Dolcificanti nocivi: gli edulcoranti sono dannosi per l'uomo

• Prevenzione

I dolcificanti furono inventati da un nativo della Russia, un falco emigrante nel 1879. Una volta notò che il pane ha un sapore insolito - è dolce. Poi lo scienziato si rese conto che il dolce non è il pane, ma le sue dita, perché prima aveva condotto esperimenti con acido sulfaminobenzoico. Lo scienziato ha deciso di testare la sua ipotesi in laboratorio.

Il suo suggerimento fu confermato: i composti di questo acido erano in realtà dolci. Quindi, la saccarina è stata sintetizzata.

Molti sostituti dello zucchero sono molto economici (una bottiglia di plastica è in grado di sostituire da 6 a 12 chilogrammi di zucchero) e contengono il numero minimo di calorie, o non li contengono affatto. Ma, nonostante questi vantaggi, non possono essere fidati ciecamente e utilizzati in modo incontrollabile. I benefici di questi non sempre superano gli aspetti negativi, ma il danno degli edulcoranti e dei sostituti dello zucchero è spesso molto più pronunciato.

I sostituti dello zucchero sono benefici o dannosi.

Tutti i sostituti possono essere divisi in due gruppi:

Il primo gruppo comprende fruttosio, xilitolo, stevia, sorbitolo. Sono completamente assorbiti nel corpo e sono una fonte di energia, come lo zucchero normale. Tali sostanze sono sicure, ma hanno un alto contenuto di calorie, quindi non si può dire che siano al 100% benefiche.

Tra i sostituti sintetici si possono notare ciclamato, acesulfame potassio, aspartame, saccarina, sucracite. Non sono assorbiti nel corpo e non hanno alcun valore energetico. Di seguito è riportata una panoramica dei sostituti e degli edulcoranti dello zucchero potenzialmente dannosi:

fruttosio

È uno zucchero naturale contenuto in bacche e frutta, così come nel miele, nettare di fiori e semi di ortaggi. Questo sostituto è 1,7 volte più dolce del saccarosio.

Benefici e benefici del fruttosio:

1. È il 30% in meno di calorie rispetto al saccarosio.
2. Non ha molto effetto sul livello di glucosio nel sangue, quindi può essere usato dai diabetici.
3. Può fungere da conservante, quindi puoi preparare marmellate per i diabetici.
4. Se il solito zucchero in crostata viene sostituito dal fruttosio, risulteranno molto morbidi e soffici.
5. Il fruttosio può migliorare la degradazione dell'alcool nel sangue.

Possibile danno al fruttosio: se supera il 20% della dieta giornaliera, aumenta il rischio di malattie cardiache e vascolari. La quantità massima possibile non deve superare i 40 g al giorno.

Sorbitolo (E420)

Questo dolcificante si trova nelle mele e nelle albicocche, ma soprattutto nelle ceneri di montagna. La sua dolcezza è tre volte meno zucchero.

Questo dolcificante è un alcool polivalente, ha un piacevole sapore dolciastro. Il sorbitolo non ha restrizioni per l'uso nella nutrizione diabetica. Come conservante, può essere aggiunto a bevande analcoliche o succhi di frutta.

Ad oggi, l'uso del sorbitolo è il benvenuto, ha lo status di prodotto alimentare, assegnato dal comitato scientifico di esperti della Comunità europea sugli additivi alimentari, cioè, possiamo dire che i benefici di questo sostituto sono giustificati.

Il vantaggio del sorbitolo - riduce il dispendio di vitamine nel corpo, contribuisce alla normalizzazione della microflora nel tratto digestivo. Inoltre, è un buon agente coleretico. Il cibo preparato sulla base mantiene la freschezza a lungo.

La mancanza di sorbitolo - ha un alto contenuto calorico (53% in più rispetto allo zucchero), quindi per coloro che vogliono perdere peso, non è adatto. Se usato in grandi dosi, possono verificarsi effetti collaterali quali gonfiore, nausea e indigestione.

Senza paura, puoi usare fino a 40 g di sorbitolo al giorno, in questo caso ne beneficia. Più in dettaglio, sorbitolo, che cos'è, puoi imparare dal nostro articolo sul sito.

Xilitolo (E967)

Questo sostituto dello zucchero è isolato da gambi di mais e bucce di semi di cotone. Da dolcezza calorico e corrisponde allo zucchero normale, ma, al contrario, xilitolo ha un effetto benefico sulla smalto dentale, quindi è introdotto nella gomma da masticare e dentifricio.

• passa lentamente nel tessuto e non influenza la concentrazione di zucchero nel sangue;
• impedisce lo sviluppo di carie;
• aumenta la secrezione di succo gastrico;
• effetto coleretico.

Contro xilitolo: in grandi dosi ha un effetto lassativo.

È sicuro consumare xilitolo in una quantità non superiore a 50 grammi al giorno, in questo caso c'è solo beneficio.

Saccarina (E954)

I nomi commerciali di questo sostituto dello zucchero sono Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet. È molto più dolce del saccarosio (350 volte) e non è assorbito dal corpo. La saccarina è inclusa nella composizione di edulcoranti compressi per lo zucchero Milford Zus, zucchero dolce, Sladis, Sucrezit.

• 100 compresse di un sostituto sono uguali 6-12 chili di zucchero semplice e, allo stesso tempo, non hanno calorie;
• È resistente al calore e agli acidi.

1. ha un insolito sapore metallico;
2. Alcuni esperti ritengono che contenga sostanze cancerogene, quindi non è consigliato assumere bevande con esso a stomaco vuoto e senza mangiare cibo con carboidrati
3. Si ritiene che la saccarina causi l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari.

In Canada, la saccarina è vietata. La dose sicura non è superiore a 0,2 g al giorno.

Ciclamino (E952)

È più dolce dello zucchero 30 - 50 volte. Di solito è incluso nella composizione di sostituti dello zucchero complessi in compresse. Esistono due tipi di ciclammato: sodio e calcio.

1. Non ha sapore di metallo, a differenza della saccarina.
2. Non contiene calorie, ma allo stesso tempo una bottiglia sostituisce fino a 8 kg di zucchero.
3. E 'ben solubile in acqua e resistente alle alte temperature, quindi possono addolcire il cibo durante la cottura.

Possibile danno al ciclammato

È vietato per l'uso nell'Unione europea e in America, in Russia, al contrario, è molto diffuso, probabilmente a causa del suo basso costo. Il ciclamato di sodio è controindicato in caso di insufficienza renale, così come durante la gravidanza e l'allattamento.

La dose sicura non è superiore a 0,8 g al giorno.

Aspartame (E951)

Questo sostituto è 200 volte più dolce del saccarosio, non ha alcun sapore sgradevole. Ha diversi altri nomi, ad esempio, Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. L'aspartame è costituito da due amminoacidi naturali che sono coinvolti nella formazione delle proteine ​​nel corpo.

L'aspartame è prodotto sotto forma di polvere o compresse, utilizzato per addolcire bevande e cottura. È anche incluso nei complessi sostituti dello zucchero, come Dulko e Surel. Nella sua forma pura, i suoi farmaci si chiamano Sladex e NutraSweet.

• sostituisce fino a 8 kg di zucchero normale e non contiene calorie;

• non ha stabilità termica;
• vietato ai pazienti con fenilchetonuria.

Dose giornaliera sicura - 3,5 g

Acesulfame Potassio (E950 o Sweet One)

La sua dolcezza è 200 volte più del saccarosio. Come altri sostituti sintetici, non viene assorbito dal corpo ed è rapidamente eliminato. Per la preparazione di bevande analcoliche, specialmente nei paesi occidentali, usa il suo complesso con l'aspartame.

Benefici di Acesulfame Potassio:

• ha una lunga durata
• non causa allergie;
• non contiene calorie.

