Danno dello zucchero. Perché lo zucchero è nocivo per la salute?

Motivi

Quale danno può causare lo zucchero al sistema immunitario? Da dove viene il diabete? Cosa c'entra lo zucchero con il cancro? Quale danno può causare lo zucchero allo stomaco? Quale danno può avere l'esperienza dello zucchero nelle donne in gravidanza? In che modo lo zucchero influisce sulle donne che usano contraccettivi non meccanici?

Danno dello zucchero. Non mangiare molto zucchero!

Qual è il danno dello zucchero può essere causato al corpo con un uso eccessivo. Diamo un'occhiata a cosa può accadere a una persona che abuserà dello zucchero.

Lo zucchero può sopprimere il sistema immunitario e indebolire i meccanismi di difesa del corpo contro le malattie infettive.
Lo zucchero può disturbare l'equilibrio dei minerali nel corpo e portare a una carenza di rame e cromo, oltre a interferire con il processo di assorbimento di calcio e magnesio.
Lo zucchero può causare un forte aumento dei livelli di adrenalina, causando iperattività, ansia, distrazione e debolezza nei bambini.
Lo zucchero può causare livelli elevati di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Lo zucchero può indebolire l'elasticità dei tessuti e comprometterne la funzionalità.
Lo zucchero funge da alimento per le cellule tumorali ed è correlato allo sviluppo di tumori del seno, ovaie, prostata, retto, pancreas, dotti biliari, polmoni, cistifellea e stomaco. Il danno dello zucchero in questo caso è particolarmente forte.
Lo zucchero può aumentare i livelli di glucosio e causare ipoglicemia reattiva.
Lo zucchero può causare lo sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale e aumentare il rischio di sviluppare la colite ulcerosa.
Lo zucchero può causare l'invecchiamento precoce.
Lo zucchero può portare all'alcolismo.
Lo zucchero può aumentare l'acidità della saliva, causare carie e causare malattie peridali. Questo danno dello zucchero è abbastanza comune.
Lo zucchero contribuisce all'obesità.
Lo zucchero può causare malattie autoimmuni come l'artrite, l'asma, la sclerosi multipla.
Lo zucchero favorisce la crescita del lievito.
Lo zucchero può causare calcoli biliari.
Lo zucchero può causare appendicite.
Lo zucchero può causare emorroidi.
Lo zucchero può portare a vene varicose.
Lo zucchero può aumentare il glucosio e l'insulina nelle donne che usano contraccettivi non meccanici.
Lo zucchero può causare l'osteoporosi.
Lo zucchero può causare una diminuzione della sensibilità all'insulina, innescando così alti livelli di insulina, che alla fine possono portare allo sviluppo del diabete. Il danno di zucchero in relazione al sistema di produzione d'insulina, se non prendere misure, può essere fatale.
Lo zucchero può ridurre i livelli di vitamina E.
Lo zucchero può abbassare la pressione sanguigna sistolica.
Lo zucchero può causare sonnolenza e ridurre l'attività nei bambini.
L'assunzione aumentata di zuccheri accelera la formazione dei prodotti finali del processo di glicazione, distruggendo così le proteine.
Lo zucchero può interferire con l'assorbimento delle proteine.
Lo zucchero può causare allergie alimentari.
Lo zucchero può causare tossiemia durante la gravidanza.
Lo zucchero può causare eczema nei bambini.
Lo zucchero può causare aterosclerosi e malattie cardiovascolari.
Lo zucchero può indebolire la struttura del DNA. Il danno dello zucchero in casi così rari può successivamente essere espresso in mutazioni.
Lo zucchero può cambiare la struttura della proteina e interrompere i processi proteici nel corpo.
Lo zucchero può causare l'invecchiamento della pelle cambiando la struttura del collagene.
Lo zucchero può causare cataratta e miopia.
Lo zucchero può causare l'enfisema.
L'aumento del consumo di zucchero può indebolire i processi fisiologici che si verificano nel corpo.
Lo zucchero influisce negativamente sul funzionamento degli enzimi.
Lo zucchero può causare il morbo di Parkinson.
Lo zucchero può aumentare le dimensioni del fegato, causando la divisione delle cellule del fegato e l'aumento del numero di cellule di grasso nel fegato.
Lo zucchero può aumentare le dimensioni dei reni e causare cambiamenti patologici in essi.
Lo zucchero può avere un effetto negativo sul pancreas. Il danno di zucchero al pancreas è particolarmente forte dalla posizione di insulina.
Lo zucchero può causare l'accumulo di liquidi nel corpo.
Lo zucchero è il nemico numero uno della normale funzione intestinale.
Lo zucchero può ridurre l'elasticità delle pareti dei capillari.
Lo zucchero può rendere i tendini più fragili.
Lo zucchero può causare mal di testa, tra cui emicranie.
Lo zucchero può indebolire la capacità di apprendere.
Lo zucchero può causare depressione.
Lo zucchero può aumentare il rischio di sviluppare la gotta.
Lo zucchero può aumentare il rischio di malattia di Alzheimer.
Lo zucchero può causare squilibri ormonali, come un aumento di estrogeni negli uomini e una diminuzione della produzione di ormone della crescita.
Lo zucchero può causare vertigini.
L'assunzione eccessiva di zucchero può aumentare la quantità di radicali liberi nel corpo.
L'uso eccessivo di zucchero da parte delle donne durante la gravidanza può provocare parto prematuro e la nascita di un bambino sottopeso. Queste sono conseguenze molto gravi in cui il danno dello zucchero può manifestarsi in modo così esotico.
Lo zucchero può essere un intossicante come l'alcol.
Lo zucchero ha un effetto negativo sulla composizione elettrolitica delle urine.
Lo zucchero può rallentare la funzione surrenale.
Lo zucchero interrompe i processi metabolici nel corpo.
Lo zucchero aumenta il rischio di sviluppare la polio.
L'eccessivo consumo di zucchero può scatenare attacchi di epilessia.
Lo zucchero aumenta la pressione sanguigna nelle persone obese.
Lo zucchero può causare disidratazione nei neonati.

Tutto sui pericoli dello zucchero per il corpo

I cibi dolci sono disgregatori della salute. Il danno dello zucchero al corpo è evidente in tutto. Il gusto che proviamo quando si mangia una caramella, un pezzo di torta o acqua gassata, agisce come il peggior nemico degli organi interni e dei sistemi di funzionamento del corpo. È considerato un compagno inevitabile della deposizione di calorie in eccesso, che vengono poi convertite in modo infido in chilogrammi.

Tuttavia, il danno si manifesta non solo dalla pasticceria. Tutto è molto più semplice, zucchero in grandi quantità utilizzato nella produzione di salse, menta "orbita" e persino alcol, compresa la birra, oltre a varie bevande gassate.

