Zuppa di verdure dietetiche

Motivi

Le zuppe liquide a basso contenuto calorico vengono digerite rapidamente come tè o caffè. Ma, a differenza delle bevande, danno una lunga sensazione di sazietà. Per questo motivo, non rovineranno la forma. Nessuna meraviglia che le diete sulle zuppe siano così popolari tra i nutrizionisti.

La zuppa di verdure è la base per un'alimentazione corretta e sana. È adatto non solo per le persone che stanno lottando con l'eccesso di peso. Per i bambini piccoli, questa è una grande alternativa al purè di patate in scatola.

I benefici delle zuppe di verdure

Un corretto brodo vegetale normalizza la digestione, stimola l'appetito e allo stesso tempo satura. Dopo una malattia, aiuta una persona a riacquistare forza. E per i credenti durante la Quaresima, questo è semplicemente un piatto insostituibile.

Tutti i primi piatti di verdure sono ugualmente nutrienti. E grazie alla ricca composizione vitaminica fa anche bene alla salute. E questo è il caso in cui una dieta sana può essere variata. Perché questa zuppa può essere raccolta come designer: è facile trasformare le verdure di stagione o quelle che si trovano nel frigorifero in un piatto sano. La ricetta non implica restrizioni.

È utile condire i primi piatti con panna acida. Con questa fornitura, contribuiscono allo sviluppo di enzimi specifici nel succo gastrico, che sono necessari per la disgregazione proteica. Ma questi enzimi non aumentano l'acidità, motivo per cui le persone non sono controindicate anche con le malattie del tratto gastrointestinale.

E per coloro che hanno bisogno di perdere peso, pasti liquidi - solo una manna dal cielo. Gli scienziati americani condussero ricerche e diedero a due gruppi di persone gli stessi prodotti. Solo per il primo gruppo venivano cucinati sotto forma di antipasti freddi, e per il secondo - sotto forma di zuppa.

Il risultato: coloro che mangiavano snack ricevevano il 27% in più di calorie. Questo è accaduto perché il liquido riempie rapidamente lo stomaco e c'è una sensazione di pienezza. E anche la zuppa assimilata è più facile.

Coloro che desiderano perdere peso, i nutrizionisti raccomandano di includere nella dieta più primi piatti. E non devono essere dietetici. Possono essere cotti in brodo di carne o di pesce, così come con latte o formaggio.

Regole di cottura

Le zuppe di verdure possono essere cucinate in brodo di pesce, carne, pollo o verdura. Per il riempimento utilizzare una varietà di verdure, radici e verdure. Più vario è il bouquet di verdure, più saporito sarà il piatto finito.

In estate puoi cucinare con verdure fresche di stagione e in inverno usare quelle surgelate. Ma in ogni caso, dovresti seguire le regole di base:

Il gusto del piatto dipende dalla qualità delle verdure. È meglio tagliare tutte le parti incerte e viziate dalla verdura, tritare le verdure e le verdure a radice in piccoli cubetti: in questo modo avranno il tempo di trasferire il sapore al brodo e non si scioglieranno.
Le verdure vengono deposte in acqua bollente gradualmente. I primi sono verdure dure e ortaggi a radice (cavolo bianco, patate). All'ultimo giro vengono aggiunti i verdi.
Non dovresti condire la zuppa di verdure con un sacco di spezie, affogheranno tutto il sapore.
Bollire preferibilmente il brodo in una volta. Quando si scaldano tutte le proprietà utili sono perse.
La zuppa di verdure dietetiche può essere servita con pane, crostini o torte. Puoi riempirlo con panna o panna acida, quindi diventerà ancora più nutriente.

E, naturalmente, la zuppa dietetica può essere fatta in casa. Per la sua preparazione è inaccettabile utilizzare prodotti semilavorati e condimenti da bustine.

Nella zuppa di dieta non è raccomandato aggiungere pomodori. Sono utili freschi.

Cosa può rovinare la zuppa di dieta

Zuppa di verdure contiene poche calorie. Ma questo non significa che puoi cucinarlo come preferisci. Con una preparazione inadeguata, non solo non aiuta a perdere peso, ma danneggia anche la figura e la salute.

La zuppa di verdure saltate non è raccomandata. È possibile utilizzare un minimo di sale o aggiungere un po 'di aglio schiacciato e più verdure. La mancanza di sale sarà impercettibile e molto più salutare per la salute;
Si sconsiglia inoltre di far bollire la zuppa in base alle patate. Questo prodotto amidaceo non contribuisce alla perdita di peso. È meglio sostituire zucchine o cavolfiori;
le carote possono essere arrostite prima di andare in padella. Ma solo l'olio d'oliva può essere usato per questo, non vegetale o, soprattutto, cremoso;
non è auspicabile riempire la zuppa finita con la maionese. È meglio usare panna o panna acida a basso contenuto di grassi.

Ricetta della minestra di verdure dietetica

Questa ricetta per zuppa aiuterà non solo a perdere peso, ma anche a fornire al corpo vitamine. E questo è particolarmente importante quando si segue una dieta.

La ricetta può essere cambiata a tuo piacimento. Se si aggiunge, ad esempio, pepe bulgaro, il gusto ne trarrà beneficio.

Puoi cucinare il piatto su acqua o brodo vegetale. La seguente ricetta dieta zuppa contiene circa 1000 calorie. Puoi cucinarlo al mattino e mangiare tutto il giorno.

acqua - 2 l;
fagioli secchi - 0,5 tazze;
riso integrale - 0,5 tazza;
carote - 1 pz.;
sedano - 2 piccioli;
cavolo - ¼ piccola testa;
piccola zucca giovane - 1 pz.;
cipolle - 1 pz.;
aglio - 2 chiodi di garofano;
prezzemolo e aneto.

La ricetta non prevede l'uso di sale.

Immergere i fagioli in acqua fredda per 3 ore o tutta la notte. Puoi prenderlo nel suo succo in scatola, se non c'è tempo.
Mettere i fagioli in brodo o acqua pronta e cuocere fino a metà cottura.
Aggiungere riso e verdure tagliate a cubetti.
Alla fine aggiungere l'aglio tritato e le erbe. Fai bollire un altro paio di minuti e spegni il fuoco.

Se segui una dieta, la ricetta di questa zuppa è solo una manna. Ha tutte le sostanze necessarie per il corpo. Questi sono carboidrati (riso), proteine (fagioli) e fibre (verdure). Questa zuppa è anche buona perché dopo averla usata non ci sarà più sensazione di fame per molto tempo.

Come cucinare zuppa di verdure dietetiche

Come cucinare zuppa di dieta con verdure

Prima di familiarizzare con le ricette delle zuppe di verdure, ricordiamo alcune sfumature importanti:

Condimenti. Il brodo corretto per zuppa di verdure dovrebbe contenere un minimo di sale e condimenti. Questo vale anche per i "cubi". Tutte queste polveri contengono glutammato monosodico per migliorare il sapore. Aumenta l'appetito. Inoltre, la zuppa piccante può causare bruciori di stomaco e altri disturbi allo stomaco.
Cucinare una dieta a base di zuppa è meglio delle verdure fresche. A differenza dei cibi pronti surgelati, mantengono più proprietà benefiche quando vengono cotti. Le verdure non dovrebbero essere gettate nel piatto immediatamente. È necessario attendere fino a quando l'acqua bolle. Di regola, il brodo vegetale viene utilizzato per zuppe dietetiche. Ma a volte un decotto può essere fatto sul petto di pollo. Questa è carne magra. È utile e renderà il gusto più saturo.

