Dieta numero 15 - Tabella comune

Motivi

La tabella 15 di dieta è prescritta ai pazienti che non hanno bisogno di una dieta speciale, così come quelli che non hanno più bisogno di una dieta rigorosa durante la remissione della malattia. Questa è una dieta transitoria, che aiuta ad adeguare il corpo alla normale dieta.

È importante ricordare che per le malattie del tratto gastrointestinale, la tabella 15 è usata in casi eccezionali e solo come prescritto da un medico. Di norma, per questa categoria di malattie, vengono utilizzate diete più adeguate nel processo di recupero e remissione.

Caratteristiche dietetiche numero 15

Tavolo da pranzo 15 - questa è una dieta quasi illimitata, il menu è cibo sano e genuino. Le calorie raggiungono le calorie 2500-2600, quindi questa dieta difficilmente può essere definita una dieta.

Lo scopo principale della dieta è migliorare il corpo. Il menu dovrebbe essere riempito con un sacco di vitamine, minerali, quantità normali di proteine, grassi e carboidrati. Per fare questo, è necessario riempire la dieta con frutta e verdura in grandi quantità e utilizzare almeno quei prodotti e ricette che non corrispondono pienamente a una dieta sana.

Tabella nutrizionale numero 15: piccole quantità di cibo (250-300 grammi alla volta) in 2-3 ore. Questo metodo è raccomandato su tutte le diete terapeutiche, in quanto è il regime più sano che benefici sotto forma di metabolismo veloce, buon lavoro del tratto gastrointestinale e la creazione di tutti i sistemi del corpo.

Preferisci il cibo fatto in casa. È consigliabile escludere salse, maionese, ketchup, condimento piccante. Il cibo con una grande quantità di additivi chimici nella composizione è soggetto a restrizioni: trucioli, cracker, bevande zuccherate gassate, limonate, alimenti da ristoranti fast-food.

Devi bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno. Questa quantità è più comoda da bere uniformemente durante il giorno, preferibilmente dalle 8.00 alle 16.00.

Anche la quantità di sale sulla dieta è regolata. È necessario utilizzare non più di 12 grammi di sale. Per stimare correttamente questa quantità nella dieta, prova a salare i pasti già preparati in porzioni. Se il menu è un sacco di insalate di verdure, allora sarà facile da fare.

Tabella 15 di dieta - che cosa può non (tabella)

Le regole dietetiche ti permettono di cucinare secondo le ricette standard con alcune eccezioni ed emendamenti. Dato questo fatto, la compilazione del menu non causerà problemi significativi. Per chiarire i prodotti dietetici corretti, utilizzare la tabella che è possibile e ciò che non è sul tavolo №15.

Caratteristiche della tavola medica di cottura 15

La tavola alimentare numero 15 è più simile al solito cibo di natura non dietetica con alcune riserve. Prima di tutto, riguarda i cibi fritti. Dal momento che la carne fritta e i prodotti fritti non portano molto bene in sé, non sono i benvenuti non solo a una dieta, ma anche in generale nel menu di una persona che vuole essere sana. Pertanto, cerca di evitare il mantello fritto, il pesce, non friggere la salsiccia, ecc.

Nei metodi di cottura, preferisci stufare, cuocere a vapore, cucinare. Naturalmente, è possibile includere nel menu dieta e frittelle fritte, pancake, cheesecakes, ma questo non dovrebbe essere ogni giorno. Per quanto riguarda la stufatura, quindi preparare così ogni sorta di combinazioni di verdure e carne, verdure e pesce. Questi sono piatti gustosi e semplici che sono facili da preparare.

Menu per la settimana

Quando si prepara il menu per il regime di trattamento, dare la preferenza a una grande quantità di verdure crude e frutta. In modo che il cibo è ben digerito, non mangiare troppo, costruire una dieta sul principio della nutrizione frazionale.

Colazione: porridge con latte, tè e biscotti.
Snack: macedonia di mele, banana, noci e semi di lino.
Pranzo: zuppa di pomodoro, spezzatino di pollo con cavolo bianco e zucchine.
Snack: frittata al vapore, insalata di verdure fresche.
Cena: ricotta ai frutti di bosco, kefir.

Se la dieta è basata approssimativamente su questo menu, il carico sul tratto gastrointestinale sarà minimo e il corpo salverà le risorse per l'auto-guarigione. Per rendere la dieta variata ogni giorno, sostituire gli ingredienti dei piatti standard, alternarli ogni 3-4 giorni. Ad esempio, opzioni per la colazione: farina d'avena con latte / acqua, grano saraceno con latte / acqua, miglio con latte / acqua, ecc. Se diversificate queste opzioni anche con numerosi frutti, la colazione non verrà ripetuta ogni 7-10 giorni.

In base a questo principio, è possibile creare un menu vario, nutriente e sano, con un massimo di vitamine e sostanze nutritive. È con questa dieta che la dieta n. 15 andrà a beneficio dell'organismo rigenerante.

Ricette di piatti

Porridge di grano saraceno con uova ed erbe aromatiche

Questo piatto è molto semplice, ma gustoso e sano, sicuramente utile per ampliare il menu del tavolo 15. Dal momento che il porridge di grano saraceno e le uova bollite contengono molti oligoelementi utili, la ricetta è utile per la maggior parte delle persone che vogliono mantenersi in salute e persino perdere peso durante l'obesità.

Ingredienti: grano saraceno (0,5 tazze), 2 uova, aneto, cipolla verde, burro (30 gr.) E olio di semi di girasole.

Preparazione. Cuocere il grano saraceno. Per fare questo, sciacqualo, versa un bicchiere d'acqua e metti sul fuoco. Dopo che il porridge bolle, ridurre il fuoco e cuocere il porridge sotto il coperchio fino a cottura (25-30 minuti). Cuocere le uova sode mentre il porridge bolle. Per fare questo, metterli in acqua bollente e cuocere fino a quando non sono pronti per 10 minuti.
Dopo che il porridge è pronto, spegnere il fuoco e aggiungere il burro al grano saraceno. Tagliare le uova a cubetti, tritare cipolle e aneto. Servire grano saraceno con uova e verdure.

Questi cereali cereali semplici possono essere cucinati ogni giorno sostituendo l'ingrediente principale e aggiungendo verdure diverse. Ad esempio, riso - pomodori - funghi - verdure; fagioli - barbabietole bollite - cetriolo fresco.

