Perdita di peso con pancreatite e come ottenerlo

Motivi

La pancreatite cronica è una malattia piuttosto insidiosa, che si verifica principalmente in assenza di sintomi di disturbo. Ecco perché la stragrande maggioranza dei pazienti si rivolge a una struttura medica solo dopo che la malattia si è manifestata pienamente a causa dello sviluppo di una riacutizzazione.

I principali metodi di trattamento per la pancreatite includono l'uso non solo dei metodi tradizionali di assunzione di farmaci, ma anche di diete equilibrate volte a ripristinare l'attività dell'apparato digerente e a fornire riposo alimentare.

I principi di base della nutrizione

Con pancreatite di qualsiasi forma e stadio, il pancreas perde le sue funzioni principali: la produzione di enzimi che contribuiscono al normale svolgimento del processo digestivo non è sospesa, tuttavia, il segreto non viene visualizzato correttamente a causa del blocco parziale o completo dei canali escretori. Il segreto rilasciato nella cavità pancreatica influisce negativamente sui tessuti dell'organo, portando alla decomposizione necrotica.

Dimagrire sullo sfondo dello sviluppo dell'infiammazione nella pancreatite è un processo completamente naturale, poiché la mancanza di quantità sufficienti di enzimi impedisce l'assorbimento del cibo e la produzione di sostanze nutritive dal corpo. Al fine di normalizzare le funzioni sia del pancreas che del tratto digestivo nel suo insieme, al paziente viene prescritta una dieta equilibrata individuale, oltre a prendere farmaci che eliminano l'infiammazione e garantiscono la fornitura di enzimi artificiali.

Nella pancreatite acuta, una dieta competente consiste nel fornire al paziente un riposo nutrizionale, che può essere garantito tenendo i giorni di digiuno. Sullo sfondo dell'assenza di cibo consumato, l'attività del pancreas è sospesa, poiché non è necessario produrre enzimi. Questo metodo consente non solo di ripristinare efficacemente il tessuto del corpo, eliminandone il contatto diretto con un segreto caustico, ma anche di perdere peso nel momento ottimale.

La dieta implica non solo mangiare un certo insieme di prodotti, ma anche introdurre alcune abitudini alimentari che favoriscono la digestione, accelerare il metabolismo e, di conseguenza, perdere peso. Ad esempio:

È necessario escludere completamente dalla dieta del paziente i prodotti della pancreatite, il cui uso porta ad un aumento della produzione di un segreto. Prima di tutto, è la cellulosa, che irrita anche le pareti degli organi interni. Oltre ai carboidrati, la loro quantità dovrebbe essere significativamente ridotta.
Il paziente non dovrebbe mangiare una grande quantità di cibo una volta sola, ma non fare lunghe pause tra i pasti principali. Oltre a qualsiasi dieta volta a ridurre il peso corporeo, le restrizioni per la pancreatite comportano l'uso di piccole porzioni. Ma i pasti allo stesso tempo dovrebbero essere eseguiti abbastanza spesso - almeno cinque volte durante il giorno.

E, infine, il liquido dovrebbe essere consumato esclusivamente separatamente, non meno di un'ora e mezza dopo i pasti principali. Altrimenti, l'acqua, o qualsiasi altra bevanda, provocherà una sorta di diluizione degli enzimi prodotti, che potrebbe portare ad un deterioramento del processo digestivo nel suo complesso.

Prodotti consentiti

Dieta per varie malattie infiammatorie del tubo digerente comporta l'inclusione di alcuni alimenti nel menu, che contribuisce non solo al miglioramento degli organi interni, ma anche alla perdita di peso. L'elenco degli alimenti che possono essere inclusi nella dieta giornaliera per la pancreatite comprende:

Vari cereali, oltre a pasta di qualsiasi varietà. Tuttavia, è necessario limitare il loro numero, e anche non usare nella sua forma pura, combinando, per esempio, con verdure.
Omelette cotte usando solo proteine. Si consiglia di limitare il numero di uova consumate a 3-5 pezzi durante la settimana.
Le zuppe, cotte sulla base di carne magra o brodi vegetali, non usano varie spezie e condimenti durante la preparazione. Si raccomanda inoltre di eliminare completamente il cavolo, che contiene una grande quantità di fibre.

Qualsiasi latticini e prodotti a base di latte fermentato. Ma dovresti assicurarti che questi prodotti abbiano un minimo, non più di sette giorni, una data di scadenza e un basso livello di grassi.
Tutti i tipi di pesce e carne. Le varietà grasse dovrebbero essere completamente escluse.
I frutti sono ammessi mele, pere e pesche. Si consiglia di usarli dopo il trattamento termico, piuttosto che fresco. Ad esempio, puoi preparare composta, gelatina, marshmallow, marmellata, ma in quantità molto limitata.
Le verdure sono permesse, ma è proibito anche mangiarle fresche, possono provocare irritazione degli intestini, della diarrea e del meteorismo. Si consiglia di utilizzare verdure sotto forma di cereali, stufati, zuppe - purè di patate.

Non dovremmo dimenticare che con la pancreatite, una dieta adeguatamente sviluppata che tenga conto delle peculiarità del decorso della malattia è uno degli aspetti fondamentali del recupero, che è mirato specificamente al trattamento, e anche, come effetto collaterale, alla perdita di peso.

Prodotti proibiti

Nel trattamento della pancreatite non può fare a meno l'introduzione di restrizioni nutrizionali significative. Pertanto, una dieta terapeutica, con la quale si può e si perde peso, prescrive l'esclusione dalla dieta abituale di una lista molto ampia di prodotti:

Qualsiasi varietà di pesce, pollame, carne con un'alta percentuale di grassi, nonché piatti, come le zuppe, preparati sulla base di tali prodotti.
Qualsiasi prodotto che dovrebbe essere mangiato solo dopo il pre-raffreddamento, ad esempio il gelato. Le condizioni di bassa temperatura impediscono la produzione di enzimi in quantità sufficienti e influenzano negativamente la funzione naturale dell'apparato digerente.
I piatti sono affettati, fritti, affumicati - dovresti dimenticarti completamente di queste cose gustose, ma sicuramente dannose per la durata del trattamento, e anche limitarle rigorosamente dopo il recupero.
Verdure, cereali, frutta contenente grandi quantità di fibre. Questa sostanza contribuisce efficacemente alla perdita di peso, ma usarla in assenza di un numero sufficiente di enzimi, oltre ai disturbi digestivi esistenti, non dovrebbe essere categoricamente.

