Elementi traccia

• Diagnostica

Oligoelementi (micronutrienti) - le sostanze più importanti da cui dipende l'attività vitale degli organismi.

Non sono una fonte di energia, ma sono responsabili di reazioni chimiche vitali. Necessario in quantità molto piccole (la dose giornaliera è misurata in milli e microgrammi, meno di 200 mg).

Se il corpo umano è sottoposto a un'attenta analisi, diventa chiaro: siamo composti da diversi tipi di composti chimici, 30 dei quali sono elementi in traccia. Sono responsabili del funzionamento ottimale del corpo umano e della mancanza di un impatto molto negativo sulla salute degli adulti e sullo sviluppo dei bambini.

Micronutrienti: quali sono

Il gruppo di micronutrienti nella scienza può essere diviso in 2 categorie: sostanze essenziali (vitale); condizionatamente essenziale (importante per il corpo, ma raramente scarseggia).

I microbi essenziali sono: ferro (Fe); rame (Cu); iodio (I); zinco (Zn); cobalto (Co); cromo (Cr); molibdeno (Mo); selenio (Se); manganese (Mn).

Micronutrienti convenzionali essenziali: boro (B); bromo (Br); fluoro (F); litio (Li); nichel (Ni); silicio (Si); vanadio (V).

Secondo una diversa classificazione, i microelementi sono suddivisi in 3 categorie:

• elementi stabili: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (vi è circa lo 0,05% della quantità);
• 20 elementi che sono presenti in concentrazioni inferiori allo 0,001%;
• un sottogruppo di elementi contaminanti, un eccesso stabile di cui porta a malattie (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

I benefici degli oligoelementi per l'uomo

Quasi tutti i processi biochimici dipendono dall'equilibrio dei micronutrienti. E sebbene il loro numero richiesto sia determinato da microgrammi, il ruolo di questi nutrienti è enorme. In particolare, il processo qualitativo del metabolismo, la sintesi di enzimi, ormoni e vitamine nel corpo dipende da oligoelementi. Queste micro-sostanze rafforzano l'immunità, favoriscono la formazione del sangue, il corretto sviluppo e la crescita del tessuto osseo. L'equilibrio di alcali e acidi, la salute del sistema riproduttivo dipende da loro. A livello cellulare, mantengono la funzionalità delle membrane e nei tessuti favoriscono lo scambio di ossigeno.

Gli scienziati dicono che la composizione chimica del fluido nelle cellule del corpo umano assomiglia alla formula dell'acqua di mare nell'era preistorica. Questo risultato è ottenuto combinando importanti oligoelementi. E quando il corpo sta sperimentando una carenza di una sostanza, inizia a "succhiarli" fuori da sé (dai tessuti in cui le sostanze nutritive si sono accumulate).

Carenza di micronutrienti e overdose

Qualsiasi disarmonia dei microelementi è quasi sempre lo sviluppo di molte malattie e cambiamenti patologici nel corpo.

E come alcuni studi dicono, uno squilibrio di micro-sostanze di diversa intensità viene diagnosticato in ogni terzo abitante del pianeta.

Tra le cause della carenza o eccesso di elementi utili, il più delle volte sono:

• cattiva ecologia;
• stress psicologico, situazioni stressanti;
• scarsa nutrizione;
• uso a lungo termine di determinati farmaci.

È possibile capire quali microelementi di una persona mancano, oltre a scoprire il livello esatto di carenza solo in laboratorio, donando il sangue per l'analisi biochimica. Ma lo squilibrio dei nutrienti può anche essere considerato da alcuni segni esterni.

Molto probabilmente, una persona sta vivendo una carenza di nutrienti se:

• spesso esposto a malattie virali;
• segni evidenti di immunità indebolita;
• peggioramento delle condizioni di capelli, unghie, pelle (acne, rash apparso);
• divenne irritabile, incline alla depressione.

Stati causati da carenze di micronutrienti

Inoltre, analizzando attentamente lo stato della propria salute, anche senza ricerche di laboratorio, è talvolta possibile determinare quale micronutriente di cui ha bisogno il corpo, che per il momento non ha:

1. Peso in eccesso - una carenza di sostanze come cromo, zinco, manganese.
2. Problemi digestivi - carenza di zinco, cromo.
3. Dysbacteriosis: non abbastanza zinco.
4. Allergie alimentari - carenza di zinco.
5. Disfunzione della prostata - carenza di zinco.
6. Aumento del livello di zuccheri nel plasma - carenza di magnesio, cromo, manganese, zinco.
7. Unghie fragili - non abbastanza silicio e selenio.
8. Crescita lenta di unghie e capelli - ridotti livelli di selenio, zinco, magnesio, silicio.
9. I capelli cadono - in mancanza di silicio, selenio, zinco.
10. Macchie pigmentate sulla pelle - una mancanza di rame, manganese, selenio.
11. Irritazioni e infiammazioni sulla pelle - un segnale di una mancanza di zinco, selenio, silicio.
12. Acne - deficienza di cromo, selenio, zinco.
13. Eruzione allergica - non abbastanza selenio o zinco.

A proposito, un fatto interessante sui capelli. È dalla loro struttura che il modo più semplice per determinare la carenza di elementi in traccia Di solito, nei capelli sono rappresentati da 20 a 30 microbi, mentre un esame del sangue o delle urine mostrerà un livello di non più di 10 sostanze nutritive nel corpo.

Come mantenere l'equilibrio

Esistono diverse regole per ripristinare l'equilibrio dei microelementi. Non c'è nulla di complicato o nuovo in loro, ma nel ritmo moderno della vita a volte ci dimentichiamo del consiglio di questi medici.

Prima di tutto, è importante monitorare la salute del sistema nervoso, visitare regolarmente l'aria fresca e mangiare bene.

Dopo tutto, la migliore fonte di molti microelementi è il cibo biologico naturale.

A proposito, se parliamo di fonti di cibo, allora la maggior parte di tutti i microbi si trovano nei cibi vegetali. Il leader tra i prodotti animali potrebbe essere chiamato latte, in cui ci sono 22 microelementi. Nel frattempo, la concentrazione di sostanze nutritive al suo interno è così bassa che non è necessario parlare di latte come prodotto in grado di fornire un equilibrio di sostanze. Pertanto, i nutrizionisti insistono sull'importanza di una dieta equilibrata e varia.

Ma secondo i biologi, sarebbe un errore pensare che, ad esempio, tutti i pomodori del mondo abbiano un identico insieme di oligoelementi. E anche se il prodotto contiene gli stessi nutrienti, il loro numero può variare in modo significativo. Questi indicatori sono influenzati dalla qualità del suolo, dalla varietà vegetale e dalla frequenza delle precipitazioni. A volte anche le verdure di una varietà, raccolte da un letto, possono differire in modo significativo nella loro composizione chimica.

Cause di carenze di micronutrienti:

• scarsa ecologia, che influisce sulla composizione minerale e salina dell'acqua;
• trattamento termico improprio dei prodotti (che porta a una perdita di sostanze nutritive quasi del 100%);
• malattie dell'apparato digerente (prevenire il corretto assorbimento di micro-sostanze);
• cattiva alimentazione (monodiets).

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Tracciare gli elementi nell'uomo e nel cibo. Tabella degli elementi traccia più importanti e del loro valore

Quali sono gli oligoelementi?

Una delle sostanze di cui il corpo ha bisogno sono minerali. Ad oggi, ci sono circa 70 elementi necessari affinché una persona possa funzionare pienamente. Alcuni di essi sono necessari in grandi quantità, sono chiamati macronutrienti. E quelli che sono necessari negli elementi di piccole dimensioni.

Pertanto, gli oligoelementi sono elementi chimici necessari per il normale funzionamento degli organismi e contenuti in quantità molto piccole (meno di 0,015 g).

Sono assorbiti dal corpo attraverso l'aria, l'acqua e il cibo (è il principale fornitore). Grazie a loro, importanti processi metabolici si verificano nel corpo.

