I principi principali della dieta con colesterolo alto

• Analisi

Oggi tutti hanno sentito parlare di una dieta senza colesterolo. Le violazioni del metabolismo dei grassi nel corpo provocano lo sviluppo di aterosclerosi - una malattia grave, pericolosa per le sue complicanze. Il trattamento della patologia è complesso, ma include sempre la correzione del modo di vita e della nutrizione. Quali sono le conseguenze del colesterolo alto nel sangue e cosa può aiutare la dieta: capiamo.

Poco del colesterolo e dei suoi effetti sul corpo

Prima di comprendere le caratteristiche della dieta con il colesterolo, vale la pena di saperne di più su questa sostanza e sul suo effetto sul corpo umano.

Quindi, il colesterolo o il colesterolo è una sostanza grassa, secondo la classificazione biochimica, appartenente alla classe degli alcoli lipofili (grassi). Il contenuto totale di questo composto organico nel corpo è di circa 200 g Inoltre, il 75-80% di esso è prodotto dagli epatociti nel fegato umano e solo il 20% proviene dal cibo come parte del grasso.

La domanda logica è perché il corpo dovrebbe produrre una sostanza potenzialmente pericolosa, c'è una risposta logica. È necessaria una normale quantità di colesterolo, in quanto il composto organico svolge le seguenti funzioni:

• fa parte della membrana citoplasmatica di tutte le cellule, rendendolo più elastico e resistente (un altro nome per l'alcol grasso è lo stabilizzatore di membrana);
• regola la permeabilità della parete cellulare, blocca la penetrazione di alcune sostanze tossiche attraverso di essa;
• è la base per la sintesi degli ormoni steroidei dalle ghiandole surrenali;
• coinvolto nella produzione di acidi biliari, vitamina D nel fegato.

Ma l'aumento di colesterolo nel sangue è un rischio per la salute. Questa patologia è associata ad un metabolismo dei grassi compromesso nel corpo e viene attivato da:

• dislipidemia ereditaria (familiare);
• insufficienza renale cronica;
• ipertensione;
• epatite acuta o cronica, cirrosi epatica;
• pancreatite, carcinoma pancreatico;
• disturbi endocrini e metabolici: diabete mellito, ipotiroidismo, deficit di ormone somatotropo;
• l'obesità;
• abuso di alcol;
• fumare, compreso passivo;
• assunzione di determinati farmaci: COC, ormoni steroidei, diuretici, ecc.;
• la gravidanza.

Fai attenzione! Il rischio di esposizione a livelli elevati di colesterolo aumenta con l'età: la dislipidemia è più comune negli uomini dopo i 35-40 anni e le donne dopo i 50 anni.

Prima di tutto, il colesterolo alto è associato a una malattia come l'aterosclerosi. Questa patologia è caratterizzata dall'apparizione di placche di grasso sulla superficie interna delle arterie, dal restringimento del lume dei vasi sanguigni e da un ridotto apporto di sangue agli organi interni. Questo è irto dello sviluppo di stati come:

• cardiopatia ischemica;
• angina da sforzo;
• encefalopatia dyscirculatory;
• disturbi circolatori nel cervello: TIA e il più alto grado di patologia - ictus;
• disturbi circolatori dei reni;
• disturbi circolatori nei vasi delle estremità.

Nella patogenesi dell'aterosclerosi, un ruolo importante è giocato non solo dalla concentrazione del colesterolo totale, ma anche da quale frazione di esso prevale nel sangue. In medicina, ci sono:

1. Lipoproteine ​​aterogeniche - LDL, VLDL. Grandi, saturi di colesterolo e trigliceridi, si depositano facilmente sull'intima dei vasi sanguigni e formano placche aterosclerotiche.
2. Lipoproteine ​​antiaterogene - HDL. Questa frazione è piccola e contiene la quantità minima di colesterolo. Il loro ruolo biologico è quello di catturare le molecole di grasso "perse" e trasportarle nel fegato per ulteriori elaborazioni. Pertanto, l'HDL è una sorta di "pennello" per i vasi sanguigni.

Pertanto, una dieta con alto contenuto di colesterolo dovrebbe mirare a ridurre le sue frazioni aterogene e ad aumentare l'HDL.

Con il colesterolo alto, è importante seguire una dieta.

Le diete curative sono una tappa importante nel trattamento di molte patologie somatiche. L'aterosclerosi e i disturbi del metabolismo lipidico che l'hanno causata non fanno eccezione. Prima di creare un menu con colesterolo alto, prova a capire come la nutrizione influisce sul suo livello.

Quindi, la dieta quotidiana di una persona sana contiene in media 250-300 mg di colesterolo. Dato che la maggior parte dell'alcool grasso è prodotta nel fegato, questa quantità è sufficiente per garantire i bisogni fisiologici del corpo.

Cosa succede se il colesterolo nel sangue è elevato? Di regola, un aumento della concentrazione di questo composto organico avviene a causa della frazione "propria" endogena. In ogni caso, anche 250-300 mg di sostanze provenienti dall'esterno diventano superflue e peggiorano solo il corso dell'aterosclerosi.

Quindi, nutrizione medica per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue:

1. Effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
2. Normalizza il metabolismo.
3. Già durante il primo mese, contribuisce alla riduzione dei grassi "cattivi" nel corpo del 15-25% dell'originale.
4. Riduce la probabilità di formazione di placche aterosclerotiche sulla parete interna delle arterie.
5. Provoca una diminuzione del rischio di complicanze pericolose per la salute e la vita.
6. Aumenta l'aspettativa di vita delle persone con metabolismo dei grassi compromesso.

Pertanto, l'aderenza ai principi della nutrizione terapeutica in tutte le fasi del trattamento dell'aterosclerosi contribuisce a raggiungere risultati eccellenti. Come ridurre il colesterolo nel sangue con l'aiuto di una dieta: capiamo.

Principi della nutrizione terapeutica

Una dieta ad alto contenuto di colesterolo nel sangue non solo impedisce la formazione di nuove placche aterosclerotiche. L'aderenza a lungo termine ai principi della nutrizione terapeutica aiuterà a liberare i vasi dai depositi di colesterolo e persino a "dissolvere" le placche mature. Tra le regole di base della dieta per abbassare il colesterolo sono:

• una forte restrizione / esclusione di prodotti che causano un aumento della concentrazione di lipidi "cattivi";
• riduzione del consumo giornaliero di colesterolo a 150-200 mg;
• saturazione del corpo con colesterolo "utile";
• mangiare grandi quantità di fibre;
• pasti frazionari in piccole porzioni;
• conformità con il regime di bere.

Cosa può e non può mangiare con il colesterolo alto

Abbandonare il colesterolo alimentare è la prima cosa da fare per ridurre il colesterolo nel sangue. Questo composto organico si trova nel grasso animale, che è una parte di carni grasse, strutto, carni affumicate, latticini, tuorlo d'uovo, ecc. configurazione.

Fai attenzione! L'assunzione di colesterolo "alimentare" nel corpo è un processo facoltativo: anche con piante a lungo termine (ma allo stesso tempo equilibrate!) Nutrizione, una persona rimane sana.

Carne e frattaglie

La carne può portare benefici e danni a un paziente con aterosclerosi. Oltre alle proteine ​​di alta qualità, contiene grasso animale, che riduce la concentrazione di HDL "buono" e aumenta la frazione di colesterolo aterogenico.

È possibile includere la carne in una dieta contro l'aterosclerosi? È possibile, ma non tutti: in questo gruppo di prodotti sono secreti da un colesterolo elevato:

• cervelli - 800-2300 mg / 100 g;
• gemme - 300-800 mg / 100 g;
• fegato di pollo - 492 mg / 100 g;
• fegato di manzo - 270-400 mg / 100 g;
• filetto di maiale - 380 mg / 100 g;
• cuore di pollo - 170 mg / 100 g;
• salsiccia di fegato - 169 mg / 100 g;
• lingua di manzo - 150 mg / 100 g;
• fegato di maiale - 130 mg / 100 g;
• salsiccia affumicata - 115 mg / 100 g;
• salsicce, salsicce piccole - 100 mg / 100 g;
• manzo grasso - 90 mg / 100 g

Questi alimenti sono una vera bomba di colesterolo. Il loro uso anche in una piccola quantità porta ad un aumento della dislipidemia e al metabolismo dei grassi alterato. Carne grassa, sottoprodotti e salsicce dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta di alimenti terapeutici a basso contenuto di colesterolo.

Oltre al contenuto effettivo di colesterolo, altre sostanze nel prodotto influenzano lo sviluppo dell'aterosclerosi. Ad esempio, il sego di manzo contiene una grande quantità di grassi refrattari, che lo rendono ancora più "problematico" in termini di formazione di placche di colesterolo rispetto al maiale.

La dieta per ridurre il colesterolo consente l'uso dei seguenti prodotti a base di carne:

• agnello magro - 98 mg / 100 g;
• carne di coniglio - 90 mg / 100 g;
• carne di cavallo - 78 mg / 100 g;
• carne di agnello - 70 mg / 100 g;
• petto di pollo - 40-60 mg / 100 g;
• tacchino - 40-60 mg / 100 g

La carne di agnello, coniglio o pollame magro è un prodotto dietetico. Contengono una quantità moderata di colesterolo e sono saturi di proteine ​​di alta qualità. I medici dicono che i prodotti bolliti o al vapore di questo gruppo possono essere mangiati 2-3 volte a settimana.

Quindi, una dieta contro il colesterolo ha le seguenti regole per mangiare carne e pollame:

1. Completamente escluso da una dieta a base di carne di manzo, maiale, frattaglie e salsicce.
2. Durante una dieta che abbassa il colesterolo, puoi mangiare carne di montone magro, coniglio, pollo o tacchino.
3. Rimuovere sempre la pelle dall'uccello, poiché contiene un'alta percentuale di colesterolo.
4. Eliminare i metodi di cottura "nocivi": friggere, fumare, salare. Preferibilmente, far bollire, infornare o cuocere a vapore la carne.
5. Si raccomanda di includere nella dieta una carne povera di grassi 2-3 volte a settimana.
6. È preferibile che gli ortaggi freschi o trattati termicamente (tranne le patate) siano usati come contorno, piuttosto che semplici carboidrati: riso bianco, pasta, ecc.

