Dieta Dyukan - un assistente affidabile nella lotta contro il diabete

• Motivi

Le persone con prediabete hanno un aumentato rischio di sviluppare diabete di tipo II, malattie cardiache e ictus. Gli studi dimostrano che perdere peso e aumentare l'attività fisica può prevenire o ritardare lo sviluppo del diabete di tipo II e in alcuni casi normalizzare i livelli di glucosio nel sangue.

Basso contenuto di carboidrati

Una dieta a basso contenuto di carboidrati non solo aiuta a gestire il diabete, ma può anche fermare la progressione del pre-diabete e della resistenza all'insulina. Non c'è bisogno di contare i carboidrati sulla dieta Dukan, perché nella dieta non ci sono alimenti ricchi di amido e si può mangiare verdura ogni altro giorno. Pertanto, i carboidrati sono costantemente mantenuti ad un livello abbastanza basso. Inoltre, nelle prime fasi della dieta Dukan non ci sono frutti, in quanto contengono zuccheri ad assorbimento rapido che prevengono la perdita di peso.

Basso contenuto di grassi

Il diabete è noto per aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache. Mangiare cibi a basso contenuto di grassi, specialmente grassi saturi, ridurrà questo rischio. Non ci sono grassi trans pericolosi nella dieta Dukan. Permesso di usare latticini a basso contenuto di grassi, uova, carne magra, pollame e frutti di mare, così come verdure non amidacee - prodotti per un cuore sano.

Sale basso

Il diabete aumenta il rischio di ipertensione. L'alto contenuto di sodio nella dieta può anche aumentare questo rischio. La dieta Dukan è una dieta a basso contenuto di sodio che può essere utile per abbassare la pressione sanguigna.

Esercizio fisico

L'esercizio fisico è importante per controllare i livelli di zucchero nel sangue, abbassare la pressione sanguigna, aumentare il colesterolo buono e abbassare l'insulino-resistenza. Costruire muscoli e perdere peso può migliorare la sensibilità all'insulina. Camminare è l'unica attività fisica che può essere eseguita senza rischi per le persone che sono seriamente in sovrappeso. La dieta Dukan prescrive di camminare perché è una delle migliori attività fisiche per bruciare calorie. Quando si cammina, vengono prodotte sostanze come la serotonina e le endorfine che alleviano lo stress e aumentano l'umore. E per impegnarsi in tale attività fisica, puoi farlo per molto tempo.

Soluzione a lungo termine

Molte diete a basso contenuto di carboidrati forniscono una soluzione a breve termine per la perdita di peso, abbassando rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Ma con la dieta Dukan, la perdita di peso è solo la metà dell'equazione. Le prime fasi della dieta ti insegnano ad avere una dieta sana. Quindi si passa a soluzioni a lungo termine: consolidamento - consolidamento e prevenzione dell'aumento di peso, stabilizzazione - mantenimento del peso per tutta la vita.

Dieta Dyukana con diabete

Molte revisioni affermano che in pochi giorni, la dieta Dukan per il diabete può portare alla perdita di peso e non causare danni alla salute umana, e persino contribuire a migliorare la condizione. Ma qualsiasi dieta ha controindicazioni, e dovresti familiarizzare con loro in dettaglio prima di ricorrere a uno o un altro metodo per perdere peso.

L'essenza della dieta Dukan per il diabete

La dieta Dyukana è la capacità di perdere peso senza ricorrere alla fame. La maggior parte delle altre diete non è in grado di dare un effetto duraturo e i chilogrammi vengono di nuovo. Il consumo di una piccola quantità di carboidrati non limita la quantità di cibo consumato. Questo permette a una persona di sentirsi satura e di non provare rimorso per il pezzo in più mangiato. Avendo incluso prodotti con un alto contenuto di proteine ​​in una dieta, è semplice preparare un pasto abbondante.

Dieta di fase

La tecnica di Pierre Ducane coinvolge i passi che una persona deve seguire. Ce ne sono 4 (attacco, crociera, consolidamento e stabilizzazione) e ogni fase ha alcune peculiarità. Le prime due fasi hanno lo scopo di perdere peso. Le fasi 3 e 4 danno un effetto di fissaggio. Ogni fase è consigliata per combinare con l'esercizio fisico e l'esercizio sistematico.

• La fase 1 inizia con un aumento delle proteine ​​e dà impulso alla perdita di peso. Questa fase prevede l'inclusione nella dieta di 68 tipi di prodotti mirati alla rapida perdita di peso.
• La fase 2 porta varietà all'elenco dei prodotti e aggiunge altre 32 verdure alla dieta. In questa fase, il peso dovrebbe tornare alla normalità. La giornata vegetale e proteica, alternata, porta alla perdita di peso.
• La fase 3 è caratterizzata dalla vulnerabilità dell'organismo. A questo punto, il periodo di recupero inizia a sovrappeso. Il consolidamento dello stadio mira a prevenire l'aumento di peso. In questa fase, i prodotti che sono stati bannati stanno iniziando a tornare al menu.
• La Fase 4 non ha limiti di tempo e raccomanda un costante rispetto delle regole nutrizionali, come metodo per perdere peso e guarire. Per mantenere una forma normale, ci sono delle regole: una volta alla settimana per organizzare una giornata proteica; mangiare qualche cucchiaio di crusca d'avena al giorno; fare esercizi.

Fasi di una dieta progettata per una graduale perdita di peso e ritenzione per tutta la vita. Torna al sommario

Raccomandazioni sull'uso dei prodotti

Il principio base della dieta è consumare cibi con una piccola quantità di carboidrati. Questo metodo di perdita di peso è adatto per le persone con diabete mellito di tipo 2 ed è in grado di migliorare le condizioni del paziente. Allo stesso tempo, devi mangiare cibo a basso contenuto di grassi. Il menu degli ingredienti a basso contenuto di grassi ha un effetto profilattico sulle malattie cardiache. Tra i prodotti vietati emettono:

• carne grassa;
• salsicce e salsicce;
• cereali;
• prodotti di farina;
• zucchero;
• dolci;
• verdure della famiglia dei legumi.

La dieta Dukan prevede una riduzione dell'apporto di sale. È utile non solo per i diabetici, ma anche per qualsiasi persona e previene un aumento della pressione sanguigna. Una parte integrante della dieta è un esercizio moderato, camminare e nuotare in piscina. Prodotti utili:

• carne di tacchino, fegato e carne di coniglio magro;
• pesce magro e frutti di mare;
• ricotta a basso contenuto di grassi e kefir;

Torna al sommario

Pro e contro

Coloro che sono soddisfatti di questo metodo di dimagrire, sostengono che questo metodo non è una dieta, perché manca di divieti cardinali, e la sua essenza è rivolta a un pasto equilibrato che dovrebbe essere seguito durante il diabete, e tutte le persone per tutta la vita. La perdita di peso riducendo l'assunzione di carboidrati contribuisce a ridurre il volume degli strati di grasso. La dieta proteica non è completamente bilanciata, sebbene il menu contenga un gran numero di oligoelementi e vitamine. Il modo principale per ridurre il peso nel diabete è la riduzione dei carboidrati veloci. C'è una dieta e contro:

• Non tutti possono facilmente rinunciare a prodotti a base di farina e cioccolato.
• Una persona che decide di seguire questo sistema nutrizionale ha bisogno di eliminare completamente la frutta e alcune verdure, il che porta a problemi di digestione, che è particolarmente rilevante nel diabete.
• I carboidrati sono coinvolti nella formazione di alcune cellule nervose, quindi durante lo sforzo mentale può esserci mal di testa, costante cambiamento dell'umore.
• Quando la dieta Dukan è spesso unghie e capelli fragili, l'aspetto delle rughe sono segni caratteristici di insufficiente vitamina B nel corpo.
• Con una carenza di carboidrati e grassi, c'è una rottura nel tessuto muscolare che costituisce il cuore. Questo porta ad una sensazione di stanchezza e stanchezza, che è pericolosa nel diabete.

