Tabella dietetica numero 5a

Ipoglicemia

Contenuto dell'articolo:

Questa dieta terapeutica è prescritta a pazienti che sono in fase di esacerbazione di malattie del fegato e delle vie biliari (epatite, colecistite), nella loro associazione con colite e gastrite, con cirrosi epatica nella fase di compensazione.

Le regole di base del numero di tabella 5a - cibo, escludendo eventuali stimoli meccanici per lo stomaco e il tratto gastrointestinale, l'uso di piatti in forma squallida.

Cosa può e dovrebbe mangiare con la dieta numero 5a?

Per il lettino da trattamento numero 5a sono mostrati 5-6 pasti al giorno.

Le regole di base della dieta:

Come cucinare? I prodotti sono bolliti, a volte in umido, al forno, al vapore. Quando si stufano verdure, tagliare e rosolare non è necessario. La crosta sui piatti non è permessa.
Carne filante, piatti ricchi di fibre e zuppe sfilacciate. Verdure tritate finemente. Semole ben bollite morbide.
Nella dieta includono alimenti contenenti elevate quantità di sostanze e liquidi lipotropici, fibre alimentari e pectine.
I cibi freddi e le bevande sono proibiti.
L'obiettivo principale della dieta è una dieta moderata per il lavoro calmo degli organi colpiti, aumentando le possibilità di recupero, creando nutrizione per il fegato e le vie biliari (così come altri organi) la cui capacità funzionale è compromessa.
Limite: sale e grassi, tutti gli agenti irritanti del tratto mucoso e gastrointestinale (meccanico, chimico), tutti gli alimenti che possono causare marciume / fermentazione nell'intestino, tutti i prodotti che contengono sostanze irritanti per il fegato.

Prodotti consentiti

Biscotti non biscotti, il pane di ieri (o secchi in padella).
Minestre di verdure (verdure strofinate), zuppe crema e purè. Le zuppe di latte sono accettabili, ma tenendo conto della diluizione del latte con acqua (1: 1). Come ingredienti delle zuppe: cereali (riso, semola e fiocchi d'avena), verdure tritate finemente (zucca, carota, patate). Per condire: panna acida o burro.
Carne e pesce che soddisfano i requisiti della dieta: varietà non a foglia ea bassa percentuale di grassi. Ad esempio, tacchino con pollo (puoi cucinare un pezzo), carne di coniglio e manzo (sotto forma di purè di patate, soufflé, ecc.). I polli devono essere rimossi dalla pelle: tutti i tendini devono essere rimossi dalla carne.
Il pesce è consentito solo a varietà leggere (non grasse). Può essere bollito, cotto a vapore o sotto forma di polpette di carne.
Bevande al latte acido. Si può mangiare la ricotta a forma di cheesecakes e budini, piatti frullati o al vapore (magro, fatto in casa). Il latte in presenza di colite è permesso solo come ingrediente nei piatti.
Omelette proteiche al forno (tuorlo - non più di 1 pz / giorno, solo in piatti).
Soufflé di semola e riso o budini. Da cereali (latte diluito con acqua) - semola, purea di riso, farina d'avena, grano saraceno. Puoi bollire i vermicelli.
Le verdure permettono l'uso di fette di zucca e zucchine (bollire). Le carote con barbabietola e cavolfiore con patate sono permesse (bollire, cuocere le purè di patate, pulire).
Il dolce è permesso solo sotto forma di bacche / frutti puliti e crudi (maturi, morbidi), così come in forma cotta e bollita, sotto forma di gelatina e mousse, sotto forma di gelatina. Tutto il necessario per pulire la frutta secca. Sono accettabili anche miele e marmellata, e una quantità limitata di marshmallow con marmellata.
Tutte le salse sono cotte in brodo vegetale, è possibile anche con il latte, senza farina fritta.
Il caffè è debole, con l'aggiunta di latte. Sono ammessi succhi dolci (fatti in casa, pressati, diluiti con acqua). Consigliato - tè (limone / latte), fianchi di brodo.
Burro - non più di 30 g / giorno. È possibile aggiungere olio di insalate di verdure raffinate, se il corpo lo tollera.

Prodotti proibiti

Muffin e bignè, così come pane fresco intero. Anche la segale è proibita.
Forti brodi di funghi / fagioli, brodi di carne e pesce.
Carne fritta, stufata e grumosa.
Tutte le frattaglie, ogni cibo in scatola e qualsiasi carne affumicata.
Carni grasse / pesce, caviale
Pesce salato
Qualsiasi piatto a base di uova, eccetto permesso.
Formaggi piccanti e salati, crema di qualsiasi contenuto di grassi, ricotta a causa del suo alto contenuto di grassi e acidità.
Tutti i cereali croccanti, miglio.
Funghi e fagioli
Qualsiasi sottaceti e marinate.
Rapa con cavolo, cipolla con aglio e ravanello, acetosa con ravanello.
Tutti gli snack, i grassi e le spezie.
Non può essere cacao e caffè nero. Divieto di tutte le bevande fredde e qualsiasi soda.
Dovremo separarci da una dieta con gelato e cioccolato, con prodotti a base di panna, nonché con frutta acida e ricca di fibre.

Come creare un menu di dieta numero 5a per una settimana per il trattamento della colecistite epatica e dell'epatite C?

Il menu settimanale approssimativo per i pazienti per ogni giorno per il numero di tabella 5a è il seguente:

lunedi

Per la prima colazione: porridge (riso), è possibile sul latte, con 5 g di burro + frittata di proteine + tè debole con una fetta di limone
Per la seconda colazione: casseruola di ricotta
Per il pranzo: zuppa di verdure (pulire le verdure) + composta + carote (stufato) + soufflé (carne bollita)
A pranzo: biscotti con il tè
Per cena: maccheroni con formaggio ammesso e 5 g di burro + acqua minerale
Ora di andare a letto - 100 g di yogurt

martedì

Per la prima colazione: caffè debole con latte + insalata fresca (carote / mele, strofinare) + cotolette (carne) con salsa al latte
Per la 2a colazione: mela fresca
Per il pranzo: bacca kissel + zuppa di patate (schiacciata) + barbabietola (spezzatino) + pezzo di pesce bollito
A pranzo: biscotti con decotto di rosa selvatica
Per la cena: krupenik (grano saraceno) + acqua minerale
Ora di andare a letto - 100 g di kefir

mercoledì

Per la prima colazione: farina d'avena con latte + tè leggero + ricotta leggera con 50 g di panna acida
Per la 2a colazione: mela cotta
Per il pranzo: guarnire (riso, bollire) + un pezzo di pollo bollito + composta di frutta secca asciugata + zuppa di verdure
A pranzo: succo
Per la cena: purè di patate (patate) + cotolette (pesce) al vapore + salsa al latte + brodo di rosa canina
Ora di coricarsi: 100 g di yogurt

