Stevia dolce alle erbe, beneficio e danno

• Motivi

La pianta perenne di stevia, che appartiene alla famiglia degli aster, ha guadagnato una certa popolarità tra i sostenitori della dieta sana, che la usano come sostituto dello zucchero normale. La composizione delle foglie di stevia contiene più di cento sostanze fitochimiche utili. Ma nonostante questo, c'è un gran numero di dispute sui suoi effetti sul corpo umano. Per capire se una pianta è benefica o dannosa, in questo articolo ci rivolgiamo alla ricerca scientifica, che è stata abbastanza negli ultimi anni.

Dove cresce la stevia

L'America del Sud è considerata la culla dell'erba dolce. Oggi è coltivato allo scopo di vendere nei seguenti paesi: Brasile, Israele, Cina, Paraguay, Thailandia, Uruguay e America Centrale.

Composizione chimica della stevia

Vitamine: A, B, C, D, E, PP.

Minerali: ferro, potassio, calcio, cobalto, manganese, rame, selenio, fosforo, zinco, cromo.

Acidi: umici, caffè, formici.

Le foglie di Stevia contengono 17 aminoacidi, oli essenziali, apigenina, campesterolo, steviolo, flavonoidi e glucosidi. Questi ultimi conferiscono a questa pianta un sapore dolce. È interessante notare che la stevia è 30 volte più dolce dello zucchero raffinato, quindi è stata chiamata "erba del miele". Contrariamente a questo, non è controindicato per i diabetici, dal momento che il glucosio, i suoi componenti non influenzano il livello di insulina nel sangue umano.

Solo una foglia di stevia può addolcire una zucca intera piena di tè amaro Yerba mate.

Circa 1/4 di cucchiaino. foglie schiacciate della pianta è equivalente a circa 1 cucchiaino. zucchero.

Contenuto calorico di stevia: foglie - 18 kcal, compresse - 272 kcal, sciroppo - 128 kcal per 100 g

L'indice glicemico di stevia è 0.

Proprietà utili e benefici della stevia per la salute

• ha un effetto antimicrobico,
• elimina l'infiammazione in bocca,
• protegge lo smalto dei denti,
• abbassa lo zucchero nel sangue,
• rafforza il sistema cardiovascolare
• abbassa la pressione sanguigna
• rimuove le tossine e i radionuclidi,
• migliora la digestione
• previene i bruciori di stomaco
• elimina i problemi ai reni
• aiuta con l'artrite
• elimina la diatesi allergica nei bambini,
• prevenzione del cancro,
• riduce il desiderio di cibi grassi
• elimina le eruzioni cutanee,
• rallenta il processo di invecchiamento
• aiuta a recuperare.

Non aumenta i livelli di zucchero nel sangue

Il dolcificante naturale, famoso per la sua quasi zero calorie, è di grande interesse per molti scienziati.

Rispondendo alla domanda, la stevia è utile o dannosa, dovresti fare riferimento ai dati della ricerca scientifica. Uno dei motivi per cui alcune persone si rifiutano di usare le foglie di questa pianta come dolcificante è una possibile reazione allergica del corpo. Tuttavia, è scientificamente provato che questa erba è ipoallergenica. Inoltre, a differenza dei dolcificanti sintetici, la stevia non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, quindi non c'è motivo di parlare dell'aumentare il rischio di diabete mellito dalla stevia.

Studi di stevia e dei suoi effetti sul corpo

Nel 2005, la rivista Planta Medica ha pubblicato i risultati di uno studio che ha confermato la proprietà della stevia di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Questo effetto è ottenuto grazie alla presenza nella composizione della componente dolce vegetale - stevioside. Questa sostanza contribuisce alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue con l'uso regolare di dolcificante naturale. Nel 2010, il giornale dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato i risultati di un altro studio sulla relazione tra stevia e diabete. Scienziati italiani hanno dimostrato che l'uso di questa pianta porta ad una diminuzione della resistenza all'insulina. Di conseguenza, il prodotto è sicuro sia per le persone sane che per i pazienti con diagnosi di diabete.

Un'altra caratteristica positiva di questa pianta è la capacità di normalizzare la pressione sanguigna. Uno studio separato dei medici dell'Università di Taipei nel 2003 è stato dedicato alla relazione tra l'uso di stevia e la pressione sanguigna. Gli esperti hanno condotto test in cui persone di età diverse hanno partecipato, soffrendo di ipertensione o occasionalmente aumentata pressione nelle fasi iniziali dello sviluppo di questa malattia. Di conseguenza, è stato riscontrato che l'uso regolare dell'estratto di questa pianta ha portato ad una diminuzione della pressione sanguigna in tutti i partecipanti, senza eccezioni. Un effetto positivo è stato registrato in molti partecipanti 2 anni dopo l'inizio del prelievo dell'estratto.