Casseruola di cavolfiore e broccoli

Per rendere la dieta numero 15 efficace e gustosa, sperimenta i piatti. Le casseruole sono molto adatte alla nutrizione terapeutica, poiché ci sono molte ricette per verdure, cereali e persino dolci, per esempio, dalla ricotta. Quali sono i buoni casseruole? Innanzitutto, ci sono più nutrienti immagazzinati nei piatti che con altri metodi di preparazione. In secondo luogo, è delizioso. E, in terzo luogo, sono molto facili da preparare.

Ingredienti: cavolfiore (300 gr.), Broccoli (200 gr.), Uova (3 pz.), Latte (1 tazza), formaggio magro (50-60 gr.) Cipolle, carote, sale, olio d'oliva.

Preparazione. Far bollire i broccoli e color kaput (4-5 minuti). Friggere le cipolle e le carote nell'olio d'oliva. Sbattete le uova con il latte un po ', salatele. Ungete la teglia con l'olio, mettete le verdure, versate con un composto di latte e uova. Cospargere con formaggio grattugiato. Tempo di cottura - 40-45 minuti a 180 gradi.

A cosa servono queste casseruole? Prima di tutto, il fatto che possano aggiungere qualsiasi verdura. E questo diversifica enormemente il menu sano del tavolo 15. Squash, tutti i tipi di cavolo, fette di carote, fette di patate bollite, barbabietole, zucche, fagiolini, piselli e mais: tutti questi prodotti possono essere mescolati in una varietà di combinazioni per gli stufati.

Tali piatti semplici da ingredienti semplici possono essere la base della dieta dietetica. Questo è precisamente l'obiettivo della nutrizione terapeutica: renderlo il più semplice, utile e gustoso possibile. In combinazione con la nutrizione frazionata, guarirà il corpo e migliorerà il lavoro del tratto gastrointestinale.

Dieta "Tabella numero 15" di Pevzner

La dieta 15 è l'ultimo dei programmi nutrizionali terapeutici sviluppati da Pevsner. La Tabella 15 di Diet Pevzner è destinata alle persone in convalescenza che passano ai pasti regolari dopo altre diete e quindi hanno poche restrizioni. Tuttavia, ci sono, ma più su quello di seguito.

testimonianza

La dieta medica "Tabella 15" è indicata in varie malattie che non richiedono una relazione speciale con la dieta, quando non vi sono violazioni nel tratto gastrointestinale
Inoltre, la dieta 15 è una transizione verso una dieta normale dopo altre diete durante il periodo di recupero.

Se non fai parte della categoria di persone a cui viene mostrata questa dieta, dai un'occhiata agli altri tavoli su Pevzner.

Raccomandazioni generali

È importante! Dieta "Tabella numero 15" secondo le norme corrisponde quasi completamente alla nutrizione di una persona sana.

Gli alimenti taglienti, troppo grassi e difficili da digerire sono esclusi.
I piatti della tabella numero 15 devono essere arricchiti con vitamine e oligoelementi sani.
Elaborazione culinaria - qualsiasi
Temperatura del cibo - normale
Contenuto calorico - 2800 Kkl
Pasti al giorno - 4-5
La quantità di sale - 15 grammi

Tabella dei prodotti

Cosa può e cosa non può essere quando si va a "Tabella 15"?

L'elenco delle restrizioni è piccolo:

Carne grassa
Uccello grasso (anatra, oca)
Grassi animali (solo refrattari)
Senape e pepe
margarina

La dieta 15 secondo Pevzner raccomanda di mangiare i seguenti alimenti:

Prodotti di farina, compresi grano e pane di segale
Borscht, zuppa di cavolo, barbabietola rossa, funghi, pesce, carne, frutta, zuppe di latte
Piatti di carne di varie cotture (non è consigliabile cuocere troppo), salsicce, wiener, salsicce
La dieta "Tavola 15" consente di utilizzare latte, latticini e prodotti caseari, ricotta e piatti da esso. Il latte acido deve essere necessariamente nella dieta.
Uova, sia separatamente che nei piatti
Cereali, pasta, legumi
Nutrition "Table 15" consiglia anche verdure e frutta, sia in forma naturale che dopo la lavorazione.
verdura
Succhi, decotti, bevande alla frutta, tè, caffè, cacao
Olio vegetale cremoso, fuso

Scopri perché la dieta 0 dopo l'operazione è la più rigorosa.

Il menu per la settimana con la dieta "Tabella 15" è abbastanza vario, in quanto una persona in fase di recupero dovrebbe ricevere una quantità sufficiente di proteine, grassi e carboidrati.

Tabella 15 della dieta: cosa può e cosa non può, il menu secondo Pevzner

Tavola dietetica 15 - l'ultimo sistema dietetico nel gruppo di diete dello scienziato sovietico Manuel Pevzner. È usato nel periodo di recupero, quando il bisogno di diete terapeutiche scompare già. La dieta aiuta a passare a una dieta normale, ripristina la forza e l'energia persa. La Tabella 15 può essere utilizzata in assenza di malattie gastrointestinali.

Caratteristiche del numero di tabella 15

La dieta 15 di Pevzner è progettata per soddisfare i bisogni fisiologici del corpo. Questo è un alimento sano e salutare che aiuta il corpo ad abituarsi gradualmente al cibo abituale ea ritornare a una dieta normale dopo una dieta terapeutica.

I principi di base della tabella dietetica 15:

alimentazione fisiologicamente completa ed equilibrata;
la preferenza è data agli alimenti fatti in casa a base di prodotti freschi e di alta qualità;
regime di bere normale (si consiglia di utilizzare 8 bicchieri d'acqua al giorno);
mangiare frutta e verdura almeno 2 volte al giorno;
quantità giornaliera di sale - non più di 12 g;
sono ammessi tutti i metodi di cottura;
eliminando l'uso di cibi piccanti e cibi difficili da digerire;
Si consiglia di assumere vitamine;
La dieta dietetica è progettata per 3-6 settimane.

Quando viene prescritto il numero di dieta 15

La dieta numero 15 viene assegnata durante il periodo di recupero dopo l'esaurimento. La dieta viene utilizzata come transizione graduale alla nutrizione normale dopo diete terapeutiche. Le indicazioni per la tabella n. 15 sono anche varie malattie che non richiedono una dieta terapeutica speciale.