Zuppa di verdure dimagrante

Le zuppe dietetiche sono perfette per i giorni di digiuno. Ad esempio, dopo una burrascosa festa. Aggiungi qualche chilo di troppo, puoi facilmente sbarazzartene, se mangi minestre di verdure bilanciate.
La dieta su tali zuppe è ben tollerata. Il corpo riceve tutti i componenti necessari per la vita normale. L'importante è non esagerare:

Osservare la dieta zuppa è meglio non più di 7 giorni.
Utilizzare prodotti che bruciano grassi: cavoli, avocado, zenzero.
Per prevenire l'accumulo di grasso nel corpo, aggiungi legumi, carote alla tua zuppa dietetica.

Zuppa di verdure con fagioli di asparagi

Per preparare questo zuppa leggero avrai bisogno di:

100 grammi di piselli verdi;
100 g di fagioli asparagi;
100 grammi di mais in scatola;
1 carota e 1 cipolla;
2 pomodori freschi;
olio d'oliva;
basilico fresco

Mettere tutte le verdure in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere. Pomodori, carote e cipolle pre-tagliate. Per condire, soffriggere leggermente il basilico in olio d'oliva. Alla fine della cottura aggiungere un condimento, un pizzico di sale e pepe.

Zuppa di verdure

Per le malattie dello stomaco, il brodo vegetale sarà indispensabile.
Questa zuppa di dieta può essere preparata con zucca e zucchine.

1 litro di brodo (vegetale o pollo);
3-4 zucchine piccole;
1 carota;
1 cipolla;
1 spicchio d'aglio;
olio d'oliva;
verdi.

Tagliare a cubetti di zucchine grandi. Lessare in brodo fino a cottura. Cipolla e carota tagliuzzare e friggere in una padella con olio d'oliva. Aggiungi lo stesso aglio spremuto. Ripieghiamo tutte le verdure in un robot da cucina e frulliamo. Nella purea finita, puoi aggiungere un po 'di brodo. Sale a piacere Metti le verdure tritate in una scodella di zuppa già pronta.

Zuppa di broccoli

Il broccolo è uno dei componenti principali di una dieta sana. Pertanto, questo ortaggio deve essere presente nella dieta.

2-3 patate;
200 g di broccoli;
1 cipolla;
1 carota;
verdi;
olio d'oliva

Tagliare le patate a strisce. Tira in acqua bollente, sale. In olio d'oliva, soffriggere la cipolla e la carota. 10 minuti prima che le patate siano pronte, mettere le verdure e i broccoli nella padella. Al momento di servire, aggiungere erbe e panna acida.

Shchi dimagrante

1 testa media di cavolo;
2 cipolle;
2 carote;
1 pepe bulgaro;
3 pomodori freschi;
verdi.

Taglia tutte le verdure. Cuocere in una casseruola (2,5 litri), aggiungendo sale e pepe. Cospargere il piatto finito con le erbe. Puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida.

Come cucinare zuppa di verdure dietetiche

Nel mondo di oggi, le persone stanno sempre più cercando di stabilire una dieta corretta. Alcuni individui si rifiutano di mangiare cibi grassi animali, preferendo zuppe dietetiche a base di brodo di carne magra. Considerare i primi piatti popolari con una quantità minima di calorie.

Zuppa di lenticchie con pepe

Pepe bulgaro (arancione) - 65 gr.
cipolla marrone - 1 pz.
carota - 70 gr.
lenticchie rosse - 220 gr.
pomodori carnosi - 90 gr.
paprika tritata - 18 gr.
verdure fresche - 45 gr.
Peperone rosso (dolce) - 70 gr.
acqua potabile - 2 litri.

Sbriciolare la cipolla marrone a fette grandi, sbucciare e tritare le carote in anelli sottili. Tagliare i peperoni in 2 pezzi, togliere i semi. Tritare il prodotto a strisce piccole.
Prendi una piccola casseruola, versaci un liquido per bere. Metti il contenitore metallico in fiamme. Versare prodotti a pezzetti.
Dopo l'ebollizione, ridurre il calore al minimo. Fai bollire le verdure per un altro quarto d'ora. In parallelo, versare le lenticchie in un setaccio fine, risciacquare sotto il rubinetto.
Successivamente, aggiungere i cereali in una casseruola comune con le verdure, continuare a cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. 5-7 minuti prima della fine della cottura, versare l'acqua bollente sui pomodori, immergerli nell'acqua fredda.
Quindi rimuovere la pelle, tagliare i pomodori a cubetti. Aggiungere i pomodori alle verdure, aggiungere la paprica, mescolare. Dopo il tempo, versare la zuppa calda nella ciotola del frullatore.
Aggiungere sale e pepe macinato a piacere, macinare in una purea. Servire il primo piatto con verdure fresche tritate.

Zuppa di radici

radici (aneto, coriandolo, carota) - 50 gr.
succo di limone - 18-20 ml.
tubero di patata - 2 pz.
Prezzemolo fresco - 23 gr.
sale a piacere
acqua - 1 l.

Far bollire l'acqua, aggiungere un po 'di sale. Se necessario, sbucciare e tritare le radici in ordine casuale. Invia i prodotti a cucinare per 15-20 minuti.
Quindi aggiungere le patate lavate e tritate. Zuppa di Tomite circa un terzo d'ora. Getta il piatto in un colino, scola il brodo. Aggiungere a esso verdure tritate, coprire con un coperchio.
Distribuire i cibi cotti in porzioni, versare il brodo pronto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di succo di limone al piatto.

Zuppa di zucca con salsiccia

polpa di zucca - 750 gr.
patate - 550 gr.
carota - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
salsiccia cotta senza grassi - 270 gr.
aneto - 30 gr.

Togliere dalla buccia di zucca, tagliare i pezzi. Sbucciate e tritate le cipolle e le patate in modo familiare.
Le carote devono essere accuratamente lavate e pulite se necessario. Successivamente, il vegetale viene strofinato su una grattugia grande. Manda tutti gli ingredienti preparati nella padella, versa la quantità d'acqua richiesta.
Il liquido deve coprire completamente i prodotti. Aggiungere un po 'di sale al gusto, cuocere gli ingredienti fino a renderli morbidi a fuoco medio o basso.
Preparare le verdure bollite, passare attraverso un frullatore, quindi rimettere nel brodo. Strofinare la salsiccia con una grattugia grande, aggiungere alla massa totale. Mescola bene gli ingredienti.
Tomite il piatto per altri 5-7 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere l'aneto tritato, coprire la casseruola con un coperchio. Lasciare riposare la zuppa per 10 minuti.

Zuppa di farina d'avena con noce moscata

brodo di pollo - 350 ml.
tuorlo d'uovo crudo - 3 pz.
latte intero - 120 ml.
fiocchi di avena - 70 gr.
noce moscata sminuzzata - 4 gr.
pepe bianco macinato fresco - 2 gr.
erbe secche assortite - 10 gr.

Preriscaldare il latte a 50 gradi a bagnomaria, versare la composizione in brodo di pollo magro. Metti la pentola sul fornello, non portare il composto a gorgogliare.
Versare la farina d'avena istantanea, far bollire la miscela per 10-12 minuti a fuoco basso. Per evitare di attaccare gli ingredienti, non dimenticare di mescolare il decotto.
Dopo un po ', salta la miscela calda attraverso il frullatore. Aggiungere gradualmente il peso totale dei tuorli, sale qb, noce moscata e peperoni.
Versare la massa omogenea nella padella, stufare la zuppa cremosa per qualche minuto, senza far bollire la composizione. Versare la zuppa nei piatti, cospargere con una miscela di erbe.

