Il principio dell'alimentazione nella dieta terapeutica Tabella numero 9

• Diagnostica

Quando si mangiano cibi ricchi di zuccheri, c'è una malattia estremamente sgradevole, come il diabete. In questo articolo descriveremo come ridurre i livelli di zucchero nel sangue e persino eliminare completamente le malattie di cui sopra con l'aiuto di una restrizione dietetica ordinaria.

Questo ti aiuterà in una dieta terapeutica speciale M. I. Pevzner - Tabella numero 9 nel diabete mellito e moderato. Vi parleremo anche dei benefici che questo metodo terapeutico porta a bambini e donne durante la gravidanza.

Descrizione della dieta Tabella numero 9

L'obiettivo della dieta terapeutica Pevzner Table Number 9 è ridurre la quantità di alimenti contenenti zuccheri e carboidrati ad alto contenuto calorico che aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Il principio del metodo sopra riportato per perdere peso è aumentare l'assunzione di proteine ​​e ridurre grassi e carboidrati.

Con il diabete, la tabella di dieta numero 9 richiede urgentemente di escludere dal menu i seguenti prodotti:

• pasta sfoglia e muffin;
• cagliata;
• crema;
• minestre grasse e a base di latte;
• salsicce;
• carne affumicata;
• grassi animali;
• verdure in salamoia e salate;
• frutta secca;
• uva, banane;
• dolci;
• bevande gassate;
• prodotti contenenti zucchero;
• alcool.

Con l'osservanza della dieta terapeutica Tabella numero 9 in qualsiasi stadio del diabete, mangiare i seguenti alimenti consentiti:

• succhi e bevande alla frutta senza zucchero;
• prodotti della farina di frumento e segale;
• burro e burro chiarificato, senza sale;
• ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio e latte;
• carne magra;
• pesce magro e in scatola;
• salse a base di funghi, pesce e carne;
• farina di orzo perlato, farina d'avena, grano saraceno e miglio;
• melanzane, cavoli, pomodori, cetrioli, crudi e cotti;
• carote, barbabietole, patate e piselli sono ammessi in quantità moderate.
  

Tipicamente, un menu con ricette per una dieta terapeutica La Tabella numero 9 di Pevzner viene assegnata nelle prime fasi di una malattia come il diabete mellito per determinare la tolleranza degli alimenti contenenti carboidrati e grassi.

Prima di iniziare a mangiare, leggi i principi di base della dieta Tabella numero 9:

• seguire un pasto di sei volte in piccole proporzioni al giorno;
• il menu deve essere bilanciato e contenere tutti i nutrienti necessari;
• la maggior parte dei prodotti del menu dovrebbe contenere acido ascorbico e vitamine del gruppo B;
• le insalate sono raccomandate per essere condite con olio d'oliva, poiché i grassi vegetali devono essere presenti nella dieta senza fallo.

Nutrizione per il diabete

Gli obiettivi principali della dieta terapeutica Tabella numero 9 di Pevzner sono:

• controllo della malattia;
• mantenere livelli accettabili di zucchero nel sangue;
• ridurre il rischio di infarto e ictus;
• ridurre il rischio di malattie croniche;
• rafforzare il sistema immunitario e migliorare il benessere;
• perdere peso

Dopo aver esaminato gli obiettivi, vai direttamente alla dieta. Per cominciare, quale dovrebbe essere una lista di prodotti validi. Pasti a dieta La tabella numero 9 per il diabete mellito di tipo 2 deve necessariamente includere:

• crusca;
• cavolo;
• acetosa;
• verdi;
• pomodori;
• cetrioli;
• zucchine;
• pepe;
• melanzane;
• carote;
• rape;
• ravanelli;
• funghi;
• cipolle;
• limone;
• mirtilli;
• cannella;
• brodi vegetali e di pesce a basso contenuto di grassi;
• formaggi;
• yogurt;
• pesce magro;
• tè e caffè senza zucchero e panna;
• acqua minerale.

L'ultimo pasto con dieta numero 9 di Pevzner - non più tardi di due ore prima di andare a dormire. Come spuntino, è permesso - una mela e un bicchiere di kefir magro.

Il menu per il giorno della dieta La tabella numero 9 per il diabete di tipo 2 è la seguente:

• Colazione: porridge di miglio, tè nero non zuccherato al limone;
• Pranzo: zuppa di funghi con zucchine e cavoli, 200 ml di ryazhenka;
• Cena: porridge di grano saraceno con cotolette di pesce magro, succo d'arancia.

Nutrizione per il diabete mellito di tipo 2 più severo rispetto allo stadio iniziale e il numero della tabella di dieta proibisce i seguenti prodotti:

• dolciaria;
• arrosto;
• brodi grassi e salse;
• latte condensato;
• crema;
• panna acida;
• aringhe;
• sgombri;
• caviale;
• cibo in scatola;
• salsicce;
• pancetta;
• carne grassa;
• gelato;
• torte;
• torte;
• arachidi;
• alcool.

Durante la gravidanza

MI Pevzner ha dichiarato che la dieta numero 9 per le donne incinte è efficace come per qualsiasi persona media che soffre di diabete. Solo nelle donne in posizione si chiama gestazionale.

Di norma, la malattia si verifica solo a fine gravidanza e scompare al suo completamento. Come sai, quando si trasporta un feto, in ogni caso, non puoi assumere farmaci o stare molto attento con loro. A questo proposito, è necessario intraprendere una restrizione dietetica appropriata - la dieta numero 9 di Pevzner.

Durante la gravidanza, la tabella di dieta numero 9 Pevzner vieta l'uso dei seguenti prodotti:

• zuppe di latte;
• carne e pesce grassi;
• grassi animali;
• frutta secca;
• dolci;
• alcol;
• bevande gassate

Sostituisci quanto sopra con altri cibi genuini:

• pane di segale;
• succhi di verdura;
• zuppe di verdure;
• formaggio, ricotta e panna acida con moderazione;
• uova sode, omelette;
• miglio, grano saraceno, farina d'avena e orzo perlato;
• cavolo, zucca, pomodori, zucchine, melanzane, lattuga;
• miele.

Secondo la lista sopra ammissibile, il menu per il giorno della dieta.La tabella numero 9 secondo Pevzner ha il seguente aspetto:

• Colazione: 250 g di ricotta, grano saraceno e tè verde;
• Pranzo: pomodori in umido, zucchine e melanzane;
• Cena: pesce persico e un bicchiere di kefir.

Per i bambini

In malattie come il diabete, è necessario mangiare cibo "approvato" eccezionalmente morbido e non grasso, specialmente per i bambini. Le raccomandazioni della dieta dietetica terapeutica Tabella numero 9 per i bambini includono i seguenti prodotti consentiti:

• verdure: pomodori, cetrioli, carote, cavoli;
• carne di pollo e coniglio;
• pesce persico, pollock, merluzzo;
• segale e pane integrale;
• frutta: agrumi, mele, pere, prugne, pesche.