Il valore degli elementi traccia. Il loro ruolo per il corpo umano.

92 micronutrienti trovati in natura, una persona rilevata 81. Si ritiene che la malattia più grave deve essere previsto dallo sviluppo di disturbi di zinco (Zn), rame (Cu), manganese (Mn), Selenio (Se), molibdeno (Mo ), iodio (I), ferro (Fe), cromo (Cr) e cobalto (Co).

• equilibrio acido-base;
• equilibrio del sale marino;
• pressione osmotica nella cellula;
• pH del sangue (norma 7.36-7.42);
• il lavoro dei sistemi enzimatici.

partecipare ai processi:

• trasmissione neuromuscolare di impulsi;
• contrazioni muscolari;
• coagulazione del sangue;
• scambio di ossigeno.

Incluso in:

• ossa e denti;
• l'emoglobina;
• tiroxina;
• succhi del sistema digestivo.

È dimostrato che il contenuto di microelementi nel corpo varia con il periodo dell'anno e dell'età. Il maggior bisogno di macro e microelementi è espresso durante il periodo di crescita, durante la gravidanza e l'allattamento. Nella vecchiaia, diminuisce bruscamente.

In particolare, la concentrazione nei tessuti di alluminio, titanio, cadmio, nichel, zinco, piombo aumenta con l'età e la concentrazione di rame, manganese, molibdeno e cromo diminuisce. Il sangue aumenta il contenuto di cobalto, nichel, rame e diminuisce il contenuto di zinco. Durante la gravidanza e l'allattamento nel sangue diventa 2-3 volte più rame, manganese, titanio e alluminio.

Classificazione degli oligoelementi

Per lo più gli oligoelementi sono classificati secondo la sostituibilità, quindi la loro classificazione è la seguente:

• Insostituibile (ferro, cobalto, manganese e zinco),
• Essenziale (alluminio, boro, berillio, iodio, molibdeno e nichel),
• Sostanze tossiche (cadmio, rubidio, piombo),
• Insufficientemente studiato (bismuto, oro, arsenico, titanio, cromo).

Bisogno umano di oligoelementi

Tipi di oligoelementi, la loro caratteristica principale. Segni di eccesso e carenza di oligoelementi nel corpo umano

sodio

partecipa al metabolismo del sale marino Mantiene un normale equilibrio osmotico nella cellula. Con un eccesso di potassio nel corpo, contribuisce alla sua rimozione. Prende anche parte all'attuazione della contrazione del muscolo cardiaco. Controlla la pressione sanguigna - con un grande afflusso di ioni di sodio nel sangue, la transizione delle molecole d'acqua dalle cellule ai vasi sanguigni. Ciò provoca un aumento della pressione sanguigna. Pertanto, una dieta priva di sale è raccomandata per i pazienti ipertesi. La carenza di sodio nel corpo provoca lo sviluppo di debolezza, apatia, riduzione della contrazione muscolare.

potassio

contribuisce alla rimozione dell'acqua dal corpo, la trasmissione dell'impulso neuromuscolare e la contrazione muscolare, supporta la normale pressione osmotica nella cellula (in particolare il cuore), partecipa allo scambio di glucosio. Quando è carente, c'è una forte sete, ipertensione, iperglicemia, gonfiore delle estremità, il ritmo cardiaco è disturbato, compaiono i dolori muscolari.

calcio

parte delle ossa e dei denti. Promuove la loro crescita e forza. Partecipa al processo di contrazione muscolare, coagulazione del sangue. Ha un effetto anti-allergico. Rimuove dal corpo gli ioni di metalli pesanti e i radionucleotidi. La sua carenza porta a osteoporosi, crampi muscolari, dolori articolari e ossei, disturbi del ritmo cardiaco, insonnia, sanguinamento.

"Fatto interessante"

I capelli reagiscono alla carenza di microelementi più veloce, è l'analisi della condizione dei capelli che mostrerà la quantità e la qualità più accurate dei microelementi presenti nel corpo umano.

ferro

partecipa alla costruzione dell'emoglobina e alla saturazione delle cellule con ossigeno, è parte di molti enzimi e catalizzatori. La sua particolarità è che è scarsamente assorbita dal corpo - per l'assunzione giornaliera di ferro (10 mg) dal cibo, si devono consumare circa 20 mg di questo minerale. La sua carenza causa unghie fragili, perdita di capelli, pallore, anemia (affaticamento, debolezza, letargia, vertigini).

Fa parte degli ormoni della ghiandola tiroide, a causa dei quali i processi metabolici si verificano nel corpo. Con il suo deficit sviluppa ipotiroidismo, le cui caratteristiche principali sono ridotti concentrazione e l'efficienza, rallentando dei processi mentali, ipotensione, aumento di peso, funzionalità cardiaca compromessa, unghie e capelli diventano fragili e secchi.

magnesio

promuove l'assimilazione di altri oligoelementi e vitamine, aiuta a ridurre la pressione sanguigna, aumenta la resistenza allo stress (specialmente nelle donne durante la menopausa). La sua carenza porta a diminuzione dell'appetito, irritabilità, ansia, pressione alta, disturbi del ritmo cardiaco.

Incluso nella composizione di importanti catalizzatori, è coinvolto nei processi metabolici e nella formazione del sangue. Dona pigmento ai capelli e elasticità della pelle. Con la sua mancanza di grigi si verifica, la pelle perde la sua elasticità ed elasticità, rughe, eruzioni cutanee e cerchi sotto gli occhi appaiono, l'anemia e una diminuzione dell'immunità si sviluppano.

selenio

è un potente antiossidante. Inoltre partecipa ai processi di formazione del sangue, previene lo sviluppo di tumori e malattie infettive stimolando la formazione di anticorpi, è un componente della secrezione testicolare negli uomini e promuove l'escrezione di radio nucleotidi. Con una carenza di questo microelemento, si verificano cancro, raffreddori frequenti, cardiomiopatia, eczema, psoriasi, cataratta.

parte dell'osso, lo smalto dei denti, inibisce l'attività dei batteri sui denti e li protegge dalla carie, rafforza il sistema immunitario, favorisce la crescita dei capelli e delle unghie, mostra il corpo di radionuclidi processi coinvolti nella ematopoiesi. Con la sua carenza, si sviluppa l'osteoporosi, la carie e la malattia parodontale. Anche l'eccesso di fluoro nel corpo è pericoloso. Porta alla deformazione delle ossa e della fluorosi (macchie brune sui denti), danni al sistema nervoso centrale, compaiono segni di intossicazione alimentare.

normalizza il livello di glucosio e colesterolo nel sangue, previene lo sviluppo di aterosclerosi delle malattie cardiovascolari. La sua carenza provoca ipoglicemia e ipercolesterolemia, causa intolleranza all'alcol.

fosforo

parte dello scheletro, è coinvolto nella rigenerazione, nella libido. La sua carenza porta alla demineralizzazione ossea.

partecipa a molti processi metabolici, influenza l'immunità, la vita sessuale di uomini e donne. La sua carenza porta a infertilità, patologie cutanee, alterazioni del gusto e dell'olfatto, riduce l'attività sessuale, sconvolge la crescita e la struttura di capelli e unghie, in rari casi contribuisce allo sviluppo del cancro.

manganese

partecipa al metabolismo dei lipidi e dei carboidrati, ha un impatto sul lavoro degli enzimi. Previene il diabete, malattie della tiroide e vasi coronarici. Con la sua carenza, ci sono violazioni del ritmo cardiaco e dell'assorbimento del glucosio, il peso, il tono e la forza della diminuzione dell'apparato legamentoso (a causa di ciò, l'infortunio aumenta).

partecipa a mantenere la pressione osmotica dei fluidi corporei e il pH delle cellule, fa parte del succo gastrico, scinde i grassi, stimola l'appetito, mantiene l'acqua nel corpo, stimola l'eliminazione delle tossine. La sua carenza si manifesta con letargia, sonnolenza, perdita di memoria, sete, perdita di capelli e denti.