Abitudine accattivante

Certo, sappiamo che un'enorme quantità di zucchero viene messa nei dolci. E anche il fatto che danneggia la figura, e poi, naturalmente, tutto il corpo. Ma come puoi rifiutare le torte, i dolci e il caffè più interessanti, che sono stati a lungo parte dell'umore di lavoro? Dopo essere entrati in un bar, non si compra solo un drink, ma si acquisisce un "inizio felice e gentile del giorno". La tua mattinata sarà meravigliosa, grazie a una manciata di noci, latte, halva e caramello, zenzero e persino limone o mirtillo. Qui, come preferisci.

Torniamo alla "dolce abitudine". Dal punto di vista della medicina, la dipendenza si verifica a causa della maggiore necessità di glucosio o destrosio. Ed è provocato da frequenti periodi, per così dire, affamati.

Ad esempio, in qualche modo hai fatto colazione: bevevi il tè e lo prendevi con un panino. Il prossimo pasto sarà alle 13:00, e entro questo periodo il livello di glucosio sarà già basso. E poi il cervello invierà un segnale che devi averne abbastanza. Pertanto, all'ora di pranzo, vuoi mangiare prima, seconda, composta, e anche qualcos'altro dolce. E questo è eccesso di cibo, che, naturalmente, non passerà inosservato al tuo corpo.

Varietà di zucchero

L'oro dolce fu importato per la prima volta in Russia all'inizio del XI - XII secolo. Provare potrebbe solo le persone nobili con grandi risorse finanziarie. A quel tempo, non è stato ancora dimostrato che un eccesso di zucchero causi danni significativi alla salute.

Oggi ci sono diverse varietà di prodotti dolci:

Lo zucchero di canna marrone viene estratto da una pianta erbacea - canna da zucchero. I buongustai di tutto il mondo preferiscono questo particolare tipo di tradizione a piatti e bevande dal gusto brillante.
La barbabietola è la più popolare e comune sul territorio della Federazione Russa e dei paesi della CSI. Viene estratto dalla radice di barbabietola o barbabietola.
L'acero viene estratto dai tronchi dello stesso albero, che cresce principalmente nelle province orientali del Canada.
Il sorgo è ottenuto dalla coltivazione del sorgo in Cina. La sua produzione non è ampiamente adattata.
Lo zucchero d'uva è il prodotto di una nuova generazione scientifica. È degno di nota che sia rispettoso dell'ambiente. Nel processo utilizzato in forma liquida. Ha un sapore di caramello.
Palma - comune in India. Contiene saccarosio, glucosio, fruttosio, vitamine e minerali.
Lo zucchero di cocco viene prodotto dalle gemme di fiori di palma. Ricco di potassio, zinco, magnesio. Puzza di noci e cocco.
Bruciati possiamo vedere caramelle arrostite. Sfortunatamente, non può essere sostituito con nulla, perché il gusto cambierà. Tuttavia, alcune comunità di ricerca affermano che lo zucchero bruciato è utile per la tosse e il mal di gola. Questa medicina naturale può eliminare le convulsioni e alleviare la condizione. È interessante notare che aiuta solo i bambini. Gli adulti dovrebbero usare i soliti mezzi.

10 fatti sulla nocività del prodotto

L'uso di zucchero raffinato può causare circa 70 malattie, molte delle quali sono molto gravi. Ma non spaventare invano, trarre le tue conclusioni:

Invecchiamento precoce La polvere dolce cristallizzata accelera l'inizio dei cambiamenti relativi all'età. Ad esempio, le rughe compaiono prematuramente. Ciò è dovuto al fatto che la struttura del collagene viene trasformata e i tessuti perdono la loro elasticità.
Il metabolismo compromesso dei minerali, così come il loro equilibrio può portare ad una diminuzione del livello di cromo, che è responsabile della regolazione dello zucchero nel sangue.
Non importa quanto banale, l'obesità. Il prodotto durante il trattamento termico, unito a grasso e sale non viene escreto dal corpo.
Sensazione di falsa fame. Questo perché i radicali liberi nei dolci iniziano a interferire con il lavoro quotidiano dei neuroni. Questo è esattamente come avviene la fame, che alla fine porta a mangiare troppo e in seguito all'obesità.
Fulmine che crea dipendenza. È stato dimostrato che lo zucchero colpisce il cervello in modo simile a morfina, cocaina e nicotina. Cioè, la dipendenza si sviluppa molto rapidamente. Osserva anche chi ti circonda, le unità di coloro che non mangiano dolci. Milioni senza di lui semplicemente non rappresentano le loro vite.
Impatto sul cuore I medici di tutto il mondo hanno dimostrato che lo sviluppo delle malattie cardiovascolari dipende strettamente dall'assunzione di zucchero.
L'esaurimento delle riserve energetiche. Il prodotto provoca una carenza di tiamina, motivo per cui il corpo non può completare il metabolismo dei carboidrati. Pertanto, l'energia prodotta non viene fuori come potrebbe essere con la completa digestione del cibo, e la persona si sente stanca.
Stimolante nocivo Quando c'è un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, c'è un aumento di forza e attività. Ma questa energia non si dissipa a lungo e rimane una sensazione di tensione. Ecco perché il cibo eccessivamente dolce è chiamato "cibo stressante".
Calcium washout. L'abuso di "veleno bianco" modifica il rapporto tra fosforo ematico e calcio. Ciò aumenta il livello di quest'ultimo e diminuisce il tasso del primo. Questo rapporto vale per 48 ore. A questo proposito, il calcio dal cibo non può essere completamente digerito, quindi il corpo lo prende fuori dalle ossa. Dopo questo arriva il turno di malattie come l'osteoporosi, le malattie dei denti e il rachitismo.
E per uno spuntino, il fattore più convincente: ridurre l'impatto del sistema immunitario di 17 volte! Più zucchero nel sangue, più debole è il sistema immunitario. La sensibilità all'insulina è compromessa. Successivamente, c'è il rischio di sviluppare il diabete.

Glucosio durante la gravidanza e l'allattamento

Le donne in una posizione interessante sono estremamente attente a monitorare la loro dieta. Lo zucchero in eccesso influisce negativamente sullo sviluppo del feto, causando sovrappeso.

Per le madri che allattano i bambini, è importante ricordare che una grande quantità di fruttosio causa problemi al sistema cardiovascolare e una predisposizione al diabete.

Saccarosio e il corpo dei bambini

Lo zucchero è dannoso per il corpo immaturo del bambino. Una grande quantità di esso porta al fatto che il bambino diventa un diabetico.

