Muffin ai mirtilli al forno. ricette

• Motivi

Ci sono momenti in cui è necessario cuocere qualcosa di festoso, ma semplice. Ad esempio, vuoi congratularsi con qualcuno dei vicini del paese, ma lontano dalla "civiltà" non puoi permetterti di comprare alcuni strani ingredienti o usare i piatti e le attrezzature a cui sei abituato a casa. Un modo eccellente per uscire da questa situazione: torta ai mirtilli! La ricetta che voglio condividere con voi è abbastanza semplice, ma di successo: nonostante la piccola quantità di ingredienti, risulta essere gustosa e piuttosto festosa.

Numero della ricetta 1

ingredienti:

• uova di gallina - 4 pezzi.
• burro - 150 grammi.
• zucchero - 150 grammi.
• farina di frumento - 250-300 grammi.
• mirtilli - 200 grammi.
• lievito per pasta - 2 cucchiaini.

La polvere di cottura in questo test può essere sostituita con soda, estinta con aceto: ci vorranno 1 cucchiaino. Prima di preparare la torta, ti consiglio di fare il lavoro preparatorio: togliere l'olio dal frigorifero in modo che si ammorbidisca, e lavare e asciugare i mirtilli. È meglio deporre i mirtilli dopo il lavaggio su una superficie piana coperta con una garza o un panno di cotone. Ma nota che questo dovrebbe essere un tessuto semplice che non è un peccato: le bacche lasceranno segni viola su di esso.

Come cucinare la torta di mirtilli di maggior successo:

1. Metti il ​​burro ammorbidito in una ciotola. Aggiungere immediatamente lo zucchero e strofinare con una forchetta. Dovresti avere qualcosa come una crema uniforme.

2. Aggiungi un uovo all'olio uno alla volta. Cioè, prima rompi un uovo, impasta la massa, poi aggiungi il secondo uovo e mescola di nuovo. E così - fino a quando la ciotola non è una massa liquida omogenea.

3. In una ciotola separata, mescolare la farina con un lievito e quindi versare il composto secco nella massa oleosa. Mescolare queste porzioni di pasta. Alla fine, dovrebbe risultare non troppo ripida, ma non pastella liquida: solo allora la torta sarà cotta in modo uniforme, e il suo centro non rimarrà crudo.

4. Aggiungere i mirtilli secchi all'impasto e mescolare bene.

5. Ungete una teglia con il burro e cospargete con un cucchiaio di farina. Mettere sotto forma di tutto l'impasto con i mirtilli, e la parte superiore del cucchiaio razravnyayte test. Metti il ​​modulo nel forno (o nel forno elettrico - tutto dipende dal tipo di attrezzatura da forno che hai) e inforna per 40-60 minuti a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalla tua attrezzatura: nei forni elettrici in stile sovietico che sono troppo caldi, una torta simile al mirtillo richiede anche meno di mezz'ora.

La torta di mirtilli di maggior successo è pronta! Di certo farà piacere a tutti gli amanti delle bacche e ti darà un buon risultato dello sforzo in cucina.

L'autore della ricetta: Victoria Dolgova.

Numero della ricetta 2

I tortini sono dolci fatti in casa tutti i giorni fatti con frutta, noci e additivi piccanti. Puoi cuocere un cupcake in una forma grande, o dividere l'impasto in tanti piccoli, e poi i nostri cupcakes si chiameranno muffins. Una delle ricette di torta di maggior successo penso sia la torta di panna acida. L'impasto di panna acida risulta in una mollica soffice e porosa, molto tenera e saporita. E come additivo, propongo di prendere i mirtilli, perché in questo momento è in corso la stagione di questa utile bacca. Bene, nel periodo invernale per la cottura e frutti di bosco congelati si adatta, e non è possibile utilizzare non solo i mirtilli, ma anche ciliegie, fragole, albicocche, ribes.

ingredienti:

• farina di frumento - 180 gr.
• uova - 1 pz.
• panna acida - 140 gr.
• zucchero - 150 gr.
• burro - 40 gr.
• impasto per lievito in polvere - 8 gr.
• mirtilli - 0,5 cucchiai.
• zucchero a velo - per la decorazione

Come cucinare la torta di panna acida con i mirtilli nel forno:

Per preparare un muffin ai mirtilli, prendi un uovo di gallina e zucchero. Se usi uova piccole, aumenta il numero a 2 pezzi.

Ora hai bisogno di battere con cura le uova con lo zucchero. Rendi il mixer più conveniente. Più la massa di zucchero-uovo è più ricca, più alta e tenera sarà la torta, quindi dovresti battere questi ingredienti per almeno 10 minuti.

Aggiungere la panna acida, mescolare molto attentamente con un cucchiaio. In nessun caso non usare il mixer.

Il burro si scioglie e si raffredda leggermente. Versare l'olio in una ciotola per il resto degli ingredienti. Inoltre, interferire delicatamente con l'olio nella miscela.

Dopo questo, aggiungere la farina mescolata con il lievito. Aggiungere la farina gradualmente, aggiungendo un cucchiaio a testa e mescolandola nell'impasto con movimenti "su" e "giù".

