Elenco di alimenti privi di carboidrati e suggerimenti utili

  • Prevenzione

Gli alimenti che contengono un minimo di carboidrati sono comunemente chiamati alimenti privi di carboidrati. Certo, una certa quantità di carboidrati fa parte di tali prodotti, ma questa quantità è insignificante. I prodotti senza carboidrati vengono utilizzati durante la perdita di peso e in varie diete. I carboidrati forniscono energia al nostro corpo in modo da avere vitalità e umore per l'intera giornata.

La quantità minima di carboidrati per 1 kg di peso proprio è di 1-2 grammi. Ciò significa che se il tuo peso è 55 kg, allora 55-110 g di carboidrati durante il giorno dovrebbero essere consumati con il cibo per mantenere un buon metabolismo e l'attività vitale del corpo. Durante lo sport, la quantità aumenta a 3-7 grammi per 1 kg di peso, a seconda dell'intensità degli allenamenti, e per la perdita di peso, di solito uomini e donne consumano 1 grammo di carboidrati per kg di peso per 1 mese, quindi 1 grammo di carboidrati e il 3 ° mese è alternato come segue: 5 giorni per 0,5 g di carboidrati per 1 kg e 2 giorni per 2-3 grammi per 1 kg di peso - nel terzo mese viene utilizzato lo schema di carico-scarico. Pertanto, per 3 mesi la perdita di peso in eccesso sarà di 6-12 kg.

Elenco degli alimenti con la quantità minima di carboidrati.

  • Bianco d'uovo
  • trota
  • lombo
  • halibut
  • orate
  • Patè di pesce
  • pesce persico
  • Cicatrici di manzo
  • gamberetti
  • Zander
  • Filetto di merluzzo
  • Un'anatra
  • pollo
  • carpa
  • Vitello (prosciutto)
  • Salmone in scatola
  • Branzino
  • pollo
  • pernice
  • passera
  • luccio
  • Ricotta a basso contenuto di grassi
  • fagiano
  • Cinghiale
  • ostriche
  • Fegato di manzo, maiale, vitello,
  • lepre
  • Filetto di manzo, maiale
  • tacchino
  • Guinea Fowl

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Circa i benefici e i pericoli dei carboidrati per il corpo

I carboidrati presenti negli alimenti sono "veloci" e "lenti". Veloce (semplice): zucchero, torte, caramelle, cioccolato, acqua dolce gassata, glucosio, fruttosio, galattosio, ecc. I carboidrati semplici si disgregano rapidamente e forniscono quasi istantaneamente energia al corpo, con un eccesso di "semplice" - si trasformano in grasso sottocutaneo, limitano il loro numero se si preoccupano della propria salute e della propria forma fisica.

Lento (complesso) è cetrioli, pomodori, verdure varie, riso, grano saraceno, pasta di varietà di grano duro, cereali vari. Forniscono al nostro corpo energia per molto tempo, perché a lungo digerito Tali prodotti sono più vantaggiosi per il nostro corpo.

Pro e contro del cibo senza carboidrati

Se si decide di iniziare a mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati e ridurre la quantità totale di carboidrati nella dieta, è necessario conoscere i pro ei contro di tale dieta.

  • Di solito gli alimenti che contengono una piccola quantità di carboidrati contengono molte proteine. Le proteine ​​fanno bene alla salute di uomini, donne, bambini e senza di loro. Le proteine ​​forniscono fibre muscolari con materiale da costruzione, grazie alle proteine, i nostri muscoli sono elastici e tesi. Le proteine ​​aiutano a bruciare il grasso corporeo e il grasso sottocutaneo, oltre a rafforzare i tendini e migliora il sistema cardiovascolare.
  • Ci sono molte diverse vitamine e sostanze minerali e altri componenti utili negli alimenti proteici. Migliorano il metabolismo, la pelle, i capelli, le unghie, i denti. Pertanto, includi alimenti ricchi di proteine ​​e carboidrati nella tua dieta (la lista è scritta all'inizio dell'articolo).
  • L'abuso di proteine ​​è impossibile. Bisogno di conoscere la norma. Un gran numero di proteine ​​può disturbare il funzionamento del fegato e dei reni. Ogni giorno, mangia verdura e frutta. I frutti possono limitare, ma è improbabile che le verdure danneggino il tuo corpo, perché contengono così poche calorie e componenti nutrizionali.
  • I pasti a base di carboidrati contengono molte vitamine e sostanze nutritive. Dopo averli rifiutati, riceverete meno sostanze utili. Pertanto, conoscere la misura e il tasso minimo. Riguardo alle regole, scritte all'inizio dell'articolo per uomini e donne.

Diamo un'occhiata a 2 alimenti senza carboidrati.

Filetto di pesce - contiene proteine ​​facilmente digeribili, grassi insaturi benefici, vitamine del gruppo B, PP, C, H, D, A. Le sostanze utili che sono una parte: fluoro, zolfo, fosforo, zinco, rame, ferro, cobalto, manganese, sodio, magnesio. I grassi sani nei pesci riducono il livello di colesterolo cattivo nel corpo umano e migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare. Fosforo, migliora il sistema nervoso, riduce l'affaticamento, sentiamo vigore grazie al fosforo. Per il funzionamento della tiroide, lo iodio è utile, che contiene pesce. Il contenuto di calorie non è elevato, la composizione consiste principalmente di proteine ​​e grassi. Tra i pesci magri includono: pollock, merluzzo, luccio. Compra pesce fresco nei negozi e sii felice di includere nella tua dieta.

Filetto di pollo - contiene fosforo, vitamine del gruppo B, H, PP, cromo, magnesio, zolfo, zinco, cobalto. Nel filetto di pollo sono gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno per una buona vita. Gli amminoacidi essenziali sono gli elementi costitutivi del tessuto muscolare umano. Il magnesio, che fa parte del pollo, migliora la memoria, aiuta a superare la fatica. I componenti del filetto di pollo migliorano il metabolismo, migliorano l'elasticità e il colore della pelle. Fai bollire o cuocere a fuoco lento il pollo, quindi ottieni più benefici rispetto alla frittura.

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Carboidrati: perdere peso senza di loro

Ciao, cari lettori! Discutiamo oggi, è possibile perdere peso velocemente e rimanere in buona salute se si mangiano cibi senza carboidrati?

Queste sostanze sono considerate i principali fornitori di energia per il corpo umano. Ma allo stesso tempo, possono essere una fonte importante di problemi di peso.

I creatori di numerose diete proteiche assicurano che vale la pena abbandonare questi "nemici dell'armonia". E sarai felice nella forma di una figura bella e snella. È così? Scopriamolo insieme.

Quasi il complicato

Esistono due tipi di carboidrati: lento (complesso) e veloce (semplice). Il secondo - il più pericoloso. Una volta nel corpo, iniziano a rompersi rapidamente e causano un brusco salto di zucchero nel sangue.

L'uso frequente può portare a malattie del pancreas, del sistema endocrino e del diabete. Allo stesso tempo, questi carboidrati soddisfano rapidamente la fame. La verità è molto breve e dà ad una persona una sensazione di piacere. C'è una dipendenza.

  • Pane bianco
  • dolci,
  • dolci,
  • riso,
  • patate,
  • mais,
  • miele
  • bevande dolci
  • così come molti frutti (specialmente uva e banane)

- In questo pasto, i carboidrati veloci contengono di più.

I carboidrati lenti o "complessi" vengono degradati gradualmente. Lo zucchero viene assorbito nel sangue per molto tempo. Questo sopprime la fame e produce energia.

Tuttavia, questi carboidrati mettono un sacco di stress sul sistema digestivo. Ci vuole un sacco di tempo per digerire. Pertanto, si raccomanda di usarli solo al mattino.

I carboidrati lenti si trovano in tutti i cereali, pasta fatta con grano duro e verdure.

Indipendentemente dal tipo, si ritiene che il consumo eccessivo di carboidrati in combinazione con uno stile di vita sedentario sia un percorso diretto verso l'obesità.

Scoiattoli per la battaglia

A differenza dei carboidrati, gli alimenti con proteine ​​possono liberarsi di chili in eccesso in un tempo molto breve. Questo alimento contiene molte vitamine, minerali, amminoacidi e proteine ​​essenziali.

A causa di ciò, il corpo può ricevere l'energia necessaria. E per elaborare efficacemente le riserve di grasso, in assenza di un eccesso di carboidrati.

