Dieta per ipercolesterolemia: tavola, menù settimanale

Prevenzione

L'ipercolesterolemia non richiede l'aderenza ad una dieta rigida, per tutta la vita. Puoi mangiare molto diverso, permesso molti prodotti. L'implicazione è la transizione verso un cibo sano e salutare e l'osservanza di un determinato regime, raccomandato dai medici di vari profili.

Caratteristiche nutrizionali dell'ipercolesterolemia

Potere frazionale Il principio di base - c'è anche quando non vuoi, ma, in piccole porzioni (100-200 g), 5-6 volte al giorno.
Facilità di cottura dei prodotti Quando il colesterolo alto è severamente vietato fritti, affumicati, piatti in salamoia, qualsiasi conservazione.
Prima colazione. Deve contenere carboidrati, porridge, acqua bollita o latte scremato.
Pranzo. Deve necessariamente includere zuppa o brodo e caldo, ad esempio, pesce bollito o carne con contorno.
Cena. La preferenza dovrebbe essere data alle insalate, verdure con pesce o carne.
Pranzo e merenda Snack di frutta, frutta, verdure fresche, frutta secca, noci, prodotti caseari sono ideali per spuntini.
Si consiglia di bere un bicchiere di kefir, yogurt naturale o succo di verdura appena preparato 1 ora prima di coricarsi.
Il giorno è necessario bere circa 1-1,5 litri di acqua. Per sostituirlo con tè, composte, decotto di erbe è impossibile.
È molto importante ridurre il consumo di grassi animali di almeno un terzo.
È auspicabile abbandonare completamente il caffè. Oppure non bere più di 1 tazza al giorno prodotta bevanda naturale. Il tè allo zenzero ha un buon effetto tonico. Questa è una buona alternativa al caffè rinvigorente ma dannoso con colesterolo alto.

Quando si redige una dieta, si raccomanda alle donne di aggiungere più prodotti a base di soia contenenti fitoestrogeni nel menu, di utilizzare più spesso i chicchi germinati di grano, di bere più succhi naturali. È auspicabile ridurre l'uso di zucchero, spostare di più.

Gli uomini dovrebbero monitorare da vicino il reintegro delle proteine, usare più legumi e pesce, rifiutarsi di salare o limitare la quantità a 8 g al giorno. Insieme a una corretta alimentazione, è desiderabile abbandonare completamente le cattive abitudini (fumo, bevande alcoliche).

Molto spesso, l'ipercolesterolemia è associata a patologie degli organi interni: alti livelli di zucchero nel sangue, interruzione della tiroide, fegato, reni. Questa situazione richiede un approccio speciale.

Tabella degli alimenti raccomandati e proibiti con colesterolo alto

nasello;
merlano;
Pollock;
navaga;
salmone;
eglefino.

luccio;
contrabbasso;
orate;
granchi:
cozze.

Si può mangiare non più di 2 volte a settimana, in forma bollita, in piccole porzioni di circa 100 g.

aringhe;
l'acne;
gamberetti;
caviale;
ostriche;
pesce in scatola e prodotti semilavorati.

pollo e tacchino senza pelle;
carne di coniglio;
carne di vitello magra.

Inseriti nel menu, porzioni non superiori a 100 g, a giorni alterni.

carne di maiale;
carni bovine;
carne di selvaggina;
agnello;
prodotti semilavorati di carne (salsicce, prodotti in scatola, salsicce);
le frattaglie.

girasole non raffinato;
oliva;
di semi di lino.

mais;
soia.

Aggiungi ai piatti pronti. Norm 2 cucchiai. l. al giorno

margarina;
burro, olio di palma;
grasso.

latte;
yogurt;
yogurt naturale;
ricotta

Contenuto di grassi dallo 0,5 al 5%.

formaggio fino al 20% di grassi;
panna acida al 15% di grassi.

Non più di 3 volte a settimana.

crema;
Latte fatto in casa grasso:
panna acida;
latte condensato;
gelato;
massa di cagliata;
cagliata di formaggio glassato.

patatine fritte;
spuntini di patate.

uva verde con semi;
le banane;
uva passa;
frutta candita

pane dietetico a base di crusca;
riso integrale;
chicchi germinati di grano;
miglio (miglio);
stamina.

pane di segale o farina integrale - ogni giorno, ma non più di 200 g;
pasta fatta con grano duro - non più di 4 volte a settimana come contorno per la carne;
grano saraceno - non più di 2 volte a settimana, in piccole porzioni 100 g

riso bianco;
semola.

biscotti di farina d'avena;
biscotti;
cracker secco

pane bianco;
biscotti lunghi (Maria, Sweet Tooth).

Puoi mangiare una fetta di pane bianco o 2-3 biscotti a colazione, ma non più di 3 volte a settimana.

pasticceria fresca;
dolciaria;
panini con pasta sfoglia.

budini;
gelatina di frutta;
gelato alla frutta

cioccolato;
candito;
marmellate;
caramelle.

succhi naturali;
tè verde;
decotto di rosa selvatica con camomilla;
bevande di frutta;
acqua minerale.

gelatina;
composta di frutta secca;
caffè debole;
cacao.

Queste bevande sono desiderabili per entrare nel menu non più di 3-4 volte a settimana.

eventuali bevande con aggiunta di latte o panna;
bevande alcoliche altamente gassate.

Dieta equilibrata

Per il pieno funzionamento dei sistemi e degli organi, il corpo umano dovrebbe ricevere quotidianamente proteine, grassi e carboidrati. Pertanto, anche con un'alta concentrazione di colesterolo nel sangue, i grassi animali non possono essere completamente abbandonati.

Proteine (proteine)

Sono sostanze organiche altamente molecolari. Sono costituiti da alfakislot.

La più grande quantità di proteine è contenuta:

carne di vitello magra;
petto di pollo;
gamberetti;
pesce di mare;
legumi.

Quando si prepara una dieta, è importante considerare che alcuni di questi alimenti contengono grandi quantità di colesterolo. Ad esempio, gamberetti o vitello. Pertanto, possono essere inseriti nel menu non più di 2 volte a settimana.

Grassi - una fonte di energia per il corpo. Con il colesterolo alto, il menu esclude i grassi saturi, che possono aumentare il livello di LDL dannoso.

Preferire i grassi vegetali, insaturi, che sono contenuti nei seguenti prodotti:

oli vegetali;
noci;
latticini, prodotti a base di latte fermentato.

Un'attenzione speciale merita il pesce di mare. Contiene molto colesterolo, ma non è pericoloso perché il suo effetto nocivo è neutralizzato dagli acidi grassi insaturi. Pertanto, oltre alle verdure e ai frutti, l'elemento essenziale dell'alimentazione è il pesce di mare. Può essere inserito nel menu ogni giorno.

carboidrati

Carboidrati: zuccheri semplici e complessi, fonte di energia, materiale da costruzione per le cellule. La loro carenza colpisce immediatamente lo stato del corpo: il lavoro del sistema cardiovascolare è disturbato, il tasso metabolico cala, la condizione del sistema nervoso si deteriora.

