L'uso del gelso gelso doshaba

• Prevenzione

Mulberry doshab - succo concentrato dai frutti di gelso bianco, bollito con una tecnologia speciale. Tutte le proprietà utili dei frutti di gelso sono conservate nel prodotto, che, a causa di una serie di caratteristiche, non sono soggetti a trasporto. Grazie a questo, possiamo usare le proprietà curative delle bacche, che vengono elaborate in un modo eccezionalmente utile - senza aggiungere zucchero. Parliamo di più su come usare lo sciroppo di more e le sue controindicazioni.

La storia e la produzione di gelso doshab

La storia del doshab inizia nell'XI secolo, quando i turchi padroneggiavano la coltivazione dell'uva e le basi della vinificazione. Nel corso del tempo, la produzione di uva è aumentata, il che ha contribuito all'emergere di nuove tecnologie di lavorazione della frutta. Gli chef locali hanno imparato come fare il doshab, la cui ricetta ha iniziato ad essere applicata ai frutti di altre culture. Particolarmente prezioso tra loro era il gelso doshab, ottenuto dai frutti di gelso bianco.

La ricetta si è diffusa gradualmente nei paesi dell'Asia centrale e della Transcaucasia. Qui, a seconda della regione, esiste un altro nome di prodotto: bekmes (pekmez). Il nuovo prodotto è saldamente radicato nella cucina di molte nazioni, in particolare dell'Azerbaijan.

Doshab del gelso fatto dai frutti di gelso bianchi

Le antiche ricette di cucina del gelso doshaba sono oggi perfezionate e sono alla base della produzione in serie di un prodotto utile. L'esportazione principale di gelso doshab in Russia è prodotta dall'Armenia.

Le fasi della produzione di gelso doshab:

• spremere il succo dai gelsi maturi;
• riscaldando il succo a ebollizione in caldaie stagnate in rame o installazioni di bekmesovarochny;
• aggiungere argilla bianca (shirek) per rimuovere le tossine e l'amarezza;
• sistemare e filtrare il prodotto;
• evaporazione in condizioni speciali;
• inscatolamento in contenitori di vetro.

Dopo questo trattamento, viene preparato un concentrato di frutta di gelso dolce, preparato senza conservanti aggiunti o zucchero. Questa è la base della qualità speciale del prodotto, che è una buona alternativa ad altri dolcificanti.

Proprietà utili di gelso doshab

Nel doshaba si conservano la maggior parte delle sostanze benefiche dalla composizione dei frutti di gelso bianco. Prima di tutto, è un fitoalessina naturale - resveratrolo, che ha proprietà anti-gonfiore, antinfiammatorie, cardioprotettive e anti-virali. Inoltre, i frutti contengono:

• acido malico, acido citrico;
• carotene;
• vitamine del gruppo B, C, E, PP, K;
• azotato, tannino;
• olii essenziali;
• oligoelementi: ferro, selenio, rame, zinco;
• macronutrienti: calcio, sodio, magnesio, potassio, fosforo.

Il doshab del gelso ha la proprietà di diluire ed espettorare l'espettorato, liberando il tratto respiratorio di pus e particelle di sangue. Pertanto, lo strumento viene utilizzato per trattare la tosse, la pulizia delle vie aeree in caso di malattie broncopolmonari.

L'alto contenuto di ferro nello strumento aiuta a trattare l'anemia e altre patologie associate a alterata formazione del sangue. I macroelementi rafforzano i vasi sanguigni, nutrono la struttura cardiaca. Pertanto, il doshab sarà utile per l'ipertensione, le patologie cardiache, l'aterosclerosi. Questa proprietà è particolarmente importante nella vecchiaia, quando tutte le strutture del cuore si logorano e difficilmente forniscono la circolazione del sangue.

Si consiglia di assumere un doshab di gelso a stomaco vuoto, sia concentrato che diluito in acqua tiepida.

Il resveratrolo è un potente antiossidante che inibisce lo sviluppo dei radicali liberi. La loro eccessiva formazione porta alla trasformazione di cellule sane in maligne. Questa proprietà di doshab viene utilizzata per prevenire il cancro o la ricaduta della malattia dopo un ciclo di trattamento. L'uso regolare di doshab aiuterà a rimuovere le tossine dall'ambiente.

Le proprietà antibatteriche di doshab aiuteranno con scarlattina e mal di gola, durante le quali l'agente viene utilizzato come trattamento aggiuntivo per alleviare la febbre. Gli acidi grassi e gli oli essenziali sono utili nelle patologie del tratto gastrointestinale, accompagnate da ulcere ed erosioni.

Il doshab del gelso sarà la gente utile e in buona salute. Nutre il corpo con vitamine e macronutrienti essenziali, aiuta a rafforzare il sistema nervoso e immunitario, migliora la composizione del sangue e regola il funzionamento del fegato.

Indicatori di qualità del gelso doshab

Le violazioni durante la produzione, la conservazione o la conservazione di un doshab possono causare una perdita della sua qualità. Inoltre, alcuni produttori aggiungono zucchero al prodotto o lo diluiscono con acqua. Pertanto, prima di acquistare un prodotto, è importante sapere che aspetto ha un doshab naturale di gelso.

Un doshab di gelso correttamente preparato ha una consistenza densa e densa simile al miele giovane. Il riscaldamento prolungato del frutto porta ad un cambiamento nel fruttosio, che acquista un colore scuro con una lucentezza oleosa. Il gusto del doshaba è dolce, ma non stucchevole con un retrogusto lungo. È possibile controllare la qualità del doshab, lasciando cadere una piccola quantità su un piatto, non deve diffondersi.

Lo sciroppo naturale del Mulberry doshab dovrebbe essere denso e non diffuso

Per la garanzia della qualità, il gelso doshab è meglio acquistabile presso le farmacie dove è possibile ispezionare visivamente il prodotto. Il prodotto può anche essere acquistato nei negozi online di noti produttori specializzati nella lavorazione di frutta e bacche. È meglio rifiutare offerte di distributori sconosciuti.

L'uso del gelso doshaba

• Per il trattamento della tosse e delle malattie catarrali, il doshab viene usato insieme al latte. Per questo, 1 cucchiaio. l. fondi diluiti in 100 ml di latte caldo. Dopo completa dissoluzione del prodotto, aggiungere altri 100 ml di latte caldo. Lo strumento si consiglia di prendere 3 volte al giorno.
• Durante il mal di gola e l'infiammazione delle gengive, uno strumento viene preparato dal doshab per il risciacquo delle vie respiratorie e della cavità orale. Per questo, 1 cucchiaio. l. fondi diluiti in 150 ml di acqua calda. Le procedure vengono eseguite 3-5 volte al giorno.
• Per il rafforzamento generale del corpo 1 cucchiaio. l. Doshaba diluito in 250 ml di acqua bollita. Prendi 20-30 minuti prima di colazione ogni giorno. Il corso di trattamento della durata di 20 giorni aiuterà ad affrontare affaticamento, perdita di forza e avitaminosi. Questi trattamenti sono particolarmente utili in inverno e in primavera.
• Per il trattamento dell'anemia e delle ulcere gastriche, la soluzione acquosa doshaba viene assunta 3 volte al giorno, separatamente dal cibo, per un mese.
• Con l'aiuto del gelso doshab è possibile eseguire le procedure di rigonfiamento del fegato e della cistifellea Questo è un lavaggio delicato dei dotti degli organi, che contribuisce alla rapida rimozione della bile accumulata. Per fare questo, diluire 1 cucchiaio. l. doshaba in 250 ml di acqua a una temperatura di 40 ° C-45 ° C e bere la mattina a stomaco vuoto. Dopo questo, sdraiarsi e applicare una piastra di riscaldamento al fegato per 1,5 ore. 15 procedure sono raccomandate con una frequenza di 1 volta a settimana.

Restrizioni all'uso di doshab

I bambini possono godersi il gelso doshab a partire da 1 anno. Prima del primo utilizzo, a un bambino viene dato ¼ di cucchiaino. In assenza di allergia, la dose giornaliera di 1 cucchiaino. al giorno per rafforzare il corpo. Per il trattamento di tosse, raffreddore e anemia, la dose viene aumentata 3 volte.