Menu del giorno di dieta Numero di tabella 9 Pevzner per i bambini:

• Colazione: una frittata con pomodori, pane di segale;
• Pranzo: zucchine stufate, un bicchiere di ryazhenka;
• Cena: insalata di cetriolo e pomodoro, condita con succo di limone, tè nero non zuccherato.

Menu per la settimana in base al giorno

La nutrizione nel diabete sul menu dieta numero 9 dovrebbe essere osservata almeno 4 volte al giorno, in piccole porzioni contenenti prodotti approvati.

Per una corretta distribuzione dei nutrienti in tutto il corpo durante il giorno, è necessario predisporre la nutrizione. Dieta Tabella numero 9 - menu per la settimana per giorno:

lunedi

• Colazione: toast al miele e succo d'arancia;
• Pranzo: porridge di grano saraceno con verdure e composta di frutta;
• Cena: macedonia con yogurt magro.

martedì

• bere purea di zucca con tè nero debole senza zucchero;
• porridge di latte con marmellata, un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi;
• stufato di verdure con verdure e frutta fresca.

mercoledì

• brindare con formaggio fuso e succo d'arancia;
• tè con marmellata e miele e ricotta casseruola;
• purè di patate con verdure, succo di mela.

giovedi

• macedonia con yogurt magro;
• purè di patate con cotolette di pesce magro;
• zuppa di grano saraceno e composta salata.

venerdì

• ricotta con panna acida e tè;
• torta di frutta, yogurt senza grassi, succo di melograno;
• bere insalata di pomodori e cetrioli con tè non zuccherato.

sabato

• pane tostato al miele e tè nero non zuccherato;
• porridge di grano saraceno con polpette di carne, succo d'arancia;
• insalata di frutta bere un tè nero salato.

domenica

• con la panna acida della ricotta e l'uvetta bere un bicchiere di cacao caldo;
• casseruola di ricotta, kefir senza grassi;
• Tostare il pane tostato con il formaggio fuso con un bicchiere di succo d'arancia.

Non dimenticare che quando stai mangiando il tavolo numero 9 hai bisogno di mangiare piccoli pasti.

ricette

Ricette di dieta medicinale La tabella numero 9 promuove il trattamento del diabete. Facciamo conoscenza con il più utile di loro:

Toast caldo con funghi e pomodori

Toast caldo con funghi e pomodori

Ingredienti: pane fatto con farina di frumento, 150 grammi di funghi, tre pomodori, qualche spicchio d'aglio, 150 grammi di formaggio a pasta dura, un pizzico di verdure, un cucchiaio di olio d'oliva e 300 grammi di lattuga.

• tagliare il pane a pezzetti e strofinarli con l'aglio;
• tagliare i pomodori a fette;
• formaggio grattugiato;
• tritare finemente i funghi;
• lavare le foglie di lattuga;
• friggere i funghi con le cipolle, quindi - fette di pane;
• su ogni pezzo di pane stendete alternativamente un pomodoro, lattuga, funghi e formaggio;
• cuocere i toast in forno per 15 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Pancake di grano saraceno

Ingredienti: 100 g di farina di grano tenero, 450 g di grano saraceno, 1,5 l di latte a basso contenuto di grassi, 3 uova, 30 g di lievito, un cucchiaio di burro.

• diluire il lievito in un bicchiere di latte tiepido;
• aggiungere la farina di frumento alla miscela;
• mettere la miscela in "infusione" per 45 minuti;
• aggiungere la farina di grano saraceno;
• aggiungere tuorli d'uovo;
• battere i bianchi e aggiungere alla miscela;
• "Scolpisci" frittelle e friggi in una padella fino a cottura completa.

Le seguenti due ricette dieta numero 9 consiglia l'uso più spesso:

Verdure stufate

Ingredienti: 2-3 pezzi di zucchine, pomodoro, peperone e melanzane, una cipolla, 200 grammi di fagiolini e mezzo litro di brodo vegetale.

• tagliare le verdure e metterle nel brodo;
• brasare in forno per 45 minuti.

Succo di mirtillo

Ingredienti: 400 g di mirtilli rossi, 2 cucchiai di miele, 2 litri di acqua.

• mirtilli diluiti in acqua calda;
• aggiungi miele

La dieta numero 9 di Pevzner prevede esperimenti nelle ricette:

Cavolo stufato con mele

Cavolo stufato con mele

Ingredienti: 100 g di mele, 200 g di cavolo, un cucchiaio di burro e tre cucchiai di farina.

• tagliare mele e cavoli a pezzi grandi;
• versare la padella con burro e calore;
• quindi mettici dentro frutta e verdura;
• cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tutte le ricette di cui sopra per la dieta numero 9 di Pevzner dovrebbero essere prese sul serio, incluso ciascuna nel menu obbligatorio.

9 tavolo durante la gravidanza

Direttore dell'Istituto per il Diabete: "Getta via il misuratore e le strisce reattive. Non più Metformina, Diabeton, Siofor, Glucophage e Januvia! Tratta con questo. "

La dieta 9 è stata sviluppata e introdotta nel trattamento della gastroenterologia clinica da Manuil Isaakovich Pevzner. La sua brillante idea è di sviluppare 15 diete mediche finalizzate al trattamento di alcune malattie con un approccio individuale. Tutte le diete sono chiamate tabella e hanno il loro numero. Lo scopo della dieta 9 è una significativa limitazione dell'assunzione di carboidrati e la dieta ha trovato impiego in malattie allergiche, varie malattie delle articolazioni e diabete. Soprattutto questa dieta è efficace nelle prime fasi del diabete.

La Tabella 9 è caratterizzata da un aumento del contenuto proteico con una riduzione della restrizione di grassi e carboidrati e sono generalmente esclusi i carboidrati facilmente digeribili. Le sostanze lipotropiche sono introdotte nella dieta 9 stessa, che impedisce la possibilità di obesità epatica e sono attivamente coinvolte nel metabolismo del colesterolo. Il cibo viene selezionato in modo che le verdure occupino la quantità massima e gli alimenti ricchi di colesterolo vengano rimossi al minimo. Il consumo di sale è significativamente limitato e, invece di zucchero e dolci, vengono utilizzati sostituti dello zucchero.

La composizione energetica della dieta n. 9: proteine ​​da 100 grammi, grassi a 70-80 grammi, carboidrati non più di 400 grammi, sale non più di 12 grammi, liquido libero non più di due litri.

Il valore energetico totale della dieta è compreso tra 9 e 2300 kcal e il peso della razione giornaliera del paziente non deve superare i limiti di 3 kg.

Il piano di cottura culinario numero 9 è cotto a vapore, il cibo è bollito o cotto.

La nutrizione del paziente con una tabella di dieta 9 deve essere ridotta a 6 volte al giorno.