giovedi

Alla prima colazione: purè di manzo + pasta con 5 g di burro + tè con latte
Per la seconda colazione: gnocchi pigri con 50 g di panna acida
Per il pranzo: zuppa di verdure (patatine) + un bicchiere di gelatina + involtini di cavolo
A pranzo: un paio di frutti di bosco
Per la cena: porridge (riso) latte con 5 g di burro + formaggio + tè
Ora di andare a letto - 100 g di yogurt

venerdì

Per la prima colazione: grano saraceno senza latte con 10 g di burro + cagliata fatta in casa + caffè leggero con latte
Per la 2a colazione: mela cotta
Per il pranzo: borsch sull'acqua con 10 g di panna acida + noodles + soufflé (carne bollita) + gelatina
A pranzo: biscotti con il tè
Per la cena: purè di patate (patate) + un pezzo di pesce bollito + acqua minerale + insalata (verdure fresche)
Ora di andare a letto - 100 g di kefir

sabato

Per la prima colazione: grano saraceno (razvarit) + cotolette (carne) + tè debole
Per la 2a colazione: marmellata (mele) + purè di patate (carote)
Per il pranzo: zuppa (pasta) con latte + budino (ricotta) con 50 g di panna acida + composta
A merenda: gelatina
Per cena: porridge (semola), latte + acqua minerale
Ora di andare a letto - 100 g di yogurt

domenica

Alla prima colazione: un pezzo di aringa (ammollo nel latte) + riso + tè debole
Per la 2a colazione: mela cotta
Per il pranzo: zuppa (verdure + cereali) + vermicelli con 5 g di burro + polpette (carne) al vapore + salsa in latte + composta
A pranzo: brodo di rosa canina con biscotti
Per la cena: cheesecakes con 50 g di panna acida + acqua minerale + frittata di proteine, al vapore
Bedtime - kefir

Raccomandazioni dei dietisti

Con una stretta osservanza della dieta, la remissione può essere raggiunta abbastanza rapidamente - eliminare l'esacerbazione, riportare tutti gli organi digestivi alla normalità. Ma devi seguire tutte le raccomandazioni del medico. Se ti viene detto di mangiare il pane di ieri, allora è assolutamente impossibile mangiare fresco categoricamente. Se si dice che tutto il cibo grossolano è sfilacciato - così facciamo, altrimenti il significato della dieta semplicemente non lo sarà.

Alcuni consigli utili: gli alimenti proibiti non dovrebbero essere consumati durante e dopo la dieta. A proposito di alcol, alcol e deliziose carni affumicate con condimenti piccanti - dimenticalo del tutto. Altrimenti, l'intero risultato della dieta andrà a finire. Il carico sugli organi interni non dovrebbe essere affatto - solo in questo caso sarà possibile normalizzare il loro lavoro. Il corso della dieta, se necessario, viene ripetuto, ma solo su consiglio di un medico.

In primo luogo, è necessario inserire nella dieta una quantità sufficiente di proteine - una completa e rapidamente digeribile.
In secondo luogo, non superare la quantità di grasso consentita, in modo da non creare un carico aggiuntivo sul fegato. Cioè, tutti i cibi grassi - dai al nemico. Panna acida, cagliata, ecc. - solo leggero o completamente privo di grassi. Con l'olio, non lasciarti trasportare. Se vuoi aumentare l'effetto coleretico della dieta, aumenta la quantità di grassi vegetali.

Per i pazienti con eccesso di peso, la quantità di carboidrati deve essere ridotta anche inferiore alla norma consentita in questa dieta. Macina tutto il cibo per un periodo di dieta, finemente schiaccia, trasforma un tritacarne e così via.L'attenta lavorazione del cibo fornirà lo shchazheny degli organi malati.

Per mangiare - solo frazionario! Non 2-3 volte, come un elefante, ma 5-6 volte - in porzioni. E, naturalmente, non dimenticare la fibra - ci sono più di questi prodotti nel menu per aumentare l'effetto coleretico di questa dieta.

Tavola dietetica 5 - menu per la settimana e ricette per Pevzner

Postato da 1000diets · Pubblicato il 04/04/2018 · Aggiornato il 04/20/2018

La dieta al quinto tavolo con un menù settimanale e le ricette dovrebbero essere pensate in anticipo, in modo che tu possa preparare piatti sani e gustosi, evitando i prodotti indesiderati nella tua dieta.

La tabella di dieta numero 5 è prescritta dal medico per forme croniche di colecistite, epatite, calcoli biliari senza esacerbazioni. L'essenza della dieta numero 5 è la selezione di una tale dieta che contribuirà ad evitare lo sviluppo e l'aggravamento delle malattie del fegato e delle vie biliari. Per fare questo, il menu per ogni giorno include piatti dietetici che non irritano gli organi digestivi, normalizzano la separazione della bile. Allo stesso tempo, con la dieta del quinto tavolo, il corpo riceve una norma fisiologica di proteine, grassi e carboidrati, tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

Principi della tabella di dieta numero 5 di Pevzner

cottura: al vapore, far bollire e infornare;
Il menù dietetico giornaliero è calcolato su 6 pasti al giorno;
il sale è consentito con una dieta non superiore a 10 g al giorno;
la dieta 5 prevede almeno 1,5 litri di liquido libero al giorno;
i prodotti con fibra grezza devono essere tagliati o strofinati durante la cottura.

La tabella 5 contiene ricette con un valore energetico moderato - non più di 2000 kcal / giorno. Nella dieta non sono ammessi più di 80 grammi di zucchero, i restanti 300 grammi di carboidrati devono cadere nei cereali e nelle verdure. Proteine e grassi sono ammessi per 90 g.

Dieta numero 5 Pevzner

Tabella di prodotti permessi e indesiderabili per una dieta 5 tavoli

Cosa puoi fare con la dieta numero 5

Carne, pollame, pesce - non unge, senza tendini, pelle
Semole - Grano saraceno e farina d'avena preferiti
Uova - Frittata di proteine bollite, in camicia e proteine
Pane, cottura - Pane di cottura di ieri, prodotti magri, biscotti secchi
Bevande - Caffè e tè con latte, gelatine, composte, succhi di frutta

Cosa non alla dieta numero 5

Carne, pollame, pesce - Carni grasse e pesce, frattaglie, carne affumicata, cibo in scatola
Cereali - Barile d'orzo
Uova - Sodo bollito, cotto a forma di uova strapazzate
Pane, cottura - Pane fresco, pasticceria e sfogliatine
Bevande - Caffè nero forte, cacao, soda, bevande fredde

La dieta è progettata per circa 10-14 giorni. In modo più dettagliato sulla sua durata e il riempimento permesso è necessario chiedere al dottore.

