Alimenti ad alta fibra

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Al fine di non avere problemi con la digestione, una persona ha bisogno di consumare una quantità sufficiente di fibra al giorno. Garantire una dose giornaliera consente l'inclusione nella dieta di alimenti ricchi di fibre.

Cos'è la fibra?

Questo è un tipo speciale di carboidrati, chiamato fibra alimentare, che non viene digerito nel corpo umano. Essi, entrando nello stomaco, vengono trasformati in molecole di zucchero, non si decompongono, vengono rimossi dal corpo.

La fibra normalizza lo zucchero nel sangue, che ha un effetto diretto sui sentimenti di sazietà e fame. Grazie a questi speciali carboidrati, il cibo passa attraverso il tubo digerente (tratto gastrointestinale). La mancanza di fibre alimentari nel corpo provoca stitichezza, disturbi metabolici.

Fabbisogno giornaliero di fibra

Secondo i nutrizionisti, adulti e bambini hanno bisogno di circa 20-30 g di fibra alimentare al giorno. La dieta della persona media, di regola, non include i prodotti che sono in grado di coprire questo tasso. Di solito, le persone di qualsiasi età consumano un massimo di 15 grammi di fibre al giorno.

L'esercizio aumenta la necessità di fibra alimentare. Per gli atleti coinvolti nell'allenamento per la forza, la frequenza giornaliera sale a 38-40 g, grazie all'aumento del volume e dell'apporto calorico.

Fibra - sintetizzata o vegetale?

Le fibre possono essere assunte sotto forma di pillole e integratori sportivi. Gli analoghi sintetizzati sono inferiori alle fonti vegetali di fibra alimentare. In 150-200 g giara sulla fibra rappresenta il 5-10%, cioè due indennità giornaliere.

In 100 g di additivi, che si basano sui semi di lino e cardo, i gusci dei chicchi di grano, la torta, ci sono 5-15 g di fibra alimentare. Nella composizione del prodotto sono inclusi come carboidrati e, quindi, un cucchiaino contiene 1-2 g di fibra.

Perché l'uomo moderno è carente in fibra?

La ragione sta nella dieta, che consiste in dolci, snack, prodotti a base di farina raffinata, riso bianco per guarnire, succhi confezionati e altri prodotti, praticamente privi di vitamine e fibre. È impossibile riempire questa carenza con l'assunzione di vitamine complesse e fibre sintetizzate.

Se non ci sono verdure nel menu, e i frutti sono consumati in una forma candita o altra con carboidrati veloci, questo ha un effetto negativo sulla salute, aumenta il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiovascolari e obesità. Evitare ciò consente l'uso di cibo naturale, che forma una dieta sana ed equilibrata.

Quali alimenti contengono più fibre?

Legumi, piselli turchi e ordinari, farina integrale, crusca e avocado contengono circa il 10-15% di fibre alimentari dalla propria massa secca. Una piccola parte di uno qualsiasi di questi prodotti consente di ottenere circa 5-10 g di questo carboidrato.

La cellulosa entra nel corpo da lattuga, cavolo bianco e cavolfiore, patate non sbucciate, patate dolci, mais, broccoli, zucche, carote, fagiolini, asparagi, cereali integrali, pera, banane, mele, fragole, mirtilli, arance, uvetta mango, noci

Uso corretto della fibra

Anche la fibra in eccesso ha le sue conseguenze negative. Consumare grandi quantità di fibre alimentari può causare gonfiore. Questo speciale carboidrato riduce l'assorbimento dei nutrienti necessari per gli atleti che seguono una dieta per ottenere massa muscolare.

La tariffa giornaliera viene consumata al meglio in più fasi:

• 5 g a colazione - porridge o muesli;
• 10-15 g per pranzo - fagioli o riso integrale, frutta;
• da 10 a 15 g per cena - avocado, verdure verdi.

Il menu può variare. La cosa principale è rispettare la tariffa consigliata.

Tabelle di fibra

I dati tabulari si basano su "indicatori ideali", non possono essere percepiti come una fonte di informazioni veritiere al cento per cento. La quantità di fibra alimentare dipende dal metodo di coltivazione applicato e dall'ulteriore preparazione. La cottura ammorbidisce le fibre, permettendo al corpo di digerire e assorbire più facilmente questo carboidrato.

Non tutte le tabelle sono valide. In molti pompelmi messi in testa alla lista delle fonti di fibre. Un centinaio di grammi di frutta contiene un massimo di 1,5 g. È meglio concentrarsi su quali prodotti hanno più fibre rispetto ai numeri.

Quali alimenti contengono fibre

Molti fattori sfavorevoli influenzano la salute di una persona moderna: si tratta di congestione emotiva e fisica, situazioni stressanti frequenti, uno stile di vita sedentario e una situazione ecologica sfavorevole. Nutrizione irregolare, mancanza di vitamine e minerali e la mancanza della quantità necessaria di fibra alimentare per il corpo, tra cui la fibra svolge un ruolo importante, possono essere aggiunti a tutti questi effetti negativi.

La fibra nel cibo è una componente essenziale nella dieta umana, la sua mancanza porta a malattie gravi, a volte persino mortali. E se non siamo in grado di influenzare in modo significativo l'ambiente intorno a noi, allora possiamo cambiare il nostro cibo per il nostro bene. E oggi, cari lettori, vedremo cosa sono le fibre, quali prodotti contiene e in che quantità.

Cos'è la fibra

La cellulosa è una fibra alimentare che non viene spaccata e non digerita nel tratto gastrointestinale umano. La fibra è contenuta solo in prodotti di origine vegetale. Senza entrare nel complesso meccanismo della struttura delle cellule vegetali, si può dire che la cellulosa è concentrata nelle parti ruvide delle piante, principalmente sono la crosta, i semi e gli steli.

La fibra in diversi vegetali è concentrata nelle sue diverse parti, nelle carote, per esempio, è nel nucleo, e nelle barbabietole si accumula negli anelli che penetrano nel frutto. In frutta, la cellulosa arriva a media di 1 - 2% in peso della frutta, in bacche - il 3-5%, in funghi - il 2%. Tra fibra alimentare, cellulosa, lignina e pectine svolgono il ruolo più importante.

Per la maggior parte, la fibra alimentare è insolubile e non viene assorbita dal corpo, dal momento che il nostro tratto digestivo non produce enzimi in grado di digerire le fibre alimentari grossolane. Tuttavia, tra la microflora intestinale sana ci sono batteri capaci di distruggere la cellulosa, con il risultato che nell'intestino crasso ci sono composti che sono in grado di dissolversi in acqua, assumere uno stato gelatinoso e assorbire parzialmente.

Pertanto, è consuetudine suddividere la fibra in solubile e insolubile. Più sottile è la scorza del frutto, più tenera è la sua carne, più la fibra, contenuta in esse, si divide. La fibra insolubile comprende cellulosa e lignina, mentre la fibra solubile è la pectina.

