Dieta per il diabete: una dieta per il diabete, menu, risultati, recensioni

Con il diabete, è necessario mangiare almeno 4 volte al giorno, preferibilmente 5-6 volte allo stesso tempo. Prova a mangiare in una varietà di modi in cui il cibo è ricco di sostanze nutritive. L'elenco degli alimenti che puoi mangiare con il diabete non è così piccolo come molti pensano.

Le raccomandazioni delineate qui sono di natura generale. Se il medico consiglia una dieta diversa da quella qui descritta, segui il suo consiglio. Il medico conosce la tua storia clinica, sa in che stato ti trovi in ​​quel momento, monitora i cambiamenti della tua salute sulla base dei risultati dei test e può darti consigli nutrizionali individuali adatti a te.

Puoi scrivere una recensione o una raccomandazione in base alla tua esperienza? Bene, scrivi!

Recensioni su Dieta per il diabete

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Dopo lo stress che ho avuto, il mio zucchero nel sangue è salito forte, raggiungendo infine il punteggio di 7,4, è abbastanza chiaro che una persona sana non avrà un tale indicatore. Inoltre, ho iniziato a notare che emanava una sorta di odore di acetone da me, che è un chiaro segno dell'esistenza o dell'insorgenza della malattia. Non parlerò nemmeno di secchezza delle fauci, sì, lo è stato, così come l'aumento del grasso corporeo nella zona addominale (il cosiddetto anello diabetico).

In generale, la situazione doveva essere salvata, ho deciso di andare a dieta. È chiaro che la prima cosa dovrebbe essere abbandonare lo zucchero e i suoi prodotti contenenti. Non ho più fritti, non ho mangiato grassi e troppo speziati, salati. Una gamma piuttosto decente di prodotti è esclusa, ma voglio sottolineare che la dieta n. 9 è la dieta più salutare, che farebbe bene a mangiare ogni persona.

In generale, l'estate era fuori, ho appena mangiato insalate di farina d'avena, dove ho aggiunto cavoli, cetrioli, verdure varie, anche un'erbaccia stava entrando (tra l'altro, erba molto utile in questo caso). Ha cucinato zuppe di verdure con carne di pollo, verdure in umido in acqua. Metti giù il mio pesce preferito, cotto. E quello che ho fatto con le zucchine, non potrei descriverlo con le parole, e l'ho spento, ne ho fatto una torta e l'ho infornato. In generale, la mia fantasia ha funzionato come dovrebbe.

Dopo una tale dieta, non solo ho perso peso abbastanza bene, ma sono riuscito a stabilizzare il livello di zucchero. Ma, ad essere onesti, se ti rilassi troppo e inizi a mangiare dolci, allora la malattia si manifesterà.

Quindi, se c'è anche il minimo segno di malattia, devi pensare alla tua dieta. Consiglio il tè di stevia come bevanda, ha un sapore dolce e, con tutto questo, può migliorare le prestazioni.

• I prodotti giusti
• Aiuta a guarire
  

• Non trovato
  

Il diabete nel nostro tempo copre un numero crescente di popolazione e ogni anno l'età degli ammalati sta diventando più giovane.

I principi principali per il trattamento di una malattia sono perdere peso il più possibile, andare su uno stile di vita sano, muoversi il più possibile e mangiare bene.

Prodotti consigliati per la malattia:

• Da alimenti a base di carboidrati, porridge sull'acqua, patate bollite o al forno sono raccomandati, il loro pane è solo prodotti dalla farina di segale.
• Zuppe su una carne debole e brodo di ossa, con una grande aggiunta di verdure - zuppa, borscht. O con l'aggiunta di cereali, okroshka andrà bene in estate.
• Pesce consigliato: varietà a basso contenuto di grassi, lucioperca, lucci, merluzzi e tutti i frutti di mare.
• Ottime insalate di verdure di stagione, in inverno si può cucinare una vinaigrette. E sarà un buon caviale di zucchine o melanzane.
• Puoi usare gelatina, carne e gelatina di pesce, ma non prodotti molto grassi.
• Verdure - cavolo, zucca, zucchine, carote, cetrioli e pomodori.
  

• Dalla frutta - melone, anguria, pesca, kiwi, pere, bacche varie. Può essere mangiato almeno crudo, anche come dessert.
• Dai latticini - yogurt, kefir, yogurt naturale.
• È possibile aggiungere alla dieta di funghi, spezie varie.
• Dalle bevande per dare la preferenza a succhi di verdura, tisane, acqua pulita.
  

• Carne grassa, salsicce, prodotti affumicati.
• Prodotti da pasta di burro, dolci dolci, torte.
• Conservazione e verdure sottaceto.
• Varietà di pesce grasso, anche affumicato ed essiccato.
• La pasta non è di grano duro.
• Non mangiare frutta - banane, fichi, uva.
• Bevande gassate, succhi di fabbrica, in particolare uva.
• Limitare al minimo i grassi animali, in particolare l'agnello e il maiale.
  

Dieta di carboidrati - Recensione

Adatto per persone obese e diabetici di tipo II

Con questa dieta, mi sedetti forzatamente - scoprii inaspettatamente i segni del diabete in me stesso e ci riflettevo profondamente.

Un endocrinologo, un medico governativo che si occupa della cura del diabete, mi ha mandato in giardino, dicendo che non avevo niente, e andavo a dare un'occhiata a un nervo migliore.

Il controllo nervoso non interferisce mai, ma ora mia nonna è morta di diabete e anche lei non è stata diagnosticata.

Diabete - una malattia endocrina complessa, ci sono diversi tipi con diverse manifestazioni. Il mio - il cosiddetto "nascosto", che è difficile identificare le analisi convenzionali.

Cosa puoi mangiare? Questa è la domanda principale per me fino ad oggi.

