Zucchero: i benefici e i danni al corpo umano
- Ipoglicemia
Nell'antichità il miele veniva usato come dolcificante, motivo per cui le persone vivevano a lungo. Questa non è una frase vuota, ma i risultati di numerosi ricercatori. Oggi, lo zucchero è la base di quasi tutti i dessert. Ma poche persone sanno quali qualità possiede effettivamente lo zucchero. Diamo un'occhiata a questi aspetti, evidenzia i punti chiave e riassumili. Quindi iniziamo.
Varietà e caratteristiche dello zucchero
Lo zucchero puro è un carboidrato completo, presumibilmente costituito da fruttosio e glucosio.
Il nome deriva dal sanscrito, "sarkara" - sabbia. Più tardi, la gente ha dato al dolcificante il nome di zucchero semolato. Oggi tutti capiscono esattamente cosa è in gioco.
Le varietà di zucchero dipendono dalle materie prime su cui è stato prodotto il prodotto. Quindi, la sabbia può essere sorgo, barbabietola, acero, canna, palma.
A seconda del grado di lavorazione, emettono uno zucchero semolato non raffinato (marrone) e raffinato (bianco). Il processo di raffinazione si trova nella graduale purificazione delle materie prime da sali minerali, melassa, melassa, varie vitamine e altre sostanze. Alla fine, diventa sabbia bianca, portando un minimo beneficio all'uomo.
Di conseguenza, lo zucchero raffinato (zucchero raffinato) e la sabbia marrone possono vantare una diversa lista chimica di elementi. Il prodotto di una tonalità chiara quasi al 100% è costituito da carboidrati, mentre il marrone ha impurità. Il loro volume dipende dalla profondità della pulizia.
In zucchero bianco, i grassi e le proteine sono assenti, in zucchero di canna si accumulano in volume insignificante. Un'altra differenza sta nel fatto che la sabbia non raffinata contiene alcune vitamine necessarie per il cuore e il sistema vascolare.
Per quanto riguarda i composti minerali, la sabbia brunastra non è priva di elementi di valore come magnesio, calcio, fluoro, fosforo, sodio, zinco e potassio. La sabbia bianca è priva di tutte queste sostanze.
Benefici dello zucchero
- Molte persone sono abituate a credere e sostenere che gli orsi dello zucchero fanno solo del male. Nessuno pensa a quali utili qualità può vantare un prodotto. E invano, anche una piccola parte di sabbia consumata al giorno contribuirà a far fronte ad alcuni problemi.
Benefici e danni dello zucchero per i bambini
- Il corpo in crescita ha bisogno di energia, che può essere prodotta con l'uso di zucchero semolato.
- I bambini in età scolare e in età prescolare devono appoggiarsi a cibi dolci per aumentare l'attività mentale e prevenire l'affaticamento grave.
- Lo zucchero può danneggiare il corpo del bambino dal fatto che ucciderà l'appetito. E poi in questa situazione non stiamo parlando specificamente dello zucchero, ma dei dolci con la sua inclusione.
- Lo zucchero dovrebbe essere dato al bambino misurato. Altrimenti, se si abusa del dolcificante, il bambino inizierà a soffrire di mal di testa, di bruschi cambiamenti di umore, di scarso sonno.
- Allo stesso tempo, a causa della mancanza di glucosio nel sangue, l'immunità cade, il corpo più difficile da sopportare epidemie influenzali stagionali, cambiamenti climatici, carenza di vitamine in primavera.
- Il resto dello zucchero influirà positivamente sul bambino, se non ha una predisposizione allo sviluppo del diabete. Pertanto, consultare preventivamente il proprio medico per eliminare il pericolo.
Danni di zucchero mentre si perde peso
- Se si desidera mettere in ordine la figura, è necessario affrontare in modo responsabile l'attività. È importante bilanciare la nuova dieta, mentre il conteggio delle calorie non sarà sufficiente.
- Nella lotta contro chilogrammi indesiderati è necessario abbandonare prodotti nocivi e bevande zuccherate. La presenza di zucchero in tali composti influisce negativamente sui processi metabolici nel corpo. Distrugge la normale attività degli organi digestivi e la formazione di grasso.
- La dipendenza dal dolce si sviluppa. Lo zucchero genera un falso senso di fame, quindi vorrai sempre mangiare. Vale la pena ricordare che 100 grammi. La materia prima contiene 400 Kcal. Lo zucchero è categoricamente controindicato dai nutrizionisti.