Acidi grassi saturi e grassi trans

Gli alimenti che contengono alti livelli di acidi grassi saturi e grassi trans costituiscono un serio pericolo per il normale metabolismo dei grassi nel corpo. Un uso eccessivo di questi farmaci è indesiderabile anche per una persona sana e i pazienti con aterosclerosi dovrebbero escluderli completamente dalla loro dieta. Questi prodotti includono:

• margarina;
• olio da cucina;
• salomas;
• olio di palma (può essere trovato anche nel cioccolato).

Indipendentemente dal livello di colesterolo nella loro composizione, saturano il corpo con lipidi "cattivi", favoriscono la formazione di nuove placche aterosclerotiche e il rapido sviluppo di complicanze vascolari acute e croniche.

Gli esperti consigliano di sostituire i grassi saturi nocivi con oli vegetali:

• oliva;
• di semi di girasole;
• sesamo;
• lino e altri

Gli oli vegetali sono classificati come prodotti che riducono il rischio di formazione di placche aterosclerotiche, poiché non contengono colesterolo, ma sono saturi di acidi grassi polinsaturi benefici.

Fai attenzione! Durante la frittura si forma una grande quantità di acidi grassi saturi, quindi i pazienti devono assolutamente rifiutare questo metodo di cottura.

Pesce e frutti di mare

Una dieta con colesterolo alto negli uomini e nelle donne deve necessariamente includere il consumo di pesce almeno due volte a settimana. Il contenuto dei composti organici considerati in diverse varietà di abitanti dei serbatoi non è lo stesso:

• sgombro - 360 mg / 100 g;
• storione stellato - 300 mg / 100 g;
• carpa - 270 mg / 100 g;
• ostriche - 170 mg / 100 g;
• gamberetti - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• aringa - 97 mg / 100 g;
• trota - 56 mg / 100 g;
• tonno - 55 mg / 100 g;
• luccio - 50 mg / 100 g;
• merluzzo - 30 mg / 100 g

Nonostante il contenuto di colesterolo relativamente alto, pesce e frutti di mare sono ricchi di acidi grassi insaturi omega-3. Inoltre, la composizione lipidica degli abitanti di acqua dolce e marina è rappresentata principalmente da "buone" lipoproteine ​​ad alta densità. Pertanto, il consumo regolare di pesce in forma bollita, al vapore o al forno contribuirà a ridurre le manifestazioni di aterosclerosi esistente e garantire la prevenzione della formazione di nuove placche di colesterolo.

Latte e prodotti lattiero-caseari

Latte e latticini, soprattutto se fatti con latte intero, devono essere usati con cautela nei pazienti con colesterolo alto. Il contenuto di questa sostanza rimane piuttosto alto in loro:

• Formaggio Gouda, 45% di grassi. - 114 mg / 100 g;
• Formaggio cremoso, 60% di grassi. - 100 mg / 100 g;
• panna acida, 30% di grassi. - 90-100 mg / 100 g;
• crema, 30% di grassi. - 80 mg / 100 g;
• ricotta grassa - 40 mg / 100 g;
• latte di capra 30 mg / 100 g;
• latte, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 1 mg / 100 g

Pertanto, i pazienti con aterosclerosi sono invitati a escludere dalla dieta il formaggio stagionato a pasta dura, la panna acida grassa e la panna. Ma l'1% di latte, kefir o ricotta a basso contenuto di grassi fornirà al corpo abbastanza proteine ​​e calcio con un leggero contenuto di colesterolo.

Le uova sono un prodotto controverso per i pazienti con atorosclerosi. Le proteine ​​benefiche e dietetiche sono adiacenti in esso con il tuorlo, che contiene una grande quantità di colesterolo:

• uova di gallina - 570 mg / 100 g;
• uova di quaglia - 600 mg / 100 g

Con una tale quantità di alcol grasso, sembrerebbe, questi prodotti dovrebbero essere rigorosamente controindicati nell'aterosclerosi. Ma non è questo il caso: il fatto è che il tuorlo contiene per lo più lipoproteine ​​"buone", oltre all'eccezionale lecitina di sostanza biologica. Contribuisce alla normalizzazione del metabolismo lipidico e rimuove il colesterolo in eccesso dal corpo. Pertanto, consente l'uso di uova, ma non più di 1-2 volte a settimana.

Carboidrati semplici

È interessante notare che il consumo eccessivo di carboidrati in alcuni casi può portare ad un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Questo complesso processo biochimico è una catena di reazioni di clivaggio del polisaccaride con conversione al loro glucosio, e quindi trigliceridi e tessuto adiposo.

Pertanto, durante una dieta terapeutica, i pazienti sono invitati a limitare il consumo:

• patate;
• la pasta;
• riso bianco;
• dolci, biscotti, altri dolciumi.

È meglio sostituirli con carboidrati difficili da digerire (la maggior parte della groppa, riso integrale) che, essendo digeriti, liberano porzioni di glucosio dosate. In futuro, viene speso per i bisogni del corpo e non trasformato in grasso. Un bel vantaggio per l'inclusione di tali prodotti nella dieta sarà una lunga sensazione di sazietà.

Frutta e verdura

Frutta e verdura fresca di stagione - questo è ciò che dovrebbe essere la base della nutrizione. Durante il giorno, i pazienti con aterosclerosi sono raccomandati a mangiare almeno 2-3 diversi tipi di frutta e 2-3 varietà di verdure. Il cibo vegetale è ricco di fibre, che pulisce le pareti intestinali delle tossine, ripristina la digestione compromessa e aiuta a perdere peso.

Le proprietà più anti-aterogeniche hanno:

• aglio - per un effetto positivo, dovresti usare 1 spicchio d'aglio per 3-6 mesi;
• Pepe bulgaro - il leader nel contenuto di vitamina C, che è un potente antiossidante;
• carote - una fonte di vitamina A;
• Kiwi e ananas sono frutti che contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo e alla perdita di peso.

Fai attenzione! La fonte di fibre nella dieta può essere supplementi nutrizionali speciali - per esempio, la crusca di avena o di segale.

bevande

Rispetto del regime di consumo di bevande: un passo importante nella normalizzazione del metabolismo e della perdita di peso. L'assistente principale in questa materia è l'acqua potabile pulita. Una dieta a basso contenuto di colesterolo nelle donne comporta il consumo da 1,5 a 2,5 litri di acqua (a seconda dell'altezza e del peso). Negli uomini, questa cifra può raggiungere 3-3,5 l / giorno.

Anche l'aterosclerosi è utile da bere:

• decotto di rosa canina;
• gelatina fatta in casa, frutta salata in umido;
• tè verde

Sotto il divieto rimangono caffè e alcol in qualsiasi forma. Una bevanda corroborante fragrante contiene una sostanza Kafestol, che può influenzare indirettamente il livello di colesterolo nel corpo, aumentandolo. L'alcol provoca lo sviluppo di disordini metabolici e danni intestinali vascolari. Tutto questo è un fattore predisponente allo sviluppo dell'aterosclerosi.

Dieta priva di colesterolo: menu di 7 giorni

La colazione è uno dei pasti più importanti. È lui che dà energia per tutta la prima metà della giornata e aiuta a svegliarsi. Anche nei pazienti con aterosclerosi, la colazione dovrebbe essere sufficientemente densa e includere porridge / uova / fiocchi di latte (facoltativo), così come frutta e verdura fresca.

Nel redigere un menù esemplare per il pranzo, segui la seguente regola:

• ½ il volume del cibo dovrebbe essere verdure fresche o cotte;
• ⅔ il volume del cibo cade su carboidrati complessi - cereali, riso integrale;
• il restante ⅓ - carne, pollame, pesce o proteine ​​vegetali.

Quando si pianifica la cena, queste proporzioni sono conservate, tranne per il fatto che l'intero volume del contorno è riempito con insalata di verdure. Ci sono carboidrati durante la notte, anche quelli complessi, sconsigliati.

Se ha difficoltà nella scelta dei piatti, contatti il ​​medico. Sarà in grado di rispondere alle vostre domande e raccomandare lo schema ottimale di alimentazione terapeutica. Nella tabella sottostante viene presentato un menu di esempio per la settimana, adatto a coloro che cercano di ridurre il livello di colesterolo nel sangue e normalizzare il metabolismo.

Dieta con colesterolo alto

Il colesterolo elevato non è una malattia separata, ma un sintomo sistemico, che è una sorta di marcatore di problemi nel corpo, il più delle volte di natura cronica. Il processo di recupero e prevenzione dello sviluppo di complicanze in qualsiasi paziente dipende direttamente dalla determinazione esatta della vera causa del cambiamento in questo livello, dal trattamento corretto e dallo sviluppo di un singolo schema nutrizionale.

Cause di colesterolo alto

L'elenco delle cause basilari dell'aumento del colesterolo di solito include:

1. Disbetalipoproteinemii, iperlipidemia combinata, ipercolesterolemia poligenica, altre malattie di natura ereditaria.
2. Nefroptosi, insufficienza renale cronica e altre malattie renali.
3. Il diabete mellito.
4. Ipertensione ampia etimologia.
5. Epatite di tutte le forme, cirrosi, ittero e altre malattie epatiche.
6. Pancreatite in qualsiasi forma, tumori pancreatici.
7. Carenza acuta di somatotropina nel corpo.
8. Ipotiroidismo ampio spettro.
9. Patologia della gravidanza.
10. Sovrappeso e obesità.
11. Qualsiasi malattia cronica legata all'età.
12. Abuso di alcool e tabacco.
13. Assunzione di diuretici, steroidi, alcuni contraccettivi orali, altri farmaci a spettro ristretto.

La causa esatta di livelli elevati di LDL nel sangue aiuterà solo a stabilire una diagnosi completa.

Menu dietetico con colesterolo alto

È noto che un alto livello di LDL è un fattore importante nel rapido sviluppo dell'aterosclerosi. Il principio principale della dieta in questo caso - l'esclusione dal menu normale di tutti i prodotti che aumentano questo livello. Essendo uno degli elementi dei processi metabolici nel corpo, il colesterolo viene anche prodotto in modo indipendente - come mostrano gli studi, fino al 70% del volume totale di una sostanza che circola nel sangue viene sintetizzata da organi e tessuti - questo è il cosiddetto colesterolo benefico necessario per la realizzazione di una serie di importanti sistemi di formazione processi metabolici. Tuttavia, il restante 30 percento può essere la quantità in eccesso che successivamente si accumula sulle pareti del sistema vascolare e intasa.

