Enzimi pancreatici

• Motivi

Gli enzimi pancreatici sono considerati uno dei fattori più importanti che influenzano il funzionamento dell'intero sistema digestivo. Questi composti sono responsabili di vari processi. Ad esempio, le secrezioni pancreatiche distruggono proteine, carboidrati, grassi e altre sostanze. Stimolano il tratto digestivo, accelerano i fenomeni metabolici.

Funzioni dei componenti enzimatici

Il pancreas è considerato importante, una delle funzioni principali di cui è la produzione di enzimi pancreatici. In generale, questo organo interno sintetizza il succo e già la sua composizione include vari componenti enzimatici prodotti dal corpo, acqua, componenti elettrolitici, ecc. È la loro presenza che è considerata la condizione principale per iniziare il processo di digestione del coma alimentare. I succhi pancreatici insieme a tali composti cadono nell'intestino tenue. Nel duodeno, abbattono i grassi, i componenti di carboidrati di un tipo complesso, le proteine.

È importante sapere quali enzimi produce il pancreas. Sono convenzionalmente divisi in 3 gruppi:

1. Lipasi - la ripartizione dei grassi che non possono entrare direttamente nel sangue.
2. Amilasi - converte l'amido in oligosaccaride.
3. Proteasi: rompe le proteine ​​e le trasforma in peptidi.

Inoltre, il corpo produce anche altre sostanze del tipo digestivo, che vengono ripristinate nel corpo umano e influenzano il fatto che successivamente convertono gli oligosaccaridi in glucosio. Quando l'ultima sostanza entra nel sangue, si trasforma nella principale fonte di energia. L'elastasi scinde vari tipi di proteine ​​ed elastina.

Tutti gli enzimi pancreatici si trovano direttamente nel succo di questo organo. In questo ambiente, rimangono passivi tutto il tempo, in modo da non dividere il tessuto ghiandolare. Diventano attivi solo quando si accumula una certa quantità di bile. Tali sostanze come l'enterokinase sono prodotte nell'intestino tenue, che converte il tripsinogeno e lo rende attivo, e non funzionerà in futuro. Lo sviluppo del tripsinogeno è effettuato dalla ghiandola in una forma proenzimatica. È in questa posizione che questo componente si trova nell'intestino tenue. La tripsina è inclusa nella lista dei principali attivatori di altri enzimi di questo tipo. Il principio attivo inizia il processo di autocatalisi, a causa del quale agisce già come sostanza principale.

Gli enzimi cominciano a essere prodotti non appena una persona inizia a mangiare e la palla di cibo passa nell'intestino tenue. La procedura per la sintesi degli enzimi non si ferma più per 12 ore.

Tipi di enzimi

Il primo gruppo è costituito da enzimi lipolitici pancreatici. Sono responsabili di garantire che i grassi che vengono con il cibo sono suddivisi in acidi grassi e glicerolo. Questo gruppo di sostanze è chiamato semplicemente lipasi. Le cellule del pancreas producono prolipasi, cioè la lipasi di tipo inattivo. Inoltre, questo componente entra nel duodeno e si combina con la colipasi proteica. La sua funzione principale è l'attivazione della lipasi.

La componente lipolitica della lipasi non è attiva se vi è una carenza di sali biliari nella bile. La lipasi è attivata dalla tripsina. La filtrazione delle sostanze lipolitiche viene effettuata nei glomeruli dei reni. Quindi la lipasi nei tubuli di questi organi viene riassorbita attraverso i tessuti, in modo che queste particelle non possano essere rilevate nelle urine. Il decadimento richiede 7-14 ore. A proposito, è meglio sapere che non c'è solo la lipasi, che viene prodotta nel pancreas, ma ci sono anche analoghi nel fegato, nell'intestino e nei polmoni. Conosciuto anche come tipo linguale della lipasi. Il contenuto di tale sostanza nel succo pancreatico è 20 mila volte più che nel sangue. Non appena l'organo si infiamma, la grande quantità di lipasi entra direttamente nel sistema di circolazione sanguigna.

Gruppo 2 - enzimi amilolitici. Sono designati come alfa, beta e gamma. Solo l'alfa-amilasi è coinvolta nel sistema digestivo umano. Questo gruppo è anche chiamato "amido".

Per ripristinare determinati processi, una piccola quantità di amilasi viene prodotta nelle ghiandole salivari. Per questo motivo, durante la masticazione è presente un leggero sapore dolce, specialmente con cibi che contengono amido, come patate o riso. Grazie all'amilasi, questi prodotti sono ben lavorati e il processo di digestione inizia quando vengono masticati.

L'amilasi separa i carboidrati complessi in componenti più semplici. La maggior parte di tali composti enzimatici si trova proprio nel succo, che passa dalla ghiandola al duodeno. L'amido ha una struttura molto complessa di particelle, quindi l'intestino assorbe male questa sostanza.

Il gruppo 3 è enzimi proteolitici. Sono anche sintetizzati nella ghiandola. Queste sostanze sono responsabili della rottura del legame tra aminoacidi che si trovano nelle proteine ​​e nei peptidi. Questo è il componente principale del succo, che è responsabile della separazione delle proteine.

Esistono 2 tipi principali di proteasi:

1. Peptidasi. Sono anche noti come exopeptidases. Queste sostanze sono principalmente responsabili dell'idrolisi dei legami peptidici esterni.
2. Proteinasi o endopeptidasi. Solitamente separano i legami interni del peptide.

Sintomi di carenza di enzima pancreatico

Gli enzimi pancreatici sono una sostanza importante che è responsabile del processo di digestione del cibo. Se il loro contenuto nel succo gastrico diminuisce, questo porta allo sviluppo di pancreatite cronica. Pertanto è necessario ripristinarli.

Di solito le ragioni in questo caso sono i seguenti fattori:

1. Eccessivo consumo di alcol.
2. Dieta sbagliata, irregolarità, abitudini alimentari malsane.
3. Malattie della natura infettiva.
4. Lesioni d'organo e varie malattie che li accompagnano.
5. L'uso incontrollato di farmaci, incluso questo, si applica a gruppi come gli inibitori enzimatici. Queste sostanze rallentano i processi associati agli enzimi. Tuttavia, questo può essere applicato anche ad altri gruppi di farmaci.

Quando gli enzimi pancreatici non sono sufficientemente prodotti, i farmaci aiutano a far fronte a questo, ma solo il medico li prescrive. Con una carenza di tali composti nel pancreas, l'intero processo di digestione è disturbato. Di conseguenza, sviluppa sintomi comuni che sono caratteristici dei processi infiammatori nel pancreas.

