Principi della dieta con colesterolo alto nel sangue

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Il diabete mellito è spesso accompagnato da colesterolo alto nel sangue, che porta a una serie di complicanze.

Il colesterolo normale nel sangue non supera i 5,2 mmol. Per le donne, il tasso ottimale è fino a 4,7. Se supera il numero 5.2, ma è inferiore a 6.4 mmol, allora c'è una violazione della norma. Con tassi superiori a 6,4 mmol - una persona ha bisogno di cure urgenti. Condizione pericolosa con livelli di colesterolo superiori a 7,8 mmol.

Se il diabete viene diagnosticato per la prima volta, c'è anche un aumento del colesterolo. Nel secondo tipo di diabete, questa caratteristica è associata all'obesità, che colpisce quasi tutte le persone con glicemia alta. L'uomo è ciò che mangia. Pertanto, è la dieta che costituisce la base del trattamento, incluso il glucosio elevato nel sangue. Il cibo dietetico implica una serie di restrizioni nel cibo, che devono essere seguite.

I principi di base della dieta

La regola principale della dieta - assunzione limitata di cibo con grassi saturi. Il fabbisogno giornaliero di colesterolo nell'uomo è di 1000 mg. Allo stesso tempo, il corpo è in grado di produrlo nell'80%. Il restante 20% delle persone arriva da prodotti animali.

La passione per il fast food e gli alimenti eccessivamente grassi influisce negativamente sulla salute. Se c'è un aumento di zucchero nel sangue, la dieta dovrebbe essere presa molto seriamente.

Le persone che non hanno problemi di salute possono anche aderire ai principi della dieta a basso contenuto di colesterolo come prevenzione.

Per eliminare efficacemente questo composto organico, devono essere seguiti i seguenti principi:

1. Potere frazionale Il cibo dovrebbe essere assunto in piccole porzioni e più spesso. A causa di ciò, il rischio di mangiare cibo in eccesso è minimo.
2. Assunzione limitata di grassi animali - hanno un maggiore effetto sui livelli di colesterolo nel sangue. Per cucinare il cibo fritto, usare l'olio d'oliva.
3. Assunzione di sale limitato La dose giornaliera non deve superare i 5 grammi. Il sale trattiene il liquido interstiziale e promuove la formazione di edema.
4. Rifiuto totale di assumere alcol e tabacco Queste abitudini nocive provocano coaguli di sangue, il che porta a una serie di complicazioni.
5. La quantità di carne per volta non deve superare i 100 grammi.
6. Consumo moderato di latte e prodotti a base di latte.
7. L'uccello deve essere mangiato senza grasso e pelle.
8. Durante l'estinzione la penuria di petrolio può essere compensata con acqua normale.
9. Una caratteristica importante della dieta è l'uso della fibra, perché impedisce l'assorbimento del colesterolo nel tratto gastrointestinale. La sua più grande quantità è contenuta in cereali, verdure e frutta. Scegli quelle verdure che contengono un minimo di amido. Anche cipolle e aglio sono molto utili, devono essere consumati crudi.
10. Bere vitamina D, che si trova molto nel pesce.

La dieta aiuterà a migliorare la condizione generale, ridurre la quantità di grasso e migliorare i processi metabolici nel corpo.

Cosa non può mangiare?

Se l'indicatore è leggermente al di sopra della norma, l'elenco dei prodotti elencati di seguito dovrebbe essere limitato. Con un forte eccesso completamente rifiutare la loro ammissione.

Alimenti che sono vietati:

1. Alimenti ricchi di carboidrati e con un contenuto zuccherino significativo: pasticcini, dessert, dolci.
2. Piatti preparati dagli organi interni degli animali, vale a dire: fegato, lingua, rene, cuore.
3. Carni affumicate e salsicce, le salsicce sono ricche di grassi nocivi.
4. Prodotti con contenuto di latte. La panna e la panna acida hanno una composizione molto grassa, dovrebbero essere consumate il meno possibile. Sotto il divieto di essere maionese, se possibile, dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta. Le insalate possono essere riempite con olio di mais, olive, semi di girasole, lino.
5. Non mangiare il tuorlo d'uovo di pollo, poiché contiene una quantità eccessiva di colesterolo. Se consideriamo l'uovo nel suo insieme, allora contiene una quantità sufficiente di cloramfenicolo, che riduce le sostanze nocive contenute nel tuorlo.
6. Invece di carni grasse, dovresti prestare attenzione al pollame e al pesce.
7. Gamberetti.
8. Gelato, perché contiene molto zucchero.
9. Fast food: hot dog, hamburger e patatine.
10. Il grasso deve essere rimosso dalla carne prima della cottura. Ideale - manzo, agnello, carne di cavallo.
11. Diversi tipi di formaggi.

Prodotti consentiti

Quali alimenti abbassano il colesterolo? La dieta dovrebbe essere arricchita con grasso essenziale, che è ricco di olio vegetale, pesce grasso, noci.

Gli scienziati hanno confermato che questo composto è completamente assente nei grassi vegetali. Pertanto, possono essere presi senza restrizioni. Per un maggiore beneficio, non sono raccomandati per il trattamento termico. Utilizzato per aggiungere al porridge, nella preparazione di insalate da verdure e frutta.

Il pesce deve essere aggiunto alla dieta almeno due volte a settimana. Ideale - pesce di mare. Puoi prendere il fegato da diverse varietà di pesce, così come solubile o in capsule di olio di pesce. I grassi omega-3 riducono il sangue e normalizzano il colesterolo.

Latte, panna acida, panna, kefir, ricotta da acquistare con un contenuto minimo di grassi. Pasta esclusivamente di grano duro. Pane fatto di crusca Carni magre: pollo, carne di coniglio, tacchino.

Si consiglia di mangiare più verdure varie, in particolare quelle a foglia verde. L'acido ossalico contenuto nel cavolo, acetosa, spinaci riduce perfettamente i grassi nel corpo.

Le fibre vegetali rimuovono lo zucchero e il grasso in eccesso. Il porridge deve essere preparato da cereali integrali non trasformati. Il porridge di farina d'avena, grano o grano saraceno con qualsiasi olio vegetale è l'ideale per iniziare la giornata.

Come bevanda, è possibile utilizzare una varietà di tè alle erbe e verdi, acqua minerale, succhi di frutta. Non lasciarti trasportare dal caffè. Bevande di frutta, macedonie, succhi di verdura sono adatti per dessert.

Se il colesterolo e lo zucchero nel sangue aumentano, è necessario sviluppare un programma alimentare giornaliero. Il cibo dovrebbe essere assunto almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni.

Menu di esempio per il giorno:

1. Prima colazione. Porridge di grano saraceno o grano con aggiunta di mela o arancia. Tè, caffè, composta di frutta senza zucchero.
2. Seconda colazione Insalata di cetriolo, pomodoro, lattuga e spinaci con olio d'oliva. Un bicchiere di succo di carota.
3. Pranzo. Zuppa con l'aggiunta di olio d'oliva. Sulla seconda cotoletta di pollo al vapore con stufato di verdure. Un pezzo di pane e succo di mela.
4. Ora del tè Farina d'avena e un bicchiere di succo di mela.
5. Cena. Stufato di pesce, pane di crusca, tè o brodo di rosa canina senza zucchero.