Le persone sane sono incoraggiate a consumare fino a 250 milligrammi di colesterolo al giorno. Una dieta volta a ridurre attivamente il livello di questo composto organico implica una limitazione del consumo a 100-150 mg con un'enfasi sui grassi del gruppo dei polinsaturi.

Alimenti che aumentano il colesterolo nel sangue

Un numero di prodotti contiene una quantità molto grande di colesterolo nella loro composizione e dovrebbero essere scartati dal loro uso, o è possibile limitare significativamente le porzioni.

1. La carne grassa è carne di maiale / manzo, in particolare petto, collo, costole e altri elementi in cui vi è molta pancetta.
2. Filetto di maiale
3. La maggior parte dei sottoprodotti, in particolare il cervello, i polmoni, il fegato.
4. Tipi di prodotti a base di carne trasformati: prodotti affumicati, prodotti in scatola, salsicce affumicate, salsicce, salsicce bollite.
5. Grassi di carne bianca, in particolare anatra e oca.
6. Uova di gallina in grandi quantità.
7. Yogurt, formaggi, panna acida, burro molto grasso e soprattutto margarina di ogni tipo.
8. Dessert, fast food, promvypechka, tutti i prodotti semilavorati.

Prodotti che riducono il colesterolo nel sangue

1. Pesce azzurro Praticamente tutti i pesci, e in particolare le sue varietà grasse, sono molto ricchi di acidi polinsaturi, estremamente benefici per l'organismo. Inoltre, hanno fluoro e fosforo, potassio, selenio e altri oligoelementi.
2. Noci. Tutti i tipi di noci riducono il livello di colesterolo cattivo nel sangue del 5-10 percento.
3. Aglio. Questo prodotto ha un pronunciato effetto anti-colesterolo, dovuto all'allino - nel corpo, questa sostanza acuta specifica viene trasformata in allicina, purificando tutti i gruppi vascolari dalle placche di colesterolo.
4. Pomodori. Un vero antagonista del colesterolo cattivo contiene licopene, un pigmento attivo rosso che scompone il suddetto composto organico.
5. Carote. Le verdure sane aiutano a prevenire la comparsa di un certo numero di malattie e riducono il livello di colesterolo cattivo del 15-20 percento con l'assunzione regolare.
6. Mele. La pectina di mela assorbe il colesterolo cattivo nell'intestino.
7. Prodotti a base di soia I prodotti a base di soia trasformano il colesterolo "cattivo" a bassa densità in "buono" ad alta densità.
8. Crusca di frumento, mele, tutte le verdure, agrumi, fagioli - alimenti integrali, fibre solubili e prodotti ricchi di fibre dovrebbero essere la base della dieta in questo caso.
9. L'olio d'oliva dietetico è un ottimo sostituto per i grassi animali e l'analogo raffinato di girasole.
10. Prodotti lattiero-caseari magri - non c'è colesterolo "cattivo", c'è una massa di sostanze necessarie per il corpo.
11. Carni magre, tutti prodotti di origine vegetale.

Dieta per una settimana con colesterolo alto

Offriamo una dieta settimanale universale, adatta a donne e uomini con colesterolo elevato.

1 ° giorno

1. Colazione 1 - 250 gr. succo d'arancia (fresco) e due cheesecake.
2. Colazione 2 - una ciotola di insalata di verdure.
3. Cena - 3-4 piccoli peperoni ripieni (riso / pollo magro).
4. L'ora del tè: poche mele, due fette di pane nero integrale con 30 grammi di formaggio magro.
5. Cena - borscht magro senza carne, 1 cucchiaio. cucchiaio 10 per cento di panna acida.

2 ° giorno

1. Colazione 1 - una ciotola di insalata di verdure.
2. La colazione 2 è un grande pompelmo.
3. Pranzo - una ciotola di riso al vapore, 170 grammi di petto di pollo bollito.
4. Snack: 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.
5. Cena - 200 gr. casseruola di formaggio magro a basso contenuto di grassi.

3 ° giorno

1. Colazione 1 - omelette da due uova.
2. Colazione 2 - 2 fette di pane nero con marmellata, duecento grammi di insalata di verdure.
3. Pranzo - un piatto di zuppa di verdure, un piatto di insalata di prodotti simili con 50 grammi di formaggio.
4. Pranzo - muesli con yogurt magro.
5. Cena - 100 grammi di pesce bollito.

4 ° giorno

1. Colazione 1 - un piatto di grano e porridge di zucca.
2. Colazione 2 - un bicchiere di yogurt magro.
3. Pranzo: un piatto di pilaf con petto di pollo e verdure al vapore, 100 grammi di insalata di verdure.
4. Ora del tè - due banane.
5. Cena - un piatto di verdure al forno.

5 ° giorno

1. Colazione 1-1 / 2 piatti di ricotta a basso contenuto di grassi con un cucchiaio di crema acida al 10%, un bicchiere di succo d'arancia (fresco).
2. Colazione 2 - un cachi di medie dimensioni.
3. Pranzo: una ciotola di zuppa di verdure, 100 grammi di formaggio feta, 120 grammi di stufato di manzo magro.
4. Snack - un piatto di insalata di verdure, 1 uovo sodo.
5. Cena: un piatto di pasta di grano duro, 100 grammi di pollo bollito e formaggio magro.

6 ° giorno

1. Colazione 1 - un bicchiere di succo d'ananas fresco.
2. Colazione 2 - Una ciotola di insalata di verdure.
3. Pranzo: una tazza di fagioli, 100 grammi di carne di pollo, due pomodori freschi.
4. Uno spuntino è un bicchiere di kefir, 2 fette di pane nero integrale.
5. Cena - 150 grammi di stufato di pesce.

7 ° giorno

1. Colazione 1 - una scodella di ricotta a basso contenuto di grassi, un bicchiere di succo di mela (fresco).
2. Colazione 2 - un bicchiere di noci.
3. Pranzo - una ciotola di porridge di grano, 200 grammi di carne magra stufata.
4. Ora del tè - una ciotola di insalata di carote e mele.
5. Cena - casseruola di cagliata dietetica (duecento grammi).

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Domanda risposta

Quali alimenti contengono colesterolo buono?

Il colesterolo utile si trova in quasi tutte le varietà di pesce, noci, olio d'oliva, olio di soia, prodotti a base di soia, carne bianca magra (pollo, tacchino) e altri prodotti.

Quale cibo normalizza il colesterolo?

Oltre all'utilizzo di prodotti con colesterolo "buono", è necessario aiutare il corpo a dedurre il "cattivo". In questo caso, prendere regolarmente mele, arance, altri agrumi e verdure, verdure (pomodori, carote, barbabietole), legumi, crusca, verdure, cereali integrali, aglio.

Quale dovrebbe essere il colesterolo normale?

1. Complessivamente - da 3,6 a 5,2 mmol / litro.
2. LDL (colesterolo a bassa densità) - da 3,5 a 4 mmol / l.
3. HDL - (colesterolo ad alta densità) - da 0,9 a 1,9 mmol / l.

1. Complessivamente - da 3,6 a 5,2 mmol / litro.
2. LDL (colesterolo a bassa densità) - da 2,25 a 4,82 mmol / l.
3. HDL - (colesterolo ad alta densità) - da 0,7 a 1,7 mmol / l.

Per favore, consiglia, la dieta più efficace riducendo il colesterolo.

La scelta di una dieta specifica in questo caso è individuale e dipende dallo stato attuale del problema, dalle sue cause e da una serie di altri fattori. Raccomandazioni generali:

1. Mangia più verdure, frutta, pesce, noci di soia, prodotti ricchi di fibre, oli vegetali (oliva, sesamo, senza frittura e senza lavorazione aggiuntiva), carne bianca magra.
2. Limitare il consumo o abbandonare completamente le carni rosse grasse, le frattaglie, i prodotti a base di carne, i dolci, i fast food, i cibi pronti, i sottaceti, i latticini grassi e i latticini.

Quali alimenti contengono il colesterolo?

Il colesterolo si trova in molti cibi, ma lo divide in "buono" e "cattivo".

"Buono" è una parte di pesce, noci, olio d'oliva e semi di lino, soia, carne bianca magra. "Cattivo" è pieno di sottoprodotti di carne rossa grassa, cibi pronti, margarina, fast food, dolci e muffin dolci, latticini grassi e prodotti caseari, prodotti affumicati, prodotti a base di carne lavorati (comprese salsicce, salsicce).

Cerca di normalizzare la tua alimentazione mangiando regolarmente non solo cibi ricchi di colesterolo buono, ma anche alimenti che rimuovono l'LDL dal corpo - verdure, frutta (sia agrumi, sia classica, domestica), succhi, legumi, cereali, crusca, verdure, aglio.

Dieta del colesterolo

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La maggior parte delle persone associa il colesterolo (colesterolo) ai grassi trans, agli alimenti proibiti, ai fast food, alle patatine fritte e agli hamburger dannosi. Tuttavia, questo non è completamente vero.

Il colesterolo è un alcol grasso lipofilo, che è attivamente coinvolto nella divisione cellulare, un effetto positivo sulla funzione cerebrale, il funzionamento del sistema nervoso e lo stato di immunità.

A seconda dell'effetto sul corpo umano, si distingue il colesterolo dannoso e utile. Un eccesso del primo influisce negativamente sullo stato dei vasi sanguigni, causando la formazione di placche di colesterolo e, di conseguenza, aumenta il rischio di trombosi, infarti e ictus. Allo stesso tempo, il colesterolo "buono" è vitale per il normale funzionamento degli organi interni.

L'80% del colesterolo è sintetizzato dal corpo umano in modo indipendente e solo il 20% viene assorbito dai grassi saturi che mangiamo con il cibo (latte, burro, tuorlo d'uovo, carne, formaggio). Tuttavia, a causa della scarsità di nutrizione e di irregolarità nella dieta, i medici consigliano un monitoraggio regolare. Per la fascia di età di 20-40 anni, si raccomanda di donare il sangue 1 volta in cinque anni, dopo 40 - all'anno.