I carboidrati nella distribuzione nella dieta quotidiana dovrebbero essere ugualmente sparsi per tutto il giorno. In caso di diabete, la dieta del tavolo 9 viene selezionata e raccomandata con spuntini frequenti. La temperatura della stanza del cibo, mentre è necessario limitare l'attività fisica

La tabella di dieta numero 9 comprende i seguenti alimenti e piatti:

- tè, brodo di rosa canina, caffè con latte, succhi vegetali, succhi e composte di bacche e frutti non zuccherati con sostituto dello zucchero

- pane di segale, ma anche crusca di proteine ​​o di grano proteico, pane di frumento della farina di seconda scelta, prodotti di farina non ricchi. Razione giornaliera non superiore a 400 grammi al giorno

- Il burro senza sale, così come il burro chiarificato e l'olio vegetale vengono messi prima di servire nei piatti

- primi piatti in brodo magro di carne, pesce, funghi, verdure con cereali e polpette di carne

- latticini: latte, formaggio non salato, ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida in piccole quantità

- carne magra: manzo, coniglio, pollo, tacchino, vitello giovane, lingua; salsicce dietetiche, fegato in piccole quantità

- pesce magro, cibo in scatola da esso nel pomodoro o nel suo stesso succo

- uova alla coque e omelette proteiche non più di 2 pezzi

- salse, sgrassate con carne, funghi, brodo di pesce e brodo vegetale

- porridge: grano saraceno, orzo, orzo perlato, miglio, avena

- Spezie in piccole quantità (senape, rafano, pepe)

- Verdure fresche: zucca, zucchine, cavoli, cetrioli, lattuga, pomodori, legumi, melanzane; in piccole quantità patate, piselli, carote, barbabietole

- frutta e bacche fresche non dolci in qualsiasi preparazione

- caramelle: gelatina, mousse, biscotti, dolciumi su sostituti dello zucchero

- Miele in piccole quantità

È severamente vietato stare a dieta 9:

- muffin, pasta sfoglia, dolci

- formaggi e formaggi salati e dolci

- brodi piccanti e grassi

- zuppe di latte su semolino, riso e tagliatelle limitate

- anatra, maiale, carne d'oca

- pesce grasso, in scatola, caviale

- carne affumicata e salsicce non dietetiche

- riso, semolino, pasta

- Animali e oli da cucina

- verdure salate e sott'aceto

- uva, banane, uvetta, datteri, fichi

- marmellata, gelato, caramelle

- succhi dolci e bevande gassate sullo zucchero

Menu consigliato per la dieta numero 9, tabella numero 9

Prima colazione: farina d'avena (40 grammi di cereali, 5 grammi di burro); pasta di carne - 60 grammi, un pezzo di pane di grano, tè su xilitolo

2a colazione: lingua 100 grammi, formaggio 100 grammi, una fetta di pane di segale, fianchi di brodo

Pranzo: zuppa di vitello con polpette di carne; pane di segale, porridge di grano saraceno (40 grammi di cereali, 5 grammi di burro), insalata di cavolo fresco, 10 grammi di olio vegetale; composta di bacche con sostituto dello zucchero

Pranzo: fiocchi di latte 150 grammi con panna acida 30 grammi, caffè con latte

Cena: 1 uovo bollito morbido, pesce bollito 200 grammi, una fetta di pane, tè su xilitolo

Ora di andare a letto: Apple non è dolce

La dieta 9 nel diabete e in altre malattie dovrebbe sempre essere preparata con prodotti freschi che hanno subito un buon trattamento termico. Distribuire la razione giornaliera di pane per l'intera giornata a volontà: 150 grammi di pane integrale e 250 grammi di pane di segale.

Altri articoli su questo argomento:

1. Diabete

2. Dieta numero 10 per malattie cardiovascolari

I principi di base della tabella di dieta 9

La dieta 9 è moderatamente a basso contenuto calorico. Totale al giorno consigliato 1900-2300 calorie. Il valore energetico è limitato principalmente a causa di carboidrati facilmente digeribili e grassi animali. Si raccomanda inoltre di ridurre il consumo di carboidrati complessi e grassi vegetali. Le proteine ​​nella dieta non sono limitate, il loro volume corrisponde alla norma di età e alle malattie associate. In totale, circa 100 grammi di proteine, 80 grammi di grassi, 300 grammi di carboidrati, 10-12 grammi di sale, 1,5 litri di acqua possono essere usati come cibo al giorno. Durante la cottura, si dovrebbe dare la preferenza alla tostatura, alla cottura e alla non tostatura. Per la preparazione di piatti dolci, è possibile utilizzare dolcificanti. Attualmente vengono utilizzati xilitolo, sorbitolo, saccarina, aspartame, ciclomato, stevia e alcuni altri dolcificanti alimentari. Il cibo viene preso 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. Se il paziente non usa l'insulina, ogni pasto dovrebbe essere all'incirca lo stesso nella quantità di carboidrati. Nel caso in cui venga prescritta l'insulina, la quantità di carboidrati può variare insieme a un cambiamento nella dose di insulina a breve durata d'azione. Cibo sulla dieta 9 dovrebbe contenere la quantità minima di estratti, colesterolo e la quantità massima di vitamine, fibre alimentari, sostanze lipotropiche.

Cosa mangiare e cosa non assumere una dieta 9

Per questo sistema alimentare, quelli che sono a basso contenuto di carboidrati sono i più preferiti. Prodotto cerealicolo è segale, frumento-proteine, proteine-crusca, pane di grano 2 ° grado, polenta di orzo, grano saraceno, orzo, miglio, avena all'interno delle norme di carboidrati. Carne e pesce prodotti approvati per la dieta 9 - è una carne magra, coniglio, pollo, manzo gelatina, prosciutto magro, salsiccia di dottorato, pesce magro bollito e forma al forno, aringhe imbevuto di una piccola quantità. Di verdure, i cibi a basso contenuto calorico sono particolarmente raccomandati: cavolo, lattuga, zucca, zucchine, cetrioli, pomodori, melanzane. Tenendo conto del consumo di carboidrati nella dieta 9, sono consentite patate, carote, barbabietole, piselli verdi. Frutta e bacche sono raccomandate varietà agrodolci, composta senza zucchero (250 ml al giorno). I latticini possono essere utilizzati solo a basso contenuto di grassi e senza zucchero. La panna acida è molto limitata.

Secondo la dieta 9, gli alimenti ricchi di carboidrati semplici, i grassi animali sono proibiti. Non puoi mangiare prodotti a base di farina ricca e dolce, carni grasse, oca, anatra, prosciutto grasso, salsicce affumicate, carne in scatola. Il frutto non è raccomandato ricco di carboidrati semplici: uva, uva passa, datteri, fichi, albicocche secche, prugne, banane, zucchero, miele, marmellata, caramelle, gelato. Non puoi bere succhi di frutta, limonata dolce. In precedenza, gli endocrinologi consigliavano di abbandonare completamente la semola, il riso e la pasta. Ad oggi, l'uso di questi prodotti negli alimenti è considerato accettabile in piccole quantità.

Menù dietetico settimanale 9

Un esempio di menu per la settimana sulla dieta 9 è stato sviluppato dai principali nutrizionisti sovietici. Questo menu è stato utilizzato nella terapia ospedaliera, così come nelle condizioni di trattamento sanatorio-resort dei pazienti con diabete.