L'eccesso di cibo, l'assunzione abbondante di cibo hanno un effetto negativo sul fegato e sulla cistifellea, contribuiscono al verificarsi di spasmi delle vie biliari e di attacchi di dolore.

Varietà di tabella di dieta numero 5

Il menu di esempio per la settimana viene calcolato in base al tipo di dieta numero 5. Questi possono essere varietà del quinto tavolo, che il medico consiglia per varie malattie del fegato e delle vie biliari.

La dieta per l'epatosi grassa del fegato prevede una riduzione del menu dei grassi a 70 g / die. La dieta 5a è prescritta per esacerbazioni di colecistite, epatite, malattia calcoli biliari. Nelle ricette per la dieta 5a, è necessario ridurre al minimo gli alimenti che contengono colesterolo.

Dieta 5p secondo Pevzner raccomandato per pancreatite cronica. La tabella 5p differisce da altre varietà di questo sistema alimentare riducendo i carboidrati consentiti a 200 g / giorno. Le ricette per le diete 5p non dovrebbero contenere uova intere, spezie e spezie.

La tabella 5 viene mostrata dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, le ricette per i pasti quotidiani prevedono una significativa riduzione di grassi e sale.

Nel caso delle varietà lipotropiche e grasse della tabella numero 5, le ricette, al contrario, includono almeno 110 g di grassi al giorno. Sono necessari in modo che la bile non ristagni. Il menu è calcolato in anticipo per giorni e include nella dieta tutti i nutrienti nella giusta quantità. La base per prendere il menu base per ogni giorno per una tabella di dieta numero 5.

Dieta terapeutica numero 5 a, b, p - aggiunta alla dieta numero 5

Menu per lunedì

Prima colazione: farina d'avena in acqua, pane di segale con burro e una fetta di formaggio, tè.
2a colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa di riso con uovo, pesce al vapore zrazy, succo di frutti di bosco.
Pranzo: 100 g di yogurt fatto in casa, biscotti.
Cena: casseruola di ricotta e carote, brodo di rosa canina.
Per la notte: gelatina.

Piatto del giorno: pesce a vapore zrazy. Per cucinare, avrete bisogno di 400 g di filetto di pesce magro (merluzzo, nasello, merluzzo), una fetta di pane senza crosta, un uovo, 8 pezzi di prugne preriscaldate senza pietre, 2 cucchiai di latte, un cucchiaino di burro, un cucchiaino di pangrattato. Immergere il pane nel latte e spremere, tagliare i filetti di pesce a fette. Piegare in un filetto di frullatore, pane e tritare. Aggiungere un uovo, un pizzico di sale alla massa e mescolare bene. Tritare finemente le prugne e mescolare con burro, pane grattugiato. Immergere le mani nell'acqua in modo da non attaccare il pesce tritato. Prepariamo una tortilla di trito, mettiamo il ripieno nel mezzo, aggiungiamo una forma ovale e lo mettiamo a bagnomaria. Tempo di cottura - 20 minuti. Sul contorno è possibile preparare il cavolfiore bollito.

Menu del martedì

1a colazione: porridge di semola su acqua con un cucchiaio di marmellata di fragole, uovo alla coque, tè.
2a colazione: pera matura.
Pranzo: zuppa di verdure con semolino, cotolette di pollo al vapore.
Pranzo: budino di riso.
Cena: casseruola di pollo tritata con verdure, tè.
Per la notte: kefir.

Piatto del giorno: casseruola di pollo tritata con verdure. Preparare 500 g di pollo tritato (si consiglia di non utilizzare il negozio e tagliare il filetto di pollo in un frullatore). Pelare e lavare la cipolla, peperone rosso, pomodoro grande, 3 patate medie. Tritare la cipolla e mescolare con carne macinata, aggiungere un pizzico di sale. Pepe e pomodoro tagliati a fettine sottili e patate grattuggiate su una grattugia grossa. Ungere la pirofila con olio e stendere il ripieno, liscio. Coprire con uno strato di pomodori e peperoni. Quindi, mettere uno strato di patate grattugiate e un po 'di sale. Versare sopra un cucchiaio di olio d'oliva e cospargere con panna acida. Grattugiare 100 g di ogni tipo di formaggio per assaggiare e cospargere la casseruola. Mettere in forno a fuoco medio, cuocere per 40 minuti.

Menu del mercoledì

1 ° colazione: casseruola di ricotta con uvetta, tè.
2a colazione: 2 mandarini.
Pranzo: zuppa di grano saraceno, un pezzo di manzo bollito con purea di carote.
Pranzo: budino di semola.
Cena: stufato di manzo con mele, tè.
Per la notte: gelatina.

Piatto del giorno: spezzatino di manzo con mele. Per cucinare, devi prendere kg di filetto di manzo, 2 grosse cipolle e carote, 2-3 grosse mele amarene, 2-3 cucchiai di farina. Tagliare la carne a pezzi grandi (3-4 cm), arrotolare la farina e friggere velocemente in olio vegetale. Versare 4 cucchiai di olio vegetale in una pentola con pareti spesse, tritare finemente la cipolla e farla saltare in questo olio a fuoco medio. Aggiungere le carote, grattugiato su una grattugia grossa, versare circa 2 tazze d'acqua per rendere la carne completamente coperta, salare e cuocere a fuoco basso per 1,5 ore. Sbucciare le mele, tagliarle a fette grandi e mescolarle con la carne. Bollire altri 40 minuti sotto il coperchio. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare per altri 15 minuti prima di servire.

Menu per giovedì

1a colazione: frittata di vapore da 2 proteine, insalata di barbabietole bollite con formaggio, tè.
2a colazione: banana.
Pranzo: zuppa vegetariana, porridge di zucca con riso.
Pranzo: carote crude grattugiate con un cucchiaio di panna acida.
Cena: insalata, un pezzo di filetto di pollo bollito, brodo di rosa canina.
Per la notte: brodo fianchi.

Piatto del giorno: porridge di zucca con riso. 700 g di polpa di zucca tagliata a cubetti, mettere in una padella, versare 100 ml di acqua e portare ad ebollizione, far sobbollire per 10 minuti. Aggiungere un bicchiere e mezzo di latte, versare 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale, mescolare e portare a ebollizione. Quindi versare mezzo bicchiere di riso lavato, appiattire e non mescolare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti fino a quando il riso sarà completamente cotto. Spegnere il fuoco, mescolare il porridge, schiacciare i pezzi di zucca, aggiungere un pezzetto di burro.