Torna al sommario

Dieta sportiva e Dukan

Nel periodo di una dieta in diabete si adatta all'esercizio a bassa intensità. Possono essere praticati a lungo e sono efficaci anche nella fase 1, poiché la loro influenza sull'appetito è troppo insignificante. È necessario concentrarsi su un allenamento più lungo, la camminata dovrebbe durare non meno di mezz'ora al giorno. Questo aiuterà a bruciare la massa grassa. Fare aerobica con carichi moderati può essere nel periodo di entrambe le diete vegetali e proteiche. Esercizi ad alta intensità possono essere inclusi nel processo di allenamento dopo 3 mesi di allenamento e un allenamento più difficile dovrebbe essere organizzato in una giornata di proteine. Tale approccio fornirà un'opportunità per recuperare meglio. Tuttavia, prima di modificare l'attività fisica durante il diabete, è necessario consultare il proprio medico, in modo da non causare danni a problemi di salute già compromessi.

L'allenamento per la forza non deve essere eseguito nella fase 1 della dieta. La transizione a una dieta proteica e ad esercizi estenuanti possono portare il corpo in uno stato di stress e il metabolismo diminuirà a causa del cortisolo. Ciò ridurrà i risultati di perdere peso. È meglio iniziare con pilates e callanetics. Quindi il corpo sarà in buona forma.

È possibile con il diabete?

Per coloro che vogliono migliorare la propria salute prima di tutto, è molto più sicuro seguire le regole generalmente accettate di una corretta alimentazione, in cui ci saranno verdure con i frutti. Una persona con diabete può usare la dieta Dukan in caso di previa consultazione con un medico. Il medico bilancerà il menu e darà consigli relativi allo stato attuale del paziente.

Caratteristiche della dieta Dukan per un diabetico

Questo sistema nutrizionale può migliorare le condizioni di un paziente con diabete e peggiorarlo.

Ci sono dei diabetici che affermano il fatto di migliorare la loro salute, ma questo non significa che possa aiutare tutti. Questo metodo darà un effetto positivo solo in alcuni casi. Il diabete mellito è accompagnato da altre malattie - gotta, problemi renali e aumento del colesterolo, che, in combinazione con la dieta Dukan, possono dare cambiamenti negativi alla salute. Seguendo le regole di questa dieta, vitamine e minerali dovrebbero essere ingeriti attraverso integratori vitaminici. Poiché l'85% dei microelementi di tali preparati non viene assorbito dall'uomo, l'efficacia di questo metodo durante il diabete è messa in dubbio. Non si deve presumere che questo metodo di alimentazione sia proibito per le persone con diabete. La dieta Dukan, piuttosto, è una lista di raccomandazioni con regole più severe riguardanti la dieta.

Dieta francese per il diabete

Le persone con diabete hanno un metabolismo compromesso: grasso, proteine ​​e minerali. Nel trattamento di questa malattia, l'obiettivo principale è la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati. Ciò si ottiene fornendo cellule con insulina e un flusso costante di carboidrati nel corpo, che non è realistico senza una dieta. Il suo riempimento quotidiano con componenti necessari dipende dalla gravità del decorso della malattia e dal peso del paziente. Il diabete è diviso in 2 tipi: tipo 1 (caratterizzato da decorso grave e dipendenza da insulina) e tipo 2: (diabete "stile di vita", si verifica nel 90% dei casi). Esiste una regola generale: una dieta deve tenere conto non solo delle calorie, ma anche essere equilibrata in proteine, grassi e carboidrati, cioè, gli obiettivi principali della corretta alimentazione sono: ridurre i livelli di zucchero nel sangue, ridurre il peso e stabilire il processo metabolico nel corpo. Che tipo di dieta contribuirà a raggiungere questo?

Dieta proteica francese per la perdita di peso nel diabete

Per capire se la dieta francese è adatta ai diabetici (qui si intende la famosa dieta Dukan), considerare le fasi di passaggio e la composizione dei prodotti obbligatori. Quindi, la dieta di Pierre Ducane consiste di quattro fasi:

Il primo stadio "Attacco" dura da 2 a 7 giorni, a seconda del peso. Sono ammessi solo alimenti proteici di origine animale: carni magre, latticini a basso contenuto di grassi, uova. Prodotto obbligatorio: crusca d'avena, aiuta a perdere peso, aumenta il volume nello stomaco e riduce l'appetito.

Il secondo stadio "Cruise". Alle proteine ​​aggiungere qualsiasi verdura, tranne le patate. Perdere peso di 1 kg a settimana, fino a perdere il numero desiderato di chilogrammi.

Il terzo stadio è "fissaggio". Insieme a carne, verdure e crusca è permesso mangiare frutta (non più di due al giorno), tranne le banane e l'uva, così come 2 fette di pane integrale, una porzione di formaggio (40 g), 1 cucchiaio. l. olio vegetale Due volte alla settimana puoi mangiare amido: pasta, patate, riso, cous cous, polenta, grano integrale, lenticchie, piselli, fagioli. Questa fase dura 10 giorni per ogni chilogrammo perso, cioè se perdi 10 kg, la fase di fissazione dura 100 giorni.

Il quarto stadio è "Stabilizzazione". Aderiamo a tutte le regole di "fissaggio", ogni giorno aggiungiamo un prodotto amido, inoltre scegliamo un giorno di proteine ​​della settimana e prendiamo 3 cucchiai al giorno. l. crusca e così via fino alla fine della vita. Tutte le fasi della dieta francese sono accompagnate da esercizio fisico e 30 minuti di camminata in aereo. È anche molto importante bere molti liquidi da 1,5 a 2 litri al giorno.

Dieta francese per il diabete

La dieta Dyukan elimina l'uso di zucchero, carboidrati semplici e cibi grassi dalla nostra dieta, limita la quantità di carboidrati complessi e include l'esercizio quotidiano.

