Cosa puoi mangiare con l'infiammazione del pancreas
- Prevenzione
L'infiammazione del pancreas è una malattia abbastanza comune, che può essere provocata da rottura cronica del fegato o della cistifellea, o malnutrizione o abuso di alcool.
La pancreatite acuta può essere accompagnata da forte dolore, febbre, problemi intestinali, vomito.
Per evitare il deterioramento della salute e dell'ospedalizzazione, è sufficiente sapere che si può mangiare con l'infiammazione del pancreas e quali prodotti non dovrebbero essere abusati.
Cibo consigliato
Quindi cosa si può mangiare con l'infiammazione del pancreas? Le diete pancreatiche croniche sono una garanzia dell'assenza di esacerbazioni. Allo stesso tempo, è facile fare una dieta accettabile: è sufficiente ridurre al minimo il consumo di grassi, cibi fritti e prodotti contenenti fibre grossolane.
Idealmente, se puoi mangiare fino a 5-6 volte al giorno, ma non mangiare troppo. È buono se il cibo è caldo, non freddo o caldo. Piatti preferibilmente liquidi o accuratamente tritati: carne in forma tritata, verdure in purea di patate, porridge grattugiato, ecc.
Con l'infiammazione acuta del pancreas, l'organismo andrà a digiuno per 1-2 giorni.
Durante questo periodo, si può bere molta acqua minerale, brodo di rosa canina, infusione di denti tardivi, un decotto di camomilla, immortelle e assenzio, tè senza aggiunta di zucchero.
Dopo il sollievo, è possibile includere gradualmente nella dieta dei prodotti approvati.
Aderire alle raccomandazioni sulla nutrizione è obbligatorio nel periodo di esacerbazione della malattia e preferibilmente nella vita quotidiana in remissione. È importante eliminare completamente le carni grasse e il pesce, le frattaglie, i cibi fritti, i cibi in scatola, le carni affumicate, la ricotta grassa e il formaggio piccante dal cibo.
Esistono tre forme del decorso della pancreatite: acuta, cronica e reattiva. Considera come determinare i sintomi della malattia pancreatica negli uomini, perché il sesso più forte è più suscettibile a questa malattia.
Le cause di necrosi del pancreas considerano qui. Quali sono le conseguenze di questa malattia?
L'epatomegalia è una malattia determinata principalmente dalla diagnostica di laboratorio e strumentale. Il collegamento http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/zabolevaniya/gepatomegaliya-diffuznye-izmeneniya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html guardare i sintomi della malattia e dei trattamenti.
Prodotti consentiti
- Carni magre, tra cui tacchino, manzo, coniglio e pollo. Nella fase acuta, i piatti di carne sono preferibilmente consumati in forma bollita o tritata (polpette di carne, soufflé, hamburger al vapore).
- Pesce di fiume o di mare con basso contenuto di grassi (merluzzo, pollock, luccio, lucioperca). Si consiglia di far bollire il pesce in coppia o sotto forma di polpette di carne.
- Prodotti lattiero-caseari fermentati (ryazhenka, kefir e ricotta a basso contenuto di grassi, una piccola quantità di varietà di formaggio non acuta). Non raccomandare di bere latte in forma non diluita.
- Uova bollite o come frittata al vapore.
- Cereali integrali - avena, riso, grano saraceno o semolino, cotti in acqua (o miscelati in proporzioni uguali di acqua e latte). Uso consentito pasta, mais o porridge d'orzo.
I contorni sono migliori da riempire con una piccola quantità di verdure o burro. Le verdure fritte non possono essere usate.
Verdure con malattia pancreatica
Non tutti i piatti vegetali possono essere utilizzati nella dieta. Le verdure con fibra dura sono desiderabili per eliminare completamente.
Dopo la bollitura o la tostatura, nelle zuppe, in casseruole e purè di patate si può mangiare:
- patate, barbabietole, carote;
- zucca, zucchine e cetrioli;
- cavolfiore, piselli.
In una forma termicamente trasformata, è permesso mangiare pomodori e cavoli bianchi in piccole quantità.
Frutto con pancreatite
Consentito di mangiare frutta non acida, principalmente sotto forma di gelatina, frutta in umido, mousse o al forno. È importante che i frutti siano dolci, maturi e sempre pelati.
Preferire le mele, le pere, le pesche e altri tipi di frutta senza fibre grossolane. Una buona opzione: pappe per bambini confezionate in quantità ragionevoli.
Durante la stagione, puoi gustare anguria e melone, non più di un paio di pezzi. I frutti secchi possono essere usati per fare composte, tuttavia, il sorbitolo è più adatto come dolcificante.
Nella fase di aggravamento non dovrebbe essere coinvolto nella frutta cruda o bacche. È particolarmente importante escludere i mirtilli, le arance, l'uva, nonché le date e i fichi.
Bevande alcoliche per l'infiammazione del pancreas
È il consumo di alcol è considerato uno dei fattori che provocano la pancreatite. Durante il periodo di remissione, e ancor più nella fase di esacerbazione della malattia, è severamente vietato consumare bevande alcoliche di qualsiasi tipo e in qualsiasi quantità!
La probabilità di morte in questa situazione supera il 70%.
Tavolo per bambini
Oggi, l'infiammazione del pancreas, che è accompagnata dalla sindrome acetonica, è diagnosticata almeno al 10% in almeno il 10% dei bambini di età inferiore ai 10-12 anni. Molto spesso, una delle cause della malattia è un'alimentazione squilibrata: l'uso di cibi pronti, carni affumicate e dolciumi.
Quando si alimentano nelle scuole materne e nelle scuole, questi bambini sono consigliati nella tabella numero 5, che fornisce le condizioni più favorevoli per il pancreas, il fegato, la cistifellea.
- Si consiglia di organizzare 5-6 pasti al giorno.
- Nella dieta, è importante limitare il consumo di grassi, fibre grossolane, cibi fritti e piccanti.
- Si consiglia di ridurre l'assunzione di sale a 8-10 g al giorno, per limitare l'alimentazione di latte e cibi con fibre dure.
- Il cibo con un alto contenuto proteico è desiderabile mangiare ogni giorno, preferendo pesce magro, carne o latticini.
- Dovrebbero essere esclusi i brodi del cibo: i primi piatti sono preparati solo con verdure e cereali, senza arrostire.
Nella fase acuta della malattia, è consigliabile limitare la razione a purè di patate e porridge grattugiato su acqua senza olio, composta, mele cotte e briciole di pane bianco.
Con il sollievo dei sintomi, è consentito mangiare la maggior parte dei cibi, esclusi cibi affumicati, cibi pronti, cibi fritti. È auspicabile ridurre il consumo di dolci da negozio, cottura di prodotti da forno e cioccolato.
Il rispetto della dieta prevede una serie di restrizioni, ma solo restrizioni alimentari ragionevoli aiuteranno, se non completamente a far fronte alla malattia, a ridurre significativamente i sintomi spiacevoli. Ci sono molte ricette che ti permettono di cucinare cibi deliziosi e vari con prodotti approvati.
