Marmellata di mele senza zucchero per l'inverno: come cucinare la marmellata di mele - un minimo di calorie, un massimo di gusto e beneficio.

• Motivi

Prepara in casa una marmellata così meravigliosa di mele senza zucchero, puoi aiutare la nostra semplice ricetta di preparazione - gustosa e amata da molte casalinghe. Senza ulteriori indugi, vai alla ricetta della cucina.

Hai solo bisogno di acqua e mele (rapporto da 1 a 5). È auspicabile che il frutto fosse dolce, altrimenti la marmellata sarà troppo acida.

Ingredienti per la preparazione:

Come cucinare la marmellata di mele senza zucchero

Pezzi di mele versano acqua e iniziano a cuocere. Facciamo bollire per circa quindici-venti minuti.

Che cosa è successo: puliamo il setaccio, lo infiammo di nuovo, lo prepariamo fino a ottenere il grado di densità richiesto (senza dimenticare di mescolare).

Ora versate la marmellata in barattoli, copriteli, metteteli in una casseruola con acqua per la sterilizzazione (barattoli da 500 ml per 15 minuti).

L'inceppamento delle mele viene memorizzato in modo standard: in un luogo buio e fresco. La durata massima della marmellata di mele senza zucchero è di 12 mesi.

Come cucinare le mele senza zucchero per l'inverno

Salsa di mele senza zucchero per l'inverno

ingredienti

Mele (pelate) - 1 kg

Acqua - 80-100 ml (se necessario)

Cannella / spezie - facoltativo

Processo di cottura

Oggi voglio condividere con voi un modo semplice di raccogliere mele per l'inverno. Preparare una salsa di mele deliziosa e sana senza zucchero.

Preparato secondo questa ricetta, la composta di mele è fragrante e tenera e ha una piacevole e naturale dolcezza con sottili note di spezie e caramello.

Un tale pezzo è universale. La purea di mele senza zucchero può essere utilizzata come ripieno per la cottura e le aggiunte alle bevande e, in primo luogo, come dessert indipendente utile, leggero, dietetico e molto gustoso. Provalo!

Per la preparazione di salsa di mele senza zucchero per l'inverno, preparare gli ingredienti sulla lista. Mele per fare purè di patate senza zucchero, scegliere con acidità, più acido di dolce, croccante e succosa - purea fatta da tali mele sarà il più luminoso nel gusto e meno esigente in condizioni di conservazione.

Risciacquare le mele e rimuovere i gambi e le scatole di semi, tagliare le mele e iniziare immediatamente a scaldarle (non avranno il tempo di scurirsi) o immergerle in acqua fredda con un po 'di succo di limone o acido citrico.

Tagliare le mele in quattro quarti e cuocere in forno a 180 gradi, fino a quando sono morbidi (circa 30-40 minuti).

Oppure tagliateli a pezzi grandi, aggiungete un po 'd'acqua (poco più di un quarto o mezzo di un bicchiere), portate ad ebollizione e fate sobbollire per 10-20 minuti a fuoco basso, fino a renderli morbidi.

Disponibilità delle mele, controllare i pezzi forati con una forchetta. Se la spina entra facilmente, i pezzi sono morbidi.

Mi piace combinare entrambe le opzioni di elaborazione della mela. Le mele stufate formano una purea ariosa e succosa, e l'aggiunta di mele cotte dà un leggero sapore di caramello al gusto.

Le mele preparate tritano in uno stato di purè di patate. È possibile utilizzare un frullatore per questo scopo, e per ottenere una consistenza ancora più liscia, strofinare le mele attraverso un setaccio.

Opzionalmente, nel purè di patate finito aggiungere le spezie a piacere. Aggiungo un po 'di cannella in polvere.

Metti di nuovo le purè di patate nella padella. Sempre mescolando, portare a ebollizione la purea di mele senza zucchero.

Salsa di mele calda sparsa sulle rive. Le banche dovrebbero essere accuratamente lavate con soda e sterilizzate in qualsiasi modo conveniente (al vapore, in un forno o microonde).

Coprire i barattoli con il bianco con i coperchi e metterli in una casseruola con acqua tiepida. Portare l'acqua a ebollizione e sterilizzare i vasi per 20 minuti in acqua bollente.

Quindi coprire i barattoli con i coperchi bolliti schiacciati, arrotolare e avvolgere per raffreddare.

La composta di mele senza zucchero per l'inverno è pronta. Buon inverno!

Mele senza zucchero

Abbiamo già parlato di come conservare le mele per l'inverno: questa è composta di mele e altre gustose preparazioni di mele. Ma tutte queste ricette includono dello zucchero, dove di più, dove meno. Oggi ci rivolgiamo a persone che, a causa di varie circostanze, non consumano zucchero.

Ti offro ricette per mele fatte in casa a base di mele senza zucchero. Sono gustosi e utili, se lo si desidera, prima dell'uso, possono essere addolciti aggiungendo a piacere zucchero di frutta, xilitolo, sorbitolo, radice di liquirizia e altri sostituti dello zucchero. Tali preparazioni di mele senza zucchero possono essere conservate in inverno nell'appartamento.

Spremere il succo con uno spremiagrumi. Versare il succo in una padella smaltata, dare fuoco. Portare a ebollizione attiva, ma non bollire, versare il succo nei barattoli sterilizzati e arrotolare. Concludere

Ricetta di mele senza zucchero in scatola 1

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in barattoli da due litri e mezzo. Vaso verso l'alto versare acqua bollente (senza zucchero) e, coperto con un coperchio, lasciare per tre minuti, quindi scolare l'acqua e versare acqua bollente sopra. Tre volte ripetendo la procedura, arrotolare il coperchio del barattolo.

Mele in scatola senza zucchero Ricetta 2

Sbucciare le mele, togliere l'anima e tagliarle a fette. Sbollentare in acqua bollente per 3-5 minuti, fresco. Appoggiare le sponde sterilizzate sui ganci e versare acqua calda. Coprire e sterilizzare: litri - 20 minuti, 2 litri - 30 minuti, 3 litri - 55 minuti. Roll up

Marmellata di mele senza zucchero

Per 1 kg di mele - 200 g di acqua.

Tagliare le mele a fette, aggiungere acqua e far bollire per 10-15 minuti, mescolando continuamente, quindi passare il setaccio. Purè di patate cotte, fino a quando ben addensato, assicurarsi che non siano bruciati. Quindi, riscaldalo in barattoli sterilizzati e, con coperchi bolliti, pastorizza a una temperatura di 100 ° C barattoli da mezzo litro - 151 minuti, litro - 20, 3 litri - 30. La marmellata di mele può essere conservata per un anno.