Qualsiasi dottore chiederà ai genitori preoccupati di non dare i dolci ai bambini fino a tre anni, naturalmente, tranne che per i frutti. Quindi durante l'anno, è possibile familiarizzare gradualmente le briciole con prodotti contenenti una maggiore quantità di zucchero. Dopo tutto, ogni grammo di "veleno bianco" in giovane età non porterà alcun beneficio.

C'è qualche vantaggio?

Sappiamo tutti che il dolce è dannoso, ma anche in profondità comprendiamo che questi snack sono la nostra debolezza - una fonte di felicità gastronomica. Ma a che serve una tale "gioia" o dovresti ancora pensare al tuo stato di salute?

Scienziati polacchi hanno dimostrato che una persona non può abbandonare completamente i dolci non a causa di una volontà debole, ma perché lo zucchero è, in linea di principio, necessario per la salute, e anche molto buono. Quindi, stimola la circolazione sanguigna nel cervello e nel midollo spinale. Se non lo usi affatto, il corpo con certezza del 100% può essere sottoposto a cambiamenti sclerotici.
È stato dimostrato che i cristalli bianchi riducono significativamente il rischio di danni alla placca ai vasi sanguigni, prevenendo in tal modo la comparsa di trombosi.
Gli amanti dei dolci possono essere tranquilli sull'artrite, perché hanno questa malattia che viene diagnosticata molto meno spesso delle persone che si negano piacere.
Il danno al fegato e alla milza non causa il consumo di zucchero, al contrario, aiuta a stabilizzare il loro funzionamento. A questo proposito, si raccomanda vivamente alle persone che soffrono di malattie di questi organi di seguire una dieta in cui il componente principale è, cosa ne pensi? Certo, zucchero.

Quali malattie possono svilupparsi?

Spesso si doveva sentire che lo zucchero è "morte bianca". Ma è davvero?

Cerchiamo di capire quali sono gli organi più colpiti dal consumo eccessivo di questo integratore alimentare.

Insulino-resistenza

L'insulina, così necessaria per il normale metabolismo, produce il pancreas. Se vengono ingeriti molti dolci, la sensibilità a questo ormone diminuisce. Poi ci sono problemi di salute, a cominciare dall'aspetto di eccesso di peso e termina con le patologie del sistema endocrino.

La resistenza all'insulina può causare macchie scure sulla pelle, principalmente nell'area del collo e dell'inguine. Per trattarli, riduci semplicemente la quantità di zucchero consumata.

Fegato sovraccaricato

L'eccessiva saturazione con fruttosio porta a infiammazione del fegato, la sua crescita eccessiva di grasso e insufficienza epatica. Non è del tutto noto ciò che porta ad un costante aumento delle dimensioni del corpo: zucchero o obesità.

Ad ogni modo, le conseguenze sono molto serie e nessuno è immune dal fatto che il fegato semplicemente si rifiuta di lavorare.

"Malattia dei re"

Così, in passato, chiamavano la malattia causata dall'eccessivo consumo di bevande alcoliche, ogni tipo di leccornie e cibo in generale.

A causa dell'accumulo di acido urico negli organi interni, i reni sono colpiti, le articolazioni sono colpite. È difficile e doloroso per una persona muoversi.

Alta pressione sanguigna

Gli amanti della dolce vita molto spesso guidano la pressione. Ciò è causato dalla formazione di acido urico sotto l'influenza dello stesso fruttosio.

Per non danneggiare il tuo corpo, devi ridurre il consumo di alimenti zuccherati.

diabete

Gli scienziati hanno scoperto che il diabete è causato dall'obesità e non direttamente a causa dello zucchero raffinato.

C'è uno strato grasso e tutti i tessuti, gli organi interni diventano meno sensibili all'insulina.

Problemi dentali

Il disturbo più comune che ci fa visitare l'ufficio del dentista è la carie.

Numerosi batteri causati dal consumo di dolci danneggiano lo smalto dei denti e quindi i tessuti molli.

demenza

La malattia di Alzheimer è anche nella lista di quelli che possono essere causati da livelli elevati di zucchero.

Anche prima dell'inizio del diabete, nel corpo si formano sostanze che influenzano negativamente la sua attività cognitiva.

Dolce otto più

Lo zucchero, qualunque cosa si possa dire, è abbastanza da mangiare in molti prodotti, anche, a prima vista, non dolce. È anche un condimento popolare.

Annunciamo l'elenco di cibo gustoso ma dannoso:

Torrone e caramelle A guidare la linea nella quantità di zucchero mantiene il torrone, in cui sorprendentemente il suo 83%. In secondo luogo, frutta candita con l'81%. Il bronzo in questa gara ha vinto il chewing-gum e le caramelle succhiando - contengono circa il 63% del "dolce killer".
Frutta secca Pochi sanno, ma nella frutta secca, la quantità di zucchero a volte supera il limite. Ad esempio, nelle fette di mela prevale, che si traduce nell'81%. Nelle pere la quantità raggiunge il 62%, in uvetta - 59%, in albicocche secche - 53%. Ma la meno dolcezza delle prugne - 38%.
Biscotti e torte Non è una novità che lo zucchero sia l'ingrediente principale della pasticceria. Senza di essa - da nessuna parte! Non molto tempo fa, il dolce francese dei macaron, che è un amaretto, ha causato la più grande popolarità tra i denti dolci di tutto il mondo. Quindi questo spuntino include il 71% di zucchero! In altri tipi di prelibatezze, è il 10% in meno. E stranamente suona, ma non c'è tanto zucchero nei dolci come in altri prodotti di farina - 57%. Ciò è dovuto all'aggiunta di più farina, lievito, ecc.
Marmellate e conserve Molti fin dall'infanzia hanno familiarità con il dolore nei loro denti, il sapore zuccherino della marmellata, e ora possiamo indovinare il perché. Questa delicatezza contiene il 60% di zucchero, nelle marmellate e conserva il livello è più basso, ma non di molto - 49%. Ma il burro di arachidi può essere consumato tranquillamente, senza preoccuparsi dello zucchero in eccesso nel corpo, perché il suo prodotto è di circa il 10%.
Cereali istantanei e muesli. Queste colazioni sono molto, molto ricche di zucchero. A causa del fatto che non contengono grassi, i produttori spesso compensano questo momento aggiungendo "veleno bianco". La cifra varia tra il 55-60%, che indubbiamente porta danni.
Salse, ketchup In vari condimenti per insalate e additivi ai piatti, qualunque cosa si possa dire, contiene zucchero, solo che è nascosto. Quindi, il ketchup è saturo di esso del 23% e condimento per l'insalata - del 29%. L'abuso di salse porterà certamente a problemi di digestione, malfunzionamento della ghiandola tiroidea.
Gelati e frappè. Con questi tipi di snack dolci e freddi è necessario essere estremamente attenti, soprattutto in estate. L'arricchimento dello zucchero, il 26 e il 23%, rispettivamente, influisce sia sulla figura che sulla salute.
Frutta in scatola sciroppata Molte nonne fanno giunture simili, pensando: "Lascia che la nipotina mangi cibo gustoso". Non sospettano che questo prodotto possa causare danni irreparabili al corpo. Lo sciroppo di frutta contiene fino al 22% di zucchero. Ma nei succhi stessi la sua quantità minima (rispetto a tutti gli altri) è fino al 14%.