Lo sciroppo di bacche di gelso non deve essere consumato contemporaneamente ad altri succhi di frutta, altrimenti causerà indigestione

Quando la gravidanza doshab prendere più di 2 cucchiai. l. al giorno A causa di possibili allergie durante l'allattamento, è meglio rifiutarsi di usare il prodotto.

Le persone con diabete doshab possono utilizzare non più di 1 cucchiaio. l. al giorno Nonostante il basso indice glicemico, il superamento di questa dose può portare ad un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. La stessa percentuale è raccomandata per l'obesità, che è isolata dal contenuto calorico elevato del prodotto.

Il doshab del gelso è un buon sostituto di molti farmaci farmacologici, il cui uso eccessivo è dannoso per chiunque. Il gusto dolce e gradevole del prodotto consente di sostituirli con lo zucchero, che contribuisce al miglioramento generale del corpo.

Gelso (gelso) - proprietà e controindicazioni utili

Gelso - proprietà utili e controindicazioni all'uso di bacche, infusioni di corteccia, succo di gelso, uso di piante nel trattamento della tosse, raffreddori, malattie cardiache e altre patologie degli organi interni, composizione, calorie, ricette popolari - tutto questo e ancora di più sul sito internet zdrav.ru.

Cos'è il gelso, la foto, dove cresce, il sapore delle bacche

Il gelso (un albero di gelso, un albero di gelso, un albero di gelso, una tyutina, una morva) appartiene alla famiglia di alberi decidui Mulberry, il più comune solo - diciassette specie.

È una pianta impollinata dal vento, la zona di distribuzione è l'Eurasia, il continente africano, il Nord America, nelle parti in cui si trovano le cinture subtropicali moderate.

"L'albero della vita" - il gelso è chiamato in Oriente, "la regina delle bacche" - si chiama frutto. I paesi asiatici onorano il gelso come un santuario, lo considerano un talismano dagli spiriti maligni. Il suo appositamente piantato nel cortile, in modo che più tardi sotto la sua corona per raccogliere l'intera famiglia.

I ciprioti ogni anno tengono un festival di bruchi di bachi da seta, a questo insetto viene dato onore e rispetto.

Come dice la leggenda cinese -

il mondo potrebbe non aver saputo che esiste un albero del genere nel mondo se la Principessa Xi Liying Shi, che sedeva all'ombra di un albero di gelso e bevesse il tè, non vedesse il bozzolo del baco da seta nella tazza.

La sua curiosità era attratta da un bozzolo disfatto in una coppa e da fili iridescenti sottili e forti. A causa di questa occasione, la gente ha imparato che esiste un meraviglioso bruco che vive sull'albero di gelso e regala splendidi tessuti di seta.

Nella fase iniziale, il gelso cresce rapidamente, ma poi rallenta, l'altezza dell'albero raggiunge i 15 metri.

I frutti di gelsi sono frutti carnosi, succosi, fragranti, leggermente mora di sapore e gusto (ma non aspri, ma dolciastri), la loro lunghezza è di 3 cm. Il loro colore è di varie sfumature di colore:

• biancastra;
• crema;
• rosa tenue;
• rossastro;
• viola intenso che sembra nero.

La raccolta dei gelsi regala sempre un raccolto abbondante, raramente accade che l'albero non porti frutti.

Mantenerli a lungo non può essere dovuto al processo di fermentazione rapida.

La maturazione dei frutti di gelso nella Russia centrale inizia dalla seconda decade di luglio e continuerà fino ad agosto.

A volte i bruchi di bachi da seta sono cresciuti su un albero e gli strumenti musicali sono fatti di legno di gelso.

Si crede che il gelso scuro (nero) ci sia venuto da paesi asiatici e la Cina abbia dato il bianco.

Proprietà utili di gelso, calorie, composizione

Cos'è utile gelso?

I frutti del gelso portano proprietà nutrizionali e curative per il corpo umano. Le bacche possono essere consumate per adulti e bambini, contengono:

Il grasso è assente, il gelso contiene 50,5 calorie ed è un tesoro, che contiene vitamine utili, elementi micro-macro:

• Retinolo - supporta l'immunità, l'attività cardiovascolare, protegge gli organi visivi, normalizza l'equilibrio ormonale, rigenera i tessuti epidermici;

• tiamina - crea una sostanza nel corpo che è necessaria nel lavoro a pieno titolo del sistema nervoso centrale, ripristina l'equilibrio di acqua e sale;

• piridossina - lavora per accelerare il metabolismo, normalizza il sistema nervoso centrale. Grazie a lui, vengono mantenuti il ​​solito metabolismo lipidico, il tono muscolare e la funzionalità epatica;

• Cyanocobalamin - è coinvolto in molti processi, colpisce il livello di emoglobina, la digeribilità delle proteine, la produzione di leucociti. Partecipa al lavoro del sistema nervoso centrale, sistema riproduttivo, controlla la pressione;

• l'acido ascorbico è un antiossidante che combatte i radicali liberi;

• fillochinone - aiuta il processo di sintesi proteica, mantiene la corretta densità del sangue e la coagulazione.

La composizione chimica è completata con: acido folico, colina, tocoferolo e antiossidante - resveratrolo, che protegge dai microrganismi fungini, dall'invecchiamento delle cellule, dai radicali liberi.

La composizione di molti oligoelementi: magnesio, ferro, zinco, potassio, selenio, fosforo, rame, sodio.

Il contenuto di una grande percentuale di carotene nelle bacche di gelso rende possibile esercitare un effetto preventivo sulle malattie degli organi visivi.

Nella medicina tradizionale, la pianta di gelso viene utilizzata nel trattamento di:

• l'anemia;
• disordini metabolici;
• l'anemia;
• patologia del dotto biliare;
• malattie gastrointestinali;

Gli antiossidanti contenuti nei frutti di gelso aiutano a far fronte:

• con lesioni nella retina, vista scarsa;
• basso livello di immunità nel corpo;
• invecchiamento precoce;
• suscettibilità alle infezioni, antiossidanti crea una barriera per l'ingresso di agenti patogeni di malattie infettive.

Una grande percentuale di potassio nelle bacche contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiache.

Il gelso essiccato può anche essere utile, quando si presentano sintomi dolorosi, puoi usarlo facendo un decotto o facendo un infuso, aiuta con:

• processi distrofici nel muscolo cardiaco;
• aterosclerosi;
• tachicardia;
• malattia ischemica;
• ipertensione;
• difetti cardiaci.

Succo di gelso: i benefici e i danni al corpo

È necessario bere qualsiasi succo di gelso (pressato a fresco, in scatola), aiuta a eliminare la mancanza di respiro, dolori al petto doloranti. Dopo averlo bevuto per 21 giorni, si possono notare cambiamenti positivi nel ritmo cardiaco, e in effetti nell'intero organismo, nonché un aumento della resistenza e dell'efficienza.

Succo di gelso appena spremuto è anche utile in terapia:

Il danno dal succo può essere, se c'è una malattia dello stomaco - gastrite, ulcera, bassa acidità, e anche allora, dovrete bere molto questo succo e a stomaco vuoto. Ma nel trattamento del gelso, come in qualsiasi altro, si dovrebbe osservare la moderazione, tenendo presente l'alchimista e il dottore Paracelso nella sua citazione sul veleno e la medicina:

Tutto è veleno, tutto è medicina; entrambi determinano la dose.

Trattamento al gelso, applicazione di gelso

Cosa tratta con successo il gelso nel nostro corpo?

• Il gelso promuove la diluizione e la rimozione dell'espettorato.
• Gli alunni, gli studenti, i dipendenti dei frutti dello stress mentale aumentano le capacità mentali e mentali.
• Il gelso aiuta le donne incinte ad alleviare il gonfiore causato da insufficienza renale, è un coleretico e un diuretico innocuo in questa posizione. È preferibile mangiare frutta la sera prima di dormire, in modo che il prelievo di liquidi sia più efficace.

Le bacche scure e leggere dell'albero hanno lo stesso sapore.

È importante! Le bacche acerbe di gelso (gelso) trattano la diarrea e la stitichezza si è svegliata troppo.

Desiderare perdere peso alla gente dei frutti sarà utile, il loro uso è più efficace a stomaco vuoto.