La più grande quantità di carboidrati è contenuta:

pane integrale;
verdure, frutta;
fagioli;
cereali integrali;
latticini a basso contenuto di grassi.

È importante sapere che esiste un gruppo separato di carboidrati, che vengono definiti raffinati. Non compensano la mancanza di energia nel corpo, ma piuttosto esauriscono completamente l'apporto energetico. I carboidrati raffinati sono facilmente digeribili.

Sono artificialmente progettati, quindi, completamente privi di qualità utili. Con il loro eccesso, cominciano a trasformarsi rapidamente in grasso. Dieta esclude completamente prodotti contenenti carboidrati raffinati. Questi includono pasticcini, pasticcini, dolci, bevande gassate.

Cosa puoi e non puoi mangiare con il colesterolo alto

Nella nutrizione medica comprende molti prodotti che sono ben combinati tra loro, che consente di fare una dieta variata.

cereali: riso nero e rosso, grano saraceno, bulgur, quinoa, fiocchi d'avena, cous cous;
pesce di mare: tonno, nasello, merluzzo giallo, merluzzo bianco, salmone, merlano, nasello;
legumi: fagioli bianchi e rossi, lenticchie, ceci;
noci: pino, noci, nocciole, mandorle, anacardi;
oli vegetali: oliva, semi di lino, soia, girasole non raffinato;
uova: proteine;
latticini, latticini con contenuto di grassi fino al 5%: latte, yogurt (senza agenti aromatizzanti, additivi aromatizzanti), ricotta;
pasticcini: pane integrale, biscotti d'avena, cracker, biscotti;
soia, prodotti derivati;
verdi: prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
dessert: budini, gelatina di frutta, frullati di bacche;
bevande: tè verde e allo zenzero, succhi di frutta naturali o vegetali, decotti con rosa canina, camomilla, bevande alla frutta.

Verdure e frutta dovrebbero costituire la base della dieta. Possono essere consumati freschi, congelati, bolliti o in umido.

In quantità limitate, non più di 2-3 volte a settimana, si consiglia di utilizzare:

varietà di pesce di fiume, frutti di mare: luccio, pesce persico, granchi, gamberetti, cozze;
salumi: filetto di petto di pollo, tacchino, coniglio, carne di vitello magra;
latticini: formaggi con contenuto di grasso fino al 20%, panna acida - fino al 15%;
purè di patate con latte;
frutta secca (ad eccezione dell'uva passa);
pane bianco;
tuorlo d'uovo;
pasta di grano duro;
bevande: gelatina, composta di frutta secca, cacao, vino rosso naturale.

Tutti i prodotti sopra contengono colesterolo. Pertanto, per inserirli nella dieta dovrebbe essere in quantità limitata. Il loro eccesso aumenta la quantità di grasso, aggrava i cambiamenti aterosclerotici nei vasi.

Cosa non può essere:

qualsiasi tipo di sottoprodotti;
caviale;
carni grasse: maiale, manzo, agnello;
carne, prodotti semilavorati a base di pesce, cibo in scatola;
oli, grassi: cremoso, palma, olio di cocco, strutto, margarina;
prodotti lattiero-caseari: latte intero condensato o fatto in casa, panna, massa della cagliata;
fast food;
cereali: semola, riso bianco;
pasticcini, dolci;
bevande altamente gassate, limonate.

L'adesione a una corretta alimentazione può abbassare il colesterolo entro 2-3 mesi.

Alimenti che abbassano il colesterolo

Grazie alle loro proprietà, aiutano a ridurre efficacemente la concentrazione di lipoproteine nocive e ad aumentare la quantità di benefici. I più efficaci a questo proposito sono:

Olio extra vergine di oliva Il più utile per il colesterolo alto. Fonte di steroli vegetali Riduce il colesterolo totale del 13-15%.
Avocado. Contiene il maggior numero di fitosteroli da tutti i frutti. Queste sostanze riducono la capacità dell'intestino tenue di assorbire le particelle di grasso, rimuovendole dal corpo. Se mangi una mezza giornata di avocado a colazione, in 3-4 settimane la concentrazione totale di colesterolo calerà dell'8-10%, ma solo se segui le regole del mangiare sano.
Kiwi, mele, ribes nero, cocomeri. Veri antiossidanti naturali. Normalizza il metabolismo dei lipidi, elimina i radicali liberi. Abbassare il colesterolo del 5-7% se usato per 2-3 mesi.
Soia, i legumi sono ricchi di fibre. Pulisce efficacemente i vasi sanguigni, lega rapidamente le lipoproteine a bassa densità, li rimuove dal corpo prima che entrino nella circolazione sanguigna generale.
Lingonberries, mirtilli rossi, melograno, fragole, ribes rosso, lamponi, uva rossa abbassano i livelli di colesterolo del 15-18%. Le bacche sono ricche di polifenoli. Puliscono i vasi sanguigni, rimuovono le sostanze nocive dal corpo. Prevenire lo sviluppo di cancro, diabete.
Tonno, sgombro, merluzzo, trota, salmone. Il pesce contiene acidi grassi (omega-3, omega-6). Regolano il metabolismo dei lipidi, liberano i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche, rafforzano le membrane cellulari. Si consiglia di introdurre il pesce nella dieta ogni giorno, in piccole quantità (100-200 g). Dopo 2-3 mesi, il livello delle buone lipoproteine aumenterà del 5%, il cattivo - diminuirà del 20%.
Semi di lino, cereali, crusca, fiocchi d'avena. Contengono una grande quantità di fibre vegetali grossolane, che agiscono come assorbenti: assorbono le particelle simili a grassi, le tossine, le rimuovono dal corpo.
Aglio. Normalizza il metabolismo dei lipidi, aumenta la sintesi di HDL, pulisce i vasi sanguigni.
Miele, polline, polline. Rafforzano l'immunità, normalizzano la pressione sanguigna, migliorano i processi metabolici, ripristinano i vasi danneggiati.
Tutti i tipi di verdure sono ricchi di luteina. Liberare il corpo da tossine, scorie, lipoproteine nocive. Proteggere contro lo sviluppo di aterosclerosi.

Esempi di menù dietetici a basso contenuto di colesterolo

La dieta con colesterolo alto è utile come profilassi per le persone in sovrappeso con malattie dell'apparato digerente, sistema cardiovascolare.

colazione - ricotta, tè verde;
Pranzo - macedonia di frutta, succo di frutta;
cena - zuppa di barbabietola, petto di pollo con patate e verdure bollite, composta;
merenda pomeridiana - pane dietetico, camomilla;
cena - polpette di pesce con zucchine o melanzane, tè;
per la notte - kefir.

colazione - grano saraceno, bevanda allo zenzero;
pranzo - 1-2 mele, succo di frutta;
cena - zuppa di cavolo, pesce al forno con insalata di pomodori e cetrioli, tè;
tè pomeridiano - yogurt, biscotti, composta;
cena - casseruola di verdure, tè;
per la notte - yogurt.

colazione - cheesecakes con panna acida, succo di frutta;
pranzo - insalata di verdure con olio d'oliva, tè;
cena - zuppa di verdure, purè di vitello con asparagi, tè;
Pranzo: yogurt con cozze, gelatina;
cena - polpette di pesce con purè di patate, insalata, tè;
per la notte - kefir.

