Dolcificanti nocivi: gli edulcoranti sono dannosi per l'uomo

• Prodotti

I dolcificanti furono inventati da un nativo della Russia, un falco emigrante nel 1879. Una volta notò che il pane ha un sapore insolito - è dolce. Poi lo scienziato si rese conto che il dolce non è il pane, ma le sue dita, perché prima aveva condotto esperimenti con acido sulfaminobenzoico. Lo scienziato ha deciso di testare la sua ipotesi in laboratorio.

Il suo suggerimento fu confermato: i composti di questo acido erano in realtà dolci. Quindi, la saccarina è stata sintetizzata.

Molti sostituti dello zucchero sono molto economici (una bottiglia di plastica è in grado di sostituire da 6 a 12 chilogrammi di zucchero) e contengono il numero minimo di calorie, o non li contengono affatto. Ma, nonostante questi vantaggi, non possono essere fidati ciecamente e utilizzati in modo incontrollabile. I benefici di questi non sempre superano gli aspetti negativi, ma il danno degli edulcoranti e dei sostituti dello zucchero è spesso molto più pronunciato.

I sostituti dello zucchero sono benefici o dannosi.

Tutti i sostituti possono essere divisi in due gruppi:

Il primo gruppo comprende fruttosio, xilitolo, stevia, sorbitolo. Sono completamente assorbiti nel corpo e sono una fonte di energia, come lo zucchero normale. Tali sostanze sono sicure, ma hanno un alto contenuto di calorie, quindi non si può dire che siano al 100% benefiche.

Tra i sostituti sintetici si possono notare ciclamato, acesulfame potassio, aspartame, saccarina, sucracite. Non sono assorbiti nel corpo e non hanno alcun valore energetico. Di seguito è riportata una panoramica dei sostituti e degli edulcoranti dello zucchero potenzialmente dannosi:

fruttosio

È uno zucchero naturale contenuto in bacche e frutta, così come nel miele, nettare di fiori e semi di ortaggi. Questo sostituto è 1,7 volte più dolce del saccarosio.

Benefici e benefici del fruttosio:

1. È il 30% in meno di calorie rispetto al saccarosio.
2. Non ha molto effetto sul livello di glucosio nel sangue, quindi può essere usato dai diabetici.
3. Può fungere da conservante, quindi puoi preparare marmellate per i diabetici.
4. Se il solito zucchero in crostata viene sostituito dal fruttosio, risulteranno molto morbidi e soffici.
5. Il fruttosio può migliorare la degradazione dell'alcool nel sangue.

Possibile danno al fruttosio: se supera il 20% della dieta giornaliera, aumenta il rischio di malattie cardiache e vascolari. La quantità massima possibile non deve superare i 40 g al giorno.

Sorbitolo (E420)

Questo dolcificante si trova nelle mele e nelle albicocche, ma soprattutto nelle ceneri di montagna. La sua dolcezza è tre volte meno zucchero.

Questo dolcificante è un alcool polivalente, ha un piacevole sapore dolciastro. Il sorbitolo non ha restrizioni per l'uso nella nutrizione diabetica. Come conservante, può essere aggiunto a bevande analcoliche o succhi di frutta.

Ad oggi, l'uso del sorbitolo è il benvenuto, ha lo status di prodotto alimentare, assegnato dal comitato scientifico di esperti della Comunità europea sugli additivi alimentari, cioè, possiamo dire che i benefici di questo sostituto sono giustificati.

Il vantaggio del sorbitolo - riduce il dispendio di vitamine nel corpo, contribuisce alla normalizzazione della microflora nel tratto digestivo. Inoltre, è un buon agente coleretico. Il cibo preparato sulla base mantiene la freschezza a lungo.

La mancanza di sorbitolo - ha un alto contenuto calorico (53% in più rispetto allo zucchero), quindi per coloro che vogliono perdere peso, non è adatto. Se usato in grandi dosi, possono verificarsi effetti collaterali quali gonfiore, nausea e indigestione.

Senza paura, puoi usare fino a 40 g di sorbitolo al giorno, in questo caso ne beneficia. Più in dettaglio, sorbitolo, che cos'è, puoi imparare dal nostro articolo sul sito.

Xilitolo (E967)

Questo sostituto dello zucchero è isolato da gambi di mais e bucce di semi di cotone. Da dolcezza calorico e corrisponde allo zucchero normale, ma, al contrario, xilitolo ha un effetto benefico sulla smalto dentale, quindi è introdotto nella gomma da masticare e dentifricio.

• passa lentamente nel tessuto e non influenza la concentrazione di zucchero nel sangue;
• impedisce lo sviluppo di carie;
• aumenta la secrezione di succo gastrico;
• effetto coleretico.

Contro xilitolo: in grandi dosi ha un effetto lassativo.

È sicuro consumare xilitolo in una quantità non superiore a 50 grammi al giorno, in questo caso c'è solo beneficio.

Saccarina (E954)

I nomi commerciali di questo sostituto dello zucchero sono Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet. È molto più dolce del saccarosio (350 volte) e non è assorbito dal corpo. La saccarina è inclusa nella composizione di edulcoranti compressi per lo zucchero Milford Zus, zucchero dolce, Sladis, Sucrezit.

• 100 compresse di un sostituto sono uguali 6-12 chili di zucchero semplice e, allo stesso tempo, non hanno calorie;
• È resistente al calore e agli acidi.

1. ha un insolito sapore metallico;
2. Alcuni esperti ritengono che contenga sostanze cancerogene, quindi non è consigliato assumere bevande con esso a stomaco vuoto e senza mangiare cibo con carboidrati
3. Si ritiene che la saccarina causi l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari.

In Canada, la saccarina è vietata. La dose sicura non è superiore a 0,2 g al giorno.

Ciclamino (E952)

È più dolce dello zucchero 30 - 50 volte. Di solito è incluso nella composizione di sostituti dello zucchero complessi in compresse. Esistono due tipi di ciclammato: sodio e calcio.

1. Non ha sapore di metallo, a differenza della saccarina.
2. Non contiene calorie, ma allo stesso tempo una bottiglia sostituisce fino a 8 kg di zucchero.
3. E 'ben solubile in acqua e resistente alle alte temperature, quindi possono addolcire il cibo durante la cottura.

Possibile danno al ciclammato

È vietato per l'uso nell'Unione europea e in America, in Russia, al contrario, è molto diffuso, probabilmente a causa del suo basso costo. Il ciclamato di sodio è controindicato in caso di insufficienza renale, così come durante la gravidanza e l'allattamento.

La dose sicura non è superiore a 0,8 g al giorno.

