

Non puoi mangiare lo zenzero nella tarda gravidanza, se c'è il minimo rischio di aborto spontaneo.

Controindicazioni dirette all'uso di zenzero è l'intolleranza individuale di questo prodotto.

La classica ricetta per lo zucchero allo zenzero

Lo zenzero candito può essere acquistato al supermercato. Tuttavia, sarà molto più utile se cucinerai frutta candita fatta in casa. Come fare lo zenzero nello zucchero? Ecco una semplice ricetta di base.

Ci vorranno tutti e tre gli ingredienti:

• un pezzo di radice di zenzero (200-300 grammi);
• un bicchiere di zucchero (la quantità di zucchero può essere variata secondo i tuoi gusti);
• un bicchiere e mezzo d'acqua (per lo sciroppo di zucchero).

Metodo di cottura

Usando un coltello, staccare accuratamente la pelle dalla radice di zenzero.

Tagliare lo zenzero a fette sottili di circa mezzo millimetro di spessore.

Coprire con acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per un'ora.

Preparare lo sciroppo di zucchero sciogliendo la normale quantità di zucchero nell'acqua. Mentre si agita, portare a ebollizione.

Scola il futuro frutto candito in un colino. L'acqua, nella quale non erano stati bolliti, non va versata, ma piuttosto da bere come un meraviglioso decotto di zenzero. Se sembra troppo caldo, puoi aggiungere un po 'di brodo al tè normale.

Trasferire le fette di zenzero nello sciroppo di zucchero bollito e cuocere, mescolando, fino a quando lo zenzero diventa trasparente.

Togliere le fette dallo sciroppo, immergere lo zucchero e stenderlo su carta pergamena.

Quando i frutti canditi si asciugano, devono essere posti in un contenitore di plastica per uso alimentare o un barattolo di vetro e conservati in frigorifero.

Se la porzione della prelibatezza preparata non è grande, puoi conservare i canditi nell'armadio della cucina per una settimana.

Zenzero al limone con ricette di zucchero

Se unisci i benefici del limone e dello zenzero in una prelibatezza, risulterà ancora più gustoso. Puoi semplicemente aggiungere il succo spremuto da un limone mentre bolle lo zenzero e mescolare la scorza grattugiata con lo zucchero per cospargere i frutti canditi.

Tuttavia, c'è un'altra opzione per cucinare lo zenzero con il limone nello zucchero. La ricetta per questo piatto è anche molto semplice e ricorda la ricetta per cucinare la marmellata ordinaria.

• trecento grammi di radice di zenzero;
• grande limone con una buccia sottile;
• una libbra di zucchero bianco;
• trecento millilitri di acqua potabile pulita.

Cuocere lo sciroppo di zucchero così, sciogliendo lo zucchero in una porzione di acqua. la quantità di zucchero può variare

Tagliare lo zenzero fresco a cubetti.

Lavare accuratamente il limone, spazzolare la crosta con un pennello per rimuovere i depositi di cera e possibili sostanze chimiche da esso. Sono trattati con la buccia del frutto prima del trasporto e dello stoccaggio a lungo termine.

Tagliare il limone con la buccia negli stessi cubetti dello zenzero.

Lancia i pezzi di limone e zenzero nello sciroppo e cuoci fino a renderli trasparenti e morbidi.

Secondo la ricetta, lo zenzero con il limone nello zucchero dovrebbe essere spedito a caldo in un barattolo di vetro. Dopo il raffreddamento per conservare in frigorifero, come marmellata di frutta o bacche.

E i pezzi di zenzero candito e marmellata di zenzero - una prelibatezza meravigliosa per il tè invernale. I dessert allo zenzero possono essere offerti anche ai bambini piccoli dopo due anni. Se è iniziata una tosse o un raffreddore, invece di losanghe farmaceutiche, è possibile sciogliere alcune fette di zenzero al giorno e la malattia diminuirà rapidamente.

Cucinare lo zenzero nello zucchero

Sapendo come cucinare lo zenzero nello zucchero, è possibile ottenere una cura efficace per molte malattie. Grazie al suo gusto e alle proprietà curative, lo zenzero è conosciuto da secoli. Viene conservato fresco, schiacciato in polvere, decapato, caramellato. Quest'ultimo metodo viene utilizzato sempre più spesso, in quanto consente non solo di conservare questa radice unica per lungo tempo, ma anche con l'aiuto della dolcezza dello zucchero semolato per bilanciare la sua naturale amarezza e nitidezza.

Sapendo come cucinare lo zenzero nello zucchero, è possibile ottenere una cura efficace per molte malattie

Perché lo zenzero è così popolare

Nella parte europea del globo, questa pianta asiatica è stata introdotta nel Medioevo. All'inizio era ampiamente usato come spezia, ma in seguito si notarono le proprietà benefiche dello zenzero, che aumentò ulteriormente l'interesse delle persone in questo prodotto piuttosto costoso. I mercanti hanno composto leggende sul collezionarlo ai confini del mondo, dove è custodito da trogloditi, che ha dato loro l'opportunità di aumentare i prezzi ancora di più. E il fatto che aiuti a prevenire l'infezione da peste ha sempre stimolato la domanda di questo prodotto.

Lo zenzero è considerato così utile e miracoloso che è alla pari con la "radice della vita" - il ginseng. Gli scienziati moderni hanno scoperto il segreto delle proprietà medicinali della radice. Nella sua struttura sono stati trovati:

• vitamine C, B1, B2, B4, A;
• è ricco di oligoelementi, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, sodio e potassio;
• degli amminoacidi più importanti contiene lisina, fenilalanina, metionina;

Inoltre, è noto sulla presenza in esso di felandrin, tsineola, oli essenziali, citrale, borneolo, gingerola e camfin.

