Sostanze simili alla vitamina

Ipoglicemia

Sostanze simili alla vitamina (colina, carnitina, biotina, acido orotico, bioflavonoidi, ecc.) Sono composti di origine animale o vegetale che sono simili nei loro effetti fisiologici alle vitamine. Può essere liposolubile e solubile in acqua. Le sostanze simili alla vitamina svolgono un ruolo importante nell'attività mentale umana, nei processi metabolici, nella protezione delle cellule dall'esposizione ai raggi ultravioletti negativi. Possono anche arrestare o rallentare la formazione di cellule maligne. Le sostanze simili alla vitamina possono essere sintetizzate nel corpo e venire insieme ad alcuni cibi, sono anche aggiunti a complessi vitaminici.

Vitamina B11: L-carnitina

La vitamina B11 è derivata da un amminoacido, la sua parte proteica. Il nome carnitina deriva dal fatto che fu isolato per primo dalla carne (Carnis) nel 1905. Il rapporto tra levokornitin e gruppo di vitamine è piuttosto arbitrario, dal momento che il corpo umano lo sintetizza in modo indipendente. Solo durante determinate malattie o condizioni patologiche nasce il bisogno di questo microcellulo.

Vitamina B17: amigdalina

Nella medicina moderna, la vitamina B17 (Laetral, Amigdalina) viene utilizzata in metodi alternativi di lotta contro il cancro. L'amigdalina è una sostanza naturale che si trova nel cibo. La sua azione si estende alle cellule tumorali, distruggendole.

Vitamina B15: acido pangamico

La vitamina B15 (acido pangamico) fu isolata per la prima volta dai semi di albicocca nel 1938 da Ernst Krebs. Nel 1943, nella descrizione della preparazione farmaceutica, si affermava che l'acido pangamico ha un effetto disintossicante ed è utile per la pelle, il sistema respiratorio, il sistema nervoso e le articolazioni. I fratelli Krebs chiamavano questo composto acido pangamico perché era una sostanza onnipresente e concentrata nei semi (pan significa "universale" e gamic significa "seme").

Vitamina B13: acido orotico

La vitamina B13 ha il nome chimico di acido orotico ed è sintetizzata dalla flora intestinale naturale. Ad oggi, questa vitamina non è stata ancora completamente studiata. L'acido orotico è uno degli intermedi nel metabolismo della piramide. La vitamina B13 è coinvolta nella formazione di sali inorganici insolubili - orotato.

Vitamina B8: inositolo

La vitamina B8 (inositolo, inositolo, meso-inositolo) è un composto chimico ampiamente utilizzato nell'industria farmaceutica per l'uso in medicina. Questo composto è importante per vari processi nel corpo. Sebbene il corpo sia in grado di produrre inositolo, in determinate circostanze l'efficacia di questo processo può diminuire. Pertanto, si raccomanda di ottenere vitamina B8 da fonti esterne.

Vitamina P: Rutina

È interessante notare che la vitamina P non è una vitamina in sé per molte ragioni. Include vari bioflavonoidi. Questo suggerisce un effetto diffuso della vitamina.
La vitamina R fu scoperta dallo scienziato Albert Sainte-Gyorgy nel 1936, che ricevette il premio Nobel per questa scoperta. La vitamina P è anche nota come flavonoidi.

Vitamina N: acido lipoico

La vitamina N (acido lipoico, acido tiottico) è un potente strumento per rimuovere i radicali liberi, che è studiato e studiato per trattare e prevenire lo sviluppo di malattie. Documenti scientifici descrivono che la riduzione dello stress ossidativo porta alla rimozione di tossine dal corpo, causate da esposizione chimica, radiazioni e alcol.

Vitamina F: acidi grassi insaturi

I grassi polinsaturi (vitamina F) possono avere un effetto benefico sul cuore se consumati con moderazione e se usati per sostituire i grassi saturi ei grassi trans nella dieta quotidiana. Gli acidi grassi polinsaturi grassi, di regola, sono tenuti allo stato liquido a temperatura ambiente, ma quando si raffreddano iniziano a brillare. L'olio d'oliva è un esempio di questo tipo di olio che contiene grassi monoinsaturi.

Caratteristiche delle sostanze simili a vitamine

Le sostanze simili alla vitamina sono composti organici con proprietà vitaminiche che sono necessarie per il corpo o nelle stesse dosi delle vitamine o in quelle più elevate. Inoltre, la maggior parte delle sostanze simil-vitaminiche sono sintetizzate nel corpo umano e la loro carenza raramente porta a disturbi patologici pronunciati.

Ubiquinone (vitamina Q, coenzima Q) è un composto organico liposolubile presente nei mitocondri della cellula. Il coenzima Q è un partecipante diretto alla cosiddetta catena respiratoria, dove vengono sintetizzate le molecole di ATP, una sostanza contenente una grande quantità di energia disponibile biologicamente. Pertanto, la vitamina Q è coinvolta nella produzione e nell'accumulo di energia, che fornisce tutti i processi vitali della cellula e l'organismo nel suo complesso.

La principale funzione della vitamina Q è il trasferimento di elettroni durante la fosforilazione ossidativa sulla "catena respiratoria". Inoltre, come un numero di coenzima enzimi redox, la vitamina D ha un ruolo attivo nel cuore e nel muscolo scheletrico, nel emopoiesi (eritropoiesi - formazione di eritrociti) nella regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue, l'attivazione del sistema immunitario. Essendo un potente antiossidante, l'ubichinone neutralizza i prodotti di decomposizione tossici, rallentando l'invecchiamento del corpo, quindi a volte viene chiamato la vitamina della giovinezza.

Poiché l'ubiquinone è sintetizzato nel corpo in quantità sufficiente ed è presente anche nella maggior parte dei prodotti, nella pratica clinica non sono state osservate evidenti manifestazioni di carenza di vitamina Q. Molto raramente, in determinate condizioni patologiche che provocano insufficiente sintesi di coenzima Q, casi di anemia sono stati registrati, riducendo il numero di eritrociti, insufficienza cardiaca e scheletrica la distrofia muscolare.

Ridondanza di vitamina D si verifica solo con una dose eccessiva di ubichinone come una medicina ed è più spesso visto disturbi del sistema digerente: nausea, disturbi sgabello e dolore nelle diverse aree del addome.