Scopriamo cosa puoi mangiare per perdere peso velocemente? L'elenco dei prodotti è simile a questo:

  1. Manzo e pollo
  2. Pesce e frutti di mare
  3. Uova e uova di quaglia
  4. Latticini e latticini
  5. Funghi e verdure (cetrioli, pomodori, ravanelli, zucchine, melanzane, cavoli)
  6. Frutti di bosco e amari (agrumi, mele)

I nutrizionisti avvertono che in una porzione non dovrebbero contenere più di 40 grammi. proteina, più il corpo non può semplicemente elaborare.

Per i calcoli corretti creato tabelle speciali. In cui sono descritti in dettaglio il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in 100 grammi di un tipo di cibo.

Il valore calorico è indicato. Inoltre, questi produttori indicano sulla confezione di ogni prodotto.

Menu di carboidrati

Una donna media ha bisogno di un minimo di 1.200 calorie al giorno per una corretta perdita di peso. Come fare un menu per la dieta proteica e per perdere peso, e il cibo era vario?

Opzioni di dieta:

prima colazione

  • Opzione 1: 100 gr. vitello bollito; insalata di cetrioli e pomodori, condita con olio d'oliva; tè verde senza zucchero.
  • Opzione 2: 150-200 gr. ricotta non grassa; 1 mela verde; caffè nero senza zucchero.
  • Opzione 3: 2 uova sode; un bicchiere di kefir.
  • Opzione 1: 150 gr. filetto di pollo bollito: insalata di verdure condita con yogurt naturale; un'arancia
  • Opzione 2: 200 gr. pesce alla griglia; insalata di carote con olio d'oliva.
  • Opzione 3: 100 gr. vitello al vapore; insalata di cavoli e peperoni rossi.

Opzione 1: 150 gr. pesce al forno; un bicchiere di kefir.

Opzione 2: frittata di 3 proteine; insalata di barbabietole con aglio, condita con olio d'oliva.

Opzione 3: 100 gr. carne di vitello al forno: insalata di cetrioli e piselli.

fare uno spuntino

Opzione 1: frutta non zuccherata (mela, arancia, pompelmo).

Opzione 2: Kefir o ryazhenka

Opzione 3: yogurt naturale

Non dimenticare di bere almeno 2 litri di acqua ogni giorno! Inoltre, con questa dieta i nutrizionisti raccomandano di riempire la carenza di carboidrati nei grassi.

Ad esempio, al mattino puoi bere 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio di semi di lino. Oppure bevi un corso di vitamine con olio di pesce. I bonus piacevoli saranno la pelle liscia e i capelli lucenti.

Cosa ricordare:

  • I medici avvertono che è possibile attenersi al consumo di proteine ​​per non più di un mese. Altrimenti, potrebbe verificarsi intossicazione. E ci sono seri problemi di salute.
  • Le persone con malattie renali e dell'apparato digerente astenersi dai carboidrati sono controindicate!
  • In una porzione di cibo non dovrebbe contenere più di 40 grammi. proteine.
  • Senza carboidrati, il nostro cervello non sarà in grado di funzionare pienamente. Ma questa affermazione si applica solo ai carboidrati complessi. "Semplice" dalla dieta può essere facilmente cancellato.
  • Le proteine ​​presenti negli alimenti proteici aiutano a costruire muscoli. E contribuire alla combustione del grasso sottocutaneo.

La mia opinione: tutto è buono con moderazione. Prova nuovi modi, sperimenta. Ma non dimenticare - una dieta equilibrata e un esercizio moderato - tutti i principali compagni di una figura snella e di buona salute. Ci vediamo nel prossimo articolo!

L'elenco dei prodotti senza carboidrati per la perdita di peso

I carboidrati possono essere suddivisi in lento e veloce. Se i primi sono benefici per il corpo, allora è meglio evitare quest'ultimo. Gli specialisti della perdita di peso hanno sviluppato diete speciali che praticamente eliminano i carboidrati dalla dieta. La dieta proteica richiede il rispetto di alcune regole e restrizioni. Con una corretta preparazione della dieta, mangiare cibi con un contenuto minimo di carboidrati semplici aiuterà a sbarazzarsi del peso in eccesso.

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I carboidrati svolgono un ruolo importante nel normale funzionamento del corpo umano. Sono elaborati dal corpo e convertiti in glucosio, che fornisce energia. Pertanto, è impossibile abbandonare completamente l'uso di alimenti contenenti carboidrati.

I carboidrati sono suddivisi in:

  • veloce - è meglio usare la mattina per bruciare le calorie mangiate.
  • lento - buono per il corpo, aiuta a mantenere la sazietà per tutto il giorno, normalizzando i livelli di zucchero nel sangue.

I nutrizionisti raccomandano di ridurre la quantità di alimenti dalla dieta di carboidrati, tuttavia, è consentito mangiare cibi con un contenuto di carboidrati veloce.

La dieta proteica è controindicata:

  • Le persone con malattie dei reni e del sistema digestivo.
  • Diabetici.

Le regole di base della dieta:

  1. 1. In un pasto non dovrebbe contenere più di 40 grammi di proteine.
  2. 2. Per una persona attiva, la dieta deve essere progettata in modo che il suo valore calorico sia 1200-1400 calorie al giorno.
  3. 3. È necessario abbandonare l'uso di cibi grassi e nocivi.
  4. 4. Una dieta priva di carboidrati è incompatibile con il consumo di dolci.
  5. 5. I cereali sono utili in quanto contengono carboidrati lenti in grandi quantità. Pertanto, utilizzarli durante la dieta proteica deve essere attentamente o sostituito con altri contorni.
  6. 6. Aumentare l'assunzione di cibi ad alto contenuto proteico.
  7. 7. È importante esercitare e regolarmente esporre il corpo allo stress fisico.
  8. 8. Bere un giorno per 2-3 litri di acqua pura.
  9. 9. Non puoi stare seduto su una dieta proteica per più di 1 mese. Altrimenti, potrebbe verificarsi intossicazione.
  • 150 g di manzo, piselli, tè verde non zuccherato;
  • 150 grammi di ricotta, tè o caffè;
  • 2 uova, 200 ml di kefir.
  • 200 g di pesce, 2 mele;
  • 150 g di manzo, pomodori;
  • 200 g di filetto di pollo, carote grattugiate e burro.
  • 150 g di pesce, barbabietole bollite con burro;
  • 150 g di ricotta, condita con yogurt non zuccherato;
  • 3-4 frittata di proteine ​​e contorno di fagioli.

Per spuntini piccoli adatti frutta non zuccherata, latticini, ricotta. È necessario suddividere i pasti 5 volte e mangiare in piccole porzioni. Dopo aver perso peso, dovresti rinunciare ai dolci per un po '.

Va ricordato che la dieta non darà i risultati attesi senza uno sforzo fisico regolare, un sonno salutare, passeggiate all'aria aperta.

Mentre si attacca alla dieta proteica, il menu include cibi a basso contenuto di carboidrati.

L'elenco di alimenti a basso contenuto di carboidrati include i seguenti vegetali:

  • Zucchini. Un pezzo contiene 7 grammi di carboidrati. Questo vegetale ha vitamine B6, C, potassio, magnesio e vitamina C. Le zucchine possono essere utilizzate come contorno o come piatto indipendente.
  • Cavolfiore. Una tazza di cavolo contiene 5 grammi di carboidrati. Questo vegetale è una potente fonte di antiossidanti e vitamine. Il cavolo bollito può essere cucinato purea di dieta, che è in grado di sostituire i soliti contorni.
  • Barbabietole In un pezzo di questo vegetale - 1 grammo di carboidrati. Le barbabietole sono ricche di potassio, il cui uso migliora la funzione cardiaca e previene il cancro.
  • Funghi. In 1 tazza di funghi - 2 grammi di carboidrati. I funghi contengono sostanze speciali che rafforzano il sistema immunitario.
  • Sedano. In un gambo - 1 grammo di carboidrati. Questo vegetale è una fonte di vitamina K - questa sostanza aiuta il corpo a processare il calcio.
  • Pomodorini In una tazza - 6 grammi di carboidrati. Questo ortaggio può essere aggiunto alle insalate o cotto in forno a 200 gradi. Questo tipo di pomodoro contiene licopene, che contrasta il cancro.
  • Spaghetti alla zucca. In 1 tazza di piatti - 7 grammi di carboidrati. L'uso di questo ortaggio aiuta una persona a recuperare durante un periodo di intenso allenamento. Inoltre, la zucca è ricca di vitamina C.