Grazie a questa ricca composizione, lo zenzero candito aiuta a preservare la giovinezza delle cellule, attivare le riserve immunitarie del corpo, stimolare il lavoro attivo del cervello, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e il muscolo cardiaco. Grazie all'acido nicotinico, lo zenzero rinvigorisce, favorisce la saturazione di ossigeno a livello cellulare.

È inestimabile nella prevenzione e nella cura dell'obesità, nella lotta contro l'eccesso di peso. Mangiare zenzero nel cibo normalizza il metabolismo nel corpo, favorisce la combustione del grasso, soprattutto accumulato intorno agli organi interni.

Galleria: zenzero in zucchero (25 foto)

Gingerbread (video)

Trattamento dello zucchero allo zenzero

Lo zenzero candito, anche dopo il trattamento termico, conserva tutte le sue proprietà benefiche. E non hai bisogno di preparare bevande separatamente, fare infusioni, puoi semplicemente mangiare una fetta di dolce e tagliente delicatezza, con tutte le vitamine e oligoelementi necessari per il corpo.

Lo zenzero dolce viene utilizzato al meglio per la prevenzione e il trattamento di tutte le malattie virali, in particolare per le malattie polmonari e bronchiali, in quanto ha proprietà espettoranti, diaforetiche e analgesiche. È stato notato il suo effetto positivo sull'alleviare i sintomi della bronchite cronica e dell'asma.

Effetto positivo dello zenzero con zucchero sull'apparato digerente: elimina la nausea, il bruciore di stomaco, aumenta l'appetito. Esistono anche casi noti di utilizzo della radice per rimuovere i veleni, e l'effetto purificante è semplicemente inestimabile per gli abitanti delle grandi città: fa fronte alle tossine e alle scorie che entrano nel corpo con cibo, acqua e aria inquinata.

Lo zenzero candito conserva tutte le sue proprietà benefiche anche dopo il trattamento termico.

In caso di articolazioni malate, si raccomanda l'uso di zenzero nello zucchero, le cui proprietà benefiche alleggeriscono l'infiammazione, riducono il dolore e migliorano la funzionalità motoria. Una tale delicatezza aiuta anche con l'artrite avanzata.

Lo zenzero candito può essere tranquillamente usato per ripristinare la bellezza della pelle del viso e delle mani, dei capelli e delle unghie. Vitamine e microelementi miglioreranno la circolazione del sangue, a seguito del quale le cellule della pelle ringiovaniscono, i follicoli dei capelli diventano più forti, la composizione lipidica viene ripristinata. Mangiare zenzero può aiutare a curare anche la foruncolosi, l'acne e le eruzioni non allergiche.

Candied Ginger (video)

Cucinare lo zenzero nello zucchero

Tutte le ricette per la dolcezza dello zenzero sono abbastanza semplici. Dovrebbe solo fare scorta degli ingredienti necessari.

Per rendere la più semplice e apprezzata prelibatezza candita - caramelle allo zenzero candito - avrai bisogno di:

• circa 300 g di radice di zenzero;
• un bicchiere di zucchero semolato o polvere;
• un bicchiere e mezzo d'acqua

Per prima cosa devi sbucciare la radice. È molto sottile, il processo deve essere trattato responsabilmente, in modo da non perdere la preziosa carne. Quindi lo zenzero viene tagliato a fette di circa 1 mm di spessore.

Prima di zuccherare lo zenzero, devi bollirlo. Per questo, le fette di radice vengono versate con acqua e messe a cuocere per 1 ora.

Mentre i pezzi sono bolliti, è necessario preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, zucchero e acqua dovrebbero essere mescolati e fatti bollire.

Le fettine cotte vanno scolate e gettate nello sciroppo bollente. Bollire i futuri frutti canditi fino al momento in cui l'ingrediente principale non acquisisce trasparenza.

Dopo che il piatto si è raffreddato un po ', ma lo sciroppo non è ancora troppo denso, ogni lobulo viene immerso, immerso nello zucchero e piegato ad asciugare completamente su pergamena. Conservare il prodotto finito in un contenitore di vetro sigillato nel frigorifero.

Quando si cucina lo zucchero allo zenzero, la ricetta sopra descritta può essere migliorata aggiungendo il succo di un limone allo sciroppo. La scorza rimanente è mescolata con lo zucchero per immersione.

La radice di zucchero può essere un metodo che ricorda le ricette per fare la marmellata. Ciò richiederà:

• 300 g di zenzero, tagliato a cubetti;
• limone con una buccia sottile;
• 0,5 kg di zucchero semolato;
• grande bicchiere d'acqua.

Per prima cosa devi cucinare lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Il tempo esatto per la sua preparazione nella ricetta non è specificato, a condizione che lo zucchero sia completamente sciolto.

Il limone va lavato e tagliato a cubetti per adattarlo alla dimensione dei pezzi di radice di zenzero. I cubetti di entrambi gli ingredienti vengono messi nello sciroppo e lessati fino a renderli morbidi e trasparenti.

Il piatto viene trasferito su un piatto di vetro ancora caldo e, una volta raffreddato, deve essere conservato in frigorifero.

Tale marmellata sarà una medicina eccellente per adulti e bambini da 2 anni.

Se non ci sono prodotti freschi, puoi fare lo zenzero essiccato nello zucchero. Vengono usate le stesse ricette, solo i pezzi pre-ginger sono fradici fino a renderli morbidi.