Per me, è stato moralmente abbastanza difficile rifiutare prodotti familiari così familiari come la pasta (soprattutto gli spaghetti), le patate (addio, McDonalds).

Ho parlato con i diabetici e mi hanno confuso ancora di più. Ci sono anche molte informazioni su Internet che si contraddicono.

Di conseguenza, sono giunto alla conclusione che il compito principale è quello di ridurre i carboidrati nel mio cibo. Risultò non essere così facile. Dopo tutto, anche i paps apparentemente innocui, come la farina d'avena e il grano saraceno, hanno anche un'alta percentuale di carboidrati rispetto a 100 grammi di prodotti.

E, per esempio, non possono essere mangiati anche con la dieta Dukan.

La mia, in passato così amata, pasta: da 72 a 100. Nella fornace.

Dieta per le recensioni sul diabete

- L'anno scorso, un'esposizione clamorosa è stata pubblicata sull'autorevole rivista internazionale dell'American Medical Association (Journal of American Medical Association, JAMA), - prosegue il professor Medvedev. - Gli esperti hanno trovato documenti 50 anni fa, che hanno dimostrato che mezzo secolo fa la US Sugar Production Association sponsorizzava studi sui pericoli del cibo e sul loro ruolo nello sviluppo dell'obesità. Questo comprendeva controlli che confermavano le tasse di due professori dell'Università di Harvard che hanno condotto questi studi. La sottigliezza è che non era una tangente nella forma pura, tuttavia, un'attenta protrusione di alcune conclusioni e un modesto silenzio di altri avvenivano.

Si scopre che in realtà l'osservazione della popolazione di 14 paesi del mondo ha poi dimostrato che lo sviluppo dell'obesità e il tasso di mortalità dalle sue complicanze sono approssimativamente ugualmente dipendenti dall'uso di due tipi di prodotti. Vale a dire: dai cosiddetti grassi saturi (prima di tutto, questo è latte grasso e carne grassa), e da prodotti con molto zucchero (dolci, pasticcini). "Il trucco dei risultati dei professori di Harvard è che hanno deliberatamente reso pubblica solo la conclusione sui pericoli del grasso", Oleg Medvedev alza le mani. Data la tradizionale credibilità dell'autorità di Harvard, ciò ha implicazioni globali. I grassi per molti anni sono caduti in disgrazia, lasciando lo zucchero "bianco e soffice".

Dopo aver esposto una tale truffa, i ricercatori hanno attivamente perseguito una revisione del rischio di grassi saturi. Si è scoperto che il diavolo non è così cattivo come è dipinto. In primo luogo, i grassi saturi differiscono l'uno dall'altro, alcuni di essi non aumentano il rischio di malattie cardiovascolari (questi sono grassi le cui molecole sono costituite da catene corte o medie di atomi). Ma i grassi con catene più lunghe di atomi nelle molecole non sono molto buoni in termini di effetti sui vasi sanguigni.

Scienziati americani dell'Istituto di invecchiamento hanno scoperto che il cibo che le persone abusano in gioventù dopo 30 anni può essere pericoloso per la loro salute.

Secondo gli scienziati, un alto contenuto di calorie nel cibo innesca processi di invecchiamento irreversibili nel corpo, scrive VladTime.

Per arrivare a questa conclusione, gli esperti hanno condotto un esperimento con i macachi. Come sai, i loro geni sono 93% simili a quelli umani. Le scimmie hanno cambiato la dieta, riducendo il contenuto calorico del 20%. Di conseguenza, le loro vite sono aumentate di 9 anni.

Quindi, per non invecchiare più a lungo, è necessario evitare cibi ipercalorici, dicono gli esperti.

In precedenza, gli scienziati hanno stabilito che il consumo notturno è pericoloso per il cervello.

negli esseri umani, il cervello, il cuore e il fegato non possono funzionare normalmente senza glucosio. ma il diabetico ha glucosio in eccesso e questa è una catastrofe metabolica.

lo zucchero contiene davvero glucosio senza il quale il cervello non può vivere. È l'unica fonte di energia per il cervello. ma allo stesso tempo, lo zucchero in eccesso è infinitamente pericoloso non solo per l'organismo, ma anche per il cervello stesso. Studi scientifici hanno dimostrato che una persona ha bisogno di 35-50 grammi di zucchero al giorno. Questo è 5-7 cucchiaini al giorno. come essere mangiare o non mangiare?

1 lattina di cola contiene 10 cucchiai di zucchero, una barretta di cioccolato "snickers" contiene 14 cucchiai di zucchero, 1 carota contiene 1 cucchiaio di zucchero, 100 grammi di pomodori contengono 1 cucchiaio di zucchero, 100 grammi di cavolo - 1 cucchiaio di zucchero, 400 grammi di ravanelli (grappolo) - 2 cucchiai di zucchero quindi perché altrimenti mangiare lo zucchero in più quando è già abbastanza con il cibo.

Pertanto, la nostra dose giornaliera di zucchero può essere ottenuta a scapito di prodotti sani, evitando lo zucchero diretto. perché lo zucchero dritto è pericoloso. accelera le patologie diabetiche, causa la malattia di alzheimer (demenza senile e morte) - una malattia comune in età avanzata. e lo zucchero ottenuto da alimenti ricchi di fibre vegetali (come nelle verdure) non rappresenta una minaccia per il corpo, perché viene assorbito lentamente e non porta a un'esplosione di insulina nel sangue - non porta a malattie cardiache.

Come la storia moderna ha dimostrato: tutti i medici nutrizionisti e gli sviluppatori di uno "stile di vita sano" sono famigerati truffatori e ciarlatani. Questo è già un sacco di prove.