Ricette per deliziosi spaghetti alla zucca:

  1. 1. La polpa di zucca matura tagliata a strisce, togliere i semi. Microonde 3-4 minuti a media potenza.
  2. 2. Lavare la zucca e rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Cuocere la frutta in forno per 8-12 minuti. Preparare la forchetta divisa in fettine sottili.

I frutti che contengono una piccola quantità di carboidrati possono essere inclusi nel menu del giorno come dessert durante la dieta:

  • Albicocche. 2 frutti contengono 8 grammi di carboidrati. Durante la dieta si consiglia di mangiare questo frutto negli intervalli tra i pasti o per la prima colazione con farina d'avena. L'albicocca nutre il corpo con beta-carotene-antiossidante, che ha un effetto positivo sul cervello.
  • Fragole. In 1 tazza di fragole - 11 grammi di carboidrati. Contiene il minimo zucchero, quindi si adatta perfettamente alla dieta di qualsiasi dieta.
  • Pompelmo rosso In 1 tazza - 18 grammi di carboidrati. C'è molta vitamina C in un frutto.

I seguenti tipi di carne e pesce non contengono carboidrati:

  • Som. Questo tipo di pesce non contiene carboidrati, ma è ricco di proteine. Nel pesce si trova vitamina B12, che influisce favorevolmente sul funzionamento del sistema nervoso. Puoi cucinare il filetto in qualsiasi modo: cuocere in forno, friggere in padella, cucinare per una coppia, ecc.
  • Salmone rosa in scatola Questo tipo di pesce è ricco di acidi grassi omega-3, che aiutano ad alleviare la tensione muscolare dopo lo sforzo fisico.
  • Coscia di pollo o filetto. Il pollo contiene nella sua composizione selenio, antiossidanti. Le proteine ​​aiutano ad abbattere il grasso e costruire la massa muscolare.
  • Carne di tacchino macinata È la fonte ideale di proteine ​​per una dieta priva di carboidrati.
  • Filetto di maiale Ha un alto contenuto di proteine ​​e basso contenuto di grassi nella sua composizione. Oltre alle proteine, la carne di maiale ha la tiamina, che è necessaria per la produzione di energia nel corpo.
  • Manzo. Questo tipo di carne è approvato dai nutrizionisti per il consumo durante il periodo di perdita di peso. Il manzo contiene creatina e proteine, che lo rendono un prodotto indispensabile nell'alimentazione sportiva.
  • Memo di Losino. È un'ottima alternativa al pollo, al maiale e ad altri tipi comuni di carne.

L'elenco di prodotti caseari che contengono una piccola quantità di carboidrati o non li hanno nella sua composizione:

  • Formaggio alla groviera Questo speciale tipo di formaggio della Svizzera non contiene carboidrati e ha un gusto eccezionale. La groviera è ricca di calcio, che è un materiale da costruzione per le ossa.
  • Burro. Il prodotto lattiero-caseario è esente da carboidrati. Contiene grassi saturi, necessari per il normale funzionamento del corpo umano.
  • Ricotta 1 tazza contiene 6 grammi di carboidrati. La ricotta ha un alto contenuto di proteine ​​che stimola la perdita di peso e aiuta i muscoli a recuperare (circa 16 grammi di proteine ​​per 100 grammi di prodotto).
  • Yogurt naturale Ideale per la dieta di yogurt alimentare senza zucchero e senza l'aggiunta di coloranti, aromi. Questo prodotto è saturo di batteri probiotici che migliorano la digestione e rafforzano il sistema immunitario.
  • Latte di capra Una tazza contiene 11 grammi di carboidrati. È ricco di sostanze nutritive come i nutrienti, gli acidi grassi omega-3 e l'acido linoleico coniugato, che innesca il processo di scissione dei grassi nel corpo umano.

In natura, ci sono prodotti che sono caratterizzati da un alto contenuto proteico in combinazione con una piccola quantità di carboidrati:

  • Tofu. 100 grammi di questo prodotto contengono 3 grammi di carboidrati. Il tofu ha un alto contenuto proteico nella sua composizione. Le sostanze nella sua composizione normalizzano la pressione sanguigna.
  • Tempe. 100 grammi - 9 grammi di carboidrati. Questo prodotto è ottenuto da legumi fermentati ricchi di proteine. Inoltre, il tempo è una fonte di probiotici, forgia la digestione.
  • Semi di zucca In una porzione (30 grammi) - 5 grammi di carboidrati. I semi di zucca contengono molte proteine ​​e lo zucchero è completamente assente. Questa è una proteina vegetale che è economica e conveniente. I semi di girasole contengono molte vitamine e minerali, incluso lo zinco.

Tabella per il calcolo della quantità di carboidrati nel cibo:

Top 50 alimenti a basso contenuto di carboidrati, oltre a suggerimenti e suggerimenti per le ricette

Mentre le diete povere di carboidrati hanno molti vantaggi, specialmente se puoi permetterti di interrompere l'abitudine allo zucchero o perdere peso per migliorare la tua salute, molti non sono pronti a provare a mangiare in questo modo, temendo che dovrai rinunciare a molti extra. Si chiedono se i cibi a basso contenuto di carboidrati possano essere divertenti.

Assicurati che seguendo una dieta sana e a basso contenuto di carboidrati, puoi continuare a godere di una varietà di piatti eccellenti. Le ricette per la cucina a basso contenuto di carboidrati includono tutto, dal pollo cotto in un multicooker con verdure agli hamburger. Che ne dici di colazione a basso contenuto di carboidrati o snack leggeri? Questi possono essere frullati verdi o colli proteici, dessert a basso contenuto di carboidrati fatti di alimenti come la farina di cocco o di mandorle, 1-2 uova domestiche sode, o, per esempio, i più recenti tipi di manzo essiccato da mucche allevate ad erba.

E anche se è possibile che una dieta a basso contenuto di carboidrati non sia una pillola magica per tutti coloro che possono fornire una perdita di peso a lungo termine, può aiutare la maggior parte delle persone a ridurre l'afflusso di zuccheri e carboidrati da una varietà di fonti. Anche se stai pianificando di ridurre il consumo di zuccheri e carboidrati solo per un breve periodo, è possibile che tu sia in grado di notare miglioramenti piuttosto rapidamente al fine di ridurre la dipendenza dai dolci o iniziare a mangiare cibi più sani senza un trattamento forte.

Eliminare alimenti come pane, cereali, bevande zuccherate, latticini trasformati e persino cereali integrali o verdure amidacee dalla vostra dieta sarà un cambiamento importante nella vostra dieta che farà sì che il vostro corpo produca meno insulina. Ciò contribuirà ad equilibrare il livello di zucchero nel sangue, a ridurre la dipendenza e l'affaticamento, ad accelerare la perdita di peso, il che significa che la testa diventerà più chiara (almeno quando ci si abitua a cambiare) e persino ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.

Sostituire i cibi ad alto contenuto di carboidrati con alimenti a basso contenuto di carboidrati, come verdure non amidacee, grassi sani e proteine ​​di alta qualità, porterà questi benefici ad un nuovo livello: ridurre la sensazione di fame, in modo da sentirsi meglio e persino aumentare la carenza di alcuni nutrienti.

Come capire il termine "basso contenuto di carboidrati"?

Vale la pena capire cosa sono i carboidrati e come evitarli. Una dieta a basso contenuto di carboidrati per persone diverse avrà un aspetto diverso. Nel caso più generale, tuttavia, una dieta a basso contenuto di carboidrati significa che dai carboidrati - come zucchero aggiunto, cereali, frutta o verdure amidacee - si ottiene solo il 20-30 percento delle calorie giornaliere. Di solito è di circa 50-100 grammi o meno. In alcuni casi, ad esempio, se una persona aderisce a LCHF (a basso contenuto di carboidrati, ricco di grassi) oa una dieta chetogenica, che appartiene anche a un basso contenuto di carboidrati, può consumare anche meno carboidrati, circa 20-50 grammi al giorno, per andare in uno stato di chetosi (una condizione in cui il grasso viene bruciato invece di glucosio / carboidrati per l'energia).

Se si decide di consumare circa 100 grammi di carboidrati puri al giorno, dividerli tra i tre pasti principali, 30-35 grammi di carboidrati puri ciascuno. Cosa sono i carboidrati puri? Questa è la quantità di carboidrati risultante dalla sottrazione del peso della fibra dalla quantità totale di carboidrati.

In altre parole, la fibra non viene conteggiata nel totale, perché non è realmente digerita e non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, come il glucosio. Per questo motivo, molte persone, anche con una dieta a basso contenuto di carboidrati, cercano ancora di consumare alimenti ricchi di fibre, come verdure non amidacee e talvolta noci / semi.