Tra i cibi ricchi di fibre, la fibra alimentare insolubile più grossolana contiene cereali, prodotti a base di semi, verdure e funghi. Le principali fonti di fibra solubile sono frutta e bacche, verdure a foglia verde, crusca d'avena. Il corpo ha bisogno di entrambi i tipi di fibra, quindi il cibo dovrebbe essere il più vario possibile. Il rapporto ideale tra fibra insolubile e solubile nel cibo è da uno a tre.

Perché hai bisogno di fibra

Se la fibra negli alimenti non viene quasi assorbita dal corpo, sorge una domanda ragionevole: perché è necessario, qual è il suo vantaggio? Il ruolo della fibra non è così semplice come a volte sembra, non semplicemente rafforza la motilità intestinale e serve come prevenzione della stitichezza. Consumando cibi ricchi di fibre, ci salviamo da molte gravi malattie. I magici benefici della fibra nei seguenti punti:

Azione battericida

Il ruolo benefico della fibra inizia nella bocca quando masticiamo cibi crudi. La masticazione a lungo termine contribuisce al rilascio di grandi quantità di saliva, ricca di enzimi, oligoelementi, che a sua volta ha un effetto positivo sullo smalto dei denti, sulla microflora nella cavità orale. La saliva neutralizza l'acido, ha un effetto battericida, sopprime i processi putrefattivi nella cavità orale.

Pulizia del corpo, sensazione di pienezza

Una volta nello stomaco, la fibra assorbe l'acqua, aumenta di dimensioni, provocando rapidamente una sensazione di saturazione. Nella fibra intestino migliora bolo passa attraverso l'intestino, garantendo così sedia normale, e aiuta anche purificare il corpo di acidi biliari e colesterolo. Ciò è spiegato dal fatto che gli alimenti contenenti fibre, che attraversano il tubo digerente, assorbono il colesterolo e non gli permettono di entrare nel nostro sangue. Nelle persone che consumano molte verdure crude e frutta, il colesterolo non supera la norma fino alla vecchiaia.

Il ruolo delle pectine

Tra le fibre alimentari solubili, le pectine svolgono un ruolo inestimabile nel mantenimento della nostra salute. Le sostanze pectiche bloccano l'assorbimento intestinale di sostanze nocive nel sangue, le legano, le trasformano in composti insolubili e innocui e liberano il nostro corpo da esse. Un sacco di pectina si trova nelle mele, zucca, ribes nero e rosso, cetrioli, pomodori, pesche, albicocche. È anche molto importante che con qualsiasi trattamento termico il numero di pectine nei prodotti aumenti.

Equilibrio della microflora intestinale

Altrettanto importante è il ruolo della fibra nel mantenimento dell'equilibrio della microflora intestinale. Inibisce l'attività dei batteri patogeni, riducendo così i processi putrefattivi nell'intestino e aiuta a rimuovere i prodotti di scarto del corpo. Un intestino sano è un'immunità sana.

Prevenzione delle malattie

Mangiare cibi ricchi di fibre è usato per prevenire il cancro del colon-retto. Questa malattia è arrivata a uno dei primi posti in oncologia proprio a causa della popolarità di cibi raffinati che sono pronti da mangiare per la maggior parte delle persone.

Propongo di guardare un video molto dettagliato sui vantaggi della fibra.

Fabbisogno giornaliero di fibra

Considerando l'importanza delle fibre alimentari per la digestione e per la salute di tutto il corpo, 25 grammi di fibra insolubile e pectina sono la norma quotidiana delle fibre per un adulto. Sapendo quali cibi hanno molte fibre, non è difficile fare la dieta giusta per te, in modo che il cibo porti non solo una sensazione di saturazione e soddisfazione, ma anche il massimo beneficio.

Ciò che minaccia la mancanza di fibra nei prodotti

Per mantenere la salute per molti anni, è necessario adeguare la dieta in modo che il corpo riceva tutte le sostanze necessarie e che le fibre presenti nel cibo siano presenti quotidianamente.

Per molti anni, il ruolo delle fibre alimentari grossolane è stato sottovalutato, e solo relativamente di recente, gli scienziati di tutto il mondo sono giunti alla conclusione che il cibo deve contenere fibre, altrimenti una persona non può evitare gravi malattie. Consideriamo quali malattie sono a rischio di carenza di fibre.

• Malattie intestinali con stitichezza, atonia intestinale, colite spastica, disbiosi, emorroidi;
• Aterosclerosi, cardiopatia coronarica, minaccia di infarto e ictus;
• La formazione di pietre nella cistifellea;
• Diabete mellito;
• l'obesità;
• Cancro del retto

Alimenti contenenti fibre

Gli alimenti ricchi di fibre sono crusca, frutta secca, legumi, funghi, cereali, pane integrale, noci, verdure, bacche, frutta. Consumando regolarmente tutti questi prodotti, è possibile ottenere la quantità di fibre di cui il corpo ha bisogno, senza ricorrere a integratori speciali che lo contengono. Ora questi farmaci sono molto rilevanti e vengono venduti nelle farmacie, ma è comunque preferibile dare la preferenza ai prodotti naturali, i cui benefici sono molto più utili per la salute. Ma Bran merita di parlarne in modo più dettagliato.

Tritare

La crusca è un prodotto unico che previene e cura molte malattie, ma per qualche motivo non è popolare con la maggior parte di noi. Il beneficio della crusca è comprovato e puoi comprarlo ora in qualsiasi farmacia o nei reparti di cibo sano nei grandi magazzini. La crusca può essere grano, segale, riso, avena, mais, orzo. Tutti hanno un valore nutrizionale, in quanto contengono una grande quantità di fibre, purificando il nostro corpo.

Oltre al fatto che la crusca esercitano l'azione assorbente nell'intestino, che di per sé ha il vantaggio prezioso, crusca contiene molte sostanze utili, tra cui le vitamine, vitamina E, carotene, acido nicotinico. La crusca contiene minerali, come potassio, magnesio, zinco, cromo, selenio, rame e altri.

Crusca prima dell'uso si consiglia di cuocere a vapore con acqua calda. Dopo il raffreddamento, l'acqua deve essere drenata e la crusca ammorbidita rimanente deve essere mangiata prima di mangiare, con acqua.

Introdurre la crusca nella dieta dovrebbe essere graduale, a partire da mezzo cucchiaino, in modo da non provocare gonfiore e altre spiacevoli disfunzioni intestinali. A poco a poco, per un periodo di diverse settimane, è possibile portare la quantità di crusca introdotta nella dieta a un cucchiaio tre volte al giorno.

