Beneficio, danno, zucca calorica per 100 grammi

  • Prevenzione

Calorie di zucca crude per 100 grammi 27 kcal. 100 g di verdura contengono:

La composizione di vitamine e minerali della zucca è rappresentata da vitamine PP, K, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A, beta carotene, minerali di zinco, selenio, rame, manganese, fosforo, magnesio, potassio, calcio.

Caloria di zucca al forno per 100 grammi

Caloria di zucca al forno per 100 grammi 45 kcal. 100 g di verdura 1,2 g di proteine, 1,6 g di grassi, 6,1 g di carboidrati.

I seguenti ingredienti sono necessari per fare la zucca al forno:

  • 1,25 kg di verdura;
  • 5 cucchiai di zucchero;
  • 3 cucchiai di burro;
  • 1 bicchiere di latte.
  • la zucca è accuratamente lavata, tagliata a metà, ripulita dai semi;
  • verdura lavata, non sbucciata, tagliata in 4 - 7 pezzi;
  • mettere i pezzi su una teglia da forno, mettere in un forno preriscaldato a 200 ° C. Tempo di cottura di circa 20-25 minuti;
  • il burro viene tagliato a cubetti, sciolto a bagnomaria. Per questo, una pentola con acqua viene posta su un grande fuoco, una ciotola con pezzi di burro è posta sopra di esso;
  • la teglia con la zucca cotta viene tolta dal forno, la verdura cotta viene versata con burro fuso, cosparsa di zucchero e portata allo stato pronto in forno ad una temperatura esposta di 180 ° C;
  • in modo che la zucca non bruci, puoi coprirla dall'alto con un foglio;
  • La verdura al forno viene servita calda o fredda. Per un gusto più intenso, puoi versare la panna o il latte sulla zucca.

Valore calorico di porridge di miglio con zucca per 100 grammi

Valore calorico del porridge di miglio con una zucca per 100 grammi 100 kcal. 100 g del piatto 2,9 g di proteine, 1,7 g di grassi, 19,5 g di carboidrati.

Per preparare una porzione da 274 g di porridge di miglio con zucca, sono necessari i seguenti ingredienti:

  • 50 g di zucca;
  • 50 g di semole di miglio;
  • 100 ml di acqua;
  • 60 ml di latte;
  • 1 g di sale;
  • 13 grammi di zucchero
  • la zucca viene tagliata a cubetti, posta in una pentola piena d'acqua, cotta a fuoco medio per 5 minuti;
  • il porridge del miglio è aggiunto alla vaschetta, la verdura con porridge è mescolata, bollita a fuoco basso per 12-15 minuti;
  • sale, zucchero, latte vengono aggiunti alla miscela.
  • porridge cucinato a fuoco basso per 7 a 9 minuti.

Purea di zucca per zuppa di calorie per 100 grammi

Zuppa di purea di zucca per 100 grammi 60 kcal. 100 g del piatto contengono 2,4 g di proteine, 3,2 g di grassi, 7,6 g di carboidrati.

Purea di zuppa di zucca porta grandi benefici per il corpo, tra cui le proprietà benefiche di questo piatto sono:

  • normalizzazione del cuore;
  • disintossicazione dei reni e del fegato;
  • attivazione del metabolismo;
  • benefici della visione;
  • effetto calmante sul sistema nervoso.

Caloria di zucca cotta per 100 grammi

Calorie di zucca bollite per 100 grammi 27 kcal. In 100 g di verdure bollite 1,3 g di proteine, 0,3 g di grassi, 5,3 g di carboidrati. La zucca bollita è un prodotto estremamente utile, saturo di beta carotene, vitamine A, B2, B5, C, E, PP, sali minerali di potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, manganese, ferro.

Calorie in umido di zucca per 100 grammi

Calorie in umido di zucca per 100 grammi 41 kcal. 100 g di verdura stufata 1,6 g di proteine, 2 g di grassi, 7,7 g di carboidrati.

Questo prodotto è saturo di cellulosa, beta carotene, glucosio, saccarosio, fruttosio, accelera il metabolismo e aiuta a perdere peso con la carnitina.

Uso della zucca

I seguenti benefici della zucca sono noti:

  • il vegetale è caratterizzato da un alto contenuto di pectine che riducono il colesterolo e ripristinano il lavoro del pancreas;
  • Questo prodotto è indicato per la prevenzione di ipertensione, colite, aterosclerosi, nefrite;
  • grazie all'effetto antiemetico, le zucche vengono utilizzate attivamente dalle donne incinte;
  • proprietà battericide della zucca consentono di essere utilizzato per la guarigione delle ferite, quando si tossisce;
  • numerosi studi confermano l'efficacia della zucca per la prevenzione del cancro;
  • i semi di zucca sono ampiamente usati nei rimedi popolari per i vermi;
  • la polpa vegetale rimuove le scorie e le tossine dallo stomaco e dall'intestino, stimola l'appetito, ha un effetto diuretico;
  • la zucca è satura di potassio, che è necessario per la salute del cuore, dei vasi sanguigni, della prevenzione dell'edema;
  • la presenza di ferro rende la zucca indispensabile per l'anemia;
  • La vitamina A fa bene alla vista.

Harm zucca

Come altri prodotti, la zucca ha una serie di controindicazioni, compreso l'uso di verdure che dovrebbero essere abbandonate quando:

  • gastrite;
  • diabete;
  • ulcera duodenale;
  • inclinazione alla flatulenza;
  • in caso di reazioni allergiche al prodotto e intolleranza vegetale.

I semi di zucca contengono un sacco di acido salicilico, causando aumento di peso, deposizione di sale. L'eccesso di semi di zucca porta al vomito e alla nausea.

Zucca: calorie e composizione

I nutrizionisti raccomandano la zucca come prodotto dietetico. Ma il dolce sapore del vegetale è allarmante e fa dubitare della sua "leggerezza". Qual è la zucca calorica e se è utile, come dicono tutti?

struttura

Tutti sono fiduciosi nelle zucchine a basso contenuto calorico. Ma questo è il parente più vicino della zucca. Confrontate per chiarezza, calorie e valore nutrizionale di entrambe le verdure. La tabella mostra la loro composizione chimica:

Questo è un prodotto a basso contenuto calorico; La composizione della zucca e confrontandola con le zucchine ci permette di trarre le seguenti conclusioni:

  • 100 grammi di zucca contengono più proteine, ma meno grassi e carboidrati rispetto alla zucca;
  • contiene molta fibra alimentare (pectina, fibra), che rende la verdura nutriente e utile per la digestione;
  • ci sono relativamente pochi saccaridi, è addirittura raccomandato per le persone con diabete;
  • in entrambi i vegetali ci sono pochissimi acidi organici, quindi sono risolti anche nei processi infiammatori negli organi digestivi;
  • come in una zucchina (e anche in un cetriolo), l'acqua in una zucca è superiore al 90%.

Aggiungi a questo un'abbondanza di vitamine, macro e micronutrienti. Il leader tra le vitamine è la vitamina C (per 100 g - 15 mg). La verdura è ricca di beta-carotene, tiamina, riboflavina, acido folico e nicotinico, biotina, ecc. Contiene molto potassio, quindi è raccomandato per le malattie del sistema cardiovascolare e dell'edema. La zucca arricchirà il corpo con calcio, magnesio, sodio, ferro, fosforo e cobalto.

La zucca 100 grammi copre il 6,7% del fabbisogno giornaliero di fibre alimentari, il 5% in acidi organici; 8% - in vitamina B3, 8,9% in C, 8,2% in potassio e 10% in cobalto.

