Stevia proprietà curative e controindicazioni

Analisi

La stevia è una pianta erbacea originaria del Sud America, sebbene ora cresca in tutto il mondo. Usato come dolcificante e erba medicinale in diverse culture nel corso dei secoli, ma negli ultimi anni ha acquisito particolare popolarità nel mondo moderno. Ha un forte sapore dolce, che viene usato come dolcificante.

È considerato 100-200 volte più dolce dello zucchero, ma non aumenta il suo livello nel sangue, come altri dolcificanti artificiali. Cosa può questa pianta essere utile per la salute? Analizziamo le proprietà terapeutiche delle foglie di stevia.

Cosa c'è dentro

Contiene otto glicosidi, che includono:

stevioside;
rebaudiosides A, C, D, E ed F;
steviolbioside;
Dulcoside A;
vitamine A, B1, B2, C, P, PP, F;
beta carotene;
zinco;
di rame;
selenio;
cromo;
rutina;
quercetina;
avikulyarin;
acido linolenico;
acido arachidonico.

La stevia contiene due composti che sono responsabili della dolcezza, essi costituiscono una grande parte della composizione chimica: stevioside e rebaudioside A. Quest'ultimo è più spesso usato in polveri e dolcificanti, ma di solito questo non è il loro unico ingrediente. Infatti, la maggior parte degli edulcoranti provenienti da piante apparentemente più pure contengono eritritolo aggiunto da mais, destrosio o altri ingredienti artificiali.

Cosa è utile

Le proprietà medicinali dell'erba di stevia hanno diversi vantaggi per la nostra salute.

Indispensabile per le persone che soffrono di diabete: è usato al posto dello zucchero e degli edulcoranti, che, anche con l'alta qualità, sono ancora inferiori allo zucchero "naturale".
Questa pianta dolce è unica in quanto è apprezzata per ciò che NON fa: non aggiunge calorie. E quindi contribuisce alla perdita di peso, pur lasciando la dolcezza nella tua vita. Mantenendo l'assunzione di zuccheri e le calorie in un intervallo sano, è possibile evitare molti problemi di salute associati al sovrappeso, come il diabete e la sindrome metabolica.
Le proprietà medicinali delle foglie di stevia sono efficaci anche con l'aumento della pressione. È stato scoperto che i glicosidi contenuti nell'estratto di stevia espandono i vasi sanguigni e questo è molto importante per mantenere la pressione sanguigna normale.
La Stevia riduce la formazione di batteri nella bocca, rendendola un popolare additivo per dentifrici e collutorio. Previene anche carie e gengiviti, a differenza dello zucchero, che fa tutto con precisione e viceversa.
Sopprime la diffusione dei batteri ed è efficace per le malattie dermatologiche come l'eczema e la dermatite.
Rafforza le ossa e previene lo sviluppo dell'osteoporosi.
Le proprietà benefiche di questa pianta possono persino prevenire il cancro. Una vasta gamma di composti antiossidanti lo rende un integratore alimentare ideale per la prevenzione del cancro. I composti glicosidici in stevia aiutano a eliminare i radicali liberi nel corpo, impedendo in tal modo la trasformazione di cellule sane in cellule maligne.
Gli antiossidanti aiutano anche a prevenire l'invecchiamento precoce, i disturbi cognitivi e altri gravi problemi di salute.

Sebbene la stevia sia aggiunta attivamente a quasi tutti i prodotti e sia riconosciuta non sicura, ma molto benefica per il nostro corpo, ha ancora le sue controindicazioni, ma pochissime di esse:

Come con qualsiasi prodotto - una reazione allergica. Può essere accompagnato da eruzione cutanea, nausea, vomito, dolore addominale, gonfiore, angioedema (edema di Quincke).
Dato che tutto può essere dannoso in eccesso, non dovresti essere zelante e usare troppa di questa utile pianta.
Gravidanza e allattamento.

In generale, la stragrande maggioranza delle fonti indica che la stevia è così sicura da non avere controindicazioni. In ogni caso, è necessario introdurre questa pianta nella dieta lentamente e con attenzione.