Possibile danno di acesulfame potassio:

1. scarsamente solubile;
2. i prodotti che lo contengono non possono essere utilizzati per bambini, donne in gravidanza e in allattamento;
3. contiene metanolo, che porta alla rottura del cuore e dei vasi sanguigni;
4. contiene acido aspartico, che eccita il sistema nervoso e causa dipendenza.

Dosaggio sicuro non più di 1 g al giorno.

Sukrazit

È un derivato del saccarosio, non ha alcun effetto sulla concentrazione di zucchero nel sangue e non partecipa al metabolismo dei carboidrati. Di solito nella composizione delle compresse sono inclusi anche il regolatore di acidità e il bicarbonato di sodio.

• un pacchetto contenente 1.200 compresse può sostituire 6 kg di zucchero e non contiene calorie.

• l'acido fumarico ha una certa tossicità, ma è permesso nei paesi europei.

La dose sicura è di 0,7 g al giorno.

Stevia - dolcificante naturale

La stevia è comune in alcune zone del Brasile e del Paraguay. Le sue foglie contengono il 10% di stevioside (glicoside), che fornisce un sapore dolce. La stevia ha un effetto positivo sulla salute umana e allo stesso tempo è 25 volte più dolce dello zucchero. L'estratto di Stevia è usato in Giappone e in Brasile come sostituto dello zucchero naturale senza calorie e innocuo.

La stevia viene utilizzata sotto forma di infuso, polvere in polvere, tè. La polvere delle foglie della pianta può essere aggiunto a qualsiasi cibo che è comunemente usato zucchero (minestre, yogurt, cereali, bevande, latte, tè, yogurt, dolci).

1. A differenza dei dolcificanti sintetici, è non tossico, ben tollerato, economico e ha un buon gusto. Tutto questo è importante per i diabetici e i pazienti con obesità.
2. Stevia è interessante per coloro che vogliono ricordare la dieta degli antichi cacciatori-raccoglitori, ma allo stesso tempo non possono abbandonare il dolce.
3. Questa pianta ha un alto coefficiente di dolcezza e basso contenuto calorico, si dissolve facilmente, tollera bene il calore e viene assorbita senza la partecipazione di insulina.
4. L'uso regolare di stevia riduce il livello di glucosio nel sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, previene la crescita dei tumori.
5. Ha un effetto positivo sul lavoro del fegato, del pancreas, previene le ulcere dell'apparato digerente, migliora il sonno, elimina le allergie infantili, aumenta l'efficienza (mentale e fisica).
6. Esso contiene una grande quantità di vitamine, vari micro e macroelementi e altre sostanze biologicamente attive, si raccomanda che la carenza di frutta e verdura fresca, l'uso di prodotti, trattato termicamente, e anche in una dieta monotona e magri (per esempio, nell'estremo nord).

Gli effetti negativi sul corpo non hanno la stevia.

Beneficio o danno

Danno del sostituto dello zucchero

A questo proposito, è possibile utilizzare sostituti dello zucchero naturale (fruttosio, xilitolo, sorbitolo), che sono più calorici del saccarosio e aumentano i livelli di glucosio nel sangue. Oltre a sostanze chimicamente sintetizzate che hanno anche un sapore dolce, in alcuni casi addirittura superiore alla dolcezza del saccarosio (cioè il nostro solito zucchero). Sono particolarmente utilizzati nell'industria alimentare, sono aggiunti a una varietà di prodotti e sono venduti anche sotto forma di additivi alimentari - sostituti dello zucchero. Ma questa dolcezza è sicura e, se non sicura, qual è il danno di un sostituto dello zucchero?

Esistono diversi dolcificanti sintetici:

* Ciclamato di sodio (E-952).

Questi dolcificanti contengono pochissime calorie e non sono coinvolti nel metabolismo dei carboidrati nel corpo umano, quindi il loro uso non aumenta il livello di zucchero (glucosio) di sangue. Ma l'uso di questi dolcificanti provoca l'eccesso di cibo. Ma questo non è il più grande danno dal sostituto dello zucchero. Tuttavia, le prime cose prima. Come fa a fargli mangiare di più?

Il fatto è che nel cervello umano ci sono il cosiddetto "centro della fame" e "centro di saturazione". L'irritazione del "centro della fame" provoca il desiderio di mangiare cibo, rispettivamente, l'irritazione del "centro di saturazione" - rifiuto di mangiare. Nell'uomo, il livello di zucchero nel sangue (glucosio) gioca un ruolo molto importante. Il glucosio è immagazzinato nel fegato sotto forma di glicogeno. Con l'esaurimento del glicogeno nel fegato, il livello di glucosio nel sangue diminuisce di conseguenza.

Il sangue con un basso contenuto di glucosio entra nei vasi sanguigni del cervello ed eccita i neuroni del "centro della fame", che a sua volta trasmette impulsi nervosi allo stomaco, e comincia a ridursi fortemente, e la persona prova una sensazione di fame. Inoltre, viene rilasciata l'adrenalina, che incoraggia le persone a cercare attivamente cibo.

Dopo che una persona ha riempito il suo stomaco, le riserve di glicogeno nel fegato vengono gradualmente reintegrate e il livello di glucosio nel sangue aumenta. In presenza di queste condizioni, si verifica la massima eccitazione del "centro di saturazione" nel cervello e si instaura una sensazione di sazietà. Come già sappiamo, i sostituti dello zucchero non partecipano al metabolismo dei carboidrati, non cambiano il livello di glucosio, quindi il livello di glicogeno nel fegato non aumenta, quindi, non vi è alcun senso di sazietà. E la persona continua a mangiare.

Inoltre, i dolcificanti sintetici hanno un effetto nocivo sul corpo umano.

Sperimentalmente è stato trovato che la saccarina provoca la formazione di tumori maligni. Può anche causare esacerbazione della malattia del calcoli biliari.

Sulla base di questi fatti, ad esempio, in Canada, la saccarina è vietata.

Il ciclamato di sodio è controindicato in gravidanza e allattamento, così come nelle persone con insufficienza renale. Completamente il suo effetto sul corpo non è stato studiato. In questo contesto, il suo utilizzo è vietato anche negli Stati Uniti e nei paesi dell'UE.

L'aspartame è il dolcificante più economico a causa del fatto che è quasi 200 volte più dolce del saccarosio. Questo è il motivo per cui nel settore alimentare viene usato molto attivamente. L'aspartame è aggiunto a bevande analcoliche, gomma da masticare, in molti alimenti. Ma, va detto che l'aspartame non è sicuro come sembra.

In primo luogo, contiene una piccola quantità di metanolo (alcol di legno), che aumenta quando viene riscaldata. Negli esseri umani, il metanolo viene convertito in formaldeide, un veleno mortale. Si scopre che consumando una grande quantità di, ad esempio, bevande gassate, è altamente probabile che venga avvelenato, simile all'avvelenamento con alcool di scarsa qualità (contenente metanolo). Pertanto, la "soda", avendo nella composizione di aspartame, si deve bere freddo.

È stato stabilito che l'uso di aspartame provoca la progressione di malattie gravi come il lupus eritematoso sistemico e la sclerosi multipla.

L'uso di aspartame è controindicato per le persone con una malattia genetica, la fenilchetonuria, poiché la fenilalanina contenuta nell'aspartame provoca lo sviluppo di demenza in tali pazienti.

Inoltre, le bevande contenenti aspartame non dissetano, poiché la saliva non rimuove sufficientemente il dolcificante dai recettori della lingua, e quindi la sensazione di dolcezza nella bocca rimane e si desidera berlo di nuovo con il liquido.

Quindi, ora sai quale danno ha un sostituto dello zucchero, e quindi non dovresti usarli se non assolutamente necessario!