Gelso in cucina

Deliziosa marmellata viene cotta dal gelso, la bacca viene utilizzata per fare marmellate, composte, gelatine, pastila. Si aggiunge come ripieno di crostate, torte, dolci, usato per dessert, preparazione di liquori e alcolici.

I frutti sono essiccati e congelati.

Le proprietà curative sono nella corteccia di gelso, è utilizzato nella fabbricazione di decotti, tinture, unguenti.

Ricette sulla base del gelso nella medicina tradizionale

Il gelso è curativo, qualsiasi parte di esso è fogliame, corteccia, radice, quindi vengono accuratamente raccolti ed essiccati per un ulteriore utilizzo.

• Pomata di gelso

La corteccia di gelso essiccata (nella quantità di 1 cucchiaio da dessert) viene macinata in polvere e combinata con 0,5 litri di olio vegetale. L'unguento viene utilizzato nel trattamento di eczemi, psoriasi, tagli, crepe. Promuove una rapida guarigione.

• Infusione di corteccia di gelso

Prendere 1 cucchiaino di corteccia asciutta, versare l'acqua calda (1 tazza), infondere e filtrare. È preso tre volte al giorno, 30 ml da colica gastrica, intestinale.

• Rimedio popolare per gli uomini

Per normalizzare l'erezione, per curare la prostatite viene preso del gelso bianco con miele. Un chilogrammo di bacche, un bicchiere di miele sono macinati in un mortaio e messi in un barattolo. Mangia un cucchiaio da dessert per la notte.

• Tè con gelso freddo

Bacche, pestate con zucchero, versato acqua e bevuto come il tè. Aiuta a ridurre la temperatura, il calore, aumenta la sudorazione.

• Succo di gelso con ARVI

Il processo infiammatorio nella gola viene rimosso mediante risciacquo, che viene preparato dai frutti di gelso freschi. Le bacche di gelso si comprimono e il succo risultante viene diluito con metà acqua tiepida.

Il succo non diluito può essere instillato nel naso alla testa fredda fino a sei volte durante il giorno.

• Per la prevenzione del raffreddore

Per rafforzare il sistema immunitario e le difese del corpo, è necessario al mattino bere succo di gelso puro - un cucchiaio a stomaco vuoto.

Controindicazioni gelso - danneggiare il gelso

Non sono indicati divieti speciali sull'uso del gelso nel trattamento, tutti hanno bisogno di una misura.

Le persone con diabete o ipotensione persistente dovrebbero essere trattate con attenzione, non aumentare le dosi di decotti, tinture, bacche, usare un po 'per non provocare attacchi delle loro malattie.

Quando l'eccesso di cibo può avere indigestione, diarrea.

Trattare la tosse con il doshab naturale di gelso

Per il trattamento di raffreddori e tosse ci sono molti medicinali. Ma non dimenticare che tutti sono sostanze chimiche che possono influire negativamente sul corpo. In alternativa, farmaci usati, conferiti dalla natura. Poche persone sanno che bacche così poco appariscenti come il gelso sono un ottimo rimedio per la tosse e il raffreddore. Quindi, incontra il gelso doshab.

Cos'è?

Doshab non è altro che un concentrato di succo di frutta, ottenuto da una cottura prolungata. Il più delle volte è fatto da albicocche, uva e gelsi. Lo strumento è particolarmente popolare nei paesi del Caucaso e del Medio Oriente. La caratteristica principale della preparazione è l'assenza di zucchero. I frutti si limitano a stufare nel loro stesso succo. Il risultato è un liquido viscoso denso, simile a salsa, miele o sciroppo denso.

Oltre alla viscosità, un doshab di gelso di alta qualità dovrebbe avere una leggera untuosità e un colore scuro.

Non ha un sapore zuccherino, molto dolce, nonostante non usi lo zucchero e abbia un pronunciato retrogusto.

Proprietà utili

I benefici dello sciroppo per la tosse del gelso sono inestimabili, il che consente il suo utilizzo per il trattamento di varie malattie:

1. Come sapete, il potassio è una medicina per il muscolo cardiaco e nel doshabe è contenuto in grandi quantità. Pertanto, lo sciroppo è utilizzato per problemi del sistema cardiovascolare.
2. Utile in caso di disturbi nervosi derivanti da superlavoro.
3. Può essere usato nei casi di herpes come agente esterno.
4. Le proprietà emostatiche sono ben raccomandate per l'emorragia uterina e postpartum.
5. È raccomandato per i bambini che soffrono di scarlattina.

1. A causa delle proprietà antisettiche e battericide, è spesso bevuto per malattie del cavo orale e del tratto respiratorio superiore.
2. La ricca composizione di vitamine e minerali soddisfa bene l'anemia, l'avitaminosi primaverile, uno squilibrio di elementi nel corpo e attiva anche il sistema immunitario.
3. Questo è un ottimo modo per sbarazzarsi di insonnia a causa di proprietà sedative.
4. Lo sciroppo di gelso è anche noto per le sue proprietà astringenti.
5. Lo strumento attiva i processi metabolici nei bambini ed elimina i sintomi allergici.

struttura

Doshab di tosse di gelso - un magazzino di componenti utili per il nostro corpo. Contiene vari zuccheri (principalmente monosaccaridi), proteine, sostanze azotate, acido fosforico, lipidi, pectina, tannini, carotene, acidi di origine organica (malica e citrica), vitamine (come A (retinolo), B1 ( tiamina), B 5, B2 (riboflavina), B6 ​​(piridossina), B9 (folati), B4 (colina), C (ascorbico), PP (acido nicotinico), E (tocoferolo), K (naftochinone)), oli essenziali, grassi saturi, mono- e polinsaturi, vari minerali (come ferro (Fe), potassio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), rame (Cu), sodio (Na), selenio (Se), Fosforo (P), Zinco (Zn)).

Instillato in uso

Il doshab del gelso è usato per trattare in diversi modi:

• Se è preoccupato per la tosse che abbaia, allora la medicina si beve 2-3 cucchiai al giorno. Inoltre, aiuterà ad ammorbidire la gola.
• Come prevenzione, si consiglia di mangiare 2 cucchiai al mattino a stomaco vuoto. sciroppo. Per i bambini, questo dosaggio è dimezzato, vale a dire non più di 1 cucchiaio. al giorno Ma questo è a condizione che il bambino tolleri bene il farmaco e non abbia manifestazioni allergiche.

• Con mal di gola, lo sciroppo viene diluito con acqua calda e usato come risciacquo. L'acqua può essere sostituita con il latte.

Quando si usa doshab dovrebbe seguire la regola: dopo aver assunto è impossibile bere e mangiare per 15-20 minuti.

Dovremmo anche parlare di prendere un dottore dolce per le persone con sovrappeso e diabetici. A causa dell'alto contenuto calorico, il dosaggio per loro non è superiore a 1 cucchiaio / giorno

Come cucinare tu stesso lo sciroppo di gelso

Per non perdere tempo in cucina, puoi acquistare lo sciroppo per la tosse di gelso in vari punti vendita. Nei luoghi in cui il gelso cresce in modo massiccio, puoi preparare tu stesso la medicina.

Per fare questo, prendi 10 kg di bacche, raccoglietele accuratamente dal depresso e dal cattivo, lavatele sotto l'acqua corrente e mettetele in un contenitore. Può servire come un grande secchio o bacino smaltato. Scegliendo i piatti, ricorda che il gelso tende ad essere bello. Pertanto, è meglio prendere vasi usati solo per la conservazione.

In un contenitore con una bacca versare mezzo litro d'acqua e metterlo su un piccolo fuoco. La durata della bollitura dopo la bollitura è di un'ora. Dopo il tempo, il liquido risultante viene filtrato, le bacche vengono espulse o lasciate per un ulteriore utilizzo (ad esempio, come ripieno per la torta), e il liquido viene nuovamente versato nella padella e lasciato cuocere per diverse ore sul fuoco più piccolo.