Ecco l'esempio più semplice:

Esporre gli "otto bicchieri"

Infine, uno dei miti più popolari nel campo dello stile di vita sano dice che è necessario bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno, altrimenti il ​​corpo sarà disidratato. La probabile fonte di questa diffusa affermazione potrebbe essere il lavoro del famoso nutrizionista e nutrizionista Frederick Steir. Un documento scritto nel 1974 in collaborazione con un'altra nutrizionista Margaret McWilliams afferma:

"Di quanta acqua hai bisogno ogni giorno?" Questo è generalmente ben regolato da una varietà di meccanismi fisiologici, ma per un adulto medio, è di circa 6-8 bicchieri per 24 ore, che può essere consumato sotto forma di caffè, tè e latte, bibite, birra, ecc. Anche frutta e verdura sono buone. fonti d'acqua. "

Tuttavia, vale la pena notare che la citazione si trova in una breve sezione alla fine del lavoro, dopo che gli autori analizzano in dettaglio vari aspetti della nutrizione, tra cui calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine, ecc., Nelle pagine precedenti del libro.

Gli esperti della Scuola di Medicina di Dartmouth, che hanno deciso di trovare la conferma della "regola degli otto occhiali", si sono basati sulla ricerca già condotta - questo ha permesso loro di analizzare le informazioni su migliaia di soggetti. La loro ricerca non ha praticamente concluso nulla. Quelli che consumavano meno liquidi erano completamente sani e non soffrivano di disidratazione: non è un segreto che usiamo l'acqua non solo direttamente: il fluido necessario entra nel corpo, anche con verdure e frutta. Un'altra cosa è che l'uomo ha ancora bisogno di acqua in quantità sufficiente, e la sua mancanza ricorda il "meccanismo incorporato" - la capacità di provare la sete.

Aiuto: Ho sempre acqua minerale di alta qualità a casa, ma in realtà non la bevo (solo pochi sorsi quando prendo un po 'di pillole in una volta). Non ho affatto sete, anche se nelle fasi iniziali del diabete 2 ho bevuto acqua minerale fino a tre litri al giorno. Bevo solo tè nero forte (cinque volte al giorno, 300 grammi senza zucchero o sostituti dello zucchero - solo una fetta di limone) e tre - quattro volte alla settimana un caffè a pranzo.

Il mio cibo per il diabete mellito di tipo II. Esperienza personale

Farina di lino, pane di banana, cioccolato con isomaltite e altri trucchi

L'umanità ha ottenuto un enorme successo nel garantire il proprio benessere, e questo ha giocato su di lui uno scherzo crudele. In qualsiasi momento del giorno o della notte, puoi ottenere cibo pronto: gustoso, nutriente, grasso, dolce, sul posto. L'eccesso di cibo era la cosa più facile nella vita.

Quando ti siedi pieno e un po 'assonnato dall'ipodynamia, non pensi alle malattie. In questa trappola di piaceri semplici, molti sono bloccati, ma non tutti escono in tempo, cioè senza pagare con la salute...

Hai paura del diabete? Il diabete è la vita quotidiana di milioni di persone, e il futuro ancora di più.

"Dalla newsletter dell'OMS:" Il numero di persone con diabete è aumentato da 108 milioni nel 1980 a 422 milioni nel 2014.... Il rischio complessivo di morte tra le persone con diabete è almeno il doppio del rischio di morte tra le persone della stessa età che non hanno il diabete. "

Perché si verifica il diabete di tipo 2

Come funziona l'insulina: "key-lock"

Il diabete di tipo 2, chiamato in passato "diabete adulto" (e ora anche i bambini lo hanno) è associato a una ridotta sensibilità del recettore insulinico.

"Normalmente, in risposta all'assunzione di cibi a base di carboidrati, il pancreas rilascia l'insulina, che si lega ai recettori dei tessuti, come chiave, aprendo le porte al glucosio in modo che gli zuccheri possano nutrire il corpo.

Con l'età (oa causa di malattie o di genetica), i recettori diventano meno sensibili all'insulina - le "serrature" si rompono. Il glucosio rimane nel sangue e gli organi ne soffrono. Allo stesso tempo, lo "zucchero alto" danneggia principalmente le piccole navi, il che significa vasi, nervi, reni e tessuti oculari.

Insulina Factory Strike

Tuttavia, la rottura del meccanismo di blocco delle chiavi è solo una delle cause del diabete di tipo 2. La seconda ragione è una diminuzione della produzione di insulina nel corpo.

"Il pancreas nel nostro paese" solleva "in due lavori: fornisce enzimi per la digestione e aree speciali producono ormoni, inclusa l'insulina. Il pancreas è coinvolto in qualsiasi processo patologico del tratto gastrointestinale, e ogni infiammazione attiva termina con la sclerosi - la sostituzione dei tessuti attivi (cioè fanno qualcosa) con un semplice tessuto connettivo. Queste fibre grossolane non sono in grado di fornire enzimi o ormoni. Pertanto, la produzione di insulina diminuisce con l'età.

A proposito, anche la ghiandola più sana non può dare abbastanza insulina per i moderni cibi ricchi di carboidrati. Ma lei si sforza molto, quindi prima che l'ultimo anello di difesa si rompa, in una persona sana lo zucchero è regolato in un quadro molto rigido, e non ci sono mai fluttuazioni al di fuori della norma, non importa quello che facciamo: abbiamo persino mangiato torte bevendo bevande gassate. Se lo zucchero è fuori da questi limiti, allora il sistema è irreversibilmente rotto. Questo è il motivo per cui a volte il medico può diagnosticare il diabete mellito con un singolo esame del sangue - e nemmeno a stomaco vuoto.

Vita dopo la diagnosi del diabete di tipo II

La complessità e la semplicità della situazione sta nel fatto che il controllo di questa malattia si trova con la persona stessa, e può fare qualcosa per la salute ogni ora o al contrario, aumentare il diabete o fare un passo avanti e indietro, che, di fatto, porterà al secondo. Tutti i medici sono uniti nel loro parere: in caso di diabete mellito di tipo 2, la nutrizione gioca il primo ruolo.