Aspartame (E951)

Questo sostituto è 200 volte più dolce del saccarosio, non ha alcun sapore sgradevole. Ha diversi altri nomi, ad esempio, Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. L'aspartame è costituito da due amminoacidi naturali che sono coinvolti nella formazione delle proteine ​​nel corpo.

L'aspartame è prodotto sotto forma di polvere o compresse, utilizzato per addolcire bevande e cottura. È anche incluso nei complessi sostituti dello zucchero, come Dulko e Surel. Nella sua forma pura, i suoi farmaci si chiamano Sladex e NutraSweet.

• sostituisce fino a 8 kg di zucchero normale e non contiene calorie;

• non ha stabilità termica;
• vietato ai pazienti con fenilchetonuria.

Dose giornaliera sicura - 3,5 g

Acesulfame Potassio (E950 o Sweet One)

La sua dolcezza è 200 volte più del saccarosio. Come altri sostituti sintetici, non viene assorbito dal corpo ed è rapidamente eliminato. Per la preparazione di bevande analcoliche, specialmente nei paesi occidentali, usa il suo complesso con l'aspartame.

Benefici di Acesulfame Potassio:

• ha una lunga durata
• non causa allergie;
• non contiene calorie.

Possibile danno di acesulfame potassio:

1. scarsamente solubile;
2. i prodotti che lo contengono non possono essere utilizzati per bambini, donne in gravidanza e in allattamento;
3. contiene metanolo, che porta alla rottura del cuore e dei vasi sanguigni;
4. contiene acido aspartico, che eccita il sistema nervoso e causa dipendenza.

Dosaggio sicuro non più di 1 g al giorno.

Sukrazit

È un derivato del saccarosio, non ha alcun effetto sulla concentrazione di zucchero nel sangue e non partecipa al metabolismo dei carboidrati. Di solito nella composizione delle compresse sono inclusi anche il regolatore di acidità e il bicarbonato di sodio.

• un pacchetto contenente 1.200 compresse può sostituire 6 kg di zucchero e non contiene calorie.

• l'acido fumarico ha una certa tossicità, ma è permesso nei paesi europei.

La dose sicura è di 0,7 g al giorno.

Stevia - dolcificante naturale

La stevia è comune in alcune zone del Brasile e del Paraguay. Le sue foglie contengono il 10% di stevioside (glicoside), che fornisce un sapore dolce. La stevia ha un effetto positivo sulla salute umana e allo stesso tempo è 25 volte più dolce dello zucchero. L'estratto di Stevia è usato in Giappone e in Brasile come sostituto dello zucchero naturale senza calorie e innocuo.

La stevia viene utilizzata sotto forma di infuso, polvere in polvere, tè. La polvere delle foglie della pianta può essere aggiunto a qualsiasi cibo che è comunemente usato zucchero (minestre, yogurt, cereali, bevande, latte, tè, yogurt, dolci).

1. A differenza dei dolcificanti sintetici, è non tossico, ben tollerato, economico e ha un buon gusto. Tutto questo è importante per i diabetici e i pazienti con obesità.
2. Stevia è interessante per coloro che vogliono ricordare la dieta degli antichi cacciatori-raccoglitori, ma allo stesso tempo non possono abbandonare il dolce.
3. Questa pianta ha un alto coefficiente di dolcezza e basso contenuto calorico, si dissolve facilmente, tollera bene il calore e viene assorbita senza la partecipazione di insulina.
4. L'uso regolare di stevia riduce il livello di glucosio nel sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, previene la crescita dei tumori.
5. Ha un effetto positivo sul lavoro del fegato, del pancreas, previene le ulcere dell'apparato digerente, migliora il sonno, elimina le allergie infantili, aumenta l'efficienza (mentale e fisica).
6. Esso contiene una grande quantità di vitamine, vari micro e macroelementi e altre sostanze biologicamente attive, si raccomanda che la carenza di frutta e verdura fresca, l'uso di prodotti, trattato termicamente, e anche in una dieta monotona e magri (per esempio, nell'estremo nord).

Gli effetti negativi sul corpo non hanno la stevia.

Dolcificante: danno o beneficio quando si perde peso?

I dolcificanti artificiali sono stati inventati molto tempo fa, ma le contestazioni su questo prodotto non diminuiscono nemmeno adesso. Il dolcificante - danno o beneficio - questa domanda è sempre più impostata da coloro che vogliono acquistare un prodotto del genere, ma non osano comprarlo immediatamente.

La composizione del dolcificante

Lo xilitolo e il sorbitolo sono le principali sostanze che compongono il prodotto che sostituisce lo zucchero. Non sono inferiori a lui in calorie, non rovinare i denti e vengono assorbiti più lentamente. L'aspartame è un altro dolcificante che è considerato più popolare. Anche considerando il suo basso contenuto calorico, è un sostituto completo per lo zucchero. L'aspartame non resiste al calore, motivo per cui non viene utilizzato nella preparazione dei dolci.

Oltre alle qualità positive, i consumatori hanno già notato il danno dei sostituti dello zucchero. Le persone che li usano regolarmente, possono facilmente e rapidamente guadagnare chili in più, mentre ricevono ulteriori problemi di salute. Diverse malattie insorgono a causa del lento processo attraverso il quale il corpo elabora questo prodotto.

Benefici dei sostituti dello zucchero

Alla domanda se un sostituto dello zucchero è utile, puoi ottenere una risposta negativa. Beneficia il corpo solo quando una persona controlla e limita il numero delle sue tecniche. Quali sono i vantaggi:

1. Non influisce sulla concentrazione di zucchero, pertanto, raccomandato per i diabetici.
2. Protegge i denti dalla carie.
3. Sono poco costosi e adatti all'uso a lungo termine a causa della loro lunga durata.

Cosa c'è di più dannoso: zucchero o dolcificante?

A volte un comune acquirente può pensare al fatto che lo zucchero o il dolcificante è più utile. In questo caso, va ricordato che alcuni dolcificanti sintetici sono molto malsani, ma ce ne sono altri prodotti con sostanze benefiche. Sono molto più utili dello zucchero, perché provocano un forte rilascio di insulina nel sangue, causando una sensazione di fame. Tali fluttuazioni non sono estremamente vantaggiose per gli esseri umani, e quindi la scelta dovrebbe essere affrontata individualmente e scegliere solo analoghi naturali.

Dolcificante: danno o beneficio quando si perde peso?

Molte persone preferiscono passare a dolcificanti sani per la perdita di peso. Vale la pena ricordare che i componenti artificiali possono portare, al contrario, a conseguenze disastrose. Nel nostro caso - ad accumuli di grasso in eccesso. I moderni sostituti dello zucchero sono ricchi di calorie e questo fattore deve essere preso in considerazione al momento della scelta. Naturale - ha un basso contenuto calorico, e questo indica che possono essere scelti da coloro che lottano con chili in più.

