Cuori e fegato di pollo stufati. Ricetta con foto
- Diagnostica
Cuori e fegato di pollo in umido non è solo un piatto eccellente che può essere servito con qualsiasi contorno, ma anche la base di una dieta ipocalorica e salutare. Dopo tutto, il fegato, a causa del contenuto di proteine di alto grado, è utile per gli aminoacidi essenziali, le vitamine essenziali, i minerali, il glicogeno e una notevole quantità di collagene.
Anche i cuori di pollo nella loro utilità non restano indietro rispetto al fegato. Questo sottoprodotto ha un'alta concentrazione di nutrienti, amminoacidi, oligoelementi e vitamine. Allo stesso tempo, il cuore e il fegato di pollo non contengono quasi grasso, il che li rende un grande aiuto nella lotta contro l'obesità.
Lo stesso piatto è preparato abbastanza velocemente, si rivela nutriente e gustoso. A causa del metodo di cottura selezionato, ad es. La tempra, i cuori e il fegato diventano molto morbidi e succosi. E l'aroma fragrante che si diffonde in cucina durante la cottura, provoca l'appetito, anche per coloro che non hanno fame. In generale, ti consiglio di preparare questa ricetta e soddisfare i tuoi parenti con un piatto nuovo e gustoso.
Prodotti: 1 kg di cuori di pollo e fegato (500 grammi di ogni prodotto), una cipolla, due spicchi d'aglio, 3 foglie di alloro, 4 piselli di pimento, 1 cucchiaino senza una collina di luppolo-suneli condimento (o qualsiasi altro secondo il vostro sapore), sale e pepe nero a piacere, olio vegetale raffinato per friggere.
Cuocere i cuori di pollo in umido con il fegato
Lavare le frattaglie sotto l'acqua corrente e asciugarle con un tovagliolo di carta. Mettere la padella o il wok con olio vegetale sul fornello e scaldare. Dopo aver inviato cibi grigliati a fuoco alto.
Friggerli per circa 5-7 minuti e ridurre il calore a medio, durante il quale i prodotti saranno coperti con una crosta dorata. Successivamente, aggiungere a loro per arrostire le cipolle sbucciate, lavate e tritate e l'aglio. Cipolla tagliata a metà di anelli e aglio a cubetti.
Frattaglie senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Quando sono a metà cottura, sale e pepe, metti la foglia di alloro e piselli pimento.
Versare l'acqua nella padella in modo che non copra completamente i prodotti, altrimenti non si spezzano, ma cuociono. Su un grande fuoco portate il piatto a ebollizione, riducete il fuoco al minimo e fate sobbollire con il coperchio chiuso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Cuori di pollo stufati pronti con fegato sono serviti con salsa con qualsiasi contorno. Sono particolarmente gustosi con porridge di grano saraceno, miglio o orzo.
Suggerimento 1: come cucinare un cuore di pollo e fegato
- • 0,5 kg di fegato di pollo;
- • Cuori di pollo da 0,5 kg;
- • 1 cipolla;
- • brodo di pollo - 100 ml;
- • 2 cucchiai di panna acida;
- • olio vegetale;
- • foglia di alloro - 1 pz.
- sale
- pepe.
Suggerimento 2: come cucinare le frattaglie di pollo
Suggerimento 3: come cucinare la zuppa di spaghetti di pollo
- come cucinare le tagliatelle fatte in casa
- Per rigaglie di pollo:
- - 500 g di frattaglie (cuori e stomaci);
- - Filetto di pollo da 500 g;
- - 2 cipolle;
- - 250 g di panna acida;
- - sale;
- - pepe nero macinato.
- Per il fegato di pollo con mele:
- - 800 g di fegato di pollo;
- - 2 mele;
- - 2 cipolle;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 200-250 ml di birra scura;
- - burro;
- - 2 cucchiai. l. senape granulosa;
- - timo;
- - sale;
- - pepe.
- Per polli di pollo in georgiano:
- - 500 g rigaglie di pollo;
- - 80 g di burro;
- - 2 cipolle;
- - prezzemolo;
- - sale.
- Per la salsa all'aglio:
- - 200 g di panna acida o panna;
- - 1 testa d'aglio;
- - pepe nero macinato;
- - sale.
