La stevia alle erbe è un sostituto naturale dello zucchero, benefici per la salute e la bellezza.

• Diagnostica

L'erba di Stevia è stata a lungo famosa per le sue proprietà curative. Una pianta della famiglia Compositae venne da noi dal Sud America. Fin dai tempi antichi, era usato dai Maya, chiamando l'erba "miele". C'era una leggenda tra i Maya. Secondo lei, Stevia è una ragazza che ha sacrificato la sua vita per il suo popolo. In segno di gratitudine per un atto così nobile, gli dei hanno deciso di dare alle persone erba dolce con un potere di guarigione unico. Al giorno d'oggi, la stevia è molto apprezzata dai nutrizionisti ed è l'unico sostituto naturale dello zucchero.

Ma non è tutto. Nel corso della ricerca, è stato dimostrato che l'utilizzo di una pianta straordinaria migliora i processi digestivi, normalizza il metabolismo, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e ha altre proprietà benefiche per organi e sistemi corporei.

Qual è l'uso di stevia e può causare danni? Chi beneficia di un sostituto dello zucchero e ci sono controindicazioni? Scopriamo i dettagli.

Pianta insensibile con potere potente

A prima vista, la stevia sembra un'erba anonimo. Allo stesso tempo più dolce dello zucchero più di 30 volte! Coltivare una pianta non è così facile, richiede terreno sciolto, alta umidità, buona illuminazione.

Per lungo tempo l'erba è stata utilizzata per il trattamento di tutte le "malattie" dei nativi del Sud America. La ricetta della bevanda salutare fu introdotta in Europa alla fine del XVIII secolo. E immediatamente attirò l'attenzione del console della Gran Bretagna, che notò non solo l'incredibile dolcezza del prodotto, ma anche il fatto che aiutò a liberarsi di molte malattie.

Durante il periodo sovietico, furono condotti molti studi clinici sulla stevia. Di conseguenza, è stato introdotto nella razione permanente di figure politiche dell'Unione Sovietica, lavoratori di servizi speciali e cosmonauti come uno strumento per migliorare la salute generale.

Composizione, calorie

I benefici della stevia sono inestimabili a causa dell'elevato contenuto di macro e microelementi importanti. La pianta contiene:

• lipidi vegetali;
• olii essenziali;
• vitamine di tutto il gruppo;
• polisaccaridi;
• fibra;
• glucosidi;
• rutina;
• pectina;
• steviziody;
• minerali.

Il contenuto calorico di 100 grammi è solo di 18 kcal.

La pianta verde contiene steviosidi, sostanze uniche che non sono contenute in più di un prodotto. Danno all'erba un'incredibile dolcezza e appartengono alle sostanze responsabili del background ormonale nel corpo umano (fitosteroidi). In questo caso, l'uso di sostituti dello zucchero non causa obesità. Al contrario, aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso.

L'effetto della stevia sul corpo

1. Nutrizionisti e medici raccomandano di includere una pianta unica nella dieta come profilassi contro l'obesità, così come chiunque voglia perdere peso (il consumo regolare aiuta a perdere peso di 7-10 kg al mese senza seguire diete severe).
2. È dimostrato che la stevia aiuta nel trattamento delle malattie infiammatorie, allevia il gonfiore, elimina il dolore alle articolazioni e ai muscoli.
3. A causa dell'alto contenuto di macro e microelementi, le difese del corpo sono migliorate e l'immunità viene rafforzata.
4. Il metabolismo migliora.
5. Il prodotto normalizza i processi digestivi, lipidici, metabolici, ripristina l'equilibrio disturbato della microflora intestinale nella disbiosi, nelle malattie batteriche e infettive dell'intestino.
6. Un effetto positivo sul lavoro del pancreas e del fegato.
7. Previene lo sviluppo di malattie ossee.
8. Un'efficace profilassi contro lo sviluppo del cancro.
9. È stato a lungo utilizzato nel trattamento delle malattie polmonari (le piante del tè aiutano con polmonite, tosse cronica, bronchite).
10. Il consumo regolare normalizza il colesterolo, il pH e lo zucchero nel sangue.
11. Rafforza il muscolo cardiaco, i vasi sanguigni.
12. Aiuta con carie, malattia parodontale. Nei paesi in cui la pianta viene usata regolarmente, non ci sono praticamente problemi con i denti e hanno un incredibile bianco.
13. La pressione sanguigna è normalizzata.
14. Brama ridotta per il fumo, l'uso di bevande alcoliche.
15. Un contraccettivo che aiuta a proteggere dalla gravidanza.
16. Diuretico eccellente.
17. Protegge la mucosa gastrica.
18. Rafforza le unghie, rende i capelli e la pelle sani.
19. L'attività della ghiandola tiroidea è attivata.
20. Ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antispasmodiche, cicatrizzanti.
21. Allevia la fatica, dimostrato con un aumento dello stress mentale o fisico.

Un fatto interessante! L'impianto è molto economico nel consumo. Basta usare un foglietto per addolcire completamente un bicchiere di tè.

Utilizzare in cucina

La Stevia ha un uso simile con lo zucchero. Viene utilizzato nella preparazione di dolciumi, zucchero, salse, creme.

L'erba può resistere alle alte temperature senza perdere le sue proprietà benefiche. Il gusto più dolce è mostrato in acqua fredda che in caldo. Pertanto, la pianta è popolare nella preparazione di cocktail, bevande fredde, gelatina.

L'erba si sposa bene con molti frutti: mango, arance, papaia, ananas, mele, banane e così via. Il dolcificante vegetale viene aggiunto durante la preparazione dei liquori. Non perde le sue proprietà dopo l'essiccazione o il congelamento.

Dove posso comprare

La stevia viene venduta nei negozi online, nelle farmacie, nei negozi di alimenti dietetici e salutistici.

Rilascio di forme - in tinture, polvere, compresse, foglie secche.

Droghe a base di Stevia

Ci sono molte compagnie, sia domestiche che straniere, che producono cattivi a base di questo dolcificante vegetale. Ecco alcuni produttori noti:

I benefici e i danni della stevia. Studi di stevia e dei suoi effetti sul corpo

La pianta perenne di stevia, che appartiene alla famiglia degli aster, ha guadagnato una certa popolarità tra i sostenitori della dieta sana, che la usano come sostituto dello zucchero normale. La composizione delle foglie di stevia contiene più di cento sostanze fitochimiche utili. Ma nonostante questo, c'è un gran numero di dispute sui suoi effetti sul corpo umano. Per capire se una pianta è benefica o dannosa, in questo articolo ci rivolgiamo alla ricerca scientifica, che è stata abbastanza negli ultimi anni.

Dove cresce la stevia

L'America del Sud è considerata la culla dell'erba dolce. Oggi è coltivato allo scopo di vendere nei seguenti paesi: Brasile, Israele, Cina, Paraguay, Thailandia, Uruguay e America Centrale.