Sugar Ginger - 5 ricette semplici per fare un dessert delizioso e sano

La radice "cornuta", meglio nota come zenzero, ha un gusto bruciante molto specifico, che non è per i gusti di tutti. Ma se cucini lo zenzero nello zucchero, puoi eliminare questa caratteristica del prodotto e deliziose fette candite piaceranno anche ai bambini.

Proprietà utili dello zenzero nello zucchero

La radice di questa pianta unica è molto popolare in Asia e in India. Lo zenzero è diventato popolare tra i nostri amanti delle spezie orientali in tempi relativamente recenti, principalmente grazie alla cucina giapponese. E anche molte casalinghe sono già riuscite ad apprezzare le sue magnifiche proprietà e il suo gusto brillante.

La radice di zenzero è estremamente utile sia allo stato candito che fresco: ha proprietà riscaldanti, antinfiammatorie, antielmintici e antispasmodiche.

Il suo uso regolare è in grado di:

• migliorare il tratto digestivo, migliorare la digestione, alleviare costipazione, nausea, rimuovere le tossine;
• alleviare il dolore nei muscoli e nelle articolazioni;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• accelerare il recupero da malattie del tratto respiratorio superiore;
• prevenire lo sviluppo di vari tumori di varie eziologie.

Lo zenzero nello zucchero ha una durata di conservazione più lunga rispetto alla radice fresca dovuta alle proprietà conservanti del componente zuccherino alla rinfusa, che non elimina in alcun modo il beneficio del prodotto finito. Il quotidiano raccomandato per il tasso di consumo di salute del prodotto finito è solo di 4 grammi.

Zenzero secco in zucchero

Come base per ottenere il piatto, puoi prendere non solo radici fresche, ma anche essiccate. È vero, in questo caso, viene aggiunto un processo come l'ammollo, che aiuta a rimuovere l'eccessiva avarizia della radice.

Per questa ricetta, è più conveniente usare il peso dei prodotti, ma il loro volume, misurato con un bicchiere da 200 ml, come misura calcolata:

• 3 cucchiai. corteccia di zenzero secca;
• 6 cucchiai. acqua;
• 1.5 art. zucchero;
• zucchero a velo per la caduta.

Preparare passo dopo passo:

1. La radice essiccata viene posta nell'acqua potabile e lasciata a temperatura ambiente per due o tre ore, quindi tagliata a strisce sottili.
2. Versare lo zenzero trattato con liquido pulito nella quantità indicata nella ricetta, cuocere fino a quando non trasparente per circa un'ora.
3. Quando le fette diventano trasparenti, scaricare tutta l'acqua rimanente in un contenitore separato. Versare lo zenzero e mezzo bicchiere di zucchero, aggiungere la stessa quantità di brodo filtrato.
4. Lessare la miscela, far bollire fino a quando il liquido non si addensa completamente. Quindi rimuovere le fette, asciugare su carta e arrotolare lo zucchero.

Le persone in sovrappeso dovrebbero controllare la quantità di zenzero candito consumato, poiché lo sciroppo e l'impanatura dolce rendono il dessert piuttosto ipercalorico.

Cucinare con il limone

Lo zenzero e gli agrumi possono essere facilmente trasformati in un dessert sano, che non solo fornisce un effetto riscaldante nella stagione fredda, ma aiuta anche a resistere ai raffreddori stagionali.

Ciò richiederà:

• 200 g di radice sbucciata;
• 1 limone;
• 500 g di zucchero;
• 100 ml di acqua.

Come cucinare un piatto:

1. Lavare bene il limone, versare acqua bollente e tagliarlo a fettine insieme allo zenzero sbucciato.
2. Dall'acqua e dallo sciroppo di zucchero. Tutti i cristalli dolci dovrebbero essere completamente sciolti e il liquido bollire.
3. Immergere la radice e gli agrumi nella composizione di zucchero, continuare il processo, riscaldando il cibo come al solito marmellata fino a quando lo zenzero è il più morbido possibile.

La delicatezza che ne deriva può essere messa in un barattolo di vetro sterile e chiusa ermeticamente. La billetta può essere conservata in un mobile da cucina o in un frigorifero, utilizzato come additivo per il tè.

Caramelle allo zenzero candite con vaniglia

Il pan di zenzero candito può essere inserito in una varietà di bevande o pasticcini. Tuttavia, questo prodotto unico non sarà meno gustoso dessert indipendente. La cosa principale è che la radice è fresca ed elastica, senza aree pigre.

Il numero di ingredienti per una piccola porzione di frutta candita:

• 200 g di radice di zenzero;
• 200 grammi di zucchero;
• 500 ml di acqua pre-bollire e 150 ml di sciroppo;
• 8-16 g di vanillina.

La sequenza di azioni:

1. Sbuccia delicatamente la pelle sottile dalla radice e poi taglia a pezzetti di forma arbitraria. Versare il prodotto con acqua, far bollire per un'ora dopo l'ebollizione, in modo che l'avarizia in più scompaia e la radice diventi più morbida.
2. Scartare lo zenzero pre-trattato in un colino, lasciare che il liquido scoli bene.
3. Cuocere lo sciroppo con la quantità prescritta di acqua, zucchero e vaniglia, quindi posizionare delicatamente le fette di radice preparate in esso. Continua a cucinare anche prima della trasparenza dello zenzero (circa un'altra ora). Affinché i pezzi della colonna vertebrale non siano scuri, è necessario accertarsi che siano completamente ricoperti di composizione dolce.
4. Prendi i pezzi di radice zuccherata, mettili su un setaccio. Quando il liquido è completamente scarico, stendi la billetta su una teglia coperta di pergamena, asciugala nel forno leggermente aperto con un po 'di calore.

I frutti canditi ottenuti vengono fatti rotolare nello zucchero a velo e conservati in un contenitore ben chiuso.