Come capire che lo sciroppo è completamente pronto? Sulla schiuma risultante (deve essere rimosso durante il processo di cottura). Se smette di apparire, allora il nostro farmaco è pronto. Resta solo da versare sugli argini e chiudere il coperchio ermeticamente.

applicazione

Oltre ad essere usato come medicinale, il gelso doshab è ampiamente coinvolto nella cottura. Viene aggiunto nella preparazione di vari dolci, dessert. Va bene con pasticcini, noci. Lo sciroppo è mescolato in varie bevande, utilizzate come base per kvas, kissel o composta. Puoi anche distribuirlo su pane e burro o mangiare una tazza di tè con il tè. Doshab è un condimento eccellente nel Caucaso, servito con piatti di carne, insalate varie, nonché un ingrediente concentrato per la creazione di piatti come gli sharot, halva, sudzhuk e churchkhela.

Controindicazioni

Nonostante molti vantaggi e un'eccellente tollerabilità dei rimedi popolari, il doshab di gelso non può sempre essere usato. Le controindicazioni includono:

• manifestazione di reazioni allergiche al gelso;
• non dovresti bere il farmaco allo stesso tempo con i succhi di altri frutti, altrimenti causerà indigestione;
• Le donne che stanno aspettando il bambino dovrebbero anche prendere con attenzione lo sciroppo in modo che non influisca negativamente sulla salute e sul bambino.

Non usare lo sciroppo per i bambini al di sotto di un anno.

In conclusione, vale la pena notare che non è consigliabile essere trattati esclusivamente con metodi popolari. Se il medico le ha prescritto farmaci, allora dovrebbero essere seguite tutte le raccomandazioni. L'uso della tosse allo sciroppo di gelso è ammesso solo come terapia aggiuntiva. In questo caso, assicurarsi di consultare il proprio medico e scoprire se è possibile combinare lo sciroppo con il trattamento farmacologico prescritto.

Come cucinare a casa un gelso doshab imparerai dal seguente video:

gelso

Il gelso nella sua giovinezza è un albero a crescita molto rapida, ma negli anni inizia gradualmente a rallentare la sua crescita e raramente cresce oltre i 10-15 m Le foglie hanno una struttura semplice, spesso lobata, soprattutto su giovani ramoscelli, bordi seghettati. Il frutto è complesso, costituito da drupe, molto succose e carnose da perianzio troppo cresciuto. La sua lunghezza è di 2-3 cm, il colore va dal bianco, dal rosso vivo al viola scuro, in alcune specie i fiori hanno un odore dolce e gradevole. La vita del gelso dura fino a 200 anni, in rari casi fino a 300-500.

Ha un frutto commestibile, il ripieno di cottura è fatto da esso, è fatto vodka-tutovku, vini e varie bevande analcoliche. Le bacche di rosso (originario del Nord America) e i gelsi neri hanno un aroma delicato e piacevole. Le bacche bianche hanno un odore completamente diverso, spesso caratterizzato come "insipido". Il frutto maturo contiene una grande quantità di un forte resveratrolo antiossidante a base di erbe.

Due specie - il gelso in bianco e nero è ampiamente coltivato, anche nel sud dell'Ucraina e in Russia. Il genere comprende circa 15 specie di alberi decidui che si diffondono nelle zone calde e subtropicali dell'Africa, dell'Asia e del Nord America. L'albero cresce anche nei territori di Armenia, Azerbaijan, Romania, Kazakistan meridionale, Moldavia e Bulgaria.

Raccolta e stoccaggio

Per esigenze mediche produce gelso crudo. Allo stesso tempo usa la corteccia di radici e rami, foglie e i suoi frutti. La raccolta della corteccia dai rami inizia in primavera e raccoglie le radici in autunno. Durante il periodo di fioritura, le foglie della pianta vengono raccolte, quindi viene stesa su una lettiera pulita con uno strato sottile all'esterno all'ombra o in una stanza ben ventilata e asciugata. I frutti di gelso vengono raccolti esclusivamente in condizioni mature.

Applicazione nella vita quotidiana

Le larve del baco da seta vengono coltivate su gelso bianco. Il nero non è adatto a questo, perché le sue foglie sono più ruvide.

Le bacche di seta sono fatte di sciroppi, marmellate, composte, gelatine.

Il legno di gelso è molto prezioso: resistente e leggero.

Composizione e proprietà medicinali

1. La bacca (gelso) contiene circa il 20% di zuccheri (maltosio, glucosio e fruttosio), acidi citrico e malico, oli essenziali, fosforo, ferro, pectine.
2. I frutti freschi dell'albero migliorano la formazione del sangue, una buona rigenerazione dopo eventuali malattie della pelle e disturbi metabolici.
3. Applicato con anemia, discinesia delle vie biliari di tipo ipercinetico, enterocolite grave, disbatteriosi e dissenteria.
4. Vi è un effetto positivo del trattamento dei frutti di gelso freschi dei pazienti con malattie cardiache e miocardiodistrofia.
5. La corteccia di brodo o la tintura delle foglie sono utilizzate come mezzi per avere proprietà analgesiche, sedative, antinfiammatorie e ipoglicemizzanti.

L'uso del gelso nella medicina tradizionale

Tintura delle radici e corteccia come agente fortificante

1 cucchiaino. Scottare la radice o la corteccia con acqua bollente e bere un cucchiaio tre volte al giorno.

Gelso come proprietà diuretica

Per evitare gonfiore nelle donne in gravidanza, malattie renali o varie malattie del sistema cardiovascolare, è necessario mangiare almeno 100 grammi di bacche al giorno.

Corteccia di gelso nel trattamento di gravi ustioni, ferite purulente, ulcere, eczema, psoriasi e dermatite

Su una grattugia fine, grattugiare 2 cucchiai. l. abbaiare, quindi mescolare con 100 ml di olio vegetale pre-bollito e ben raffreddato. Di conseguenza, si dovrebbe formare una grana omogenea densa, dovrebbe essere messo in frigorifero per diversi giorni. Successivamente, mescolare accuratamente la miscela e trattare le parti interessate del corpo più volte al giorno.

Come farmaco per il trattamento del diabete

Cospargere il cibo consumato con piccole foglie di gelso. Oppure fai un decotto di foglie. 1 cucchiaio. l. con un mucchio di foglie sminuzzate versare un bicchiere di acqua bollente e far bollire a bagnomaria. Dopo fresco e sforzo. Assumere 3 volte al giorno prima dei pasti. Il trattamento del diabete mellito con questa bacca può essere solo in concomitanza o in aggiunta alla raccomandazione di un medico.

L'uso di donne e uomini di gelso in menopausa

L'uso di questo prodotto diventerà un mezzo ausiliario per alleviare il disagio durante questo difficile periodo della vita. 1 kg di bacche fresche versare 0,5 litri di acqua e far bollire per 30 minuti. a fuoco basso. Aggiungere 300 g di miele naturale, mescolare accuratamente, portare a ebollizione, raffreddare. Bevi 1 cucchiaino. 2 volte al giorno, un'ora dopo i pasti.

Una miscela di gelsi secchi, lino e chiodi di garofano dai vermi

Hai bisogno di macinare in un macinino da caffè bacche secche, chiodi di garofano, semi di lino in proporzioni uguali. Portali ugualmente a 0,5 cucchiaini. La miscela viene lavata con 1 bicchiere di succo di carota. Si noti che una tale miscela letale agisce su quasi tutti i parassiti.

Controindicazioni

Nonostante l'elevata utilità del gelso, è lontano dall'essere al sicuro come potrebbe sembrare a prima vista. Rafforza notevolmente i muscoli cardiaci, ma può anche aumentare la pressione sanguigna. Le persone che soffrono di ipertensione dovrebbero limitare l'uso del gelso. A causa dell'alto contenuto di glucosio, non è consigliabile mangiare il gelso in quantità eccessive per le persone che soffrono di diabete.

Gelso (Morus.)

Syn.: Qui, gelso, gelso, tyutin, baco da seta, triglie dello Shah.

Un genere di alti alberi a foglie caduche della famiglia dei gelso. Ottimo antisettico e antiossidante (soprattutto composto di frutta), ha un effetto riducente lo zucchero, esibisce proprietà antinfiammatorie, espettoranti, antibatteriche, astringenti, diuretiche, diaforetiche.