Menu di esempio

La dieta prescritta per conformarsi allo sviluppo di malattie infiammatorie, può essere costruita in modo tale che il paziente non solo riceverà i nutrienti necessari, ma mangerà anche molto gustoso. Ad esempio, il menu del giorno potrebbe essere simile a questo:

Colazione: una piccola quantità di pane bianco, leggermente raffermo, una frittata fatta con l'uso di un bagno d'acqua, una bevanda a base di frutta secca.

Seconda colazione: un soufflé fatto con petto di pollo e una piccola quantità di tè al latte scremato.
Pranzo: una piccola quantità di zuppa di verdure, stufato di verdure con l'aggiunta di una piccola quantità di carne, bevanda al caffè.
Pranzo: gelatina e un pezzettino dello stesso pane raffermo o yogurt liquido.
Cena: cotoletta di vapore di medie dimensioni e verdure cotte in umido.
Se la cena era lunga prima di andare a dormire, è permessa una piccola tazza di kefir.

Quindi, anche con una violazione dell'attività del tratto digestivo e del pancreas, puoi non solo perdere peso, ma anche mangiare cibi gustosi. La cosa principale in questa materia è di rispettare tutte le raccomandazioni riguardanti la somministrazione di farmaci e la dieta prescritta da uno specialista.

Puoi ottenere ulteriori informazioni sui prodotti consentiti e proibiti per la pancreatite nel video:

Dimagrimento con pancreatite

Le malattie del tratto gastrointestinale sono tra le più comuni al mondo. Quando il sistema digestivo è disturbato, il paziente inizia a perdere peso in modo drammatico. Non è sempre il paziente può aumentare di peso in futuro.

Una delle più gravi malattie del tratto gastrointestinale è la pancreatite cronica. Molti si arrendono quando ricevono una diagnosi del genere, anche se è possibile ripristinare la salute. Il pancreas ha due proprietà principali: fornisce all'ambiente intestinale enzimi benefici e produce anche l'ormone insulina e glucagone nel sangue. Se gli enzimi non entrano nell'intestino in tempo, si accumulano nella ghiandola. Questo porta all'infiammazione, a causa della digestione di prodotti di ferro di sua produzione.

Perdita di peso come uno dei segni di pancreatite?

Quando una persona soffre di pancreatite, inizia a perdere peso. Questo è un fenomeno pericoloso, perché la drastica perdita di peso può essere pericolosa per la vita. Le persone vicine iniziano a chiedersi: "Perché sei così magro?". Il paziente perde peso a causa del gran numero di enzimi pancreatici che rimangono nella ghiandola e iniziano a digerire se stessi.

Spesso, durante la pancreatite, inizia la diarrea o la stitichezza tormentata. A causa dell'infiammazione del paziente inizia a sentirsi male, l'appetito è perso, può verificarsi vomito. I componenti che vengono riciclati nel corpo possono essere eliminati dal corpo nella forma iniziale o non vengono assorbiti correttamente.

Come si comporta il corpo quando c'è una carenza di enzimi?

A causa del malfunzionamento della ghiandola, prima di tutto, l'intestino inizia a soffrire. Particelle non digerite rimangono sulle pareti intestinali, causando irritazione dello strato superiore. Per questo motivo, il paziente ha la diarrea. Inoltre, la digestione degli alimenti non finisce completamente a causa della mancanza degli enzimi necessari.

La scissione delle proteine in amminoacidi.

A causa del lavoro compromesso, il corpo non riceve gli elementi necessari per l'attività vitale:

proteine che formano i livelli cellulari e tissutali;
grassi che sono attivamente coinvolti nella lavorazione del colesterolo, vitamine, costruendo uno strato sotto la pelle, che protegge il corpo e gli organi dal freddo;
glucosio, che è la principale fonte di energia.

Se il corpo manca di tali componenti, inizia ad applicare glicogeno e grassi sottocutanei, che si trovano nei tessuti dei muscoli e del fegato. Quando il corpo è estremamente corto di proteine, inizia a soffrire di distrofia. Si manifesta in perdita di peso anormale, dopo di che è impossibile recuperare di nuovo.

Fermare la perdita di peso con pancreatite

La pancreatite è più spesso manifestata in forma cronica. La perdita di peso può essere interrotta se si utilizza la pancreatina. Inoltre, contribuirà allo sviluppo degli enzimi necessari e al loro trasporto nell'intestino. Accanto alla pancreatite, ci possono essere molte altre malattie che sono impercettibili a prima vista. Pertanto, è necessario contattare immediatamente un medico che effettuerà un esame completo del corpo.

Le malattie associate più comuni sono diabete, gastrite, colecistite. Ignorare il loro trattamento non vale la pena, perché se il trattamento viene trascurato, non sarà possibile ripristinare il normale funzionamento del tratto gastrointestinale. Anche i più forti antibiotici che vengono utilizzati nelle malattie acute, i processi infiammatori non aiuteranno.

Molti chiedono: "Perché sto perdendo così tanto peso?". Dopo tutto, una forte perdita di peso non è un segnale favorevole. Prima di tutto, è necessario rivedere la dieta, apportare alcune modifiche ad esso:

Devi mangiare più spesso, ma meno. Non c'è bisogno di provare a mangiare 3 volte al giorno, mentre si riempiono in grandi porzioni.
Se il medico ha prescritto una dieta in cui alcuni cibi sono stati esclusi, è necessario seguirla rigorosamente. Se il paziente inizia a rilassarsi, gli organi digestivi si sentiranno.
Nella pancreatite cronica, è meglio masticare il cibo in arrivo. Quando una persona sta masticando il cibo è mescolato con la saliva, che include l'amilosio. È l'amilosio che aiuta a trasformare rapidamente l'amido nella cavità orale.
Devi mangiare solo cibo caldo che non bruci, ma non freddo. Gli enzimi funzionano solo quando il cibo viene riscaldato a circa la temperatura corporea.
È vietato bere acqua. A causa dell'ingresso di acqua nel processo di alimentazione, gli enzimi iniziano a perdere qualità. Più utile sarebbe prendere l'acqua in mezz'ora dopo un pasto.