In remissione è possibile espandere la dieta è essenziale, ma deve continuare ad astenersi dall'uso di prodotti affumicati, cibi-semilavorati, molto forte e salato, sottaceti, torte e pasticcini negozio. Invece di pane nero è meglio usare bianco, sostituto grasso animale per gli oli vegetali di alta qualità e il cibo spesso cuocere, bollire o cuocere - di avannotti.
L'ecogenicità è il criterio principale per valutare lo stato degli organi interni sugli ultrasuoni. Se il medico scopre che l'ecogenicità del pancreas è aumentata, questo non sempre indica la presenza della malattia, ma sarà necessaria una diagnosi differenziale.
Di che dimensioni è il pancreas normale e che influenza la dimensione dell'organo. Maggiori informazioni su questo argomento.
Standard nutrizionali per infiammazioni pancreatiche
La pancreatite è una patologia del pancreas, che è associata a una ridotta produzione di enzimi digestivi. A questo proposito, una dieta per l'infiammazione del pancreas è una parte essenziale del trattamento. L'approccio corretto alla nutrizione aiuterà a migliorare il funzionamento del corpo, alleviare i sintomi, accelerare il periodo di riabilitazione. L'obiettivo principale della nutrizione dietetica è quello di facilitare l'elaborazione e l'assimilazione dei prodotti, per creare un regime delicato per il lavoro di tutti gli organi del tratto gastrointestinale, e in particolare del pancreas.
Il principio di funzionamento del pancreas e i sintomi della pancreatite
Molti assumono erroneamente che gli enzimi necessari per digerire il cibo siano prodotti nello stomaco. Infatti, il pancreas è attivamente coinvolto nel processo digestivo. Grazie al suo lavoro, viene prodotto quanto segue:
Se uno di questi enzimi non viene prodotto, porta a disturbi nel corpo, poiché l'assorbimento di vitamine, carboidrati, grassi, proteine e oligoelementi è disturbato.
Il lavoro di tutti gli organi, incluso il pancreas, è il sistema nervoso centrale. Regola la produzione di succhi e enzimi digestivi. Quando appare l'odore del cibo, aumenta il contenuto di succo gastrico nello stomaco, che funge da segnale per il pancreas per iniziare a lavorare.
Il ferro ha la capacità di adattarsi e produrre alcuni tipi di enzimi per abbattere il cibo che è stato ingerito. Ad esempio, con un alto contenuto di carboidrati, viene prodotta l'amilasi, che è responsabile dell'elaborazione di questo componente. Quando una persona mangia cibi grassi, inizia la produzione di lipasi. La tripsina è responsabile della decomposizione delle proteine.
Oltre a produrre enzimi, il pancreas è responsabile della produzione di ormoni, cioè ha una funzione endocrina. Se il livello di glucosio nel sangue aumenta, la produzione di insulina aumenta e quando il livello di zucchero diminuisce, l'attività della ghiandola è diretta alla produzione di glucagone.
Il sintomo più comune di pancreatite è il dolore grave sul lato sinistro dell'addome, nell'ipocondrio. Altri sintomi possono anche essere aggiunti:
- La diffusione del dolore nella regione lombare e sopra.
- Urge a vomitare, nausea. La loro intensità dipende dalla forza del dolore. Masse emetiche - con un gusto aspro e amaro.
- Decolorazione della pelle Il viso diventa immediatamente pallido, quindi acquisisce una tonalità terrosa.
- Nello stato piegato, il dolore diminuisce.
- Gli antidolorifici non hanno effetto.
- Eruzione cutanea sulla pelle.
- Disturbi intestinali, gonfiore.
- Mancanza di respiro o palpitazioni
- Fluttuazioni HELL.
- Leggero calore
Al verificarsi di almeno uno dei sintomi elencati, è necessario consultare immediatamente un medico.
Linee guida nutrizionali di base
Se viene diagnosticata l'infiammazione del pancreas, la principale condizione per il trattamento è lo sviluppo e il mantenimento di una dieta. Dopo un attacco acuto di patologia (i primi 2-3 giorni) si raccomanda di limitare o rifiutare completamente di mangiare. Il digiuno garantisce il riposo dell'organo infiammato in modo che non si verifichi la produzione di enzimi, il che porterà ad un aumento dell'infiammazione e del dolore. Puoi bere acqua minerale alcalina senza gas.
Il riposo completo per il pancreas nella pancreatite acuta e nella recidiva cronica contribuisce alla remissione. Ecco perché una corretta alimentazione non è solo un metodo di trattamento, ma agisce anche come misura preventiva - inibisce l'ulteriore progressione dell'infiammazione.
Mangiare per l'infiammazione del pancreas dovrebbe essere tale che:
- migliorare il metabolismo;
- ridurre il carico sul corpo;
- ridurre l'infiammazione;
- prevenire i disordini distrofici nei tessuti;
- ridurre i sintomi
La modalità di mangiare è importante - dovrebbe essere frequente, 5-6 volte al giorno. Per mantenere il bilancio idrico, si raccomanda di bere una quantità giornaliera sufficiente di acqua pulita (circa 2 litri). Le porzioni dovrebbero essere piccole.
Cosa puoi mangiare con l'infiammazione del pancreas
I prodotti sono consigliati bolliti, in umido o al vapore. Per una rapida digestione, dovresti mangiare cibo in forma liquida o macinata. Durante la remissione nella dieta includono verdure contenenti fibre e pectina, che normalizzano le attività del tratto gastrointestinale, ripristinare la peristalsi. Le vitamine che fanno parte di frutta e verdura, contribuiscono ad aumentare l'immunità e il recupero più veloce.
La nutrizione per l'infiammazione del pancreas dovrebbe includere:
- pomodori;
- carote;
- zucca;
- fragole;
- lamponi;
- prodotti lattiero-caseari fermentati (percentuale di grassi ridotta richiesta);
- vari cereali (integrali).
Si consiglia di consumare quotidianamente insalate con verdure e oli vegetali (sesamo, lino).
Forma acuta
Se il pancreas è infiammato per la prima volta cosa mangiare, lo dirà il medico curante. Di solito si raccomanda di astenersi dal cibo per diversi giorni, se la condizione peggiora - il digiuno si prolunga. I nutrienti essenziali vengono iniettati con una sonda speciale direttamente nello stomaco o con un contagocce in una vena.
Dal bere permesso:
- decotto di cinorrodi secchi;
- acqua minerale senza gas;
- tè.
Bere è necessariamente saporito. Sono ammessi sostituti dello zucchero autorizzati dal medico curante.
Come pasti pronti:
- cotolette, costate (pesce o carne), cotte a bagnomaria;
- zuppe di verdure in brodo;
- budini o soufflé di frutta e verdura.
A miglioramento di salute del trasferimento paziente alla prima opzione di una tavola no. 5.
Infiammazione cronica
Con l'esacerbazione della pancreatite cronica, il cibo può essere leggermente variato. Ma non è desiderabile sovraccaricare l'organo, in modo da non causare una ricaduta.