La nomina di una dieta terapeutica 15 è possibile dopo il trasferimento di malattie infettive, dopo l'intervento chirurgico, durante il periodo di recupero dopo la depressione e la nevrosi. È utile utilizzare la tabella 15 durante il trattamento ospedaliero e sanatorio di pazienti che non hanno bisogno di restrizioni alimentari rigorose. La dieta è adatta per il periodo di remissione delle malattie croniche.

Una dieta simile è adatta anche a chi ha perso chili di troppo. Se segui le regole della dieta, puoi mantenere il tuo corpo in buona forma e non preoccuparti di dover perdere di nuovo peso.

Controindicazioni all'uso della dieta numero 15 sono malattie del tratto gastrointestinale (GIT).

Lo scopo principale della tabella di dieta 15

L'obiettivo principale della dieta terapeutica 15 è di ripristinare il corpo, restituire l'energia persa, la forza e la vitalità. Nel periodo di recupero dopo la malattia, la dieta fornisce all'organismo la quantità necessaria di vitamine e sostanze nutritive. La Tabella 15 aiuta anche a mantenere il peso dopo diete dimagranti.

La dieta è finalizzata a:

efficienza di recupero;
aumentare l'immunità;
purificare il corpo dalle tossine e dalle scorie;
eliminazione delle violazioni nel lavoro degli organi e dei sistemi interni;
normalizzazione del metabolismo;
miglioramento delle viscere e del tubo digerente;
adattamento alla dieta normale.

Principali caratteristiche della dieta №15

La composizione della dieta numero 15 corrisponde ad una dieta umana sana. L'apporto calorico è di 2900 kcal al giorno. La composizione chimica include:

90 g di proteine (45% vegetali);
100 g di grassi (30% di origine vegetale);
400 g di carboidrati.

Caratteristiche della modalità di alimentazione:

mangiare 4-5 volte al giorno;
mangiare cibo in piccole porzioni (250-300 g);
mangiare regolarmente dopo 2-3 ore, all'incirca alla stessa ora;
l'ultimo pasto - entro e non oltre 2 ore prima di coricarsi;
è meglio cucinare i piatti poco prima di servire;
limitare l'uso di prodotti con additivi chimici, fast food, cibi pronti;
bere almeno 1,5-2 litri di acqua.

Tabella dei prodotti dietetici numero 15

La tabella 15 di dieta non ha restrizioni severe. Sotto il divieto diventa cibo dannoso, eccessivamente piccante, speziato, affumicato, indigeribile. Si raccomanda inoltre di limitare la quantità di cibi fritti e salsicce.

Una tabella di cibi consentiti e proibiti ti aiuterà a creare un menù dietetico:

Menu di esempio

Il menu per tutti i giorni è consigliato per includere più frutta e verdura nella loro forma grezza. La quantità di cibi fritti è meglio limitare. Per diversificare la dieta, puoi sostituire gli ingredienti dei piatti standard, alternare il cibo e usare nuove ricette. Per migliorare la digestione, è permesso bere un bicchiere di kefir prima di coricarsi.

Ricette per la tabella di dieta numero 15

A causa dell'ampia lista di prodotti consentiti, il menu per la settimana può essere variato con un gran numero di piatti. Ad esempio, per pranzo puoi cucinare un piatto semplice e sano - porridge di grano saraceno con uova ed erbe aromatiche. Per questo è necessario prendere:

mezza tazza di grano saraceno;
due uova;
30 g di burro;
un mucchio di aneto e cipolle verdi.

Il grano saraceno è lavato accuratamente, versato un bicchiere d'acqua e messo sul fuoco per cucinare. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e continuare a cuocere sotto il coperchio fino a cottura (ci vorranno 25-30 minuti). Nel frattempo, fai bollire l'acqua, mettici le uova e fai bollire per 10 minuti. Aggiungere burro e sale al porridge finito a piacere. Le uova sode sono tagliate a cubetti. Tritare cipolle verdi e aneto. Il grano saraceno è servito con uova ed erbe.

Per cucinare il porridge di miglio con la ricotta, devi prendere:

miglio - 200 g;
latte - 350 ml;
zucchero - 1 cucchiaio. l.;
ricotta - 200;
sale a piacere

Millet lavato accuratamente in acqua fredda e calda. Successivamente, il cereale viene versato con acqua nel rapporto di 1: 2,5 e bollito per 7 minuti. L'acqua viene scolata, latte, burro e zucchero vengono aggiunti al porridge e fatti bollire per altri tre minuti. Nel frattempo, strofinare accuratamente la ricotta con un colino. La massa di cagliata finita viene aggiunta al porridge. Mescolare il sale e mescolare bene. Il porridge con la ricotta viene messo in un forno a microonde e cotto per 3 minuti con una potenza del 50%.

Per cena, puoi preparare una casseruola di broccoli e cavolfiori. Questa ricetta include questi ingredienti:

broccoli - 200 g;
cavolfiore - 300 g;
uova - 3 pezzi;
formaggio magro - 50-60 g;
latte - 1 tazza;
carote - 1 pz.;
cipolle - 1 pz.;
sale a piacere

Cavolfiore e broccoli vengono fatti bollire per 4-5 minuti. Le carote con le cipolle sono fritte in olio d'oliva. Sbatti le uova con latte e sale. Prendete una pirofila e lubrificate con olio. Le verdure vengono messe in essa, vengono versate con un uovo sbattuto con latte e cosparse di formaggio grattugiato. Il piatto viene cotto per 40-45 minuti ad una temperatura di 180 gradi Celsius.

Recensioni di specialisti e pazienti sulla dieta numero 15

La dieta medica numero 15 si è affermata come un sistema nutrizionale utile ed equilibrato che garantisce il rapido recupero del paziente e il ripristino delle prestazioni del corpo. I pazienti indicano che la dieta è facilmente tollerata, ripristina rapidamente il corpo dopo precedenti malattie e non aggiunge peso.

Alcune recensioni indicano che l'uso della dieta numero 15 è riuscito a perdere peso. Allo stesso tempo limitato all'uso di cibi fritti, cibo spazzatura e dolci. Secondo gli esperti, la dieta numero 15 migliora rapidamente la digestione, migliora la salute generale e accelera significativamente il processo di guarigione.

La tabella dietetica numero 15 è nominata nel periodo di ricupero dopo malattia. È usato per passare da diete terapeutiche a nutrizione normale. La dieta dietetica non contiene restrizioni severe. Sotto il divieto diventa cibo dannoso, pesante, che è difficile da digerire dal corpo.