Menu del venerdì

1a colazione: syrniki con albicocche secche, panna acida, tè.
2 ° colazione: 150 g di bacche dolci.
Pranzo: zuppa di barbabietole, polpette di pesce al vapore.
Pranzo: formaggio fuso cheesecake, succo di carota, diluito con acqua 1: 1.
Cena: pesce cotto in panna acida a basso contenuto di grassi con broccoli, composta di mele.
Per la notte: kefir.

Piatto del giorno: pesce al forno con broccoli. Filetto di pesce magro a 600 g tagliato in porzioni e sale. 400 g di broccoli smontati in infiorescenze, immersi in acqua bollente e far bollire per 5 minuti. Sbattere 2 uova e 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi in una tazza. Ungere la pirofila con burro, mettere il pesce e il cavolo, versare la salsa di panna acida e mettere in un forno preriscaldato a fuoco medio. Cuocere per 15 minuti e servire immediatamente.

Menu del sabato

Prima colazione: porridge di grano saraceno, un pezzo di formaggio, tè.
2a colazione: mele cotte al miele.
Pranzo: zuppa di verdure, polpette di pollo, salsa al latte.
Pranzo: casseruola di ricotta.
Cena: involtini di cavolo pigro con riso, tè.
Per la notte: brodo fianchi.

Piatto del giorno: polpette di pollo in salsa di latte. Tritare 500 g di filetto di pollo in un frullatore. Immergere 3 piccole fette di pane bianco in acqua, spremere e aggiungere alla carne. Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla e unirla alla carne. Saltare tritare, mescolare bene, formare piccole palline. Scaldare 3 cucchiai di olio vegetale e 30 g di burro in una padella, versare un cucchiaio di farina e mescolare energicamente in modo che non ci siano grumi. Versare un bicchiere di latte, salare, portare ad ebollizione e far bollire la salsa per 10 minuti con costante agitazione. Mettere le polpette in salsa di latte, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per mezz'ora.

Menu della domenica

1 ° colazione: ricotta con fette di banana, pane di segale con marmellata di fragole, tè.
2a colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa di zucchine, polpette di pesce.
Tea time: gnocchi pigri.
Cena: cavolo brasato con gamberetti, fianchi di brodo.
Per la notte: kefir.

Piatto del giorno: zuppa di zucchine. Preparare un filetto di pollo piccolo, 700 g di zucchine giovani, 2 patate e cipolle, 200 g di formaggio fuso. Lessare il filetto di pollo in acqua per 20 minuti dopo la bollitura. Sbuccia, lava e taglia le verdure. Togliere la carne dal brodo, mettere le patate e cuocere per 20 minuti. Aggiungere cipolle e zucchine, cuocere per altri 10 minuti. Versare il liquido in una tazza, macinare le verdure in un frullatore e versare il brodo indietro. Tagliare il formaggio e il pollo a fettine, mettere nella zuppa, mettere sul fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Servire con cracker di grano.

Tabella di dieta 5. Che cosa può? Cosa no?

Consiglio nutrizionista

Se sei in sovrappeso, è utile (solo se prescritto da un medico) fare una giornata di digiuno una volta alla settimana. Allo stesso tempo, il giorno del digiuno composto da riso è popolare e ben tollerato.

Durante il giorno, bere 5-6 volte un bicchiere di composta (1,5 litri al giorno) di frutta dolce secca o fresca. 2-3 volte al giorno, il porridge di riso bollito in acqua senza zucchero viene aggiunto alla composta. Sono necessari un totale di 1,2 kg di frutta fresca o 200-250 g di frutta secca e 50 g di riso al giorno.

Si raccomandano anche i giorni di digiuno al formaggio o alla cheesecake. Circa 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi (nella sua forma naturale o per fare le cheesecakes) sono divisi in 4-5 dosi al giorno. Consentito 2-3 bicchieri di tè con latte senza zucchero e un bicchiere di brodo fianchi.

Tabella dietetica 5a

Epatite cronica, colecistite, discinesia biliare - i sintomi di tutte queste malattie possono essere alleviati da un programma di dieta appositamente progettato. Nella nutrizione domestica, si chiama "tabella 5a".

Dieta scopo Tabella numero 5a

La tavola dietetica 5a appartiene alla categoria dei sistemi energetici terapeutici. È stato sviluppato negli anni '30 del secolo scorso dall'eccezionale dietista sovietico M. I. Pevzner.

La tavola alimentare 5a è assegnata a pazienti affetti dalle seguenti malattie:

epatite cronica (non in fase acuta);
colecistite;
cirrosi nella fase di compensazione;
pancreatite;
rimozione della cistifellea;
malattia di calcoli biliari, discinesia delle vie biliari;
gastrite in remissione.

Perché la nomina di un corso dietetico richiede un'altra condizione aggiuntiva - l'assenza di una grave malattia intestinale. Maggiori informazioni sulla dieta numero 5 in generale, è possibile imparare da questo articolo.

Scopo della dieta

Lo scopo dell'appuntamento - organizzare una nutrizione completa e sana, ma allo stesso tempo delicata in relazione al fegato e alle vie biliari; eliminare l'insorgenza della sindrome dispeptica. Dal momento che tutto si riduce a ridurre il carico sul fegato e sulla cistifellea, la quantità di cibo consumato non è fissa.

Se la dieta è prescritta nella fase di esacerbazione della malattia, i primi 2-3 giorni si consiglia di essere in modalità di digiuno. Questo è fatto per consentire il recupero del tratto digestivo, sono permesse solo acqua minerale non gassata (come il Borjomi), decotto di rosa canina, tè alle erbe deboli.

Il terzo giorno viene effettuato un trasferimento al tavolo 5c. Il paziente lo trascorre 7 giorni. E solo dopo che la tabella 5a viene assegnata direttamente.

Regole dietetiche 5a

Il tavolo 5a di Pevzner ha le sue regole chiaramente definite:

i pasti sono considerati frequenti e frazionati (5-6 volte al giorno);
tutti gli stimoli meccanici per il tratto gastrointestinale sono eliminati: tutti i prodotti solidi sono macinati ad una massa uniforme;
dei metodi di cottura, è preferibile bollire, stufare, cuocere a vapore;
tutti i pasti e le bevande sono serviti in uno stato riscaldato (i piatti caldi e freddi non sono accettabili);
la preferenza è data ai prodotti contenenti molte sostanze liquide e lipotropiche (fiocchi di latte, grano saraceno), fibre e pectine;
tutti i prodotti contenenti lievito vengono eliminati per eliminare i processi di fermentazione nell'intestino.