Tazza di mele senza zucchero

Le mele di ogni grado di maturazione devono essere pulite, tagliate a fette, messe in una padella, aggiungere un po 'd'acqua sul fondo, coprire con un coperchio e far bollire a fuoco basso, quindi raffreddare e passare attraverso un colino. Spalmare la superficie del pannello della cucina con olio vegetale con uno strato molto sottile e strofinare accuratamente con una garza asciutta. Applicare le purè di patate su uno strato uniforme sulla tavola (non più spessa di 0,8 cm - altrimenti si asciugherà a lungo) e mettere al sole o al tiraggio. Il secondo giorno, quando la poltiglia si asciuga un po ', la tavola può essere fissata obliquamente.

Dopo tre giorni, raccogli una pastiglia asciutta con un coltello e rimuovila dal tabellone. Questo tovagliolo di mela viene quindi appeso a una corda per 2 giorni. Per la conservazione a lungo termine, la pastiglia deve essere piegata, cosparsa leggermente con zucchero a velo, arrotolata strettamente in un rotolo, inserita in un sacchetto di plastica e posta in frigorifero.

Mele senza zucchero

Mettete le mele ben lavate, senza carote e gambi, tagliatele a fettine in una casseruola con un po 'd'acqua sul fondo, fate bollire lentamente sotto un coperchio finché non sono morbide, quindi passate al setaccio e portate a ebollizione. Versare le purè di patate in vasetti ben lavati e bolliti e arrotolare. Le purè di patate sono utilizzate per preparare gelatine e salse per dessert, carne e piatti senza carne.

Antonovka intrisa di barattoli

Il frutto medio della varietà di mele lavaggio Antonovka, strettamente messo in barattoli. Preparare la pentola: mescolare il succo e l'acqua bollita fredda in rapporto 1: 2 o 1: 3 (a piacere). Versare le mele, mettere i bastoncini di legno in barattoli trasversalmente, in modo che premessero le mele e non permettessero loro di affiorare. Il riempimento dovrebbe essere 4-5 cm sopra le mele. Chiudi con coperture di plastica. Tieniti al freddo

Purea di mela e zucca senza zucchero

1 kg di mele, 1 kg di zucca, 1 cucchiaino di limone o scorza d'arancia, zucchero a piacere.

Mele acide, tagliate a fette e zucca, tagliate a fettine, bollite in una pentola a vapore o in una pentola per succhi di frutta per 10-15 minuti fino a renderle morbide. Sfregare a caldo con un colino o un colino, aggiungere la scorza o lo zucchero a piacere. Passate il tutto tiepido mescolando a 90 ° C e distribuite a caldo in barattoli da mezzo litro. Pastorizzare per 10-12 minuti a 90 ° C.

Da 10 kg di mele fresche risulta circa 1 kg di secco.

Tagliare le mele a fette o fette di torsolo (si può togliere la pelle), immergerle in acqua salata (20 g di sale per 1 l d'acqua) e stendere su una teglia, coperta con carta da forno. Le mele devono essere asciugate a una temperatura di 75-80 ° C, con la porta aperta, per 6-8 ore. Le fette di mela vengono periodicamente mescolate. Le mele correttamente essiccate hanno un colore crema chiaro, le fette sono morbide ed elastiche.

Gli spazi vuoti di Apple SENZA zucchero!

Salva la raccolta delle mele - ricette SENZA zucchero!

Vi offriamo ricette per preparazioni casalinghe di mele senza zucchero. Sono gustosi e sani, se lo si desidera, possono essere zuccherati prima dell'uso, miele, radice di liquirizia o stevia. Tali spazi possono essere conservati in inverno nell'appartamento.

Spremere il succo con uno spremiagrumi. Versare il succo in una padella smaltata, dare fuoco. Portare a ebollizione attiva, ma non bollire, versare il succo nei barattoli sterilizzati e arrotolare. Concludere

Ricetta di mele senza zucchero in scatola 1

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in barattoli da due litri e mezzo. Vaso verso l'alto versare acqua bollente (senza zucchero) e, coperto con un coperchio, lasciare per tre minuti, quindi scolare l'acqua e versare acqua bollente sopra. Tre volte ripetendo la procedura, arrotolare il coperchio del barattolo.

Mele in scatola senza zucchero Ricetta 2

Sbucciare le mele, togliere l'anima e tagliarle a fette. Sbollentare in acqua bollente per 3-5 minuti, fresco. Appoggiare le sponde sterilizzate sui ganci e versare acqua calda. Coprire e sterilizzare: litri - 20 minuti, 2 litri - 30 minuti, 3 litri - 55 minuti. Roll up

Marmellata di mele senza zucchero

Per 1 kg di mele - 200 g di acqua. Tagliare le mele a fette, aggiungere acqua e far bollire per 10-15 minuti, mescolando continuamente, quindi passare il setaccio. Purè di patate cotte, fino a quando ben addensato, assicurarsi che non siano bruciati. Quindi, riscaldalo in barattoli sterilizzati e, con coperchi bolliti, pastorizza a una temperatura di 100 ° C barattoli da mezzo litro - 151 minuti, litro - 20, 3 litri - 30. La marmellata di mele può essere conservata per un anno.

Tazza di mele senza zucchero

Le mele di ogni grado di maturazione devono essere pulite, tagliate a fette, messe in una padella, aggiungere un po 'd'acqua sul fondo, coprire con un coperchio e far bollire a fuoco basso, quindi raffreddare e passare attraverso un colino. Spalmare la superficie del pannello della cucina con olio vegetale con uno strato molto sottile e strofinare accuratamente con una garza asciutta.

Applicare le purè di patate su uno strato uniforme sulla tavola (non più spessa di 0,8 cm - altrimenti si asciugherà a lungo) e mettere al sole o al tiraggio. Il secondo giorno, quando la poltiglia si asciuga un po ', la tavola può essere fissata obliquamente.

Dopo tre giorni, raccogli una pastiglia asciutta con un coltello e rimuovila dal tabellone. Questo tovagliolo di mela viene quindi appeso a una corda per 2 giorni. Per la conservazione a lungo termine, la pastiglia deve essere piegata, cosparsa leggermente con zucchero a velo, arrotolata strettamente in un rotolo, inserita in un sacchetto di plastica e posta in frigorifero.

Mettete le mele ben lavate, senza carote e gambi, tagliatele a fettine in una casseruola con un po 'd'acqua sul fondo, fate bollire lentamente sotto un coperchio finché non sono morbide, quindi passate al setaccio e portate a ebollizione. Versare le purè di patate in vasetti ben lavati e bolliti e arrotolare. Le purè di patate sono utilizzate per preparare gelatine e salse per dessert, carne e piatti senza carne.

Antonovka intrisa di barattoli

Il frutto medio della varietà di mele lavaggio Antonovka, strettamente messo in barattoli. Preparare la pentola: mescolare il succo e l'acqua bollita fredda in rapporto 1: 2 o 1: 3 (a piacere). Versare le mele, mettere i bastoncini di legno in barattoli trasversalmente, in modo che premessero le mele e non permettessero loro di affiorare. Il riempimento dovrebbe essere 4-5 cm sopra le mele. Chiudi con coperture di plastica. Tieniti al freddo

Purea di mela e zucca senza zucchero

1 kg di mele, 1 kg di zucca, 1 cucchiaino di limone o scorza d'arancia, zucchero a piacere. Mele acide, tagliate a fette e zucca, tagliate a fettine, bollite in una pentola a vapore o in una pentola per succhi di frutta per 10-15 minuti fino a renderle morbide. Sfregare a caldo con un colino o un colino, aggiungere la scorza o lo zucchero a piacere. Passate il tutto tiepido mescolando a 90 ° C e distribuite a caldo in barattoli da mezzo litro. Pastorizzare per 10-12 minuti a 90 ° C.