Nutrizionista del Consiglio. Nonostante tutti i vantaggi, questo sistema ha i suoi svantaggi:

reazione imprevista del corpo all'assenza dei soliti prodotti nel menu;
reazioni allergiche e intolleranza personale;
incompatibilità dei farmaci con i singoli prodotti.

Se la malattia è accompagnata da un disturbo del sistema nervoso, escludere i prodotti con effetti stimolanti e stimolanti: caffè, tè forte, spezie e spezie.

Nell'ipertensione, l'assunzione di sale è limitata a 4-6 g, il cibo deve essere salato immediatamente prima dell'uso (preparato senza sale). Quando l'infiammazione della mucosa del tratto gastrointestinale esclude i prodotti con un effetto traumatico sull'apparato digerente (frutta e ortaggi grossolani freschi, cereali difficili da bollire).

Maggiori informazioni sulla nutrizione Pevzner nel video qui sotto.

Tabella 15 della dieta: cosa può, cosa non può - tabella

Tabella degli alimenti consentiti e vietati dalla dieta Tabella n. 15. Scopri cosa puoi e non puoi mangiare quando fai 15 diete e usa il menu per la settimana con una dieta già pronta!

Il gruppo di diete di M. Pevzner è stato richiesto per molto tempo ed è stato utilizzato con successo nel trattamento di varie malattie in tutto il mondo. E l'ultimo in questa lista è una dieta chiamata "Tabella 15". A differenza di tutti gli altri, questo schema è necessario per i pazienti nella fase di recupero. Ciò significa che le diete terapeutiche non sono più necessarie.

La tabella numero 15 è ideale per coloro che sono nella fase di transizione a una normale dieta abituale, è ottimale per ripristinare la forza e l'energia spesa. In questo caso, questo sistema di alimentazione è prescritto solo a condizione che il paziente non abbia malattie gastrointestinali.

Caratteristiche dello schema di alimentazione

La Tabella 15 è un sistema progettato in base ai bisogni fisiologici del corpo. Il paziente, utilizzandolo, ritorna gradualmente alla modalità abituale, inizia a consumare cibo normale senza quasi restrizioni.

I principi principali di questo schema sono:

La nutrizione nell'ambito di questa dieta è equilibrata e implica una dieta completa per ogni giorno. Non sarà difficile inventare tutti i piatti nuovi e nuovi.
Il rispetto del regime di consumo prevede l'uso di una media di 8-9 bicchieri di acqua normale al giorno.
La durata di seguire la dieta "Tabella 15" è da 3 a 6 settimane (tutto dipende dalle condizioni del paziente e dalle raccomandazioni del medico).
Consentito qualsiasi metodo di cottura e lavorazione del cibo.
Idealmente, la dieta dovrebbe consistere in prodotti freschi di buona qualità.
Inoltre, si raccomanda l'uso del complesso vitaminico. Che cosa esattamente da scegliere, è meglio decidere insieme al medico.
Restrizione del sale rimane - non più di 12 gr. al giorno Inoltre, è meglio aggiungere alcuni piatti già pronti.
Assicurati di mangiare ogni giorno frutta e verdura.
Esclusi dalla dieta dovrebbero essere gli alimenti, la cui digestione è difficile, così come i cibi piccanti.
Il contenuto di calorie è compreso tra 2600 kcal.
Il menu contiene un massimo di minerali e vitamine necessari per il normale funzionamento del corpo.
La dieta durante il giorno dovrebbe essere questa: i pasti sono raccomandati ogni 2-3 ore. Allo stesso tempo porzioni di piccole dimensioni - fino a 300 grammi.

Per chi è questa dieta?

Qualsiasi malattia esaurisce il corpo. Inoltre, le diete terapeutiche sono prescritte per varie indicazioni. Come conseguenza della loro conformità, il corpo perde sostanze importanti. Pertanto, un corpo esaurito richiede un'uscita regolare da questo stato.

Questa dieta è indicata per coloro che soffrono di malattie che non richiedono la correzione della nutrizione.

Quando è prescritto un tale schema di potere?

Dopo malattie infettive di varia gravità.
Nel periodo postoperatorio.
Durante il periodo di recupero dopo nevrosi e depressione.
Nell'ambito del passaggio del sanatorio e del trattamento ospedaliero.
Durante la remissione di varie malattie croniche.
Per mantenere la forma dopo una lunga dieta e perdita di peso.

Perché hai bisogno di una dieta "Tabella numero 15"

Qualsiasi sistema di nutrizione terapeutica ha il suo scopo. La tabella numero 15 aiuta a ripristinare il corpo, la forza, il ritorno alla vitalità e l'energia persa. Se la dieta viene prescritta per guarire da una lunga malattia, darà al corpo i nutrienti e le vitamine necessari.

Questo schema di alimentazione contribuisce a:

Migliora l'immunità.
Migliorare le prestazioni del tratto gastrointestinale.
Ripristino della performance precedente.
Eliminazione di vari disturbi degli organi e dei sistemi corporei.
Normalizzazione del metabolismo.
Pulizia del corpo dalle tossine.

Il principale vantaggio di questo sistema alimentare è che la dieta include molti cibi diversi. La sensazione di fame non ti seguirà esattamente con una tale dieta.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati

La tabella qui sotto vi dirà come formulare correttamente e in sicurezza la vostra dieta. In esso troverai i prodotti che è permesso usare durante la cottura e quelli che devono essere scartati.

Tabella dietetica numero 15

Indicazioni per la tabella di dieta numero 15

La dieta numero 15 viene utilizzata nel trattamento di pazienti senza malattie dell'apparato digerente nel caso in cui non sia richiesta la nutrizione medica. La dieta numero 15 è prescritta per il passaggio a una dieta normale nel periodo di recupero dalle malattie, così come le malattie del sistema nervoso.

Lo scopo della tabella di dieta numero 15

Lo scopo della dieta numero 15 è quello di fornire un'alimentazione adeguata per i pazienti con varie malattie in ospedale, nelle istituzioni sanatorie-resort, ecc.