Utilizzare in piena forza le proprietà uniche del vegetale, organizzando con lui giorni di digiuno. 1,5 kg di zucca dovrebbero essere cotti in un forno riscaldato per 10 minuti per renderlo più morbido. Quindi è meglio assorbito. Dividi la tariffa giornaliera in più passaggi.

Piatti di zucca calorici

Le informazioni convincenti sull'ortaggio come dieta e il prodotto "giusto" si applicano solo alla zucca cruda. Come modificare il contenuto calorico e la sua composizione a seconda del metodo di preparazione?

Nel corso della lunga storia della fama, la zucca ha accumulato molte ricette. Il loro contenuto calorico per 100 grammi è mostrato nella tabella:

Come puoi vedere, le calorie nei piatti di zucca un po '. Nel frattempo, il suo gusto insolito diversifica il menu tradizionale e lo rende molto più sano.

Zucca cruda

La polpa di zucca è utile da mangiare crudo. Tutta l'utilità risparmiata e ipocalorica. A questo scopo, scegli le varietà di noce moscata dolce. Sbuccia i frutti della buccia densa e dei semi, tagliati a cubetti - i frutti fragranti e succosi sono pronti. Puoi cucinare insalate dietetiche, ma sostanziose - con mele, noci, verdure, formaggio, ecc.

Zucca bollita

È un prodotto leggero, facile da preparare. Far bollire i pezzi sbucciati non è necessario più di mezz'ora. Se sembrano troppo insipidi, possono essere in polvere con zucchero e cannella. Ma il contenuto calorico di un tale piatto aumenterà in modo significativo - da 37 a 127 calorie per 100 grammi.

Se tagliate la verdura bollita in un frullatore, otterrete gustosi purè di patate. La purea di zucca è una delle prime poppate per i bambini. Il suo sapore è più ricco e fresco di quello della purea di zucca.

Zucca al forno

Dalla verdura al forno puoi preparare un delizioso dessert ipocalorico. Una ricetta popolare è miele, mele e arance. Un chilogrammo di zucca e 2 mele vengono sbucciate, tagliate a cubetti, spremute il succo d'arancia e aggiungete 2 cucchiai. miele.

La cottura è un altro modo di cucinare le verdure. La zucca al forno è un ospite frequente sul tavolo a perdere peso a causa del basso contenuto calorico e della buona digeribilità. Per renderlo morbido, deve essere cotto in un foglio per 20 minuti.

Zucca stufata

Può essere un ottimo contorno per carne o pesce. Una verdura gustosa, il cui contenuto calorico in umido non supera le 60 calorie, è un'ottima alternativa alle patate. Ma ricorda che gli ingredienti aggiuntivi (burro, latte) aumentano notevolmente il contenuto calorico del piatto.

Semi di zucca calorici

Se il gusto della zucca sembra inusuale per qualcuno, allora tutti amano i semi di girasole. Inoltre, come medicina naturale, sono raccomandati per le malattie dell'apparato cardiovascolare e digerente. Semi di zucca di cellulosa purifica il corpo e nutre bene. E le sue proprietà antielmintici sono note a tutti. Ma gli amanti del dolcetto sanno che il suo contenuto calorico è molto alto? A causa degli oli contenuti in 100 grammi di semi - 556 calorie! Pertanto, i semi di zucca, i cui benefici e i cui danni sono inseparabili, dovrebbero essere usati con cautela nella dieta. Loro, come le noci, puoi mangiare molto.

La verdura con un aspetto brillante ha un gusto brillante. Decorali con non solo la tua casa, ma anche un menu sano dei tuoi cari.

Calorie e valore nutrizionale della zucca

Tracce di zucca diffuse ci portano tremila anni fa. Secondo gli scienziati, il luogo di nascita della pianta è l'America. In Asia e in Europa, il frutto è diventato noto prima della nostra era. L'uomo originariamente usava la zucca per nutrire il bestiame, fare abbeveratoi, piatti, decorazioni. Più tardi - strumenti musicali, medicine. Sul territorio della Russia apparve la zucca nel sedicesimo secolo. Condizioni climatiche adatte, le sue proprietà benefiche, buona conservazione hanno contribuito alla diffusione della cultura.

Composizione e proprietà

Zucca - una pianta con grandi foglie pelose, rami striscianti, in cui il frutto maturo raggiunge i dieci chilogrammi, e spesso si può vedere molto più grande. La verdura gialla della famiglia delle zucche è abbondante in polpa sana e succosa. Contiene grandi quantità di vitamine A, E, K, T, beta-carotene, alfa-carotene, vitamine idrosolubili C, B2, B5, B6, B9, minerali come ferro, zinco, potassio, calcio, magnesio. Basso contenuto calorico consente di attribuire la zucca ai prodotti dietetici, 100 grammi di esso contiene BJU (in grammi): proteine ​​- 1,3, grassi - 0,2, carboidrati - 7,7.

La zucca è ricca delle seguenti vitamine e minerali.

  • La vitamina A ha proprietà antiossidanti, garantendo il normale funzionamento del corpo, supportando il sistema riproduttivo, la salute degli occhi e la purezza della pelle. Il beta-carotene ha qualità simili, il cui contenuto nel prodotto raggiunge il 30%.
  • La vitamina E presente nella zucca protegge il corpo dall'invecchiamento precoce, migliora i processi biochimici, ha un effetto positivo sul funzionamento del corpo maschile, il sistema endocrino e previene la trombosi. Come un antiossidante lavora per ridurre i livelli di colesterolo, migliora la qualità della pelle, migliora la capacità di rigenerazione cellulare.
  • La vitamina K è attivamente coinvolta nella cistifellea, nel fegato e nei reni e normalizza i processi di recupero nella sintesi delle proteine ​​dei polmoni e dei tessuti cardiaci, migliora la coagulazione del sangue.
  • La vitamina B2 è in grado di mantenere la pelle, i capelli, le unghie sane, stimolare la ghiandola tiroidea, migliorare la qualità della visione, rafforzare il sistema nervoso, ridurre il livello di ansia.
  • I benefici della vitamina B5 sono di aiutare l'assimilazione di altre sostanze da parte degli organi vitali, compreso il lavoro delle ghiandole surrenali, nella lotta contro i focolai infiammatori, con irritazioni.
  • La vitamina B6 mette in guardia contro le malattie della pelle, aiuta il corpo a far fronte a momenti stressanti. Con la tossicosi, durante la gravidanza, con la nausea si riduce la nausea.
  • Ha un effetto benefico sull'apparato digerente, la vitamina B9 contenuta nella pianta, supporta lo sviluppo dei tessuti, partecipa alla formazione del sangue.
  • Il magnesio, ottenuto dall'assunzione di polpa di zucca, regola la pressione sanguigna, migliora la qualità dell'attività dei vasi sanguigni, promuove la crescita cellulare e la rigenerazione cellulare e aiuta a far fronte alla fatica e all'irritabilità. Effetto macro positivo sui polmoni nell'asma e nella bronchite.
  • Il ferro è presente nel sangue. I tessuti sono arricchiti con ossigeno grazie alla sua funzione di trasporto dell'elemento alle cellule del corpo. Il ferro svolge un ruolo importante nel funzionamento della ghiandola tiroidea, aumenta la resistenza del corpo a varie malattie, sostiene il sistema immunitario e ha un effetto positivo sulla pelle.
  • Consumando il feto, otteniamo il potassio, che attiva l'attività intestinale. È necessario per la funzione escretoria renale ed è attivamente coinvolto nella regolazione delle contrazioni muscolari cardiache. Con la mancanza di potassio, possono apparire pelle secca e capelli fragili. L'assunzione giornaliera raccomandata per una persona è di due grammi. Il potassio normalizza il metabolismo delle proteine, l'equilibrio idrico nelle cellule e l'equilibrio acido-base del sangue.
  • Migliora la qualità del metabolismo, stimola l'assorbimento dei nutrienti, migliora il processo di saturazione del corpo con l'ossigeno, che fa parte del rame di zucca.
  • La funzione principale del calcio è la costruzione e il mantenimento del tessuto osseo, la sua formazione e una buona nutrizione. Grazie all'elemento, il tessuto muscolare è correttamente ridotto, il lavoro del sistema cardiovascolare è normalizzato, che normalizza la pressione sanguigna.