I mirtilli sono lavati e ordinati, rimuoviamo le bacche, i ramoscelli e le foglie rovinati. Scolare leggermente le bacche su un tovagliolo e aggiungerle all'impasto. Mescolare.

Agitare la pasta nella pirofila. Gli stampi in metallo e ceramica devono prima essere oliati e cosparsi di semola.

Facciamo cuocere in forno per circa 30-40 minuti, la temperatura nel forno dovrebbe essere di 180 gradi.

Bolla fresca pronta a temperatura ambiente, quindi rimuoverla dallo stampo.

Non dimenticare di cospargere di zucchero a velo al forno. La torta di mirtilli si è rivelata rigogliosa, morbida e molto gustosa!

Muffin ai mirtilli: le 5 migliori ricette

Contenuto della ricetta:

• Come cucinare i muffin ai mirtilli - segreti, suggerimenti, sottigliezze
  
• Torta con i mirtilli sulla pasta di kefir
  
• Focaccina ai mirtilli sulla pasta lattea
  
• Torta con i mirtilli sulla pasta di ricotta
  
• Muffin ai mirtilli sulla pasta di manna
  
• Muffin ai mirtilli sulla pasta di farina d'avena
  
• Ricette video
  

Cucinare a casa cupcakes morbidi e delicati, è considerato uno dei modi universali per ottenere rapidamente pasticcini gustosi. Il gusto originale è diverso con i muffin ai mirtilli. La ricetta per fare il dessert non è particolarmente complessa e segreta. È leggero e veloce, sebbene abbia alcuni principi base di cottura. Ne parleremo di seguito.

Come cucinare i muffin ai mirtilli - segreti, suggerimenti, sottigliezze

Torta con i mirtilli sulla pasta di kefir

ingredienti:

• Farina - 220 g
• Burro - 100 g
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 100 g
• Kefir - 130 ml
• Soda - 1 cucchiaino.
• Sale - pizzico
• Mirtillo fresco - 200 g

Muffin ai mirtilli con pasta al latte

Cupcakes ariosi mirtillo sono così teneri che si sciolgono letteralmente in bocca. Stanno scoppiando di piacere, sia bambini che adulti. E la bellezza della ricetta è che i prodotti sono preparati in modo semplice e rapido.

ingredienti:

• Farina - 180 g
  
• Uova - 2 pezzi
  
• Latte - 110 ml
  
• Burro - 60 g
  
• Zucchero - 50 g
  
• Vanillina - 1 cucchiaino.
  
• Soda - 1 cucchiaino.
  
• Mirtilli congelati - 100 g
  

Step by Step Cucinare la torta di mirtilli sulla pasta per il latte:

1. Scongelare i mirtilli congelati, scolare il succo e asciugare le bacche con un tovagliolo di carta.
   
2. Sciogliere il burro a bagnomaria e raffreddare a temperatura corporea.
   
3. Sbattere le uova con un mixer fino a quando non sono morbidi.
   
4. Versare il latte con il burro fuso e mescolare fino ad ottenere una consistenza morbida.
   
5. In una ciotola separata, setaccia la farina con la soda. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e mescolare.
   
6. Versare la miscela secca negli ingredienti liquidi e mescolare bene.
   
7. Aggiungere i mirtilli all'impasto e mescolare.
   
8. Stendere l'impasto in stampi e inviare i muffin a cottura per 25 minuti in forno preriscaldato a 190 ° C.
   
9. I dolcetti pronti si alzano, si arrossano e il bastone di legno deve uscire asciutto senza tracce di impasto.
   

Torta con i mirtilli sulla pasta di ricotta

La ricetta per la cheesecake dei cottage con i mirtilli è molto semplice da preparare. La cagliata aggiunta all'impasto aggiunge tenerezza e leggerezza al prodotto. Allo stesso tempo, i dolci rimangono morbidi a lungo.

ingredienti:

• Ricotta - 250 g (contenuto di grassi dello 0,1-5%)
  
• Uova - 3 pezzi
  
• Olio vegetale - 50 ml
  
• Farina - 200 g
  
• Zucchero - 170 g
  
• Vanillina - 8 g
  
• Sale - pizzico
  
• Polvere da forno - 7 g
  
• Mirtillo - 200 g
  

Step by Step Cucinare la torta di mirtilli sulla pasta di ricotta:

1. Unire le uova con lo zucchero, il sale, la vaniglia e sbattere con un mixer fino a renderle morbide.
   
2. Ricoprire la ricotta con un colino fine e aggiungere alla massa dell'uovo.
   
3. Quindi versare l'olio vegetale e mescolare.
   
4. Unire la farina con il lievito e setacciare il setaccio fine in ingredienti liquidi.
   
5. Impastare una pasta omogenea.
   
6. I mirtilli si lavano, si asciugano e si aggiungono all'impasto. Mescolare delicatamente
   
7. Versare l'impasto in una forma unta e levigarlo.
   
8. Manda il prodotto a cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti.
   
9. Controllo di prontezza, forate gli stuzzicadenti di legno asciutti, dovrebbe risultare asciutto.
   
10. Rimuovere la torta raffreddata dallo stampo e raffreddare.
    

Muffin ai mirtilli sulla pasta di manna

Muffin ai mirtilli cucinati su semola al forno sono nutrienti e utili, e gli stampini porzionati permettono di portarli con te per andare: a lavorare, a camminare, a dare i bambini a scuola.

ingredienti:

• Semolino - 2 cucchiai.
  