- Quando si migliora la condizione del corpo, è importante abbandonare il dolce e la farina. Biscotti e varie prelibatezze costituiscono il 15-17% del peso totale del tuo corpo. Pertanto, è necessario esaminare attentamente il menu principale. Hai bisogno di mangiare cibi senza zucchero.
- Per dimagrire comodamente e mantenere la salute al giusto livello, il numero di calorie consumate in giorni dovrebbe essere compreso tra 1500 e 2000. Allo stesso tempo, il volume giornaliero di sabbia è di 35 grammi, non di più. Questa cifra si applica a tutti i prodotti in cui sono presenti le materie prime. Lo zucchero nella sua forma pura è controindicato nella lotta contro il sovrappeso.
- Attualmente, lo zucchero è incluso nella dieta di quasi ogni persona. Molte persone semplicemente non possono immaginare la vita senza questo dolcificante. Per mantenere la salute, si consiglia vivamente di eliminare completamente lo zucchero. Ci sono molti sostituti utili.
Danni di zucchero durante la gravidanza e l'allattamento
- Lo zucchero è una minaccia particolare, in particolare a causa della tecnologia di produzione delle materie prime. La sabbia viene elaborata dalla chimica. In definitiva, rimane un minimo di carboidrati benefici.
- Quando la materia prima entra nel corpo umano, gli organi spendono un'enorme quantità di calcio sulla digestione. Il minerale è necessario per la corretta strutturazione dello scheletro del bambino.
- Quando viene assimilato, il calcio sarà impiegato per la trasformazione del glucosio. Di conseguenza, la carenza di minerali interesserà la madre e il bambino. Inoltre, lo zucchero riduce le funzioni protettive del corpo. Un tale fenomeno può portare allo sviluppo di disturbi gravi.
- Se consumi immensamente lo zucchero, oltre alle complicanze elencate, provocherai un aumento del peso corporeo totale. Se non si equilibra il cibo in tempo e non si rinuncia a prodotti dannosi, presto si incontreranno seri problemi. Il rischio di parto pretermine aumenta.
- Inoltre, le proprietà dannose si manifestano nel fatto che lo zucchero spende importanti vitamine del gruppo B. Una carenza di tali enzimi avrà un impatto negativo sulla salute della madre e del bambino. Di conseguenza, la vista si deteriora, aumenta la fatica e il nervosismo. I problemi con un sogno iniziano, l'immunità cade, il tono muscolare diminuisce, la memoria peggiora.
- Per non affrontare tali problemi, è sufficiente sostituire la sabbia con prodotti naturali con zucchero naturale. È importante mantenere una dieta sana. Di conseguenza, non incontrerai problemi comuni, il bambino sarà completamente sano.
Danno da zucchero
- Quando il consumo incontrollato di zucchero provoca danni significativi all'organismo. La composizione ha un effetto devastante sul tessuto osseo. La lavorazione dello zucchero dovrebbe essere accompagnata da una grande quantità di calcio. Di conseguenza, aumenta la fragilità delle ossa. Pertanto, i denti dolci spesso si rompono i denti.
- L'eccesso di zucchero nel corpo porta a gravi conseguenze. Spesso sviluppa malattie della bocca e dei denti. In breve tempo, lo smalto dei denti è indebolito. Sotto l'azione dello zucchero, collassa e diventa vulnerabile ai batteri.
Lo zucchero non è altro che un modo per saturare il corpo con energia. Le proprietà utili del prodotto sono radicate nella sua capacità di migliorare la produzione dell'ormone della gioia e migliorare la funzione cerebrale. In generale, lo zucchero non è dannoso se viene raramente consumato. Tuttavia, se possibile, mangia meglio il miele. Se ti trovi in una situazione delicata, considera l'effetto della sabbia sul corpo delle donne incinte.
Lo zucchero fa davvero male ai nostri cuori: ciò che dice la scienza
Lo zucchero è un carboidrato completo. È suddiviso in tipi a seconda delle materie prime utilizzate per la sua produzione. Il grado di purificazione del prodotto determina il grado. Per il cuore umano è importante che tipo di zucchero e in quale quantità mangia. Tra i principali tipi di materie prime utilizzate per la sua produzione, vengono utilizzate barbabietole e canne.
Molto spesso si sente dire dai nutrizionisti che lo zucchero raffinato è una "morte bianca", anche per il sistema cardiovascolare umano.