• Colazione: porridge di grano saraceno, ricotta a basso contenuto di grassi con latte, bevanda al caffè
• Pranzo: latte
• Pranzo: zuppa di cavolo con olio vegetale, carne bollita con salsa al latte, gelatina di frutta
• Spuntino: mela
• Cena: pesce bollito, cotto in salsa di latte, schnitzel di cavolo, tè
• Ora di andare a letto: kefir

• Colazione: porridge d'orzo, uova, insalata di cavolo, bevanda al caffè
• Pranzo: latte
• Pranzo: sottaceto, purè di patate, fegato di manzo in salsa, composta di frutta secca
• Snack: gelatina di frutta
• Cena: cavolo stufato, pollo bollito, tè
• Ora di andare a letto: kefir

• Colazione: porridge di farina d'avena, ricotta a basso contenuto di grassi con latte, bevanda al caffè
• Pranzo: gelatina
• Pranzo: zuppa vegetariana, porridge di grano saraceno, carne bollita, tè
• Pranzo: pera non zuccherato
• Cena: uovo, vinaigrette, tè
• Ora di andare a letto: latte acido

• Colazione: porridge di grano saraceno, ricotta a basso contenuto di grassi con latte, bevanda al caffè
• Pranzo: kefir
• Pranzo: cavolo vegetariano da cavolo fresco con olio vegetale, carne bollita con salsa al latte, composta
• Pranzo: pera non zuccherato
• Cena: pesce bollito, cotto in salsa di latte, schnitzel di cavolo, tè
• Ora di andare a letto: kefir

• Colazione: uova sode, vinaigrette senza patate, condite con olio vegetale, burro, bevanda al caffè
• Pranzo: Apple
• Pranzo: zuppa di piselli, crauti, carne arrosto, tè
• Ora del tè: frutta fresca
• Cena: pollo bollito, pudding di verdure, tè
• Ora di andare a letto: latte acido

• Colazione: porridge di miglio, salsiccia di dottore, bevanda di caffè
• Pranzo: decotto di crusca di grano
• Pranzo: zuppa di pesce, carne bollita, purè di patate, tè
• Pranzo: kefir
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con latte, farina d'avena, tè
• Ora di andare a letto: mela

• Colazione: porridge di grano saraceno, uovo sodo, bevanda al caffè
• Pranzo: Apple
• Pranzo: zuppa di verdure, tortino di carne macinata, porridge d'orzo, tè
• Ora del tè: latte
• Cena: pesce bollito, insalata di verdure, patate lesse, tè
• Ora di andare a letto: kefir

Recensioni sulla dieta 9

Le recensioni sulla dieta 9 sono abbastanza contraddittorie. I medici nelle revisioni della dieta 9 annotano la sua efficacia in pazienti senza sovrappeso e con la giusta scelta di medicinali, inclusa l'insulina. I pazienti trovano la dieta 9 molto nutriente, varia, ma non troppo comoda da usare. I pazienti con un lieve sovrappeso nelle recensioni di dieta 9 nel diabete hanno notato una diminuzione del peso corporeo a causa di un aumento del metabolismo di base. Questa dieta è ricca di oligoelementi, vitamine, fibre alimentari e, quindi, supporta buona salute e capacità lavorativa durante il giorno.

Al momento, molte idee sulla dieta nel diabete non sono più coerenti con questo tavolo di trattamento. La dieta 9 nel diabete è considerata obsoleta ed è raramente raccomandata dagli endocrinologi nella pratica ambulatoriale. Tuttavia, molti dei principi di questo sistema di alimentazione sono utilizzati nella moderna terapia dietetica del diabete.

Caratteristiche dietetica 9 per il diabete di tipo 2

I requisiti di base della tabella sono garantire che il cibo sia il più sano possibile, pieno di vitamine e microelementi essenziali. D'altra parte, è necessario limitare e rimuovere carboidrati veloci, grassi raffinati dannosi e così via. Ma prima le cose vanno prima.

• Le regole della tabella №9 indicano pasti frazionari in piccole porzioni. Un pasto è composto da 250-300 grammi. Intervalli tra i ricevimenti 3 ore. Costruisci il tuo menu in modo tale che il cibo sia sei volte.
• L'apporto calorico giornaliero è di circa 2300 cal. A seconda della malattia e del peso del paziente, questa quantità può variare.
• Una caratteristica della tabella di dieta 9 è la restrizione dei carboidrati, perché causano salti di insulina. Ma non può essere completamente escluso, quindi è necessario assicurarsi che non ci siano più di 300 grammi di carboidrati al giorno nella dieta. Stiamo parlando di carboidrati complessi: cereali, verdure e frutta.
• 100 grammi di proteine ​​- questa è la norma su una dieta. Questa quantità comprende proteine ​​animali e vegetali in una percentuale ottimale del 50% della dieta giornaliera.
• I grassi dovrebbero essere consumati nella quantità di 80 grammi al giorno, un terzo di loro sono grassi vegetali.
• Escludere dalla dieta di zucchero e tutti i piatti che lo compongono. Per scegliere il miglior sostituto dello zucchero, consultare il medico.
• La quantità di sale è limitata a 10-12 grammi al giorno.
• E 'severamente vietato piccante, salato, affumicato, in salamoia, fritto. E tutti quei piatti, che includono molto colesterolo.
• Esclude bevande contenenti alcol.
• Riempi la tua dieta quotidiana di vitamine e minerali a spese di verdure fresche e frutta, cereali sani, brodi sani di rosa canina ed erbe.

Tabella di dieta 9: cosa puoi, cosa non puoi (tabella)

Può sembrare che a una dieta 9 il cibo sia molto limitato. Da un lato, questo è vero, dal momento che tutti i cibi dolci e alcuni che tutti noi mangiavamo sono proibiti. Ma se guardi dall'altra parte, puoi mangiare molti cereali, molta verdura e frutta, latticini, vari tipi di carne, pollame e pesce.

Se ti avvicini con competenza alla compilazione del menu, rendilo diverso e prepari piatti interessanti e salutari, allora questo tipo di cibo sarà completamente illimitato e persino più vario di quello della gente comune. Controlla le tue ricette con una tabella che indichi cosa è possibile e cosa no nella dieta n. 9 per il diabete di tipo 2.

Menu diet table 9

Per creare con competenza un menu per la tabella di dieta 9, utilizzare la tabella di informazioni sui prodotti consentiti e vietati. Ogni giorno considera la quantità di carboidrati nella dieta. Aggiungi più frutta e verdura fresca, prodotti caseari per rendere il cibo vario e sano.

Prestare particolare attenzione alla quantità di pane, cereali e verdure ad alto contenuto di carboidrati, poiché la dieta 9 è, soprattutto, una restrizione dei carboidrati nella dieta. Prova a diversificare la dieta di zuppe, zuppe, purè di patate. Utilizzare anche le verdure consentite in quantità illimitate: sia crudo che stufato, cotto al forno.