• Polvere di cottura - 1 cucchiaio.
  
• Zucchero - 3/4 cucchiai.
  
• Burro - 125 g
  
• Uova - 2 pezzi
  
• Latte - 1 cucchiaio.
  
• Mirtilli freschi - 1 cucchiaio.
  

Step by Step Cucinare la torta di mirtilli sulla pasta di semola:

1. Sbattere le uova con lo zucchero in una massa lussureggiante.
   
2. Versare il latte a temperatura ambiente e mescolare.
   
3. Negli ingredienti liquidi, versare il semolino e mescolare. Lasciare per mezz'ora in modo che la groppa si gonfiasse e aumentasse di volume.
   
4. Sciogliere il burro fino a quando non si scioglie e versare nell'impasto.
   
5. Aggiungere il lievito e mescolare.
   
6. I mirtilli si lavano, si asciugano e si aggiungono all'impasto. Mescola di nuovo velocemente.
   
7. Muffin muffa grasso e diffondere la pasta in loro.
   
8. Riscaldare il forno a 210 ° C e mettere i prodotti da forno fino a doratura per 15-20 minuti.
   
9. Servi i cupcakes caldi o freddi.
   

Muffin ai mirtilli sulla pasta di farina d'avena

I muffin ai mirtilli d'avena non sono solo gustosi, ma anche sani. Per la loro preparazione, è necessario solo parzialmente o completamente per sostituire la farina con i fiocchi. Inoltre, la farina d'avena è anche nutriente. Pertanto, mangiare a lungo tali pasticcini non sentirà la sensazione di fame.

ingredienti:

• Fiocchi di farina d'avena - 1 cucchiaio.
  
• Latte - 1 cucchiaio.
  
• Zucchero - 1 cucchiaio.
  
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
  
• Mirtillo - 1 cucchiaio.
  
• Zucchero in polvere - 1 cucchiaio.
  
• Farina - 1 cucchiaio.
  
• Uovo di gallina - 1 pz.
  
• Impasto per panificazione in polvere - 1,5 cucchiaini.
  
• Soda - 0,5 cucchiaini.
  
• Cannella - 0,5 cucchiaini.
  

Step by Step Cucinare la torta di mirtilli sulla pasta di farina d'avena:

1. Farina d'avena versare latte tiepido o freddo e lasciare per 10 minuti, quindi si sono gonfiati.
   
2. Aggiungere lo zucchero, l'olio vegetale e l'uovo a loro. Mescolare bene
   
3. Mescolare la farina con il lievito, la soda, la cannella in polvere.
   
4. Mescolare entrambe le miscele e mescolare.
   
5. Lavare i mirtilli, asciugare con un asciugamano e rotolare le bacche nella farina.
   
6. Metterli nell'impasto e mescolare delicatamente in modo che i mirtilli non scoppino, altrimenti la cottura sarà colorata.
   
7. Spalmare le forme di burro e stendere l'impasto, riempiendolo in 2/3 pezzi.
   
8. Cuocere i muffin in forno a 190 ° C per 25 minuti.
   
9. Controllo di prontezza con uno spiedino in più punti, dovrebbe sempre essere asciutto.
   
10. Trasferire il prodotto su una griglia e raffreddare.
    

Ricette video:

Muffin ai mirtilli

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Torta di zucca

Insalata di pollo con uva e sedano

Cheesecake alla zucca

ingredienti

Informazioni generali

Tempo di cottura totale

50 minuti

Tempo di cottura attivo

20 minuti

complessità

facile

Lavare i mirtilli e asciugarli (pre-scongelare le bacche congelate, scolare il succo, asciugare le bacche su un tovagliolo di carta).
Sciogliere il burro e raffreddare a temperatura corporea.
In una ciotola, battere leggermente fino ad ottenere una consistenza omogenea: uova, latte e burro fuso.

Setacciare la farina in un'altra ciotola con il lievito, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e mescolare.
Versare la farina con lo zucchero e il lievito nella miscela di latte e uova - mescolare bene.

Aggiungere i mirtilli all'impasto.

Tutti mescolano delicatamente.

Stendere l'impasto in stampi (gli stampi di stagno senza rivestimento antiaderente sono meglio oliati e leggermente cosparsi di farina o esca, gli stampi in silicone o le muffe con rivestimento in teflon non possono essere lubrificati).

25-30 minuti riscaldati a

Forno a 190 ° C
I muffin pronti devono alzarsi bene, diventare rossi e il bastoncino di legno quando la parte centrale del cupcake è forata dovrebbe uscire asciutto (senza tracce di pasta su di esso).
I muffin pronti rimuovono delicatamente dagli stampi, si raffreddano, si cospargono con zucchero a velo e si serve con il tè.