Caratteristiche generali della tabella di dieta numero 15

La dieta numero 15 soddisfa pienamente i bisogni fisiologici umani di nutrienti ed energia. L'assunzione di calorie è normale. In termini di composizione degli alimenti e metodi di preparazione, la dieta n. 15 è la più vicina ad una dieta equilibrata di persone sane.
La dieta comporta la riduzione di cibi piccanti e condimenti, grassi animali refrattari (carni grasse, strutto) e oli da cucina.
Quando si prescrive una dieta per i pazienti con malattie del sistema nervoso escludere prodotti tonici e stimolanti (caffè, tè forte, bevande alcoliche, cioccolato, cacao).
Nelle fasi ipertensione, I e IIA, i piatti di questa dieta sono preparati senza sale, dando sale al paziente nella quantità di 4-6 g al giorno.
Il cibo è preparato in quasi tutte le forme, la temperatura del cibo è normale.
La dieta numero 15 suggerisce una modalità frazionata di assunzione di cibo 4-6 volte al giorno.

Composizione chimica e valore energetico della tabella di dieta numero 15

Proteine: 85-90 g (incluso circa il 45% delle proteine animali).
Grassi: 70-80 g (compresi almeno 30 g di grassi vegetali).
Carboidrati: 300-350 g (compresi fino a 100 g di zuccheri semplici).
Contenuto calorico giornaliero: 2 200 - 2 400 kcal.
Liquido libero: 1,5-2 l.
Sale: 8-10 g.
Vitamine: retinolo (A) - 1 mg, riboflavina (B2) - 2,8 mg, tiamina (B1) - 2,4 mg, acido nicotinico (B3) - 20 mg, acido ascorbico (C) - 150 mg.
Macronutrienti: sodio - 5 g, potassio - 4,3 g, calcio - 1,3 g, fosforo - 2,2 g, magnesio - 0,6 g
Oligoelementi: ferro - 40 mg.
La temperatura ottimale del cibo: senza restrizioni.

Prodotti consigliati e piatti dietetici da tavola numero 15

Pane: qualsiasi, vari prodotti di farina.
Zuppe: carne, verdura, funghi, cereali, latticini, frutta.
Piatti di carne: qualsiasi, compresi i prodotti a base di carne di produzione industriale (salsicce, salsicce, spezzatini, ecc.).
Piatti di pesce: qualsiasi, compreso pesce salato, caviale e prodotti ittici di produzione industriale.
Contorni: cereali, verdure (compresi legumi e verdure), pasta.
Latticini: latte, prodotti caseari e piatti da loro; I prodotti a base di latte fermentato sono particolarmente raccomandati.
Uova: in qualsiasi forma.
Spuntini: tutti gli snack sono ammessi ad eccezione di cibi piccanti.
Salse: tutte ad eccezione di molto speziate (adika, rafano, senape, peperoncino, ecc.).
Piatti dolci: qualsiasi tranne i prodotti dolciari con crema grassa.
Bevande: tè, caffè, cacao, bevande alla frutta, succhi, gelatine, composte, brodo di rosa canina.
Grassi: qualsiasi, eccetto grassi animali, grassi.

Tabella dei prodotti dietetici e piatti esclusi 15

Dalla dieta dovrebbero essere esclusi condimenti piccanti, spezie e salse, pepe e senape, nonché carne e pollame grassi, oli da cucina. Bisogna fare attenzione a cibi affumicati e fritti. Non bere bevande alcoliche.

Tabella dietetica del menu campione numero 15

Prima colazione: uova strapazzate con pomodori, porridge di mais con latte, caffè.
Seconda colazione: patè di fegato, succo di carota.
Pranzo: insalata di verdure fresche, zuppa di crema di porcini, bistecca di salmone con patate, ghiaccioli, tè.
Sicuro: syrniki con panna acida, mors.
Cena: stufato di verdure con fagioli, lingua bollita, tè.
Per la notte: kefir.

fonti:

Ordine del Ministero della Salute della Federazione Russa n. 330 "Sulle misure per migliorare l'alimentazione medica nelle istituzioni medico-profilattiche della Federazione Russa" del 05.08.2003

Tavola dietetica 15

Descrizione del 16 maggio 2017

Efficacia: effetto terapeutico dopo 2 settimane
Termini: costantemente
Costo dei prodotti: 1600-1800 rubli a settimana

Regole generali

Dieta №15, Tabella №15 secondo Pevzner è prescritto per malattie che non richiedono una speciale nutrizione medica in assenza di disturbi dell'apparato digerente. Questo cibo di transizione da qualsiasi medico al solito durante il periodo di recupero.

Si riferisce alla nutrizione fisiologicamente buona in un ospedale e soddisfa gli standard nutrizionali per una persona che non è impegnata nel lavoro fisico. È anche chiamato la dieta generale.

Contiene abbastanza nutrienti, minerali e una maggiore quantità di vitamine. La dieta non fornisce alcun risparmio della mucosa gastrointestinale, un insieme di prodotti è vario. I piatti hanno una varietà di trattamento termico (fino alla tostatura).

Composizione chimica: 90-95 g di proteine (metà di origine animale), 100 g di grassi (la terza parte di vegetali), 350-400 g di carboidrati. Valore energetico - 2600-2700 kcal. Il sale è permesso nella quantità di 12 g, e il liquido - 1,5-2 litri. Un ruolo importante è giocato dalla dieta. Non puoi permettere pause lunghe e mangiare almeno 4 volte (e più con l'organizzazione di snack leggeri). La nutrizione frazionata in certe ore contribuisce all'attività ritmica del tratto digestivo.

specie

Dieta 15 è prescritto per l'ipertensione. Caratterizzato dalla limitazione del sale a 5-6 g al giorno. Tutto il cibo viene preparato senza sale, e la quantità consentita viene data al paziente nelle sue braccia per la salatura durante il pasto.

testimonianza

Malattie che non richiedono speciali diete terapeutiche in assenza di disturbi dell'apparato digerente in un paziente.
Passaggio alla nutrizione normale durante il recupero.