Una corretta alimentazione aiuterà a dimenticare la malattia e vivere una vita piena.

La necessità di conformità con un'alimentazione corretta

La dieta aiuta a regolare il contenuto di lipoproteine, riducendo così il livello della sostanza nel sangue. Nella maggior parte dei casi, l'indicatore può essere normalizzato utilizzando un'alimentazione corretta anche senza l'uso di speciali terapie farmacologiche.

Le persone a dieta hanno vasi puliti. Ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sulla pelle, sulle unghie, sui capelli.

Le diete prive di colesterolo contengono antiossidanti. Queste sostanze aiutano a rallentare il processo dei cambiamenti legati all'età sulla pelle, non consentono lo sviluppo di varie patologie.

Conseguenze di non seguire la dieta

Se l'analisi ha mostrato un colesterolo alto, è necessario passare rapidamente all'azione per ridurlo. Per fare questo, il paziente deve seguire una dieta rigorosa. Il mancato rispetto di questa condizione potrebbe peggiorare.

Elevati livelli di composti lipofili e di zucchero nel sangue sono carichi di sviluppo dell'aterosclerosi delle vene e delle arterie. La malattia si verifica quando le placche di colesterolo si formano nelle arterie, che sono attaccate alle pareti e possono bloccare parzialmente o completamente il lume. Ciò porta a problemi circolatori.

Alti livelli di grassi malsani possono innescare l'ictus maschile e femminile (danno cerebrale causato da alterata circolazione sanguigna), infarto miocardico (alterazioni necrotiche nel muscolo cardiaco).

Con il colesterolo alto si può verificare aterosclerosi cerebrale, causando problemi con problemi di memoria, udito e visione.

Materiale video sulla riduzione del colesterolo nel sangue:

Va ricordato che la dieta e altri metodi di trattamento possono essere applicati solo dopo aver consultato il medico. L'automedicazione può essere molto pericolosa.

Dieta con colesterolo alto: ciò che può e non può

Il colesterolo è un alcol lipofilo che è coinvolto nel metabolismo. Con esso, gli ormoni e le vitamine sono sintetizzati. Con l'aumento di questo componente nel corpo umano può essere diagnosticato lo sviluppo di varie malattie. Questo è il motivo per cui ai pazienti viene prescritta una dieta ad alto contenuto di colesterolo.

Cause ed effetti del colesterolo alto

L'aumento del colesterolo negli esseri umani è osservato quando esposto a una serie di fattori. Nella maggior parte dei casi, è diagnosticato in persone che hanno il diabete. Il processo patologico può essere osservato in:

• l'epatite;
• Cirrosi del fegato;
• Ittero extraepatico;
• Insufficienza renale.

La malattia può essere diagnosticata nelle donne durante la gravidanza. Se il corpo manca di ormone della crescita, allora diventa la causa della malattia. L'assunzione irrazionale di alcuni farmaci disturba il metabolismo, che porta ad un aumento del colesterolo. A rischio sono le persone che spesso sperimentano situazioni stressanti. La malattia può essere diagnosticata in pazienti in sovrappeso. Se una persona fuma o abusa di alcol, questo porta allo sviluppo di un processo patologico.

In caso di trattamento tardivo di una patologia, lo sviluppo di complicanze è diagnosticato in una persona. Molto spesso si manifestano sotto forma di cardiopatia ischemica o disturbi della circolazione sanguigna nei vasi delle braccia e delle gambe. Ad alcuni pazienti viene diagnosticata un'anomalia nell'erogazione di sangue ai reni e al cervello. Con l'aumento del colesterolo diagnosticare l'encefalopatia dyscirculatory. La patologia può causare angina da sforzo.

Aumentare la quantità di colesterolo nel corpo umano può essere diagnosticata per vari motivi ed è irta di conseguenze. Questo è il motivo per cui si raccomanda di eseguire il trattamento della patologia in modo tempestivo, uno dei componenti della quale è la dieta.

Regole di base della dieta

Con l'ipercolemia, il paziente non ha bisogno di seguire una dieta rigida per tutta la vita. I pazienti sono raccomandati un'alimentazione corretta, che consente il consumo di una varietà di prodotti. La dieta con maggiore richiede l'implementazione di alcune regole:

• Il paziente viene mostrato nutrizione frazionale. Cioè, una persona dovrebbe mangiare cibo 5-6 volte al giorno. Allo stesso tempo le porzioni dovrebbero essere minime.
• Il paziente deve sapere quali prodotti non sono necessari, seguire la dieta in stretta conformità con le raccomandazioni. Non dovresti mangiare salsicce, cibi pronti, prodotti a base di carne, salsicce, ecc.
• Quando si segue una dieta, una persona dovrebbe monitorare il contenuto calorico del cibo, che aiuterà a normalizzare il peso.
• Si consiglia di limitare la quantità di grasso consumata a 1/3. Il grasso animale è severamente proibito. È sostituito da oli vegetali, che includono semi di lino, mais, sesamo, olive, ecc. Con il loro aiuto, vestire insalate.
• I pazienti non sono raccomandati di mangiare cibi fritti, dal momento che portano ad un aumento del colesterolo aterogenico nel sangue.
• I pazienti sono autorizzati a consumare prodotti lattiero-caseari con una quantità minima di grassi.
• Nella dieta deve essere un fiume e pesce di mare. Consiste di grassi polinsaturi, che fornisce una pulizia completa dei vasi sanguigni. Durante la settimana è necessario mangiare almeno tre porzioni di piatti di pesce.
• Dal maiale l'uomo deve rifiutare. Gli fu consigliato il consumo di carne magra - agnello, manzo, carne di coniglio. Si raccomanda di mangiare piatti a base di carne non più di 3 volte a settimana.
• Rigorosamente vietato l'uso di birra e liquori. In rari casi, è consentito il vino rosso secco, ma non più di 1 bicchiere.
• Si raccomanda ai pazienti di mangiare il filetto di pollo, poiché non è solo magro, ma include anche proteine.
• Il caffè non è raccomandato per bere affatto. Se una persona non può rifiutarla, allora è necessario bere non più di 1 tazza al giorno di questa bevanda.
• Con l'aumento del colesterolo, si raccomanda il consumo di selvaggina, poiché questa carne contiene grassi in quantità minime.
• La dieta dovrebbe essere sviluppata sulla base di verdure e frutta. Devono essere consumati quotidianamente almeno 500 grammi. Il loro consumo dovrebbe essere effettuato fresco, cotto o bollito.
• La dieta dovrebbe essere sviluppata sulla base dei cereali, in quanto la loro composizione in grandi quantità comprende fibre grossolane che assorbono il colesterolo.