Involtini di pollo con frattaglie
Pulire le frattaglie di pollo dai film, lavare e far bollire in acqua salata. Quindi raffreddare e tritare finemente con un coltello con le cipolle sbucciate. Metti la massa risultante in grasso di pollo o burro. Lavare il filetto di pollo, asciugare e battere con un martello di legno in piatti sottili. Sale e pepe Mettere su ogni filetto un cucchiaio di ripieno cotto da rigaglie di pollo con cipolle e, trasformando in tubi, formare dei rotoli. Metterli in una forma refrattaria o su una teglia da forno, versare la panna acida e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Servire involtini di pollo pronti con verdure e lattuga a foglia verde.
Fegato di pollo con mele
Lavare, asciugare e tagliare i fegatini di pollo in piccoli pezzi. Quindi friggere nel burro per 7 minuti a fuoco basso. Salare, pepare e aggiungere il timo. Lavate le mele e tagliatele a cubetti e le cipolle sbucciate - sottili semianelli. Tritare gli spicchi d'aglio con un coltello o passare attraverso una pressa. Quindi friggere nel burro prima di rosolare gli ingredienti preparati: cipolle, aglio e mele. Dopo di che, uniscili al fegato, mettilo in una pirofila resistente al calore, riempilo con birra scura mista a senape e mettilo nel forno. Cuocere 7-10 minuti. Quindi lasciare altri 10 minuti nel forno spento.
Stomaci di pollo georgiano
Tagliare gli stomaci di pollo nel senso della lunghezza, rimuovere il contenuto con un film e lavarli molto accuratamente. Quindi versare acqua fredda e far bollire. Scartare gli stomachi finiti in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Separare e tagliare a fette sottili. Stufati fritti preparati in questo modo in olio vegetale insieme a cipolle tritate finemente. Prima di servire, condire il piatto con salsa all'aglio e cospargere di prezzemolo tritato.
Sbucciare l'aglio, metterlo in acqua bollente e cuocere a fuoco vivace per 30-45 minuti. Quindi togli l'aglio dall'acqua, asciugalo e mettilo in una ciotola. Aggiungere panna acida o panna, sale e pepe macinato. Far bollire la miscela a fuoco vivo per 10 minuti, quindi frullare con un mixer.
Piatti dal fegato, cuori di pollo, piatti principali di ricette
Kuchmachi è un piatto caucasico colorato e incredibilmente aromatico, tradizionalmente preparato con rigaglie (sottoprodotti), con un'enorme quantità di spezie, erbe, aglio e, naturalmente, con semi di melograno, che in Georgia preferiscono aggiungere a quasi tutti i piatti. Questa ricetta Kuchmachi - da rigaglie di pollo, con vino rosso.
Delicious Chicken Dish - Zrazas di pollo macinato con patè di pollo Giblet.
Kuchmachi è un piatto della cucina georgiana, che è fatto di rigaglie (in questa ricetta, Kuchmachi in georgiano deriva da rigaglie di pollo), con l'aggiunta di melograno, coriandolo e fragranti spezie georgiane.
Patate - polpettine (o tortini) di patate morbide e tenere con ripieno. Cartoni animati di fegato - patate molto saporite e nutrienti zrazy ripiene di cuori di pollo e fegato.
Esco sempre con le patatine di patate, mi piace fare colazione. E guarnire e carne :)
Vi offriamo una ricetta per pollo assortito con cipolle, che combina i gusti di diverse nazioni. Per la prima volta questo delizioso piatto di filetto di pollo, cuori, fegato e milza è stato cucinato a Gerusalemme.
Cotolette di pollo al forno sotto il cappello di verdure, imbevute di salsa di pomodoro. Il ripieno per polpette viene preparato dal filetto di pollo, con l'aggiunta di fegato di pollo, cuori e verdure.
Adoro il collo impagliato e non c'è tempo per scherzare? Quindi propongo una ricetta "falso collo impagliato". Il gusto è esattamente lo stesso.
Questi simpatici spiedini - cuori di pollo con biscotti su spiedini - faranno sicuramente piacere ai vostri ospiti. Veloce, facile, economico e originale!