Composizione chimica della stevia

Vitamine: A, B, C, D, E, PP.

Minerali: ferro, potassio, calcio, cobalto, manganese, rame, selenio, fosforo, zinco, cromo.

Acidi: umici, caffè, formici.

Le foglie di Stevia contengono 17 aminoacidi, oli essenziali, apigenina, campesterolo, steviolo, flavonoidi e glucosidi. Questi ultimi conferiscono a questa pianta un sapore dolce. È interessante notare che la stevia è 30 volte più dolce dello zucchero raffinato, quindi è stata chiamata "erba del miele". Contrariamente a questo, non è controindicato per i diabetici, dal momento che il glucosio, i suoi componenti non influenzano il livello di insulina nel sangue umano.

Solo una foglia di stevia può addolcire una zucca intera piena di tè amaro Yerba mate.

Circa 1/4 di cucchiaino. foglie schiacciate della pianta è equivalente a circa 1 cucchiaino. zucchero.

Contenuto calorico di stevia: foglie - 18 kcal, compresse - 272 kcal, sciroppo - 128 kcal per 100 g

L'indice glicemico di stevia è 0.

Proprietà utili e benefici della stevia per la salute

• ha un effetto antimicrobico,
• elimina l'infiammazione in bocca,
• protegge lo smalto dei denti,
• abbassa lo zucchero nel sangue,
• rafforza il sistema cardiovascolare
• abbassa la pressione sanguigna
• rimuove le tossine e i radionuclidi,
• migliora la digestione
• previene i bruciori di stomaco
• elimina i problemi ai reni
• aiuta con l'artrite
• elimina la diatesi allergica nei bambini,
• prevenzione del cancro,
• riduce il desiderio di cibi grassi
• elimina le eruzioni cutanee,
• rallenta il processo di invecchiamento
• aiuta a recuperare.

Non aumenta i livelli di zucchero nel sangue

Il dolcificante naturale, famoso per la sua quasi zero calorie, è di grande interesse per molti scienziati.

Rispondendo alla domanda, la stevia è utile o dannosa, dovresti fare riferimento ai dati della ricerca scientifica. Uno dei motivi per cui alcune persone si rifiutano di usare le foglie di questa pianta come dolcificante è una possibile reazione allergica del corpo. Tuttavia, è scientificamente provato che questa erba è ipoallergenica. Inoltre, a differenza dei dolcificanti sintetici, la stevia non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, quindi non c'è motivo di parlare dell'aumentare il rischio di diabete mellito dalla stevia.

Studi di stevia e dei suoi effetti sul corpo

Nel 2005, la rivista Planta Medica ha pubblicato i risultati di uno studio che ha confermato la proprietà della stevia di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Questo effetto è ottenuto grazie alla presenza nella composizione della componente dolce vegetale - stevioside. Questa sostanza contribuisce alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue con l'uso regolare di dolcificante naturale. Nel 2010, il giornale dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato i risultati di un altro studio sulla relazione tra stevia e diabete. Scienziati italiani hanno dimostrato che l'uso di questa pianta porta ad una diminuzione della resistenza all'insulina. Di conseguenza, il prodotto è sicuro sia per le persone sane che per i pazienti con diagnosi di diabete.

Un'altra caratteristica positiva di questa pianta è la capacità di normalizzare la pressione sanguigna. Uno studio separato dei medici dell'Università di Taipei nel 2003 è stato dedicato alla relazione tra l'uso di stevia e la pressione sanguigna. Gli esperti hanno condotto test in cui persone di età diverse hanno partecipato, soffrendo di ipertensione o occasionalmente aumentata pressione nelle fasi iniziali dello sviluppo di questa malattia. Di conseguenza, è stato riscontrato che l'uso regolare dell'estratto di questa pianta ha portato ad una diminuzione della pressione sanguigna in tutti i partecipanti, senza eccezioni. Un effetto positivo è stato registrato in molti partecipanti 2 anni dopo l'inizio del prelievo dell'estratto.

Gli scienziati dell'Università del Texas hanno anche condotto una serie di studi sulle proprietà benefiche della stevia e sugli effetti dell'estratto di questa pianta sul corpo. I medici hanno scoperto che a causa della presenza nelle foglie di una sostanza chiamata "kaempferol", l'uso di questa pianta è un efficace profilassi contro alcune forme di cancro, in particolare il pancreas.

C'è un'opinione secondo cui l'assunzione di stevia può causare infertilità. Tuttavia, questo non è stato verificato scientificamente. Al contrario, nei paesi in cui cresce e viene regolarmente utilizzato, il tasso di natalità è elevato.

Alcuni credono erroneamente che questa pianta sia tossica. Tuttavia, anche questo non ha prove scientifiche. I preparati organici a base di stevia non sono tossici, a differenza dei succedanei dello zucchero sintetico. L'impatto negativo di questa pianta sul corpo è possibile solo nel caso di un eccesso significativo del tasso di consumo consentito. È anche possibile l'intolleranza individuale ai componenti che compongono le foglie. Tuttavia, la percentuale di persone con intolleranza individuale a questa pianta è estremamente ridotta.

Controindicazioni e danni alla stevia

• intolleranza individuale,
• la gravidanza,
• ipotensione.

La stevia non ha controindicazioni pronunciate, quindi può essere utilizzata non solo per gli adulti ma anche per i bambini. Ma durante la gravidanza e l'allattamento, si dovrebbe essere più cauti, poiché durante questi periodi della vita, l'organismo femminile è molto sensibile a tutti i cibi.

Le persone che soffrono di ipotensione, è necessario prima consultare uno specialista, perché questa pianta aiuta a ridurre la pressione sanguigna.

Stevia - dolcificante

L'uso principale della pianta è di sostituire lo zucchero raffinato convenzionale. Le foglie di Stevia vengono aggiunte al tè o preparate senza l'aggiunta di altri componenti. Inoltre, nei negozi specializzati e in una farmacia, vengono vendute varie forme di questo dolcificante.

In quale forma è venduto

Nella forma schiacciata essiccata, compresse, sotto forma di sciroppo e polvere bianca.

Voglio solo notare che la polvere bianca e le pillole - questa non è un'erba di stevia, e il suo estratto. Molto spesso, tali prodotti contengono dolcificanti artificiali, aromi, ecc. Di conseguenza, i benefici di loro sono pochi. Inoltre, la polvere bianca è troppo concentrata perché rappresenta in realtà uno stevioside puro e raffinato. Aggiungilo al cibo e le bevande dovrebbero essere estremamente pulite e in piccole quantità.

Lo sciroppo è prodotto facendo bollire l'infuso di foglie in uno stato denso e viscoso. È anche abbastanza concentrato.

Ti offriamo un tavolo che ti aiuterà a capire la quantità di stevia che devi aggiungere al posto dello zucchero normale.