Zuppa di porri italiana

porro - 1 pz.
carota - 60 gr.
brodo vegetale a base di 575 ml.
alloro - 2 pezzi
fagioli bolliti - 200 gr.
vermicelli - 50 gr.
sale a piacere
sedano - 1 pz.
pepe macinato fresco - 3 gr.
spinaci - 30 gr.
broccoli - 60 gr.

Lavare le carote e tagliarle a cannucce sottili, fare lo stesso con il sedano e il porro. Tritare finemente i broccoli.
Prendi la pentola della giusta misura, versa il brodo, aggiungi le foglie di alloro. Accendere la stufa, all'inizio della perforazione, gettare le tagliatelle, i fagioli e i broccoli.
Fai bollire il cibo senza coperchio, non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Abbassa il fuoco al minimo, aggiungi il resto degli ingredienti, eccetto gli spinaci. Tom zuppa per mezz'ora.
Dopo il tempo assegnato, liberati della foglia di alloro, spegni il fornello, versa la zuppa. Guarnire con spinaci tritati.

Zuppa di spinaci ai piselli

rapa - 80 gr.
cetriolo - 110 gr.
carota - 65-75 gr.
cipolla - 1 pz.
patate - 240-280 gr.
piselli in scatola - 85 gr.
spinaci - 45 gr.
acqua potabile - 1,7 l.
varie spezie - a piacere
sale da tavola - infatti

Le verdure dovrebbero essere lavate e pulite nel modo classico. Cipolle, rape e carote vanno tritate in parti uguali.
Tritare i cetrioli con i ricci, tagliare le patate a fette piccole. Versare acqua pura nella padella. Mettere tutte le verdure nel contenitore eccetto i cetrioli.
Bollire finché è tenero. Circa 6-7 minuti prima del completamento della stufatura, aggiungere alla zuppa gli anelli di cetriolo, i piselli in scatola e gli spinaci. Servire con verdure.

Zuppa di verdure al forno

piccola zucca - 2 pezzi
Pomodoro - 1 pz.
brodo di pollo magro - 650 ml.
carota bollita - 1 pz.
basilico - 22 gr.
origano - 18 gr.
olio vegetale - in effetti
Pepe bulgaro - 210 gr.

Togli la buccia e i semi dalle zucchine, tagliatele a strisce grandi. Dividere i peperoni nel solito modo, quindi dividerli.
Riscalda il forno a 190 gradi. Oliare le verdure preparate su tutti i lati. Metti il cibo su una teglia da forno, invia al forno per 25 minuti.
Dopo un po ', aspetta che le verdure si raffreddino, rimuovi la buccia dai peperoni. Risciacquare il pomodoro, tagliarlo in 4 pezzi, togliere la pelle da esso se lo si desidera.
Passare attraverso un robot da cucina verdure al forno, pomodoro e carote bollite. Mescolare la purea di verdure con il brodo, sbriciolare i verdi.
Manda la zuppa al fuoco, se necessario, aggiungi sale e pimento, mescola. Lessare la zuppa a fuoco basso fino a ebollizione. Versare nei piatti, mangiare con il pane.

Sottaceto cavolo

tubero di patata - 4 pezzi
cavolo di mare - 240 gr.
cipolla - 1 pz.
cetrioli sottaceto - 2 pezzi
prezzemolo (radice) - 3 pz.
olio d'oliva - 45 gr.
acqua filtrata - 0,5 litri.
Verdure fresche - 35 gr.
spezie assortite - a piacere

Risciacquare le radici, sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle a pezzetti. Cucinare contemporaneamente cavolo di mare, fresco.
Tagliatelo a cannucce sottili, mandatelo nella padella insieme alle radici e alle cipolle. Versare l'olio, friggere. Togliere la buccia dal cetriolo, mandarlo in una casseruola con acqua pulita.
Fai bollire la composizione. Dopodiché tritare finemente i cetrioli, aggiungere al brodo, attendere di nuovo fino a quando compaiono le prime bolle. Quindi, tira i cubetti di patate.
Attendere circa 6 minuti, aggiungere i cibi fritti. Versare il condimento necessario, stufare per 10 minuti. Il cavolo di mare viene servito separatamente, condito con erbe fresche.

Zuppa di patate cremosa

patate - 5 pezzi
zucca (polpa) - 430 gr.
piccole carote - 1 pz.
pomodoro carnoso - 1 pz.
cipolla marrone - 1 pz.
crema scremata - 230 ml.
brodo magro (pollo) - 550 ml.
semi di zucca per la decorazione

Trattare il pomodoro con acqua bollente, quindi con acqua ghiacciata. Rimuovi la pelle. Taglia il pomodoro, sbarazzati dei semi. Tritare le carote sbucciate, la zucca e le patate a cubetti uguali.
Tritare le cipolle nel solito modo. Taglia il pomodoro a fette. Riscaldare il brodo di pollo in una piccola casseruola, aggiungere le verdure preparate.
Fai bollire la zuppa fino a quando non è pronta, quindi passa attraverso un setaccio. Mescolare nella crema. Di nuovo, manda il piatto sul fuoco, non portare ad ebollizione.
Servire la zuppa di pane di segale già pronta. Decorare il piatto con semi di zucca sbucciati e verdure come desiderato.

Zuppa di zucchine

carota - 4 pezzi
radice di prezzemolo - 4 pz.
zucchine - 1 pz.
acqua potabile - 950 ml.
patate - 5 pezzi
Piselli in scatola - 260 gr.
pomodori maturi - 2 pezzi
spinaci - 60 gr.
sale - per i tuoi gusti
panna acida a basso contenuto di grassi - 40 gr.

Risciacquare carote e radici di prezzemolo sotto un rubinetto, tagliare a pezzetti, inviare in contenitori resistenti al calore. Aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente.
Versare l'acqua calda, aggiungere gli spinaci tritati, le zucchine e le patate. Accendi la stufa, fai bollire le verdure per un terzo d'ora.
Pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungere i piselli verdi e i pomodori a fette. Servire la zuppa con coriandolo fresco, aneto macinato o prezzemolo.

Zuppa di rapa

farina di grano tenero - 35 gr.
brodo di carne - 0,6 l.
olio di mais - 30 gr.
rape - 4 pezzi

Lavare accuratamente le rape, inviare stufato in uniforme. Dopo l'ebollizione, rimuovere il raccolto di radice, tenerlo sotto il rubinetto. Tagliare la parte superiore verde.
Pulisci l'uniforme con le rape, taglia a pezzetti. Rimettilo in cucina. Una volta che il prodotto si è ammorbidito, passarlo sul setaccio. Friggere un po 'di farina in una padella asciutta.
Collegarlo con brodo e rape pappa. Invia la miscela al fuoco, aspetta che bolle, mescola bene. Non appena la zuppa bolle, spegnere il bruciatore, versare l'olio di mais. Mescolare il piatto, attendere 15 minuti, consumare.

Zuppa di barbabietole con timo

cipolla - 70 gr.
tubero di patata - 1 pz.
sedano (radice) - 1 pz.
timo fresco - 1 rametto
barbabietole - 200 gr.