Vi sono solide raccomandazioni sulla composizione calorica e componente del cibo:

calorie giornaliere - 2500 kcal;
proteine - 80 g (la metà delle quali deve essere di origine animale);
grasso - non più di 90 g (un terzo di questi sono di origine vegetale);
carboidrati - 400 g (solo quelli lenti - cereali, verdure, frutta);
liquido (senza gas) - 2 litri;
sale (cloruro di sodio) - 8-10 g

Prodotti consentiti e vietati

È necessario imparare ciò che è possibile, ciò che non è possibile su una tabella di dieta 5a.

La lista bianca include:

carne magra;
filetto di pollame (pollo, tacchino);
pesce di fiume e di mare (non molto grasso) bollito o vapore;
dei cereali sono preferibili - grano saraceno, farina d'avena, riso, semolino, porridge bolliti in acqua, prima che l'uso sia passato attraverso un setaccio;
pane raffermo o panato, paste magre e pasta di grano duro;
verdure - dopo cottura (eccezione - cetrioli);
frutta (banane, pesche, mele) - dopo cottura o in forma secca;
prodotti caseari non grassi (1-2%), panna acida (10%);
uova sode (non più di 1 pz / giorno);
burro (30 g / giorno), da oli vegetali, preferibilmente semi di lino, oliva;
miele, gelatina, marmellata, marshmallows;
composta di frutta secca, tisana.

I seguenti prodotti sono completamente vietati o significativamente limitati:

tutto al forno, pasta sfoglia, dolci e torte;
verdure (cavoli, ravanelli, rape) ricchi di fibre;
fagioli;
cereali friabili;
prodotti a base di carne;
carne e pesce ad alto contenuto di grassi, grassi;
affumicato, in salamoia, in scatola;
formaggi;
condimenti e spezie, caratterizzati da nitidezza;
acqua gassata

Menu per la settimana

Il tavolo presenta un menu dietetico esemplare 5a per la settimana:

Dieta 5a: menu per la settimana, ricette e dieta per ogni giorno

La dieta terapeutica 5a, le cui ricette per ogni giorno sono abbastanza semplici, vengono solitamente prescritte a pazienti con epatite acuta e colestite nelle fasi iniziali, con angio-hopite e altre malattie delle vie biliari, con malattie del fegato in combinazione con malattie infiammatorie dello stomaco e dell'intestino o con ulcere gastriche e duodeno. Questo corso mira a ripristinare le funzioni delle vie biliari e del fegato, nonché a promuovere la secrezione biliare risparmiando per l'intestino e lo stomaco. Anche lo scopo di questa dieta è l'accumulo di glicogeno nel fegato.

La regola base della dieta è mangiare 5 volte al giorno. Allo stesso tempo, il cibo consumato deve essere caldo.

Tavola dietetica 5a: cosa si può fare

La tavola dietetica 5a è una dieta completa che contiene la quantità richiesta di tutti i nutrienti. Non esclude completamente il sale, i grassi e il cibo, che influiscono negativamente sulla mucosa e sulla digestione. La principale limitazione è rappresentata da quei prodotti che provocano fermentazione e marciscono ulteriormente nell'intestino, il che porta successivamente a un'eccessiva secrezione biliare e ad altri seri problemi. Inoltre, la dieta Pevzner 5a proibisce il cibo che irrita il fegato, o meglio, contiene molto colesterolo, acidi organici, purine e oli essenziali.

La dieta della Tabella 5a, il menu per la settimana che puoi vedere qui sotto, consiglia di consumare un giorno almeno 5-6 volte in piccole porzioni.

1. Prodotti da forno e farina.
È consentito il pane di frumento di ieri o secco e la pasta magra. Dovrebbero essere esclusi pane e segale, muffin e pasta sfoglia.

2. Uccelli e carne.
Puoi mangiare carne di manzo magro e non magro, carne di tacchino, pollo senza pelle e carne di coniglio. Da tutto questo, dovresti tritare e poi cucinare per una coppia. Hai bisogno di rinunciare a carne grassa, anatra, oca, fegato, cervello, reni, carne affumicata, salsicce, salsicce, cibo in scatola, carne fritta e carne in umido in un unico pezzo.

3. Pesce.
Il pesce può essere bollito e cotto a vapore. Scegli solo varietà a basso contenuto di grassi. Ammesso riempitivo di pesce su brodo vegetale. Dovrà eliminare le varietà grasse, pesce affumicato, in umido, in scatola, salato e fritto.

4. Uova
Dalle uova puoi fare solo una frittata su una coppia. In un'altra forma, le uova sono proibite.

5. Prodotti lattiero-caseari.
Puoi includere bevande a basso contenuto di grassi, latte, una piccola quantità di panna acida e anche formaggio grattugiato non piccante nel tuo menu. Vale la pena di rifiutare la ricotta aspra e grassa, la panna, i formaggi piccanti e il latte naturale.

6. Grassi
Dei grassi consentiti solo raffinato e burro in piccole quantità.

7. Verdure
Sono consentite verdure bollite, crude o fritte, soufflé e purè di patate. Sotto il divieto di ravanelli, ravanelli, rape, spinaci, acetosella, cavoli, aglio, cipolle e funghi.

8. Zuppe.
Non puoi mangiare zuppe in brodi di pesce, carne e funghi e zuppe con verdure e cereali non sfregati.

9. Frutta, bacche, dolce.
I frutti dovrebbero essere crudi, al forno o bolliti. Da dolci, marmellata, zucchero, miele, marshmallow, marshmallow, gelatina, gelatina e mousse sono ammessi. Evitare frutta acida e dura, halva, cioccolato, prodotti con crema e gelato.

10. Spezie e salse.
Le spezie sono completamente proibite. Dalle salse si può mangiare frutta e bacche, prodotti lattiero-caseari, nonché cotti su brodi vegetali e muco grassa.

11. Bevande
Puoi bere tè con limone e latte, decotto di rosa selvatica, succo di pomodoro naturale, frutta appena spremuta e succhi di bacche. Bevande gassate e fredde proibite, cacao, caffè naturale.