Prodotti consentiti

Il tavolo dietetico numero 15 include:

Pane e segale, qualsiasi prodotto di farina.
Le zuppe sono meglio cotte in brodi deboli e non grassi. Può essere borscht, zuppa di cavoli, rassolnik, zuppa di barbabietola, zuppe di verdure, cereali e funghi, così come latticini.
Pescare qualsiasi e diversa elaborazione culinaria.
Le varietà a basso contenuto di grassi di carne e pollame vengono cucinate in qualsiasi modo. Salsicce cotte, salsicce, wiener sono ammessi.
Nella dieta sono richieste bevande fermentate a base di latte (yogurt, kefir, yogurt, acidofilo).
È necessario includere latte, ricotta, formaggio, panna acida ogni giorno (è aggiunto ai piatti).
Uova in ogni cottura.
Vari cereali, pasta e legumi con una buona portabilità.
Burro, burro chiarificato, oli vegetali.
Qualsiasi verdura (ravanello limitato, ravanello), verdura.
Frutta fresca e bacche, trattamento a crudo e dopo trattamento termico (purè di patate, mousse, gelatine), succhi di frutta freschi, composte, gelatine, bevande alla frutta.
Delle bevande raccomandate: cacao, tè, caffè, infuso di rosa canina e decotto di crusca di frumento.
Permesso di zucchero, marmellata, marmellata, miele, gelato, marmellata.

Tabella dei prodotti consentiti

Verdure e verdure

frutta

frutti di bosco

funghi

Frutta a guscio e frutta secca

Cereali e cereali

Prodotti da forno

pasticceria

Materie prime e condimenti

Prodotti lattiero-caseari

Formaggio e cagliata

Prodotti a base di carne

L'uccello

Pesce e frutti di mare

Oli e grassi

Bevande analcoliche

Succhi e composte

* i dati sono per 100 g di prodotto

Prodotti totalmente o parzialmente limitati

Grassi concentrati grassi e minestre su di loro.
Carne grassa, pollame (oca anatra), pesce grasso.
Non mangiare grassi refrattari.

Salsiccia, carne affumicata, cibo in scatola (carne e pesce).
Margarina.
Verdure ad alto contenuto di fibre (mais, fagioli, lenticchie, ceci, soia) e oli essenziali (sedano, prezzemolo, dragoncello, basilico, maggiorana, aglio, rapa, ravanello, ravanello).
Frutta con una pelle ruvida (ricca di fibre).

Tabella del prodotto non consentita

Verdure e verdure

Materie prime e condimenti

Prodotti a base di carne

L'uccello

Pesce e frutti di mare

Oli e grassi

* i dati sono per 100 g di prodotto

Menu dieta 15 tabella (dieta)

Il set di prodotti di questa tabella è diverso, poiché non vi sono praticamente restrizioni in essi. È possibile organizzare una buona alimentazione, ma componendo il menu è necessario monitorare la distribuzione dell'apporto calorico. La colazione dovrebbe rappresentare il 30%, per il pranzo - 35-40%, per la cena - 20% -25%, il resto - per gli spuntini.

Il menu per la settimana potrebbe essere simile a questo:

lunedi

porridge di latte di grano saraceno;
uova;
formaggio, biscotti, burro;
tè.

zuppa;
involtini di cavolo con panna acida;
barbabietole bollite con olio vegetale;
composta.

farina d'avena;
ricotta;
gelatina.

kefir.

martedì

porridge di riso sul latte;
ricotta;
biscotti di farina d'avena, burro;
tè con latte.

zuppa con verdure in brodo di carne;
stufato di carne con verdure al vapore;
insalata di verdure fresche;
gelatina.

torta di pesce;
patate in umido;
insalata di verdure fresche;
tè.

latte acido

mercoledì

farina d'avena con latte;
uova;
formaggio, burro, biscotti;
caffè con latte

zuppa di patate;
cotoletta di manzo;
porridge di grano saraceno;
succo di pomodoro

pesce fritto;
riso bollito;
insalata di verdure
gelatina.

Prodotti di latte fermentato.

giovedi

porridge di grano saraceno;
salsiccia;
formaggio, biscotti;
cacao.

zuppa di piselli;
goulash;
porridge d'orzo;
succo di frutta.

stufato di pesce;
stufato di verdure;
un cookie;
tè.

latte acido

venerdì

porridge di miglio con latte;
formaggio, burro, pane tostato;
tè.

carne sottaceto;
cotolette di pollo;
la pasta;
succo di pomodoro

pesce con salsa di panna;
porridge di grano saraceno;
insalata di verdure;
composta.

Prodotti di latte fermentato.

sabato

farina d'avena con latte;
ricotta;
caffè con latte

borsch con panna acida;
polpette con salsa di pomodoro;
cereali di grano;
gelatina di frutta.

frittata con verdure;
insalata di verdure;
un cookie;
succo di frutta

kefir.

domenica

porridge di riso sul latte;
formaggio, dolci;
caffè con latte

zuppa di funghi;
pollo al forno;
purè di patate;
composta.

pesce fritto;
stufato di verdure;
tè.

Prodotti di latte fermentato.

Pro e contro

Nutrizione fisiologicamente adeguata con una sufficiente composizione vitaminica.
Consente di mantenere il peso allo stesso livello.
I grassi refrattari, la margarina, i prodotti grassi e affumicati che non appartengono a cibi sani sono limitati.

Lack.

Feedback e risultati

Un aspetto importante di questa dieta è che contiene un contenuto calorico ottimale e un alto contenuto di vitamine e minerali, che consente all'organismo di riprendersi rapidamente dalla malattia e tornare al lavoro. Questo tavolo è spesso usato per nevrosi, artrite e lesioni.

"... Sono stato curato in un sanatorio per l'artrosi, e sono stato nominato a questo tavolo, poiché nient'altro mi ha infastidito. Devo dire che lo stesso, in 21 giorni ho perso un po ', dal momento che il cibo non era grasso, carne, pesce e pollo erano più spesso bolliti. Non permettevo la debolezza in relazione ai dolci, le torte non venivano date qui - questo è un buon risultato ";
"... Una volta giaceva con la nevrosi nel dipartimento, quindi so quale nutrizione ospedaliera è sul tavolo comune. Va detto che i porridge sono stati cacciati (non li mangio tre volte al giorno a casa), ma non c'era abbastanza carne e latticini, quindi li hanno portati da casa. Non c'era alcuna domanda su eventuali succhi e gelatina - solo tè liquido e composta per pranzo ";
"... Su questa dieta era nel profilo neurologico sanatorio. Naturalmente, quando il trattamento viene pagato, il cibo, rispettivamente, è decente. Il trattamento è arrivato in estate, quindi ogni giorno c'erano succhi, frutta, insalata di verdure tre volte al giorno, pasticcini e latticini. Come dovrebbe essere in un sanatorio, ma non mi danno da mangiare nel dipartimento. Ho avuto un buon riposo, ho camminato molto e ho persino perso 3 kg, perché non c'erano tentazioni "dal lato" - solo il cibo consigliato ".