Questi includono i seguenti:

1. C'è dolore sotto le costole sul lato sinistro. La sindrome del dolore può svilupparsi dopo il pasto, e indipendentemente da questo.
2. L'appetito peggiora o scompare.
3. La persona inizia a stancarsi rapidamente, anche con carichi minori.
4. La nausea è costantemente sentita. Lei ha anche voglia di vomitare. Di solito c'è un tale sintomo dopo aver mangiato certi cibi.
5. Nell'addome sentiva pesantezza, flatulenza, gonfiore.

A seconda della gravità della malattia, i sintomi possono essere espressi in diversi modi. Più forte è la malattia, più luminose sono le manifestazioni della malattia. Oltre ai sintomi generali caratteristici delle patologie pancreatiche, vi sono anche segni specifici che dipendono direttamente da fallimenti nella produzione di una o di un'altra sostanza enzimatica nel succo pancreatico.

1. Con una carenza di lipasi, si sviluppa una condizione come la steatorrea, cioè aumenta la quantità di grasso nelle feci. Le stesse feci acquisiscono una tonalità giallognola o arancione. Su una consistenza diventano oleosi o liquidi.
2. Con la mancanza di amilasi si sviluppano i seguenti sintomi: la necessità di svuotare l'intestino appare molto più spesso, le feci diventano di consistenza acquosa, carenza di vitamine, perdita di peso. Si sviluppa l'intolleranza di alcuni cibi che contengono grandi quantità di carboidrati. Il processo di assorbimento delle sostanze nell'intestino tenue è compromesso.
3. Se la tripsina è carente nelle feci, puoi trovare fibre proteiche che non vengono digerite. Una persona sviluppa anemia.

Non appena compaiono questi sintomi, è necessario recarsi all'ospedale dove il medico analizzerà e prescriverà le pillole appropriate.

Preparati enzimatici

Dopo che tutti i test sono stati confermati, vengono prescritti speciali preparati enzimatici per il pancreas. Stabilizzano la sintesi degli enzimi coinvolti nel processo di digestione del cibo. Ci sono 2 gruppi principali di tali farmaci - enzima e antienzima. I primi mezzi sono necessari per introdurre nelle sostanze del corpo umano di natura enzimatica, che sono prodotte in quantità insufficiente dal pancreas. Per quanto riguarda il secondo gruppo, questo medicinale può eliminare gli effetti di un eccesso di sintesi enzimatica nel corpo umano.

Quando il pancreas non svolge completamente le sue funzioni, i farmaci enzimatici vengono assegnati per ripristinare il lavoro. Gli esempi includono quanto segue:

1. Pancreatina. Questo strumento, che è ottenuto dal pancreas di grandi animali domestici. Il farmaco include tripsina e amilasi. Solitamente prescritto per abbassare il livello di acidità del succo gastrico. Inoltre, le indicazioni per l'uso sono l'ipofunzione del fegato, del pancreas e di altri organi coinvolti nella digestione.
2. Di festa. Questo farmaco contiene proteasi, amilasi, lipasi e alcune sostanze della bile. Il prodotto migliora il processo di digestione, elimina la sensazione di pesantezza e dolore nell'addome.
3. Oraz. La preparazione contiene un complesso di enzimi proteolitici di tipo amilolitico. È usato quando la funzione del pancreas è depressa.

Inoltre, ci sono anche vari enzimi vegetali usati per lo stesso scopo: Somilaz, Unienzyme.

Quando una quantità eccessiva di enzimi viene secreta nel corpo, il medico seleziona agenti anti-enzimatici. Ad esempio, farà quanto segue:

Enzimi digestivi del pancreas

Il ruolo svolto dagli enzimi pancreatici nella digestione è ben noto a coloro che hanno già sperimentato una violazione della sua funzione e al non iniziato bisogno di conoscerlo in anticipo, per non essere convinti dalla loro amara esperienza.

In che modo il corpo ottiene i nutrienti di cui ha bisogno dal cibo che usa? Ciò è dovuto al lavoro del pancreas e dei suoi enzimi.

Quando la massa alimentare dallo stomaco entra nel duodeno in porzioni, i suoi recettori "segnalano" di questa ghiandola e simultaneamente secerne il succo pancreatico per ogni porzione di cibo. Contiene un set completo di enzimi per digerire carboidrati, proteine, grassi, che si trovano in uno stato inattivo.

Il dotto pancreatico, o virsungov, si apre nel capezzolo Vater dell'intestino, il dotto biliare comune scorre in esso, e non è una coincidenza.

La bile dalla vescica viene rilasciata, come il succo pancreatico, in risposta all'assunzione di cibo. Questi due liquidi sono miscelati, si verifica l'attivazione degli enzimi della ghiandola.

Abbattono complesse molecole proteiche in aminoacidi, molecole di grasso in glicerolo e acidi grassi e carboidrati complessi in zuccheri semplici.

In questa forma, si muovono nell'intestino tenue, vengono risucchiati attraverso il muro nel sangue e da questi ultimi vengono distribuiti a tutti gli organi e i tessuti.

I dotti biliari pancreatici e comuni si aprono insieme nel lume del duodeno nell'area del capezzolo Vater

Enzimi pancreatici: i loro tipi e funzioni

Diversi enzimi di secrezione pancreatica scompongono alcune sostanze, cioè hanno una "stretta specializzazione", cadono tutti in 3 gruppi:

1. Proteolitico, o proteasi, proteine ​​che scindono.
2. Amilolitico, o carboidrasi, - scissione di carboidrati.
3. Lipolitico, o lipasi, - grassi da taglio.

Enzimi proteolitici

Questo gruppo include: tripsina, chimotripsina ed elastasi. Abbattono le grandi molecole proteiche in componenti più semplici: i peptidi.

Quindi collega la carbossipeptidasi, che scinde i peptidi in molecole di amminoacidi. Sono assorbiti nell'intestino tenue, ad eccezione dell'acido nucleico, poiché ha bisogno di scissione ai nucleotidi.

Si manifesta sotto l'influenza di enzimi di nucleasi (ribonucleasi, deossiribonucleasi).

Le malattie del pancreas stanno diventando più comuni, non possono essere lasciate senza trattamento, poiché questo è irto di conseguenze disastrose

Enzimi amilolitici

Questi includono amilasi e lattasi. Il primo suddivide i carboidrati complessi, o polisaccaridi (amidi), in destrina e maltosio, quindi in zuccheri semplici - glucosio e fruttosio, che sono in grado di essere assorbiti nell'intestino. La lattasi abbatte lo zucchero del latte - il lattosio, che è contenuto nei latticini.