Elementi di traccia di base nel corpo e la loro importanza

Per il pieno funzionamento del corpo umano, è necessario ricostituire regolarmente l'equilibrio di vitamine e minerali. Sono responsabili di tutte le funzioni importanti degli organi interni e la loro carenza può influire negativamente sulla salute umana.

Quali sono gli oligoelementi? In parole semplici, i microelementi sono le sostanze che costituiscono i minerali. Combinati in grandi gruppi, forniscono agli organi interni ossigeno, favoriscono l'accelerazione del metabolismo e migliorano la circolazione sanguigna.

Poiché gli elementi in traccia nel corpo umano svolgono determinate funzioni, il loro valore non può essere sottostimato. Se il sangue contiene una quantità sufficiente di queste sostanze, non si verificheranno problemi di salute. Ma se una persona ha una mancanza di elementi in traccia - cosa succederà in questo caso? Scopriamolo.

L'effetto di oligoelementi sulla salute umana

Il ruolo degli oligoelementi nel corpo umano è enorme. A prima vista, concentrazioni insignificanti di queste sostanze nel sangue normalizzano il funzionamento di tutti gli organi e sistemi. Prima di tutto, influenzano:

1. CNS umano.
2. Sistema cardiovascolare
3. Il cervello
4. Il sistema immunitario
5. Il lavoro del tratto digestivo.
6. Il funzionamento del sistema endocrino e della ghiandola tiroidea.
7. Il pieno lavoro dei genitali.
8. Equilibrio ormonale.
9. Ciclo mestruale
10. Gravidanza.

Se ci sono deviazioni nella concentrazione dei principali microelementi nel corpo, possono svilupparsi diverse anomalie che sono in grado di ridurre significativamente la qualità della vita umana per un lungo periodo di tempo. Al fine di prevenire tale scenario di sviluppo, sottoporsi periodicamente a un'analisi del sangue clinica di vitamine e oligoelementi.

La mancanza di elementi in traccia - a cosa porta?

Quindi, quando è stata considerata la questione del valore degli oligoelementi nel corpo umano, era giunto il momento di parlare di come la loro carenza potesse influire sulla salute.

Se almeno un minerale è completamente eliminato o rimosso dal corpo, può portare allo sviluppo di patologie come:

• stati di immunodeficienza;
• malattie dermatologiche di diversa eziologia e gravità;
• diabete mellito;
• disordini metabolici;
• disfunzione tiroidea ed endocrina;
• disturbi mentali e psicologici;
• patologie ossee (scoliosi, osteocondrosi, ecc.);
• anemia da carenza di ferro;
• ipertensione;
• ipotensione;
• l'impotenza;
• amenorrea;
• menopausa precoce;
• interruzioni ormonali;
• menopausa precoce;
• infertilità in uomini e donne, ecc.

Tali sfortunate conseguenze mostrano nel modo più chiaro possibile il ruolo giocato dalla presenza di oligoelementi nel corpo umano. Puoi determinare da solo il loro deficit. Per questo è necessario prestare particolare attenzione alla presenza di tali anomalie disturbanti:

• perdita o rottura di capelli;
• frequenti recidive di malattie respiratorie virali o infettive;
• la debolezza;
• irritabilità;
• stanchezza;
• depressione profonda e prolungata;
• laminazione e unghie fragili;
• l'anemia;
• pallore della pelle;
• vertigini;
• abbassare la pressione sanguigna;
• sonnolenza;
• memoria e attenzione compromesse;
• ridotta acuità visiva.

Nei casi più gravi, una persona può sperimentare svenimenti o svenimenti. È per questo motivo che il corpo umano ha disperatamente bisogno di minerali per mantenere la forza fisica e la stabilità mentale.

I sintomi di carenze di micronutrienti nel corpo possono essere causati da fattori quali:

• l'uso di liquido non filtrato o acqua da bacini idrici inquinati;
• alimentazione scorretta e squilibrata;
• precedentemente sofferto di sanguinamento, che ha provocato una significativa perdita di oligoelementi e vitamine;
• farmaci, i principi attivi che distruggono i composti minerali.

Come si può vedere da quanto sopra, la mancanza di elementi in traccia è un fenomeno molto pericoloso per la salute. Se hai notato i primi segnali di pericolo, consulta immediatamente un medico. Il trattamento precoce può prevenire effetti avversi sulla salute.

La mancanza, l'eccesso o lo squilibrio di micro e macro elementi nel sangue umano è chiamato un concetto collettivo: la microelementosi. Anche questa anomalia non è considerata la norma, quindi una consulenza specialistica non sarà mai superflua.

Minerali necessari all'uomo

Quando la questione dell'importanza degli oligoelementi per la salute umana è stata attentamente considerata, è necessario comprendere il ruolo e la funzione nel corpo umano che ognuno di loro gioca. Per fare ciò, considera brevemente le sostanze più necessarie contenute nel nostro sangue.

Il ruolo del boro per gli umani

Il boro è un minerale che ci circonda letteralmente ovunque. Quasi ogni giorno le persone mangiano cibi arricchiti con questa sostanza, e molti non ne sono nemmeno a conoscenza.

La mancanza di questo elemento traccia può causare tali anomalie:

• squilibrio ormonale;
• cancro della cervice, dell'ovaio e del seno;
• erosione cervicale;
• fibromi;
• urolitiasi;
• varie malattie delle articolazioni (in particolare, la gotta).

Alimenti contenenti boro: semole di riso, soia, grano saraceno, barbabietole fresche.

Vanadio nel sangue

Il vanadio nel corpo umano è un minerale necessario per regolare il funzionamento del sistema cardiovascolare. È particolarmente in grado di influenzare:

• livello di emoglobina;
• colesterolo nel sangue;
• acuità visiva;
• funzione epatica;
• il funzionamento dei reni e del sistema urinario;
• livello di glucosio nel sangue;

Il vanadio è uno di quegli oligoelementi il ​​cui uso aiuta a prevenire gravi malattie. La sua carenza nel corpo umano può provocare lo sviluppo di patologie così pericolose come:

• aumento significativo dei livelli di colesterolo;
• diabete mellito;
• aterosclerosi dei vasi sanguigni.

Per rifornire regolarmente le scorte di una data sostanza, è necessario sapere quali prodotti contengono vanadio. Sono: ravanelli freschi, cereali di diversi tipi di riso, cereali e patate.

Il vanadio per il corpo umano è una specie di barriera duratura che lo protegge da numerosi fattori esterni avversi. Ma non dovresti dimenticare il ruolo di altri oligoelementi, quindi la tua dieta dovrebbe essere il più ricca possibile con il cibo naturale. Certamente, mangiare un riso, patate o cereali per ottenere il vanadio non vale la pena, ma ridurre la frequenza di utilizzo di prodotti nocivi, tuttavia, non fa male.

Ferro per il corpo umano

Un minerale come il ferro ha un enorme impatto su molti processi. In particolare:

• formazione del sangue;
• crescita dei capelli;
• salute delle coperture epidermiche;
• funzionamento del tratto gastrointestinale.

Se la concentrazione di questa sostanza è ridotta nel sangue, l'emoglobina diminuisce (anemia da carenza di ferro). I segni della patologia sono:

• sonnolenza;
• la debolezza;
• vertigini;
• emicranie o mal di testa intenso;
• bocca secca persistente;
• pelle secca;
• mancanza di energia;
• esaurimento del corpo;
• foliazione delle unghie;
• cambiamento o totale perdita temporanea di gusto.

Se il tempo non risponde alla situazione, può essere complicato a tal punto che il paziente può persino essere ricoverato in ospedale. Il ferro è nella lista degli oligoelementi umani essenziali, quindi cerca di mangiare più mele, fegato di manzo e di maiale, carne, melograni e altri prodotti "rossi".