Dolcificante: danno o beneficio

Oggi la popolarità dei sostituti dello zucchero sta crescendo così velocemente che il loro uso assomiglia a una certa tendenza alla moda. L'abbandono universale dello zucchero tradizionale (di barbabietola o di canna) è attivamente promosso nella letteratura scientifica e nei mass media: ovunque vi è un'indicazione del suo indubbio danno. Si ritiene che gli edulcoranti possano avere un sapore pieno, ma è più sicuro e più innocuo per la figura. Tuttavia, prima di passare dal solito sostituto raffinato di zucchero, dovresti valutare i loro danni e benefici.

Oggi ci sono 2 grandi gruppi di dolcificanti: naturali o vegetali e artificiali. I primi sono fatti da materie prime naturali (da frutti e bacche), il secondo è ottenuto sinteticamente. Gli edulcoranti sono ampiamente utilizzati nei settori alimentare, dolciario e medicale per l'aggiunta a prodotti di farina, dessert, bevande e medicinali. Per l'autosomministrazione, gli integratori sono disponibili sotto forma di pillole o compresse.

Oltre al tradizionale zucchero vidoh, ci sono vari tipi di dolcificanti usati per conferire un sapore dolce.

Dolcificanti e dolcificanti possono essere acquistati in farmacie e grandi magazzini nei reparti di dieta e nutrizione diabetica.

Tipi di dolcificanti

Se non hai familiarità con gli analoghi dello zucchero e non li hai mai acquistati, questo non significa che non li usi, poiché potrebbero essere presenti in vari prodotti dell'industria alimentare come additivo dolce. Per determinare ciò, è necessario sapere quale codice E etichettare questi additivi e studiare attentamente la composizione sull'etichetta del prodotto acquistato.

I sostituti dello zucchero naturale sono considerati più utili e sicuri. I più recenti dolcificanti artificiali sono inferiori a loro in calorie solo leggermente. Tuttavia, i produttori senza scrupoli, approfittando dell'ignoranza dei clienti, possono emettere un prodotto sintetico come integratore a base di erbe. Pertanto, è importante conoscere i tipi e i nomi dei dolcificanti più popolari per oggi.

Gli integratori naturali includono:

Xilitolo (E967) - utilizzato per la produzione di bevande e gomma da masticare.
Sorbitolo (E420) - è ottenuto da sorbitolo e drupacee.
Isomalto (isomalto, maltitolo) (E953) è un additivo di una nuova generazione, ha le proprietà di un probiotico. Sintetizzato da saccarosio.
La stevia è un estratto di un albero sudamericano, il sostituto più sicuro, sebbene abbia un sapore leggermente inferiore rispetto ad altri additivi.
Il fruttosio è fatto da frutta e bacche, il dolcificante più alto contenuto calorico.

Sostituti meno conosciuti dello zucchero naturale sono la citrosi (ottenuta dalla pelle di agrumi), l'eritritolo ("zucchero di melone"), la glicirrizina (estratta dalla liquirizia (liquirizia)), la monelina e la taumatina (edulcoranti a base di proteine ​​naturali). Alcuni non sono comuni a causa del fatto che la loro produzione è piuttosto costosa e l'effetto non è completamente compreso.

I sostituti dello zucchero artificiale sono:
L'aspartame (E951) è il sostituto più popolare ed economico.
Acesulfame (E950) è un integratore con molte controindicazioni.
La saccarina (E954) è il sostituto più dubitato, ma molto popolare.
Il sucralosio è il prodotto più dolce (600 volte più dolce dello zucchero).
Ciclamato (E952) - adatto per bevande.

La differenza tra questi due gruppi di sostituti dello zucchero nel loro valore energetico. Quelli naturali hanno vari gradi di contenuto calorico e non causano un forte rilascio di insulina nel sangue, a differenza degli zuccheri raffinati, poiché si rompono molto più lentamente.

Gli additivi di cui sopra sono considerati consentiti in Russia (in alcuni altri paesi, alcuni di essi sono vietati).

Sostituti dello zucchero calorico da tavola

Indicazioni per l'uso

Quali dolcificanti sono migliori

Dosi ammissibili di sostituti dello zucchero

A causa del basso costo dei sostituti dello zucchero sintetico, vengono utilizzati attivamente in varie aree dell'industria alimentare. I dolcificanti sono disponibili in compresse, confetti o polveri. Molti cercano di aggiungerli a tutti i dessert e le bevande usati, anche se in nessun caso questo può essere fatto.

Ogni sostituto dello zucchero ha i suoi tassi di assunzione giornalieri, che non si consiglia di superare:
Fruttosio - sicuro se usato non più di 30 grammi. al giorno;
Sorbitolo: non più di 40 grammi;
Stevia: non più di 35 grammi;
Xilitolo: non più di 40 grammi;
Saccarina - non più di 0,6 g;
Ciclamino - la dose massima al giorno - 0,8 gr;
Aspartame: non più di 3 grammi;
Acesulfame - un massimo di 1 gr. al giorno

Rispettare rigorosamente il dosaggio giornaliero durante l'assunzione di eventuali sostituti dello zucchero.

Va notato che molti sostituti dello zucchero sono venduti con nomi commerciali come Novasvit, Sukrazit, Sladis, Nage Svit, Sweet One o Splenda. Prima di acquistare un dolcificante, è necessario studiare attentamente le istruzioni per l'uso o l'etichetta del prodotto, in modo da non essere confusi nella scelta.

Il dolcificante è dannoso?

saccarina

aspartame

Suklamat

sorbitolo

xilitolo

fruttosio

Dolcificanti per la perdita di peso

Molti, principalmente, passano ai sostituti dello zucchero a causa dell'eccesso di peso (desiderio di perdere peso), o per il divieto di zucchero raffinato regolare - a causa di alcune malattie (diabete, ecc.).

Ma va tenuto presente che l'uso di sostituti dello zucchero artificiale può portare all'opposto effetto nel desiderio di perdere peso. Dopo tutto, se lo zucchero entra nel corpo umano, si verifica la produzione di insulina e il livello di zucchero nel sangue diminuisce. Lo stesso processo si verifica con l'uso di sostituti dello zucchero a basso contenuto calorico - il corpo è pronto a processare i carboidrati, ma non li ha ricevuti. E quando da altri prodotti sono arrivati ​​i carboidrati - allora il corpo inizia a sintetizzare una maggiore quantità di insulina, formando così riserve di grasso.

I cibi dolci aumentano l'appetito e possono facilmente provocare l'eccesso di cibo e, naturalmente, l'aumento di peso

Inoltre, tutti gli alimenti contenenti zucchero stimolano l'appetito, che naturalmente può successivamente influenzare l'aumento di peso. Pertanto, una maggiore dolcezza nei dolci può provocare prima l'aumento di peso, l'obesità e quindi portare al diabete mellito (anche se accade il contrario). Pertanto, la promozione di questi prodotti come dieta e cibo diabetico diventa molto controverso. E il contenuto a basso contenuto calorico pubblicizzato è irto di ulteriore aumento di peso.

Molti dolcificanti naturali hanno un apporto calorico piuttosto elevato, quindi è necessario tenerne conto al momento della scelta per le diete. Sostituti naturali a basso contenuto calorico di zuccheri possono aiutare a perdere peso grazie al basso contenuto calorico. Ad esempio, la stevia e l'eritritolo non hanno affatto il valore energetico e non influenzano il livello di glucosio nel sangue (non partecipano al metabolismo dei carboidrati). Inoltre, la stevia ha un sapore dolce così intenso che per soddisfare il bisogno di dolce richiederà una quantità minima.

Nonostante gli svantaggi sopra menzionati, i sostituti dello zucchero possono essere dannosi per la salute solo in caso di uso incontrollato e illimitato.

Se li usi in quantità ragionevole e non superi la dose giornaliera, non causeranno alcun danno speciale al corpo. Anche se questo, tuttavia, molto probabilmente può essere attribuito ai sostituti dello zucchero naturale.