Utilizzare una spugna da cucina con rivestimento duro per pulire le barbabietole. Risciacquare la radice, asciugare. Avvolgi ogni copia con un foglio di alluminio.
Invia le barbabietole al forno preriscaldato a 180 gradi. Attendi 1 ora, rimuovi, lascia raffreddare. Quindi, tagliare il prodotto a cubetti.
Manda le patate tritate, la radice di sedano e le cipolle sminuzzate a una casseruola. Versare nel brodo. Accendi la stufa, aspetta che bolle.
All'inizio della bollitura aggiungere timo fresco, ridurre la piastra. Cuocere per mezz'ora. Sbarazzati di timo, sale la zuppa finita se necessario.
Lanciare le barbabietole preparate in un contenitore comune. Si raccomanda la composizione di passare attraverso il robot da cucina. Servire i formaggi grigliati. La zuppa può essere condita con succo di lime.

Zuppa di cavolo rapa

radice di prezzemolo - 1 pz.
patate - 1 pz.
Cavolo rapa - 230 gr.
carote - 1 pz.
olio di semi di girasole - 25 ml.
farina di frumento - 30 gr.
ribes - 35 gr.

Lavare le patate e tagliare l'uniforme, tagliare a cubetti. Invia ad ebollizione, parallelo con un cavolo rapa e radice di prezzemolo su una grattugia fine. Metti i prodotti alla patata.
Friggere la farina nel burro fino a colorare il bronzo, aggiungere alla padella comune le verdure. Mescolare i prodotti, mescolare con un pestello.
Non appena la zuppa avrà una consistenza densa, spegnere la stufa. Aggiungere le bacche lavate di ribes nero e rosso, mescolare. Servire la zuppa in porzioni.

Se decidi di seguire una dieta, non rinunciare ai primi piatti. Prova nuove zuppe con verdure ed erbe. Cuoci il brodo a base di filetto di pollo o pesce. Valutare la zuppa alla crema con frutti di bosco, erbe fresche. Il piatto caldo può essere consumato anche con biscotti dietetici e pane di segale. È facile seguire la figura, se si bilancia correttamente la dieta. Se possibile, prova tutte le ricette per le zuppe dietetiche. Famiglie dipendenti da una dieta sana.

Zuppa di verdure - 10 ricette dietetiche della zuppa

Zuppa di verdure correttamente cotta non è solo sana e ipocalorica, ma anche gustosa. E inoltre, questo piatto ti permetterà di mangiare completamente durante la dieta medica o di qualsiasi altra cosa. Ma puoi cucinarlo solo come una cena leggera, senza caricare lo stomaco.

Minestra di verdure dietetica senza carne

Ingredienti: 730 ml di brodo vegetale, cetriolo fresco forte, patate piccole, carote grandi, mezzo pomodoro, 40 g di radice di prezzemolo, 30 g di foglie di lattuga, olio d'oliva, 30 g di panna acida a basso contenuto di grassi, succo di limone.

Una piccola acqua bollente con succo di limone viene versata in un piccolo contenitore. In un liquido per un paio di minuti, vengono immerse fette di cetrioli senza pelle.
La padella con una spazzola di silicone è lubrificata con olio d'oliva. Su esso stufare la paglia di carota e la radice di prezzemolo tritata. 3-4 minuti dopo l'inizio della cottura, il contenuto della padella viene versato con brodo vegetale.
I restanti componenti sono tagliati finemente. I pomodori devono prima sbarazzarsi delle pelli.
Le patate schiacciate insieme al contenuto della padella vengono mandate ad ebollizione in una piccola casseruola. Quando diventa morbido, altri ingredienti vengono aggiunti al contenitore. Compresi i cetrioli bolliti.
Cucinare la zuppa per altri 12-15 minuti.

Questo piatto fa parte del tavolo numero 5 e quindi, senza paura, può essere incluso nella dieta di persone con problemi al fegato o alle vie biliari. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Brodo di pollo

Ingredienti: 1 litro di brodo di pollo, 20 g di radice di prezzemolo, metà di carote grandi, 90 g di piselli verdi e cavolfiore, 3 patate, sale.

Zuppe estive di verdure di stagione

La prima zuppa fu cucinata nell'antica Cina, circa 100 aC. Altre nazioni non l'hanno preparato a causa della mancanza di piatti forti e di uno stile di vita nomade. Gli europei hanno imparato a conoscere la zuppa solo nei secoli XVII-XVIII. Anche se nella cucina kazaka un piatto simile a "zuppa" è apparso relativamente di recente. Se credi agli statistici, ora ci sono circa 150 mila tipi di zuppe, che a loro volta sono divise in più di 1000 specie. Vi offriamo di preparare una zuppa di verdure dietetiche, che vi porterà più vicino alla storia culinaria e vi delizierà con un gusto indimenticabile.

Zuppa di carote

© dakota8891chihuahua

ingredienti:

carote - 3 pezzi
patate - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
acqua - 2 l
aglio - 2 denti.
salsa di soia - 3 cucchiai. l.
foglia di alloro
basilico (essiccato)
verdi (freschi)
panna acida (kefir a basso contenuto calorico o naturale)
sale

Come cucinare?

Lavate le carote e le patate, quindi tagliatele a rondelle, coprite con acqua e mandate nella padella insieme alla cipolla sbucciata e alloro.
Quando le verdure sono cotte, metterle in un frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza omogenea. Gettare foglie di alloro
Nella purea risultante, aggiungere l'aglio tritato, la salsa di soia, il sale e il basilico essiccato. Sbatti tutti gli ingredienti di nuovo.
Prima di servire, decorare la zuppa di verdure dietetiche con verdure fresche tritate e panna acida ipocalorica.

Zuppa fredda di avocado di cetriolo

ingredienti:

cetriolo - 1 pz.
avocado - 1 pz.
Lime (o limone) - 1 pz.
yogurt naturale (o kefir) - 150 g
brodo vegetale - 300 ml
caviale nero (vegetariano) - 2 cucchiai. l.
erba cipollina
spezie a piacere

Come cucinare?

Lavare l'avocado, tagliarlo a metà, togliere l'osso da esso. Quindi separare il vegetale dalla cotenna con un cucchiaio.
Lavare i cetrioli, sbucciarli, tagliarli in due pezzi nel senso della lunghezza e rimuovere i semi.
Tritare grossolanamente tutte le verdure. Tritare anche le cipolle, lasciando un po 'di decorazione.
Spremere il succo dalla calce.
Mescolare verdure, cipolle e yogurt fino a che liscio. Nella miscela risultante, aggiungere 2 cucchiai. l. succo di lime, spezie e brodo vegetale. Mescolare bene
Preparate la zuppa di cetrioli sui piatti, guarnite con anelli di cipolla freschi e caviale vegetariano.

Kefir di minestra di verdure dietetico

ingredienti:

cetriolo - 1 pz.
ravanello - 200-300 g
yogurt naturale - 0,5 l
kefir naturale - 2 tazze
erba cipollina
pepe bianco
verdure fresche
sale

Come cucinare?

Batti i prodotti lattiero-caseari in un frullatore fino a che liscio.
Lavare il cetriolo, sbucciare e tritare su una grattugia grossa.
Ravanello tagliato a fette sottili, tritare finemente la cipolla.
Mescolare in una casseruola una miscela di yogurt con kefir, cetrioli, ravanelli e verdure. Quindi aggiungere le spezie a piacere.
Zuppa pronta mandare in frigorifero per diverse ore.
Prima di servire, decorare la zuppa fredda e dietetica con aneto.