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Buon pomeriggio)
Ho cotto cupcakes per questa ricetta diverse volte. Ma oggi, invece del latte, ha preso il kefir, invece del burro, della margarina e dell'uvetta aggiunta. Il risultato è eccellente come sempre) Cupcakes si è rivelato come nella foto - bionda e carina. e delizioso!)))
Come sempre, grazie mille Olesya per la ricetta)))

Piranha007, sulla salute))))

L'odore è divino, ma il gusto non è niente. aspettato di più.

Grazie mille per la ricetta! Mi piacciono molto i muffin ai mirtilli ed è molto costoso acquistarli)) La tua ricetta mi ha un po 'agganciato, rispetto alle ricette di altri siti, la quantità di zucchero. E, naturalmente, le ricette di questo sito sono tutte bellissime e sono sicuro che tutto sarà delizioso quando le cucinerò) È risultato delizioso, cosa è necessario, ma ancora - hai qualche altra ricetta per i muffin ai mirtilli, come caffetterie? Non con un impasto leggero, ma con un po 'di marrone. Sarei molto felice se sul tuo sito comparisse un'altra versione di muffin ai mirtilli. Durante la cottura, prima ho provato a farli in tappetini di carta, ma sono rimasti bloccati terribilmente)) Perché ho cotto il secondo lotto senza stuoie di carta, direttamente direttamente in silicone e tutto era super) Pertanto, consiglio a tutti di non usare tappetini di carta per questi cupcakes)

5 mesi fa

Abbiamo cotto i tuoi miracoli cupcakes prima e oggi con un rapporto)! Grazie per la ricetta con i mirtilli).

Ricette da Zhorik

Muffin ai mirtilli

ingredienti

• 200 g di mirtilli congelati,
• 280 g di farina,
• 100 g di zucchero
• 225 ml di latte,
• 125 g di burro,
• 3 uova,
• 1 sacchetto di lievito per dolci,
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio di margarina.

Metodo di cottura

1. Setacciare la farina, mescolare con il lievito e lo zucchero vanigliato.

2. Sbattere le uova con latte, zucchero e burro fuso. Continuando a battere, versare la miscela di farina. Impastare una pasta liscia, aggiungere i mirtilli, mescolare. Stampi per muffin grassi con margarina, mettere in loro l'impasto.

3. Cuocere i muffin in un forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti.

Le bacche di mirtillo non sono solo deliziosi muffin, gnocchi, torte e marmellate, ma anche grandi benefici per la salute. Il mirtillo è una delle bacche più sane e saporite del mondo. È usato per la prevenzione del cancro, della cataratta e del glaucoma, nonché per il trattamento di ulcere, infezioni del tratto urinario, sclerosi multipla, sindrome da stanchezza cronica, febbre, vene varicose ed emorroidi. E questa è solo una piccola parte di tutti i benefici benefici offerti dai mirtilli.

I mirtilli congelati, se contenuti in scatole di piccole confezioni (250-500 g), devono essere scongelati lentamente: a temperatura ambiente per 3-4 ore, in frigorifero a 1-4 ° C per 6-8 ore.

Vasetti di latta o di vetro con mirtilli vengono scongelati in acqua a 20 ° C per circa un'ora. Con uno sbrinamento lento, la forma e la struttura interna del frutto non cambiano. I mirtilli scongelati non possono essere conservati. Dovrebbe essere usato immediatamente per lo scopo previsto.

Muffin ai mirtilli con latte: diverse opzioni

Prima o poi, ma la moda per i muffin arriva in quasi tutte le cucine. E non casuale! Una ricetta semplice, velocità di preparazione, molti additivi e opzioni di fornitura consentono loro di mantenere la leadership nei tea parties già da diversi anni. Ogni casalinga si abitua al meglio, dal suo punto di vista, ricetta, che si adatta ai gusti dei suoi parenti, amici, così come gli ingredienti che appaiono nel frigorifero. Questa volta ti mostrerò una ricetta per i muffin ai mirtilli.

Come tutte le ricette di cottura, anche i muffin hanno le loro regole indistruttibili. Ma soprattutto la confusione deriva dal fatto che sono spesso confusi con i cupcakes. Nel frattempo, questi due tipi di cottura sono una differenza fondamentale. Quale? Scopriamolo in cucina!

Ricetta per muffin al latte con mirtilli congelati

Cucinare i muffin è piuttosto semplice. Molto più facile dello stesso cupcake. Hanno successo, sono lussureggianti e gustosi quasi sempre. E se si aggiungono bacche lì, più spesso mirtilli, si scopre un successo. Molto spesso, le casalinghe "si siedono" su questa opzione di cottura, provando sempre nuove combinazioni di additivi, condimenti e persino decorazioni con le opzioni di servizio. E tutto perché una buona ricetta base lo consente.

La scorza di limone e la vaniglia, l'essenza di mandorle, il cacao ti permetteranno di sorprendere gli ospiti più e più volte con abilità. Nessuno degli ospiti avrebbe mai immaginato che queste fossero tutte le stesse bellezze casearie che venivano servite al tavolo l'ultima volta. E gli amanti della cottura di ricotta apprezzeranno il gusto cremoso e la particolare leggerezza dell'opzione con l'aggiunta di fiocchi di latte. Noci, uvetta - tutti in forma!