L'eritritolo o la stevia, per esempio, non hanno valore energetico, non influenzano il livello di glucosio e non contribuiscono alla comparsa di peso in eccesso. Allo stesso tempo, hanno un gusto molto dolce, che è in grado di soddisfare tutte le esigenze di denti dolci e persone che preferiscono tè dolce, caffè o bevande dolci e piatti.

I dolcificanti danneggiano o traggono beneficio dal diabete?

Esiste una vasta gamma di tali prodotti sul mercato, quindi prima di acquistare ci chiediamo spesso se un dolcificante è dannoso. Sono divisi in due categorie: naturali e artificiali. In piccole dosi, le prime sono raccomandate per i diabetici. Il fruttosio, il sorbitolo, lo stevioside e lo xilitolo sono sostituti ipercalorici degli ingredienti naturali che influiscono sul glucosio e vengono assorbiti più lentamente.

Oltre allo stevioside, tutti gli altri sono meno dolci dello zucchero e questo deve essere preso in considerazione prima dell'uso. 30-50 g - la tariffa giornaliera, che non danneggia le persone affette da diabete. Possono consigliare altre opzioni sintetiche che non indugiano nel corpo.

Cos'è il dolcificante dannoso?

Rispondendo alla domanda se un sostituto dello zucchero è dannoso per una persona sana, vale la pena notare che in grandi dosi non è raccomandato a nessuno di usarlo. Questo perché ogni dolcificante influisce negativamente sulla salute generale, provocando l'emergere e lo sviluppo di gravi malattie. Indipendentemente dal tipo di edulcorante scelto, il danno o il beneficio saranno comunque evidenti. Se il beneficio è quello di regolare la concentrazione di zucchero nel sangue, allora gli effetti negativi possono essere diversi.

1. Aspartame: spesso causa mal di testa, allergie, depressione; provoca insonnia, vertigini; rompe la digestione e migliora l'appetito.
2. La saccarina - provoca la formazione di tumori maligni.
3. Sorbitolo e xilitolo sono prodotti lassativi e coleretici. L'unico vantaggio rispetto agli altri è che non rovinano lo smalto dei denti.
4. Suklamat - spesso causa una reazione allergica.

Cos'è il dolcificante dannoso?

Dando la preferenza a vari edulcoranti, molte persone non hanno fretta di capire quale sia il dolcificante dannoso. Prima di tutto, ciò è dovuto alla propaganda di massa di molti media a favore dell'abbandono dell'uso dello zucchero tradizionale (barbabietola e canna da zucchero).

Tuttavia, prima di passare completamente agli edulcoranti e ai sostituti dello zucchero, è necessario valutare i pro ei contro di questi prodotti. I benefici e i danni degli edulcoranti richiedono la massima valutazione.

Storia di

Il primo è stato scoperto dolce sostanza - saccarina nel 1879 dal chimico Konstantin Falberg, del resto, abbastanza per caso. Dopo il lavoro di laboratorio con acido sulfaminobenzoico, lo scienziato si sedette a pranzo senza lavarsi le mani. Mordendo il pane, sentì il sapore dolce e ne fu sorpreso.

Chiese alla moglie perché il pane del dolce scienziato ricevesse la risposta che una donna non provasse alcuna dolcezza. Falberg si rese conto che dopo gli esperimenti di laboratorio, una sostanza rimaneva sulle sue dita che dava un tale gusto. Ben presto, il composto risultante venne immesso nel flusso di produzione.

Tipi di sostituti dello zucchero

I sostituti possono essere suddivisi nei seguenti tipi:

1. Naturale - sostanze che aumentano la glicemia, ma in misura minore rispetto al glucosio o allo zucchero normale semolato, e hanno anche un contenuto calorico. Questi includono: fruttosio, maltosio, xilitolo, sorbitolo e altri.
2. Gli edulcoranti artificiali sono sostanze senza calorie, tuttavia, l'intensità del gusto dolce supera più volte l'effetto dello zucchero. Contenere una scarsa quantità di carboidrati. Questo gruppo comprende: aspartame, saccarina, ciclamato e altri.

Il primo gruppo è composto da ingredienti naturali come frutta, bacche o miele. Il secondo gruppo è fatto sinteticamente.

La pasticceria, la produzione alimentare, l'industria medica utilizzano attivamente gli edulcoranti nel loro campo. Dolci, dessert, bevande e medicine sono disponibili con la loro aggiunta. È inoltre possibile acquistare il proprio sostituto dello zucchero in compresse e sotto forma di confetti. Quindi è un dolcificante dannoso per una persona sana? Di seguito è riportata una panoramica degli edulcoranti, delle loro caratteristiche e degli effetti sul corpo.

fruttosio

Il fruttosio è chiamato zucchero naturale. Si trova in miele, datteri, bacche e frutti. Forse per questo motivo si è ritenuto che il fruttosio sia molto utile. E anche per le persone con diabete, è stato raccomandato per l'uso. Tuttavia, il fruttosio contenuto nella fibra ricca di frutta e raffinato ha un effetto diverso sul corpo umano.

Quando una persona mangia una mela, il fruttosio in esso viene assorbito lentamente e viene trasformato dal fegato in glucosio. Secondo alcuni scienziati, nella forma raffinata, il fruttosio non ha il tempo di elaborare completamente il glucosio. Di conseguenza, si deposita nel grasso. Ne consegue che un tale prodotto è controindicato nei pazienti con diabete.

Inoltre, il consumo eccessivo di fruttosio può causare malattie del cuore e dei vasi sanguigni. La tariffa giornaliera non deve superare più di 40 grammi.

Sorbitolo (E420)

Il sorbitolo è un sostituto naturale e naturale dello zucchero semolato. Contenuto in cenere di montagna, mele e albicocche. Il sorbitolo è un ottimo conservante, quindi è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Ha proprietà coleretiche, normalizza la microflora nel tratto digestivo.

Insieme a proprietà utili, ha diversi inconvenienti significativi. Il prodotto è tre volte meno dolce dello zucchero. Pertanto, per ottenere un gusto dolce avrà bisogno di una grande quantità di sorbitolo. Questo sostituto dello zucchero è ipercalorico. Oltre a prendere una grande quantità di sorbitolo può causare un effetto lassativo o mal di stomaco. La tariffa giornaliera di utilizzo del prodotto non è superiore a 40 grammi.

Xilitolo (E967)

Il dolcificante più comune è lo xilitolo. Risulta il prodotto come risultato dell'elaborazione di ingredienti naturali come gusci di cotone, stocchi di mais e altri componenti.