Enzimi lipolitici

Agiscono "in coppia": la lipasi viene attivata nell'intestino dalla colipasi, dopo di che è in grado di scomporre le molecole di grasso in glicerolo e acidi grassi.

Un prerequisito per la digestione dei grassi è la loro emulsificazione con gli acidi biliari - frammentazione in piccoli frammenti, creando così un ampio contatto superficiale con la lipasi.

Quindi un processo digestivo si verifica schematicamente nell'intestino con la partecipazione di enzimi.

La norma del contenuto di enzimi digestivi

Determinare gli enzimi nelle malattie del pancreas è molto importante per una corretta diagnosi. La loro produzione può essere aumentata o, al contrario, ridotta.

I principali enzimi determinati in test di laboratorio:

Diminuzione della funzione della ghiandola enzimatica

La mancanza di enzimi pancreatici porta a gravi disturbi digestivi e, di conseguenza, a cambiamenti in tutto il corpo.

Se la sua eccessiva attività si manifesta nei casi di pancreatite acuta, la funzione diminuisce con cambiamenti cronici, quando si verifica la distrofia del parenchima ghiandolare normale, sostituendolo con tessuto grasso o fibroso. I seguenti motivi portano a questo:

1. Errori nella dieta: eccesso di cibo, consumo eccessivo di grassi, prodotti a base di farina, piatti speziati e spezie.
2. Uso sistematico di alcol.
3. La presenza di cambiamenti organici: cisti, tumori, fibrosi.
4. Malattie del duodeno.
5. Malattia di calcoli biliari, violazione del deflusso della bile.
6. Chirurgia sulla ghiandola (resezione, rimozione del tumore, panconectomia).

Le ragioni principali del declino della funzione pancreatica sono l'eccesso di cibo e l'alcol.

L'insufficienza enzimatica del pancreas si manifesta con i seguenti sintomi:

• sensazione di pesantezza nello stomaco;
• dolore dopo aver mangiato;
• coliche e gonfiore;
• sgabelli frequenti;
• intolleranza agli alimenti grassi e piccanti.

Manifestazioni generali si stanno progressivamente sviluppando: pallore, malessere, mal di testa, perdita di peso, disturbi del ritmo cardiaco, mancanza di respiro.

Con una carenza di enzimi, la ghiandola sviluppa sintomi non solo locali, ma anche di natura generale.

Preparati enzimatici per malattie del pancreas

Se la ghiandola produce enzimi insufficienti, questo processo è quasi impossibile da correggere. Forse solo la loro sostituzione sotto forma di capsule o compresse con i pasti. I moderni preparati enzimatici pancreatici sono multicomponenti, comprendono tutti i tipi di enzimi per la digestione.

"Pancreatina"

Questa è la principale miscela attiva di enzimi che fa parte di vari preparati enzimatici, contiene lipasi, amilasi, tripsina e chimotripsina.

"Mezim Forte"

Include amilasi, lipasi, proteasi e componenti ausiliari.

"Festal"

Analoghi: "Digestal", "Menzim", "Enzistal". Contiene anche componenti della bile, che contribuiscono all'attivazione degli enzimi e all'emulsificazione dei grassi. Si raccomanda quando ci sono malattie delle vie biliari (discinesia, calcoli).

I principali preparati enzimatici per la terapia sostitutiva

"Creonte"

Uno dei farmaci più moderni, in cui una serie di enzimi "impacchettati" nelle microsfere, situati in una capsula di gelatina. Queste microsfere si disintegrano nell'intestino e presentano una superficie di contatto molto più ampia con i componenti alimentari.

Lo studio degli enzimi pancreatici è molto importante nelle sue malattie. L'insufficienza della loro produzione è soggetta a terapia sostitutiva obbligatoria con preparati enzimatici.

Coautore: Galina Vasnetsova, endocrinologo

Enzimi pancreatici: farmaci sostitutivi

Il pancreas è un organo vitale che è responsabile del corretto funzionamento dei sistemi digestivo ed endocrino. Promuove il rilascio di glucagone, insulina e somatostatina - ormoni che sono coinvolti nel metabolismo. A causa del rilascio di succo pancreatico, il corpo si rompe e assimila il cibo in arrivo.

Enzimi pancreatici e digestione

Il pancreas è l'organo principale nel sistema digestivo. I dotti di questo organo passano nel duodeno, che è la sezione iniziale dell'intestino tenue. Questi condotti trasportano gli enzimi pancreatici nell'area della digestione, dove le proteine, i grassi e i carboidrati vengono scomposti.

La parte esocrina del pancreas produce:

• Bicarbonati, che creano un ambiente alcalino nel duodeno per neutralizzare l'acido cloridrico secreto dallo stomaco;
• Elettroliti e acqua;
• Enzimi per la digestione.

Gli enzimi pancreatici a loro volta possono essere suddivisi in:

Lipasi, che è coinvolto nella scomposizione dei grassi in acidi grassi e glicerolo. Aiuta a migliorare l'assorbimento nel sangue delle sostanze che entrano nello stomaco.

Amilasi, che è coinvolto nella scomposizione degli amidi in oligosaccaridi. Inoltre, altri enzimi digestivi scompongono la sostanza risultante in glucosio, che è necessaria per reintegrare l'energia. Il glucosio entra nel corpo per assorbimento nel sangue.

Proteasi, che a loro volta sono suddivisi in pepsine e chimotripsine, carbossipeptidasi, elastasi. Pepsine e chimotripsine sono coinvolte nella scomposizione delle proteine ​​in peptidi. Successivamente, la carbossipeptidasi elabora i peptidi nell'amminoacido, che viene assorbito dal corpo in modo benefico. Gli enzimi elastasi abbattono l'elastina e altri tipi di proteine.

La secrezione di enzimi nel sistema digestivo avviene attraverso l'interconnessione. Con livelli crescenti di chimotripsina e tripsina nel duodeno, la produzione di enzimi è sospesa. La selezione viene ripresa dopo che un segnale particolare è stato ricevuto sotto forma di stiramento delle pareti intestinali, la comparsa di odore e sapore.

Enzimi digestivi e loro caratteristiche nella pancreatite

Come sapete, tutti gli organi umani sono composti da tessuti, che a loro volta sono formati da proteine. Il pancreas non fa eccezione.