Anche coloro che aderiscono a un carb molto basso / chetogenico (con una quantità giornaliera di carboidrati di circa 20-30 grammi o meno) diete possono ancora mangiare qualsiasi verdura non amidacea, poiché sono ricchi di fibre, contengono molta acqua e sostanze nutritive, sono ben saturi e contengono molto a basso contenuto di calorie

Cosa sarebbe un pasto low-carb con 30-35 grammi di carboidrati puri?

Un pasto con una dieta a basso contenuto di carboidrati può includere quanto segue:

Una porzione di proteine ​​di 85 grammi (ad esempio, petto di pollo), 2 tazze di verdure non amidacee, come broccoli e pepe, un'insalata di verdure varie, versata con 1-2 cucchiai di burro o salsa. In questo tutti saranno meno di 35 grammi di puro ulevodov. Se sostituissimo le verdure con amidi, ad esempio barbabietole o rape, avremmo ottenuto più foglie, ma non molto. Per un pasto da considerare moderatamente o ad alto contenuto di carboidrati, è necessario aggiungere cereali, frutta, dolcificanti come miele o patate - che è di 20-25 (o più) grammi per porzione.

  • Foglie di lattuga o qualcosa di verde e decorativo, per esempio, cavolo, su cui sono disposte le verdure con pollo tritato, cosparsi di sesamo.
  • Fajitas con qualsiasi proteina di vostra scelta e molte verdure
  • Hamburger di pollo o di salmone
  • Empanadas o quesadillas fatti con farina di mandorle e cocco con carne di mucca e formaggio
  • Pizza al cavolo
  • E molte altre opzioni, come frullati, casseruole e piatti cucinati a tihovarke

Utili e dannosi alimenti a basso contenuto di carboidrati

Forse ti stai chiedendo cosa sono i carboidrati e cosa no. Cerchiamo di essere chiari: anche se non ci sono abbastanza carboidrati in un prodotto o in un piatto, questo non significa affatto che questo è un pasto sano! In molti casi, la qualità dei carboidrati che si consuma è più importante della quantità. Raccomando di astenersi dal confezionare alimenti a basso contenuto di carboidrati, come la maggior parte delle barrette proteiche o snack veloci, al fine di evitare ingredienti elaborati o sintetici nella dieta. Sì, vi forniranno grassi e proteine, sì, non hanno abbastanza carboidrati, ma globalmente sono ancora dannosi perché contengono proteine ​​in polvere riciclate, oli raffinati e dolcificanti artificiali.

Se pensi che ti piacerebbe fare uno spuntino veloce mentre sei in fuga, meglio fare qualcosa da te. Puoi fare spuntini a basso contenuto di carboidrati a casa usando ingredienti come noci, semi, humus, farina di kosovoks e olio di cocco, proteine ​​in polvere (siero di latte o di brodo sull'osso), avena e polvere di cacao, ovaie di cavolo e anche carboidrati a basso contenuto di carboidrati " dolci "come biscotti, muffin o ciambelle. E il più veloce è fare un frullato proteico a basso contenuto di carboidrati.

Se hai intenzione di mettere in ordine la tua dieta e passare a nuove ricette a basso contenuto di carboidrati, dovrai anche liberarti di alimenti "dietetici" o "leggeri", che contengono ingredienti artificiali non grassi. Al fine di ottenere un contenuto di grassi inferiore in questi prodotti, vengono comunemente usati più farina o carboidrati, addensanti, emulsionanti o dolcificanti artificiali. E anche se non ci possono essere così tanti carboidrati o zucchero di canna in essi, eviterei comunque di mangiare con grassi trans o oli idrogenati, perché in sostanza è lo stesso fast food o cibo con una lunga conservazione.

Top 50 alimenti a basso contenuto di carboidrati

Di seguito sono elencate dozzine di alimenti a basso contenuto di carboidrati che si adattano perfettamente alla vostra dieta:

Verdure a basso contenuto di carboidrati

  1. broccoli
  2. cavolfiore
  3. funghi
  4. pepe
  5. Mangold o Collard Greens
  6. asparagi
  7. Calais
  8. spinaci
  9. Fagiolini
  10. rucola
  11. Cipolla o porro
  12. pomodori
  13. Cavoletti di Bruxelles
  14. avocado
  15. rapa
  16. cavolo
  17. Carote (moderata quantità di carboidrati)

Uova e latticini

  1. Uova fatte in casa
  2. Yogurt grasso o kefir non zuccherato
  3. Latte intero crudo
  4. Formaggio a pasta dura, panna acida e panna pesante (c'è poco carboidrato in tutto questo, ma consiglio vivamente di assicurarsi che sia tutto naturale e biologico, idealmente dal latte crudo). I formaggi a basso tenore di carboidrati includono il blu, il cheddar, il formaggio di capra, la feta, la svizzera, il parmigiano e l'asiago.

Carne e pesce

Tutti i seguenti sono alimenti a basso contenuto di carboidrati. Raccomando di cercare il pesce catturato nel loro ambiente naturale, e anche di astenersi dalla maggior parte dei molluschi come i gamberetti, poiché contengono spesso metalli pesanti, come ad esempio il mercurio. La carne biologica e altre carni rosse grasse possono essere incluse nella dieta, così come il pollame e le uova. Mentre alcune diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati includono carne di maiale e carni lavorate, come il bacon, non consiglio di mangiare cibi malsani.

  1. salmone
  2. eglefino
  3. trota
  4. halibut
  5. sardine
  6. acciughe
  7. sgombro
  8. Tonno o merluzzo (con moderazione)

Noci e semi

  1. Semi di chia
  2. semi di lino
  3. mandorle
  4. noci
  5. Semi di zucca, sesamo o di canapa
  6. Anacardi e noci del Brasile (e quasi tutte le altre noci o semi, anche)

Oli e grassi (tutti non contengono carboidrati)

  1. Noce di cocco, oliva, canapa, semi di lino, olio di noci o avocado
  2. Burro o burro chiarificato
  3. Olio di palma
  4. strutto

Condimenti, erbe e spezie

  1. Tali erbe come la curcuma, lo zenzero, l'origano, il rosmarino, il basilico, il sale marino naturale, il pepe, ecc.
  2. Salse piccanti
  3. Aceto di mele e molti altri aceti in piccole quantità (balsamico, bianco, rosso, ecc.)
  4. Cacao in polvere (migliore crudo e non zuccherato)
  5. Senape (basta evitare le mostarde di zucchero troppo alto, come il miele)
  6. Salsa di soia, Tamari o noci di cocco
  7. Brodo d'ossa (bere da solo o usare nei piatti)

Bevande senza carboidrati

  1. Tè, tra cui verde, nero, oolong o bianco
  2. caffè
  3. Tè alle erbe (zenzero, camomilla, miele, menta, tè, ecc.)
  4. Succhi di verdura appena spremuti o frullati verdi

Che dire di verdure amidacee, fagioli e frutta: possono essere utilizzati in piatti dietetici?

Se è difficile per te ricordare quali verdure sono amidacee e, quindi, ricche di carboidrati, ecco alcuni semplici segni:

  • La maggior parte delle verdure fuori terra sono considerate "non amidacee" e quindi contengono meno carboidrati (ad esempio, verdure crocifere come broccoli, verdure a foglia verde, peperoni, bietole e cavoli). Alcuni semi di zucca sono anche considerati non amidacei, inclusi spaghetti alla zucca e zucchine.
    • Gli ortaggi coltivati ​​sottoterra, chiamati anche "ortaggi a radice", sono in genere più ricchi di amidi e carboidrati (ad esempio patate, carote, rape, barbabietole).
    • Questa non è una regola ironica. Ad esempio, le zucche ordinarie crescono sul terreno e sono ricche di carboidrati, ma come punto di partenza è possibile utilizzare questi segni.

Mentre la maggior parte delle verdure e dei frutti di radice non sono generalmente considerati "low-carb", molti di loro sono ancora ricchi di sostanze nutritive, contengono poco zucchero e saranno una buona aggiunta a qualsiasi dieta. Infatti, passata attraverso un setaccio, tritato o purè di verdure e frutta in molti casi può servire come sostituto per dolcificanti o addirittura cereali. Un buon esempio è il cavolfiore tritato.