Scienziati in molti paesi del mondo hanno effettuato un gran numero di studi, durante i quali sono state rivelate le conseguenze dell'uso sul lavoro del cuore. Nel corso di questi studi, è emerso che la frequenza delle malattie del sistema cardiovascolare dipende direttamente dalla quantità di consumo di questo prodotto.
I nutrizionisti dicono che i dolci accelerano il processo di invecchiamento e riducono l'immunità umana. Gli scienziati hanno dimostrato un legame diretto tra la quantità di consumo e lo sviluppo del seno, del retto e di molte altre malattie. Tuttavia, anche l'assunzione moderata di zucchero può essere utile.
Effetto del saccarosio sul sistema cardiovascolare
Con l'uso eccessivo del prodotto, al cuore e ai vasi sanguigni viene inflitto un duro colpo. Lo zucchero bianco causa carenza di tiamina. Questo porta alla degenerazione del muscolo cardiaco.
L'accumulo di liquidi extravascolari si verifica nel corpo umano. La conseguenza di ciò potrebbe essere l'arresto cardiaco.
Le conseguenze del consumo eccessivo:
- L'aumento del colesterolo totale e cattivo e dei trigliceridi, che è supportato dalla ricerca.
- Il deterioramento dell'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e una diminuzione del grado di funzionalità dei tessuti.
- Lo sviluppo delle vene varicose.
- Negli studi condotti tra bambini e adolescenti è emerso un legame diretto tra l'assunzione non misurata di prodotti contenenti zucchero e il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Chi chiama il prodotto "morte bianca" parla del suo danno al corpo umano, ma dimentica completamente di dire che è utile.
Consumo moderato:
- Previene la formazione di coaguli di sangue e riduce la quantità di colesterolo dannoso nel sangue.
- Stimola la circolazione sanguigna.
100 grammi del prodotto, a seconda del grado, contengono fino a 400 kcal. Mangiando un giorno più di 1 cucchiaino di "morte bianca" una persona intraprende la strada che porta all'obesità, che è piena di gravi pericoli per il sistema cardiovascolare. La deposizione di grasso sottocutaneo inizia con la formazione del suo strato uniforme in tutto il corpo, e quindi il processo si sposta nella cavità addominale. Il tasso di accumulo di grasso corporeo aumenta drammaticamente.
Il grasso ad accumulo rapido nella cavità addominale è molto pericoloso per il cuore. Contiene fino a 30 BAS. La maggior parte di essi provoca lo sviluppo di aterosclerosi e aumenta il grado di coaguli di sangue.
Impatto sulla pressione sanguigna
L'aumento del consumo del prodotto può innescare una grande quantità di adrenalina nel corpo. Nei bambini, provoca iperattività e panico. Hanno difficoltà a concentrarsi, a diventare irritabili.
In un adulto, il consumo eccessivo di dolci aumenta la pressione sanguigna sistolica. Colpisce negativamente le pareti interne dei vasi capillari.
La maggior parte dei pazienti ipertesi è predisposta allo sviluppo del diabete. Combinando questi due mali nel corpo umano, il loro potere distruttivo aumenta molte volte. Per tali persone è molto importante monitorare la pressione sanguigna. La barra di pressione superiore non deve superare 120-130 Hg. Durante il sonno, i pazienti ipertesi hanno ipertensione arteriosa. Nel diabete, non si verifica una diminuzione della pressione sanguigna.
Una volta nel corpo, lo zucchero si decompone in glucosio e fruttosio. Un forte aumento della pressione sanguigna contribuisce al glucosio. I dolci utili possono essere per le persone con pressione sanguigna bassa. Per ridurre gli effetti negativi del glucosio nel prodotto sul corpo umano e la pressione sanguigna non è necessario assumere alcun farmaco. Basta fare aggiustamenti alla dieta.
I medici non raccomandano ai pazienti ipertesi di ridurre drasticamente la pressione sanguigna. Questo può provocare una crisi ipertensiva. Con un forte calo della pressione sanguigna, è sufficiente mangiare un pezzo di zucchero raffinato per aumentarlo in breve tempo. Eccellente ripristina il tono dei vasi sanguigni dolce caffè o tè forte. Si raccomanda alle persone con pressione sanguigna bassa di portare in giro una barretta di cioccolato o zucchero in grumi.