Gli scienziati dell'Università del Texas hanno anche condotto una serie di studi sulle proprietà benefiche della stevia e sugli effetti dell'estratto di questa pianta sul corpo. I medici hanno scoperto che a causa della presenza nelle foglie di una sostanza chiamata "kaempferol", l'uso di questa pianta è un efficace profilassi contro alcune forme di cancro, in particolare il pancreas.

C'è un'opinione secondo cui l'assunzione di stevia può causare infertilità. Tuttavia, questo non è stato verificato scientificamente. Al contrario, nei paesi in cui cresce e viene regolarmente utilizzato, il tasso di natalità è elevato.

Alcuni credono erroneamente che questa pianta sia tossica. Tuttavia, anche questo non ha prove scientifiche. I preparati organici a base di stevia non sono tossici, a differenza dei succedanei dello zucchero sintetico. L'impatto negativo di questa pianta sul corpo è possibile solo nel caso di un eccesso significativo del tasso di consumo consentito. È anche possibile l'intolleranza individuale ai componenti che compongono le foglie. Tuttavia, la percentuale di persone con intolleranza individuale a questa pianta è estremamente ridotta.

Controindicazioni e danni alla stevia

• intolleranza individuale,
• la gravidanza,
• ipotensione.

La stevia non ha controindicazioni pronunciate, quindi può essere utilizzata non solo per gli adulti ma anche per i bambini. Ma durante la gravidanza e l'allattamento, si dovrebbe essere più cauti, poiché durante questi periodi della vita, l'organismo femminile è molto sensibile a tutti i cibi.

Le persone che soffrono di ipotensione, è necessario prima consultare uno specialista, perché questa pianta aiuta a ridurre la pressione sanguigna.

Stevia - dolcificante

L'uso principale della pianta è di sostituire lo zucchero raffinato convenzionale. Le foglie di Stevia vengono aggiunte al tè o preparate senza l'aggiunta di altri componenti. Inoltre, nei negozi specializzati e in una farmacia, vengono vendute varie forme di questo dolcificante.

In quale forma è venduto

Nella forma schiacciata essiccata, compresse, sotto forma di sciroppo e polvere bianca.

Voglio solo notare che la polvere bianca e le pillole - questa non è un'erba di stevia, e il suo estratto. Molto spesso, tali prodotti contengono dolcificanti artificiali, aromi, ecc. Di conseguenza, i benefici di loro sono pochi. Inoltre, la polvere bianca è troppo concentrata perché rappresenta in realtà uno stevioside puro e raffinato. Aggiungilo al cibo e le bevande dovrebbero essere estremamente pulite e in piccole quantità.

Lo sciroppo è prodotto facendo bollire l'infuso di foglie in uno stato denso e viscoso. È anche abbastanza concentrato.

Ti offriamo un tavolo che ti aiuterà a capire la quantità di stevia che devi aggiungere al posto dello zucchero normale.

Come usare la stevia al posto dello zucchero

A causa di aggiunte nocive a compresse e polvere bianca, è possibile che vengano visualizzate cattive voci su questa pianta. Per evitare conseguenze negative, ti consigliamo di acquistarlo nella sua forma naturale - polvere verde scuro di foglie tritate, o preparare te stesso la tintura.

Tintura di Stevia a casa

1 cucchiaio. foglie schiacciate + 1 bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione e tenere a fuoco basso per altri 5 minuti. Dopodiché, versa immediatamente il brodo in un thermos. Lasciare agire per 9-10 ore, quindi filtrare e versare in un contenitore sterilizzato.

Le foglie rimanenti di nuovo, versare 0,5 tazze di acqua bollente e lasciarle fermentare per 6 ore in un thermos. Collegare la prima infusione con fresco. Conservare l'infusione è necessaria in frigorifero. Shelf life - 7 giorni.

Come con qualsiasi prodotto vegetale, l'uso della stevia per il corpo umano sarà solo nella sua forma naturale e con una quantità moderata. Se sei passato a un'alimentazione corretta, ma è ancora difficile per te rinunciare ai dolci, puoi tranquillamente sostituire lo zucchero raffinato con questa erba.