Colina (vitamina b₄) - composto organico solubile in acqua, diffuso negli organismi viventi. Per la prima volta la colina fu ottenuta dalla bile, da qui il suo nome (dal greco / o / l) - "bile".

La colina svolge una funzione estremamente importante nella fisiologia del sistema nervoso. Da esso, l'acetilcolina, un trasmettitore di impulsi nervosi (neurotrasmettitore), è sintetizzata nel corpo umano. Inoltre, è un componente di fosfolipidi, come la lecitina, quindi partecipa alla costruzione delle membrane cellulari. La colina è un fornitore di gruppi metilici nella sintesi di zolfo che contiene aminoacidi - metionina, prendendo parte nel metabolismo dei grassi, l'esecuzione di un metabolismo funzione di trasporto e di carboidrati, regolando il livello di insulina nel sangue.

Inositolo (inositolo, vitamina B_g) - materia organica solubile in acqua, resistente agli acidi e relativamente resistente alle alte temperature. Vitamina B_s è sintetizzato nel corpo in quantità sufficiente in due modi: dalle cellule del cuore, del fegato, dei reni, ecc., così come dalla microflora intestinale. Essendo insieme al componente colina della lecitina, l'inositolo ha una funzione strutturale. L'inositolo assicura il normale funzionamento del fegato, dei reni, dell'apparato digerente, nervoso e riproduttivo.

Acido para-amminobenzoico o PABK (vitamina B₁₀, vitamina Hj), - un composto organico, solubile in alcool ed esteri e scarsamente solubile in acqua. Vitamina B_w è sintetizzato dalla microflora intestinale, tuttavia, per soddisfare pienamente il bisogno di esso, è necessario l'assunzione con il cibo.

L'acido para-aminobenzoico è coinvolto nella sintesi di interferone - una sostanza con proprietà antivirali pronunciate, acido folico, acidi nucleici, amminoacidi; influisce sulla formazione dei globuli rossi; inibisce l'attività di adrenalina, tiroxina, ha un effetto antistaminico; È estremamente importante per mantenere la pelle sana, poiché migliora il tono e previene il suo invecchiamento precoce.

Acido orotico (vitamina B₁₃) - composto organico idrosolubile. Vitamina B_{] 3}partecipa al metabolismo delle proteine, degli acidi folico e pantotenico; direttamente coinvolto nella sintesi di uno degli amminoacidi contenenti zolfo - metionina; normalizza la funzionalità epatica, promuovendo la rigenerazione degli epatociti; migliora le funzioni riproduttive. L'acido orotico è sintetizzato nell'intestino.

Acido pangamico (vitamina b₁₅) - composto organico idrosolubile. Distrutto dalla luce.

L'acido pangamico è una fonte di gruppi metilici liberi, è coinvolto nel metabolismo dei lipidi, delle proteine e dei carboidrati. Vitamina B_{] 5} riduce il livello di colesterolo nel sangue, tessuti aumenta l'assorbimento di ossigeno (ipossia elimina) accelera il processo di recupero, aumenta la durata della vita delle cellule, stimola la ghiandola surrenale, il fegato. L'acido pangamico ha proprietà antinfiammatorie e vasodilatatorie, stimola le risposte immunitarie.

La carnitina (L-carnitina) è un composto organico, ben solubile in acqua. La carnitina è sintetizzata nel corpo umano dagli amminoacidi lisina e metionina, con la partecipazione delle vitamine C, B₆, il_{] 2}, PP e ferro.

La carnitina è coinvolta nel metabolismo degli acidi grassi, del colesterolo; ha un effetto disintossicante; aumenta la resistenza allo stress; agisce sul sistema nervoso come antidepressivo; coinvolto nella formazione del tessuto muscolare.

L'S-metilmetionina (vitamina U) è un derivato di uno degli amminoacidi essenziali, la metionina. Sintetizzato principalmente in cellule vegetali.

La funzione più noto di vitamina U - la capacità di guarire rapidamente danni alle mucose, quindi è uno strumento molto efficace nella patologia del tratto gastrointestinale associata a gastrite e ulcera peptica. Inoltre, la S-metilmetionina è coinvolta nella regolazione del livello di colesterolo nel sangue, è un antidepressivo.

L'acido lipoico (vitamina N) è un composto organico contenente zolfo. L'acido stesso non è solubile in acqua, ma i suoi sali si dissolvono bene in esso. L'acido lipoico è un coenzima del complesso redox degli enzimi coinvolti nei processi di ossidazione biologica, pertanto svolge un ruolo importante nel fornire energia all'organismo. La vitamina U è coinvolta nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati; ha proprietà antiossidanti; contribuisce alla neutralizzazione e all'eliminazione dei metalli pesanti dal corpo; riduce il colesterolo e la glicemia.

Sostanze simili alla vitamina

Uno dei fattori più importanti per il mantenimento della salute normale è una dieta equilibrata e varia. Una dieta adeguata fornisce al corpo 40 tipi di nutrienti, tra cui proteine, grassi, carboidrati, minerali, vitamine e oligoelementi.

L'elenco degli elementi necessari per una persona include sostanze simili a vitamine. Assomigliano alle vitamine, ma non sono vitali per l'uomo. Oggi ci sono 10 sostanze simili alla vitamina. A volte includono anche acidi grassi omega-3 e omega-6.

inositolo

L'inositolo, o B8, è talvolta chiamato "alcool di zucchero", poiché la sua composizione chimica è l'alcol, sebbene assomigli allo zucchero nella struttura.

Esiste in varie forme, assorbito dal corpo attraverso l'intestino.

Ruolo nel corpo

influenza il lavoro delle membrane cellulari, mantenendo l'integrità della loro struttura;
promuove la trasmissione di impulsi;
prende parte al trasporto di grassi, al metabolismo del glucosio.

Rischi di consumo eccessivo

E non è tossico. Se superata in modo significativo, può causare diarrea.