"C'è un concetto di" zucchero aggiunto ", - viene rimosso. Questo si riferisce a tutti i prodotti e piatti, la cui preparazione in qualsiasi momento aggiunge qualsiasi quantità di zucchero. Non si tratta solo di dolci dolci, dessert e conserve, ma la maggior parte delle salse - pomodoro, senape, salsa di soia... Il miele e tutti i succhi di frutta sono anche vietati.

Inoltre, il consumo di prodotti contenenti troppi zuccheri è strettamente regolamentato: frutta, bacche, barbabietole e carote in forma cotta, verdure e cereali, che contengono molto amido, che si divide rapidamente in glucosio e in un diabetico può causare un aumento di zucchero nel sangue. Questo include patate, riso bianco e grano levigato e altri cereali sbucciati (e farina da loro), e mais e sago. I restanti carboidrati (complessi) sono distribuiti uniformemente nei pasti durante il giorno, in piccole quantità.

Ma nella vita, un tale schema funziona male. Carboidrati ovunque! Quasi tutti i pazienti mangiano troppo, qualcuno già e i farmaci non aiutano a mantenere lo zucchero normale. Anche quando il digiuno di zucchero è praticamente salutare, mangiare cibi a base di carboidrati causa fluttuazioni diabetiche significative dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno, il che porterà inevitabilmente a complicazioni.

Nutrizione diabetica: la mia esperienza

Ho pensato molto, ho letto la letteratura e ho deciso di attenermi a una dieta a basso contenuto di carboidrati. In effetti, naturalmente, ci sono sfumature, specialmente in estate. Ma ho escluso cibi e cereali amidacei completamente (zuccheri semplici, ovviamente, prima di tutto). La cosa più difficile da rimuovere il frutto, è completamente fallito. Amido, ho lasciato in piccole quantità, per esempio, una patata per zuppa (non al giorno). Inoltre, occasionalmente, in una piccola quantità, ha mangiato piatti con carote e barbabietole dopo il trattamento termico (non sono consigliati per il diabete, dal momento che possono aumentare significativamente i livelli di zucchero).

La dieta consiste di proteine ​​in quasi ogni pasto, sono tutti i tipi di carne, pesce, uova. Inoltre verdure non amidacee: qualsiasi cavolo, fagiolini, zucchine, melanzane, peperoni dolci, pomodori, cetrioli, carote crude, avocado, cipolle e aglio in piccole quantità. A questo si aggiungono cibi contenenti grassi: olii, latticini, strutto.

"Il burro e il grasso non contengono carboidrati, per i latticini c'è una regola: più grasso è il prodotto, meno carboidrati contiene. Pertanto, latte scremato e ricotta, formaggio magro è una cattiva scelta per un diabetico.

Ma il formaggio a pasta dura, prodotto in modo standard, stagionato, non contiene affatto carboidrati. Inoltre, puoi mangiare più noci e semi.

La frutta a basso contenuto di carboidrati non è il posto giusto, ma poi la mia determinazione è stata interrotta. Se lo zucchero è mal controllato, diventerà il prossimo gruppo di prodotti che rimuoverò. Nel frattempo li distribuisco in modo uniforme per tutto il giorno e mangio in piccole quantità (due o tre fragole / ciliegie dolci in una sola passata, o una piccola nettarina o una prugna...) Se nel cibo c'è dell'amido, il frutto viene escluso in seguito.

In termini di volume, cerco di mangiare un po ', non consumo troppo le proteine ​​e non mi sforzo di raggiungere una quantità vicina alle diete non carboidratiche dei bodybuilder - i miei reni sono cari a me. A proposito, loro sulla mia dieta attuale hanno cominciato a funzionare meglio.

"Un altro dei cambiamenti della scorsa estate - dopo un paio di settimane di abbandono dello zucchero, ho avuto mal di testa che sono stati molto preoccupanti per l'ultimo anno, sono stati tormentati quasi ogni giorno. Durante l'estate mi fa male la testa un paio di volte! Gli aumenti della pressione sanguigna sono diventati rari. La congestione nasale cronica scomparve (che si spiega con la presenza di prodotti caseari nella dieta) e, abbastanza naturalmente, il peso cominciò a diminuire.

Anche l'appetito diminuì. Contrariamente all'opinione che senza complessi carboidrati amidacei ti arrabbi e hai fame per sempre, questo non è successo a me. Tutti i momenti di maggiore appetito erano chiaramente associati... ai carboidrati! Un paio di bacche di ciliegie in più, una pagnotta in più, un'albicocca - e ciao, vecchio amico, il desiderio di "masticare qualcosa" e il sentimento "Non ho mangiato qualcosa".

C'è anche un aspetto negativo: spesso sento letargia e sonnolenza, specialmente al mattino. Ma non sono sicuro che la ragione di ciò sia la mancanza di una fonte di energia tradizionale - cereali e cereali, perché ho condotto un esperimento e ho provato a mangiare una fetta di pane / alcuni maccheroni / mezze patate. Ahimè, la forza e il vigore non sono aumentati di un grammo.

"Certo, non ho fatto a meno di cercare un sostituto per il pane. Dopo essere andati al negozio per tipi alternativi di farina in cucina è diventato più vicino a causa delle borse artigianali di tutte le dimensioni e colori. Dopo averli studiati, ho imparato che uno dei carboidrati più poveri è il seme di lino.