Il potere calorico e dolce dello xilitolo è quasi uguale a quello dello zucchero normale. Lo xilitolo previene lo sviluppo della carie, poiché contiene sostanze che influiscono negativamente sui batteri del cavo orale.

Tuttavia, una grande dose di edulcorante può causare gonfiore, flatulenza e ulteriore diarrea. Pertanto, in grandi dosi, il prodotto non deve essere usato. La dose raccomandata non è superiore a 50 grammi al giorno.

Saccarina (E954)

La saccarina o sodio saccarinato è un dolcificante che è 350 volte più dolce dello zucchero. La saccarina a basso contenuto calorico è resistente alle temperature e agli acidi, praticamente non assorbita dall'organismo.

Gli svantaggi del dolcificante E954 comprendono: gusto metallico, contenuto di sostanze cancerogene. L'assunzione di saccarina può danneggiare il corpo come manifestazione della colelitiasi.

Ciclamino (E952)

Il dolcificante di ciclamino è acido ciclico e i suoi sali, sodio e potassio. Dolcificante più dolce dello zucchero normale 30 volte. È considerato un prodotto a basso contenuto calorico. È solubile in acqua e resistente alle temperature. Non aumenta il livello di glucosio nel sangue, quindi raccomandato per i diabetici.

Nel corso di ricerche condotte da scienziati americani nel 1969, gli effetti collaterali del ciclammato sono stati rilevati su ratti di laboratorio sotto forma di formazione di tumori cancerosi. Insieme a questo, si è notato che i batteri del tratto gastrointestinale, a seguito della reazione con ciclamato, formano metaboliti che influenzano negativamente l'embrione.

Pertanto, il ciclamato di sodio è controindicato nelle donne in gravidanza. Una madre che allatta dovrebbe anche smettere di usare il dolcificante. La dose massima giornaliera per il corpo di un adulto - non più di 0,8 grammi.

Aspartame (E951)

Tale dolcificante come l'aspartame è 200 volte più dolce dello zucchero, ma allo stesso tempo è a basso contenuto calorico. È un composto di metil etere e amminoacidi: asparagina e fenilalanina. Non ha un sapore sgradevole.

L'aspartame è disponibile sotto forma di polveri o compresse. Si aggiunge alla limonata e ai pasticcini. È possibile utilizzare senza rischi per la salute non più di 3,5 grammi al giorno.

Sucralosio (E955)

Il dolcificante è registrato come additivo alimentare. Il sucralosio è fatto di zucchero. Nella sua struttura, diverse molecole di ossigeno e idrogeno sono sostituite da molecole di cloro. È aggiungendo molecole di cloro a sucralosio che è 600 volte più dolce dello zucchero normale.

Essendo completamente dolcificante inerte e non partecipando al metabolismo del corpo, il sucralosio è completamente sicuro per la salute. Pertanto, è possibile applicare questo sostituto dello zucchero per la dieta e il diabete.

Stevia

Il dolcificante steviasite è ottenuto dalla pianta di stevia. Ha un basso contenuto calorico e ha un effetto ipoglicemico. Anche questo dolcificante è 25 volte più dolce dello zucchero.

La stevia ha un effetto positivo sul corpo umano:

1. Contiene molte vitamine benefiche.
2. Riduce i livelli di glucosio nel sangue.
3. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
4. Riduce il rischio di cancro.
5. Utilizzare per effetti benefici sull'attività mentale e fisica.
6. Previene le allergie nei bambini.
7. Promuove un buon riposo e sonno.

Il dolcificante ha un gusto gradevole ed è altamente solubile in acqua. Se usato dalle persone, la stevia non ha effetti collaterali sul corpo.

Dolcificanti dimagranti

Nel corso della ricerca, si è scoperto che le persone che preferivano gli edulcoranti avevano più problemi di sovrappeso rispetto a quelli che consumavano dolci ordinari.

Va tenuto presente che esistono diversi sostituti, ipercalorici o non nutritivi. La maggior parte dei sostituti non aumenta il livello di glucosio nel sangue e quindi non conduce una persona in uno stato di saturazione. Di conseguenza, una persona può mangiare di più. Non solo una persona non perde peso, il suo corpo riceve danni dagli edulcoranti.

Dolcificanti durante la gravidanza

Affinché un bambino sano possa nascere da una donna durante la gravidanza, si raccomanda di considerare attentamente la dieta e l'uso di vari farmaci, inclusi gli integratori. Alla domanda se gli edulcoranti sono dannosi durante la gravidanza, le opinioni dei medici sono diverse.

Alcune persone pensano che gli edulcoranti siano sicuri, mentre altri non li raccomandano categoricamente. Pertanto, un dolcificante durante la gravidanza, come nel futuro, una madre che allatta è meglio non prendere. Rimanere incinta - dagli additivi deve essere abbandonato.

Per i bambini, il dolcificante è nocivo o benefico?

I bambini possono avere un dolcificante? Se gli edulcoranti non sono raccomandati per gli adulti, cosa si può dire dei bambini? Fino a 3 anni sicuramente no. Ciò significa che le madri che allattano non dovrebbero essere sostituite, poiché gli integratori arrivano al bambino con il latte. I bambini non valgono il rischio.

Alla fine, usa lo zucchero o il dolcificante, ognuno decide per se stesso. Tuttavia, si consiglia di consultare un medico prima di offrire dolcificanti a bambini, donne incinte, madri che allattano.

video

Guardando questo video, imparerai molte verità sconvolgenti sugli effetti collaterali dei sostituti dello zucchero.

Dolcificante: danno o beneficio

Oggi la popolarità dei sostituti dello zucchero sta crescendo così velocemente che il loro uso assomiglia a una certa tendenza alla moda. L'abbandono universale dello zucchero tradizionale (di barbabietola o di canna) è attivamente promosso nella letteratura scientifica e nei mass media: ovunque vi è un'indicazione del suo indubbio danno. Si ritiene che gli edulcoranti possano avere un sapore pieno, ma è più sicuro e più innocuo per la figura. Tuttavia, prima di passare dal solito sostituto raffinato di zucchero, dovresti valutare i loro danni e benefici.

Oggi ci sono 2 grandi gruppi di dolcificanti: naturali o vegetali e artificiali. I primi sono fatti da materie prime naturali (da frutti e bacche), il secondo è ottenuto sinteticamente. Gli edulcoranti sono ampiamente utilizzati nei settori alimentare, dolciario e medicale per l'aggiunta a prodotti di farina, dessert, bevande e medicinali. Per l'autosomministrazione, gli integratori sono disponibili sotto forma di pillole o compresse.

Dolcificanti e dolcificanti possono essere acquistati in farmacie e grandi magazzini nei reparti di dieta e nutrizione diabetica.