Quando si aumenta la quantità di colesterolo, una persona deve attenersi rigorosamente alle regole di cui sopra, che garantiranno non solo la stabilizzazione dell'indicatore, ma anche il miglioramento delle condizioni del paziente.

Quali alimenti devono essere esclusi dalla dieta?

Con il colesterolo alto, la dieta dovrebbe essere sviluppata per quanto riguarda gli alimenti proibiti. I pazienti sono severamente vietati il ​​consumo di grassi che sono di origine animale, in quanto sono una fonte di colesterolo. Il consumo di carboidrati facilmente digeribili non è raccomandato. Ai pazienti è vietato consumare alimenti che portano alla stimolazione del sistema cardiovascolare e nervoso.

Il consumo di verdure dovrebbe essere effettuato in forma bollita, dal momento che l'assunzione di fibre grezze nel corpo è osservato lo sviluppo di flatulenza. Il consumo di cibo dovrebbe essere effettuato in forma bollita o bollita. Si consiglia anche la cottura a vapore. Ai pazienti non sono consentiti grassi - prodotti lattiero-caseari: kefir, ryazhenka, yogurt, ecc. Da maionese, le salse crema e panna acida dovrebbero essere abbandonate.

In caso di patologia, è necessario escludere le uova dalla dieta in forma fritta e bollita. Durante la preparazione del primo corso è vietato utilizzare il brodo grasso concentrato. Pesce e carne grassi possono migliorare le prestazioni. Gli esperti non consigliano di mangiare prodotti dolciari. Nel cibo, è necessario abbandonare verdure fritte, noci di cocco. I cibi proibiti sono anatra e oca. Invece, puoi usare i cereali. Si consiglia di utilizzare i piatti di farina d'avena, porridge di riso, grano saraceno, ecc.

Quando si redige una dieta, è necessario familiarizzare con l'elenco degli alimenti proibiti, che limiterà la possibilità di deterioramento del paziente.

Tabella dei prodotti del colesterolo

Se una persona ha il colesterolo alto, la tabella non mostrerà. Si consiglia ai pazienti di non usare i seguenti prodotti: grassi, carne, grasso, ecc. Quali prodotti non possono essere consumati, come descritto nella prima colonna. Sono caratterizzati dalla più alta cifra di colesterolo nella sua composizione. Con una piccola quantità di colesterolo nel sangue, è consentito il consumo di alimenti dalla seconda colonna in un importo minimo.

Quando si sviluppa una dieta, è fondamentale determinare quali alimenti sono vietati da usare, poiché includono la maggior quantità di questo componente. Se sono vietati, significa che possono danneggiare il corpo.

Prodotti consentiti

Durante il corso del processo patologico, viene prescritta una dieta senza colesterolo. È sviluppato sulla base di determinati prodotti. La razione di una persona dovrebbe consistere nel pane di ieri, per la preparazione di cui si usa la farina integrale. Puoi anche mangiare il pane che è pre-essiccato. Per ridurre le prestazioni, si consiglia di cuocere la pasta dalla farina integrale. I pazienti sono incoraggiati a cucinare con l'uso di oli vegetali. La dieta dovrebbe consistere in verdure:

• Cavolo colorato e bianco;
• patate;
• zucchine;
• zucca;
• Barbabietola.

Rimozione di tossine dal corpo usando carote. La fonte di acido folico è l'insalata. Gli esperti raccomandano di dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi di carne - vitello, tacchino, carne magra, carne di coniglio, pollo, ecc.

La dieta dovrebbe essere sviluppata sulla base di frutti di mare - cozze, capesante, ostriche, granchi in quantità limitata. È necessario consumare cibi che abbassano il colesterolo: tonno, merluzzo, eglefino, passera, merluzzo, ecc. La fonte delle proteine ​​vegetali, che è necessaria per la malattia, sono i legumi. I pazienti hanno bisogno di mangiare noci.

Vi è una vasta gamma di prodotti che sono consentiti con colesterolo alto, che consente di sviluppare un menu gustoso e sano.

Colesterolo che abbassa i cibi

Una dieta con colesterolo alto deve essere sviluppata sulla base di prodotti che sono in grado di abbassare i tassi.

La porzione deve essere costituita da latticini a basso contenuto di grassi. La protezione delle pareti vascolari, così come la rimozione dei depositi calcarei e del grasso dal corpo, viene fornita con cipolle e aglio. Il paziente dovrebbe bere succhi di agrumi, che includono acido ascorbico, la sua azione è volta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. Si consiglia inoltre di bere composte, brodo di rosa canina, tè debolmente fermentato. Tra le spezie è necessario dare la preferenza a spezie, pepe, limone, senape, rafano.

I pazienti hanno bisogno di mangiare pomodori e cetrioli. Inoltre, i pazienti dovrebbero consumare verdure in grandi quantità. Per snack consigliato kiwi, cracker salati. La preparazione delle zuppe di verdure deve essere effettuata sul secondo brodo di carne. Di dolci ha permesso il consumo di ghiaccioli e gelatina. Puoi anche mangiare prodotti che non includono zucchero.

Quando si scelgono prodotti alimentari, è necessario dare la preferenza a quelle opzioni che non includono il colesterolo. L'elenco è costituito da tutti i prodotti di origine vegetale:

È necessario mangiare cereali di cereali, per la cui preparazione è vietato l'uso di latte e burro. I pazienti dovrebbero mangiare giornalmente zuppe di verdure. La razione è costituita da oli vegetali, noci e semi, che devono essere consumati in quantità limitate.

Il paziente dovrebbe mangiare i broccoli, che consiste in fibra alimentare, che consente di stabilizzare lo stato. Il cibo ottenuto da fibre grossolane non può essere assorbito dalle pareti intestinali. Fornisce avvolgimento ed escrezione di alimenti trasformati. Accelerando la peristalsi, si ottiene un minor assorbimento di colesterolo. I pazienti sono raccomandati l'assunzione giornaliera di 400 grammi di questo prodotto.

Non rinunciare ai funghi ostrica, che consistono in una statina. Sono analoghi di farmaci che riducono la sintesi del colesterolo. Con il consumo regolare di questo prodotto si riduce la possibilità di formazione di placche nelle navi. Durante il corso del processo patologico, si consiglia al paziente di consumare almeno 9 grammi di prodotto.

Gli esperti raccomandano l'inclusione di aringhe nella dieta. Questo prodotto contiene acidi grassi omega-3. Con il loro aiuto, il colesterolo si riduce se cambia il rapporto dei portatori proteici. A una persona è consigliato un consumo giornaliero di 100 grammi di questo prodotto. Questo darà l'opportunità di ripristinare il lume nei vasi, oltre a rimuovere il grasso e il colesterolo dalle placche.

Se il colesterolo aumenta, ciò che si può mangiare è determinato solo da un medico secondo la gravità del processo patologico.