Lo stesso vale per i legumi e gli scivoli, ad esempio dai ceci si può fare farina o hummus, e poi diventerà un eccellente contorno di pasta, che si adatta a molti piatti a basso contenuto di carboidrati. Tali prodotti sono ricchi di antiossidanti, forniscono la fibra necessaria e rendono il cibo più dolce, il che aiuta a superare la dipendenza dello zucchero, che consente di non aggiungerlo al cibo separatamente. Per questo motivo, consiglio di includere nella dieta i seguenti frutti e amidi vegetali:

  • Bacche - come fragole, more, mirtilli o lamponi
  • ciliegia
  • mirtillo rosso
  • kiwi
  • agrume
  • melone
  • Patate dolci o viola
  • svedese
  • barbabietola
  • sedano
  • pastinaca

Legumi e peperoncini - come ceci, fagioli neri, mung, adzuki, ecc. Non sono anche alimenti a basso contenuto di carboidrati, ma con moderazione sono cibi sani. Se decidi di includere legumi o cereali nella tua dieta, ti consiglio di pre-ammollo e di germinarli prima di cucinare. Questo aiuta a rilasciare più proteine, vitamine e minerali e li rende anche più facilmente digeribili.

Dieta low-carb: una panoramica delle cose buone e come funziona

Molti studi dimostrano che per coloro che fanno sforzi costanti, una dieta a basso contenuto di carboidrati è di grande beneficio. Non è sempre necessario scartare tutte le fonti di carboidrati intere non trasformati (come frutta e verdure amidacee di cui sopra), ma scartare alimenti trasformati, dolcificanti e persino groppa può essere utile per voi nei seguenti casi:

  • Perdita di peso più rapida e processo solitamente più semplice per mantenere un peso sano. Poiché il glucosio dai carboidrati non è più disponibile come fonte di energia, il corpo utilizzerà il grasso immagazzinato nel corpo invece dei grassi e delle proteine ​​consumate dal cibo.
  • Maggiore saturazione dal cibo, meno fame e dipendenza (specialmente da cibi e dolci ricchi di carboidrati).
  • Normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue. Ciò è dovuto a un migliore controllo sui livelli di insulina e glucosio. Per una condizione pre-diabetica o diabetica, questo può essere un fattore decisivo per prevenire i sintomi o evitare complicazioni.
  • Effetti neuroprotettivi, miglioramento delle capacità cognitive, compresa la riduzione dell'effetto della "nebbia nella testa" o perdita di forza, miglioramento della memoria in età avanzata e l'eliminazione dei sintomi dell'epilessia.
  • In alcuni casi - migliorare l'equilibrio ormonale. Questo spesso fornisce un miglioramento del sonno, meno affaticamento, sollievo dal dolore o debolezza muscolare, nonché un tono generale migliorato.
  • La perdita ossea e il rischio di osteoporosi sono ridotti.
  • Ciò dà agli atleti possibili cambiamenti favorevoli nella massa e nella corporatura, nonché un aumento dei valori relativi del massimo consumo di ossigeno (VO2 max) e dell'assorbimento di ossigeno sulla soglia del lattato (VO2 LT).
  • In alcuni casi, il rischio di malattie cardiovascolari o di sindrome metabolica è ridotto a causa della normalizzazione della glicemia e del livello di colesterolo dannoso.

Vuoi sapere quali tipi di alimenti dovrebbero essere evitati se sei a dieta a basso contenuto di carboidrati? Hanno più cose come dolcificanti, farina e addensanti, quindi abbandonarli aiuterà a mantenere bassi i carboidrati:

  • Se vuoi mangiare davvero pochi carboidrati, evita i cereali (inclusi grano, orzo, avena, riso e altri cereali integrali). Questo vale anche per tutti i prodotti a base di farina di grano, come pane, torte, biscotti, patatine, cereali, muffin, pasta, ecc.
  • Zucchero e prodotti contenenti dolcificanti artificiali o zuccheri aggiunti (miele, zucchero di canna, zucchero di cocco, ecc.)
  • La maggior parte dei negozi di frutta e succhi di frutta (ad eccezione di lime e succo di limone, un sacco di zucchero aggiunto)
  • La maggior parte dei condimenti pronti, salse o miscele batch, che di solito contengono zucchero.
  • Alcool, soda e altre bevande zuccherate.
  • Se vuoi eliminare radicalmente i carboidrati (se, per esempio, segui una dieta chetogenica), evita anche la maggior parte dei latticini, come yogurt, ricotta o ricotta. I formaggi ricchi di grassi e a basso contenuto di carboidrati sono spesso inclusi nelle diete povere di carboidrati, in quanto contengono pochissimi carboidrati.

Ricorda che non importa quanti carboidrati prevedi di consumare al giorno, è utile mirare a consumare cibi più naturali e meno elaborati.

È meglio sperimentare una dieta a basso contenuto di carboidrati per un certo periodo di tempo, ma a lungo termine (in base a come si andrà a mangiare sempre), si consideri che è necessario mangiare una varietà di cibi vegetali che contengono almeno alcuni carboidrati.

Al fine di mantenere una dieta terapeutica a lungo termine, è necessario comprendere a fondo quanti carboidrati al giorno, a condizione di avere una dieta equilibrata, si può consumare senza il rischio di ingrassare o di guadagnare altri problemi di salute. Dovresti usare queste informazioni sulla tua biochimica personale per seguire una dieta equilibrata - in cui saranno presenti proteine ​​e grassi sani, oltre a verdure fresche, frutta e persino verdure amidacee, legumi o cereali, se ti si addice.

Esempi di alimenti a basso contenuto di carboidrati

prima colazione

Uova di campagna

Valore nutrizionale per porzione:

  • 151 calorie
  • 46,8 g di proteine
  • 10,4 g di grassi
  • 1,7 g di zucchero

Prova a fare una ricca colazione: un uovo rustico in stile messicano. Questo piatto comprende carne macinata, uova, pepe e spezie, che vengono serviti sulla tortilla con pomodori freschi, avocado e coriandolo. Questo pasto a basso contenuto di carboidrati farà iniziare la giornata in modo sano, che ti permetterà di ricaricare le batterie e di sentirti pieno fino alla cena.

Cavolfiore tritato

Valore nutrizionale per porzione (1 1/3 tazze):

  • 108 calorie
  • 9 g di proteine
  • 3 g di grassi
  • 1 g di zucchero

Il cavolfiore tritato è un'alternativa rapida e salutare al riso, che diventerà il tuo nuovo piatto preferito a pranzo. Tagliare il cavolfiore, metterlo in un frullatore o un robot da cucina per creare una massa friabile. Aggiungi le uova in modo che nel piatto ci siano proteine, burro chiarificato come sostituto più sano per burro, cipolla e aglio, e ora hai un piatto semplice, gustoso e dietetico.

Salmone al pecan e pesto

Valore nutrizionale per porzione:

  • 140 calorie
  • 17 g di proteine
  • 5 g di grassi
  • 2 g di zucchero

Ci vogliono solo 25 minuti per preparare questo piatto veloce e semplice. Il salmone al pecan e il pesto sono ricchi di grassi omega-3 e proteine ​​salutari, questo è un piatto straordinario al quale vorrete tornare. Per finire, servirlo con una insalata verde a foglia verde.

Prodotti senza "uglovodov"

Carboidrati: il principale fornitore di energia. Il loro flusso eccessivo con una mancanza di movimento porta alla pienezza. La passione per il cibo amidaceo (il problema "americano", che è diventato rilevante nel nostro paese) provoca un disordine metabolico, con conseguente obesità e malattie associate - diabete, patologie endocrine, disturbi ormonali.

Le diete a base di carboidrati sono un successo moderno. Il più popolare di loro - la dieta Atkins - ha già guadagnato fama pericolosa e tossica, che non impedisce la sua distribuzione attiva. Infatti, la transizione verso un alimento proteico aiuta a bruciare i grassi più velocemente. Ma a quale costo?

È molto più ragionevole impostare il saldo minimo necessario e includere tutti i nutrienti nel menu: BJU. Tuttavia, l'enfasi sulle proteine ​​può essere fatta - ti aiuterà a perdere peso più velocemente e ti permetterà di mantenere il tessuto muscolare. Quindi, cibi senza carboidrati - "chi" sono e come non essere confusi con il "dosaggio"?

Alimenti senza carboidrati - come organizzare il menu?

I carboidrati sono sostanze organiche composte da saccaridi. È noto che ci sono semplici e complessi o "veloci" e "lenti". Il primo è costituito da una unità di zuccheri, la seconda da diversi (dal 3 in poi).

  • L'ordinario ha un alto indice glicemico e aumenta notevolmente la glicemia. Il risultato è la deposizione di grasso in eccesso nel deposito e la fame veloce.
  • Lento, al contrario, saturi a lungo e non provocano salti di zucchero.