Si sa molto sul ruolo biologico dello iodio: ha un effetto positivo sulla memoria, la concentrazione e l'attività cerebrale in generale. Inoltre, contribuisce alla regolazione della ghiandola tiroidea e del sistema endocrino, grazie al quale il corpo è protetto da patologie così pericolose come il gozzo e il diabete.

Questa sostanza svolge un ruolo enorme nella formazione dello smalto dei denti e dei tessuti. La sua carenza porta a varie malattie dentali, la più comune delle quali è la carie.

Per evitare tali patologie, è necessario mangiare più uvetta, zuppa di zucca, porridge, torte, diversi tipi di noci e chicchi di miglio.

mercurio

Se consideriamo il modo in cui il mercurio colpisce gli umani, è importante ricordare che questa è un'arma a doppio taglio. Da una parte, questa sostanza è il veleno più forte, dall'altra - un oligoelemento necessario per il normale funzionamento degli organi interni. Ma allo stesso tempo, bisogna fare attenzione a non superare il tasso consentito (la tabella con la dose giornaliera di oligoelementi per il normale funzionamento di tutti i sistemi nel corpo umano può essere visto sotto). L'avvelenamento con questo elemento può essere assolutamente asintomatico e questa è la principale minaccia alla salute.

L'effetto negativo del mercurio sul corpo umano può manifestarsi attraverso i seguenti sintomi:

• discorso confuso e inintelligibile;
• attacchi di panico;
• ansia irragionevole;
• attacchi improvvisi di paura;
• irritabilità;
• sonnolenza;
• affaticamento eccessivo;
• ridotta mobilità articolare.

Avendo notato segni simili in te stesso, consulta immediatamente un medico e sottoponilo a un esame del sangue per il mercurio nel corpo. Se c'è un eccesso di sangue durante l'esame al microscopio del campione di sangue, si noterà una significativa diminuzione del numero di globuli bianchi. Se la diagnosi è confermata, sarà necessario sottoporsi a un ciclo di terapia. Il mercurio, riducendo il numero di leucociti nel corpo umano, porta spesso a grave intossicazione, che può persino essere fatale.

Con l'accumulo di questa sostanza in grandi quantità, si verificano processi degenerativi irreversibili, con il seguente quadro clinico:

• frequenti attacchi di nausea;
• forte mal di testa;
• fragilità e perdita di capelli;
• processi infiammatori nelle gengive.

Con tali anomalie è necessario combattere, e prima si affronta questo problema, meno pericolose per la salute saranno le conseguenze.

Questa sostanza è molto importante per il corpo per produrre insulina. Il ruolo di questo oligoelemento nel corpo umano è anche nella regolazione del metabolismo dei carboidrati. Per ottenere la giusta quantità di cromo, mangia più funghi, barbabietole fresche e ravanelli.

La mancanza di questo oligoelemento nel corpo umano influisce negativamente sulla condizione delle unghie, dei capelli e peggiora anche il lavoro del sistema muscolo-scheletrico.

Per saperne di più su questo microelemento, leggi l'articolo "Perché il corpo ha bisogno di cromo".

Cosa e cosa non dovrebbe essere mescolato

Per non danneggiare la tua salute, ricorda alcuni punti importanti.

1. Mai combinare il calcio con il fosforo - queste sostanze sono assolutamente incompatibili.
2. Il rame e il ferro influiscono negativamente sull'assorbimento della vitamina B12.
3. Il calcio, combinato con zinco e magnesio, influisce negativamente sull'assorbimento del ferro.
4. Lo zinco e l'acido folico non possono mai essere combinati con la vitamina B9!

Se ricordi queste semplici regole, avrai meno problemi di salute.

Tabella di consumo di oligoelementi

Per non sviluppare la microelementosi, è necessario sapere quale sia l'assunzione giornaliera di un particolare minerale e quanto dovrebbe essere nel sangue per la piena funzionalità di tutti gli organi interni. È possibile ottenere queste informazioni dalla tabella sottostante.

Funzioni di oligoelementi nel corpo umano

Ci sono varie funzioni di oligoelementi nel corpo umano in varie sfere della vita. Molti di loro sono fonti di energia e la capacità di condurre impulsi elettrici. Quando l'equilibrio dell'elettrolita è disturbato, possono verificarsi interruzioni nel lavoro del sistema cardiovascolare, l'equilibrio acido-base del sangue cambia e si verificano altri cambiamenti patologici.

Sin dai tempi antichi in Russia c'è un'usanza per salutare gli ospiti con pane e sale, e per una buona ragione. La dieta, compresa la dieta, dovrebbe includere una quantità sufficiente di minerali, poiché la loro mancanza di solito causa varie malattie. Quindi, gli animali che non riescono a ricostituire le riserve dei sali di cui hanno bisogno presto muoiono. Le piante attingono il sale dal suolo, le cui caratteristiche influenzano naturalmente la composizione minerale delle piante stesse, che influenza indirettamente la composizione corporea degli erbivori. Tuttavia, un eccesso di queste sostanze è anche irto di gravi problemi di salute.

Tutti i minerali possono essere suddivisi in micro e macro elementi.

Sostanze minerali - elementi chimici inorganici che costituiscono il corpo e sono componenti del cibo. Attualmente, 16 di questi elementi sono considerati indispensabili. I minerali sono essenziali per l'uomo quanto le vitamine. Inoltre, molte vitamine e minerali lavorano a stretto contatto.

Il fabbisogno corporeo di macroelementi - sodio, potassio, fosforo, ecc. - è significativo: da centinaia di milligrammi a diversi grammi.

Il bisogno umano di oligoelementi - ferro, rame, zinco, ecc. - è estremamente ridotto: si misura in millesimi di grammo (microgrammi).

Tabella: macro elementi nel corpo umano e il loro ruolo

I macroelementi nel corpo umano sono potassio, sodio, calcio, magnesio, fosforo, cloro. Il ruolo biologico dei macronutrienti, il bisogno del corpo per loro, i segni di carenza e le principali fonti sono presentati nella tabella.

La tabella dei macronutrienti include i loro principali tipi e varietà, tra i quali gli elementi più importanti. Un attento studio dei dati comprenderà il ruolo dei macroelementi nel corpo umano.

Tabella - Il ruolo e le fonti dei macronutrienti essenziali, il bisogno del corpo per loro e i segni di carenza:

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IL RUOLO DEI MACRO- E MICROELEMENTI NEL CORPO UMANO.

Elementi chimici nel corpo umano

Dei 92 elementi chimici presenti in natura, 81 sono presenti nel corpo umano. Le sostanze minerali fanno parte di tutti i fluidi e i tessuti. Regolando più di 50.000 processi biochimici, sono necessari per il funzionamento di sistemi muscolari, cardiovascolari, immunitari, nervosi e di altro tipo; prendere parte alla sintesi di composti vitali, processi metabolici, formazione del sangue, digestione, neutralizzazione dei prodotti metabolici; fanno parte degli enzimi, gli ormoni (iodio nella composizione di tiroxina, zinco - insulina e ormoni sessuali) influenzano la loro attività.

La presenza di un numero di sostanze minerali nel corpo in quantità strettamente definite è una condizione indispensabile per la conservazione della salute umana. È importante ricordare che macro e microelementi non sono sintetizzati nel corpo, vengono con cibo, acqua, aria. Il grado di assorbimento dipende dallo stato degli organi respiratori e digestivi. Lo scambio di minerali e l'acqua in cui sono dissolti è inseparabile e gli elementi chiave sono depositati nei tessuti e, se necessario, estratti nel sangue. La totalità dei processi di assorbimento, distribuzione, assorbimento e rilascio di sostanze sotto forma di composti inorganici costituisce il metabolismo minerale.