Come usare la stevia al posto dello zucchero

A causa di aggiunte nocive a compresse e polvere bianca, è possibile che vengano visualizzate cattive voci su questa pianta. Per evitare conseguenze negative, ti consigliamo di acquistarlo nella sua forma naturale - polvere verde scuro di foglie tritate, o preparare te stesso la tintura.

Tintura di Stevia a casa

1 cucchiaio. foglie schiacciate + 1 bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione e tenere a fuoco basso per altri 5 minuti. Dopodiché, versa immediatamente il brodo in un thermos. Lasciare agire per 9-10 ore, quindi filtrare e versare in un contenitore sterilizzato.

Le foglie rimanenti di nuovo, versare 0,5 tazze di acqua bollente e lasciarle fermentare per 6 ore in un thermos. Collegare la prima infusione con fresco. Conservare l'infusione è necessaria in frigorifero. Shelf life - 7 giorni.

Come con qualsiasi prodotto vegetale, l'uso della stevia per il corpo umano sarà solo nella sua forma naturale e con una quantità moderata. Se sei passato a un'alimentazione corretta, ma è ancora difficile per te rinunciare ai dolci, puoi tranquillamente sostituire lo zucchero raffinato con questa erba.

Usi dolcificanti naturali nella tua dieta? :)

Beneficio o danno

Stevia: i benefici e i danni

L'umanità ha sempre lottato per una vita a tutti gli effetti sana e negli ultimi anni sono apparsi un gran numero di appassionati di corretta alimentazione e un approccio competente alla cucina. E non c'è nulla di strano in questo, dal momento che molti prodotti, in particolare zucchero o popolari succedanei dello zucchero sintetico, non hanno il miglior effetto sullo stato del corpo. Tuttavia, molti non sanno che esiste una pianta dal bel nome Stevia, un'erba di miele unica che può sostituire lo zucchero. Cos'è questa pianta miracolosa e a che serve la stevia?

Stevia cos'è?

Questa è un'erba perenne, che raggiunge un'altezza nel metro. Gli antichi indiani della tribù dei Guarani aggiunsero le foglie di miele di questa pianta alle bevande in tempi antichi, e il mondo apprese dell'esistenza della stevia solo all'inizio del secolo scorso.

La stevia è una bella pianta che raggiunge un'altezza di un metro e contiene un'enorme quantità di sostanze utili.

La composizione dell'erba comprende un gran numero di oligoelementi e vitamine naturali. Oltre ai componenti dolci, la stevia è ricca di sostanze molto preziose per il corpo, tra cui:

• Oli essenziali;
• tannini;
• Vitamine dei gruppi E, B, D, C, P;
• Ferro, rame, potassio, fosforo, calcio, zinco;
• Aminoacidi;
• Selenio, magnesio, silicio, cobalto, cromo;

Con una composizione così ricca e un'estrema dolcezza, 100 grammi di stevia contengono solo 18 calorie. Questo è meno di cavolo o fragola - i prodotti più dietetici, noti per il suo contenuto a basso contenuto calorico.

Tuttavia, le proprietà uniche di questa erba di miele non finiscono qui - ha una quantità enorme di sostanze utili che hanno un effetto terapeutico sul corpo e aiutano a far fronte a varie malattie.

Stevia - Honey Grass

Durante la crescita, una sostanza unica si accumula nelle foglie della pianta - stevizoide, che gli conferisce una straordinaria dolcezza. Se provi una foglia di stevia nella sua forma naturale, puoi provare una leggera amarezza. Tuttavia, durante la lavorazione, scompare un sapore sgradevole e dalla pianta si ottiene un dolcificante naturale, molte volte superiore alla dolcezza dello zucchero.

Questa erba di miele è trecento volte più dolce dello zucchero, ma cento grammi delle sue foglie contengono solo 18 calorie.

Di grande importanza è il fatto che la stevia non reagisce al contatto con un mezzo acido, non precipita in alcun trattamento termico e non è fermentata. Tali eccellenti capacità hanno permesso di utilizzare questa dolce pianta non solo come dolcificante, ma anche ampiamente utilizzata in cucina, nella produzione di gomme da masticare, yogurt e altri prodotti.

Se si acquista un prodotto e contiene stevia, è possibile inviarlo al paniere in tutta sicurezza - è, senza dubbio, più utile e più sicuro di qualsiasi sostituto dello zucchero sintetico. Nella lotta contro l'obesità e le malattie pericolose, molte persone sono passate a una varietà di analoghi dello zucchero, ma non tutto è così semplice con loro. Molti di loro hanno un sapore sgradevole, e alcuni sono addirittura vietati nel libero mercato, poiché contengono sostanze nocive che influenzano negativamente il cervello, il cuore e il fegato.

Qui viene in aiuto questa erba di miele, che ha una massa di sostanze preziose. I benefici della stevia per il corpo sono enormi, specialmente i giapponesi, i più famosi sostenitori del cibo sano, se ne sono innamorati. Lo aggiungono non solo ai dolci: gli abitanti della terra del sol levante hanno imparato ad includerlo nei piatti salati per neutralizzare alcune sostanze aggressive e dannose nella loro composizione.

Stevia: danno

Gli studi hanno dimostrato che con l'uso razionale della stevia, non danneggia il corpo. Tuttavia, ci sono una serie di effetti collaterali che sono stati ripetutamente osservati in persone con intolleranza individuale ai componenti vegetali. È necessario monitorare attentamente la reazione del proprio corpo quando si utilizza l'erba di miele e seguire alcune regole, vale a dire:

• La Stevia dovrebbe essere introdotta gradualmente nella dieta, in piccole porzioni;
• Con l'uso simultaneo di latte e questa erba dolce, può verificarsi la diarrea;

Stevia - dolcificante naturale

• Alcune persone provano reazioni allergiche mentre consumano la stevia, nel qual caso dovrebbe essere esclusa dalla dieta;
• Poiché l'erba del miele può ridurre la glicemia, è consigliabile utilizzarla in caso di diabete mellito, tuttavia l'uso incontrollato della stevia può causare danni;
• Con cautela, l'erba del miele è prescritta dall'ipotonia: questa pianta ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna;
• Il danno della stevia per il corpo è possibile se una persona ha problemi digestivi, disturbi ormonali, disturbi mentali o malattie del sangue.

Per non danneggiare il tuo corpo, applicando prodotti contenenti stevia, assicurati di consultare il medico. Soprattutto se si hanno alcune malattie croniche o una tendenza alle reazioni allergiche.

Stevia: bene

Il beneficio colossale di questa erba di miele è che quando entra nel corpo non lo riempie di carboidrati vuoti, come fa lo zucchero. Oltre al dolce sapore della stevia gli danno preziose sostanze e oligoelementi di cui una persona ha bisogno per un'esistenza sana e normale.

Stevia riempie il corpo con sostanze nutritive e oligoelementi e non vuoti carboidrati, così come lo zucchero Importante!