A prima vista, la dieta francese, come nessun altro adatto per i diabetici, ma questo non è vero. Aderendo alle regole del cibo Dukan, i prodotti di ciascun gruppo (proteine, grassi, carboidrati) sono autorizzati a utilizzare rigorosamente in stadi, e solo allora è possibile ottenere un risultato in perdita di peso. Ad esempio, lo stadio "Attacco" elimina completamente l'uso di carboidrati, sono consentite solo le proteine ​​animali. Qui vale la pena ricordare che le proteine ​​vegetali (piselli, fagioli, funghi, cereali) devono necessariamente essere incluse nella dieta di un diabetico.

I carboidrati compaiono solo al terzo stadio e solo nella fase di stabilizzazione, possiamo portarli nel cibo indefinitamente, ad eccezione del giorno della proteina. Una persona con diabete dovrebbe ricevere una dieta equilibrata ogni giorno, ricca di proteine, carboidrati e grassi, e questa dieta fa un pregiudizio sull'assunzione illimitata di proteine. Questa dieta è spesso definita la dieta proteica francese, un modo miracoloso per perdere peso. Nel diabete di tipo 2, un'attenzione particolare è rivolta al bilancio dei carboidrati, quindi, in percentuale, il contenuto di carboidrati lenti nella dieta dovrebbe essere di circa il 60%, i grassi e le proteine ​​del 20% ciascuno. Tale proporzione può essere raggiunta solo nell'ultima fase di "Stabilizzazione".

La dieta fornita dalla dieta francese non è adatta ai diabetici, ma se vi vengono diagnosticati segni di sviluppo di questa malattia, le regole di Dukan contribuiranno a sbarazzarsi del peso in eccesso e prevenire il diabete.

Con lo sviluppo del diabete di tipo 1, la dieta francese è generalmente impotente. Molti nutrizionisti non raccomandano di osservarlo anche da persone perfettamente sane, poiché la limitazione dei grassi e dei carboidrati con osservanza a lungo termine porta a problemi di metabolismo, funzionalità renale e sistema endocrino. Alcune persone dimagranti si lamentano della mancanza di forza, di cattivo umore e persino di svenimenti.

Da ciò consegue che prima di decidere di "sedersi" su qualsiasi dieta, è necessario consultare il medico ed eliminare tutti i rischi per la salute.

È possibile seguire la dieta Dukan nel diabete di tipo 2

La dieta di Dyukan è un sistema nutrizionale popolare volto a ridurre e normalizzare il peso. Il menu dieta comprende cibi proteici. La quantità di carboidrati è ridotta il più possibile. Le regole della dieta contraddicono alcuni principi della nutrizione diabetica, quindi la dieta Dukan non è adatta per il diabete di tipo 2. La sua dieta non coincide con i prodotti consentiti nel diabete. Ma questo sistema nutrizionale può essere utilizzato per la prevenzione del diabete di tipo 2, una causa frequente del quale è sovrappeso.

Caratteristiche della dieta Dukan

Per capire se è possibile utilizzare la dieta Dukan per il diabete, è necessario comprendere l'elenco dei prodotti e degli stadi della dieta raccomandati. L'essenza del sistema nutrizionale è il consumo regolare di alimenti ricchi di proteine. Limite di carboidrati al massimo. Legumi, verdure amidacee e alcuni frutti sono vietati. La dieta consiste di quattro fasi:

La prima fase dura 2 o 7 giorni, a seconda del peso della persona. In questo momento, la dieta include prodotti proteici di origine animale. Si consiglia di mangiare carni magre, quaglie e uova di gallina, latticini a basso contenuto di grassi. Al primo stadio si deve consumare la crusca d'avena, a causa della quale si perde peso in eccesso.

Nella seconda fase, il menu include qualsiasi verdura, ad eccezione di quelli che contengono amido (patate, fagioli, piselli, lenticchie, riso). La fase di crociera continua fino a quando la persona raggiunge il peso desiderato. Può durare da 1 a 3-4 mesi. In questo momento, si alternano i giorni di dieta proteica e di proteine ​​vegetali.

Nella fase di consolidamento, alcuni frutti sono aggiunti alla dieta, fatta eccezione per le banane e l'uva. Una volta al giorno puoi mangiare non più di 40 grammi di formaggio, due fette di pane integrale e 1 cucchiaio. l. olio vegetale Due volte alla settimana sono ammessi cibi ricchi di amido (riso, patate, grano integrale, fagioli, lenticchie). La durata della fase viene calcolata individualmente. Ogni chilogrammo di peso perso è di 10 giorni di dieta.

L'ultimo stadio è il ritorno a una dieta sana. Durante questa fase:

• consumare quotidianamente un prodotto amido;
• una volta alla settimana hanno un giorno di proteine;
• usi regolarmente tre cucchiai di crusca.

Dieta Dyukan e diabete di tipo 2

La dieta Dyukan elimina l'uso di alimenti dolci, grassi e carboidrati semplici. A prima vista, una tale dieta può sembrare ideale per i diabetici di tipo 2. Durante l'osservanza della dieta Dukan, le proteine, i grassi e i carboidrati vengono consumati gradualmente. Solo in questa condizione puoi sbarazzarti dei chili in più. Questo principio non si applica a quelli con diabete di tipo 2.

Ad esempio, nella prima fase della dieta Dukan non si dovrebbero mangiare proteine ​​vegetali. Questo è inaccettabile per una malattia come il diabete. Un paziente con metabolismo compromesso dovrebbe consumare una quantità equilibrata di proteine, grassi e carboidrati.

Con la dieta Ducane, il cibo a base di carboidrati compare solo durante la fase di consolidamento. Mangiare in quantità sufficienti è ammesso solo nell'ultima fase. Un diabetico di tipo 2 dovrebbe aderire ai principi di una dieta equilibrata.

L'assunzione eccessiva di proteine ​​può influire negativamente sul lavoro del pancreas e aggravare la salute del paziente. Il meno della dieta Ducane sta anche nel fatto che non esiste una selezione di prodotti secondo l'indice glicemico (GI).

Il rispetto della dieta Dukan nel diabete mellito di tipo 2 non è di beneficio, ma può essere utilizzato nella fase di pre-diabete, quando c'è il pericolo di sviluppare la malattia. La dieta aiuterà a sbarazzarsi del peso in eccesso e aiuterà a prevenire il diabete.

Alcuni nutrizionisti e medici sono scettici sulla dieta Dukan e non lo raccomandano nemmeno alle persone sane. Ciò è dovuto al fatto che la restrizione a lungo termine di carboidrati e grassi potrebbe presto avere un impatto negativo sullo stato degli organi interni e dei sistemi.

Menu per la prima fase della dieta Dukan

La dieta Dyukan può essere utilizzata per ridurre il peso e prevenire lo sviluppo del diabete. Per creare un menu per la settimana, studiare l'elenco dei prodotti consentiti e tenere conto della fase della dieta.

Menu di esempio per la settimana per la prima fase di "Attack"

Dieta Dyukan per il diabete di tipo 2

Eziologia e patogenesi

Il diabete mellito è una malattia nota agli antichi greci. La sua caratteristica principale in quei tempi (il periodo ellenistico - IV - 146 aC) era un'abbondante escrezione di urina con un caratteristico sapore dolciastro.