Se non ci sono controindicazioni, periodicamente è possibile organizzare giorni di digiuno. Ad esempio, giorno della mela. Il giorno, mangia circa 1 chilogrammo di mele. Per colazione, ricotta, per pranzo - carne bollita senza contorni, kefir prima di coricarsi. O giorno di ricotta: casseruola, cheesecake, ricotta in forma pura (circa 500 g), frutta. I giorni di digiuno non dovrebbero essere fatti più di 1 volta al mese.

Non aggiungere formaggio alla carne. Questo raddoppia la quantità di grassi malsani, calorie.
Se vuoi davvero dolce, puoi mangiare una barretta di cioccolato di soia o un paio di fette di vero cioccolato amaro con un alto contenuto di fave di cacao.
In varie ricette per cucinare le uova, sostituire le proteine. Un uovo - 2 proteine.
Quando si cucina il brodo di carne, assicurarsi di scaricare la prima acqua in cui la carne è stata bollita.
Scartare completamente maionese, altre salse. Insalate, condire con burro, succo di limone. Per rendere la carne più saporita, aggiungi spezie o erbe.

Qualsiasi dieta dovrebbe essere combinata con l'esercizio, smettere di fumare e alcol e seguire il regime giornaliero.

Dieta mediterranea, sua efficacia

Oltre alla dieta classica, che aiuta a ridurre la quantità di lipoproteine a bassa densità nel sangue, esiste un'altra variante della nutrizione terapeutica: il Mediterraneo. Riduce efficacemente il colesterolo, ma ha le sue differenze.

Principi di base

Il menu del giorno si basa sui seguenti consigli:

per colazione - cereali: cereali, porridge su acqua, crusca;
a pranzo - pasta, pesce o piatti a base di carne;
per cena - cibi proteici, integrati con verdure o frutta.

Metodo di cottura: arrostire al forno in carta stagnola, cuocere a fuoco bollente in una doppia caldaia o in più fornelli. Quando il colesterolo alto è severamente vietato cibi fritti, qualsiasi tipo di fast food.

Prodotti per il menu del giorno:

frutta secca (ad eccezione dell'uva passa);
ortaggi;
frutta;
latticini a basso contenuto di grassi;
noci, semi di sesamo, semi di girasole (senza sale e olio);
dagli olii - solo oliva;
pane integrale;
cereali - riso integrale, bulgur, miglio, orzo;
L'alcol è consentito - solo vino rosso, non più di 150 ml al giorno per cena.

I prodotti vengono introdotti nel menu 3-5 volte a settimana:

pesce di mare rosso (trota, salmone);
petto di pollo senza pelle;
patate;
uova (proteine);
dolci - miele, kozinaki.

La carne rossa (carne magra o vitello) viene introdotta nella dieta 4 volte al mese.

Menu di esempio

La dieta mediterranea comprende tre pasti, oltre a spuntini leggeri diurni e serali. Durata da 3 a 5 mesi.

colazione - porridge con latte scremato, pane con formaggio, tè verde;
pranzo - melanzane al forno o peperoni con pesce, tè;
cena - pesce rosso con pomodori, un bicchiere di vino.

colazione - miglio bollito, formaggio feta, tè verde;
cena - pesce al forno, contorno di pasta, tè verde;
cena - polpette di pesce con insalata di carote, succo di frutta.

colazione - grano saraceno, tè nero debole;
pranzo - zuppa di fagioli, stufato di verdure, fetta di formaggio duro, tè o caffè;
cena - pesce bollito o petto di pollo, tè.

Si consiglia di fare spuntini leggeri. Di giorno è sempre frutto; alla sera - prodotti a base di latte fermentato (kefir, yogurt, fiocchi di latte mescolati con frutta secca).

Materiale preparato dagli autori del progetto.
in base alla politica editoriale del sito.

Dieta con colesterolo alto

Descrizione del 10 maggio 2017

Efficacia: effetto terapeutico dopo 2 mesi
Durata: 2 mesi o più
Costo dei prodotti: 1700 - 1800 rubli a settimana

Regole generali

Questa sostanza grassa è necessaria per la formazione di enzimi, ormoni e altre cose. Tuttavia, in caso di violazione del suo metabolismo e del suo alto livello nel sangue, si sviluppano cambiamenti irreversibili nella parete del vaso - aterosclerosi, che è pericolosa per le sue complicanze (infarto, ictus, afflusso di sangue a vari organi).

Pericoloso in termini di sviluppo di aterosclerosi è considerato uno squilibrio tra le frazioni - lipoproteine di LDL a bassa densità e ad alta densità (HDL). I primi hanno un effetto aterogenico e il loro alto contenuto è un rischio di malattie cardiovascolari. Il colesterolo ad alta densità ("buono") è prodotto dal corpo. Una moderata attività fisica contribuisce al suo sviluppo e allo stesso tempo riduce l'accumulo di sostanze dannose, che viene solo con i prodotti.

Per ridurre i livelli di colesterolo, è stato sviluppato un alimento salutare. Una dieta per abbassare il colesterolo nel sangue può essere utilizzata nel trattamento e nella prevenzione delle malattie - è adatta per le persone che si prendono cura della propria salute. Il suo obiettivo è migliorare il metabolismo dei lipidi e ridurre il peso. Il principio principale di questa dieta è la riduzione del grasso animale, che otteniamo da carne, latticini grassi e carboidrati semplici. Predominanti nella dieta dovrebbero essere i grassi polinsaturi (la loro fonte è olii vegetali e noci), fibre e carboidrati complessi (li otteniamo da verdure, cereali, crusca). È una grande quantità di fibra che aiuta a rimuovere il colesterolo in eccesso dal tratto gastrointestinale. Il contenuto proteico in questa nutrizione medica rientra nell'intervallo normale e può essere ottenuto consumando una varietà di legumi e carni magre.

La quantità di pane non è superiore a 200 grammi al giorno, è anche consentito consumare pani dietetici con crusca. Il sale e la quantità di fluido consumato sono limitati a 1,2 litri. I pasti dovrebbero essere preparati senza sale, ma è permesso aggiungere cibo pronto sul tavolo. Le verdure sono mangiate crude o in umido, e la carne e il pesce è meglio bollire (cuocere) per ridurre il grasso nella dieta. È importante mangiare una grande quantità di verdure a cena. Assunzione calorica giornaliera - 1400-1500 kcal.