Tasso di consumo giornaliero
Le statistiche mostrano che il consumo di dolci nel mondo sta crescendo rapidamente. Negli ultimi anni, è aumentato di 3 volte. Il consumo medio russo di zucchero raffinato è di 140 grammi di prodotto al giorno. Gli americani mangiano in media 190 grammi al giorno.
Ridurre l'effetto dello zucchero sul corpo umano può il suo consumo congiunto con prodotti contenenti fibre nella sua composizione. Riduce in modo significativo l'impatto del glucosio sul corpo umano. La fibra è anche un prodotto che aiuterà a pulire i vasi di zucchero e grasso accumulati in loro a causa della malnutrizione.
Cosa può essere sostituito - 5 prelibatezze utili
Il prodotto fa parte di un gran numero di prodotti, il cui utilizzo con moderazione può apportare benefici all'organismo. Questi prodotti includono:
- Il cioccolato amaro fa bene al cuore. Il prodotto aumenta l'epicatechina nel plasma sanguigno. Migliora la superficie interna dei vasi. Cioccolato fondente abbassa la pressione sanguigna e aumenta la sensibilità all'insulina.
- Il miele ha un effetto positivo sui vasi sanguigni. Un prodotto naturale è incluso nella dieta umana per rafforzare il muscolo cardiaco.
- Frutta secca I più utili sono: albicocche secche, datteri, uvetta, prugne e fichi. I medici raccomandano di includere frutta secca nella dieta quotidiana di persone con problemi cardiaci e vascolari. I prodotti purificano il sangue e i vasi sanguigni, rafforzano i vasi sanguigni e riducono il rischio di una persona che ha un infarto e ictus.
- Noci. La dieta comprende: noci, nocciole, mandorle, arachidi, pistacchi e noci pecan. Eliminano i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Si consiglia di mangiare almeno 1 manciata di noci al giorno.
- Bacche fresche Particolarmente positivo sul sistema cardiovascolare: mirtilli rossi, viburno e uva. Questi prodotti contengono nella loro fibra di composizione, che riduce il grado di effetto negativo del glucosio sul corpo umano. Migliorano la formula del sangue e riducono il rischio di infarto e ictus.
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Lo zucchero può avere un duplice effetto sul corpo umano. Svolge egualmente con successo il ruolo di medicina e veleno. Tutto dipende dal tipo, dalla quantità di consumo e dalla salute umana.
L'effetto dello zucchero sul corpo umano
Lo zucchero contiene glucosio e fruttosio. Senza questi grani bianchi, a volte è persino difficile immaginare un caffè o un tè delizioso. In questo articolo, ti diremo se il corpo ha bisogno di zucchero, se è utile e quanto è necessario consumare al giorno.
Il glucosio e il fruttosio che entrano nel corpo sono usati come fonti di energia. Il glucosio aiuta anche a neutralizzare varie tossine, quindi viene spesso iniettato nel sangue durante l'avvelenamento. Stimola anche la produzione dell '"ormone della gioia" - la serotonina. Cioè, lo zucchero dà una sensazione di elevazione emotiva, permettendo a una persona di sentirsi felice. Ma questo è solo un lato positivo degli effetti dello zucchero sul corpo.
Gli effetti negativi di questo prodotto dolce sono molto maggiori. Con un uso eccessivo di esso negli esseri umani:
· C'è un disordine metabolico;
· Il rischio di sviluppare aumenti di malattie cardiovascolari;
· Indebolisce significativamente l'immunità;
· Invecchiamento prematuramente e pelle sbiadita;
· Si verificano eruzioni cutanee;
· Aumenta il rischio di osteoporosi;
· Ci sono malattie dei denti e delle gengive;
· Riserve di grasso depositato;
· Mancanza di vitamine del gruppo B;
· C'è una sensazione di fame falsa, che porta alla sovralimentazione e all'obesità;
· La quantità di colesterolo nel sangue aumenta;
· La produzione di insulina è inibita;
· C'è il rischio di sviluppare il diabete;
· Si verificano reazioni allergiche;
· C'è una sensazione di dipendenza, costringendo a mangiare più dolci.
Questo è ciò che è dannoso per lo zucchero del corpo. Gli scienziati confrontano la dipendenza con la tossicodipendenza: tanto è l'effetto di questo prodotto sul sistema nervoso. E più zucchero nel sangue, peggio il sistema immunitario inizia a funzionare.