Dove posso aggiungere

L'uso della stevia è vario. Praticamente dove lo zucchero è richiesto, si adatterà perfettamente. In tutto il mondo, oltre 5.000 prodotti alimentari e bevande contengono attualmente la stevia come uno degli ingredienti: gelato, dessert, salse, yogurt, sottaceti, pane, bibite, gomme da masticare, caramelle e frutti di mare. Ma più spesso la pianta è aggiunta a:

Tea. Se il tuo tè richiede un po 'di dolcezza, aggiungi le foglie di questo arbusto ad esso. Richiesto interamente. Non esagerare: la stevia è davvero molto dolce. Quindi sperimenta per trovare l'importo che è meglio per te. Il tè è l'uso perfetto delle foglie di stevia: renderanno la tua bevanda mattutina non solo più dolce, ma anche più salutare.
Frullati. Se vuoi iniziare la tua giornata con cibo sano e salutare, ma dolce, non usare zucchero o altri dolcificanti (sciroppo d'acero, sciroppo d'agave, ecc.). E prendi un foglio di stevia. Fresco, verde, dolce e salutare: aggiungilo agli ingredienti per un frullato e una miscela! Ancora una volta - non esagerare, anche 2 foglie di stevia potrebbero sembrare troppo dolci per la maggior parte delle persone.
Baking. La stevia può essere facilmente trasformata in polvere: asciugare le foglie, macinare in polvere e mettere in un contenitore per la conservazione. Questo apre un nuovo mondo di possibilità, specialmente per la cottura. Ricorda: 1 tazza di zucchero = 2-3 cucchiaini di polvere. Dolce e utile.

ricette

Tè dalla Stevia. Schiacciare le foglie secche, mettere un cucchiaio di polvere ottenuta in un bicchiere, versare acqua bollente su di esso, coprire con qualcosa di adatto, attendere fino a quando il tè non viene estratto (circa 20-25 minuti).
Frullati. Mescolare una tazza di more, mirtilli, fragole, 2 tazze di latte (soia, cocco, mandorle) e un cucchiaio di polvere vegetale (o alcune foglie fresche).
Gelatina al limone Succo di limone appena spremuto (2 tazze), acqua (2 tazze), pectina (4 cucchiaini), polvere vegetale (1,5 cucchiaini).
Gelato al cioccolato Cacao in polvere (3/4 tazza), 1 uovo, 1 tazza di latte, estratto di vaniglia (1 cucchiaino), panna montata (2 tazze), polvere (2/3 cucchiaini).

La stevia è una pianta meravigliosa e sorprendente, in quanto non solo sostituisce lo zucchero nocivo nella nostra dieta, ma preserva anche la gioia e l'opportunità di mangiare dolci per noi. Dopotutto, è meraviglioso: prendi i tuoi cupcakes preferiti e bevi un cappuccino dolce e con un buon uso. E altre varie proprietà medicinali delle foglie di stevia confermano solo l'assoluta sicurezza e il beneficio di trovare questa pianta nella nostra dieta.

Stevia: proprietà medicinali, come usare?

Per molti anni, le persone hanno usato con successo piante medicinali nella medicina tradizionale. Queste piante includono la stevia. Questa è un'erba unica, il cui componente principale è "stevizoid" - una sostanza speciale dal sapore dolce. Questa pianta è molto più dolce dello zucchero (circa 10 volte).

Nonostante tutte le sue proprietà medicinali, la stevia rimane un prodotto naturale, che non ha quasi difetti. Più in dettaglio sulle proprietà medicinali della stevia alle erbe e sarà discusso in questo articolo.

Cos'è questa pianta?

Stevia è noto alle persone sotto diversi nomi. Alcune persone la conoscono come una dolce a due foglie, e altre la chiamano miele d'erba. In ogni caso, questa è la stessa pianta, che è un arbusto perenne di bassa statura con fiori bianchi. Le foglie di questa pianta sono molto popolari per le loro proprietà uniche - sono più volte più dolci dello zucchero normale, hanno un aroma gradevole. Se consideriamo la categoria di età, le più deliziose sono le foglie di stevia fino a 6 mesi.

Rispetto ad altre piante medicinali (erba di San Giovanni, camomilla, menta piperita e altri), la stevia non è così comune. Ma grazie alle sue proprietà medicinali, questa erba incredibilmente dolce può competere con molte piante medicinali.

Il valore terapeutico di questa pianta è dato dalla presenza di sostanze speciali che svolgono il ruolo di materiale da costruzione nel corpo umano nel processo di produzione ormonale. Stiamo parlando di stevizoidy, scoperti all'inizio del 1931 grazie al lavoro scientifico dei chimici francesi. Sono riusciti a rimuovere un estratto speciale dai volantini di stevia. Anche allora si sapeva delle qualità gustative dell'estratto rilevato.