Oggi questa malattia colpisce il 4% della popolazione mondiale. Secondo l'OMS, 8.640 persone con diabete muoiono ogni giorno in tutto il mondo, 3 milioni di persone all'anno.

Questo indicatore è più volte superiore al tasso di mortalità per epatite e AIDS. Secondo la International Diabetes Federation, a partire dal 2014.

, il numero di portatori di questa malattia è di 285 milioni, allo stesso tempo, secondo le previsioni del 2030.

il loro numero può aumentare a 438 milioni

Il diabete mellito è una malattia polietiologica cronica, accompagnata da una mancanza assoluta e relativa di insulina, disordini metabolici (proteine, grassi, carboidrati con iperglicemia, glicosuria).

In una persona sana, la glicemia a digiuno varia tra 3,3-5,5 mmol / l. Se è nell'intervallo di 5,5-7 mmol / g, il paziente sviluppa prediabete, se supera 7.0, il disturbo è nella fase di progressione.

• l'obesità;
• predisposizione genetica;
• infezioni virali (influenza, mal di gola), a seguito delle quali si verifica lesione dell'apparato insulare e si forma il diabete latente;
• lesioni mentali / fisiche;
• disordini vascolari e autoimmuni.

Fattori esterni che contribuiscono allo sviluppo del diabete mellito:

• stress mentale prolungato, stress, paura, paura;
• mangiare cibi con un eccesso di carboidrati, zuccheri saturi;
• eccesso di cibo prolungato

Il punto centrale nella patogenesi del diabete è la carenza delle cellule beta dell'apparato insulare del pancreas, accompagnata da una produzione insulinica inadeguata (deficit ormonale). Di conseguenza, le isole cambiano - degenerazione idropica, fibrosi, ialinosi.

Sintomi del diabete negli uomini e nelle donne:

• la debolezza;
• poliuria (aumento della quantità di urina a 8 l / die);
• perdita di peso;
• perdita di capelli;
• sonnolenza;
• minzione frequente;
• grande sete;
• diminuzione della libido, potenza;
• prurito ai piedi, palme, perineo;
• aumento dell'appetito;
• le ferite non guariscono bene;
• ridotta acuità visiva;
• l'odore di acetone dalla bocca.

Se rilevi i segni di una malattia, devi consultare immediatamente un medico, poiché l'efficacia del trattamento del diabete dipende dalla velocità con cui vengono rilevati i primi sintomi della malattia, viene fatta la diagnosi e viene condotta la terapia medica. Ricorda, nella fase iniziale, la malattia è più facile da trattare.

Tipi di diete diabetiche

Il ruolo principale dopo la terapia farmacologica dovrebbe essere dato alla dieta del paziente.

I tipi di diete dipendono dallo stadio di depressione del pancreas, dal meccanismo della sua manifestazione e dal metodo di trattamento.

Estensione della malattia

1. Diabete di tipo 1 Questa è una grave malattia autoimmune associata ad alterazioni del metabolismo del glucosio. In questo caso, il pancreas non produce affatto o produce troppo poca insulina, necessaria per il mantenimento delle funzioni vitali del corpo.Pazienti con il primo tipo di malattia sono costretti a compensare una carenza di ormone pancreatico mediante iniezione. e mantenere un livello di zucchero nel sangue di 6,0 mmol / l dopo un pasto.Il rispetto del programma nutrizionale riduce il rischio di ipoglicemia, complicanze, migliori prestazioni e benessere del paziente. Dieta di giorno per il diabete, vedi p. Dieta per il diabete mellito di grado 1.
2. Diabete di tipo 2 Spesso questa forma della malattia si sviluppa in persone sedentarie con età, il cui sovrappeso supera il 15% del peso totale. Il diabete di grado 2 è la forma più comune della malattia, si verifica tra i pazienti nel 90% dei casi Considerando il fatto che l'80% dei diabetici è obeso, è importante prestare particolare attenzione alla nutrizione, che dovrebbe essere a basso contenuto calorico. Dopo aver perso peso (proteine ​​o grano saraceno), il paziente viene alleviato - la pressione sanguigna e la resistenza all'insulina sono ridotte ei livelli di colesterolo sono normalizzati. Cambiare la modalità dell'attività fisica e la dieta terapeutica aiuterà ad eliminare i sintomi, arrestare la progressione della malattia per un lungo periodo. Altrimenti, il benessere del paziente si deteriorerà gradualmente.
   Come seguire una dieta - vedi p. Dieta per il diabete mellito di grado 2.
3. Tipo gestazionale Questo tipo di diabete mellito si sviluppa nel 4% delle donne durante la gravidanza del secondo trimestre. A differenza della malattia dei primi due tipi, nella maggior parte dei casi scompare immediatamente dopo la nascita del bambino, tuttavia, a volte può essere "rinata" nella seconda forma. Al fine di prevenire lo sviluppo della malattia, è importante controllare il peso corporeo entro il range di normalità e seguire una dieta con diabete iniziale.Durante la gravidanza, in media, l'aumento di peso dovrebbe essere 9-14 kg (in attesa di 1 bambino) e 16-21 kg (gemelli). In caso di eccesso di indicatori, la dieta terapeutica ipocalorica 3 per il diabete aiuterà a sbarazzarsi dei chili in più. La sua essenza è bilanciare la futura dieta della madre (BJU) e rimuovere i cibi a rischio che aumentano il glucosio nel sangue (dolci, farina, patate). Dopo il parto, il metodo migliore per ridurre il rischio di "rinascita" del diabete è passare al cibo con una quantità limitata di carboidrati e aumentare l'attività fisica (aerobica, jogging, nuoto). Allo stesso tempo, si consiglia di concentrarsi su grassi sani naturali, alimenti proteici.

Forme meno comuni (varianti) di diabete mellito che si verificano nell'1% della popolazione mondiale sono prediabete, latente, neurogenico, renale, steroide, bronzo, MODY.

Un posto importante nel raggiungimento di una dinamica positiva del trattamento della malattia è occupato dalle iniezioni di insulina, dai farmaci che riducono lo zucchero e dall'attività fisica. Tuttavia, un ruolo fondamentale nell'opinione di alcuni medici (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov) è svolto da una dieta appropriata.

Dieta Keto (chetogenica)

Essenza: la dieta si basa sulla riduzione dell'assunzione di carboidrati a 100 grammi. al giorno

L'obiettivo principale è quello di modificare il processo metabolico in modo che il corpo brucia i grassi per l'energia, non i carboidrati. Questo è chiamato il processo di chetosi. Il consumo di proteine ​​e grassi durante tale dieta non può essere controllato.

Il menu durante la keto-dieta è sviluppato individualmente. Puoi chiedere aiuto per la preparazione di una dieta a uno specialista, anche se ora ci sono abbastanza informazioni utili per sviluppare il menu tu stesso.

Dieta del Cremlino

Essenza: il consumo di carboidrati è severamente limitato a 20 grammi. nelle femmine.

Per il corpo è un grande stress. Dopo un paio di settimane di un limite così difficile, la quantità di carboidrati aumenta a 40 grammi.