Indice

In medicina

Le piantine di gelso sono un ottimo rimedio per varie malattie, ma non sono ampiamente utilizzate nella medicina ufficiale. Mentre sono utilizzati solo per il trattamento dell'anemia ipocromica causata da gastrite con elevata acidità di succo gastrico. Tuttavia, è stato dimostrato che i preparati a base di foglie di gelso hanno un effetto riducente dello zucchero nelle fasi iniziali del diabete mellito. I fitoterapeuti moderni raccomandano l'infusione di foglie di gelso con beriberi come mezzo per promuovere la salute e piantine fresche per l'anemia e per il ripristino dei processi metabolici. Inoltre, è dimostrato che il gelso è molto utile nelle malattie delle vie biliari e delle malattie del tratto gastrointestinale (dissenteria, enterocolite, disbatteriosi).

Nella farmacologia ufficiale, il gelso è passato inosservato per molto tempo. Solo di recente, estratti da diverse parti della pianta sono stati incorporati in integratori alimentari raccomandati per la regolazione del metabolismo dei carboidrati e dei grassi, la pulizia dell'intestino e la rimozione delle tossine per la perdita di peso (ad esempio, Normamass, preparati di Spirulina). Dalle foglie di gelso ricevono fondi destinati al trattamento dei reumatismi, della tubercolosi cutanea e dell'eczema.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso del gelso. L'uso di teste di frutta di gelso non è raccomandato per le persone con intolleranza individuale.

Dovresti essere consapevole che un uso eccessivo di steli può causare diarrea. Dopo averlo preso non è raccomandato bere acqua fredda - può causare indigestione, gonfiore. I diabetici e i pazienti ipertesi non dovrebbero usare steli freschi in grandi quantità, poiché i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna possono aumentare.

In cosmetologia

Nella moderna cosmetologia, i frutti di gelso bianchi freschi nei saloni SPA sono utilizzati per creare maschere che stringono e costringono i pori e producono foglie di acne (acne), acne ed eczema dalle foglie. Attualmente vengono prodotti anti-pigmentazione della pelle e delle efelidi con estratto di gelso nero, purificato dal pigmento colorante. Le proprietà antibatteriche, protettive e cicatrizzanti del gelso sono utilizzate nella produzione di prodotti per la cura della pelle delle mani. La maschera naturale delle piantine di gelso nero (solo brune) viene utilizzata per far brillare i capelli, rafforzare le radici e liberarsi dalla forfora.

In altre aree

L'alto contenuto di sostanze biologicamente attive in tutte le parti del gelso (foglie, gambi, cortecce, radici) lo rende molto popolare nella moderna dietetica. Si raccomandano gambi di gelso freschi nella dieta per i disturbi del sistema immunitario e del metabolismo, l'obesità, i processi distrofici nel muscolo cardiaco, l'aterosclerosi, l'ischemia, la tachicardia e le malattie cardiache, nonché per la perdita di peso. La frutta bianca di gelso dolce e leggermente acidula è un ottimo prodotto dietetico a basso contenuto calorico. Secondo i nutrizionisti, a causa dell'alto contenuto di fosforo, l'agglomerato di gelso è un prodotto indispensabile per le donne incinte, gli studenti e le persone il cui lavoro è associato a carichi mentali elevati, e carotene, vitamine C, E e selenio nella composizione dei suoi frutti - l'antiossidante naturale più forte che elimina molte malattie, disturbi e invecchiamento precoce della pelle. I frutti sono utili non solo per le persone obese, ma anche per i diabetici, riducono bene il livello di insulina nel sangue. Inoltre, è utile includere nella dieta gelso fresco, essiccato e in scatola per malattie del sistema nervoso, fegato, discinesia biliare, edema che si manifesta in carenze di cuore e reni, per la prevenzione del beriberi, per processi infiammatori di varia origine, ecc.

Le proprietà benefiche del gelso sono piuttosto diverse. Il gelso è considerato un raccolto alimentare molto redditizio, in quanto annualmente e abbondantemente frutti. Le sue teste di frutta sono succose, carnose, tenere, hanno un aroma piuttosto piacevole e un sapore agrodolce, sono mangiate fresche o secche, in quanto sostituiscono le proprietà dello zucchero e vengono conservate a lungo. Il più grande interesse gastronomico sono i gelso nero-porpora. Il suo soplodiya, dolce e aspro, è molto più ricco di gusto e di vitamine. Sono usati per fare composte, marmellate, marmellata, marshmallow, gelatina, farcitura di torte, succo di frutta, vino, vodka-tutovku e bevande analcoliche. Le colture di frutta del gelso sono utilizzate nella produzione di zucchero, acido citrico e aceto. Bollendo il succo, dalle piantine di gelso nero ricevono "beckmes" - miele nero. È spesso usato per scopi medicinali, in particolare per i raffreddori per dissetare e aumentare la sudorazione. Il succo è anche utile per la pulizia del sangue e delle malattie del fegato. Il tè vitaminizzato, molto utile per l'epilessia, è fatto con foglie di gelso. Le piantine di gelso essiccate e macinate vengono aggiunte alla farina.

In altre aree

Il gelso ha un importante valore economico. Il suo legno solido, denso e leggero è apprezzato nel settore delle costruzioni. Gli strumenti musicali sono fatti di esso (in Asia centrale), mobili, usati come materiale da costruzione e ornamentale nelle industrie di falegnameria e cooperazione. I gelso bast sono usati come materie prime tessili per la produzione di corde, corde, così come cartone e carta. In Cina, ne è fatta una carta sottile di grande valore e i cesti sono fatti di rami sottili. Si ottiene una tintura gialla dalle foglie e dal legno del gelso.

Il gelso ha un certo valore nell'apicoltura. Le api, ricche di zuccheri e vitamine, vengono spesso risucchiate dai semi delle api e raccolgono il polline dai suoi fiori.

Il principale, unico, infatti, il valore del gelso è associato all'uso delle sue foglie per nutrire i bruchi del baco da seta, dai bozzoli di cui si ottiene il filo di seta naturale. Le delicate foglie di gelso bianco sono una prelibatezza preferita del baco da seta. Bruchi di bachi da seta si nutrono di loro in Cina per produrre seta di altissima qualità e per questo scopo questo albero è coltivato da molto tempo in Asia (Cina) da oltre 2500 anni e in Europa da oltre 1000 anni. Fino ad ora, la seta naturale è molto apprezzata e la sua produzione continua in molti paesi del mondo, specialmente in Asia. Il gelso nero viene coltivato principalmente come un prezioso albero da frutto e il bianco viene usato come cibo per le larve dei bachi da seta.

Grazie alla decoratività e alla densità delle corone, il gelso trova ampia applicazione nella progettazione del paesaggio. Forme decorative di gelso con una corona piramidale o stretta piramidale sembrano grandi nelle piantagioni di gruppo, e gelsi piangenti, i cui rami si inclinano dolcemente verso il terreno stesso - sotto forma di siepi. Le forme basse di gelso con una corona sferica hanno guadagnato popolarità nel settore decorativo. La capacità di svilupparsi abbastanza rapidamente, anche in condizioni estremamente secche, consente l'uso del gelso in imboschimento protettivo in condizioni aride. Quindi, il gelso è una pianta abbastanza utile, ha senso coltivarlo sulla tua terra.

classificazione

Il gelso, qui o il gelso (lat. Morus) è un genere della famiglia Mulberry (lat. Moraceae). Il genere comprende 17 (20) specie delle più pregiate piante legnose decidue, comuni nelle zone temperate calde e subtropicali dell'Asia, dell'Africa e del Nord America.

L'uso del gelso, i benefici e i danni alla salute umana

Gelso (Moraceae) - una pianta appartenente al genere Mulberry (popolarmente chiamato "gelso", un albero di altezza raggiunge i 20 metri). Questo genere comprende più di 17 sottospecie di piante la cui piccola casa è la Persia.

È abbastanza facile riconoscere un gelso: ha foglie dentellate, simili a lame e bacche che assomigliano a more. Questa pianta, nel nostro territorio, crescerà in due forme: con bacche bianche e quasi nere. I frutti di gelso sono piuttosto carnosi e grandi.

Parleremo di gelso e delle sue proprietà in questo articolo, ma è necessario iniziare con il più piacevole - con il gusto del gelso. Il gelso è moderatamente agrodolce e non è affatto aspro, come spesso dicono a riguardo. Viene spesso utilizzato nella preparazione di varie gelatine, sciroppi e impregnazioni per la cottura.