Prezzo della dieta

La dieta contiene alimenti disponibili. La base del calcolo del costo viene presa nel menu settimanale, sopra. Il costo dei pasti settimanali è di 1600-1800 rubli.

Istruzione: si è laureato presso la Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) con una laurea in Assistente medico. Si è laureato presso il Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) con una laurea in "Doctor Epidemiologist, Hygienist". Ha superato gli studi post-laurea presso l'Istituto centrale di ricerca epidemiologica di Mosca (1986 - 1989). Laurea - Candidato di scienze mediche (laurea conseguita nel 1989, difesa - Istituto centrale di ricerca di epidemiologia, Mosca). Sono stati completati molti corsi di formazione avanzata in epidemiologia e malattie infettive.

Esperienza: lavoro come capo del dipartimento di disinfezione e sterilizzazione 1981-1992. Lavora come capo del dipartimento delle infezioni particolarmente pericolose dal 1992 al 2010. Attività didattica nell'Istituto medico 2010 - 2013

Tabella 15 di dieta: il menu che può e non può essere, caratteristiche e indicazioni

A differenza delle tabelle dietetiche da 1 a 14, sviluppate da M. I. Pevzner per il trattamento e la prevenzione di alcune malattie acute e croniche, la dieta numero 15 è una dieta sana e completamente bilanciata e soddisfa tutti i bisogni fisiologici di bambini e adulti.

Non è consigliabile applicare questo tipo di menu solo a pazienti con problemi nel lavoro degli organi gastrointestinali.

Molto spesso, i medici raccomandano di attenersi a questa dieta durante il periodo di remissione stabile delle patologie croniche, come una fase di transizione tra diete restrittive e il solito sistema alimentare che è stato abituale fin dall'infanzia. Si consiglia di applicare la tabella 15 nelle condizioni di sanatorio e di trattamento ospedaliero per i pazienti che non richiedono rigide restrizioni nutrizionali sugli indicatori di salute.

La dieta dietetica è progettata per 3-6 settimane e viene nominata nel periodo di recupero dopo l'esaurimento. Su richiesta o raccomandazione del medico, è possibile assumere complessi vitaminico-minerali equilibrati, crusca, infusi di erbe, fibre, lievito di birra e altri integratori alimentari.

Viene indicata la dieta numero 15 dopo malattie infettive, chirurgia, depressione, nevrosi e altri disturbi, dopo i quali il corpo deve riprendersi.

Per aumentare l'attività del sistema immunitario, una varietà di cibi ricchi di fibre alimentari, composti pectinici, vitamine, micro e macroelementi, acidi organici, antiossidanti e altre sostanze biologicamente attive sono inclusi nella dieta della tabella 15.

I principi di base e la composizione della tabella di dieta numero 15

Il menu bilanciato include fino a 400 grammi di carboidrati, fino a 100 grammi di composti proteici, fino a 90 grammi di lipidi. Il valore energetico della razione giornaliera varia da 2.750 a 2.900 kcal. I pasti dovrebbero essere 4-5 pasti al giorno, le dimensioni medie della porzione tra pasti normali e piatti nel menu di diete restrittive rigorose (tabella 1-14).

La tabella 15 di dieta per i bambini è simile all'alimentazione degli adulti. Poiché non vi sono regole rigide nell'organizzazione della razione alimentare nella dieta al numero 15, è necessario seguire i principi di base della sana alimentazione, noti sin dall'infanzia:

Il valore energetico della cena dovrebbe essere circa il 15% della razione giornaliera e il pranzo - fino al 35% (la quantità di cibo rimanente è per la prima colazione, il pranzo e il tè pomeridiano in un rapporto approssimativamente uguale);
Mangiare frutta fresca (frutta, bacche, verdure e insalate da loro, verdure a foglia verde) deve essere almeno due volte al giorno;
Il pasto tardivo non è il benvenuto, la cena è prescritta almeno 2 ore prima di andare a dormire;
I latticini con un alto contenuto di lipidi (ricotta, crema per il latte, panna acida) dovrebbero essere limitati e utilizzati nel processo di cottura;
Lo standard giornaliero di sale, tenendo conto del cloruro di sodio disponibile nella maggior parte dei prodotti, non supera i 15 grammi;
Il regime di bere è normale (i medici raccomandano di bere almeno 8 bicchieri di liquido libero al giorno, cioè acqua potabile);
Si consiglia di cucinare tutti i piatti prima di servire;
È consentito un solo riscaldamento di alimenti conservati in frigorifero;
L'uso di prodotti scaduti e scaduti, oltre ad avere un aspetto e un odore sospetti è inaccettabile.

Tavola dietetica 15 - cosa posso mangiare?

L'elenco dei prodotti consentiti è abbastanza grande:

carne magra, pollame, pesce;
latticini, bevande a base di latte fermentato;
quaglia, oca, uova di gallina (non più di 2 pezzi / giorno);
tutte le verdure, inclusi legumi, verdure del giardino, frutta, bacche, congelate, essiccate, fresche e dopo ogni cottura;
tutti i cereali, pasta (limitata), pane (preferibilmente ogni giorno, crusca, con fibre, cereali integrali);
noci non tostate, semi;
dessert (gelatine, mousse, marshmallow, marshmallows, marmellata, marmellata, miele naturale);
fino a 20 g / giorno di cioccolato amaro;
salsa di pomodoro lattiginosa, cremosa, fatta in casa, non affilato;
aceto di mele per condimento per insalate;
burro e olio vegetale;
zucchero (non più di 2 ore cucchiai / giorno);
acqua minerale non gassata, tè, bevande a base di erbe, decotto di frutti di olivello spinoso e rosa canina, infuso di radice di zenzero, cicoria, caffè a latte debole, gelatina, composte.

Cosa non può mangiare nella dieta numero 15?

La Tabella 15 è una dieta sfusa con poche restrizioni. Dovrai rinunciare a cibi pesanti, nocivi, ricchi di additivi sintetici, alimenti difficili da digerire, troppo piccanti, piccanti e affumicati. Il numero di prodotti sottoposti a tostatura e salsicce, è opportuno ridurre al minimo.

Il divieto anche carni grasse e pollame - grasso, agnello, maiale, oca, petto d'anatra, anatra. La buccia delle carcasse di uccelli deve essere rimossa.