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Cuori di pollo e fegato stufati con panna acida
Per gli amanti delle frattaglie, consiglio di provare un piatto come il cuore e il fegato di pollo in umido. Il fegato di pollo è molto delicato e non ha un gusto e un odore specifici, come il fegato di manzo o di maiale, perché questa particolare caratteristica del fegato non piace a molti. Tuttavia, avendo assaggiato i cuori e i fegatini, in umido con verdure in salsa di panna acida, rimarrai piacevolmente sorpreso dal gusto delicato e gradevole. Oltre alle cipolle e alle carote, puoi aggiungere qualsiasi altra verdura, ad esempio pomodori, zucchine, fagiolini, melanzane e peperoni dolci. Anche i funghi vengono qui.
Va bene con purè di patate, spaghetti e riso bollito.
ingredienti
- 350 g di fegato e cuori
- 1 cipolla grande
- 1 carota grande
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 150 ml di acqua
- 3 cucchiai. l. panna acida
- 1 cucchiaino. sale
- 1 cucchiaino. spezia
- verdi prima di servire
preparazione
1. Per iniziare, sciacquare le frattaglie con acqua fredda, lasciare che il liquido di scarico, tagliare tutto in eccesso.
2. Prepara le verdure. Una cipolla grande deve essere pulita e tagliata a cubetti. Sbucciare una grossa carota, grattugiarla su una grattugia grossa o tagliarla a cubetti.
3. In una padella, riscaldare l'olio da cucina. Dopo aver fatto il calore medio, trasferire lì le verdure tritate. Mescolare e passare per 3 minuti, mescolando. Assicurati che le verdure non brucino, puoi fare meno fuoco.
4. Trasferire cuori e fegatini nella padella, mescolare e friggere tutti insieme per 7 minuti, è possibile lasciare il mezzo di calore.
5. Salare e aggiungere le spezie, anche il normale pepe nero macinato farà. Aggiungere anche panna acida di qualsiasi contenuto di grasso nella padella e aggiungere acqua.
6. Mescolare il tutto, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso per circa 30 minuti. Occasionalmente guardare sotto il coperchio e mescolare i sottoprodotti con le verdure.
7. Prima di servire, i cuori di pollo in umido e il fegato possono essere decorati con verdure. Servire con contorno o insalata.
Cucinare un cuore e un fegato di pollo - stufare o friggere
Cuori e fegatini di pollo sono cibi molto soddisfacenti e nutrienti, usati come pranzi e cene di tutti i giorni. Cuori di pollo e fegato sono perfettamente combinati con grano saraceno, maccheroni, riso, bulgur, patate e salse varie.
Cucinare un cuore di pollo e fegato è abbastanza semplice, e non richiede abilità culinarie speciali o ingredienti costosi. Inoltre, i cuori di pollo contengono molte proteine e vitamine e il fegato contiene grandi quantità di ferro.
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Cuori e fegato fritti
Per cuocere cuori e fegatini di pollo fritto, è necessario:
- Risciacquare i cuori e il fegato di pollo con acqua fredda, pulire le vene;
- Sbuccia e trita due cipolle in anelli;
- Aggiungere la verdura o l'olio d'oliva nella padella e dare fuoco;
- Per rompere ogni parte del fegato e dei cuori;
- Metti il fegato e i cuori sul piatto in modo che non si tocchino;
- Friggere i pezzi per 3 minuti e girare;
- Salare e pepare il lato arrostito;
- Friggere il secondo lato per circa 5 minuti;
- Tira fuori il fegato e il cuore dalla padella;
- Friggere la cipolla fino a doratura;
- Mescolare cipolle, cuori di pollo e fegato;
- Invia il piatto finito al tavolo.
Ricetta fatta in casa
Per preparare fegato di pollo e cuori fatti in casa avrai bisogno di:
- Tagliare la cipolla a metà anelli;
- Soffriggere la cipolla in olio vegetale;
- Tagliare le carote e aggiungere alla padella le cipolle, friggere a fuoco basso;
- Metti il fegato e i cuori nella padella;
- Aggiungere pepe, sale e versare la panna acida;
- Fai bollire per 15 minuti;
- Aggiungi verdure.