In connessione con l'enorme impatto negativo dello zucchero raffinato sul corpo, gli esperti raccomandano di escludere questo prodotto dalla dieta. Tuttavia, rimuoverlo completamente dal menu non funziona, perché lo zucchero è contenuto in molti alimenti (ad esempio, può essere trovato in maionese, pane, pasticcini, yogurt, ecc.).
Ma è meglio fare una scelta a favore dello zucchero naturale, che è contenuto nel miele e nella frutta. Questo corpo ha bisogno di zucchero in piccole dosi per il normale funzionamento. Ed è meglio coccolarsi con torte, marmellate e dolci solo occasionalmente, se l'anima lo richiede.
Danni di zucchero al corpo umano o dolce veleno
Ciao lettori di un blog su una vita sana e felice.
In questo articolo ti dirò qual è il danno dello zucchero per il corpo umano e come prevenirne gli effetti nocivi sulla salute.
Il primo passo verso una vita sana e felice è quello di smettere di avvelenarti con tutti i tipi di veleni e lo zucchero in grandi quantità diventa solo un veleno per il corpo.
Molti di noi non possono immaginare la nostra vita senza un dolce. Confetteria, dolci, tè e caffè con aggiunta di zucchero, bevande gassate dolci rendono la nostra vita più gustosa. Quando si verifica lo stress, le persone sono attratte dai dolci, il che aiuta a far fronte a debolezze minime, ma in realtà causa seri problemi di salute. I nutrizionisti di diversi paesi all'unisono sostengono che lo zucchero è un veleno dolce, il che è completamente falso. Lo zucchero non è solo dolce, ma anche un prodotto molto insidioso che avvelena lentamente il corpo. Di solito i risultati della sua azione distruttiva, notiamo quando solo un trattamento a lungo termine può aiutare. A volte si verificano cambiamenti irreversibili negli organi e nei tessuti e la medicina diventa impotente.
Cos'è lo zucchero?
Chi di noi non ha comprato zucchero, sabbia o zucchero raffinato nel negozio? Siamo abituati fin dall'infanzia che il dolce prodotto dovrebbe essere sempre in casa, come pane o patate. Il bere del tè, la produzione di composte, la cottura di torte, torte, frittelle e molti altri gustosi piatti preferiti non mancano. Ma anche se non aggiungete zucchero alle bevande, rifiutate di usare la cottura, i dolci, i biscotti - questo non significa che sia completamente escluso dalla dieta.
Lo sapevi che lo zucchero è aggiunto a molti prodotti che non appartengono alla pasticceria e non sono dolci al gusto? Ad esempio, fa parte di verdure in scatola, salsicce e salsicce, ketchup, yogurt, cereali dietetici per colazione, senape, maionese. Lo zucchero ad alta concentrazione si trova nei succhi di frutta, che consideriamo bevande salutari. I succhi immagazzinati sono particolarmente ricchi di glucosio e lo zucchero viene aggiunto artificialmente come conservante.
Lo zucchero non è altro che saccarosio, un disaccaride di carboidrati. È una fonte di energia pulita e non porta altro valore nutrizionale. 100 grammi di zucchero contengono circa 400 kcal. Il prodotto contiene monosaccaridi: glucosio e fruttosio. Entrando nel sangue, lo zucchero provoca la produzione di un ormone del pancreas chiamato insulina. È responsabile della consegna di monosaccaridi dal sangue alle cellule di vari organi e tessuti. Il glucosio è considerato una veloce fonte di energia per l'attività vitale del corpo. Senza di essa, nessuna cellula del corpo può funzionare, specialmente il cervello soffre senza una mancanza di energia.
Lo zucchero è necessario per la normale vita umana. Il problema principale è che le persone moderne consumano troppi prodotti dolci al giorno. La dose giornaliera di zucchero è spesso 100-200 grammi o più a una velocità di 30-60 grammi al giorno. Un sovradosaggio regolare comporta un rischio per la salute e provoca lo sviluppo di malattie che peggiorano la qualità della vita e conducono alla mortalità precoce.
Che male porta lo zucchero?
L'eccesso di zucchero nella dieta causa lo sviluppo del diabete di tipo 2. Il fatto è che un'alta concentrazione di glucosio nel sangue richiede una costante produzione di insulina. I golosi fanno lavorare il pancreas sull'orlo della funzionalità ogni giorno per un lungo periodo di tempo. Di conseguenza, il lavoro del corpo che rilascia una quantità insufficiente dell'ormone viene interrotto.