Il contenuto normale di colesterolo totale (colesterolo totale o colesterolo TC) nel sangue di una persona adulta sana è considerato pari a 5,2-6,2 mmol / l. Per i diabetici, il limite superiore è 4,5 mmol / l.

Con una deviazione significativa del veicolo dalla norma, è necessario regolare gli indicatori con l'aiuto di farmaci o alimenti speciali (dieta per il colesterolo).

L'obiettivo della dieta del colesterolo non è la perdita di peso e la perdita di peso! Il menu a basso contenuto di colesterolo si concentra sull'abbassamento del colesterolo e sul miglioramento della salute del corpo. Tuttavia, riducendo il contenuto di cibi grassi nella dieta delle persone che soffrono di sovrappeso, iniziano a perdere peso, il loro peso corporeo ritorna gradualmente alla normalità.

La dieta ipocolesterolo deve essere prescritta da un medico in base al risultato degli esami di laboratorio. Indipendentemente "sedersi" su di esso non è raccomandato.

I medici prescrivono la nutrizione lipoproteica (anticolesterolo) ai pazienti con angina, cardiopatia ischemica e altre malattie del sistema cardiovascolare, così come gli anziani e coloro che sono a rischio di infarti e ictus. Sovrappeso, ipertensione, vene varicose e diabete possono anche essere un motivo per controllare il livello di alcol lipofilo nel sangue.

I nutrizionisti distinguono tra due tipi di diete ipocolesteroliche: la cosiddetta "tecnica a due fasi", che riduce i livelli di colesterolo al 20% e la dieta n. 10 (tabella numero 10), la cui conformità riduce il TS del 10-15%.

Vantaggi e svantaggi del menu anti-colesterolo

Tale nutrizione aiuta a migliorare la salute, stabilizzare il metabolismo, accelerare il metabolismo, iniziare a perdere peso e normalizzare il peso. A causa della dieta ricca, non è necessario sperimentare costantemente una sensazione di fame e il pericolo di "rottura" si riduce a zero. Il menu può essere fatto in base alle tue possibilità finanziarie e alle preferenze individuali. L'accettazione di ulteriori vitamine e minerali riduce il rischio di beriberi a zero, e la presenza nella dieta di grandi quantità di frutta e verdura aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Non ci sono svantaggi a tale dieta. Tuttavia, va ricordato che dovrebbe essere effettuato con il consenso del medico e sotto il suo controllo, perché una forte diminuzione del colesterolo porterà il corpo più tempo che bene.

Metodo di due passaggi

Con una dieta moderata (dieta di seconda fase), la quantità totale di grassi (ALC) è pari al massimo al 30% del menu calorico giornaliero; il contenuto di acidi grassi saturi (EFA) - un massimo del 10%, e il colesterolo non più di 300 mg / giorno.

Razione giornaliera

• Carne magra (senza grassi e pelle) e pesce di mare - fino a 90 grammi per pasto (massimo 180 g / giorno).
• Olio vegetale (oliva, semi di lino, zucca, mais) in una quantità non superiore al 10% della caloria giornaliera. Preferisci gli oli spremuti a freddo.
• La base della nutrizione - carboidrati e fibre - 50-65% della dieta. Pertanto, è consentito consumare pane integrale, cereali sottoposti a lavorazione minima, frutta e verdura.

Prodotti vietati:

• burro e olio di palma;
• latte e prodotti lattiero-caseari (è consentito solo contenuto di grassi zero);
• tuorlo d'uovo;
• sottoprodotti della carne (fegato, ombelico, cuore, rene);
• salsicce, salsicce;
• gamberi, calamari;
• caviale (rosso e nero);
• dolci (torte, pasticcini) e pasticcini a base di pane bianco.

La durata di questo sistema di alimentazione varia da 6 a 12 settimane. Quindi si eseguono ripetuti esami del sangue. Se il tasso di TS è tornato alla normalità, allora è sufficiente aderire alla corretta alimentazione e riprendere i test secondo lo schema approvato dal medico curante. Se il colesterolo totale non è sceso al livello desiderato, allora si dovrebbe passare a un regime più rigoroso.

Per una dieta di secondo stadio, la razione e l'elenco degli alimenti proibiti rimangono gli stessi, così come ALC (30%). Allo stesso tempo, l'NLC è ridotta al 7% e la quantità massima di colesterolo non deve superare i 200 mg / die.

Il passaggio dalla fase 1 alla fase 2 deve essere eseguito senza intoppi e sotto la supervisione del medico curante.

Tabella numero 10

Una tale dieta è stata sviluppata dal professor Manuil Pevzner, il fondatore della nutrizione, per bilanciare il metabolismo, migliorare la circolazione sanguigna, normalizzare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, nonché i sistemi epatobiliare e digestivo. Cottura preferibilmente al vapore, senza sale e spezie. La carne può essere bollita, il pesce cuocere al cartoccio.

Principi di base dell'alimentazione secondo Pevzner:

1. Il pasto dovrebbe essere frequente e frazionario (5 volte al giorno), la caloria totale - 2300-2500 kcal / giorno.
2. Cena - tre ore prima di andare a dormire.
3. La base della dieta - proteine ​​(80-90 g / giorno). Il 40-45% di loro dovrebbe essere vegetale e il 55-60% di proteine ​​animali.
4. La quantità massima di grasso è di 70 grammi. Di questi, il 70-75% sono vegetali e il 25-30% sono animali.
5. I carboidrati sono 300-350 g / giorno.
6. Uso consigliato di prodotti che hanno un effetto alcalinizzante: latte, frutta, verdura.
7. Assicurati di bere molta acqua (1-1,2 litri al giorno).
8. Utilizzare il sale il meno possibile (massimo 2-3 grammi al giorno per salare il cibo preparato).
9. In parallelo con la dieta viene solitamente prescritto il cloruro di sodio della droga in una quantità determinata dal medico curante.

Prodotti consentiti:

• cracker di pane di segale;
• primi piatti alla griglia o zuppe di verdure;
• carne magra (pollo, tacchino, coniglio, nutria, manzo, vitello, quaglia);
• pesce di mare e cozze;
• latte magro e prodotti caseari (kefir, panna acida, yogurt senza zucchero e additivi, formaggi dietetici);
• frittata al bianco d'uovo (al vapore);
• marmellate fatte in casa e piccole quantità di marmellata sono ammessi come dessert;
• alcune verdure (broccoli, carote, zucchine, zucca, barbabietola da zucchero, pomodori, lattuga);
• frutta e bacche (eccetto l'uva);
• verdure e burro in piccole quantità.

Prodotti vietati:

• bevande che stimolano il sistema nervoso centrale (alcol, tè forte, caffè, ecc.);
• piatti piccanti e affumicati;
• ricchi brodi;
• pasticcini al forno, pane fresco, pancake;
• carne grassa, frattaglie;
• tutto ciò che aumenta la flatulenza (legumi, cavoli bianchi, ravanelli, funghi, uva);
• dolci.

Menu per un giorno

• Prima colazione: farina d'avena al latte o muesli; uovo sodo (può essere sostituito con una frittata proteica); tè senza zucchero.
• Seconda colazione: mela al forno in forno (è possibile aggiungere il miele).
• Pranzo: zuppa vegetariana con cereali di grano; purea di carote, al vapore (è possibile aggiungere una goccia di olio d'oliva); carne bollita; decotto di fianchi o composta di frutta secca.
• Spuntino: casseruola di ricotta o cheesecake.
• Cena: pesce con verdure (al vapore); una mela
• Tre ore prima di andare a dormire: un bicchiere di yogurt magro o yogurt non zuccherato.

Menu per la settimana

Una dieta priva di colesterolo è un sistema nutrizionale che ha una dieta molto ricca.

Un menu approssimativo per 7 giorni potrebbe essere simile a questo:

• Colazione: frittata di vapore da due proteine; tè verde
• Pranzo: zuppa di verdure - 250 ml; polpette di vapore con verdure.
• Spuntino: macedonia da una mela, una pera, condita con yogurt magro.
• Cena: riso bollito - 100 gr; pesce al forno su verdure - 200 gr.
• Tre ore prima di andare a dormire, puoi bere 200 ml di yogurt magro.

• Colazione: grano saraceno - 150-200 gr.; un paio di fette di formaggio magro; bere con la cicoria
• Pranzo: zuppa vegetariana con orzo 250-300 ml; manzo al vapore - 200 gr.; insalata di verdure (un pomodoro, un peperone bulgaro).
• Ora del tè: mela al forno con miele.
• Cena: nasello in umido nel pomodoro; insalata di verdure, condita con olio d'oliva.

• Colazione: porridge di latte (grano saraceno, bulgur, farina d'avena, mais) - 250-300 g; fianchi di brodo o tè verde senza zucchero.
• Pranzo: zuppa senza carne - 300 gr.; quaglia al forno con le carote o la zucca.
• Pranzo: pompelmo o arancia.
• Cena: casseruola di ricotta con frutta.

• Colazione: insalata di carote con uvetta (grattugiare una carota piccola, aggiungere uvetta, riempire con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt); 200 ml di kefir, 1 pagnotta di grano intero.
• Pranzo: tacchino bollito - 200 gr; insalata di pomodori e cetrioli - 200 gr; 1 pagnotta di grano intero
• Pranzo: dattero o albicocche secche - 200 g
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con miele e frutta (mela, pesca o albicocca) - 200 g.

• Colazione: granola - 250-300 gr; decotto di rosa canina o tè.
• Pranzo: zuppa di verdure - 250 g; luccioperca brasata con broccoli - 200 gr.; un bicchiere di succo d'arancia.
• Spuntino: gelatina di frutta - 250 g
• Cena: porridge di mais - 200 g; filetto di pollo bollito - 200 g; un peperone bulgaro di media grandezza

• Colazione: uovo alla coque o borsa; Bevanda di cicoria (può essere aggiunta con latte).
• Pranzo: zuppa di riso su brodo vegetale - 250-300 gr.; due polpettine di vitello in salsa cremosa; qualsiasi verdura
• Snack: purè di zucca e mele - 300 g
• Cena: patate bollite con verdure, condite con olio di semi di girasole - 3 pezzi; pesce bollito - 150 gr; ½ arancio.