C'è anche farina di noci, ma è sia costosa che molto grassa. Puoi cuocere "panini" solo con le uova con aceto, ma nella dieta ci sono già molte uova. Dopo i campioni, ho optato per il pane di lino - un sostituto gustoso e conveniente per il pane tradizionale. I diabetici sono consigliati per aggiungere fibra al cibo - rallenta l'assorbimento dei carboidrati e aumenta la sensazione di pienezza. E, nonostante il fatto che la crusca, la fibra più semplice è anche un carboidrato, è più vantaggioso del carico sull'apparato insulare. Pertanto, tutte le paste contengono crusca, è possibile utilizzare qualsiasi, più spesso frumento, segale e farina d'avena. Inoltre, aggiungo laddove possibile, semi di lino - questa è fibra e grasso sano e prevenzione dei problemi con la sedia.

"L'altro giorno il pacco è venuto con una fibra di psillio dai semi di piantaggine delle pulci. Dicono che è molto utile nella cottura del pane e può essere usato per fare qualcosa come una vera pagnotta di farina a basso contenuto di carboidrati (il glutine è assente nella farina a basso contenuto di carboidrati e il pane è friabile nella consistenza, difficile da tagliare, lo psyllium dovrebbe fissare quel momento). Ci proverò!

Dolce vita senza zucchero

Dopo le prime settimane di nutrimento severo, la paura si placò, e il desiderio di bere il tè non solo con un pezzo di formaggio uscì timidamente da dietro l'angolo. Cosa può letteralmente addolcire la vita di un diabetico?

Immediatamente spazziamo via i vecchi dolcificanti chimici: aspartame, sodio ciclamato e saccarina. Il danno causato dal loro uso è una questione comprovata, se li vedi nella composizione dei prodotti, poi li rimetti sullo scaffale del negozio e passano.

Seguono il fruttosio, xilitolo e sorbitolo, un tempo famosi. Il fruttosio non è l'opzione migliore, sebbene la maggior parte dei produttori continui a produrre prodotti dolciari per i diabetici. Sfortunatamente, la maggior parte del fruttosio mangiato si trasforma in glucosio anche nell'intestino e nel resto nel fegato. Inoltre, ci sono studi che mostrano il ruolo negativo del fruttosio nella formazione dell'obesità addominale (il tipo più pericoloso di salute quando il grasso avvolge l'intera cavità addominale) e l'epatosi grassa (popolarmente, l'obesità epatica) è una condizione che complica il lavoro di questo importante organo. Pertanto, un diabetico può aumentare il livello di zucchero nel sangue dopo il fruttosio e altre conseguenze sgradevoli saranno superate da persone sane. Inoltre, il fruttosio è un gusto dolce e puro, molto simile al sapore dello zucchero.

Lo xilitolo e il sorbitolo non sono troppo screditati durante gli anni di utilizzo, ma hanno un effetto lassativo, e questo deve essere preso in considerazione.

Solo è dolcificante isomalto, sintetizzato molto tempo fa, ma ha mantenuto una reputazione.

L'eritritolo, lo stevioside e il sucralosio sono relativamente nuovi e sono in cima alla popolarità tra gli aderenti alla corretta alimentazione, mentre stanno facendo il bagno in un mare di recensioni elogiative, anche se alcuni esperti sono scettici e aspettano una quantità sufficiente di ricerche sui loro reali effetti sulla salute, il che è possibile solo dopo un periodo di tempo sufficiente. In rosso solo un gusto molto particolare, al quale non tutti possono abituarsi.

E sono andato al negozio per i sostituti dello zucchero... i pacchetti di Kraft in cucina comprendevano banche, barattoli e barattoli. Ma, ahimè, le mie papille gustative stavano ovviamente aspettando qualcos'altro. Esperimenti sulla produzione di diversi tipi di gelato, tartufo, brownies, gelatina fallirono miseramente. Non mi è piaciuto assolutamente. Inoltre, oltre ad un sapore amaro e un retrogusto dolciastro lungo e dolce, ho sentito qualcosa di simile all'avvelenamento e ho deciso per me stesso che il dolce dovrebbe essere puro piacere. E se non diventa uno, non dovrebbe essere sul tavolo e in casa.

I tentativi di acquistare dolci innocui presso il negozio possono fallire per una serie di motivi:

Quasi il 100% dei produttori utilizza farina di grano bianco di alta qualità, che aumenta lo zucchero nei diabetici quasi più velocemente del glucosio stesso. Sostituire la farina con riso o mais non cambia l'essenza della questione.

Quasi tutto è fatto sul fruttosio, il danno da cui ho descritto sopra.

Per qualche ragione, l'uva passa / frutta secca / bacche aggiunte in grandi quantità sono sinonimi di cose utili, e in esse una quantità estrema anche fresca, e anche dopo la rimozione dell'acqua e ancora di più. Sì, a differenza delle caramelle c'è fibra, ma con un contenuto di glucosio tale non salverà, quindi è possibile aggiungere la crusca alle caramelle - e saranno uguali.

Non tutti i tipi di sostituti dello zucchero sono ugualmente utili - leggi le etichette.

I produttori non disdegnano i soliti additivi zuccherini, nonostante le iscrizioni "sul fruttosio", "diabetico" - vedi sopra - leggi le etichette.

Di tutta la varietà, sono stato in grado di scegliere per me solo cioccolato sull'isomalia, a volte lo uso su un pezzo piccolo, non è troppo cattivo.

Il diabetico deve essere intelligente

A causa della crescente domanda di prodotti "sani" su Internet, sono apparse molte offerte interessanti. Ma, a mio parere, questi venditori non hanno alcun vantaggio rispetto ai normali negozi. Ad esempio, vengono offerte marmellate e salse "solo da salutari", senza grassi e zuccheri, senza OGM e "E" spaventosa.

"Salsa alla ketchup - pomodori bolliti più additivi, ma né amido né zucchero. All'uscita di 4 g di carboidrati in 100 g del prodotto. Nel frattempo, nei pomodori freschi ci sono 6 grammi di carboidrati, e in concentrato di pomodoro senza additivi - più di 20. Per un diabetico, 4 grammi di carboidrati in un prodotto o, diciamo, 30, importa, e tale negligenza nei calcoli uccide fede in altre promesse.