Inoltre, il gelso, per il suo gusto, è in perfetta armonia con i piatti a base di carne (usato come salsa) e anche utilizzato nelle zuppe di cottura, ma ne parleremo più tardi.

I benefici per la salute del gelso sono principalmente nelle bacche, anche se la corteccia e le foglie sono anche ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale, farmacologia e cosmetologia.

I frutti di gelso contengono molto zucchero, glucosio, fruttosio e quindi non solo edificante, ma contribuiscono anche ad una migliore digestione del cibo e accelerano il metabolismo.

Inoltre, il gelso ha proprietà che favoriscono il rafforzamento di ossa, denti, unghie e capelli, grazie alla presenza di potassio, magnesio e calcio.

Quali sono i benefici delle foglie di gelso

Il gelso, o meglio la foglia del gelso e le sue proprietà curative, è molto popolare tra i fan della medicina tradizionale. Tuttavia, se ti imbatti in un tè di gelso in una farmacia, dovresti sapere non solo i suoi benefici, ma anche i danni che può arrecare alla tua salute.

La maggior parte degli erboristi conosce il gelso come un buon rimedio nella lotta contro il diabete, così come nel trattamento dei problemi del fegato e dei reni, dell'insufficienza cardiovascolare e per ridurre la pressione (cuore).

Ma vale la pena notare che nessun erborista consiglia di utilizzare questi frutti come l'unico metodo corretto nel trattamento delle malattie di cui sopra.

Il gelso ha anche proprietà benefiche per il trattamento della gola durante il mal di gola e viene usato come espettorante.

Alcuni erboristi parlano anche del fatto che il gelso è un antisettico molto forte, e il trattamento delle ferite con il suo decotto consente di ottenere risultati migliori rispetto all'uso delle tinture alcoliche.

L'uso della corteccia di gelso nella medicina tradizionale

I benefici della corteccia di albero sono direttamente correlati alle radici del gelso, le loro proprietà curative. Il più delle volte, erboristi e guaritori usano le radici per fare decotti per mancanza di respiro, tosse, per ridurre la temperatura, rimuovere le tossine e il fluido in eccesso dal corpo.

La corteccia dell'albero del gelso, nei tempi antichi, era usata per preparare un agente di guarigione della ferita. Ora, molti cardiologi si rivolgono a rimedi basati su corteccia di gelso per il trattamento dell'ipertensione.

Tuttavia, il gelso non ha solo proprietà curative. Ad esempio, in Cina, a causa della sua resistenza ai salti di temperatura, la corteccia di gelso è stata utilizzata per produrre carta.

Questo albero ha anche contribuito a "civilizzare" la società umana dell'antica Cina, diventando uno dei materiali più popolari per la fabbricazione di strumenti musicali a corda.

Come preparare le materie prime mediche

Per iniziare la raccolta di materie prime medicinali da bacche, corteccia e foglie di gelso dovrebbe essere nel periodo di fioritura, o la piena maturazione dei frutti. Le bacche e le foglie fresche contengono elementi molto più utili e vengono elaborate meglio.

E 'molto difficile essiccare le bacche di gelso, quindi questo processo dovrebbe ricevere particolare attenzione. È meglio asciugare le bacche nel forno o sul fornello / camino, poiché un sacco di lievito dimora sulle piantine delle piante, che, sul modo naturale di essiccare le bacche, si verificano il secondo giorno e iniziano a fermentare.

La raccolta di materie prime da foglie di gelso non è polverosa e non richiede condizioni particolari. Puoi asciugare le foglie nel modo che preferisci.

Le radici di gelso mantengono le loro proprietà medicinali meglio se vengono raccolte in autunno, quando l'albero entra nella fase di "sonno e riposo". La radice è generalmente essiccata e anche, come i gelsi, sono posti in un pacchetto sottovuoto.

Ricette di gelso

Un ottimo motivo per riunire la tua famiglia allo stesso tavolo è il tè con marmellata di more. Non pensate che sotto forma di marmellata il gelso perderà le sue proprietà utili. La ricetta per preparare la marmellata di gelso è molto semplice e abbastanza veloce. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

1. Risciacquare le bacche e adagiarle su carta assorbente.
2. Strati versare le bacche e lo zucchero in una ciotola o una padella smaltata.
3. Lasciare agire per 4-8 ore fino a quando il succo non viene "rilasciato".
4. Far bollire a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, rimuovendo costantemente la schiuma dalla marmellata.
5. Togliere dal fuoco per 30 a 60 minuti.
6. Aggiungere acido citrico e far bollire di nuovo per un'ora.

Questa ricetta è ideale per tutte le casalinghe, in quanto è un modo buono e gustoso per aggiungere alcune vitamine al corpo.

Molto gustoso, il gelso si rivela nello sciroppo di zucchero. Il processo di cottura richiede un po 'di tempo, ma ne vale la pena.

Così, al fine di preparare gelso in sciroppo di zucchero, abbiamo bisogno di frutti di bosco, lavati e passati attraverso un tritacarne (frullatore non è adatto, in quanto è possibile esagerare), versiamo sciroppo di zucchero (che si può fare da soli: 1,2 kg di zucchero per 300 grammi acqua, o comprare lo sciroppo già pronto nel negozio).

La miscela calda è disposta in barattoli, che sono coperti con carta pergamena imbevuta di alcol (il diametro del cerchio di carta dovrebbe essere uguale al diametro della lattina) e poi chiuso strettamente con un coperchio.

Bene, abbiamo parlato delle "deliziose" ricette e ora possiamo discutere dell'utilità delle ricette di gelso, che miglioreranno solo le sue proprietà.

Quindi, la prima e più comune ricetta per la preparazione di un farmaco terapeutico dal gelso: versare 2 cucchiaini di foglie (a secco!) Con un bicchiere di gelso d'acqua.

Questo strumento ti aiuterà con il raffreddore (adatto per i gargarismi), questo strumento è anche un diuretico e aiuterà a rimuovere tutte le tossine dal tuo corpo.

Il tè di gelso viene usato con successo per l'ipertensione, riducendo la pressione.

La ricetta più importante per le ragazze: prendere 1 cucchiaino di radice di gelso grattugiata, coprire con un bicchiere di acqua bollita e bere la mattina a stomaco vuoto. Dopo l'uso regolare di questa infusione, si osserverà una perdita di peso sana, ma debole.

Controindicazioni e danni a chi il gelso non è raccomandato

L'opinione che la bacca di gelso sopporti di per sé solo benefici e nessun danno è sbagliato. Prima di tutto, dovresti sempre ricordare che il gelso è un allergene piuttosto forte.

Da questo deriva la prima controindicazione: il gelso non può essere usato per coloro che hanno un'intolleranza individuale a questa pianta.

Particolare attenzione per l'uso del gelso dovrebbe essere data a coloro che soffrono di diabete, come nel lampone e nelle bacche viola scuro il livello di zucchero è del 12% superiore rispetto ai bianchi.

Un'altra importante proprietà del gelso è che, in caso di sovradosaggio, può causare diarrea.

La cosa principale a cui prestare attenzione: l'uso del gelso nel calore dovrebbe essere ridotto della metà, perché, sotto l'influenza del sole, può causare un infarto. Questo è particolarmente vero per le attività ricreative nei resort, dove il gelso viene spesso venduto sulle spiagge.

Mangia solo cibo sano, fallo correttamente e con piacere, quindi una bacca simile a un gelso ti delizierà con le sue proprietà salutari e gustose.

I benefici del gelso, il suo danno e soprattutto l'uso per scopi medicinali

gelso

Il gelso o il gelso cresce meglio nelle zone calde con un clima temperato e persino subtropicale. Ma nella parte continentale dell'Eurasia, si è anche bloccato, e quindi è stato conosciuto per molto tempo e bene qui. Il gelso, come le fragole / fragole con i lamponi, non è una bacca. Secondo la classificazione botanica, si riferisce alle drupe - come le pesche, le prugne, che spiegano una parte significativa delle differenze nella composizione chimica dalle bacche "classiche" - uva passa, uva o persino anguria con pomodoro. Proprietà utili del gelso per la ricchezza della sua composizione. È saturo di acido ascorbico e di altri alimenti, che è tipico per le bacche, così come i microelementi, che è più caratteristico per le fattorie di pietra.