Da 10 kg di mele fresche risulta circa 1 kg di secco. Tagliare le mele a fette o fette di torsolo (si può togliere la pelle), immergerle in acqua salata (20 g di sale per 1 l d'acqua) e stendere su una teglia, coperta con carta da forno. Le mele devono essere asciugate a una temperatura di 75-80 ° C, con la porta aperta, per 6-8 ore. Le fette di mela vengono periodicamente mescolate. Le mele correttamente essiccate hanno un colore crema chiaro, le fette sono morbide ed elastiche.

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Succo di mela senza zucchero

Spremere il succo con uno spremiagrumi. Versare il succo in una padella smaltata, dare fuoco. Portare a ebollizione attiva, ma non bollire, versare il succo nei barattoli sterilizzati e arrotolare. Concludere

Ricetta di mele senza zucchero in scatola 1

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in barattoli da due litri e mezzo. Vaso verso l'alto versare acqua bollente (senza zucchero) e, coperto con un coperchio, lasciare per tre minuti, quindi scolare l'acqua e versare acqua bollente sopra. Tre volte ripetendo la procedura, arrotolare il coperchio del barattolo.

Mele in scatola senza zucchero Ricetta 2

Sbucciare le mele, togliere l'anima e tagliarle a fette. Sbollentare in acqua bollente per 3-5 minuti, fresco. Appoggiare le sponde sterilizzate sui ganci e versare acqua calda. Coprire e sterilizzare: litri - 20 minuti, 2 litri - 30 minuti, 3 litri - 55 minuti. Roll up

Marmellata di mele senza zucchero

Per 1 kg di mele - 200 g di acqua. Tagliare le mele a fette, aggiungere acqua e far bollire per 10-15 minuti, mescolando continuamente, quindi passare il setaccio. Purè di patate cotte, fino a quando ben addensato, assicurarsi che non siano bruciati. Quindi, riscaldalo in barattoli sterilizzati e, con coperchi bolliti, pastorizza a una temperatura di 100 ° C barattoli da mezzo litro - 151 minuti, litro - 20, 3 litri - 30. La marmellata di mele può essere conservata per un anno.

Tazza di mele senza zucchero

Le mele di ogni grado di maturazione devono essere pulite, tagliate a fette, messe in una padella, aggiungere un po 'd'acqua sul fondo, coprire con un coperchio e far bollire a fuoco basso, quindi raffreddare e passare attraverso un colino. Spalmare la superficie del pannello della cucina con olio vegetale con uno strato molto sottile e strofinare accuratamente con una garza asciutta.

Applicare le purè di patate su uno strato uniforme sulla tavola (non più spessa di 0,8 cm - altrimenti si asciugherà a lungo) e mettere al sole o al tiraggio. Il secondo giorno, quando la poltiglia si asciuga un po ', la tavola può essere fissata obliquamente.

Dopo tre giorni, raccogli una pastiglia asciutta con un coltello e rimuovila dal tabellone. Questo tovagliolo di mela viene quindi appeso a una corda per 2 giorni. Per la conservazione a lungo termine, la pastiglia deve essere piegata, cosparsa leggermente con zucchero a velo, arrotolata strettamente in un rotolo, inserita in un sacchetto di plastica e posta in frigorifero.

Mele senza zucchero

Mettete le mele ben lavate, senza carote e gambi, tagliatele a fettine in una casseruola con un po 'd'acqua sul fondo, fate bollire lentamente sotto un coperchio finché non sono morbide, quindi passate al setaccio e portate a ebollizione. Versare le purè di patate in vasetti ben lavati e bolliti e arrotolare. Le purè di patate sono utilizzate per preparare gelatine e salse per dessert, carne e piatti senza carne.

Antonovka intrisa di barattoli

Il frutto medio della varietà di mele lavaggio Antonovka, strettamente messo in barattoli. Preparare la pentola: mescolare il succo e l'acqua bollita fredda in rapporto 1: 2 o 1: 3 (a piacere). Versare le mele, mettere i bastoncini di legno in barattoli trasversalmente, in modo che premessero le mele e non permettessero loro di affiorare. Il riempimento dovrebbe essere 4-5 cm sopra le mele. Chiudi con coperture di plastica. Tieniti al freddo

Purea di mela e zucca senza zucchero

1 kg di mele, 1 kg di zucca, 1 cucchiaino di limone o scorza d'arancia, zucchero a piacere. Mele acide, tagliate a fette e zucca, tagliate a fettine, bollite in una pentola a vapore o in una pentola per succhi di frutta per 10-15 minuti fino a renderle morbide. Sfregare a caldo con un colino o un colino, aggiungere la scorza o lo zucchero a piacere. Passate il tutto tiepido mescolando a 90 ° C e distribuite a caldo in barattoli da mezzo litro. Pastorizzare per 10-12 minuti a 90 ° C.

Mele secche

Da 10 kg di mele fresche risulta circa 1 kg di secco. Tagliare le mele a fette o fette di torsolo (si può togliere la pelle), immergerle in acqua salata (20 g di sale per 1 l d'acqua) e stendere su una teglia, coperta con carta da forno. Le mele devono essere asciugate a una temperatura di 75-80 ° C, con la porta aperta, per 6-8 ore. Le fette di mela vengono periodicamente mescolate. Le mele correttamente essiccate hanno un colore crema chiaro, le fette sono morbide ed elastiche.

Conserve senza zucchero: ricette (mele, zucca, mela cotogna, cenere di montagna)

Ogni diabetico vuole concedersi dolci utili non solo in estate, ma anche nella stagione fredda. Un'opzione eccellente sarebbe quella di fare marmellata senza l'uso di zucchero semolato, che è estremamente pericoloso per questa malattia.

È nella marmellata saranno salvate tutte le vitamine e minerali che sono presenti in bacche e frutti freschi. Praticamente tutti i nutrienti rimangono anche con un trattamento termico prolungato del frutto. Inoltre, la ricetta è semplice e conveniente.

Sotto la marmellata senza zucchero dovrebbe essere capito bollito nel suo succo di frutta. Questo prodotto conterrà il numero minimo di calorie e non causerà:

• aumento di peso;
• cambiamenti nei livelli di glucosio nel sangue;
• problemi digestivi.

Inoltre, le bacche e i frutti usati apporteranno benefici solo all'organismo e lo aiuteranno a resistere meglio ai raffreddori e ai vari virus.