È questo metodo che i bodybuilder usano per spingere e costruire massa muscolare. Non c'è bisogno di essere intimiditi: per la formazione di terreni ripidi, è necessario un carico di energia, anni di allenamento e una grande quantità di proteine.

Pertanto, l'efficacia di questo metodo è indiscutibile. Gli alimenti senza carboidrati dovrebbero essere di base nel menu. Ma escludere completamente gli amidi e i grassi significa rompere l'equilibrio e portare allo sviluppo di gravi malattie (fegato, reni, digestione, disturbi mentali e altri).

Alimenti senza carboidrati - elenco e raccomandazioni per l'uso

Quali ingredienti dovrebbero essere il nostro menu per la perdita di peso intensiva? Per cominciare, elimina dalla dieta i seguenti gruppi:

  • dolciaria;
  • prodotti da forno;
  • categoria fast food;
  • bevande dolci;
  • limitare la quantità di frutta.

Dal gruppo "lento" lasciamo una piccola quantità di cereali da cereali integrali, verdure, legumi.

Tutto il resto è un gruppo di proteine, che include:

  • carne e frattaglie (ma i prodotti a base di carne contengono amidi);
  • uccello, gioco;
  • pesce e frutti di mare;
  • gruppo latte (contiene una certa quantità di monosaccaridi);
  • uova;
  • bevande senza zucchero e frutta (acqua, tè, caffè);
  • proteina isolata.

Per una donna di mezza età con moderata attività fisica, il contenuto calorico del menu dovrebbe essere 1200-1400 kcal. D'accordo, è facile organizzare il menu, operando con questa conoscenza. Una singola porzione di proteine ​​non deve superare i 40 grammi, una quantità maggiore non viene digerita.

Ridurre il grasso

È necessario ridurre la proporzione di grassi e scegliere una farina proteica a basso contenuto di grassi:

  • carne dietetica (carne di manzo, pollo, carne di coniglio),
  • latticini a basso contenuto di grassi o magri,
  • albumi d'uovo,
  • pesce con carne bianca (merluzzo, nasello).

Aggiungi attività

Le diete proteiche sono state create per coloro che conducono uno stile di vita attivo.

  • Il movimento contribuirà ad aumentare la circolazione dei fluidi (e quindi - per eliminare le tossine più velocemente),
  • permetterà di formare una buona muscolatura (belle natiche, cosce, stampa),
  • migliorare il processo di bruciare i grassi.

Non dimenticare l'acqua

Una grande quantità di acqua consumata non è una raccomandazione, ma una regola. Una dieta priva di carboidrati porta a intossicazione del corpo con prodotti di decadimento (chetosi), per rimuovere le tossine, è necessario bere almeno 2-2,5 litri di acqua pura.

Controindicazioni

Sfortunatamente, non tutti possono approfittare di tale nutrizione. A rischio sono le persone con problemi digestivi, malattie renali.

Menu indicativo

  • 150 g di manzo, piselli, tè verde non zuccherato;
  • 150 g di ricotta, tè / caffè;
  • 2 uova, 200 ml di kefir.
  • 200 g di pesce, 2 mele;
  • 150 g di manzo, pomodori;
  • 200 g di filetto di pollo, carote grattugiate e burro.
  • 150 g di pesce, barbabietole bollite con burro;
  • 150 g di ricotta, condita con yogurt non zuccherato;
  • 3-4 frittata di proteine, contorno di fagioli.

Come snack puoi usare:

  • frutti saporiti (mele, pompelmi),
  • kefir o ryazhenka,
  • ricotta

Gli alimenti senza carboidrati non sono una garanzia della tua magrezza. Aiutano davvero a bruciare i grassi, ma per un risultato positivo è necessario utilizzare tutte le raccomandazioni sull'organizzazione del menu e del modo di vita.

Semplici soluzioni nel campo della perdita di peso non avvengono - tranne che la liposuzione può risolvere il problema con un bisturi durante la notte.

44 prodotti dimagranti a basso contenuto di carboidrati

Sarai sorpreso di quanto possa essere utile una riduzione del contenuto di carboidrati nella tua dieta.

È dimostrato che i cibi a basso contenuto di carboidrati riducono significativamente la sensazione di fame e contribuiscono alla perdita di peso e portano alla perdita di peso "automatica" senza il bisogno di contare le calorie.

Almeno 23 studi dimostrano che le diete a basso contenuto di carboidrati promuovono una maggiore perdita di peso rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, a volte sono più efficaci fino a 2-3 volte.

La riduzione dei carboidrati nella dieta ha anche un effetto benefico sul metabolismo generale.

Stiamo parlando di includere glicemia, pressione sanguigna, livelli di trigliceridi e colesterolo "buono", e così via.

Fortunatamente, fare una tale dieta non è affatto difficile, ma hanno raccolto alimenti a basso contenuto di carboidrati in una lista e divisi in gruppi per comodità.

Fai una dieta basata su cibi naturali a basso contenuto di carboidrati, e perderai peso e benefici per la tua salute.

Questa è una lista di 44 alimenti a basso contenuto di carboidrati. Molti di loro non sono solo sani, ma anche nutrienti e sorprendentemente gustosi.

Contenuto totale di carboidrati e carboidrati netti

Sotto ogni prodotto, ho elencato la quantità di carboidrati per porzione standard, così come la quantità di carboidrati per 100 grammi.

Tuttavia, non dimenticare che in alcuni di essi c'è molta fibra, quindi a volte il contenuto di carboidrati (puri) digeribili in essi è ancora più basso.

Elenco di alimenti a basso contenuto di carboidrati

1. Uova (quasi zero)

Le uova sono il cibo più salutare e nutriente del pianeta.

Contengono molte sostanze nutritive, inclusi importanti oligoelementi per il cervello, oltre a componenti utili per la visione.

Carboidrati: praticamente no

Tutti i tipi di carne contengono quasi nessun carboidrato. L'unica eccezione riguarda parti come il fegato, in cui i carboidrati sono circa il 5%.

2. Manzo (zero)

Il manzo è ben saturo e ricco di elementi importanti come ferro e B12. Ci sono dozzine di modi per cucinarlo, dalle costole alla carne macinata e alle polpette.

Carboidrati: zero

3. Agnello (zero)

Come il manzo, la carne di agnello contiene molte sostanze nutritive, ferro e B12. Poiché l'animale è spesso nutrito con erba, la carne contiene spesso un acido grasso necessario per il corpo chiamato acido linoleico coniugato o CLA (14).

Carboidrati: zero

4. Pollo (zero)

Il pollo è uno degli alimenti più popolari sulla terra. Ha molte sostanze nutritive ed è un'ottima fonte di proteine.

Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti optare per parti più grasse, come le ali o le cosce.

Carboidrati: zero

5. Carne di maiale, compresa la pancetta (di solito zero)

Il maiale è un altro tipo delizioso di carne e il bacon è il preferito di molte diete povere di carboidrati.

Il bacon, tuttavia, è carne lavorata, quindi difficilmente può essere definito "cibo sano". Tuttavia, su una dieta a basso contenuto di carboidrati è abbastanza possibile avere una quantità moderata di esso.

La cosa principale è cercare di acquistare pancetta da distributori di cui ti fidi, assicurarti che non ci siano additivi artificiali e non cuocere troppo la carne durante la cottura.

Carboidrati: zero. Ma leggi attentamente l'etichetta ed evita lo zucchero affumicato o stagionato con pancetta.

6. Jerky (di solito zero)

La valenina è carne tagliata a pezzi sottili e asciugata. E, se lo zucchero o gli additivi artificiali non sono aggiunti lì, può essere una grande aggiunta a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Tuttavia, non si dovrebbe dimenticare che ciò che viene venduto nei negozi è spesso sottoposto a una forte elaborazione e cessa di essere un pasto sano. Pertanto, è meglio preparare carne di questo tipo.

Carboidrati: dipende dal tipo. Se è solo carne stagionata, è circa zero.

Altre carni a basso contenuto di carboidrati

  • tacchino
  • vitello
  • carne di cervo
  • bisonte

Pesce e frutti di mare

Il pesce e altri frutti di mare sono in genere molto nutrienti e salutari.

Sono particolarmente ricchi di vitamina B12, iodio e acidi grassi omega-3-insaturi, e questi sono proprio quegli elementi che mancano nella dieta di molte persone.

Come la carne, quasi tutti i pesci e frutti di mare non contengono quasi carboidrati.