Inoltre, ogni prodotto ha il proprio valore, misurato in unità arbitrarie. Più basso è il "costo" del prodotto, meglio è. Una unità convenzionale equivale a un grammo di carboidrati.

Dieta Dyukana

L'essenza di una delle diete più popolari si riduce anche alla riduzione dell'apporto proteico. Il processo di perdita di peso consiste in quattro fasi: attacco, crociera, consolidamento e stabilizzazione.

Inizialmente, il corpo, come nella dieta del Cremlino, viene introdotto in uno stato di stress limitando fortemente il consumo di carboidrati. Poi gradualmente il loro volume aumenta.

La dieta Dukan è un intero sistema nutrizionale con le sue ricette e raccomandazioni.

Dieta Kim Protasov

Essenza: di tutte le diete povere di carboidrati, questo è il più benigno.

La dieta fornisce un gran numero di verdure e prodotti caseari individuali. Assicurati di prendere in considerazione il contenuto di grassi dei prodotti.

Il divieto principale è per gli alimenti con un alto indice glicemico.

Dieta per il diabete mellito di grado 2

La dieta equilibrata scelta correttamente consente di:

• ridurre il rischio di ictus, infarto, complicanze;
• mantenere lo zucchero nel range normale;
• migliorare il benessere, aumentare la resistenza del corpo alle infezioni, ai raffreddori;
• perdere peso se sei in sovrappeso.

La dieta del diabete di tipo 1 si basa sul controllo rigoroso della concentrazione di glucosio nel sangue al livello (3,5... 5,5 mmol / l).

Considerare le caratteristiche del pasto, consentendo di mantenere il suo livello entro i confini stabiliti.

1. Il massimo contenuto calorico giornaliero dei piatti (totale al giorno) è di 3000 kcal.
2. Nutrizione frazionale (almeno 5 volte).
3. Escludere dal menu saccarosio nella sua forma pura, per ridurre la glicemia.
4. Distribuire la dose principale di carboidrati per colazione, pranzo.
5. Non mangiare di notte.
6. Limitare l'assunzione di carboidrati facilmente digeribili: cottura, miele, marmellata, marmellata.
7. Come dolcificante usare il dolcificante, ad esempio il fruttosio.
8. Monitorare la qualità, i prodotti "naturali".
9. Regolare il programma di terapia insulinica per i pasti (un farmaco a lunga durata d'azione viene introdotto prima dei pasti, uno corto - dopo un pasto).
10. Contare il numero di unità di pane per tenere conto della quantità di carboidrati consumati al giorno. Per un pasto vale la pena usare non più di 8 XE.

Nel caso delle malattie gastrointestinali (pancreatite, ulcera, gastrite), una dieta per il diabete proibisce l'assunzione di ingredienti (sottaceti, carni affumicate, brodi ricchi, caffè, soda, alcool, funghi, cibi in scatola) che stimolano la secrezione eccessiva di enzimi, perché influenzano il tasso e il livello di assorbimento dei carboidrati.

Considerare i prodotti per categoria (consentiti e vietati), che dovrebbero essere presi in considerazione quando si prepara il menu per la settimana in modo che lo zucchero non aumenti. Altrimenti, l'inclusione nella dieta degli ingredienti della "zona a rischio" può portare a conseguenze tragiche.

Prodotti consentiti per il diabete 1:

• pasticcini senza lievito (pita);
• bacche, frutta (prugna, ciliegia, limone, mela, pera, arancia);
• prodotti a base di soia (tofu, latte);
• cereali (orzo, farina d'avena, polenta di grano saraceno);
• zuppe vegetariane;
• bevande (acqua minerale leggermente gassata, mousse di bacche, composta di frutta secca);
• verdure (cipolle, zucchine, peperoni, barbabietole, carote);
• noci (non fritte);
• caffè debole, tè verde / nero / frutta senza zucchero.

Cosa non può essere:

• zuppe ricche, brodi;
• maccheroni, prodotti a base di farina;
• dolci (torte, dolci, caramelle, cioccolata, muffin);
• fast food, cibi pronti;
• bevande alcoliche (è severamente vietato consumare vino rosso da dessert);
• piatti acidi, affumicati, speziati;
• carni grasse (maiale, agnello, anatra), pesce (sgombro).

Una dieta rigida con aumento del diabete mellito 1 si basa sull'uso di prodotti con un grado minimo di elaborazione culinaria. Le verdure, i frutti sono meglio consumati freschi, ma è permesso di cuocere a fuoco lento, far bollire, cuocere. Il cibo fritto dovrebbe essere escluso dalla dieta del paziente.

Nozioni di base sulla nutrizione terapeutica dietetica:

• sostituire i carboidrati raffinati con sostituti dello zucchero;
• il rapporto tra BZHU dovrebbe essere del 16%: 24%: 60%;
• ridurre l'assunzione di grassi animali fino al 50%;

L'apporto calorico della razione giornaliera dipende dal consumo energetico e dal peso corporeo del paziente.

Dieta per i bambini con diabete insulino-dipendente

Il diabete mellito nell'infanzia e nell'adolescenza è molto più difficile che negli adulti. La predisposizione genetica del bambino, lo stress e una dieta malsana sono le cause principali dello sviluppo della malattia autoimmune.

Nell'80% dei casi, ai bambini viene diagnosticata una forma di diabete insulino-dipendente (tipo 1). La repressione precoce, il trattamento immediato e la stretta aderenza a una dieta speciale contribuiranno a fermare le conseguenze della malattia.

Dieta per diabetici per bambini

Fasi della terapia dietetica

Il nutrizionista francese Ducan ha identificato 4 fasi della dieta proteica:

1. Attack. Stiamo parlando dell'attacco di depositi di grasso. La durata della fase dipende dal numero di chilogrammi in più: 3 giorni se il peso è inferiore a 10 kg, da 5 giorni a 20 kg, da 7 giorni a 30 kg e 10 giorni se il peso è superiore a 30 kg. Durante questo periodo, puoi mangiare solo proteine: pollame magro e pesce, latticini e uova. Un diabetico non può limitarsi alla quantità di cibo, ma è obbligato a bere giornalmente 1,5 litri di acqua pura e ci sono 1,5 cucchiai da tavola. l. crusca d'avena.
2. Cruise. La fase dura finché il paziente non perde peso in eccesso. In media, la durata della fase è di 30-120 giorni. Durante questo periodo, il diabetico mangia come segue: un giorno si siede su una dieta proteica, un giorno mangia qualsiasi cibo con un indice glicemico basso - verdure, frutta, cereali con un indicatore di fino a 40 unità. Inoltre, l'uso obbligatorio di 2 cucchiai. l. crusca.
3. Consolidamento. Per consolidare il risultato, il diabetico consuma tutti i prodotti delle prime due fasi e si concede anche 2 volte alla settimana prodotti contenenti amido. La durata della fase è calcolata dal numero di chilogrammi caduti: 1 kg * 10. Cioè, se il paziente ha perso 5 kg, la fase della dieta sarà di 50 giorni.
4. Stabilizzazione. Il paziente consuma tutti i prodotti con IG basso e medio e basso valore energetico, ma una volta a settimana organizza giorni di digiuno sotto forma di una dieta proteica e mangia anche 3 cucchiai al giorno. l. crusca.