In questo caso, il glucosio si accumula nel sangue e provoca la formazione di una grave malattia - il diabete. La progressione della patologia provoca un'interruzione nel lavoro di tutti gli organi e sistemi. La circolazione sanguigna del cervello, del cuore, dei reni e degli arti sta peggiorando. Ciò porta alla comparsa di insufficienza renale e cardiaca, allo sviluppo di encefalopatia diabetica, visione ridotta e persino cecità, comparsa di gangrena degli arti inferiori e disturbi trofici nei tessuti.
L'eccesso di glucosio nel sangue contribuisce a danneggiare il rivestimento interno delle arterie, che successivamente porta alla deposizione nell'area dei difetti del colesterolo. Le placche aterosclerotiche si formano sulle pareti dei vasi, che gradualmente bloccano il lume dell'arteria e interrompono l'afflusso di sangue agli organi. Pertanto, il restringimento delle arterie coronarie altera il flusso sanguigno del muscolo cardiaco e causa la comparsa di stenocardia o infarto del miocardio. La formazione di placche nelle arterie cerebrali porta a una grave patologia - ictus ischemico.
L'eccessiva assunzione di zucchero nel corpo viene depositata nel deposito grasso con insulina. Questo processo è particolarmente attivo quando si utilizzano zuccheri semplici e grassi in prodotti come cioccolato, torte e torte. I denti dolci spesso soffrono di sovrappeso o obesità, che a loro volta porta allo sviluppo di disturbi endocrini, altera la funzionalità cardiaca, sconvolge la normale digestione.
La dipendenza dai dolci, come da alcol o sigarette, è stata a lungo dimostrata da scienziati di tutto il mondo. Essere agganciati a un ago "dolce" è facile come abituarsi ai farmaci. Il glucosio, entrando nel flusso sanguigno, causa la produzione della serotonina "l'ormone della felicità". Migliora l'umore, migliora il benessere, stimola il vigore e migliora le prestazioni. Tuttavia, questo effetto "positivo" si riduce con ogni assunzione di alimenti zuccherati. Pertanto, una persona ricorre sempre più all'uso di zucchero, superando significativamente la sua tariffa giornaliera.
I dolci distruggono i denti, causando la carie. Lo zucchero, attaccandosi e indugiando sui denti, crea un ambiente favorevole per la riproduzione dei patogeni nella cavità orale. Quando si mangiano i dolci, i denti dovrebbero essere puliti più spesso di 2 volte al giorno, cosa che raramente viene presa in considerazione nella pratica. Inoltre, il glucosio in eccesso interrompe il metabolismo delle vitamine e degli oligoelementi. Allo stesso tempo, il corpo perde vitamine A, E, gruppi B, C, zinco, calcio, ferro, magnesio, che influiscono negativamente sulla salute.
Come proteggersi dagli effetti nocivi dello zucchero?
Quindi, lo zucchero è un importante prodotto energetico per la vita umana. Diventa velenoso solo in caso di sovradosaggio - inosservanza dell'assunzione di glucosio e dispendio energetico nel processo del lavoro corporeo e dell'attività fisica. L'equilibrio delle calorie necessarie per mantenere la salute è considerato una condizione importante per una dieta corretta.
Per evitare gli effetti negativi dei dolci, devi rinunciare allo zucchero nella sua forma pura. Lo zucchero raffinato è extra calorie e overdose di glucosio. È meglio bere tè, caffè, composta senza aggiungere zucchero. In casi estremi, può essere sostituito con una piccola quantità di miele. Confetteria, dolci, muffin, cioccolato al latte è meglio eliminare completamente dalla dieta o banchettare con questi prodotti è estremamente raro. Da bevande gassate dolci dovrebbe essere completamente abbandonato.
I dolci possono essere sostituiti con frutta fresca, frutta secca, miele, melassa. Gli zuccheri naturali sono meglio digeriti nel corpo e non causano stressante lavoro del pancreas. I succhi appena preparati sono consigliati per bere non più di 2 bicchieri al giorno. Si consiglia di consumare fino a 2 litri di acqua non gassata al giorno. Attività fisica regolare - camminare, educazione fisica, sport aiuterà a bruciare calorie in eccesso e sostenere la salute del corpo per molti anni.