Tali principi aiuteranno a prevenire la perdita di peso. Inoltre, anche le persone sane dovrebbero ricordare queste regole, perché queste sono le basi per un'alimentazione sana.

Cosa fare per aumentare di peso con pancreatite?

Per fermare il processo di perdita di peso, il paziente ha bisogno di dimenticare cattive abitudini e cibo. Bevande alcoliche o gassate escluse, fumo, cibi grassi. Le verdure e la frutta sbucciate sono raccomandate insieme al cibo principale e l'intervallo tra i pasti non dovrebbe essere superiore a tre ore.

Perdere peso dovrebbe essere consapevole di una componente così importante della dieta, come il cibo per bambini. Ha nella sua composizione oligoelementi e sostanze che stimolano la crescita, lo sviluppo e un ampio complesso vitaminico che aiuta a migliorare. Per aumentare di peso normalmente, i medici consigliano l'uso di supplementi nutrizionali speciali che contengono vitamine per aiutare a combattere l'impoverimento del corpo.

Chi perde peso velocemente dovrebbe contare le proteine, i carboidrati, i grassi che entrano nel corpo ogni giorno. Ciò contribuirà ad adeguare la dieta, arricchendola con oligoelementi essenziali. Sono disponibili bilance da cucina, che pesano prodotti con alta precisione.

conclusione

Qualcuno vuole perdere peso, e alcuni soffrono di improvvisa perdita di peso. Di solito la seconda categoria comprende pazienti che soffrono di pancreatite. Sotto questo nome implicano processi infiammatori nel pancreas. A causa di un disturbo, tale ferro perde il suo corretto funzionamento, interrompendo il tratto digestivo nel suo complesso.

Per migliorare, è necessario ricordare cinque regole di base. Oltre a loro, dovresti regolare la dieta, eliminare le cattive abitudini. Inoltre, i pazienti perdono peso a causa della mancanza di vitamine. Per aumentare di peso, è necessario consumare complessi vitaminici, verdura e frutta.

Perdita di peso con pancreatite: è normale o pericoloso?

Perdono peso con pancreatite? In che modo l'infiammazione del pancreas e il peso del paziente sono correlati? Cosa porta a una rapida perdita e la dieta è sempre il garante del reclutamento di chili persi? È possibile sospendere il processo e il pericolo di perdere peso?

Perché perdere peso con pancreatite

Gli specialisti identificano immediatamente diverse cause probabili della perdita di chilogrammi durante il processo infiammatorio del pancreas. Prima di tutto, stiamo parlando di disfunzione d'organo causata da una dieta e uno stile di vita non salutari, poiché la regolazione del processo digestivo è uno dei ruoli principali dell'organo.

Con il progredire della malattia, i problemi digestivi sono esacerbati. L'assorbimento di vitamine, minerali e sostanze nutritive dal cibo in arrivo è sempre più disturbato, il che contribuisce a una rapida perdita di peso.

Il grumo di cibo dopo il passaggio attraverso il tratto gastrointestinale e il flusso pancreatico dovrebbe fluire nel duodeno, dove dovrebbe verificarsi l'attivazione degli enzimi. Tuttavia, l'abuso di cibi grassi e piccanti, bevande alcoliche, fumo e altre dipendenze dannose, la loro attività si svolge direttamente nella ghiandola, senza attendere l'ammissione alla destinazione. L'attivazione enzimatica precoce è estremamente pericolosa. Il loro deflusso ritardato nel duodeno diventa il colpevole di processi infiammatori nel corpo - pancreatite.

In parallelo con questo, c'è una carenza di questi enzimi nell'intestino, che non consente alla digestione di fluire al livello adeguato. Si nota uno scarso assorbimento di cibo, carenze nutrizionali, dispepsia, ecc.

La mancanza di proteine responsabili della costruzione di tessuti e cellule;

Carenza di grassi coinvolti nel metabolismo del colesterolo e vitamine, creando uno strato grasso e, logicamente, influenzando la perdita di chilogrammi;

La mancanza di zucchero nel sangue, come il glucosio, non è altro che una fonte di energia per tutto il corpo.

La conseguenza di tutto quanto sopra è una rapida perdita di peso, in quanto il corpo non ottiene la sostanza alla quantità richiesta, e deve prendere la mancanza di grasso sottocutaneo e sostanze da altri organi.

Cosa devi fare per smettere di perdere peso con pancreatite

L'indebolimento della funzionalità del corpo è inevitabile con l'infiammazione del pancreas. Per ripristinare il suo lavoro, molto spesso, viene prescritta la Pancreatina, un agente sostitutivo dell'enzima.

In questo caso, è obbligatorio un esame completo da parte di un gastroenterologo. Le malattie gastrointestinali associate alla pancreatite possono entrambe contribuire allo sviluppo del processo infiammatorio o diventare una conseguenza di esso - disbatteriosi, gastrite, colecistite, ecc.

I principi di aumento di peso per la pancreatite includono:

Fare appello a un nutrizionista qualificato per una dieta personalizzata;

Rispetto della dieta e dello stile di vita designati;

Ricezione di vitamine e minerali;

L'uso di frullati di proteine.

Dieta Pancreatite

L'elaborazione di una dieta è la fase più importante sulla via del recupero dopo aver sofferto di un attacco acuto o di un'esacerbazione della pancreatite cronica.

Regole da seguire:

6 pasti al giorno;

Temperatura del cibo quando serve - circa 37 gradi;

Masticare accuratamente anche i prodotti pre-macinati;

Non bere alla fine del pasto. Bere consigliato non prima di un'ora dopo.

Particolare attenzione è rivolta al dosaggio rigoroso, e quindi è auspicabile avere a disposizione una bilancia da cucina. Come uno dei pasti puoi mangiare cibo per bambini, nel resto - solo pasti cucinati in casa. Sotto il divieto sono prodotti semilavorati e succhi di negozi, piccanti, fritti, grassi, in salamoia, affumicati e gassati.

3 commenti all'articolo "Perdita di peso con pancreatite: è normale o pericoloso? "

Quando il cibo pancreatico è così rigoroso, è meglio escludere un numero di prodotti, come carne grassa, dolci e farina limite, e in generale mangiare moderatamente, perderete peso in cattività. Solo l'allenamento può essere aggiunto a questa dieta e la perdita di peso sarà più facile e l'attività fisica non farà male.