I dolcificanti hanno le seguenti proprietà positive:

• Si ritiene che contribuiscano a ridurre il peso ea tenerlo a lungo.
• Non influire sul livello di glucosio nel sangue, quindi, applicare ai diabetici.
• Gli edulcoranti naturali hanno vari gradi di dolcezza, sia meno dolce che più (categoria intensiva). I dolcificanti intensivi (ad esempio la stevia) sono molto più dolci dello zucchero e possono essere utilizzati in dosi molto piccole. Per i dolci, questi sostituti superano significativamente lo zucchero, quindi per il gusto dolce devono essere aggiunti un po '.
• Alcuni dolcificanti hanno proprietà conservanti: questo consente ai prodotti di rimanere utilizzabili più a lungo.
• Ridurre il rischio di carie. I sostituti dello zucchero naturale possono contrastare attivamente i microbi che distruggono i denti, che hanno contribuito al loro uso nelle composizioni di dentifricio. Lo xilitolo e il sorbitolo sostituiti allo zucchero hanno un effetto benefico sullo stato dei denti, gli altri edulcoranti sono anche relativamente innocui rispetto allo zucchero.
• Inoltre, lo xilitolo e il sorbitolo hanno un effetto lassativo e sono spesso usati per la stitichezza. La cosa principale non è superare la dose giornaliera raccomandata - non più di 50 grammi.
• La maggior parte dei sostituti è molto più economica dello zucchero di canna o di barbabietola.

La selezione del dolcificante dovrebbe essere effettuata rigorosamente individualmente: ogni additivo è percepito dal corpo in modo diverso.

Sukrasit: danno e beneficio. Dolcificanti e loro effetti sul corpo

Anche dopo molti anni dal poco noto chimico russo, Falberg ha accidentalmente inventato un dolcificante, la domanda di questo prodotto rimane molto invidiabile e continua a crescere. Ogni sorta di polemiche e speculazioni non si attenuano intorno a lui: cos'è, un dolcificante, un male o un bene?

Si è scoperto che non tutti i sostituti sono sicuri quanto le belle urla pubblicitarie. Proviamo a capire esattamente quali punti è necessario prestare attenzione quando si acquista uno o un altro prodotto contenente un dolcificante.

Gruppi e tipi di sostituti

Il primo gruppo include un sostituto naturale di zucchero, cioè uno che è facilmente assorbito dal nostro corpo ed è pieno di energia proprio come lo zucchero normale. In linea di principio, è sicuro, ma a causa del suo contenuto calorico ha una sua lista di controindicazioni e, di conseguenza, gli effetti dell'assunzione.

• di fruttosio;
• xilitolo;
• Stevia (analogico - sostituto dello zucchero Fit Parade);
• sorbitolo.

Il dolcificante sintetico non viene assorbito dal nostro corpo e non lo satura di energia. Sarà sufficiente ricordare i tuoi sentimenti dopo aver bevuto una bottiglia di coca cola (0 calorie) o aver mangiato pillole per la dieta - l'appetito si svolge sul serio.

Dopo un sostituto così dolce e stuzzicante, l'esofago vuole una "buona dose di carboidrati" per "ricaricarsi", e vedendo che questa porzione non è lì, inizia a lavorare sodo, chiedendo la sua "dose".

Per comprendere e comprendere sia il danno che il beneficio dei sostituti dello zucchero, proviamo a descrivere le specie più brillanti di ciascun gruppo.

I sostituti dello zucchero sono dannosi?

Nel secolo scorso, un sostituto dello zucchero fu inventato per la prima volta, e fino ad oggi la gente lo usa per i propri bisogni. È diventato una salvezza per i pazienti con diabete, così come le persone che sono in sovrappeso. Numerose storie sui pericoli dello zucchero contribuiscono al fatto che molti hanno iniziato a usare i suoi sostituti, ritenendo che siano molto più innocui per il corpo. È vero? Per comprendere questa domanda, è necessario comprendere i benefici e i danni del sostituto dello zucchero. È probabile che non sia così sicuro come sembra.

Classificazione dei sostituti dello zucchero

Per origine, gli edulcoranti possono essere classificati in due gruppi:

Il primo include fruttosio, stevia, xilitolo, sorbitolo. Queste sostanze sono assorbite dal corpo umano senza residui, sono divise con il rilascio di energia. I dolcificanti naturali sono considerati sicuri, ma contengono un gran numero di calorie. Ciò significa che per le persone che vogliono perdere peso, ci può essere qualche danno.

I succedanei dello zucchero artificiale o sintetico appartengono all'acesulfame potassio, ciclamato, aspartame, sucracite, saccarina. Il corpo non li assimila, quindi l'energia non viene rilasciata.

Indipendentemente dall'origine, ogni tipo di sostituto dello zucchero comporta benefici e danni.

fruttosio

Il fruttosio è un componente di frutti di bosco e frutta, che spiega il divieto delle loro varietà dolci durante la dieta, perché è ricco di calorie. Inoltre, il dolcificante contiene miele, nettari di fiori, semi di ortaggi,.

Suggerimento: Il fruttosio è 1,7 volte più dolce, ma contiene il 30% in meno di calorie rispetto al saccarosio.

Le virtù del fruttosio sono difficili da sopravvalutare. Sono come segue:

• se si confronta con alcuni tipi di sostituti dello zucchero, il fruttosio non è così ipercalorico;
• non cambia il valore del glucosio nel sangue;
• adatto per conservare marmellata;
• aumenta l'intensità del decadimento alcolico nel sangue.

Suggerimento: Se aggiungi del fruttosio quando impasti le torte, i prodotti di farina risultano più spessi e morbidi.

Quando l'uso eccessivo di fruttosio aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache e vasi sanguigni. La velocità giornaliera consentita raggiunge i 40 g In generale, non è auspicabile che il fruttosio assuma più del 20% della razione umana giornaliera.

Xilitolo (E967)

Lo xilitolo si trova nella buccia dei semi di cotone e delle teste di mais. È così dolce che è percepito come una buona alternativa allo zucchero ordinario. Ma se quest'ultimo incide negativamente sullo smalto dei denti umani, lo xilitolo, al contrario, ha un effetto positivo su di esso. Questo fatto è noto ai produttori di dentifrici e gomme da masticare, quindi lo hanno incluso nei loro prodotti.

I benefici dello xilitolo sono notevoli:

• non influisce sullo smalto dei denti;
• promuove la formazione di succo gastrico;
• diverso effetto coleretico, che è utile in alcuni gruppi di malattie;
• non cambia il livello di zucchero.

È sicuro dire che lo xilitolo è quasi innocuo per il corpo. A volte ha un effetto lassativo, e questo è il suo unico inconveniente. Di regola, tale azione viene osservata quando viene superato il dosaggio consentito. Puoi prendere da 50 g al giorno.

Sorbitolo (E420)

Simile al fruttosio, il sorbitolo si trova nella frutta e nei frutti di bosco. Si trova nelle albicocche e nelle mele, ma il suo maggior numero è osservato nelle ceneri di montagna.

Quando il dolcificante è stato confrontato con lo zucchero, hanno scoperto che il sorbitolo è meno dolce. Ciò significa che utilizzarlo come dolcificante semplicemente non ha senso. Il sorbitolo ha un sapore gradevole. Può essere introdotto nella dieta delle persone con diabete perché non è in grado di causare un deterioramento della condizione dei pazienti. Inoltre, il sorbitolo è adatto per la produzione di succhi, bevande analcoliche.

Suggerimento: Il comitato scientifico di esperti della comunità europea sugli additivi alimentari ha approvato l'uso del sorbitolo come prodotto alimentare, a dimostrazione del suo beneficio per il corpo umano.

Il sorbitolo ha diverse qualità benefiche:

• rallenta il processo di spesa delle vitamine;
• ripristina la microflora intestinale;
• ha un effetto coleretico;
• in grado di prolungare la freschezza dei prodotti in cui è composta.