Cuocere carne e pesce stufati e bolliti. A volte, in rari casi, dopo la bollitura, puoi friggere i filetti. Molto comodo in cucina e polpette al vapore sono utili: carne, pollo, pesce. Puoi anche cucinare carne alla griglia.

• Colazione: farina d'avena con latte.
• Snack: frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure di cavoli e fagioli, filetto di pesce in salsa di limone grigliata, 75 grammi di polenta di grano saraceno.
• Spuntino: frittata al vapore.
• Cena: casseruola di ricotta.
• Snack: kefir.

Ricette per il diabete di tipo 2

Pesce al vapore

Questo piatto è molto versatile. Può essere usato ogni giorno per il diabete di tipo 2, cambiando le varietà di pesce e alternando le verdure. Hai solo bisogno di scegliere i prodotti che sono ammessi sul tavolo 9 cibo, e puoi creare i tuoi piatti interessanti e gustosi.

• filetto di nasello (300 grammi);
• succo di limone (20 grammi);
• verdi (prezzemolo, aneto);
• cavolfiore (200 grammi);
• piselli surgelati (2 cucchiai);
• carote (1 pz.);
• burro (1 cucchiaio).

Preparazione. Risciacquare il filetto di nasello, massaggiare con succo di limone e lasciare agire per 20 minuti. Risciacquare il cavolfiore, dividere in ornamenti. Sbuccia e sfrega le carote. Metti il ​​filetto, il cavolo e le carote a bagnomaria. Salate tutto con un po 'di sale. Cuocia a vapore per 20-25 minuti. Decorare con i verdi prima di servire.

Insalata di topinambur

Questa sana insalata è un magazzino di vitamine. Ricaricare ogni giorno con la tabella razione topinambour numero 9. Durante il trattamento termico, questo vegetale perde le sue proprietà benefiche, quindi mangiarlo in insalate in forma cruda. Combina diversi ingredienti per diversificare la dieta e renderla utile.

• Topinambur - 2 pezzi;
• mela - 1 pz;
• carote - 1 pezzo;
• succo di limone;
• olio vegetale

Preparazione. Sbuccia il topinambur, strofinalo su una grattugia media. Cospargere con succo di limone e mescolare. Esegui anche manipolazioni simili con mele e carote.
Se lo si desidera, salare l'insalata con una piccola quantità di sale. Cospargere con olio vegetale.

Questa insalata dovrebbe essere consumata subito dopo la preparazione, perché sia ​​il topinambur che le mele tendono ad oscurarsi nell'aria. Per cambiare, una tale insalata può essere cosparsa di semi di lino, sesamo, girasole o zucca.

Menu di dieta 9 per giorni della settimana

ti permette di sbarazzarti di chili di troppo e migliorare il benessere.

Una dieta semplice 9 e il suo menu per una settimana sono stati utilizzati dai medici durante la terapia ospedaliera e in condizioni sanatorie per il trattamento di persone con diabete. Secondo le donne che hanno già usato dieta 9 durante la gravidanza, erano soddisfatti e davano alla luce bambini sani, e dieta 9 con pancreatite miglioramento della salute del paziente. È possibile prendere in considerazione la dieta 9 per una settimana o un periodo più lungo al fine di fare un programma pasto per te stesso. A molte persone piace la dieta 9, il tavolo non diventerà povero e sarà pieno di cibi familiari.

• martedì:
• Colazione: ricotta 0% con latte, porridge di grano saraceno, bevanda caffè
• La seconda colazione: latte fresco o prodotti caseari
• Pranzo: zuppa di cavoli, carne bollita - puoi pollo
• Spuntino: una mela, preferibilmente varietà non dolci
• Cena fino alle 18.00: pesce bollito, cotto in salsa, cotoletta, tè

Ora di andare a letto: kefir a basso contenuto di grassi

• giovedi:
• Colazione: un uovo sodo, porridge d'orzo, insalata di cavolo fresco, caffè
• Seconda colazione: latte o kefir
• Pranzo: purè di patate senza sale, sottaceto, fegato di manzo, composta
• Spuntino: gelatina di frutta o mela
• Cena fino alle 18.00: pollo bollito, cavolo stufato, tè

Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir

• giovedi:
• Colazione: 1% di ricotta con latte o kefir, porridge di farina d'avena, bevanda al caffè
• Seconda colazione: gelatina di frutta
• Pranzo: borscht magro vegetariano senza spezie e condimenti, porridge di grano saraceno, carne bollita e tè verde
• Spuntino: una pera o una mela
• Cena fino alle 18.00: vinaigrette o insalata di cavolo fresco con olio d'oliva, 1 uovo e tè verde

Ora di andare a letto: latte acido

• martedì:
• Colazione: 1% di ricotta con latte o kefir, porridge di grano saraceno, caffè
• Seconda colazione: kefir
• Pranzo: zuppa di cavolo vegetariano, qualsiasi carne bollita - puoi pollo, composta
• Spuntino: 1 pera o mela
• Cena fino alle 18.00: pesce bollito o al forno, schnitzel al cavolo e tè

Ora di andare a letto: kefir

• venerdì:
• Colazione: un uovo sodo in un uovo ripieno, una vinaigrette o un'insalata di verdure fresche, caffè o caffè
• Seconda colazione: una mela o una pera
• Pranzo: zuppa di piselli o grano saraceno, cavolo sottaceto o fresco, carne magra e tè
• Ora del tè: qualsiasi frutta fresca (non dolce)
• Cena fino alle 18: budino di verdure o pollo bollito e tè verde

Ora di andare a letto: latte acido

• sabato:
• Colazione: salsiccia di medico con porridge di grano, bevanda al caffè
• La seconda colazione: un decotto di crusca di grano
• Pranzo: carne bollita o zuppa di pesce, purè di patate, tè verde
• Pranzo: kefir
• Cena fino alle 18.00: ricotta 0-1% con latte e fiocchi d'avena

Ora di andare a letto: una mela

• domenica:
• Colazione: un uovo sodo ripieno, una bevanda al caffè e un porridge di grano saraceno
• La seconda colazione: una mela o una pera
• Pranzo: tortino di manzo tritato senza spezie, guarnire con orzo e zuppa di verdure
• Ora del tè: latte
• Cena fino alle 18.00: pesce magro bollito, patate senza spezie, insalata di verdure e tè

Ora di andare a letto: bevi kefir

Le persone che hanno provato diversi modi di perdere peso, credono che uno dei migliori sia la dieta 9, le ricette per le quali puoi cucinare facilmente. Se analizzi i messaggi di coloro che hanno provato dieta 9, recensioni Incontrerai i più diversi, con molto più positivo. Prova e cerca la perfezione!

Prodotti vietati per il diabete gestazionale durante la gravidanza:

• semole e semole di riso;
• marmellate e conserve;
• miele;
• gelato;
• zucchero;
• prodotti dolci (torte, cioccolato, dolci);
• tutto in forno;
• succhi concentrati di frutta e verdura dalla fabbrica;
• frutta come datteri, cachi, banane, uva, mele dolci, melone e fichi;
• bevande con contenuto zuccherino (limonata, fanta, cola, ecc.).