Un gran numero di vantaggi dell'erba del miele sono stati scoperti non solo dai francesi, ma anche dagli scienziati giapponesi. In Giappone, questa pianta iniziò a crescere nel 1954 in condizioni di serra. La moderna industria alimentare giapponese dipende direttamente dalla stevizoid, in quanto è riuscita a consumare quasi la metà degli edulcoranti sul mercato giapponese. Questo estratto è usato con successo per dessert, salse di soia, sottaceti, gomme da masticare, succhi dolcificanti e per i frutti di mare essiccati. In Giappone, la stevia viene utilizzata anche nella produzione di dentifricio.

Proprietà utili

Lo sciroppo di erbe di Stevia è raccomandato per prendere come profilassi un gran numero di malattie. Viene anche usato per vari gradi di obesità.

L'uso di germogli di piante nel cibo consente di controllare il livello di colesterolo nel sangue del paziente, accelerare i processi metabolici nel corpo e anche stabilizzare la pressione sanguigna. La stevia è anche in grado di purificare il corpo dalle tossine nocive accumulate, contribuendo alla naturale pulizia del tratto digestivo. Quando si mangia l'erba del miele, il paziente perde un forte appetito per il cibo grasso e dolce, e quei chili in più cominciano a scomparire gradualmente senza causare alcun danno al corpo umano.

C'è un aumento nell'efficienza del sistema immunitario del paziente a causa dell'uso di questa pianta. Si nota anche un aumento della resistenza del corpo agli effetti di varie malattie infettive. Componenti utili contenuti in stevia, impediscono lo sviluppo di microrganismi nella cavità orale del paziente. Questa caratteristica è servita al fatto che questa pianta viene utilizzata nella produzione di dentifricio.

Per molti anni, la stevia alle erbe viene utilizzata per il trattamento e la prevenzione delle malattie degli organi urinari e della digestione. I prodotti finali del metabolismo che si accumulano nel corpo per tutta la sua vita, passano sotto l'influenza della pianta. Lo stesso vale per i depositi di sale. Allo stesso tempo, si nota la normalizzazione della cistifellea, del fegato e del pancreas del paziente.

Molte persone sono certe che l'assunzione regolare di foglie di miele aiuta a ripristinare la forza di una persona, a caricarlo di energia per l'intera giornata e ad aumentare il suo umore. Inoltre, con l'uso quotidiano dell'estratto della fatica della pianta viene rimosso, e le proprietà tonificanti dei muscoli sono aumentate. Ciò ha reso la stevia una pianta popolare tra gli atleti o le persone che preferiscono uno stile di vita attivo.

Anche la condizione della pelle durante l'uso di stevia migliora notevolmente. I suoi ingredienti benefici contribuiscono alla rapida guarigione di ferite, ustioni, funghi o seborrea.

Indicazioni per l'uso

A causa delle sue proprietà benefiche, l'erba di stevia è stata utilizzata con successo nella medicina tradizionale. Si è mostrata bene nel trattamento dei seguenti disturbi:

Per il trattamento di tutte queste malattie vengono utilizzate tinture e decotti medicinali, il cui principale componente è la stevia o il suo estratto.

Ci sono danni e controindicazioni?

La peculiarità della stevia è che quasi tutte le persone possono prenderlo, dal momento che non ha controindicazioni. C'è un'eccezione - l'intolleranza individuale della pianta, ma questo accade molto raramente. Per quanto riguarda i farmaci o il cibo, l'erba del miele è compatibile con tutti.

Certo, quando si cerca di rimuovere chili in più, è necessario limitarsi a Stevia. A questo scopo, i prodotti proteici che saturano il tuo corpo sono più adatti. Ma puoi combinare la pianta con alcuni prodotti che hanno un basso contenuto di grassi.

In caso di diabete mellito, si sconsiglia di abusare di questo sostituto naturale dello zucchero. Molti medici non raccomandano di usare la pianta con il latte, poiché ciò può causare lo stomaco di un paziente sconvolto (diarrea).

Forme di dosaggio

La stevia è usata in medicina sotto forma di vari decotti o tinture. È consigliabile preparare lo strumento ogni giorno, perché dopo un giorno tutte le sostanze utili che contiene possono semplicemente scomparire. Di conseguenza, verrai trattato con semplice acqua brunastra. Questa pianta viene utilizzata attivamente per combattere vari disturbi e per prevenire.