In realtà, non così tanto che si può mangiare con l'infiammazione del pancreas. L'elenco di prodotti e piatti comprende:
- biscotti, cracker;
- burro, semi di girasole, semi di lino;
- zuppe cotte su brodo vegetale, è possibile con i cereali;
- composte e gelatine;
- latte acido magro;
- mele e pere, ma solo varietà dolci, fresche (grattugiate) o al forno.
Il cibo fritto non è raccomandato, il sale deve essere ridotto (sono ammessi 10 g al giorno), lo zucchero - fino a 30 g.
Se ti senti bene, il menu può essere variato, ma preferibilmente con l'introduzione di nuovi prodotti, consulta prima il tuo medico.
Infiammazione reattiva
Con la pancreatite reattiva, i requisiti dietetici sono simili alle versioni precedenti, cioè la tabella 5 è al centro.
L'obiettivo principale della nutrizione clinica è la stretta osservanza della dieta, che ridurrà al massimo il carico sulla ghiandola e preverrà le malattie degli organi interni.
Considera quali prodotti sono risolti se la ghiandola è infiammata a causa di gastrite, colecistite o duodenite:
- pane integrale (meglio di ieri);
- zuppe su brodo di pollo o vegetale con aggiunta di cereali, pasta, bolliti;
- pesce di fiume;
- cereali (farina d'avena, grano saraceno);
- piatti di verdure frullati;
- oli (oliva, girasole);
- biscotti galetny.
L'obiettivo principale di tale nutrizione è il consumo energetico minimo della ghiandola per la digestione del cibo.
bevande
Durante la dieta, si consiglia di preparare decotti (camomilla, rosa canina), frutta fresca o composta di frutta secca. Il tè normale dovrebbe essere debole e saporito. Puoi bere latticini con una bassa percentuale di grassi.
Dieta terapeutica Pevzner
La nutrizione per l'infiammazione del pancreas è composta dalla dieta numero 5 e ha lo scopo di curare la patologia. Seguire questa dieta aiuta a ridurre il carico sulla ghiandola. Questa dieta è raccomandata per i pazienti che hanno avuto una esacerbazione della malattia e per prolungare la fase di remissione. Normalizza il livello di zucchero e colesterolo, riduce il peso, migliora il benessere.
Tabella 5
L'essenza della dieta numero 5 in presenza di un processo infiammatorio nel pancreas è di rifiutare di assumere cibi che promuovono la formazione di acido nello stomaco, portando alla produzione attiva di enzimi. Il paziente è raccomandato piatti mirati a mitigare l'attività degli organi digestivi, il cibo dovrebbe essere bollito o cotto a bagnomaria, dovrebbe essere preso tritato o macinato. Al fine di minimizzare il disturbo dell'organo dolente, qualsiasi olio o grasso usato deve essere aggiunto ai pasti pronti e non utilizzato durante la cottura.
Tabella 5a
La dieta numero 5a è raccomandata per la pancreatite acuta, dopo tre giorni di digiuno. Il numero di chilocalorie al giorno è ridotto a 1700. Il cibo deve essere liquido o accuratamente sfilacciato, portarlo ogni 3 ore, in piccole porzioni.
La durata di questo approccio alla nutrizione è determinata dal medico, il più delle volte è 7-10 giorni. Il termine dipende dalla condizione del paziente.
Tabella 5P
Il tavolo dietetico 5p con infiammazione del pancreas si espande introducendo i seguenti piatti:
- polpette al vapore, polpettine di carne magro;
- pesce (preferibilmente fiume). Cuocere a bagnomaria.
È importante tenere traccia delle calorie. Tariffa giornaliera: 1500-1800 kcal.
Divieti e restrizioni
Mangiare certi cibi può portare ad un aumento dei sintomi, motivo per cui la dieta è importante per l'infiammazione del pancreas. Cosa non può mangiare? È necessario escludere:
- prodotti affumicati;
- cibi pronti, fast food;
- alcuni tipi di cereali (semola, orzo perlato, miglio);
- latticini (con un'alta percentuale di grassi);
- frutti aspri;
- alcune verdure (cavoli, ravanelli e ravanelli, melanzane, aglio);
- funghi.
Il consumo di alcol è completamente proibito. Lo zucchero è controindicato, può essere sostituito con miele o sostituti dello zucchero, diluito con acqua. Evitare piatti molto freddi o caldi, sono serviti solo caldi.
Quanto tempo impiegare una dieta per la pancreatite
Secondo il parere dei medici, il paziente segue una dieta di 8-12 mesi. Al fine di prevenire una ricaduta nell'infiammazione cronica del pancreas, queste regole nutrizionali devono essere osservate per tutta la vita.
Regole nutrizionali per i bambini
Il cibo per i bambini con infiammazione del pancreas include le stesse regole degli adulti. Ai bambini possono anche essere dati biscotti duri (galetny), asciugatura, waffle, ma senza riempimento. Consentito nella dieta marshmallows, caramelle, dolci al latte.
È bene dare al bambino composte e gelatina, succhi freschi di verdure varie (carote, zucca, pepe) e frutta (mele, pere).
Come attenersi a una dieta
- Enfasi sui prodotti proteici. Ridurre l'assunzione di grassi e carboidrati.
- Tutti i prodotti cucinano o vaporizzano. Servire schiacciato o macinato.
- Menu calorie: non più di 2000 kcal / giorno.
- È possibile aggiungere olio, ma solo nel piatto già preparato.
L'approccio corretto alla nutrizione e al cibo sano nell'infiammazione del pancreas contribuisce alla rapida eliminazione dei sintomi e accelera la normalizzazione del corpo. È consentito aggiungere nuovi prodotti, ma solo dopo l'approvazione del medico.
Menu per la settimana per un pancreas malato
Considera l'esempio di una dieta di sette giorni. Il menù del giorno include prima e seconda colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. Puoi anche aggiungere una seconda cena. Il più delle volte, viene servita per colazione la frittata di proteine, e la seconda colazione viene servita con ricotta e tè. Dalle bevande è utile la decozione dei fianchi, per il pranzo, assicurati di mangiare la zuppa.
Cosa puoi mangiare con l'infiammazione del pancreas
Il pancreas svolge un ruolo importante nella vita dell'organismo. Produce sostanze necessarie per la digestione del cibo e partecipa anche al lavoro del sistema ormonale. Di conseguenza, qualsiasi violazione delle sue attività può portare a gravi conseguenze per la salute. Molto spesso, il pancreas è affetto da una malattia chiamata pancreatite, che è caratterizzata da processi infiammatori che colpiscono l'intero organo o parte di esso. La terapia della malattia dovrebbe essere complessa, con la parte principale di essa è una corretta alimentazione. Quali alimenti e piatti sono inclusi nella lista dei permessi e quali possono aggravare la malattia?
Cosa puoi mangiare con l'infiammazione del pancreas
Come si manifesta la pancreatite?