Il glaucoma è una malattia irreversibile. Pertanto, è molto importante iniziare il trattamento in tempo. I medici oculisti prestano attenzione al fatto che con il glaucoma è possibile una improvvisa perdita della vista a seguito di un attacco acuto di glaucoma. Per evitare questo, i medici consigliano... Per saperne di più >>>

Inoltre, la stevia è anche un'erba medicinale e ha un effetto benefico su tutti i sistemi dell'attività vitale del corpo. Un'erba particolarmente utile per pazienti diabetici e ipertesi.

Questa pianta unica ha abilità così preziose:

1. Rimuove il colesterolo dal corpo. Dieta scorretta, abbondanza di cibi grassi nella dieta, l'impatto negativo dell'ambiente - tutti questi fattori portano alla deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni. Se la stevia è presente nella dieta, il corpo si autopulisce dalle sostanze nocive, il flusso sanguigno è normalizzato, le scorie vengono rimosse. Ipertensione normalizzata.
2. Ha proprietà anti-infiammatorie. L'uso regolare di stevia contribuisce allo sviluppo di forze protettive nel corpo che inibiscono i processi infiammatori nel tratto respiratorio, stabilizzano il lavoro dello stomaco, dell'intestino e del fegato.
3. Riduce la quantità di zucchero nel sangue. La Stevia riduce il contenuto di zucchero nel sangue e, come dolcificante naturale, è raccomandato per l'uso da parte dei diabetici. Tuttavia, dovresti monitorare lo stato del corpo nel primo mese di assunzione della pianta - potrebbe essere necessario ridurre la dose di insulina e rivedere il numero di farmaci presi.
4. Distrugge i microbi, anche i parassiti Candidati nel corpo. Durante l'uso dell'erba del miele, la cavità orale viene pulita e quando entra nell'apparato digerente, la stevia combatte efficacemente contro la riproduzione di microrganismi patogeni.
5. Promuove l'immunità. Gli amminoacidi e gli oligoelementi contenuti nell'erba ricostituiscono le riserve energetiche del corpo, prevenendone l'indebolimento. La Stevia è particolarmente raccomandata per l'uso durante il periodo invernale al fine di prevenire il raffreddore.

Con l'uso regolare di stevia, il metabolismo migliora, il processo di invecchiamento rallenta, le foglie in eccesso. Ha un effetto diuretico, tonifica e nutre il corpo.

La Stevia viene aggiunta alle bevande e introdotta nella dieta per la perdita di peso.

Le infusioni di erba di miele sono utilizzate per rimuovere eruzioni cutanee, irritazioni, nel trattamento di ferite purulente, eczema, ustioni e suture postoperatorie. Questa erba ha un effetto ringiovanente sulla pelle.

La Stevia è anche aggiunta al caffè, al tè, alle composte e usata nell'industria conserviera.

Applicazione Stevia

L'erba di miele ha trovato ampia applicazione nell'industria alimentare. Il suo stevizoide è trecento volte più dolce dello zucchero, il che consente ai produttori di caramelle, gomme da masticare e dolciumi di utilizzare il dosaggio minimo della pianta, ottenendo al tempo stesso un'eccellente dolcezza senza nuocere alla salute. Prendendo solo poche foglie di stevia di medie dimensioni - e una tazza di qualsiasi bevanda acquisirà dolcezza.

L'estratto vegetale viene utilizzato nella fabbricazione di varie bevande gassate, viene introdotto nella composizione di yogurt, prodotti da forno, gelati e dessert. La Stevia è un componente di dentifrici e liquidi speciali per il risciacquo della bocca.

L'infusione di stevia è utile per manifestazioni allergiche, malattie renali, artrite, diatesi, i nostri lettori raccomandano! Molti dei nostri lettori sono interessati alla domanda. Come perdere peso senza diete estenuanti, il rifiuto di un numero di prodotti e un esercizio che richiede tempo. In questo caso, le persone sono alla ricerca di un modo che non nuoccia alla salute. Non sapevamo come rispondere a questa domanda fino a quando uno dei nostri lettori ha raccomandato un rimedio efficace e assolutamente naturale per la perdita di peso. Questo strumento non ha effetti collaterali, controindicazioni e non danneggia in alcun modo il corpo e consiste esclusivamente di ingredienti naturali. La riduzione del peso si ottiene grazie alla rimozione di tossine, tossine e depositi di grasso spaccato. Dopo un paio di settimane noterai i primi risultati sorprendenti. Prendi un programma di perdita di peso (gratuito) →

L'erba di miele è utilizzata con successo nel trattamento della diatesi nei bambini. È sufficiente aggiungere alcune delle sue foglie in un tè o una bevanda e le manifestazioni allergiche inizieranno a ritirarsi.

La stevia è anche usata per prevenire il cancro. Incluso nella sua composizione di componenti utili previene la degenerazione di cellule sane in maligne, contribuendo alla resistenza del corpo a questa pericolosa malattia.

La stevia è raccomandata per le malattie della tiroide, dei reni e del fegato. L'effetto benefico dell'erba del miele si osserva nel trattamento dell'osteoartrosi, l'artrite. Gli esperti consigliano di inserirlo nella dieta, se prescritto un ciclo di trattamento con farmaci anti-infiammatori non steroidei. L'uso simultaneo di stevia aiuterà ad evitare il danneggiamento delle mucose e a proteggere gli organi digestivi dagli effetti negativi di questi farmaci.

Stevia per perdita di peso

Poiché l'erba del miele contiene pochissime calorie, è molto popolare tra le persone che stanno lottando con l'eccesso di peso. I benefici della stevia quando si perde peso è la sua capacità di smorzare la sensazione di fame. Riduce anche leggermente l'appetito, non permettendo a una persona di consumare una grande porzione di cibo. Per un'efficace perdita di peso si consiglia di preparare macedonie estive con l'aggiunta di foglie di erba miele.

La Stevia migliora il metabolismo nel corpo, rimuove le tossine e aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso.

Una semplice infusione di stevia con uso regolare rimuove le tossine dal corpo, regola il metabolismo, che ha un effetto positivo sulla salute generale e contribuisce alla rapida perdita di peso. Per preparare una bevanda meravigliosa, versare le foglie fresche della pianta con acqua bollente e conservarla in un thermos per 12 ore. L'infusione risultante viene utilizzata 3-5 volte al giorno prima dei pasti.

Dolcificante naturale di Stevia

Oggi è possibile acquistare la stevia sotto forma di tisana, sciroppo concentrato, polvere e compresse. Se lo si desidera, l'erba del miele può essere coltivata a casa, poiché è completamente adattata al clima europeo. Pertanto, ai nostri giorni, questa pianta sudamericana è stata coltivata con successo in tutto il mondo, anche in Russia.

La Stevia è un dono della natura, un dolcificante naturale che non ha controindicazioni e restrizioni severe in uso. Le proprietà del gusto e le proprietà medicinali delle erbe sono conservate durante il trattamento termico, quindi, si raccomanda di essere utilizzato nella preparazione di bevande calde e di cottura.