L'eccesso di glucosio dal corpo consente di visualizzare il cromo. Si trova in alimenti come pesce di mare, carne rossa, frutti di mare, noci, cereali e funghi. Il cromo può essere assunto sotto forma di integratori alimentari (BAA). Prima di utilizzare integratori alimentari, è necessario consultare il proprio medico per prevenire effetti indesiderati.
L'antica filosofa e guaritrice Avicenna disse che una dose distingue il veleno da un prodotto utile. Questo vale pienamente per lo zucchero. L'uso del glucosio nella norma fisiologica consente di mantenere la salute e l'eccessiva concentrazione di zuccheri nella dieta porta allo sviluppo di malattie. Dosare rigorosamente il dolce, stare attenti alla propria dieta, essere saggi sulle dipendenze alimentari. Il benessere e la longevità dipendono da te.
Se segui il percorso di uno stile di vita sano e riduci al minimo l'assunzione di zucchero, dopo un po ', lo zucchero in grandi quantità ti farà semplicemente schifo. L'organismo verrà ricostruito e sentirai come i dolci in eccesso influenzano gravemente la tua salute. Per esempio, ora sono tornato dal tè dolce, anche se non ho mai preso il tè senza zucchero prima.
Quindi pensa alla tua salute.
Spero che l'informazione sul veleno dolce sia stata interessante per te.
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Zucchero - danno o beneficio al corpo?
Lo zucchero è considerato un nutriente importante per le cellule dei tessuti. Questa sostanza deve essere presente nell'organismo in quantità sufficiente a garantirne il normale funzionamento.
Durante il giorno, si raccomanda di utilizzare saccarosio in conformità con la norma stabilita, che dipende dall'età e dal sesso della persona.
Il superamento della quantità necessaria al corpo di tale sostanza non dovrebbe essere al fine di evitare cambiamenti negativi nel sistema nervoso, processi metabolici e al fine di prevenire lo sviluppo di alcune malattie.
Composizione e calorie
In cucina, ci sono diverse varietà di zucchero esistenti. La loro differenza si basa non solo sulla composizione, ma anche sulle peculiarità dell'effetto della sostanza sul corpo. Indubbiamente, c'è anche una differenza di calorie.
Tuttavia, tali differenze non influenzano le norme di consumo per lo zucchero, e i danni e i benefici che si esercitano sul corpo non dipendono dal tipo di saccarosio.
- Cane. Si basa sull'uso della canna da zucchero.
- Barbabietola. È prodotto dalla barbabietola da zucchero.
- Palm. Per la produzione di materie prime vengono utilizzate, ottenute in vari modi dalle palme.
- Maple. La produzione è basata su acero d'argento e succo di zucchero.
- Sorgo. È prodotto dal sorgo.
L'effetto dello zucchero, vale a dire le sue specie, sul corpo presenta alcune differenze. Alcuni di essi sono più utili di altri tipi a causa della quantità significativa di nutrienti nella composizione.
Per le persone di tutte le età che soffrono di diabete, non ci sono tipi consentiti di zucchero. Questo fatto è spiegato dal fatto che ogni tipo di sostanza è un carboidrato facilmente digeribile, quindi il suo ingresso nel corpo porta ad un aumento della glicemia.
I principali gruppi di zucchero:
- Raffinato. Questo tipo è costituito interamente da carboidrati. È saccarosio in forma pura.
- Non raffinato. Questo prodotto ha una tonalità marrone, un sapore meno dolce e meno comune nella vendita. Lo zucchero non raffinato nella sua composizione ha varie impurità, incluso il non-carboidrato. L'elenco di tali componenti dipende dalla qualità dell'elaborazione, dal tipo, dalle regole e dalle caratteristiche dello storage, nonché dalla produzione.
Tutti i saccarosio di persone sane devono mangiare nella sua forma pura o aggiungere al cibo in quantità ragionevole.
Per quanto riguarda i diabetici o le persone inclini a questa malattia, la presenza di un tale prodotto è vietata nella loro dieta.
Il vantaggio minimo dello zucchero dovuto ai suoi componenti costitutivi:
- calcio;
- potassio;
- sodio.
I componenti principali, il cui peso raggiunge quasi 99,8 g, sono carboidrati. In alcuni casi, possono essere presenti impurità nell'acqua.
Il consumo eccessivo di saccarosio da parte di persone che vogliono perdere peso è proibito. Ciò è dovuto al contenuto calorico elevato del prodotto, che raggiunge 399 calla in 100 g di sostanza raffinata.