Considerata una dolcezza alla moda e innocua, lo sciroppo di topinambur contiene "inulina utile per i diabetici - quindi è dolce". Quindi, sì, non così! Nella pera di terra c'è una sostanza inulina, che molte persone si fidano a causa della loro somiglianza con "insulina" nel suono, ma è solo un polisaccaride, che non ha alcuna relazione con l'insulina o la regolazione del diabete, ma è dolce perché si trasforma in un organismo in fruttosio e fruttosio - cosa? Sì, tutti hanno già imparato!

Solo una via d'uscita: auto-educazione e controllo su ciò che stai per mettere in bocca. Assicurati di leggere l'etichetta, non importa quali dolci promesse siano scritte a caratteri cubitali sulla confezione. È importante sapere che lo zucchero e l'amido sono nascosti sotto una varietà di nomi. Il destrosio è glucosio, la maltodestrina è amido modificato. Melassa, melassa: tutto questo è zucchero. Le parole "naturale" e "utile" non sono sinonimi! I negozi di alimentari e le farmacie qui non sono consiglieri e compagni. È possibile selezionare il prodotto desiderato con l'aiuto di endocrinologi e buona letteratura letteraria.

La vita con un glucometro

Quindi, il trattamento inizia con una dieta, continua con l'esercizio fisico (questo è un argomento per un'altra conversazione) ei preparativi farmacologici sono solo al terzo posto. Mentirò se dico che riesco a seguire tutte le regole del nutrire con una mano, ma non sarà anche vero che è follemente difficile e prende tutto il tempo.

Per comodità, ho due quaderni: un diario alimentare (lo confesso, dopo il primo mese lo tengo irregolarmente) e un elenco di prodotti e piatti provati, da cui scelgo, se all'improvviso vado in uno stato di torpore: "Ahhhh! Tutto è impossibile, non c'è niente! "Qui metto volantini con quello che voglio provare e, se il campione ha avuto successo, aggiungo la ricetta alla lista.

"Idealmente, vale la pena testare tutti i cibi con un glucometro su una reazione individuale, perché ogni persona ha sottigliezze personali di digestione, e influenzano anche il livello di zucchero dopo un particolare piatto. Quindi l'elenco dei permessi può essere ampliato o modificato. Lo farò prima delle vacanze di Capodanno.

Dicono che la malattia non è una punizione, ma il diabete di tipo 2 lo è. Noi diabetici siamo riusciti a rompere uno dei principali meccanismi di supporto vitale, forte e cento volte protetto, e per questo paghiamo con eterno autocontrollo nella vita di tutti i giorni. È un peccato, ma, a mio parere, molto onesto.

Il diabete è l'allenatore più rigoroso, puoi chiedergli un po 'di sollievo per le vacanze o per cattive condizioni di salute, ma lui solleverà lo zucchero in risposta alla violazione anche nel giorno del tuo compleanno. Ma c'è una vera opportunità per capire finalmente che il cibo è solo cibo, i piaceri della vita sono incomparabilmente più grandi. È tempo di trovare la bella in tutte le sue altre manifestazioni!

Dieta per le recensioni sul diabete

La vodka fa diminuire lo zucchero, ma non immediatamente, ma dopo alcune ore. E riduce notevolmente, fino all'ipoglicemia (se si assumono farmaci che riducono il glucosio e l'insulina). Se questo accade di notte e non puoi svegliarti per mangiare qualcosa di filo - allora tu ti lasci andare.

Inoltre, l'alcol è incompatibile con farmaci contenenti metformina (siofor, glukofazh). E l'alcol inibisce fortemente il fegato e il pancreas, che non funzionano bene con il diabete, e se assumi regolarmente alcol, il loro lavoro peggiorerà, è ovvio. Inoltre, l'alcol è molto calorico, zuccheri ipercalorici e stimola fortemente l'appetito. Cioè, non possiamo parlare di alcun compenso del metabolismo dei carboidrati, guadagnerai peso se ti piace la birra, bevi brandy e vodka.

Peggio ancora se fumi. In questo caso, dopo pochi anni sei destinato a diventare disabile, poiché il diabete e il fumo sono completamente incompatibili, fino all'amputazione delle gambe e alla morte dolorosa per insufficienza renale.

Il mio peso è di 108-109 kg con un'altezza di 178 cm. Non ho mangiato molto pane prima della malattia. E ora, ancora di più, non mangio. Ma questo sono io e queste sono le mie caratteristiche nutrizionali individuali. La maggior parte delle persone non può mangiare senza pane e pane, quindi mangiare non è proibito, ma è necessario mangiare un po '(insieme al cibo principale 1-2 pezzi), dal momento che il pane ha un alto indice glicemico.

Per non avvertire la forte fame dei pasti principali (colazione, pranzo, cena) è necessario organizzare degli spuntini tra di loro.
Leggo che una forte fame provoca anche colpi di insulina. E se sei un diabetico principiante, hai insulina nel sangue e quindi, con zuccheri bassi, probabilmente causa un appetito brutale.

Per ridurre l'appetito è necessario mangiare cibi ricchi di fibre. Ad esempio, mangiare una ciotola di zuppa, essere sicuri di mangiare un'insalata o una mela o una carota o mandarino / arancia. In generale, frutta e verdura dovrebbero essere consumate continuamente.