Per ridurre il carico sugli organi digestivi, si dovrebbe rifiutare l'uso di barbecue e carne alla griglia durante il periodo di recupero del corpo. Il cibo spazzatura comprende anche tutti i tipi di salse del negozio (maionese, ketchup, peperoncino, ecc.), La margarina e tutti i piatti nella ricetta di cui è presente, oli da cucina di origine animale.

Per ridurre il carico tossico sul tratto gastrointestinale e sull'intero corpo nel suo insieme, è inaccettabile includere nel menu sano cibi pronti, fast food, succhi confezionati, acqua minerale gassata, bevande energetiche, limonate e bevande fredde, patatine, noci salate, cracker con l'aggiunta di glutammato monosodico e altri cibi spazzatura.

Escludere dal menu condimenti e spezie, in particolare rafano, senape, peperoncino piccante e amaro, aceto di tavola. Bevande alcoliche, grandi dosi di caffè, prodotti a base di panna, abbondanza di cacao e cioccolato vengono rimossi per tutta la durata della dieta. Come puoi vedere, ci sono molti prodotti, per praticità, puoi creare un tavolo (che puoi o non puoi) e usare quando prepari il menu per la settimana o il giorno.

Tabella 15 dieta - menu per la settimana (esempio)

Dieta giornaliera approssimativa, in base alla quale è possibile effettuare la dieta più varia:

Colazione: porridge di farina d'avena su latte con aggiunta di burro non salato alla porzione finita del cucchiaino, pane integrale con una fetta di formaggio suluguni, uovo sodo, bevanda alla cicoria.
Pranzo: 200 grammi di polpa di anguria o una manciata di frutta secca con noci per uno spuntino, compagno di tè con lime.
Pranzo: borscht ucraino cotto su un brodo di carne magro, carne bollita con cavolo stufato, insalata di pomodori, peperoni dolci, penne verdi di cipolla, verdure e cetrioli, condita con succo di limone e olio di soia, gelatina di bacche.
Pranzo: un bicchiere di succo di mela e carota fresco, biscotti di galette.
Cena: salmone al cartoccio, vinaigrette, ragù di verdure, casseruola di ricotta con salsa al latte, infuso di rosa canina con miele.
Al momento di coricarsi: latte caldo con miele (per migliorare la qualità del sonno) o un bicchiere di yogurt con probiotici.

Una dieta sana fatta con competenza è utile anche per le persone che non hanno malattie croniche. Aderendo periodicamente alla dieta numero 15, è possibile mantenere lo stato di tutti gli organi e sistemi idealmente.

Il menu della tabella 15 aiuta a purificare il corpo dalle tossine accumulate e dalle scorie, aiuta a rimuovere i metaboliti, normalizza il lavoro degli intestini e dell'intero tratto gastrointestinale, migliora l'immunità.

In generale, dopo la nutrizione dietetica, c'è un generale miglioramento del corpo, un aumento della capacità lavorativa, l'eliminazione di piccoli malfunzionamenti del sistema.

Si consiglia di attenersi a questa dieta per coloro che si sono sbarazzati dei chili in più e vuole mantenere il corpo in ottima forma. La combinazione di una dieta equilibrata con passeggiate regolari, visite al bagno, sport e assunzione di integratori alimentari sani è il modo per migliorare la qualità della vita e la longevità attiva!

Pasti dietetici Tabella numero 15

La dieta 15 è equilibrata nella composizione fisiologica ed energetica. L'apporto calorico della razione giornaliera è di circa 2600-3100 kcal, che corrisponde alle norme di consumo di una persona che non è impegnata nel lavoro fisico. La massa totale del cibo consumato non deve superare i 3 kg al giorno, il volume raccomandato di liquido è 1,5-2,0 litri al giorno. Sullo sfondo della dieta numero 15, sono necessari complessi vitaminici, un maggiore consumo di frutta e verdura.La tabella di dieta numero 15 è progettata per persone sane che non hanno malattie croniche del tratto gastrointestinale. È spesso usato in un ospedale o in un sanatorio durante il recupero da una malattia, o per una transizione graduale nell'alimentazione da altre tabelle mediche alla dieta abituale.

Consumo consentito di quasi tutto il cibo. Escludere solo varietà grasse di carne e pesce, spezie piccanti (peperoncino, rafano, adzhika, senape) e prodotti da pasta di burro. La quantità di sale è limitata a 12-15 grammi al giorno. Se una persona ha ipertensione, la quantità di sale viene ridotta a 5-6 grammi, che vengono aggiunti ai pasti pronti immediatamente prima dell'uso.

Metodi di cottura di qualsiasi, compresa la frittura, ma raramente. La tabella 15 contiene 4-5 pasti al giorno.

Distribuzione calorica: colazione 25%, seconda colazione-10%, pranzo-30%, merenda pomeridiana -10%, cena-25%. Il contenuto di proteine è di 80-100 grammi, 100 grammi di grassi, 30 grammi di essi sono vegetali, 400-500 grammi di carboidrati, di cui circa 100 grammi cadono nello zucchero.

Alimenti ammessi quando si fa la tavola 15

Il pane è permesso qualsiasi, prodotti da forno, biscotti secchi, cracker.
Carne di diverso trattamento termico: carne di manzo, maiale, varietà a basso contenuto di grassi, coniglio, pollo, tacchino.
Salsicce e salsicce cotte varietà.
Tutti i tipi di cereali, pasta, legumi.
Minestre e brodi di carne, verdure, funghi.
Uova sode, nella forma di una frittata, nella composizione dei piatti.
Vari tipi di frutta e verdura in forma fresca e lavorata, tutti i tipi di verdure.
Burro dolce, verdure nei piatti.
Latte e latticini in forma intera e in cucina.
Bevande - tè, caffè, cacao, succhi di frutta e verdura, kvas, decotti di frutti di bosco ed erbe aromatiche, composte di frutta secca, gelatina.
Zucchero e suoi derivati, marmellata, miele.

Tabella del menu di dieta del campione 15

Opzione 1.
1 colazione:

Farina d'avena su latte,
uovo sodo
una fetta di formaggio
burro,
pane di frumento,
caffè con latte e zucchero.

Borsch con barbabietole in brodo di pollo,
cotoletta schiacciata,
porridge di riso friabile,
insalata di pomodori e cetrioli con olio vegetale,
pane di segale,
composta di frutta secca,
un biscotto

Stufato di pesce in salsa di pomodoro,
stufato di verdure,
pane di segale,
tè con limone e zucchero,
pan di spagna