I nutrizionisti ritengono che l'uso della stevia per il corpo sia enorme e predicono un "grande futuro". Questo è uno strumento indispensabile per varie malattie e una grande soluzione per coloro che vogliono perdere peso. Pertanto, cari ammiratori di dessert: ora non è necessario rinunciare alla dolce vita! La cosa principale è abilmente trasformare la dolcezza da un nemico in un alleato, e con l'aiuto di stevia è del tutto possibile!

Stevia: cos'è, beneficio, danno, proprietà medicinali e recensioni

Sicuramente molti dei nostri lettori conoscono la stevia. Cos'è questo? Qualcuno dirà che questo è un dolcificante vegetale di alta qualità, e in parte avrà ragione. Questa è in realtà un'erba curativa. Oggi proveremo a dirti di più su questa pianta. Per quali malattie e come prenderle, ha controindicazioni?

Stevia: che cos'è?

Una pianta perenne, più precisamente, un piccolo cespuglio con fusti eretti, altezza da sessanta a ottanta centimetri dalla famiglia Astrovye, che comprende circa duecentosessanta specie. Stevia, i cui benefici e danni erano noti millecinquecento anni fa dai guaritori del Sud America, è diventata famosa recentemente nel mondo moderno.

Grazie agli sforzi del professor Vavilov, la stevia fu portata nel territorio dell'ex Unione Sovietica. Che tipo di pianta, nel nostro paese, nessuno sapeva. Per molto tempo, i prodotti basati su di esso facevano parte delle razioni per gli astronauti e gli alti funzionari dell'URSS. In altri paesi è stata studiata anche la stevia. I benefici di questa pianta ogni anno hanno trovato sempre più prove. Scienziati di tutto il mondo ne hanno parlato.

La stevia è un'erba, i cui steli muoiono ogni anno, e il loro posto è occupato da nuovi germogli, su cui si trovano piccole foglie. Su un cespuglio ci possono essere da seicento a dodicimila foglie dolci. Sulla base di numerosi studi, gli scienziati moderni hanno identificato le proprietà uniche possedute da questa pianta.

diffusione

Nel nord-est del Paraguay e nella parte limitrofa del Brasile, sull'affluente del fiume Paraná, la stevia è molto diffusa. Che questa dolce pianta ha proprietà curative, anche i bambini sanno qui. Nel corso del tempo, il mondo ha imparato a conoscere quest'erba. In condizioni naturali, cresce negli altopiani, quindi la stevia si è adattata a cambiamenti di temperatura piuttosto bruschi. Ora è cresciuto in quasi tutti i paesi del sud-est asiatico.

Per scopi industriali oggi la stevia viene coltivata nel territorio di Krasnodar e in Crimea. I benefici e i danni di questa pianta sono ben studiati, il che ne consente l'uso nell'industria alimentare, la cosmetologia, ma questa erba è la più richiesta in medicina.

struttura

Le foglie della pianta hanno la maggior quantità di sostanze nutritive. Includono:

• fibra;
• polisaccaridi;
• glicosidi;
• lipidi vegetali;
• vitamine C, A, P, E e oligoelementi;
• sostanze pectiche;
• olii essenziali

Glicosidi: gli steviziody aggiungono dolcezza alla pianta. Sono più dolci dello zucchero diverse centinaia di volte. Ma oltre a questo, sono fitosteroidi che sono coinvolti nella sintesi degli ormoni nel nostro corpo.

Dolcificante naturale

Il sapore della stevia è più evidente quando si consumano foglie giovani. Le foglie più dolci vengono coltivate in condizioni climatiche naturali e con sufficiente luce solare. La pianta ha un aroma gradevole e leggermente dolce. Il gusto ha sfumature di dolcezza, accompagnate da un retrogusto amaro.

Nonostante l'aumentata dolcezza che la stevia possiede, non può causare danni al corpo, ma i benefici del suo uso sono evidenti. Più di venti amminoacidi e vitamine, che sono contenuti nelle sue foglie, permettono di combinare un gusto eccellente con proprietà curative. La pianta ha un effetto antimicrobico, antivirale e antinfiammatorio sul corpo umano, grazie alla quale è utilizzata con successo dai guaritori tradizionali per il raffreddore e le infezioni virali.

Il gusto della pianta ha permesso di chiamarlo il miglior dolcificante naturale del mondo. Non tutte le piante si distinguono per la loro rapida solubilità, la totale assenza di effetti collaterali, una grande quantità di proprietà curative e allo stesso tempo un gusto piacevole. Cos'altro è la stevia attraente?

1. Questa pianta non causa il rilascio di insulina e contribuisce alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.
2. La stevia, il cui danno non è stato identificato anche con un uso prolungato, è resistente alle alte temperature, il che ne consente l'uso in cottura e bevande calde.

Proprietà curative

L'erba di miele (stevia) ha le seguenti proprietà benefiche:

• diluisce e rimuove il catarro;
• aumenta la secrezione gastrica;
• ha un leggero effetto diuretico;
• previene i reumatismi;
• allevia il gonfiore;
• riduce il livello di colesterolo "cattivo" e glicemia;
• rafforza i vasi sanguigni e normalizza la pressione sanguigna;
• normalizza il metabolismo;
• previene il diabete, l'obesità, l'aterosclerosi, la pancreatite;
• aiuta nel trattamento della bronchite.

La stevia è diventata una salvezza per le persone che soffrono di diabete e stanca delle continue restrizioni nei dolci. Oggi molti produttori lo aggiungono a prodotti speciali per tali pazienti: biscotti, yogurt, cioccolato. La dolcezza naturale non danneggia i diabetici, il loro corpo prende questo dolcificante.

Come potete vedere, una pianta davvero unica è la stevia. Il suo beneficio per il corpo umano è confermato da numerosi studi di scienziati russi e stranieri.

Forme di rilascio

Molti sono interessati al dolcificante di stevia. Il prezzo dipende dalla forma di rilascio e volume. Oggi le droghe basate sulla stevia sono prodotte in diverse forme, ma in primo luogo si dovrebbe dire degli indicatori che sono inerenti a tutti i tipi di questi prodotti: i carboidrati, i grassi e le calorie sono assenti. L'indice glicemico è zero.

Bustine bustine

Gli ingredienti includono: estratto di stevia dal gusto dolce e gradevole, senza sapori esteri; L'eritrolo è un filler naturale derivato dall'amido e utilizzato per la facilità di dosaggio: 1 bustina corrisponde a due cucchiaini di zucchero in termini di dolcezza. I pacchetti sono 25, 50 e 100 borse.

Prezzo - da 100 rubli.

polveri

Contengono rebaudioside, un dolcificante altamente purificato. Un grammo di questa sostanza è identico a 360 grammi di zucchero. Può essere utilizzato nell'industria conserviera e casalinga.