Dieta terapeutica

Viene sviluppata una dieta a basso contenuto di colesterolo tenendo conto dell'elenco di alimenti consentiti e vietati. Ci sono diverse opzioni per la dieta. Quale è più adatto per determinare solo il medico. Dal colesterolo alto, si consiglia di utilizzare queste diete opzioni:

1. La colazione consiste di yogurt magro e cereali di crusca. Al fine di eliminare l'aumento degli indicatori, si consiglia di bere un bicchiere di succo di pompelmo durante questo periodo. Per la seconda colazione, si consiglia la preparazione di insalata di verdure e bere succo di mela fresco. Per pranzo si consiglia di cucinare il borsch con brodo vegetale, manzo bollito. Puoi anche mangiare insalata di verdure, che viene utilizzata per condire l'olio d'oliva. L'ora del tè consiste in due pani di crusca e una mela. Il cibo dietetico richiede la cottura della cena sotto forma di fagiolini bolliti con l'aggiunta di olio di mais. Si consiglia anche il consumo di formaggio, pane e tè verde.
2. In questo caso, la dieta è più diversificata. Per colazione, fare una frittata, che viene aggiunto al pepe e zucchine bulgaro. Durante questo periodo, si raccomanda di mangiare pane di segale e bere un bicchiere di caffè con l'aggiunta di latte. La seconda colazione consiste in macedonia di frutta e pane alla crusca. Per pranzo consigliato cucinare zuppa di verdure, pesce persico al forno. Puoi anche mangiare una piccola quantità di insalata di verdure, che è usata per fare l'olio di semi di lino. Da bere dovrebbe essere la composta preferita. L'ora del tè consiste in yogurt magro. Per cena, puoi preparare un'insalata con formaggio non salato e mangiare una pagnotta. Da bere succo di pomodoro raccomandato.
3. La tabella medica con colesterolo alto richiede di cucinare il porridge di cereali sull'acqua. Puoi anche bere un bicchiere di succo di prugna o tè verde. La seconda colazione consiste in un'arancia o un mandarino. Per pranzo, far bollire il petto di pollo e il riso in acqua. Si può anche mangiare insalata, per la cui preparazione viene utilizzato cavolo e carote. Lavato con i fianchi di cibo in brodo. A pranzo si consiglia il consumo di insalata di verdure e crusca, per la quale viene utilizzato l'olio d'oliva. Da bere yogurt consigliato. La cena consiste in pesce al cartoccio, insalata di verdure, condita con olio di mais e succo di frutta.

Tutti i giorni precedenti possono essere ripetuti o combinati tra loro. Ciò diversificherà significativamente il menu del paziente. Grazie all'utilizzo del lettino con colesterolo elevato, è possibile normalizzare gli indicatori senza l'uso di farmaci. Con l'aiuto della dieta viene fornita la pulizia delle navi e migliorare la circolazione del sangue in loro.

ricette

Ci sono un numero enorme di deliziose ricette che possono essere usate con colesterolo alto. I pazienti sono incoraggiati a preparare:

• Pesce al forno Alcuni spicchi d'aglio e una cipolla vengono pelati e macinati. Con zucchine e melanzane è necessario fare la stessa manipolazione. Le verdure vengono mescolate e marinate con sale, pepe, erbe provenzali e olio vegetale per mezz'ora. Il filetto di pesce di mare è oliato e condito con erbe aromatiche. Le verdure sono posate sulla lamina, poi sul pesce e sopra gli anelli di pomodoro. Pesce al forno in forno per 20 minuti.
• Pesce e formaggio Preparare un piatto sulla base di filetto di nasello, pomodori, cipolle, carote, formaggio magro, olio vegetale. Il filetto di pesce è tagliato in porzioni e marinato. Per questo vengono usate le spezie e le spezie. La cipolla viene tritata finemente e passata in padella. Questo è anche aggiunto carote pre-grattugiate. Il filetto è disposto nella forma e coperto di verdure in umido. Top pomodori disposti, che devono essere tagliati in anelli. Cuocere il piatto per 20 minuti. Dopo questo tempo, il pesce deve essere scolato con formaggio grattugiato e cotto per qualche altro minuto.
• Filetto di pollo con fagioli Un filetto di pollo viene preso e tagliato a fette piccole. Devono essere posti in una casseruola, versare acqua e stufato. 300 grammi di fagiolini surgelati vengono aggiunti alla padella, così come le spezie, in base alle preferenze della persona. È necessario estinguere tutto sotto il coperchio finché il pollo non raggiunge la prontezza. Prima di servire, il piatto è cosparso di verdure, salato e innaffiato con olio d'oliva. Il piatto dovrebbe essere servito caldo.
• Seno al forno Il filetto di petto deve essere leggermente scartato. Dopo questo, viene preparata una marinata a base di olio vegetale. Vengono aggiunti aglio, rosmarino e latte scremato. Il filetto viene immerso nella marinata e lasciato per 30 minuti. Dopo di ciò, il filetto viene disposto sul modulo e cotto nel forno. Dopo la cottura, il piatto dovrebbe essere salato e servito con verdure fresche.

Aumento dei livelli di colesterolo nel sangue sono diagnosticati nelle persone se esposti a vari fattori provocatori. Questo processo patologico può portare a gravi complicazioni, che richiedono un trattamento tempestivo. In questo caso, il paziente deve seguire una dieta per quanto riguarda gli alimenti consentiti e proibiti. Esiste un'ampia varietà di diete che consente di scegliere l'opzione più appropriata per il paziente. Al fine di fornire un trattamento efficace ed efficace, è necessario che il medico sviluppi la dieta.

Dieta con colesterolo alto

Il colesterolo elevato non è una malattia separata, ma un sintomo sistemico, che è una sorta di marcatore di problemi nel corpo, il più delle volte di natura cronica. Il processo di recupero e prevenzione dello sviluppo di complicanze in qualsiasi paziente dipende direttamente dalla determinazione esatta della vera causa del cambiamento in questo livello, dal trattamento corretto e dallo sviluppo di un singolo schema nutrizionale.

Cause di colesterolo alto

L'elenco delle cause basilari dell'aumento del colesterolo di solito include:

1. Disbetalipoproteinemii, iperlipidemia combinata, ipercolesterolemia poligenica, altre malattie di natura ereditaria.
2. Nefroptosi, insufficienza renale cronica e altre malattie renali.
3. Il diabete mellito.
4. Ipertensione ampia etimologia.
5. Epatite di tutte le forme, cirrosi, ittero e altre malattie epatiche.
6. Pancreatite in qualsiasi forma, tumori pancreatici.
7. Carenza acuta di somatotropina nel corpo.
8. Ipotiroidismo ampio spettro.
9. Patologia della gravidanza.
10. Sovrappeso e obesità.
11. Qualsiasi malattia cronica legata all'età.
12. Abuso di alcool e tabacco.
13. Assunzione di diuretici, steroidi, alcuni contraccettivi orali, altri farmaci a spettro ristretto.

La causa esatta di livelli elevati di LDL nel sangue aiuterà solo a stabilire una diagnosi completa.