Zenzero essiccato allo zucchero

La radice di zenzero essiccata secondo la ricetta presentata è preparata più facilmente dei frutti canditi allo zenzero. Le fette candite non devono essere asciugate in un forno o in un dispositivo speciale. Preferiranno sdraiarsi per un paio d'ore su una superficie orizzontale a condizioni ambientali.

Elenco degli ingredienti richiesti:

• 1000 g di radice di zenzero;
• 500 g di zucchero;
• acqua.

Progress:

1. Pulire e tagliare le radici con cerchi spessi 5 mm.
2. Mettere lo zenzero preparato in una casseruola con un fondo spesso, coprire con lo zucchero e versarlo con acqua in bottiglia. Ci vorrà quanto basta per coprire il prodotto. Non più di questo!
3. Successivamente, far bollire la radice a fuoco basso fino a quando il liquido è completamente evaporato, mescolando di tanto in tanto mescolando il contenuto della padella. In fondo ci dovrebbe essere solo una composizione di zucchero sciolto.
4. Gettare lo zenzero in un colino in modo che lo sciroppo resti possa drenare completamente, quindi arrotolare i cerchi nello zucchero e asciugarli, spargendoli, ad esempio, su una teglia da forno.

Lo sciroppo di zenzero concentrato, che diventerà un sottoprodotto nel processo di cottura dello zenzero essiccato, può essere aggiunto al tè. La bevanda risulta molto più gustosa rispetto a una radice fresca.

Ricetta della billetta in frigo

Lo zenzero non può essere sottoposto a trattamento termico. In questo caso, il prodotto risultante deve essere conservato solo in frigorifero e al conservante principale (zucchero) aggiungere più limone. Questo metodo di preparazione non solo prolungherà la durata di conservazione, ma anche renderà il gusto dello zenzero molto più morbido.

Per creare un'utile preparazione dello zucchero di radice di zenzero, è necessario prendere:

• 300 g di zenzero purificato;
• 300 grammi di frutta al limone;
• zucchero.

Algoritmo di cottura:

1. Gli agrumi devono essere accuratamente lavati in acqua calda, tagliati a cubetti, rimuovendo tutte le ossa contemporaneamente. Allo stesso modo, macinare lo zenzero pre-trattato.
2. Tagliare i pezzi affettati di pezzi di limone e radice in un barattolo di vetro sterile da 800 ml.
3. Ora il contenuto del contenitore deve essere rotto con un frullatore ad immersione in uno stato di impasto omogeneo.
4. Successivamente, iniziare a versare gradualmente nelle piccole porzioni di zucchero, mescolando fino a dissolversi. Quando la banca è quasi piena, il processo può essere considerato completo.

Conservano una tale billetta sul ripiano superiore del frigorifero e la usano aggiungendo un cucchiaio da dessert al tè o semplicemente lavandolo giù con un bicchiere di acqua tiepida.

I sostenitori di uno stile di vita sano preferiscono sostituire il più possibile lo zucchero con il miele, ma non tutte le ricette lo rendono possibile, soprattutto se la tecnologia di cottura prevede un trattamento termico. Una volta riscaldato, il prodotto delle api perde le sue migliori proprietà naturali e le alte temperature non hanno praticamente alcun effetto sul contenuto di sostanze nutritive nella radice "cornuta". Quindi, lo zenzero nello zucchero - questa è una prelibatezza molto utile, che in quantità moderate porterà solo beneficio.

Ricetta Sugar Ginger

Sugar Ginger

Per quelle persone a cui lo zenzero sembra molto amaro, è stata inventata una delicatezza speciale - è lo zenzero nello zucchero. Tali frutti canditi sono un ottimo modo per fare scorte di questo utile prodotto. Il beneficio di questo appetitoso è così grande che è persino usato nella medicina tradizionale. La proprietà utile più nota dello zenzero candito è il suo effetto curativo sul tratto gastrointestinale. Ma la cosa più importante è che nella forma candita conserva tutte le proprietà utili.

Proprietà utili dello zenzero nello zucchero:

• abbassa il colesterolo;
• previene il cancro;
• migliora la digestione.

Lo zenzero nello zucchero è fatto dalla parte che cresce sottoterra - questa è la radice. La pelle viene rimossa da esso e solo successivamente la sua carne viene utilizzata a scopo preventivo e terapeutico, come condimento e per la preparazione del tè. Le piante più vecchie sono fibrose e porose, quindi i frutti canditi sono fatti dalle radici delle piante giovani.

Caloria Ginger Sugar

Per quanto riguarda il contenuto calorico, secondo lo studio, 30 grammi di radice contengono circa 22 calorie e 1 grammo di zucchero. Ma 30 grammi di zenzero nello zucchero contengono 100 calorie e 21 grammi di zucchero. C'è più zucchero nello zenzero candito che nella marmellata. Va tenuto presente che un contenuto così elevato può causare un aumento dei livelli di glucosio nel sangue e quindi causare il diabete. Inoltre, l'uso eccessivo di tali prelibatezze può portare a problemi con eccesso di peso e carie.

Tale dolcezza ha molte proprietà utili. È molto più utile delle caramelle, a differenza di loro, lo zenzero non ha aromi, coloranti alimentari e altri additivi che sono abbondanti nei dolci. Migliora la digestione, ha un effetto positivo sul corpo con disturbi di stomaco e costipazione, nausea, che sono associati con la gravidanza, aiuta con il mal di mare, riduce il colesterolo e porta alla lotta contro il cancro.

La spezia orientale è, ovviamente, una prelibatezza utile, ma non dovrebbe essere consumata come dolci ordinari. Quindi, come possono sintomi come irritazione dello stomaco, diarrea, bruciore di stomaco. Sebbene questi effetti collaterali sono piuttosto rari.