Prezzo per 20 grammi - 525 rubli.

compresse

1 compressa corrisponde a 1 cucchiaino di zucchero. Vengono prodotti pacchetti da 100, 150 e 200 pezzi.

Prezzo - da 140 rubli.

Estratto liquido

Ha il sapore di fragole, lamponi, cioccolato, vaniglia, menta, ecc. Quattro o cinque gocce sono sufficienti per fare un bicchiere di bevanda dolce. L'estratto di Stevia è confezionato in flaconcini di plastica o vetro da trenta grammi.

Prezzo - da 295 rubli.

Ci sono controindicazioni all'uso di stevia?

Gli scienziati al momento non hanno rivelato le proprietà nocive di questa pianta. Tuttavia, esistono ancora limitazioni individuali. Prima di tutto, è l'intolleranza alla stevia, che può essere espressa sotto forma di reazioni allergiche. In questo caso, il suo uso deve fermarsi.

All'inizio del ricevimento possono esserci altre reazioni negative del corpo: disturbi digestivi, disturbi gastrointestinali, vertigini. Di norma, passano molto velocemente.

Non è consigliabile abusare di stevia e aggiungerlo a tutti i piatti, poiché la risposta del corpo a un eccesso di cibi dolci, anche con un dolcificante naturale così unico, può essere imprevedibile.

Non dovremmo dimenticare che la stevia riduce significativamente il contenuto di zucchero nel sangue, pertanto, questo parametro deve essere monitorato durante l'assunzione di tale dolcificante.

Le persone con ipotensione (bassa pressione sanguigna) dovrebbero assumere la stevia con cautela per evitare la riduzione della pressione. Ottenere una stevia sotto forma di polvere o compresse, prestare attenzione alla struttura. Non dovrebbe contenere metanolo ed etanolo, che a volte vengono usati per ridurre la dolcezza del farmaco. La loro tossicità può danneggiare il tuo corpo.

Stevia: recensioni

Questo straordinario dolcificante naturale non ha controindicazioni rigorose. Per molti dei nostri compatrioti è stata la scoperta della stevia. Cos'è questa pianta, molti non lo sapevano prima. Conoscere lui, a giudicare dalle recensioni, si verifica più spesso dopo che il medico registra un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Le persone che hanno iniziato a usare questo sostituto dello zucchero, notano che dopo un mese di assunzione regolare, l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue rallenta e con un uso prolungato diminuisce.

Lascia recensioni e pazienti con ipertensione. Notano che con l'uso regolare di stevia, la pressione si normalizza, non ci sono salti improvvisi.

Non ignorato questa erba e le donne che guardano la loro figura. Rifiutando di zucchero e andando in stevia, molti si vantano dei loro successi nella perdita di peso. Le recensioni di questa pianta sono per lo più positive, anche se a qualcuno non piaceva il suo gusto con una pronunciata amarezza.

Stevia

Le verdure dolci chiamate stevia. Ti suggeriamo di familiarizzare con una pianta straordinaria, considerare i suoi benefici e i suoi rischi, oltre a vitamine e calorie. Non possiede sostanze che causano controindicazioni. La stevia può facilmente diventare un sostituto dello zucchero semolato, e aggiungerla ai piatti dolci enfatizzerà il loro gusto.

I benefici

Le persone che soffrono di glicemia alta, spesso usano la pianta - la stevia. Contiene una piccola quantità di calorie e i benefici per il corpo sono piuttosto grandi. Nei verdi non c'è saccarosio, il sapore dolce è ottenuto dal composto di carboidrati - stevioside. Con esso, dopo aver bevuto lo zucchero è regolato nel sangue.

Nella fabbricazione di prodotti dolciari, lo zucchero viene sostituito con estratto di stevia. Le persone che hanno paura di guadagnare chili di troppo, possono facilmente utilizzare i prodotti dolci fatti sull'estratto di stevia. La sostanza stevioside ha un effetto diuretico. Quando esce l'urina, il corpo viene rilasciato dal sodio. La pianta medicinale ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e anche dopo la normalizzazione dell'attività della pressione arteriosa.

Grazie all'utilizzo di green puoi sbarazzarti di aterosclerosi, ictus e infarto.

La Stevia può essere trovata in dentifrici e collutori. Il cibo trae beneficio dall'uso di tali paste è grande quanto un gran numero di batteri viene distrutto in bocca. La pasta con contenuto di stevia protegge la gomma da carie e infiammazioni.

Dopo aver applicato l'estratto, che include la pianta, un gran numero di batteri viene distrutto sulla pelle. Se c'è eczema o dermatite, è necessario utilizzare la stevia o preparati con il suo contenuto. Le foglie della pianta hanno antiossidanti, e i benefici sono nel prevenire l'insorgere di cellule tumorali. I radicali liberi vengono distrutti a causa degli effetti della quarantetina, dei composti glicosidici e del camperol. Il beneficio della pianta è che dopo tale applicazione, le cellule sane non si trasformano in cellule cancerose. I verdi utili aiutano a proteggere le giovani cellule dall'invecchiamento precoce, dalle gravi malattie cardiache e dai disturbi mentali. Basta consumare 100 g di verde e il corpo viene immediatamente reintegrato con sostanze utili.

Oltre ai benefici benefici di piante incredibili e utili, c'è anche danno. Tutti i glicosidi non sono suddivisi nel corpo, poiché non esiste un ambiente speciale per questo. L'apparato digerente e i reni aiutano a rimuovere le sostanze nocive dal corpo umano, questo accade quando l'urina viene espulsa.

Il male porta sostanza steviol, che influisce negativamente sugli ormoni e riduce l'attività sessuale. Inoltre, il danno che ne deriva risiede nel fatto che si verifica mutagenicità, che forma batteri intestinali.

Ma questo è osservato nei casi più rari e con un consumo eccessivo di piante. I pazienti che sono controindicati con l'uso di stevia, una piccola quantità - 100 g possono causare danni.

Contenuto calorico

A seconda della misura, il contenuto calorico del prodotto varierà.

Stevia: i benefici e i danni al corpo

La stevia è una pianta utilizzata in tutto il mondo come dolcificante e sostituto dello zucchero. I composti attivi della stevia sono glicosidi steviolici (principalmente stevioside e rebaudioside), che sono fino a 150 volte più dolci dello zucchero. Sono resistenti al calore, pH stabile e non fermentabili. Il sapore della stevia ha un inizio più lento e una durata più lunga dello zucchero, e alcuni dei suoi estratti possono avere un sapore amaro o di liquirizia in alte concentrazioni. Di seguito, considereremo a fondo quale stevia è, i benefici e i danni dal suo utilizzo per il corpo umano, quali tipi di stevia sono e molto altro.

Stevia benefici e danni al corpo umano

Cos'è la stevia?