I benefici medici del gelso sono dovuti principalmente agli acidi organici, poiché hanno proprietà antipiretiche, disinfettanti, antiinfiammatorie. E le vitamine, i microelementi e gli antiossidanti agiscono come componenti piuttosto preventivi. Allo stesso tempo, non solo i gelsi sono usati per scopi medicinali, ma anche la corteccia satura di tannini e le foglie ricche di phytoncides.

struttura

Tipicamente, i gelsi sono colorati in blu scuro, ma ora viene anche allevata la varietà bianca. Tuttavia, le bacche "bianche" in pratica possono essere non solo bianche, ma anche rosa o rosse. Quindi, il nome nel nome della varietà è più probabile del colore più brillante della sua corteccia. La differenza tra i gelsi bianchi e neri è che il gelso nero è più fragrante. Inoltre, esso contiene più resveratrolo (un polifenolo, che fa parte di un pigmento colorante, la maggior parte dei frutti, da uve di agrumi) - uno degli antiossidanti naturali con proprietà anti-tumorali.

resveratrolo

Il resveratrolo è considerato un antiossidante ancora più efficace della vitamina E. Allo stesso tempo, gli studi sull'uomo hanno dato risultati molto peggiori negli effetti antiossidanti e antitumorali rispetto ai ratti da laboratorio. Probabilmente a causa di tutti o della sua bassa biodisponibilità nel corpo umano, o calcolati erroneamente per la dose di prova. In ogni caso, si è mostrato meglio attraverso il contatto diretto con i tessuti di un tumore maligno. Quindi, la sua azione non può essere considerata come zero in ogni caso.

Uva nera, ribes nero, gelsi neri e tutti i prodotti preparati da loro sono ricchi di resveratrolo. I gelsi bianchi difficilmente contengono coloranti, ecco perché la concentrazione di resveratrolo in essi è minore. Inoltre, il suo aroma è più sottile, ovattato, che lo rende una base meno efficace per la preparazione di vari piatti - marmellate, marmellate, condimenti per la cottura, vino.

vitamine

Oltre al resveratrolo, i seguenti componenti possono essere trovati nei frutti di gelso.

• Vitamina A. Necessaria per la rigenerazione della pelle (in particolare l'epidermide), la salute dei capelli e delle unghie, oltre che indispensabile per la retina dell'occhio.
• Vitamine del gruppo B Tuttavia, solo sei o sette varietà di venti, ma tutta la squadra è molto importante per il funzionamento del sistema nervoso centrale ed i sistemi che supportano il metabolismo, come il cuore ei vasi sanguigni.
• Vitamina C. Forse non così "tosse fredda", ma necessaria per la salute della pelle, dei vasi sanguigni e delle mucose del corpo.
• Vitamina D. Senza la quale l'assorbimento di calcio da parte del corpo rallenta o diventa impossibile.
• Vitamina E. Il principale "agente" dell'elasticità della pelle, così come capelli e unghie sani, simili nel ruolo biologico al retinolo (vitamina A).
• Vitamina K. Relativamente rara in natura (la maggior parte si trova negli spinaci). La vitamina K è prodotta nel nostro stesso fegato in quantità sufficienti. Tuttavia, se per qualche motivo questo non si verifica, la sua carenza può causare una diminuzione della coagulazione del sangue e persino dell'emofilia (insufficienza del sistema di coagulazione).

Componenti minerali

Contiene bacche e minerali.

• Potassio. Uno dei principali regolatori del tono di tutti i muscoli, incluso il cuore, nella direzione del suo aumento. L'eccesso di potassio nel sangue (la maggior parte è nelle cellule) può causare un infarto e la sua carenza può causare disidratazione.
• Magnesio. Antagonista del potassio in base all'impatto sul sistema cardiovascolare e muscolare con effetto normalizzante e sedativo.
• Calcio. Importante non solo per i denti e le ossa dello scheletro, ma anche per mantenere la contrattilità dei muscoli, il normale funzionamento dei neuroni periferici del sistema nervoso centrale.
• Sodio. Il regolatore del metabolismo del sale dell'acqua nel corpo, consumato principalmente sotto forma di cloruro di sodio (sale) e contribuisce sia alla ritenzione che alla distribuzione uniforme del liquido nei tessuti.
• Ferro. Ciò che rende il gelso non solo astringente astringente al gusto, ma anche estremamente utile per la formazione del sangue, dal momento che è con la partecipazione del ferro che l'emoglobina viene sintetizzata (una "spugna" per assorbire vari gas alla base del globulo rosso).
• Manganese. In linea di principio, un metallo pesante, con un sovradosaggio, ha un effetto tossico sul corpo. Ma in dosi insignificanti partecipa alla formazione del sangue, oltre che al ferro, e regola anche l'attività delle ghiandole endocrine (in particolare le ghiandole sessuali).
• Selenio. Necessario per la formazione di follicoli piliferi in entrambi i sessi e spermatozoi negli uomini. Il corpo femminile ne ha bisogno in quantità relativamente piccole. Ma negli uomini, una deficienza permanente di selenio può causare seborrea oleosa (forfora), infertilità e alopecia (calvizie).

La composizione delle foglie e della corteccia del gelso è in qualche modo diversa. Le vitamine contengono molto meno, anche se la composizione di oligoelementi con minerali può essere ancora più ampia. Ma sono ricchi di tannini - componenti moderatamente tossici con gusto astringente e proprietà di antibiotici naturali. I tannini forniscono un effetto antinfiammatorio e antibatterico più pronunciato rispetto a quello degli acidi alimentari, tuttavia la corteccia di alberi e arbusti, non solo i gelsi, è satura di essi, poiché proteggono le piante dai parassiti. La più alta concentrazione di tannini nella corteccia di quercia, da cui il loro nome.

Proprietà utili di gelso

Le indicazioni per l'uso del gelso riguardano non solo i suoi frutti di bosco - nella medicina popolare, anche le foglie e la corteccia sono usate (tuttavia, dalla fine del 2011, quest'ultima è vietata dalla legislazione russa). In alternativa, la corteccia viene spesso utilizzata anche con la radice di gelso, sebbene la sua reale efficacia sia la stessa di quella della corteccia.

• Bacche. La maggior parte dei gelsi è benefica per gli occhi, perché contengono molta vitamina A - retinolo, necessaria per il lavoro degli elementi fotosensibili della retina oculare. Ma sono anche usati per abbassare la pressione sanguigna ed eliminare l'edema di qualsiasi eziologia, poiché i frutti di gelso sono efficaci come diuretici. Una caratteristica interessante di bacche gelso nel fatto che essi acquisiscono dopo la maturazione espresse proprietà lassative, pur essendo ancora verde (cioè, bianco), al contrario, fermare la diarrea. Le bacche di solo gelso nero sono efficaci nel ridurre l'emoglobina e l'anemia a causa della presenza di ferro in esse, e tutte le loro varietà sono raccomandate per l'uso da uomini che soffrono di forfora o sterilità (a causa della presenza di selenio nel gelso).
• Foglie. Preparazione del tè da foglie di gelso utile durante la pre-diabete e pancreatite (infiammazione acuta o cronica del pancreas, che è spesso provocata da diabete o viceversa, portando al suo sviluppo). I tannini nella loro composizione aiutano a ridurre l'intensità dell'infiammazione o addirittura a rimuoverla completamente. Un sapore amaro-astringente della bevanda in combinazione con un aroma aspro migliora la motilità dello stomaco e dell'intestino, aumenta l'appetito, stimola la secrezione di bile e succo pancreatico nella cavità del duodeno. Tuttavia, il diabete in sé non cura la gelatina - non ci sono componenti in essa. Decotto e infusione le foglie / corteccia di gelso viene utilizzato anche per il risciacquo dei capelli dopo il lavaggio - per lo smaltimento di forfora e rafforzare la loro struttura a causa delle vitamine A, D ed E.
• Cora. Il trattamento della tosse di gelso è solo leggermente meno popolare dei lamponi, sebbene i suoi frutti siano simili ai lamponi nella composizione e all'effetto terapeutico. Solo nel caso del gelso per il risciacquo la bocca e la gola spesso non usano le bacche e la corteccia. I preparati sulla base di corteccia di gelso trattano l'angina, il tartaro, la malattia parodontale provocata da loro, la tonsillite. Facilita il decorso della sinusite, dolore nella pulpite acuta e cronica. È anche efficace per la candidosi, l'herpes e un certo numero di malattie del cavo orale e del tratto respiratorio superiore. Ma, ancora una volta, non stiamo parlando delle proprietà uniche del gelso stesso, poiché risultati simili o addirittura migliori possono essere raggiunti risciacquando la bocca con un decotto di corteccia di quercia, erba di San Giovanni, celidonia e altre erbe ricche di tannini. La sua decozione o infusione della stessa (è possibile - con l'aggiunta di foglie) viene utilizzato come mezzo per una persona, poiché gelso elimina l'infiammazione, rossore, pori dilatati, migliorare il tono della pelle e aumentare la sua elasticità.