Le farmacie vendono crusca sotto forma di palline croccanti, è un prodotto pronto da mangiare, non hanno bisogno di essere cotte al vapore, ma semplicemente mangiano secondo le istruzioni allegate. Tale crusca è spesso arricchita con vari additivi vegetali, al fine di aumentarne il valore, ho incontrato crusca con carote, cavolo marino, con topinambur, con mirtilli.

Poiché la crusca ha la capacità di purificare il corpo di tutti gli alieni, non puoi assumere droghe contemporaneamente alla crusca. Dovrebbero essere necessarie almeno 6 ore tra l'assunzione di farmaci e la crusca.

Se vuoi saperne di più sui vantaggi della crusca, puoi leggere i miei articoli.

cereali

Uno dei principali fornitori di fibre è i cereali: grano saraceno, riso integrale, miglio e farina d'avena. È importante utilizzare cereali integrali e i prodotti a base di alimenti a rapida preparazione, così popolari e facili da usare, vengono elaborati in modo tale da non contenere fibre alimentari grossolane e pertanto i piatti non rappresentano un valore simile ai cereali integrali.

Frutta e verdura

Un buon fornitore di fibre vegetali grossolane sono verdure e frutta, che dovrebbero essere presenti quotidianamente sul nostro tavolo. È molto importante mangiare verdure crude, ottenendo così un massimo di fibre da loro. È chiaro che non è sempre possibile, e non tutte le verdure possono essere consumate crude, ma cavoli, carote, peperoni dolci, sedano, ravanello, rape, rape, daikon, porro, tutte le verdure a foglia vanno aggiunte alle insalate in formaggio la forma.

Un sacco di fibre nella buccia della frutta. Per quanto riguarda le mele, non c'è bisogno di prendere in considerazione in cui questi frutti vengono coltivati, e nella stagione, quando compare la vendita di mele locali, hanno bisogno di essere lì, non raschiando la pelle, in modo che il corpo ha ricevuto tanto pectina. Questo non si applica alle mele importate importati, sbucciarle dalla necessità di tagliare, perché tutte le mele, che avranno il trasporto a lungo termine e di stoccaggio, sono trattati con sostanze speciali che non sono innocue per noi.

Se ti piace succhi di frutta e bacche, prova a premere con la polpa, in cui un sacco di grasso, ma ancora - ancora utile avere il frutto intero, ottenendo molto di più sostanze nutritive per il vostro corpo. È giusto mangiare frutta dolce prima dei pasti o un'ora dopo i pasti, così da dare il massimo al loro bene.

Tabella ad alta fibra

Ecologia del consumo. Cibo e bevande: ogni persona che si prende cura della propria salute dovrebbe includere il cibo nella sua dieta quotidiana.

Quali alimenti contengono molta fibra

La cellulosa è uno dei migliori mezzi per perdere peso e mantenere la normale funzione intestinale. Pertanto, ogni persona che si preoccupa della sua salute dovrebbe includere nella dieta quotidiana alimenti contenenti fibre, per rimuovere le tossine dal corpo, per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.

La cellulosa è divisa in due tipi:

Gli alimenti ricchi di fibre del primo tipo - mele, cavoli, agrumi, broccoli, farina, bacche varie, semi, avena. Questa fibra può essere trasformata in una massa gelatinosa, cura lo stomaco con più attenzione.

Fibra vegetale insolubile si trova in alimenti come legumi, cereali (principalmente nei loro gusci), nella pelle di frutta e verdura.

Quali alimenti contengono fibre

Un adulto ha bisogno di 20-30 grammi di fibre per evitare problemi di digestione, microflora intestinale, eliminazione di tossine e metalli pesanti. Pertanto, è importante sapere quali alimenti hanno fibre.

Un sacco di fibra contiene:

L'elenco degli alimenti che contengono molte fibre inizia con le verdure a cui siamo abituati. Carote, cetrioli, pomodori, barbabietole, piselli, fagioli, broccoli, ravanelli - verdure ricche di fibre.

Gli alimenti che contengono fibre includono frutta, bacche e noci. Soprattutto pera, mela, uva, pesche, pistacchi e fichi.

Ma hanno il più alto contenuto di fibre:

altri tipi di cereali integrali.

Pane particolarmente utile con crusca.

Si prega di notare che i prodotti contenenti molte fibre dovrebbero essere consumati freschi, non dovrebbero essere cucinati.

Evitare i seguenti additivi nei prodotti: inulina, polidestrosio, maltodestrina.

Molte persone consumano latte, pesce, carne, formaggio, pensando di arricchire il loro corpo con fibre utili, ma notiamo che si tratta di prodotti che non contengono fibre.

La quantità di fibra nel cibo

Elenco dei cibi ricchi di fibre. La quantità di fibra nei prodotti indicati per 100 grammi:

Fagioli e piselli - 15%;

Riso bianco e grano - 8%;

Avena e orzo - 8-10%;

Noci, mandorle, olive -10-15%;

Verdura fresca - 2-5%. Verdure con più fibre: piselli verdi, cavoletti di Bruxelles, broccoli, asparagi, carote;

Bacche - 3-7%. Lamponi e more contengono alti livelli di fibra;

Frutta e agrumi - 5-10%. La maggior parte delle fibre nei seguenti frutti: banane, pesche, pere e mele.

Tabella dei prodotti in fibra

Puoi farti rapidamente una dieta, compresi i prodotti che contengono fibre. pubblicato da econet.ru

H aimenovanie

Elenco di cibi ricchi di fibre. Danno e benefici.

Che fibra è e quali prodotti contiene, puoi scoprire leggendo il nostro articolo. La cellulosa non è come un tipo unico di fibra alimentare, che viene trasformata nello stomaco in molecole di saccarosio e, senza decomposizione, viene eliminata dal corpo. La cellulosa dovrebbe essere una parte essenziale della nostra dieta. Un adulto dovrebbe mangiare circa 20-30, ma non meno di 15 grammi di fibra al giorno. Se una persona è impegnata in un duro lavoro fisico o è appassionata di sport, il fabbisogno di fibre del suo corpo aumenta fino a 40 grammi al giorno.

Fonti di fibre: il solito cibo e additivi alimentari sintetizzati artificialmente (BAA). L'assunzione giornaliera di fibre è meglio divisa in diversi pasti. L'assorbimento delle fibre da parte del corpo è influenzato da diversi fattori: è lo stato generale di salute, la qualità dei prodotti e il modo in cui vengono preparati (durante il trattamento termico la fibra si ammorbidisce ed è più facile per l'organismo assorbirla).

I benefici e i danni delle fibre nella dieta

La dieta delle persone moderne include pochi cibi ricchi di fibre grezze. Preferiamo sempre mangiare fuori da casa (cibo spazzatura), cibi pronti surgelati e cene al ristorante, dimenticando verdure e frutta. Nel frattempo, la mancanza di fibre, ottenuta da alimenti naturali, non aiuterà a riempire anche gli integratori alimentari di altissima qualità.