Cause comuni di processi patologici nel pancreas - abuso di alcool e cibo spazzatura (cibi grassi, salati, affumicati, speziati), cibo spazzatura, cibi pronti, passione eccessiva per diete severe e fame. Inoltre, la patologia si sviluppa spesso a causa di squilibri ormonali e alcune malattie - epatite, malattia del calcoli biliari, gastrite, infezioni intestinali, patologie genetiche.
Cause di pancreatite acuta
I sintomi includono:
- dolore intenso nel quadrante superiore destro o sinistro del fuoco di Sant'Antonio, che non può essere alleviato dai farmaci (a volte il dolore è così forte che può portare a shock e perdita di coscienza);
- nausea e vomito, che non porta sollievo;
- bruciore di stomaco, eruttazione, secchezza delle fauci, gonfiore e talvolta stitichezza e diarrea;
- tensione muscolare della parete addominale anteriore;
- febbre, aumento della frequenza cardiaca, aumento della pressione sanguigna;
- cambiamento nel tono della pelle - diventano pallidi o giallastri, specialmente se la malattia è causata da danno epatico, la comparsa di placca sulla superficie della lingua;
- deterioramento della salute, rapida perdita di peso.
È importante! Questi sintomi sono caratterizzati da attacchi acuti di pancreatite. Nella forma cronica della malattia, il processo patologico può essere asintomatico per un certo periodo di tempo e, dopo l'esposizione a fattori negativi (alcol, alimentazione sbilanciata), l'infiammazione peggiora.
Le conseguenze della malattia possono essere gravi disturbi dei processi digestivi, nonché una condizione pericolosa chiamata pancreatonecrosi. È caratterizzato da una graduale morte dei tessuti dell'organo e la probabilità di morte in questa patologia è del 70-80%.
Trattamento chirurgico della necrosi pancreatica
Trattamento farmacologico
La terapia per la pancreatite dipende dalla gravità dei sintomi, dall'estensione del danno d'organo e dalle comorbidità. Durante l'esacerbazione del processo infiammatorio, è necessario rimuovere il dolore ed eliminare i sintomi di intossicazione del corpo, quindi normalizzare la funzione digestiva. Il riposo assoluto e il riposo a letto sono raccomandati per il paziente, un impacco freddo o un impacco di ghiaccio è posto sulla regione epigastrica della cavità addominale.
Preparati enzimatici per il trattamento della pancreatite
Il primo giorno dopo l'inizio di un attacco, non è consigliabile assumere cibo - ogni 2-3 ore è possibile bere un po 'di acqua minerale alcalina. La sindrome del dolore nella pancreatite è scarsamente controllata da farmaci antispastici e analgesici - se le compresse non funzionano, si raccomanda la somministrazione intramuscolare o endovenosa di farmaci. È impossibile prescrivere farmaci per il trattamento della pancreatite da soli - una persona dovrebbe essere portata in una struttura medica il più presto possibile, dal momento che è impossibile sbarazzarsi della patologia a casa.
Acqua minerale alcalina
Tabella. Farmaci usati per la pancreatite.
Tutto sulle ghiandole
e sistema ormonale
Menu speciale - la base del processo di trattamento per la pancreatite
In primo luogo è necessario considerare i principi di base della nutrizione nell'infiammazione del pancreas. Il sistema si distingue per gravità: durante una esacerbazione della malattia, i primi 1-3 giorni devono essere seguiti da un regime di digiuno, quindi il paziente viene monitorato in ospedale, i nutrienti vengono somministrati per infusione, cioè attraverso una flebo. In futuro, è possibile passare gradualmente a una dieta speciale, che contribuisce alla massima rimozione del carico dall'organo infiammato.
Senza l'adesione a una dieta speciale non è possibile curare la pancreatite
Raccomandazioni chiave
Per promuovere i processi di rigenerazione e restauro dei tessuti delle funzioni degli organi, è necessario seguire queste regole:
- principali metodi di cottura: al vapore, torrefazione, bollitura;
- una parte non deve superare i 300 grammi;
- i pasti dovrebbero essere almeno 1 volta in 3 ore, solo per un giorno - 5-6 volte;
- la temperatura del cibo dovrebbe essere confortevole per il tratto digestivo, cioè tutto ciò che è caldo e freddo dovrebbe essere escluso;
- Per facilitare il processo di digestione, i piatti sono consumati in una forma squallida e liquida, così che anche la fibra grezza viene lavorata;
- è necessario rispettare la dieta, la razione giornaliera totale distribuita uniformemente durante il giorno.
Il modo migliore per cucinare è al vapore. I prodotti mantengono le loro proprietà e sono facilmente digeribili.
Quando l'infiammazione del pancreas che puoi mangiare? Tali prodotti sono ammessi:
- petto di pollo;
- un coniglio;
- Turchia;
- pesce magro e frutti di mare;
- latticini a basso contenuto di grassi;
- mele verdi;
- le banane;
- frutti di bosco;
- frutta secca;
- riso;
- farina d'avena;
- grano saraceno;
- semola;
- uova sotto forma di omelette;
- pane raffermo, crostini;
- ortaggi;
- gelatine e bevande alla frutta, gelatina;
- tè debole
È importante L'elenco esatto dei prodotti consentiti è determinato individualmente. È necessario monitorare la reazione del tuo corpo.
Divieti e restrizioni
Per evitare il deterioramento delle condizioni del paziente, è estremamente importante escludere dalla dieta tutti gli alimenti che possono influire negativamente sul pancreas infiammato. Questo include anche ingredienti che stimolano il processo di formazione della bile.
La quantità di sale nei piatti dovrebbe essere ridotta a 8-10 g / giorno
Cosa è da mangiare con l'infiammazione del pancreas è vietato:
- Non è consigliabile mangiare frutta e verdura ricca di acidi e fibre grossolane;
- Grassi e cibi fritti, sottaceti, carni affumicate, prelibatezze a base di carne sono severamente vietati;
- anche i cereali che esercitano uno stress sull'apparato digerente sono esclusi dalla dieta;
- l'assunzione di zucchero e sale è limitata;
- dolci, torte, paste fresche - sotto il divieto;
- bevande gassate, caffè e cacao dovrebbero essere sostituiti con composte, bevande alla frutta o uzvar;
- non bere alcolici
Ricorda. È inoltre vietato mangiare cioccolato, zuppe ricche, pesce grasso e gelatina, piatti speziati, speziati, salse, funghi e alcuni tipi di verdure, soprattutto nella loro forma grezza.
Dieta terapeutica Pevzner
In medicina, questa dieta è conosciuta come il tavolo di trattamento di Pevzner n. 5. Regola cosa mangiare con l'infiammazione del pancreas e varie malattie del sistema epatobiliare. È usato sia nel corso acuto di patologia che in caso di remissione.
È importante La particolarità della pancreatite cronica - la necessità di rispettare le restrizioni sul menu per tutta la vita.
Poiché la dieta per il decorso acuto e cronico della malattia presenta alcune differenze, la tabella numero 5 è stata suddivisa in componenti aggiuntivi. Oltre alla dieta standard, ci sono le opzioni numero 5a e numero 5p. Tutte e tre le variazioni dovrebbero essere considerate in maggiore dettaglio e mettere in evidenza le loro principali differenze.