Menu dietetico con colesterolo alto

È noto che un alto livello di LDL è un fattore importante nel rapido sviluppo dell'aterosclerosi. Il principio principale della dieta in questo caso - l'esclusione dal menu normale di tutti i prodotti che aumentano questo livello. Essendo uno degli elementi dei processi metabolici nel corpo, il colesterolo viene anche prodotto in modo indipendente - come mostrano gli studi, fino al 70% del volume totale di una sostanza che circola nel sangue viene sintetizzata da organi e tessuti - questo è il cosiddetto colesterolo benefico necessario per la realizzazione di una serie di importanti sistemi di formazione processi metabolici. Tuttavia, il restante 30 percento può essere la quantità in eccesso che successivamente si accumula sulle pareti del sistema vascolare e intasa.

Le persone sane sono incoraggiate a consumare fino a 250 milligrammi di colesterolo al giorno. Una dieta volta a ridurre attivamente il livello di questo composto organico implica una limitazione del consumo a 100-150 mg con un'enfasi sui grassi del gruppo dei polinsaturi.

Alimenti che aumentano il colesterolo nel sangue

Un numero di prodotti contiene una quantità molto grande di colesterolo nella loro composizione e dovrebbero essere scartati dal loro uso, o è possibile limitare significativamente le porzioni.

1. La carne grassa è carne di maiale / manzo, in particolare petto, collo, costole e altri elementi in cui vi è molta pancetta.
2. Filetto di maiale
3. La maggior parte dei sottoprodotti, in particolare il cervello, i polmoni, il fegato.
4. Tipi di prodotti a base di carne trasformati: prodotti affumicati, prodotti in scatola, salsicce affumicate, salsicce, salsicce bollite.
5. Grassi di carne bianca, in particolare anatra e oca.
6. Uova di gallina in grandi quantità.
7. Yogurt, formaggi, panna acida, burro molto grasso e soprattutto margarina di ogni tipo.
8. Dessert, fast food, promvypechka, tutti i prodotti semilavorati.

Prodotti che riducono il colesterolo nel sangue

1. Pesce azzurro Praticamente tutti i pesci, e in particolare le sue varietà grasse, sono molto ricchi di acidi polinsaturi, estremamente benefici per l'organismo. Inoltre, hanno fluoro e fosforo, potassio, selenio e altri oligoelementi.
2. Noci. Tutti i tipi di noci riducono il livello di colesterolo cattivo nel sangue del 5-10 percento.
3. Aglio. Questo prodotto ha un pronunciato effetto anti-colesterolo, dovuto all'allino - nel corpo, questa sostanza acuta specifica viene trasformata in allicina, purificando tutti i gruppi vascolari dalle placche di colesterolo.
4. Pomodori. Un vero antagonista del colesterolo cattivo contiene licopene, un pigmento attivo rosso che scompone il suddetto composto organico.
5. Carote. Le verdure sane aiutano a prevenire la comparsa di un certo numero di malattie e riducono il livello di colesterolo cattivo del 15-20 percento con l'assunzione regolare.
6. Mele. La pectina di mela assorbe il colesterolo cattivo nell'intestino.
7. Prodotti a base di soia I prodotti a base di soia trasformano il colesterolo "cattivo" a bassa densità in "buono" ad alta densità.
8. Crusca di frumento, mele, tutte le verdure, agrumi, fagioli - alimenti integrali, fibre solubili e prodotti ricchi di fibre dovrebbero essere la base della dieta in questo caso.
9. L'olio d'oliva dietetico è un ottimo sostituto per i grassi animali e l'analogo raffinato di girasole.
10. Prodotti lattiero-caseari magri - non c'è colesterolo "cattivo", c'è una massa di sostanze necessarie per il corpo.
11. Carni magre, tutti prodotti di origine vegetale.

Dieta per una settimana con colesterolo alto

Offriamo una dieta settimanale universale, adatta a donne e uomini con colesterolo elevato.

1 ° giorno

1. Colazione 1 - 250 gr. succo d'arancia (fresco) e due cheesecake.
2. Colazione 2 - una ciotola di insalata di verdure.
3. Cena - 3-4 piccoli peperoni ripieni (riso / pollo magro).
4. L'ora del tè: poche mele, due fette di pane nero integrale con 30 grammi di formaggio magro.
5. Cena - borscht magro senza carne, 1 cucchiaio. cucchiaio 10 per cento di panna acida.

2 ° giorno

1. Colazione 1 - una ciotola di insalata di verdure.
2. La colazione 2 è un grande pompelmo.
3. Pranzo - una ciotola di riso al vapore, 170 grammi di petto di pollo bollito.
4. Snack: 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.
5. Cena - 200 gr. casseruola di formaggio magro a basso contenuto di grassi.

3 ° giorno

1. Colazione 1 - omelette da due uova.
2. Colazione 2 - 2 fette di pane nero con marmellata, duecento grammi di insalata di verdure.
3. Pranzo - un piatto di zuppa di verdure, un piatto di insalata di prodotti simili con 50 grammi di formaggio.
4. Pranzo - muesli con yogurt magro.
5. Cena - 100 grammi di pesce bollito.

4 ° giorno

1. Colazione 1 - un piatto di grano e porridge di zucca.
2. Colazione 2 - un bicchiere di yogurt magro.
3. Pranzo: un piatto di pilaf con petto di pollo e verdure al vapore, 100 grammi di insalata di verdure.
4. Ora del tè - due banane.
5. Cena - un piatto di verdure al forno.

5 ° giorno

1. Colazione 1-1 / 2 piatti di ricotta a basso contenuto di grassi con un cucchiaio di crema acida al 10%, un bicchiere di succo d'arancia (fresco).
2. Colazione 2 - un cachi di medie dimensioni.
3. Pranzo: una ciotola di zuppa di verdure, 100 grammi di formaggio feta, 120 grammi di stufato di manzo magro.
4. Snack - un piatto di insalata di verdure, 1 uovo sodo.
5. Cena: un piatto di pasta di grano duro, 100 grammi di pollo bollito e formaggio magro.

6 ° giorno

1. Colazione 1 - un bicchiere di succo d'ananas fresco.
2. Colazione 2 - Una ciotola di insalata di verdure.
3. Pranzo: una tazza di fagioli, 100 grammi di carne di pollo, due pomodori freschi.
4. Uno spuntino è un bicchiere di kefir, 2 fette di pane nero integrale.
5. Cena - 150 grammi di stufato di pesce.

7 ° giorno

1. Colazione 1 - una scodella di ricotta a basso contenuto di grassi, un bicchiere di succo di mela (fresco).
2. Colazione 2 - un bicchiere di noci.
3. Pranzo - una ciotola di porridge di grano, 200 grammi di carne magra stufata.
4. Ora del tè - una ciotola di insalata di carote e mele.
5. Cena - casseruola di cagliata dietetica (duecento grammi).

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Cibo utile e malsano - Scuola del Dr. Komarovsky

Domanda risposta

Quali alimenti contengono colesterolo buono?

Il colesterolo utile si trova in quasi tutte le varietà di pesce, noci, olio d'oliva, olio di soia, prodotti a base di soia, carne bianca magra (pollo, tacchino) e altri prodotti.