Quasi tutti i frutti sono adatti per fare confetture senza zucchero, ma è importante che siano sufficientemente densi e moderatamente maturi, questa è la regola di base e numerose ricette ne parlano immediatamente.

Se hai il diabete e hai intenzione di provare un nuovo prodotto o un nuovo piatto, è molto importante controllare come reagisce il tuo corpo! Si consiglia di misurare i livelli di zucchero nel sangue prima e dopo i pasti. È comodo farlo con il misuratore OneTouch Select® Plus con puntali colorati. Ha intervalli target prima e dopo i pasti (se necessario, possono essere personalizzati individualmente). Un suggerimento e una freccia sullo schermo diranno immediatamente se il risultato è normale o se l'esperimento con il cibo non ha avuto successo.

Le materie prime devono prima essere lavate, separate dai gambi e asciugate. Se le bacche non sono troppo succose, nel processo di cottura potrebbe essere necessario aggiungere acqua.

Marmellata di prugne

La ricetta prevede 2 chilogrammi di prugne, che dovrebbero essere mature e abbastanza strette. I frutti devono essere accuratamente lavati e devono essere separati dalla pietra.

Fette di prugne messe in un contenitore, dove la marmellata sarà cotta e lasciata per 2 ore in modo da risaltare il succo. Dopo di ciò, il contenitore viene messo a fuoco lento e cotto, senza smettere di mescolare. Dopo 15 minuti dal momento dell'ebollizione, il fuoco viene spento e l'inceppamento futuro viene lasciato raffreddare e preparato per 6 ore.

Successivamente, il prodotto viene bollito per altri 15 minuti e lasciato già per 8 ore. Dopo questo tempo, la stessa manipolazione viene eseguita due volte di più. Per il prodotto finito risulta più denso, le materie prime possono essere bollite usando di nuovo la stessa tecnologia. Alla fine della cottura, è possibile aggiungere un cucchiaio di miele naturale.

La marmellata calda è disposta in barattoli sterili e lasciata raffreddare. Solo dopo che la crosta di zucchero si è formata sulla superficie della marmellata (una crosta di zucchero sufficientemente densa), è coperta con pergamena o altra carta arrotolata con spago.

È possibile conservare la marmellata senza zucchero dalle prugne in qualsiasi luogo freddo, ad esempio nel frigorifero.

Marmellata di mirtilli rossi

Questa preparazione sarà utile a tutti i membri della famiglia, e la ricetta qui è anche abbastanza semplice. A causa del ricco contenuto di vitamine nei mirtilli, la marmellata di questa bacca sarà un eccellente mezzo per prevenire le malattie virali.

Per cucinare, devi prendere 2 chili di mirtilli selezionati, che dovrebbero essere separati dalle foglie e dai ramoscelli. La bacca viene lavata sotto l'acqua corrente e lasciata sgocciolare. Questo può essere fatto se pieghi i mirtilli in un colino. Non appena si asciuga, la bacca viene messa in un barattolo di vetro preparato appositamente e coperto con un coperchio.

Successivamente, la ricetta propone di prendere un grande secchio o una padella, mettere un supporto di metallo sul fondo o sistemare una garza piegata in più strati. Il vaso viene posto in un contenitore e riempito con acqua fino al centro. Cuocere la marmellata a fuoco basso e assicurarsi che l'acqua non bolle.

È importante ricordare che non si deve versare acqua troppo calda, perché ciò potrebbe causare l'esplosione della pentola dal calo di temperatura.

Sotto l'influenza del vapore, i mirtilli secerneranno il succo e gradualmente si stabilizzeranno. Quando la bacca si trova, puoi versare una nuova porzione nel barattolo fino a quando la capacità è piena.

Non appena il vaso viene riempito, l'acqua viene portata ad ebollizione e continua a essere sterilizzata. Vasi in vetro resistenti:

• capacità 1 litro 15 minuti;
• 0,5 litri - 10 minuti.

Non appena l'inceppamento è pronto, viene coperto con coperchi e raffreddato.

Marmellata di lamponi

La ricetta qui è simile alla precedente, puoi fare la marmellata di lamponi senza zucchero. Per fare questo, è necessario prendere 6 chili di bacche e selezionare attentamente la spazzatura. Lavare il prodotto non è raccomandato, perché insieme all'acqua lascerà anche un succo utile, senza il quale non sarà possibile fare una buona marmellata. A proposito, invece di zucchero puoi usare lo stevioside, le ricette della stevia sono abbastanza comuni.

Berry giace in un barattolo da 3 litri sterile. Dopo il successivo strato di lampone, il barattolo dovrebbe essere completamente scosso in modo che la bacca sia speronata.

Quindi, prendi un grande secchio di metallo per alimenti e copri il fondo con una garza o un normale canovaccio da cucina. Dopo di ciò, il barattolo viene posto sulla lettiera e il secchio viene versato con acqua in modo che il barattolo sia 2/3 nel liquido. Non appena l'acqua bolle, la fiamma diminuisce e tormenta la marmellata a fuoco basso.

Non appena le bacche iniziano a spremere e si depositano, è possibile versare la bacca rimanente alla banca è stata riempita. Marmellata cotta senza zucchero di lamponi per circa 1 ora.

Dopodiché, la marmellata viene versata in barattoli sterili preparati e arrotolata. Conservare una tale billetta in un luogo freddo.

Marmellata di ciliegie

Tale marmellata senza zucchero può essere consumata come piatto autonomo o preparare dolci a base di esso. Per marmellata senza ciliegie zucchero è necessario prendere 3 chili di bacche. Deve essere pulito a fondo (di solito fatto 3 volte). All'inizio è necessario immergere le ciliegie per un paio d'ore. Inoltre, i frutti vengono rimossi dall'osso e versati nel contenitore (riempimento 2/3, altrimenti il ​​prodotto inizierà a bollire durante la preparazione), dove la marmellata futura bollirà.

Il contenitore viene messo sul fornello e a fuoco lento la marmellata viene portata ad ebollizione. Da questo momento, la marmellata senza zucchero dovrebbe essere pastorizzata per non più di 40 minuti. Più questo tempo è lungo, più sarà intenso il trattamento. Il dessert finito senza zucchero viene versato in barattoli e sigillato. La conservazione potrebbe anche essere a temperatura ambiente. Tale marmellata per i diabetici si inserisce perfettamente nel menu tutto l'anno.

Marmellata di mele senza zucchero

Per questa marmellata, avrai bisogno di mele di varietà dolci, oltre a una zucca. Una caratteristica speciale della ricetta è che la marmellata viene cucinata assolutamente senza zucchero. Ma gli amanti dello zucchero possono aggiungerlo alla marmellata!

INGREDIENTI

• Mele 1 chilogrammo
• Zucca 500 grammi
• Acqua 1/2 tazza

Passaggio 1

Le mele vengono accuratamente lavate e tagliate a fette, rimuovendo l'anima.

Passaggio 2

La mia zucca, tagliata a cubetti e pulisci i semi.