Nel frattempo, il corpo ha una speciale funzione protettiva, grazie alla quale gli enzimi prodotti non sono in grado di digerire l'organo stesso.

Ciò è dovuto al fatto che gli enzimi iniziano la loro attività solo dopo che si trovano nel lume dell'intestino tenue.

La pancreatite è una grave malattia del pancreas, che è abbastanza comune negli esseri umani. La particolarità di questa malattia sta nel fatto che la pancreatite pre-attiva gli enzimi in anticipo, il che porta alla rapida distruzione non solo del cibo in entrata, ma anche dell'organo interno stesso, che secerne questi enzimi.

Il pancreas comprende proteine ​​che, sotto l'influenza degli enzimi, iniziano a degradarsi, portando alla morte del tessuto pancreatico. Nel caso della pancreatite acuta, questo processo si verifica molto rapidamente.

Se non prendi immediatamente le misure necessarie e non cerchi assistenza medica, la persona potrebbe morire. La pancreatite cronica rallenta il processo di distruzione per lungo tempo, la malattia si sviluppa gradualmente.

Pancreas e il suo fallimento

Il pancreas secerne gli enzimi nella zona intestinale e nei vasi sanguigni, quindi vi è una mancanza di secrezione esterna o interna. In caso di insufficienza di secrezione interna, il diabete mellito si sviluppa più spesso in una persona.

In questo caso, il pancreas non affronta la piena produzione di insulina, che a sua volta è responsabile per l'assorbimento di zucchero nelle cellule degli organi.

La malattia può essere rilevata dai risultati degli esami del sangue, che mostreranno un livello elevato di glucosio nel sangue.

In caso di insufficienza di secrezione esterna, il numero di enzimi prodotti dal sistema digestivo diminuisce. Ciò porta al fatto che il paziente non è in grado di mangiare cibo in grandi quantità.

A causa della rottura del pancreas, gli enzimi non affrontano la scissione dei trigliceridi.

Questo porta al fatto che dopo aver mangiato cibi grassi una persona avverte una sensazione di nausea e dolore nell'addome.

L'insufficienza pancreatica può essere funzionale e organica. Nel primo caso, la malattia è temporanea e viene curata abbastanza rapidamente dopo che il paziente inizia a prendere i farmaci necessari prescritti dal medico.

Questo tipo di malattia può essere causato da qualsiasi tipo di avvelenamento o malattia infettiva. Con insufficienza organica del pancreas, la malattia è così trascurata che non può essere trattata rapidamente. In questo caso, liberarsi della pancreatite e ripristinare il lavoro a tutti gli efetti del corpo è molto difficile.

Per il trattamento della malattia al paziente viene prescritta una dieta medica rigorosa, che esclude l'ingestione di cibi grassi, o il menu del quinto tavolo. La nutrizione avviene cinque volte al giorno a piccole dosi.

Inoltre, per migliorare il funzionamento del pancreas viene assegnato a ricevere gli enzimi.

Tali farmaci sono disponibili in forma di pillola, di solito vengono assunti al momento dei pasti, in modo che il medicinale sia ben assorbito e il paziente non senta la nausea.

Preparati per il trattamento del pancreas

I preparati enzimatici aiutano a riempire il livello mancante di importanti enzimi nel corpo, se il pancreas non è in grado di produrre autonomamente la quantità necessaria di essi a causa della malattia. Tuttavia, è importante capire che questo non aiuta a ripristinare il funzionamento del pancreas.

A seconda della gravità della malattia, il medico prescrive la dose necessaria di farmaci e compresse per la pancreatite. In caso di lieve insufficienza in età avanzata, si raccomanda di assumere i preparati enzimatici in una piccola dose. Se il lavoro del pancreas non viene ripristinato, il medico prescrive un farmaco giornaliero.

I preparati enzimatici sono fatti dai tessuti degli organi animali. Puoi acquistarli in qualsiasi farmacia senza prescrizione medica. Questi farmaci includono

Farmaci somministrati a livello di lipasi, che è coinvolto nel processo di digestione del grasso. È questa sostanza che di solito manca nella scissione dei trigliceridi. Per garantire che gli enzimi non vengano distrutti, entrare nel succo gastrico, i farmaci coperti con un guscio speciale.

Di conseguenza, il tablet attiva l'azione degli enzimi solo dopo essere entrato nel duodeno. Oltre alle compresse, i farmaci sono disponibili anche in forma di capsule. Questo tipo di farmaci colpisce il corpo in modo più efficace a causa del fatto che si mescolano bene con il cibo e rapidamente entrano nel corpo.

Enzimi per il pancreas: farmaci. Enzimi digestivi pancreatici:

I farmaci, i cui componenti attivi sono enzimi pancreatici, sono progettati per eliminare i sintomi dell'insufficienza della funzione esocrina di questo organo. Molto spesso questi farmaci vengono prodotti sotto forma di capsule, compresse e confetti. I farmaci richiesti sono venduti senza prescrizione medica e il loro prezzo è disponibile per le persone con diversi livelli di reddito.

Caratteristiche del processo digestivo

La regolazione delle funzioni pancreatiche non può avvenire isolatamente dai processi che si verificano nello stomaco e nell'intestino.

La funzione digestiva del corpo - la totalità delle attività di vari organi del tratto gastrointestinale.

Saliva, succo gastrico, enzimi pancreatici e bile secreto dal fegato devono agire di concerto. Altrimenti, il cibo non digerirà e non sarà in grado di digerire.

Cambiamenti di elementi alimentari

Il cibo in bocca viene schiacciato e inumidito con la saliva contenente due enzimi che abbattono i carboidrati.

La macinatura nella macerazione e il cambiamento chimico di un pezzo di cibo continua nello stomaco, dove l'acido cloridrico, gli enzimi specifici agiscono sulle proteine ​​e in parte sui lipidi. Il succo gastrico contenente lisozima e acido cloridrico distrugge i batteri.

La pepsina dalla sua composizione decompone le macromolecole proteiche in piccoli segmenti - i peptidi. Enzima del succo gastrico - lipasi - agisce sui grassi del latte.

Quindi attraverso lo sfintere il cibo parzialmente trasformato viene inviato all'intestino. La sezione iniziale, il duodeno, è il luogo in cui le batterie sono esposte al succo pancreatico e alla bile.

Gli enzimi pancreatici abbattono i grassi a causa del fatto che sono emulsionati sotto l'influenza della bile. L'idrolisi di carboidrati e proteine ​​è quasi completata.