Durante l'esacerbazione della pancreatite si raccomanda l'uso di gelatina e purè di patate
Tabella numero 5
La particolarità di questa tabella è l'esclusione delle componenti dannose della dieta di una persona comune. Il contenuto calorico totale del menu giornaliero è limitato a 2500 kcal. La quantità di proteine, carboidrati e grassi è distribuita approssimativamente nella seguente proporzione: 4.5: 1: 1. Questo sistema si basa sui principi di base sopra descritti. È meglio applicarlo nel periodo di transizione - dopo l'eliminazione della pancreatite acuta o colecistite.
Un menu alimentare esemplare per l'infiammazione del pancreas:
- Colazione: farina d'avena con frutti di bosco e noci / vapore o frittata al forno, composta.
- La seconda colazione: mela / crostini al forno.
- Pranzo: verdure al vapore, pesce di mare magra.
- Pranzo: bacca alla bacca / porridge di riso.
- Cena: formaggio magro, petto di pollo, brodo o tè verde.
- Seconda cena: ryazhenka.
La quantità di fluido è limitata a 1,5-2 litri, il suo eccesso non andrà a beneficio del corpo.
I componenti importanti del menu sono pane secco, zuppe e contorni frullati.
È importante Nel caso di esacerbazione della pancreatite, la quantità di liquido viene ridotta di 3-4 giorni a 1,2-1,5 l. Va tenuto presente che i piatti del menu contengono anche molta acqua.
Tabella numero 5a
Questa dieta è usata per l'infiammazione del fegato e del pancreas. Ha requisiti più rigorosi rispetto alla versione precedente, quindi viene solitamente utilizzato solo per il periodo di eliminazione delle esacerbazioni e quindi trasferito a una dieta terapeutica standard.
La tabella numero 5a comporta il rifiuto di prodotti come:
- fagioli;
- cavolo;
- ravanello;
- rape;
- mele;
- latte;
- zucchero e tutti i dolci;
- spezie;
- tutti i dolci, soprattutto dolci.
In altre parole, è necessario scaricare il più possibile il tratto gastrointestinale e proteggerlo dall'irritazione. Se il cibo provoca la fermentazione, la decomposizione, si verificano sintomi come eruttazione, gonfiore e flatulenza. Di conseguenza, c'è un generale peggioramento delle condizioni del paziente.
Il menu esclude tutti i prodotti che contribuiscono alla fermentazione del cibo nel tratto digestivo.
Tabella numero 5P
Nella pancreatite cronica, è meglio andare al tavolo numero 5p. È specificamente progettato per i pazienti con problemi pancreatici e aiuta anche a ridurre il rischio di sviluppare l'epatite.
Durante l'esacerbazione della malattia, al paziente è vietato utilizzare prodotti contenenti troppa fibra. Per migliorare la digestione, tutti i piatti dovrebbero avere una consistenza mucosa e purea, i porridge sono completamente bolliti morbidi, sono escluse le zuppe ricche. A fibra grossolana non ha irritato il tratto digestivo, la sua quantità nella dieta è ridotta e tutto il cibo è consumato nella forma più schiacciata.
Questa dieta contribuisce alla rimozione della fibra grossolana dal tratto digestivo.
È importante Per consolidare lo stato di remissione, vengono aggiunte mele cotte, verdure passate e latte acido. Gradualmente, è possibile tornare al numero di tabella 5.
La scelta di una dieta specifica per l'infiammazione del pancreas e un menu esemplare è meglio fare con il medico. A seconda dello stato del tratto gastrointestinale, lo specialista selezionerà la composizione ottimale della dieta, determinerà i tempi e lo scopo della dieta, monitorerà i risultati durante l'intero periodo di trattamento.
Dieta per l'infiammazione del pancreas.
Il nostro corpo è un sistema straordinario in cui ogni organo svolge il suo ruolo molto importante. Il lavoro di questo sistema è influenzato da molti fattori, uno dei quali è l'alimentazione. La predominanza di cibi grassi, salati, piccanti, eccesso di cibo - tutto questo prima o poi causa un malfunzionamento del corpo. Uno dei primi organi che vengono attaccati è il pancreas.
Qual è il pancreas e quale funzione svolge nel corpo? In primo luogo, partecipa alla digestione, isolando per ciascun prodotto un enzima adatto alla sua lavorazione: lipasi (per i grassi), tripsina (per le proteine) e amilasi (per i carboidrati). In secondo luogo, il pancreas regola l'equilibrio del glucosio nel sangue, producendo enzimi quali insulina e glucagone.
Pancreatite e suoi sintomi
Quando mangiamo bene, la quantità di enzimi secreti è normale. Quando si mangiano disturbi, fumo, abuso di alcool, il ferro si infiamma. Gli enzimi, indugiando nei suoi dotti, iniziano a distruggere l'organo stesso e, una volta nel sangue, provocano intossicazione. Questa condizione malsana del pancreas è chiamata pancreatite.
sintomi:
- il dolore La comparsa di dolore intenso provoca sensazioni di taglio. Se non fornisci cure mediche in modo tempestivo e non allevii il dolore, potrebbe verificarsi uno shock doloroso in una persona. A seconda dell'area interessata, potrebbe danneggiare l'ipocondrio a destra o a sinistra. Se l'intero organo è infiammato, il dolore è l'herpes zoster;
- cambiando la carnagione. In primo luogo, il paziente diventa pallido, e poi la pelle diventa grigiastro;
- l'eruzione cutanea appare sulla pelle;
- feci disturbate (diarrea o stitichezza);
- nausea, vomito;
- gonfiore severo;
- può verificarsi un aumento del battito cardiaco, mancanza di respiro;
- macchie blu possono apparire sull'ombelico e sulla vita. Questo suggerisce che il sangue della ghiandola infiammata penetra sotto la pelle dell'addome;
- aumento della temperatura;
- bassa o alta pressione.
Pancreatite e forme dietetiche
La pancreatite è di vario tipo. È classificata dalle cause, dal grado di perdita delle funzioni ghiandolari, dalla possibilità di ripristinare un organo danneggiato. In una versione semplificata della classificazione, vengono considerati tre tipi di infiammazione.
Classificazione di pancreatite
- affilato. L'infiammazione della ghiandola con emorragie e processi necrotici deriva dal fatto che l'organo inizia a digerire se stesso con enzimi pancreatici;
- cronica. Nella forma cronica di pancreatite, il pancreas perde la capacità di produrre enzimi digestivi e ormoni;
- jet. L'infiammazione è causata dallo spasmo del dotto pancreatico.
Nutrizione per l'infiammazione del pancreas
Una delle condizioni principali per un trattamento efficace e di successo è l'aderenza a una dieta speciale. È importante determinare la forma in cui il paziente è ammalato con la malattia al fine di scegliere la dieta giusta.