Passaggio 3

Metti la zucca nella pentola e versa mezzo bicchiere d'acqua. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, quindi aggiungere le mele. Continuiamo a cucinare, mescolando. Portiamo la marmellata alla prontezza, circa 30-40 minuti.

Passaggio 4

La marmellata finita viene versata in vasetti o mangiamo immediatamente.

Ricette senza zucchero per diabetici di mele, fragole, uva spina, ribes

Per non danneggiare il corpo con un forte aumento della glicemia, i diabetici dovrebbero preferire la marmellata senza zucchero, che è stata cotta con uno o l'altro dei suoi sostituti. Le ricette per la marmellata possono essere diverse: fragola, albicocca, lampone o marmellata di ciliegie senza zucchero non è inferiore alla consueta controparte. Inoltre, marmellata di fruttosio per i diabetici ha trovato molti sostenitori tra le persone sane.

Come cucinare la marmellata senza zucchero?

Prima di tutto, la marmellata per i diabetici differisce dalla solita in quanto quando viene preparata, non viene usata zucchero di canna naturale o barbabietola, ma sostituti naturali e sintetici. Oggi, sorbitolo, fruttosio, xilitolo, stevia, ciclamato, aspartame e saccarina agiscono come tali analoghi. Tutti loro sono in qualche modo diversi nelle loro proprietà e caratteristiche dell'applicazione a casa. Per i diabetici di tipo 2, è importante comprendere queste differenze: ad esempio, le ricette per la marmellata di fruttosio differiscono da quelle classiche per metà del contenuto calorico e del contenuto di carboidrati. Ciò è una conseguenza del fatto che il fruttosio costituisce esattamente la metà del solito saccarosio insieme al glucosio, quindi l'esclusione dello zucchero dalla composizione di quest'ultimo fa una differenza così grave.

Oppure, ad esempio, la marmellata di sorbetto alla ciliegia sarà soprattutto perché il corpo ha bisogno di meno energia e di insulina per assimilarlo: ha 2,6 kcal contro 4 kcal di zucchero normale. Allo stesso tempo, una dolcezza inferiore è caratteristica per gli edulcoranti - lo stesso sorbitolo è inferiore al saccarosio per dolcezza del 40% (pur avendo un effetto lassativo e coleretico).

Tra le migliori ricette passo-passo su come preparare la marmellata su un sostituto dello zucchero, è preferibile utilizzare la quantità minima di aromi in favore della dolcezza naturale di frutti e bacche. Ciò può ridurre il gusto e la durata del prodotto finale, ma nel diabete mellito è più importante che il cibo consumato influenzi le condizioni del paziente. Non dimenticare la quantità di marmellata permessa da mangiare: la presenza di dolcificante non rende automaticamente la prelibatezza approvata per il consumo incontrollato.

In tutto ciò che è necessario conoscere la misura, quindi la dose giornaliera di tale marmellata non dovrebbe superare i 30-40 grammi, e aggiungerla, ad esempio, al tè, sarebbe più ragionevole.

Da un lato, ciò migliorerà il gusto della bevanda e, dall'altro, rallenterà il tasso di assorbimento della marmellata nello stomaco e ridurrà il tasso di produzione di insulina da parte del pancreas.

Marmellata di mele

La marmellata di mele, come qualsiasi altra, è preparata al meglio usando sorbitolo o xilitolo (o una combinazione di questi) in un rapporto uno a uno, ei frutti stessi devono essere sodi e leggermente acidi. Prima della cottura, le mele devono essere accuratamente lavate e tagliate via la pelle da esse, quindi tagliare a fette sottili e uguali. L'ulteriore processo si presenta così:

1. sciroppo denso viene bollito al ritmo di un kg di sostituto dello zucchero per kg di frutta;
2. due terzi di un bicchiere d'acqua vengono versati nello sciroppo, quindi la pentola viene portata ad ebollizione;
3. poi le mele vengono versate delicatamente e l'intera miscela viene mescolata fino a quando le fette di frutta si scoloriscono;
4. verificare la prontezza della marmellata può essere sulla concentrazione di sciroppo o mele, che non dovrebbe galleggiare sulla superficie dello sciroppo;
5. Alla fine della cottura, puoi aggiungere un po 'di cannella, scorza di limone o vaniglia alla marmellata senza zucchero per l'inverno.

Una ricetta alternativa propone di preparare la marmellata di mele con la stevia invece del sorbitolo, una pianta naturale le cui foglie secche hanno un sapore dolce piuttosto pronunciato. Quindi, le mele tagliate e sbucciate devono essere spremute in una casseruola, quindi aggiungere 1/4 cucchiaino. cannella, tre cucchiaini. concentrato di stevia e 70 ml di succo di limone. Marmellata di mele senza zucchero, è necessario portare a ebollizione, mescolando tutto il tempo, e quindi aggiungere immediatamente 200 grammi. pectina e bollire per un altro uno o due minuti. Dopo aver rimosso dalla stufa, è necessario liberare la marmellata senza zucchero per i diabetici dalla schiuma, che deve poi essere versata in barattoli sterili.

Marmellata di fragole

La marmellata di fragole senza zucchero è un'altra ricetta interessante, perché la marmellata di fragole sul fruttosio conserva tutte le sue qualità benefiche, nel rispetto della concentrazione di glucosio consentita. È preparato abbastanza facilmente da poter fare rifornimento a casa per tutto l'inverno. Per prima cosa devi preparare:

• un kg di fragole;
• 650 gr. di fruttosio;
• due arte. acqua.

Le bacche dovrebbero essere raccolte dallo stropicciato e marcio, quindi rimuovere le code da loro, sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare in un colino. È importante che le fragole siano mature, ma non troppo mature, altrimenti le banche si apriranno dopo la torsione. Il passo successivo è la preparazione di uno sciroppo di fruttosio e acqua, che deve poi essere portato a ebollizione in una casseruola. Mettendo le bacche in un contenitore, aspettano di nuovo l'ebollizione, dopo di che rimuovono il fuoco e preparano il futuro con la marmellata di fruttosio alla fragola per altri sei minuti. Non vale la pena tenere la pentola sul fuoco più a lungo, altrimenti il ​​fruttosio inizierà a collassare e perdere la sua dolcezza.

Quando la marmellata di fragole sul fruttosio è pronta, togliere la padella dal fuoco, raffreddarla un po 'e versarla su barattoli asciutti e puliti. Prima di arrotolare i barattoli va sterilizzato in un grande contenitore a fuoco basso. Puoi diversificare il gusto della marmellata con l'aiuto di additivi naturali: vaniglia, menta o spicchi di limone.

Confettura di uva spina senza zucchero

Per i diabetici, la ricetta per la marmellata può essere fatta in modo tale che non ci siano affatto dolcificanti - né utili né dannosi, ma sarà preparata senza sciroppo. Ad esempio, la marmellata senza zucchero dell'uva spina viene preparata in modo molto semplice: è necessario lavare e asciugare una quantità arbitraria di bacche a temperatura ambiente e, se possibile, rimuovere tutti i gambi. Dopo aver messo l'uva spina in un contenitore smaltato, viene scaldato insieme con acqua a fuoco basso al ritmo di un kg di bacche per mezzo bicchiere d'acqua. Non appena l'uva spina inizia a lasciare il succo dentro, è necessario rimuovere la pentola dal fuoco e riempire i vasi preparati secondo tutte le regole con le bacche.