Per i dolci miracolosi, abbiamo bisogno di:

1. radice di zenzero - 200 grammi;
2. zucchero - 200 grammi;
3. acqua - 1,2 tazze.

La ricetta per lo zenzero candito non è complicata.

1. Sbuccia la radice dello zenzero. Questo è fatto molto facilmente. Hai solo bisogno di raschiare la crosta con un coltello (come con patate novelle o carote).
2. Tagliare in cerchi pari. Ma in generale, la forma non ha importanza. Puoi tagliarlo a strisce e cubetti, ma le fette più spesse cucineranno più a lungo.
3. Quindi versare l'acqua in modo che copra lo zenzero e cuocere per 60 minuti in modo che lo zenzero si ammorbidisca e perda eccessiva avarizia.
4. Sciogliere lo zucchero in acqua e portare a ebollizione.
5. Lo zenzero bollito si sposta in uno scolapasta, permettendo così al drenaggio dell'acqua residua (questo brodo può essere usato per preparare il tè, ma bisogna stare attenti, dato che fa molto caldo. Deve essere diluito 1: 1)
6. Spostiamo le fette di zenzero allo sciroppo.
7. Cuocere a fuoco vivace per fare lo zenzero assorbire lo zucchero e diventare trasparente. Questo processo ricorda la marmellata bollente.
8. Ora, separatamente, ogni pezzo è arrotolato in zucchero.
9. Metti lo zenzero nello zucchero su carta stagnola, pergamena, carta e lascialo raffreddare.
10. Questo è tutto! Il prodotto è pronto da mangiare.

Il tè allo sciroppo di zenzero è un ottimo strumento per la prevenzione e il trattamento di varie malattie. Prendi qualche cucchiaino di sciroppo, aggiungi miele a piacere, succo di limone e acqua bollente. Birra come un normale tè.

È necessario fare un esempio dal cinese. Amano molto questo prodotto. Ma non solo per il gusto insolito. Credono che lo zenzero in questa forma migliora l'umore non peggiore del cioccolato amaro.

Buon appetito! Ti benedica!

Ricetta video

Come cucinare lo zenzero candito?

Molte persone sanno che lo zenzero ha proprietà benefiche, ma non tutti sanno che questa è una radice che sembra patata fantasia. Per fare lo zenzero, la buccia viene tagliata dal cibo. La cucina con esso è molto varia: primi piatti, carni, insalate, dessert, zenzero candito. Questo straordinario prodotto della natura ha numerose proprietà curative.

Anestetizza e guarisce le ferite, ferma l'infiammazione, allevia la febbre, facilita la sudorazione. Ma le sue proprietà più utili sono la capacità di aumentare l'immunità e rallentare l'ossidazione delle sostanze organiche. La radice è ricca di vitamine e aminoacidi. Vale la pena notare che la radice di zenzero fresco è più utile, anche se è possibile trovare lo zenzero sotto forma di spezie, marinata, cioccolato e persino lo zenzero candito.

I benefici e i danni dello zenzero

Lo zenzero aiuta notevolmente con il colesterolo elevato nel sangue, è un efficace stimolatore del tratto digestivo, purifica l'intestino dalle tossine e dalle sostanze tossiche. L'esclusivo prodotto terapeutico serve a migliorare l'appetito e aumentare le proprietà protettive del corpo durante la diffusione delle infezioni virali nella stagione fredda. Tuttavia, l'effetto dello zenzero in due modi, può essere sia buono che cattivo.

Pertanto, un potente strumento di guarigione ha controindicazioni da usare. Questo è particolarmente vero per le persone con problemi di salute. Con erosioni, ulcere della membrana mucosa del duodeno o dello stomaco, questo prodotto piccante può avere un effetto negativo sugli organi malati, quindi non dovresti usarlo nel cibo. Ciò potrebbe causare danni al tratto GI interessato.

Se ci sono gravi malattie come la cirrosi epatica, epatite acuta o cronica, lo zenzero può anche causare danni, perché può rafforzare la secrezione epatica. Si deve prestare attenzione quando si utilizza questa radice per l'ipertensione, malattia coronarica e dopo un ictus o infarto. Lo zenzero è anche controindicato per le donne in gravidanza e in allattamento.

Quindi i benefici e i danni dello zenzero sono pienamente correlati con lo stato di salute. Se una persona è sana, questo meraviglioso prodotto è utile e rafforza solo la salute, se ci sono gravi malattie, una radice che brucia può causare danni e rafforzare la malattia.

Piatti allo zenzero

Ogni casalinga tende a combinare il gusto e le qualità salutari nel cibo cotto. Non è sempre facile farlo, quindi tutti i piatti sono divisi in una composizione gustosa e salutare. Ma ci sono ancora combinazioni di successo, quando il piatto è allo stesso tempo gustoso e sano. La ricetta per qualsiasi piatto di zenzero si riferisce a tali ossequi.

Lo zenzero viene utilizzato nella preparazione di piatti a base di carne, salse saporite, insalate e dessert sono ottenuti da esso, è condito con dolci, preparati come bevanda. E per gli amanti del sushi, è diventato indispensabile in forma sottaceto. Le proprietà utili di questo prodotto della natura contribuiscono al miglioramento della digestione, quindi, insieme al gusto brillante, tutti questi piatti hanno anche un effetto curativo.

Bevanda particolarmente apprezzata di zenzero. Aiuta non solo con il raffreddore, ma è anche usato come mezzo per preservare la figura snella e il dimagrimento. La ricetta per il tè allo zenzero è diventata molto popolare nel nostro paese e nei paesi europei. Dopotutto, solo un bicchiere di una tale bevanda al giorno rafforza il sistema immunitario, normalizza il metabolismo e libera il corpo dall'eccesso di peso.