Fegato e cuori in salsa
Per cuocere i cuori e il fegato di pollo in umido in una salsa, è necessario:
- Elabora cuori e fegati, lava e taglia;
- Aggiungere olio d'oliva o vegetale nella padella;
- Cuocere cuori e fegati per 10 minuti;
- Metti il fegato e il cuore in una casseruola e aggiungi acqua o brodo;
- Friggere gli anelli di cipolla tritati, il concentrato di pomodoro e la farina;
- Mettere la miscela in una casseruola e aggiungere la panna acida;
- Cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco medio.
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Come cucinare il fegato e il cuore di pollo?
Cari amici, oggi "Molto gustoso" vi introdurrà ad una ricetta molto gustosa. Gli ingredienti principali del nostro piatto saranno il fegato e il cuore di pollo. Il piatto risulta incredibilmente gustoso, ma il vantaggio di questo piatto è che è molto salutare. Il fegato e il cuore di pollo aumentano il livello di emoglobina nel sangue e saturano il nostro corpo con minerali e vitamine utili. E, naturalmente, è molto gustoso!
ingredienti:
- fegato di pollo - 300 grammi;
- cuore di pollo - 300 grammi;
- arco - 1 capo;
- pomodori 200 grammi;
- sale, pepe - a piacere;
- Pepe bulgaro (diversi colori) - 3 pezzi;
- alloro - 2 pezzi;
- olio vegetale - per friggere;
- verde - per la decorazione;
Fegato di pollo e cuore con verdure. Ricetta passo dopo passo
- Risciacquare bene il fegato di pollo e vedere se ci sono delle cistifellea. Se non li tagli, il fegato avrà un sapore amaro.
- Cuori di pollo lavati accuratamente, tagliati il grasso in eccesso e i vasi sanguigni.
- Quindi tagliare in piccoli pezzi.
- La cipolla deve tritare semianelli.
- Pepe bulgaro pulito dai semi e tagliato a pezzetti.
- Tagliare i pomodori a pezzetti.
- Scaldare l'olio in un calderone.
- Diffondi il cuore e il fegato.
- Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere la foglia di alloro e friggere fino a quando il liquido è evaporato e tutto inizia a friggere.
- Aggiungi sale, pepe.
- Metti le verdure rimanenti. Stufare per 10 minuti, mescolando continuamente. Non chiudere il coperchio.
- Metti il pepe bulgaro, mescola. Stufare per non più di 2 minuti. Spegni il gas.
- Cospargere il piatto preparato con verdure tritate.
Ora sai, cari lettori, come cucinare un delizioso fegato e cuore di pollo. Prova anche a gustare il fegato di manzo più delizioso o un vero capolavoro culinario - il fegato è regale.
"Molto gustoso" ti augura buon appetito!
Cuori e ricette di fegato di pollo
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Lavare tutte le verdure, nonché fegato e cuori. Tritare le verdure, friggere un po ', aggiungere pezzi di fegato e cuori tritati alle verdure. Friggere ancora un po ', aggiungere la panna, stufare per altri 5 minuti. Disporre sul piatto e servire con un contorno! Buon appetito! leggere oltre
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Salsiccia molto gustosa per una varietà di menu giornalieri. leggere oltre
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Per la carne macinata macinare in un frullatore o tritare fegato e cuori. Quindi batti 1 uovo e un'altra proteina con feta, condimenti. Aggiungere il fegato e i cuori, la farina, se necessario aggiungere la saliva. L'impasto è pronto Lubrificare la forma, cospargere con il pangrattato. Distribuiamo metà dell'impasto, poi uno strato di funghi fritti e la seconda metà dell'impasto. Bene. leggere oltre
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Per preparare il ripieno di cavolo: tagliare il cavolo a strisce sottili, sbollentare per 3 minuti in acqua bollente, versare acqua fredda e spremere fuori dall'acqua. Cipolla tagliata a metà di anelli e friggere in olio vegetale fino a quando trasparente, con un pizzico di sale e zucchero. Unire la cipolla con il cavolo, stufare per un paio di minuti, raffreddare, aggiungere finemente tritato. leggere oltre