Tutti i prodotti sopra elencati sono proibiti perché contengono un'enorme quantità di carboidrati cosiddetti veloci. Quando entrano nell'intestino, vengono attivamente e rapidamente digeriti e gettano un sacco di zucchero nel sangue. A causa del fatto che manca di insulina, il corpo non può regolare i livelli di glucosio.

Dieta Tabella numero 9 Pevzner: un elenco di prodotti, il menu per la settimana

La nutrizione è una parte importante del trattamento per qualsiasi malattia. La nona tabella è una dieta medica per i diabetici. È stato sviluppato dal nutrizionista sovietico Mikhail Pevzner.

La sua particolarità è che lo zucchero e i prodotti che lo compongono sono completamente esclusi dal menu. Individualmente, può essere sostituito da sorbitolo.

L'apporto calorico è medio, include carboidrati facilmente digeribili, fibre. La dose è determinata insieme al medico, in base alle esigenze della persona e agli obiettivi del programma di nutrizione dietetica.

Descrizione della dieta

La nutrizione per il diabete è pianificata tenendo conto delle caratteristiche contro cui si trova la malattia. Lo zucchero nel sangue è l'indicatore più importante per un diabetico affetto da molti alimenti. La nona tabella è prescritta per il diabete mellito e il diabete moderato.

Le regole di base della nutrizione clinica nel diabete:

• La base della dieta è costituita da prodotti sani e di alta qualità di origine naturale, ricchi di vitamine, minerali, fibre.
• Un modo salutare di cucinare è arrostire, bollire, cuocere al vapore, cuocere a vapore. Non è auspicabile friggere, cucinare su un fuoco aperto.
• Le spezie e il sale sono soggetti a limitazioni, in quanto aumentano la funzione secretoria e aumentano l'appetito.
• I pasti dovrebbero essere frazionari, con il diabete, mangiano spesso (5-6 volte al giorno), in piccole porzioni di volume.
• Si consiglia un apporto di liquidi sufficiente, specialmente nei giorni più caldi. Le bevande dovrebbero essere prive di zucchero.

La nona tabella è un piano alimentare limitato che include una quantità equilibrata di grassi, proteine ​​e carboidrati.

Con esso, per un breve periodo, il corpo passa comodamente alla riduzione delle calorie e dei carboidrati nella dieta.

Elenco prodotti

Nel diabete, è inaccettabile che le persone provino fame. Questa condizione può portare a conseguenze indesiderabili e gravi: la distruzione dei vasi sanguigni, le ossa, il deterioramento della vista. La dieta per diabetici dovrebbe essere varia, equilibrata e soddisfacente.

Nutrienti - proteine, grassi e carboidrati influenzano i livelli di zucchero nel sangue in modi diversi, questo deve essere preso in considerazione quando si prepara il menu per ogni giorno:

• I carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue, pertanto sono soggetti a restrizioni. Con zuccheri elevati, dovresti evitare i carboidrati "veloci", che vengono rapidamente digeriti, trasformati in grasso corporeo.
• Le proteine ​​hanno scarso effetto sullo stato di zucchero nel sangue, ma sono molto utili per ossa e muscoli, che è importante per mantenere la normale forma fisica del paziente.
• I grassi non influenzano il valore dello zucchero, ma contribuiscono ad un rapido aumento di peso, quindi sono necessari con moderazione. I grassi naturali, come verdura o pesce, sono considerati i più utili, dovrebbero essere inclusi nella dieta. Ma i grassi animali o grassi trans dovrebbero essere limitati, soprattutto a quelli che sono in sovrappeso.

Quali prodotti dovrebbero essere preferiti:

• salumi - pollo, tacchino, coniglio, manzo, vitello, agnello;
• pesce di mare grasso, frutti di mare, qualsiasi pesce di fiume;
• frattaglie - lingua, fegato, cuore, stomachi;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• uova di pollo o di quaglia;
• pane integrale, con grano, crusca;
• pasta di grano duro;
• cereali - cereali e legumi;
• verdure, sia crude che nella composizione di piatti;
• frutti e bacche, meglio agrodolci a piacere.

Quali prodotti sono soggetti ad esclusione:

• carne grassa, maiale, agnello;
• farina e prodotti a base di burro, dolciumi;
• formaggio, panna acida, burro, panna, cagliata o formaggio cagliato - rigorosamente limitato;
• maionese e altre salse - occasionalmente;
• prodotti a base di salsicce, prodotti affumicati;
• riso bianco e semola - non più di 2 volte a settimana;
• uova - non più di 2 pezzi al giorno;
• frutti dolci - banane, uva, fichi;
• verdure contenenti amido, patate, barbabietole, carote in eccesso.

Menu per la settimana

La dieta è un prerequisito per la vita normale nel diabete. Eventuali irregolarità e interruzioni nell'alimentazione comportano gravi conseguenze irreversibili per il corpo, riducono la vita.

Menu di esempio per la settimana:

lunedi

porridge, pane tostato con formaggio, caffè o tè

banana o mela

zuppa, pane, peperoni ripieni, insalata di verdure, tè verde

ryazhenka o kefir

pesce al vapore, insalata di cavoli, brodo di rosa canina

martedì

grano saraceno con burro, pera o mela, caffè o tè

sottaceto, pane, petto cotto, vinaigrette, tisana

yogurt o yogurt non zuccherato

pesce al cartoccio con verdure, brodo di rosa canina

mercoledì

uova strapazzate, pane, pomodoro, caffè o tè

zuppa con polpette di carne, pane, involtini di cavolo, insalata verde, brodo di tè o di rosa canina

frittelle di zucchine, panna acida, tè

giovedi

frittata, toast al prosciutto, caffè o tè

frutti di stagione o frutti di bosco

tagliatelle di pollo, costolette con contorno, insalata di verdure, tè verde

diverse fette di formaggio, verdure, kefir

pesce o carne in gelatina, insalata di carote, brodo di rosa canina

venerdì

porridge di miglio, pane tostato, formaggio o prosciutto, caffè o tè

zuppa di pesce, cavolo stufato, bistecca, tè

ryazhenka, biscotti galete

caviale di zucca, uovo sodo, brodo di rosa canina

sabato

2 uova sode, un po 'di maionese, pane tostato, caffè o tè

borsch o shi con panna acida, cotoletta di grano saraceno, verdure fresche, tè verde

diverse fette di formaggio, verdure, kefir

casseruola di ricotta, un po 'di miele, decotto di rosa canina

domenica

frittata di prosciutto, pane tostato, caffè o tè

zuppa di piselli, involtini di cavolo, verdure, tè

pesce al cartoccio con verdure, tisane o rosa canina

Dieta numero 9 nel diabete

Ogni giorno sul tavolo di un diabetico dovrebbero essere zuppe dietetiche e pappe viscose che rapidamente saturano, forniscono sazietà per diverse ore.