La ricetta per il tè allo zenzero è semplice. Mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato versare un bicchiere di acqua bollente, fate sobbollire per 10 minuti. Nel drink finito, aggiungi limone e cannella.

La stessa ricetta per la bevanda allo zenzero è adatta anche per le persone che osservano il loro peso, ma aggiungono anche foglie di menta e mezzo cucchiaio di miele al brodo finito con una fettina di limone.

Zenzero candito

La radice di zenzero fresca non è ovunque è possibile acquistare. Per conservare il prodotto a casa, è zuccherato. Lo zenzero candito correttamente cotto viene conservato in un contenitore ermetico per circa sei mesi. In Cina, credono che questo prodotto migliori l'umore rispetto al cioccolato, quindi dovremmo imparare dalla loro esperienza e iniziare a preparare lo zenzero nello zucchero.

Offriamo una semplice ricetta per caramelle allo zenzero per denti dolci. Radice fresca tagliata a cubetti, versare acqua e far bollire per circa mezz'ora. Quindi scolare l'acqua e cospargere i cubetti di zucchero. Tenere premuto per un giorno fino a quando i cubi assorbono lo zucchero. Caramelle pronte da chiudere in un contenitore di vetro, conservare in un luogo fresco.

Ricetta per lo zenzero cotto nello sciroppo di zucchero. 1 kg di zenzero sbucciato tagliato in piatti sottili, una libbra di zucchero, versare 1 litro d'acqua e portare a ebollizione. Metti la radice di zenzero a fette nello sciroppo di zucchero. Far bollire 1 ora a fuoco basso fino a quando uno sciroppo denso. A questo punto i piatti diventeranno trasparenti e brillanti.

Metti i piatti di zenzero su un setaccio e lascia che lo sciroppo scoli nella padella. Arrotolarli nella sabbia di zucchero e mettere su carta o pergamena, asciugare per diverse ore. Conservare frutta candita allo zenzero candito può essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso per circa sei mesi.

ricetta dello zucchero allo zenzero

Lo zenzero candito è una meravigliosa sorpresa per i bambini. È molto utile e nutriente. Il suo valore energetico è di 303 kcal per 100 g del prodotto finito. Lo sciroppo di zucchero denso, simile al latte condensato, lasciato dopo la sua preparazione, si versa in un barattolo e aggiunge 1 cucchiaino al tè insieme a miele e succo di limone. Questo tè non è meno gustoso di quello della radice di zenzero appena grattugiata.

Ricetta Ginger Apple Dessert

Questa ricetta è adatta per buongustai e intenditori di buona cucina. Un chilo di mele, sbucciate dal centro e sbucciate, cuocere in una piccola quantità d'acqua insieme a 20 g di radice di zenzero grattugiata e chiodi di garofano. Togliere dal fuoco, tirare il chiodo di garofano, raffreddare, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di miele e ammorbidire le mele in uno stato di purè di patate. Mescolare delicatamente la purea di mele con 200 ml di panna montata, non mescolare fino alla fine, per ottenere una bella tonalità di marmo non uniforme. Mettere il dolce pronto nella ciotola del gelato, decorare con fette sottili di zenzero candito e noce moscata. Servire una tazza di tè con biscotti allo zenzero.

Vi auguriamo buon appetito e ottima salute!

Ginger in sugar / Drying / TVCook: ricette passo passo con le foto

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inventario:

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Cucinare lo zucchero allo zenzero:

Passaggio 1: preparare lo zenzero.

Fase 2: cuocere lo sciroppo di zucchero.

Fase 3: cuocere lo zenzero nello sciroppo.

Fase 4: asciugare lo zenzero.

Step 5: Servire lo zenzero nello zucchero.

- Puoi preparare il tè allo zenzero dallo sciroppo rimanente.

- Per asciugare lo zenzero è anche possibile utilizzare il forno.

- Per conservare a lungo il gusto e le proprietà dello zenzero nello zucchero, conservarlo in un contenitore di vetro, ben chiuso con un coperchio e lontano dai raggi del sole.

Lo zenzero è noto come condimento per molti piatti, è aggiunto a salse e bevande alcoliche calde. Particolarmente popolare è lo zenzero nello zucchero. Il prodotto candito non perde le proprietà benefiche dello zenzero fresco, viene utilizzato per scopi medicinali e dietetici. Inoltre, lo zenzero nello zucchero è facile da preparare a casa.

Ricetta Sugar Ginger

Ingredienti: radice di zenzero, zucchero, acqua pura. Un chilogrammo di radice di zenzero avrà bisogno di 500 grammi di zucchero.

Istruzioni di cottura:

1. La radice di zenzero fresca deve essere lavata e pulita. La procedura di pulizia ricorda il peeling delle patate novelle.
2. La radice sbucciata viene tagliata in piatti piccoli e sottili.
3. I piatti vengono inviati alla padella e riempiti d'acqua. L'acqua dovrebbe coprire solo leggermente le piastre.
4. Piatti di zenzero cucinati a fuoco medio fino a quando sono teneri. Il tempo di cottura approssimativo è di 30 minuti.
5. Dopo la cottura, l'acqua viene scaricata, può essere utilizzata come tè gustoso e salutare. Aggiungere lo zucchero e un po 'd'acqua nella padella.
6. Le piastre sono cotte come marmellata, mescolando, a fuoco basso. Quando lo sciroppo di zenzero si addensa, il processo può essere considerato completo. I piatti allo stesso tempo diventano trasparenti e lucenti.
7. La massa dei piatti si diffuse su un setaccio. Dopo ogni piatto immerso nello zucchero e spalmato su carta da forno.
8. Dopo 10 minuti il ​​prodotto è pronto, è necessario metterlo in un contenitore e chiudere il coperchio.

Dopo la cottura, lo zenzero viene conservato nello zucchero per 3 mesi. Tenerlo meglio in un luogo buio in un contenitore chiuso ermeticamente.

Proprietà utili dello zenzero nello zucchero

Si ritiene che lo sciroppo dolce riduca alcune delle proprietà benefiche dello zenzero, ma in generale il prodotto candito non perde le qualità efficaci della radice fresca. Lo zenzero è considerato un rimedio meraviglioso che influisce favorevolmente sul corpo.

Quindi qual è il suo vantaggio?

• Effetto antibatterico e curativo. Lo zenzero è utile per il raffreddore, in particolare per il suo effetto sul mal di gola e la bronchite.
• Effetto rafforzamento immunitario. Migliora l'immunità indebolita, una buona misura preventiva per l'avitaminosi.
• Effetto calmante Allevia gli effetti dello stress, migliora l'umore, allevia l'affaticamento fisico e mentale.
• Effetto anestetico Aiuta con coliche, flatulenza, avvelenamento. È un blando lassativo.

Lo zenzero ha un effetto curativo sul corpo a causa dell'alto contenuto di sali di magnesio, fosforo. La radice è ricca di calcio, potassio, ferro, zinco, vitamine del gruppo B. Il condimento contiene aminoacidi essenziali per l'uomo e oli essenziali curativi.

Oltre alle principali qualità benefiche, lo zucchero allo zenzero favorisce la perdita di peso. Tuttavia, dovrebbe essere usato con moderazione.

Normalizza la digestione, migliora il metabolismo, aumenta il consumo di calorie. A causa dello speciale processo di cottura dello zenzero, il contenuto calorico aumenta.

Trenta grammi di cibi canditi contengono 100 calorie.

Il consumo massimo dovrebbe essere dovuto al contenuto di zucchero. Ci sono 21 grammi di zucchero per 30 grammi di prodotto.

Non appoggiarsi allo zenzero nello zucchero prima di coricarsi. A causa delle proprietà toniche della radice, possono insorgere problemi di insonnia e sonno.

Non dimenticare che lo zucchero non è molto utile per il corpo. Molte persone cambiano zucchero in fruttosio nella loro dieta. Leggi l'articolo "benefici e danni al fruttosio" e forse anche tu diventerai il suo fan. Ma altri preferiscono una pianta come la stevia, è molto più dolce dello zucchero.

Zenzero con zucchero per dimagrire

Lo zenzero fresco può influenzare la perdita di peso. L'effetto rimane sul prodotto candito?

A causa del suo contenuto di zucchero, il prodotto non può essere consumato in quantità illimitate. Non è possibile sostituire la colazione e il pranzo solo lo zenzero nello zucchero. Non è raccomandato l'uso la sera.

Istruzioni per perdere peso con lo zenzero e lo zucchero:

• Usa dolci canditi invece di dolci, marmellata, biscotti, pane bianco.
• Se sei tormentato dalla sensazione di fame, e prima di pranzo è ancora lontano, non è proibito mangiare zenzero dolce.
• Non abusare del prodotto candito. Norma: 3-4 piatti al giorno e solo in sostituzione di altri dolci.
• Osserva una dieta sana e il rifiuto di prodotti farinacei e dolci aiuterà a perdere quei chili in più.

Lo zenzero nello zucchero non riduce il peso da solo, aiuta i più golosi a seguire i principi del mangiare sano. Questo è un tipo di manovra distrazione, oltre a migliorare l'umore, che spesso manca nelle diete. È utile fare uno spuntino sulla radice dolce per liberarsi di sentimenti indesiderati di fame.

Controindicazioni all'uso di zenzero nello zucchero

Lo zenzero nello zucchero non è raccomandato per le seguenti malattie:

• ulcera duodenale;

Sugar Ginger - Healthy Sweets (3 ricette)

La radice di zenzero è stata usata fresca e secca per un tempo molto lungo. Ha trovato un'ampia distribuzione in cucina. Con lui cuocia i biscotti e le torte, cucini una varietà di gelatina. Molto spesso cotto nello zucchero, è gustoso e utile per il corpo umano. Inoltre, questa radice viene utilizzata nella medicina tradizionale nelle ricette per il raffreddore e per ridurre il peso corporeo.

Sugar Ginger: una ricetta classica

Attualmente, lo zenzero può essere trovato sul mercato sotto forma di condimento e radici fresche, ma spesso è possibile vedere la radice candita. È gustoso e utile nelle sue proprietà. Lo zenzero nello zucchero non può essere acquistato solo pronto, ma anche fatto da te.

Ci vorrà circa un'ora del tuo tempo, ma ti verrà assicurata la qualità e la freschezza del prodotto risultante.

Il prodotto di zenzero candito è un delizioso dessert per migliorare l'immunità, può anche essere usato per preparare varie torte, come ripieno.

Con il consumo costante di questo prodotto, ti libererai dai raffreddori in inverno e saturerai il tuo corpo con le vitamine.

La cosa principale nella preparazione dello zenzero candito, è inizialmente corretto scegliere le materie prime, cioè la stessa radice di zenzero.

Deve essere giovane, in quanto la vecchia radice è molto affilata e resistente e non è adatta alla produzione di dolci. È meglio usare per preparare il tè.

La radice giovane ha una struttura uniforme, non porosa, come il vecchio colore dorato e senza alcun danno.

Se scegli le giuste materie prime, puoi iniziare a preparare i dolci da soli. Per preparare lo zenzero nello zucchero, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 gr. radice di zenzero;
• 2,5 bicchieri di acqua pulita;
• zucchero in polvere o zucchero semolato per polvere.

La radice selezionata deve essere ben lavata sotto l'acqua corrente e pulita. Il giovane zenzero viene pulito come una patata novella, usando un cucchiaio. Sbucciamo la radice sbucciata sott'acqua e la tagliamo a fettine.

Se vuoi ottenere il risultato finale sotto forma di cubetti, tagliali a cubetti medi, e se sei soddisfatto dei piatti, taglia anche le materie prime.

Per accelerare il processo di cottura dello zenzero nello zucchero, direttamente, prima di preparare lo zenzero, mettere una pentola con l'acqua sul fornello. Dopo l'ebollizione, mettere la materia prima preparata in acqua e far bollire per 50 minuti.

Durante questo periodo, lo zenzero perderà la sua eccessiva avarizia e alla fine si rivelerà tenero e piacevole al gusto. Mentre si cucina la radice, è possibile iniziare a cucinare lo sciroppo stesso.

Per fare questo, versare l'acqua in un piccolo contenitore di metallo, mettere a fuoco medio e aggiungere zucchero semolato. Portare tutto a ebollizione. Assicurati che lo zucchero non si attacchi al fondo del contenitore e non bruci.

Inoltre, quando lo zenzero è pronto, scaricare l'acqua calda da esso versando in un colino. Mettere con cura lo zenzero in un contenitore di sciroppo e tenere premuto fino a quando lo zenzero assorbe tutto lo zucchero in sé.

Con una corretta preparazione di questa fase preparatoria, la radice di zenzero diventerà trasparente. Quindi zucchero in polvere o, in sua assenza, zucchero versato in un piatto e rotolare i pezzi di zenzero in porzioni in esso.

Mettere lo zenzero finito nello zucchero su una teglia o un piatto per l'impregnazione finale con lo sciroppo e farlo raffreddare, quindi versare la radice preparata in un barattolo e chiudere il coperchio.

Per mantenere lo zenzero nello zucchero, fatto con le tue mani, è necessario in un luogo fresco, preferibilmente non più di tre mesi.

Zenzero in zucchero con limone

Quando si sceglie lo zenzero per fare un delizioso dessert, è necessario dare la preferenza a una radice giovane senza macchie. Ha un colore giallo chiaro senza muffa e nel taglio ha una struttura uniforme, non porosa.

Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 200 gr. zenzero;
• 150 gr. zucchero;
• 150 gr. acqua

Inizialmente, è necessario rimuovere la pelle dalle radici, come dalle nuove patate. La radice viene accuratamente risciacquata in acqua, asciugata su un tovagliolo di carta e tagliata in lastre sottili con uno spessore di circa 3 mm o cubetti di piccole dimensioni.

Quindi mettere lo zenzero in una casseruola di smalto e coprire con acqua pulita. Mettilo a fuoco basso e fai sobbollire per 35 minuti. Quindi l'acqua rimanente deve essere drenata. Può essere servito come tè, aggiungendo miele o zucchero.

Per lo zenzero bollito, aggiungere lo zucchero in un rapporto 1: 1 e versare un po 'd'acqua. Bollire il tutto fino a quando appare uno sciroppo denso. Quando lo zenzero è pronto, vedrai per il suo colore, diventerà trasparente, le fette risultanti devono essere rimosse dallo sciroppo e messe in un piatto di zucchero o zucchero a velo.

Per aggiungere spezie allo zenzero cotto, puoi aggiungere la scorza di limone allo zucchero. Lo zenzero candito preparato deve essere steso su un setaccio per ammollo e raffreddamento. Per accelerare l'asciugatura, puoi metterli nel forno.

Basta fare attenzione che non si secchino, altrimenti diventeranno duri e perdono ogni gusto. Il prodotto finito è meglio conservato in un barattolo sotto un coperchio in un luogo fresco.

Lo zenzero cotto nello zucchero dovrebbe essere consumato in piccole quantità invece di snack.

Zenzero con vaniglia

Tutti conoscono i benefici dello zenzero per lungo tempo, ma non tutti decidono di usarlo a causa della sua nitidezza. I pasticceri hanno trovato un nuovo tipo di applicazione di questa meravigliosa radice sotto forma di zenzero nello zucchero con l'aggiunta di vaniglia.

Per prepararlo devi prendere:

• 300 gr. zenzero;
• 200 gr. zucchero;
• 200 gr. acqua.

La giovane radice di zenzero deve essere sbucciata e lavata in acqua corrente. Quindi tagliare a cubetti o piatti, come ti piace.

Disporre lo zenzero preparato in una casseruola di smalto e versare acqua. Far bollire dovrebbe essere a fuoco medio per 35 minuti.

Durante la cottura, la radice perderà il suo dolore e diventerà più morbida.

Lo zenzero si adagia su uno scolapasta e lo si versa in un contenitore pulito, aggiungendo zucchero semolato e poca acqua. L'acqua che viene scaricata può essere usata come tè.

Lessare lo zenzero a fuoco basso fino a quando la radice diventa di colore trasparente. Ciò significa che è pronto.

Spoon prendere i piatti di zenzero e metterli in uno zucchero a velo pre-versato con vaniglia.

La vaniglia darà allo zenzero un sapore saporito e un profumo aromatico molto gradevole.

Arrotolare le fette in questa miscela, adagiarle con cura su una teglia o un piatto grande. Quindi mettete in un piatto di vetro e conservate per tre mesi in un luogo fresco.