Ricette utili per il diabete

Considerare i più popolari alimenti dietetici a basso contenuto di carboidrati e la tecnologia di cottura.

Zuppa vegetariana

• Broccoli - 300 g;
• zucchine - 200 g;
• spinaci - 100 g;
• sedano - 200 g;
• farina di segale - 1 cucchiaio.
• latte - 200 ml.;
• cipolle - 1 pz.;
• crema - 100 ml;
• acqua - 500 ml.

• sbucciate e tritate la cipolla, le zucchine, il sedano, gli spinaci;
• dividere i broccoli in infiorescenze;
• mettere le verdure in acqua bollente, cuocere per 15 minuti;
• macinare i prodotti finiti usando un frullatore;
• nella miscela vegetale risultante per entrare nel latte, panna, aggiungere sale e pepe, mettere sul fuoco;
• cuocere a fuoco lento per tre minuti;
• quando serve decorare con verdure.

Insalata di verdure

• cavolo bianco - 150 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• verdi;
• pomodori - 2 pezzi;
• cetrioli - 2 pezzi

Principio di preparazione: tagliare le verdure, mescolare in contenitori, riempire con olio vegetale.

Schnitzel di calamari con cipolle

• briciole di pane - 25 g;
• calamaro - 400 g;
• porri;
• uovo - 1 pz.;
• olio vegetale;
• verdi (prezzemolo, spinaci);
• cipolle - 1 pz.

• tritare le carcasse di calamari usando un tritacarne;
• aggiungere ai cracker macinati risultanti, sale;
• sbucciare, tritare, battere le cipolle in una padella;
• tritare verdi;
• batti l'uovo;
• mescolare cipolle, verdure, carne di calamaro;
• formare la cotoletta tritata, spessa 1 cm;
• immergere lo strato di carne nell'uovo, arrotolare il pangrattato;
• friggere per 6 minuti a fuoco fino a doratura.

Pesce alla griglia o al vapore

Hai bisogno di prendere 200 grammi. filetto di pesce e marinare in marinata di succo di limone mescolato con aneto tritato finemente. Il campo di pesce al vapore o alla griglia. Cospargere con prezzemolo fresco prima di servire.

Pollo con verdure in una pentola

• 1 kg di petti di pollo,
• 0,4 kg di spinaci,
• Broccoli da 0,4 kg
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva,
• 1 cucchiaio. l. succo di mela,
• cipolla piccola,
• un bicchiere di brodo vegetale,
• 0,5 tazze di vino bianco secco,
• sale, pepe

Preparare una marinata di brodo, succo di mela, vino, sale, pepe, olio d'oliva e cipolla. Tritare il petto a pezzetti, tagliare gli spinaci e i broccoli, mettere tutto nei vasi, versare la marinata. Coprire i vasi con un foglio, facendo piccole forature. Cuocere in forno per circa 1 ora.

Dolci di cagliata

250 gr. ricotta al setaccio per ottenere una pasta, aggiungere un po 'di panna acida a basso contenuto di grassi, in modo che la massa possa essere modellata.

Puoi aggiungere zucchero vanigliato e un po 'di dolcificante naturale come la stevia.

Qual è l'essenza della dieta

Una dieta rigorosa per il diabete limita fortemente la quantità di zucchero che entra nel corpo con il cibo. Mangi i piccoli pasti. Il giorno, non consumare più di 30 grammi di grasso.

Dai un'occhiata ai ricettari per i diabetici. Lì non troverete maionese, pancetta, salsiccia, zucchero, frutta secca e kvas.

Per rendere più facile la regolazione dello zucchero, mangiare in una volta. Uso dell'insalata e cetriolo nella preparazione di insalate, stufati e zuppe.

Utile lievito di birra. Uvetta e banana - con il permesso del medico.

Pane - nero. È meglio comprare pane speciale nei reparti per i diabetici.

Sono in un grande supermercato. Cuocere e cuocere carne e pesce.

Mangiare 300 g di frutta e bacche, limoni e mirtilli al giorno, cucinare composte su un sostituto dello zucchero.

La terapia dietetica è la componente principale e obbligatoria del complesso terapeutico delle misure per qualsiasi forma clinica e patogenetica del diabete.

Indipendentemente dai metodi di trattamento utilizzati, la compensazione per il diabete mellito deve soddisfare i criteri di compensazione generalmente accettati presentati di seguito. In assenza di una compensazione sufficiente del metabolismo dei carboidrati, il metodo di trattamento deve essere modificato.

Il livello di compensazione del diabete

Dieta vegetale molto utile: cavolo fresco, spinaci, cetrioli, soia. Insalata verde utile, ravanello, zucchine, barbabietole. Mangia i pasti con cereali e pasta, ma allo stesso tempo devi ridurre il pane mangiato. Far bollire le uova sode.

Beneficerai di frutta acida, composta di limone su xilitolo e sorbitolo. Bere il tè con il latte, senza zucchero, ovviamente, e succo di pomodoro. Bere 6 bicchieri di liquido al giorno. È utile mangiare il lievito. Non puoi cioccolato, muffin e miele, piatti piccanti e salati, lardo, senape, uva e uvetta. La dieta per il diabete numero 9 limita il sale nella dieta.

Dieta per il diabete 9 previene la violazione del metabolismo dei carboidrati e dei grassi. Esclude lo zucchero e il colesterolo. Ogni giorno, mangiate ricotta e frutta, frutti di mare.

La dieta per il diabete mellito 8 è assegnata a pazienti con obesità. La dieta quasi elimina sale e condimento.

La cottura è fatta bollendo e cuocendo. Il pane è consigliato in quantità limitate, segale, crusca proteica.

Muffin è escluso. Sono ammessi carne di vitello, polli in umido, salsicce dietetiche.

L'oca, il cervello e il cibo in scatola non sono adatti per il cibo. Si consigliano pesce a basso contenuto di grassi bollito, al forno e in gelatina, uova sode, latte, yogurt, yogurt magro, formaggio fresco.

Crema, yogurt dolce e formaggio, sego di manzo, olio da cucina, porridge d'orzo, pasta, piselli sono esclusi. Si consiglia di cavolo in salamoia.

Consentito salse di pomodoro e funghi deboli, ketchup senza conservanti. Consigliato tè e caffè con latte senza zucchero.

I principi di base della dietoterapia sono di limitare o eliminare carboidrati facilmente digeribili dalla dieta, fornire al corpo del paziente quantità fisiologiche di proteine, grassi, carboidrati e vitamine per mantenere un peso corporeo ideale, massimizzare la compensazione di carboidrati e altri tipi di metabolismo e preservare la capacità lavorativa dei pazienti.

Le misure dietetiche in combinazione con la terapia insulinica sono anche caratterizzate dal principio della somministrazione frazionata di carboidrati in conformità con i momenti della manifestazione iniziale e massima dell'azione di riduzione dello zucchero di vari preparati di insulina o di agenti antidiabetici orali.