Ma completamente senza difetti non può fare. Sono come segue:

• alto contenuto calorico;
• la presenza di un gran numero di effetti collaterali superiori ai dosaggi consentiti (nausea, vomito e altri disturbi dell'apparato digerente).

Suggerimento: Il sorbitolo è proibito durante la perdita di peso, perché il suo contenuto calorico è due volte più alto di quello dello zucchero.

Il dosaggio consentito di sorbitolo è di 40 g al giorno.

Stevia

Questa è una pianta che cresce parzialmente in Paraguay e in Brasile. Le foglie di Stevia contengono circa il 10% di stevioside, grazie al quale è garantita la dolcezza. L'analogo presentato dello zucchero influisce favorevolmente sul lavoro degli organi interni. Avere un'origine vegetale, riempie il corpo con sostanze preziose. Poiché è più volte più dolce dello zucchero, è una buona alternativa per questo.

Più spesso, la stevia è usata come infuso o tè. Tuttavia, la polvere della pianta è spesso parte di alimenti dietetici come yogurt, bevande, cereali e altri.

Vale la pena notare tali proprietà utili di Stevia:

• ben assorbito dal corpo;
• Ha un sapore interessante;
• la dolcezza è circa 25 volte più alta dello zucchero;
• con l'uso regolare di stevia, il livello di glucosio diminuisce, le pareti dei vasi diventano più forti e più elastiche;
• usato per la prevenzione dei tumori, sia maligni che benigni;
• la funzione epatica e gli organi dell'apparato digerente vengono ripristinati;
• La composizione della pianta include molte vitamine e preziosi elementi;
• aumenta l'attività mentale;
• protegge lo smalto dei denti.

Stevia non danneggia il corpo, quindi è un dolcificante naturale sicuro. L'unica controindicazione all'uso delle piante è la suscettibilità individuale del corpo dei suoi componenti.

Saccarina (E954)

Questo è un analogo artificiale di zucchero, che è molto più dolce di quello. La saccarina non viene assorbita dal corpo. Spesso è possibile trovare questo sostituto dello zucchero in compresse. Hanno nomi Sladys, Milford Zus e altri.

Le proprietà benefiche della saccarina sono le seguenti:

• resistenza a temperature elevate e acidi;
• mancanza di calorie;
• 100 compresse equivalgono a 10 kg di zucchero.

• schiaffo di metallo;
• secondo alcuni esperti, la saccarina contiene sostanze cancerogene - per questo motivo non è consigliabile bere bevande con esso a stomaco vuoto;
• Gli effetti collaterali includono la capacità di esacerbare la malattia del calcoli biliari.

Suggerimento: In alcuni stati degli Stati Uniti, la saccarina è proibita per il consumo e il dosaggio sicuro raggiunge 0,2 g al giorno.

Ciclamino (E952)

Ci sono due tipi di questo dolcificante: calcio e sodio.

I benefici del ciclammato sono i seguenti:

• più dolce dello zucchero (40 volte), che ti permette di usarlo come dolcificante, aggiungendolo a varie bevande;
• nessun sapore metallico;
• non ci sono calorie, quindi il ciclamato non è dannoso da usare quando si perde peso;
• completamente dissolto in acqua, resistente a temperature elevate.

È dannoso usare il ciclammato quando:

• patologia dei reni (riguarda le specie di sodio);
• la gravidanza;
• l'allattamento.

È vietato superare il dosaggio consentito, che è di 0,8 g al giorno, altrimenti sono possibili conseguenze negative.

Acesulfame Potassio (E950)

Il corpo umano non assorbe il potassio di acesulfame, ma ne deriva il più presto possibile. Usato come dolcificante nella produzione di bevande analcoliche.

• 200 volte più dolce dello zucchero, perché è una buona controparte;
• non porta a reazioni allergiche;
• senza calorie;
• a lungo memorizzato.

Tuttavia, ci sono degli svantaggi:

• vietato negli alimenti per l'infanzia;
• include metanolo, che influisce negativamente sul lavoro cardiaco;
• L'acido aspartico influisce negativamente sulle funzioni del sistema nervoso.

Questo sostituto dello zucchero è dannoso da usare durante la gravidanza e durante il periodo dell'allattamento. La sua dose massima ammissibile raggiunge 1 g al giorno.

Aspartame (E951)

Presentato sotto forma di compresse o polvere. Viene utilizzato nella produzione di bevande analcoliche, utilizzate per la cottura.

• più dolce dello zucchero (circa 200 volte);
• nessun sapore sgradevole;
• Consiste di due amminoacidi presenti in natura che sono direttamente coinvolti nella sintesi proteica;

• termicamente instabile;
• È vietato l'uso con fenilchetonuria.

Al giorno è permesso usare non più di 3,5 g di sostituto dello zucchero.

Sukrazit

Sebbene questo sostituto agisca come un derivato del saccarosio, non modifica il livello di zucchero nel sangue e non è coinvolto nel metabolismo dei carboidrati. Fatto in forma di pillola.

Uno dei principali vantaggi del sucracite è che uno dei suoi imballaggi, tra cui 1.200 compresse, può sostituire 6 kg di zucchero. Inoltre, manca di calorie, quindi viene utilizzato per la perdita di peso.

I punti negativi sono che l'acido fumarico è presente nella composizione di suracite, che ha una certa tossicità. Pertanto, questo zucchero surrogato non dovrebbe essere usato regolarmente. Nonostante ciò, il sucracite non è proibito nei paesi europei.

Il dosaggio consentito delle pillole raggiunge 0,7 g al giorno.

Dolcificante: danno o beneficio quando si perde peso?

I dolcificanti artificiali sono stati inventati molto tempo fa, ma le contestazioni su questo prodotto non diminuiscono nemmeno adesso. Il dolcificante - danno o beneficio - questa domanda è sempre più impostata da coloro che vogliono acquistare un prodotto del genere, ma non osano comprarlo immediatamente.

La composizione del dolcificante

Lo xilitolo e il sorbitolo sono le principali sostanze che compongono il prodotto che sostituisce lo zucchero. Non sono inferiori a lui in calorie, non rovinare i denti e vengono assorbiti più lentamente. L'aspartame è un altro dolcificante che è considerato più popolare. Anche considerando il suo basso contenuto calorico, è un sostituto completo per lo zucchero. L'aspartame non resiste al calore, motivo per cui non viene utilizzato nella preparazione dei dolci.

Oltre alle qualità positive, i consumatori hanno già notato il danno dei sostituti dello zucchero. Le persone che li usano regolarmente, possono facilmente e rapidamente guadagnare chili in più, mentre ricevono ulteriori problemi di salute. Diverse malattie insorgono a causa del lento processo attraverso il quale il corpo elabora questo prodotto.

Benefici dei sostituti dello zucchero

Alla domanda se un sostituto dello zucchero è utile, puoi ottenere una risposta negativa. Beneficia il corpo solo quando una persona controlla e limita il numero delle sue tecniche. Quali sono i vantaggi:

1. Non influisce sulla concentrazione di zucchero, pertanto, raccomandato per i diabetici.
2. Protegge i denti dalla carie.
3. Sono poco costosi e adatti all'uso a lungo termine a causa della loro lunga durata.

Cosa c'è di più dannoso: zucchero o dolcificante?

A volte un comune acquirente può pensare al fatto che lo zucchero o il dolcificante è più utile. In questo caso, va ricordato che alcuni dolcificanti sintetici sono molto malsani, ma ce ne sono altri prodotti con sostanze benefiche. Sono molto più utili dello zucchero, perché provocano un forte rilascio di insulina nel sangue, causando una sensazione di fame. Tali fluttuazioni non sono estremamente vantaggiose per gli esseri umani, e quindi la scelta dovrebbe essere affrontata individualmente e scegliere solo analoghi naturali.

Dolcificante: danno o beneficio quando si perde peso?