Mezzo anno dopo che mi è stata diagnosticata la pancreatite, ho perso 15 chilogrammi. Era sempre una grande amante di dolci e grassi, e poi ho dovuto rinunciare a tutto. A qualsiasi deviazione dalla dieta, il pancreas ha reagito con dolore. Ma poi, dopo una dieta, ho iniziato a sentirmi molto meglio.

Qualsiasi perdita di peso che si verifica inconsapevolmente comporta il rischio di gravi complicazioni, anche senza pancreatite, e con essa, ancora di più, la salute dovrebbe essere monitorata in tutti i sensi.

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La perdita di peso con pancreatite è normale.

La pancreatite cronica è una malattia del pancreas, in cui gli enzimi digestivi non entrano nel duodeno, ma rimangono nei tessuti della ghiandola stessa. A causa della mancanza di enzimi, il cibo è scarsamente digerito e non assorbito dal corpo. Questo porta a disturbi metabolici - osteoporosi, ipovitaminosi, anemia, perdita di capelli. Uno degli effetti dell'escrezione ridotta è la perdita di peso. Per i pazienti con sovrappeso, il processo di perdita di peso con pancreatite è normale. Con una mancanza di peso è difficile prevenirne l'ulteriore declino. Aiutare in questo può solo una buona dieta.

Gli effetti di una mancanza di enzimi nella pancreatite

Nei pazienti con pancreatite cronica il cibo non digerito irrita i villi dell'intestino, provocando la diarrea. La costante lesione dell'intestino riduce la capacità di secernere i suoi stessi enzimi, il che porta alla rottura dell'assorbimento:

Proteine: un materiale da costruzione per il corpo.
Grasso - un componente di grasso sottocutaneo e interstrato intorno agli organi interni.
Glucosio - la principale fonte di energia per i tessuti.

Con la mancanza di ricezione di queste sostanze, il corpo inizia a prelevarle dalle riserve - grasso sotto la pelle e glicogeno dal fegato. Nel tempo, non si è fermato il processo di perdita di peso porta alla distrofia delle proteine - una diminuzione del tessuto muscolare. Per ripristinare la mancanza di enzimi, vengono prescritti farmaci per la terapia sostitutiva: Creonte, Pancreatina, Panzinorm, ecc., Su indicazione del medico curante.

Principi della dieta per la pancreatite

Il ripristino della digestione compromessa è possibile solo con una corretta alimentazione. I suoi principi principali sono:

Il valore energetico della dieta dovrebbe essere almeno di 2.200 kcal.
Potenza frazionaria di sei volte. Per spuntini, soprattutto in un ambiente di lavoro, si consigliano puré di patate per l'infanzia.
Masticare completamente il cibo, poiché questo stimola la produzione di enzimi in modo riflessivo.
Il cibo è caldo e preparato al momento.
Ottenere il 60% delle proteine dovrebbe provenire da prodotti animali: carni magre, pesce, fiocchi di latte, bevande a base di latte fermentato, proteine dell'uovo. Non sono raccomandati prodotti completamente privi di grassi, in quanto privi di importanti fattori lipotropici (che migliorano il metabolismo dei grassi).
I grassi non sono ben tollerati. Tutti i grassi animali, soprattutto manzo, oca, maiale, causano dolore e aumentano la diarrea. Puoi consumare al giorno fino a 15 g di burro e fino a 20 g di verdura. Sono aggiunti al piatto finito.
Il glucosio dovrebbe provenire da carboidrati complessi. Cereali consigliati, pane e patate I carboidrati semplici da miele, marmellata e zucchero causano salti di insulina.
Si consiglia l'acqua minerale alcalina. L'acqua deve essere bevuta fuori dai pasti per non ridurre la concentrazione degli enzimi digestivi (enzimi).

Cosa mangiare per la pancreatite per stabilizzare il peso

Al fine di fermare la distruzione dei tessuti pancreatici e avviare il processo di recupero, è necessario mangiare solo prodotti autorizzati:

Carni di varietà a basso contenuto di grassi: pollo, tacchino, manzo o vitello. Puoi cuocere sia dalla carne macinata, sia bollire o cuocere un pezzo. Non puoi friggere o cuocere a fuoco lento.
Pesce: pollock, merluzzo, lucioperca e luccio. Ben digerito in bollito, al forno con verdure. Puoi cucinare polpette o braciole per una coppia.
I latticini sono solo freschi. È meglio cucinare a casa con latte scremato e pasta madre. Ricotta fino al 9% di grassi. Un cucchiaio di panna acida al 10% può essere aggiunto al piatto finito. Il latte puro non è raccomandato.
Le uova possono essere consumate solo come omelette proteiche.
Le verdure possono essere mangiate bollite sotto forma di stufati, purè di patate, zuppe di verdure e casseruole. Le insalate sono preparate con verdure fresche, iniziando a essere gradualmente aggiunte alla dieta, concentrandosi sul proprio benessere.
I cereali sono usati per cereali, stufati o zuppe preparati con loro. Farina d'avena, grano saraceno, semola e riso sono meglio tollerati.
I frutti possono essere solo dolci e maturi: mele, pere, albicocche e prugne. Puoi cucinare composte e gelatina, succhi di frutta.
Consentito per giorno 200 g di pane bianco, biscotti galetnye e cracker senza additivi.

Cosa è proibito con la pancreatite

In tutte le forme della malattia c'è una lista di cibi proibiti per mangiare. Pertanto, perdendo peso e aumentando di peso, il paziente dovrebbe escludere dal suo menu:

Carne di agnello, maiale grasso, strutto e qualsiasi olio da cucina.
Carne d'oca e anatra
Brodi ricchi di carne o pesce.
Pesci grassi - salmone, sgombro, aringa, fegato di merluzzo. Non puoi mangiare pesce affumicato, salato, fritto, pesce in scatola, caviale, bastoncini di granchio.
Ricotta grassa e panna, latte intero.
Fagioli, piselli, lenticchie
Miglio, mais, grana d'orzo.
Spinaci, acetosa, ravanello, rapa, ravanello, daikon, cipolle crude e aglio, rucola.
Tutte le salse con aceto, pepe, senape, zenzero, rafano.
Bevande gassate, succhi di frutta, kvas.
Qualsiasi bevanda alcolica
Caffè e cioccolato, torte e pasticcini, gelati.
Pane nero, cracker con spezie, patatine e snack.