Ma il più spesso in questi bambini sono bacche. Stagionali o congelati, si combinano al meglio con la struttura morbida dell'impasto, lo dipingono in colori succosi e deliziosi. Il capo tra le bacche - mirtilli, ovviamente! I migliori dolci sono le bacche fresche di stagione, fresche della foresta. Ma questa volta è limitato a luglio - la stagione della maturazione e raccolta dei mirtilli, e il resto del tempo è perfettamente sostituibile per il congelato, il cui beneficio può essere conservato in grandi quantità.

Condividete volentieri con voi una ricetta così semplice e di successo per i muffin ai mirtilli con le istruzioni dettagliate, piccoli e grandi segreti di questa pasticceria popolare per bambini e adulti.

• Tipo di piatto: muffin
• Preparazione: al forno
• Porzioni: 6
• 30 minuti

ingredienti:

• uovo di gallina - 2 pezzi
• zucchero - 2/3 di tazza
• burro - 125 g
• latte - 4 cucchiai.
• farina di grano di prima scelta - 1.5 art.
• lievito per pasta - 1 sacchetto
• vanillina - 1 bustina

supplementi:

• mirtilli congelati - 6 cucchiai.

Come cucinare

I prodotti per la preparazione di tale cottura non devono essere riscaldati a temperatura ambiente in anticipo, quindi pesiamo e misuriamo la giusta quantità di cibo e procediamo.

In una casseruola, rompere due uova e aggiungere lo zucchero.

In un piccolo contenitore adatto, mettere il burro fuso nel forno. Alla massima velocità, battere con un mixer una massa di zucchero-uovo su una massa cremosa e cremosa per 2 minuti.

Raffreddare leggermente il burro fuso e, continuando a battere zucchero e uova, versare un filo sottile nell'impasto futuro. Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito, mescolare e poi sbattere fino a renderlo omogeneo.

Aggiungere il latte in due fasi, ogni volta battendo fino a che liscio. L'impasto dovrebbe avere una consistenza di crema densa.

Preparare stampi per la cottura. Inserire i bicchieri di carta all'interno.

Aggiungi le bacche all'impasto e mescola velocemente!

Distribuire l'impasto in forme preparate, riempiendole in 2/3, dato che i prodotti saliranno durante la cottura. Invia i moduli al forno.

Cuocere su forno di medio livello per circa 20 minuti. Controlla se è rosso e portalo al livello di colore desiderato. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Togliere i tagliabiscotti dal forno, mettere i prodotti su una gratella e lasciarli raffreddare fino a quando non sono caldi.

Il modo più semplice per servire sarà lo stesso dei cupcakes. Il modo più semplice per cospargere di muffin con zucchero a velo. Può essere mescolato con scaglie di cocco o versare strati con il cacao, sarà molto insolito e bello.

Dalla quantità specificata di impasto è 12 pezzi.

Variazioni di cioccolato

L'unica differenza dalla ricetta di base per tali muffin è l'aggiunta di 2 cucchiai. cacao mescolato con farina. Puoi anche controllare la nostra selezione di muffin al cioccolato per tutte le occasioni.

Se non hai il cacao in polvere a portata di mano, non disperare! Invece, è possibile aggiungere 50 grammi di cioccolato. Ma in questo caso, viene fuso con l'olio e mescolato in un'emulsione omogenea. Puoi grattugiare il cioccolato e aggiungerlo all'impasto, ma poi può risultare "macchiato" e il motivo del cioccolato sarà irregolare.

Aggiungi invece cacao e polveri per fare una bevanda al cioccolato. Quindi viene anche mescolato con la farina, ma poiché lo zucchero è incluso in queste polveri, viene ridotto nella ricetta stessa.

Con l'aggiunta di fiocchi di latte

Gli amanti della cottura della ricotta sono dedicati! Solo 100 grammi di cagliata non acida omogenea aggiunta all'impasto possono modificare in modo significativo il gusto!

Se si aggiunge la ricotta alla ricetta base, la quantità di latte dovrebbe essere ridotta della metà. E se il formaggio è abbastanza umido, aggiungere il latte alla fine dell'impasto e un cucchiaio.

Oltre ai mirtilli nella ricotta, è buona norma aggiungere una piccola scorza d'arancia. E il sapore e le belle macchioline arancioni decorano solo questa pasticceria.

Grande pezzo: cupcake

Ma che dire di quelli che non avevano muffe a portata di mano e vuoi provare la ricetta? Sentiti libero di raggiungere la grande forma!

Questo impasto è ideale anche per grandi torte di bacche. L'unica differenza è che è necessario versare l'impasto nella forma e dalla parte superiore è possibile disporre le bacche, ad esempio, lamponi o fragole.

Il tempo di cottura dovrà aumentare fino a 30 minuti. Torta pronta per uscire dal forno e raffreddare su una gratella. Cospargere di zucchero a velo con una torta tiepida e servire immediatamente in tavola! Una palla di gelato alla vaniglia come porzione non è affatto vietata.