Tipi di dolcificanti

Se non hai familiarità con gli analoghi dello zucchero e non li hai mai acquistati, questo non significa che non li usi, poiché potrebbero essere presenti in vari prodotti dell'industria alimentare come additivo dolce. Per determinare ciò, è necessario sapere quale codice E etichettare questi additivi e studiare attentamente la composizione sull'etichetta del prodotto acquistato.

I sostituti dello zucchero naturale sono considerati più utili e sicuri. I più recenti dolcificanti artificiali sono inferiori a loro in calorie solo leggermente. Tuttavia, i produttori senza scrupoli, approfittando dell'ignoranza dei clienti, possono emettere un prodotto sintetico come integratore a base di erbe. Pertanto, è importante conoscere i tipi e i nomi dei dolcificanti più popolari per oggi.

Gli integratori naturali includono:

Xilitolo (E967) - utilizzato per la produzione di bevande e gomma da masticare.
Sorbitolo (E420) - è ottenuto da sorbitolo e drupacee.
Isomalto (isomalto, maltitolo) (E953) è un additivo di una nuova generazione, ha le proprietà di un probiotico. Sintetizzato da saccarosio.
La stevia è un estratto di un albero sudamericano, il sostituto più sicuro, sebbene abbia un sapore leggermente inferiore rispetto ad altri additivi.
Il fruttosio è fatto da frutta e bacche, il dolcificante più alto contenuto calorico.

Sostituti meno conosciuti dello zucchero naturale sono la citrosi (ottenuta dalla pelle di agrumi), l'eritritolo ("zucchero di melone"), la glicirrizina (estratta dalla liquirizia (liquirizia)), la monelina e la taumatina (edulcoranti a base di proteine ​​naturali). Alcuni non sono comuni a causa del fatto che la loro produzione è piuttosto costosa e l'effetto non è completamente compreso.

I sostituti dello zucchero artificiale sono:
L'aspartame (E951) è il sostituto più popolare ed economico.
Acesulfame (E950) è un integratore con molte controindicazioni.
La saccarina (E954) è il sostituto più dubitato, ma molto popolare.
Il sucralosio è il prodotto più dolce (600 volte più dolce dello zucchero).
Ciclamato (E952) - adatto per bevande.

La differenza tra questi due gruppi di sostituti dello zucchero nel loro valore energetico. Quelli naturali hanno vari gradi di contenuto calorico e non causano un forte rilascio di insulina nel sangue, a differenza degli zuccheri raffinati, poiché si rompono molto più lentamente.

Gli additivi di cui sopra sono considerati consentiti in Russia (in alcuni altri paesi, alcuni di essi sono vietati).

Il dolcificante è dannoso?

L'uso di sostituti dello zucchero può avere i seguenti effetti negativi:

• Aumento di peso, corrispondente allo stesso processo quando si utilizza il saccarosio (zucchero di canna o barbabietola).
• Alcuni supplementi possono causare mal di stomaco.
• I dolcificanti individuali possono influenzare negativamente il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
• In alcuni casi, i sostituti dello zucchero esacerbano le manifestazioni di insufficienza renale.
• Un numero di supplementi è controindicato nella fenilchetonuria, un grave disordine metabolico.
• Gli edulcoranti di calcio e sulfammide sono vietati alle donne in gravidanza e in allattamento, così come ai bambini, poiché stimolano il sistema nervoso.
• Dopo una ricerca approfondita, sono stati stabiliti gli effetti cancerogeni di alcuni sostituti dello zucchero, in conseguenza dei quali sono vietati in un certo numero di paesi (ad esempio, ciclomato di sodio, saccarina, ecc.) - pertanto, è necessario scegliere un additivo per sé con estrema cautela.
• I sostituti dello zucchero sintetici non sono assorbiti dal corpo e non possono essere derivati ​​da esso in modo naturale.

saccarina

Il primo dei dolcificanti artificiali, apparso più di cento anni fa. 300-400 volte la dolcezza dello zucchero raffinato. Ha un gusto metallico "repellente". Si ritiene che causi esacerbazione della malattia del calcoli biliari. Può provocare la formazione di tumori. A grandi dosi, causa il cancro alla vescica. Negli Stati Uniti e in Canada è considerato cancerogeno ed è vietato l'uso.

aspartame

Dolcificante artificiale molto popolare e comune. È utilizzato in oltre 6000 diversi prodotti. È usato massicciamente nella ristorazione, fa parte delle medicine, comprese le vitamine per bambini, le bevande dietetiche.

Ci sono molte discussioni sul danno dell'aspartame. I fatti mettono tutto al suo posto - diventa tossico quando viene riscaldato. Pertanto, l'aspartame deve essere evitato in piatti riscaldati o bolliti. Allo stesso modo, nei paesi caldi e in qualsiasi altro luogo con temperature dell'aria elevate, l'aspartame inizierà a decomporsi.

Già a 30 ° C, si scompone in formaldeide (un cancerogeno di classe A), metanolo (in grandi quantità è estremamente tossico) e fenilalanina (tossico in combinazione con altre proteine). Di conseguenza, come risultato di molti esperimenti, è stato confermato che con l'uso prolungato, questo dolcificante provoca indigestione, nausea, vertigini, battito cardiaco accelerato, mal di testa, allergie, depressione, tinnito, insonnia e può anche portare al cancro al cervello (poiché influisce negativamente sulla sua funzione). In particolare, dovrebbe essere evitato per donne in gravidanza e bambini.

Suklamat

In grado di provocare allergie (dermatiti).

sorbitolo

Dolcificante naturale derivato dalla frutta. Il 53% in più di calorie rispetto allo zucchero, quindi non adatto a coloro che vogliono perdere peso. Ha un effetto lassativo. Ha alcune controindicazioni ed è raccomandato in dosi non superiori a 30-40 grammi al giorno. In grandi quantità (più di 30 grammi alla volta) può causare nausea, gonfiore, disturbi intestinali e funzioni dello stomaco e anche aumentare il livello di acido lattico nel sangue.

xilitolo

Spesso utilizzato nei dentifrici e nelle gomme da masticare e, a differenza dello zucchero, non compromette la condizione dei denti. Ha un grado maggiore rispetto al sorbitolo lassativo e all'azione coleretica. Ma è pericoloso che con grandi dosi di ricezione si sviluppi un'infiammazione della colecisti (colecistite) e persino del cancro alla vescica.

fruttosio

Può causare un alterato equilibrio acido-base nel corpo. Un eccesso di fruttosio può causare malattie del fegato e del sistema cardiovascolare. Poiché il fruttosio entra direttamente nel fegato, può alterare la sua funzione, causando la sindrome metabolica.