Cosa fare

Come puoi rinunciare alla dolcezza ovunque questi deliziosi biscotti, torte e focacce, caramelle, torte? E la lista dei dolci preferiti continua all'infinito. Mordendo la prossima fetta di cioccolato e lavandolo giù con un cappuccino, capisci, qui è una delizia. E non vorresti separarti da lui per niente al mondo.

Ma affinché tu, i nostri lettori, non inizino a stringere il cuore, offriamo un'alternativa accettabile che si adatta anche ai dolci più devoti. Forse iniziamo:

Cioccolato. Acquistare una piastrella fatta sulla base di non zucchero, ma fruttosio. C'è un prodotto su sorbitolo o stevia - questi sono dolcificanti naturali. Puoi anche creare qualcosa da te sulla base di cacao, gelatina, mousse e cocktail. Dai un'occhiata più da vicino al cioccolato fondente con un contenuto di almeno il 70% di semi di cacao. La cosa principale è non esagerare. Il volume di questa delicatezza non dovrebbe superare 4 fette al giorno.
Gelato artigianale Sarà basato sul latte, il più semplice senza additivi, gelati, gelati, frutta. Puoi anche includere una manciata di noci o bacche. Mescolare tutto il frullatore (anche il miscelatore è adatto), versare negli stampini e inviare al congelatore. Tra poche ore il trattamento sarà pronto. Tutti gli ingredienti sono a basso contenuto calorico, quindi puoi anche mangiare due porzioni.
Farina e caramelle Quasi ogni giorno ci viene detto che è utile cucinare da soli e non comprare cibo in un fast food cafè. E lo zucchero è un'ottima conferma di ciò. Vari tipi di panini, torte e torte sono facili da preparare a casa, regolando la quantità e le porzioni degli ingredienti offerti. Quindi, puoi cuocere un tortino di crusca, biscotti di farina d'avena e zenzero, preparare caramelle con la data e dessert dietetici ipocalorici. Il segreto principale di tali piatti è farina integrale, riso o mais.
Frutti. Soprattutto in estate piace un enorme assortimento. Pesche dolci, lamponi, ribes, meloni, cocomeri e altro ancora. Non solo sono tutti benefici, contengono anche fruttosio.
Dolcificante. Se stai pensando a come sostituire lo zucchero, parleremo degli additivi naturali e industriali. Stevia - molto dolci sono le sue foglie, che rendono il cibo in polvere. Aggiungere un tale sostituto ai piatti lo renderà non solo gustoso, ma anche un po 'esotico. Additivo dolce Novasvit - a giudicare dalle recensioni, il miglior prodotto sintetico. Ricco di vitamine e minerali, aiuta anche a perdere peso.

Inizia a pensare alla tua salute oggi. Se sei regolarmente preoccupato per problemi di digestione, aumento di peso e deterioramento della pelle - un segno sicuro che devi ridurre la quantità di zucchero nella dieta. Nel mondo di oggi è facile farlo senza significative restrizioni alimentari.

Il male dello zucchero, l'amara verità sullo zucchero

Se lo zucchero è naturale, perché è dannoso? Qual è il danno dello zucchero per il corpo umano e come evitarlo?

Questa è la parola dolce "zucchero"... La sabbia bianca, di cui un chilogrammo aveva solo 100 anni, vale il suo peso in oro. Sostanza, senza la quale non è possibile preparare una confezione singola. Negli ultimi decenni, il consumo giornaliero di zucchero è diventato così naturale per noi che semplicemente non possiamo immaginare la nostra vita senza di essa.

Lo zucchero è necessario per il corpo e in che quantità si può consumare lo zucchero senza gravi danni alla salute? 50-60 grammi - questo è il bisogno umano di zucchero al giorno. Questi sono circa 2 cucchiai (con uno scivolo) di zucchero semolato. Secondo le statistiche, una persona moderna consuma 190-200 grammi di zucchero al giorno. Questo è molto!

Quanto è piacevole bere un caffè dolce con una barretta di cioccolato ogni giorno. E per di più, durante il giorno, goditi la Coca-Cola e, per dessert, mangia una deliziosa torta. L'uso di questi prodotti apparentemente innocui può essere facilmente equiparato al consumo di 40 o più cucchiaini di zucchero al giorno. E così mangiamo involontariamente circa 50 kg di zucchero all'anno. E alcuni denti dolci possono mangiare anche un chilo di zucchero al giorno.

Ma proviamo a capire se lo zucchero è davvero così innocuo per il nostro corpo e può essere mangiato senza restrizioni? Qual è il danno dello zucchero?

Cos'è lo zucchero

Lo zucchero è il nome familiare del saccarosio, che è un disaccaride composto da due monosaccaridi, glucosio e fruttosio. Il saccarosio si trova in molti frutti, verdure e bacche. Contenuto molto elevato di questa sostanza nella barbabietola da zucchero e nella canna da zucchero, utilizzati per la produzione industriale di zucchero. In questo articolo discuteremo esattamente di questo tipo di zucchero (zucchero semolato o zucchero raffinato).

Se consideriamo il valore nutrizionale dello zucchero, poi nei suoi 100 gr. contiene 0,02 grammi. acqua, proteine 0 gr., grassi 0 gr. e carboidrati 99,98 grammi.

Danno dello zucchero. Quali sono le conseguenze per il corpo?

Ora vediamo come lo zucchero influisce sul corpo umano e su cosa può portare il suo consumo illimitato.

Per il normale funzionamento del corpo umano ha bisogno di energia. Il corpo reintegra le sue riserve energetiche attraverso i carboidrati. Come conseguenza della scissione, i carboidrati forniscono rapidamente energia alle cellule che devono essere "ricaricate". Poiché lo zucchero, dopo essere stato consumato, viene immediatamente assorbito nel sangue, è in grado di fornire energia alle cellule molto più velocemente rispetto ad altri carboidrati.

Il processo di approvvigionamento energetico del corpo coinvolge l'insulina ormone, che fornisce energia alle cellule. Questo ormone è prodotto dal pancreas.

Ma oltre allo zucchero, la nostra dieta quotidiana comprende anche proteine e grassi che, insieme ai carboidrati, forniscono anche all'organismo l'energia necessaria. Ciò comporta un eccesso di energia, un livello costantemente elevato di zucchero nel sangue e con esso un alto livello di insulina.