Con tutti gli ovvi benefici della presenza di fibra nella zucca si riduce leggermente la percentuale di assorbimento delle sostanze, poiché il transito porta il cibo nell'intestino.

La zucca in uso ha le sue controindicazioni. Può causare danni a coloro che hanno violato gli indicatori di acido-base. Quando esacerbazione della gastrite, l'ulcera gastrica è meglio astenersi dal consumare il prodotto.

Contenuto calorico

Il valore della zucca è descritto in molti libri e trattati. A causa delle proprietà dietetiche della pianta popolare richiesta in cucina. Può essere usato fresco, bollito, stufato al forno. Il prodotto contenente una ricca composizione di vitamine e oligoelementi ha un valore energetico di 28 kcal per 100 grammi. Il frutto commestibile contiene circa il novantadue percento di acqua e molte fibre alimentari, che influiscono positivamente sul tratto gastrointestinale, normalizzano i processi metabolici.

Diversi metodi di lavorazione della zucca (al vapore, al forno alla griglia o al forno, bolliti, fritti) consentono di utilizzarlo nei piatti dietetici, negli alimenti per l'infanzia, poiché la verdura è facilmente digeribile dal corpo e ha un basso contenuto calorico.

  • La zucca nella sua forma grezza viene utilizzata con ricotta, in varie insalate, con miele. La polpa o il succo sono usati come lassativo, con infiammazione dei reni, ipertensione. Il contenuto calorico della frutta cruda è di 28 kcal per 100 grammi.
  • Zucca bollita - un piatto dietetico e salutare, anche per le persone a dieta, ha cento grammi di 24 chilocalorie in cento grammi, si riferisce a un'alimentazione sana. Preparare il piatto è molto semplice e veloce.
  • La zucca al forno ha un po 'più di calorie rispetto a quella cruda e bollita. Il valore energetico di cotto nella zucca del forno - 27 kcal. Con questo trattamento, la verdura assume un gusto brillante, diventa più denso. Eventuali contorni e ingredienti inclusi nella ricetta aumentano il suo contenuto calorico.
  • Molto facile da digerire dal corpo è il feto durante la cottura. Con questo metodo di preparazione, i nutrienti e il gusto sono massimamente preservati. Le calorie di una tale zucca saranno 30 kilocalorie.

Il valore energetico della zucca è facile da calcolare, poiché in qualsiasi tipo di elaborazione, queste cifre non sono molto diverse. Dipende anche dalla varietà di zucca: più dolce contiene più calorie.

Indice glicemico

L'indice glicemico è il tasso di assorbimento dei prodotti a base di carboidrati che aumentano i livelli di zucchero nel sangue nel sangue, non è correlato al valore calorico, può arrivare a cento unità. Gli alimenti ad alto contenuto di fibre sono elaborati più lentamente dal corpo, con alto indice glicemico - rapidamente. Gli alimenti a digestione rapida peggiorano i livelli di zucchero nel sangue, contribuiscono all'accumulo di grasso in alcune parti del corpo. Attualmente, ci sono tabelle con numeri indice glicemici nei prodotti utilizzati.

La zucca si riferisce ai "carboidrati giusti", ha un valore di GI - 75 unità. A seconda del metodo di cottura varia. Saturazione del sangue a breve termine con lo zucchero può portare a un salto glicemico, che è indesiderabile per le persone affette da diabete, un'ulcera del tratto gastrointestinale e malattie del pancreas.

Utilizzare per la perdita di peso

Verdure arancioni, nutrienti, carnose e sane contribuiscono alla lotta contro l'obesità. La percentuale di grassi nella zucca è minima, una piccola quantità di proteine ​​e una grande percentuale di carboidrati, a basso contenuto calorico. Il prodotto dietetico per la perdita di peso è consentito per il consumo, poiché allo stesso tempo fornisce nutrimento per il corpo e ne garantisce il recupero.

L'indice glicemico è alto e pari a 75 unità, rispettivamente, la zucca è meglio mangiare al mattino. La composizione dei nutrienti contiene vitamina T, che aiuta l'assimilazione del cibo pesante, la ripartizione dei grassi, rispettivamente, la lotta contro l'eccesso di peso. La cellulosa aiuta a normalizzare i processi di digestione, il lavoro intestinale. La polpa di zucca ha proprietà diuretiche, che rimuovono il gonfiore e l'eccesso di liquidi dal corpo.

La presenza di pectina si manifesta nelle proprietà lassative della zucca, nella pulizia dell'intestino da tossine e tossine, nell'accelerare il processo metabolico. Basso contenuto calorico consente di mangiare il prodotto nelle quantità desiderate, riducendo così il consumo di altri alimenti meno utili.

Carboidrati di zucca per 100 grammi. Quante calorie in una zucca.

La zucca è popolare in molti paesi dell'Europa, dell'Asia e dell'America centrale. In Russia, questo ortaggio per un periodo piuttosto lungo è stato alla base del menu di molte persone.

Non solo la zucca in qualsiasi forma è molto appetitosa, porta comunque enormi benefici e allo stesso tempo contiene una piccola quantità di calorie.

Quindi gli amanti della dieta possono mangiarlo senza paura, senza preoccuparsi della loro figura.

Nella cucina dei bambini vengono sempre utilizzati i prodotti più utili, contenenti molte sostanze ed elementi necessari per il corpo. Ecco perché la dieta del bambino è fortemente raccomandata per includere piatti di zucca più spesso.

Il contenuto calorico di questa verdura dipende dalla specie e dal grado di maturazione.

100 g di zucca cruda contengono circa 22-30 kcal.

Perché la zucca è così utile?

Conoscendo il valore di questo alimento, molti crudi lo aggiungono alle insalate, dopo il trattamento termico - nelle zuppe e nei piatti principali. L'elenco degli effetti utili della zucca sulla salute umana è ottimo, ma impariamo almeno alcuni dei suoi punti:

  1. Stabilizzazione della pressione sanguigna, migliora il tessuto delle pareti dei vasi sanguigni.
  2. Rimozione del grasso indesiderato dal corpo, che impedisce l'accumulo di peso in eccesso.
  3. L'eliminazione di sabbia e pietre nel sistema urinario del corpo.
  4. La presenza di vitamina E previene l'invecchiamento cellulare precoce.
  5. Grazie alla vitamina C, l'immunità migliora.
  6. La vitamina D regola il normale flusso dei processi metabolici e rende più forte il tessuto osseo.
  7. Meravigliosa prevenzione della prostatite.
  8. Con il succo di zucca, puoi curare le malattie renali.
  9. Rende forte lo smalto e le gengive dei denti.
  10. Ostacolo allo sviluppo di aterosclerosi.
  11. Fornire un effetto calmante sui nervi e migliorare la qualità del sonno.
  12. Rende bassa probabilità di ammalarsi di tubercolosi e cancro alla gola.
  13. Rimozione dell'affaticamento degli occhi e visione migliorata.
  14. Normalizzazione del tratto gastrointestinale, liberando il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Il potere curativo della zucca non finisce qui, ma questa lista è sufficiente per comprendere la necessità di includere i piatti di zucca nella dieta il più spesso possibile.