Dolcificanti per la perdita di peso

Molti, principalmente, passano ai sostituti dello zucchero a causa dell'eccesso di peso (desiderio di perdere peso), o per il divieto di zucchero raffinato regolare - a causa di alcune malattie (diabete, ecc.).

Ma va tenuto presente che l'uso di sostituti dello zucchero artificiale può portare all'opposto effetto nel desiderio di perdere peso. Dopo tutto, se lo zucchero entra nel corpo umano, si verifica la produzione di insulina e il livello di zucchero nel sangue diminuisce. Lo stesso processo si verifica con l'uso di sostituti dello zucchero a basso contenuto calorico - il corpo è pronto a processare i carboidrati, ma non li ha ricevuti. E quando da altri prodotti sono arrivati ​​i carboidrati - allora il corpo inizia a sintetizzare una maggiore quantità di insulina, formando così riserve di grasso.

Inoltre, tutti gli alimenti contenenti zucchero stimolano l'appetito, che naturalmente può successivamente influenzare l'aumento di peso. Pertanto, una maggiore dolcezza nei dolci può provocare prima l'aumento di peso, l'obesità e quindi portare al diabete mellito (anche se accade il contrario). Pertanto, la promozione di questi prodotti come dieta e cibo diabetico diventa molto controverso. E il contenuto a basso contenuto calorico pubblicizzato è irto di ulteriore aumento di peso.

Molti dolcificanti naturali hanno un apporto calorico piuttosto elevato, quindi è necessario tenerne conto al momento della scelta per le diete. Sostituti naturali a basso contenuto calorico di zuccheri possono aiutare a perdere peso grazie al basso contenuto calorico. Ad esempio, la stevia e l'eritritolo non hanno affatto il valore energetico e non influenzano il livello di glucosio nel sangue (non partecipano al metabolismo dei carboidrati). Inoltre, la stevia ha un sapore dolce così intenso che per soddisfare il bisogno di dolce richiederà una quantità minima.

Nonostante gli svantaggi sopra menzionati, i sostituti dello zucchero possono essere dannosi per la salute solo in caso di uso incontrollato e illimitato.

Se li usi in quantità ragionevole e non superi la dose giornaliera, non causeranno alcun danno speciale al corpo. Anche se questo, tuttavia, molto probabilmente può essere attribuito ai sostituti dello zucchero naturale.

I dolcificanti hanno le seguenti proprietà positive:

• Si ritiene che contribuiscano a ridurre il peso ea tenerlo a lungo.
• Non influire sul livello di glucosio nel sangue, quindi, applicare ai diabetici.
• Gli edulcoranti naturali hanno vari gradi di dolcezza, sia meno dolce che più (categoria intensiva). I dolcificanti intensivi (ad esempio la stevia) sono molto più dolci dello zucchero e possono essere utilizzati in dosi molto piccole. Per i dolci, questi sostituti superano significativamente lo zucchero, quindi per il gusto dolce devono essere aggiunti un po '.
• Alcuni dolcificanti hanno proprietà conservanti: questo consente ai prodotti di rimanere utilizzabili più a lungo.
• Ridurre il rischio di carie. I sostituti dello zucchero naturale possono contrastare attivamente i microbi che distruggono i denti, che hanno contribuito al loro uso nelle composizioni di dentifricio. Lo xilitolo e il sorbitolo sostituiti allo zucchero hanno un effetto benefico sullo stato dei denti, gli altri edulcoranti sono anche relativamente innocui rispetto allo zucchero.
• Inoltre, lo xilitolo e il sorbitolo hanno un effetto lassativo e sono spesso usati per la stitichezza. La cosa principale non è superare la dose giornaliera raccomandata - non più di 50 grammi.
• La maggior parte dei sostituti è molto più economica dello zucchero di canna o di barbabietola.

La selezione del dolcificante dovrebbe essere effettuata rigorosamente individualmente: ogni additivo è percepito dal corpo in modo diverso.

Indicazioni per l'uso

L'accettazione dei sostituti dello zucchero è raccomandata nei seguenti casi:

• Sovrappeso, obesità;
• Diabete mellito di entrambi i tipi;
• Cachexia (grave esaurimento);
• la disidratazione;
• Malattie del fegato;
• Diete proteiche e carboidratiche.

È necessario rifiutare il ricevimento di dolcificanti a un arresto cordiaco grave, la fase scompensata di diabete, la formazione patologica di acido lattico in muscoli (l'acidosi lattica) e l'edema polmonare.

Quali dolcificanti sono migliori

Come per tutto, ci sono sia sostenitori che sostenitori di sostituti dello zucchero artificiale. Molti sostengono che i supplementi sintetici contribuiscono alla perdita di peso, in quanto è privo di calorie e completamente eliminato dal corpo. Tuttavia, questo non è il caso.

Gli scienziati hanno concordato all'unanimità che l'uso sistematico di qualsiasi sostituto sintetico porta a una rottura dell'equilibrio ormonale del corpo.

Per evitare l'effetto negativo del dolcificante sul corpo, si raccomanda di studiare attentamente tutte le caratteristiche del prodotto e consultare il proprio medico circa l'adeguatezza del suo uso e la dose giornaliera consentita.

La cosa più importante quando si usano gli edulcoranti è la moderazione. Molti, essendo sicuri che gli edulcoranti non influiscano sul peso o sulla salute, iniziano a maltrattarli, il che può portare a conseguenze spiacevoli.

È particolarmente importante capire che è meglio usare dolcificanti naturali, come la stevia, ecc. Oppure, per coloro che vogliono assolutamente abbandonare lo zucchero raffinato, puoi usare miele o sciroppo d'acero, frutta candita, frutta secca, che sono ricchi di sostanze preziose per il corpo. e completamente sicuro per la salute. L'uso di dolcificanti chimici può influire negativamente sulla salute del corpo.

EXTRA

Dosi ammissibili di sostituti dello zucchero

A causa del basso costo dei sostituti dello zucchero sintetico, vengono utilizzati attivamente in varie aree dell'industria alimentare. I dolcificanti sono disponibili in compresse, confetti o polveri. Molti cercano di aggiungerli a tutti i dessert e le bevande usati, anche se in nessun caso questo può essere fatto.

Ogni sostituto dello zucchero ha i suoi tassi di assunzione giornalieri, che non si consiglia di superare:
Fruttosio - sicuro se usato non più di 30 grammi. al giorno;
Sorbitolo: non più di 40 grammi;
Stevia: non più di 35 grammi;
Xilitolo: non più di 40 grammi;
Saccarina - non più di 0,6 g;
Ciclamino - la dose massima al giorno - 0,8 gr;
Aspartame: non più di 3 grammi;
Acesulfame - un massimo di 1 gr. al giorno

Va notato che molti sostituti dello zucchero sono venduti con nomi commerciali come Novasvit, Sukrazit, Sladis, Nage Svit, Sweet One o Splenda. Prima di acquistare un dolcificante, è necessario studiare attentamente le istruzioni per l'uso o l'etichetta del prodotto, in modo da non essere confusi nella scelta.