Cosa fa la glicemia? L'effetto negativo dello zucchero sulle cellule del corpo umano è ben noto. Il consumo giornaliero e illimitato di dolci potrebbe successivamente causare il blocco delle cellule all'azione dell'insulina ormonale. E così, lo zucchero diventa la causa dello sviluppo del diabete di tipo 2.

Un consumo eccessivo di zucchero può anche portare a conseguenze leggermente diverse. Il nostro corpo è così organizzato che, in presenza di un eccesso permanente dell'ormone nel sangue, ad esempio, assumendo l'insulina sotto forma di droghe, il corpo riduce al minimo la produzione o arresta del tutto. E questo porta ad una mancanza di insulina e allo sviluppo del diabete di tipo 1.

Lo zucchero può causare l'aterosclerosi. Dopo la penetrazione nel corpo, il saccarosio viene scisso in glucosio. A causa del livello costantemente elevato di glucosio nel sangue, il danno si verifica nelle pareti dei vasi sanguigni. In punti di danno nella parete del vaso, il colesterolo si accumula, indipendentemente dal fatto che il suo contenuto nel corpo sia normale o elevato. Mentre si accumula, si forma una placca aterosclerotica che interferisce con il normale flusso sanguigno. Così, l'aterosclerosi si sviluppa nel corpo, che si manifesta nella forma delle seguenti malattie: disturbi circolatori negli arti e nel cervello, angina pectoris. Spesso questo può portare ad un infarto o ictus.

A causa dell'uso regolare di zucchero, una persona sviluppa una sorta di tossicodipendenza. Come sta andando? Il fatto è che il dolce stimola la produzione della cosiddetta serotonina dell'ormone della felicità. Questa sostanza provoca l'euforia negli esseri umani e sopprime la depressione. Dopo l'ingestione di caramelle o zucchero per dolci, entra letteralmente nel sangue. Ciò provoca una sensazione di aumento di energia e un aumento dell'umore. E la vita moderna, piena di stress psicologico, dà a una persona un "ago da zucchero".

Come puoi neutralizzare lo zucchero nel corpo? Come neutralizzare lo zucchero?

Neutralizzare lo zucchero aiuterà l'acqua ordinaria. Bere un bicchiere di acqua pura dopo aver assunto cibi dolci a intervalli di 30-40 minuti.

L'esercizio aiuta anche a liberare il corpo dai carboidrati in eccesso.

Zucchero - la causa dell'obesità

L'assunzione incontrollata di zucchero è una delle cause dell'obesità. Insieme allo zucchero ogni giorno consumiamo una grande quantità di calorie. Mangiare solo mezzo litro di bevanda dolce al giorno può portare ad un aumento di peso di 6-7 chilogrammi all'anno. Lo zucchero dona tanta energia quanto proteine e metà del grasso. Quindi perché lo zucchero causa l'aumento di peso?

Il problema sta principalmente nel suo effetto specifico sul metabolismo. Tutti i carboidrati nel processo di digestione vengono trasformati in glucosio. La differenza sta nella velocità della loro digestione. Zucchero, miele, dolci, pane vengono digeriti molto rapidamente. Dopo l'uso, i livelli di zucchero nel sangue aumentano significativamente. E questo è il segnale principale per la produzione di insulina - un ormone responsabile del trasporto di glucosio in eccesso alla cellula e riduzione del suo livello nel sangue. L'insulina è un ormone importante responsabile della crescita del tessuto adiposo. Sotto la sua influenza, le cellule adipose stanno rapidamente aumentando e proteggendo violentemente le loro riserve.

Mangiando quotidianamente cibi zuccherini, non pensiamo nemmeno che 100 g di zucchero contengano più di 400 chilocalorie, la maggior parte delle quali non sono semplicemente necessarie all'organismo, perché i suoi fabbisogni calorici sono molto più bassi di quelli che consumiamo ogni giorno. E quindi, lo zucchero in eccesso che è entrato nel corpo, sotto l'influenza dell'insulina, si deposita sotto forma di grasso nella cavità addominale e sotto la pelle, il che porta al sovrappeso e ad un effetto negativo sul sistema cardiovascolare e su altri sistemi corporei.

Il danno dello zucchero è ancora più grave se usato insieme al grasso, ad esempio sotto forma di crema grassa in torte e torte o cioccolatini. Il grasso corporeo inserito si deposita interamente nel grasso sottocutaneo o negli organi interni, perché il corpo è molto più facile e veloce a ottenere energia dallo zucchero, sciolto nel grasso dei prodotti dolciari più diffusi. E questo a sua volta provoca lo sviluppo di una serie di malattie.

L'effetto negativo dello zucchero e per i denti. Pertanto, i denti dolci frequentano frequentemente gli studi odontoiatrici o le cliniche. Di solito ci laviamo i denti due volte al giorno. Ma dopo i pasti, compresi i dolci, durante il giorno spesso non ci laviamo i denti. Lo zucchero residuo sui denti stimola il processo di fermentazione, che porta a danni allo smalto e allo sviluppo della carie.

Oltre a questi effetti, un alto contenuto di zuccheri nella dieta quotidiana contribuisce a cambiamenti avversi nella struttura del consumo di carboidrati, portando a una carenza di fibre alimentari, vitamine e minerali. Presumibilmente, il consumo di oltre il 25% dell'energia sotto forma di zuccheri aggiunti causa un drastico esaurimento del corpo con vitamine A, E, C, B6, B12, acido folico, calcio, magnesio, ferro e zinco.

Perché siamo così dipendenti dai dolci?

Il fatto è che lo zucchero è tra i primissimi alimenti che entrano nel corpo del bambino subito dopo la nascita. Il latte materno contiene lattosio, cioè un disaccaride che contiene due zuccheri semplici, glucosio e galattosio. Il bambino, usando il latte materno, si sente calmo e tranquillo, e queste piacevoli sensazioni, a loro volta, si depositano nel subconscio.

E ora proviamo a capire se è possibile limitare l'assunzione di zucchero ed evitare gli effetti dannosi elencati?

Consulente della clinica dietetica di Cracovia Carolina ritiene che l'eliminazione delle bevande zuccherate dalla dieta sia uno degli elementi più importanti della perdita di peso. Quando il paziente è a conoscenza del danno dello zucchero e si rende conto che un bicchiere di Coca-Cola contiene più di 5 cucchiaini di zucchero, la bevanda preferita viene rapidamente sostituita con acqua minerale. A volte questo è sufficiente per osservare i cambiamenti positivi nella struttura e nella massa corporea.