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Non so come si dice il nome, forse non è affatto un collo, ma l'autore della ricetta originale lo chiamava così, ma io, a causa del profondo rispetto per lui (l'autore), non avevo il coraggio di cambiarlo, ma per quanto riguarda il gusto, davvero una bomba. Dove c'è la nostra salsiccia di pollo, e in effetti, non è chiaro da ciò che è acciottolato insieme. E qui - tutto è estremamente semplice. leggere oltre
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Mescolare la farina e il peperoncino. Arrotola il fegato e il cuore in questa miscela per friggere fino a metà pronto sotto il coperchio. Salsa di cottura Cipolla e peperone dolce tagliato finemente, carota e cetriolo tre grattugiati con grandi fori. Aggiungi passata di pomodoro, vino e un po 'd'acqua. Salare a piacere e aggiungere lo zucchero. Non solo enfatizza il gusto del piatto, ma. leggere oltre
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1. Far bollire fegato e cuori per circa 10 minuti 2. Far bollire il riso 3. Cuocere i cuori e il fegato con un coltello e mescolare con riso, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, uova e impastare la carne macinata. Successivamente, rotolare le palline di carne tritata 4. Soffriggere leggermente le palline in una padella con olio vegetale 5. Mettere le polpette in una teglia da forno 6. In un bicchiere. leggere oltre
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Cipolla sminuzzata finemente, friggere in olio vegetale, aggiungere il fegato e il cuore, cuocere a fuoco lento fino a cottura, sale e pepe. Cuocere le uova al fresco. Macinare il fegato con un frullatore o un tritacarne, aggiungere burro, uova, tagliare di nuovo tutto. Metti in un piatto, fresco. Tutti. Buon appetito leggere oltre
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Prendiamo le frattaglie di pollo - tutte insieme, un tipo. Frattaglie di pollo tagliate all'incirca nella stessa misura (mettere a fuoco un mezzo cuore di pollo), mettere in una casseruola. Metà del peperone tagliato in 3 pezzi nel senso della lunghezza e tagliato finemente, ripiegato in frattaglie. Pomodori tagliati a quarti. leggere oltre
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Questa ricetta è nata grazie al dono di Alena. Mandorle in un pacchetto, sbucciate e molto convenientemente tritate. Grazie! Questo piatto è perfetto: pane, verdure fresche e yogurt o panna acida sotto forma di salsa. Andiamo. 1. Lavare le frattaglie e asciugarle non sotto il flusso, ma in una ciotola con acqua fredda. 2. Devono essere lavati separatamente, come i cuori sono preparati. leggere oltre
- 3 ottobre 2015, 17:35
Meravigliosi spuntini a base di carne per la loro casa, non va a confronto con l'acquisto di prosciutto o salsiccia, la cucina è semplice e facile. 1. Lavare e asciugare la carne. 2. Taglia i cuori a metà e riempi d'acqua per sanguinare. 3. Lavare e asciugare il fegato, staccare il film. 4. Aggiungere la carne di maiale alla ciotola del multicooker, aggiungere sale e mettere il programma. leggere oltre
- 20 settembre 2009, 22:13
Impasto: Tagliare il burro a cubetti, mescolare con la farina e tagliare a pezzetti, aggiungere lo zucchero, il sale, il latte, impastare velocemente l'impasto morbido, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. P.S.Muku metti quanto ci vuole per l'impasto (dovrebbe essere morbido, elastico). Mentre l'impasto si sta raffreddando, preparare il ripieno. Ripieno: cipolla tritata leggere oltre
- 29 febbraio 2008, 21:47
Lavare il fegato e il cuore, staccare i film e scorrere il tritacarne. Friggere le verdure in olio vegetale finché sono teneri, freddare e far scorrere un tritacarne. Anche le patate lessate scorrono attraverso un tritacarne. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere panna acida, sale, pepe e tuorli montati, sbattere gli albumi separatamente nella schiuma e aggiungerli alla miscela, con attenzione. leggere oltre
- 15 febbraio 2018 00:11