Quale cibo normalizza il colesterolo?

Oltre all'utilizzo di prodotti con colesterolo "buono", è necessario aiutare il corpo a dedurre il "cattivo". In questo caso, prendere regolarmente mele, arance, altri agrumi e verdure, verdure (pomodori, carote, barbabietole), legumi, crusca, verdure, cereali integrali, aglio.

Quale dovrebbe essere il colesterolo normale?

1. Complessivamente - da 3,6 a 5,2 mmol / litro.
2. LDL (colesterolo a bassa densità) - da 3,5 a 4 mmol / l.
3. HDL - (colesterolo ad alta densità) - da 0,9 a 1,9 mmol / l.

1. Complessivamente - da 3,6 a 5,2 mmol / litro.
2. LDL (colesterolo a bassa densità) - da 2,25 a 4,82 mmol / l.
3. HDL - (colesterolo ad alta densità) - da 0,7 a 1,7 mmol / l.

Per favore, consiglia, la dieta più efficace riducendo il colesterolo.

La scelta di una dieta specifica in questo caso è individuale e dipende dallo stato attuale del problema, dalle sue cause e da una serie di altri fattori. Raccomandazioni generali:

1. Mangia più verdure, frutta, pesce, noci di soia, prodotti ricchi di fibre, oli vegetali (oliva, sesamo, senza frittura e senza lavorazione aggiuntiva), carne bianca magra.
2. Limitare il consumo o abbandonare completamente le carni rosse grasse, le frattaglie, i prodotti a base di carne, i dolci, i fast food, i cibi pronti, i sottaceti, i latticini grassi e i latticini.

Quali alimenti contengono il colesterolo?

Il colesterolo si trova in molti cibi, ma lo divide in "buono" e "cattivo".

"Buono" è una parte di pesce, noci, olio d'oliva e semi di lino, soia, carne bianca magra. "Cattivo" è pieno di sottoprodotti di carne rossa grassa, cibi pronti, margarina, fast food, dolci e muffin dolci, latticini grassi e prodotti caseari, prodotti affumicati, prodotti a base di carne lavorati (comprese salsicce, salsicce).

Cerca di normalizzare la tua alimentazione mangiando regolarmente non solo cibi ricchi di colesterolo buono, ma anche alimenti che rimuovono l'LDL dal corpo - verdure, frutta (sia agrumi, sia classica, domestica), succhi, legumi, cereali, crusca, verdure, aglio.

Dieta per ipercolesterolemia: tavola, menù settimanale

L'ipercolesterolemia non richiede l'aderenza ad una dieta rigida, per tutta la vita. Puoi mangiare molto diverso, permesso molti prodotti. L'implicazione è la transizione verso un cibo sano e salutare e l'osservanza di un determinato regime, raccomandato dai medici di vari profili.

Caratteristiche nutrizionali dell'ipercolesterolemia

• Potere frazionale Il principio di base - c'è anche quando non vuoi, ma, in piccole porzioni (100-200 g), 5-6 volte al giorno.
• Facilità di cottura dei prodotti Quando il colesterolo alto è severamente vietato fritti, affumicati, piatti in salamoia, qualsiasi conservazione.
• Prima colazione. Deve contenere carboidrati, porridge, acqua bollita o latte scremato.
• Pranzo. Deve necessariamente includere zuppa o brodo e caldo, ad esempio, pesce bollito o carne con contorno.
• Cena. La preferenza dovrebbe essere data alle insalate, verdure con pesce o carne.
• Pranzo e merenda Snack di frutta, frutta, verdure fresche, frutta secca, noci, prodotti caseari sono ideali per spuntini.
• Si consiglia di bere un bicchiere di kefir, yogurt naturale o succo di verdura appena preparato 1 ora prima di coricarsi.
• Il giorno è necessario bere circa 1-1,5 litri di acqua. Per sostituirlo con tè, composte, decotto di erbe è impossibile.
• È molto importante ridurre il consumo di grassi animali di almeno un terzo.
• È auspicabile abbandonare completamente il caffè. Oppure non bere più di 1 tazza al giorno prodotta bevanda naturale. Il tè allo zenzero ha un buon effetto tonico. Questa è una buona alternativa al caffè rinvigorente ma dannoso con colesterolo alto.

Quando si redige una dieta, si raccomanda alle donne di aggiungere più prodotti a base di soia contenenti fitoestrogeni nel menu, di utilizzare più spesso i chicchi germinati di grano, di bere più succhi naturali. È auspicabile ridurre l'uso di zucchero, spostare di più.

Gli uomini dovrebbero monitorare da vicino il reintegro delle proteine, usare più legumi e pesce, rifiutarsi di salare o limitare la quantità a 8 g al giorno. Insieme a una corretta alimentazione, è desiderabile abbandonare completamente le cattive abitudini (fumo, bevande alcoliche).

Molto spesso, l'ipercolesterolemia è associata a patologie degli organi interni: alti livelli di zucchero nel sangue, interruzione della tiroide, fegato, reni. Questa situazione richiede un approccio speciale.

Tabella degli alimenti raccomandati e proibiti con colesterolo alto

• nasello;
• merlano;
• Pollock;
• navaga;
• salmone;
• eglefino.

• luccio;
• contrabbasso;
• orate;
• granchi:
• cozze.

Si può mangiare non più di 2 volte a settimana, in forma bollita, in piccole porzioni di circa 100 g.

• aringhe;
• l'acne;
• gamberetti;
• caviale;
• ostriche;
• pesce in scatola e prodotti semilavorati.

• pollo e tacchino senza pelle;
• carne di coniglio;
• carne di vitello magra.

Inseriti nel menu, porzioni non superiori a 100 g, a giorni alterni.

• carne di maiale;
• carni bovine;
• carne di selvaggina;
• agnello;
• prodotti semilavorati di carne (salsicce, prodotti in scatola, salsicce);
• le frattaglie.

• girasole non raffinato;
• oliva;
• di semi di lino.

• mais;
• soia.

Aggiungi ai piatti pronti. Norm 2 cucchiai. l. al giorno

• margarina;
• burro, olio di palma;
• grasso.

• latte;
• yogurt;
• yogurt naturale;
• ricotta

Contenuto di grassi dallo 0,5 al 5%.

• formaggio fino al 20% di grassi;
• panna acida al 15% di grassi.

Non più di 3 volte a settimana.

• crema;
• Latte fatto in casa grasso:
• panna acida;
• latte condensato;
• gelato;
• massa di cagliata;
• cagliata di formaggio glassato.

• patatine fritte;
• spuntini di patate.

• uva verde con semi;
• le banane;
• uva passa;
• frutta candita

• pane dietetico a base di crusca;
• riso integrale;
• chicchi germinati di grano;
• miglio (miglio);
• stamina.

• pane di segale o farina integrale - ogni giorno, ma non più di 200 g;
• pasta fatta con grano duro - non più di 4 volte a settimana come contorno per la carne;
• grano saraceno - non più di 2 volte a settimana, in piccole porzioni 100 g

• riso bianco;
• semola.