La pianta di Sevia (lat. Stevia) è stata usata per più di millecinquecento anni da un gruppo di popoli indiani Guarani in Sud America (in Brasile e Paraguay), che chiamavano stevia "ka'a he'ê", che significa "erba dolce". Questi sudamericani nativi amano usare questo dolcificante naturale non nutritivo aggiungendolo al tè yerba mate, usandolo come agente curativo e usandolo come dolcezza (1).

In questi paesi sudamericani, la stevia è stata anche usata come rimedio tradizionale per il trattamento di ustioni, problemi allo stomaco, coliche e persino usato come contraccettivo.

In Sud America, ci sono circa 200 tipi di stevia. La stevia è una pianta erbacea appartenente alla famiglia Astrovye, pertanto è associata ad ambrosia, crisantemi e calendule. Il miele Stevia (Stevia rebaudiana) è il tipo più prezioso di stevia.

Nel 1931, i chimici M. Bridel e R. Laviel identificarono due glicosidi che rendono le foglie di stevia dolci: stevioside e rebaudioside. Stevioside è dolce, ma ha anche un retrogusto amaro, che molti lamentano quando si usa la stevia, mentre il rebaudioside ha un sapore migliore, dolce e meno amaro.

La maggior parte dei dolcificanti a base di stevia non trattati e meno elaborati contengono entrambi i dolcificanti, mentre le forme di stevia più pesantemente lavorate, come la Truvia, contengono solo rebaudioside, la parte più dolce della foglia di stevia. Rebiana o rebaudioside A è riconosciuta come una sicura Food and Drug Administration (FDA) ed è usata come dolcificante artificiale in alimenti e bevande (2).

I ricercatori hanno dimostrato che l'uso di foglia di stevia intera, che contiene anche stevioside, ha alcuni benefici per la salute. Tuttavia, l'uso di alcuni marchi di stevia che sono stati elaborati e contengono determinati additivi non è un'opzione buona o favorevole alla salute.

Composizione di stevia

La stevia contiene otto glicosidi. Questi sono ingredienti dolci derivati ​​dalle foglie di stevia. Questi glicosidi includono:

• stevioside
• rebaudioside A, C, D, E e F
• steviolbioside
• Dulcoside A

Stevioside e rebaudioside A sono i più abbondanti in stevia.

Il termine "stevia" sarà usato per riferirsi ai glicosidi steviolici e al rebaudioside A in questo articolo.

Vengono estratti raccogliendo le foglie, quindi asciugando, estraendo con acqua e pulendo. La stevia non raffinata spesso ha un sapore amaro e un odore sgradevole, fino a quando non è sbiancata o scolorita. Per ottenere l'estratto di stevia, passa attraverso 40 fasi di purificazione.

Le foglie di Stevia contengono stevioside in concentrazioni fino a circa il 18%.

I benefici della stevia per il corpo

Al momento in cui scriviamo, sono stati condotti 477 studi, in cui sono valutate le proprietà benefiche della stevia e dei possibili effetti collaterali, e questo numero è in costante aumento. La pianta stessa ha proprietà medicinali che non solo possono prevenire lo sviluppo di malattie, ma anche curarne alcune.

1. Azione antitumorale

Nel 2012, un importante studio è stato pubblicato su Nutrition and Cancer, in cui per la prima volta l'assunzione di stevia era associata a una riduzione del cancro al seno. È stato osservato che lo stevioside aumenta l'apoptosi del cancro (morte delle cellule tumorali) e riduce alcuni percorsi stressanti nel corpo che contribuiscono alla crescita del cancro (3).

Lo studio croato è stato pubblicato sulla rivista Food Chemistry, in cui si è riscontrato che l'aggiunta di stevia ai farmaci naturali contro il cancro del colon-retto, come le foglie di more, aumenta i livelli di antiossidanti (4).

La stevia contiene molti steroli e composti antiossidanti, incluso il kaempferol. Gli studi hanno dimostrato che il kaempferol può ridurre il rischio di cancro del pancreas del 23% (5).

Insieme, questi studi mostrano il potenziale della stevia come rimedio naturale per la prevenzione e la cura del cancro.

2. I benefici della stevia per il diabete

L'uso di stevia invece di zucchero bianco può essere estremamente utile per i diabetici che hanno bisogno di evitare di mangiare lo zucchero regolare il più possibile in termini di una dieta per diabetici. Ma è anche estremamente indesiderabile per loro usare dolcificanti chimici artificiali. Studi condotti su esseri umani e animali hanno dimostrato che i dolcificanti artificiali possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue ancor più che se si consumasse un vero zucchero da tavola (6).

Un articolo pubblicato sul Journal of Dietary Supplements ha valutato come la stevia colpisce i ratti diabetici. È stato riscontrato che nei ratti che ricevevano ogni giorno 250 e 500 milligrammi di stevia, il livello di zucchero nel sangue a digiuno diminuiva significativamente e l'insulino-resistenza, i livelli di trigliceridi e la fosfatasi alcalina, che sono prodotti in pazienti oncologici, miglioravano (7).

In un altro studio su donne e uomini, è stato riscontrato che l'assunzione di stevia prima di un pasto riduce il livello di glucosio nel sangue e il livello di insulina dopo un pasto. Questi effetti non sembrano dipendere da una riduzione dell'apporto calorico. Questo studio dimostra come la stevia possa aiutare a regolare il glucosio (8).

3. Aiuta a perdere peso

È stato riscontrato che la persona media riceve il 16% di calorie dagli alimenti zuccherati e zuccherati (9). Questo elevato apporto di zuccheri è stato associato ad un aumento di peso e ad un effetto negativo sui livelli di zucchero nel sangue, che possono avere gravi effetti negativi sulla salute.

La Stevia è un dolcificante di origine vegetale a zero calorie. Se decidi di sostituire lo zucchero da tavola, che è pericoloso per la salute, con estratto di stevia di alta qualità e usalo con moderazione, ti aiuterà a ridurre non solo l'assunzione totale di zucchero al giorno, ma anche l'apporto calorico. Mantenendo l'assunzione di zuccheri e calorie in un intervallo sano, è possibile evitare lo sviluppo dell'obesità e molti problemi di salute legati all'obesità, come il diabete e la sindrome metabolica.

4. Migliora il colesterolo

I risultati di uno studio nel 2009 hanno dimostrato che l'estratto di stevia ha un effetto positivo sul profilo lipidico complessivo. È importante notare che i ricercatori hanno anche scoperto che gli effetti collaterali della stevia non influiscono sulla salute dei soggetti partecipanti a questo studio. I ricercatori hanno concluso che l'estratto di stevia riduce efficacemente il colesterolo sierico elevato, compresi i trigliceridi e il colesterolo "cattivo" LDL, mentre aumenta il livello di colesterolo HDL "buono" (10).

5. Riduce l'ipertensione

Secondo la Natural Standard Research Collaboration, i risultati della ricerca disponibile sono incoraggianti per quanto riguarda le prospettive di utilizzo della stevia per l'ipertensione. Lo standard naturale ha assegnato alla stevia un grado di efficacia nell'abbassamento della pressione sanguigna "classe B" (11).