Migliore è la frantumazione del cibo, più è facile che siano impregnati di succo digestivo, più rapidamente subiscono cambiamenti chimici.

Enzimi pancreatici e digestione

Le molecole polimeriche delle sostanze che compongono il cibo sono stabili in condizioni normali. Il corpo deve decomporli a una temperatura bassa di 36,6 ° C. Per confronto: denatura delle proteine ​​delle uova quando bolle in acqua, in cui è bollita. Affinché le reazioni chimiche abbiano luogo nel corpo in condizioni "miti", sono necessari biocatalizzatori, con la partecipazione dei quali avviene l'idrolisi.

I catalizzatori biologici sono contenuti in vari fluidi digestivi prodotti dalle pareti della bocca, dello stomaco e di altri organi del sistema. Gli enzimi pancreatici abbattono il cibo nella fase finale della digestione. Si verifica la scissione idrolitica delle proteine ​​in amminoacidi. I grassi si dividono in glicerina e acidi carbossilici, i carboidrati in monosaccaridi.

"Ruolo chiave nella funzione digestiva"

Quindi caratterizza il valore del succo pancreatico. Il pancreas produce una soluzione attiva, così come il bicarbonato di sodio per neutralizzare il contenuto di acido cloridrico nello stomaco. Il volume totale del fluido prodotto può arrivare a 1-2 litri al giorno. Contiene enzimi digestivi del pancreas (6-8 tipi principali).

Il tripsinogeno, il chimotripsinogeno, le proteasi digeriscono le proteine ​​che entrano nel corpo. I carboidrati sono scomposti da α-amilasi. Le molecole di grasso sono influenzate dalla lipasi. Gli enzimi sono prodotti in forma attiva e pro-enzimi, che vengono poi attivati ​​sotto l'influenza di vari fattori.

Attività del succo pancreatico

Gli enzimi pancreatici hanno acquisito un'importanza chiave nella digestione di tutti i macronutrienti, ma il loro ruolo più importante è nella scomposizione dei lipidi. Dopo tutto, l'idrolisi delle proteine ​​avviene prima nello stomaco con la partecipazione di pepsina e acido cloridrico. Nel duodeno collega la proteasi dell'enzima pancreatico.

La digestione dell'amido inizia nella cavità orale con la partecipazione dell'amilasi salivare. Quindi procede con la partecipazione dell'amilasi pancreatica. La lipasi gastrica colpisce il 5-40% dei legami chimici tra glicerolo e acidi grassi, il succo pancreatico è responsabile dell'idrolisi del 40-70% dei grassi.

La sua attività dipende dallo stato del pancreas, dall'età e dal sesso della persona, dal pH del contenuto dello stomaco e dell'intestino.

Diminuzione della funzione esocrina

La pancreatite cronica, la fibrosi cistica e il diabete sono le cause più comuni di insufficienza pancreatica irreversibile. Questo è un problema medico complesso che è stato risolto.

Anche il contenuto di enzimi nel succo pancreatico diminuisce con l'età, con un generale deterioramento dell'apparato digerente.

Come ripristinare gli enzimi pancreatici? È possibile regolare la funzione esocrina con l'aiuto del cibo consumato da una persona?

Riducendo la produzione di catalizzatori biologici nel corpo umano, è possibile introdurre gli enzimi mancanti per il pancreas con alimenti per animali. I farmaci in questo caso sono preferibili per una semplice ragione.

Qualsiasi proteina durante il trattamento termico viene distrutta (denaturato). Gli enzimi sono molecole proteiche, parte delle quali possono essere vitamine, microelementi e altri composti.

Si scopre che l'unica via d'uscita possibile oggi è usare gli enzimi per la somministrazione orale (tramite l'ingestione attraverso la bocca).

Produzione di enzimi pancreatici

Le fonti di materie prime per la produzione farmaceutica sono il pancreas toro o suino. Questi organi di animali vengono lavorati con il metodo della liofilizzazione per ottenere i principali componenti degli enzimi contenenti pancreatina per il pancreas. I preparati con questo principio attivo di solito contengono diversi rapporti:

1. Amilasi (causa idrolisi dei carboidrati).
2. Proteasi (agiscono sulle proteine).
3. Lipasi (abbattere i grassi).

Il succo gastrico contenente acido cloridrico può distruggere le molecole proteiche (enzimi pancreatici). I preparati a base di Pancreatina, per la protezione contro l'ambiente interno aggressivo, sono coperti con un rivestimento polimerico sulla parte superiore. Sotto è polvere o microcapsule.

Enzimi per terapia sostitutiva

I componenti di vari farmaci che compensano la mancanza di funzionalità pancreatica, differiscono leggermente. I nomi commerciali generici dei farmaci più popolari sono "Creonte" e "Pancreatolipasi". Il principale ingrediente attivo di un farmaco come "CREON" e i suoi analoghi è la pancreatina. Presente nella composizione di lipasi + amilasi + proteasi.

Tra i vantaggi - la capacità di assumere capsule "Creonte" durante la gravidanza e l'allattamento, durante l'infanzia. Il medico dovrebbe selezionare le dosi del farmaco, prescrivendo il medicinale in base alla gravità della malattia, alla dieta del paziente e all'età. Nomi commerciali di farmaci simili: "Panzinorm", "Mikrasim", "Hermital", "Mezim Forte", "Pancreatin".

I granuli di Pankrealipaza del preparato contengono gli stessi enzimi - lipasi + amilasi + proteasi - ma in una concentrazione più elevata.

Rilascia questo medicinale sotto forma di microgranuli con un diametro di 3 mm, rivestiti, solubili nel contenuto intestinale.

L'assunzione di questi farmaci fornisce una digestione più completa degli elementi del cibo, che aiuta a migliorare l'assorbimento e porta alla normalizzazione delle feci.

Come assumere farmaci a base di enzimi pancreatici

L'assunzione di droga è il principale metodo terapeutico per l'insufficienza pancreatica secondaria. I preparati di pancreatina sono considerati sicuri e hanno pochi effetti collaterali. Gli esperti in questo settore chiamano il trattamento conservativo un'alternativa alla chirurgia.

Per ottenere un effetto terapeutico, gli adulti assumono tra 25.000 e 40.000 UI di lipasi per digerire un tipico pasto di tre portate. Non superare la dose di 10.000 UI di lipasi per 1 kg di peso corporeo. Il dosaggio delle funzioni per adulti e bambini è dettagliato nelle istruzioni allegate alla confezione dei medicinali.

Di solito i preparati contenenti enzimi pancreatici vengono consumati prima, durante o dopo i pasti.