Sovrappeso, malattie del sistema cardiovascolare e diabete mellito - questo è l'esito pietoso della malnutrizione con un basso contenuto di fibre grossolane. La fibra stimola la digestione e la peristalsi intestinale - è più facile per il corpo rimuovere i detriti alimentari non digeriti quando la fibra è nella dieta. Con la sua mancanza di fermentazione intestinale inizia, che porta a stitichezza e flatulenza.

Tuttavia, è importante per la salute del corpo mangiare diversamente e allo stesso tempo moderatamente. Troppa fibra grossolana nella dieta impedisce l'assorbimento di altri nutrienti dal cibo. Entrando nel sistema digestivo, la fibra tende ad aumentare di dimensioni almeno due volte. Alcuni alimenti che contengono fibre (ad es. Crusca) possono crescere 5 volte.

Minime conseguenze per il corpo, che sono causate dall'uso incontrollato di fibre grossolane - violazioni del tratto gastrointestinale e gonfiore. Se decidi di arricchire la tua dieta quotidiana con cibi ricchi di fibre, inizia a farlo gradualmente, inizia con piccole porzioni e porta gradualmente le fibre alla normalità.

Sebbene la fibra venga digerita e assorbita lentamente, è difficile sopravvalutare i suoi benefici per il nostro organismo:

• normalizza il lavoro dello ZHTK;
• sostiene la microflora intestinale, che contribuisce all'aumento della sua motilità;
• favorisce la perdita di peso, poiché rallenta l'assorbimento di proteine, grassi e carboidrati;
• aiuta a purificare l'intestino dalle tossine;
• aiuta a rimuovere sostanze nocive e metalli pesanti dal corpo;
• previene le malattie del sistema cardiovascolare e il diabete.

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Principali tipi e caratteristiche della fibra

La cellulosa è divisa in due tipi:

1. Solubile - influenza in modo relativamente delicato gli organi della digestione, nell'intestino si trasforma in una sostanza viscosa simile al gel, che rallenta l'assorbimento del cibo e riduce il livello di colesterolo nel sangue. La fibra solubile si trova in alimenti come: carote, mele, broccoli e cavolo bianco, agrumi, farina integrale, cereali (avena, orzo e segale), legumi (piselli, fagioli, lenticchie), bacche varie, semi di girasole ).
2. La fibra insolubile ha l'effetto opposto - si gonfia quando entra nello stomaco e nell'intestino, accelerando così il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo. È questo che causa il lieve effetto lassativo della fibra. Inoltre, la fibra insolubile ripristina la microflora intestinale e normalizza il tratto digestivo. La fibra insolubile si trova nella crusca, nei legumi, nella buccia degli ortaggi e dei frutti, nei gusci di cereali, noci e semi).

Se consideriamo i tipi di fibra in modo più dettagliato, possiamo distinguere i seguenti tipi di fibra:

1. pectine (carboidrati extracellulari),
2. gengive (muri e semi di piante tropicali),
3. cellulosa (pareti cellulari vegetali),
4. muco (semi di piante e alghe),
5. emicellulosa,
6. lignina.

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Quali alimenti contengono fibre (tabella)?

Ogni persona che si preoccupa della propria salute dovrebbe conoscere cibi ricchi di fibre per includerli ogni giorno nella loro dieta. In generale, possiamo dire che le piante sono ricche di fibre, foglie, frutti, steli, tuberi e radici. Fonti di contenuto di fibre - cereali, verdure e frutta, bacche e noci.

Quali alimenti contengono fibre così utili?

Cellulosa - fibra alimentare, costituita da carboidrati complessi. Questi sono componenti alimentari che non vengono digeriti dagli enzimi digestivi nello stomaco umano, ma sono processati dalla microflora benefica dell'intestino.

La fibra pulisce bene l'intestino da detriti alimentari, prodotti di scarto e tossine, è considerato un elemento indispensabile in una dieta sana e ha molte proprietà utili.

Se il corpo non viene pulito periodicamente, vi è una sciabolatura, che minaccia di sviluppare una varietà di problemi con il tratto gastrointestinale, una forte diminuzione dell'immunità, la manifestazione di allergie e irritazioni sulla pelle. Tra l'altro, molti problemi di pelle - acne, acne, untuosità, seborrea - sono il risultato di intestini non trattati. In questo articolo imparerai quali cibi contengono fibre.

Proprietà utili

Allora, qual è il vantaggio del cibo ricco di fibre? La principale caratteristica benefica è il miglioramento della digestione e la prevenzione della stitichezza. Questo è particolarmente importante per le donne in posizione e l'allattamento al seno.

Durante la gravidanza è molto importante stabilire il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale in modo che il feto non prenda pressione dall'intestino. E durante il periodo dell'allattamento al seno nel corpo femminile si verifica insufficienza ormonale, il livello di glucosio nel sangue aumenta leggermente.

Una quantità sufficiente di fibre consente di mantenere normali i livelli di zucchero e di eliminare il colesterolo cattivo.

La fibra è semplicemente necessaria per le persone che vogliono perdere peso. C'è una sfumatura interessante: il cibo che è ricco di fibre deve essere masticato più a lungo, il che significa che il cervello riceve un segnale sulla saturazione molto prima, semplicemente non si vuole più mangiare.

Quali sono i tipi?

La fibra alimentare è divisa in 2 tipi:

La fibra solubile è una fibra che può dissolversi in un liquido. Questo tipo di fibra alimentare contiene i seguenti prodotti: frutta (mele, pere, pesche, agrumi), legumi (lenticchie, piselli), cereali (avena, orzo, segale). Il componente più famoso di tale fibra è la pectina. Cosa contiene questa sostanza? La pectina è nelle mele, nel ribes rosso e nero, negli agrumi, cioè in quei frutti e bacche, dai quali è bene cucinare una varietà di piatti gelatinosi (ad esempio, la mela naturale pastila è cibo sano).

Le fibre insolubili sono necessarie per la piena motilità intestinale.

Non si dissolvono nel liquido e puliscono perfettamente e rapidamente l'intestino. Questo tipo di fibra contiene tutti i tipi di cavoli, verdure, fagioli, noci, crusca.

Quali alimenti contengono questi ingredienti alimentari?

Quindi, hai visto che la fibra è molto importante per il nostro corpo. Scopriamo di più su quali alimenti contengono fibre.

Un sacco di fibra si trova in verdure, frutta, legumi, cereali. Prodotti contenenti fibre:

• Certo, verdure: pomodori, cetrioli, cavoli, carote, barbabietole.
• Frutta: pera, uva, mela, pesca, fig.
• Frutta secca: uva passa, prugne secche, albicocche secche.
• Molto più fibra si trova nel grano saraceno, farina d'avena e crusca.