Dieta Okroshka con petto di pollo e verdure

ingredienti:

petto di pollo (cotto) - 2 pezzi
cetriolo - 2 pezzi
uova sode - 2 pezzi
piselli freschi - 300 g
Ravanello - 3-4 pezzi
kefir - 1 l
acqua bollita - 1 l
succo di limone - 1 cucchiaio. l.
senape - ½ cucchiaino.
verdi (aneto, prezzemolo, cipolla)
spezie a piacere

Come cucinare?

Unire kefir, acqua, succo di limone e senape.
Ravanelli, cetriolo, uova sbucciate e petto di pollo tagliato a cubetti.
Aggiungere le verdure a fette, i piselli e la carne nella padella con ingredienti liquidi. Nella miscela risultante, aggiungere le spezie e mescolare tutto bene.
Manda la zuppa di dieta in frigo in modo che sia fredda e servila sul tavolo.

Zuppa di vitamine estive di cavolo e verdura

ingredienti:

cavolo (testa media) - 1 pz.
carote - 1 pz.
sedano - 1 confezione
pomodori
cipolle
pepe
foglia di alloro

Come cucinare?

Lavare le carote, sbucciare e tritare su una grattugia.
Brandello di cavolo
Sedano tagliato a metà di anelli, pomodori - a pezzetti. Sbuccia la cipolla
Lessare l'acqua, aggiungere la cipolla, l'alloro e poi il cavolo.
Dopo 5 minuti, gettare il sedano nella zuppa di verdure e cuocere per 10 minuti.
Alla fine aggiungere i pomodori e le carote al piatto. Bollire il piatto per altri 5 minuti.
Dalla zuppa di verdure finita, togliere la cipolla e versarla nei piatti.

Zuppa di verdure

ingredienti:

carote - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Broccoli - 100 g
Pomodoro - 2 pezzi
Cipolla - 1 pz.
prezzemolo
kefir naturale (o yogurt)

Come cucinare?

Lavare le verdure e le erbe. Tagliarli a pezzi, metterli in una casseruola, coprire con acqua e inviare al fuoco.
Dopo 30 minuti, mettere le verdure cotte in un frullatore, salarle e frullarle fino a ottenere una consistenza omogenea.
Prima di servire, condire il piatto con kefir e guarnire con erbe fresche.

Zuppa di carote e noci

ingredienti:

carota - 700 g
Apple - 2 pezzi
brodo vegetale - 2 l.
aglio - 2 denti.
Cipolla - 1 pz.
crema (senza grassi) - 1 cucchiaio. l.
spezie (cumino, curcuma) - 1 cucchiaio. l.
sale
pepe
timo
noci pecan (o semi di zucca)

Come cucinare?

Cipolle, aglio, mele, tagliate a cubetti, carote - anelli.
Mele con cipolle, spezie e timo soffriggere in una padella asciutta senza olio. Quindi aggiungere le carote e il brodo caldo.
Cuocere la zuppa per 30 minuti fino a quando le verdure sono pronte.
Dopo un po ', togliere il timo dal piatto e mescolare tutti gli ingredienti cotti in un frullatore fino a che liscio.
Nella zuppa finita, aggiungere la crema grassa, sale, pepe. Servire il piatto con timo fresco e noci.

Durante la cottura di zuppa di verdure dietetiche, aggiungi molti ortaggi stagionali. È un effetto molto utile sul corpo. I nutrizionisti consigliano di mangiarlo tutti i giorni, e in quantità considerevole - da 400 a 600 g. Altre ricette per le zuppe dietetiche possono essere trovate qui.

Preparato da Tatyana Krysyuk

Dieta su zuppa di verdure: ricette

La base delle zuppe di verdure dietetiche sono succhi di verdura o purè di patate, che vengono riempiti con chicchi germinati, noci, pezzi di verdure e verdure tritate finemente.

Prima di cucinare la zuppa di dieta vegetale, è necessario fare scorta degli ingredienti necessari. Il gusto e la consistenza dei piatti preparati secondo le ricette delle zuppe dietetiche vegetali possono essere migliorati con l'aggiunta di prodotti di latte acido. Daranno al piatto una lucentezza spessa e piacevole.

Tutte le ricette per una dieta su zuppe di verdure, di regola, hanno una cosa in comune: tranne per la facilità di preparazione e il beneficio indiscusso, sono deliziosamente saporite e piene di sapore. La zuppa dietetica in brodo vegetale può essere servita come antipasto o come piatto leggero.

In questa pagina puoi familiarizzare con le ricette delle zuppe di verdure, schiacciare le loro rape, cavolo rapa, pomodori e altri prodotti. Imparerai anche come cucinare zuppa di sottaceti per dieta vegetale, zuppa di zucca piccante, sottaceti ipocalorici e altre ricette dietetiche per zuppe di verdure.

Come cucinare il brodo vegetale per la zuppa di dieta

ingredienti:

300 g di verdure miste (carote, prezzemolo, sedano, mezzo porro), 1,5 l di acqua, prezzemolo, pepe, sale.

Metodo di preparazione:

Le radici lavano, puliscono, sciacquano, versano acqua fredda e cuociono fino a ridurre la quantità di liquido a circa 1 litro. Condire a piacere con sale e pepe. Brodo vegetale da scolare, versare in tazze, cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

Zuppa di radice di dieta vegetale

Questo piatto caldo diversifica la dieta con zuppa di verdure. Per la sua preparazione avrete bisogno di 1 mazzetto di radici (prezzemolo, pastinaca, sedano, carote), 2 patate, prezzemolo, sale, succo di limone, 4 bicchieri d'acqua.

Metodo di preparazione:

1. Versare 4 tazze di acqua bollente salata nella padella e mettere le radici sbucciate, lavate e finemente tritate per la zuppa e cuocere per 15 minuti. Quindi aggiungere le patate a fette e cuocere per altri 20 minuti. Filtrare il brodo, cospargere con prezzemolo tritato e coprire con un coperchio.

2. Verdure filtrate sparse in piatti profondi, versare brodo caldo. Per ogni porzione di zuppa di radici vegetali aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Ricetta zuppa di verdure cetriolo

La ricetta per una zuppa di verdure dietetica con cetrioli ha un gusto insolito. Come ingredienti, avrete bisogno di 1 carota, 1 rapa, 1 cipolla, 2 cetrioli freschi, 4 patate, 1/3 tazza di piselli verdi, 40 g di spinaci, 1,5 litri di acqua, spezie e sale a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Carota, cime di rapa e cipolla tagliate a fettine e leggermente dorate. Lavare i cetrioli freschi, tagliarli a fette piccole, quelli grossi grossolani, pre-tagliare longitudinalmente, tagliare le patate a fette. Mettere le patate in brodo bollente, portare a ebollizione e aggiungere radici marroni.

2. 5-6 minuti prima della fine della cottura, mettere cetrioli, foglie di spinaci, piselli verdi nella zuppa. Servire la zuppa di verdure con i cetrioli, cospargere con le erbe.

Ricetta dietetica del brodo vegetale italiano

ingredienti:

1 piccola carota, 1 germoglio di porro, 1 lattuga di sedano, 50 g di cavolo verde, 3 3/4 tazze di brodo vegetale, 1 foglia di alloro, 1 tazza di fagiolo bollito, 1/5 di tazza di vermicelli ricci, sale e pepe nero macinato, spinaci tritati finemente.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare le carote, i porri e il sedano a strisce sottili. Tritare finemente il cavolo.

2. Portare a ebollizione il brodo con l'alloro. Aggiungere le carote, i porri e il sedano. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6 minuti.

3. Aggiungi cavoli, fagioli bolliti e vermicelli ricci. Mescolare il tutto e cuocere, coperto, a fuoco basso per altri 45 minuti fino a quando le verdure e le tagliatelle saranno morbide.