La quantità di cibo necessaria per ogni persona, incluso un paziente con diabete mellito, è determinata dalla quantità di energia termica che consuma durante il giorno. Il calcolo dell'apporto calorico giornaliero di cibo viene effettuato individualmente per ciascun paziente, in base al peso ideale del suo corpo (altezza in cm - 100).

Gli adulti con il peso corporeo normale sono tenuti a mantenerlo in riposo assoluto da 25 a 15 kcal / kg di peso corporeo ideale. La quantità di energia necessaria per mantenere il metabolismo basale del corpo - il bilancio energetico basale (BEB) - dipende dal fenotipo del paziente, cioè carenza o sovrappeso.

Pertanto, il calcolo dell'energia termica richiesta in kcal o joule (1 kcal = 4,2 kJ) viene effettuato tenendo conto delle caratteristiche fenotipiche del paziente.

Il calcolo del fabbisogno energetico dell'organismo, a seconda del fenotipo del paziente

La quantità di grasso nella massa corporea,%

La quantità di energia richiesta

Grado di obesità I-II

Obesità III-IV grado

A seconda della natura del lavoro svolto dai pazienti (lavoro fisico, mentale, grado di intensità), è necessario aggiungere al BEB una certa quantità di chilocalorie per compensare ulteriori perdite di energia. Una delle opzioni di calcolo è indicata nella tabella. 16.

Calcolo del contenuto calorico giornaliero del cibo, in base alla natura del lavoro svolto dal paziente

Kcal totale al giorno

Oltre a quello mostrato nella tabella, vengono proposte altre opzioni per il calcolo del fabbisogno energetico giornaliero. La differenza tra i risultati ottenuti può essere di 200-500 kcal / giorno.

Pertanto, dovrebbero essere utilizzati solo come fonte di dati per la nomina di una dieta. Poiché uno degli obiettivi principali della dietoterapia è la normalizzazione del peso corporeo effettivo, l'indicazione per fare aggiustamenti ai calcoli è l'assenza di perdita di peso con sovrappeso o il suo aumento con insufficienza.In bambini e adolescenti, nel calcolare l'apporto calorico giornaliero deriva dal bisogno, 50-60 kcal / (kg-giorno).

I principi di base della dieta fisiologica sono stati sviluppati nel nostro paese dagli scienziati sovietici S. G.

Reznitskaya. Questa dieta è attualmente ampiamente utilizzata nelle istituzioni mediche in Russia.

In questa dieta, il rapporto tra carboidrati, grassi e proteine ​​nel quadro del contenuto calorico giornaliero del cibo è%: 60, 24 e 16, rispettivamente. Tuttavia, in alcuni casi, la quantità di carboidrati può essere ridotta al 45%, ad esempio con iperlipidemia indotta da carboidrati, accompagnata da insulino-resistenza.

In presenza di malattie che richiedono un regime alimentare, la nutrizione del paziente con diabete viene calcolata tenendo conto delle malattie associate. La compilazione del menu è fatta sulle tabelle appropriate, tenendo conto delle calorie giornaliere e del rapporto fisiologico di carboidrati, proteine ​​e grassi.

Nella preparazione di una serie di prodotti si dovrebbe tenere presente che 1 g di proteine ​​negli organismi mangia 4 kcal (16,8_kJ). energia termica, 1 g di grasso - 9 kcal (37,8 kJ), 1 g di carboidrati - 4 kcal (16,8 kJ).

Diamo un esempio di calcolo. Supponiamo che il fabbisogno energetico giornaliero per un paziente sia di 2250 kcal; la proporzione di carboidrati nel soddisfare questa necessità dovrebbe essere del 60%, vale a dire 2250 * 60.100 = 1350 kcal.

Poiché ogni grammo di carboidrati assorbito dall'organismo produce 4 kcal, la massa totale di carboidrati nella dieta giornaliera dovrebbe essere 1350: 4 = 337 g In modo analogo, viene calcolata la quantità (in grammi) di grassi e proteine.

La dieta a basso contenuto di carboidrati di Dukan blocca lo sviluppo di prediabete nel diabete. La dieta Dyukana contiene un minimo di sale. La base della dieta è pesce e pollame, verdure bollite.

• Che carne posso mangiare con la dieta Dukan? Carne magra, coniglio, fegato, tacchino.
• È possibile mangiare pesce? Sì, sei un pesce magro adatto.
• Che tipo di prodotti caseari posso mangiare? Ricotta a basso contenuto di grassi, kefir.
• Posso fare sport? Puoi camminare mezz'ora al giorno e nuotare in piscina.

È possibile acquistare un libro sulla dieta Dukan a Kiev per UAH 100-120, ma prima consultare un endocrinologo.

La dieta francese per il diabete, o la dieta Dukan si basa sull'uso di alimenti ad alto contenuto proteico come cibo e riducendo al minimo il rapporto dei carboidrati, che aiuta con l'eruzione cutanea. Questo include frutta, verdure e legumi amidacei: fagioli, lenticchie, piselli.

Ma l'enfasi principale nell'algoritmo nutrizionale presentato è su pesce, carne (pollame) e latticini con un basso rapporto grassi.

Per capire se tale cibo è adatto per i diabetici, è necessario considerare le fasi della dieta, una lista di alimenti obbligatori. Quindi, la dieta secondo Dyukan prevede 4 fasi: attacco, crociera, consolidamento, stabilizzazione.

Il primo stadio è un attacco, si raccomanda di rispettarlo da 2 a 7 giorni, il periodo esatto dipende dal peso iniziale della persona. Ora è permesso mangiare solo cibi proteici di origine animale, può essere: pollo, uova di quaglia, carni magre, latticini a basso contenuto di grassi.

Nella fase dell'attacco è imperativo mangiare un cucchiaio di crusca d'avena, grazie a loro riescono a perdere peso. Nello stomaco, la crusca aumenta di volume, riducendo così l'appetito.

Questa è seguita da una crociera a tappe, durante questo periodo è necessario includere nella dieta qualsiasi verdura, ma diversa da quelle amidacee. Se segui precisamente una dieta, puoi perdere peso fino a 1 chilogrammo alla settimana. La crociera dura fino a quando la persona raggiunge il peso corporeo desiderato. Si mostra alternare giorni di proteine ​​pure e proteine ​​vegetali.

La terza fase della dieta Dukan è la fissazione, quando una piccola quantità di frutta viene aggiunta a carne, verdure e crusca di avena, eccetto per:

Il medico consiglia di mangiare una porzione di formaggio una volta al giorno (non più di 40 g), un cucchiaio di olio vegetale (qualsiasi), 2 fette di farina integrale.

Due volte durante la settimana puoi mangiare cibi che contengono amido, cioè riso, polenta, fagioli, lenticchie, couscous, pasta, patate, grano integrale. La durata di questa fase è calcolata individualmente, per ogni chilogrammo perso di conti di peso per 10 giorni di dieta. Quando una persona ha perso 15 kg, per lui la fase di fissaggio dovrebbe durare 150 giorni.