Si prega di notare che gli alimenti che contengono fibre, devono essere consumati freschi. Durante il trattamento termico, le fibre vengono modificate e perdono le loro preziose proprietà.

L'elenco dei prodotti in base alla quantità del contenuto di queste fibre utili:

• legumi - 13%;
• riso bianco e grano - 9%;
• avena e orzo - 8-10%;
• mandorle, nocciole, noci - 12-16%;
• verdure fresche - 3-7%;
• bacche (la fibra è abbondante in lamponi e more) - 2-6%;
• frutta e agrumi (campioni - banane e pesche) - 6-11%.

Tasso di consumo

I nutrizionisti raccomandano circa 30-45 grammi di fibre al giorno. Il tasso dipende dall'età, dallo stile di vita e dalla salute. Le donne dovrebbero usare circa 30 grammi, uomini - 40 grammi.

Migliorare il menu dei bambini

È buono quando un bambino mangia assolutamente tutto, ma questo è raro. Ma la fibra è anche molto importante per il corpo dei bambini, poiché la fibra alimentare previene la comparsa di disbiosi e aiuta a far fronte alla stitichezza.

Quando dovresti iniziare a includere gli alimenti contenenti fibre nella razione del bambino? Risposta: da 9 mesi. I bambini di età compresa tra 9 mesi e 3 anni devono mangiare circa 19 grammi di fibre al giorno, e dopo 8 anni - 26 grammi. Ricorda che il cibo dovrebbe essere naturale, senza additivi. Prova a seguire le seguenti linee guida:

• Aggiungi gradualmente verdure e frutta a piatti diversi per colazione, pranzo o cena.
• A partire da 9 mesi, inizia ad attirare una varietà di porridge ricchi di fibre: mais, farina d'avena, grano saraceno.
• Dal dolce è meglio rinunciare. Stabilisci una regola negli intervalli tra i pasti per mettere un piatto con una varietà di frutti in un posto prominente. Credimi, il risultato non tarderà ad arrivare. Invece di biscotti, torte, panini, il bambino avrà un boccone di gustose fette di frutta.

Effetti collaterali e controindicazioni

La fibra è molto utile per una corretta funzione intestinale. Ma tutto è buono con moderazione. Non è consigliabile consumare immediatamente molti prodotti contenenti fibre alimentari. Un tale pasto può portare a problemi come flatulenza, gonfiore o spasmo intestinale.

La fibra dovrebbe essere introdotta gradualmente nella dieta. È molto importante stabilire un regime di bere in modo che ci sia abbastanza liquido nell'intestino. Se non si segue questa regola, l'abbondanza di fibre alimentari può causare indigestione o torsione dell'intestino. La quantità ottimale di acqua al giorno è di 2-3 litri.

Scelta giusta

I negozi aperti tutto l'anno ci offrono un'ampia selezione di un'ampia varietà di frutta e verdura.

Ma vale la pena ricordare che non tutti sono ugualmente utili. Avocado, mango, ananas, banane sono cresciuti troppo lontano dal nostro luogo di residenza. Ci vuole un sacco di tempo per trasportarli, sono raccolti immaturi e trattati con prodotti chimici per preservare la presentazione.

La scelta migliore è frutta e verdura di stagione, che maturano nella striscia in cui vivi. Sono molto più utili e nutrienti meraviglie oltreoceano. Cerca di acquistare prodotti da fornitori di fiducia, chiedi certificati di qualità o, ancora meglio, coltivare i raccolti nella tua trama. Quindi sarai sicuro della freschezza e della qualità.

La fibra nel cibo gioca davvero un ruolo molto importante nel corpo.

Se non è abbastanza, iniziano i problemi con lo stomaco e l'intestino, una persona guadagna peso e non riesce a liberarsene per molto tempo, compaiono varie eruzioni cutanee, le allergie compaiono e la depressione soffre.

Mangia bene, insegna ai bambini a mangiare sano fin da piccoli. Ricorda che molte malattie non appariranno affatto se ti prendi cura delle regole più semplici in anticipo.

Quali alimenti contengono molte fibre: contenuto di frutta e verdura

Qualsiasi massa di origine organica contiene fibre cave. I plessi di queste fibre sono quelli senza i quali il corpo umano semplicemente non può esistere. Queste fibre sono chiamate fibre (cellulosa, granulosa).

La cellulosa non viene digerita nel corpo, poiché è la parte più grezza delle piante e richiede molto tempo per digerirla. Tuttavia, per il sistema digestivo, la presenza di questo carboidrato lento è molto necessaria.

Fai attenzione! Il passaggio transiente di fibra attraverso il corpo gli fornisce la pulizia da detriti alimentari, veleni e tossine, grasso in eccesso. Pertanto, la fibra vegetale svolge la funzione di un medico intestinale.

Cos'è la granulosa, il suo effetto sul corpo?

Il modo in cui una persona mangia, quali alimenti mangia, influenza direttamente la sua salute, incluso il suo aspetto e il suo benessere.

Insieme al cibo, una grande quantità di vitamine, minerali e altri nutrienti che attraversano un complesso percorso di scissione, trasformazione e assorbimento nel plasma entra nel corpo.

La fibra è diversa. E anche se l'elemento non si scompone in componenti utili, non viene digerito nello stomaco e viene fuori nella sua forma originale, la sua importanza per l'uomo non può essere sopravvalutata.

Qual è l'uso della fibra

• Gli alimenti ricchi di fibre, normalizzano il metabolismo e ripristina l'intestino.
• Il cibo con molta fibra aiuta a perdere peso in modo sicuro ma veloce. Una persona si sente piena dopo aver mangiato piccole porzioni, a causa della quale sono spariti i chili inutili.
• La concentrazione di zucchero nel sangue è normalizzata e ridotta.
• La stimolazione peristaltica è attivata.
• Pulizia del sistema linfatico.
• Il corpo è purificato dalle tossine, dai rifiuti, dal muco intestinale e gastrico, dai grassi indesiderati.
• Il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, il che ha un effetto preventivo sulla prevenzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
• Le fibre muscolari sono rafforzate.
• Secondo alcuni esperti, la fibra aiuta a prevenire il cancro.

La cellulosa è presentata in diverse forme, che si differenziano per la loro funzionalità.

Il gruppo solubile comprende pectina, alginati, resine e altre sostanze. Jelly, hanno la capacità di assorbire enormi quantità di acqua.

La fibra vegetale insolubile non è suscettibile alla decomposizione. Assorbendo l'acqua, si gonfia come una spugna. Questo facilita l'attività dell'intestino tenue. Il gruppo insolubile comprende emicellulosa, lignina, cellulosa.