• Colazione: insalata di verdure - 250-300 gr.; fetta di formaggio magro; una pagnotta di grano; tè verde
• Pranzo: vitello stufato con verdure in una manica - 300 g; succo di verdura
• Sicuro: una manciata di noci o frutta secca.
• Cena: bulgur con mela e uvetta; un bicchiere di latte scremato.

Per un mese

La durata di tale dieta è concordata con il medico e di solito non supera i 12 giorni. Tuttavia, in un caso eccezionale (!), Il sistema di alimentazione può essere regolato da uno specialista ed esteso per altre 2 settimane. In questo caso, la dieta approssimativa per il mese verrà compilata da un nutrizionista tenendo conto dei risultati delle analisi del sangue, dell'indice di massa corporea, dell'età e di altri indicatori.

In nessun caso non prendere decisioni per aumentare il suo termine indipendentemente! Questo può portare a conseguenze negative e dannose per i risultati di salute.

Se lo si desidera, l'elenco di piatti può essere modificato in base alle proprie preferenze individuali. I nutrizionisti raccomandano di regolare il menu in base al prezzo del colesterolo negli alimenti.

Tabella di colesterolo nel cibo (mg per 100 grammi)

Cibo con menù per colesterolo alto per la settimana

Menu per tutti i giorni con alti livelli di zucchero nel sangue

Le persone che soffrono di diabete, non si adattano alla solita dieta con grandi quantità di carboidrati. Una dieta a basso contenuto di carboidrati con glicemia elevata ha un effetto diretto sul decorso della malattia, mette in guardia contro possibili complicanze e la sua stretta aderenza consente di stabilizzare il livello di glucosio nel sangue in pochi giorni. Pertanto, è raccomandato per i pazienti con qualsiasi tipo di diabete, indipendentemente dalla gravità del suo corso.

I principi di base della dieta

Per ogni paziente, una dieta con un basso contenuto di carboidrati viene sviluppata individualmente, tenendo conto della sua età, peso, livello di glucosio nel sangue e attività fisica, ma ci sono diverse regole generali di nutrizione che tutte le persone dovrebbero seguire:

• l'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe includere una quantità costante di carboidrati (45%), proteine ​​(20%) e grassi (35%);
• c'è solo quando la fame è veramente sentita;
• mangiare dovrebbe essere fermato quando senti già una leggera sazietà;
• in nessun caso non può mangiare troppo;
• è necessario escludere carboidrati ad azione rapida dalla dieta (carote, banane, patate, cioccolato, dolci, bevande dolci gassate, ecc.).

Mangiare con un livello di zucchero nel sangue dovrebbe essere regolare - questo è un altro fattore importante che i pazienti devono prendere in considerazione.

Se a causa di alcune circostanze è impossibile mangiare in tempo e il cibo è in ritardo da molto tempo (più di un'ora), è necessario un piccolo spuntino.

Prodotti che devono essere scartati

Se il livello di zucchero nel sangue è elevato, è severamente vietato utilizzare i seguenti gruppi di alimenti:

• verdure in salamoia;
• carne affumicata;
• grassi animali;
• pesce grasso e caviale;
• cibi fritti;
• alcuni condimenti;
• pasticcini di grano al forno;
• bevande dolci;
• gelato

È necessario escludere dal menu frutta fresca molto dolce e frutta secca (banane, ananas, datteri, uvetta), così come alcuni frutti aspri e amari (pompelmi, limoni). È necessario rifiutare e da prodotti caseari dolci, formaggi affettati e crema aspra grassa. Sono severamente vietati i piatti a base di riso, mais e semolino.

Prodotti il ​​cui uso deve essere limitato

Le basi della dieta nelle persone con livelli elevati di glucosio sono le verdure. Sono non calorici, ma contengono molti minerali, vitamine e fibre. Ma nel loro uso ci sono dei limiti. Stiamo parlando di verdure dolci e piatti preparati da loro.

• zucca;
• carote;
• patate;
• peperone dolce;
• pomodori dopo il trattamento termico;
• ketchup;
• salsa di pomodoro;
• barbabietole.

Tutte le colture leguminose appartengono anche al gruppo di prodotti di uso limitato.

Prodotti raccomandati per l'uso

Puoi mangiare tutto ciò che non aumenta la glicemia: verdure e frutta non zuccherate, verdure, aglio, cipolle fresche (in quantità limitata), carne dietetica, funghi, alcuni cereali.

Tutte le verdure che contengono un minimo di carboidrati dovrebbero essere nel menu di una persona con alti livelli di zucchero nel sangue, vale a dire:

• zucchine;
• cetrioli;
• pomodori freschi;
• melanzane;
• peperoncino;
• cavolo (mare, cavolfiore, bianco).

Puoi mangiare solo verdure fresche, al vapore o bollite.

È possibile ottenere la necessaria norma giornaliera delle proteine ​​solo a causa dei prodotti a base di carne:

• agnello, maiale magro, coniglio, manzo, vitello;
• carne di pollo, carne di tacchino;
• varietà di pesce a basso contenuto di grassi.

La carne va stufata, cotta al vapore o al forno. Una volta al giorno puoi mangiare 1-2 uova (preferibilmente senza il tuorlo). Il menu dovrebbe includere sicuramente la ricotta a basso contenuto di grassi, da cui è possibile preparare casseruole, budini e torte al vapore.

Cereali utili:

• grano saraceno;
• granaglie d'orzo;
• farina d'avena;
• riso integrale;
• orzo e grano (in quantità limitata).

I cereali pronti dovrebbero essere salati, cotti in acqua con una piccola quantità di latte. La quantità giornaliera di pane a base di farina di segale o crusca non deve superare i 300 g. Dopo aver mangiato, puoi mangiare frutta a basso contenuto di carboidrati: mele, fragole, anguria, mirtilli rossi, ma non più di 300 g al giorno. Come spuntino, sono adatti semi di girasole crudi o leggermente tostati. Solo pepe e sale sono ammessi per le spezie.

Le persone con glicemia alta spesso soffrono di sovrappeso, quindi una dieta per loro è una meravigliosa opportunità non solo per abbassare i livelli di glucosio nel sangue, per stabilire processi metabolici nel corpo, ma anche per perdere peso.

Caratteristiche di una dieta per donne in gravidanza con glicemia alta

Nelle donne nella posizione di pause tra i pasti non dovrebbe superare le tre ore (una pausa per dormire - non più di dieci ore). Il cibo dovrebbe essere a basso contenuto calorico, ma abbastanza nutriente. Per colazione, hanno bisogno di mangiare cereali, verdure in umido, insalate, pane integrale di segale - cibi ricchi di fibre, a pranzo e alla sera - piatti a base di carne magra e pesce.

Le donne incinte dovrebbero bere molti liquidi - fino a otto bicchieri al giorno. Se c'è il bruciore di stomaco, allora una piccola quantità di semi di girasole non farà male. Non bere latte durante la notte e mangiare frutta. La margarina, la crema di formaggio e le salse durante la gravidanza dovrebbero essere escluse dalla dieta.

Assicurati di consultare il tuo medico per aumentare il tasso nutrizionale e l'inclusione di prodotti aggiuntivi contenenti grandi quantità di vitamine e minerali. Se l'indicatore del glucosio nel sangue non consente di farlo, significa che sarà prescritto un complesso medico di vitamine.

Come creare un menu?

La dieta per ridurre la glicemia comprende una dieta ipocalorica ricca di vitamine e elimina completamente il consumo di cibi dolci e grassi. Durante la compilazione del menu, è importante non disturbare l'equilibrio di proteine ​​e carboidrati. Si consiglia di ascoltare i consigli di un endocrinologo e un nutrizionista.

Menu per tutti i giorni

Solo un medico può calcolare con precisione la quantità richiesta di calorie giornaliere per ogni singolo paziente.

Il menu del giorno dovrebbe includere almeno cinque pasti:

1. Prima colazione. Puoi iniziare la giornata con cereali, uova strapazzate o uova sode, una tazza di tè o caffè non zuccherato.
2. Seconda colazione Prima di pranzo puoi mangiare verdura o macedonia.
3. Pranzo. Nel mezzo del giorno, il primo deve essere il primo (zuppa, zuppa di cavolo, borscht, okroshka), il secondo (cotolette al vapore o carne bollita) e composta, gelatina, decotto di rosa canina o tè.
4. Ora del tè Spuntino prima di cena può essere un'insalata di verdure, ricotta, frutta.
5. Cena. Alla fine della giornata, è consigliabile mangiare piatti a base di pesce e verdure.

Va ricordato che per un pasto sono permesse solo circa cinque unità di pane (1ХЕ = 10-12 g di carboidrati), e la tariffa giornaliera è pari a 25 ХЕ.

Menu di esempio per la settimana

• frittata con prosciutto, caffè;
• insalata di verdure (condita con olio vegetale);
• borsch, una fetta di pane di segale, cotoletta al vapore, composta;
• yogurt;
• riso bollito con pesce al vapore, tè.

• riso in umido con verdure, caffè;
• macedonia di frutta;
• zuppa di funghi, polpette di carne, gelatina;
• ricotta, tè verde;
• verdure in umido, caffè dalla cicoria.

• uovo sodo, yogurt, caffè;
• insalata di verdure;
• zuppa di verdure, una fetta di pane di segale, vitello cotto, brodo di rosa canina;
• semi di girasole;
• porridge d'orzo, manzo bollito, tè.

• farina d'avena in acqua con latte, caffè;
• frutta;
• okroshka, spezzatino di pollo con verdure, composta;
• insalata di verdure e pane alla crusca;
• porridge di grano saraceno, pesce bollito, succo di frutta.

• porridge di grano saraceno, formaggio, caffè dalla cicoria;
• insalata di verdure;
• zuppa di pesce, pani di crusca, polpette al vapore, gelatina;
• mela o yogurt;
• petto di pollo bollito, cavolo brasato, brodo di rosa canina.

• uova sode, formaggio, caffè;
• frutta;
• zuppa di funghi, carne di tacchino al forno, tè;
• kefir con pane;
• verdure in umido, una fetta di pane di segale.