Dose raccomandata

Il bisogno quotidiano è determinato dall'età e dal modo della vita umana. Il bisogno stimato è:

per i bambini - 10-100 mg;
per adolescenti - fino a 300 mg;
per gli adulti - 200-500 mg.

i lavoratori duri prendono 0,5 - 2 g;
perdere peso e desiderare migliorare l'immunità - 1,5-3 g;
culturisti - 1,5-3 g;
pazienti con AIDS, malattie cardiovascolari, malattie infettive acute, persone con malattie dei reni, fegato - 1-1,5 g

Inoltre, circa il 25% del fabbisogno giornaliero di carnitina può produrre da solo.

Acido orotico

L'acido orotico, o la cosiddetta vitamina B13, è stato isolato per la prima volta dal siero di latte. Nel corpo umano è coinvolto principalmente nella sintesi di acidi nucleici, fosfolipidi e bilirubina. È una sostanza anabolica che stimola la sintesi delle proteine. Inoltre, l'acido orotico è in grado di normalizzare il fegato, rigenerare il tessuto ghiandolare.

Ruolo nel corpo

Nella sostanza del corpo umano B13 la natura ha assegnato molte funzioni. In particolare, l'acido orotico:

promuove la formazione del sangue;
influenza la sintesi proteica;
attiva la funzione del fegato, previene la sua obesità;
partecipa alla sintesi di acido pantotenico e folico;
promuove la sintesi della metionina (amminoacido).

Pericolo di carenza

È ancora difficile per la scienza moderna dire quali sono i pericoli della mancanza di acido orotico nel corpo. Le proprietà di B13 sono ancora poco conosciute. Tuttavia, in alcuni casi, in particolare durante il periodo di sviluppo attivo (adolescenza), i medici raccomandano di prestare attenzione a questa sostanza simile alla vitamina, che ha molte proprietà utili.

Rischi di consumo eccessivo

L'acido orotico è considerato non tossico. Pertanto, i rischi di sovradosaggio e avvelenamento associati ad un eccesso di, sono praticamente esclusi. Ma la somministrazione a lungo termine in dosi particolarmente elevate può causare la distrofia del fegato.

Dose raccomandata

Il tasso di consumo di vitamina B13 è determinato individualmente per ciascuna fascia di età.

Indennità giornaliere generalmente accettate:

per gli adulti - da 500 mg a 900 mg;
per i bambini - fino a 500 mg.

In alcune malattie, la dose giornaliera può essere aumentata. Ad esempio, nelle malattie cardiache, dopo l'intervento chirurgico o in caso di distrofia.

fegato;
latte di pecora;
latte vaccino;
latte materno.

Methylmethionine sulfonium

La metilmetionina sulfonio, o sostanza U, appartiene a elementi simili alla vitamina. La sua indispensabilità per il corpo non è provata, ma questo non gli impedisce di svolgere funzioni importanti. Con una carenza nel corpo, è sostituito da altre sostanze. Una persona non è in grado di sintetizzare la vitamina U. Questa polvere giallastra solubile in acqua ha un aroma specifico e una struttura cristallina. È stato isolato per la prima volta dal succo di cavolo.

Ruolo nel corpo:

partecipa alla mitigazione di vari composti vitali;
ha proprietà anti-ulcera;
previene lo sviluppo dell'erosione gastrointestinale e promuove la rapida guarigione delle ulcere;
ottimo rimedio contro le allergie alimentari, l'asma;
ha proprietà lipotropiche, protegge il fegato dall'obesità;
partecipa alla sintesi di sostanze bioattive;
migliora il metabolismo.

Ruolo nel corpo

migliora il metabolismo dei lipidi;
rinforza la salute del fegato;
promuove la sintesi di creatinina fosfato (importante per il lavoro muscolare);
ha proprietà anti-infiammatorie.

Pericolo di carenza

La carenza di B15 porta a disturbi del sistema nervoso, rapida stanchezza e malfunzionamento delle ghiandole. Può causare lo sviluppo di malattie cardiache.

Rischi di consumo eccessivo

I sintomi da sovradosaggio possono essere mal di testa, tachicardia, debolezza, problemi cardiaci.

2.6. Sostanze simili alla vitamina

Circa altri 10 composti hanno proprietà simili alla vitamina e giocano un ruolo chiave nei processi cellulari metabolici. Differiscono dalle vere vitamine in presenza di una quantità insufficiente nella nutrizione normale, la possibilità di una sintesi sufficiente sulle vie metaboliche, la mancanza di biomarcatori stabiliti dei loro squilibri nel corpo e le norme esatte dei bisogni fisiologici. Allo stesso tempo, ci sono situazioni in cui, per vari motivi, in particolare a causa dell'intensificazione del metabolismo, è necessaria una maggiore assunzione di sostanze simili alla vitamina con la razione a causa della non ottimalità dell'organismo per la loro sintesi aggiuntiva, che porta al dispendio di nutrienti essenziali o squilibrio dei sistemi metabolici.

Composti simili alla vitamina includono: colina, betaina, carnitina, acido lipoico, coenzima Q₁₀, acidi inositolo, orotico, pangamico e / aa-amminobenzoico, nonché S-metil-metionina sulfonio.

Colina (betaina) La colina può essere sintetizzata in una piccola quantità nel corpo in un ciclo di gruppi monocarbonio direttamente.

di fosfatidilcolina (lecitina), formata dalla conversione sequenziale di glicina a fosfatidil etanolammina come risultato della metilazione in tre fasi con la partecipazione di S-adenosilmetionina. Questa è la cosiddetta biosintesi della colina. Una persona, tuttavia, non può soddisfare i suoi bisogni di holi non attraverso la sintesi de novo - la maggior parte della colina è formata nel corpo dalla lecitina alimentare. Anche la glicerofosfocholina, la fosfocolina e la sfingomielina provengono dal cibo.

Funzioni fisiologiche La principale fonte di cibo della colina è la lecitina. Viene idrolizzato nell'intestino fino alla glicerofosfocolina e nel fegato entra nella colina. La colina negli epatociti è principalmente ri-fosforilata a lecitina, tuttavia, una piccola parte di esso penetra nel cervello, dove viene trasformata nel neurotrasmettitore acetilico

La colina è indispensabile per la sintesi dello strato lipidico delle biomembrane, si trasforma in fosfolipidi, lecitina, sfingomielina. La lecitina, i fosfolipidi contenenti colina e la sfingomielina sono precursori di diacilglicerolo e ceramidi, portatori molecolari intracellulari.

La colina svolge un ruolo fondamentale nel fegato durante la formazione del componente fosfolipidico delle lipoproteine a bassissima densità (VLDL), garantendo il rilascio di epatociti, trigliceridi, colesterolo e acidi grassi, prevenendo così l'infiltrazione grassa del fegato con il successivo sviluppo dello stress ossidativo negli epatociti e la loro morte. Questa proprietà della colina può essere attribuita a fattori lipotropici di nutrizione. L'assunzione eccessiva di niacina con una dieta può bloccare le proprietà lipotropiche della colina.

Questo composto è il precursore dell'acetilcolina nel corpo - un neurotrasmettitore coinvolto nel controllo della contrazione muscolare, meccanismi di memoria e altre importanti funzioni del sistema nervoso.

Partecipando al ciclo dei gruppi monocarbonio e trasformandosi in betaina, la colina fornisce l'intero spettro delle reazioni di metilazione sui percorsi del metabolismo in associazione con folato, B₁₂ e S-adenosilmetionina, giocando, in particolare, un ruolo chiave nella biotrasformazione di aminoacidi, fosfolipidi, ormoni, carnitina e metilazione del DNA. Carenza di acido folico, V₆, zinco, V₁₂ riduce la capacità del corpo di usare la colina in modo efficace.

La betaina, ingerita o sintetizzata dalla colina, è attualmente considerata un composto chiave indipendente dal gruppo di colina, che ha un'attività biologica nei processi di transmetilazione e regolazione osmotica cellulare. Nella lipotropia, è circa tre volte meno attivo della colina.

La betaina viene sintetizzata dalle piante per proteggere le loro cellule dallo stress osmotico e termico. Per esempio, gli spinaci che crescono su terreno salino accumulano betaina nella quantità del 3% della sua massa. È stato dimostrato che le cellule animali possono usarlo per scopi simili. La betaina non metabolizzata viene utilizzata dalle cellule del fegato, del rene, del cuore, dell'endotelio vascolare, dell'epitelio intestinale, dei leucociti, dei macrofagi, degli eritrociti come componente osmolitico organico per la regolazione del trasporto dell'elettrolita transmembrana, dello stato dell'acqua e del volume cellulare.

Le principali fonti di cibo e la capacità di fornire il corpo. Le principali fonti alimentari di colina (nella composizione della lecitina) sono latticini, uova, prodotti a base di carne e fegato, pane e cereali. Il suo apporto inadeguato può essere nei vegetariani rigorosi.

Considerando che le fonti alimentari di lecitina, in particolare gli animali, contengono molto grasso, la fornitura di colina potrebbe essere insufficiente nelle persone con restrizioni alimentari della componente grassa della dieta, ad esempio nell'obesità e nella dislipidemia. Allo stesso tempo, la carenza di colina sarà considerata un fattore aggravante nel corso del processo patologico associato al metabolismo dei grassi compromesso.

Le fonti alimentari di betaina, al contrario, sono alimenti a basso contenuto di grassi: crusca di frumento, spinaci, barbabietole, gamberetti, pane di grano.

Livelli di consumo raccomandati. La necessità di colina è determinata nella quantità di 500. 1 000 mg / giorno. In questo caso, con la normale dieta non si possono fare più di 600 mg. La betaina, agendo con la dieta, darà anche un contributo integrale alla quantità totale di colina ed è in grado di portarla al livello raccomandato.

Segni ed effetti di carenza e eccesso. La carenza di colina può verificarsi a causa di un'assunzione insufficiente di lecitina e betaina dal cibo e come risultato della riduzione (distruzione) della sua biosintesi per vari motivi, tra cui geneticamente dipendenti. Lo sviluppo di una relativa mancanza di colina è causato da un consumo eccessivo di grassi, mono- e disaccaridi e carenza di proteine.

Un marcatore di laboratorio di carenza di colina è iperomocisteinemia con livelli ridotti di VLDL e aumento dell'attività ALT.

A causa del prolungato deficit di colina, le infiltrazioni grasse del fegato, dell'epatite, della fibrosi e della cirrosi sono costantemente sviluppate e la carcinogenesi negli epatociti può essere iniziata a causa del loro danno ossidativo, della riduzione dei processi di riparazione del DNA e della disregolazione dell'apoptosi.

L'inclusione aggiuntiva di colina nella dieta nella quantità di 7,5 g / die causa un effetto ipotensivo. Dosi molto elevate (10. 16 g) di colina possono provocare un "odore di pesce" dal corpo a causa dell'aumento della produzione e del rilascio del metabolita della colina, trimetilammina. L'uso simile della lecitina non porta a un'immagine simile. Una dose giornaliera di colina sicura è di 3 g / giorno.

Il contenuto di colina nella dieta dovrebbe, se possibile, essere limitato (riducendo gli alimenti ricchi di essi) con un difetto genetico nel gene mono-ossigenasi contenente FM03, portando allo sviluppo degli stessi sintomi osservati con l'uso eccessivo di colina.

Carnitina. E 'sintetizzato nel fegato, reni e cervello dall'amminoacido essenziale lisina con la partecipazione di S-adenosil-metionina, acido ascorbico, B₆, PP e ferro. Tipicamente, il corpo sintetizza al giorno da 0,16 a 0,48 mg / kg di peso corporeo. Dal fegato, la carnitina viene trasferita al muscolo scheletrico, al miocardio e ad altri tessuti per partecipare al lavoro dei mitocondri per produrre energia dagli acidi grassi.

La carnitina è un coenzima che fornisce il trasporto enzimatico di acidi grassi a catena lunga ai mitocondri per l'ossidazione e la produzione di ATP. La carnitina è anche coinvolta nel trasferimento dei gruppi acilici e nella rimozione degli acidi grassi a catena corta e media in eccesso dai mitocondri.

Le principali fonti di cibo e la capacità di fornire il corpo. Il gruppo di prodotti animali è la principale fonte di carnitina. 63. Il 75% della carnitina viene assorbito dalla dieta. Lo sviluppo del deficit è possibile con l'età, nei vegani e con i disordini genetici della sua metabolizzazione a vari livelli del metabolismo, utilizzando l'emodialisi e la sindrome di Fanconi. L'aumento del bisogno di carnitina è notato negli atleti in proporzione diretta al loro sforzo fisico.

Livelli di consumo raccomandati. Per garantire un'adeguata regolazione dell'ossidazione dei lipidi nei mitocondri, la carnitina deve essere fornita con il cibo in quantità di almeno 300 mg / giorno.

Segni ed effetti di carenza e eccesso. La carenza di carnitina si manifesta con un aumento della fatica e della mialgia. Può anche essere registrata una diminuzione della motilità degli spermatozoi. 900 mg / giorno è considerato il livello massimo ammissibile di assunzione di carnitina, al di sopra del quale si possono sviluppare danni al tratto gastrointestinale (nausea, vomito, coliche intestinali, diarrea) e all'odore di pesce del corpo.

Acido lipoico L'acido alfa lipoico è un composto organico in grado di partecipare alle reazioni redox. L'acido lipoico è sintetizzato in organico

Acido grasso 8-carbossilico e zolfo elementare. È complessato con proteine (sotto forma di lipoamide) e partecipa alla trasformazione del piruvato in acetil coenzima A, il substrato più importante della produzione di energia nei mitocondri. L'acido lipoico è coinvolto nel metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata (leucina, iso-leucina e valina) e nella sintesi degli acidi nucleici.

Ad un alto livello cellulare, l'acido lipoico può essere utilizzato dall'organismo come antiossidante, trasformandosi in acido α-diidrolipoico, capace di inattivare direttamente i radicali dell'ossigeno e dell'azoto. L'acido diidrolipoico fornisce anche il recupero di altri antiossidanti: acido ascorbico, glutatione e coenzima Q_IO, che a sua volta rigenera la vitamina ossidata E.

L'effetto antiossidante dell'acido lipoico è anche associato a una diminuzione del potenziale proossidante della cellula di ioni ferro e rame dovuto alla loro chelazione e all'attivazione della sintesi del glutatione, il più importante antiossidante solubile in acqua come risultato dell'aumento del trasporto verso la cellula cisteina.

Viene mostrata la partecipazione dell'acido lipoico alla regolazione della trascrizione dei geni associati all'infiammazione e allo sviluppo di numerose condizioni patologiche quali l'aterosclerosi, il cancro e il diabete. L'acido lipoico è in grado di inibire l'attivazione della proteina NF-to-B, che è un fattore di trascrizione di questi geni.

Le principali fonti di cibo e la capacità di fornire il corpo. Nelle fonti alimentari, l'acido lipoico è presentato sotto forma di enzimi contenenti lipoamide o in associazione con lisina (lipoil lisina). Tali forme si trovano nei sottoprodotti di origine animale (fegato, reni, cuore) e nelle piante commestibili (spinaci, broccoli e pomodori), sono sufficientemente resistenti alla digestione e generalmente vengono assorbite.

A causa della quantità estremamente ridotta di acido lipoico nei prodotti alimentari, la necessità di questo è compensata dalla biosintesi nel corpo.

Livelli di consumo raccomandati. La necessità stimata di acido lipoico è 0,5. 2 mg / giorno. Un indicatore del metabolismo ottimale dell'acido lipoico è la sua concentrazione nell'urina giornaliera nell'intervallo di 20. 40 μg / l.

Segni ed effetti di carenza e eccesso. Carenza e eccesso di acido a-lipoico negli esseri umani non sono descritti. In caso di avvelenamento da arsenico, quest'ultimo è in grado di legare e inattivare l'acido α-lipoico come parte di specifiche deidrogenasi. Nei pazienti con cirrosi biliare primitiva si formano anticorpi diretti verso unità enzimatiche contenenti lipoamide, che portano, tra le altre cose, a una diminuzione della loro attività complessiva.

Coenzima qi₀. Rappresenta una famiglia di composti organici noti come ubichinoni. Nel corpo, gli ubichinoni del

si formano nei mitocondri della tirosina (o fenilalanina) con la partecipazione di₆ e S-adenosilmetionina e sono presenti in tutti i tessuti del corpo, essendo parte delle biomembrane di cellule e lipoproteine. Gli Ubichinoni svolgono un ruolo chiave nei processi metabolici: partecipano alla sintesi dell'ATP nei mitocondri, effettuando il trasferimento intra- e transmembrana di elettroni e protoni, assicurano il funzionamento dei lisosomi come risultato dell'ottimizzazione dell'acidità del loro citosol dovuta al trasferimento del protone.

Nella loro forma ridotta, gli ubiquinoni sono efficaci antiossidanti liposolubili: sono in grado di inibire la perossidazione lipidica nelle biomembrane cellulari e nelle lipoproteine a bassa densità. Nei mitocondri, gli ubiquinoni proteggono le proteine della membrana e il DNA dal danno ossidativo. Allo stesso tempo, l'ubiquinone restaurato fornisce la rigenerazione della vitamina E. Le principali fonti di cibo e la capacità di fornire il corpo. Nella composizione di una dieta variata a tutti gli effetti, gli ubichinoni arrivano a una quantità di 3. 10 mg / giorno, principalmente a causa di prodotti animali, oli vegetali, noci. Frutta, verdura, uova e latticini contengono piccole quantità di ubichinoni.

Approssimativamente 14. 23% di coenzima Q₁₀ distrutto dalla cottura - questo non accade con gli ubichinoni nella composizione di uova e verdure.

Livelli di consumo raccomandati. Livelli adeguati di consumo di coenzima Q₁₀ non esattamente installato. La quantità approssimativa di ubichinoni che soddisfano il fabbisogno fisiologico dell'organismo (compresi alimenti e forme biosintesi) è di circa 30 mg / giorno.

Segni ed effetti di carenza e eccesso. Segni di carenza di CoQ₁₀ non descritto La carenza funzionale degli ubichinoni può svilupparsi con difetti genetici nella catena enzimatica della sua biosintesi, e anche, eventualmente, con l'uso di farmaci terapeutici per le statine, che inibiscono uno degli enzimi chiave della biosintesi.

Il coenzima qio non è tossico, ma in grandi quantità può ridurre l'efficacia degli anticoagulanti.

Inositolo. L'inositolo è un composto idrosolubile (alcool ciclico esatomico contenente fosforo). Entra nel corpo con il cibo in due forme principali: fosfatide nella composizione di prodotti animali e acido fitico in fonti vegetali. Il contenuto di inositolo negli alimenti varia da 10 a 900 mg per 100 g di prodotto. La necessità di inositolo è approssimativamente

L'inositolo viene rapidamente ridistribuito in organi e tessuti, accumulandosi nel cervello come fosfolipidi e difosfosinosidecifale

e concentrandosi nei reni. Con l'urina, 35 mg 85 di inositolo vengono escreti giornalmente. Nel diabete, la perdita di inositolo con l'urina aumenta in modo significativo.

Inositolo sotto forma di acido fitico e suo sale di calcio-magnesio insolubile - la fitina ha le proprietà della fibra alimentare: aumenta la motilità intestinale, assorbe calcio, magnesio, fosforo, ferro (riducendo drasticamente la biodisponibilità), fornisce un effetto ipolipemizzante, utilizza la microflora intestinale.

I fosfatidi di inositolo - sostanze di natura fosfolipidica, sono usati dall'organismo per formare siti di scambio cationico dello strato lipidico di biomembrane.

I sintomi della mancanza di inositolo negli esseri umani non sono descritti. L'inositolo non possiede tossicità, ma un aumento del suo apporto con la nutrizione porta ad una diminuzione della biodisponibilità di minerali e oligoelementi essenziali.

Acido orotico Vitamina B,₃, o acido orotico, si riferisce a composti idrosolubili biologicamente attivi. È sintetizzato nel corpo dall'acido aspartico e viene fornito con una vasta gamma di prodotti alimentari. Il significato fisiologico dell'acido orotico è associato alla sua partecipazione alla sintesi delle basi pirimidiniche.

Acido pangamico Vitamina B₁₅, o acido pangamico, un composto idrosolubile fisiologicamente attivo. È ampiamente distribuito nei prodotti alimentari, in particolare i semi (zucca, girasole, sesamo), noci (mandorle, pistacchi) e sottoprodotti (fegato) sono ricchi in esso.

Le funzioni fisiologiche dell'acido pangamico sono associate alla presenza di due gruppi metilici in essa e alla possibilità di partecipare ai processi di transmetilazione. Essendo un donatore di gruppi metilici, è in grado di normalizzare gli scambi di lipidi e proteine, ridurre il livello di colesterolo nel sangue, aumentare il contenuto di creatina fosfato nei muscoli e nel glicogeno nel fegato e nei muscoli. Il suo uso da parte del corpo è potenziato dall'intensificazione dei processi metabolici associati al carico muscolare e allo stress.

Acido Tyara-amminobenzoico. Può essere condizionalmente attribuito a fattori prebiotici, poiché è necessario che i microrganismi intestinali sintetizzino l'acido folico, che è insostituibile per loro. Il blocco della sintesi dell'acido folico, come le sulfonamidi, porta ad un effetto batteriostatico e può contribuire allo sviluppo della disbiosi. Nell'uomo, questo acido non può essere trasformato in folati nel corpo.

S-metilmetionina sulfonio. La vitamina U, o S-metilmetionina sulfonio, è un composto biologicamente attivo isolato dal succo di cavolo e ha un effetto antiulcera. L'azione antiulcera può essere associata a

metilazione (diminuzione dell'attività) dell'istamina nella mucosa dello stomaco e dell'intestino, che riduce l'intensità dell'infiammazione e riduce la secrezione.

La vitamina U entra nel corpo con asparagi (contenuto molto alto - fino a 150 mg per 100 g di prodotto), così come con cavoli, carote, prezzemolo e aneto, rapa, pepe, pomodoro, cipolla.

Gli acidi orotovaya, pangamico e Ya / α-amminobenzoico, nonché l'S-metilmetionina sulfonio sono elencati come composti idrosolubili biologicamente attivi, ma non è stata stabilita l'esatta necessità giornaliera per essi. Le condizioni di ipovitaminosi per questi composti non sono descritte. La sintesi nel corpo fornisce loro il livello fisiologico necessario. Tutti loro sono attivamente utilizzati come regolatori biologici in varie condizioni patologiche.

Composti simili alla vitamina

I composti simili alla vitamina sono sostanze di origine vegetale o animale, nella loro attività biologica, effetti fisiologici simili alle vere vitamine. Il gruppo è piuttosto esteso: i suoi membri comprendono diverse dozzine di composti chimici che svolgono un ruolo nella regolazione dei processi della vita umana. Le sostanze simili alla vitamina sono oggetto di aspre dispute tra sostenitori e oppositori di integratori alimentari.

In che cosa si differenziano dalle vitamine ordinarie? Quali sono e se temere la loro mancanza? Per cominciare, vale la pena considerare la storia dell'origine delle sostanze simili alle vitamine e le loro proprietà principali.

Breve descrizione

L'inizio del XX secolo fu un gap storico chiave nella scoperta di composti con attività biologica. Le peculiarità della vecchia classificazione hanno portato al fatto che non tutte le sostanze chiamate vitamine, in senso stretto, sono ora tali. Questo può essere spiegato come segue: l'approfondimento della ricerca ha portato alla scoperta di differenze fondamentali tra le sostanze che appartenevano in precedenza a un singolo gruppo. Così, la divisione in vitamine "vere" e composti simili è apparsa. Tuttavia, il vecchio nome è così radicato che alcune sostanze sono ancora chiamate vitamine.

Nonostante le differenze strutturali e funzionali, le vitamine e composti simili hanno una serie di caratteristiche comuni, tra cui:

Partecipazione al metabolismo Biologicamente, assomigliano agli acidi grassi, agli amminoacidi.
L'effetto del catalizzatore. Le sostanze in esame accelerano alcuni processi metabolici, svolgono il ruolo di un potenziatore dell'azione delle vitamine sul corpo.
Facile effetto anabolico. Composti simili a vitamine hanno un effetto stimolante sulla sintesi proteica. Questa proprietà viene utilizzata attivamente nello sviluppo di additivi alimentari per le persone coinvolte nello sport.

Caratteristiche distintive

Nonostante l'effetto simile, i composti simili alla vitamina non possono essere attribuiti al vero.

Le principali differenze:

Le sostanze simili alla vitamina sono prodotte in grandi quantità dal corpo stesso. Anche il loro contenuto nel cibo normale non scarseggia.
La mancanza di composti simili alle vitamine non comporta una pronunciata distruzione del corpo, come l'ipovitaminosi. A causa dell'elevato numero di fonti, non vi è praticamente nessuna grave carenza di queste sostanze, accompagnata da sintomi clinici brillanti.
L'assunzione giornaliera richiesta dei composti in questione è piccola. Tuttavia, se confrontato con le vitamine, è molte volte più grande di loro.
Le sostanze simili alla vitamina sono composti che hanno una struttura complessa. Le difficoltà nel procurarle sinteticamente hanno portato alla creazione di farmaci su base naturale (estratti, estratti).

Classificazione, proprietà delle singole specie

Proprio come le vere vitamine, sostanze simili sono divise in solubili in acqua e solubili nei grassi. Il primo gruppo comprende acidi grassi essenziali, il coenzima Q. I rappresentanti idrosolubili sono molto di più. Questi includono colina, inositolo, acido pangamico e orotico, PABA, acido lipoico, metilmetionina, L-carnitina. Alcuni composti simili alle vitamine sono simili nelle loro proprietà, quindi sono considerati i principali.

ubichinone

Uno dei nomi è il coenzima Q. È formato da acido mevalonico (precursore del colesterolo) e derivati dell'amminoacido (tirosina e fenilalanina). Un componente importante nella formazione delle riserve energetiche: partecipa al trasferimento di elettroni nella membrana mitocondriale (uno dei componenti importanti della cellula). Normalizza il metabolismo dei grassi regolando il livello di colesterolo. Gioca un ruolo nella riduzione dei muscoli striati (scheletrici), incluso il miocardio. Ha proprietà antiossidanti, migliora l'attività della formazione di eritrociti (cellule-portatrici di ossigeno e anidride carbonica).

La necessità di connessione è relativamente bassa: da 30 a 45 mg al giorno. Le riserve interne di ubichinone sono reintegrate a causa dell'attività vitale della microflora naturale del tratto gastrointestinale.

Fonti alimentari:

manzo, maiale, frattaglie;
cavolo;
la maggior parte degli olii vegetali;
noci.

Vitamina F

È un gruppo di diversi acidi grassi insaturi. La funzione principale è la partecipazione al processo del metabolismo dei grassi. Ha effetto anti-aterosclerotico. Insieme alla vitamina D contribuisce all'assorbimento di composti di fosforo e calcio e, quindi, rinforza il tessuto osseo. A causa di questa proprietà viene utilizzato per la prevenzione dell'osteoporosi. La vitamina F ha un leggero effetto antinfiammatorio e antistaminico.

All'interno del corpo, è possibile la transizione da una classe di acidi insaturi a un'altra, ma la sintesi iniziale di questi composti simili alle vitamine da sostanze semplici non si verifica. La dose giornaliera media varia da 1 a 6 grammi.

fonti:

pesce (sgombro, aringa, salmone);
noci;
oli vegetali (soia, arachidi, girasole).

colina

Un nome più comune è la vitamina B4. A causa del rilascio di cellule del fegato da prodotti del metabolismo lipidico in eccesso (trigliceridi, colesterolo, acidi grassi), impedisce la formazione di steatoepatosi (un tipo di distrofia tissutale). Avverte la lesione aterosclerotica dei vasi sanguigni. Svolge un ruolo importante nella formazione dei fosfolipidi delle membrane cellulari. B4 è un precursore del neurotrasmettitore acetilcolina, quindi è importante per il corretto funzionamento del sistema nervoso (ad esempio, per controllare la contrazione muscolare, la memoria).

Il fabbisogno giornaliero medio di un composto simile alla vitamina varia da 250 a 600 mg. La parte principale della colina arriva nella composizione della lecitina.

Le fonti di composti simili a vitamine sono:

latticini;
uova;
fegato;
piatti a base di cereali;
prodotti di pane.

inositolo

Secondo la struttura chimica è un alcool cicloesano a sei alcol, rappresentato da diversi isomeri. Quando si considerano gli integratori alimentari, il più delle volte menziona il mio-inositolo. Un nome più conosciuto è la vitamina B8. Così come alcuni precedenti composti di tipo vitaminico, impedisce lo sviluppo di aterosclerosi a causa della normalizzazione del metabolismo dei grassi. È importante garantire la normale conduzione nervosa dei tessuti e la regolazione del sistema riproduttivo.

Il fabbisogno giornaliero medio è di 500 mg. La maggior parte dell'inositolo viene sintetizzata dall'organismo a sé stante, con il cibo che fornisce circa il 25%.

Le fonti sono:

frattaglie di manzo;
uova di pesce;
olio di sesamo;
agrumi

Vitamina U

Uno dei nomi è S-metilmetionina. Promuove la guarigione delle lesioni della mucosa gastrointestinale a causa della soppressione dell'acido cloridrico (traduce il mediatore dell'infiammazione istamina in uno stato inattivo). Questa caratteristica consente l'uso della vitamina U nel trattamento e nella prevenzione della gastrite e dell'ulcera gastrica. La metilmetionina è coinvolta nella sintesi di altre sostanze simili alla vitamina, ad esempio la colina.

L'esatta necessità giornaliera non è chiara. Il valore medio richiesto per il normale supporto dei processi metabolici è di 200 mg.

Prodotti che lo contengono:

asparagi;
cavolo bianco;
sedano;
rape;
carote;
latte fresco

carnitina

Svolge un ruolo importante nel metabolismo dei lipidi e dell'energia. La vitamina B11 (il secondo nome della sostanza) contribuisce alla perdita di peso riducendo le riserve di grasso. Previene la deposizione di placche aterosclerotiche nei vasi sanguigni. Consigliato come tonico come componente di integratori alimentari per "sindrome da stanchezza cronica".