Se hai il diabete e hai intenzione di provare un nuovo prodotto o un nuovo piatto, è molto importante controllare come reagisce il tuo corpo! Si consiglia di misurare i livelli di zucchero nel sangue prima e dopo i pasti. È comodo farlo con il misuratore OneTouch Select® Plus con puntali colorati. Ha intervalli target prima e dopo i pasti (se necessario, possono essere personalizzati individualmente). Un suggerimento e una freccia sullo schermo diranno immediatamente se il risultato è normale o se l'esperimento con il cibo non ha avuto successo.

Inoltre, la fibra è divisa per origine in sintetico e naturale. Senza dubbio, la sostanza creata in condizioni artificiali, con la sua utilità è inferiore a quella naturale, cioè quella che è inizialmente contenuta in qualsiasi prodotto.

Fai attenzione! Gli alimenti contenenti fibre (la lista sotto) forniscono uno stato di sazietà, danno al corpo una carica di energia per l'intera giornata, impediscono di mangiare troppo e guadagnare chili in più, ti fanno sentire libero e gratuito.

Alimenti ricchi di fibre

Ogni persona dovrebbe conoscere l'elenco dei prodotti che contengono molte fibre vegetali. Poiché si tratta di una sostanza di origine naturale, dovrebbe essere ricercata nelle fonti appropriate, che possono essere suddivise in diversi gruppi.

Oli animali e vegetali

Gli oli vegetali hanno indubbiamente un maggiore valore nutritivo dei grassi animali (non contengono alcuna fibra alimentare), apportando all'organismo un'enorme quantità di minerali e vitamine.

Ma nella situazione con la fibra vegetale, questo non è il caso. È contenuto non solo in diverse torte e farina, cioè, ciò che rimane dopo l'estrazione di alcuni oli. I cibi ricchi di fibre sono semi di girasole, zucche, lino, semi di sesamo.

Quando si sceglie il pane, è necessario prestare attenzione a che tipo di farina è fatto. La preferenza dovrebbe essere data al pane di grano o farina integrale. Dovrebbe essere mangiato pani di cereali e cereali.

Sfortunatamente, solo verdure, frutti e bacche crudi, non trasformati termicamente contengono fibre alimentari, quindi la fibra non viene conservata nel processo di produzione dei succhi.

I dadi

Una grande quantità di fibra alimentare si trova nelle noci. I chicchi più ricchi di mandorle, nocciole e noci. La fibra è presente anche nei pistacchi, nelle arachidi, negli anacardi.

Bene, per i diabetici, è importante sapere se il diabete può essere mangiato mentre il diabete è ricco di fibre.

Cereali e cereali

La fibra è contenuta nella maggior parte dei cereali:

Solo una condizione: la groppa non deve essere pretrattata, dovrebbe essere intera. Le riserve di fibre nel corpo possono ricostituire il riso raffinato e non raffinato, ma i più utili a questo riguardo sono la crusca.

verdure

È importante! Le verdure durante il trattamento termico perdono una grande quantità di fibre, quindi è preferibile dare la preferenza ai cibi crudi.

Alcuni di essi sono addirittura raccomandati per essere consumati direttamente con la buccia e i semi, poiché sono questi elementi in queste verdure che sono riconosciute come le principali fonti di fibre (importanti per il diabete mellito).

Queste verdure sono incredibilmente ricche di fibre alimentari:

1. Spinaci.
2. Asparagi.
3. Cavolo bianco
4. Broccoli.
5. Carote.
6. Cetrioli.
7. Ravanelli.
8. Barbabietole.
9. Patate.

Rappresentanti della famiglia delle leguminose sono anche buone fonti di fibra solubile e insolubile.

Frutta e bacche

Poche persone sanno quali bacche e frutti sono ricchi di fibre alimentari. C'è molta fibra in frutta secca, datteri, uvetta, albicocche secche. Se il pasto mattutino di una persona contiene questo frullato sano, gli viene fornita energia e vigore per tutto il giorno.

È necessario mangiare regolarmente:

Questi frutti libereranno il corpo dalla mancanza di fibre.

Latte e suoi prodotti

Il latte, tutto ciò che viene prodotto da esso e altri prodotti di origine animale (uova, carne) non contengono fibre alimentari.

Tabella della quantità di fibra nel cibo

Le cifre si basano su fibre in grammi per porzione

Quali alimenti contengono fibre?

Ogni persona ha bisogno di conoscere l'elenco degli alimenti contenenti fibre per includerli nel loro menu giornaliero. Queste fibre cave sono necessarie per il corretto funzionamento del sistema digestivo, senza di esse il corpo umano non può funzionare pienamente. Ci vuole un sacco di tempo per digerire la fibra, quindi i prodotti con il suo contenuto aiutano a perdere peso. Oltre al grasso in eccesso, alleviano il corpo umano da elementi dannosi. Si può dire che la fibra è un ordinatore per l'intestino.

Benefici in fibra

È difficile sopravvalutare i benefici della fibra per la salute umana:

• ripristino dei processi metabolici e normalizzazione delle funzioni intestinali;
• perdita di peso rapida e sicura;
• saturazione per un lungo periodo di tempo anche dopo aver consumato piccole porzioni;
• diminuzione della glicemia;
• smaltimento di componenti dannosi;
• abbassando il colesterolo;
• rafforzare le fibre muscolari;
• pulizia della linfa e del sistema nel suo complesso;
• attivazione della motilità intestinale.

Suggerimento: Secondo gli scienziati, l'uso di alimenti con un alto contenuto di fibre può essere usato come prevenzione dei tumori maligni.

Tipi di fibra

La funzionalità distingue due gruppi di fibre:

• solubile (pectina, resina, ecc.) - ha la proprietà di essere trasformato in gelatina sotto l'influenza dell'acqua;
• insolubile (cellulosa, lignina e altri) - mantiene l'integrità, si gonfia quando viene assorbita l'acqua.

Separare la fibra sintetica e naturale, che dipende dalla sua origine. Non è difficile indovinare quale dei due tipi di fibre cave è più utile. Certamente, la fibra naturale ha proprietà più benefiche. Fa parte di verdure, frutta e altri alimenti. Tali ingredienti arricchiscono il corpo con energia, danno forza, si saturano per un lungo periodo di tempo, prevengono la comparsa di grasso in eccesso. Con l'uso sistematico di prodotti in cui c'è molta fibra, puoi dimenticare la stitichezza.

Elenco dei prodotti in fibra

L'elenco generale degli ingredienti con contenuto di fibre è abbastanza ampio. Per comodità, i prodotti sono suddivisi nei seguenti gruppi:

Per capire dove c'è molta fibra, è necessario familiarizzare con ciascun gruppo di prodotti in modo più dettagliato.

oli

Il più alto valore nutrizionale è negli oli vegetali. Per quanto riguarda i grassi animali, la fibra alimentare non viene rilevata in essi. Gli oli vegetali forniscono al corpo umano una scorta di varie sostanze utili.