Non solo le bevande dolci sono una potenziale minaccia, ma anche i succhi di frutta, che sono una fonte concentrata di saccarosio e fruttosio. Per molte persone, i succhi di frutta sono considerati solo come fonte di vitamine e minerali. Solo pochi capiscono che consumano dosi molto elevate di zucchero concentrato sotto forma di saccarosio e fruttosio. Non è necessario eliminare completamente i succhi di frutta, ma il loro consumo dovrebbe essere sotto controllo affidabile. Non puoi consumare più di un bicchiere di succo di frutta al giorno (preparato da te).

E se non mangi affatto zucchero?

Lo zucchero è ovunque Limitare la quantità di dolci potrebbe non essere sufficiente per limitare l'assunzione di zucchero a un livello sicuro. Questo componente è presente in quasi tutti i prodotti finiti o piatti. E 'presente in maionese, ketchup, senape e salsiccia. Si trova in molti cereali per la colazione, cereali, yogurt e dolci a base di latte.

I farmaci che usiamo oi vari supplementi nutrizionali non fanno eccezione.

Persino gli amanti dello zucchero non sono in grado di evitarlo completamente. Limitando al minimo il consumo, consumiamo ancora qualche cucchiaino al giorno.

I prodotti "leggeri" sono buoni per la salute?

I produttori alimentari, che desiderano ridurre al minimo la presenza di zuccheri e calorie negli alimenti, aggiungono sempre più fruttosio. È sicuramente più dolce del saccarosio, quindi puoi limitare la sua quantità e, quindi, la fornitura di energia aggiuntiva. A questo proposito, i prodotti che lo contengono, è possibile assegnare in modo sicuro il nome "luce".

Inoltre, il fruttosio non stimola la produzione intensiva di insulina, come il saccarosio, in modo che sembri essere più sicuro. Si è scoperto che c'è un altro lato meno brillante della moneta. I produttori americani di alimenti biologici hanno iniziato a ridurre intensivamente il saccarosio in favore di un fruttosio più sicuro. Nel 1970-1997, il consumo di zucchero negli Stati Uniti è aumentato del 26% a 81 g / persona / giorno. Hanno iniziato ad aggiungere fruttosio a bevande, dessert e pasticcini. Come si è scoperto, il problema dell'obesità e della compromissione della salute non è scomparso.

Sebbene il fruttosio non causi un aumento intenso del livello di insulina nel sangue, ci sono altri seri svantaggi. Gli studi sugli animali mostrano un legame diretto tra l'assunzione di fruttosio e lo sviluppo di insulino-resistenza, livelli elevati di insulina, intolleranza al glucosio e ipertensione. Precedenti osservazioni mostrano che un significativo aumento del consumo di fruttosio registrato al momento porta a una serie di malattie pericolose (obesità, diabete, aterosclerosi).

Quindi tutto indica che la natura non può essere ingannata e l'uomo ha fatto ancora una volta un errore piuttosto significativo.

Cosa sostituire lo zucchero?

C'è dello zucchero innocuo? Purtroppo no. Qualsiasi sostituto dello zucchero ha un impatto negativo sul corpo umano.

Considerato tutto quanto sopra, l'unico modo per evitare tutti gli effetti negativi dello zucchero è eliminarlo completamente dalla dieta quotidiana.

Ma poiché lo zucchero è contenuto in piccole quantità in quei prodotti che non appartengono alla confetteria e non possiamo chiamarli dolci, il consumo di tali prodotti non porterà ad un eccesso di zucchero nel sangue.

Inoltre, non dimenticare di abbastanza attività fisica. Almeno fai quotidianamente passeggiate all'aria aperta o ancora meglio fai qualche tipo di sport che ti piace.

Ed è meglio abbandonare completamente la pasticceria e sostituirli con frutti piacevoli, frutta secca e miele. E anche in questo caso, va ricordato che tutto va bene con moderazione. Per le persone che non possono vivere senza dolcezza e frutta non è abbastanza per loro, limitando la loro dipendenza o eliminandola del tutto può essere aiutato da un breve apporto di preparati contenenti cromo (Cr lat Chromium).

Di norma, questo elemento è contenuto negli integratori alimentari e in altri preparati che possono essere acquistati liberamente in qualsiasi farmacia. Alimenti contenenti cromo, frutti di mare, cereali, funghi e carne. L'uso moderato di cromo aiuta a sopprimere la brama dei dolci, ma prima del suo utilizzo non sarà superfluo consultare un medico.

Cosa succede se non c'è zucchero? Dopo aver smesso di usare lo zucchero, si esclude dalla dieta una lista impressionante di cibo spazzatura. Di conseguenza, il tuo peso tornerà gradualmente alla normalità e la tua condizione della pelle migliorerà.

E infine, un video che potrebbe aiutarti a rinunciare al dolce.

Perché non mangiare un sacco di zucchero?

La maggior parte delle persone moderne ancora una volta dal dolce non si arrenderanno. Dopotutto, lo zucchero nella loro profonda convinzione fa bene al cervello.

Ma questo è il loro errore: lo zucchero può anche causare gravi danni alla salute.

Perché non mangiare un sacco di zucchero? Le conseguenze

L'uso di zucchero in grandi porzioni minaccia la perdita di salute. Questo accelera la lisciviazione del calcio nel corpo. Provoca danni a denti, unghie, capelli e persino ossa. Questo accadrà perché non ci sono vitamine e fibre nello zucchero. Essendo depositato in cellule sane del corpo, lo zucchero porta a un'obesità graduale e, di conseguenza, a un più rapido invecchiamento del corpo.

Lo zucchero come prodotto alimentare è arrivato in Europa più di 160 anni fa e il suo uso è diventato popolare per alcune persone. Era usato come additivo alimentare per diversi piatti.

Proprietà dello zucchero

Inizialmente, questo prodotto dolce aveva proprietà medicinali ed era costoso, quindi era venduto solo in farmacia.
Il valore biologico dello zucchero - zucchero raffinato, è completamente assente, in quanto è altamente purificato, carboidrato facilmente digeribile. Ha solo 374 kcal in 100 grammi. Nessuno ha bisogno di tale zucchero.
Molte persone nella loro dieta non rispettano il tasso di consumo di dolce. E, per 1 settimana, mangiano più di 1 chilogrammo di zucchero. Ciò che aumenta le loro calorie e provoca il diabete.
Di norma, la malattia da zucchero è diffusa nei paesi ricchi e ricchi, dove le persone si nutrono e iniziano la loro salute. Nei paesi poveri, tuttavia, i tassi di malattia per le malattie causate dall'abuso di zucchero sono molto più bassi.
Secondo i dati per una dieta completa, una persona non ha bisogno di più di 5 cucchiaini di zucchero o 25 grammi al giorno.

Quindi, perché non mangiare un sacco di zucchero?