Vorrei anche evidenziare separatamente la preziosa proprietà di questa cultura del melone - l'accelerazione dei processi metabolici nel corpo. Grazie alla vitamina T, il cibo pesante viene facilmente digerito, le sostanze nocive vengono rimosse e il deposito di grasso viene bloccato.

Usando una zucca, una persona non solo non ingrassa, ma anche discarica già accumulata e non necessaria.

Calorie di zucca al forno e stufate

Cuocere una zucca nel forno lo rende un po 'più denso, grazie al quale è più nutriente, ma per nulla significativo.

100 g di zucca al forno 32 kcal.

Anche in questa forma, questo ortaggio viene mostrato nella dieta, perché il numero delle sue calorie è quasi costante.

Per cambiare un po 'il sapore della zucca cotta, puoi cucinarla con altri prodotti, ma solo il contenuto calorico in questo caso aumenterà leggermente.

Valore nutrizionale della zucca al forno:

Il valore energetico della zucca in umido è leggermente superiore a quello cotto. Ma di nuovo, solo leggermente, ma entrambi questi piatti sono assorbiti altrettanto bene.

Per 100 g di conti in zucca in umido per 37 kcal.

Il suo valore nutrizionale:

Come possiamo vedere, le figure di questi due piatti sono quasi le stesse, quindi non è particolarmente importante quale tipo di zucca per il trattamento termico darà - porterà comunque beneficio.

Zucca bollita con zucchero

Molti di noi nella nostra infanzia hanno gustato un dessert arancione brillante da una zucca bollita in acqua dolce e cosparsa di zucchero. Nonostante la presenza di zucchero e l'appartenenza di questo piatto alla categoria dei dessert, le calorie in esso contenute non sono nulla e nel menu dietetico non è vietato.

Calorie 100 g bollite con zucca zuccherata 36 kcal.

Per preparare un piatto del genere, abbiamo bisogno di:

  • 1 kg di zucca;
  • 1300 ml di acqua;
  • 5 cucchiai di zucchero.

Metti i pezzi di zucca sbucciati di circa la stessa misura in un tegame e copri con acqua fredda, aggiungi lo zucchero e metti sul fuoco. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere delle spezie.

Far bollire e cuocere per 10 minuti, in modo che i pezzi vengano facilmente forati con una forchetta. Tirare la zucca su un piatto, cospargere di zucchero e mettere a raffreddare.

Il tempo e lo sforzo per preparare un dessert sono spesi un po ', e i benefici e il piacere del mangiare sono enormi.

Quante calorie ci sono in una zucca?

I piatti al vapore sono dietetici e molto utili. Dopo tutto, tutte le sostanze e gli oligoelementi necessari in tali prodotti rimangono intatti.

E il contenuto calorico dei piatti sottoposti a questo particolare trattamento termico è sempre minimo.

100 g di zucca, 27 kcal al vapore.

Qualunque sia il metodo di preparazione scelto, assicurati di pre-tagliare la zucca, la buccia e i semi. Se il vegetale è duro, ci vorrà più tempo per prepararlo.

Calorie e valore nutrizionale 100 grammi di zucca cruda

  • Calorie: 29 kcal
  • Proteine: 1,5 g
  • Grasso: 0,3 g
  • Carboidrati: 7,4 g

Calorie e valore nutrizionale 100 grammi di zucca bollita

  • Calorie: 19 kcal
  • Proteine: 0,6 g
  • Grasso: 0,2 g
  • Carboidrati: 3,6 g

Il porridge di zucca, conosciuto fin dall'infanzia, viene preparato alla vista di una zucca normale. La menzione del suo uso nel cibo può essere trovata nei testi aztechi del Nord America.

Questo frutto succoso è un salvadanaio naturale di tutti i tipi di vitamine e minerali. È una fonte di beta-carotene, vitamine C, E, PP, B1, B2, K. La vitamina T aiuta nell'assorbimento di cibi pesanti e nella lotta contro l'obesità. Pertanto, la zucca può essere trovata spesso nel menu di dieta.

A causa dei minerali calcio, potassio, ferro, rame, cobalto e zinco, è attivamente utilizzato per scopi medicinali. Il succo di zucca è utile per gli uomini per aumentare la potenza. Il potassio aiuterà a rafforzare i vasi sanguigni e liberarsi dell'edema. Polpa fresca o riso, semola, porridge di miglio viene utilizzato per problemi ai reni. Applicare semi di zucca per combattere i vermi. Nella medicina popolare, la polpa di zucca era trattata con ustioni, eruzioni cutanee, acne ed eczemi.

In Russia, questo ortaggio era molto venerato e venivano preparati molti piatti deliziosi. Nel cibo è meglio scegliere frutti fino a 5 kg. La zucca può essere usata per far bollire gelatina, zuppe, stufati, cuocere torte, friggere frittelle, infornare, aggiungere ad insalate e cereali.

Per riferimento: piatti pronti e prodotti.

La composizione di vitamine e minerali della zucca è rappresentata da vitamine PP, K, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A, beta carotene, minerali di zinco, selenio, rame, manganese, fosforo, magnesio, potassio, calcio.

Caloria di zucca al forno per 100 grammi 45 kcal. 100 g di verdura 1,2 g di proteine, 1,6 g di grassi, 6,1 g di carboidrati.

I seguenti ingredienti sono necessari per fare la zucca al forno:

  • 1,25 kg di verdura;
  • 5 cucchiai di zucchero;
  • 3 cucchiai di burro;
  • 1 bicchiere di latte.
  • la zucca è accuratamente lavata, tagliata a metà, ripulita dai semi;
  • verdura lavata, non sbucciata, tagliata in 4 - 7 pezzi;
  • mettere i pezzi su una teglia da forno, mettere in un forno preriscaldato a 200 ° C. Tempo di cottura di circa 20-25 minuti;
  • il burro viene tagliato a cubetti, sciolto a bagnomaria. Per questo, una pentola con acqua viene posta su un grande fuoco, una ciotola con pezzi di burro è posta sopra di esso;
  • la teglia con la zucca cotta viene tolta dal forno, la verdura cotta viene versata con burro fuso, cosparsa di zucchero e portata allo stato pronto in forno ad una temperatura esposta di 180 ° C;
  • in modo che la zucca non bruci, puoi coprirla dall'alto con un foglio;
  • La verdura al forno viene servita calda o fredda. Per un gusto più intenso, puoi versare la panna o il latte sulla zucca.

Valore calorico di porridge di miglio con zucca per 100 grammi

Valore calorico del porridge di miglio con una zucca per 100 grammi 100 kcal. 100 g del piatto 2,9 g di proteine, 1,7 g di grassi, 19,5 g di carboidrati.

Per preparare una porzione da 274 g di porridge di miglio con zucca, sono necessari i seguenti ingredienti:

  • 50 g di zucca;
  • 50 g di semole di miglio;
  • 100 ml di acqua;
  • 60 ml di latte;
  • 1 g di sale;
  • 13 grammi di zucchero
  • la zucca viene tagliata a cubetti, posta in una pentola piena d'acqua, cotta a fuoco medio per 5 minuti;
  • il porridge del miglio è aggiunto alla vaschetta, la verdura con porridge è mescolata, bollita a fuoco basso per 12-15 minuti;
  • sale, zucchero, latte vengono aggiunti alla miscela.
  • porridge cucinato a fuoco basso per 7 a 9 minuti.

Purea di zucca per zuppa di calorie per 100 grammi

Zuppa di purea di zucca per 100 grammi 60 kcal. 100 g del piatto contengono 2,4 g di proteine, 3,2 g di grassi, 7,6 g di carboidrati.