Ecco un esempio del mio menu.
1) Colazione - un piatto di zuppa, insalata, pomodoro / mandarino / mela. (alle 7 o 7-30 circa)
2) Snack - carota / arancia, un po 'di noci o solo un bicchiere di kefir con frutta mandarino. (circa 10-30 o 11)
3) Pranzo - sul primo piatto di zuppa, sul secondo grano saraceno con una braciola, sul terzo una piccola insalata. (alle 12-30 o alle 13-00)
4) Snack: un paio di mandarini o arancia e carote. (alle 17:00). In teoria, è necessario cenare in questo momento, ma non sono in grado di farlo secondo la routine quotidiana, sto ancora lavorando in questo momento.
5) Cena - come la colazione, beh, puoi anche aggiungere una porzione di insalata. (alle 19-30)
6) Snack: prima di andare a dormire, bevo un bicchiere di kefir o mangio un'arancia o una mela. Questo è importante perché di notte il corpo, dopo aver speso tutte le sue risorse, inizia a stimolare il fegato per quanto riguarda il glucosio e quindi ci possono essere alti zuccheri al mattino. E se mangi carboidrati a lungo prima di andare a dormire, riduci lo zucchero del mattino nel sangue.

Dieta per le recensioni sul diabete

L'argomento del diabete, purtroppo, è inesauribile. Qui toccheremo sull'aspetto - diabete di tipo II e sovrappeso.

So.
La maggior parte delle persone che non sono state personalmente toccate non capiscono il significato della parola diabete. Nella maggior parte dei casi, il diabete è una sorta di realtà parallela, in cui le persone per qualche motivo iniettano l'insulina. Lo pensavo anche io, finché non mi ha toccato personalmente.

In poche parole: il diabete è una malattia metabolica, una violazione del metabolismo del corpo, con conseguente, in parole intelligenti, iperglicemia cronica, cioè un aumento significativo e costante del glucosio (spesso indicato come "zucchero") nel sangue.

Il diabete mellito è di due tipi, I e II. In termini semplici, il primo tipo è quando il corpo (il pancreas) smette completamente di produrre l'insulina ormonale, o non produce abbastanza. Il secondo tipo è quando la propria insulina viene prodotta abbastanza, ma smette di funzionare come dovrebbe.

La stragrande maggioranza dei diabetici sono persone con diabete di tipo 2. Dei 10 pazienti, 9 avranno il diabete di tipo 2, e solo uno avrà il primo. In futuro, la parola "diabete" che avrò in mente è il diabete di tipo II.

L'insidiosità del diabete sta nel fatto che non si manifesta fino a un certo punto. Niente fa male, la persona vive come al solito, si sente come al solito, e all'improvviso - ops! - Nella prossima analisi del rifugio dici parole spiacevoli. Devo dire che questo è ancora un buon copione, con uno cattivo, dicono "successi". Si sta verificando un infarto, ictus, emorragia negli occhi, sei portato all'ospedale e le notizie sono già lì.

Il diabete è sgradevole con le sue conseguenze. La loro gamma è molto ampia, è:

- micro e macroangiopatia diabetica. Questa è la distruzione accelerata di navi piccole e grandi, rispettivamente. Nella microangiopatia, i vasi dell'occhio (con emorragie nel fondo dell'occhio, seguiti da cecità parziale o totale) e i reni soffrono principalmente. Nella macroangiopatia, i bersagli principali sono il cuore (attacchi di cuore) e grandi vasi delle gambe (vene varicose).

- polineuropatia diabetica. Questi sono, in generale, disturbi del sistema nervoso associati a lesioni vascolari. Manifestati come disturbi comuni del sistema nervoso centrale, accidenti cerebrovascolari acuti (ictus), alterata attività cerebrale in caso di insufficienza renale (uremia), stati nevralgici (psicopatici), depressione, ecc.

- artropatia diabetica. Queste sono lesioni delle ossa e delle articolazioni, che sono molto diffuse nel diabete, si verificano nel 66% - 93% delle persone con un lungo metabolismo di carboidrati non compensato.

- oftalmopatia diabetica, retinopatia. Un'altra sporcizia estremamente diffusa e sgradevole, che consiste nella sconfitta dei vasi della retina del bulbo oculare. Questo fenomeno è osservato nel 90% dei pazienti con diabete mellito e, di norma, porta alla cecità completa o parziale (perdita di parte del campo visivo).

- nefropatia diabetica. Danno renale diabetico (si verifica nel 75% dei pazienti).

- encefalopatia diabetica. Danno cerebrale non infiammatorio Allo stesso tempo, il tessuto cerebrale stesso è distrofico, il che porta a una violazione delle sue funzioni. Con tutti gli incantesimi risultanti - disturbi della memoria e della coscienza, mancanza di iniziativa, mal di testa, suicidio, depressione, vertigini, ecc.

Plus - l'ultimo in ordine, ma non meno importante - l'obesità.
Mi soffermerò su questo più in dettaglio.

Quasi tutti i diabetici sono sovrappeso. C'è un circolo vizioso: il sovrappeso provoca il diabete, il diabete provoca l'obesità, l'obesità aumenta l'immunoresistenza, ecc. Perché sta succedendo questo?

Il fatto è che l'insulina è un ormone anabolico. Forte ormone anabolico, ancora più forte dell'ormone della crescita. Il problema è che è un ormone molto illeggibile. Non gli importa di accumulare grasso o aumentare la massa muscolare.

Il livello normale di glucosio nel sangue di una persona sana è 4,5-5,5 mmol / litro. Se il livello di glucosio nel sangue diventa superiore a 5,5 mmol / litro, il pancreas inizia a produrre insulina che "toglie" il glucosio ematico in eccesso dal sangue e lo invia ai caveau. Quale può essere tessuto muscolare e forse grasso.

Un altro problema è che i livelli di glucosio nel sangue diabetico sono sempre elevati. Di conseguenza, anche l'insulina viene sempre rilasciata e cerca di immagazzinare tutto il glucosio per la conservazione (naturalmente, per il momento. Presto o tardi, le cellule pancreatiche perdono la capacità di produrre insulina da tale uso continuo e il diabete insulino di tipo II è richiesto).