L'infusione di stevia può rafforzare il sistema cardiovascolare, normalizzare i disturbi del sistema endocrino e rafforzare il sistema immunitario del paziente. La gente usava anche il tè preparato con la stevia. Con esso puoi affrontare efficacemente i sintomi dell'ipertensione, del diabete e dell'obesità a diversi livelli.

Anche i brodi vengono preparati dall'erba del miele per il trattamento di vari disturbi. La principale differenza dall'infusione del decotto è che viene preparato in una forma più concentrata. Di conseguenza, per la sua preparazione, le proporzioni di acqua ed erba possono variare considerevolmente. La quantità di erbe utilizzate dipende dalla ricetta e dalla malattia che stai per combattere.

Istruzioni per l'uso

Le proprietà benefiche della stevia hanno portato al fatto che questa pianta è utilizzata nella medicina tradizionale per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Può essere utilizzato in diverse forme (infusione, decotto o tè). Considera le ricette più comuni:

Prendi 50 grammi di foglie di stevia secche e riempili con 1 litro di acqua calda (puoi usare acqua bollente). Metti il vasetto con gli ingredienti per l'infusione. Il tempo di infusione non deve superare 2 ore. Dopo questo, l'infusione dovrebbe essere filtrata attraverso una garza per eliminare i pezzi della pianta. Prendi l'infuso preparato necessario per mezza tazza 2-3 volte al giorno. Si consiglia di bere per 10-15 minuti prima di ogni pasto. Di conseguenza, puoi curare l'indigestione e dimenticare che metabolismo cattivo è;
schiaccia le foglie di stevia nelle tue mani e prepara un impacco dalla sostanza risultante. Deve essere applicato alle aree della pelle colpite (bolle, ulcere, danni, ecc.);
il tè ricavato dalle foglie secche della stevia, può migliorare le condizioni della pelle e liberarsi dalla forfora. Aiuta anche con il diabete e l'obesità. Per fare il tè è necessario versare 200 grammi di acqua bollente 20 grammi di foglie secche della pianta. Successivamente, coprire la nave con un coperchio per l'infusione. Tempo di infusione - 20-30 minuti. Questo strumento può anche trattare macchie di pigmento sulla pelle.

Oltre al compito principale della stevia alle erbe (trattamento del diabete, ipertensione, aterosclerosi e così via), può essere coltivata come pianta d'appartamento. Quindi, l'erba del miele decorerà ogni stanza della tua casa.

I bambini possono assumere rimedi a base di stevia per il trattamento della tosse o dell'obesità. Per questo scopo, un decotto speciale viene preparato dalle foglie di questa pianta, dove vengono aggiunti 2-3 cucchiai di erbe a 500 grammi di acqua bollita. È necessario prendere il rimedio preparato più volte al giorno, preferibilmente 2-3 volte. Molti medici raccomandano l'assunzione di stevia e tinture da esso come supplemento alla terapia tradizionale.

Come accennato in precedenza, la stevia è una pianta sicura, anche per le donne incinte. Decotti e infusi preparati sulla base possono essere presi senza alcuna preoccupazione per la salute della madre e del suo bambino non ancora nato. Questi farmaci sono di origine naturale, quindi sono completamente sicuri.

Recensioni degli strumenti

Irina, Perm, 33 anni:

Una volta ho regalato al mio amico del tè a casa con la stevia. È stato divertente osservare come la sua diffidenza sostituiva gradualmente la delizia della bevanda. Se scegli uno stile di vita sano, allora la stevia è un buon inizio per questo!

Maxim, Kiev, 29 anni:

Per due mesi ho preso una tintura di erbe di stevia fatta in casa ogni giorno. Voglio solo notare che la mia figura, da cui ho sofferto per diverse settimane, ha gradualmente iniziato ad acquisire una forma normale. Anche la mia vita e l'appetito costante sono scomparsi da qualche parte. Consiglio di prendere questo strumento a chiunque soffra di chili in più alla vita.

Ruslana, Magadan, 40 anni:

Fin dall'infanzia ho avuto familiarità con le proprietà utili della stevia, quando mia nonna mi ha dato infusi e decotti. Fortunatamente, ora non è necessario bollire lo sciroppo, poiché può essere acquistato già pronto. Le farmacie vendono sciroppi in bottiglia con una pipetta speciale. Inoltre, ha diversi gusti. Recentemente, ho comprato uno sciroppo di banana e regolarmente gocciolato in ciascuno dei miei piatti prima dell'uso.