Dieta per l'infiammazione acuta del pancreas
Durante il periodo di esacerbazione, i medici, di regola, privano il paziente del cibo per due o tre giorni. Con il deterioramento dello stato, il digiuno è prolungato. I nutrienti vengono iniettati attraverso una sonda speciale nella vena. Per bere è permesso solo i fianchi di brodo, acqua minerale senza gas e tè non forte.
Non appena il paziente diventa migliore, gli viene assegnata la prima versione della dieta numero 5.
Caratteristiche della dieta:
- ipocalorico;
- mangiare piccoli pasti cinque a sei volte al giorno;
- spuntini aggiuntivi sono proibiti;
- l'esclusione di fibre grossolane e prodotti che stimolano la secrezione delle ghiandole digestive;
- consumare più liquidi, specialmente bevande con un ambiente alcalino.
Puoi usare:
- decotti di camomilla, rosa selvatica;
- frutta secca grattugiata o composte di frutta fresca;
- latticini, budini al vapore, paste fresche di cagliata;
- uova sode, frittata al vapore;
- budini al vapore e purè di patate, zucchine, carote o cavolfiori;
- pesce magro e carne cotta sotto forma di cotolette al vapore, aneto o soufflé;
- zuppe mucose su brodo vegetale leggero o acqua con aggiunta di cereali (escluso il miglio);
- cracker di pane integrale (non più di 50 grammi);
- burro (aggiungere al cibo).
Non puoi usare:
- varie spezie e spezie;
- pasticceria, cottura;
- gelato e cioccolato;
- alcol;
- cibo in scatola;
- piatti piccanti, fritti, affumicati, grassi;
- salsicce;
- frutta e verdura crude;
- forti brodi di funghi e verdure;
- ravanello, cipolla, rapa, ravanello, lattuga, rutabaga, acetosa, cavolo;
- varietà grasse di carne e pesce.
Menu di esempio
- prima colazione
- frittata di proteine al vapore
- porridge di grano saraceno in acqua
- tè
- La seconda colazione
- soufflé di formaggio cotto a vapore
- pranzo
- zuppa viscida con riso e pane grattugiato
- filetto di pesce al vapore
- gelatina di succo di fragola su xilitolo
- Tè pomeridiano
- soufflé di albicocche secche
- tè
- La cena
- soufflé di carne bollita
- soufflé di carote
- Prima di andare a letto
- fianchi di brodo
Dieta per l'infiammazione cronica del pancreas
La dieta nella pancreatite cronica è un po 'più varia che nelle esacerbazioni: come mangiare in caso di infiammazione del pancreas. Il paziente, nonostante il miglioramento delle sue condizioni, dovrebbe continuare a monitorare attentamente la nutrizione e non sovraccaricare il pancreas con prodotti nocivi, in modo da non provocare un re-aggravamento. In caso di remissione dell'infiammazione del pancreas, i medici raccomandano di attenersi alla seconda variante della dieta n. 5.
Caratteristiche della dieta:
- mangiare cibo solo in forno, stufato, bollito e al vapore;
- eliminare fritto;
- la temperatura del cibo dovrebbe essere compresa tra 15 e 60 gradi;
- cibo distribuito per 5-6 ricevimenti;
- espansione graduale della dieta (se ci sono dubbi sul prodotto, consultare un medico);
- limitare l'assunzione di grassi animali;
- utilizzare al giorno non più di 10 grammi di sale e 30 grammi di zucchero.
Puoi usare:
- biscotti non salati;
- pane di grano secco di secondo grado;
- minestre di verdure con muco o grattugiate con aggiunta di cereali (escluso il miglio);
- varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi al vapore o bollite;
- pappe grattugiate semi-viscose su acqua o con un po 'di latte aggiunto;
- pasta, vermicelli;
- cagliata non lievitata (meglio fatta in casa), budino di cagliata; kefir non acido, crema o panna acida possono essere aggiunti ai piatti;
- Verdure al forno o bollite nella forma spazzata: carote, cavolfiori, zucca, patate, piselli, barbabietole, fagioli;
- cremoso, raffinato girasole o olio d'oliva (aggiungere al cibo);
- mele di varietà non acide, asciugate o cotte senza la buccia;
- decotti fragili di tè, rosa canina, camomilla, ribes nero.
Non puoi usare:
- fagioli;
- pasticceria, cottura;
- forti brodi di funghi e verdure;
- alcool e soda;
- cibo in scatola;
- piatti piccanti, fritti, affumicati, grassi;
- salsicce;
- frutta e verdura crude;
- funghi;
- ravanello, cipolla, rapa, ravanello, lattuga, rutabaga, acetosa, cavolo;
- carne e pesce grassi;
- tè forte, caffè, cacao;
- cioccolato, gelato.
Menu di esempio
- prima colazione
- purè di patate
- carne bollita
- tè con latte
- La seconda colazione
- ricotta a basso contenuto di grassi, mela cotta
- pranzo
- zuppa di verdure grigliata con orzo
- vitello bollito
- purè di patate
- composta di albicocche secche
- Tè pomeridiano
- frittata di proteine al vapore
- fianchi di brodo
- La cena
- carne di pollo al forno
- porridge di grano saraceno
- Prima di andare a letto
- kefir
Dieta con infiammazione reattiva del pancreas: cosa può e cosa non può
La dieta con pancreatite reattiva non è molto diversa dalle precedenti diete, poiché la base della nutrizione per tutti i tipi di infiammazione della ghiandola è la dieta n. 5. L'obiettivo principale della pancreatite reattiva è la stretta aderenza a questa dieta, che garantirà il minimo consumo energetico della ghiandola per la digestione del cibo.
Caratteristiche della dieta:
- frequenti pasti suddivisi da cinque a sei volte al giorno;
- dare la preferenza a piatti caldi di purea;
- eliminazione di grassi;
- limitare i carboidrati al minimo;
- consumare più proteine.
Puoi usare:
- il pane integrale di ieri, i cracker;
- zuppe su brodo vegetale o di pollo con aggiunta di cereali, pasta, carne tritata bollita;
- varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce (preferibilmente fiume);
- uova sotto forma di omelette di vapore;
- prodotti a base di latte fermentato;
- cremoso, girasole, olio d'oliva (aggiungere una piccola quantità al piatto);
- verdure sotto forma di purè di patate o bollite;
- cereali (grano saraceno, farina d'avena, riso), pasta;
- mele non acide cotte senza buccia;
- decotti di rosa canina, acqua minerale alcalina senza gas, tè leggero, composte, gelatine, mousse;
- biscotti secchi galetny.
Non puoi usare:
- frutta e verdura crude;
- prodotti contenenti fibre grossolane;
- pesce ricco o brodi di carne;
- caffè, cacao, tè forte;
- succo di frutta aspro, bevande gassate, kvas;
- piatti piccanti, fritti, affumicati, grassi;
- alcol;
- cioccolato, gelato;
- funghi;
- succo di frutta acida, bevande gassate;
- latte;
- miele;
- dolciaria.