Molte persone preferiscono passare a dolcificanti sani per la perdita di peso. Vale la pena ricordare che i componenti artificiali possono portare, al contrario, a conseguenze disastrose. Nel nostro caso - ad accumuli di grasso in eccesso. I moderni sostituti dello zucchero sono ricchi di calorie e questo fattore deve essere preso in considerazione al momento della scelta. Naturale - ha un basso contenuto calorico, e questo indica che possono essere scelti da coloro che lottano con chili in più.

L'eritritolo o la stevia, per esempio, non hanno valore energetico, non influenzano il livello di glucosio e non contribuiscono alla comparsa di peso in eccesso. Allo stesso tempo, hanno un gusto molto dolce, che è in grado di soddisfare tutte le esigenze di denti dolci e persone che preferiscono tè dolce, caffè o bevande dolci e piatti.

I dolcificanti danneggiano o traggono beneficio dal diabete?

Esiste una vasta gamma di tali prodotti sul mercato, quindi prima di acquistare ci chiediamo spesso se un dolcificante è dannoso. Sono divisi in due categorie: naturali e artificiali. In piccole dosi, le prime sono raccomandate per i diabetici. Il fruttosio, il sorbitolo, lo stevioside e lo xilitolo sono sostituti ipercalorici degli ingredienti naturali che influiscono sul glucosio e vengono assorbiti più lentamente.

Oltre allo stevioside, tutti gli altri sono meno dolci dello zucchero e questo deve essere preso in considerazione prima dell'uso. 30-50 g - la tariffa giornaliera, che non danneggia le persone affette da diabete. Possono consigliare altre opzioni sintetiche che non indugiano nel corpo.

Cos'è il dolcificante dannoso?

Rispondendo alla domanda se un sostituto dello zucchero è dannoso per una persona sana, vale la pena notare che in grandi dosi non è raccomandato a nessuno di usarlo. Questo perché ogni dolcificante influisce negativamente sulla salute generale, provocando l'emergere e lo sviluppo di gravi malattie. Indipendentemente dal tipo di edulcorante scelto, il danno o il beneficio saranno comunque evidenti. Se il beneficio è quello di regolare la concentrazione di zucchero nel sangue, allora gli effetti negativi possono essere diversi.

1. Aspartame: spesso causa mal di testa, allergie, depressione; provoca insonnia, vertigini; rompe la digestione e migliora l'appetito.
2. La saccarina - provoca la formazione di tumori maligni.
3. Sorbitolo e xilitolo sono prodotti lassativi e coleretici. L'unico vantaggio rispetto agli altri è che non rovinano lo smalto dei denti.
4. Suklamat - spesso causa una reazione allergica.

Cos'è il dolcificante dannoso

Tipi di sostituti dello zucchero

Dolcificanti - prodotti di origine artificiale o naturale, con un gusto dolce e ricco. Inizialmente, sono stati utilizzati da pazienti con diabete mellito, a cui lo zucchero naturale è controindicato, ma tu vuoi ancora dolce. I sostituti dello zucchero naturale comprendono fruttosio, xilitolo e sorbitolo, che hanno un potere calorifico da uno a due a due volte inferiore a quello dello zucchero. Il fruttosio si trova nelle bacche, frutta e miele, è 2 volte più dolce dello zucchero, ma per coloro che vogliono perdere peso, è ancora piuttosto alto di calorie. Sorbitolo e xilitolo sono estratti di cenere di montagna e gambo di mais, hanno meno calorie del fruttosio, ma l'uso costante di questi sostituti dello zucchero è pieno di indigestione e colecistite.

I sostituti dello zucchero di origine artificiale includono saccarina, ciclamato, aspartame, sucralosio e alcuni altri. Sono molto più dolci di quelli ottenuti da prodotti naturali, ad esempio, la saccarina è 300 volte più dolce dello zucchero, ciclamato - 40, aspartame - 150. Ma questi farmaci sono già stati banditi in molti paesi, perché, come si è scoperto, sono completamente pericolosi per la salute. persona. Se, per ragioni mediche, lo zucchero è severamente vietato, utilizzare sostituti dello zucchero sicuri per una nuova generazione: stevioside, citrosi, monelina.

Danno di dolcificanti

Il consumo regolare di saccarina può causare lo sviluppo del cancro e provocare un'esacerbazione della malattia del calcoli biliari, è severamente vietato prenderlo durante la gravidanza. Il ciclamato è vietato anche per le donne incinte e i bambini piccoli, i medici lo sospettano di provocare insufficienza renale. L'aspartame, che si trova in molti prodotti dietetici, è riconosciuto come sostanza non meno pericolosa. Può causare epilessia, causare affaticamento cronico, diabete, malattie cerebrali, incluso ritardo mentale. Il suo ricevimento incontrollato può causare perdita di memoria, convulsioni, obesità, malattie del sistema riproduttivo. Non meno nocivo e acesulfame K, noto come additivo alimentare E950, distrugge il tratto gastrointestinale. In quantità limitate, è consentito l'uso periodico di sostituti dello zucchero della vecchia generazione.

Inoltre, come hanno scoperto gli scienziati del North Carolina Medical Center (USA), l'uso di sostituti dello zucchero artificiale non solo non contribuisce alla perdita di peso, ma può portare al risultato opposto. Quando vengono consumati, il metabolismo e il metabolismo rallentano e, in aggiunta, possono provocare il diabete di tipo 2.

Dolcificanti - cosa sono pericolosi per la salute umana

La moda moderna e la vita stessa dettano una regola: una persona deve essere in forma e snella.

Molti di noi vanno alle impensabili vittime nel desiderio di dimagrire: si esauriscono con esercizi fisici, cambiano il loro ritmo abituale e lo stile di vita, siedono su tutti i tipi di diete che escludono dalla nostra dieta cibi dolci e zuccheri.

Ma poiché il tè salato o il caffè del mattino sono così insoliti, non è facile evitare di mangiare cibi dolci, è particolarmente difficile, dobbiamo avere un debole per i dolci.

Molti vedono un'alternativa e passano ai sostituti dello zucchero, motivando la loro scelta dal fatto che hanno sostituito gli zuccheri, non le calorie, e non hanno gusti diversi. Ma questa è la scelta giusta e non danneggiamo il nostro corpo?

Oggi parleremo di edulcoranti, che cosa esattamente, possono essere pericolosi per la nostra salute.

È importante per una pasta capire che il mercato dei sostituti dello zucchero è un mercato NON equo! Molte informazioni sui pericoli di certe sostanze sono nascoste al consumatore medio - da noi con voi! È certo che molte sostanze sostitutive dello zucchero ammesse all'uso causano la malattia più pericolosa: il cancro!

Lo scopo di questo articolo è di fornire ai nostri lettori informazioni pertinenti e accurate. Lascia che sia duro e non troppo brillante, ma, senza dubbio, ne abbiamo tutti bisogno per preservare la nostra salute e salvare vite umane!

Spero davvero che questo articolo sia un buon aiuto per te, ti servirà bene e ti proteggerà dai pericoli.

Dolcificanti - qual è il pericolo per la salute umana?

Diamo uno sguardo più da vicino alle domande:

• Quali sono i dolcificanti pericolosi?
• Sostituti sicuri di zucchero - esistono davvero?
• Danni o benefici quando si perde peso dagli edulcoranti?