• porridge di grano saraceno su acqua e latte, brodo di rosa canina;
• insalata di verdure;
• zuppa di manzo, polpette di carne, composta;
• frutta e pane di crusca;
• casseruola di pesce con verdure, tè.

I pasti dovrebbero essere regolari e frequenti (5-7 volte al giorno), e le porzioni - piccole, quindi non ci sarà eccesso di cibo. Quando c'è un elenco di prodotti consentiti e vietati, è molto più semplice creare e regolare il menu.

Osservando la dieta e il programma nutrizionale, eliminando l'alcol dalla dieta, è possibile non solo abbassare il livello di glucosio nel sangue, ma anche prevenire il verificarsi di complicanze. Una vasta selezione di prodotti per diabetici aiuterà a diversificare il menu.

Dieta anti-colesterolo con un menu esemplare per la settimana

La dieta del colesterolo aiuta a ridurre i lipidi nel sangue. Suggerisce una restrizione nella dieta dei grassi animali: carne grassa, panna, burro, maionese, uova. Ridurre i livelli di colesterolo è possibile cambiando il menu del giorno e l'attività fisica regolare.

Dieta a basso contenuto di colesterolo

Il compito di una dieta a basso contenuto di colesterolo è, soprattutto, l'effetto sulla riduzione dei lipidi nel sangue. L'apporto energetico in questa dieta, insieme a una grande quantità di vitamine e minerali, non differisce in modo significativo dalla normale dieta.

Una dieta povera di grassi dovrebbe includere alimenti ricchi di antiossidanti naturali, come vitamina C, E, polifenoli e altri composti bioattivi presenti in prodotti di origine vegetale.

Cosa e come mangiare?

Il colesterolo si trova in molti alimenti, e quanto di esso sarà consegnato al corpo dipende dal menu. Quando componi il cibo, usa gli alimenti giusti per evitare il consumo eccessivo di grassi cattivi e persino il profilo lipidico. Una dieta per ridurre il colesterolo dovrebbe essere coerente con lo stile di vita di una persona.

La nutrizione con livelli elevati di colesterolo suggerisce:

1. La riserva di grasso totale dovrebbe essere fino al 30% di energia giornaliera con la più piccola quantità di grassi trans, dove la quantità di acidi grassi saturi è 6-7%, l'omega-6 polinsaturo è 5-8% e l'omega-3 è circa l'1-2% dell'energia giornaliera.
2. Il colesterolo consumato non deve superare i 300 mg al giorno.
3. Limitare il consumo di carni grasse, frattaglie, formaggi gialli, margarina dura, burro, strutto, crema, torte alla crema, patate fritte, patatine fritte, uova.
4. Consumo di una quantità sufficiente di grasso vegetale; Si consigliano olii vegetali, olio d'oliva e margarina morbida di buona qualità.
5. Aumento dell'apporto di pesci marini per fornire la giusta quantità di acidi grassi omega-3 nel corpo.
6. La dieta dovrebbe includere alimenti contenenti proteine ​​complete, ma con una limitazione di grassi: carne magra, pollame, carne di vitello.
7. Consumo di frutta e verdura, legumi.
8. L'inclusione di un numero sufficiente di carboidrati complessi nel menu: pane integrale, cereali, cereali grossolani, riso.
9. L'esclusione di zuccheri semplici che influenzano la crescita dei trigliceridi avversi.

Cosa dovrebbe essere evitato?

Dove è un sacco di colesterolo?

• la maggior parte del colesterolo contiene uova di tuorlo d'uovo - fino a 1060 mg;
• sottoprodotti, dove il contenuto medio di colesterolo è 300-400 mg / 100 g;
• un prodotto ricco di grassi ad alto consumo è il burro (220-250 mg);
• Tutti i piatti con aggiunta di carne, uova, burro, latte o panna acida forniranno anche una quantità significativa di grasso nel corpo.

Se si osserva una terapia dietetica, non è possibile consumare dolci, pasticcini, prodotti con un alto contenuto di crema.

Quanto colesterolo nel cibo?

L'elenco dei prodotti con diverso contenuto di colesterolo (per 100 g) è presentato di seguito:

• fegato di pollo - 380 mg;
• Patè al forno - 370 mg;
• fegato di maiale - 350 mg;
• salsiccia - 100 mg;
• prosciutto di tacchino - 50 mg;
• carne di maiale - 100 mg;
• salmone, sgombro affumicato - 70 mg;
• uovo di gallina intero - 360 mg;
• maionese - 60 mg, strutto - 90 mg;
• Cheesecake viennese - 220 mg;
• cannoli con panna montata - 150 mg;
• Biscotto di pasta frolla - 50 mg;
• pasta lievitata - 50 mg;
• gelato - 30 mg;
• canederli al formaggio - 70 mg;
• pasta - 40 mg;
• formaggio fuso - 80 mg;
• formaggio feta - 90 mg;
• formaggi duri - 80 mg;
• latte 3,2% - 11 mg;
• kefir e yogurt - 7 mg;
• crema 35% - 120 mg;
• frutta e verdura - 0 mg.

Menu di esempio

Ridurre il peso corporeo in presenza di obesità e regolare il profilo lipidico a valori normali aiuterà la dieta del colesterolo. Di seguito il menu per la settimana e le ricette semplici per cucinare.

• muesli con noci: 1 cucchiaio. muesli con noci, 0,5 tazze di yogurt 0,5% di grassi (125 ml);
• sandwich: una fetta di pane scuro (40 g), 1 cucchiaino. margarina morbida (5 g), 4 fette sottili di filetto di tacchino (20 g), cetriolo sottaceto medio (100 g), poche foglie di lattuga (30 g);
• Mandarino (100 g).

• sandwich: una fetta di pane nero (40 g), una fetta sottile di formaggio bianco (20 g), diverse foglie di lattuga (30 g), 2 pomodorini piccoli (100 g), 0,5 tazze di kefir (125 ml)

• Zuppa di pomodoro: decotto di verdure (200 ml), passata di pomodoro o pomodori in umido, 30 g di pasta, 3 cucchiai. yogurt 0,5% di grassi (45 g);
• petto di pollo al forno: filetto (100 g), 2 cucchiaini. olio di colza (10 g), maggiorana;
• patate bollite (70 g);
• insalata di cavolo rosso: cavolo rosso (150 g), una piccola mela, grattugiata su una grattugia grossa (100 g), succo di limone.

• macedonia di frutta con yogurt e frutta secca: pesca, uva, arancia (solo 150 g), noci tritate, yogurt con un contenuto di grasso ≤1% (150 ml).

• insalata di lenticchie: 3 cucchiaini. lenticchie (prima della cottura - 15 g), 2 pomodori piccoli (100 g), olive diverse (50 g), 1 cucchiaino. olio di colza (5 g), pane (30 g), 1 cucchiaino. margarina (5 g);
• lamponi con kefir: 100 g lamponi congelati, 5 cucchiai. kefir 0,5% di grassi (75 g)

• 2 fette di pane integrale;
• pomodoro, tritato e cosparso con le vostre erbe e prezzemolo preferiti (per esempio, basilico o erbe provenzali);
• 4 fette di prosciutto di tacchino;
• un bicchiere di succo di pompelmo non zuccherato.

• un bicchiere di succo di pomodoro;
• 2 waffle di riso o crusca croccante;
• 2 fette di prosciutto di tacchino

• zuppa di broccoli: 120 g di broccoli, una fetta di pane scuro per toast (40 g), 3 cucchiai. yogurt 0,5% di grassi;
• salmone al cartoccio: 100 g di filetto di salmone, qualche fettina d'arancia (100 g), succo di limone, patate lesse, cosparsa di aneto (70 g).

• carota grattugiata (1 mezzo) con mela - versare succo di limone e 1 cucchiaino. burro, aggiungere un paio di noci tritate.

• un panino con 2 pezzi di pane integrale con formaggio a basso contenuto di grassi, 2 foglie di lattuga, 2 fette di pomodoro;
• un bicchiere di succo (barbabietola rossa, pomodoro).

• insalata con salmone: pomodoro, mais in scatola (1 cucchiaio), salmone o tonno in salsa propria;
• 2 fette di pane nero.

• panino con salsiccia magra: pane nero (40 g), 2 fette sottili di salsiccia magra (10 g), pomodoro (30 g);
• 0,5 tazza di kefir 0,5% di grassi.

• petto di pollo (150 g), cotto al cartoccio o bollito o al vapore;
• patate all'aneto

• tazza di frutti di bosco con 2 cucchiai. yogurt naturale;
• una manciata di nocciole o noci.

• una fetta di pane;
• 2 fette di prosciutto di pollo;
• fette di pomodoro;
• un bicchiere di succo di verdura.

• 2 fette di pane integrale;
• 4 fette di prosciutto di pollo;
• ravanello grattugiato (diversi pezzi), condito con yogurt (1 cucchiaio. l.).

• muesli fatto in casa (mescolare parti uguali di farina d'avena e fiocchi d'orzo, semi di lino e noci): 1 cucchiaio. l. Muesli (15 g), 0,5 tazze di yogurt 0,5% di grassi (125 ml), 100 g di lamponi congelati.

• pollo bollito senza pelle;
• riso integrale (50 g - 0,5 bustine);
• fagioli (250 g);
• un bicchiere di pompelmo o succo d'arancia.

• una fetta di pane a base di farina grossa con cetriolo sottaceto.

• insalata di verdure di sedano, carote, pomodori, 1/4 di cavolo di Pechino: grigliate il sedano e le carote, tagliare i pomodori a cubetti, tritare il cavolo di Pechino. Cospargere di tutto con olio d'oliva e aceto di sidro di mele, condire con spezie ed erbe aromatiche;
• fetta di pane nero con formaggio e carne di pollo bianca, spolverata di verdure.

• 3 cucchiai. l. corn flakes con un bicchiere di latte 0,5%.

• panino con fetta integrale con tacchino.

• crema di champignons con verdure e patate: funghi (100 g), patate (70 g), latte con un contenuto di grasso ≤1% (3 cucchiai da tavola - 45 ml), cospargere con aneto.