Menu di esempio
- prima colazione
- purè di patate
- pollo bollito
- tè debole con cracker
- La seconda colazione
- kefir
- budino di ricotta con uvetta
- pranzo
- zuppa di verdure con riso
- fishcake al vapore
- insalata di barbabietole, condita con olio di semi di girasole
- fianchi di brodo
- Tè pomeridiano
- salsa di mele
- ancora acqua con i cracker
- La cena
- carne di pollo al forno
- porridge di grano saraceno
- Prima di andare a letto
- latte acido
Quanto tempo impiegare una dieta per la pancreatite
I medici raccomandano di seguire una dieta per l'infiammazione del pancreas per otto-dodici mesi. Per il pieno recupero e l'esclusione delle ricadute, è meglio seguire i principi di base della nutrizione terapeutica per tutta la vita. Il paziente deve monitorare attentamente le loro condizioni, soprattutto quando si utilizza un prodotto proibito.
Pancreas, dieta - ciò che è possibile, ciò che è impossibile. Consulenza medica
Se non segui la dieta per il pancreas - sarà IT o IT, e poi IT, ma peggio. Come medico, ho descritto in dettaglio cosa mangiare e come evitarlo.
Prodotti da evitare
In caso di malattia pancreatica, è vietato mangiare qualsiasi cibo che aumenti la produzione di enzimi progettati per abbattere il cibo. L'abuso di questi prodotti porta al fatto che il corpo produce grandi quantità di enzimi necessari per la digestione e la scissione del cibo. Questi enzimi vengono rilasciati in grandi quantità. Di conseguenza, si verifica un'infiammazione dell'organo e si verificano gravi complicazioni e malattie. Questi prodotti includono:
Cibi fritti e grassi (non ammessi)
Farina e cibi dolci (non ammessi)
Prodotti affumicati, cibo in scatola, salsicce (non consentito)
Latticini (non ammessi)
Frutta, verdura (non permessa)
Cibo consentito
I prodotti descritti di seguito dovrebbero essere consumati raramente. E se possibile, elimina completamente dalla tua dieta. Perché sono pesanti per lo stomaco e sovraccaricano eccessivamente il pancreas. All'atto dell'uso di tali prodotti ci sono fallimenti nel pancreas. Questi prodotti includono:
Frattaglie, salsiccia (limite)
Grassi, uova (limite)
Cibo autorizzato e consigliato
Per ridurre lo stress chimico e meccanico sul pancreas, viene prescritta una dieta speciale. Tale dieta dovrebbe essere finalizzata a prevenire lo sviluppo di alcune complicazioni e a stabilizzare la condizione. Si basa su un aumento del contenuto proteico fino a 130 g. Alimenti ricchi di potassio vengono introdotti nella dieta. Questi prodotti includono
Carne, pesce e pollame (lattina)
Farina e cibi dolci (possibile)
Frutta, verdura (lattina)
Latticini (lattina)
Tabella di dieta numero 5
Elenco di cibi e piatti consigliati
Pane e prodotti da forno:
- Cracker di pane integrale - 50 g al giorno.
- I cracker integrali saranno molto utili.
- membrane mucose di vari cereali (farina d'avena, riso, semola, orzo perlato, ecc. eccetto il miglio) su acqua o brodo vegetale debole
- zuppa di crema di carne bollita
Piatti di carne e pesce:
- carne magra (manzo, pollo, tacchino, coniglio)
- libero dalla fascia
- tendini e grasso
- nella forma di knely
- cotolette di vapore o soufflé
- Pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, carpa, pesce persico, ecc.) Sotto forma di soufflé
Latte, latticini e piatti da loro:
- latte solo nei piatti
- ricotta fresca in forma di pasta
- budini di vapore
- uovo alla coque (non più di 1-2 pezzi al giorno)
- frittata di vapore
Piatti e contorni di verdure:
- verdure (patate, carote, zucchine, cavolfiori) sotto forma di purè di patate
- budini di vapore
- burro, aggiunto ai piatti pronti
Frutta, bacche, dolci:
- burro, aggiunto ai piatti pronti
- mele cotte (tranne Antonov)
- composte di frutta secca e fresca grattugiata
- gelatina
- gelatina
- mousse di xilitolo
- sorbitolo
- tè debole
- acqua minerale
- decotti di rose selvatiche
- camomilla
L'elenco di prodotti e piatti esclusi:
- Piatti fritti
- Carne e pesce grassi
- Funghi e brodi vegetali forti
- Cavolo bianco, ravanello, cipolla, rapa, acetosa, lattuga, ravanello, rutabaga
- Prodotti affumicati, cibo in scatola, salsicce
- Farina e dolciumi ricchi e appena sfornati
- Gelato, cioccolato
- Bevande alcoliche
- Spezie e spezie
Pancreas e alcool
Menu e ricette di esempio
I cibi opportunamente selezionati hanno un effetto benefico sulla digestione, sono buone fonti di vitamine e minerali. Sono nutrienti.
Esempi di menu per il pancreas
Ora, conoscendo i prodotti consentiti, puoi creare un menu per ogni giorno. Ecco alcune opzioni:
Menu "Mangia a destra"
- Colazione - porridge di riso al latte;
- La seconda colazione - purea di zucca;
- Pranzo - zuppa di farina d'avena, tè con latte;
- Sicuro, - kefir con biscotti galetny;
- Cena - porridge di grano saraceno grattugiato sull'acqua;
- La seconda cena è gelatina.
Menu "Non so i problemi con il pancreas"
- Colazione - soufflé di ricotta;
- La seconda colazione - porridge di latte di riso;
- Pranzo: zuppa d'orzo perlato con un pezzo di carne o polpette, purea di carote;
- Sicuro, - omelette al vapore proteiche;
- Cena - semolino;
- La seconda cena - succo di fragola.
Menu "Dite malattia pancreatica - NO."
- Colazione - farina d'avena, tè, frittata di proteine e vapore;
- La seconda colazione - budino di carote, fianchi di brodo;
- Pranzo: zuppa d'avena con zucca, filetto di pesce con carote, mele cotte (senza zucchero);
- Pranzo: casseruola di ricotta, tè;
- Cena: cotolette di pollo al vapore, budino di carote, succo di verdure;
- Per la notte: kefir.
Ricette di piatti di frittelle
Medici e nutrizionisti ritengono che, al fine di preservare la salute, è necessaria una corretta alimentazione ad eccezione di Girona e cibi fritti. Ma non tutti sanno come cucinare piatti deliziosi con prodotti dietetici.
Salsa di manzo a basso contenuto di grassi
Per la preparazione abbiamo bisogno di:
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di brodo di manzo
- 1 tazza di acqua calda
- pizzico di sale
- Aggiungere la farina nella padella
- Diluire il brodo in un bicchiere d'acqua e versare lentamente la farina
- Mescola finché non si addensa
- Rimuovere i grumi
Filetto di pesce al forno
- Filetto di pesce 500-800 g
- sale, pepe, paprika
- 1 cucchiaio di brodo di pollo
- 1 tazza di acqua calda
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 tazza di latte senza grassi
- rosmarino
- Mettere il filetto in una teglia.