Quando si entra nello stomaco, la capsula o il guscio di dragee si dissolve gradualmente e gli enzimi raggiungono la loro massima attività nel duodeno.

Ci sono momenti problematici, ad esempio, un'adeguata miscelazione del contenuto delle capsule con il chimo intestinale, attivando al momento giusto.

Se la mancanza di enzimi pancreatici ha portato a conseguenze gravi, allora al paziente dello studio medico viene detto dell'inevitabilità della chirurgia. Al fine di prevenire lo sviluppo avverso della situazione, è necessario prendere le pillole a base di pancreatina correttamente e seguire una dieta.

Pancreas infiammato (sintomi)

Gli enzimi del succo pancreatico possono essere bloccati nella colecistite, quando il calcolo si blocca nel dotto della cistifellea. Le sostanze biologicamente attive provocano autolisi - auto-digestione dei tessuti pancreatici.

La pancreatite acuta causa forti dolori addominali e vomito. L'impulso del paziente si accelera, la pressione sanguigna diminuisce, la temperatura aumenta. Viene inoltre osservata la costante necessità di vomito, lingua secca, sudorazione abbondante sul viso e palmo delle mani.

Un medico che conduce un esame esterno del paziente, oltre ai suddetti segni e sintomi, nota che la pelle di una persona ammalata diventa pallida o giallastra, fresca. La palpazione ti permette di determinare che c'è gonfiore, irritazione del peritoneo e paresi del tratto gastrointestinale.

In uno studio di laboratorio sull'urina del paziente, risulta che le quantità aumentate contengono enzimi del succo pancreatico. Un esame del sangue mostra un aumento del numero di leucociti.

Trattamento del pancreas infiammato

Nella pancreatite acuta, è necessario ridurre il dolore e le manifestazioni di altri sintomi, ma gli analgesici praticamente non aiutano ad alleviare il disagio. Farmaci prescritti che riducono l'attività della ghiandola e decompongono i suoi enzimi: "Gordoks", "Kontrikal", "Platyfillin". L'elenco degli appuntamenti è inoltre completato da agenti antimicrobici, antispasmodici e antiemetici.

Inoltre, il paziente deve assumere farmaci che neutralizzano il contenuto acido dello stomaco. Nella pancreatite acuta, se ci sono sezioni infette o morte della ghiandola, sarà richiesto un intervento chirurgico. Quando l'infiammazione è causata da una pietra nel condotto, un metodo per risolvere la situazione è rimuovere la cistifellea.

Uno dei punti chiave nel trattamento della pancreatite è la dieta. In forma acuta durante i primi 3 giorni, il paziente dovrebbe andare senza cibo (digiuno). È necessario evitare lo stress sull'intero tratto digestivo, quindi, in futuro, molti piatti devono essere esclusi dalla dieta.

Enzimi pancreatici per digestione

La digestione è uno dei processi complessi che si verificano nel corpo umano. Il ruolo principale nella digestione viene eseguito dagli enzimi pancreatici. La condizione generale di una persona dipende dalla qualità della scissione del cibo in proteine, grassi, carboidrati.

La mancanza di produzione di enzimi è chiamata fermentopatia. La sindrome della digestione compromessa è una conseguenza della predisposizione congenita o complicazione nelle malattie del pancreas.

Quali enzimi sono necessari per il corretto funzionamento del corpo?

Ogni enzima ha le sue funzioni.

Tipi di enzimi

Durante il processo di digestione, la rottura di proteine, acidi grassi, metabolismo dei carboidrati. Sotto l'influenza degli enzimi formano molecole semplici che entrano nel sangue attraverso le cellule del corpo.

Gli enzimi prodotti dal pancreas forniscono il pieno assorbimento dei nutrienti nel corpo. Ogni enzima esegue un incarico individuale. Il primo è la produzione di insulina, glucagone, chiamata endocrina.

Il secondo è esocrino (digestione).

Il pancreas esocrino secerne:

• bicarbonati (indebolire l'azione dell'acido cloridrico);
• acqua;
• elettroliti;
• enzimi digestivi.

Gli enzimi, a loro volta, sono divisi in tre gruppi:

1. Amilasi. La fonte di energia è glucosio. Per il suo isolamento, l'amilasi agisce sull'amido e lo divide in carboidrati con residui di monosaccaridi.
2. Lipasi. Il grasso che penetra nell'intestino non è in grado di essere assorbito nel sangue. Per facilità di assorbimento, la lipasi lo schiaccia al glicerolo e all'acido grasso.
3. Le proteasi attivano le proteine. L'enzima che li scinde fino al livello dei composti organici include:
   1. chimotripsina, pepsina abbattere proteine ​​in molecole che sono costruite dal residuo del legamento amminico (peptidi);
   2. la carbossipeptidasi schiaccia peptidi a composti organici facilmente digeribili;
   3. l'elastasi contribuisce allo schiacciamento dell'elastina e ad alcuni tipi di proteine.

Nutrizione equilibrata: la garanzia della salute.

Il pancreas produce fino a 20 tipi di enzimi e i loro precursori inattivi. La quantità di enzima dipende dalla qualità e dalla quantità di cibo consumato. Nutrizione corretta ed equilibrata - prevenzione dell'insorgere di disturbi del tratto gastrointestinale.

Enzimi pancreatici - test e sintomi di una mancanza

Il corretto assorbimento dei nutrienti e la normale digestione sono dovuti agli enzimi pancreatici che entrano nell'intestino tenue. Con l'aiuto del pancreas, i processi metabolici sono effettuati nel corpo, lo zucchero nel sangue è controllato, i composti ormonali sono secreti, che sono coinvolti nella regolazione dei meccanismi biochimici.

Quali sono gli enzimi per la digestione

Con l'aiuto del pancreas prodotto enzimi naturali per la digestione. Sono coinvolti nella ripartizione dei principali nutrienti: carboidrati, proteine ​​e grassi.

Gli enzimi pancreatici sono sostanze che separano i componenti complessi del cibo in parti semplici che vengono ulteriormente assorbite nelle cellule del corpo.

Come risultato dell'elevata specificità dell'effetto degli enzimi, si verifica l'organizzazione e la regolazione dei processi importanti nel corpo. Esistono tre gruppi di sostanze:

• Le lipasi sono enzimi che abbattono i grassi. Prodotto dal pancreas, fa parte del succo gastrico.
• Proteasi: questi enzimi abbattono le proteine ​​e normalizzano la microflora gastrointestinale.
• Amilasi - sostanze necessarie per la trasformazione dei carboidrati.