Variazione del menu per la dieta numero 5A

la prima colazione è un soufflé di ricotta al vapore, porridge di latte con acqua di purea di riso, una tazza di tè;
seconda colazione - mela cotta con zucchero;

cena - zuppa di orzo perlato su brodo veloce con verdure frullate, polpettine di carne macinata, al vapore, purea di carote e un bicchiere di gelatina;
tè pomeridiano - un bicchiere di decotto di rosa selvatica;
cena - gnocchi di pesce al vapore, un po 'di purè di patate, casseruola di semola con salsa dolce, una tazza di tè;
prima di andare a letto - un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Dieta tabella 5a menu per la settimana

Dieta 5a menu per la settimana, le cui ricette sono abbastanza semplici, sono presentate di seguito:

Lunedi. Al mattino: porridge di riso, cotto nel latte, frittata di proteine e tè al limone. La seconda colazione: casseruola di ricotta. Pranzo: zuppa di verdure, composta, stufato di carote e carne bollita. 4 pasti: tè con biscotti. 5 ° pasto: maccheroni al formaggio e acqua minerale. Prima di andare a letto, puoi bere un po 'di kefir.
Martedì. 1 ° pasto: caffè scarsamente preparato con latte, insalata con una carota e una mela, polpettine di carne con salsa al latte. 2 ° pasto: mela. 3 ° pasto: gelatina di bacche, zuppa di patate, spezzatino di barbabietola e pesce bollito. 4 ° pasto: composta di biscotti 5 ° pasto: grano saraceno e acqua minerale. 6 ° pasto: kefir.
Mercoledì. 1 ° pasto: farina d'avena (cucinata con latte), tè leggermente fermentato, ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida. 2 ° pasto: insalata di verdure. 3 ° pasto: porridge di riso con pollo, composta e zuppa di verdure. 4 ° pasto: succo 5 ° pasto: puré di patate, tortino di pesce con salsa al latte e decotto di rosa canina. Di notte, bevi un po 'di kefir.
Giovedi. 1 ° pasto: manzo con pasta, tè. 2 ° pasto: gnocchi con panna acida. 3 ° pasto: zuppa di verdure, gelatina e cavoli ripieni. 4 ° pasto: frutta. 5 ° pasto: porridge di riso con formaggio e tè. 6 ° pasto: kefir.
Venerdì. 1 ° pasto: porridge di grano saraceno, ricotta e caffè con latte. 2 ° pasto: mela (infornare). 3 ° pasto: zuppa con panna acida, tagliatelle con carne bollita e gelatina. 4 ° pasto: tè con biscotti. 5 °: purè di pesce, acqua minerale e insalata di verdure. 6: kefir.
Sabato. 1 °: grano saraceno bollito con cotolette di carne e tè. 2 °: marmellata di mele e purea di carote. 3 °: zuppa di latte con pasta, budino di ricotta e composta di frutta. 4 °: gelatina. 5 °: porridge di semola (cuocere sul latte) e acqua minerale. 6: kefir.
Domenica. 1 °: aringa, imbevuta di latte, porridge di riso con tè. 2 °: mela (infornare). 3 °: zuppa, con aggiunta di cereali e verdure, pasta con burro, polpettine di carne con salsa al latte e composta. 4 °: biscotto con brodo di rosa canina. 5 °: syrniki con panna acida, acqua minerale e frittata di proteine. 6: kefir.

Menu per la settimana con ricette per la dieta 5 tavolo

La dieta terapeutica numero 5 di Pevzner è progettata per fornire un'alimentazione completa, ma delicata per le malattie croniche del fegato e delle vie biliari. Il tavolo dietetico numero 5 offre piatti ricchi di fibre e sostanze lipotropiche, e il menu per la dieta 5 aiuta a normalizzare il fegato e la bile incorporando prodotti con vitamine e minerali. La dieta al quinto tavolo con un menù settimanale e le ricette dovrebbero essere pensate in anticipo, in modo che tu possa preparare piatti sani e gustosi, evitando i prodotti indesiderati nella tua dieta.

L'essenza e i principi di base della dieta numero 5

I piatti dietetici dovrebbero essere bolliti o al vapore (foto: uflebologa.ru)

Principi della dieta tabella numero 5 Pevzner:

cottura: al vapore, far bollire e infornare;
Il menù dietetico giornaliero è calcolato su 6 pasti al giorno;
il sale è consentito con una dieta non superiore a 10 g al giorno;
la dieta 5 prevede almeno 1,5 litri di liquido libero al giorno;
i prodotti con fibra grezza devono essere tagliati o strofinati durante la cottura.

Potresti essere interessato

Tabella di prodotti permessi e indesiderabili per una dieta 5 tabelle:

La dieta è progettata per circa 10-14 giorni. In modo più dettagliato sulla sua durata e il riempimento permesso è necessario chiedere al dottore.

Nutrizionista del Consiglio. I fisiologi hanno scoperto che il fatto di mangiare è un eccellente stimolatore del flusso biliare nel duodeno. La più semplice droga coleretica sta mangiando. È necessario mangiare un po ', almeno 4-5 volte al giorno, preferibilmente alla stessa ora. La seconda colazione e lo spuntino pomeridiano possono essere panini al formaggio, carne bollita o pesce, una mela.

L'eccesso di cibo, l'assunzione abbondante di cibo hanno un effetto negativo sul fegato e sulla cistifellea, contribuiscono al verificarsi di spasmi delle vie biliari e di attacchi di dolore.

Varietà di tabella di dieta numero 5

La razione della tabella numero 5 viene calcolata in anticipo per la settimana, tenendo conto della varietà di dieta (foto: jojo-moka.com)

La tabella 5 viene mostrata dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, le ricette per i pasti quotidiani prevedono una significativa riduzione di grassi e sale.

Menu per lunedì

Pesce al vapore zrazy con prugne (foto: wowfood.club)

Prima colazione: farina d'avena in acqua, pane di segale con burro e una fetta di formaggio, tè.

2a colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa di riso con uovo, pesce al vapore zrazy, succo di frutti di bosco.

Pranzo: 100 g di yogurt fatto in casa, biscotti.

Cena: casseruola di ricotta e carote, brodo di rosa canina.

Menu del martedì

Casseruola di verdure con pollo tritato (foto: dachadecor.ru)

1a colazione: porridge di semola su acqua con un cucchiaio di marmellata di fragole, uovo alla coque, tè.

2a colazione: pera matura.

Pranzo: zuppa di verdure con semolino, cotolette di pollo al vapore.

Pranzo: budino di riso.

Cena: casseruola di pollo tritata con verdure, tè.

Menu del mercoledì

Stufato di mele (foto: yandex.ru)

1 ° colazione: casseruola di ricotta con uvetta, tè.

2a colazione: 2 mandarini.

Pranzo: zuppa di grano saraceno, un pezzo di manzo bollito con purea di carote.

Pranzo: budino di semola.

Cena: stufato di manzo con mele, tè.

Menu per giovedì

Porridge di zucca con riso (foto: qulady.ru)

1a colazione: frittata di vapore da 2 proteine, insalata di barbabietole bollite con formaggio, tè.

2a colazione: banana.

Pranzo: zuppa vegetariana, porridge di zucca con riso.

Pranzo: carote crude grattugiate con un cucchiaio di panna acida.

Cena: insalata, un pezzo di filetto di pollo bollito, brodo di rosa canina.

Per la notte: brodo fianchi.

Menu del venerdì

Pesce al forno in salsa di panna con broccoli (foto: god2019.net)

1a colazione: syrniki con albicocche secche, panna acida, tè.