I pancakes con questo ripieno sono molto gustosi e soddisfacenti. Perché non cucinare a Shrovetide. E mi piace anche il fatto che non debbano essere fritti, avvolti nel ripieno e si possa mangiare subito. 1. Mescolare le uova, lo zucchero e il sale. Versare mezza porzione di latte, poi tutta la farina, il latte rimanente, alla fine dell'olio vegetale. 2. Cuocere insieme lo stomaco. leggere oltre
- 22 dicembre 2015, 08:45
Si prepara semplicemente, sembra spettacolare e, inoltre, è molto gustoso. Tutto ciò che amo. 1. Versare i cracker con il latte e lasciare per un'ora. 2. Far bollire le uova, sciacquare con acqua fredda, sbucciare. 3. Sbuccia una cipolla, carota e aglio. 4. Cipolla tagliata a cubetti, grattugiare le carote. 5. Scalda l'olio in una padella e friggi la cipolla fino a doratura. 6. leggi di più
- 12 aprile 2010, 14:46
Cuori friggere in girasole. olio, aggiungere 3 cucchiai. vino e un bicchiere di acqua bollente e fate sobbollire per 20 minuti, quindi aggiungete un taglio ai cuori del fegato a pezzi e fate sobbollire per altri 10-15 minuti. prima di far bollire il liquido. Tritare le cipolle e friggere in una padella separata. Tritare l'aglio e il peperoncino. Quindi aglio e peperoncino si macinano in un mortaio, aggiungere tutte le spezie. leggere oltre
- 1 agosto 2008, 00:13
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Carne, cuori e fegato tagliati a fette 2-3 cm, cipolle tagliate a piccoli quadrati, pepe bulgaro tagliato a strisce grandi. Questo piatto è cotto a fuoco medio. Scaldare l'olio in una padella profonda, aggiungere le cipolle e far rosolare per 3-4 minuti. Aggiungere la carne, mescolare e friggere, mescolando per 3-4 minuti. Aggiungere i cuori, mescolare e mescolare. leggere oltre
- 16 febbraio 2009, 00:04
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Impasto: unire la farina setacciata con la margarina grattugiata, aggiungere l'uovo e il sale, sbattere con panna acida e mescolare l'impasto elastico. Lo divido in 2 palle e definisco per 30-60 minuti. nel frigo. Riempimento. Lavate le frattaglie di pollo, tagliatele a pezzi più piccoli.I cuori di pollo possono essere cucinati, per così dire "mono", ma il fegato (in fondo asciutto) è solo con qualcosa. leggere oltre
- 15 ottobre 2008, 00:34
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Risciacquare delicatamente, versare con acqua fredda, portare a ebollizione, scolare l'acqua, risciacquare nuovamente e versare acqua, cuocere con l'aggiunta di alloro e piselli neri e pimento. Risciacquare accuratamente i cuori, rimuovere i coaguli - bollire separatamente. Tagliare il lardo a fette sottili, mettere una padella preriscaldata e, quando appare grasso, aggiungere. leggere oltre
Cuori e fegato di pollo - un elemento di innumerevoli piatti. Può solo, recedere sullo sfondo o dare origine a un retrogusto delicato. In questa pagina abbiamo selezionato una raccolta di ricette per piatti semplici e complessi: zuppe, snack, primi piatti. Un unico prodotto - molte ragioni, quindi questa collezione è adatta per ogni occasione della vita: una vacanza per bambini, uno spuntino. Segui i consigli dei nostri esperti chef e l'ingrediente si aprirà per te da un nuovo lato.
Cuori e fegato di pollo stufati
Siamo lieti di presentarvi una ricetta passo-passo per cucinare "Cuori e fegato di pollo stufati". Vale davvero la pena provare.
La ricetta "Cuori e fegato di pollo stufati" è presentata nella categoria Carne, per preparare questo piatto non occorrono più di 25 minuti. Per preparare questo piatto a casa secondo la ricetta dell'autore, lo sperma avrà bisogno di: pollo (fegato), cipolla, aglio, verdura, olio vegetale, pollo (cuore), pomodoro, sale, pepe, farina.
Tritare finemente l'aglio, tagliare la cipolla a metà anelli, grattugiare i pomodori su una grattugia grande. Arrotolare i cuori di pollo e il fegato nella farina (togliere la farina in eccesso) e friggere in olio vegetale fino a ottenere un colore leggermente dorato su entrambi i lati, sale e pepe.