La fibra, di origine vegetale, è presente sia nella farina che nel panello e nei semi di girasole, zucca e così via.

Per ogni tipo di pane, il volume della fibra può variare. Tutto dipende dalla fonte delle materie prime. La maggior parte è in pane a base di farina integrale e prodotto a base di cereali. È anche utile mangiare pane cotto da cereali e cereali.

I dadi

Un sacco di fibra è inclusa nei dadi. Le seguenti varietà hanno il maggior beneficio:

Inoltre, le fibre benefiche si trovano negli anacardi, nelle arachidi e nei pistacchi.

verdura

I verdi sono di grande beneficio per la salute umana. Contiene molte vitamine e contiene anche fibre. La sua più grande quantità è osservata in finocchio. Un sacco di fibra cava si trova anche negli spinaci, aneto, cipolle verdi e lattuga. Un po 'meno in sedano, prezzemolo e asparagi.

Nei fagioli c'è un alto contenuto di proteine ​​vegetali e fibre utili. Tra i rappresentanti della famiglia delle leguminose, i piselli, le lenticchie e i fagioli hanno un valore particolare. Questi prodotti devono essere contenuti nella dieta umana.

cereali

Il tenore massimo di fibre è indicato in tali varietà di cereali:

Ecco perché i cereali sono così buoni per la salute umana. È desiderabile usarli a perdita di peso. Oltre al fatto che la fibra normalizza il lavoro degli intestini, viene digerito a lungo. Di conseguenza, il processo di assimilazione avviene con grandi costi energetici. Il corpo è costretto ad abbattere il grasso corporeo per convertirli in energia.

Suggerimento: Per croup era il più utile, non dovrebbe essere pre-elaborato. Il vantaggio sul lato dei cereali integrali.

La quantità massima di fibra - nella crusca.

verdure

Per il massimo arricchimento del corpo con fibra, è consigliabile mangiare verdure crude. Dopo il trattamento termico, la maggior parte scompare.

Suggerimento: Alcuni tipi di verdure dovrebbero essere consumati con la pelle, perché contiene un massimo di fibre cave. Questa raccomandazione è particolarmente rilevante per le persone con diabete.

L'elenco degli ortaggi ricchi di fibre include:

Tra le verdure, queste sono le più importanti fonti naturali di fibre.

Bacche e frutti

Frutta e bacche, come le verdure, sono ricche di fibre. E c'è molto di questo non solo in prodotti vegetali freschi, ma anche essiccato. Quindi, una quantità sufficiente di fibre alimentari è presente nell'uva passa, nelle albicocche secche e in altri frutti secchi.

L'elenco delle bacche e dei frutti più utili e ricchi di fibre viene reintegrato:

Consumando regolarmente qualsiasi tipo di queste bacche e frutti, il corpo non soffrirà di mancanza di fibre.

Tabella dettagliata degli alimenti in fibra

La composizione di alcuni prodotti include entrambi i tipi di fibra. Ad esempio, nella buccia delle mele ci sono fibre insolubili e nella polpa - solubile. Se mangi verdura e frutta non dal tuo giardino, ma comprali sul mercato o in un supermercato, devi essere preparato al fatto che, oltre a quelli sani, contengono anche componenti dannosi. Ad esempio, si consideri il cetriolo, la cui pelle si accumula di per sé nitrito. In questo caso, dovrà essere pulito per non danneggiare la salute.

La tabella parlerà del contenuto quantitativo della fibra nei prodotti.

Prodotto (100 g)

Contenuto di fibre (g)

impulso

verdura

cereali

Crusca di grano

Riso senza pulizia

Pane di crusca

Pane di farina di frumento

cereali

verdure

I dadi

frutta

Mele sbucciate

frutti di bosco

A giudicare dai dati nella tabella, l'elenco degli ingredienti che contengono fibre è piuttosto ampio. Ciò significa che chiunque sarà in grado di scegliere una dieta adatta per se stessi, costituita da ingredienti utili.

Indennità giornaliera

Secondo gli esperti, le persone hanno bisogno di 30 g di fibre cave al giorno. Questa quantità è sufficiente per il pieno funzionamento dell'intestino. Secondo alcuni scienziati, il fattore età influenza la velocità della fibra. Per esempio, le donne sotto i 50 anni hanno bisogno di 25 grammi di fibre al giorno, mentre i maschi ne hanno bisogno 38 grammi. Dopo 50 anni, le norme sono ridotte. Quindi, per le donne, 21 g sono sufficienti, e per gli uomini - 30 g al giorno.

Cellulosa mentre si perde peso

I prodotti con una significativa quantità di fibre sono attivamente coinvolti nel processo di perdita di peso. Senza di loro, rimuovere l'eccesso di peso non è facile. Oltre al fatto che queste fibre contribuiscono al ripristino della funzione intestinale, esse non vengono scomposte dall'azione degli enzimi digestivi. Per assimilare questo tipo di cibo ci vorrà molto tempo, quindi la saturazione è a lungo percepita. Inoltre, la fibra non consente il colesterolo e lo zucchero nel sangue di crescere, che fornisce anche un'assistenza preziosa per perdere peso.

Possibile danno

Nonostante i numerosi vantaggi e gli inestimabili benefici della fibra per il corpo, la sua quantità in eccesso può essere dannosa per la salute. Le fibre irritano la mucosa degli organi digestivi, il che è indesiderabile in determinate condizioni.

Le controindicazioni per il consumo di grandi quantità di alimenti ricchi di fibre sono:

• processi infiammatori localizzati nell'intestino;
• età fino a 6 mesi;
• diarrea: in caso di un disturbo nelle feci, è meglio eliminare completamente la fibra dalla dieta, ma dopo il suo recupero non si dovrebbe rifiutarla
• ulcera gastrica e ulcera duodenale nella fase acuta.

Se si utilizzano troppi alimenti con fibre, la sensibilità delle pareti intestinali diminuisce, il che porta a un deterioramento dell'assorbimento delle sostanze nutritive. Tuttavia, questo non significa che è necessario rimuovere completamente dalla dieta di verdure, cereali e altri alimenti genuini. È sufficiente rispettare la misura per ottenere il massimo beneficio ed evitare danni alla salute. E calcolare la velocità aiuterà la tabella dei dati.

Contenuto di fibre nei prodotti: una tabella di norme per la salute del corpo

Uno dei ruoli principali per il normale funzionamento del corpo è la nutrizione. L'uomo a livello chimico consiste in ciò che mangia. La qualità del cibo influenza direttamente il suo benessere fisico ed emotivo.

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La fibra è un componente indispensabile di una dieta sana. La sua carenza porta a violazioni del tratto gastrointestinale e del metabolismo, malattie del sistema cardiovascolare e immunitario.