I minerali entrano nel corpo umano principalmente attraverso il cibo in uno stato inattivo e vengono attivati ​​formando vari composti con proteine ​​ad alto peso molecolare. Il contenuto di minerali varia con la stagione. In primavera, il livello di macro e microelementi diminuisce e aumenta all'inizio dell'autunno.

Il corpo di una persona sana ha un sistema di autoregolazione abbastanza chiaro. Con l'assunzione eccessiva di macro e microelementi, il sistema di eliminazione inizia a funzionare. Nel tratto gastrointestinale, l'assorbimento degli elementi è bloccato con la loro successiva eliminazione con le feci. Il difetto di qualsiasi collegamento causa un eccesso o una deficienza dell'elemento, o uno squilibrio di altre sostanze biologiche (ormoni, vitamine, enzimi) coinvolti in processi di regolazione complessi e si manifesta con sintomi clinici.

Per sistematizzare le informazioni sul contenuto e il ruolo fisiologico degli elementi chimici nell'organismo negli ultimi decenni, sono state proposte una serie di classificazioni. Uno dei principi di classificazione è la divisione degli elementi chimici in gruppi, a seconda della dimensione del loro contenuto nel corpo dei mammiferi e degli esseri umani.

Il primo gruppo di questa classificazione è costituito da "macronutrienti", la cui concentrazione nel corpo supera lo 0,01%. Questi includono O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. In valori assoluti (in base al peso corporeo medio di una persona in 70 kg), i valori del contenuto di questi elementi vanno da più di quaranta kg (ossigeno) a diversi grammi (magnesio). Alcuni elementi di questo gruppo sono chiamati "organogeni" (O, H, C, N, P, S) in connessione con il loro ruolo guida nella formazione della struttura di gkaney e degli organi.

Il secondo gruppo è costituito da "microelementi" (concentrazione dallo 0,00001% allo 0,01%). Questo gruppo comprende: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, C, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Questi elementi sono contenuti nel corpo in concentrazioni che variano da centinaia di mg a diversi grammi, tuttavia, nonostante il contenuto "basso", gli oligoelementi sono ingredienti non casuali di biosostenti di un organismo vivente e componenti di un complesso sistema fisiologico coinvolto nella regolazione delle funzioni vitali del corpo in tutte le fasi del suo sviluppo.

Il terzo gruppo comprende "ultramikroelementy", la cui concentrazione è inferiore allo 0,000001%. Questi sono Se, Co, V, Cr, Come, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Il contenuto di questi elementi nel corpo umano è misurato in mg e mcg. Al momento, il più importante per il corpo di molti elementi di questo gruppo, come il selenio, il cobalto, il cromo, ecc., È stato stabilito.

Un'altra classificazione si basa sul ruolo fisiologico degli elementi chimici nel corpo. Secondo questa classificazione, i macronutrienti che costituiscono la maggior parte delle cellule e dei tessuti sono elementi "strutturali". I microelementi essenziali (vitali) includono Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn e "condizionatamente essenziali" - Come, B, Br, F, Li, Ni, Si, V La necessità o l'essenzialità vitale (dall'inglese, essenziale, "necessario") è la proprietà più importante degli elementi chimici per l'attività vitale degli organismi viventi. L'elemento chimico è considerato essenziale se, in assenza di esso o inadeguata ammissione al corpo, il normale funzionamento è interrotto, lo sviluppo si ferma, la riproduzione diventa impossibile. Sostituire la quantità mancante di un tale elemento elimina le manifestazioni cliniche della sua carenza e riporta il corpo alla vitalità.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, ТІ si riferiscono a elementi "tossici" e Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr sono indicati come elementi "potenzialmente tossici". e altri L'effetto di questi elementi sul corpo è lo sviluppo delle sindromi da intossicazione (tossicopatia).

macronutrienti

Silicio (Si).

Il silicio è coinvolto nel metabolismo di oltre 70 sali minerali e nella maggior parte delle vitamine. Con la sua carenza, l'assorbimento di calcio, ferro, cobalto, manganese, fluoro e altre sostanze diminuisce e il metabolismo è disturbato.

I colloidi di silicio hanno le proprietà di "attaccare" gli agenti patogeni a se stessi: virus influenzali e reumatismi, epatiti e poliartrite, cocchi patogeni e trichomonas, funghi candida e lievito, formando con loro composti complessi che vengono eliminati dal corpo.

Negli ultimi anni, l'artrite è diventata significativamente più giovane e il numero di malattie del tratto gastrointestinale e della pelle nei bambini è aumentato. Tutto ciò è dovuto alla mancanza di silicio nel corpo a causa dello spostamento dell'alimentazione verso prodotti raffinati. La carenza di questa sostanza, ad esempio nei bambini, oggi è pari al 50% o più.

Grazie alle sue proprietà chimiche per creare sistemi colloidali carichi in soluzioni, fornisce un'assistenza preziosa alla normale microflora intestinale nel mantenimento della purezza interna del corpo.

Il corpo umano non può esistere senza il silicio e i suoi derivati. La sua mancanza o eccesso influisce negativamente sul lavoro degli organi interni e sull'organismo nel suo complesso.

La silice è coinvolta nella formazione dei globuli rossi. Il silicio colpisce i vasi sanguigni e le piante - determina il grado di elasticità e forza. Con la mancanza di silicio, i vasi diventano fragili, sono più inclini alla contrazione.

Il ferro (Fe) in natura è sotto forma di minerali - minerale di ferro magnetico. Il ferro fa parte dell'emoglobina del sangue. Con la sua mancanza nel cibo, la sintesi dell'emoglobina nel sangue e la formazione di enzimi contenenti ferro sono disturbati e si sviluppa anemia da carenza di ferro. In medicina, è usato per curare malattie associate al disturbo dello stato normale e alle funzioni del sangue e alla nutrizione generale del corpo. Come altri metalli pesanti, precipita le proteine ​​e dà loro dei composti - gli albuminati, quindi, hanno un effetto astringente locale. Controindicato in condizioni febbrili, malattie del tratto gastrointestinale, sintomi di stasi venosa, malattie organiche del cuore e dei vasi sanguigni. Il ferro ha la capacità di accumularsi (depositato) nel corpo. Dose giornaliera di ferro 18 mg. Il ferro contiene alimenti come fagioli, grano saraceno, verdure, fegato, carne, tuorli d'uovo, prezzemolo, funghi porcini, prodotti di pane, così come rosa canina, mele, albicocche, ciliegie, uva spina, gelso bianco, fragole.

Il calcio (Ca) è il componente principale del tessuto osseo, è parte del sangue, svolge un ruolo importante nella regolazione dei processi di crescita e dell'attività delle cellule di tutti i tipi di tessuti. Digestando con il cibo, il calcio influisce sul metabolismo e contribuisce all'assorbimento più completo dei nutrienti. I composti del calcio rafforzano le difese dell'organismo e aumentano la sua resistenza a fattori avversi esterni, comprese le infezioni. La carenza di calcio influenza la funzione del muscolo cardiaco e l'attività di determinati enzimi. I sali di calcio sono coinvolti nella coagulazione del sangue. Il calcio è particolarmente importante per la formazione dell'osso.

I macronutrienti - calcio (Ca) e fosforo (P) sono estremamente importanti per un organismo in crescita; con una mancanza di calcio nel corpo, il corpo inizia a consumare il calcio, che è parte delle ossa, a causa delle quali si manifestano le malattie delle ossa. Il calcio è un elemento abbastanza comune, è circa il 3,6% della massa della crosta terrestre, nelle acque naturali c'è il bicarbonato di calcio Ca (HCO3) 2 solubile. In natura, il calcio è composto da calcico (CaCO3), fosforite, apatite, marmo, calcare, gesso, gesso (CaS04, 2H20) e altre sostanze minerali contenenti calcio. Lo scheletro dei vertebrati consiste principalmente di fosfato e carbonato di calcio. Gusci d'uovo e gusci di molluschi sono costituiti da sale di carbone. Il fabbisogno giornaliero di calcio è di circa 1000 mg. I sali di calcio sono utilizzati in varie condizioni allergiche, aumentando la coagulazione del sangue, per ridurre la permeabilità vascolare nei processi infiammatori ed essudativi, nella tubercolosi, nel rachitismo, nelle malattie delle ossa, ecc. Le fonti più complete di calcio sono latte e prodotti caseari - ricotta e formaggio. Latte e prodotti lattiero-caseari contribuiscono al suo assorbimento da altri prodotti. Buone fonti di calcio sono il tuorlo d'uovo, il cavolo, la soia, gli spratti, il pezzo di pesce in salsa di pomodoro. Il calcio si trova nei frutti di rosa selvatica, mela, uva, fragola, uva spina, fichi, ginseng, mora e prezzemolo.