• cocktail: lampone fresco o congelato (100 g), semi di lino (1 cucchiaino - 5 g), latte, ricotta con un contenuto di grasso ≤1% (150 ml), foglie di menta fresca.

• panino fatto con una fetta di pane integrale con una fetta di filetto d'uccello;
• insalata di pomodori, piselli, cipolle, cavolo cinese con una piccola quantità di olio d'oliva (150 g).

• 3 cucchiai. l. Muesli con uvetta e noci e yogurt naturale (150 g);
• una mela

• insalata verde;
• 20 g di salmone bollito con limone;
• riso con 1 cucchiaino. margarina.

• 1 piccola banana;
• un bicchiere di kefir.

• Omelette da due proteine ​​di uova, al vapore.

• farina d'avena (con noci e uvetta) con lo 0% di yogurt (150 g) o un bicchiere di latte di soia;
• Una fetta di pane nero con fette di pomodoro.

• Panino di pane di segale con 2 fette di formaggio magro, carne bianca (100 g) e insalata.

• zuppa di verdure (cavolfiore, verdure miste);
• pesce al cartoccio: 200 g di filetti (merluzzo, merluzzo), succo di limone, spezie - cospargere di pesce con succo di limone e mettere in un luogo freddo per qualche minuto, quindi cospargere di spezie, avvolgere in un foglio e infornare a 180-200 ° per 25 minuti;
• un bicchiere di succo di pompelmo.

• 2 mele infornate con miele

• panino con prosciutto di tacchino e pomodoro.

conclusione

Alte concentrazioni di colesterolo cattivo hanno un effetto negativo sulla salute. Pertanto, è necessario controllare il suo livello e abbassarlo efficacemente, e la dieta del colesterolo aiuterà.

Anna Ivanovna Zhukova

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La dieta del colesterolo aiuta a ridurre i lipidi nel sangue. Suggerisce una restrizione nella dieta dei grassi animali: carne grassa, panna, burro, maionese, uova. Ridurre i livelli di colesterolo è possibile cambiando il menu del giorno e l'attività fisica regolare.

Dieta a basso contenuto di colesterolo

Il compito di una dieta a basso contenuto di colesterolo è, soprattutto, l'effetto sulla riduzione dei lipidi nel sangue. L'apporto energetico in questa dieta, insieme a una grande quantità di vitamine e minerali, non differisce in modo significativo dalla normale dieta.

Una dieta povera di grassi dovrebbe includere alimenti ricchi di antiossidanti naturali, come vitamina C, E, polifenoli e altri composti bioattivi presenti in prodotti di origine vegetale.

Cosa e come mangiare?

Il colesterolo si trova in molti alimenti, e quanto di esso sarà consegnato al corpo dipende dal menu. Quando componi il cibo, usa gli alimenti giusti per evitare il consumo eccessivo di grassi cattivi e persino il profilo lipidico. Una dieta per ridurre il colesterolo dovrebbe essere coerente con lo stile di vita di una persona.

La nutrizione con livelli elevati di colesterolo suggerisce:

1. La riserva di grasso totale dovrebbe essere fino al 30% di energia giornaliera con la più piccola quantità di grassi trans, dove la quantità di acidi grassi saturi è 6-7%, l'omega-6 polinsaturo è 5-8% e l'omega-3 è circa l'1-2% dell'energia giornaliera.
2. Il colesterolo consumato non deve superare i 300 mg al giorno.
3. Limitare il consumo di carni grasse, frattaglie, formaggi gialli, margarina dura, burro, strutto, crema, torte alla crema, patate fritte, patatine fritte, uova.
4. Consumo di una quantità sufficiente di grasso vegetale; Si consigliano olii vegetali, olio d'oliva e margarina morbida di buona qualità.
5. Aumento dell'apporto di pesci marini per fornire la giusta quantità di acidi grassi omega-3 nel corpo.
6. La dieta dovrebbe includere alimenti contenenti proteine ​​complete, ma con una limitazione di grassi: carne magra, pollame, carne di vitello.
7. Consumo di frutta e verdura, legumi.
8. L'inclusione di un numero sufficiente di carboidrati complessi nel menu: pane integrale, cereali, cereali grossolani, riso.
9. L'esclusione di zuccheri semplici che influenzano la crescita dei trigliceridi avversi.

Cosa dovrebbe essere evitato?

Dove è un sacco di colesterolo?

• la maggior parte del colesterolo contiene uova di tuorlo d'uovo - fino a 1060 mg;
• sottoprodotti, dove il contenuto medio di colesterolo è 300-400 mg / 100 g;
• un prodotto ricco di grassi ad alto consumo è il burro (220-250 mg);
• Tutti i piatti con aggiunta di carne, uova, burro, latte o panna acida forniranno anche una quantità significativa di grasso nel corpo.

Se si osserva una terapia dietetica, non è possibile consumare dolci, pasticcini, prodotti con un alto contenuto di crema.

Quanto colesterolo nel cibo?

L'elenco dei prodotti con diverso contenuto di colesterolo (per 100 g) è presentato di seguito:

• fegato di pollo - 380 mg;
• Patè al forno - 370 mg;
• fegato di maiale - 350 mg;
• salsiccia - 100 mg;
• prosciutto di tacchino - 50 mg;
• carne di maiale - 100 mg;
• salmone, sgombro affumicato - 70 mg;
• uovo di gallina intero - 360 mg;
• maionese - 60 mg, strutto - 90 mg;
• Cheesecake viennese - 220 mg;
• cannoli con panna montata - 150 mg;
• Biscotto di pasta frolla - 50 mg;
• pasta lievitata - 50 mg;
• gelato - 30 mg;
• canederli al formaggio - 70 mg;
• pasta - 40 mg;
• formaggio fuso - 80 mg;
• formaggio feta - 90 mg;
• formaggi duri - 80 mg;
• latte 3,2% - 11 mg;
• kefir e yogurt - 7 mg;
• crema 35% - 120 mg;
• frutta e verdura - 0 mg.

Menu di esempio

Ridurre il peso corporeo in presenza di obesità e regolare il profilo lipidico a valori normali aiuterà la dieta del colesterolo. Di seguito il menu per la settimana e le ricette semplici per cucinare.

• muesli con noci: 1 cucchiaio. muesli con noci, 0,5 tazze di yogurt 0,5% di grassi (125 ml);
• sandwich: una fetta di pane scuro (40 g), 1 cucchiaino. margarina morbida (5 g), 4 fette sottili di filetto di tacchino (20 g), cetriolo sottaceto medio (100 g), poche foglie di lattuga (30 g);
• Mandarino (100 g).

• sandwich: una fetta di pane nero (40 g), una fetta sottile di formaggio bianco (20 g), diverse foglie di lattuga (30 g), 2 pomodorini piccoli (100 g), 0,5 tazze di kefir (125 ml)

• Zuppa di pomodoro: decotto di verdure (200 ml), passata di pomodoro o pomodori in umido, 30 g di pasta, 3 cucchiai. yogurt 0,5% di grassi (45 g);
• petto di pollo al forno: filetto (100 g), 2 cucchiaini. olio di colza (10 g), maggiorana;
• patate bollite (70 g);
• insalata di cavolo rosso: cavolo rosso (150 g), una piccola mela, grattugiata su una grattugia grossa (100 g), succo di limone.

• macedonia di frutta con yogurt e frutta secca: pesca, uva, arancia (solo 150 g), noci tritate, yogurt con un contenuto di grasso ≤1% (150 ml).

• insalata di lenticchie: 3 cucchiaini. lenticchie (prima della cottura - 15 g), 2 pomodori piccoli (100 g), olive diverse (50 g), 1 cucchiaino. olio di colza (5 g), pane (30 g), 1 cucchiaino. margarina (5 g);
• lamponi con kefir: 100 g lamponi congelati, 5 cucchiai. kefir 0,5% di grassi (75 g)

• 2 fette di pane integrale;
• pomodoro, tritato e cosparso con le vostre erbe e prezzemolo preferiti (per esempio, basilico o erbe provenzali);
• 4 fette di prosciutto di tacchino;
• un bicchiere di succo di pompelmo non zuccherato.

• un bicchiere di succo di pomodoro;
• 2 waffle di riso o crusca croccante;
• 2 fette di prosciutto di tacchino

• zuppa di broccoli: 120 g di broccoli, una fetta di pane scuro per toast (40 g), 3 cucchiai. yogurt 0,5% di grassi;
• salmone al cartoccio: 100 g di filetto di salmone, qualche fettina d'arancia (100 g), succo di limone, patate lesse, cosparsa di aneto (70 g).

• carota grattugiata (1 mezzo) con mela - versare succo di limone e 1 cucchiaino. burro, aggiungere un paio di noci tritate.

• un panino con 2 pezzi di pane integrale con formaggio a basso contenuto di grassi, 2 foglie di lattuga, 2 fette di pomodoro;
• un bicchiere di succo (barbabietola rossa, pomodoro).

• insalata con salmone: pomodoro, mais in scatola (1 cucchiaio), salmone o tonno in salsa propria;
• 2 fette di pane nero.

• panino con salsiccia magra: pane nero (40 g), 2 fette sottili di salsiccia magra (10 g), pomodoro (30 g);
• 0,5 tazza di kefir 0,5% di grassi.

• petto di pollo (150 g), cotto al cartoccio o bollito o al vapore;
• patate all'aneto

• tazza di frutti di bosco con 2 cucchiai. yogurt naturale;
• una manciata di nocciole o noci.

• una fetta di pane;
• 2 fette di prosciutto di pollo;
• fette di pomodoro;
• un bicchiere di succo di verdura.

• 2 fette di pane integrale;
• 4 fette di prosciutto di pollo;
• ravanello grattugiato (diversi pezzi), condito con yogurt (1 cucchiaio. l.).

• muesli fatto in casa (mescolare parti uguali di farina d'avena e fiocchi d'orzo, semi di lino e noci): 1 cucchiaio. l. Muesli (15 g), 0,5 tazze di yogurt 0,5% di grassi (125 ml), 100 g di lamponi congelati.

• pollo bollito senza pelle;
• riso integrale (50 g - 0,5 bustine);
• fagioli (250 g);
• un bicchiere di pompelmo o succo d'arancia.