I dolcificanti sono dannosi?

I sostituti dello zucchero sono dannosi per la salute umana traballante, in quali casi sono utili e quando causano danni irreparabili? Il beneficio e il danno degli edulcoranti saranno smontati, che è chiamato "sotto le ossa".

Cercherò di dare risposte dettagliate a tutte le nostre domande.

Cosa sono i dolcificanti in generale:

La medicina dice composti vegetali organici. Hanno un sapore da 10 a 500 volte più dolce del solito zucchero.

Producili sotto forma di polveri, compresse, solo liquidi.

Puoi addolcire qualsiasi bevanda:

1. Tea.
2. Composte.
3. Aggiungi a jam.
4. Cuocere i biscotti.
5. Crea dessert.

Perché abbiamo bisogno di dolcificanti:

Abbiamo iniziato a consumare troppi zuccheri e cibi che vengono riempiti con loro. Il risultato - ha cominciato a perdere la forma. Va bene ai lati, il peso aumenterebbe.

Dopotutto, il diabete di tipo 2 diabetico è diventato incontrollabile. I dolcificanti nella loro composizione contengono un numero molto basso di calorie. Il gusto rimane. Usarli può perdere peso in modo significativo.

Non dimenticare, sono ancora sostanze chimiche. Meglio mettersi insieme, rinunciare ai dolci.

Quali dolcificanti producono da:

Per la produzione di edulcoranti utilizzare:

Il sapore è molto simile allo zucchero, in dosi normali può sostituirlo. Un grammo di sostituto dello zucchero contiene 4 calorie. Il corpo è completamente assorbito dal corpo, se contate le calorie non dimenticate di contarle.

Dovremo capire che ci sono solo edulcoranti e ci sono edulcoranti. Qual è la differenza?

1. Dolcificanti - composti chimici sintetici.
2. Dolcificanti - composti vegetali organici.

Quali dolcificanti generalmente producono:

Elenco dei nomi più famosi:

Più dolce dello zucchero (quante volte)

Poco meno di 0,5 volte

Dolcificanti più comuni:

Saccarina: (dissolta all'istante in acqua bollente o calda).

Aspartame: (il sapore di zucchero è conservato, una compressa corrisponde a un cucchiaino di zucchero). È impossibile riscaldare il liquido con il suo uso, non può resistere alle alte temperature. Controindicato in fenilchetonuria. Anche se la malattia è rara, ma si verifica.

Acesulfame: (resiste alle alte temperature, il che significa che puoi cucinare con esso. Più dolce dello zucchero è 200 volte).

Ciclammidi: (superare lo zucchero nel gusto di 10 o 30 volte. Quando aumenti la dose, il sapore del cibo avrà un sapore amaro).

Il fruttosio non aumenta così rapidamente i livelli di insulina nel sangue rispetto allo zucchero.

Se gli edulcoranti sono dannosi, perché non possono essere consumati senza pensieri:

Dal secolo scorso in America è vietato l'uso di ciclamati. Quindi il divieto si diffuse in saccarina. Negli studi, si è scoperto che se vengono consumati, aumenta il rischio di contrarre il cancro.

Poi c'erano dubbi sui risultati. Una cosa è certa, contribuiscono allo sviluppo del cancro. Pertanto, se non si soffre di diabete, non vale la pena rischiare. Condurre uno stile di vita sano - i sostituti dello zucchero non saranno necessari.

Dosi sicure di sostituti dello zucchero:

L'assistenza sanitaria si è presa cura della nostra salute pubblicando le dosi accettabili di sostituti dello zucchero.

Dosi giornaliere:

Saccarina: alla dose di 2,5 mg per chilogrammo di peso umano.

Il calcolo è abbastanza semplice: con un peso di 80 kg, avrete bisogno di 200 mg di saccarina (circa 15 compresse).

Ciclammato: una dose di 12,34 mg per chilogrammo di peso umano. Con un peso di 80 kg puoi avere poco più di 20 compresse. O 1 - 2 compresse in una volta sola nel caffè o nel tè.

Se hai il diabete, privati ​​completamente di saccarosio o glucosio (zucchero d'uva). Piccole dosi sono meglio di una sostituzione completa. La dose massima consentita sarà calcolata dal medico, tenendo conto dei valori di glucosio nel sangue.

Prestare attenzione, se si ha la diarrea durante l'uso di dolcificanti, la dose deve essere ridotta.

Sintomi spiacevoli durante l'assunzione di dolcificanti:

spesso:

1. Gonfiore, che è doppiamente spiacevole.
2. Perturbazione delle viscere, ci possono anche essere complicazioni.

Se si desidera perdere peso, scegliere una dieta progettata per le persone con diabete - una cattiva opzione. Provato - danno alla salute.

Come usare lo zucchero senza danno:

Ricorda, quasi tutti i prodotti nella sua composizione contengono zucchero. Questo è già abbastanza per noi. Potete immaginare cosa sta succedendo nel nostro corpo quando beviamo tè dolce, composte senza misura?

• Mangia pane, biscotti, dolci, pasta, porridge. Le dosi si scatenano.
• Più mangiamo tali cibi, più vogliamo mangiare. Ci sembra che siamo costantemente affamati. Per ottenere abbastanza, mangiare un pezzo di pesce, petto di pollo o fiocchi di latte.
• Questo alimento contiene proteine, viene digerito a lungo, il livello di glucosio nel sangue non aumenta drasticamente. Il peso aggiunto cesserà. Certo, se non mangi una mezza pagnotta di pane per la compagnia. Questo è un carboidrato.
• Usa meglio il miele, è un prodotto naturale, ci saranno più benefici. Dosi moderate (2 - 3 cucchiaini).
• Non incoraggiare i bambini a caramelle, insegnali a fruttificare. La salute e le abitudini si formano fin dall'infanzia.
• Puoi sempre dire addio alla carie, i tuoi germi in bocca non avranno la possibilità di sopravvivere.
• Lo zucchero viene assorbito dal corpo all'istante, dopo 30 minuti non è più nel corpo, hai ancora fame. Il consumo di zucchero è un esercizio inutile per il corpo.
• Lo zucchero è una fonte di energia a breve termine.
• È meglio sostituirlo con l'uso di frutta secca, se è difficile per te senza dolcezza.

Dolcificante naturale:

1. Xilitolo.
2. Sorbitolo.

sorbitolo:

Prodotto da stocchi di mais. Inizialmente, ha la forma di alcol, il che significa che non può aumentare la glicemia.