Purea di zuppa di zucca porta grandi benefici per il corpo, tra cui le proprietà benefiche di questo piatto sono:

  • normalizzazione del cuore;
  • disintossicazione dei reni e del fegato;
  • attivazione del metabolismo;
  • benefici della visione;
  • effetto calmante sul sistema nervoso.

Caloria di zucca cotta per 100 grammi

Calorie di zucca bollite per 100 grammi 27 kcal. In 100 g di verdure bollite 1,3 g di proteine, 0,3 g di grassi, 5,3 g di carboidrati. La zucca bollita è un prodotto estremamente utile, saturo di beta carotene, vitamine A, B2, B5, C, E, PP, sali minerali di potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, manganese, ferro.

Calorie in umido di zucca per 100 grammi

Calorie in umido di zucca per 100 grammi 41 kcal. 100 g di verdura stufata 1,6 g di proteine, 2 g di grassi, 7,7 g di carboidrati.

Questo prodotto è saturo di cellulosa, beta carotene, glucosio, saccarosio, fruttosio, accelera il metabolismo e aiuta a perdere peso con la carnitina.

Uso della zucca

I seguenti benefici della zucca sono noti:

  • il vegetale è caratterizzato da un alto contenuto di pectine che riducono il colesterolo e ripristinano il lavoro del pancreas;
  • Questo prodotto è indicato per la prevenzione di ipertensione, colite, aterosclerosi, nefrite;
  • grazie all'effetto antiemetico, le zucche vengono utilizzate attivamente dalle donne incinte;
  • proprietà battericide della zucca consentono di essere utilizzato per la guarigione delle ferite, quando si tossisce;
  • numerosi studi confermano l'efficacia della zucca per la prevenzione del cancro;
  • i semi di zucca sono ampiamente usati nei rimedi popolari per i vermi;
  • la polpa vegetale rimuove le scorie e le tossine dallo stomaco e dall'intestino, stimola l'appetito, ha un effetto diuretico;
  • la zucca è satura di potassio, che è necessario per la salute del cuore, dei vasi sanguigni, della prevenzione dell'edema;
  • la presenza di ferro rende la zucca indispensabile per l'anemia;
  • La vitamina A fa bene alla vista.

Harm zucca

Come altri prodotti, la zucca ha una serie di controindicazioni, compreso l'uso di verdure che dovrebbero essere abbandonate quando:

  • gastrite;
  • diabete;
  • ulcera duodenale;
  • inclinazione alla flatulenza;
  • in caso di reazioni allergiche al prodotto e intolleranza vegetale.

I semi di zucca contengono un sacco di acido salicilico, causando aumento di peso, deposizione di sale. L'eccesso di semi di zucca porta al vomito e alla nausea.

La zucca è una verdura utile, che contiene tutti i nutrienti importanti per il corpo. È molto popolare e ha una grande popolarità in tutti i paesi.

Questo ortaggio viene utilizzato in cucina, per la preparazione di pappe, vari cosmetici e nei metodi tradizionali di trattamento.

Il valore calorico di questo prodotto dipende dal modo in cui è stato preparato:

  1. Bollito.
    Il contenuto calorico della zucca in forma cotta è di circa 24 kcal per 100 grammi. La zucca bollita è un ottimo sostituto per le patate. Una tale sostituzione di verdure può fare un piatto dietetico. È necessario cuocere la verdura in piccoli pezzi per circa mezz'ora in acqua con sale. Dopo la cottura, scolare in un colino. Piccole calorie di zucca bollita piaceranno alle persone che vogliono perdere peso.
  2. Al forno.
    La zucca al forno ha un po 'più di calorie. Dopo tutto, la verdura cotta nel forno è leggermente compattata. Il contenuto calorico di questo prodotto sarà di 27 kcal per 100 grammi. Questo indicatore è basso, quindi può essere tranquillamente incluso nella dieta. La zucca al forno ha un sapore molto forte. Per dare diversi gusti per cucinare in forno questo vegetale può essere con altri ingredienti. Naturalmente, il contenuto calorico di questo piatto aumenterà. Ma il gusto sarà più piacevole.
  3. Brasato.
    Se la cottura a vapore, il contenuto calorico è anche 27 kcal per 100 grammi, come è il piatto nel forno. Il cibo, cotto a vapore, è considerato il più utile. Mantiene intatte tutte le qualità gustative e vitaminiche.
  4. Crude.
    Il contenuto calorico delle verdure crude è di 20 kcal per 100 grammi. Molto spesso, questo prodotto viene utilizzato in varie insalate. Anche se una verdura cruda è più vantaggiosa di altre specie, è molto peggio da digerire.
  5. Secchi.
    Questo prodotto conserva tutte le sostanze benefiche nella sua forma originale. Allo stesso tempo il contenuto calorico non cambia. Ha ancora 20 kcal per 100 grammi.

Con qualsiasi metodo di cottura, la zucca dovrebbe essere tagliata, pulita dalla pelle e rimuovere tutti i semi. Il tempo di cottura medio è di 20-30 minuti, tranne che per la bollitura. Far bollire la verdura dovrebbe essere non più di 15 minuti. Se il prodotto è stantio, si consiglia di aumentare leggermente il tempo di cottura.

Puoi usarlo in insalata e al posto di un contorno. I pasti eccellenti sono fatti in forma ripiena. Puoi cuocere l'intero ortaggio nel forno. Come ripieno ci può essere un semplice porridge o uno stufato di verdure. La cottura completa richiede circa 45 minuti.

In linea di principio, si abbina bene a qualsiasi prodotto, ma i piatti più prelibati si ottengono insieme ad altre verdure, verdure varie e prodotti contenenti amido. Dovresti scegliere il timo, lo zafferano, l'aglio, il rosmarino, le mescolanze orientali, il pepe nero, il cumino e la cannella dalle spezie.

Uso della zucca

La zucca contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Non contiene solo tutte le vitamine popolari, ma anche la più rara vitamina T. Accelera perfettamente tutti i processi metabolici nel corpo e la protegge dall'obesità. È anche dominato da sostanze pectiche che liberano il corpo dall'eccesso di colesterolo e tossine.

100 grammi di zucca contengono circa il 5-15% di carboidrati, l'1-2% di proteine ​​e meno dell'1% di grassi. La zucca, che è considerata un prodotto dietetico, è in grado di combattere malattie del fegato, reni, varie ustioni, ecc.

La polpa tenera del prodotto è ben digerita in qualsiasi organismo. Una grande quantità di fibre normalizza l'attività del tratto gastrointestinale e aumenta la suscettibilità dei nutrienti.

Il succo di zucca fa fronte alla sete, ha un effetto benefico sul sistema nervoso.

I cibi gialli brillanti sono pieni di carotenoidi e antiossidanti vegetali. Queste sostanze riducono il rischio di cellule tumorali e hanno effetti anti-infiammatori.

Non solo la polpa di zucca è utile, ma i suoi semi possono avere un effetto positivo. Hanno molto zinco, che aiuta con la prostatite ed elimina le donne incinte dalla tossicosi.

5 marzo 2014 314

Ospite arancione brillante del Nord America è stato a lungo un vegetale familiare in molte famiglie.

Zucca - un vegetale sorprendente, che può essere giustamente chiamato utile non solo in cucina, ma anche in giardino.

Durante il periodo di crescita, la pianta grazie alle sue foglie grandi, aiuta a combattere le erbacce, e frutti succosi per favore con piatti gustosi e una serie diversificata di vitamine e sostanze nutritive.

Per quanto riguarda i frutti di zucca, sono, a seconda della varietà, diversi per dimensioni, forma, colore e sapore.