I principi di base della nutrizione con alto contenuto di colesterolo nel sangue:

Cereali, verdure e frutta contenenti carboidrati complessi e una grande quantità di fibre dovrebbero rappresentare circa il 60% della dieta. Le verdure dovrebbero essere consumate ogni giorno 400 g (un terzo fresco) e 200 g di prodotti di grano.
La predominanza di oli vegetali nella dieta.
Consumo moderato di prodotti lattiero-caseari consentiti.
Il cibo con alto contenuto di colesterolo nel sangue comporta l'inclusione di pesce, pollo e tacchino, che sono i prodotti di scelta, e il manzo magro nella dieta dovrebbe prendere il secondo posto.
La quantità di sale è minima.
2-3 uova a settimana (la proteina non è limitata).
Non permettere la sensazione di fame (in tempo organizzi spuntini con frutta).

La dieta con colesterolo alto nelle donne non è diversa da quella per gli uomini e i principi generali dell'alimentazione sono preservati. Il colesterolo totale nelle donne e negli uomini non deve essere superiore a 5,2 mmol / l, un indicatore di 6,19 mmol / l è già considerato significativamente elevato. L'HDL nelle donne deve essere almeno di 0,9 mmol / le fino a 1,9 mmol / l, per gli uomini, questa cifra è diversa - da 0,7 a 1,7 mmol / l.

L'inizio della menopausa influisce negativamente sullo scambio di colesterolo ed è spiegato dal fatto che con l'inizio della sua sintesi di estrogeni si riduce e regola la produzione di colesterolo "buono". Migliora il "cattivo" contribuisce a uno stile di vita sedentario di una donna, mangiando troppo e mangiando cibi grassi e ipercalorici.

La nutrizione con livelli elevati di colesterolo nelle donne dovrebbe contenere un massimo di prodotti vegetali, ricchi di fitosteroli, che controllano e riducono il livello di colesterolo cattivo:

germe di grano;
semi di sesamo;
semi di girasole;
semi di lino;
olio d'oliva;
olio di semi d'uva;
avocado.

Non meno utili sono le verdure e i frutti che contengono pectina: mele, agrumi, barbabietole, cocomeri e succhi vegetali naturali. Ricorda che tutti i frutti e le verdure in viola e rosso contengono polifenoli che stimolano la produzione di colesterolo buono: mirtilli, fragole, lamponi, mirtilli, succo di mirtillo, chokeberry, mirtilli rossi, melograni, uva viola e rossa, prugne, melanzane. Anche insalate e verdure a foglia verde sono utili: cavolo, lattuga, spinaci, acetosa, carciofo e prezzemolo, aneto e cipolle verdi a disposizione di tutti.

È necessario includere i legumi nella dieta, che a causa dell'alto contenuto di fibre rimuoverà il colesterolo dannoso dall'intestino. In termini di contenuto proteico, possono sostituire la carne.

È utile per le donne anziane usare prodotti a base di soia contenenti fitoestrogeni. Non dimenticare la corretta elaborazione culinaria di carne e pesce - almeno grasso in cucina - è meglio cuocere in forno, in vaso o al vapore.

Date le donne per i dolci, sarà molto difficile rinunciare a prodotti dolci alla crema, cioccolato e dolci, dolci, biscotti, cialde e limitarsi allo zucchero. Ma questo deve essere fatto. La carne grassa dovrebbe anche scomparire dalla dieta, dovrai abbandonare la carne lavorata (salsiccia, maiale). Carne di maiale, pancetta e pancetta vietati. Non dimenticare la necessità di fare esercizio fisico. Tutto ciò porterà solo beneficio - le analisi saranno normalizzate, il peso diminuirà e onorerai te stesso attraente.

Spesso, il colesterolo alto è osservato nelle malattie degli organi interni e del sistema endocrino: nefrite, ipotiroidismo, obesità e diabete. Una tale patologia combinata richiede un approccio speciale alla nutrizione e un trattamento più serio. In ogni caso, il problema viene risolto individualmente e la nutrizione terapeutica viene assegnata in base alla malattia di base. Ad esempio, quale dieta è indicata per il colesterolo alto in presenza di malattia renale? In questo caso, è necessario rispettare la tabella numero 7 e le sue varietà. La dieta 7 è prescritta per le malattie croniche del rene e, oltre alla restrizione del sale, la quantità di liquido consumato, prevede l'eliminazione di alimenti ricchi di colesterolo (reni, fegato, tuorlo d'uovo, cervello).

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Una corretta alimentazione con colesterolo alto dovrebbe essere la norma. Cosa dovrebbe essere? Prima di tutto, è necessario escludere i brodi di carne - cucinare minestre vegetariane, se è difficile e inusuale per te, puoi usare un brodo secondario debole per i primi piatti e rimuovere con cura il grasso. Usa le patate in quantità minima ed è meglio preparare una combinazione di zuppe di verdure, zuppa e borscht.

La carne e il pollame devono essere presi da specie a basso contenuto di grassi, la pelle dell'uccello è inaccettabile e il grasso della carne deve essere tagliato. Poiché la dieta prevede la limitazione del grasso, la carne deve essere bollita o cotta senza aggiungere panna acida, maionese e grassi. Mangia le verdure come contorno, non i porridge. Sono meglio cucinati per colazione (farina d'avena, grano saraceno e riso integrale).

Per ridurre il colesterolo aiuterà cavoli (tutti i tipi), carote, zucchine, zucca, melanzane o insalate da verdure fresche e piselli. La quantità totale di verdure consumate al giorno è di almeno 400 g.

L'olio vegetale della prima estrazione viene utilizzato per il riempimento dei pasti pronti. Utile a questo proposito, olio di semi di lino, il leader nel contenuto di acidi grassi omega-3 che regolano la produzione di lipidi benefici.

L'abbassamento del colesterolo può essere ottenuto introducendo un pesce a basso contenuto di grassi nella dieta e il consumo di carne (pollo) dovrebbe essere limitato a 1 volta a settimana. Tra i pesci dovresti scegliere le varietà alimentari: nasello, eglefino, merlano, navaga, pollock, pollock.

Il pane è permesso segale, dalla farina di grano e con la crusca. È possibile utilizzare spuntini e primi piatti senza pagnotte di lievito (crusca, semi di lino). Il latte e i prodotti lattiero-caseari sono consentiti solo con una riduzione del grasso e in quantità limitata. Consentito tè verde e caffè debole con latte e senza zucchero, succhi di verdura e frutta senza zucchero.

Che cosa si può esattamente mangiare con il colesterolo alto

Un concetto simile al colesterolo elevato è familiare a tutti gli adulti, ma non tutti conoscono il vero danno che viene fatto al corpo quando viene sollevato. Consideriamo più in dettaglio cosa si può mangiare con il colesterolo, come ridurlo e riportarlo alla normalità, e cosa è meglio rinunciare.