I prodotti a sorbitolo provocano feci molli, con effetto coleretico. Per la prima volta è stato ottenuto da bacche di sorbo.

Utilizzato nella produzione di alimenti è molto attivo come conservante. Gli organismi pericolosi non possono moltiplicarsi se usati.

Ma, sorbitolo, meno dolce del gusto dello zucchero. Se lo metti di più - cattivo. È una volta e mezza più calorica dello zucchero. Un'altra cosa negativa è che causa diarrea quando la dose viene aumentata.

xilitolo:

Soprattutto si sa che impedisce lo sviluppo di carie. I batteri hanno paura di lui. L'aumento della dose causa flatulenza, causa diarrea. È necessario usare nelle dosi raccomandate dal dottore.

Se decidi di perdere peso, scopri se gli edulcoranti sono dannosi:

Sì, assumere gli edulcoranti, meglio naturale aiuterà a ridurre il contenuto calorico complessivo del cibo. All'inizio è sempre difficile rompere l'abitudine di mangiare.

Tra due settimane lo scambio sarà ricostruito, tu stesso lo noterai. Ridurre gradualmente la loro ricezione. Meglio lasciare che sia frutto. Tutti uguali, pectina, fibra e vitamine di cui hai bisogno.

Dolcificante fruttosio:

È considerato un prodotto utile, per la sua produzione estratta dalle bacche e dai frutti. Per molti anni, ha consumato fruttosio e diabetici.

Ma si è scoperto che il fruttosio nella frutta e quello venduto nei negozi e nelle farmacie - i prodotti sono diversi. Il fruttosio, che è, ad esempio, in una mela, viene assorbito lentamente. Perché? Una mela non è solo fruttosio, ma anche pectina, fibra.

Se aggiungiamo il fruttosio come farmaco, semplicemente non ha tempo nel fegato per essere trasformato in glucosio. La maggior parte è depositata sotto forma di grasso sui nostri lati.

Il fruttosio è controindicato in tutti i pazienti con diabete. Se non lo sapessi, prendi nota.

Steviazid:

200 - 300 volte più dolce da gustare rispetto allo zucchero. Questa non è una droga sintetica, sentiti libero di mangiare prodotti con la sua composizione.

sucralosio:

Sintetico, ma sicuro per la salute. Selezionato mediante trattamento chimico del saccarosio. Molto più dolce dello zucchero (500 volte).

Non ci sono dati su alcuna tossicità di questo prodotto. Applicare consigliare. Ampiamente usato nella nutrizione sportiva.

Ma il sucralosio è un prodotto costoso, non tutti possono permetterselo. Raramente utilizzato per scopi industriali, aumenta notevolmente il costo di produzione.

Registrato come integratore alimentare E - 955. Prodotto assolutamente sicuro. Questo prodotto non è quasi assorbito dal corpo, lasciando solo il sapore dolce.

eritritolo:

Quasi non differisce dal sapore di zucchero. Puoi riscaldare e cucinare con esso. Contenuto in funghi, frutta, verdura. C'è nella composizione di salsa di soia, vino.

Viene prodotto da amido contenente materie prime utilizzando la fermentazione con l'aiuto di alcuni tipi di lievito. Inoffensivo, non tossico per l'uomo.

Questo è un prodotto completamente naturale. Non ha calorie. Può essere utilizzato per la perdita di peso. Lo zucchero nel sangue non aumenta.

Previene la formazione di carie, tartaro. 1 grammo di eritritolo sostituisce 0,7 grammi di zucchero.

Stevia:

Il prodotto perfetto, come sostituto dello zucchero. Può essere riscaldato, utilizzato in cucina. Non aumenta la glicemia, può essere usato per i pazienti con diabete.

Ottimo per le persone che vogliono attivamente perdere peso. Il prodotto naturale è prodotto dalla stevia. La cosiddetta pianta viene anche chiamata affettuosamente erba di miele.

È anche raccomandato per l'ipertensione, le malattie intestinali, lo stomaco, l'obesità. Ben tonifica il corpo, rimuove le tossine. 1 grammo di stevia sostituisce 10 grammi di zucchero.

Ingredienti naturali:

Ottimo sostituto dello zucchero. È ampiamente usato per la perdita di peso, l'uso dei diabetici senza paura. Più dolce dello zucchero 10 volte.

I dolcificanti sintetici sono dannosi?

Ciclamato di saccarina:

La saccarina è esclusa dall'elenco di sostanze per il consumo attivo da parte dei diabetici.

Se si cospargono bacche acide o frutti con saccarina, si inizia a rilasciare un gruppo di sostanze con un effetto carcinogeno pronunciato.

La saccarina non è resistente alle condizioni acide. È impossibile riscaldare o bollire la marmellata da esso.

ciclamato:

Prodotto sintetico, viene solitamente miscelato con saccarina 10: 1. Venduto in forma di tablet.

Come già menzionato sopra, una compressa sostituirà un cucchiaino di zucchero normale. Nel nostro intestino il ciclammato sotto l'influenza di batteri forma composti tossici.

Questi composti cancerogeni nelle malattie del tratto gastrointestinale con microflora compromessa possono portare al cancro intestinale.

Ci sono pochissime persone sane in questo senso, meglio astenersi dall'utilizzarlo. Questo è il mio consiglio

Acesulfame potassio:

È anche un prodotto sintetico. È fino a 200 volte più dolce dello zucchero. Più spesso utilizzato nella produzione industriale. Il sapore è molto diverso dal sapore dello zucchero (saccarosio).

I succedanei dello zucchero sintetici sopra descritti non sono completamente sicuri per la tua salute. Raccomandare per il consumo non consiglio.

Glitserizin:

Produci da esso gelato, caramelle, biscotti. È contenuto nella liquirizia. Più dolce di una dozzina di volte di zucchero. Per la ragione, è il sapore di liquirizia che non trova ampia applicazione.

aspartame:

Incluso nella maggior parte delle bevande Lait. Provato grave danno per l'uso di aspartame per la salute. Perché è ancora usato nell'industria alimentare una grande domanda.

L'aspartame non è un prodotto persistente. Si disintegra alla luce del sole riscaldata sopra i 40 gradi. Si scompone in composti molto tossici.

La loro azione ha un'azione pronunciata, istantanea. Il più grave è il rilascio di alcol metilico. Da lui puoi diventare cieco e diventare sordo in fretta.

Non bere bevande gassate di dubbia conservazione, sarai più integro. L'aspartame non può essere riscaldato.

Spero di aver chiarito un po 'la situazione se gli edulcoranti sono dannosi. Pesare sempre i pro e i contro, considerare l'effetto del prodotto sulla propria salute. Ti auguro una buona salute