• biscotti di farina d'avena;
• biscotti;
• cracker secco

• pane bianco;
• biscotti lunghi (Maria, Sweet Tooth).

Puoi mangiare una fetta di pane bianco o 2-3 biscotti a colazione, ma non più di 3 volte a settimana.

• pasticceria fresca;
• dolciaria;
• panini con pasta sfoglia.

• budini;
• gelatina di frutta;
• gelato alla frutta

• cioccolato;
• candito;
• marmellate;
• caramelle.

• succhi naturali;
• tè verde;
• decotto di rosa selvatica con camomilla;
• bevande di frutta;
• acqua minerale.

• gelatina;
• composta di frutta secca;
• caffè debole;
• cacao.

Queste bevande sono desiderabili per entrare nel menu non più di 3-4 volte a settimana.

• eventuali bevande con aggiunta di latte o panna;
• bevande alcoliche altamente gassate.

Dieta equilibrata

Per il pieno funzionamento dei sistemi e degli organi, il corpo umano dovrebbe ricevere quotidianamente proteine, grassi e carboidrati. Pertanto, anche con un'alta concentrazione di colesterolo nel sangue, i grassi animali non possono essere completamente abbandonati.

Proteine ​​(proteine)

Sono sostanze organiche altamente molecolari. Sono costituiti da alfakislot.

La più grande quantità di proteine ​​è contenuta:

• carne di vitello magra;
• petto di pollo;
• gamberetti;
• pesce di mare;
• legumi.

Quando si prepara una dieta, è importante considerare che alcuni di questi alimenti contengono grandi quantità di colesterolo. Ad esempio, gamberetti o vitello. Pertanto, possono essere inseriti nel menu non più di 2 volte a settimana.

Grassi - una fonte di energia per il corpo. Con il colesterolo alto, il menu esclude i grassi saturi, che possono aumentare il livello di LDL dannoso.

Preferire i grassi vegetali, insaturi, che sono contenuti nei seguenti prodotti:

• oli vegetali;
• noci;
• latticini, prodotti a base di latte fermentato.

Un'attenzione speciale merita il pesce di mare. Contiene molto colesterolo, ma non è pericoloso perché il suo effetto nocivo è neutralizzato dagli acidi grassi insaturi. Pertanto, oltre alle verdure e ai frutti, l'elemento essenziale dell'alimentazione è il pesce di mare. Può essere inserito nel menu ogni giorno.

carboidrati

Carboidrati: zuccheri semplici e complessi, fonte di energia, materiale da costruzione per le cellule. La loro carenza colpisce immediatamente lo stato del corpo: il lavoro del sistema cardiovascolare è disturbato, il tasso metabolico cala, la condizione del sistema nervoso si deteriora.

La più grande quantità di carboidrati è contenuta:

• pane integrale;
• verdure, frutta;
• fagioli;
• cereali integrali;
• latticini a basso contenuto di grassi.

È importante sapere che esiste un gruppo separato di carboidrati, che vengono definiti raffinati. Non compensano la mancanza di energia nel corpo, ma piuttosto esauriscono completamente l'apporto energetico. I carboidrati raffinati sono facilmente digeribili.

Sono artificialmente progettati, quindi, completamente privi di qualità utili. Con il loro eccesso, cominciano a trasformarsi rapidamente in grasso. Dieta esclude completamente prodotti contenenti carboidrati raffinati. Questi includono pasticcini, pasticcini, dolci, bevande gassate.

Cosa puoi e non puoi mangiare con il colesterolo alto

Nella nutrizione medica comprende molti prodotti che sono ben combinati tra loro, che consente di fare una dieta variata.

• cereali: riso nero e rosso, grano saraceno, bulgur, quinoa, fiocchi d'avena, cous cous;
• pesce di mare: tonno, nasello, merluzzo giallo, merluzzo bianco, salmone, merlano, nasello;
• legumi: fagioli bianchi e rossi, lenticchie, ceci;
• noci: pino, noci, nocciole, mandorle, anacardi;
• oli vegetali: oliva, semi di lino, soia, girasole non raffinato;
• uova: proteine;
• latticini, latticini con contenuto di grassi fino al 5%: latte, yogurt (senza agenti aromatizzanti, additivi aromatizzanti), ricotta;
• pasticcini: pane integrale, biscotti d'avena, cracker, biscotti;
• soia, prodotti derivati;
• verdi: prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
• dessert: budini, gelatina di frutta, frullati di bacche;
• bevande: tè verde e allo zenzero, succhi di frutta naturali o vegetali, decotti con rosa canina, camomilla, bevande alla frutta.

Verdure e frutta dovrebbero costituire la base della dieta. Possono essere consumati freschi, congelati, bolliti o in umido.

In quantità limitate, non più di 2-3 volte a settimana, si consiglia di utilizzare:

• varietà di pesce di fiume, frutti di mare: luccio, pesce persico, granchi, gamberetti, cozze;
• salumi: filetto di petto di pollo, tacchino, coniglio, carne di vitello magra;
• latticini: formaggi con contenuto di grasso fino al 20%, panna acida - fino al 15%;
• purè di patate con latte;
• frutta secca (ad eccezione dell'uva passa);
• pane bianco;
• tuorlo d'uovo;
• pasta di grano duro;
• bevande: gelatina, composta di frutta secca, cacao, vino rosso naturale.

Tutti i prodotti sopra contengono colesterolo. Pertanto, per inserirli nella dieta dovrebbe essere in quantità limitata. Il loro eccesso aumenta la quantità di grasso, aggrava i cambiamenti aterosclerotici nei vasi.

Cosa non può essere:

• qualsiasi tipo di sottoprodotti;
• caviale;
• carni grasse: maiale, manzo, agnello;
• carne, prodotti semilavorati a base di pesce, cibo in scatola;
• oli, grassi: cremoso, palma, olio di cocco, strutto, margarina;
• prodotti lattiero-caseari: latte intero condensato o fatto in casa, panna, massa della cagliata;
• fast food;
• cereali: semola, riso bianco;
• pasticcini, dolci;
• bevande altamente gassate, limonate.

L'adesione a una corretta alimentazione può abbassare il colesterolo entro 2-3 mesi.