Il tasso di pane è di 300 grammi al giorno, a condizione che non ci sia cottura e grasso in esso. Il pane viene solitamente essiccato in un tostapane.

• Per pranzo e cena dovrebbe andare a pieno titolo la porzione di carne, lascia che sia carne magra o pesce, cotto in un pezzo. Assicurati di verdure e frutta, come fonte di vitamine, fibre grossolane, altri elementi vitali. Verdure fresche e verdure sono indispensabili nella composizione di insalate e guarnire.
• Anche il sovradosaggio nel diabete viene scelto in base ai benefici. Possono essere prodotti a base di latte fermentato, frutta o bacche, alcune noci o frutta secca, fiocchi di latte.
• Nelle bevande, la preferenza dovrebbe essere data alle opzioni non zuccherate - tè, verde, nero o vegetale, caffè nero o con l'aggiunta di latte, brodo di rosa canina, spremute fresche. Escluso - tutte le bevande dolci e gassate.

Durante la gravidanza

La dieta 9 si adatta facilmente a qualsiasi persona, date le sue esigenze, malattie associate, disturbi e problemi di salute. È usato per il trattamento e la profilassi, è stato comodo per un periodo piuttosto lungo.

Il cibo dietetico con presenza di carboidrati sani aiuta a normalizzare lo zucchero nel sangue, a ridurre il peso, a migliorare il benessere. Se necessario, la nona dieta può essere osservata per tutta la vita, mostrando risultati stabili nella perdita di peso, normalizzazione dello zucchero. Questo è di fondamentale importanza per i diabetici affinché la loro vita sia lunga e felice.

Nutrizione nel diabete per le donne in gravidanza: dieta "Tabella numero 9" e un menu di esempio

Il diabete durante la gravidanza non è raro. Può essere presente in una donna per un lungo periodo, o può apparire in una posizione "interessante" per la prima volta. In ogni caso, la futura gestante avrà bisogno di una grande percentuale di autodisciplina e volontà per rispettare tutte le raccomandazioni mediche che consentiranno di raggiungere una scadenza e dare alla luce un bambino sano.

In primo luogo nelle raccomandazioni cliniche va una corretta alimentazione. Come dovrebbe essere per la futura madre, che soffre di diabete, diremo in questo materiale.

Principi generali

Dalla nutrizione normale durante la gravidanza, l'alimentazione per future mamme con diabete mellito o diabete gestazionale ha un gran numero di restrizioni. Le calorie per un diabetico in gravidanza dovrebbero essere ridotte a 1600-2000 Kcal al giorno (mentre una donna incinta senza problemi con elevati livelli di glucosio nel sangue e nelle urine può consumare fino a 2800 e persino fino a 3000 Kcal). Per ogni donna, il calorico consentito nel diabete viene calcolato individualmente utilizzando la formula: 35 Kcal per chilogrammo di peso.

Fino al 45% della razione giornaliera totale deve essere costituita da carboidrati complessi, fino al 20% è destinato alle proteine ​​e circa il 30% ai grassi. La quantità totale di carboidrati non deve superare i 200 grammi al giorno. Per una donna con diabete, è importante mangiare spesso e in modo frazionale - almeno 6-8 volte al giorno.

Sarà preferibile se gli intervalli tra i pasti non superano 2,5 ore.

Inizialmente, il medico dovrebbe assistere nella pianificazione della dieta. Solo uno specialista sarà in grado di valutare il rapporto peso / altezza della futura mamma, prendere in considerazione la durata della gravidanza (nel primo trimestre la nutrizione dovrebbe essere più calorica che nella terza), confrontare il livello di glucosio in eccesso con le norme e calcolare il rapporto delle sostanze necessarie per lei nella dieta quotidiana.

I principi di base dell'alimentazione per una donna incinta con diabete includono le seguenti regole:

• non si può mangiare una grande quantità di cibo alla volta, perché può portare ad un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue, perché è meglio dividere il prodotto in diversi pasti e mangiare un po ';
• nella preparazione della dieta bisogna stare estremamente attenti con prodotti contenenti amido e latte (ed entrambi sono fonti di glucosio);
• quando raccogli frutta, evita i frutti con un alto contenuto di saccaridi naturali, è meglio scegliere i frutti acidi;
• il pasto principale è la colazione, il livello di glucosio all'inizio della giornata e per tutto il giorno dipende da come è stato pianificato, e poiché cereali e cereali per colazione porteranno a un salto di zucchero, è meglio stare su cibi proteici e piccoli grani interi;
• dovresti abbandonare completamente i succhi di frutta, limitare severamente i dolci, i dolci, i dolci, i biscotti;
• la dieta di una donna incinta dovrebbe includere solo alimenti con un indice glicemico basso e medio.

Tabella di dieta 9: cosa può e non può essere, il menu secondo Pevzner

La dieta numero 9 è stata sviluppata da un nutrizionista M.I. Pevznerom e mira a normalizzare i processi metabolici limitando la dieta. Appartiene a sistemi di nutrizione moderatamente a basso contenuto calorico e può essere utilizzato sia per trattamenti complessi che per la prevenzione di numerose malattie, incluso il diabete.

L'essenza della dieta numero 9

Il menu dietetico 9 è moderatamente ipocalorico (foto: bezpuza.ru)

Questo sistema alimentare ha una variazione di 9a, che è prescritto a pazienti con diabete e obesità di grado 2-3. Entrambe le varianti sono ben bilanciate. Una tale dieta può essere mantenuta a lungo senza rischi per la salute. La quantità di cibi e carboidrati nocivi è ridotta al minimo, l'effetto della dieta di Pevzner 9 è volto a migliorare il benessere del paziente, a normalizzare il metabolismo ea stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

È importante! È necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni ed escludere gli alimenti proibiti dalla dieta. L'unico inconveniente della dieta è che il paziente ha bisogno di controllare in modo indipendente il suo appetito e fare un menu

Scopo e indicazioni per la dieta

Una corretta alimentazione è necessaria per il normale benessere (foto: komode.kz)

Lo scopo della tabella di dieta numero 9: la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati, la correzione del metabolismo di grasso e acqua-elettrolita, la stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.

9 tabella viene spesso nominato nei seguenti casi:

• Diabete mellito di gravità moderata e lieve, soggetto all'appuntamento di dosi minime di insulina (0-30 unità al giorno).
• Un po 'sovrappeso.
• Lesioni infettive delle articolazioni, reumatismi.
• Asma bronchiale.
• Diatesi, allergie.

Caratteristiche generali del tavolo di trattamento № 9

I nutrizionisti raccomandano di limitare l'esercizio fisico per il periodo della dieta (foto: xvatit.com)

L'apporto calorico è di 2300-2500 kcal al giorno. La composizione chimica della tabella numero 9 è la seguente:

• 300-350 g di carboidrati.
• 90-100 g di proteine ​​(almeno il 55% di origine animale).
• 75-80 g di grassi (fino al 30% di verdure).
• Fino a 12 g di sale.
• Almeno 1,5 litri di acqua pulita al giorno.