Menu e ricette per pancreatite

Per i pazienti con pancreatite, la principale fonte di energia dovrebbe essere proteine e carboidrati complessi, quindi ogni pasto dovrebbe includere un piatto con il loro contenuto. Ad esempio, puoi usare il menu:

Colazione: casseruola di ricotta con mele, infuso di rosa canina.
Spuntino: farina d'avena con zucca, yogurt.
Pranzo: zuppa di broccoli, panna acida e cracker, pesce persico bollito con carote, gelatina.
Snack: una frittata di proteine al vapore, pane bianco secco, formaggio Adyghe, cicoria.
Cena: polpette di vitello, porridge di grano saraceno, composta.
Ora di andare a letto: kefir.

Casseruola di ricotta con mele.

200 g di ricotta
1 mela dolce
Proteine singole uova.
2 cucchiai di semola.

Ricotta mescolare con semola e macinare bene.
Frullato di proteine.
Mele tagliate a strisce
Mescolare la ricotta con le mele e aggiungere la proteina battuta.
Cuocere in forno per 25 minuti.

Due cucchiai pieni di cinorrodi tritati.
500 ml di acqua.

Rosa canina versare acqua bollente in un thermos e lasciare per una notte.
Al mattino, filtrare attraverso due strati di garza. Bevi 100 ml.

Zuppa di broccoli con panna acida e cracker.

400 g di broccoli
200 grammi di patate
50 g di radice di sedano.
750 ml di acqua.
Cucchiaione di panna acida al 10%.
Cucchiaino di sale
2 fette di pane bianco.

Broccoli senza gambo tagliati a fioretti, patate e sedano a dadini.
Versare l'acqua e cuocere per circa 15 minuti.
Pane tagliato a cubetti e asciugato in forno fino a doratura.
Le verdure salano e battono in un frullatore. Quando servite in un piatto aggiungete panna acida e cracker.

Pesce persico bollito con carote e zucchine.

Filetto di persico da 500 g.
500 g di carote
100 g di zucchine
Un cucchiaino di olio vegetale.
Cucchiaino di sale
Aneto 30 g

Pesce persico tagliato a pezzetti.
Tagliare carote e zucchine a grandi cerchi.
Lay strati in un calderone, alternando uno strato di pesce persico e verdure.
Riempire con acqua in modo che sia a filo con lo strato superiore.
Far bollire per 35 minuti a fuoco basso.
Salare, aggiungere il burro e l'aneto tritato e cuocere per 5 minuti.

I principi di base della nutrizione nella pancreatite cronica ripetono il modello di una dieta sana. Possono essere utilizzati come dieta per la perdita di peso con eccesso di peso. Nei pazienti con deficit enzimatico con brusca perdita di peso, una dieta al contrario contribuisce al suo recupero.

Quali potrebbero essere le cause della drammatica perdita di peso possono essere trovate nel video qui sotto.

Come aumentare di peso con pancreatite

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. Nella maggior parte dei casi, la causa della malattia - l'abuso di bevande alcoliche e cibi grassi. Altri fattori di rischio includono la colelitiasi, l'assunzione di farmaci selezionati, la predisposizione genetica, le lesioni addominali e altri.

Il pancreas produce enzimi che promuovono la digestione e l'assorbimento del cibo entrando nel duodeno. Durante l'infiammazione, la quantità di enzimi aumenta e il deflusso rallenta, portando all'interruzione del processo digestivo. Particelle di pappa alimentare depositate sulle pareti intestinali, irritanti, provocano diarrea. Di conseguenza, il corpo perde le proteine, i grassi e i carboidrati necessari. Riempire le perdite è principalmente dovuto alla combustione di grasso sottocutaneo e glicogeno situato nei tessuti muscolari, quindi inizia una rapida perdita di peso.

È possibile fermare la perdita di peso

La perdita di peso con pancreatite è una complicanza grave. Puoi farcela, seguendo rigorosamente le raccomandazioni dei medici. È necessario sottoporsi a un esame medico completo e identificare le malattie che aggravano il decorso della pancreatite. Questi includono gastrite, colecistite, diabete e altre malattie. Non sbarazzarsi della malattia, sarà difficile aumentare di peso.

Al fine di colmare la mancanza di enzimi pancreatici, i gastroenterologi prescrivono farmaci contenenti pancreatina: Mezim, Creonte, Panzinorm, Bios e altri. Accettato con il cibo, spremuto con acqua minerale alcalina senza gas.

Per smettere di perdere peso, è necessario rivedere attentamente la dieta.

Quale dovrebbe essere il potere con la pancreatite

Una dieta rigida diventa un attributo indispensabile di pazienti con una diagnosi di pancreatite. Dalla precisione delle raccomandazioni dipende dal recupero e dal ripristino del normale peso corporeo. Le deviazioni dalla dieta minacciano l'esacerbazione della malattia.

Principi di base

Il cibo viene preso sei volte al giorno in piccole porzioni;
Prodotti, verdure e frutta, bolliti o al forno;
Non mangiare cibo troppo caldo e troppo freddo. La temperatura ottimale è 37 gradi;
Il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente per immergerlo nella saliva. La composizione della saliva contiene amilasi - una proteina che aiuta ad abbattere i carboidrati;
Durante il pasto non si può mangiare acqua e bevande. L'eccezione è l'acqua minerale da bere le pillole;
Mezz'ora - un'ora prima di un pasto è utile bere un bicchiere di acqua minerale senza gas. I migliori per la pancreatite sono Borjomi, Narzan, Essentuki;
Si consiglia di ridurre al minimo l'uso di sale, provocando la secrezione di succo gastrico. L'acido cloridrico prodotto nello stomaco provoca gonfiore del pancreas.

È necessario utilizzare i prodotti consigliati da gastroenterologi e nutrizionisti. Quando si raccomanda la pancreatite, si raccomanda di conservare il pancreas e altri organi del tratto gastrointestinale. Non puoi mangiare cibi che provocano processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino. Quando prescrivono una dieta, i medici prendono in considerazione lo stadio della malattia del paziente - acuta o di remissione, la presenza di malattie concomitanti.

Dieta rigorosa: la via della guarigione

Nei primi giorni di infiammazione acuta mostra la modalità di rifiuto totale del cibo. È consentita una piccola quantità di acqua minerale senza gas, riscaldata a 37 gradi o tè caldo non zuccherato. Al terzo - il quarto giorno, quando il paziente si sente bene, le zuppe grattugiate e il purè di patate vengono aggiunti gradualmente. Quindi passare gradualmente al resto dei prodotti. Il pancreas viene ripristinato lentamente, la dieta durerà almeno due mesi.