7. Salmone (zero)

Il salmone è uno dei tipi più popolari di pesce tra le persone che si prendono cura della propria salute, e ci sono buone ragioni per questo.

Questo è un pesce grasso, il che significa che contiene riserve significative di grassi sani per il cuore, in questo caso acidi grassi omega-3-insaturi.

Il salmone è anche ricco di vitamina B12, D3 e iodio.

Carboidrati: zero.

8. Trota (zero)

Carboidrati: zero.

Come il salmone, la trota è un tipo di pesce grasso, ricco di acidi grassi omega-3-insaturi e altri elementi importanti.

9. Sardina (zero)

Sardine - pesce grasso, che viene mangiato quasi interamente, con le ossa e tutto il resto.

La sardina è uno dei pesci più ricchi di pesce del pianeta e contiene quasi tutto ciò di cui un corpo umano ha bisogno.

Carboidrati: zero.

10. Molluschi (4-5% di carboidrati)

Sfortunatamente, i molluschi entrano nella nostra dieta quotidiana molto meno spesso di quanto meritino. Tuttavia, sono alla pari con i prodotti più utili al mondo e in base alla ricchezza di nutrienti che possono trasportare con la carne dagli organi interni.

I molluschi tendono a contenere piccole quantità di carboidrati.

Carboidrati: 4-5 grammi di carboidrati per 100 grammi di molluschi.

Altri pesce e frutti di mare a basso contenuto di carboidrati

  • gamberetto
  • eglefino
  • aragosta
  • aringa
  • Tonno
  • merluzzo
  • pesce gatto
  • halibut

verdure

La maggior parte delle verdure non contiene quasi carboidrati, specialmente verdure a foglia verde e verdure crocifere, poiché quasi tutti i carboidrati si trovano nella fibra.

D'altro canto, gli ortaggi a radice amidacea, come le patate e le patate dolci, al contrario, sono ricchi di carboidrati.

11. Broccoli (7%)

Il broccolo è un gustoso frutto crocifere che può essere cotto e può essere consumato direttamente crudo. Contiene molta vitamina C, vitamina K e fibre, e contiene anche potenti composti vegetali che aiutano a prevenire il cancro.

Carboidrati: 6 grammi per tazza o 7 grammi per 100 grammi.

12. Pomodori (4%)

Tecnicamente, i pomodori sono bacche, ma sono indicati come verdure per l'azienda. Sono ricchi di vitamina C e potassio.

Carboidrati: 7 grammi in un pomodoro grande o 4 grammi per 100 grammi.

13. Cipolle (9%)

La cipolla è una delle verdure più deliziose sulla terra, dando ai piatti un gusto brillante. Ha un sacco di fibre, antiossidanti e una varietà di componenti anti-infiammatori.

Carboidrati: 11 grammi per tazza o 9 grammi per 100 grammi.

14. Cavoletti di Bruxelles (7%)

Cavoletti di Bruxelles - un ortaggio incredibilmente nutriente, un parente di broccoli e cavolo ordinario. Ricco di vitamina C, K e molti altri elementi benefici.

Carboidrati: 6 grammi per mezzo bicchiere o 7 grammi per 100 grammi.

15. cavolfiore (5%)

Il cavolfiore è un ortaggio delizioso e versatile con cui è possibile cucinare una varietà di piatti interessanti. È ricco di vitamine C, K e folati.

Carboidrati: 5 grammi per tazza e 5 grammi per 100 grammi.

16. Cavolo riccio (10%)

Il cavolo riccio o il cavolo sono molto popolari tra le persone che si prendono cura della loro salute. Contiene un sacco di fibre, vitamine C, K e antiossidanti carotene. Tra l'altro, il cavolo nel suo insieme è incredibilmente buono per la salute.

Carboidrati: 7 grammi per tazza o 10 grammi per 100 grammi.

17. Melanzane (6%)

La melanzana è un altro frutto, spesso scambiato per un vegetale. È ricco di fibre e molto vario nell'uso.

Carboidrati: 5 grammi per tazza o 6 grammi per 100 grammi.

18. Cetriolo (4%)

Il cetriolo è un ortaggio comune con un sapore delicato. Consiste principalmente di acqua con una piccola quantità di vitamina K. [Va bene con lo strutto - ca. Trans.]

Carboidrati: 2 grammi per mezzo bicchiere o 4 grammi per 100 grammi.

19. Pepe bulgaro (6%)

Il pepe bulgaro è una verdura ben nota con un gusto pronunciato gradevole. Contiene un sacco di antiossidanti di fibra, vitamina C e carotene.

Carboidrati: 9 grammi all'ora o 6 grammi per 100 grammi.

20. Asparagi (2%)

L'asparago è un ortaggio primaverile meravigliosamente saporito. Contiene un sacco di fibre, vitamina C, acido folico, vitamina K e carotene antiossidanti. Inoltre, rispetto ad altre verdure, ci sono molte proteine ​​in esso.

Carboidrati: 3 grammi per tazza o 2 grammi per 100 grammi.

21. Fagiolini verdi (7%)

Tecnicamente, i fagiolini appartengono alla famiglia dei legumi, ma sono preparati e consumati come verdura.

In ognuna delle sue parti un'enorme quantità di nutrienti, oltre a fibre, proteine, vitamina C, K, magnesio e potassio.

Carboidrati: 8 grammi per tazza o 7 grammi per 100 grammi.

22. Funghi (3%)

I funghi, in generale, non appartengono alle piante, ma i funghi commestibili, per semplicità, appartengono alle verdure. Contengono quantità significative di potassio e alcune vitamine del gruppo B.

Carboidrati: 3 grammi per tazza e 3 grammi per 100 grammi (funghi bianchi).

Altre verdure a basso contenuto di carboidrati

  • sedano
  • spinaci
  • zucchini
  • Bietola
  • cavolo

Quasi tutte le verdure, ad eccezione delle radici di amido, quasi non contengono carboidrati. Puoi mangiare una grande quantità di verdure e rimanere entro il limite di carboidrati richiesto.

Frutta e bacche

Sebbene l'opinione generalmente accettata sulla frutta dipenda dal fatto che si tratta di un alimento sano, l'atteggiamento nei confronti di coloro che sostengono una dieta a basso contenuto di carboidrati è piuttosto contraddittorio.

E tutto per il fatto che a volte i frutti contengono molti carboidrati rispetto alle verdure.

A seconda della soglia che hai determinato per te, forse dovresti limitare la quantità di frutta a uno o due al giorno.

Questo, tuttavia, non si applica ai frutti grassi, come avocado o olive.

Anche le bacche a basso contenuto di zucchero, come le fragole, sono adatte a te.

23. Avocado (8,5%)

L'avocado è un frutto unico. Invece di carboidrati, è caricato con grassi sani.

Gli avocado hanno un'enorme quantità di fibre, potassio e tutti i tipi di altri nutrienti.

Carboidrati: 13 grammi per tazza o 8,5 grammi per 100 grammi.

Non dimenticare che i carboidrati citati (circa il 78%) sono principalmente contenuti in fibre, quindi non ci sono praticamente carboidrati digeribili ("puri") in esso contenuti.

24. Olive (6%)

Le olive sono un altro delizioso frutto ad alto contenuto di grassi. Ha molto ferro, rame e vitamina E.

Carboidrati: 2 grammi per oncia o 6 grammi per 100 grammi.

25. Fragole (8%)

Le fragole sono i frutti con il più basso contenuto di carboidrati e nutrienti che possono essere presenti sul tuo tavolo. Contiene molta vitamina C, manganese e vari antiossidanti.

Carboidrati: 11 grammi per tazza o 8 grammi per 100 grammi.

26. Pompelmo (11%)

I pompelmi sono agrumi, parenti delle arance. Sono ricchi di vitamina C e antiossidanti carotene.

Carboidrati: 13 grammi in mezzo pompelmo o 11 grammi per 100 grammi.

27. Albicocca (11%)

L'albicocca è un frutto incredibilmente appetitoso. Ogni albicocca contiene alcuni carboidrati, ma molta vitamina C e potassio.

Carboidrati: 8 grammi in due albicocche o 11 grammi per 100 grammi.

Altri frutti a basso contenuto di carboidrati

  • limone
  • kiwi
  • arancione
  • gelso
  • lampone

Noci e semi

Noci e semi sono molto popolari nelle diete low-carb. In loro, di regola, non ci sono abbastanza carboidrati, ma molti grassi, fibre, proteine ​​e vari oligoelementi.