Restrizioni di ricezione

Allo stesso tempo, le proprietà medicinali del gelso non si applicano ai casi.

• Diabete mellito. A causa dell'alto contenuto di zuccheri di diversi tipi.
• Allergie. Per qualsiasi prodotto vegetale o estratto, anche se non hanno nulla a che fare con il gelso.
• Gotta. Dal momento che, contrariamente all'illusione popolare nella medicina popolare, l'uso del gelso con esso è un'arma a doppio taglio. Da un lato, i componenti nei gelsi possono rallentare lo sviluppo dell'infiammazione delle articolazioni e dei reni colpiti dalla gotta. D'altra parte, con questa malattia, il metabolismo di tutti gli acidi alimentari è disturbato, non solo urinario. In altre parole, la stessa vitamina C nella composizione del gelso può peggiorare il corso della gotta anziché migliorare. Inoltre, le sue proprietà diuretiche diventano pericolose se ci sono dei calcoli renali, inclusi urati (c'è il rischio di un loro movimento, che è irto di coliche e ostruzione delle vie urinarie).
• Giperatsidoza. O aumento dell'acidità dello stomaco, così come gastrite e ulcere, sullo sfondo di cui spesso si verifica l'iperacidosi. I gelsi sono ricchi di ascorbico e di alcuni altri acidi, la cui presenza nello stomaco, se aumenta la sua acidità, peggiorerà solo gli attuali sintomi di bruciore di stomaco, aggravando le sue possibili conseguenze.

Un'altra controindicazione riguarda l'uso di droghe da foglie e corteccia di gelso durante la gravidanza e l'allattamento. Il danno del gelso per il corpo del feto è improbabile che sia grande, perché non è tossico, a differenza della stessa celidonia o uccello ciliegia, wrestler, calamo. Ma questo vale solo per le sue bacche. E i tannini nella composizione delle sue foglie e radici difficilmente possono essere chiamati ugualmente utili per questo, soprattutto se è sano e si sviluppa normalmente.

Effetti collaterali

Nonostante le buone recensioni sui risultati del trattamento con more, ha ancora qualche "incompatibilità" con alcune malattie. Per quanto riguarda gli effetti collaterali di prenderlo, la parte del leone di loro è dovuta a reazioni allergiche, dal momento che la vitamina C nella composizione delle bacche e foglie del gelso tendono a irritare la difesa immunitaria. Inoltre, l'uso dei suoi frutti in forma matura o verde può anche interessare un tratto digestivo sano a favore dell'indulgenza (gelso maturo) o, al contrario, costipazione (gelso verde).

Preparazione per l'inverno e la produzione di medicinali

Il gelso è una bacca fragile ed è facilmente sgualcito, per questo viene conservato in frigorifero per non più di due giorni. E trasportarlo su lunghe distanze senza schiacciarlo è ancora più difficile del lampone. In inverno è più facile fare scorta in forma secca. Per quanto riguarda l'asciugatura del gelso allo scopo di raccogliere, possiamo dire che è all'incirca uguale a qualsiasi altra bacche o addirittura drupe, solo in due fasi invece di una.

In primo luogo, i gelsi devono essere disposti in un unico strato su fogli di carta puliti (cioè privi di disegni e testo) all'ombra, in una stanza asciutta, calda e ben ventilata, e lasciati per un paio di settimane, mescolando di tanto in tanto. Quindi il gelso deve essere versato su una teglia da forno, preriscaldare il forno a 40 ° C e lasciare asciugare al suo interno, lasciandoli alla temperatura specificata per un'ora. Ma le foglie e la corteccia di gelso non richiedono l'essiccazione in forno. Le foglie hanno bisogno solo di una settimana di essiccazione nell'aria calda dell'estate e la corteccia - due settimane. Quindi possono essere versati in sacchetti di carta o lattine, chiusi e conservati in un luogo buio, fresco e asciutto.

In cucina, i gelsi sono molto diffusi, producendo liquori (vino e vodka, chiamati tutovki), ripieno di dolciumi, marmellata. Esistono anche ricette per creare un tipo speciale di miele di gelso chiamato "beckmes".

Marmellata di seta

Caratteristiche. È meglio aggiungere il prodotto risultante al tè anziché allo zucchero, poiché ha pronunciato proprietà riscaldanti, contribuisce alla formazione del sangue, anche se perde parte della sua capacità di influenzare stati febbrili, mal di gola e articolazioni.

• chilogrammo di gelso maturo;
• cucchiaio da dessert di acido citrico;
• chilogrammo di zucchero semolato.

1. Lavare il gelso, dividerlo in più parti, sotto l'acqua corrente, piegare in una ciotola per cucinare marmellata.
2. Aggiungere lo zucchero ai gelsi, mescolare delicatamente e lasciar riposare per sei-otto ore, fino a quando non scorre il succo.
3. Mettere il piatto con le bacche sul fornello e portare a ebollizione. Far bollire per sei-sette minuti, senza diminuire la fiamma, mescolando energicamente.
4. Quindi rimuovere il gelso per altri cinque minuti, rimetterlo sul fuoco e ripetere l'ebollizione con un breve bollore più volte (in media, cinque o sei), fino a quando la massa di gelsi e zucchero si addensa.
5. Quando la marmellata di gelso è pronta, aggiungere acido citrico, mescolare, distribuire sugli argini e arrotolare.

decotto

Caratteristiche. Questo strumento è usato per trattare le malattie del tratto gastrointestinale e dei reni. È necessario accettarlo su un terzo di un bicchiere, tre o quattro volte al giorno, dieci minuti prima del cibo, per due settimane. Dopo di che puoi fare una pausa per una settimana e ripetere il corso se necessario.

• cucchiaio "con una collina" di foglie di gelso secco / fresco;
• un bicchiere di acqua bollente.

1. Schiacciare le foglie, tagliarle (fresche) o fracassarle (asciugarle), piegarle in piatti smaltati, aggiungere acqua bollente.
2. Mettere i piatti con le foglie a bagnomaria, portare a ebollizione. Quindi ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
3. Rimuovere il brodo dal fuoco, raffreddare, non coprire con un coperchio e filtrare. Portare il volume del brodo risultante all'inizio (250 ml) con acqua bollita.

infusione

Caratteristiche. Prendete l'infuso di frutta secca di gelso bisogno di mezzo bicchiere, tre volte al giorno, tra i pasti, durante la settimana. Quindi dovresti fare una pausa di 5-7 giorni e riprendere il corso.

• due cucchiai di gelsi essiccati;
• un bicchiere di acqua bollente;
• thermos con bulbo interno in vetro.

1. Sbriciolate il gelso secco con le dita, piegate ogni cosa, incluso lo stelo, in un thermos riscaldato.
2. Riempire con acqua bollente fresca, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per almeno quattro ore, mescolando di tanto in tanto l'infuso.
3. Filtrare il prodotto risultante attraverso una garza piegata in tre strati.

L'infuso di gelso secco è adatto per il trattamento di polmonite, bronchite, polmonite, disbiosi intestinale e la diarrea è molto meglio di marmellata dai suoi frutti freschi. Le proprietà curative del gelso preparato in questo modo possono anche contribuire al rafforzamento dell'immunità antivirale nel periodo autunno-invernale, poiché la maggior parte della vitamina C in essa contenuta può essere mantenuta con questo metodo di estrazione.