Un po 'sui pericoli dello zucchero

Il fatto che mangiare zucchero bianco sia piuttosto dannoso, lo sappiamo tutti. Qui ci sono solo alcuni argomenti molto pesanti che possono farti riflettere sull'opportunità di usare questo prodotto dolce:

1. Lo zucchero provoca danni al fegato, a causa dei quali aumenta di dimensioni, accumula il grasso in eccesso e questo causa steatosi epatica e può successivamente minacciare la cirrosi o addirittura il cancro!
2. Uno dei motivi per la formazione di tumori maligni è il consumo eccessivo di zucchero.
3. Lo zucchero può causare disturbi ormonali nel corpo.
4. Mangiare un prodotto dolce provoca la pericolosa malattia di Alzheimer.
5. Provoca emicranie e mal di testa, rende i nostri tendini fragili.
6. Provoca la malattia renale, provoca la comparsa di calcoli e interrompe il normale funzionamento delle ghiandole surrenali.
7. Lo zucchero può causare frequenti indigestioni, poiché consuma il rallentamento della velocità di digestione e gli enzimi digestivi vengono distrutti.
8. L'assunzione eccessiva di zucchero può causare il cancro alla colecisti.
9. Lo zucchero è una droga a sé stante, in quanto dà dipendenza, come l'alcol e questo prodotto è anche tossico!

C'è qualcosa su cui riflettere, non è vero?

Un pericolo molto grande sta nel fatto che quasi tutti i prodotti che utilizziamo contengono zucchero. Questa è una lista impressionante di prodotti della nostra dieta: pane, salsicce, salse (maionese, ketchup), dolciumi, qualsiasi alcool.

Le persone non sanno nemmeno quanto zucchero mangiano in un giorno, pensando che non è niente o molto poco!

Beh, pensaci, un cucchiaio di zucchero nel tè, vapore nel caffè, o puoi permetterti un pezzo di torta, e questo è tutto. Ma solo, si scopre che non è tutto! Si scopre che è il consumo "nascosto" di zucchero che è la più grande minaccia per la nostra salute.

È possibile, amici, usare 10-16 pezzi di cubetti di zucchero raffinati alla volta? No?

E bere una bottiglia da mezzo litro di Coca-Cola in una volta? Sì?

Ma nel mezzo litro di Coca-Cola, contiene esattamente questa quantità di zucchero.

Questo è un semplice esempio di cosa significa "nascosto" il consumo di zucchero e perché è pericoloso, perché non conosciamo e non vediamo visivamente ciò che mangiamo e quanto, e quindi pensiamo che non sembra mangiarlo.

Le persone più colte, quelle che lo sanno, si affrettano a passare ai sostituti dello zucchero. E se vedono l'iscrizione sul pacco che il prodotto non contiene zucchero, allora non si preoccupano, e sono completamente soddisfatti della loro scelta, considerando che nulla minaccia la loro salute.

Dolcificanti - che cos'è?

Al centro, queste sono le vere "sostanze cheat" che possono ingannare le papille gustative di una persona e allo stesso tempo non contengono alcuna sostanza utile ed energia per il corpo.

È la loro proprietà - l'assenza di carboidrati, che significa calorie (energia), i produttori usano per pubblicizzare con successo i loro dolcificanti chimici.

Dopotutto, se non ci sono carboidrati, non ci sono nemmeno calorie, giusto?

Pertanto, chiunque voglia dimagrire, molto volentieri, acquisisce vari alimenti che contengono dolcificanti nella sua composizione. Un obiettivo non è quello di mangiare un sacco di calorie in più.

Dopotutto, è tutto fantastico, giusto? Puoi mangiare tutti i tipi di dolci e allo stesso tempo non assumere calorie in eccesso, il che significa - non ingrassare!

Tuttavia, non tutto qui è roseo e bello come potrebbe sembrare a prima vista.

Qual è il "trucco" dei sostituti dello zucchero e se gli edulcoranti apportano benefici o danno nella perdita di peso?

Gli scienziati americani condussero una ricerca piuttosto seria che durò a lungo e in cui coinvolgevano molte persone. Secondo i risultati pubblicati di questo studio, si scopre che TUTTI i sostituti dello zucchero TUTTI, in modo molto astuto, influenzano il metabolismo nel corpo umano.

Come risultato di questo impatto, il metabolismo generale del corpo è disturbato, e c'è un forte desiderio di mangiare sempre di più!

Si scopre che a causa di questa ingordigia, vengono ancora raccolte calorie extra e lo sfortunato sovrappeso, che siamo riusciti a perdere con tale difficoltà, ritorna.

Se sapessero tutto il "perdere peso per sempre" e il goloso, che test crudele e malsano, espongono il loro corpo e la loro mente, fidandosi ciecamente di tutti questi dolcificanti!

Se lo zucchero stesso è pericoloso per la salute e molto dannoso per il corpo, allora gli edulcoranti sono un vero veleno!

Inoltre, il veleno è molto lento... "silenzioso" e impercettibile come un "veleno".

Ma questa "tranquillità" non la rende meno pericolosa e velenosa!

Danno ai nostri piatti e bevande preferiti un gusto dolce e sono spesso presentati dai produttori come a basso contenuto calorico (anche se questo spesso NON è il caso!).

Inoltre, i produttori, quasi a livello ufficiale, li hanno dichiarati completamente innocui per la salute umana, ma, di norma, questa è una bugia!

Le grandi aziende alimentari hanno da tempo aggiunto ai loro prodotti invece di zucchero, dolcificanti chimici! E i consumatori considerano questo come "buono". Bene, questo non è zucchero dannoso! Quindi, tutto va bene, quindi pensiamo, e quanto siamo sbagliati!

Cosa sono i dolcificanti?

In effetti, ce ne sono molte decine. Noi, amici, conosceremo, in questo articolo, i sostituti dello zucchero più comuni, in modo che possiate riconoscerli e determinare quando leggeranno le formulazioni sui pacchetti.

Questa sostanza è circa 200 volte più dolce dello zucchero bianco normale. L'aspartame è attualmente il più popolare e... allo stesso tempo il sostituto più pericoloso dello zucchero!

La sua composizione è semplice, è fenilalanina e acido aspartico. Assolutamente tutti i produttori affermano che l'aspartame, se usato con moderazione, non causa alcun danno.

Tuttavia, se stiamo parlando di una sostanza chimica tossica, allora di quale misura possiamo parlare?

Una "dose" o "misura" normale è quando una persona non è morta, giusto? Se non è morto, vuol dire che ha usato proprio questa "misura"...

Ma quanto è tossico e dannoso per il corpo è una domanda di seconda mano, e allora?

E questo è solo un momento.

E qui, il secondo, è che non possiamo nemmeno sospettare quale quantità esattamente al giorno mangerà questo aspartame presumibilmente inoffensivo!

E tutto perché viene aggiunto, ovunque sia.

Dopo tutto, è molto economico e ha bisogno di molto, molto poco. Cos'altro hanno bisogno i produttori per realizzare un buon profitto?

Il più grande pericolo di aspartame è che quando viene riscaldato a 30 gradi Celsius, è fenilalanina e metanolo. E poi il metanolo si trasforma nella più pericolosa formaldeide cancerogena - questo è già un vero veleno!

I reni sono i primi a soffrire ea reagire a questa sostanza nociva. Da qui ci sono gonfiore del corpo, anche se "nulla di così dannoso che non ho mangiato!", È la situazione familiare?

Circa il danno dell'aspartame dicono eloquentemente i risultati di un esperimento. È spiacevole parlarne, ed è un peccato per gli animali innocenti, ma i fatti sono fatti e sono affidabili.

Come si suol dire, non ci sono ulteriori commenti!

È un "parente" dell'aspartame e ha una composizione identica con esso.

Al momento, è il più dolce di tutti i dolcificanti, perché è diecimila volte più dolce del normale zucchero bianco!

Questo sostituto dello zucchero è stato dichiarato "NON fatale" e "approvato" ufficialmente nel 1988.

Ha un forte effetto stimolante sulla psiche umana.

Si ritiene che la "dose sicura" (implicita - "non fatale") di questo sostituto zuccherino sia di un grammo al giorno.

Questo dolcificante è piuttosto attivo e ampiamente utilizzato in quasi tutte le produzioni alimentari e persino nell'industria farmaceutica.

Fai attenzione! In Inghilterra, in Canada e in molti paesi del mondo, l'acesulfame di potassio è proibito da usare a livello legislativo!