Il fabbisogno giornaliero dipende dall'età. Per esempio, i bambini dai 4 ai 6 anni hanno bisogno di 60-90 mg di carnitina, fino a 18 anni - 300 mg. Il fabbisogno giornaliero negli adulti aumenta a 500 mg.

fonti:

fegato;
uova;
latte non trattato termicamente;
tè verde

Acido lipoico

Ha un marcato effetto antiossidante. Hepato, neuroprotector (protegge il fegato e il sistema nervoso). Il composto simile alla vitamina è importante per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Riduce l'effetto dannoso delle radiazioni ultraviolette.

La quantità media di vitamina N necessaria per un adulto al giorno varia da 25 a 50 mg. La sintesi di acido lipoico è effettuata da microflora intestinale. La parte principale viene dal cibo.

Prodotti che lo contengono:

rene;
fegato;
lievito di birra;
funghi.

Acido orotico

Questo composto simile alla vitamina è un componente di tutte le cellule viventi. Ha un effetto anabolico pronunciato, quindi è attivamente utilizzato negli integratori sportivi. Partecipante al processo di utilizzazione del glucosio e sintesi dell'acido ribonucleico, necessario per la crescita di cellule e tessuti. È legato alla sintesi di acido pantotenico e folico, lo scambio di cianocobalamina, la formazione di metionina (un amminoacido essenziale).

Questo composto simile alla vitamina è sintetizzato dal corpo in una quantità sufficiente a coprire la sua carenza nutrizionale. Ogni giorno vengono consumati da 500 a 1500 mg di acido orotico. Le principali fonti esterne sono i latticini e il lievito.

Acido pangamico

L'estere dell'acido gluconico e della dimetilglicina, prima isolato dagli scienziati dai semi di albicocca. Aiuta a ridurre l'ipossia tissutale, ad accelerare la guarigione dei tessuti danneggiati e ad aumentare la longevità cellulare. Le proprietà di cui sopra sono utilizzate nella pratica cardiaca per il trattamento di, in particolare, l'angina, vari tipi di aritmie. Ha proprietà disintossicanti e aiuta a neutralizzare le sostanze estranee in caso di avvelenamento (ad esempio, con l'alcol).

Casi di deficienza pronunciata dell'acido pangamico non sono registrati. Il fabbisogno giornaliero medio non è definito.

fonti:

Il nome comune è vitamina B10. L'acido para-aminobenzoico è un partecipante alla sintesi dell'acido folico (è un fattore di crescita per i microrganismi che lo sintetizzano). Ha un effetto indiretto sulla produzione di cellule del sangue. Uno dei componenti necessari per la formazione di interferone. Per questo motivo, è importante mantenere il lavoro di immunità antivirale. Un livello sufficiente di PABK è necessario per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.

Ha un effetto antiossidante, riduce la probabilità di coaguli di sangue. Uno dei fattori indiretti che stimolano la produzione di latte durante l'allattamento. L'acido para-amminobenzoico negli additivi è usato come mezzo per mantenere la bellezza e la salute della pelle, dei capelli e delle unghie.

Non è stato identificato un requisito giornaliero specifico richiesto dall'organismo. Si ritiene che un'adeguata assunzione di acido folico nel corpo blocchi la mancanza di B10. PABK è una sostanza in grado di resistere, senza distruzione, all'esposizione a breve termine alle alte temperature.

Fonti alimentari:

fegato (pollo, maiale, manzo);
uova (pollo, quaglia);
piatti di carne di manzo, agnello.

Vitamina P

Rappresenta un gruppo di sostanze chiamate bioflavonoidi. Il numero approssimativo di composti correlati alla vitamina P è 150. Uno dei rappresentanti più frequentemente menzionati è la rutina. L'effetto principale che i bioflavonoidi hanno sul corpo si basa sulla riduzione della permeabilità dei vasi sanguigni e sull'aumento della resistenza delle loro pareti. La vitamina P è in grado di compensare parzialmente la carenza di acido ascorbico nel corpo.

Solo i cibi vegetali contengono bioflavonoidi. La vitamina P si trova più comunemente negli alimenti che sono entrambi ricchi di acido ascorbico.

fonti:

chokeberry a;
rosa canina;
ciliegio;
agrumi

I composti simili alla vitamina sono sostanze che alcune persone ancora inconsapevolmente percepiscono come vitamine. Per questo motivo, le persone a volte hanno paura della loro carenza e cercano di ricorrere all'uso di vari additivi biologici attivi. Gli integratori alimentari con sostanze vitaminiche sono obbligatori da usare? Non sempre

Vale la pena capire che questi composti sono importanti per l'organismo, ma è piuttosto difficile provocare la loro pronunciata carenza. Sufficiente contenuto di composti simili alla vitamina nel cibo, la possibilità di auto-sintesi previene la formazione di sintomi di carenza, rendendo il loro aspetto piuttosto un'eccezione. Gli integratori alimentari pubblicizzati dovrebbero essere considerati solo come fonte ausiliaria di nutrienti, ma non come farmaco. Il modo più semplice per mantenere normali livelli di composti simili a vitamine nel corpo è seguire le basi di una dieta equilibrata.

Sostanze simili alla vitamina

Vitamina B11: L-carnitina

Vitamina B17: amigdalina

Vitamina B15: acido pangamico

Vitamina B13: acido orotico

Vitamina B8: inositolo

Vitamina P: Rutina

Vitamina N: acido lipoico

Vitamina F: acidi grassi insaturi

Caratteristiche delle sostanze simili a vitamine

Sostanze simili alla vitamina

inositolo

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

colina

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di sovradosaggio

Dose raccomandata

L-Carnitina

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

Acido orotico

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

Methylmethionine sulfonium

Ruolo nel corpo:

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

Acido para-aminobenzoico

Ruolo nel corpo

Pericolo di scarsità

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

bioflavonoidi

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

ubichinone

Ruolo nel corpo

Pericolo di scarsità

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

Acido lipoico

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

Dose raccomandata

Acido pangamico

Ruolo nel corpo

Pericolo di carenza

Rischi di consumo eccessivo

2.6. Sostanze simili alla vitamina

Composti simili alla vitamina

Breve descrizione

Caratteristiche distintive

Classificazione, proprietà delle singole specie

ubichinone

Vitamina F

colina

inositolo

Vitamina U

carnitina

Acido lipoico

Acido orotico

Acido pangamico

Vitamina P

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