Il pancreas umano è la più grande ghiandola di una persona. Se il suo lavoro è interrotto, porta al fallimento di molti sistemi.

Lo scopo funzionale di questo organo è di eseguire la secrezione esterna ed interna, che garantisce la digestione.

Senza gli enzimi prodotti dalla ghiandola, lo stomaco umano non può digerire correttamente il cibo e le sostanze nutritive diventano inattive e scarsamente assorbite nel sangue.

Enzimi digestivi prodotti dal pancreas

A causa dell'elevata specificità degli effetti degli enzimi, esiste una buona organizzazione di importanti processi vitali nel corpo. Gli enzimi digestivi sono altamente attivi, abbattono molte diverse sostanze organiche, che contribuiscono a una buona digestione del cibo. L'elenco di tutti i principali enzimi e la loro partecipazione al processo digestivo sono presentati nella tabella:

Il ruolo degli enzimi pancreatici

Le medicine, i cui componenti attivi sono enzimi pancreatici, sono progettate per eliminare i segni di inferiorità dell'attività esocrina di questo organo. I farmaci sono disponibili sotto forma di capsule, pillole, confetti. Fondi acquistati senza prescrizione medica.

Funzioni dei componenti enzimatici

Il corpo del pancreas è considerato importante nel corpo, il cui compito è quello di produrre enzimi. È un organo capace di legare il succo. Nella sua struttura ci sono vari elementi enzimatici prodotti dal pancreas - acqua, elettroliti e altri. La loro presenza è importante quando si eseguono procedure di digestione degli alimenti.

Gli enzimi del succo pancreatico e questi componenti passano nell'intestino tenue. Nel duodeno separano i grassi, i componenti di carboidrati di forma e proteine ​​complesse.

Quali enzimi sono prodotti dal pancreas:

1. Lipasi - diretto a dividere i grassi che non possono penetrare direttamente nel flusso sanguigno.
2. Amilasi - svolge la funzione di convertire l'amido in oligosaccaride.
3. Proteasi: separa le proteine, trasformandole in peptidi.

Inoltre, la ghiandola del pancreas produce anche altri elementi del sistema digestivo, che vengono ripristinati nel corpo e influenzano l'imminente conversione degli oligosaccaridi in glucosio. Quando lo zucchero entra nel flusso sanguigno, diventa un'importante risorsa energetica. L'elastasi scinde diversi tipi di proteine ​​ed elastina.

Tutti gli enzimi pancreatici si trovano proprio nel succo digestivo. Essendo presenti in quest'area, sono inattivi, che non producono la divisione del tessuto. Gli enzimi vengono attivati ​​quando si accumula una quantità specifica di bile.

Nell'intestino tenue si verifica la produzione dei seguenti elementi:

• ekterokinaz - convertito da tripsinogeno, trasformandolo in azione, ma il suo ulteriore recupero non è osservato;
• tripsinogeno - è attraversato dal pancreas in forma proenzimatica, in questa posizione questo elemento è presente nell'intestino tenue;
• Tripsina - il principale attivatore di enzimi altro simile tipo di elemento operativo è effettuata procedura autocatalisi, per cui l'influenza più sostanza principale.

La produzione di enzimi avviene immediatamente quando il cibo viene consumato e il cibo passa nella sezione intestinale sottile. La procedura per la combinazione degli enzimi non è sospesa nelle prossime 12 ore circa.

Quando i tessuti e i canali del pancreas si infiammano, vengono attivati ​​in una modalità potenziata dei loro stessi enzimi, i bambini sviluppano una pancreatite.

La selezione degli enzimi per il trattamento della malattia è spesso considerata un compito difficile, dal momento che gli enzimi per il pancreas dei bambini hanno una vasta selezione e differiscono nell'attività dei componenti che sono presenti nella loro composizione. Gli enzimi contenenti componenti della bile nella pratica pediatrica sono molto limitati, a causa della possibilità di migliorare la secrezione digestiva e il colera.

Tipi di enzimi

Una varietà di enzimi di secrezione dell'organo pancreatico esegue la scissione di alcune sostanze. Quali enzimi produce il pancreas:

1. Le proteasi sono enzimi che distruggono le proteine.
2. Carboidrati: enzimi che distruggono i carboidrati.
3. Lipasi: condividi i grassi.

La tripsina, l'elastasi e la chimotripsina sono incluse nella classe delle proteasi, enzimi proteolitici. La loro azione si basa sulla decomposizione di piccole particelle proteiche in componenti abbastanza semplici - i peptidi. La carbossipeptidasi si unisce successivamente, produce la decomposizione dei peptidi in particelle di amminoacidi. Il prossimo è l'assorbimento nell'intestino tenue, oltre all'acido nucleico, poiché richiede la disintegrazione ai nucleotidi. Questo viene effettuato sotto l'influenza di enzimi di nucleasi.

Gli enzimi pancreatici del gruppo amilolitico includono amilasi e lattasi. L'amilasi separa carboidrati pesanti o polisaccaridi in maltosio, destrina e quindi zuccheri comuni - fruttosio e glucosio, che possono essere assorbiti nell'intestino. La lattasi è suddivisa in zucchero del latte - lattosio, che è contenuto nei prodotti lattiero-caseari.
Gli enzimi lipolitici lavorano insieme. La colipasi attiva la lipasi nell'intestino, dopo che rompe le particelle più piccole di grasso a glicerina e acidi grassi.

È importante che i grassi vengano digeriti - la loro emulsificazione con acidi biliari, schiacciando in minuscole particelle, il che porta alla creazione di un piano di contatto più ampio con la lipasi.

Sintomi di carenza di enzima pancreatico

Per la digestione naturale del cibo, è richiesta la presenza della quantità necessaria di enzimi nel succo pancreatico prodotto. Sono state scoperte diverse malattie associate a composti enzimatici difettosi. Secondo il meccanismo dell'occorrenza si riferiscono all'intolleranza alimentare.

La mancanza di secrezione esterna si osserva quando gli enzimi digestivi della ghiandola pancreatica sono ridotti, in grado di svilupparsi alla nascita o avere un decorso acquisito. Sviluppo del primo caso si verifica a causa della formazione di danno genetico nel prossimo, l'insorgenza della malattia si sviluppa a causa di un guasto nel parenchima del corpo pancreatico.

Fattori che indicano una mancanza di produzione acquisita enzimi pancreatici, spesso in funzione della posizione del corpo, e collegato all'influenza di violazione negli organi interni.