Il potassio (K) si trova naturalmente sotto forma di cloruro di potassio. Il potassio fa parte di un multivitaminico con oligoelementi sotto forma di solfato di potassio ed è utilizzato principalmente per i disordini metabolici. Con una mancanza di potassio nel corpo, può verificarsi aritmia cardiaca. Il potassio mantiene la pressione osmotica nel sangue, ha un effetto diuretico. Il fabbisogno giornaliero di potassio è di 2500 mg. Il potassio contiene mele, ciliegie, uva da vino, ginseng, uva spina, ananas, banane, albicocche secche, patate, fagioli, piselli, acetosella, cereali, pesce.

Magnesio (Mg). Nel corpo, lo scambio di fosforo è associato, oltre al calcio, e allo scambio di magnesio. La maggior parte del magnesio si trova nella composizione del tessuto osseo. Nel plasma sanguigno, negli eritrociti e nei tessuti molli, è principalmente contenuto nello stato ionizzato. Il magnesio è parte integrante della clorofilla, si trova in tutti i prodotti di origine vegetale. Questo elemento è anche un componente necessario degli organismi animali, ma è contenuto in quantità minori rispetto alle piante vegetali (nel latte, 0,043%, nella carne, 0,013%). I sali di magnesio sono coinvolti nei processi enzimatici. È noto che le diete ad alto contenuto di sali di magnesio hanno un effetto benefico sugli anziani e su quelli con malattie cardiovascolari, in particolare con ipertensione e aterosclerosi. Il magnesio normalizza anche l'eccitabilità del sistema nervoso, ha proprietà antispasmodiche e vasodilatatorie e, inoltre, la capacità di stimolare la motilità intestinale e aumentare la secrezione della bile, ed è tenuto in uno stato ionizzato come parte del tessuto osseo. Il fabbisogno giornaliero di magnesio è di 400 mg. Come elemento traccia, il magnesio si trova in cinorrodo cannella, ciliegia ordinaria, uva, fichi, uva spina, fagioli, avena e grano saraceno, piselli. La carne e i latticini sono a basso contenuto di magnesio.

Sodio (Na). La fonte di sodio per il corpo umano è il sale da cucina. Il suo valore per la vita normale è molto grande. Partecipa alla regolazione della pressione osmotica, del metabolismo, a supporto del bilancio acido alcalino. A causa del sale nel cibo, il consumo di cloruro di sodio, che è parte del sangue e acido cloridrico del succo gastrico, viene reintegrato. Il rilascio di cloruro di sodio dal corpo e, di conseguenza, la necessità di esso è influenzato dalla quantità di sali di potassio ricevuti dal corpo. Il cibo vegetale, in particolare le patate, è ricco di potassio e aumenta l'escrezione del cloruro di sodio, aumentandone la necessità. Dose giornaliera di sodio 4000 mg. Un adulto consuma giornalmente fino a 15 g di sale da cucina e lo espelle tanto dal corpo. La quantità di sale nel cibo umano può essere ridotta a 5 g al giorno senza danni alla salute. Il rilascio di cloruro di sodio dal corpo e, di conseguenza, la necessità di esso, è influenzato dalla quantità di sali di potassio ricevuti dal corpo. Il cibo vegetale, in particolare le patate, è ricco di potassio e aumenta l'escrezione del cloruro di sodio, aumentandone la necessità. Un sacco di sodio, rispetto ad altri prodotti vegetali, si trova in blackberry grigio, uva spina. Sodio e potassio si trovano in tutti i prodotti vegetali e animali. Nei cibi vegetali, più potassio, negli animali, più sodio. Il sangue umano contiene 0,32% di sodio e 0,20% di potassio.

Fosforo (P). Nelle ossa dei vertebrati e nelle ceneri delle piante sotto forma di CAC (Р04) 2; Incluso in tutti i tessuti del corpo, in particolare le proteine ​​del tessuto nervoso e del cervello, è coinvolto in tutti i tipi di metabolismo. Circa 1,4 kg di fosforo si trovano nelle ossa umane, 150,0 g nei muscoli e 12 g nel sistema nervoso. Di tutti i composti del fosforo, il fosfato di calcio è il componente più importante dei minerali; È un componente di vari fertilizzanti fosfatici, come elemento separato o in una composizione con ammoniaca, potassio. Il fabbisogno giornaliero di fosforo è di circa 1000 mg. I farmaci al fosforo migliorano la crescita e lo sviluppo del tessuto osseo, stimolano la produzione di sangue, migliorano l'attività del sistema nervoso. Utilizzato in combinazione con altri farmaci (ad esempio con vitamina D, sali di calcio, ecc.). Il fosforo entra nel corpo principalmente con prodotti di origine animale - latte e latticini, carne, pesce, uova, ecc. La maggior quantità di fosforo nella carne si trova in confronto con altri oligoelementi. Un sacco di fosforo nell'uva spina, c'è nelle mele, nelle fragole, nei fichi, nella rosa canina alla cannella, nella mora bluastra.

anioni cloruri di cloro (CL) ricevuti nel corpo umano principalmente sotto forma di cloruro di sodio - cloruro di sodio, sono inclusi nella composizione del sangue, mantenere la pressione osmotica nel sangue, sono parte di acido cloridrico nello stomaco. Disturbi nello scambio di cloro portano allo sviluppo di edema, insufficiente secrezione di succo gastrico, ecc. Una forte diminuzione del cloro nel corpo può portare a una condizione grave. Dose giornaliera di cloruri 5000 mg.

Elementi traccia

Oligoelementi necessarie dosi di biotico e loro mancanza o eccesso nel corpo è influenzata da cambiamenti nei processi metabolici e di altre sostanze minerali svolgere un importante ruolo fisiologico nell'uomo e negli animali, sono una parte di tutte le cellule e succhi, determinare la struttura di cellule e tessuti.; nel corpo, sono necessari per garantire tutti i processi vitali della respirazione, la crescita, il metabolismo, la formazione del sangue, la circolazione del sangue, l'attività del sistema nervoso centrale e influenzano i colloidi dei tessuti e i processi enzimatici. Fanno parte o attivano fino a trecento enzimi.

Manganese (Mn). Il manganese si trova in tutti gli organi e tessuti umani. Soprattutto un sacco di esso nella corteccia cerebrale, sistemi vascolari. Il manganese è coinvolto nel metabolismo delle proteine ​​e del fosforo, nella funzione sessuale e nella funzione del sistema muscolo-scheletrico, partecipa ai processi redox, con la sua partecipazione a numerosi processi enzimatici e alla sintesi di vitamine del gruppo B e ormoni. La carenza di manganese influenza il lavoro del sistema nervoso centrale e la stabilizzazione delle membrane delle cellule nervose, lo sviluppo dello scheletro, l'emopoiesi e le reazioni immunitarie e la respirazione dei tessuti. Il fegato è un deposito di manganese, rame, ferro, ma con l'età il loro contenuto nel fegato diminuisce, ma il loro bisogno nel corpo rimane, malattie maligne, cardiovascolari, ecc. Il contenuto di manganese nella dieta è di 4. 36 mg. Fabbisogno giornaliero 2. 10 mg. Contenute nel cenere di montagna ordinario, rosa canina selvatica, mela fatta in casa, albicocca, uva da vino, ginseng, fragole, fichi, olivello spinoso, così come pane, verdure, fegato, rognoni.