2 ° colazione: 150 g di bacche dolci.

Pranzo: zuppa di barbabietole, polpette di pesce al vapore.

Pranzo: formaggio fuso cheesecake, succo di carota, diluito con acqua 1: 1.

Cena: pesce cotto in panna acida a basso contenuto di grassi con broccoli, composta di mele.

Menu del sabato

Polpette in salsa di latte (foto: static.1000.menu)

Prima colazione: porridge di grano saraceno, un pezzo di formaggio, tè.

2a colazione: mele cotte al miele.

Pranzo: zuppa di verdure, polpette di pollo, salsa al latte.

Pranzo: casseruola di ricotta.

Cena: involtini di cavolo pigro con riso, tè.

Per la notte: brodo fianchi.

Menu della domenica

Zuppa di zucca con crostini di pane (foto: bm.img.com.ua)

1 ° colazione: ricotta con fette di banana, pane di segale con marmellata di fragole, tè.

2a colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa di zucchine, polpette di pesce.

Tea time: gnocchi pigri.

Cena: cavolo brasato con gamberetti, fianchi di brodo.

Nutrizionista del Consiglio. Se sei in sovrappeso, è utile (solo se prescritto da un medico) fare una giornata di digiuno una volta alla settimana. Allo stesso tempo, il giorno del digiuno composto da riso è popolare e ben tollerato. Durante il giorno, bere 5-6 volte un bicchiere di composta (1,5 litri al giorno) di frutta dolce secca o fresca. 2-3 volte al giorno, il porridge di riso bollito in acqua senza zucchero viene aggiunto alla composta. Sono necessari un totale di 1,2 kg di frutta fresca o 200-250 g di frutta secca e 50 g di riso al giorno.

Per ulteriori informazioni sulle raccomandazioni dietetiche per la tabella di dieta numero 5, vedere il video qui sotto.

Tabella di dieta numero 5A

Descrizione al 31 maggio 2017

Efficacia: effetto terapeutico in 5-7 giorni
Durata: 2-6 settimane
Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La nutrizione medica è una componente importante del trattamento generale, in particolare per le malattie del tratto gastrointestinale. Tabella nutrizionale numero 5A secondo Pevzner è prescritto nel periodo acuto di epatite, colecistite e in caso di esacerbazione delle forme croniche di queste malattie. È anche raccomandato per la patologia combinata - malattie del fegato, della cistifellea, dello stomaco e dell'intestino.

Lo scopo del suo appuntamento è termico, meccanico, chimico e schazhenie tutti gli organi digestivi. Crea il riposo massimo per il fegato, che è importante nel periodo di esacerbazione, e contribuisce alla normalizzazione della sua funzione e delle vie biliari.

Il tavolo base per queste malattie è la dieta numero 5, e questo tavolo è il suo tipo. La dieta 5 e 5A differiscono nel grado di schazheniya meccanico e chimico, i metodi di cottura e perciò sono nominati in periodi diversi di queste malattie - la Tabella il numero 5A più risparmiando.

L'azione meccanica dei prodotti alimentari è determinata dal grado di macinatura, dalla loro consistenza e volume, nonché dalla natura della lavorazione (cottura, stufatura o frittura). L'azione chimica è dovuta alle sostanze che compongono i prodotti. I forti agenti chimici irritanti del cibo sono sostanze estrattive e oli essenziali. Gli effetti termici minimi sono alimenti, la cui temperatura è vicina alla temperatura corporea. Tutti questi punti sono presi in considerazione in questa tabella di trattamento.

Contiene vapore e piatti bolliti di carne contorta e verdure bollite tritate, solo alcuni piatti sono autorizzati a cuocere senza una crosta grossolana.
Sono esclusi il vapore, lo stufato e la frittura.
Organizzato 5-6 pasti al giorno, in piccole porzioni.
I grassi (refrattari) e il sale sono limitati e le proteine e i carboidrati sono contenuti nella norma fisiologica (90 g e 350 g, rispettivamente).
Il contenuto di sostanze lipotropiche (ricotta, siero di latte, latticello, grano saraceno, fibre, acidi grassi polinsaturi) aumenta. Queste sostanze proteggono il fegato dalla degenerazione grassa, riducono il rischio di formazione di calcoli e riducono la deposizione di colesterolo nei vasi.
Piatti altamente estrattivi, ricchi di purine e prodotti a base di acido ossalico sono completamente esclusi.
Non sono ammesse fibre ruvide nel cibo.

Le malattie infiammatorie della colecisti sono la patologia più comune e più spesso questa dieta è prescritta per la colecistite (acuta e con esacerbazione cronica). La colecistite ha una natura infettiva, ma la causa del suo sviluppo è anche il ristagno della bile. La malattia è caratterizzata dalla sindrome del dolore, che è pronunciata nella fase acuta, e il dolore può essere insopportabile. Quando la bile viene gettata nello stomaco, si verifica la sindrome dispeptica (sapore amaro in bocca, nausea e vomito), possono verificarsi meteorismo, diarrea o costipazione.

Nei primi giorni di esacerbazione, viene prescritta la fame completa per massimizzare il tratto gastrointestinale. Consentito da bere: tè leggero, succo diluito, tè alla rosa canina. Il terzo giorno, il paziente viene trasferito al tavolo numero 5B, che è indicato per la sindrome da dolore grave. Il tempo trascorso su di esso è fino a 6 giorni e in questo momento il paziente è a riposo a letto rigoroso. Dopo 7 giorni, viene mostrata la dieta estesa 5A, sulla quale il paziente è di 1-2 settimane.

Esclude:

prodotti che aumentano la fermentazione e marciscono (legumi, miglio, cavoli in qualsiasi forma);
forti stimolanti della secrezione biliare e della secrezione gastrica (spezie, funghi, rafano, sottaceti, senape, salato, alimenti fermentati);
ricco di fibre e frutti aspri (agrumi, prugne acide, mirtilli rossi);
carni grasse, carne fritta, affumicata, fegato, cervello, cibi in scatola, rognoni, stufati, salsicce, panna, cagliata grassa e aspra;
caffè, cacao, bevande a gas.

La stessa dieta viene prescritta dopo la rimozione della cistifellea o le operazioni sul fegato, ma non immediatamente. 12 ore dopo l'operazione, è possibile bere solo acqua senza gas (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno kefir (senza grassi), tè non zuccherato, è permesso gelatina. Tutte le porzioni - non più di 0,5 tazze, che vengono prese ogni 3 ore.