Caratteristiche del sistema di alimentazione:

• Puoi mangiare 5-6 volte al giorno, distribuendo uniformemente la quantità di carboidrati.
• Invece di zucchero, utilizzare sostituti (xilitolo, stevia, saccarina, sorbitolo, ecc.) - il loro contenuto calorico dovrebbe anche essere preso in considerazione durante la stesura di una dieta.
• Il peso totale del cibo consumato non supera i 3 chilogrammi al giorno.
• La temperatura è normale
• È preferibile far bollire, cuocere a vapore o cuocere il cibo. In rari casi, ci sono fritti e stufati.
• Aumenta la quantità di fibre alimentari, sostanze lipotropiche e vitamine. Il consumo di grassi e carboidrati refrattari è limitato, la quantità di colesterolo, sale da cucina, sostanze estrattive è moderatamente limitata.

Piatti alimentari e dietetici

Il menu può essere vario e gustoso (foto: gvinevra.ru)

Cosa puoi mangiare durante una dieta, vedi la tabella:

Cosa non può mangiare durante una dieta:

Nutrizionista del Consiglio. Quando si scelgono gli alimenti con la loro capacità di aumentare la glicemia, è necessario utilizzare l'indice glicemico (GI). Gli indicatori GI secondo diversi autori sono in qualche modo diversi, poiché lo stesso prodotto coltivato in condizioni diverse può contenere diverse quantità di carboidrati, grassi e proteine. Anche l'elaborazione culinaria, il contenuto di fibre e le peculiarità di mangiare un piatto sono importanti. Quando si mescolano alimenti quando si utilizzano diversi prodotti con GI diversi, la concentrazione di glucosio nel sangue aumenta più lentamente rispetto all'uso di un singolo prodotto. I pazienti diabetici sono raccomandati non solo per ridurre il numero di prodotti con alto indice glicemico, ma anche per usarli in combinazione o dopo i piatti con basso indice glicemico. Si consiglia di utilizzare prodotti con IG non superiore a 50. Tra i cereali, la preferenza dovrebbe essere data a tutto il grano non lucidato.

Menu indicativo per la settimana

Il menu di tutti i giorni dovrebbe essere bilanciato e low-carb (foto: vse-diety.com)

Menu per la settimana per la dieta 9

La seconda colazione (11:00): ricotta a basso contenuto di grassi (100 g).

Pranzo (13:00): zuppa di cavolo (200 g), pollo bollito (120 g).

Pomeriggio sicuro (16:00): arancione.

Cena (19:00): cavolo stufato (120 g), pesce bollito (100 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir

La seconda colazione (11:00): gelatina di frutta (100 g).

Pranzo (13:00): salamoia (200 g), vitello bollito (120 g).

Ora del tè (16:00): una mela.

Cena (19:00): purè di patate (120 g), cotoletta al vapore (100 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt

La seconda colazione (11:00): una mela.

Pranzo (13:00): zuppa di verdure (200 g), pilaf (120 g).

Ora del tè (16:00): mousse di bacche (120 g).

Cena (19:00): pollock bollito (120 g), insalata di carote (100 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir

La seconda colazione (11:00): pompelmo.

Pranzo (13:00): magro borscht (200 g), spezzatino (120 g).

Ora del tè (16:00): brodo di rosa canina (200 g), biscotti galetnici (30 g).

Cena (19:00): carne con verdure (250 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt

La seconda colazione (11:00): yogurt con mirtilli (80 g).

Pranzo (13:00): zuppa di purea di funghi (200 g), purea di zucca (80 g), vitello bollito (80 g).

Ora del tè (ore 16:00): brodo di rosa canina (200 g), panino al formaggio (50 g).

Cena (19:00): schnitzel di cavolo (150 g), bistecca di vitello (100 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir

La seconda colazione (11:00): ricotta (100 g).

Pranzo (13:00): zuppa di piselli (200 g), carne bollita (120 g).

High tea (16:00): succo di verdura (200 g), cracker (30 g).

Cena (19:00): uovo alla coque, insalata di verdure (200 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di latte

La seconda colazione (11:00): pane con salsiccia di dottore (50 g).

Pranzo (13:00): zuppa di verdure (200 g), soufflé di pollo (120 g).

Pranzo: (16:00): macedonia di frutta (150 g).

Cena (19:00): pesce bollito (100 g), verdure al vapore (140 g).

Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt

Ricette utili

Il cibo al vapore è considerato il più utile (foto: izum.ua)

Polpette di dieta Per cucinare, avrete bisogno di 200 grammi di carne magra, 30 grammi di pane di segale, 10 grammi di burro, una cipolla piccola, 40 ml di latte magro, sale e condimenti.

• Lavare la carne, rimuovere i tendini e tritare.
• Il pane si impregna nel latte.
• Tritare finemente la cipolla e aggiungere al ripieno.
• Sale, pepe a piacere.
• Formare polpettine e mettere una teglia unta.
• Cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi Celsius.

Pollock in tartaro. Per cucinare, avrete bisogno di 200 g di filetto di pesce magro, un quarto di limone, 30 g di panna acida a basso contenuto di grassi, olive, verdure, olio d'oliva.

• Aggiungere 20 ml di olio d'oliva alla pirofila, mettere le fette di pesce.
• Cospargere con succo di limone.
• Invia in forno, riscaldato a 170 gradi Celsius per 5 minuti.
• Quindi aggiungere la panna acida, le olive, la scorza, il sale e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
• Aggiungi verdi tritati finemente prima di servire.

Pudding dietetico Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 200 g di zucchine, 100 g di mele, 30 ml di latte, 4 cucchiai. l. farina di segale, uovo, art. l. burro, 40 g panna acida a basso contenuto di grassi.

• Sbucciare le mele e sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa, così come le zucchine.
• Aggiungere il latte, la farina, il burro, l'uovo, mescolare bene.
• Versare in uno stampo, inviare al forno per 25 minuti a 180 gradi Celsius.
• È possibile fare il pieno prima di servire panna acida a basso contenuto di grassi.

Recensioni della tabella di dieta numero 9 durante la gravidanza

Quando si raccomanda la gravidanza per ridurre al minimo la quantità di sale (foto: diet-diet.ru)

Le revisioni del sistema nutrizionale terapeutico sono controverse. Nei pazienti senza sovrappeso, la quantità di zucchero nel sangue sta rapidamente diminuendo. La dieta è ricca di vitamine, micro e macronutrienti, fibre alimentari e aiuta a mantenere una buona salute. Gli endocrinologi non sono usati per il diabete insulino-dipendente.

Per le donne incinte, la dieta n. 9 è prescritta se il diabete gestazionale è presente in una donna. La differenza tra diabete normale e gestazionale è che dopo la nascita, la quantità di zucchero nel sangue può rapidamente tornare alla normalità. Il menu viene regolato individualmente, anche la quantità di sale viene ridotta al minimo.

I suggerimenti per la compilazione dei menu e le deliziose ricette sono forniti nel video qui sotto.