Il danno causato dal mangiare dolci è ovvio. Poiché esiste il rischio di malattie endocrine e cardiovascolari.

Tutto il metabolismo dei denti dolci è disturbato, e tutto ciò è dovuto al consumo eccessivo di zucchero. Indeboliscono il sistema immunitario, deteriorano le proprietà della pelle, causando una perdita della sua elasticità e la comparsa di acne e varie piaghe sulla pelle del corpo, anche sul viso. La carnagione cambia.

L'impatto sul corpo sull'uso del dolce non si verifica rapidamente, per tutta la vita. Sebbene un giorno, questo "veleno dolce" possa cambiare il corpo in modo tale che sarà un peccato per il denaro speso per il danno deliberatamente tangibile dell'intero organismo nel suo complesso.

L'uso di zucchero raffinato porta anche allo sviluppo della malattia: l'osteoporosi, cioè una frattura libera delle ossa.

Fin dall'infanzia, i nostri denti si deteriorano principalmente a causa dello zucchero. E nessuna "storia dell'orrore" non può spaventare i bambini. Mangiano ancora, e pensano che sia buono. Sebbene sia vero il contrario. E i genitori dei loro figli dovrebbero essere consapevoli di questo. Se ami un bambino, non dargli mai più zucchero.

Mentre mangia, lo zucchero si attacca ai denti, distruggendo così lo smalto dei denti o strappando loro i riempitivi. Il trattamento di tali denti è un dolore insopportabile dovuto al fatto che la carie viene rimossa e il dente viene gradualmente segato. Diminuisce e diventa meno forte.

È un prodotto dolce ipercalorico, quindi non contiene minerali.

Lo zucchero è dannoso per il corpo umano?

È stato demonizzato e ha definito la causa dell'epidemia di obesità. Ma lo zucchero fa davvero male alla salute? Tutti gli zuccheri sono uguali? Questo è ciò che dice la scienza.

Se lo zucchero è cattivo e "tossico", allora cosa dovresti pensare alla frutta?

Questa è una domanda ipotetica a cui viene raramente risposto - o addirittura preso in considerazione - di chi pensa alla dieta "senza zucchero".

Prima di soccombere alla semplice idea che lo zucchero sia la radice di tutti i mali, pensa a uno scenario simile. I grassi di ieri erano dannosi ed era necessario escluderli dalla dieta. Oggi sono sulla strada della giustificazione - alcuni non sono così dannosi come si pensava, mentre altri fanno bene alla salute.

Ma nella mente di molte persone appariva un nemico "ovvio": i carboidrati, o, per essere più precisi, lo zucchero.

Eppure, la domanda rimane: "Lo zucchero ti danneggia, indipendentemente dal dosaggio, o, come con qualsiasi altra cosa, quanto consumi e da dove viene?" Se approfondisci la scienza, scoprirai che se vuoi perdere peso, vivere più a lungo e sentirti bene ogni giorno, non è affatto necessario rinunciare completamente allo zucchero.

Non tutti gli zuccheri sono uguali.

Lo zucchero è molto più di una sostanza bianca che metti nel tuo caffè. (Questo è saccarosio.)

Nella biochimica, lo zucchero è un monosaccaride o un disaccaride ("saccaridi" è un altro nome per "carboidrati").

Monosaccaride - Zucchero semplice
Disaccaride - zucchero, costituito da due monosaccaridi
L'oligosaccaride contiene da 2 a 10 zuccheri semplici
Un polisaccaride è costituito da due o più zuccheri semplici (da 300 a 1000 molecole di glucosio nell'amido)

In breve, tutti i carboidrati contengono zuccheri singoli. Se torniamo all'esempio di saccarosio, o zucchero da tavola, questo è in realtà un disaccaride da zuccheri semplici glucosio e fruttosio.

Nel frattempo, l'amido, la fibra alimentare, la cellulosa sono polisaccaridi. E se si tratta di questo, è andato: la fibra - che è nota alla maggior parte delle persone come un buon ingrediente - è anche una forma di zucchero.

Di queste tre cose, possiamo solo digerire l'amido, che consiste nel glucosio. Probabilmente, hai sentito il nome di "carboidrati complessi" o "carboidrati lenti", l'amido si riferisce solo a tale. Sono chiamati lenti perché il corpo ha bisogno di tempo per scomporli in zuccheri individuali (in particolare glucosio, il nostro "livello di zucchero nel sangue").

Di conseguenza, l'idea di una dieta completamente "senza zucchero" significa il rifiuto di una varietà di cibi completamente sani. Certo, puoi vivere senza zucchero o carboidrati. ma solo perché il tuo corpo è in grado di sintetizzare il glucosio di cui ha bisogno da acidi grassi e amminoacidi.

Ciò è dovuto al fatto che il tuo corpo ha bisogno di zucchero. Il glucosio è necessario come combustibile per funzioni così importanti come l'attività del sistema nervoso o del cervello. (Sì, il tuo cervello funziona non solo a scapito del glucosio, ma ne ha bisogno, ma aiuta anche l'interazione delle cellule.)

E ancora più importante: ci sono molti alimenti completamente salutari contenenti zucchero (vedi sotto). Qualunque dieta senza zucchero che ti obbliga a rinunciare a tutti questi prodotti non può essere considerata affidabile, giusto? E questo è il punto: ogni caduta agli estremi è spesso sbagliata, compresa l'affermazione generalizzata "non mangiare zucchero".

Elenco di dolci che non sono dannosi da mangiare

Non lasciare che le calunnie di zucchero ti intimidiscano. Tutti i prodotti di questo elenco sono in buona salute, a meno che, naturalmente, non li assorbi in secchi o li versi con sciroppo. E sì, ognuno di essi contiene zucchero. Anche in cavoli croccanti.

frutti:

mele
avocado
banane
mora
cantalupo
ciliegia
mirtillo rosso
date
fichi
pompelmo
uva
Melone di melone
limone
calce
mango
arance
pere

verdure:

carciofi
asparagi
barbabietola
Pepe bulgaro
cavolo
carote
cavolfiore
sedano
Cavoletti di Bruxelles
cavolo
mais
cocomeri
melanzana
lattuga
Cavolo riccio
funghi
verdura
cipolle
spinaci

amidi:

fagioli
Pane integrale (prodotto senza zuccheri aggiunti)
cuscus
lenticchia
farina d'avena
pastinaca
piselli
quinoa
Patata dolce
patate
zucca
zucca
Baccelli di pisello
rape

snack:

Cracker di cereali integrali
Carne secca a scatti (non cercare zuccheri aggiunti)
popcorn
Barrette proteiche (controlla che lo zucchero non valga il primissimo nella composizione)
Torte di riso

bevande:

caffè
Coca cola
Bevande vegetali (in polvere)
latte
tè
acqua

Altro:

Burro di noci (senza zuccheri aggiunti)
I dadi
Yogurt senza additivi

La risposta alla domanda: lo zucchero è nocivo?