Cosa è permesso per la pancreatite:

Carne a basso contenuto di grassi (carne di vitello, pollo, coniglio, tacchino) in forma tritata, al vapore;
Pesce magro bollito - pollock, nasello, luccio;
Uova alla coque o come una frittata, non più di una volta alla settimana;
Il pane è bianco, leggermente macchiato, biscotto;
Pasta senza ricariche. Puoi aggiungere un po 'di olio d'oliva;
Kashi: grano saraceno, farina d'avena, semolino, riso, bollito nell'acqua;
Verdure solo bollite e grattugiate, sotto forma di casseruole, soufflé, zuppe, purè di patate;
Prodotti lattiero-caseari fermentati - kefir, ryazhenka, ricotta con grasso minimo;
Dalle bevande è più preferibile i baci e le composte, il tè debole;
Frutta nella forma cotta.

Prodotti vietati dalla pancreatite

Quando viene prescritta l'infiammazione del pancreas per escludere dalla dieta prodotti che stimolano l'attività del corpo. Ridurre la produzione di enzimi aiuta a ridurre l'infiammazione. I prodotti vietati includono:

Prodotti fritti e affumicati;
Brodi di carne e pesce;
Grassi animali;
Prodotti da forno di farina di segale, muffin;
Alcol, bibite, succhi, caffè;
Verdure crude;
Spezie piccanti

Seguendo scrupolosamente le raccomandazioni dei medici, osservando una dieta e assumendo farmaci, è possibile ridurre o eliminare completamente l'infiammazione del pancreas e fermare la perdita di peso.

La sfida è aumentare di peso

Il compito di ingrassare con pancreatite è affrontato dai pazienti dopo la fine del periodo acuto della malattia. Il peso corporeo non viene ridotto, per cercare di restituire i chilogrammi persi.

È necessario rivedere la dieta. Si consiglia di ricorrere all'aiuto di un nutrizionista esperto, che calcolerà la quantità di proteine, grassi e carboidrati, destinati all'uso quotidiano per aumentare di peso. In base ai calcoli, viene creato un menu, vengono selezionate le ricette appropriate.

È importante includere più alimenti proteici nella dieta. È la proteina che diventa il materiale da costruzione per le nuove cellule. È meglio usare proteine animali: pollo magro, manzo, formaggio magro, uova.

Per riprendersi dalla pancreatite, è necessario ripristinare il metabolismo, disturbato durante il periodo acuto della malattia. Il risultato si ottiene assumendo complessi vitaminici e minerali. Questa tecnica regola il metabolismo del sistema digestivo, il cibo viene assorbito meglio. Un promemoria sarà utile che il medico prescrittore prescriva i preparati vitaminici.

Alcuni nutrizionisti consigliano di ingrassare mangiando pappe, purea di frutta, verdura e carne. Le raccomandazioni insolite hanno un senso, dal momento che il cibo in scatola per bambini contiene le sostanze necessarie che promuovono la crescita e il corretto sviluppo. Confezionati in piccoli vasetti di purè di patate sono ideali per il potere frazionale.

Frullati proteici e amminoacidi

Per aumentare il peso corporeo, bere frullati proteici. La proteina appartiene alle proteine facilmente digeribili, è utilizzata dagli atleti per un rapido set di massa muscolare. Nella pancreatite cronica, le bevande proteiche vengono assunte in remissione, sotto la supervisione di un medico. Prima di iniziare a prendere frullati proteici, è necessario assicurarsi che non vi siano controindicazioni. Questi includono anomalie nel fegato e nei reni, intolleranza alle proteine, in particolare, proteine.

È possibile acquistare bevande già pronte o preparare cocktail a casa. La ricetta utilizza latte scremato, ricotta, gelato, frutta - fragole, lamponi, banane. I prodotti sono montati in un frullatore, bevuti al mattino o alla sera lentamente, a piccoli sorsi.

Per ripristinare completamente il corpo dopo una malattia, si consiglia di utilizzare integratori biologici e alimenti con un alto contenuto di aminoacidi che aiutano a ripristinare il sistema digestivo e aumentare gradualmente il peso corporeo. Ricorda, gli integratori con aminoacidi sono prescritti dal medico curante dopo un'analisi dettagliata delle condizioni del paziente. Una fonte naturale di aminoacidi sono le uova di gallina, mangiare meglio bollito.

È possibile aumentare di peso in caso di malattia pancreatica e non danneggiare il corpo, se si mangia correttamente, non mangiare troppo. Non è necessario contare su risultati rapidi. La pazienza, la perseveranza e il lavoro quotidiano assicureranno la vittoria sulla malattia e restituiranno i chili persi al corpo.

Perdita di peso pericolosa con pancreatite: come mangiare, in modo da non peggiorare la condizione

Uno dei primi segni di pancreatite (infiammazione del pancreas) è considerato una persona drammatica di perdita di peso. Questa è la norma, questa è la specificità dell'infiammazione del pancreas. Ma se questo processo non viene fermato, è possibile il rapido sviluppo della distrofia muscolare (proteina). Per evitare che ciò accada, i medici prescrivono farmaci specifici: risolvono il problema solo se segui la dieta.

Per fermare la perdita di peso, i medici prescrivono il più delle volte Pancreatina. Le diete e le correzioni dietetiche sono obbligatorie: i pasti dovrebbero essere frequenti, ma in piccole porzioni. Nella pancreatite cronica, è meglio sedersi al tavolo 5-6 volte al giorno, che solo 3 volte e mangiare una porzione eccessivamente grande, masticando accuratamente il cibo. I prodotti devono essere a temperatura ambiente. È severamente vietato bere cibo con acqua, bere 30 - 40 minuti dopo la fine del pasto.

Principi generali: escludere bevande alcoliche e dolci, gassate, cibi grassi; Oltre al cibo principale, vale la pena includere verdure e frutta grattugiate nel menu, l'intervallo massimo tra i pasti è di 3 ore. Inoltre, puoi assumere complessi vitaminici e integratori alimentari che risolvono direttamente il problema della perdita di peso.