4. Togliere l'alloro, sale e pepe a piacere. Versare zuppa di verdure italiana in piatti e guarnire con spinaci tritati finemente.

Dieta su zuppa di acetosa e cime di barbabietola

ingredienti:

280 g di acetosa, 280 g di barbabietole, 100 g di cipolla, 80 g di panna acida, 1,6 l di acqua, sale.

Metodo di preparazione:

Le foglie di barbabietola ben lavate e le verdure di acetosa si tagliano con un coltello, si versano acqua calda salata e si cuociono per 10 minuti. Nella minestra finita di acetosella e cime di barbabietola aggiungere aneto tritato, piuma di cipolla.

Come cucinare la zuppa di zucca piccante

ingredienti:

500 g di zucca, 500 ml di acqua, 1 cucchiaio. Cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio. Farina di grano di mais, 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto, 1 mazzetto di aneto, sale, zucchero.

Metodo di preparazione:

1. Taglia la zucca a pezzetti e stufala in acqua leggermente salata, quindi passala sul setaccio.

2. Incorporare il burro, portare a ebollizione. Aggiungere al piccante zuppa di zucca aceto, zucchero e aneto tritato.

Ricetta per sottaceti vegetali con alghe

ingredienti:

200-250 g di alghe, 4-5 patate, 2 cetrioli sottaceto, 1 cipolla, 2-3 radici di prezzemolo, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale non raffinato, 500 ml di acqua, erbe e spezie.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare e tagliare a pezzi le patate, le cipolle e le radici. Cavolo di mare immerso in acqua bollente e cucinare. Dopo il raffreddamento, tagliare in cannucce sottili e unire in una padella con cipolle e radici. Sbucciare i cetrioli e fare un decotto di esso. Mettici dentro i cetrioli a fette.

2. Riportare a ebollizione. In primo luogo mettere le patate in esso, e dopo 5-7 minuti - verdure e radici. 5-7 minuti prima della cottura, è possibile aggiungere spezie e cetriolo sottaceto alla zuppa.

3. Rassolnik pronto versare nella zuppiera o immediatamente versare in porzioni. Cospargere con sottaceti e cavoli di mare con verdure o servirlo separatamente in una piccola insalatiera.

Minestra dietetica vegetale di rapa

ingredienti:

4 rape, 1 cucchiaio. Farina di grano di mais, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio di mais, brodo di carne.

Metodo di preparazione:

1. Lavare le rape, in una forma non purificata, portare ad ebollizione in acqua, lavare di nuovo, tagliare la parte superiore verde.

2. Per preparare una zuppa di purea di verdure, pulire la rapa, tagliarla a fettine, aggiungere acqua (per coprire a malapena la rapa) e cuocere. Passare il setaccio con la passata calda, passare la farina tostata, mescolare bene, far bollire.

3. Diluire la zuppa di rapa dietetica al gusto del brodo di carne e far bollire di nuovo.

Ricetta zuppa di cavolfiore con basilico

ingredienti:

250 g cavoletti di Bruxelles, 250 g di cavolfiori, 250 g di cipolle, 300 g di radice di sedano, 250 g di radice di prezzemolo, 1 carota, 200 g di porri, 1/2 tazza di succo di pomodoro, pepe rosso e nero, basilico, dragoncello, sale da gustare.

Metodo di preparazione:

Lavare le verdure, tritare, aggiungere acqua e cuocere fino al momento. Quindi schiacciarli, aggiungere il succo di pomodoro e le spezie e cuocere per 10 minuti. Servire la zuppa di cavolfiore con basilico caldo, cospargere con le erbe.

Ricetta per zuppa di dieta vegetale di purea di cavolo rapa

Per la preparazione di questa ricetta di zuppa di purea di verdure avrete bisogno di 200 g di cavolo rapa, 1 carota, 1 patata, 1 radice di prezzemolo, 1 cucchiaio. Cucchiaio di olio vegetale non raffinato, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina di frumento, 2-3 bacche di ribes nero e rosso.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, versarle in acqua bollente. Cavolo rapa e radici finemente grattugiate e bollite nella zuppa di patate.

2. Nella purea risultante aggiungere la farina di frumento, pre-spasserovana in olio.

3. Mescolare tutto accuratamente. Quando la zuppa di dieta di poltiglia di cavolo rapa si addensa, togliere la padella dal fuoco, aggiungere le bacche, mescolare nuovamente e servire.

Ricetta dietetica per zuppa di purea di pomodoro e mela

ingredienti:

4 pomodori, 1 l di brodo, 1 carota, 1 cipolla, 23 mele, 1 cucchiaio. Farina di grano di mais, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio di mais, 1 cucchiaio. cucchiaio spezzettato di peperoncino piccante, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare le carote e le cipolle a fette e friggerle leggermente nel burro. Aggiungere la farina di frumento mescolata con peperoncino e continuare a friggere per altri 2 minuti.

2. Quindi trasferire nella padella, versare il brodo di carne bollente, portare ad ebollizione, aggiungere i pomodori a fette e le mele fresche, sbucciate dalla buccia e dai semi, e cuocere per 30 minuti.

3. Pulire la massa con un setaccio, riportare a ebollizione e salare. La zuppa di purea di pomodoro e mela viene versata in piatti e servita al tavolo.

Zuppa di verdure con zucchine e salsa

ingredienti:

1 zucchina, 1 patata, 1 carota, 125 g di piselli in scatola.

Per la salsa: 250 ml di latte scremato, 1 cucchiaio. Spoon olio d'oliva, 1 uovo, 1 UF. un cucchiaio di farina di frumento, 3 tazze di brodo vegetale, sale qb.

Metodo di preparazione:

1. Lessare le patate, le carote e le zucchine in una piccola quantità di acqua separatamente. Lessare i piselli in scatola, scolare l'acqua.

2. Strofinare le verdure preparate, unire con la salsa, portare a ebollizione. Condire con latte e miscela di uova e sale.

3. Per preparare la salsa, portare a ebollizione metà del brodo vegetale. Nel restante diluire la farina, pre-essiccata in forno.

4. Versare la miscela in un filo sottile nel brodo bollente con agitazione continua e cuocere per 10 minuti. Servire la zuppa con zucchine e salsa calda, cospargere con le erbe.

Dieta su una zuppa vegetariana con zucchine

ingredienti:

1 zucchina piccola, 4 carote, 4 prezzemolo, 1 l di acqua, 1 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi, 4 patate, 1 tazza di piselli in scatola, 2 pomodori, 2 cucchiai. cucchiai di spinaci tritati, erbe aromatiche, sale qb

Metodo di preparazione:

1. Carote e radice di prezzemolo tritate finemente e salate in panna acida. Versare acqua bollente, mettere il cavolo tritato, le zucchine e le patate, cuocere per 15 minuti.

2. Prima della fine della cottura, mettere i piselli in scatola lavati con acqua bollita, pomodori a fette e spinaci, sale.

3. Nei piatti con zuppa vegetariana con zucchine, è possibile aggiungere verdure tritate.

Come cucinare zuppa di verdure dal freddo

ingredienti:

400 g di snyti, 240 g di cetrioli freschi, 160 g di cipolle verdi, 40 g di aneto, 1,2 litri di kvas, 400 ml di yogurt, sale.

Metodo di preparazione:

1. Lessare a metà cottura in acqua salata, macinare in un tritacarne, raffreddare il brodo.

2. Nel brodo raffreddato mettere cetrioli tritati (o erba cetriolo), aggiungere cipolle, purè di verdure, aneto, yogurt, kvas.