- Condire con sale, pepe e rosmarino.
- Mescolare il brodo con acqua e farina.
- Aggiungere il latte e mescolare
- Versare il pesce e cuocere in forno per 30 minuti a 250 С
Cialde alla banana:
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latte senza grassi
- 3 uova
- 1 zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 3 banane tritate
- 1-1 / 2 tazza di farina di segale
- 1 cucchiaino di soda
- pizzico di sale
- lievito in polvere
- Sbatti le uova
- Aggiungi essenza di vaniglia, zucchero, succo di limone e banane
- Mescolare bene
- Aggiungere la farina, il sale, il lievito e la soda
- Versare il latte e mescolare
- Mettere in teglia
- Cuocere in forno a 250 ºС fino alla cottura
Cosa puoi mangiare con l'infiammazione del pancreas
Quando l'infiammazione del pancreas è cibo frazionario molto importante 5-6 volte al giorno.
Limitare i cibi ricchi di carboidrati (farina e piatti dolci). Puoi mangiare cibi ricchi di proteine (pesce, pollame) in forma bollita o stufata. Il pane di ieri, le verdure bollite o sotto forma di purè di patate (patate, carote, zucchine) è permesso. Sono ammessi anche tutti i tipi di pasta e kefir magro.
Pesantezza nel pancreas?
L'aspetto della gravità nel pancreas indica i processi patologici che si verificano in esso. Risultati di gravità da:
- Cattive abitudini (fumare, bere alcolici)
- eccesso di cibo
- Malattie del fegato e delle vie biliari
- Farmaco (antibiotici tetracicline)
- L'età cambia
In caso di gravità e dolore, è necessario:
- scarica il pancreas (rifiuti di mangiare per un giorno)
- mettere freddo sulla regione ombelicale
- bere acqua alcalina (Borjomi)
- no-spa, papaverina, platifenina per iniezione
Se il pancreas fa male, cosa puoi mangiare?
Se il pancreas fa male, è molto importante includere nei fluidi della dieta (bevande alla frutta senza zucchero, tè non zuccherato, decotti di frutta e verdura).
Il cibo dovrebbe essere cotto bollito o cotto a vapore. Inoltre, è importante utilizzare tali prodotti:
- Purè di zucchine, carote e zucca
- Carne al vapore e budini di verdure
- Kissels, gelatina
- Zuppe mucose
- biscotti wafer
- Zuppa di ieri
Il pesce e la carne contengono grandi quantità di proteine. Pertanto, il giorno hai bisogno di mangiare 160 grammi. Prodotti contenenti carboidrati a rapido assorbimento - 350 gr. Non mangiare cibo caldo o freddo.
Nutrizione dopo chirurgia pancreatica
Dopo l'intervento chirurgico al pancreas, dovrebbero essere buoni due giorni.
Dal terzo giorno puoi includere nella dieta:
- Tè poco zuccherato
- Zuppe frullate
- Riso caseario e porridge di grano saraceno (il latte deve essere diluito)
- Omelette alle proteine del vapore
- Ricotta a basso contenuto di grassi
I pasti del mattino dovrebbero consistere in due colazioni con un intervallo di 4 ore. Le zuppe dovrebbero essere solo vegetariane. Pesce e carne sono serviti per cena. A pranzo hai bisogno di mangiare la ricotta.
Nutrizione per le pietre nel pancreas
Le pietre nel pancreas (la cosiddetta pancreatite) è un problema molto serio. E non puoi ignorarlo. Perché il pancreas ha un ruolo importante nella digestione. Molto spesso si formano delle pietre nel dotto pancreatico. Queste pietre sono piccole, come la sabbia: se si trovano delle pietre, dovrebbero essere immediatamente rimosse. Inoltre, è molto importante seguire una dieta. Una dieta speciale dovrebbe includere piatti a base di verdure, pesce bollito, pasta e cereali. È molto importante limitare l'uso di uova e grassi. Il cibo dovrebbe essere cotto a vapore.
La nutrizione regolare è molto importante. È molto importante evitare l'eccesso di cibo.
Avocado e pancreas
Nel caso della malattia pancreatica, l'avocado è molto utile. Gli avocado possono essere mangiati separatamente scegliendo la polpa con un cucchiaio o frullandola in una purea con un frullatore. Va molto bene con i pesci. Servilo come contorno per la carne.
Insalata di avocado e barbabietola
- Bollire attentamente le barbabietole (almeno due ore)
- Barbabietole
- Sbuccia gli avocado
- Tagliare l'avocado
- Mescolare e condire con olio d'oliva
Gli avocado non sono consentiti solo per le malattie del pancreas, sono raccomandati. L'avocado riduce il colesterolo. Gli enzimi contenuti nella polpa sono simili per composizione a quelli prodotti dallo stomaco e dal pancreas. L'avocado è a basso contenuto di zucchero. Inoltre, il feto normalizza la pressione sanguigna.
Programma alimentare per le malattie del pancreas
In caso di malattia pancreatica, mangiare 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere in media di quattro ore.
- La colazione dovrebbe includere cereali liquidi.
- La seconda colazione - purea di verdure, brodo fianchi o acqua minerale
- Pranzo - zuppa di muco o brodo vegetale
- Formaggio sicuro, scremato, kefir
- Porridge grattugiato
- Seconda cena - gelatina
Brodi, tinture di erbe e tasse per il pancreas
Di seguito sono elencate le erbe comuni e prontamente disponibili per il trattamento e la prevenzione delle malattie del pancreas. Queste erbe hanno proprietà protettive e antiossidanti.
- betulla
- celandine
- Ciciliana
- valeriana
- bardana
- dente di leone
- cicoria
- menta
- lino
- aneto
- piantaggine
- assenzio romano
- mais
- galangal
Per migliorare la condizione generale di queste erbe preparano decotti, tasse e tinture.
Decotto anti-infiammatorio
- Per la preparazione di un decotto efficace, prendiamo le erbe elencate di seguito nelle stesse proporzioni:
- Elecampane - 1 cucchiaio.
- Bardana (radice) - 1 cucchiaio. l.
- Tarassaco - 1 cucchiaio. l.
- Cicoria - 1 cucchiaio. l.
- Un cucchiaino della collezione da cucinare in un bicchiere d'acqua per 15 minuti.
- Insistere 1 ora
- Filtrare e prendere 20 ml. prima di mangiare
Il decotto ha effetti antinfiammatori e analgesici.
Brodo colestetico
- Prendiamo le seguenti erbe in proporzioni uguali
- celandine
- luppolo
- aneto
- poligono
- radice di dente di leone
- menta
- lino
- stimmi di mais
- Ciciliana
- alpinista
- eterno
- Aggiungere quattro cucchiai di miscela per litro di acqua bollente
- Accettare 3 volte al giorno in 30 minuti prima di mangiare 1/3 bicchieri
- Il corso dura 8 settimane. Quindi una settimana di vacanza. E di nuovo il corso si ripete. Il decotto ha azione antinfiammatoria, analgesica, coleretica, antispasmodica