È stato ricevuto nel 19 ° secolo per alleviare la sofferenza delle persone con diabete. Possiamo dire che questo è uno dei primissimi sostituti dello zucchero artificiale.

La saccarina è ampiamente utilizzata durante la prima guerra mondiale, a causa dell'inaccessibilità e dell'alto costo dello zucchero.

Questa sostanza è 400 volte più dolce dello zucchero normale ed è quindi molto vantaggiosa per i produttori di alimenti.

Ci sono dati affidabili da studi scientifici che indicano che la saccarina ha un alto livello di cancerogenicità e questo può portare alla formazione e allo sviluppo di tumori maligni nel corpo!

Il più delle volte viene aggiunto a quasi tutti i dolci conosciuti: dolci, creme, gelati, gelatine, bevande dolci gassate, patatine, cracker, ecc.

Riesci a immaginare che tipo di veleno puoi comprare per i tuoi figli nel negozio? Pertanto, studiare attentamente la composizione dei prodotti che si acquistano, se sono presenti sostanze pericolose, è meglio abbandonarli. Ricorda che la salute è più costosa e impossibile da acquistare!

Circa 35 volte più dolce dello zucchero normale. Resiste bene alle alte temperature, perfettamente solubile in acqua. Queste caratteristiche rendono possibile l'uso di questa sostanza nell'industria alimentare per cucinare.

Il ciclamato è il sostituto dello zucchero più comune in Russia e nei paesi dell'ex Unione Sovietica.

E noi abbiamo permesso, per favore mangia il veleno! Nessun commento

Consulta la tabella degli additivi alimentari dannosi che possono portare a seri problemi di salute.

Viene estratto dai gusci di semi di cotone, stocchi di mais, alcuni tipi di frutta e verdura. Questo è un alcool pentaidrico, che è completamente identico, il solito zucchero, calorie e dolcezza. Questo è il motivo per cui per la produzione industriale non è assolutamente redditizio.

Lo xilitolo è molto meno di altri sostituti dello zucchero distrugge lo smalto dei denti, quindi è aggiunto alla composizione di molti dentifrici e gomme da masticare.

La dose ammissibile di xilitolo è di 50 grammi al giorno. Se viene superato, la crisi intestinale (diarrea) inizierà quasi immediatamente. Vediamo che c'è una chiara inibizione della microflora intestinale e tutte le conseguenze negative ad essa associate.

Questa sostanza ha un indice glicemico molto alto, quindi, aumenta drasticamente i livelli di zucchero nel sangue. Questo dolcificante è un vero veleno per i diabetici.

La maltodestrina viene assorbita molto rapidamente e entra nel flusso sanguigno, oltre allo zucchero. Se una persona conduce uno stile di vita sedentario, questa sostanza dannosa si accumula e si deposita nei tessuti del corpo come grasso!

1. Praticamente tutti gli studi hanno dimostrato che la maltodestrina è in grado di modificare la composizione dei batteri intestinali, aumenta la crescita di microrganismi "nocivi" e inibisce la crescita di quelli benefici.
2. Un altro studio ha dimostrato che la maltodestrina può causare malattie con il morbo di Crohn.
3. Contribuisce alla sopravvivenza della salmonella pericolosa e questo porta a malattie infiammatorie molto frequenti.
4. Uno studio di laboratorio condotto nel 2012 ha dimostrato che la maltodestrina può aumentare, nelle cellule intestinali, la resistenza dei batteri e.coli, e questo invoca disturbi autoimmuni!
5. Uno studio del 2013 ha dimostrato che se si utilizza la maltodestrina, è possibile guadagnare gravi problemi con il tratto digestivo (diarrea, gonfiore, gas).
6. Il centro di ricerca di Boston (USA) sta anche conducendo uno studio che ha dimostrato che la sostanza maltodestrina indebolisce notevolmente le risposte delle cellule antibatteriche. Sopprime i meccanismi naturali di difesa nell'intestino e questo porta a gravi processi infiammatori e malattie nell'intestino!

Alcuni partecipanti a questi esperimenti hanno avuto reazioni allergiche significative, prurito e irritazione della pelle, tutti causati dall'uso di questo sostituto dello zucchero.

La maltodestrina viene prodotta più spesso dal frumento, quindi contiene glutine, che non può essere rimosso durante il processo di produzione. E per quelle persone che non tollerano il glutine, la maltodestrina è un pericolo molto grande e nascosto!

Un altro integratore alimentare che viene utilizzato come dolcificante nella produzione alimentare, nonché per migliorare l'odore e il gusto. È più dolce dello zucchero normale 600 volte.

Il sucralosio è composto da semplice zucchero bianco. Questo è fatto con il trattamento del cloro! Lo scopo di questa manipolazione è ridurre il contenuto calorico del prodotto ricevuto.

Il risultato è che "trattiamo una cosa e l'altra, storpia"

Questo è solo un piccolo numero dei più popolari sostituti dello zucchero che i produttori amano usare così tanto, mettendo quindi tutti noi in pericolo mortale! Penso che tu abbia tutto il diritto di saperlo.

Perché usare i dolcificanti?

Una domanda logica e interessante sorge, se i sostituti dello zucchero sono così dannosi per la salute umana, allora perché non sono vietati, ma piuttosto usati?

1. Il fatto è che gli edulcoranti sono più dolci di dozzine o anche centinaia di volte più dolci dello zucchero. Ad esempio, solo un chilogrammo di aspartame può sostituire 250 chilogrammi di zucchero bianco. E un chilogrammo di neotame può sostituire 10.000 chilogrammi di zucchero.
2. I dolcificanti sono molte volte più economici dello zucchero normale e questo è un buon risparmio e un utile netto per l'azienda! E queste sostanze sono economici - sostituti, per la ragione che sono la vera "chimica" più pura.
3. Seguendo la solita logica aziendale, possiamo facilmente comprendere che i benefici dell'industria farmaceutica e anche le nostre malattie sono necessarie. È triste rendersene conto, ma questi sono i fatti.

È triste rendersene conto, ma non si può fare nulla, questa è la nostra dura realtà.

Vale anche la pena ricordare che non appena i primi articoli informativi hanno iniziato a comparire in merito al pericolo dei sostituti dello zucchero per la salute umana, immediatamente molti produttori che usano questa chimica hanno smesso di menzionare il loro contenuto sulla confezione del prodotto!

Allo stesso tempo, i produttori non esitano a scrivere - "zucchero", ma in realtà c'è un sostituto, e il più puro è la chimica!

In quale altro luogo ci possono essere sostituti dello zucchero?

Queste sostanze che sostituiscono lo zucchero, oltre al cibo, che è stato scritto sopra, in pratica, contenevano SEMPRE:

• in vitamine farmaceutiche, tinture, complessi vitaminico-minerali, pillole e medicinali, in una parola, in tutti i prodotti farmaceutici;
• in prodotti consigliati per la nutrizione sportiva: gainer, proteine, amminoacidi e vari complessi;
• Integratori alimentari (integratori alimentari), così come qualsiasi altro prodotto di aziende specializzate nella vendita di beni "per la salute".

conclusione

Ora che sapete quanto sono pericolosi gli edulcoranti per la nostra salute, possiamo trarre le seguenti conclusioni.

Assicurati di studiare attentamente e leggere le composizioni sui pacchetti nei negozi prima di effettuare un acquisto. Cerca di astenermi dall'acquistare beni in cui ci sono componenti chimici.

Evita cibi e prodotti dolciari nocivi, che includono sostituti dello zucchero!

Il fatto è che i dolci naturali non solo sostituiscono zuccheri e dolcificanti chimici, ma forniscono anche al nostro corpo vitamine e sostanze nutritive utili, questo è il loro vantaggio rispetto agli analoghi chimici e zuccherini. Dopo tutto, i dolci naturali sono una delizia per il gusto e il beneficio per il corpo!