3. Versare la zuppa nei piatti e servire.

Per preservare le vitamine contenute in esse durante la preparazione di zuppe calde di verdure, si consiglia di:

sbucciate le verdure e tagliatele subito prima di cuocerle;
Immergere i vegetali immediatamente in acqua bollente;
assicurarsi che la zuppa non bolle troppo vigorosamente;
Non scaldare più volte la zuppa fredda di verdure dal lavandino.

Ricetta per una zuppa fredda di succo di pomodoro con formaggio

ingredienti:

1/2 l di succo di pomodoro, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, 100 g di formaggio, prezzemolo.

Metodo di preparazione:

Al succo di pomodoro raffreddato aggiungere formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, olio vegetale e mescolare bene. Questa zuppa fredda di succo di pomodoro con formaggio è più adatta per l'uso nelle calde giornate estive.

Zuppa di prezzemolo a base di radici fredde dietetiche

ingredienti:

5 radici di prezzemolo, 3 radici di sedano, 2 cipolle, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di cipolla verde tritata finemente, 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato, 1/2 bicchiere d'acqua, sale, aceto, zucchero a piacere.

Metodo di preparazione:

1. In olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere le radici di prezzemolo, tagliare a fette e sedano tritato.

2. Quindi mescolare bene tutto, versare acqua bollente, aggiungere sale, aceto, zucchero e portare a prontezza.

3. Raffreddare la zuppa fredda di prezzemolo, aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e il prezzemolo.

Dieta su zuppa di verdure da yogurt in bulgaro

ingredienti:

750 ml di yogurt, 1 cetriolo fresco, 4-5 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2-3 cucchiai. Cucchiai di noci tritate, 2 cucchiai. cucchiai di aneto o prezzemolo, sale.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare il cetriolo fresco (circa 300 g) e tritare finemente. Salare e immergere per 5-10 minuti. Versare lo yogurt, aggiungere l'aglio schiacciato. Mescolare bene lo yogurt, versando gradualmente 1 tazza di acqua fredda.

2. Quindi aggiungere cetriolo tritato, olio vegetale, noci tritate, aneto tritato o prezzemolo e sale a piacere.

3. Zuppa di yogurt in bulgaro leggermente mescolare e servire.

Ricetta dietetica per zuppa di yogurt in greco

ingredienti:

1 litro di latte acido, 3 cucchiai. Cucchiai di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 200 g di cetrioli freschi, 3 cucchiai. cucchiai di cipolle verdi tritate, 1 spicchio d'aglio tritato, aneto tritato finemente, pepe e sale a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Libbra le cipolle verdi tritate con una piccola quantità di sale fino a quando il succo non viene rilasciato.

2. Aggiungere aglio tritato e olio d'oliva tritato.

3. Taglia il cetriolo a cubetti e aggiungilo alle cipolle insieme allo yogurt.

4. Zuppa di yogurt in sale greco e pepe e cospargere con aneto tritato.

Zuppa di verdure

La zuppa di verdure è una delle zuppe più familiari e comprensibili per noi. Con patate, cavoli, carote, cipolle, condite con pepe, panna acida o maionese, e saturare il brodo vegetale e sollevare l'umore. Altro su zuppa di verdure.

La ricetta per la zuppa semplice per principianti o per i proprietari di frigorifero mezzo vuoto. Se hai un paio di patate, carote, cipolle e un pezzo di cavolo, allora non avrai fame.

Cucinare la zuppa in estate è un piacere. Un sacco di verdure, puoi prendere qualsiasi combinazione e cucinare una zuppa ricca, sana e gustosa. E non serve carne, zuppa, e così sarà delizioso. Questa zuppa di verdure viene cucinata in appena mezz'ora.

Zuppa deliziosa, tenera e dietetica con cavolfiore. Pura salute :)

Questa zuppa di verdure può essere cucinata sia in brodo di pollo che in brodo vegetale.

Prepara per pranzo una zuppa di patate semplice e deliziosa con la pasta. Anche le paste fini come "web" e "asterisco" sono adatte a questa zuppa.

Il minestrone di verdure leggero è ottimo per coloro che seguono una dieta o il digiuno. La zuppa sarà apprezzata dai vegetariani, basta semplicemente cambiare l'uso del brodo di carne per l'acqua nella ricetta. Se il tuo nutrizionista non ti consiglia di mangiare patate, può anche essere escluso.

Poco tempo per cucinare? Preparare la zuppa di riso al pomodoro per il pranzo, veloce e gustosa!

La zuppa calda di barbabietola è un primo piatto sano, gustoso e saporito.

Zuppa di verdure dietetiche per voi. Cucinare la zuppa non è difficile, la cosa principale - fare scorta del necessario set di verdure.

Un'ottima opzione per il pranzo per te. Rescue zuppa di verdure con grano saraceno.

Deliziosa zuppa di pollo con cavolo e broccoli per il pranzo.

Minestra di verdure leggera con gnocchi.

Questa zuppa sembra così impressionante che può essere servita ai nostri cari ospiti. Inoltre, la crema di zucchine non è solo bella, ma molto gustosa.

Una semplice zuppa di verdure con cavoli e pomodori vi aiuterà in una giornata di magra.

Vi suggerisco di provare una zuppa leggera, gustosa e bella in brodo di pollo con piselli surgelati e formaggio fuso. Preparare una zuppa di formaggio è semplice e il risultato vi delizierà con un primo piatto meraviglioso!

La zuppa di verdure deliziosa, sana e leggera con champignons può essere fatta da quasi tutti i tipi di verdure che hai. Le verdure possono essere sia fresche che congelate. Funghi fritti con salsa di soia - il principale "clou" di questo piatto.

Molto spesso vuoi qualcosa di leggero, utile e soddisfacente. E qui arriva l'aiuto zuppa di pollo con pasta e patate, che richiede pochissimo tempo per cucinare, soprattutto quando ci sono bambini che hanno bisogno di nutrirsi gustosi. Se non ti piacciono le zuppe ricche di grassi, ma preferisci quelle più leggere e tenere, allora hai trovato la ricetta della zuppa senza frittura che piacerà a te e alla tua famiglia.

Oggi zuppa di riso, solo magro, senza carne. Per inciso, non ho capito prima perché la carne è nella zuppa, se non mangio carne. E ora posso autorevolmente dichiararti che la zuppa con riso e verdure, senza carne, è altrettanto gustosa, fragrante e nutriente. E non peggio della carne.

Adoro le lenticchie, sia gustose che salutari. Zuppa cotta per il pranzo, ma non semplice, ma con verdure giovani. La ricetta per questa zuppa di verdure alla lenticchia è incredibilmente veloce.

Utile zuppa di zucca alla zucca - nutriente, ma allo stesso tempo piatto ipocalorico. Assicurati di provare questa deliziosa zuppa!

Questa zuppa cremosa di funghi viene cotta molto velocemente e risulta molto soddisfacente e irrealisticamente saporita. Assicurati di provare a cucinare!

Una rapida soluzione per un delizioso pranzo. Solo mezz'ora - e sul tuo tavolo zuppa di formaggio profumata. Raccomando :)

Zuppa di cavolo con verdure fresche, con patate novelle, pomodori e peperoni dolci. Cuocere la zuppa senza carne, su brodo vegetale.

Facile zuppa di uova estive con pomodori sotto la forza per cucinare anche il cuoco più inesperto.