• una fetta di pane a base di farina grossa con cetriolo sottaceto.

• insalata di verdure di sedano, carote, pomodori, 1/4 di cavolo di Pechino: grigliate il sedano e le carote, tagliare i pomodori a cubetti, tritare il cavolo di Pechino. Cospargere di tutto con olio d'oliva e aceto di sidro di mele, condire con spezie ed erbe aromatiche;
• fetta di pane nero con formaggio e carne di pollo bianca, spolverata di verdure.

• 3 cucchiai. l. corn flakes con un bicchiere di latte 0,5%.

• panino con fetta integrale con tacchino.

• crema di champignons con verdure e patate: funghi (100 g), patate (70 g), latte con un contenuto di grasso ≤1% (3 cucchiai da tavola - 45 ml), cospargere con aneto.

• cocktail: lampone fresco o congelato (100 g), semi di lino (1 cucchiaino - 5 g), latte, ricotta con un contenuto di grasso ≤1% (150 ml), foglie di menta fresca.

• panino fatto con una fetta di pane integrale con una fetta di filetto d'uccello;
• insalata di pomodori, piselli, cipolle, cavolo cinese con una piccola quantità di olio d'oliva (150 g).

• 3 cucchiai. l. Muesli con uvetta e noci e yogurt naturale (150 g);
• una mela

• insalata verde;
• 20 g di salmone bollito con limone;
• riso con 1 cucchiaino. margarina.

• 1 piccola banana;
• un bicchiere di kefir.

• Omelette da due proteine ​​di uova, al vapore.

• farina d'avena (con noci e uvetta) con lo 0% di yogurt (150 g) o un bicchiere di latte di soia;
• Una fetta di pane nero con fette di pomodoro.

• Panino di pane di segale con 2 fette di formaggio magro, carne bianca (100 g) e insalata.

• zuppa di verdure (cavolfiore, verdure miste);
• pesce al cartoccio: 200 g di filetti (merluzzo, merluzzo), succo di limone, spezie - cospargere di pesce con succo di limone e mettere in un luogo freddo per qualche minuto, quindi cospargere di spezie, avvolgere in un foglio e infornare a 180-200 ° per 25 minuti;
• un bicchiere di succo di pompelmo.

• 2 mele infornate con miele

• panino con prosciutto di tacchino e pomodoro.

conclusione

Alte concentrazioni di colesterolo cattivo hanno un effetto negativo sulla salute. Pertanto, è necessario controllare il suo livello e abbassarlo efficacemente, e la dieta del colesterolo aiuterà.

Quali alimenti abbassano il colesterolo nel sangue?

Il colesterolo è un elemento importante nel corpo umano, partecipando a molti processi. È un materiale da costruzione per le membrane cellulari, partecipa alla produzione di androgeni, estrogeni, cortisolo, nella conversione della luce solare in vitamina D, nella produzione di bile, ecc. lo sviluppo di aterosclerosi, ictus, infarto. Ridurre il colesterolo è necessario per la prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari. Secondo i medici, se includi costantemente nella dieta prodotti che abbassano il colesterolo, puoi ridurre la sua concentrazione nel sangue.

Quale colesterolo combattere?

Il colesterolo può essere diviso in "buono" e "dannoso". Il fatto è che non si dissolve in acqua, quindi è collegato alle proteine ​​per il movimento nel corpo. Tali complessi sono chiamati lipoproteine, che a loro volta sono di due tipi: bassa densità (LDL) - "cattiva" e alta densità (HDL) - "buona". Il primo trasporta sostanze dal fegato al tessuto, il secondo - dai tessuti al fegato. LDL porta allo sviluppo di aterosclerosi, mentre l'HDL cancella i vasi sanguigni dalle placche. Parlando di riduzione del colesterolo, intendono "cattivo", mentre "buono" deve essere mantenuto.

Ruolo nutrizionale

Una corretta alimentazione è di grande importanza nella lotta contro l'ipercolesterolemia e per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Una dieta speciale aiuta a ridurre la produzione e ridurre l'assorbimento. Inoltre, il colesterolo inizia a essere rapidamente eliminato dal corpo.

prodotti

L'elenco di prodotti utili è abbastanza grande. Include principalmente alimenti di origine vegetale. Per creare un menu, è necessario sapere quali alimenti abbassano il colesterolo. Un giorno non devono essere ingeriti più di 300 mg.

Broccoli. Contiene fibre alimentari grossolane che non vengono digerite, gonfiate, avvolgono e rimuovono i grassi aterogenici. Riduce il suo assorbimento nell'intestino del 10%. Il giorno hai bisogno di mangiare fino a 400 grammi di broccoli.

Prugne. Aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue a causa degli antiossidanti che contiene.

Aringhe fresche Ricco di acidi grassi insaturi omega-3, riduce le dimensioni delle placche aterosclerotiche, normalizza il lume dei vasi sanguigni, previene lo sviluppo di patologie cardiovascolari, come infarto e ictus. La tariffa giornaliera è di circa 100 grammi.

Noci. Con elevato contenuto di colesterolo, noci, mandorle, nocciole, pistacchi sono particolarmente utili. Contribuiscono alla normalizzazione del suo livello grazie agli acidi grassi monoinsaturi contenuti in essi. Essere consapevoli del fatto che i dadi sono ad alto contenuto di calorie.

Funghi ostrica A causa della loro lovastina, riducono le dimensioni delle placche vascolari. Si consiglia di mangiare fino a 10 grammi al giorno.

Farina d'avena. Include fibra che lega il colesterolo nell'intestino e lo rimuove dal corpo. Mangiare porridge al giorno può ridurre il suo livello del 4%.

Pesce di mare Acidi grassi polinsaturi e iodio contenuti nei pesci marini, impediscono la formazione di placche sulle pareti vascolari.

Cavolo marino Il consumo regolare di alghe ricche di iodio aiuta a dissolvere i coaguli di sangue nelle navi.

Legumi. Ricco di fibre, vitamina B, pectina, acido folico. Con un uso regolare è possibile ridurre il tasso del 10%.

Mele. Contengono fibre insolubili che rimuovono il colesterolo dal corpo. Gli antiossidanti che compongono le mele sono necessari per le persone con malattie cardiovascolari, impediscono l'assorbimento dei grassi nell'intestino e il blocco dei vasi sanguigni con coaguli di sangue.

Prodotti lattiero-caseari Kefir, fiocchi di latte, yogurt magro sono alimenti che abbassano il colesterolo.

Frutta, verdura Il più utile a questo proposito - kiwi, pompelmo, arance, carote, barbabietole.

È importante scegliere alimenti che riducono solo il colesterolo "cattivo", ma lasciano "buono" invariato. I medici più efficaci includono quanto segue:

• Grassi polinsaturi e monoinsaturi. Aggiungendo i grassi vegetali agli animali invece che agli animali, è possibile ridurre il contenuto di colesterolo "dannoso" del 18%. Questo olio di avocado, oliva, mais, arachidi.
• Di semi di lino. 50 grammi di semi al giorno sono sufficienti per ridurre il colesterolo dannoso del 14%.
• Crusca d'avena Grazie alla fibra, riduce efficacemente il colesterolo e ne impedisce l'assorbimento a livello intestinale.
• Aglio. L'aglio fresco nella quantità di tre chiodi di garofano al giorno riduce la concentrazione di colesterolo del 12%.

Piante medicinali ed erbe che riducono il colesterolo

La medicina tradizionale suggerisce l'uso di erbe e piante per abbassare il colesterolo.

mora

Far bollire l'acqua sulle foglie di more, avvolgere un contenitore e lasciare fermentare per circa un'ora. Per mezzo litro d'acqua richiede un cucchiaio di erbe tritate. Il trattamento consiste nel prendere tre volte una tintura di una terza tazza al giorno.

Trifoglio di prato

Fiori ed erba (due tavoli, cucchiai) vengono versati con acqua (1 tazza bollita), ben chiusi, lasciati per un'ora, quindi filtrati. Bere prima dei pasti su un cucchiaio tre volte al giorno.

Radice di liquirizia

Tritare crudo, versare acqua, far bollire per circa 10 minuti a fuoco basso. A 0,5 litri mettere due cucchiai della radice. Bere di brodo filtrato per due settimane, tre volte al giorno per 1/3 di tazza e mezza dopo un pasto. Fai una pausa mensile e ripeti.

biancospino

Le piante di fiori versarono acqua bollente (per vetro - due cucchiai). Lo strumento dovrebbe infondere per 20 minuti. Tintura pronta da bere tre o quattro volte al giorno per un cucchiaio.

L'aglio

Per mezzo litro di vodka è necessario prendere 300 grammi di aglio, pre-tritato. Metti in un posto buio e insistere per tre settimane, poi filtrare. Diluire la tintura in acqua o latte (mezzo bicchiere - 20 gocce) e bere prima dei pasti ogni giorno.

Fiori di tiglio

Macina i fiori in un macinino da caffè. Tre volte al giorno, prendi un cucchiaino con dell'acqua. Il corso del trattamento è di 1 mese.

Melissa

Versare l'erba di melissa con acqua bollente (2 cucchiai da tavola - un bicchiere). Copriti e parti per un'ora per insistere. Prendi la tintura filtrata di un quarto di tazza in 30 minuti. prima dei pasti due o tre volte al giorno.

seme di lino

Non solo abbassa il colesterolo dannoso, ma migliora anche il sistema digestivo, ha un effetto coleretico. Si consiglia di aggiungere il seme ai piatti pronti, come insalate e cereali.

zucca

Grattugiare la zucca cruda. C'è prima di mangiare (30 minuti) nella quantità di due o tre cucchiai.

Prodotti che aumentano il colesterolo

Quando si abbassa il colesterolo, è importante evitare cibi nocivi. Questi includono:

• fegato;
• uova di pesce;
• gamberetti;
• burro;
• margarina;
• fast food;
• salsicce;
• formaggi;
• crema;
• tuorlo d'uovo di pollo.

In conclusione

La riduzione del colesterolo è un fattore importante nella prevenzione dell'aterosclerosi e nello sviluppo di attacchi di cuore. Solo una dieta adeguatamente organizzata può ridurre il colesterolo "dannoso" del 5-10%, anche senza l'uso di droghe.