Ad esempio, l'aspetto decorativo non è adatto al consumo, i frutti delle varietà invernali saranno ben conservati per tutto l'inverno, il che non è il caso delle varietà estive.

Di norma, questo ortaggio, raccolto in estate, viene cotto immediatamente dopo il raccolto o congelato.

Proprietà utili

Una zucca in qualsiasi forma - in umido, bollita, al forno, essiccata - può essere di beneficio per il corpo umano e aiutare nella lotta contro alcune malattie.

Questo è facilitato da una composizione unica rappresentata da un insieme di vitamine e microelementi: acido ascorbico, vitamine del gruppo B, A, E, T, K, ferro, magnesio, calcio, potassio, zinco.

L'elenco può essere continuato per un lungo periodo.

In che modo le zucche mangiate influenzano il corpo umano?

Dato questo diverso insieme di vitamine, oligoelementi e altri nutrienti, la zucca dovrebbe essere inclusa nel menu per le malattie cardiovascolari, malattie del fegato, della vescica e dei reni, l'insonnia.

La polpa è utilizzata nel trattamento di eczemi, ustioni e altri danni meccanici e termici alla pelle.

Tutti i semi dell'amore

Con l'aiuto delle sementi vengono trattati i bambini piccoli.

Tuttavia, prima di iniziare un ciclo di trattamento, è necessario consultare un medico per non danneggiare il corpo dei bambini.

In cucina, i semi di questo ortaggio vengono utilizzati nelle insalate, nella preparazione di carne e primi piatti.

Come parte dei semi un sacco di zinco, proteine, fibre, fosforo, acido folico e altri nutrienti che assicurano il normale funzionamento del corpo.

I semi di zucca calorica sono 540 calorie per 100 grammi.

Piatti deliziosi e semplici

1. Zucca al forno

Puoi cuocere da soli un ortaggio o utilizzare altri prodotti.

Una delle ricette dietetiche - zucca al forno con mele.

Per cucinare è necessario: zucca - 1 kg, varietà di mele verdi - 400 gr, miele, cannella e noce moscata - a piacere.

Sbucciate le verdure, tagliatele a pezzetti, mescolate con miele e spezie.

Ungete una teglia con olio d'oliva, stendete il composto e infornate per 40-45 minuti ad una temperatura non inferiore a 180 gradi.

Il contenuto calorico di questo piatto non è superiore a 48 calorie per 100 grammi.

2. Porridge di miglio con zucca

Per cucinare è necessario: zucca - 100 grammi, miglio - 40 grammi, latte - 100 grammi, sale, zucchero e spezie - a piacere.

In primo luogo, il vegetale deve essere sbucciato e tagliato a pezzetti.

Versare il latte nella padella (se necessario, il latte può essere diluito con acqua), aggiungere lo zucchero, il sale, la zucca e cuocere a fuoco lento fino all'ebollizione.

Quindi versare i cereali e lo stufato fino a piatti cucinati. Prima di servire, puoi aggiungere l'olio d'oliva al piatto finito.

Il contenuto calorico del piatto è di 158 calorie per 100 grammi.

3. Zucca bollita

Il vantaggio del piatto è il suo basso contenuto calorico - 23 calorie per 100 grammi.

Inoltre, la zucca bollita può facilmente diventare un'alternativa alle patate.

Il metodo di preparazione di questo piatto è molto semplice: basta sbucciare e tagliare la verdura a fette, farla bollire in acqua, aggiungere sale e spezie a piacere.

4. Zucca brasata

Puoi preparare un delizioso dessert con questa verdura, oppure puoi preparare un contorno per piatti di carne o pesce.

Nel primo caso è necessario: zucca - 1 kg, latte - 200 ml, zucchero e spezie a piacere.

Buccia di verdura, tagliata.

In una padella profonda soffriggere un po 'di olio d'oliva, aggiungendo zucchero e spezie.

Quindi aggiungere il latte, stufare il piatto fino al termine.

Il contenuto calorico del piatto è di 52 calorie.

Nel secondo caso è necessario: zucca - 1 kg, brodo di pollo - 200 ml, sale e spezie a piacere.

Buccia di verdura, tagliata.

In una padella profonda, soffriggere un po 'di olio (oliva o girasole), con sale e spezie.

Quindi aggiungere il brodo, stufato di piatto fino al termine.

Piatti calorici - 91 calorie per 100 grammi.

5. Zuppa alla crema di zucca

Per cucinare è necessario: zucca - 1 kg, brodo di pollo - 1 l, porro - 1 gambo., Crema 20% - 200 ml, aglio, sale e spezie - a piacere.

Lessare il brodo con un unico filetto di pollo, zucca, cipolla e aglio con sale e spezie.

Prendere carne e verdure, battere con un frullatore, diluire con il brodo, aggiungere la panna e scaldare bene sul fuoco per cinque minuti.

Piatti calorici - 75 calorie.

Prova una zucca e assicurati che sia eccezionalmente salutare e che abbia un buon sapore.

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Zucche caloriche e proprietà dietetiche

Proprietà dietetiche della zucca:

Chi di noi non conosce questo meraviglioso (e molto gustoso) vegetale. Forse a causa della grande popolarità di questa pianta, molte persone sono interessate alle domande: che tipo di zucca ha contenuto calorico, che cosa è l'uso della zucca e quali proprietà dietetiche ha.

La zucca è ampiamente usata in cucina. A proposito, a differenza di molte altre colture orticole, i frutti di zucca sono preferiti per essere mangiati dopo ogni tipo di cottura (bollito, cotto, ecc.). Dopo questo trattamento, la zucca viene facilmente assorbita dal corpo umano e può essere applicata con successo anche negli alimenti per neonati e dietetici.

Inoltre, questo ortaggio è ottimo per tutti i tipi di insalate e contorni.

Grazie alle sue proprietà dietetiche, la zucca è interessante per molti, come prodotto alimentare. Non è un segreto che molte persone sognano di perdere peso. Molti di coloro che con attenzione contano le calorie nel cibo, in modo da non affrontare il problema del sovrappeso. Sia il primo che il secondo saranno utili per conoscere il valore nutrizionale della zucca.

La zucca può essere definita una specie di dispensa naturale di vitamine e minerali. Dalla composizione di vitamina di zucca è necessario annotare il beta-carotene (provitamina A). È il più nella zucca. Inoltre, la zucca - una fonte di vitamine C, E, B1, B2, PP. Della composizione minerale è chiamato potassio, calcio, ferro, magnesio, rame, zinco, cobalto, silicio, fluoro.

Inoltre, la zucca è ricca di fibre. Secondo il contenuto di carotene in esso, la zucca si avvicina alla carota. Anche i semi di zucca sono benefici, hanno grassi, proteine, vitamine e componenti minerali. Soprattutto in loro c'è molta vitamina E, che protegge il corpo dall'invecchiamento precoce e composti di zinco, senza i quali non si verifica il normale sviluppo del corpo maschile.

Con tutte queste proprietà benefiche, la zucca è un prodotto dietetico. A causa della piccola quantità di fibre grossolane e di acidi organici contenuti nella sua polpa, la zucca può essere inclusa nella dieta anche con malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale. La zucca è utile per le persone che soffrono di anemia con una mancanza di ferro nel corpo, perché contiene un intero complesso di minerali che prendono parte alla formazione del sangue (come ferro, rame, cobalto, zinco).

Un'altra importante proprietà della zucca - a causa dell'abbondante contenuto di potassio, questo vegetale ha un effetto benefico sulle funzioni del cuore, rafforza i vasi sanguigni e aiuta a combattere il gonfiore.