E infine alcuni suggerimenti:

• Per fare i muffin, è meglio usare piccoli frutti di bosco: mirtilli, mirtilli, fragole, ribes. I prodotti saranno belli e puliti. Per le torte di grandi dimensioni, è possibile utilizzare fragole, lamponi, metà di prugne congelate o ciliegie. Possono sottolineare la ricchezza e le dimensioni della torta.
• Tali pasticcini possono essere decorati con panna montata. La crema deve usare grasso, dal 33%. Batti meglio raffreddati. Alla fine della montatura aggiungere la vaniglia e un po 'di zucchero a velo. Questo decor apparirà festoso.
• E secondo una ricetta, puoi preparare un gran numero di tipi di cottura apparentemente nuovi. Sperimenta nella tua cucina e fai un bel tea party!

Torta ai mirtilli - 4 ricette per una corretta alimentazione

Ksenia Garastyuk • 13/08/2018

I mirtilli sono una bacca utile. Migliora la vista e ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco, quindi i piatti non solo sono gustosi, ma anche in grado di migliorare la salute.

Blueberry Cupcake - una prelibatezza che è appropriata in ogni momento dell'anno. La pasticceria ai mirtilli è sorprendentemente buona come spuntino estivo, mentre allo stesso tempo è in grado di riempire le serate invernali con comfort, accompagnata da tè profumato.

Secondo le ricette presentate, puoi cuocere un piatto in diversi modi: cuocere un muffin ai mirtilli in uno stampo in silicone, cucinarlo in un piatto refrattario o dividere l'impasto in tante forme per preparare qualcosa come i muffin dell'aria.

Il tempo di cottura totale non richiede più di 1,5 ore. Affinché le bacche non "vadano troppo velocemente", si consiglia di arrotolarle nella farina prima di aggiungerle all'impasto. Per lo stesso motivo, è necessario asciugare i mirtilli - l'acqua in più nella cottura è inutile.

Berry andrà bene sia fresco che congelato.

Cheesecake ai mirtilli

Quando si cuociono i dolci a base di ricotta, è importante prestare particolare attenzione a questo prodotto: acquistare la ricotta fresca senza un odore sgradevole.

ingredienti:

• 0,25 kg di ricotta;
• mezza tazza di zucchero;
• 100 gr. mirtilli;
• 2 cucchiai di olio di girasole;
• scorza di limone;
• vanillina;
• 3 uova;
• un bicchiere di farina senza scivolo;
• sale, lievito in polvere - mezza borsa.

preparazione:

1. Preparare i mirtilli - lavarli e lasciarli asciugare.
2. Mescolare sale, zucchero, uova e un pizzico di vanillina con un mixer.
3. Spoon schiacciare la ricotta e mescolarla al composto di uova.
4. Versare l'olio, setacciare la farina attraverso il setaccio lì, versare il lievito.
5. Nell'impasto ottenuto, aggiungere la scorza di limone. Puoi lasciare qualche goccia di succo di limone. Mescolare accuratamente
6. Versare i mirtilli.
7. Metti l'impasto nella forma e manda il muffin ai mirtilli al forno per mezz'ora. Il forno si scalda fino a 180º.

Muffin ai mirtilli su kefir

Kefir rende il cupcake tenero, arioso. Aggiungendo una piccola spezia, aggiungerai un sapore speciale alla cottura.

ingredienti:

• un bicchiere di farina;
• mezza tazza di kefir;
• 150 gr. mirtilli;
• 100 gr. sabbia di zucchero;
• 2 uova;
• 100 gr. burro;
• 1 cucchiaino di soda;
• sale;
• noce moscata.

preparazione:

1. Mirtilli, sciacquare e lasciare asciugare.
2. In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito e il sale.
3. In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero insieme a un mixer.
4. Separare separatamente il kefir e il burro ammorbidito.
5. Unisci gradualmente la massa delle uova e il kefir.
6. Diluire la miscela di componenti sciolti con il liquido risultante.
7. Batti la miscela con un mixer.
8. Aggiungi un pizzico di noce moscata - mescola.
9. Versare i mirtilli e mettere l'impasto nello stampo.
10. Cuocere 40 minuti a 180 ° C.

Torta di zucchine ai mirtilli

La zucchina è un ingrediente insolito per dolci dolci. Tuttavia, non si dà da solo, e nel cupcake porta l'aroma del caramello.

ingredienti:

• 150 gr. mirtilli;
• 1 piccola zucca;
• 50 gr. panna acida;
• 150 gr. zucchero;
• 200 gr. farina;
• 1 uovo;
• vanillina, soda, sale, lievito in polvere, cannella.

preparazione:

1. Mescolare l'uovo con lo zucchero. Batti vigorosamente con una forchetta. Nel processo di battitura, versare un pizzico di vanillina.
2. Versare lentamente la panna acida. Non smettere di battere.
3. In un altro contenitore, mescolare tutti i componenti di massa, compreso il lievito.
4. Versare gradualmente il composto liquido in quello secco, mescolando costantemente con un cucchiaio.
5. Schiaccia le zucchine con una grattugia fine, schiaccia la polpa dall'umidità e aggiungi al composto.
6. Versare i mirtilli.
7. Metti l'impasto nella forma, versa sopra alcune bacche.
8. Cuocere in forno per circa un'ora a una temperatura di 180 ° C.