Bromo (Br). Il più alto contenuto di bromo è notato nel midollo allungato, nei reni, nella tiroide, nel tessuto cerebrale, nell'ipofisi, nel sangue, nel liquido cerebrospinale. I sali di bromo sono coinvolti nel regolare l'attività del sistema nervoso, attivare la funzione sessuale, aumentare il volume di eiaculato e il numero di spermatozoi in esso contenuti. Con l'accumulo eccessivo, il bromo inibisce la funzione della ghiandola tiroidea, impedendo l'ingresso di iodio, causando la malattia della pelle bromoderma e la depressione del sistema nervoso centrale. Il bromo è parte del succo gastrico, che influisce (insieme al cloro) sulla sua acidità. L'assunzione giornaliera raccomandata di bromo da parte di un adulto è di circa 0,5. 2,0 mg. Il contenuto di bromo nella dieta quotidiana è 0.4. 1,1 mg. La principale fonte di bromo nell'alimentazione umana è pane e prodotti da forno, latte e latticini, legumi - lenticchie, fagioli, piselli.

Rame (C). Il rame influisce sulla crescita e sullo sviluppo di un organismo vivente, è coinvolto nell'attività degli enzimi e delle vitamine. La sua principale funzione biologica è la partecipazione alla respirazione dei tessuti e alla formazione del sangue. Rame e zinco potenziano l'azione l'uno dell'altro. La carenza di rame causa una ridotta formazione di emoglobina, l'anemia si sviluppa, lo sviluppo mentale è compromesso. C'è bisogno di rame in qualsiasi processo infiammatorio, epilessia, anemia, leucemia, cirrosi epatica, malattie infettive. Non tenere cibi acidi o bevande in piatti di rame o di ottone. L'eccesso di rame ha un effetto tossico sul corpo e possono verificarsi vomito, nausea e diarrea. Il contenuto di rame nella dieta quotidiana di 2. 10 mg e si accumula principalmente nel fegato, le ossa. In tutte le vitamine con microelementi, il rame è contenuto nella gamma normale, nella pianta - mela cotogna (1,5 mg%). cenere di montagna, casa di mele, albicocca ordinaria, fichi, uva spina, ananas - 8,3 mg% per 1 kg, cachi fino a 0,33 mg%.

Nickel (Ni). Il nichel si trova nel pancreas, pituitaria. Il maggior contenuto si trova nei capelli, nella pelle e negli organi di origine ectodermica. Come il cobalto, il nichel ha un effetto benefico sui processi di formazione del sangue, attiva un numero di enzimi. Quando eccesso nichel entrare nel corpo per un lungo tempo contrassegnati alterazioni degenerative organi parenchimali, disturbi del sistema cardiovascolare, sistema nervoso e digestivi, cambiamenti nel sangue, carboidrati e metabolismo dell'azoto, disfunzione della tiroide e funzione riproduttiva. Un sacco di nichel in prodotti vegetali, pesce e frutti di mare, fegato.

Cobalto (Co). Nel corpo umano, il cobalto svolge varie funzioni, in particolare influenza il metabolismo e la crescita dell'organismo ed è direttamente coinvolto nei processi di formazione del sangue; promuove la sintesi delle proteine ​​muscolari, migliora l'assimilazione dell'azoto, attiva un numero di enzimi coinvolti nel metabolismo; è un componente strutturale indispensabile delle vitamine del gruppo B, favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo, riduce l'eccitabilità e il tono del sistema nervoso simpatico. Il contenuto nella dieta quotidiana di 0,01. 0,1 mg. Serve 40. 70 mcg. Il cobalto si trova in frutti di mele fatti in casa, albicocche, uva da vino, fragole, noci, latte, prodotti a base di pane, verdure, fegato di manzo, legumi.

Zinco (Zn). Lo zinco è coinvolto nelle attività di oltre 20 enzimi, è un componente strutturale dell'ormone del pancreas, colpisce lo sviluppo, la crescita, lo sviluppo sessuale dei ragazzi, il sistema nervoso centrale. Una mancanza di zinco porta all'infantilismo nei ragazzi e alle malattie del sistema nervoso centrale. Si ritiene che lo zinco sia cancerogeno, quindi il suo effetto sul corpo dipende dalla dose. Il contenuto nella dieta quotidiana di 6. 30 mg. Dose giornaliera di zinco 5. 20 mg. Contenute nel sottoprodotti, prodotti a base di carne, non lucidato riso, funghi, ostriche e altri frutti di mare, lievito, uova, senape, semi di girasole, pane, carne, verdure, e si trova anche nella maggior parte delle erbe, il frutto di una casa Apple.

Molibdeno (Mo). Il molibdeno è parte degli enzimi, ha un impatto sul peso e sull'altezza, previene la carie, trattiene il fluoruro. Con una mancanza di molibdeno, la crescita rallenta. Il contenuto nella dieta quotidiana di 0,1. 0,6 mg. La dose giornaliera di molibdeno è 0,1. 0,5 mg di molibdeno è presente nell'aronia nera, mela fatta in casa, legumi, fegato, rene, prodotti da forno.

Selenio (Se). Il selenio è coinvolto nel metabolismo degli aminoacidi contenenti zolfo e la vitamina E protegge contro la distruzione prematura e protegge le cellule dai danni dei radicali liberi, ma grandi dosi di selenio può essere pericoloso e prendere integratori alimentari con il selenio è necessaria solo su consiglio del medico. Dose giornaliera di selenio 55 mcg. La causa principale della carenza di selenio è la sua inadeguata assunzione di cibo, soprattutto con pane e prodotti da forno e farina.

Chrome (Cr). Negli ultimi anni, il ruolo del cromo nel metabolismo dei carboidrati e dei grassi è stato dimostrato. Si è scoperto che il normale metabolismo dei carboidrati è impossibile senza il cromo organico contenuto nei prodotti a base di carboidrati naturali. Il cromo è coinvolto nella formazione di insulina regola lo zucchero nel sangue e il metabolismo dei grassi, abbassa il colesterolo nel sangue, protegge i vasi del cuore da sklerotizirovaniya, impedisce lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Una mancanza di cromo nel corpo può portare a obesità, ritenzione di liquidi nei tessuti e aumento della pressione sanguigna. La metà della popolazione mondiale è carente di cromo a causa del cibo raffinato. La tariffa giornaliera giornaliera di cromo è di 125 mkg. Nella dieta quotidiana dovrebbero essere minimizzati prodotti raffinati, pelati - farina bianca e prodotti da esso, zucchero bianco, sale, cereali istantanei, una varietà di fiocchi di cereali. È necessario includere nella dieta prodotti non raffinati naturali contenenti cromo: pane integrale, porridge di grano naturale (grano saraceno non macinato, riso non raffinato, avena, miglio), frattaglie (fegato, reni e cuore di animali e uccelli) pesce e frutti di mare. Il cromo contiene tuorli d'uovo di gallina, miele, noci, funghi, zucchero di canna. Dei cereali più di tutti il ​​cromo contiene l'orzo, poi il grano saraceno, delle verdure c'è molto cromo nelle barbabietole, nei ravanelli e nei frutti - nelle pesche. Una buona fonte di cromo e di altri oligoelementi è il lievito di birra, la birra, il vino rosso secco. I composti del cromo hanno un alto grado di volatilità, c'è una significativa perdita di cromo durante la cottura.