1. Varie malattie che sono gravi.
2. Ecologia sfavorevole.
3. Mancanza di microelementi, vitamine, proteine.
4. Droghe avvelenanti
5. Malattie del corso infettivo.
6. Patologie associate a cambiamenti nella microflora intestinale.

Tutti i fattori che a volte causano gravi disturbi digestivi hanno sintomi e segni comuni. Il grado della loro manifestazione è giustificato dalla gravità della patologia o intensità della causa recitante.

1. Diminuzione dell'appetito
2. La diarrea.
3. La sensazione di dolore sotto la costola a sinistra, il dolore si verifica sia dopo aver mangiato e indipendentemente dal pasto.
4. Gonfiore.
5. Burping air.
6. Vomito, nausea, in situazioni difficili - ripetute, senza mostrare sollievo.
7. Perdita di peso acuta, a volte con una nutrizione normale.
8. I bambini subiscono ritardi nella formazione fisica.

Tali sintomi possono verificarsi quando gli enzimi per il pancreas con eziologia congenita o acquisita. Sullo sfondo di una malattia genetica, una carenza di enzima può comparire dopo la nascita, manifestandosi:

• letargia;
• pianto;
• stato irrequieto;
• sputare dopo aver mangiato;
• frequente diarrea con odore fetido.

Le feci del paziente sono incessanti, con un contenuto spumoso e un aroma acuto penetrante, che spesso indica interruzioni nel processo dei carboidrati, enzimi.

Oltre ai segni comuni caratteristici delle malattie del pancreas, esistono anche sintomi specifici che dipendono dai disturbi nella produzione dell'elemento enzimatico nella secrezione pancreatica.

1. Se c'è una carenza di lipasi, si sviluppa la steatorrea - aumenta la quantità di grasso negli escrementi. Le feci diventano gialle, di colore arancione, con una consistenza oleosa e liquida.
2. La mancanza di amilasi si manifesta con un desiderio costante di svuotarsi, feci di struttura acquosa, il paziente perde peso, c'è carenza di vitamine. E si osserva anche che è impossibile trasferire singoli prodotti contenenti molti carboidrati, la procedura per l'assorbimento degli elementi nei cambiamenti dell'intestino tenue.
3. In caso di mancanza di tripsina, le fibre proteiche non digerite vengono rilevate nelle feci. Il paziente si trova di fronte allo sviluppo dell'anemia.

Se si verificano tali sintomi, è necessario consultare un medico per gastroenterologi, dove verranno effettuati test e prescritti i farmaci richiesti.

Preparati enzimatici

Nella formazione di pancreatite cronica, in contrasto con il decorso acuto della malattia, quando la processione è caratterizzata da un inadeguato apporto di enzimi, il principale metodo di terapia con pancreatite è la somministrazione di preparati contenenti enzimi. Assegnato al primo tipo di farmaco con il principale ingrediente attivo - Pancreatina. La bile non dovrebbe essere presente nel farmaco, causando un aumento della secrezione di enzimi e aumentando il dolore doloroso.

Per l'uso di preparati enzimatici per la forma cronica della malattia sono indicati:

• Creonte: uno strumento moderno.
• Mezim-forte - composto da lipasi, amilasi, proteasi, componenti aggiuntivi.
• Pancreatina - la principale massa di enzimi attivi, che è nella composizione di vari farmaci enzimatici - lipasi, amilasi, tripsina, chimotripsina.

L'alimentazione dietetica richiede molto tempo, a volte è necessario seguire il tavolo di trattamento per tutta la vita, tutto dipende dal grado di carenza enzimatica.

Nel decorso acuto della pancreatite, l'organo è auto-digerente, quindi sopprime gli enzimi pancreatici attivi. In un ambiente ospedaliero, vengono utilizzate le infusioni antienzimatiche.

Inoltre, il medico può prescrivere di assumere preparazioni enzimatiche di una composizione simile.

Solo il medico seleziona il dosaggio dei rimedi, prescrivendo i rimedi in base alla gravità della malattia, le abitudini alimentari in caso di pancreatite e l'età del paziente.

Quando si prende un certo numero di farmaci viene fornita una scissione completa dei prodotti, che contribuisce ad un migliore assorbimento e normalizza le feci.

Da enzimi vegetali per ripristinare la funzione pancreatica utilizzare:

Lo studio degli enzimi del succo pancreatico è importante nella patologia degli organi digestivi. La mancanza di produzione richiede un trattamento sostitutivo obbligatorio con i preparati enzimatici.

Cosa sono prodotti gli enzimi pancreatici?

Il pancreas è un organo che appartiene direttamente a due importanti sistemi del corpo umano: il digestivo e il sistema endocrino. Un numero enorme di processi fisiologici dipende dalla sua attività. Il metabolismo del corpo dipende completamente dalla sintesi di composti prodotti dal pancreas. Grazie a questo corpo, l'energia e il materiale da costruzione vengono trasformati per il nostro corpo: proteine, grassi, carboidrati.

Questo organo è un partecipante diretto e importante nel processo di digestione. Senza di esso, più precisamente, senza le lipasi prodotte da esso, l'amilasi e la proteasi, questo processo non è fattibile - con loro inizia la digestione del cibo. Oltre agli enzimi, il pancreas produce acqua, elettroliti (componenti del succo pancreatico).

Il succo viene trasportato attraverso i propri dotti al duodeno, dopodiché entra nella zona digestiva e inizia il lavoro attivo sulla scomposizione di proteine, grassi e carboidrati. Influenzando i grassi, la lipasi li emulsiona, quindi si disgregano. Inoltre, sotto l'influenza del succo, l'idrolisi di carboidrati e proteine ​​entra nella fase finale. Il risultato di questi processi sono le seguenti sostanze convertite:

• Grassi - sono convertiti in acidi carbossilici (grassi) e glicerina. La lipasi è responsabile di questo processo, che rende più efficiente l'assorbimento delle sostanze dallo stomaco nel sangue;
• Proteine: scomposizione in amminoacidi sotto l'influenza di tripsinogeno e proteasi, oltre al chimotripsinogeno. Trasformano le proteine ​​in peptidi, sono influenzate dalla carbossipeptidasi, che converte i peptidi in sostanze che sono facili da digerire per il corpo: aminoacidi;
• Carboidrati: scomposti in monosaccaridi a causa di alfa-amilasi, quindi sotto l'influenza di altre sostanze, i monosaccaridi vengono convertiti in glucosio ed è noto per essere un prezioso materiale energetico per l'uomo.