Aggiungere l'aglio e un minuto dopo le cipolle, ridurre il fuoco e continuare a friggere, mescolando. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi i pomodori e riduci il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento finché i 2/3 del liquido non sono evaporati. Pochi minuti prima di essere pronti a raddrizzare sale e pepe, aggiungere verdure.
Cuori di pollo e fegato stufati con panna acida
Circa la ricetta per stufati di pollo in panna acida
Per gli amanti delle frattaglie, suggerisco di provare il piatto più delizioso a base di cuori di pollo e fegato stufati con panna acida.
ingredienti:
Cottura di stufati di pollo in panna acida
- Passaggio 1
Oh, quanto amo queste chicche! Ben fatto, molto appetitoso
Aglio, grazie. Aiuta te stesso alla salute!
Cosa è successo al nostro sito, che giorno non ci sono foto passo-passo, o sono solo io?
Anch'io, a volte capita che le foto siano nella fase di generazione.. Stranamente, ovviamente. Puoi contattare i moderatori
Il piatto è fantastico! Amo il fegato e i cuori! E il problema con la foto è stato ripetuto troppo spesso. Pechalka!
Pal Sanych, grazie. E la tristezza non solo con la foto, ma anche con la ricerca di ricette è un bel disastro, non vuole lavorare in alcun modo
Juliett, aiuta la tua salute.
oh sì è gustoso !! Ricordo come mi hai nutrito da bambino e soprattutto mi è piaciuto scegliere un cuore e un arco...
In linea di principio, non è cambiato nulla.. quindi spero che nel prossimo futuro verrò a visitarmi e nutrirmi come nell'infanzia)))
Dasha, sorrise, ma ovviamente sono felice di preparare vksnyashek))))
Cucinare un cuore e un fegato di pollo - stufare o friggere
Cuori e fegatini di pollo sono cibi molto soddisfacenti e nutrienti, usati come pranzi e cene di tutti i giorni. Cuori di pollo e fegato sono perfettamente combinati con grano saraceno, maccheroni, riso, bulgur, patate e salse varie.
Cucinare un cuore di pollo e fegato è abbastanza semplice, e non richiede abilità culinarie speciali o ingredienti costosi. Inoltre, i cuori di pollo contengono molte proteine e vitamine e il fegato contiene grandi quantità di ferro.
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Cuori e fegato fritti
Per cuocere cuori e fegatini di pollo fritto, è necessario:
- Risciacquare i cuori e il fegato di pollo con acqua fredda, pulire le vene;
- Sbuccia e trita due cipolle in anelli;
- Aggiungere la verdura o l'olio d'oliva nella padella e dare fuoco;
- Per rompere ogni parte del fegato e dei cuori;
- Metti il fegato e i cuori sul piatto in modo che non si tocchino;
- Friggere i pezzi per 3 minuti e girare;
- Salare e pepare il lato arrostito;
- Friggere il secondo lato per circa 5 minuti;
- Tira fuori il fegato e il cuore dalla padella;
- Friggere la cipolla fino a doratura;
- Mescolare cipolle, cuori di pollo e fegato;
- Invia il piatto finito al tavolo.
Ricetta fatta in casa
Per preparare fegato di pollo e cuori fatti in casa avrai bisogno di:
- Tagliare la cipolla a metà anelli;
- Soffriggere la cipolla in olio vegetale;
- Tagliare le carote e aggiungere alla padella le cipolle, friggere a fuoco basso;
- Metti il fegato e i cuori nella padella;
- Aggiungere pepe, sale e versare la panna acida;
- Fai bollire per 15 minuti;
- Aggiungi verdure.
Fegato e cuori in salsa
Per cuocere i cuori e il fegato di pollo in umido in una salsa, è necessario:
- Elabora cuori e fegati, lava e taglia;
- Aggiungere olio d'oliva o vegetale nella padella;
- Cuocere cuori e fegati per 10 minuti;
- Metti il fegato e il cuore in una casseruola e aggiungi acqua o brodo;
- Friggere gli anelli di cipolla tritati, il concentrato di pomodoro e la farina;
- Mettere la miscela in una casseruola e aggiungere la panna acida;
- Cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco medio.
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