Germanio (Ge) è un altro elemento traccia importante, raro e poco conosciuto. Il germanio organico ha un ampio spettro di effetti biologici: fornisce il trasferimento di ossigeno ai tessuti corporei, aumenta il suo stato immunitario e mostra attività antivirale e antitumorale. Trasferendo ossigeno, impedisce lo sviluppo di carenza di ossigeno a livello del tessuto, riduce il rischio di sviluppo e la cosiddetta ipossia del sangue, che si verifica quando l'emoglobina nei globuli rossi diminuisce. Una corretta alimentazione, compresi alimenti naturali contenenti germanio, aiuta a mantenere la salute e mantenere l'immunità. Tra le piante che possono assorbire il germanio e i suoi composti dal terreno, il leader è la radice di ginseng. Inoltre, si trova in aglio, pomodori (succo di pomodoro) e fagioli. Ce n'è in pesce e frutti di mare - calamari, cozze, gamberi, cavoli di mare, fucus, spirulina.

Vanadio (V). Influisce sulla permeabilità delle membrane mitocondriali, inibisce la sintesi del colesterolo. Promuove l'accumulo di sali di calcio nelle ossa, aumentando la resistenza dei denti alla carie. Con l'assunzione eccessiva, il vanadio e i suoi composti si manifestano come veleni che colpiscono il sistema ematopoietico, gli organi respiratori, il sistema nervoso e causano malattie allergiche e infiammatorie della pelle. L'oligoelemento vanadio si trova in funghi, soia, aneto, cereali, prezzemolo, fegato, pesce e frutti di mare.

Iodio (J). Lo iodio è coinvolto nella formazione dell'ormone tiroideo - tiroxina. Con insufficiente apporto di iodio, si sviluppa una malattia della ghiandola tiroidea (gozzo endemico). Con la mancanza di iodio nel cibo, principalmente in acqua, vengono utilizzati iodio e iodati. L'eccessiva assunzione di iodio nel corpo porta allo sviluppo di ipotiroidismo. Il contenuto nella dieta quotidiana 0,04. 0,2 mg. Fabbisogno giornaliero di iodio 50. 200 mcg. Lo iodio si trova nelle ceneri di montagna, fino al 40 mg%, pere fino al 40 mg%, feijoa 2. 10 mg% per 1 kg, latte, verdure, carne, uova, pesce di mare.

Litio (Li). Il litio si trova nel sangue umano. Sali di litio con residui di acido organico sono usati per trattare la gotta. La base della gotta è una violazione del metabolismo delle purine con insufficiente escrezione dei sali di acido urico, che provoca un aumento del contenuto di acido urico nel sangue e la deposizione dei suoi sali nelle articolazioni e nei tessuti del corpo. Lo sviluppo della gotta contribuisce all'eccesso di prodotti alimentari ricchi di basi purine (carne, pesce, ecc.), Abuso di alcool, stile di vita sedentario. Il carbonato di litio è usato in omeopatia per i disturbi dei processi ossidativi nel corpo con sintomi di diatesi e gotta di acido urico.

Zolfo (S). Nell'uomo, lo zolfo è coinvolto nella formazione della proteina cheratina che si trova nelle articolazioni, nei capelli e nelle unghie. Lo zolfo è un componente di quasi tutte le proteine ​​e gli enzimi nel corpo, partecipa alle reazioni redox e ad altri processi metabolici e contribuisce alla secrezione della bile nel fegato. Un sacco di zolfo si trova nei capelli. Gli atomi di zolfo sono parte della tiamina e delle biotina-vitamine del gruppo B, così come gli amminoacidi essenziali - cisteina e metionina. La carenza di zolfo nel corpo umano è molto rara - con uso insufficiente di prodotti contenenti proteine. Il fabbisogno fisiologico di zolfo non è stato stabilito.

Fluoruri (F-). Contenuto nella dieta di 0.4. 0,8 mg. Fabbisogno giornaliero di fluoruro 2. 3 mg. Prevalentemente si accumula nelle ossa e nei denti. I fluoruri vengono applicati dalla carie dentaria, stimolano la formazione del sangue e l'immunità, partecipano allo sviluppo dello scheletro. L'eccesso di fluoro causa lo smalto dei denti screziato, causa la fluorosi della malattia, sopprime le difese del corpo. Il fluoro entra nel corpo con prodotti alimentari, di cui le verdure e il latte sono i più ricchi. Come parte del cibo, una persona riceve circa 0,8 mg di fluoro, il resto deve essere fornito con acqua potabile.

Argento (Ag). L'argento è un oligoelemento che è una componente necessaria dei tessuti di qualsiasi organismo vivente. Nella dieta quotidiana di una persona dovrebbe contenere una media di circa 80 microgrammi di argento. Studi hanno dimostrato che anche il consumo umano a lungo termine di acqua potabile contenente 50 μg per litro di argento non causa disfunzioni degli organi digestivi e alterazioni patologiche dello stato complessivo dell'organismo. Un tale fenomeno come una carenza di argento nel corpo non è descritto da nessuna parte. Le proprietà battericide dell'argento sono ben note. Nella medicina ufficiale, i preparati colloidali di argento e il nitrato d'argento sono ampiamente usati. Nell'uomo, l'argento si trova nel cervello, nelle ghiandole endocrine, nel fegato, nei reni e nelle ossa dello scheletro. In omeopatia, l'argento è usato sia nella forma elementare dell'argento metallico, sia nella forma del nitrato d'argento. I preparati d'argento in omeopatia sono generalmente prescritti per malattie persistenti e di lunga durata che impoveriscono molto il sistema nervoso. Tuttavia, il ruolo fisiologico dell'argento negli uomini e negli animali non è ben compreso.

Radium (Ra) quando ingerito, si accumula anche nel sistema scheletrico. Il radio è noto come elemento radioattivo. Gli ioni degli elementi di terra alcalina (stronzio, bario, calcio) precipitano le proteine, riducono la permeabilità della parete cellulare, i tessuti compatti. Per quanto riguarda il mercurio (Hg) e il cadmio (Cd), nonostante questi elementi siano presenti in tutti gli organi e tessuti, l'essenza della loro azione sul corpo non è ancora riconosciuta. Lo stronzio (Sr) e il bario (Ba) sono compagni di calcio e possono sostituirlo nelle ossa, formando un deposito.

La differenza nel comportamento di macro e micronutrienti nel corpo

I macroelementi sono concentrati, di regola, in un tipo di tessuto di un organismo vivente (i tessuti connettivi, i muscoli, le ossa, il sangue). Costituiscono il materiale plastico dei principali tessuti di supporto, forniscono le proprietà dell'intero ambiente del corpo nel suo complesso: mantengono determinati valori di pH, pressione osmotica, mantengono l'equilibrio acido-base entro i limiti richiesti, assicurano la stabilità dei sistemi colloidali nel corpo.

Gli oligoelementi sono distribuiti in modo non uniforme tra i tessuti e spesso hanno un'affinità per un particolare tipo di tessuto e di organi. Quindi lo zinco si accumula nel pancreas; molibdeno - nei reni; bario - nella retina; stronzio: nelle ossa; iodio - nella ghiandola tiroidea, ecc.

Il contenuto di macronutrienti nel corpo è abbastanza costante, ma anche deviazioni relativamente grandi rispetto alla norma sono compatibili con l'attività vitale del corpo. Al contrario, le deviazioni già insignificanti del contenuto di microelementi dalla norma causano malattie gravi. L'analisi del contenuto dei singoli microelementi negli organi e nei tessuti è un test diagnostico sensibile che consente di rilevare e trattare varie malattie. Pertanto, una diminuzione del contenuto di zinco nel plasma sanguigno è una conseguenza obbligatoria dell'infarto del miocardio. Una diminuzione del contenuto di litio nel sangue è un indicatore della malattia ipertensiva.

Un'altra differenza nella natura delle macro e microelementi evidenti che macroelementi sono generalmente inclusi nel corpo dei composti organici, mentre gli oligoelementi, o formare un relativamente semplici, composti inorganici, o sono parte del complesso (coordinamento) composti centri attivi. L'accademico K. B. Yatsimirsky chiamava elementi di traccia complessi "organizzatori di vita".

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