Quante calorie ci sono in una zucca?

La zucca, come abbiamo detto, appartiene ai prodotti dietetici. Tuttavia, lo stesso si può dire per altre verdure. E ora chiariamo quale valore energetico ha una zucca.

La zucca fresca calorica è bassa ed è:

28 kcal per 100 grammi di prodotto

Zucchine di proteine, grassi e carboidrati (BJU) freschi in gr. per 100 grammi:

Si noti che anche il più alto contenuto di calorie vegetali - patate - contiene solo circa 80 kcal per 100 grammi, che è molto inferiore al contenuto calorico di qualsiasi tipo di cereali o pasta.

E qual è la zucca calorica, cucinata in modi diversi? Ma questo:

Quante calorie in zucca crude

La zucca è popolare in molti paesi dell'Europa, dell'Asia e dell'America centrale. In Russia, questo ortaggio per un periodo piuttosto lungo è stato alla base del menu di molte persone.

Quindi gli amanti della dieta possono mangiarlo senza paura, senza preoccuparsi della loro figura.

Nella cucina dei bambini vengono sempre utilizzati i prodotti più utili, contenenti molte sostanze ed elementi necessari per il corpo. Ecco perché la dieta del bambino è fortemente raccomandata per includere piatti di zucca più spesso.

Il contenuto calorico di questa verdura dipende dalla specie e dal grado di maturazione.

100 g di zucca cruda contengono circa 22-30 kcal.

Perché la zucca è così utile?

Conoscendo il valore di questo alimento, molti crudi lo aggiungono alle insalate, dopo il trattamento termico - nelle zuppe e nei piatti principali. L'elenco degli effetti utili della zucca sulla salute umana è ottimo, ma impariamo almeno alcuni dei suoi punti:

  1. Stabilizzazione della pressione sanguigna, migliora il tessuto delle pareti dei vasi sanguigni.
  2. Rimozione del grasso indesiderato dal corpo, che impedisce l'accumulo di peso in eccesso.
  3. L'eliminazione di sabbia e pietre nel sistema urinario del corpo.
  4. La presenza di vitamina E previene l'invecchiamento cellulare precoce.
  5. Grazie alla vitamina C, l'immunità migliora.
  6. La vitamina D regola il normale flusso dei processi metabolici e rende più forte il tessuto osseo.
  7. Meravigliosa prevenzione della prostatite.
  8. Con il succo di zucca, puoi curare le malattie renali.
  9. Rende forte lo smalto e le gengive dei denti.
  10. Ostacolo allo sviluppo di aterosclerosi.
  11. Fornire un effetto calmante sui nervi e migliorare la qualità del sonno.
  12. Rende bassa probabilità di ammalarsi di tubercolosi e cancro alla gola.
  13. Rimozione dell'affaticamento degli occhi e visione migliorata.
  14. Normalizzazione del tratto gastrointestinale, liberando il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Il potere curativo della zucca non finisce qui, ma questa lista è sufficiente per comprendere la necessità di includere i piatti di zucca nella dieta il più spesso possibile.

Usando una zucca, una persona non solo non ingrassa, ma anche discarica già accumulata e non necessaria.

Inoltre, questo vegetale è raccomandato per le donne incinte per saturare il corpo con sostanze utili, rimuovere il liquido in eccesso e alleviare la tossicosi.

Calorie di zucca al forno e stufate

Cuocere una zucca nel forno lo rende un po 'più denso, grazie al quale è più nutriente, ma per nulla significativo.

100 g di zucca al forno 32 kcal.

Anche in questa forma, questo ortaggio viene mostrato nella dieta, perché il numero delle sue calorie è quasi costante.

Valore nutrizionale della zucca al forno:

Il valore energetico della zucca in umido è leggermente superiore a quello cotto. Ma di nuovo, solo leggermente, ma entrambi questi piatti sono assorbiti altrettanto bene.

Per 100 g di conti in zucca in umido per 37 kcal.

Il suo valore nutrizionale:

Come possiamo vedere, le figure di questi due piatti sono quasi le stesse, quindi non è particolarmente importante quale tipo di zucca per il trattamento termico darà - porterà comunque beneficio.

Zucca bollita con zucchero

Molti di noi nella nostra infanzia hanno gustato un dessert arancione brillante da una zucca bollita in acqua dolce e cosparsa di zucchero. Nonostante la presenza di zucchero e l'appartenenza di questo piatto alla categoria dei dessert, le calorie in esso contenute non sono nulla e nel menu dietetico non è vietato.

Calorie 100 g bollite con zucca zuccherata 36 kcal.

Per preparare un piatto del genere, abbiamo bisogno di:

  • 1 kg di zucca;
  • 1300 ml di acqua;
  • 5 cucchiai di zucchero.

Metti i pezzi di zucca sbucciati di circa la stessa misura in un tegame e copri con acqua fredda, aggiungi lo zucchero e metti sul fuoco. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere delle spezie.

Far bollire e cuocere per 10 minuti, in modo che i pezzi vengano facilmente forati con una forchetta. Tirare la zucca su un piatto, cospargere di zucchero e mettere a raffreddare.

Il tempo e lo sforzo per preparare un dessert sono spesi un po ', e i benefici e il piacere del mangiare sono enormi.

Quante calorie ci sono in una zucca?

I piatti al vapore sono dietetici e molto utili. Dopo tutto, tutte le sostanze e gli oligoelementi necessari in tali prodotti rimangono intatti.

E il contenuto calorico dei piatti sottoposti a questo particolare trattamento termico è sempre minimo.

100 g di zucca, 27 kcal al vapore.

Calorie e proprietà salutistiche della zucca

Molte donne si prendono cura della loro figura e seguono varie diete per dimagrire. C'è un modo più semplice: includere una zucca nella dieta. Calorie di zucca ha un piccolo, inoltre, questo straordinario vegetale contribuisce all'assorbimento intensivo del cibo.

È stato a lungo in Russia zucca salito alle stelle, fritto, bollito, cotto e conservato. Era usato per preparare zuppe, cereali, insalate e ripieni di torta. Perché la regina delle verdure è così buona?

Proprietà medicinali della polpa

Non invano questo ortaggio si consiglia di mangiare persone malate. La polpa contiene molto ferro, oltre a potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, cobalto, silicio e fluoro. Una grande quantità di pectina in un vegetale aiuta ad assimilare il cibo, protegge la mucosa dello stomaco e dell'intestino dai danni, migliora il metabolismo del sale, rimuove l'acqua in eccesso, il colesterolo e i cloruri dal corpo. Forse, solo per questo voglio includere rapidamente la bellezza del melone rosso nella tua dieta. Ma elencheremo altre qualità non meno utili del vegetale.

La zucca è ricca di vitamine. Queste sono vitamine C, E, PP, dal gruppo di vitamine B B1, B2, B6 sono presenti. Contiene un'alta concentrazione (0,07-0,08%) di vitamina T, che ha un'incredibile capacità di accelerare l'assorbimento del cibo, la crescita umana e tutti i processi vitali. Un carotene (provitamina A) nella bellezza rossa è 5 volte più che nelle carote. Con un fabbisogno giornaliero di 3-4 mg% in una coltura di zucca di medie dimensioni, è 16-17 mg%. Il carotene, come sappiamo, è necessario per la nostra visione.

Includilo nel menu di nutrizione terapeutica per aterosclerosi e gotta, malattie del tratto gastrointestinale, ipertensione. Aiuta con l'insonnia, rafforza il sistema nervoso. È raccomandato per le malattie renali e come agente coleretico. È particolarmente prezioso per le persone che hanno sofferto gravi malattie infettive e chirurgia. È possibile elencare le proprietà benefiche della "regina delle verdure" per un lungo periodo, ma siamo interessati a quali sono le sue capacità nella lotta contro l'eccesso di peso.