Cupcakes per il mirtillo

La farina integrale di cottura ti aiuterà a mantenere la tua figura snella, senza negare a te stesso il piacere di mangiare il dessert. Questa ricetta è adatta per alimenti dietetici - tutti i componenti sono utili e non arrecano danno. Se lo desideri, puoi addolcire un po 'i prodotti da forno aggiungendo un po' di zucchero o un sostituto dello zucchero.

ingredienti:

• un bicchiere di mirtilli;
• un bicchiere di farina integrale;
• 2 banane;
• 100 gr. fiocchi di cereali;
• una manciata di noci;
• 1 cucchiaino di soda;
• 120 gr. sfoglia morbida di ricotta;
• un bicchiere di cocco o latte di soia.

preparazione:

1. Macinare la farina d'avena in un frullatore a uno stato di farina.
2. Mescolalo con farina integrale.
3. Tutti i componenti liberi si combinano in una massa omogenea.
4. Banane libbra con purè di forchetta. Mescolare con la ricotta
5. Combina entrambe le masse insieme, aggiungi i noccioli (possono anche essere schiacciati in un frullatore o lasciati più grandi).
6. Nella massa mista, aggiungi i mirtilli.
7. Mettere in forma e cuocere in forno per circa un'ora a 180 °.

Il muffin ai mirtilli può essere cotto in un fornello lento. Per fare ciò, è possibile utilizzare qualsiasi ricetta, versando tutti gli ingredienti nella ciotola e impostando la funzione "Cottura".

Piatti di mirtilli, cupcakes

Delicati muffin con bacche all'interno. Dessert perfetto per chiacchierare con le amiche.

L'impasto per tali muffin viene preparato sulla base di farina d'avena e succo d'arancia.

I mirtilli sono una bacca speciale, gustosa, sana ed ecologicamente pulita. I muffin ai mirtilli piaceranno a bambini e adulti.

Delicati muffin ai mirtilli.

Qual è la differenza tra muffin e muffin? Dicono che i cupcakes dovrebbero essere più asciutti dei muffin. O così: i muffin possono essere grandi e i muffin sono sempre piccoli. I muffin non si versano sulla glassa e non si cospargono di zucchero a velo. Ma non importa cosa si chiama questa meravigliosa pasticceria. Gustoso: questo è importante. È meglio mangiare muffin appena sfornati, caldi (sì, sono lunghi e non rimarranno). Invece di mirtilli provare a mettere i lamponi, e al posto della scorza di limone - arancia.

Muffin con un leggero sapore di miele, con una crosta aromatica di noci e zucchero in cima. Non troppo dolce, che io, per esempio, mi piace. Se vuoi muffin acidi, puoi mettere il ribes invece dei mirtilli.

Delicacy-cottura in olio vegetale! La torta è così profumata e sorprendentemente gustosa che è impossibile credere che la farina possa essere creata da farina, uova, banane e mirtilli. Nonostante i mirtilli siano ora costosi, questa ricetta renderà tutto molto buono sin dal primo momento.

Se una bustina di mirtilli era nel congelatore, e il tuo amato amico ha detto che in un'ora o due ti avrebbe accontentato con la sua visita, allora con il suo arrivo avresti avuto abbastanza tempo per preparare una piacevole sorpresa. o non è un amico, ma un amico. in ogni caso, questa bacca ai frutti di bosco sarà apprezzata da tutti =))

Soprattutto per gli amanti dei mirtilli, propongo una ricetta così semplice e gustosa per un muffin ai mirtilli sotto la glassa innevata.

Muffin ai frutti di bosco - una versione win-win di pasticcini per bere il tè.

I muffin delicati sono preparati con latte acido, con aggiunta di scaglie di cocco, mirtilli e scorza di limone.

Questi muffin non sono ricchi. Solo un uovo e un paio di cucchiai di olio vegetale vengono aggiunti all'impasto. Ma i mirtilli, come sempre, nobilitano qualsiasi pasta.

I mirtilli sono ottimi per la cottura, in particolare i deliziosi muffin ai mirtilli.

Vi offriamo una ricetta dalla collezione di ricette Nero Wolfe - muffin ai mirtilli molto delicati, gustosi e fragranti.

Questa ricetta sarà una carta vincente nelle tue mani. Se vuoi preparare deliziosi muffin "I tuoi sogni", sarò felice di aiutarti. Questa ricetta di cupcake è la base. Nell'impasto puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera: bacche, banane, cioccolato. Ci sono diversi segreti per cucinare i muffin.

Buonissimo per i bambini: muffin soffici, delicati e fragranti in scatola. Le ricette di questa piacevole pasticceria per il tè possono essere variate, suggeriamo di preparare per bambini cupcakes con una sorpresa - con mirtilli freschi e marmellata di pesche nel mezzo.

I muffin sono preparati con l'aggiunta di mirtilli e decorati con glassa al burro.

I muffin ai mirtilli sono fatti di grano saraceno e farina integrale con purea di zucca. Per i muffin di decorazione cosparsi di farina d'avena sulla parte superiore.

I mirtilli e la scorza di limone conferiscono a questo cupcake un delizioso sapore e aroma.

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Muffin ai mirtilli: farina d'avena, latticini, con cocco e glassa. Le migliori ricette per torte con mirtilli - sorprendono i tuoi cari

I mirtilli sono una bacca molto utile, è particolarmente favorevole per la loro vista.