Alcuni glicosidi dell'estratto di stevia sono stati trovati per dilatare i vasi sanguigni e aumentare l'escrezione di sodio, che è molto utile per mantenere la pressione sanguigna nel range normale. La valutazione di due studi a lungo termine (della durata di uno e due anni, rispettivamente) dà la speranza che la stevia possa essere efficace nell'abbassare la pressione sanguigna nei pazienti con ipertensione. Tuttavia, i dati di studi più brevi (da uno a tre mesi) non hanno confermato questi risultati (12).

Tipi di Stevia

Esistono diversi tipi di dolcificanti per stevia:

1. Foglie verdi di stevia

• Il meno elaborato di tutti i tipi di dolcificanti a base di stevia.
• Unico in quei dolcificanti più naturali contengono calorie e zucchero (come il miele), ma le foglie verdi di stevia non contengono calorie o zucchero.
• Sono stati usati in Giappone e in Sud America per secoli come dolcificante naturale e agente di promozione della salute.
• Ha un sapore dolce, leggermente amaro e non concentrato come i dolcificanti a base di stevia.
• 30-40 volte più dolce dello zucchero
• È stato riscontrato che l'inclusione di foglie di stevia nella dieta aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, a prevenire e curare il cancro, riducendo il colesterolo, l'ipertensione e riducendo il peso corporeo.
• L'opzione migliore, ma comunque dovrebbe essere usata con moderazione.

2. Estratti di Stevia

• La maggior parte delle marche estraggono la parte più dolce e meno amara della foglia di stevia (rebaudioside), che non ha i benefici per la salute trovati in stevioside.
• Nessuna calorie o zucchero.
• Ha un sapore più dolce delle foglie verdi di stevia.
• Circa 200 volte più dolce dello zucchero.

3. Dolcificante Swevia e simili

• L'elaborazione considerevole e gli ingredienti aggiunti rendono il prodotto finale poco simile alla stevia.
• Contiene ingredienti OGM.
• Nessuna calorie o zucchero.
• Truvia (Truvía®) o Stevia Rebaudioside è circa 200-400 volte più dolce dello zucchero.
• Evitare di aggiungere questo prodotto a cibi e bevande.
• Provoca effetti collaterali, come problemi al tratto gastrointestinale.

Stevia organica e inorganica

Ecco le principali differenze tra stevia organica e inorganica.

Stevia biologica

• Prodotto da stevia coltivata biologicamente.
• Di solito non GMO.
• Mancanza di effetti glicemici.
• Non contiene glutine.

Sfortunatamente, anche alcuni sostituti dello zucchero a base di stevia contengono filler. Alcuni di questi prodotti non sono in realtà pura stevia, quindi dovresti sempre leggere le etichette se stai cercando un prodotto stevia al 100%. Ad esempio, una marca di stevia biologica è in realtà una miscela di stevia organica e inulina da agave blu. L'agave inulina è una fibra altamente lavorata derivata dalla pianta di agave blu. Sebbene questo filler non appartenga all'ingrediente OGM, è ancora un riempitivo.

Stevia inorganica

• La più grande differenza: è prodotta da Stevia inorganicamente coltivata.
• Inoltre, di regola, non è GMO.
• Mancanza di effetti glicemici.
• Prodotto altamente trasformato.
• Di regola, senza glutine.

Polvere di foglie di Stevia ed estratto liquido

• I prodotti variano, ma in generale gli estratti di foglie di stevia sono 200-300 volte più dolci dello zucchero da tavola.
• Gli estratti dalla polvere e dalla stevia liquida sono molto più dolci delle foglie o della polvere verde di stevia a base di erbe, che è circa 10-40 volte più dolce dello zucchero da tavola.
• L'estratto intero di foglie o la stevia grezza non sono approvati dalla FDA.
• La stevia liquida può contenere alcol, quindi cercare gli estratti senza alcool.
• Gli estratti liquidi di Stevia possono essere aromatizzati (aromi - vaniglia e nocciole).
• Alcuni prodotti di stevia in polvere contengono fibra di inulina, che è una fibra vegetale naturale.

Stevia, zucchero da tavola e sucralosio: le differenze

Ecco le principali caratteristiche di Stevia, zucchero da tavola e raccomandazioni sucralosio +.

Stevia

• Zero calorie e zucchero.
• Nessun effetto collaterale comune.
• Prova ad acquistare le foglie secche di stevia biologica dai negozi di salute online e macinali con un macinino da caffè (o mortaio e pestello).
• Le foglie di stevia sono solo 30-40 volte più dolci dello zucchero e l'estratto è 200 volte.

zucchero

• Un cucchiaino di zucchero tipico da tavola contiene 16 calorie e 4,2 g di zucchero (13).
• Lo zucchero da tavola tipico è altamente raffinato.
• L'eccessiva assunzione di zuccheri può anche portare ad un pericoloso accumulo di grasso interno, che non possiamo vedere.
• Il grasso che si forma intorno agli organi vitali può causare gravi malattie in futuro, come l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro (14).

sucralosio

• Il sucralosio è prodotto con zucchero normale.
• È in gran parte elaborato.
• Inizialmente sarebbe stato usato come pesticida.
• Zero calorie e zero grammi di zucchero per porzione.
• 600 volte più dolce dello zucchero (15).
• È resistente al calore - non collassa durante la cottura o la cottura.
• Utilizzato in molti alimenti e bevande dietetici, gomme da masticare, dessert da latte surgelati, succhi di frutta e gelatine.
• Provoca molti effetti indesiderati comuni, come emicrania, vertigini, crampi intestinali, eruzioni cutanee, acne, mal di testa, gonfiore, dolore toracico, tinnito, gengive sanguinanti e molto altro.

Stevia Harm: effetti collaterali e precauzioni

Stevia è generalmente sicuro da mangiare all'interno, ma se si è allergici all'ambrosia, è possibile che si possa avere una reazione allergica alla stevia e ai prodotti che la contengono. I segni di una reazione allergica orale includono:

• gonfiore e prurito alle labbra, alla bocca, alla lingua e alla gola;
• orticaria;
• dolore addominale;
• nausea;
• vomito;
• sensazione di formicolio in bocca e gola.

Smettere di usare questo dolcificante se si verifica uno dei suddetti segni di allergia alla stevia, e se i sintomi sono gravi, consultare un medico.

Alcune persone credono che la stevia possa avere un retrogusto metallico. Non sono state identificate controindicazioni generali di stevia o reazioni avverse. Se sei incinta o allatta, purtroppo mancano informazioni sulla sicurezza della stevia. È possibile consultare un medico, ma probabilmente è meglio evitare la stevia, soprattutto perché le foglie di stevia intere sono tradizionalmente utilizzate come contraccettivi.

Se si soffre di una condizione medica o si assumono farmaci, si consiglia di consultare il proprio medico prima di utilizzare questo dolcificante vegetale.