Perdere peso con una zucca è facile!

"Quante calorie in una zucca?" - questa domanda interessa quelle del gentil sesso che sono abituate a contare il valore energetico dei piatti. La zucca calorica è molto bassa, 3 volte meno del valore calorico delle patate, quindi è raccomandata per l'uso in caso di disturbi metabolici, una tendenza al sovrappeso e come mezzo per liberarsi di chili in più. A seconda del metodo di preparazione, le calorie per 100 grammi di prodotto possono variare. La polpa contiene circa l'1% di proteine, lo 0,1% di grassi e il 4-5% di carboidrati dalla sua massa.

Puoi mangiarlo crudo, bollito, in umido, cotto. Il più basso contenuto calorico nelle verdure crude, poco più di 20 kcal per 100 g di prodotto. Tieni presente che più la cultura della zucca è dolce, il contenuto calorico sarà più alto. Ma nella sua forma grezza non si mangia molto, se non nella forma di un'insalata, ma in genere si aggiungono altri prodotti e aumentano le calorie di zucca.

La verdura bollita contiene 24 kcal. Per preparare la cultura vegetale viene tagliato a pezzetti e fatto bollire in acqua salata. Questo è il prodotto più utile per la perdita di peso. Per evitare il gonfiore (che a volte accade quando si mangia la zucca bollita), è possibile aggiungere erbe o semi di aneto al piatto.

La zucca al forno ha poche calorie in più. Ciò è dovuto alla compattazione del prodotto. Tuttavia, 27 kcal è anche una cifra bassa. Per migliorare il sapore, zucchero, miele o altri ingredienti sono aggiunti alla verdura. Tuttavia, la "regina di verdure" cotta non differirà nel contenuto a basso contenuto calorico.

Puoi cuocere a vapore una verdura o stufarla. La zucca stufata calorica sarà a livello di bollito. Ed è essiccato. Il prodotto essiccato ha tante calorie quante sono crude.

Succo di frutta, olio e semi di zucca

Se i piatti elencati non ti piacciono, puoi includere il succo di zucca nella dieta. Inoltre normalizza il metabolismo, rafforza i nervi, cura le malattie cardiache e ipertensione, migliora il sonno. È particolarmente utile se è mescolato con mela o carota. Tuttavia, tieni presente che il succo di zucca può essere dannoso per i disturbi del tratto gastrointestinale, e le persone con la malattia "gastrite ipoacida" possono causare qualche inconveniente. In tutti gli altri casi, i benefici di una bevanda vitaminica sono evidenti.

Uno strumento eccellente per la perdita di peso e il recupero del corpo è l'olio di semi di zucca, che ricorda il sapore del provenzale. Lo zinco contenuto nell'olio aiuta con le malattie del fegato, ha un effetto coleretico pronunciato. Grazie all'azione anti-ulcera, antiparassitaria, anti-sclerotica, antiossidante ed epaprotettiva, l'olio aiuta con molte malattie.

I semi di zucca sono poco diversi nei loro effetti dal petrolio. Si consiglia di consumarli il giorno in 20 pezzi, per i bambini - 12. Per combattere i parassiti, la dose giornaliera deve essere aumentata a 100 semi.

Per la nutrizione dietetica, i semi non sono del tutto adatti. I semi di zucca contengono circa il 40-50% di olio grasso e il loro contenuto calorico è di 538 kcal per 100 g di seme. Pertanto, per essere coinvolti in loro non vale la pena.

Dieta di quattro giorni

È possibile regolare il peso con l'aiuto di una coltura di zucca in 4 giorni. Tuttavia, ci sono alcune regole che non possono essere violate durante la dieta. Questa è una completa esclusione dalla dieta di alcol e dolci, compreso il tè dolce. Cerca di ridurre al minimo il consumo di sale e spezie. Il contenuto calorico totale dei pasti consumati al giorno dovrebbe essere inferiore a 1500 kcal. I piatti principali della dieta: porridge di zucca, insalata e zuppa di purea di zucca. I pasti devono essere consumati rigorosamente all'ora: alle 9.00 - colazione, alle 13.00 - pranzo, e dalle 18.00 alle 19.00 - cena.

  1. Primo giorno: la colazione consiste in una leggera insalata di zucca, cosparsa di succo di limone, porridge di zucca (riso, miglio o farina d'avena) e tè. A pranzo puoi preparare la zuppa di purea di zucca e mangiarla con una fetta di pane. Il terzo è il tè. Per cena - stufato di zucca o frittelle fatte da esso.
  2. Secondo giorno: la colazione consiste in una leggera insalata di zucca di mele, cosparsa di succo di limone e porridge di zucca. Per il pranzo, servito qualsiasi zuppa di dieta, braciole di zucca e composta di frutta fresca e bacche senza zucchero. Per cena, si consiglia di cuocere al forno mele con prugne o torte con zucca e frutta.
  3. Terzo giorno: la colazione comprende anche insalata e cereali, è possibile aggiungere l'insalata all'ananas. Pranzo: zuppa di zucca con polpette di carne, 1 fetta di pane e tè. Cena: insalata di zucca e ananas condita con yogurt naturale.
  4. Quarto giorno: insalata di zucca con carote e porridge di zucca - per colazione, zuppa di verdure leggere, peperoni dolci, al forno e decotto di bacche - per il pranzo e per la cena per cucinare e mangiare lo spezzatino di zucca.

Il giorno dopo, non consumare immediatamente pasti ipercalorici. È meglio mangiare frutta e verdura, latticini a basso contenuto di grassi e bere molta acqua. Per cucinare, si consiglia di utilizzare una verdura con una polpa giallo pallido.

Per coloro che non vogliono limitare il proprio cibo, è consigliabile includere solo una zucca nella dieta, e lei "si prenderà cura" che quei chili in più non ricominceranno.

Pasti dietetici

E alla fine offriamo 2 ricette per piatti dietetici.

Ricetta "Zuppa di purea di zucca". In 3 litri di acqua è presa 600 g di polpa di zucca, 400 g di carote, sedano, 200 g (steli), cipolla e pepe, 300 g di patate.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Anche pepe, sedano e cipolla sono tagliati a dadini. Le verdure rimanenti vengono strofinate su una grattugia grossa. Mettere tutto in una casseruola, aggiungere acqua in modo che il suo livello sia leggermente inferiore al livello di verdure e cuocere fino a quando non è pronto. Quindi tritare le verdure calde con un frullatore, aggiungere l'acqua rimanente, portare a ebollizione. Salare e cospargere con le erbe. Dopo 5 minuti, la zuppa di purea di zucca sarà pronta.

I piatti a cottura calorica sono solo 13 kcal per 100 g di prodotto. Tenore di proteine ​​- 24,5 g, grassi - 3 g, carboidrati - 135 g.

Ricetta "Porridge di zucca con farina d'avena". Per 500 g di polpa di zucca sarà necessario 1 mela, 4 pezzi. albicocche secche, 50 g di mirtilli rossi, 75 g di farina d'avena e 150 g di latte senza grassi.

Cucina la zucca Rimuovere dall'acqua, mescolare. Aggiungere le mele a cubetti, i mirtilli e le albicocche secche. Quindi aggiungere i fiocchi, versare con il latte. Mettere il composto nella pentola e cuocere in forno per 30-40 minuti a 180 gr. Le calorie del porridge avranno (per 100 g di prodotto) 64 kcal. Contenuto di proteine ​​- 2 g, grassi - 0,9 g, carboidrati - 64 g