La dieta con una forma cronica per l'aumento di peso include:

Guarnire tutti i cereali e anche la pasta, ma senza burro o sugo di carne, preferibilmente con verdure - crude, in umido o al forno.
Entro 1 settimana è consentito mangiare un massimo di 4 uova di gallina.
Ogni giorno mangia zuppe con carne dietetica o brodo vegetale. Il cavolo bianco deve essere scartato.
Puoi includere latte e latticini, ma con un basso contenuto di grassi, 300-400 grammi di qualcosa da solo sono sufficienti al giorno.
I frutti vengono consumati solo secondo l'elenco - pere, mele e pesche, e solo dopo il trattamento termico si possono preparare marshmallow, marmellate, gelatine o composte.
Le verdure sono permesse, ma solo dopo un trattamento termico preliminare.

Il menu per 1 giorno può essere come questo:

mattina - omelette da 2 proteine + 2 fette di pane bianco raffermo + composta da 200 ml di frutta secca;
spuntino - soufflé di filetto di pollo + 100 ml di latte intero a basso tenore di grassi + bevanda da cicoria;
giorno - 150 ml di zuppa in brodo vegetale + spezzatino di carne e verdure + tè debole;
Pranzo - yogurt naturale senza sapore e povero di grassi;
serata - polpette al vapore o pesce + verdure al forno + composta di frutta o gelatina di frutta.

Ricette per pancreatite per perdita di peso:

Soufflé di pollo Lessare ½ petto in acqua salata, tagliarlo a pezzi e piegarlo in un frullatore, aggiungere 1 proteina di pollo, 3 cucchiai. l. latte, tutto frusta in purea. Mettere la massa nella forma e cuocere in forno per 10-15 minuti a fuoco medio.
Pesce con verdure Tagliare a pezzi grandi di pesce, zucchine, carote. Mettere il pesce e le verdure a strati con pareti spesse, salare leggermente e aggiungere aneto e prezzemolo tritato. Versare l'acqua, far bollire a fuoco basso in 30 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale

Maggiori informazioni sulla perdita di peso con pancreatite, dieta e ricette nel nostro articolo.

Leggi in questo articolo.

Perdita di peso con pancreatite - è normale?

Uno dei primi segni di pancreatite (infiammazione del pancreas) è considerato un forte, senza prerequisiti, persona per la perdita di peso. La spiegazione scientifica di questo processo è abbastanza semplice:

la pancreatite cronica provoca una produzione insufficiente di enzimi pancreatici - questo porta a problemi con la digestione del cibo;
frammenti di cibo grandi e densi, entrando nell'intestino, irritano le sue pareti;
ridotto assorbimento di proteine, grassi e carboidrati;
l'insufficiente assunzione di questi oligoelementi con il cibo costringe l'organismo a ottenerli dalle riserve di grasso.

In linea di principio, la perdita di peso con pancreatite è la norma - questa è la specificità dell'infiammazione del pancreas. Ma se questo processo non viene fermato, è possibile il rapido sviluppo della distrofia muscolare (proteina). Per evitare che ciò accada, i medici prescrivono farmaci specifici: risolvono il problema solo se segui la dieta.

E qui di più sul digiuno terapeutico mentre si perde peso.

Come fermare i pazienti con perdita di peso

Più spesso, i medici prescrivono la pancreatina - una droga il cui principale ingrediente attivo è un enzima del pancreas. Inoltre, sarà necessario condurre un esame completo del paziente per rilevare il decorso latente delle malattie associate - spesso la pancreatite progredisce simultaneamente con colecistite (infiammazione della cistifellea), diabete mellito o gastrite (infiammazione della mucosa gastrica).

In questo caso, è importante sottoporsi a una terapia complessa.

Aderenza obbligatoria alla dieta e correzione della dieta:

I pasti dovrebbero essere frequenti, ma in piccole porzioni. Nella pancreatite cronica, è meglio sedere al tavolo 5-6 volte al giorno, che solo 3 volte e mangiare una porzione eccessivamente grande.
Immediatamente dopo che il cibo entra nella cavità orale, è necessario masticarlo a fondo, il che accelera il processo di trasformazione dell'amido e facilita l'ulteriore lavoro del sistema digestivo. Ciò è dovuto al fatto che la saliva umana contiene amilosio, che contribuisce alla rapida e quasi completa rottura dell'amido.
I prodotti devono essere a temperatura ambiente - gli alimenti freddi e caldi portano all'interruzione della produzione di enzimi pancreatici.
Bere cibo con acqua è severamente proibito, perché altera le caratteristiche qualitative degli enzimi. Ma sarà assolutamente sicuro usare acqua pulita da 30 a 40 minuti dopo la fine del pasto.

Inoltre, il medico sceglierà una dieta per tali pazienti individualmente, anche se ci sono principi generali:

escludere bevande alcoliche e dolci, gassate, cibi grassi;
Oltre al cibo principale, vale la pena di includere verdure e frutta grattugiate nel menu (la purea di pappe sarà una scelta eccellente);
la pausa massima tra i pasti è di 3 ore.

Inoltre, puoi assumere complessi vitaminici e integratori alimentari che risolvono direttamente il problema della perdita di peso.

Guarda cosa puoi mangiare per la pancreatite cronica in questo video:

Dieta cronica per l'aumento di peso

Per fermare il processo di distruzione delle cellule pancreatiche, accelerare il loro recupero e aumentare di peso dopo una drastica perdita di peso, è necessario seguire le seguenti raccomandazioni dei nutrizionisti:

Come contorno puoi usare qualsiasi tipo di cereali e persino la pasta, ma non dovrebbero essere "arricchiti" con burro o sugo di carne grassa. L'opzione migliore sarebbe una combinazione di questi prodotti con verdure - crude, in umido o al forno.
Entro 1 settimana è consentito mangiare un massimo di 4 uova di gallina. E il tuorlo dovrebbe rimanere sul piatto, ma puoi preparare omelette o casseruole leggere dalle proteine.
Ogni giorno devi mangiare zuppe, che vengono preparate sulla base di carne o brodo vegetale. Puoi aggiungere spezie e condimenti, ma dovrai rinunciare al cavolo bianco - contiene solo un'enorme quantità di fibre, che il sistema digestivo sarà molto difficile da elaborare, quasi impossibile.
Puoi includere nel menu latte e prodotti caseari, ma con basso contenuto di grassi. Non è necessario essere coinvolti in questi prodotti, 300-400 g di qualcosa da soli è sufficiente al giorno.
I frutti vengono consumati solo secondo l'elenco - pere, mele e pesche e solo dopo il trattamento termico. Ad esempio, puoi preparare pastila, marmellata, gelatina o composta.
Le verdure sono permesse, ma di nuovo solo dopo un trattamento termico preliminare. Zuppe, stufati, casseruole e pasti "complessi" con cereali prevengono la comparsa di diarrea, aumento della formazione di gas.