La dieta umana originale consisteva in elementi vegetali - cereali, noci e frutti dell'albero. Successivamente, le persone si dedicarono alla produzione di ortaggi e ai cambiamenti climatici: la caccia e l'allevamento del bestiame. Ora è difficile immaginare di cucinare senza carne e latticini, spesso sostituendo completamente un pasto completo. Un sistema nutrizionale squilibrato è la causa di molte malattie della civiltà: ictus, attacchi di cuore, malattie del cancro.

Le piante e tutte le loro parti contengono fibre grezze che non vengono digerite nello stomaco. Già nella seconda metà del 20 ° secolo, gli scienziati consideravano questi componenti come una zavorra nutrizionale. Durante gli studi successivi (anni '80), è stato scoperto che il cibo vegetale comprende anche fibre solubili. Il processo della loro scissione inizia nello stomaco e finisce nell'intestino umano, dove viene processato dalla microflora benefica.

Non tutte le fibre sono le stesse nelle sue proprietà. I suoi principali tipi sono convenzionalmente divisi in digeribili e indigesti.

Il primo gruppo comprende lignina e cellulosa:

1. 1. La lignina è una sostanza complessa che costituisce un guscio legnoso di cellule vegetali. Il materiale ad alta resistenza proveniente dalle fibre di lignina viene utilizzato nella costruzione e nella produzione chimica e la polvere proveniente da tale fibra viene utilizzata in medicina.
2. 2. La cellulosa è la base della membrana cellulare della pianta. Viene utilizzato nell'industria alimentare come additivo, oltre che nella produzione di tessuti, carta e vernici.

La fibra solubile comprende emicellulosa, pectine, gomme e muco, inulina.

1. 1. L'emicellulosa è un componente dei semi e dei semi delle piante. È quasi completamente digerito, fino al 95%.
2. 2. Le pectine si trovano nei frutti. Svolgono il ruolo di un adsorbente: si legano e espellono sali di metalli pesanti, tossine.
3. 3. Le gengive si formano nella pianta durante la fotosintesi. Alto contenuto di gengive - in linfa di albero nutriente. Questi ingredienti biologicamente attivi riducono l'irritazione dei tessuti del tratto gastrointestinale.
4. 4. Le sostanze mucose si trovano nei semi di piante, radici e foglie (piantaggine). Possiede un'azione avvolgente.
5. 5. L'inulina stessa non viene digerita, è una fonte per la produzione di fruttosio nell'industria alimentare. Prebiotico forte coinvolto nel ripristino dell'equilibrio batterico intestinale.

Una vasta gamma di effetti positivi della fibra consente di utilizzare questa sostanza per la prevenzione e il trattamento di un certo numero di disturbi, come ad esempio:

• costipazione;
• malattia da calcoli biliari;
• violazione della microflora intestinale (dysbacteriosis);
• diabete di tipo II (rallenta l'assorbimento dei carboidrati);
• colite e enterocolite;
• dispepsia;
• diarrea;
• epatite virale.

La fibra ha un effetto positivo se usata per la perdita di peso, riduce i livelli di colesterolo nel sangue, migliora l'intestino.

L'elenco dei prodotti contenenti fibre in grandi quantità, ampio. Include verdure, frutta, cereali e noci. Nei legumi non c'è solo una grande quantità di proteine, ma anche fibre indigeribili.

Il grano, la segale e la crusca di avena sono anche prodotti ricchi di fibre. Una bassa percentuale di fibra alimentare si trova nei succhi di frutta e verdura chiarificati senza polpa.

La tabella del contenuto di fibre è presentata di seguito:

Cacao in polvere

Fungo bianco (essiccato)

Carta da parati di farina di segale

Farina di segale pelata

Grano duro

Farina di segale artificiale

Varietà di grano tenero

Farina di grano di sfondo

Farina di grano tenero II

Fiocchi d'avena "Ercole"

Pasta di farina I grado

Farina d'avena (farina)

Pasta di farina / e

Le fibre grosse non si trovano negli alimenti di origine animale. Questi includono:

Nei prodotti a base di pane di farina di prima scelta, la fibra è quasi assente.

Questo non significa che questi prodotti non dovrebbero essere mangiati. Ma una dieta a base di alimenti non a base di fibre fa sì che il sistema digestivo non funzioni correttamente.

Sugli imballaggi, il contenuto di fibre è indicato dopo i carboidrati.

I nutrizionisti raccomandano agli adulti di usare da 25 a 50 g di fibra al giorno. I bisogni individuali sono calcolati in base al peso corporeo e alle caratteristiche di età dell'organismo.

Nei bambini piccoli, l'intestino non è ancora adattato al cibo grossolano. Fino a 6 mesi vengono nutriti con latte materno, dopodiché iniziano a introdurre purea di frutta e verdura. All'età di 3 anni, il bambino dovrebbe ricevere circa 19 grammi di fibra al giorno. All'età di 13 anni, il tasso aumenta gradualmente fino a 26 g per le ragazze e fino a 31 g per i ragazzi. Nell'adolescenza, il valore è 34-38 g.

Il modo migliore per mangiare la fibra è naturale. Più sono diversi i componenti vegetali della nutrizione, maggiore sarà il beneficio del bambino.

Il bambino mangerà volentieri una mela dolce, una banana o una pera. Il porridge integrale può essere decorato con pezzi di frutta, bacche e noci.

Il corpo di una donna incinta è sensibile ai cambiamenti ormonali che si verificano in esso. Il cibo durante questo periodo viene avvicinato con particolare attenzione. L'aumento del contenuto di fibre non digeribili - fino a 70 g al giorno - porta a malfunzionamenti dell'intestino, aumento della formazione di gas e spasmi. L'assunzione equilibrata di cibi ricchi di fibre aiuterà ad evitare il diabete delle donne incinte, la stitichezza.

Le fonti di produzione di fibre sono frutta, cereali integrali. La crusca facilita le feci. Il loro uso è combinato con l'assunzione di liquidi attivi.

Per le madri che allattano, è anche importante aderire alla dieta. Ricostituire vitamine, fibre e non causerà allergie mele, uva passa, sedano, cetrioli e carote. Prugne, cavoli, ravanelli, legumi possono causare gonfiore della pancia del bambino. La presenza nelle feci dei peeling di frutta (mele, pomodori) non deve essere disturbata: le fibre grossolane non vengono assorbite, fungendo da detergente.

I vantaggi della fibra sono fuori dubbio. Ma, come ogni batteria, la fibra alimentare lo porta solo con un consumo ragionevole. L'eccessiva fibra causa indigestione, costipazione e flatulenza. Con le esacerbazioni delle malattie ulcerative dell'apparato digerente, le infezioni intestinali, l'assunzione di fibre viene temporaneamente interrotta o ridotta. Dopo il recupero, gradualmente tornano a una dieta normale sotto la supervisione di un medico.

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