Per questo motivo, i mirtilli devono essere presenti nella dieta dei bambini. Assicurati di preparare i muffin ai mirtilli che tutti i membri della famiglia apprezzeranno.

Muffin ai mirtilli - principi base di cottura

I mirtilli freschi vengono raccolti, lavati e leggermente essiccati. Le bacche congelate possono dare l'umidità in eccesso, quindi è meglio versarla con amido o una piccola quantità di farina e mescolare.

Per rendere i cupcakes friabili, vengono aggiunti all'impasto burro e margarina. È pre-lasciato a temperatura ambiente in modo che diventi morbido. Quindi è completamente macinato con zucchero. Questo può essere fatto con un mixer o una frusta. Quindi aggiungi le uova, senza interrompere il processo di battitura.

In una ciotola separata mescolare tutti gli ingredienti secchi. Nella miscela di olio e uova aggiungere panna acida, latte o kefir. Mescolare e aggiungere gradualmente la miscela secca. Impastare la pasta, consistenza un po 'più spessa che sui pancake.

I mirtilli sono aggiunti e mescolati.

L'impasto viene preparato in muffin per muffin e cotto per 20 minuti a 180 ° C.

Per sapore e sapore, vaniglia, noce moscata, scorza di agrumi o cannella vengono aggiunti all'impasto. In cima ai cupcakes, puoi versare la glassa o decorare con qualsiasi crema.

Muffin ai mirtilli

Muffins Berry (freschi o surgelati) sono una delle tante ricette di muffin / muffin veloci. Tutto ciò di cui hai bisogno è mescolare tutti gli ingredienti e, cosa più difficile, avere pazienza e aspettare che i muffin ai mirtilli vengano cotti, ovvero 20 minuti. Ma questa volta può essere speso con beneficio - per preparare un tè profumato al ribes nero.

Ricetta per muffin ai mirtilli

Prima di tutto, imposta il riscaldamento del forno. Faremo l'impasto molto velocemente. Lo zucchero si mescola con il lievito e la vaniglia.

Aggiungere le uova e mescolare accuratamente.

Aggiungi latte, mescola.

Ora l'olio vegetale, mescolare di nuovo.

Aggiungere la farina, impastare la pasta. Non dovrebbe essere molto stretto, ma non liquido, un po 'più spesso di quello dei pancake.

Aggiungere le bacche, mescolare di nuovo, ma delicatamente, in modo da non schiacciare le bacche.

Prendiamo il modulo per i cupcakes. Ho una forma di silicone - molto confortevole, i cupcakes non attaccano, sono facili da rimuovere e si inumidiscono appena prima dell'uso. L'impasto di cottura aumenterà, quindi riempire il modulo a 2/3.

Ci mettiamo a cuocere per 20 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Non appena l'arrossimento significa pronto.

Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli sono cotti in pochi minuti e si rivelano favolosamente gustosi e fragranti. Questo dessert è adatto per incontri con amici e per il tè della famiglia.

ingredienti

• 180 gr di farina
• 2 uova
• 100-120 ml di latte
• 100 grammi di mirtilli freschi (o 120 grammi di gelato)
• 60 grammi di burro
• 3 cucchiai. zucchero
• 5 g di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• mezzo cucchiaino cannella in polvere

La ricetta di cucinare a casa

1. Separare i mirtilli freschi, sciacquarli e asciugarli con tovaglioli di carta o tovaglioli. Le bacche congelate si piegano in un colino e lasciano scongelare. Le bacche scongelate vengono anche asciugate su un tovagliolo di carta o tovaglioli.
2. Sciogliere leggermente il burro in un forno a microonde o in un bagno d'acqua fino a quando non è morbido (non fuso). Setacciare la farina con il lievito, un pizzico di sale e cannella al setaccio e mescolare.
3. Riscaldare il forno a 180/200 ° C, modellare le tazze di muffin con il burro e cospargere di farina (non è necessario oliare silicone e tazze di teflon). Mescolare il burro con un mixer fino a ottenere un composto soffice, versare lo zucchero con lo zucchero vanigliato in un filo sottile e battere per un altro paio di minuti fino a quando non si sarà completamente sciolto.
4. Sbattere le uova nella crema di burro, frullando con cura dopo ciascuna ad alta velocità fino ad ottenere una consistenza uniforme. Senza smettere di battere la crema di burro all'uovo, versare un sottile flusso di latte a temperatura ambiente e mescolare per un altro mezzo minuto.
5. Mescolare gradualmente la miscela di farina setacciata con la massa di latte cremoso e mescolare l'impasto omogeneo. Versare i mirtilli e mescolare di nuovo. Stendere l'impasto negli stampi (prelevando circa 3/4 del volume degli stampi) e inviarli a un forno preriscaldato.
6. Cuocere i muffin con i mirtilli fino a doratura per circa mezz'ora. Togli le tagliabiscotti dal forno, lascia raffreddare leggermente i muffin e girali su una gratella o su un piatto. Cospargere di zucchero a velo sui muffin ai mirtilli, setacciandoli con un colino e servendoli sul tavolo. Fai un bel tea party!

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