Alimenti che abbassano il colesterolo

Grazie alle loro proprietà, aiutano a ridurre efficacemente la concentrazione di lipoproteine ​​nocive e ad aumentare la quantità di benefici. I più efficaci a questo proposito sono:

• Olio extra vergine di oliva Il più utile per il colesterolo alto. Fonte di steroli vegetali Riduce il colesterolo totale del 13-15%.
• Avocado. Contiene il maggior numero di fitosteroli da tutti i frutti. Queste sostanze riducono la capacità dell'intestino tenue di assorbire le particelle di grasso, rimuovendole dal corpo. Se mangi una mezza giornata di avocado a colazione, in 3-4 settimane la concentrazione totale di colesterolo calerà dell'8-10%, ma solo se segui le regole del mangiare sano.
• Kiwi, mele, ribes nero, cocomeri. Veri antiossidanti naturali. Normalizza il metabolismo dei lipidi, elimina i radicali liberi. Abbassare il colesterolo del 5-7% se usato per 2-3 mesi.
• Soia, i legumi sono ricchi di fibre. Pulisce efficacemente i vasi sanguigni, lega rapidamente le lipoproteine ​​a bassa densità, li rimuove dal corpo prima che entrino nella circolazione sanguigna generale.
• Lingonberries, mirtilli rossi, melograno, fragole, ribes rosso, lamponi, uva rossa abbassano i livelli di colesterolo del 15-18%. Le bacche sono ricche di polifenoli. Puliscono i vasi sanguigni, rimuovono le sostanze nocive dal corpo. Prevenire lo sviluppo di cancro, diabete.
• Tonno, sgombro, merluzzo, trota, salmone. Il pesce contiene acidi grassi (omega-3, omega-6). Regolano il metabolismo dei lipidi, liberano i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche, rafforzano le membrane cellulari. Si consiglia di introdurre il pesce nella dieta ogni giorno, in piccole quantità (100-200 g). Dopo 2-3 mesi, il livello delle buone lipoproteine ​​aumenterà del 5%, il cattivo - diminuirà del 20%.
• Semi di lino, cereali, crusca, fiocchi d'avena. Contengono una grande quantità di fibre vegetali grossolane, che agiscono come assorbenti: assorbono le particelle simili a grassi, le tossine, le rimuovono dal corpo.
• Aglio. Normalizza il metabolismo dei lipidi, aumenta la sintesi di HDL, pulisce i vasi sanguigni.
• Miele, polline, polline. Rafforzano l'immunità, normalizzano la pressione sanguigna, migliorano i processi metabolici, ripristinano i vasi danneggiati.
• Tutti i tipi di verdure sono ricchi di luteina. Liberare il corpo da tossine, scorie, lipoproteine ​​nocive. Proteggere contro lo sviluppo di aterosclerosi.

Esempi di menù dietetici a basso contenuto di colesterolo

La dieta con colesterolo alto è utile come profilassi per le persone in sovrappeso con malattie dell'apparato digerente, sistema cardiovascolare.

• colazione - ricotta, tè verde;
• Pranzo - macedonia di frutta, succo di frutta;
• cena - zuppa di barbabietola, petto di pollo con patate e verdure bollite, composta;
• merenda pomeridiana - pane dietetico, camomilla;
• cena - polpette di pesce con zucchine o melanzane, tè;
• per la notte - kefir.

• colazione - grano saraceno, bevanda allo zenzero;
• pranzo - 1-2 mele, succo di frutta;
• cena - zuppa di cavolo, pesce al forno con insalata di pomodori e cetrioli, tè;
• tè pomeridiano - yogurt, biscotti, composta;
• cena - casseruola di verdure, tè;
• per la notte - yogurt.

• colazione - cheesecakes con panna acida, succo di frutta;
• pranzo - insalata di verdure con olio d'oliva, tè;
• cena - zuppa di verdure, purè di vitello con asparagi, tè;
• Pranzo: yogurt con cozze, gelatina;
• cena - polpette di pesce con purè di patate, insalata, tè;
• per la notte - kefir.

Se non ci sono controindicazioni, periodicamente è possibile organizzare giorni di digiuno. Ad esempio, giorno della mela. Il giorno, mangia circa 1 chilogrammo di mele. Per colazione, ricotta, per pranzo - carne bollita senza contorni, kefir prima di coricarsi. O giorno di ricotta: casseruola, cheesecake, ricotta in forma pura (circa 500 g), frutta. I giorni di digiuno non dovrebbero essere fatti più di 1 volta al mese.

• Non aggiungere formaggio alla carne. Questo raddoppia la quantità di grassi malsani, calorie.
• Se vuoi davvero dolce, puoi mangiare una barretta di cioccolato di soia o un paio di fette di vero cioccolato amaro con un alto contenuto di fave di cacao.
• In varie ricette per cucinare le uova, sostituire le proteine. Un uovo - 2 proteine.
• Quando si cucina il brodo di carne, assicurarsi di scaricare la prima acqua in cui la carne è stata bollita.
• Scartare completamente maionese, altre salse. Insalate, condire con burro, succo di limone. Per rendere la carne più saporita, aggiungi spezie o erbe.

Qualsiasi dieta dovrebbe essere combinata con l'esercizio, smettere di fumare e alcol e seguire il regime giornaliero.

Dieta mediterranea, sua efficacia

Oltre alla dieta classica, che aiuta a ridurre la quantità di lipoproteine ​​a bassa densità nel sangue, esiste un'altra variante della nutrizione terapeutica: il Mediterraneo. Riduce efficacemente il colesterolo, ma ha le sue differenze.

Principi di base

Il menu del giorno si basa sui seguenti consigli:

• per colazione - cereali: cereali, porridge su acqua, crusca;
• a pranzo - pasta, pesce o piatti a base di carne;
• per cena - cibi proteici, integrati con verdure o frutta.

Metodo di cottura: arrostire al forno in carta stagnola, cuocere a fuoco bollente in una doppia caldaia o in più fornelli. Quando il colesterolo alto è severamente vietato cibi fritti, qualsiasi tipo di fast food.

Prodotti per il menu del giorno:

• frutta secca (ad eccezione dell'uva passa);
• ortaggi;
• frutta;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• noci, semi di sesamo, semi di girasole (senza sale e olio);
• dagli olii - solo oliva;
• pane integrale;
• cereali - riso integrale, bulgur, miglio, orzo;
• L'alcol è consentito - solo vino rosso, non più di 150 ml al giorno per cena.

I prodotti vengono introdotti nel menu 3-5 volte a settimana:

• pesce di mare rosso (trota, salmone);
• petto di pollo senza pelle;
• patate;
• uova (proteine);
• dolci - miele, kozinaki.

La carne rossa (carne magra o vitello) viene introdotta nella dieta 4 volte al mese.

Menu di esempio

La dieta mediterranea comprende tre pasti, oltre a spuntini leggeri diurni e serali. Durata da 3 a 5 mesi.

• colazione - porridge con latte scremato, pane con formaggio, tè verde;
• pranzo - melanzane al forno o peperoni con pesce, tè;
• cena - pesce rosso con pomodori, un bicchiere di vino.

• colazione - miglio bollito, formaggio feta, tè verde;
• cena - pesce al forno, contorno di pasta, tè verde;
• cena - polpette di pesce con insalata di carote, succo di frutta.

• colazione - grano saraceno, tè nero debole;
• pranzo - zuppa di fagioli, stufato di verdure, fetta di formaggio duro, tè o caffè;
• cena - pesce bollito o petto di pollo, tè.

Si consiglia di fare spuntini leggeri. Di giorno è sempre frutto; alla sera - prodotti a base di latte fermentato (kefir, yogurt, fiocchi di latte mescolati con frutta secca).

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