L'ultimo stadio è la stabilizzazione, è rispettato tutto il tempo. La dieta prevede l'uso quotidiano di un prodotto amidaceo, inoltre, una volta alla settimana, organizzano una giornata di proteine ​​pura, senza dimenticare di usare regolarmente 3 cucchiai di crusca.

In ogni fase della dieta, Dyukana raccomandava:

• impegnarsi nella cultura fisica;
• camminare all'aria aperta;
• bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno.

Solo se queste regole vengono seguite, il peso verrà ridotto.

Se la dieta Dukan per il diabete di tipo 2 non ne beneficia, come dovrebbe mangiare il paziente? I medici di solito raccomandano di prestare attenzione al tavolo numero 5 di Pevzner o al tavolo numero 9 di Pevzner.

Questo sistema prevede il consumo frequente di cibo, le porzioni dovrebbero essere sempre piccole. In media, mangiano almeno 5-6 volte al giorno, ogni 3 ore. È anche necessario abbandonare cibi piccanti, affumicati, salati e fritti, lo zucchero viene sostituito con dolcificanti naturali o sintetici.

Il diabete mellito è di due tipi:

La dieta è necessaria per entrambi i tipi di diabete.

Dieta per il diabete di tipo 1

Il compito principale: fare una dieta che calcoli accuratamente la quantità di carboidrati consumati con una certa quantità di insulina iniettata, cioè il loro volume, che non porterà ad un salto di zucchero nel sangue.

Essenza: viene introdotto un misuratore speciale: l'unità del pane (HE). 1 XE = 10 g. carboidrati. La cosa principale - per monitorare il numero mangiato XE.

Ad un pasto non puoi mangiare più di 7 XE.

Con il secondo tipo

Il compito principale: stabilizzare lo scambio di carboidrati nel corpo.

La linea di fondo: la causa della malattia - eccesso di cibo e eccesso di peso. Un endocrinologo sta sviluppando una dieta mirata a ridurre il peso. Percentuale giornaliera calcolata individualmente di calorie in base al sesso, all'età, all'attività fisica del paziente.

Nel diabete, sono ammessi i seguenti alimenti:

• Zuppe di verdure e funghi.
• Carne magra e pollame.
• Pesce magro (cotto, cotto o al vapore).
• Formaggi a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi.
• Albumi d'uovo (fino a due uova a settimana).
• Grano saraceno, farina d'avena, orzo.
• Frutti e bacche non zuccherati
• Gelatina, composte, dolcificanti marmellate.
• Pane di segale e crusca

I seguenti prodotti sono vietati:

• Zuppe ricche di grassi
• Carni grasse e pollame (ad esempio maiale, anatra, oca).
• Carne affumicata e salsicce
• Pasticceria e dolci
• Formaggi salati e grassi, latticini grassi, cagliata dolce.
• Conservazione.
• Bacche e frutti dolci
• Bevande dolci
• Semola, pasta, riso bianco.

La dieta proteica, da un punto di vista psicologico, è abbastanza difficile, dal momento che il paziente dovrà abbandonare un gran numero di alimenti regolarmente consumati. I tre pasti standard al giorno sono sostituiti da quelli frazionari: essi mangiano in piccole porzioni a intervalli regolari di 5-6 volte al giorno. In questo caso, l'ultimo pasto dovrebbe essere prima delle 18:00. Il volume del liquido consumato è aumentato a 2 litri al giorno.

Non proprio. Durante l'intera dieta segui alcuni passaggi, aspettando una perdita di peso fino a 5 kg nei primi cinque giorni.

• Durante i primi dieci giorni, si mangiano cibi proteici con spezie e spezie, escludendo completamente grassi e carboidrati;
• Sono consentite bevande a basso contenuto calorico e 1,5 cucchiai di crusca d'avena al giorno;
• Il secondo stadio, l'alternanza, alterna alternativamente giorni di proteine ​​e proteine. In questi giorni puoi mangiare verdure bollite, verdure in umido, zuppe. Questa fase dura fino a raggiungere il peso ideale.
• La terza fase della dieta inizia dopo aver raggiunto il peso ideale (può essere calcolato qui). In questa fase è consentita una porzione di frutta e pane integrale, oltre a una porzione aggiuntiva di carboidrati una volta alla settimana.
• Nella fase finale, si ritorna a una dieta normale, aggiungendo solo un giorno di proteine ​​alla settimana per tutta la vita.

La dieta sulla dieta Dukan comprende:

• manzo magro;
• prosciutto magro;
• un coniglio;
• bovine;
• fegato di pollo;
• petto di pollo;
• Turchia;
• frutti di mare;
• pesce;
• yogurt magro;
• ricotta a basso contenuto di grassi;
• latte scremato in polvere;
• tofu;
• albumi d'uovo;
• verdi;
• cipolle ed erbe aromatiche;
• senape;
• ketchup fatto in casa;
• crusca d'avena;
• tè;
• caffè;
• coca cola;
• dolcificante;
• gomma senza zucchero.

La dieta Dukan offre un regolare esercizio quotidiano, come una camminata di venti minuti nella prima fase e una trentina di minuti nella successiva.

• La rapida perdita di peso è una grande motivazione;
• Non c'è bisogno di contare le calorie;
• Adatto per vegetariani;
• C'è un piano alimentare sviluppato con ricette;
• Una cena festiva nelle fasi finali della dieta può rendere più facile seguire il piano.

Le persone con diabete si consiglia di consultare il proprio medico prima di iniziare a seguire questo programma di dieta.

Iniziando a seguire la dieta Dukan per il diabete, potrebbe essere necessario aumentare la dose di farmaci. Inoltre, come descritto sopra, questa dieta non è adatta per le persone con colesterolo alto, problemi renali e gotta, che sono comuni tra i diabetici.

Limitare determinati alimenti può anche significare che vitamine e minerali sono necessari per i diabetici.

La restrizione iniziale dell'assunzione di carboidrati potrebbe essere troppo severa per alcune persone. Inoltre, nella fase finale, non è possibile calcolare la quantità di carboidrati consumati.

Raccomandazione per i diabetici: prima di iniziare a seguire la dieta Dukan, dovresti consultare un nutrizionista che è a conoscenza della tua storia medica.

Recensioni reali

Ho provato di tutto. Avendo un consumo limitato di carboidrati, ho perso 8 kg in 2 mesi. È abbastanza facile È necessario escludere tutte le cotture, incl. pane, dolci.

Su un low-carb gettato 19 kg per 2 mesi. Carne, verdure, ricotta, formaggio, pesce, pollame. Altri 30 kg devono essere gettati via.

Dieta molto buona, due settimane - da 57 a 50.

Le recensioni dei medici sulle diete a basso contenuto di carboidrati sono controverse.

Alcuni sostengono che una dieta ad alto contenuto proteico sia più corretta per una persona da un punto di vista storico, perché prima che le persone mangiassero carne, pesce e verdure, non c'era una così grande varietà di prodotti di pasticceria e alimenti lavorati.