A partire dal quarto giorno, l'assunzione di cibo è consentita fino a 8 volte al giorno in piccole porzioni (150 g ciascuna), che possono essere purè di patate (semi-liquido), purè di minestra in acqua, omelette proteiche, purè di pesce bollito, gelatina di frutta. Succhi di frutta (mela, zucca) e tè con zucchero sono consentiti dai liquidi. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo l'operazione, si aggiungono porridge grattugiato (grano saraceno, farina d'avena), carne scottata bollita, fiocchi di latte, prodotti caseari e puree vegetali. Dalla terza settimana il paziente viene trasferito al numero di tabella 5A. Nell'epatite acuta, questa tabella è prescritta per 2-6 settimane.

La pancreatite aderisce agli stessi principi di nutrizione e restrizioni. Durante l'esacerbazione, la quantità di proteine viene ridotta a 60-80 g, il grasso a 50-60 g, e i carboidrati a 200-250 g, poiché stimolano la funzione del pancreas. Durante il periodo di recupero e con pancreatite cronica, è prevista una maggiore quantità di proteine, soprattutto quando sono esaurite (fino a 120 g), la quantità di grasso è al limite inferiore della norma (70 g) e carboidrati (350 g), sostanze estrattive (brodo di cavolo, carne e pesce brodi) e fibra grossolana di verdure. Tutti i piatti sono serviti in forma bollita oa vapore. Questi requisiti sono più coerenti con il Table № 5П, che ha due opzioni (cibo nel periodo acuto e senza esacerbazione pronunciata).

testimonianza

epatite acuta e colecistite;
epatite cronica, colecistite e calcoli biliari nella fase acuta;
epatite o colecistite con concomitante ulcera peptica, enterocolite con prevalenza di diarrea e gastrite;
cirrosi epatica con insufficienza epatica non espressa.

Prodotti consentiti

Dieta Pevzner's Table 5A include:

Zuppe, cotte solo su brodo vegetale con verdure macinate. Puoi cucinare zuppe, zuppe cremose, zuppe di latte (latte diluito con acqua). Nelle zuppe puoi mettere i cereali (semola, riso, fiocchi d'avena, ma è bene bollire o asciugare). È consentito tagliare le verdure molto finemente (patate, carote, zucca, zucchine), non è possibile friggerle per condire le zuppe. Riempire le minestre con panna acida, latte, panna, burro o farina appena essiccata.
Il grano tenero (varietà I e II) è ammesso solo a raffermo, per prevenire il gonfiore intestinale. La dieta viene ampliata con l'introduzione di biscotti non zuccherati.
Manzo magro, vitello, coniglio, pollo. La carne di animali giovani e di uccelli (vitello, pollo) viene utilizzata con parsimonia, a causa dell'elevato contenuto di purine. La carne è consigliata in forma bollita ea vapore e solo prodotti a pezzetti (polpette di carne, polpette di carne, polpette di carne). Il pollo bollito può essere usato un pezzo.
Il pesce magro è vapore e bollito, sotto forma di polpette di carne e grumoso.
I cereali di cui manna, riso, grano saraceno, farina d'avena, farina d'avena sono preferibili. Il porridge viene fatto bollire in acqua con l'aggiunta di latte e sfilacciati (ad eccezione della manna), con il risultato di avere una consistenza semi-liquida. Puoi fare soufflé e riso, così come il grano saraceno e il porridge di farina di riso, che accelera il processo di cottura, dal momento che non c'è bisogno di macinare il piatto. I vermicelli bolliti fini sono permessi.
Prodotti caseari magri: kefir, acidophilus, yogurt. Il latte in presenza di colite è scarsamente tollerato, quindi viene aggiunto solo ai piatti (omelette, cereali, salse, zuppe). Si può mangiare la ricotta in grassetto nella sua forma naturale e nella composizione di casseruole, soufflé, budini. La panna acida va solo come condimento ai piatti. Consentito l'uso di formaggio non affilato, ma in forma grattugiata.
Le frittate sono solo proteine. I tuorli sono limitati a uno al giorno e solo nei piatti.
Patate, carote, cavolfiori e barbabietole - vengono servite bollite e macinate, e anche sotto forma di soufflé. Zucca e zucca possono essere mangiate cotte.
È possibile utilizzare salse su brodo vegetale e grumo di muco con aggiunta di panna acida e latte. Quando li cuoce, la farina non è fritta.
Frutti maturi, dolci e morbidi a crudo, frullati e naturali, al forno e bolliti. Puoi fare frutti bolliti, bacche, gelatine, gelatine e mousse di frutta e bacche. I frutti secchi sono usati frullati.
Gelatina al latte, marmellata, zucchero, marshmallows, miele, marmellata.
Il burro viene introdotto nei piatti nella sua forma naturale. L'olio vegetale è permesso, con buona portabilità, anche in piatti pronti.
Bevande: tè leggero con limone e latte, caffè leggero con latte, succhi dolci, infuso di rosa canina, acqua da tavola senza gas.

Tabella dietetica numero 5a

Cosa può e dovrebbe mangiare con la dieta numero 5a?

Prodotti consentiti

Prodotti proibiti

Come creare un menu di dieta numero 5a per una settimana per il trattamento della colecistite epatica e dell'epatite C?

Raccomandazioni dei dietisti

Tavola dietetica 5 - menu per la settimana e ricette per Pevzner

Principi della tabella di dieta numero 5 di Pevzner

Dieta numero 5 Pevzner

Tabella di prodotti permessi e indesiderabili per una dieta 5 tavoli

Cosa puoi fare con la dieta numero 5

Cosa non alla dieta numero 5

Varietà di tabella di dieta numero 5

Dieta terapeutica numero 5 a, b, p - aggiunta alla dieta numero 5

Menu per lunedì

Menu del martedì

Menu del mercoledì

Menu per giovedì

Menu del venerdì

Menu del sabato

Menu della domenica

Tabella di dieta 5. Che cosa può? Cosa no?

Consiglio nutrizionista

Tabella dietetica 5a

Dieta scopo Tabella numero 5a

Scopo della dieta

Regole dietetiche 5a

Prodotti consentiti e vietati

Menu per la settimana

Dieta 5a: menu per la settimana, ricette e dieta per ogni giorno

Tavola dietetica 5a: cosa si può fare

Variazione del menu per la dieta numero 5A

Dieta tabella 5a menu per la settimana

Menu per la settimana con ricette per la dieta 5 tavolo

L'essenza e i principi di base della dieta numero 5

Tabella di prodotti permessi e indesiderabili per una dieta 5 tabelle:

Varietà di tabella di dieta numero 5

Menu per lunedì

Menu del martedì

Menu del mercoledì

Menu per giovedì

Menu del venerdì

Menu del sabato

Menu della domenica

Tabella di dieta numero 5A

Regole generali

testimonianza

Prodotti consentiti

Per Saperne Di Più Sul Diabete

Sintomi Del Diabete

L'Indice Glicemico