Come per la maggior parte delle cose nella vita, il danno dipende dalla norma.

Come già detto, il tuo corpo ha davvero bisogno di zuccheri, tanto che ne produrrà alcuni, anche se escludi tutti i carboidrati dalla tua dieta.

Ma l'assunzione eccessiva di zuccheri porta al diabete di tipo II e all'obesità (anche se si otterrà il grasso dall'eccesso di cibo, anche se non si consumano molti carboidrati). L'eccesso di zucchero porta anche ad un aumento della quantità di prodotti finali della glicazione e, di conseguenza, danno alla pelle e un maggiore rischio di sviluppare cancro e malattie cardiovascolari.

È per questo motivo che lo zucchero aggiunto può essere pericoloso, non perché "causa dipendenza come cocaina" (può essere avvincente, ma non così forte come la cocaina o la dipendenza da cibo). Il vero pericolo dello zucchero non è che migliori. In 1 grammo di zucchero, tutto è anche solo 4 calorie. E da 4 calorie non ingrasserai. Tuttavia, puoi inghiottire un po 'di zucchero e non sentirti pieno. E tu mangi un po '. poi un altro ancora. e poi un altro. e poi rendersi conto che la scatola dei biscotti è vuota, ma la carestia non è sparita.

È troppo facile esagerare con gli zuccheri aggiunti. Questa affermazione è vera per ognuno di essi, indipendentemente da quanto sano sia il suo nome. Ad esempio, lo "zucchero di canna" è particolarmente utile rispetto ad altre fonti di saccarosio, nonostante sia naturale. Al contrario, uno sciroppo di mais ad alto fruttosio sfortunato (in genere 55% di fruttosio e 45% di glucosio) è leggermente peggiore del saccarosio (50% di fruttosio, 50% di glucosio).

Zucchero particolarmente insidioso in forma liquida. Puoi bere e bere e berli in quantità enormi, comparabili in calorie a un pasto di 5 portate, e rimanere affamati. Forse non sorprende che le bevande analcoliche siano associate all'odierna epidemia di obesità. Oggi, la soda e la cola costituiscono il 34,4% della quantità totale di zucchero aggiunto consumata da adulti e bambini negli Stati Uniti, e sono la principale fonte di questo nella dieta dell'americano medio.

A questo proposito, i succhi di frutta non sono un'opzione più salutare. In realtà, possono essere anche peggio. Perché? Perché lo zucchero contenuto nel succo di frutta è fruttosio, che può esercitare un carico sul fegato (solo il fegato è in grado di processare il fruttosio in quantità arbitrariamente elevate). I dati attuali indicano anche che il consumo di fruttosio porta ad un aumento di peso maggiore rispetto al glucosio.

Ma questa affermazione non è vera per gli zuccheri contenuti in frutta e verdura. In effetti, è necessario chiarire che oggi:

A differenza dei succhi di frutta, i frutti interi soddisfano la fame. Le mele, sebbene siano solide, contengono il 10% di zucchero. e 85% di acqua; Già quindi è difficile mangiarli troppo. Inoltre, recenti ricerche suggeriscono che i frutti possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

C'è una bevanda "zucchero" che non rappresenta una minaccia simile: il latte. Mentre il latte contiene zucchero (lattosio, glucosio disaccaride e galattosio), il suo contenuto è molto inferiore a quello del succo di frutta, oltre a questo latte contiene anche proteine e grassi. In un'epoca in cui i grassi erano considerati nemici, il latte scremato era considerato più salutare del latte intero, ma oggi non lo è. Ora che i grassi sono (parzialmente) giustificati, il latte intero, sostenuto da una moltitudine di prove, è tornato di moda.

Quindi quanto zucchero puoi mangiare al giorno?

Abbiamo qualcosa da festeggiare: non devi sentirti in colpa ogni volta che mangi zuccheri aggiunti. Ma devi essere consapevole del tuo consumo e fare tutto il possibile per non superare i seguenti indicatori:

100 calorie al giorno per le donne (circa 6 cucchiaini o 25 grammi)
150 calorie al giorno per gli uomini (circa 9 cucchiaini o 36 grammi)

Cosa significa? Concentrati su 1 intero Snicker o circa 7-8 pezzi di biscotti Oreo. Ma nota che non diciamo che dovresti aggiungere Snickers o Oreo alla tua dieta quotidiana. Questi esempi mostrano semplicemente il totale del giorno che potresti voler limitare. Ma ricorda: lo zucchero aggiunto è nascosto in molti luoghi inaspettati, come la zuppa e la pizza.

Mentre il livello medio del consumo di zucchero negli Stati Uniti può essere ridotto (nel 1999-2000, l'indicatore era di circa 400 kcal / giorno e sceso a 300 kcal / giorno nel 2007-2009), è ancora troppo alto. E, naturalmente, questa è una media, e i valori medi mentono. Alcune persone consumano molto meno zucchero, mentre altri. molto di più.

Ma diciamo che non ti piacciono gli stessi numeri per tutti. E tu non vuoi portare con te un'intera serie di misurazioni tutto il giorno o preoccuparti di quanti grammi di zucchero hai mangiato. Se è così, ecco un modo ancora più semplice per mantenere il suo consumo sotto controllo. Si basa sul modello della vecchia piramide alimentare (Food Guide Pyramid), che è stata introdotta nel 1992 e sostituita nel 2005 con MyPyramid, che è stata infine modificata dallo schema che il governo statunitense utilizza ancora oggi.

Verdure e frutti costituiscono la base di una piramide di zucchero sana: non solo saturano, ma forniscono al corpo fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche (composti biologicamente attivi presenti nelle piante, alcuni dei quali sono benefici per la nostra salute), oltre allo zucchero. Puoi anche includere latte intero. Anche una piccola quantità di zucchero naturale trovato nel pane non viene considerata come aggiunta, ma lo zucchero, che viene spesso aggiunto durante la produzione negli Stati Uniti, è considerato come tale.

Per quanto riguarda succhi di frutta, miele e sciroppo d'acero, tutti appartengono allo zucchero aggiunto, come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Cosa succede se non c'è zucchero

Questo è tutto. Immagina questo schema. Se la base della tua personale piramide "di zucchero" è ampia, allora un piccolo pizzico di zucchero aggiunto sopra non farà crollare. Solo nel caso in cui la maggior parte dello zucchero entri nella tua dieta da bibite, dolci, biscotti, cereali e prodotti simili, la tua piramide può collassare, insieme alla tua salute.