Usi dolcificanti naturali nella tua dieta? :)

La stevia alle erbe è un sostituto naturale dello zucchero, benefici per la salute e la bellezza.

L'erba di Stevia è stata a lungo famosa per le sue proprietà curative. Una pianta della famiglia Compositae venne da noi dal Sud America. Fin dai tempi antichi, era usato dai Maya, chiamando l'erba "miele". C'era una leggenda tra i Maya. Secondo lei, Stevia è una ragazza che ha sacrificato la sua vita per il suo popolo. In segno di gratitudine per un atto così nobile, gli dei hanno deciso di dare alle persone erba dolce con un potere di guarigione unico. Al giorno d'oggi, la stevia è molto apprezzata dai nutrizionisti ed è l'unico sostituto naturale dello zucchero.

Ma non è tutto. Nel corso della ricerca, è stato dimostrato che l'utilizzo di una pianta straordinaria migliora i processi digestivi, normalizza il metabolismo, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e ha altre proprietà benefiche per organi e sistemi corporei.

Qual è l'uso di stevia e può causare danni? Chi beneficia di un sostituto dello zucchero e ci sono controindicazioni? Scopriamo i dettagli.

Pianta insensibile con potere potente

A prima vista, la stevia sembra un'erba anonimo. Allo stesso tempo più dolce dello zucchero più di 30 volte! Coltivare una pianta non è così facile, richiede terreno sciolto, alta umidità, buona illuminazione.

Per lungo tempo l'erba è stata utilizzata per il trattamento di tutte le "malattie" dei nativi del Sud America. La ricetta della bevanda salutare fu introdotta in Europa alla fine del XVIII secolo. E immediatamente attirò l'attenzione del console della Gran Bretagna, che notò non solo l'incredibile dolcezza del prodotto, ma anche il fatto che aiutò a liberarsi di molte malattie.

Durante il periodo sovietico, furono condotti molti studi clinici sulla stevia. Di conseguenza, è stato introdotto nella razione permanente di figure politiche dell'Unione Sovietica, lavoratori di servizi speciali e cosmonauti come uno strumento per migliorare la salute generale.

Composizione, calorie

I benefici della stevia sono inestimabili a causa dell'elevato contenuto di macro e microelementi importanti. La pianta contiene:

• lipidi vegetali;
• olii essenziali;
• vitamine di tutto il gruppo;
• polisaccaridi;
• fibra;
• glucosidi;
• rutina;
• pectina;
• steviziody;
• minerali.

Il contenuto calorico di 100 grammi è solo di 18 kcal.

La pianta verde contiene steviosidi, sostanze uniche che non sono contenute in più di un prodotto. Danno all'erba un'incredibile dolcezza e appartengono alle sostanze responsabili del background ormonale nel corpo umano (fitosteroidi). In questo caso, l'uso di sostituti dello zucchero non causa obesità. Al contrario, aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso.

L'effetto della stevia sul corpo

1. Nutrizionisti e medici raccomandano di includere una pianta unica nella dieta come profilassi contro l'obesità, così come chiunque voglia perdere peso (il consumo regolare aiuta a perdere peso di 7-10 kg al mese senza seguire diete severe).
2. È dimostrato che la stevia aiuta nel trattamento delle malattie infiammatorie, allevia il gonfiore, elimina il dolore alle articolazioni e ai muscoli.
3. A causa dell'alto contenuto di macro e microelementi, le difese del corpo sono migliorate e l'immunità viene rafforzata.
4. Il metabolismo migliora.
5. Il prodotto normalizza i processi digestivi, lipidici, metabolici, ripristina l'equilibrio disturbato della microflora intestinale nella disbiosi, nelle malattie batteriche e infettive dell'intestino.
6. Un effetto positivo sul lavoro del pancreas e del fegato.
7. Previene lo sviluppo di malattie ossee.
8. Un'efficace profilassi contro lo sviluppo del cancro.
9. È stato a lungo utilizzato nel trattamento delle malattie polmonari (le piante del tè aiutano con polmonite, tosse cronica, bronchite).
10. Il consumo regolare normalizza il colesterolo, il pH e lo zucchero nel sangue.
11. Rafforza il muscolo cardiaco, i vasi sanguigni.
12. Aiuta con carie, malattia parodontale. Nei paesi in cui la pianta viene usata regolarmente, non ci sono praticamente problemi con i denti e hanno un incredibile bianco.
13. La pressione sanguigna è normalizzata.
14. Brama ridotta per il fumo, l'uso di bevande alcoliche.
15. Un contraccettivo che aiuta a proteggere dalla gravidanza.
16. Diuretico eccellente.
17. Protegge la mucosa gastrica.
18. Rafforza le unghie, rende i capelli e la pelle sani.
19. L'attività della ghiandola tiroidea è attivata.
20. Ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antispasmodiche, cicatrizzanti.
21. Allevia la fatica, dimostrato con un aumento dello stress mentale o fisico.

Un fatto interessante! L'impianto è molto economico nel consumo. Basta usare un foglietto per addolcire completamente un bicchiere di tè.

Utilizzare in cucina

La Stevia ha un uso simile con lo zucchero. Viene utilizzato nella preparazione di dolciumi, zucchero, salse, creme.

L'erba può resistere alle alte temperature senza perdere le sue proprietà benefiche. Il gusto più dolce è mostrato in acqua fredda che in caldo. Pertanto, la pianta è popolare nella preparazione di cocktail, bevande fredde, gelatina.

L'erba si sposa bene con molti frutti: mango, arance, papaia, ananas, mele, banane e così via. Il dolcificante vegetale viene aggiunto durante la preparazione dei liquori. Non perde le sue proprietà dopo l'essiccazione o il congelamento.

Dove posso comprare

La stevia viene venduta nei negozi online, nelle farmacie, nei negozi di alimenti dietetici e salutistici.

Rilascio di forme - in tinture, polvere, compresse, foglie secche.

Droghe a base di Stevia

Ci sono molte compagnie, sia domestiche che straniere, che producono cattivi a base di questo dolcificante vegetale. Ecco alcuni produttori noti:

I benefici e i danni della stevia, proprietà medicinali e controindicazioni dell'erba del miele

24/04/2015 24 aprile 2015

Autore: Denis Statsenko

In qualche modo, tra amici, ho sentito per la prima volta che c'è erba, il tè da cui, quando viene preparato, diventa dolce senza aggiungere zucchero. E non ero così sorpreso che non ci credessi nemmeno subito. "Mi giocano comunque," pensai allora e immediatamente feci una domanda a Google (come faccio sempre quando dubito di qualcosa o non so qualcosa). Con mia piacevole sorpresa, si è rivelato vero. Così, ho imparato che c'è stevia alle erbe dolci nel mondo. Questo piccolo articolo ti parlerà dei benefici e dei pericoli della stevia e delle sue proprietà medicinali.

Cerco di mantenere una dieta sana e quindi ridurre al minimo la quantità di zucchero consumata dal corpo. Stevia a questo riguardo è diventata per me una sorta di bacchetta magica, perché preferisco bere un tè dolce piuttosto che non dolce.

Stevia: i benefici e i danni dell'erba del miele

La stevia è un'erba dolce che cresce in un piccolo cespuglio con un'altezza da 60 cm a 1 m. La dolcezza della stevia è nelle sue foglie. L'habitat naturale di questa pianta è il Sud America (Paraguay, Brasile).

Quando il mondo venne a conoscenza dei benefici della stevia, iniziò a crescere in volumi industriali in altri continenti. Quindi quest'erba è cresciuta in tutto il mondo.

I benefici della stevia

Per una persona adulta, il tasso di consumo di zucchero al giorno è di 50 g. E questo sta prendendo in considerazione l'intero "mondo dello zucchero": dolci, cioccolato, biscotti e altri dolci.

Se credete alle statistiche, allora in effetti gli abitanti dell'Europa mangiano quotidianamente, in media, circa 100 grammi di zucchero al giorno, americani - circa 160 g. Sapete cosa significa? Il rischio di sviluppare malattie in queste persone è molto alto.

I vasi più poveri e il pancreas soffrono di più. Inoltre, si arrampica lateralmente sotto forma di ictus, attacchi cardiaci, diabete e ipertensione. Inoltre, c'è il rischio di rimanere senza denti, di iniziare a ingrassare e invecchiare prematuramente.

Perché le persone amano così tanto i dolci? Ci sono due ragioni per questo:

1. Quando una persona mangia la dolcezza, una violenta produzione di ormoni della gioia chiamati endorfine inizia nel suo corpo.
2. Quanto più e più a lungo una persona calpesta i dolci, tanto più si abitua. Lo zucchero è un farmaco che è incorporato nel corpo e richiede una dose di zucchero ripetuta.

Al fine di proteggersi dal danno dello zucchero, la gente si avvicinò con gli edulcoranti, il più sano e salutare dei quali è la stevia - dolce erba di miele, la cui dolcezza è 15 volte superiore a quella dello zucchero normale.

Ma allo stesso tempo la stevia ha quasi zero calorie. Se non credi, ecco la prova: 100 g di zucchero = 388 kcal; 100 g di stevia di erba secca = 17,5 kcal (generalmente a zero, rispetto al saccarosio).

Sostanze nutritive nella composizione della stevia alle erbe

1. Vitamine A, C, D, E, K, P.

2. Olio essenziale.

3. Minerali: cromo, iodio, selenio, sodio, fosforo, calcio, potassio, zinco, ferro, magnesio.

Stevioside è una polvere che viene estratta dalla stevia. È il 101% di tutti i prodotti naturali e ha le seguenti proprietà benefiche:

• combatte valorosamente con funghi e germi il cui cibo è lo zucchero;
• caloria: quasi zero;
• mega-dolce (300 volte più dolce dello zucchero normale);
• non sensibile alle alte temperature e quindi adatto all'uso in cucina;
• assolutamente innocuo;
• è ben dissolto in acqua;
• È adatto ai diabetici perché non ha una natura di carboidrati e non causa il rilascio di insulina, normalizzando il livello di glucosio nel sangue.

Nella composizione di stevioside ci sono sostanze che aiutano nell'espettorazione dell'espettorato. Si chiamano saponine (lat. Sapo - soap). Con la loro presenza nel corpo aumenta la secrezione dello stomaco e di tutte le ghiandole, la condizione della pelle migliora e l'edema passa più facilmente. Inoltre, sono di grande aiuto con i processi infiammatori e migliorano il metabolismo.

Tutti i vantaggi e le proprietà terapeutiche della stevia

1. Riduce il livello di colesterolo, zucchero e radionuclidi nocivi nel corpo.
2. Rafforza le gengive e previene lo sviluppo della carie.
3. Migliora la rigenerazione cellulare e processi di riparazione.
4. Un effetto positivo sul lavoro del pancreas e del fegato. Adatto per i diabetici.
5. Rallenta la crescita dei tumori e previene lo sviluppo del cancro.
6. Sotto la sua influenza, i vasi sanguigni diventano più forti e la pressione sanguigna torna alla normalità.
7. Aiuta a stringere le ferite nel tratto digestivo e migliorare il metabolismo.
8. Riduce il desiderio di alcol e sigarette.
9. Privano i parassiti e tutti i tipi di batteri patogeni del loro cibo (zucchero), impedendo loro di svilupparsi.
10. Grazie alle sue proprietà espettoranti, è efficace nelle malattie dell'apparato respiratorio.
11. Rende la pelle, le unghie e i capelli sani.
12. Rafforza la principale difesa del corpo: il sistema immunitario.
13. Efficace nel perdere peso.
14. Ha proprietà anti-infiammatorie.
15. Ti dà l'opportunità di goderti la tua dolcezza senza danno.

A differenza di altri edulcoranti, la stevia può essere consumata per molti anni perché non danneggia e non causa effetti collaterali. Prova di ciò sono numerosi studi in tutto il mondo.

La stevia viene utilizzata per ripristinare la ghiandola tiroidea, nonché nel trattamento di malattie come osteocondrosi, nefrite, pancreatite, colecistite, artrite, gengivite, malattia parodontale.

I medici raccomandano la combinazione di farmaci anti-infiammatori con la stevia perché aiuta a proteggere la mucosa dello stomaco dai loro effetti nocivi.

Danno e controindicazioni di stevia

Ripeto che la stevia, a differenza dello zucchero e dei suoi altri sostituti, non è in grado di causare alcun danno. Quindi affermano molti scienziati e ricercatori.

È possibile solo l'intolleranza individuale di questa erba. Con cautela è necessario portare la stevia alle donne incinte e alle madri che allattano, così come ai bambini piccoli.

Tutti noi adoriamo mangiare un tesoro. A volte sembra anche a qualcuno che non si possa vivere senza dolci. Ma non trascurare il buon senso. Prenditi cura di te e della tua salute, amici.

Dove prendere un vero dolcificante dalla stevia?

Ordino un dolcificante di stevia qui. Questo dolcificante naturale sostituisce perfettamente lo zucchero nelle bevande. E lo afferra per molto tempo. La natura si prende cura di noi

Ad essere onesti, non c'è limite alla mia gioia per questa erba di miele. È davvero un miracolo della natura. Da bambina ho potuto cancellare tutti i dolci che Babbo Natale mi ha portato in una sola seduta. Amo i dolci, ma ora cerco di stare lontano da lui, perché lo zucchero raffinato (saccarosio) è malvagio.

Forse è detto ad alta voce, ma per me lo è. Pertanto, l'erba dolce della stevia divenne per me una scoperta con la "H" maiuscola.

Con te c'era Denis Statsenko. Tutto sano! Ci vediamo

Tè di Stevia - tè al miele

La Stevia è una pianta perenne che cresce in America centrale e meridionale, in Messico. I primi studi sulla stevia furono eseguiti nel XVI secolo da un botanico e dottore Stevus, da cui la pianta ricevette il suo nome latino. Anche se si crede che il nome sia stato dato dal nome del botanico russo H.H. Steven. Persino gli indiani guarani usavano la stevia, la chiamavano erba dolce o miele, come dolcificante e per il trattamento di vari disturbi. Nel 1931, i ricercatori francesi isolarono i glicosidi dalla pianta, dandole un sapore dolce. Dagli anni '70 in Giappone ha iniziato a coltivare la stevia e ad usarla nella produzione di bevande e altri prodotti.

Proprietà medicinali della stevia

La stevia è un dolcificante privo di carboidrati. Il 70% dei giapponesi ha abbandonato da tempo l'uso di zucchero, usando sciroppo, polvere, compresse di stevia. Proprietà utili dell'erba del miele:

• Abbassa il colesterolo Antiossidanti e pectine contenuti nella pianta legano il colesterolo dannoso, rimuovendolo dal corpo.
• Migliora il metabolismo. La stevia è ricca di aminoacidi, pectine e vitamine. Rapidamente abbattono i grassi e attivano il metabolismo.
• Migliora la digestione. La pianta può far fronte alla dermatite atopica, che è una malattia funzionale associata a disturbi del fegato, intestino. Il tè con stevia allevia il bruciore di stomaco, favorisce la guarigione della mucosa gastrica.
• Aiuta con il diabete. Non ci sarà alcun salto nel livello di glucosio durante l'assunzione di stevia, quindi i diabetici possono usarli.
• Ha un effetto diuretico. La stevia è usata per trattare la pielonefrite, la cistite, l'uretrite per rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, contribuisce alla scomparsa dell'edema.
• Attiva i processi di rigenerazione. L'olio di Stevia viene utilizzato per congelamento ed eczema, tagli e ustioni. La bevanda di tè di Stevia è raccomandata per carie, malattie parodontali, malattie gengivali.
• Ha un effetto sedativo. L'infuso di piante con biancospino aiuta a sbarazzarsi di insonnia, lenisce i nervi. Bevi questa bevanda prima di mangiare 80 ml.
• Riduce la temperatura. Un infuso di stevia, salvia e menta aiuta a ridurre la temperatura, se lo prendi tre volte al giorno, 120 ml.

L'uso di stevia per la perdita di peso

La Stevia è l'unica dolcezza che può essere consumata da coloro che sono a dieta e vogliono perdere peso. L'unicità della pianta è che i diabetici possono bere il tè di stevia. Nel 2006, un integratore sostitutivo di zucchero con stevia è stato ufficialmente riconosciuto come utile nel diabete di tipo 2 e ipertensione. La pianta è in grado di migliorare il metabolismo dei lipidi e dei carboidrati, aumentare la sensibilità dei recettori dell'insulina. Dalla stevia ottenere stepioside, può essere acquistato in farmacia.

Con l'uso regolare di stevia dal corpo può essere rimosso tossine, migliorare il metabolismo, che si sentirà bene e rapidamente perdere peso. Puoi fare una bevanda meravigliosa, efficace per perdere peso.

In un thermos con acqua bollente per inviare foglie fresche di stevia, insistere 12 ore. Questa bevanda può essere bevuta fino a cinque volte al giorno, 100 ml prima dei pasti. È necessario aderire a una dieta a basso contenuto calorico, senza dimenticare l'esercizio.

Controindicazioni e danni alla stevia

• Con la stevia, il tè non dovrebbe essere assunto da pazienti ipotonici, poiché il farmaco può abbassare drasticamente la pressione sanguigna.
• Intolleranza individuale alla stevia, una reazione allergica
• Per i difetti cardiaci e le aritmie, la stevia non deve essere utilizzata in quanto può rallentare o accelerare il polso.
• I bambini sotto i tre anni non sono consigliati per dare questa erba dolce.
• Gli esperti sconsigliano l'uso di stevia per le persone con asma e altri disturbi dell'apparato respiratorio.
• Dopo l'intervento chirurgico, l'uso di stevia e farmaci da esso dovrebbe essere posticipato.
• Gli uomini possono usare la stevia alle erbe in quantità limitata a causa dell'effetto antiandrogeno.

Stevia Ricette

Nel processo di perdere peso, la stevia può essere utilizzata non solo sotto forma di tè. Le foglie della pianta possono essere aggiunte a dessert e insalate. Puoi cucinare brodi, infusi, tinture di alcol.

Sciroppo di Stevia

Per preparare lo sciroppo, è necessario versare 100 g di foglie secche con un litro d'acqua. Far bollire per circa un'ora, quindi filtrare lo sciroppo, aggiungere mezzo litro d'acqua al composto denso dell'erba e far bollire di nuovo. Il secondo e il primo sciroppo si combinano. Lo sciroppo cotto può essere conservato per diversi anni a temperatura ambiente. La sua dolcezza è 100 volte la dolcezza dello zucchero. Assumere lo sciroppo 4-5 gocce in un bicchiere di liquido.

Decotto di Stevia

20 g di foglie secche di stevia devono essere posti in un sacchetto di garza e versare un bicchiere di acqua bollente. Far bollire la miscela a fuoco basso per 50 minuti, filtrare e versare nella bottiglia. Quindi ri-versare la materia prima 0,5 tazze di acqua bollente per estrarre completamente i glucosidi. L'infusione risultante è combinata con il decotto, che è stato lanciato prima. Le foglie rimanenti possono essere aggiunte a pasticcini, insalate. Il brodo non può essere conservato per molto tempo.

Infusione di Stevia

20 g di foglie devono essere versati acqua bollente con un thermos. Dopo 12 ore, versare l'infuso, versare nuovamente l'acqua bollente sulle foglie in un thermos. Dopo otto ore, filtrare. È necessario collegare due infusi.

Tè con la stevia

Il tè può essere preparato con il tè confezionato, che viene venduto in farmacia. Per fare questo, la borsa viene prodotta con un litro di acqua bollente (90 °). Il tè diventa un gusto specifico, molto dolce con un aroma gradevole. Il colore della bevanda diventa marrone chiaro, ma dopo alcune ore diventa verde scuro.

Quando si prepara una foglia secca sarà necessario 1 cucchiaio. l. materie prime e un bicchiere di acqua bollita. Per 10 minuti, la bevanda viene infusa, quindi filtrata attraverso un colino. Si scopre l'infusione di un colore marrone chiaro, è più dolce dello zucchero trenta volte. Può essere usato come sostituto dello zucchero per l'obesità, ipertensione, diabete, aumento dell'efficienza, con mal di testa.

Tè con stevia, composizione e preparazione

La Stevia è un sostituto naturale dello zucchero, ed è più dolce di quasi 30 volte! Ed è molto più utile, perché la pianta è benefica solo per il corpo - migliora la digestione, rimuove le tossine, normalizza la pressione. Il tè con la stevia è un grande aiuto nella lotta contro l'obesità e il diabete.

Gusto dolce e salutare del tè alla stevia

La stevia è una pianta erbacea con un'altezza di 30-40 cm, trovata in Sud America, dove persino le tribù indiane aggiungevano foglie di "erba di miele" al tè. In Europa, il tè alla stevia divenne famoso grazie al naturalista Antonio Bertoni nel 1887. Un console britannico ha notato che un paio di foglie di questa erba dà al tè un profumo delicato e un sapore dolce.

Studi su vasta scala delle proprietà del tè di stevia sono stati condotti in Giappone, mentre cercavano modi per migliorare la nazione dopo Hiroshima e Nagasaki. Gli scienziati giapponesi erano stupiti dal numero di proprietà utili della pianta, e il paese del sol levante divenne uno dei maggiori consumatori di stevia. I giapponesi sono accreditati nel rispetto della longevità di questa erba sudamericana.

Negli anni '90 del XX secolo, il tè di stevia conquistò la vastità degli Stati Uniti. Bevande, yogurt, gelati, dessert cominciarono a essere fatti usando questo integratore a base di erbe. La pianta divenne un sostituto naturale dello zucchero, che consentiva di gustare il gusto dei prodotti a coloro che non possono mangiare dolci per ragioni mediche.

struttura

La stevia contiene sostanze caratteristiche - gli steviosidi, il cui indice di dolcezza è 300 volte superiore a quello del nostro solito zucchero. Allo stesso tempo, non ha calorie ed effetti collaterali, a differenza di molti sostituti dello zucchero. La polvere delle foglie della pianta non ha sapore, è resistente al riscaldamento e al congelamento. Il dolcificante naturale è sicuro per la salute, usato per prevenire il diabete e l'obesità, nonché un additivo per le persone sane.

Inoltre, vitamine (A, C, PP, gruppo B), minerali (fosforo, fluoro, calcio, ferro, selenio), oli essenziali, flavonoidi (rutina, quercetina), amminoacidi, acidi polinsaturi, fibre e tannini.

Azione sul corpo

Il tè di Stevia ha un effetto terapeutico versatile:

• migliora la digestione;
• normalizza la pressione sanguigna;
• regola il livello di zucchero, colesterolo;
• riduce i pasti calorici;
• rimuove scorie, tossine;
• elimina il liquido in eccesso e l'edema;
• guarisce i danni alla mucosa orale;
• rende la pelle più liscia e tonica;
• migliora la risposta del sistema immunitario;
• combatte la sonnolenza e l'apatia.

Un corso mensile di assunzione di tè con stevia riduce il peso di 5-7 kg. Allo stesso tempo, il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi migliora, il metabolismo accelera, l'umore diventa positivo e l'attività motoria aumenta. Con una tendenza al diabete, il tè di stevia aumenta la sensibilità dei recettori dell'insulina, aiuta a ridurre il desiderio di cibi dolci.

Come cucinare

Nei negozi, le farmacie presentano foglie essiccate della pianta, bustine di tè, sciroppi, estratti. Come dolcificante è conveniente usare la stevia sotto forma di compresse. Le foglie vengono aggiunte ai pasti pronti, sciroppo alle bevande (caffè, tè, acqua).

Per preparare il tè alla stevia, prendi 1 cucchiaio. l. pestato in foglie secche di polvere, versare 1 litro di acqua calda con una temperatura di 80-90 gradi. Immergere l'infusione per 20 minuti prima dell'uso. La bevanda finita ha un colore marrone chiaro e un sapore dolce. Se aumenti il ​​tempo di infusione a 2-3 ore, il colore diventerà verde scuro. Una parte del tè può essere riutilizzata, riducendo il volume di acqua a mezzo litro.

ricette

Oltre all'uso di monochay dalla stevia, le bevande vengono preparate da una miscela di piante. Combinazioni opportunamente selezionate e concentrazione di erbe migliorano l'effetto terapeutico della ricezione.

• Per l'infiammazione della gola, preparare in parti uguali una miscela di stevia, timo, foglie di lampone e fiori di sambuco. Immergere l'infuso per 20 minuti, se usato, provare a tenerlo in gola più a lungo.
• Con maggiore pressione, rafforza l'azione dell'erba dolce con Leonurus - mescola 2 cucchiai. l. piante, versare in una tazza di acqua calda, lasciare per 12 ore. Bevi un quarto d'ora all'ora prima dei pasti.
• Rallegratevi e venite a tonificare, aumentare la resistenza, recuperare dallo stress aiuterà la raccolta di parti uguali di erbe sudamericane, radice di ginseng ed echinacea.
• Per alleviare l'infiammazione della ghiandola prostatica, infondere una miscela di erba dolce e foglie di nocciola per un'ora. Prendete piccoli sorsi per tutto il giorno.
• Per regolare il lavoro dei reni, ridurre la formazione di pietre, far uscire la sabbia e preparare una raccolta: stevia, salvia, erba di San Giovanni, tiglio, equiseto ed elecampane.
• Calmati, allevia l'ansia, migliora il sonno notturno e aiuta l'infusione di erba dolce in combinazione con foglie di menta, melissa, camomilla, rosa canina e fragola.
• Nel diabete e nell'obesità si consiglia una miscela di erbe che ha un effetto coleretico e antinfiammatorio, allevia gli spasmi, rafforza il cuore: aggiungi catnip, maggiorana, lavanda, timo alle foglie di stevia.

Controindicazioni

Nonostante la vasta gamma di usi medicinali delle erbe sudamericane, ha anche controindicazioni per l'uso. Questi includono l'idiosincrasia, il periodo di gestazione e la presenza di allergie alle piante della famiglia composita (camomilla, dente di leone, ecc.). Durante l'assunzione di complessi minerali vitaminici, la stevia deve essere limitata a causa del rischio di ipervitaminosi. Altre volte, il tasso di utilizzo - 4 ml di estratto di erba per 1 kg di peso corporeo al giorno.

Ora conosci i benefici e i danni della stevia, quindi usa le bevande delle foglie della pianta per la tua salute!