Inoltre, è consentito l'uso di pazienti con pancreatite cronica:

pollo, vitello, tacchino e altre varietà di carne dietetica, non grassa - in qualsiasi forma, ma non in fritti o in umido con molto grasso;
merluzzo, luccio, carpa argentata, lucioperca e altri pesci magri, dai quali polpette / polpette al vapore, casseruole con verdure;
cracker senza uvetta e altri additivi, pane bianco (non più di 200 g al giorno), biscotti secchi (come ad esempio galetny).

Menu e ricette

Sulla base delle raccomandazioni di cui sopra dei nutrizionisti, il menu per 1 giorno può essere il seguente:

mattina - omelette da 2 proteine + 2 fette di pane bianco raffermo + composta da 200 ml di frutta secca;
spuntino - soufflé di filetto di pollo + 100 ml di latte intero a basso tenore di grassi + bevanda da cicoria;
giorno - 150 ml di zuppa in brodo vegetale + spezzatino di carne e verdure + tè debole;
Pranzo - yogurt naturale senza sapore e povero di grassi;
serata - polpette al vapore o pesce + verdure al forno + composta di frutta o gelatina di frutta.

Dopo aver esaminato l'elenco dei prodotti consentiti, è possibile creare un menu vario per un paziente con pancreatite cronica per un lungo periodo. I pasti sono preparati in molti modi diversi, qui ci sono solo alcune ricette:

Soufflé di pollo Far bollire ½ seno in acqua salata, tagliare a pezzi la carne e piegarla in un frullatore. Aggiungere anche 1 proteina di pollo, 3 cucchiai di latte e sbattere tutto fino ad uno stato di purè di patate. La massa finita è esposta nella forma e cotta in forno per 10 - 15 minuti a fuoco medio.
Pesce con verdure Qualsiasi pesce consentito taglia in grossi pezzi, oltre allo stesso modo per preparare zucchine, carote. Il pesce e le verdure vengono messi a strati in una pentola con pareti spesse o in una casseruola, setacciando ciascuno di essi e aggiungendo aneto e prezzemolo tritato.
Versare tutta l'acqua in modo da coprire a malapena la massa, cuocere a ebollizione bassa ("sui brufoli") per mezz'ora. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale al piatto.
Ricotta e casseruola di mele. 2 cucchiai di semola mescolare accuratamente con 200 g di ricotta granulare (magro), aggiungere alla massa di schiuma di uovo montata e mela tritata. Quindi la miscela viene trasferita nella forma e cotta in forno per 20-30 minuti. Dopo aver raffreddato il piatto, puoi decorarlo con zucchero a velo.
Purea di zuppa di verdure Carote, zucchine cavolfiori o broccoli - tutti pelati, tagliati a pezzi grandi. Cucinarli a piena prontezza in una piccola quantità di acqua (dovrebbe solo coprirli), leggermente raffreddare. Quindi mescolare il tutto in un frullatore, aggiungere sale a piacere. Aggiungere un po 'di aneto o prezzemolo verde, 1 cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi e una manciata di cracker di grano fatti in casa nel piatto.

Cosa mangiare

Indipendentemente dalla forma e dalla gravità della malattia in esame, è severamente vietato ai pazienti usare:

legumi - piselli, lenticchie, fagioli;
lardo, montone, grassi combinati;
gelati, cioccolato, eventuali dolci di pasticceria;
granaglie di mais, miglio e orzo;
aglio crudo e cipolle, rucola, acetosa, ravanello, rapa e spinaci;
succhi di frutta acida, anche con l'aggiunta di zucchero, kvas;
cibo in scatola, prodotti affumicati, sottaceto;
ketchup, maionese, senape;
zenzero, rafano;
qualsiasi fast food, trucioli, cracker con filler chimici aromatizzanti.

Inoltre, è necessario escludere le erbe speziate - origano, coriandolo (coriandolo), perché agiscono sul pancreas in modo irritante e possono causare esacerbazione della malattia.

Dieta per la perdita di peso nella pancreatite cronica

Non sempre la malattia si manifesta con la perdita di peso, in molti casi il paziente sta ingrassando - questo influenza anche negativamente lo stato e il lavoro del pancreas. In ogni caso, sarà necessario correggere la nutrizione e il medico fornirà raccomandazioni per la perdita di peso in caso di pancreatite cronica già diagnosticata.

Il menu sopra riportato e l'elenco dei prodotti consentiti / vietati normalizzano il metabolismo e la produzione di enzimi dall'organo infiammato. E questo sicuramente aggiusterà il peso nella giusta direzione - qualcuno prenderà i chili mancanti, qualcuno li eliminerà. Ma ci sono alcune sfumature nella lotta contro il sovrappeso:

dovrai rinunciare al pane in generale - il nero è controindicato a causa della malattia, il bianco aumenta solo l'obesità;
Non dovresti includere la pasta nel menu o limitare il più possibile il numero;
escludere le patate dall'elenco delle verdure;
la cottura della gelatina di frutta, le casseruole con la ricotta dovrebbero essere fatte senza l'uso di zucchero.

Dieta con pancreatite per 4 giorni

La perdita di peso nella pancreatite cronica deve essere accompagnata da uno sforzo fisico. Un esercizio moderato o addirittura limitato farà accelerare il processo di perdita di peso e quindi il recupero del pancreas. Ma dovrai consultare il tuo medico e il tuo fisioterapista per la preparazione di un programma di allenamento individuale.

E qui di più sulla dieta durante la gastrite.

La perdita di peso o l'aumento di peso in questa malattia dovrebbe essere sotto la supervisione dei medici. La restrizione indipendente nel cibo porta a un deterioramento della funzionalità del pancreas, a una diminuzione del numero di enzimi prodotti - le previsioni potrebbero non essere favorevoli.

Video utile

Per il trattamento e la dieta per la pancreatite, guarda questo video: