Qual è il tasso di consumo di zucchero al giorno

  • Ipoglicemia

È difficile da credere, ma la gente mangia circa 25 chilogrammi di zucchero all'anno! E questo a condizione che consumi solo 70 grammi al giorno. Non crederci? Quindi vedi di persona:

Prendi il consumo medio relativo di zucchero al giorno, cioè 70 g. Otteniamo:

Il giorno - 70 g; settimana - 490 g; mese - 2100 g; Anno - 25,5 KG!

Perché esattamente 70 grammi? Supponi di bere il tè 3 volte al giorno, mettici solo 2 cucchiai di zucchero (nessuna diapositiva = 12 g.), Otteniamo - 36 g. Ma ovviamente lo zucchero non fa nulla con uno zucchero, quindi, aggiungiamo i biscotti (30g) + il pane (4g), otteniamo - 70 grammi! "In tre cucchiaini di miele (con uno scivolo) il tasso giornaliero di zucchero." Come potete vedere, non è così tanto, e se consideriamo che tutti noi amiamo mangiare dolci e anche in grandi quantità (bevande, panini, yogurt, gelati, ecc.). ), e devi anche aggiungere qui la quota di zucchero di altri alimenti e frutta, quindi questa cifra può essere raddoppiata come minimo. Cosa otteniamo? 50 kg di zucchero all'anno sono una borsa intera! Cosa pensi che il tuo corpo sarà così felice di questa quantità? In tal modo, trarrai le tue conclusioni e daremo solo una piccola lista delle conseguenze del consumo eccessivo di zucchero (a proposito, può essere esteso a 70 punti!).

Cos'è lo zucchero?

Lo zucchero è un prodotto comune che appartiene ai carboidrati a basso peso molecolare. Succede - naturale e industriale. Il naturale è ben assorbito, aiuta ad assorbire il calcio da certi cibi. Anche l'industria è ben assorbita, ma è dannosa e può anche essere tossica. È perfettamente solubile in acqua e facilmente assorbito dal corpo. Non ha valore biologico nutrizionale ad eccezione delle calorie, ci sono fino a 400 kcal per 100 g di prodotto. A causa delle reazioni chimiche nel nostro corpo, lo zucchero viene trasformato in glucosio, che è così necessario per il nostro cervello.

Circa il tasso di assunzione di zucchero al giorno

Il comitato scientifico di nutrizione (SACN), che si trova nel Regno Unito, raccomanda di attenersi alle seguenti regole per il consumo giornaliero di zucchero:

Quanto zucchero al giorno può un bambino?

Prima di acquistare una barretta di cioccolato o un sacchetto di caramelle per il tuo bambino, pensiamo a quanto zucchero può dare un bambino al giorno?

Uno dei problemi più importanti al mondo:

Quanto zucchero al giorno può avere bambini?

Nel mondo ci sono due miti che si escludono a vicenda sullo zucchero:

  • uno dice che lo zucchero è cattivo e puoi tranquillamente gestirlo senza di esso;
  • un altro dimostra che senza zucchero il corpo sperimenterà alcuni problemi che possono avere gravi conseguenze.

La verità, come sempre, si rivela essere "da qualche parte vicino". Proviamo a capire: cosa otteniamo di più dall'uso dello zucchero - danno o beneficio?

Lo zucchero è dannoso per il bambino?

Certo, il danno causato dal consumo di zucchero è ovvio:

  • Quando il corpo metabolizzare lo zucchero provoca il rilascio di calcio dalle ossa, causando l'osteoporosi e carie (si è dimostrato che, durante la guerra, con un deficit di decadimento di zucchero quasi non ha avuto i paesi belligeranti della popolazione).
  • Lo zucchero diventa glicogeno e quando supera la norma si trasforma in grasso.
  • Lo zucchero provoca una sensazione artificiale di fame, con l'aumento dei livelli di insulina e glucosio, questo porta a mangiare troppo.
  • Quando il consumo eccessivo di zuccheri aumenta il rischio di ictus e infarti.
  • Lo zucchero è in realtà un farmaco che causa una forte dipendenza dai dolci.
  • Dolci portano ad invecchiamento precoce dovuto ai radicali liberi accumulati in organizme- come risultato, la pelle perde la sua morbidezza ed elasticità, rughe.
  • Lo zucchero deprime il sistema immunitario, causando il rischio di diabete.
  • Lo zucchero riduce la speranza di vita.

Lascia che ti dia una parabola.

Volendo sorprendere un vecchio eremita, gli abitanti di un villaggio gli hanno offerto di provare il tè con lo zucchero. Dopo che il vecchio bevve un sorso, chiesero la sua opinione. Rispose: "Hai rovinato due cose: tè e zucchero".

Come è utile lo zucchero per un bambino?

Quindi quanto zucchero può mangiare un bambino durante il giorno e in quale forma? Stranamente, ma nessun beneficio dallo zucchero. Questo si riferisce allo zucchero da tavola, artificiale.

Dopo tutto, c'è anche naturale, che è contenuto nella sua forma naturale in molti prodotti:

  • Frutta - uva, banane, mango, ananas, mele, kiwi, albicocche, avocado, arance, limoni.
  • Bacche - lamponi, fragole, more, mirtilli, mirtilli.
  • Verdure - carote, zucca, barbabietole, cavoli, patate, zucchine, zucca, fagioli, soia, piselli.
  • Cereali - grano, grano saraceno, avena, orzo, lenticchie, mais.

Lo zucchero naturale è più che sufficiente per il corpo e non necessita di porzioni aggiuntive di zucchero industriale. Se qualcuno non ha abbastanza dolce, mangia miele, ma tieni presente che ci sono molte calorie in esso.

Il fatto che lo zucchero aiuti il ​​cervello a funzionare non è altro che un mito ampiamente diffuso dai produttori di alimenti. È vantaggioso per loro creare dipendenza da zucchero nella popolazione al fine di aumentare il volume della produzione. Pertanto, aggiungono zucchero laddove possibile e impossibile, ma "dimenticano" di menzionarlo sull'etichetta come parte del prodotto. Non farti ingannare.

Quanto zucchero può mangiare un bambino durante il giorno?

Una domanda difficile per genitori amorevoli, nonne, nonni, zie e zii - dopo tutto, tutti vogliono accontentare i bambini dando dolci. In questo modo causano gravi danni ai bambini.

Che cosa è un apporto giornaliero sicuro di zucchero per un bambino?

  • per i bambini di età compresa tra 10 e 18 anni non è possibile fornire più di sei cucchiaini;
  • da 2 a 10 anni - non più di tre;
  • e all'età di 2 anni - non dare assolutamente zucchero.

Un cucchiaino contiene 4 grammi di zucchero.

Quanto zucchero può un bambino. Come ridurre le voglie di dolci nei bambini?

Senza volerlo, gli stessi adulti insegnano ai bambini dolci.

  • Se un bambino è cattivo, allora è più facile e più facile per la mamma dargli caramelle piuttosto che scoprire la ragione della sua disobbedienza.
  • Spesso gli adulti usano i dolci come ricompensa o ricompensa, creando una forte associazione per i bambini "Ti comporterai bene, otterrai caramelle".

E la dolcezza fa sì che il bambino dipenda dallo zucchero, e ora non può immaginare la vita senza dolci.

Quindi noi stessi li spingiamo volontariamente alla malattia.

  • Non dare i tuoi bambini preferiti soda e bevande zuccherate.
  • Limitare il consumo di muffin, torte gelato, torte e muffin, caramelle e caramelle.
  • Sostituiscili meglio con frutta fresca o frutta secca.
  • Venendo a visitare i bambini, non comprare dolci, ma piuttosto giocare con loro.

Quando i bambini possono ricevere zucchero e in che quantità?

Sembra che la principale fonte di dolcezza nella dieta non sia rimasta alleata. Nutrizionisti, pediatri, endocrinologi, dentisti e persino psicologi sono unanimi nel loro parere che i bambini sono danneggiati dallo zucchero e sono a rischio di gravi malattie. Ma più le affermazioni suonano, più domande sorgono: "A che età puoi dare lo zucchero per la prima volta e quanto, anziché sostituirlo, e qual è il problema?"

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Incontra lo zucchero bianco

Lo zucchero bianco, tipico delle nostre zuccheriere, si chiama zucchero raffinato. I suoi cristalli bianchi sono obbligati alla pulizia profonda delle materie prime (barbabietola o canna), che porta, in particolare, a una diminuzione del valore nutrizionale. Nel processo, vengono rimosse le impurità, vengono conservati solo il gusto dolce e il contenuto calorico elevato (fino a 398 kcal per 100 g). Nella vita di tutti i giorni, lo zucchero bianco è anche chiamato "saccarosio" e viene utilizzato come ingrediente aggiuntivo per la preparazione di vari piatti.

Il rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue, seguito da una brusca diminuzione, ha un numero di punti negativi. Tali salti possono essere confrontati con lo stress per il corpo dei bambini, quando il pancreas inizia a funzionare in modalità "emergenza".

Se la famiglia asseconda regolarmente i capricci di un goloso, nel corso del tempo, c'è una minaccia di rottura del metabolismo dei carboidrati, che porta al sovrappeso e al diabete. E questo è solo il top dell'iceberg della raffineria.

Danno ai bambini

Un bambino in movimento e in crescita ha bisogno di carboidrati, ma ha bisogno di glucosio, non di zucchero raffinato, che:

  • Ha un effetto negativo sulla microflora intestinale. I batteri benefici sono inibiti rinunciando alle loro posizioni come patogene, portando a disbiosi, flatulenza e sedia instabile.
  • Effetto distruttivo sulla funzione del sistema nervoso centrale. Il comportamento del bambino sta cambiando. Diventa estremamente eccitabile, irritabile, isterico e talvolta aggressivo.
  • Con un eccesso di prodotto si deposita sotto forma di deposito di grasso, aggiungendo peso in eccesso e minacciando l'obesità o lo sviluppo del diabete.
  • Rappresenta un pericolo per la salute del caseificio e futuri denti permanenti dovuti alla carie. E la perdita precoce dei denti porta alla formazione di un morso anormale.
  • Riduce l'immunità, inibendo la funzione protettiva dei globuli bianchi. Un paio d'ore dopo aver preso la dolce protezione immunitaria si indebolisce della metà.
  • Danneggia il metabolismo minerale, lava il calcio dal corpo e priva il corpo del bambino di una porzione significativa delle vitamine del gruppo B.
  • Promuove la rapida dipendenza dai dolci, trasformandosi in dipendenza, altrimenti in dipendenza. Poiché lo zucchero negli alimenti per l'infanzia attiva la produzione di endorfine (ormoni del piacere), un bambino non vuole solo ottenere un prodotto dolce, lo esige.

Rapporto dell'OMS e soluzioni globali

La crescita delle malattie causate da un aumento dell'assunzione di zucchero ha richiesto un'azione decisiva da parte dell'OMS. Dal 2003, quando è stata presentata la relazione sulle misure per ridurre il consumo quotidiano di zucchero del 10%, è iniziata la lotta con il problema. I nutrizionisti insistono sul fatto che 10 g di zucchero per una persona sana al giorno sono sufficienti e innocui per il corpo, e il tasso per i bambini dovrebbe essere 3 volte inferiore.

Sullo sfondo di numerosi avversari, la società svizzera "Nestle" occupa una posizione degna in questa materia, dal 2007 ha costantemente ridotto la quantità di zucchero nei suoi prodotti per bambini. Recentemente, i suoi rappresentanti hanno riferito di una nuova scoperta scientifica, che dal 2018, in barre KitKat e cioccolato poroso Aero ridurrà i livelli di zucchero del 40%, non a scapito del gusto.

Restrizioni di età

Dall'età di 3 anni, a un bambino possono essere offerti dolci sotto forma di marshmallow, marshmallow, marmellata di vaniglia, gelato magro, torte e pasticcini senza creme grasse, ed è meglio se la delicatezza è fatta in casa. A questa età, il bambino fa la conoscenza del miele, iniziando con 1-2 cucchiaini, aggiunto a qualsiasi piatto.

A causa dell'alto contenuto di grassi, solo dai 5-6 anni è permesso aggiungere alla dieta del cioccolato, offrendo una piccola quantità di prodotto bianco o caseario, e poi nero.

Una proposta ragionevole per un bambino dolce prevede alcune regole: solo dopo il pasto principale, e in nessun caso come ricompensa.

Provoca e danneggia la datazione prematura

Il cibo zuccherato diventa la "norma" nella dieta e l'utero del piccolo si abitua gradualmente alle nuove sensazioni gustative, che i nutrizionisti chiamano "fiacchi". Ciò non consente al bambino di adattarsi al gusto naturale dei prodotti e determina la sua passione per il cibo dolce, di cui sarà difficile sbarazzarsi in futuro.

Misura quantitativa

Più piccolo è, meglio è. Le norme sullo zucchero durante l'infanzia cambiano continuamente. Se prima si riteneva ammissibile dare un bambino dai 3 ai 6 anni 40 g, dai 7 ai 10 anni - 50 g, e 12 anni - 70 g di zucchero al giorno (tenendo conto del suo contenuto nei prodotti), oggi queste norme raccomandano di ridurre almeno due volte o tre volte, ed è meglio fare a meno dello zucchero.

Sostituti naturali

Tutti i sostituti dello zucchero da materie prime naturali sono ricchi di calorie. Sono usati per scopi medici e farmacologici, ma più spesso nell'industria alimentare, aggiungendo dolci, dolci, marmellate e bevande.

glucosio

Glucosio o zucchero d'uva - un carboidrato semplice con assorbimento veloce, ricco di drupacee, uva, banane, lamponi, fragole. L'industria medica produce glucosio in soluzioni e compresse.

Nella pratica pediatrica, è spesso usato in condizioni acetonemiche ed è prescritto da un medico in conformità con i dosaggi di età. Non destinato alle pappe.

Zucchero di canna

Lo zucchero non raffinato, con un colore, un sapore e un odore specifici, è ottenuto dalla canna da zucchero. A causa della mancanza di purificazione, mantiene una piccola parte della composizione minerale (calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro) e vitamine del complesso B. Questo è l'unico vantaggio dello zucchero di canna su bianco.

L'opinione che lo zucchero grezzo non porti a una serie di chilogrammi in più è sbagliato. Il suo valore calorico medio è di 380 kcal e può superare l'equivalente bianco.

Inoltre, la composizione del prodotto non raffinato non garantisce l'assenza di impurità nocive e spesso causa reazioni allergiche nei bambini.

fruttosio

Frutta e bacche devono il loro sapore dolce al fruttosio (o allo zucchero della frutta), che è una parte di essi.

Il vantaggio del fruttosio risiede in un gusto dolce più saturo, il doppio della dolcezza dello zucchero normale con un contenuto calorico di 399 kcal per 100 g di prodotto. Quindi, quando mangiato, ne servirà metà per garantire il gusto desiderato del piatto.

Inoltre, lo zucchero della frutta riduce il rischio di carie del 25%.

Le qualità positive del fruttosio lo rendono un'alternativa più utile al saccarosio, a condizione che l'uso alimentare sia incoerente e moderato. Con l'addolcimento regolare del cibo con fruttosio, si preserva il rischio di obesità e dipendenza dai dolci.

Dolcificanti artificiali

La popolarità degli edulcoranti non naturali sta guadagnando slancio. Avere un contenuto calorico zero, sono molte volte superiori allo zucchero nei dolci e sono utilizzati nell'industria alimentare: nella produzione di gelati, dolciumi, bevande, dolci, gomme da masticare, prodotti dietetici.

Un breve elenco di sostituti dello zucchero con il pedigree "non zuccherato":

I dolcificanti sono in grado di soddisfare un dente dolce in piccole dosi e lasciare il corpo invariato, senza includere un apparato insulinico nel processo digestivo.

I gemelli dolci fanno un ottimo lavoro con il diabete, ma sono inaccettabili nella dieta di un bambino sano. Il loro impatto sul corpo dei bambini non è stato studiato a sufficienza, ma la correlazione con lo sviluppo di cancro, malattie del fegato, malattie renali e allergie è allarmante.

Nei paesi dell'UE e in Russia, molti dolcificanti artificiali sono proibiti nella produzione di alimenti per l'infanzia o hanno controindicazioni di età.

allergia

La medicina respinge la possibilità di allergia di un bambino allo zucchero. Di norma, la sostanza dolce entra nel corpo con qualche tipo di prodotto, e la reazione del corpo può essere solo sulle proteine, e lo zucchero, come è noto, è un carboidrato, ma svolge il ruolo di un provocatore. Provoca i processi di decomposizione di detriti alimentari scarsamente digeriti nell'intestino. Assorbendo il sangue, i prodotti di decadimento attivano la reazione. È stato anche dimostrato che un aumento della glicemia aggrava il corso di un'allergia esistente.

La causa dell'allergia allo zucchero nell'infanzia può essere sia fattori individuali che la loro combinazione:

  • predisposizione genetica;
  • mangiare dolci in grandi quantità durante la gravidanza;
  • nutrire regolarmente il bambino con cibi dolci;
  • condizioni ambientali dannose in generale o presenza di fattori nocivi nell'ambiente di soggiorno (in particolare, il fumo di adulti in un appartamento);
  • disbiosi intestinale ed invasioni elmintiche;
  • periodi di "tempeste" ormonali causate dalla pubertà.

Le reazioni allergiche di natura generale sono rischi gravi. L'improvvisa difficoltà di respirazione causa gonfiore delle mucose e tessuto adiposo sottocutaneo dovuto allo sviluppo di angioedema. Il broncospasmo allergico o un attacco di asma bronchiale non è meno una formidabile clinica.

Cosa fare L'allergia in un bambino richiede un trattamento competente ea lungo termine.

  • La prima regola per i genitori è di escludere completamente il prodotto che ha causato qualsiasi manifestazione allergica in un bambino.
  • Il secondo è cercare l'aiuto di un medico e, in caso di difficoltà a respirare un bambino, farlo immediatamente.

Cosa sostituire?

La natura ha saggiamente curato il reintegro dei carboidrati nel corpo in crescita. Come un dolce naturale, offre una vasta gamma di frutta, bacche, verdure e cereali. Beneficio per il bambino sarà consegnato da frutta secca e miele in bevande o come una gustosa aggiunta di cereali, fiocchi di latte, yogurt.

La pazienza e il tuo esempio aiuteranno i genitori a formare il gusto e il desiderio del bambino di mangiare bene, che sarà la chiave per la salute futura.

Non ci salutiamo e la seconda parte della risposta alla domanda scottante, quando un bambino può avere sale e zucchero, imparerai dal seguente articolo: Quando puoi aggiungere sale a un bambino nel cibo?

Quanti zuccheri possono avere i bambini?

Autori: BBC

Probabilmente non esiste un bambino a cui non piacciono i dolci. Ma cosa succede se i tuoi figli consumano troppe quantità di zucchero insalubri? Il nutrizionista leader Emer Delaney spiegherà cosa significa "troppo" e chiamerà semplici sostituti dello zucchero che ti aiuteranno a ridurre il consumo.

La maggior parte delle persone che vivono in cosiddette condizioni civili mangia troppo zucchero. Le raccomandazioni recenti dei medici consigliano di ridurre significativamente la quantità di "zuccheri liberi" che consumiamo con alimenti e bevande. Ma cosa significa esattamente?

Gli zuccheri "liberi" o aggiunti sono zuccheri aggiunti specificamente al cibo e alle bevande. Questo concetto non include lo zucchero naturale, che si trova inizialmente nella frutta, nella verdura e nel latte. Senza un danno per il corpo, possiamo ricevere un massimo del 5% di calorie dagli zuccheri aggiunti ogni giorno. Tuttavia, l'ultimo sondaggio nel Regno Unito ha dimostrato che la maggior parte dei bambini riceve quasi il 12-16% delle calorie giornaliere dallo zucchero aggiunto.

Cosa è pericoloso rispetto al consumo di zucchero

Mangiare troppo zucchero significa spesso consumare troppe calorie. E se non li usiamo, il nostro corpo li accumulerà sotto forma di grasso, che a sua volta porterà ad un aumento di peso. Se questo accade a un bambino, allora è probabile che salverà l'eccesso di peso nell'adolescenza e nell'età adulta. Inoltre, il rischio di obesità e il conseguente deterioramento della qualità della vita aumenteranno solo con l'età.

Quindi quanto zucchero libero può consumare i nostri figli, ed è troppo di una quantità in eccesso così pericolosa per la loro salute?

Naturalmente, una piccola quantità di zucchero nella dieta dei bambini può essere, ma i cibi e le bevande che lo contengono dovrebbero essere considerati solo come rari dolcetti e non considerare mai il loro consumo come una norma. È inoltre necessario monitorare da vicino il contenuto di zucchero in questi prodotti, al fine di non superare il consumo massimo consentito di zuccheri liberi. Gli alimenti con un alto livello di zucchero, di norma, contengono meno vitamine e minerali, quindi non dovrebbero sostituire gli alimenti di alta qualità necessari per la normale crescita e lo sviluppo dei bambini.

Assunzione di zucchero massima raccomandata al giorno

Numero di cucchiaini

Importante sui prodotti

Biscotti, alcuni cereali per la colazione, sughi pronti, torte, dolci, caramelle, bibite e succhi di frutta sono tutti considerati alimenti ricchi di zuccheri. Quasi un quarto dello zucchero libero nella dieta del bambino è contenuto nelle bevande. Ad esempio, una lattina di bevanda gassata dolce viene "arricchita" con circa nove cucchiaini di zucchero.

Alcuni credono che la dieta abbia un effetto significativo sul comportamento dei bambini. Ad esempio, è opinione diffusa che con il consumo eccessivo di zucchero i bambini diventano iperattivi e hanno difficoltà a concentrarsi sullo studio a scuola. Questo argomento è molto dibattuto nella società, e molti genitori dicono che la dieta, secondo le loro osservazioni, ha un effetto significativo sul comportamento del loro bambino.

Tuttavia, non ci sono studi autorevoli pubblicati che confermino che questo è effettivamente il caso. È vero, è noto che zucchero in eccesso in quantità eccessive può portare alla carie nei bambini e problemi successivi con loro e con la digestione.

Pertanto, i professionisti della salute, tra cui British Dental, dieta e associazioni mediche stanno sollecitando il governo ad adottare misure gravi e imporre una tassa del 20% sullo zucchero.

Come ridurre l'assunzione di zucchero

  • Cambia i tuoi soliti cereali per la colazione a base di zucchero ad alto contenuto di fiocchi dietetici, toast di cereali, bagel, yogurt con frutta normale o porridge di frutti di bosco. Incoraggiati a leggere le etichette prima di acquistare, in quanto i produttori di alcuni prodotti a base di cereali posizionano il loro prodotto come un prodotto ricco di fibre e un esempio di una dieta sana, sebbene in realtà contenga molto zucchero. Nei fine settimana, prova una frittata o un uovo sodo su pane tostato per fare una gustosa alternativa ai dolci della colazione.
  • Invece di prendere torte, pasticcini, biscotti o dolci con tè o caffè, prova a sostituire i dolci con una crocchia di grano, noci senza sale, grissini, barrette di frutta o verdura, fiocchi d'avena o torte di riso con una piccola quantità di burro di arachidi, fette di banana, formaggio o hummus.
  • Sostituisci le bevande gassate pronte da bere con acqua frizzante regolare con una piccola quantità di succo naturale di frutta. Prova a sperimentare: il latte freddo può essere mescolato con la frutta, aggiungere ghiaccio. In generale. Accendi la tua immaginazione e crea la tua - un'alternativa sana e nutriente - alle bevande dolci già pronte.
  • Puoi cuocere una torta di frutta o biscotti regolari con quasi senza zucchero aggiunto, ad esempio con frutta secca. Torte fatte in casa o frutta in gelatina saranno un'alternativa più salutare alla gelatina e al gelato pronti. Lo yogurt naturale con un sacco di frutti di bosco, macedonia di frutta e altre opzioni per i dolci sani diversifica anche il menu, rendendolo più equilibrato e più sano.
  • Coinvolgi i tuoi figli nella preparazione e direttamente nella preparazione del cibo. Se hanno contribuito a cucinare qualcosa, allora è molto più probabile che mangeranno il loro cibo con l'appetito.
  • Sii te stesso un modello - i bambini tendono a copiare il comportamento degli adulti. Se vedono come tu costantemente e con piacere cucini e mangi cibo sano, ti imiteranno in questo.

Il consiglio principale: ridurre il consumo di zucchero non è facile, ma inizia con il fatto che dimostrano costantemente la nocività del consumo eccessivo di questo ingrediente. Dobbiamo incoraggiare i nostri figli a scegliere cibi sani e mangiare bevande più salutari, mangiare più frutta, verdura e alimenti che contengono quantità significative di fibre - cereali integrali e farina integrale cotta.

Inoltre, l'attività fisica quotidiana è una condizione indispensabile per mantenere la salute al giusto livello, quindi, incoraggiare i bambini a impegnarsi in vari sport e hobby che coinvolgono uno stile di vita attivo.

pubblicato il 13/01/2017 alle 17:25
aggiornato il 01//2017
- Cibo, vitamine

"Dolce vita" secondo tutte le regole

Come sai, la maggior parte dei bambini sono dolci terribili. A volte sembra che la loro volontà sarebbe stata - tutte le colazioni, i pranzi e le cene consisterebbero esclusivamente di dolci, gelati e dolci. Quindi quanto zucchero ha bisogno un bambino e quando dovrebbe limitare il suo uso di dolci?

Tatyana Maksimycheva
Pediatra, dietologo, Dipartimento di nutrizione di bambini e adolescenti RMAPO

Il ruolo dei carboidrati nel corpo

Lo zucchero svolge un ruolo importante nell'alimentazione dei bambini. Dopo tutto, è una fonte ben nota di carboidrati.

I carboidrati sono un gruppo di nutrienti che emettono carboidrati semplici e carboidrati complessi. I carboidrati semplici (glucosio, fruttosio, maltosio, saccarosio) sono per lo più sostanze dolci che otteniamo da frutta, miele, dolciumi. Carboidrati complessi - sostanze per lo più non dolci che vengono da noi con verdure, cereali, pane. Una volta nel corpo, vengono scomposti dall'azione della saliva nella bocca e nello stomaco e infine trasformati e assorbiti nell'intestino tenue. Solo i cosiddetti carboidrati complessi indigeribili (fibre alimentari) non vengono assorbiti. Contribuiscono al normale funzionamento dell'intestino, aiutano l'escrezione di colesterolo, metalli pesanti e sostanze estranee con la capacità di provocare il cancro. Le fonti di fibre alimentari nell'alimentazione dei bambini (fino a 3 anni) sono frutta, verdura, cereali e dopo 3 - 4 anni aggiungono il pane integrale (con crusca). Il prodotto finale della scomposizione dei carboidrati è un glucosio noto. Nella sua forma pura, è contenuto nei frutti, e più dolce è il frutto, più. Il glucosio è una fonte di energia universale e uno degli stimolanti dell'appetito. Con una diminuzione del livello del sangue, appare una sensazione di fame. Ci sono tre principali aree di utilizzo del glucosio nel corpo:

  1. È il "carburante" per il lavoro di tutti gli organi.
  2. Ritardato in riserva nelle cellule del fegato e dei muscoli.
  3. Diventa grasso quando la quantità della sua ricevuta è ridondante.

I carboidrati sono necessari per un bambino non solo come fornitori di energia, ma anche come fonti di vitamine (vitamina C, beta-carotene, acido folico), un numero di sali minerali (potassio, ferro), fibre alimentari (che hanno un effetto preventivo contro la stitichezza nei bambini), acidi organici che migliorano il processo di digestione. Più tali nutrienti sono preziosi per unità di calorie, maggiore è il valore nutrizionale di un carboidrato. Un bambino in età prescolare dovrebbe ricevere 300 g di verdure e 150 g di frutta al giorno. Lo zucchero non porta valore nutrizionale, pur avendo un alto contenuto calorico. La proporzione di carboidrati nella dieta dei bambini dipende in gran parte dall'età. Nei bambini del primo anno di vita, il loro contenuto è del 40%. E dopo un anno aumenta al 60%, di cui non più del 10% è lo zucchero, compreso quello contenuto nella pasticceria.

Quando e come regalare qualcosa

L'amore per i dolci è posto nel bambino a livello genetico. Il primo alimento nella vita di un bambino è il latte materno, a cui lo zucchero del latte, il lattosio, conferisce dolcezza. Quando si alimenta artificialmente con le formule del latte, il bambino riceve lattosio e maltosio. L'introduzione di alimenti complementari espande la gamma di fonti di carboidrati - succhi di frutta e verdura, purè di patate, cereali, che coprono completamente le esigenze del corpo del bambino per i carboidrati. Di norma, non contengono zucchero da tavola, saccarosio e il desiderio di alcuni genitori di addolcire un particolare piatto a loro piacimento, in modo che il bambino possa mangiare di più, è completamente inaccettabile. Tale comportamento degli adulti può portare a una perversione del gusto nel bambino, al rifiuto di piatti salati e, di conseguenza, a eccesso di cibo, eccesso di peso. Dopo un anno, i bambini sono autorizzati a immettere nel cibo una piccola quantità di zucchero da tavola, così come i dolci. Per i bambini da 1 anno a 3 anni, la quantità di zucchero al giorno è di 40 g, da 3 a 6 anni - 50 g. Puoi iniziare a esplorare i dolci di varie mousse prodotte a base di frutti di bosco (da bacche fresche e fresche e frutta). Poi puoi gustare marshmallow, marmellata, marshmallow, oltre a vari tipi di marmellata, marmellata, marmellata. Al centro di marshmallow e marshmallow è una purea di frutta e bacche, abbattuta con zucchero e albume d'uovo. Per la prima volta trattare un bambino con marshmallow, è meglio scegliere la vaniglia o la panna, in seguito è possibile offrire marshmallow con ripieno di frutta. La marmellata è una confettura gelatinosa preparata facendo bollire una miscela di purea di frutti e bacche, zucchero, melassa (prodotto di lavorazione dell'amido) pectina. È meglio non offrire al bambino varietà masticabili di marmellata, poiché contengono molti coloranti, inoltre, ha una consistenza dura, e il bambino lo ingoia, quasi senza masticare. Dall'età di tre anni (non prima), torte e pasticcini che non contengono creme a base di grassi e varietà di gelato a basso contenuto di grassi (non di gelato) possono essere offerte al figlio adulto delle briciole. Il numero di dolci è regolato: da 1 anno a 3 anni - 10 g al giorno, e da 3 a 6 anni - 15 g Il loro uso non dovrebbe essere gratificante per il bambino e, naturalmente, dovrebbe essere dato dopo il pasto principale o uno spuntino pomeridiano. Fino all'età di quattro anni, ai bambini non dovrebbe essere dato il caramello o le compresse, in quanto vi è il rischio di soffocamento. Per quanto riguarda cioccolato e cacao, ma anche marshmallow al cioccolato, caramelle al cioccolato, ecc., Allora un bambino di età inferiore ai 3 anni è meglio non incontrarli. Il cioccolato contiene molto grasso e crea un carico per il sistema enzimatico dello stomaco e del pancreas di un bambino. Si sconsiglia di utilizzarlo per i piccoli soggetti allergici e per i bambini con alterazioni delle funzioni pancreatiche. Se non ci sono controindicazioni, allora da 3 anni si può dare un po 'di cioccolato bianco e al latte, e da 5-6 anni il resto dei suoi tipi.

Delicatezza d'ape

Dite separatamente riguardo al miele. Possiede non solo un alto valore nutritivo (grazie a zuccheri facilmente digeribili - glucosio e fruttosio, il suo contenuto calorico raggiunge 335 kcal / 100 g), ma anche proprietà curative. L'ape dei fiori agisce favorevolmente sugli organi digestivi, migliora la secrezione e l'attività motoria dello stomaco e degli altri organi, stimola l'appetito e ha un effetto lassativo sul tratto gastrointestinale. Inoltre, il miele ha proprietà antimicrobiche contro un numero di batteri che causano una violazione della microflora intestinale, aumenta la resistenza del corpo a determinati virus, ha un effetto antinfiammatorio ed espettorante sulle malattie respiratorie. Tuttavia, l'uso del miele nell'alimentazione dei bambini in età prescolare è limitato dalla sua elevata allergenicità. Fino a 3 anni, l'uso del miele come prodotto indipendente non è pratico. Può essere incluso in vari prodotti industriali per l'infanzia (porridge o biscotti), ma la sua quantità è trascurabile lì. Dopo 3 anni, è possibile inserire il miele nella nutrizione dei bambini, ma a volte, non più di 1-2 cucchiaini da tè, aggiungendolo ad alcuni piatti, come una prelibatezza. Se un bambino è allergico, è possibile utilizzare una delicatezza naturale solo dopo un'ulteriore consultazione con il medico.

Conseguenze amare

Quando si tratta un bambino con vari dolci, si deve ricordare che il loro consumo eccessivo può portare a un certo numero di malattie. Ad esempio, per la carie - la progressiva distruzione dei tessuti dei denti duri con la formazione di un difetto simile a una cavità. Gli scienziati hanno dimostrato che il saccarosio ha una spiccata capacità di causare questa malattia. La bassa incidenza di carie nei bambini si osserva quando il livello di consumo di zucchero è di circa 30 g al giorno, che è approssimativamente la norma fisiologica del suo consumo. Un altro problema è l'obesità, causata da un'eccessiva assunzione di cibo rispetto al livello di consumo energetico, la cosiddetta obesità alimentare (dal cibo alimen tario). Allo stesso tempo, il peso corporeo del bambino è del 20% o superiore ai valori normali per una data età. Questi bambini hanno cambiamenti funzionali nel sistema nervoso centrale, ghiandole endocrine, ridotta immunità, aumentato rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari. Ci sono conseguenze psicologiche dell'obesità, spesso riduce l'autostima del bambino, portando alla depressione. Tutte le prelibatezze, che includono lo zucchero, dovrebbero essere elementi della vacanza nella dieta del bambino. I migliori "dolci" nella sua vita quotidiana sono frutti e bacche. I bambini, in particolare quelli che hanno già un eccesso di peso, dovrebbero scegliere i doni della natura con un alto contenuto di fruttosio e non di glucosio. Questi sono angurie, mele, ribes nero, albicocche, pesche, fragole. Il consumo di uva (uva passa) e banane è meglio limitare.

Come vivere senza zucchero

Il problema dell'obesità, il diabete ha indotto gli scienziati a cercare sostanze dolci che potrebbero sostituire lo zucchero e avere un basso contenuto calorico o nessuna calorie. Tali sostanze sono suddivise in sostituti dello zucchero (fruttosio, xilitolo, sorbitolo) e dolcificanti intensivi (saccarina, aspartame, ciclamato, sucralosio, acesulfame).

Sostituti dello zucchero.

Il fruttosio è uno zucchero naturale alla frutta. 1,7 volte più dolce dello zucchero normale. È paragonabile in calorie ad esso, tuttavia, a causa del fatto che il fruttosio è più dolce, la quantità del suo uso è inferiore. Inoltre, viene assorbito dalle cellule, senza richiedere l'insulina ormonale, e quindi viene utilizzato nella dieta, anche per i pazienti con diabete. Sorbitolo. Secondo la sua struttura chimica, si riferisce agli alcoli, è una forma ridotta di glucosio. Contenuto in mele, pere, pesche. Può causare gonfiore e diarrea, che ne impedisce l'uso diffuso nella dieta. Il sorbitolo è stato usato come dolcificante nel chewing gum. Xilitolo (E 967). Sotto forma di xilosio di carboidrati, fa parte dei carboidrati complessi. È usato come dolcificante nel chewing gum. I dolcificanti intensi sono sostanze non zuccherine. Per dolcezza, sono centinaia di volte più grandi dello zucchero. Allo stesso tempo hanno zero calorie. Questo è particolarmente utile quando si preparano le bevande. Un'altra caratteristica distintiva è che sono escreti dal corpo invariato. Questi composti non sono immediatamente utilizzati. Una domanda è stata sollevata sulla loro cancerogenicità (capacità di provocare il cancro), soprattutto in grandi dosi. Il comitato misto FAO / OMS per gli additivi alimentari raccomanda dosi giornaliere sicure, a seconda della natura degli edulcoranti intensi: Aspartame - 40 mg / kg Saccarina - 5 mg / kg Ciclamato 11 mg / kg Sucralosio - 18 mg / kg Acesulfame K - 8 mg / kg Per quanto riguarda i dolcificanti intensi, quindi, nonostante le norme di sicurezza raccomandate per il loro consumo, un bambino di età inferiore ai 7 anni dovrebbe evitare i prodotti di cui fa parte. Questo è particolarmente vero per le bevande gassate. Naturalmente, nessuno dei genitori insegna consapevolmente il bambino a dolci. Il cibo irrazionale inizia con i tentativi di risolvere il problema dello scarso appetito. I bambini, a differenza degli adulti, non hanno l'abitudine di mangiare regolarmente. Il loro appetito può essere molto diverso da un giorno all'altro. Questa differenza potrebbe essere dovuta all'attività fisica. I pediatri ritengono che non sia necessario persuadere o costringere un bambino a mangiare. Non ci sono bambini che muoiono volentieri. Tuttavia, non bisogna cedere al mito che il bambino stesso sceglie istintivamente il cibo di cui ha bisogno. Sono i genitori che possono (e dovrebbero!) Nella prima infanzia formare l'amore del bambino per la giusta dieta. Il bambino ha bisogno di infondere un gusto per verdure, frutta, zuppe e cereali. E, naturalmente, non puoi continuare a parlare del bambino, offrendogli dolci e pasticcini, se rifiuta di mangiare.

Il tasso di assunzione di zucchero al giorno

Lo zucchero è uno degli additivi alimentari più deliziosi. Tuttavia, in grandi quantità, questo carboidrato facilmente digeribile può causare enormi danni al corpo, sotto forma di obesità e malfunzionamento degli organi e dei sistemi del corpo umano. E dato il fatto che i carboidrati dello stesso tipo si trovano in molti alimenti, è molto importante sapere qual è il tasso di zucchero al giorno per un adulto e un bambino, così come la quantità di questo carboidrato è contenuta nel solito cibo.

I benefici e i danni dello zucchero

Come ogni altro prodotto, lo zucchero è in grado di apportare benefici all'organismo. Vale la pena sapere che i soliti cristalli di zucchero sono composti da molti piccoli grani. Questi grani sono saccarosio, che comprende 2 elementi:

Nel corpo umano, il glucosio viene degradato e utilizzato come fonte di energia. Allo stesso tempo, copre oltre l'80% del consumo energetico del corpo. Il fruttosio è anche usato per l'energia, ma prima di questo, il fegato lo converte in molecole di grasso. Se il livello di zuccheri nel corpo è sufficiente, il fruttosio viene convertito dal fegato in molecole di grasso e conservato come fonte di energia di riserva. Se necessario, queste molecole vengono rapidamente convertite in glucosio.

Il glucosio è di grande beneficio:

  • Promuove la corretta funzionalità epatica, aiutando a neutralizzare ed eliminare le tossine dal corpo;
  • Fornisce una maggiore produzione di serotonina, che è responsabile di un buon umore e di uno stato di recupero emotivo;
  • Promuove il miglioramento della circolazione sanguigna nel cervello e nel midollo spinale, prevenendo lo sviluppo della sclerosi;
  • È una fonte di energia per il corpo.
Lo zucchero è buono come il danno al corpo.

Oltre agli enormi benefici dello zucchero può causare danni significativi all'organismo:

  • Quando lo zucchero viene consumato, le sue particelle rimangono nella bocca e sui denti. Queste particelle si nutrono attivamente di batteri che, quando si moltiplicano, secernono acidi che mangiano via lo smalto dei denti;
  • Aiuta ad aumentare la quantità di colesterolo nel corpo, causando lo sviluppo di aterosclerosi e tromboflebiti;
  • Fornisce una deposizione di grasso abbondante, che porta all'obesità;
  • Contribuisce al verificarsi di malfunzionamenti del pancreas, con conseguente compromissione del metabolismo nel corpo. In alcuni casi, è possibile sopprimere i processi di produzione dell'insulina e lo sviluppo del diabete mellito;
  • Il verificarsi di reazioni allergiche. Di solito la patologia appare a causa del metabolismo compromesso.

Vale la pena notare che solo per i denti lo zucchero è dannoso indipendentemente dalla sua quantità. In altri casi, i problemi di salute iniziano solo quando durante il giorno lo zucchero viene consumato più della norma e la persona allo stesso tempo conduce uno stile di vita sedentario e spende troppe energie.

Tuttavia, per gli amanti del dolce c'è un altro pericolo. Per molte persone, il consumo regolare di zucchero, soprattutto se la sua quantità giornaliera viene regolarmente superata da diversi cucchiai, può causare una dipendenza simile a quella di un farmaco. Il consumo di dolci in grandi quantità, a causa della produzione attiva di serotonina, porta ad un aumento dell'umore.

Tuttavia, uno stato d'animo artificialmente elevato diminuisce rapidamente alla normalità, poiché il glucosio è un carboidrato facilmente digeribile. In questo caso, la persona inizia a provare affaticamento. A poco a poco, una persona vuole sentirsi sempre più facilmente e felicemente, e lo zucchero comincia ad essere assorbito in quantità incontrollate.

Gruppi di rischio

Grazie agli innegabili benefici per il corpo, lo zucchero è necessario a tutti. Tuttavia, alcuni gruppi di persone dovrebbero astenersi dall'utilizzarlo nella forma dei soliti cristalli di saccarosio. Questi includono:

  • Diabetici. L'uso di saccarosio e glucosio può causare malessere a questo gruppo di persone, nonché lo sviluppo di condizioni pericolose per la vita e la salute, compreso il coma zuccherino;
  • Bambini e adulti con una predisposizione genetica al diabete. Hanno un aumentato rischio di disfunzione del pancreas;
  • Corposo e obeso. C'è un alto rischio di aumento di peso, così come lo sviluppo di tromboflebiti e fallimenti nella produzione di insulina;
  • A rischio di raffreddori e malattie infettive. L'eccesso regolare di assunzione giornaliera di zucchero aiuta a ridurre la difesa immunitaria del corpo;
  • Le persone che conducono uno stile di vita sedentario. Il loro corpo spende molto meno energia al giorno di quanto ne ricava dal cibo. L'energia rimanente viene convertita in grasso e conservata in riserva. Di conseguenza, una persona guadagna rapidamente peso e guadagna vasi sanguigni che sono soffocati dal colesterolo.

Dovresti astenervi dallo zucchero incline alla depressione e vari tipi di dipendenza. Questo gruppo di persone si abitua facilmente ad un aumento artificiale della serotonina e inizia presto a consumare zucchero in quantità molto più elevate della dose giornaliera, causando gravi danni all'organismo.

Consumo di zucchero

Non ci sono regole mediche chiare che indicano la quantità massima giornaliera di zucchero per il consumo. Tuttavia, gli esperti dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) hanno determinato sperimentalmente il tasso accettabile di zucchero al giorno.

L'OMS ha calcolato separatamente l'assunzione giornaliera di zucchero per bambini e adulti. La quantità massima di questo carboidrato nelle calorie non deve superare il 10% del numero totale di calorie necessarie per il corpo durante il giorno. Tuttavia, per garantire una dieta sana, la quantità raccomandata di zucchero consumata al giorno non deve superare il 5% delle calorie necessarie al giorno per il corpo umano.

Lo zucchero non deve superare il 10% delle calorie totali al giorno

Il contenuto calorico di 1 g di zucchero è di 4 kcal.

Per gli adulti

A seconda dell'età e del sesso di un adulto, gli standard di zucchero utilizzati da lui al giorno sono i seguenti grammi:

  • Per le ragazze e le donne dai 19 ai 30 anni - 25 g (5 cucchiaini), la quantità massima è di 50 g (10 cucchiaini);
  • Per le donne dai 30 ai 50 anni - 22,5 g (4,5 cucchiaini), massimo 45 g (9 cucchiaini);
  • Per le donne con più di 50 anni - 20 g (4 cucchiaini), massimo 40 g (8 cucchiaini);
  • Per uomini e uomini dai 19 ai 30 anni, il tasso di zucchero al giorno è di 30 g (6 cucchiaini), massimo 60 g (12 cucchiaini);
  • Per gli uomini dai 30 ai 50 anni - 27,5 g (5,5 tsp), massimo 55 g (11 cucchiaini);
  • Per gli uomini sopra i 50 anni - 25 g (5 cucchiaini), massimo 50 g (10 cucchiaini).

Tali standard sono adatti per quelle persone che sono impegnate in lavori fisici per almeno 30 minuti durante il giorno.

Per i bambini

L'assunzione giornaliera di zucchero da parte dei bambini dipende anche dall'età del bambino:

  • Per bambini 2-3 anni - 12,5 g (2,5 cucchiaini), un massimo di 25 g (5 cucchiaini);
  • Bambini 4-8 anni - 15-17,5 g (3-3,5 cucchiaini), massimo 30-35 g (6-7 cucchiaini);
  • Ragazze 9-13 anni - 20 g (4 cucchiaini), massimo 40 g (8 cucchiaini);
  • Ragazzi 9-13 anni - 22,5 g (4,5 cucchiaini), massimo 45 g (9 cucchiaini);
  • Per le ragazze di età compresa tra 14-18 anni - 22,5 g (4,5 cucchiaini), massimo 45 g (9 cucchiaini);
  • Ragazzi 14-18 anni - 25 g (5 cucchiaini), Un massimo di 50 g (10 cucchiaini).
Il tasso di zucchero al giorno per i bambini dipende dall'età

Seriamente per limitare il consumo di zucchero nell'infanzia e nell'adolescenza è solo per le prescrizioni mediche. Altrimenti, dovresti seguire le raccomandazioni stabilite, dato che i bambini trascorrono una grande quantità di energia durante il giorno in allenamento e nei giochi attivi. Ma va ricordato che lo zucchero si trova in molti prodotti popolari.

Contenuto di zucchero in cibi e bevande popolari

Quando si considera quale sia il tasso di zucchero al giorno ammissibile all'uso, si deve tenere presente che la quantità raccomandata comprende tutti i tipi di zucchero usati negli alimenti, compresi saccarosio, glucosio, destrosio, maltosio, melassa, sciroppi e fruttosio.

Per ogni 100 g di prodotti c'è una tale quantità di zucchero:

  • Pane - 3-5 g;
  • Latte 25-50 g;
  • Gelato - da 20 g;
  • Biscotti - 20-50 g;
  • Caramelle - da 50 g;
  • Ketchup e conserva salse - 10-30 g;
  • Mais in scatola - da 4 g;
  • Salsicce affumicate, pancetta, prosciutto, salsicce - da 4 g;
  • Barretta di cioccolato al latte - 35-40 g;
  • Conservare kvas: 50-60 g;
  • Birra - 45-75 g;
  • Pasta - 3,8 g;
  • Yogurt - 10-20 g;
  • Pomodori freschi - 3,5 g;
  • Banane - 15 g;
  • Limoni - 3 g;
  • Fragola - 6,5 g;
  • Raspberry - 5 g;
  • Albicocche - 11,5 g;
  • Kiwi - 11,5 g;
  • Mele - 13-20 g;
  • Mango - 16 g;

Le bevande gassate contengono anche una grande quantità di zucchero, il cui contenuto, anche in una piccola quantità di liquido, può superare la tariffa giornaliera per un adulto:

  • Coca Cola 0,5 L - 62,5 g;
  • Pepsi 0,5 L - 66,3 g;
  • Red Bull 0,25 L - 34,5 g.
La quantità di zucchero nei prodotti popolari

Anche i succhi contengono zucchero nella loro composizione. La sua quantità in 1 litro di liquido è 65-85 g.

Come sbarazzarsi della dipendenza da zucchero

Liberarsi della dipendenza da zucchero, come qualsiasi altro, dovrebbe essere fatto in più fasi. Altrimenti, un organismo che si è abituato a consumare quantità eccessive di glucosio al giorno, perdendo improvvisamente la solita dose di zucchero, reagirà con una sensazione di debolezza e apatia. Tale terapia sarà uno stress serio per una persona e potrebbe anche portare a scoppi di rabbia e depressione profonda.

Per svezzare senza problemi il corpo da una quantità pericolosa di glucosio, è necessario seguire queste regole:

  1. Versare lo zucchero nella tazza prima di versarvi la bevanda. Allo stesso tempo, per ogni 2-3 giorni, ridurre la quantità di zucchero versato da 0,5 cucchiaini. Puoi ingannare te stesso versando i soliti 2-4 cucchiaini nella tazza inizialmente, e poi prendi semplicemente mezzo cucchiaio da esso. Dopo i 2-3 giorni previsti, nella tazza vengono versati 1,5-3,5 cucchiai di zucchero e vengono rimossi 0,5 cucchiaini.
  2. Determina la principale fonte di zucchero e inizia a ridurne gradualmente l'uso. Molto spesso questi prodotti sono dolci soda, cioccolatini, caramelle e zucchero aggiunti al tè e al caffè.
  3. Il desiderio di mangiare il dolce aumenta con la mancanza di vitamine nel corpo. Per risolvere questo problema, è auspicabile iniziare a consumare complessi vitaminici. Per eliminare la dipendenza da zucchero, è importante reintegrare magnesio, iodio, vitamine B6, C e D.
  4. Bere durante il giorno almeno 1,5-2 litri di acqua. Il fluido aiuta ad eliminare le tossine dal corpo ed elimina la fame.
  5. Per lavarsi i denti al mattino e alla sera con dentifricio alla menta e dopo aver mangiato, prima di mangiare dolci, sciacquare la bocca con appositi sciacqui detergenti. Dopo aver applicato questi rimedi, i dolci sembrano sgradevoli al gusto.
  6. Dormi 8 ore al giorno. Un sonno sano e completo migliora la salute e riduce significativamente l'appetito per i dolci.
  7. Prova a mangiare verdure, frutta, carne e latticini con poco zucchero. Tuttavia, non è necessario utilizzare prodotti che includono dolcificante di aspartame. Questa sostanza ha un effetto negativo sul muscolo cardiaco e sul pancreas.

Nel processo di evitare il consumo eccessivo di dolci, si consiglia di sostituirli con 2-3 piccoli quadrati di cioccolato fondente e frutta.

Dolce (zucchero) bambini

Niente caramelle?

Se un bambino prova una fetta di torta o di cioccolato almeno una volta, allora avrà bisogno di un simile trattamento ancora e ancora. Alcuni genitori chiudono gli occhi e, sfiorandolo, dicono: "Niente! Chi non ha mangiato dolci da bambino ?! "Eppure il danno da tali attaccamenti è enorme, e non dovresti dimenticarlo.

C'è un'opinione - non dare ai bambini dolci a 3 anni e dopo 3 anni limitare. Questo è molto corretto, perché il consumo prematuro di zucchero da parte di un bambino porta a conseguenze come:

  • lo sviluppo di allergie alimentari;
  • bambino sovrappeso;
  • lo sviluppo del diabete;
  • malattie con sintomi variabili (intolleranza a uno o un altro tipo di zucchero);
  • carenza di lattasi (intolleranza allo zucchero del latte);
  • intolleranza al saccarosio (a causa della mancanza di un enzima intestinale specifico);
  • galattosemia (intolleranza al lattosio e intolleranza al galattosio);
  • disturbi del tratto gastrointestinale;
  • carie.

Un aumento della quantità di zucchero consumato smussa il gusto per i dolci e il bambino non è soddisfatto della sua quantità minore. C'è una specie di "circolo vizioso".

Zucchero e le sue varietà

In generale, lo zucchero è il nome comune per i carboidrati a basso peso molecolare - mono- e oligosaccaridi. I monosaccaridi comprendono glucosio e fruttosio, gli oligosaccaridi (disaccaridi) comprendono saccarosio, maltosio e lattosio.

Il più delle volte zuccheri includono saccarosio, che consiste di lattosio e fruttosio, ma altri tipi di zuccheri possono essere inclusi anche nei prodotti alimentari (soprattutto baby): zucchero di canna o di barbabietola, zucchero d'uva, levulosio o zucchero di frutta, destrosio (glucosio), maltosio (polimero glucosio), così come lo sciroppo e i suoi vari tipi, succo concentrato, miele, lattosio (zucchero del latte).

Lo zucchero più innocuo è il lattosio. Non ha un effetto dannoso sui denti ed è facilmente digeribile. Sicuro e uso di tipi naturali di zucchero. Contenuto in fibra di frutta e verdura.

Per molti anni i medici hanno discusso sul bisogno quotidiano di dolci. So. Si ritiene che il tasso giornaliero di zucchero per i bambini sia:

  • 1-1,5 anni - circa 40 g,
  • 1,5-6 anni - 60 g,
  • 7-10 anni - 70 g,
  • 11-13 anni - 85 g,
  • 14-17 anni - 100 g.

Ma ora questo punto di vista è contestato e gli scienziati stanno arrivando alla conclusione che un bambino di età inferiore a 3 anni non dovrebbe aggiungere zucchero al cibo poiché il cibo consumato quotidianamente contiene già zucchero (frutta, succhi, verdure, cereali, dolciumi, pane), uvetta, frutta secca, miele può servire come regalo per il bambino.

Utile e gustosa merenda per il bambino

  • succo fresco;
  • fette di mela o pera;
  • mele cotte al forno e spalmate di miele;
  • frutta mista a yogurt;
  • burro di arachidi;
  • yogurt;
  • biscotti di riso;
  • pate di carne (fegato);
  • cracker;
  • bacche e frutti;
  • frutta secca e noci, ma questo tipo di prelibatezza non è limitato.

Genitori "crudeli"

Il punto di vista tradizionale - esprimere l'amore per un bambino nella forma della quantità di caramelle prende il suo pedaggio, e spesso i genitori che vogliono isolare il bambino dal dolce il più a lungo possibile, sentono dagli altri: "Come può essere caramelle? Quanto sei crudele! "

Quindi, se non vuoi dare le tue briciole di dolci a 3 anni, e poi meno - meglio è, sii paziente. Questa regola dovrebbe essere osservata fin dall'inizio. L'allattamento al seno alimenta il latte materno e, se vuoi bere dell'acqua, non dolcificarlo.

Se non bevi tale acqua, prepara una composta leggera per questo: 1 bicchiere d'acqua, 1 mela, 1-2 bacche di albicocca, 5 uvetta e 1 frutto di prugna. Tutto questo bollire per 5-10 minuti - e la composta è pronta. E gustoso e nutriente. Pensi che non ci sia abbastanza zucchero? Quindi ci si è abituati, ma la mollica ancora non conosce il sapore della composta di dolci.

È tempo di dare allo yogurt bambino? Secondo le statistiche, su cinque bambini con piacere il kefir ne beve solo uno. Fu allora che i genitori premurosi misero la loro prole sullo zucchero, addolcendo i prodotti a base di latte fermentato. Ci sono diverse opzioni per uscire da una situazione del genere.

Acquista latte fermentato per neonati - questo è qualcosa come la famosa "palla di neve". Ma, di regola, il kefir viene somministrato nella cucina per latticini per bambini, ed è più facile per i genitori dare un kefir zuccherato.

In questo caso, prova ad aggiungere ai biscotti kefir - speciali, baby o normali, ma a basso contenuto di grassi e senza additivi. Solo per dare un tale kefir una bottiglia non funziona (il buco si intasa rapidamente). È meglio usare una tazza o una tazza.

Inizia con una porzione di 200 g di kefir + un intero biscotto, quindi riduci gradualmente il contenuto dei biscotti nella bevanda. Sì, i biscotti contengono anche zucchero, ma non nella quantità in cui si aggiunge lo zucchero nella sua forma pura.

In estate, prepara lo yogurt naturale delle briciole, mescolando con frutta fresca e bacche. Il sostituto dello zucchero nello stesso porridge può essere miele o fruttosio, frutta secca o marmellata preparata. Il fruttosio viene venduto nei negozi, è più dolce dello zucchero alimentare. Pertanto, quando sono necessari 2 cucchiai di zucchero, mettere 2 cucchiaini di concentrato di frutta.

Cerca di far vedere al bambino un minor numero di dolci in casa, non mangiare cioccolato, dolci, ecc. Con lui ovviamente tutti vogliono coccolare un po 'il bambino. Ma perché no, per favore qualche frutto esotico o deliziose bacche?

Noci golosi?

Tutti sanno quanto siano nutritivi e nutrienti. Sono persino raccomandati per scopi medicinali e per la prevenzione delle malattie. Le noci sono ricche di vitamine A, B, E e noci e semi freschi non tostati contengono anche vitamina C.

In genere, un alto contenuto di grassi e proteine ​​sono noci: noci e pinoli, pistacchi, arachidi, mandorle, anacardi, oltre a semi di girasole e zucca.

Con contenuto calorico, sono 3-3,5 volte più alti del pane e 4-6 volte carne, e verdure e bacche 10-15 volte. Ma nonostante tutte le loro qualità utili, appartengono a prodotti altamente allergenici e non possono essere utilizzati negli alimenti per bambini fino a 3 anni.

Quando il bambino ha 3 anni, puoi mettere con cura i dadi nella sua dieta, ma nota che:

  • non possono trattare i bambini con allergie;
  • Non è consigliabile dare frutta secca (specialmente nella panetteria e pasticceria) ai bambini sovrappeso;
  • i bambini sopra i 3 anni, data la buona tollerabilità, possono offrire muesli con noci e semi;
  • i nutrizionisti dovrebbero dare noci e semi separatamente o come parte dei pasti, i nutrizionisti raccomandano 50 g 1-2 volte a settimana;
  • Prima di dare al bambino, è meglio asciugare i dadi e il calcare per 3-5 minuti. Ciò è particolarmente vero per le mandorle, perché contiene emulsina, che emette acido cianidrico velenoso. Durante il trattamento termico, l'emulsione viene distrutta;
  • per un bambino, compra noci e semi interi, non tritati. Il prodotto deve essere di colore normale (senza una tavolozza luminosa), non incollato o ammuffito.

Conservare noci e semi non trattati in un luogo fresco.

Frutta secca e frutta candita

Queste prelibatezze sono popolari anche con i bambini piccoli. Sono caratterizzati da un rapporto equilibrato di fibre e acidi organici, alti livelli di minerali, contengono un numero di sostanze preziose.

I frutti secchi sono ricchi di potassio, calcio, magnesio, ferro e altri minerali. Inoltre, hanno proprietà curative:

  • le albicocche secche sono raccomandate per le malattie del sistema cardiovascolare, costipazione;
  • prugne - con malattie del tratto gastrointestinale e con elevato sangue di emoglobina;
  • pera - con mal di stomaco, tendenza alla diarrea.

I frutti secchi non hanno quasi grassi e poca proteina, quindi i carboidrati in essi contenuti sono facilmente assorbiti dallo stomaco dei bambini.

Il più semplice appare la frutta secca, meglio è. Ciò è dovuto al fatto che molti venditori, per dare una buona apparenza di frutta secca, usano vari metodi di lavorazione dei frutti con anidride solforosa, di conseguenza i frutti mantengono il loro colore, ma con sostanze utili non vengono reintegrati, ma piuttosto il contrario. A volte la luminosità del prodotto viene fornita con l'aiuto di coloranti chimici. Pertanto, è meglio dare la preferenza a un frutto anonimo.

A partire da 1-1,5 anni, aggiungi frutta secca al tuo bambino in cereali, composte e purè di patate più volte alla settimana. Il volume di frutta secca può arrivare a 50-100 g (già lavati e inzuppati) al giorno, ma è meglio non superare la velocità. Infatti, a differenza della frutta fresca, la frutta secca contiene più zucchero. Bacche e frutti canditi nel processo di cottura scottano nello sciroppo di zucchero, ma perché perdono vitamine e sostanze nutritive, mentre i carboidrati, al contrario, sono ricchi. Pertanto, è necessario limitare il numero di questi prodotti.

Gioia al banco

Oggi è in vendita un enorme numero di prelibatezze per bambini. I bambini molto piccoli non hanno avuto il tempo di amare questi prodotti, ma i ragazzi di età superiore a 3 anni implorano con impazienza questo o quello dai loro genitori.

Bevande di frutta, gelatine e altre bevande dolci commercialmente preparate differiscono nella composizione da quelle che puoi preparare a casa. Pertanto, ottenere uno spremiagrumi e fare succhi e bevande alla frutta a casa. Sono gustosi anche senza zucchero e altri dolcificanti.

E le bevande gassate gassate in generale contengono una grande quantità di sostanze nocive, coloranti e zucchero. Tuttavia, se la situazione è tale che è impossibile fare a meno della soda, è possibile consentire a un bambino in età prescolare non più di 150-200 ml (un bicchiere) di bevanda al giorno.

A proposito, e i medici per prevenire l'obesità non raccomandano di dare ai bambini molte di queste bevande ad alto contenuto calorico. C'è anche un'opinione secondo cui i dolcificanti artificiali stimolano l'iperattività e riducono le capacità mentali di un bambino.

Certo, è improbabile che riesca a proteggere completamente un bambino di età superiore a 3 anni dalle cose dolci: o la nonna tratta la nipote o la nipote con dolciumi, nella scuola materna i bambini condivideranno dolci dolcetti l'uno con l'altro, o gli amici porteranno al bambino un regalo gustoso.

Il tuo compito è controllare la quantità di dolci consumati, perché la salute del bambino è nelle tue mani.

Come sostituire i dolci del negozio?

Se il bambino vuole essere gustoso, puoi offrirgli un piccolo spuntino gustoso.

  • Mettete le bacche, le fette di ananas o le fette di pesche sui pancake caldi. Per frittelle, è possibile applicare la salsa di mele o pere. Buccia e semi di frutta tagliati a fette. Stufare fino a quando morbido sotto il coperchio in un po 'd'acqua. Se lo si desidera, aggiungere la cannella o la vaniglia - questo aumenterà la naturale dolcezza del frutto.
  • Friggi la banana sbucciata nel burro (fino a sibilare), e diventerà così dolce da poterla usare come marmellata.
  • Il miele dovrebbe essere introdotto nella dieta dei bambini con molta attenzione e seguire il dosaggio per evitare allergie. Fino a 2 anni è meglio non informare il bambino con questo prodotto.
  • Casseruole molto saporite da verdure che contengono molto zucchero. Quindi, in un duetto perfettamente carote e barbabietole, barbabietole e mele. Solo le barbabietole devono essere precotte e, come elemento di fissaggio, aggiungere alle verdure grattugiate un po 'di semolino o pangrattato.
  • Addolcire le bevande e dare loro un gusto squisito aiuterà la cannella. Un pizzico di questa spezia può essere mescolato con un cucchiaino di vaniglia e aggiungere ad un bicchiere di latte tiepido. Prendi una deliziosa bevanda dolce.