Comprensione dei concetti

Di per sé, il colesterolo non è altro che un tipo di grasso (lipidico). È in ogni involucro di una cellula umana. Soprattutto un sacco di colesterolo nel fegato, nel cervello e nel sangue. È importante sapere che il colesterolo è necessario per il normale funzionamento del corpo, quindi senza questa sostanza non verrà prodotto un numero sufficiente di nuove cellule e un ormone. Inoltre, quando si verifica un malfunzionamento del colesterolo, anche il sistema digestivo ne soffre.

Esistono due tipi di colesterolo: buono e cattivo. Il bene ha un'alta densità, quindi è utile per gli umani. Il cattivo ha una bassa densità, quindi può formare placche di colesterolo e ostruire i vasi sanguigni. Questo, a sua volta, aumenta significativamente il rischio di aterosclerosi vascolare, ictus, infarto e altre malattie potenzialmente letali.

Per questo motivo, con il colesterolo alto, non si deve rinviare la visita dal medico.

Per abbassare il colesterolo, devi imparare come mangiare bene. Questa è la base per la normalizzazione del colesterolo, senza il quale una persona malata semplicemente non può fare.

Colesterolo alto: cause

Di norma, il colesterolo alto è osservato nelle persone in sovrappeso. Hanno colesterolo cattivo in eccesso, e buono - a scarseggiare. Per iniziare il processo di normalizzazione di questo indicatore, una persona deve solo seguire la dieta e ridurre il peso.

Altre cause di colesterolo alto sono:

Consumo regolare di cibi grassi in grandi quantità. Questo include cibo fritto, salsicce, strutto, margarina e molti altri prodotti che una persona mangia e non sospetta nemmeno che lo stiano lentamente uccidendo. Per evitare questo, è importante capire cosa si può mangiare con il colesterolo alto nel sangue.
Lo stile di vita attivo o sedentario non abbastanza è un impatto estremamente negativo sul corpo e sulle navi. Inoltre, la completa assenza di sport influisce sul peso extra, che per reazione a catena innesca il colesterolo alto.
Età uomo anziana. Allo stesso tempo, il livello di questo indicatore può aumentare anche in assenza di peso in eccesso e di una corretta alimentazione. Ciò è giustificato da processi puramente fisiologici che, dopo cinquant'anni, iniziano a funzionare lentamente. Questo è particolarmente evidente nelle donne dopo il periodo della menopausa.
La presenza di malattie acute o croniche del cuore e dei vasi sanguigni. Inoltre, questo include la predisposizione genetica di una persona ad un livello aumentato di questo indicatore nel sangue.
Fumare, così come bere frequentemente, riduce il livello di colesterolo buono e aumenta la quantità di cattivi. Inoltre, il fumo rende i vasi fragili, il che aumenta ulteriormente il rischio di ictus e infarto.
Varie malattie della ghiandola tiroidea possono influenzare lo sviluppo di malattie pericolose e il colesterolo alto sarà uno dei possibili sintomi.

La nutrizione medica influirà favorevolmente sul lavoro dei sistemi interni del corpo e ridurrà il colesterolo nel sangue. Inoltre, se mangi i cibi "giusti", puoi migliorare il metabolismo, la circolazione sanguigna e un effetto positivo sulla coagulazione del sangue.

Cosa puoi mangiare - regole generali

Le seguenti regole dietetiche per abbassare il colesterolo:

Assicurati di abbandonare l'uso del grasso animale. Devono essere completamente sostituiti dalle piante.
È importante passare a pasti frazionari, cioè a mangiare spesso, ma non in grandi porzioni. Questo non solo "scarica" il sistema digestivo, ma contribuirà anche a una perdita di peso uniforme.
Le basi della dieta dovrebbero essere cibi ricchi di fibre, cioè di origine vegetale (frutta, erbe, verdure).
Regolarmente, il menu dovrebbe contenere frutti di mare e noci.
È importante abbandonare completamente l'uso di salse calde e grasse. In generale, i nutrizionisti consigliano di limitare completamente l'assunzione di sale.
È necessario preparare adeguatamente i pasti dietetici. Quindi, è permesso stufare, bollire e cuocere. Puoi anche cucinare piatti per una coppia. Sono severamente vietati cibi fritti, affumicati, grassi e cibi grigliati.
Ogni giorno nel menu devono essere presenti i succhi. Avranno un effetto benefico non solo sui vasi, ma anche sul sistema digestivo. Inoltre, i succhi fatti in casa arricchiranno il corpo con sostanze utili, ma ciò si applica solo ai succhi di produzione propria, poiché i prodotti acquistati contengono troppo zucchero.
Quando condimenti insalate di verdure, è possibile utilizzare solo olio d'oliva e succo di limone. A proposito di maionese e altre salse deve essere dimenticato per lungo tempo.
È severamente vietato fumare e assumere alcol in qualsiasi forma e quantità. Questo è un tabù che non può essere infranto.
Il pasto più denso della giornata dovrebbe essere la colazione. Più facile - pranzo. La cena è servita al meglio con piatti a basso contenuto di grassi. Inoltre, ci dovrebbero essere tre pasti completi e due o tre spuntini alla frutta al giorno.

Cosa devi avere necessariamente?

Non tutti sanno cosa mangiare per ridurre il colesterolo. Allo stesso tempo, dovrebbe essere immediatamente notato che migliorare questo indicatore non è facile. Ci vuole molto tempo (da diverse settimane a un paio di mesi). In un buon senso, il colesterolo può essere portato a una buona condizione stabile non prima di cinque o sei mesi di regolare aderenza alla dieta e ad altre raccomandazioni mediche.

Pertanto, nel menu è necessario includere prodotti speciali che influenzeranno favorevolmente i vasi umani.

Il primo prodotto utile è il porridge. È meglio mangiare grano saraceno, orzo, farina d'avena e porridge di grano. Devi cuocerli in acqua senza aggiungere latte o sale. Mangiare porridge può essere quotidiano come piatto principale. In alternativa ai cereali, è consentita la pasta di grano duro.

Il prossimo prodotto importante è il pane. Dovrebbe essere la crusca di segale. Non puoi mangiare più di duecento grammi di pane al giorno. Sono inoltre ammessi biscotti dietetici e pani secchi.

Il pesce grasso non può consumare più di 200 grammi al giorno. Dovrebbe essere la principale fonte di proteine nel corpo.

Dalla carne puoi usare pollo, coniglio e tacchino. Servire piatti di carne possono essere solo bolliti, in umido o al vapore.

Le uova possono essere mangiate bollite, ma non più di due pezzi a settimana. Allo stesso tempo, è preferibile dare la preferenza alle proteine, poiché il tuorlo aumenta il colesterolo.

Oli vegetali molto utili, cioè oliva, sesamo, soia e arachidi. È meglio rifiutare l'olio di girasole e il burro.

I latticini fermentati (ricotta, formaggio, panna, latte) possono essere consumati, ma solo nella forma senza grassi. Sono consentiti anche yogurt, ma devono anche avere una percentuale minima di grasso.

I legumi possono essere un eccellente sostituto per i piatti di carne. Saturano bene il corpo e, allo stesso tempo, non contengono grassi nocivi. Di questi prodotti puoi cucinare una varietà di piatti, quindi non si annoieranno presto.

Il tè, in particolare la foglia verde, pulisce i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo, quindi è la principale bevanda dietetica. È anche importante che le persone bevano tè verde senza aggiungere zucchero. È meglio sostituirlo con una piccola quantità di miele.

Dai dolci ha permesso l'uso di frutta secca, marmellata e marshmallow.

Ogni giorno il menu dovrebbe essere presente con piatti a base di verdure. Questo può essere zuppe di verdure, stufati, casseruole. Particolarmente utile per mangiare carote, zucchine, spinaci, verdure.

Dai liquidi è permesso bere succhi di frutta e verdura fatti in casa, composte di bacche, tisane e bevande alla frutta.

Inoltre, ci sono tali prodotti che più colpiscono l'abbassamento del colesterolo dannoso:

Noci, soprattutto mandorle. Sono ricchi di proteine vegetali e acidi grassi, che influisce favorevolmente sui vasi. Allo stesso tempo è sufficiente un giorno per usare solo una manciata di noci. Controindicazioni alla ricezione di noci - intolleranza individuale alla persona (allergia).
L'aglio e le cipolle fresche riducono il sangue e aumentano l'immunità. È necessario usarli a questo cibo dietetico regolarmente. Le controindicazioni sono malattie acute dell'apparato digerente.
Agrumi - mandarini, arance, limoni e loro succhi. Bere solo mezzo bicchiere di questi succhi può migliorare significativamente le condizioni delle loro navi. Inoltre, il succo di limone è molto utile da aggiungere ai piatti di pesce e alle insalate di verdure.
Carote e succhi di frutta da esso. Anche le mele fresche sono molto utili.
Crusca agisce nel corpo secondo il metodo "spazzolatura", sia nelle navi che nel sistema digestivo. Questo è un eccellente detergente naturale di tossine e colesterolo dannoso. Allo stesso tempo, i nutrizionisti consigliano a volte di fare giorni di digiuno e usano solo succo di mela e crusca d'avena.
Le melanzane sono verdure uniche che influiscono favorevolmente sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Di questi, puoi preparare una ferita, stufati e vari altri piatti.
Sedano e verdure dovrebbero essere regolarmente in questo menu dietetico. Un altro vantaggio è l'uso di zuppe di sedano, carote, patate e altre verdure.

Vale la pena notare che durante l'osservanza di questa dieta, una persona dovrebbe essere regolarmente esaminata da un medico e testata per monitorare le loro condizioni.

Cosa non mangiare?

Per diventare più sani e aumentare la probabilità di normalizzare il colesterolo, è necessario abbandonare completamente un certo numero di prodotti nocivi.

In primo luogo nella classifica degli alimenti proibiti sono i grassi animali. Pertanto, dal menu è necessario eliminare completamente lardo, salsicce, maiale, agnello, pollo grasso, fegato, cuore e reni. Inoltre, non è possibile preparare brodi e gelatine da questi sottoprodotti.

Il prossimo prodotto bandito è la maionese. Oltre al grasso nocivo, non porta alcun beneficio al corpo. I nutrizionisti consigliano sulla maionese di dimenticare non solo le persone malate, ma anche quelle sane.

Bevande gassate dolci e tutti i dolci sono severamente vietati. Questo è particolarmente vero per caramelle, gelati, torte e pasticcini. Contengono grandi quantità di zucchero e grassi malsani, che influenzano negativamente il peso e la salute dei vasi sanguigni.

L'oggetto successivo è latticini grassi e fast food. A proposito, quest'ultimo è il "re" nella causa del colesterolo alto negli ultimi anni.

Le uova sono indesiderabili, ma ancora possibili in quantità limitata.

I pesci in scatola e i semilavorati sono prodotti estremamente dannosi per gli esseri umani, specialmente se hanno problemi con i vasi sanguigni. Tali piatti non dovrebbero essere presenti nel menu dieta.

Le bevande sono severamente vietate alcol e caffè, che a loro volta è scarsamente visualizzato sul lavoro del cuore e del sistema digestivo.

È interessante sapere che quando si prende il caffè a stomaco vuoto, una persona aumenta significativamente il rischio di sviluppare un'ulcera allo stomaco, poiché questa bevanda danneggia la membrana mucosa non protetta dell'organo. Per questo motivo, se bevi ancora caffè, non farlo a stomaco vuoto.

Prevenzione del colesterolo alto

Per ridurre il rischio di aumentare il colesterolo, non si dovrebbe solo sapere quali alimenti possono essere consumati e quali no, ma anche capire le raccomandazioni generali per un buon stile di vita.

Pertanto, le misure per prevenire il colesterolo alto includono quanto segue:

Pieno rifiuto del fumo e uso di bevande alcoliche. Solo una volta smettere di fumare, una persona sarà meno incline alle malattie vascolari e cardiache. Con una forte dipendenza dalla dipendenza, si consiglia di contattare un narcologo e uno psicologo.
Eliminazione del peso in eccesso e il suo ulteriore controllo. L'attività fisica regolare è inseparabilmente legata a questo. È molto utile allenarsi all'aria aperta, vale a dire praticare jogging, ciclismo, ginnastica e danza. Puoi anche fare nuoto, sci, fitness, yoga e molti altri sport.

La cosa principale è che queste attività fisiche costringono una persona a muoversi e non a sedersi al monitor del computer per gran parte della giornata.

Quando si è sedentari, è molto importante caricare regolarmente non solo gli occhi, ma anche il corpo.
È importante identificare e trattare tempestivamente quelle malattie che possono contribuire all'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, non sarebbe superfluo effettuare regolarmente un'analisi preventiva per determinare questo indicatore. Questo è particolarmente vero per le persone con eccesso di peso e malattie croniche.
Dovresti controllare il tuo stato psico-emotivo, poiché è dimostrato che la depressione e l'ansia frequente possono influenzare il fallimento ormonale e l'aumento di peso. Se si presenta un problema a questo proposito, è necessario contattare uno psicologo o uno psicoterapeuta.

Cosa puoi mangiare con il colesterolo alto e cosa no? [tabella prodotto]

L'aumento del colesterolo totale nel sangue nelle donne e negli uomini richiede una stretta aderenza alla dieta. Spesso, non tutti i cibi preferiti possono essere mangiati.

Cosa non si può mangiare con il colesterolo alto in grandi quantità e quali delicatezze sono categoricamente controindicate nell'ipercolesterolemia, esaminiamo ulteriormente i punti. Anche alla fine dell'articolo è una tabella riassuntiva dei prodotti.

Elenco di alimenti vietati con colesterolo alto

La regola di base della nutrizione clinica con colesterolo alto è quella di minimizzare il cibo di origine animale nella dieta quotidiana.

Elenco generalizzato di alimenti che non possono essere consumati con il colesterolo:

Latticini grassi, come panna acida e panna;
Carne di maiale;
Sottoprodotti della carne (reni, fegato, cervello, stomaco, lingua);
margarina;
Tuorlo d'uovo;
Pane bianco;
Pasticcini, dolci, pasticcini, cioccolato bianco e al latte;
Piatti contenenti gelatina;
maionese;
Birra e bevande a bassa gradazione alcolica.

Non puoi mangiare piatti fritti, riccamente conditi con olio di origine animale. È anche necessario abbandonare mangiando brodi di carne nutrienti. Questi prodotti combinano la loro capacità patologica di accumulare il colesterolo nel corpo, così come la capacità di aumentare la sintesi del colesterolo endogeno.

La maionese è composta da tuorli d'uovo e ha un alto contenuto di grassi. Dal momento che non è un prodotto di prima necessità, non è possibile mangiarlo senza problemi. La carne di maiale contiene la più alta quantità di colesterolo in 100 grammi. A questo proposito, se non mangi questa carne, c'è un effetto positivo sulla normalizzazione dello stato dei lipidi.

L'uso della caffeina provoca l'accelerazione della produzione del proprio colesterolo nel corpo. È meglio bere tinture a base di erbe e composte con una piccola quantità di zucchero.

Non molto utile, ma ha permesso prodotti

Solo il medico può approvare il menu dietetico finale, tenendo conto di tutte le lesioni organiche di accompagnamento del paziente osservato.

Prodotti disponibili in piccole quantità senza controindicazioni:

Carne (senza pelle);
Latticini (senza grassi);
Le uova, vale a dire l'uso del bianco d'uovo, sono permesse;
Caviale rosso e nero;
Gamberetti, calamari e cozze;
Biscotti di farina d'avena;
Cioccolato fondente;
Dolci orientali

Riso bianco abituale con colesterolo alto, prova a sostituire il marrone (selvaggio), e ancora meglio il rosso. Dal momento che il bianco quando si pulisce dal grano del guscio perde la maggior parte delle vitamine, minerali e antiossidanti. Il riso selvatico, al contrario, con i resti del guscio è più utile da mangiare con l'iperlipidemia. Tali grani possono essere cucinati come al solito porridge, e anche aggiungere verdure e spezzatino a fuoco basso. Anche se il riso ordinario sarà molto utile.

Il porridge con colesterolo alto può essere consumato con moderazione, ma questo piatto non può essere cucinato molto. Non dimenticare il contenuto calorico di questo alimento. Inoltre, non aggiungere l'abitudine al burro, non abusare e aggiungere sale. Il cereale è ricco di fibre alimentari, contribuendo così al corretto funzionamento degli intestini e alla rimozione del grasso in eccesso dal corpo.

Di tutte le semole di grano saraceno ha l'effetto anti-aterogenico più pronunciato. Il grano saraceno contiene vitamine del gruppo B, PP, acido folico, aminoacidi essenziali, fibre alimentari. Tutti questi componenti, quando ingeriti, sopprimono alti livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Attenzione, come con le malattie ulcerative dell'apparato digerente, il porridge di grano saraceno è controindicato.

La carne animale contiene a priori un sacco di colesterolo, in particolare il maiale. Poiché le proteine animali sono anche coinvolte nel metabolismo energetico, devi mangiare piatti a base di carne. Per non provocare un aumento del colesterolo, è meglio dare la preferenza alla carne bianca di pollo. Adatta perfettamente alla dieta alimentare quotidiana di piatti di pollame, al vapore o al forno, le verdure come integratore non interferiranno mai.

I sottoprodotti, come il fegato, non sono tipici prodotti raccomandati per l'ipercolesterolemia. Allo stesso tempo, questo sottoprodotto può anche introdurre nel corpo i seguenti componenti benefici:

Vitamine del gruppo B e K;
Minerali come rame, potassio, fosforo, molibdeno, ferro;
Aminoacidi essenziali: lisina e metionina;
Retinolo, tocoferolo;
Eparina.

Si raccomanda di mangiare una piccola quantità di piatti di fegato per prevenire l'insorgenza di aterosclerosi e trombosi dei vasi sanguigni.

I gamberetti contengono 150 mg di colesterolo per 100 grammi. Allo stesso tempo, in piccole quantità, questo pesce riempie il deficit di acidi grassi omega-3, che hanno un effetto positivo sull'abbassamento dei livelli di colesterolo. Ci sono molti gamberi non ne vale la pena. Preferisci stufare e cucinare quando scegli un metodo di cottura.

Con il colesterolo elevato, puoi mangiare principalmente latticini a basso contenuto di grassi. La ricotta e il formaggio, purtroppo, sono tabù per l'iperlipidemia. Il latte può essere bevuto con l'1% di grassi. Si consiglia anche di passare alla soia o al latte di mandorla.

Cibo (salutare) consentito in violazione del metabolismo lipidico

I prodotti consentiti possono essere combinati in un unico elenco illustrativo:

Verdure: cavoli, broccoli, sedano, melanzane, peperoni, zucchine, aglio, barbabietola;
Frutta: mele, melograno, banana, avocado, uva, cachi, pompelmo, kiwi, lamponi;
Pesce azzurro (contiene Omega 3)
Oli vegetali di oliva e lino;
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci;
Latticini: ricotta, kefir;
miele;
Frutta secca: albicocche secche, datteri;
aglio;
Vino rosso (a piccole dosi);
Tinture di rosa canina e cicoria;
Pane di farina di crusca;
Cavolo di mare;
Grano saraceno e riso;
Pasta a base di grano duro;
Tè verde e caffè.

Verdure e frutta - la voce del menu principale con colesterolo alto. Possono essere consumati in quantità quasi illimitate in qualsiasi momento della giornata. Legumi particolarmente curativi, in particolare fagioli ricchi di colesterolo. I fagioli sono ricchi di proteine vegetali, che sono completamente assorbiti nel nostro corpo. Il complesso di minerali e vitamine aiuta a ridurre i livelli di lipidi. I fagioli contengono anche lecitina utile. Questa sostanza grassa è un effetto epatoprotettivo, in altre parole, previene il verificarsi di malattie del fegato.

Le insalate con colesterolo alto devono essere consumate tutti i giorni. Un'insalata di verdure leggera fatta di avocado, lattuga, pomodori e cetrioli contiene una grande quantità di fibra vegetale, che accelera il metabolismo e l'eliminazione di elementi nocivi.

Le varietà di pesce grasso, in particolare il salmone, sono composte da acidi grassi insaturi. Sono direttamente coinvolti nella normalizzazione del metabolismo lipidico. È meglio cuocere il pesce, condendo leggermente le tue spezie preferite e spolverando con olio d'oliva. Con il colesterolo elevato, è meglio non mangiare cibi fritti, poiché le sostanze cancerogene sono emesse dall'olio da cucina.

I maccheroni di grano duro hanno le seguenti proprietà benefiche:

Date al corpo le cosiddette calorie "lente" per una sensazione di pienezza duratura;
Accelerare la digestione;
Non avere nella composizione di carboidrati "veloci" che provocano obesità;
Complessi di polisaccaridi;
Abbondanza di fibra alimentare;
Oligoelementi e vitamine.

La pasta non contiene grassi. Quindi, possono essere mangiati da persone con colesterolo alto. Per portare il massimo beneficio al corpo, non aggiungere burro al piatto di pasta. Si consiglia inoltre di cuocere la pasta al dente, che tradotto dall'italiano significa "al dente". È in questa forma che conservano le sostanze più preziose.

Per rendere la classica vinaigrette più utile per le pareti dei vasi, utilizzare l'olio d'oliva per il condimento, sostituire i cetrioli sottaceto con piselli freschi e in scatola con baccelli freschi. C'è una variante di non meno gustoso, con un effetto anti-aterogenico. È inoltre possibile aggiungere l'aglio per piccante e benefici. Se c'è uno spicchio di questa pianta regolarmente, si manifesta l'effetto di abbassare il livello di colesterolo "cattivo" e accelerare i processi metabolici.

L'acetosa contiene una grande quantità di potassio e vitamina C. La loro interazione nel corpo contribuisce alla normalizzazione del metabolismo lipidico nel sangue. Questa pianta è ampiamente utilizzata in cucina e sarà in grado di diversificare i pasti. Le foglie di acetosa possono essere consumate crude in insalata o in zuppe.

Laminaria è in molti negozi. Questa alga ha nella sua composizione chimica il sitosterolo, che impedisce la fissazione delle placche di colesterolo sulla parete vascolare. E le vitamine B12 e PP contrastano la trombosi. Le alghe di alghe possono essere mangiate come piatto separato o come contorno leggero, ad esempio per pescare.

Tabella riassuntiva dei prodotti dannosi e utili con colesterolo alto

Questa tabella presenta i prodotti in gruppi: carne e pollame, latticini, pesce, uova, cereali, prodotti da forno, dolci, grassi e olii, frutti di mare, grassi e oli, condimenti, bevande. All'interno di ogni direzione, ci sono prodotti che devi solo rinunciare e ci sono prodotti che saranno utili per il colesterolo alto. Studia attentamente e assicurati di salvare questa pagina nei tuoi segnalibri, in modo da non perderla.

TOP 5 cibi proibiti

Spesso è molto difficile abbandonare immediatamente tutte le abitudini alimentari dannose. Per iniziare il tuo viaggio verso l'eliminazione del colesterolo alto, presta attenzione innanzitutto ai primi cinque tipi di cibo più dannosi. Di seguito esaminiamo più da vicino perché questi prodotti non possono essere consumati in modo categorico se ti è stata diagnosticata una iperlipidemia.

1. Carne affumicata, salsicce e salsicce

Con il colesterolo alto, il cibo affumicato è fortemente raccomandato di non mangiare. La ragione di questo è il rilascio di sostanze cancerogene nel processo di affumicatura. Così come le calorie affumicate e contengono grandi quantità di colesterolo. Tali prodotti appesantiscono lo stomaco e sprecano le risorse energetiche del corpo per la rottura a lungo termine del tubo digerente.

2. Pasticceria (biscotti, torte, torte)

I dolci al burro, come le torte alla crema, contengono tradizionalmente uova, burro e margarina nella ricetta. A questo proposito, l'uso di questi dolci ha un effetto dannoso sullo stato lipidico. I livelli di lipoproteine a bassa densità aumentano, mentre le lipoproteine ad alta densità diminuiscono nel sangue circolante.

La quantità esorbitante di zucchero usato per produrre dolciumi aggrava il rischio di malattie correlate all'aterosclerosi come il diabete. È meglio mangiare in alternativa a frutta dolce, miele, dolci orientali.

3. Snack croccanti (patatine, cracker, cracker)

L'olio di palma viene utilizzato nella produzione di snack croccanti. Anche questi prodotti contengono sale in eccesso. Patatine e cracker contengono grassi cattivi, un nome diverso per i grassi trans. L'olio di palma contiene acido palmitico, che migliora la sintesi del colesterolo endogeno nel corpo.

Questo fattore provoca il verificarsi di iperlipidemia. I grassi trans intasano il corpo umano e contribuiscono alla comparsa di malattia coronarica. Inoltre, i chip e i cracker hanno un alto contenuto calorico. Allo stesso tempo, dopo aver mangiato, c'è una sensazione di fame e un deficit energetico nel corpo. Mangiare snack è anche dannoso a causa della sete eccessiva.

4. Fast Food

Il fast food non può essere consumato con colesterolo alto. Il fast food è anche chiamato "calorie vuote". Questi panini seducenti caricano lo stomaco e l'intestino con ingredienti grassi e malsani, mentre forniscono poca energia per l'attività vitale. Anche negli stabilimenti di fast food si usava spesso grasso di maiale per friggere. Molti prodotti sono congelati per molto tempo prima della cottura, motivo per cui non ci sono sostanze salutari in essi.

Il consumo regolare di cibi veloci aumenta il rischio di aterosclerosi, aumenta la concentrazione di lipidi dannosi nel sangue. Allo stesso tempo, provoca stitichezza e rallenta l'escrezione di sostanze nocive, i grassi in eccesso dal corpo.

5. Cibo fritto

Le uova fritte e le patatine fritte con il colesterolo migliore non ne valgono la pena. Così come pancetta fritta per colazione. Questo cibo contiene un bel po 'di colesterolo. Ad esempio, in un tuorlo d'uovo ci sono 139 mg di colesterolo. Con la tostatura forte aumenta il contenuto di grassi dei prodotti, il contenuto di sostanze nutritive è ridotto. Allo stesso tempo, il processo di assimilazione nel tratto intestinale richiede molto tempo e porta disagio.

Per friggere le patatine fritte spesso usare lo strutto per migliorare il gusto e la sazietà. Sia lo stato lipidico umano che altri organi sono gravemente compromessi dall'uso di tali patate.

Il cibo grigliato è considerato più utile perché non ha bisogno di usare il burro. Inoltre, questo tipo di trattamento termico aiuta a preservare vitamine e oligoelementi, nonché la succosità del prodotto. Anche mangiare verdure grigliate è utile.

L'elenco di prodotti dannosi per l'iperlipidemia è piuttosto impressionante. Allo stesso tempo, una quantità sufficiente di cibi anti-aterogenici è disponibile per fare una dieta equilibrata. È necessario affrontare con saggezza lo sviluppo di un menu ottimale, tenendo conto delle caratteristiche individuali del proprio corpo.