Il processo di cottura non è ancora completo: le banche devono essere pastorizzate per 20-25 minuti a una temperatura di 90 gradi, e solo dopo possono essere arrotolate e riposte in una stanza buia. Un'altra ricetta suggerisce di combinare l'uva spina con i suoi parenti più stretti: il ribes nero e rosso. Secondo la procedura, è necessario agire come segue:

1. bacche di rovinato, lavare e asciugare;
2. tutti gli ingredienti devono essere scottati in acqua bollente - ribes per tre minuti e uva spina per cinque minuti (separatamente);
3. dopo la sbollentatura, tutte le bacche vengono immediatamente raffreddate in acqua bollita, che deve poi scolare da esse;
4. ribes e uva spina in proporzioni arbitrarie sono posti in vasi, che devono essere coperti con coperchi e messi in una grande pentola di acqua bollente per 9-11 minuti per la sterilizzazione;
5. alla fine del processo, le banche sono contorte e capovolte per un giorno in un luogo buio e caldo.

Marmellata di ribes

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Puoi fare marmellata di ribes nero puro su un sostituto dello zucchero, perché queste bacche sono così ricche di vitamine e oligoelementi che non hanno bisogno di essere integrate con altri frutti. La marmellata di ribes senza zucchero è facile da preparare: da un kg di frutta a 600 grammi. fruttosio. Trasparente di detriti e steli, così come il ribes verde o troppo maturo, le bacche vengono lavate in acqua fredda e reclinate in uno scolapasta. Prima dell'ulteriore cottura, il ribes deve scottare per tre minuti con acqua bollente in una ciotola separata, quindi raffreddare nuovamente in acqua corrente.

Infine, i ribes disposti nel bacino vengono versati con fruttosio e coperti con un panno pulito per le 12 ore successive per far scorrere il succo. Mentre si mescola, le bacche vengono bollite fino all'ebollizione, quindi tenute sul fuoco per un altro quarto d'ora e di nuovo lasciate per mezza giornata. È necessario ripetere questa procedura altre due volte e solo dopo - dopo la terza cottura - questa gustosa prelibatezza viene versata in barattoli puliti e arrotolata. In assenza di tale opportunità, le lattine sono semplicemente chiuse con coperchi, ma sotto le coperte è necessario mettere tazze di pergamena immerse nell'alcol.

Marmellata di ciliegie e ciliegie

Non necessariamente limitato alle bacche elencate: puoi preparare deliziose marmellate da quasi tutto il periodo invernale. Per cominciare, basta provare la marmellata bollente senza zucchero di ciliegie:

1. 500 gr. le ciliegie si stanno riscaldando a bagnomaria;
2. le bacche si rovesciano, lavano, puliscono le pietre;
3. la ciliegina dolce viene posta in un recipiente con acqua bollente e lasciata sul fuoco fino a quando il succo non viene lasciato;
4. il contenitore viene stretto con pellicola aderente finché non si raffredda;
5. poi le bacche sono disposte sulle rive e arrotolate (o raffreddate e servite al tavolo).

Coloro che amano un sapore più aspro sono incoraggiati a cucinare marmellate senza zucchero di ciliegio per l'inverno in un fornello lento. Il processo è il seguente: le banche devono essere cotte a vapore in una pentola a cottura lenta per circa cinque minuti nella modalità "vapore", quindi la ciliegia viene immersa in acqua fredda con sale per un'ora, in base alla proporzione di un articolo. l. sale per litro. Dopo aver lavato, le ciliegie sono state lapidate e poi, una a una, sono state versate con un sostituto dello zucchero e lasciate riposare per diverse ore per ottenere il succo. Nella ciotola del multicooker, le bacche vengono bollite con il coperchio aperto nella modalità "tempra" per un'ora, e dopo l'ebollizione si dovrebbe ricordare di rimuovere la schiuma da loro. Il processo di cottura dovrebbe continuare per un'altra ora, quindi versare la ciliegia con lo sciroppo risultante sopra le lattine e arrotolarle, infine capovolgerle e avvolgerle con un panno.

Marmellata o marmellata di albicocche

Un'altra opzione è la marmellata senza zucchero albicocca, che sarà un trattamento originale su un tavolo per diabetici. A differenza delle ricette precedenti, in questo caso, è preferibile scegliere la frutta troppo matura: il gusto diventerà più saturo, anche se sarà necessario conservare questo dolce solo in frigorifero o in cantina. Quindi, la cucina è la seguente:

1. le albicocche vengono lavate in acqua, le pietre vengono rimosse da esse e tagliate a metà;
2. la polpa rimanente viene tritata con un tritacarne, un frullatore o un robot da cucina;
3. La massa risultante deve essere trasferita in una casseruola e far bollire a fuoco basso fino all'ebollizione, quindi lasciare per altri cinque minuti;
4. la marmellata ancora calda viene posta in barattoli sterili e chiusa ermeticamente con coperchi metallici, e dopo il raffreddamento viene messa in frigorifero.

lampone

La marmellata di lamponi senza zucchero viene preparata in modo simile: dopo che le bacche sono state lavate, setacciate e asciugate, vengono disposte in contenitori sterilizzati, coperte con coperchi e bollite in una grande vasca per 10 minuti. Solo dopo che i lamponi possono essere strettamente serrati per l'inverno.

Marmellata di topinambur

Per quanto riguarda le ricette più esotiche, tra le più popolari oggi, gli esperti culinari suggeriscono di provare la marmellata di topinambur. Per fare questo, è necessario acquistare tuberi scavati in primavera, quindi lavarli e pulirli con un pennello e quindi rimuovere la buccia. È meglio combinare il topinambur con altri frutti, per i quali le prugne sono l'ideale. Quindi, 500 gr. Le prugne sono tagliate e lapidate, quindi 800 gr. i tuberi sono tagliati in cerchi con uno spessore non superiore a mezzo centimetro e tutti insieme si trovano in un contenitore comune. Bay frutti 100 ml di acqua, si estinguono in uno stato morbido, poi bollire per circa 50 minuti a fuoco basso. È meglio pulire la massa risultante sulla griglia in uno stato di purea e far bollire per altri 10 minuti, aggiungendo un po 'di acido citrico alla fine.

Se non ti piace il topinambur, puoi provare a cucinare la marmellata di caprifoglio. Sarà ricco di vitamine e composti organici, utili per rafforzare il sistema immunitario. Le bacche di questa coltura devono essere fresche, raccolte di recente, altrimenti la marmellata potrebbe non funzionare. Secondo la ricetta, devi prendere:

• un chilo di bacche di caprifoglio;
• un kg di sostituto dello zucchero;
• 250 ml di acqua.

Per prima cosa fai bollire il solito sciroppo di acqua e dolcificante, aggiungi le bacche e porta a bollore tutto. Quindi la marmellata futura dovrebbe essere lasciata fermentare durante la notte, e il giorno successivo dovrebbe essere bollita di nuovo per circa 10 minuti, senza dimenticare di agitare, in modo che non si ispessisca e si attacchi alle pareti (la schiuma dovrebbe essere rimossa mentre si forma). Alla fine della marmellata viene versato nei barattoli e chiuso fino all'inverno.

zucca

La marmellata di zucca senza zucchero ha un sapore originale e diversifica perfettamente la dieta di un diabetico, la cosa principale è pulire la frutta da tutti i semi e tagliare la pelle esterna. Come sapore, puoi aggiungere arance e limone alla ricetta, che vengono prima tagliati a fette e poi frantumati in un frullatore. Dopo aver tagliato la zucca in pezzi arbitrari, viene piegata in una grande casseruola e versata nella purea risultante di agrumi, aggiungendo un bicchiere d'acqua alla fine. Dopo l'ebollizione, far bollire tutto fino a quando la zucca non si ammorbidisce, quindi con un frullatore, macinarlo in una massa omogenea e far bollire di nuovo fino all'ebollizione. Dopo il raffreddamento, l'inceppamento viene versato in barattoli e arrotolato.

La migliore ricetta di marmellata di mele senza zucchero per i diabetici

La marmellata di mele senza zucchero è un'opzione eccellente per le persone che vogliono fare una billetta per continuare a usarla in cucina. Questa ricetta è anche popolare con le persone con diabete mellito - invece di acquistare marmellata specializzata nel negozio, puoi cucinartelo da solo.

Suggerimento: le mele bollite e grattugiate sembrano troppo aspre? Per i diabetici, la marmellata viene spesso preparata con altri dolcificanti - tra questi: fruttosio, stevia e sorbitolo.

Lo zucchero è un conservante naturale, grazie al quale la preforma si guasta molto più lentamente. L'acido citrico viene spesso aggiunto alla marmellata di mele senza zucchero, che funge anche da ottimo conservante, il che rende possibile la preparazione di dessert per l'inverno.

Le mele sono i frutti più sani che possono essere consumati per qualsiasi tipo di diabete. Naturalmente, è anche impossibile mangiarli in modo incontrollabile, ma la marmellata sul fruttosio di mela è molto utile e gustosa, non solo per le persone con diabete. In un dessert simile non ci sono tanti carboidrati, come nella solita marmellata, e il danno ai denti non è così forte.

Mele senza zucchero

Abbiamo già parlato di come conservare le mele per l'inverno: questa è composta di mele e altre gustose preparazioni di mele. Ma tutte queste ricette includono dello zucchero, dove di più, dove meno. Oggi ci rivolgiamo a persone che, a causa di varie circostanze, non consumano zucchero.

Ti offro ricette per mele fatte in casa a base di mele senza zucchero. Sono gustosi e utili, se lo si desidera, prima dell'uso, possono essere addolciti aggiungendo a piacere zucchero di frutta, xilitolo, sorbitolo, radice di liquirizia e altri sostituti dello zucchero. Tali preparazioni di mele senza zucchero possono essere conservate in inverno nell'appartamento.

Succo di mela senza zucchero

Spremere il succo con uno spremiagrumi. Versare il succo in una padella smaltata, dare fuoco. Portare a ebollizione attiva, ma non bollire, versare il succo nei barattoli sterilizzati e arrotolare. Concludere

Ricetta di mele senza zucchero in scatola 1

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in barattoli da due litri e mezzo. Vaso verso l'alto versare acqua bollente (senza zucchero) e, coperto con un coperchio, lasciare per tre minuti, quindi scolare l'acqua e versare acqua bollente sopra. Tre volte ripetendo la procedura, arrotolare il coperchio del barattolo.

Mele in scatola senza zucchero Ricetta 2

Sbucciare le mele, togliere l'anima e tagliarle a fette. Sbollentare in acqua bollente per 3-5 minuti, fresco. Appoggiare le sponde sterilizzate sui ganci e versare acqua calda. Coprire e sterilizzare: litri - 20 minuti, 2 litri - 30 minuti, 3 litri - 55 minuti. Roll up

Marmellata di mele senza zucchero

Per 1 kg di mele - 200 g di acqua.
Tagliare le mele a fette, aggiungere acqua e far bollire per 10-15 minuti, mescolando continuamente, quindi passare il setaccio. Purè di patate cotte, fino a quando ben addensato, assicurarsi che non siano bruciati. Quindi, riscaldalo in barattoli sterilizzati e, con coperchi bolliti, pastorizza a una temperatura di 100 ° C barattoli da mezzo litro - 151 minuti, litro - 20, 3 litri - 30. La marmellata di mele può essere conservata per un anno.

Tazza di mele senza zucchero

Le mele di ogni grado di maturazione devono essere pulite, tagliate a fette, messe in una padella, aggiungere un po 'd'acqua sul fondo, coprire con un coperchio e far bollire a fuoco basso, quindi raffreddare e passare attraverso un colino. Spalmare la superficie del pannello della cucina con olio vegetale con uno strato molto sottile e strofinare accuratamente con una garza asciutta. Applicare le purè di patate su uno strato uniforme sulla tavola (non più spessa di 0,8 cm - altrimenti si asciugherà a lungo) e mettere al sole o al tiraggio. Il secondo giorno, quando la poltiglia si asciuga un po ', la tavola può essere fissata obliquamente.

Dopo tre giorni, raccogli una pastiglia asciutta con un coltello e rimuovila dal tabellone. Questo tovagliolo di mela viene quindi appeso a una corda per 2 giorni. Per la conservazione a lungo termine, la pastiglia deve essere piegata, cosparsa leggermente con zucchero a velo, arrotolata strettamente in un rotolo, inserita in un sacchetto di plastica e posta in frigorifero.

Mele senza zucchero

Mettete le mele ben lavate, senza carote e gambi, tagliatele a fettine in una casseruola con un po 'd'acqua sul fondo, fate bollire lentamente sotto un coperchio finché non sono morbide, quindi passate al setaccio e portate a ebollizione. Versare le purè di patate in vasetti ben lavati e bolliti e arrotolare. Le purè di patate sono utilizzate per preparare gelatine e salse per dessert, carne e piatti senza carne.

Antonovka intrisa di barattoli

Il frutto medio della varietà di mele lavaggio Antonovka, strettamente messo in barattoli. Preparare la pentola: mescolare il succo e l'acqua bollita fredda in rapporto 1: 2 o 1: 3 (a piacere). Versare le mele, mettere i bastoncini di legno in barattoli trasversalmente, in modo che premessero le mele e non permettessero loro di affiorare. Il riempimento dovrebbe essere 4-5 cm sopra le mele. Chiudi con coperture di plastica. Tieniti al freddo

Purea di mela e zucca senza zucchero

1 kg di mele, 1 kg di zucca, 1 cucchiaino di limone o scorza d'arancia, zucchero a piacere.
Mele acide, tagliate a fette e zucca, tagliate a fettine, bollite in una pentola a vapore o in una pentola per succhi di frutta per 10-15 minuti fino a renderle morbide. Sfregare a caldo con un colino o un colino, aggiungere la scorza o lo zucchero a piacere. Passate il tutto tiepido mescolando a 90 ° C e distribuite a caldo in barattoli da mezzo litro. Pastorizzare per 10-12 minuti a 90 ° C.