Zuppa con polpette di carne e cavolfiore - una ricetta per un semplice zuppa di verdure, ma così delizioso. Prova a cucinare..

La zuppa di riso magra con piselli e peperone rosso non è solo deliziosa, ma anche molto bella, quindi anche i bambini piccoli mangiano zuppa di verdure con grande piacere!

Zuppa di verdure deliziosa e sana. Ci sono molte verdure e ognuna contribuisce alla zuppa. Anche per la densità, ho aggiunto un po 'di pasta agli orti, mi piace molto. Puoi aggiungere altra piccola pasta.

La zuppa di minestrone è composta da verdure, pasta e fagioli. Tutti i prodotti sono semplici e disponibili in qualsiasi momento dell'anno. E a cena puoi vantare un piatto della cucina italiana.

Ogni casalinga ha la sua ricetta, ti offrirò la nostra ricetta di famiglia. Forse ti piacerà :)

Piacevole da gustare zuppa estiva di verdure.

Zuppa di patate con miglio e crauti vi consiglierà per una cena leggera. Gustoso e soddisfacente. Un'opzione di bilancio.

La zuppa di crema di cavolfiore ha una consistenza piacevole e un sapore delicato. Come tutte le zuppe crema, è ben saturo, ma lascia una sensazione di leggerezza. Le verdure con aglio aggiungono spezie al piatto e un po 'piccante.

Zuppa di arachidi saporita e fragrante satura e scalda bene. Questa è solo una manna per i vegetariani e il digiuno.

Zuppa molto per bambini - deliziosa, luminosa e fragrante. E le buffe polpette di riso con la ricotta aggiungono solo alla zuppa appetitosa. E se non sveli il segreto, poche persone potrebbero indovinare polpette senza carne!

Zuppa di crema veloce, saporita e delicata con semolino, che viene preparata su un bruciatore, senza ingredienti per arrostire separatamente; su brodo o acqua Il filler vegetale è anche selezionato secondo i tuoi gusti.

Zuppa di lenticchie deliziosa e abbondante. Salute pulita, lenticchie - un magazzino di proteine. Buona zuppa per il digiuno

Zuppa deliziosa per il menu magro.

Al tavolo di digiuno offrirò zuppa di lenticchie con cetrioli sottaceto. Tasty? Non quella parola :)

La zuppa di lenticchie con verdure viene preparata abbastanza velocemente, ma risulta molto gustosa e nutriente.

Per gli amanti di piatti deliziosi e salutari - zuppa di crema di zucca con crema.

La zuppa magra è un piatto su cui i buongustai sognano la loro salute e la loro figura. La migliore versione di questa zuppa - zucca. Se solo perché, a differenza di molte zuppe magre, la zuppa di zucca è un piatto molto soddisfacente. E non c'è bisogno di parlare delle proprietà benefiche di una zucca, è tra i campioni.

Minestra di verdure leggera con cavolfiore e piselli. Saporito e facile Puoi fare brodo di carne magra e pollo.

Amo le semplici zuppe di verdure estive. Ti offrirò una semplice zuppa di cavolfiore magro. Saporito, semplice e utile.

È difficile credere che questa semplice zuppa di funghi abbia un gusto così squisito. Assicurati di provare!

Deliziosa zuppa di zucca con un profumo fragrante di zenzero può essere preparata per la cena per tutta la famiglia.

Dedicato a tutti gli amanti delle melanzane! Delicata zuppa cremosa a base di melanzane in umido con aglio e pomodori succosi.

Per il digiuno Rozhdestvensky, offro per il pranzo una zuppa di piselli chic e magra con cetrioli salati. Pubblichiamo velocemente piacevole.

Delizioso, fragrante e molto facile da preparare il pranzo d'autunno - zuppa di crema di zucca.

Per cucinare una zuppa deliziosa, non è richiesto nulla di speciale. Raccomando la zuppa con gnocchi all'aglio - è sia facile e gustoso.

Oggi cucineremo una zuppa di formaggio molto leggera, estremamente gustosa, ma allo stesso tempo piuttosto ricca con funghi e sedano. Per cucinare, useremo il fornello lento.

Ottima zuppa di lenticchie con colori caldi - cosa ti serve nella stagione fredda! La zuppa di lenticchie e zucche è densa, ricca, ha un gusto speziato, ben nutre e scalda bene!

Crema di carciofo di Gerusalemme molto veloce, delicata e fragrante, che può essere altrettanto ben preparata con patate, patate dolci, zucche o carote.

La minestra di verdure è il modo migliore per affrontare questo compito. Tutti amano il brodo di verdure. La ricetta per il brodo vegetale può essere selezionata in base alle proprie preferenze culinarie o anche alla presenza di almeno alcune verdure nel frigorifero. Tuttavia, le domande nei commenti e sul forum a la come cucinare zuppa di verdure, come cucinare zuppa di verdure o come cucinare zuppa di verdure, ci dicono che non tutti i cuochi hanno compreso questa semplice scienza. Ognuna delle centinaia di nostre ricette ti dirà come preparare una deliziosa zuppa di verdure, anche la ricetta della foto verrà mostrata.

Zuppa di verdure - una ricetta radicata nel profondo della storia umana. Un uomo ha capito da tempo che è più facile mangiare verdure bollite, sono più facili da digerire e assorbire dal corpo. E soprattutto - un decotto o zuppa di verdure crea una composizione speciale, una combinazione di sapori. La cottura di zuppa di verdure è molto varia, le verdure possono essere cotte in acqua, brodo o anche separatamente. Possono essere in umido. Forse la regola principale su come vengono preparate le zuppe di verdure - le loro ricette contengono verdure. E tutto il resto è una tradizione o una fantasia di un cuoco. Le ricette di zuppa di verdure sono sia magre che a base di carne. I piatti di carne più popolari sono la zuppa di verdure con zuppa di pollo o di verdure in brodo di pollo, zuppa di verdure con polpette di carne, zuppa di verdure con carne - maiale o manzo. La zuppa di verdure sul brodo può essere resa trasparente o poco chiara, ecco chi ama come. Tuttavia, puoi cucinare e una deliziosa zuppa in brodo vegetale.

Poiché le verdure bollite possono essere facilmente schiacciate, vengono spesso utilizzate per preparare zuppe di crema vegetale o zuppa di purea di verdure. Le ricette di queste zuppe non sono molto diverse. La ricetta per purea di zuppa di verdure può essere dietetica o si applica alle zuppe di carne. Il minestrone di verdure leggero è l'ideale per coloro che seguono una dieta. I nutrizionisti raccomandano spesso di mangiare zuppa di verdure per la perdita di peso, perché si consuma ancora più energia per digerirla rispetto a quella che trasporta. La ricetta per zuppa di verdure per la perdita di peso, di regola, non contiene verdure ad alto contenuto calorico. La zuppa di verdure per dimagrire è una ricetta molto popolare. Inoltre, il brodo vegetale è adatto per i giorni di digiuno. Pertanto, la ricetta per la zuppa di verdure dietetiche dovrebbe essere nell'arsenale di qualsiasi hostess.

Oltre al tradizionale set di verdure, le zuppe di verdure possono essere variate, ad esempio preparando zuppa di verdure con zucchine o zuppa di verdure con peperone dolce. Spesso la ricetta del brodo vegetale contiene verdure di stagione. Questo, per esempio, zuppa con verdure e piselli verdi, o zuppa di verdure con fagiolini. Il più utile, ovviamente, la zuppa di verdure fresche. Ma puoi fare e zuppa verdure raccolte in vari modi.