Di conseguenza, le diete normali con i diabetici non funzionano, precisamente per la ragione sopra descritta. Ecco perché i diabetici hanno bisogno di un'alimentazione speciale - diete ipocaloriche e povere di carboidrati. In generale, la dieta è la prima cura per il diabete, è probabile che quando si dimagrisce e si riportino alla normalità, il diabete è naturalmente compensato.

L'unico problema è che renderlo diabetico è molto più difficile di una persona sana. Perché? Ci sono diversi motivi

- L'insulina blocca la lipasi del recettore ormonale. L'insulina blocca un enzima chiamato lipasi del recettore ormonale, responsabile della degradazione del tessuto adiposo. Questo è male, perché se il corpo non riesce a scomporre i grassi immagazzinati (trigliceridi) e trasformarli in una forma che può essere bruciata (acidi grassi liberi), allora non perderemo peso.

- L'insulina riduce l'uso di grassi. L'insulina riduce l'uso di grassi per l'energia. Invece, aiuta a bruciare i carboidrati. In poche parole, l'insulina "fa risparmiare grasso" (ricorda che la funzione principale dell'insulina è quella di eliminare il glucosio in eccesso nel sangue).

- L'insulina aumenta la sintesi degli acidi grassi. L'insulina aumenta la sintesi degli acidi grassi nel fegato, che è il primo passo nel processo di accumulo di grasso.

- L'insulina attiva la lipoproteina lipasi. L'insulina attiva un enzima chiamato lipoproteina lipasi. Qui la spiacevole catena di eventi è la seguente: l'insulina migliora la sintesi degli acidi grassi nel fegato. Una volta che questi acidi grassi extra vengono convertiti in trigliceridi, vengono catturati dalle lipoproteine ​​(ad esempio le proteine ​​VLDL - lipoproteine ​​a bassissima densità), rilasciati nel flusso sanguigno e cercano un posto dove conservare. Ma non appena la lipasi viene attivata dall'insulina, scompone questi trigliceridi in acidi grassi assorbibili, che sono rapidamente e facilmente assorbiti dalle cellule adipose, vengono convertiti nuovamente in trigliceridi e rimangono nelle cellule adipose.

- L'insulina favorisce il trasferimento del glucosio nelle cellule adipose. L'insulina favorisce la penetrazione del glucosio nelle cellule adipose attraverso le loro membrane. Conservare il glucosio in eccesso nelle cellule adipose non porta a nulla di buono.

Cioè, il rilascio di grandi quantità di insulina porta inevitabilmente alla deposizione patologica degli acidi grassi sotto forma di grasso.

Il diabete del secondo tipo non si sviluppa immediatamente. Di solito all'inizio - alcuni anni - c'è prediabete. Se una persona non se ne accorge e non viene trattata, inizia la fase successiva: il diabete "completo".

Criteri per la diagnosi di prediabete:

Glicemia a stomaco vuoto 5,5-7,0 mmol / l.
Emoglobina glicata 5,7-6,4%.
Zucchero dopo 1 o 2 ore dopo aver mangiato 7,8-11,0 mmol / l.

È sufficiente soddisfare una delle condizioni sopra indicate in modo da poter fare una diagnosi.

Criteri per la diagnosi del diabete di tipo 2:

Lo zucchero a stomaco vuoto è superiore a 7,0 mmol / l in base ai risultati di due analisi consecutive in giorni diversi.
A un certo punto, lo zucchero nel sangue era superiore a 11,1 mmol / l, indipendentemente dal pasto.
L'emoglobina glicata è del 6,5% o superiore.
Durante il test di tolleranza al glucosio di due ore, lo zucchero era 11,1 mmol / L o superiore.

Come per i prediabetes, una delle condizioni elencate è sufficiente per poter fare una diagnosi.

È necessario suonare l'allarme già quando lo zucchero dopo il cibo è 7.0 mmol / lo ancor più se è più alto.

Si tenga presente che misurare il livello di glucosio nel sangue non dà il 100% di confidenza. Il digiuno di zucchero nel sangue può rimanere normale per i primi anni in cui il diabete sta già distruggendo il corpo. Pertanto, in tutti i casi dubbiosi, è preferibile utilizzare un'altra analisi - emoglobina glicata.

Questo, in breve, è un indicatore biochimico del sangue, che riflette la glicemia media per un lungo periodo (fino a tre mesi). L'analisi si basa sul fatto che l'emoglobina nei globuli rossi ha la capacità di legarsi irreversibilmente al glucosio e questa relazione rimane inseparabile per tutta la durata dei globuli rossi (circa 120 giorni). L'emoglobina glicata è misurata in percento - il numero di erythrocytes glycated del loro numero totale.

Si ritiene che in una persona sana tale rapporto dovrebbe essere compreso tra il 4% e il 5,9%.
5,9% - 6,5% è prediabete. O diabete ben compensato.
6,5% - 8% - non è più prediabete, ma diabete a tutti gli effetti. Compensato in modo soddisfacente.
Cioè, per i diabetici, il livello di emoglobina glicata del 6,5% e inferiore è considerato buono, inferiore all'8% - soddisfacente.
Se il valore è superiore all'8%, significa che il diabete non è ben controllato e la terapia deve essere modificata.

Fattori di rischio per prediabete e diabete di tipo 2:

Sovrappeso - indice di massa corporea 25 kg / m2 e oltre.
Pressione del sangue 140/90 mm RT. Art. e sopra.
Scarsi risultati del test del sangue colesterolo.
Le donne che avevano un bambino di 4,5 kg o più, o sono stati diagnosticati con diabete gestazionale durante la gravidanza.
Ovaio policistico.
Casi di diabete mellito di tipo 1 o 2 in famiglia.

Ultima modifica di Counselor il 13 ottobre 2015 alle 20:10, edita 1 volta in totale.