Le noci, di norma, fanno parte degli snack leggeri, ma i semi vengono spesso utilizzati per conferire consistenza alle insalate o ad altri piatti.

Farina di noci e semi (ad esempio, mandorle, cocco o farina di semi di lino) viene anche utilizzata per fare il pane a basso contenuto di carboidrati e altri dolci.

28. Mandorle (22%)

La mandorla è una prelibatezza meravigliosa. Contiene molte fibre, vitamina E, ed è una delle migliori fonti di magnesio al mondo, un minerale a cui la maggior parte delle persone manca in un modo o nell'altro.

Inoltre, le mandorle causano una rapida saturazione, grazie alla quale, secondo alcuni studi, aiuta a perdere peso.

Carboidrati: 11 grammi per oncia o 22 grammi per 100 grammi.

29. Noce (14%)

La noce è un'altra deliziosa specie di noci. È particolarmente ricco di acidi grassi polinsaturi omega-3 e di altri nutrienti diversi.

Carboidrati: 4 grammi per oncia o 14 grammi per 100 grammi.

30. Arachidi (16%)

Tecnicamente, le noccioline appartengono alla famiglia dei legumi, ma tutti sono abituati a considerarlo un pazzo. Contiene molte fibre, magnesio, vitamina E e molte altre importanti vitamine e minerali.

Carboidrati: 5 grammi per oncia o 16 grammi per 100 grammi.

31. Semi di chia (44%)

I semi di Chia stanno guadagnando popolarità tra i sostenitori di una dieta sana. Sono caricati a capacità con una varietà di sostanze importanti e sono grandi come un'aggiunta alle molte ricette per la cucina a basso contenuto di carboidrati.

Questa è una delle fonti più conosciute di fibra alimentare, che puoi trovare solo sugli scaffali.

Carboidrati: 12 grammi per oncia o 44 grammi per 100 grammi.

Non dimenticare che circa l'86% dei carboidrati dei semi di chia sono contenuti in fibre, quindi non ci sono quasi carboidrati digeribili ("puri") in esso contenuti.

Altri semi e noci a basso contenuto di carboidrati

  • noccioline
  • Noci di macadamia
  • anacardio
  • noci di cocco
  • pistacchi
  • seme di lino
  • Semi di zucca
  • Semi di girasole

Prodotti lattiero-caseari

Se non sei intollerante al lattosio, allora i prodotti caseari a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati fanno al caso tuo. L'importante è prestare attenzione all'etichetta ed evitare tutto con lo zucchero aggiunto.

32. Formaggi (1,3%)

Il formaggio è uno dei cibi più gustosi a basso contenuto di carboidrati, puoi mangiarlo crudo o inventare una varietà di cibi interessanti con esso. È particolarmente ben combinato con la carne e anche con un hamburger (senza bun, ovviamente).

Il formaggio è anche molto nutriente. Un pezzo di formaggio contiene tante sostanze nutritive come un bicchiere intero.

Carboidrati: 0,4 grammi per fetta o 1,3 grammi per 100 grammi (cheddar).

33. crema grassa (3%)

La crema grassa contiene pochissimi carboidrati e proteine, ma un sacco di grassi del latte. Molti seguaci di diete low-carb li aggiungono al caffè o altri piatti. Rosetta di frutti di bosco con panna montata è un delizioso dessert a basso contenuto di carboidrati.

Carboidrati: 1 grammo per oncia o 3 grammi per 100 grammi.

34. Yogurt grasso (5%)

Lo yogurt grasso è un pasto eccezionalmente sano. Contiene le stesse sostanze del latte intero, ma le colture viventi in esso sono una fonte di batteri probiotici estremamente utili.

Carboidrati: 11 grammi per confezione da 8 once o 5 grammi per 100 grammi.

35. yogurt greco (4%)

Lo yogurt greco, chiamato anche filtrato, è molto spesso rispetto al normale. È ricco di sostanze nutritive, in particolare di proteine.

Carboidrati: 6 grammi per confezione o 4 grammi per 100 grammi.

Grassi e oli

Ci sono molti grassi e oli sani che sono accettabili con una dieta a basso contenuto di carboidrati naturale.

L'importante è evitare oli vegetali raffinati, come la soia o il mais, perché sono molto dannosi in grandi quantità.

36. Olio (zero)

C'era una volta, burro è stato demonizzato a causa della sua saturazione con i grassi, ma ora torna ai suoi diritti sul nostro tavolo. Se possibile, scegli il burro dal latte delle mucche al pascolo sull'erba, perché contiene più sostanze nutritive.

Carboidrati: zero.

37. Olio extravergine di oliva (zero)

L'olio d'oliva pressato direttamente è una delle cose più utili che puoi aggiungere alla tua dieta. Inoltre, è il prodotto su cui viene costruita la dieta mediterranea.

Ha molti potenti antiossidanti e elementi anti-infiammatori, è anche incredibilmente utile per il sistema cardiovascolare.

Carboidrati: zero.

38. Olio di cocco (zero)

L'olio di cocco contiene grassi sani e acidi grassi a catena media, che hanno un effetto molto benefico sul metabolismo. Gli studi dimostrano che aiuta a ridurre l'appetito, aiuta a bruciare i grassi e a limitare i depositi di grasso addominale.

Carboidrati: zero.

Altri grassi e oli a basso contenuto di carboidrati

  • Olio di avocado
  • strutto
  • strutto

bevande

Per le diete povere di carboidrati, la maggior parte delle bevande senza zucchero sono adatte.

Ricorda che ci sono molti zuccheri e carboidrati nei succhi di frutta e dovrebbero essere assolutamente evitati.

39. Acqua

L'acqua dovrebbe essere la tua bevanda principale, indipendentemente da ciò su cui si basa l'altra dieta.

Carboidrati: zero.

40. Caffè

Nonostante il fatto che a un certo punto stessero facendo una calunnia sul caffè, infatti, la bevanda è molto salutare.

Questa è la migliore fonte di antiossidanti nella dieta, inoltre, gli studi dimostrano che gli amanti del caffè vivono più a lungo e meno a rischio di malattie gravi come il diabete di tipo 2 e il morbo di Parkinson e l'Alzheimer.

La cosa principale è non aggiungere qualcosa di malsano al tuo caffè. Il caffè nero è il migliore, ma anche il caffè con latte o panna non è niente.

Carboidrati: zero

41. Tè

Il tè, in particolare il tè verde, è stato sottoposto ad un attento esame, a seguito del quale ha confermato che ha un effetto molto positivo sulla salute. Promuove anche la perdita di grasso.

Carboidrati: zero.

42. Acqua frizzante

L'acqua frizzante è solo acqua con l'aggiunta di anidride carbonica. Quindi, finché non c'è zucchero in esso, è del tutto accettabile. Leggi attentamente l'etichetta per assicurarti che nessun saccarosio sia scivolato all'interno.

Carboidrati: zero.

43. Cioccolato fondente

Può sorprendere qualcuno, ma il cioccolato fondente è, in effetti, un ossequio ideale a basso contenuto di carboidrati.

Assicurati che contenga almeno il 70-85% di cacao, questo significa che non c'è quasi zucchero.

Il cioccolato fondente ha molte proprietà benefiche, come il miglioramento della funzionalità cerebrale e l'abbassamento della pressione sanguigna. Gli studi dimostrano anche che gli amanti del cioccolato fondente sono molto meno a rischio di malattie cardiache.

I benefici per la salute del cioccolato fondente possono essere trovati in questo articolo.

Carboidrati: 13 grammi per piastrella del peso di 1 oncia o 46 grammi per 100 grammi. Il contenuto di carboidrati dipende dal tipo di cioccolato, quindi leggi attentamente l'etichetta.

Non dimenticare che circa il 25% dei carboidrati di cioccolato fondente è contenuto in fibra, quindi la quantità di carboidrati commestibili è ancora più bassa.

44. Erbe, spezie e condimenti

C'è una varietà infinita di belle erbe, spezie e condimenti consigliati per l'uso. La maggior parte di loro non contiene carboidrati, ma renderà i vostri pasti gustosi e fragranti sani.

Esempi di tali condimenti includono sale, pepe, aglio, zenzero, cannella, senape e origano. In questo articolo troverai 10 bellissime erbe e spezie, che allo stesso tempo sono incredibilmente benefiche per la salute.

Qualcos'altro?

Puoi inventare innumerevoli variazioni di una dieta a basso contenuto di carboidrati utilizzando cibi a basso contenuto di carboidrati dalla nostra lista. Sono difficili da mangiare troppo e la vostra dieta sarà sempre cibo sano e salutare.