Mele secche

Da 10 kg di mele fresche risulta circa 1 kg di secco.
Tagliare le mele a fette o fette di torsolo (si può togliere la pelle), immergerle in acqua salata (20 g di sale per 1 l d'acqua) e stendere su una teglia, coperta con carta da forno. Le mele devono essere asciugate a una temperatura di 75-80 ° C, con la porta aperta, per 6-8 ore. Le fette di mela vengono periodicamente mescolate. Le mele correttamente essiccate hanno un colore crema chiaro, le fette sono morbide ed elastiche.

Marmellata di mele senza zucchero

Foto: disertiki.ru
Mele - questo è un prodotto molto popolare per i preparativi invernali, e ciò che non viene fatto solo con loro: fanno marmellata, frutta in umido, sottaceti, sale, inzuppare, asciugare, congelare. Molti sostenitori di una dieta sana non fanno preparazioni, anche da mele, a causa del loro alto contenuto di zucchero. C'è una buona dose in questo, quindi le casalinghe inventive hanno imparato a cucinare la marmellata di mele senza zucchero. Oggi ti diremo come farlo.

Naturalmente, tutto dipende dalle tue preferenze di gusto, ma ancora non dovresti prendere molte mele aspre per questa ricetta. Inoltre, le mele devono essere accuratamente selezionate, rimuovendo senza pietà le parti con un lato compreso o wormhole, dipende da quanto tempo sarà conservato questo inceppamento.

La marmellata di mele cotte secondo questa ricetta senza zucchero non si differenzia per il gusto dal solito, con lo zucchero, mentre risulterebbe essere, ovviamente, molto più utile.

Questa marmellata può essere somministrata anche a bambini molto piccoli, a partire dall'età in cui viene introdotto il primo cibo complementare.

La ricetta in sé non è affatto complicata in fase di esecuzione, tuttavia si avvicina responsabilmente alla sterilizzazione delle lattine e alla marmellata stessa.

Tempo di cottura: 60 minuti

ingredienti:

Come cucinare la marmellata di mele senza zucchero:

Foto: ecolodg.be Mele tagliate a fettine, togliendo il nocciolo, versate acqua e fate bollire per 15 minuti dopo la bollitura, mescolando continuamente, in modo che le mele non si brucino.

Mele per raffreddare, strofinare attraverso un setaccio.

Le mele passate hanno dato fuoco ancora. Cuocere a fuoco basso fino a che non sia denso.

Marmellata pronta messa in barattoli sterilizzati, coperchio con tappi sterili. Pastorizzare vasi per 15 a 30 minuti, a seconda del volume del vaso.

Arrotola, gira, avvolgi una coperta fino a quando non si raffredda.

Goditi il ​​tuo lavoro!

La marmellata senza zucchero Apple può essere conservata in un luogo fresco per un massimo di 12 mesi.

Amici, hai mai cucinato marmellata senza zucchero di mele o altri frutti o bacche? Condividi le tue esperienze nei commenti!

Come cucinare una marmellata densa con mele senza zucchero? Come cucinare marmellata di mele senza zucchero?

mele - 1 kg;
succo di mela - 1 l.
Preparazione. Lavate le mele, tagliatele a fette, versatele in acqua bollente per 5 minuti, toglietele, dopo averle leggermente raffreddate, mettetele in barattoli. Portare a ebollizione il succo fresco, aggiungerlo ai vasetti con le mele affettate, sterilizzare per 20-30 minuti.

Confettura di mele fatta in casa senza zucchero

mele - 750 g;
carote - 250 g;
acqua - 100 ml;
vanillina - 1 bustina;
succo di mezzo limone;
cannella - 1 pizzico (non si può mettere);
garofano.
Processo di cottura:

Le mele vengono pelate, strofinate su una grattugia. Se lo si desidera, è possibile macinare in un frullatore. Le carote sono pelate e grattugiate.
Alle mele preparate vengono aggiunte carote grattugiate, cannella, chiodi di garofano, succo di limone, acqua e vanillina. Tutto è ben miscelato e trasferito nella ciotola.
Metti la ciotola con la miscela sul fuoco e porta ad ebollizione, poi continua a cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti. Quando si cucina può apparire schiuma, che deve essere rimosso.
La marmellata calda viene versata in contenitori di vetro (vasetti), precedentemente sterilizzati. Le banche sono chiuse con coperchi e capovolte. L'inceppamento deve essere raffreddato in un luogo fresco ma asciutto.

Marmellata di mele senza zucchero, cotta in un fornello lento
Ingredienti richiesti:
mele - 1 kg;
acqua - 200 ml.
Processo di cottura:
Lavare bene le mele, quindi tagliarle a fette di media grandezza, tagliando le ossa. Piegare le mele preparate nel fornello lento. Riempi d'acqua.
Attiva la modalità di spegnimento impostando il timer su 30 minuti. Mescolare periodicamente l'inceppamento durante il processo di cottura.
Dopo il segnale acustico, spegnere la pentola a cottura lenta e attendere che l'inceppamento si raffreddi. Mescolare le mele bollite attraverso un setaccio.
Puoi anche fare un po 'diversamente. Mele fresche, sbucciate, tagliate e quindi cuocete in una pentola a cottura lenta. Quando le mele si sono raffreddate, tritarle in una massa di purea in un frullatore.
Restituire la salsa di mele al fornello lento. Accendere nuovamente la modalità Quenching e far bollire l'inceppamento per 30-40 minuti a seconda della succosità delle mele e dello spessore desiderato dell'inceppamento.
La marmellata finita dovrebbe essere decomposta in barattoli pre-sterilizzati e arrotolata. La marmellata è conservata magnificamente e può rimanere anche due anni nella dispensa.

CONFETTURA DALLE MELE SENZA ZUCCHERO - RICETTA N. 4
Ingredienti per marmellata senza zucchero:

- Acqua - 1/2 tazza.

Come fare la marmellata senza zucchero?

1.
Le mele vengono accuratamente lavate e tagliate a fette, rimuovendo l'anima.

2.
La mia zucca, tagliata a cubetti e pulisci i semi.

3.
Metti la zucca nella pentola e versa mezzo bicchiere d'acqua. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, quindi aggiungere le mele. Continuiamo a cucinare, mescolando. Portiamo la marmellata senza zucchero alla prontezza, circa 30-40 minuti.

4.
Finito senza zucchero versato in barattoli o mangiare immediatamente. Buon appetito!