Molte persone notano la presenza di un gran numero di proprietà utili nello zucchero di canna a causa della sua composizione chimica. I suoi componenti possono variare, in quanto dipendono dalle caratteristiche della produzione.
I principali minerali presenti nella composizione e necessari per il naturale funzionamento del corpo:
Il numero di componenti elencati che dovrebbero normalmente essere presenti nella dieta quotidiana di una persona è molto più alto di quello contenuto nello zucchero di canna. Questo è il motivo per cui non è necessario parlare di proprietà utili del prodotto, tranne che fornire all'organismo carboidrati.
Tasso di consumo
La quantità di carboidrati consumati durante il giorno da una persona dovrebbe essere coerente con la tariffa giornaliera. La loro mancanza può portare a gravi conseguenze nel sistema nervoso. Nel calcolare il tasso di consumo, è importante considerare che stiamo parlando di prodotti contenenti zucchero semolato in forma pura.
La quantità giornaliera consentita comprende anche il saccarosio contenuto in frutta e piatti vegetali. L'equilibrio tra il sale e questa sostanza presente nel cibo porta al fatto che una persona non sa della quantità di carboidrati che usa.
È questa la ragione che è fondamentale e richiede il controllo del cibo insieme al controllo della glicemia. Altrimenti, il livello di glucosio nel sangue può salire a valori critici.
Il consumo di zucchero in Russia, come in altri paesi, è limitato alle norme giornaliere stabilite.
I loro valori variano in base al sesso e alla fascia di età della persona:
- per gli uomini - 35 g;
- per le donne - non più di 25 g;
- per i bambini, viene effettuato un calcolo in base al quale la proporzione di saccarosio nella quantità giornaliera di calorie non deve superare il 5%.
Cosa è utile?
Come con qualsiasi prodotto alimentare, il danno dello zucchero al corpo umano ei suoi benefici sono concetti relativi. Questa sostanza ha proprietà speciali che influiscono positivamente solo quando è usata moderatamente.
L'ammontare consentito per tutto il giorno influisce sul corpo come segue:
- converte i carboidrati in energia per mantenere l'attività motoria;
- aiuta a migliorare le funzioni barriera del fegato;
- neutralizza la maggior parte delle sostanze tossiche nella milza e nel tessuto epatico;
- riduce la probabilità di sviluppare una malattia del sistema muscolo-scheletrico;
- protegge le articolazioni da danni e previene il verificarsi di artrite;
- contribuisce allo sviluppo di un tale ormone come la serotonina, che migliora l'umore di una persona e aiuta a normalizzare il suo stato emotivo;
- elimina lo stress e aiuta a sbarazzarsi della depressione;
- Ha un effetto positivo sul lavoro del cuore e colpisce i vasi sanguigni, proteggendoli dalla crescita delle placche di colesterolo e dalla formazione di coaguli di sangue.
Sapendo tutto sullo zucchero e osservando il tasso di utilizzo, una persona può evitare un impatto negativo. La completa assenza di questa sostanza può disturbare la circolazione sanguigna e portare all'inibizione dell'attività cerebrale, poiché nel processo di scissione dei carboidrati, il glucosio risultante è un nutriente per le cellule cerebrali.
Video dal Dr. Malysheva:
Cos'è dannoso?
Per evitare un consumo eccessivo di saccarosio, è necessario sapere perché questo nutriente sembra essere dannoso. Un impatto negativo si manifesta solo in caso di eccesso di cibo o assunzione di una grande quantità di prodotto raffinato.
Il danno dello zucchero alla salute delle donne e al corpo maschile si manifesta come segue:
- aumenta il rischio di diabete sullo sfondo di aumento della glicemia;
- la produzione di insulina aumenta, con il risultato che un eccesso di glucosio si trasforma in grasso corporeo, l'appetito aumenta e c'è una forte fame;
- contribuisce a una serie di chilogrammi supplementari a causa del contenuto calorico elevato (4 kcal per 1 g) e dell'assenza di fibre, minerali e molti altri nutrienti nella composizione;
- distrugge il funzionamento del pancreas;
- contribuisce all'erosione dello smalto sui denti a causa dell'aumento del livello di acidità nella cavità orale, con conseguente comparsa di carie;
- portare alla nascita di un falso senso di fame sullo sfondo di frequenti abusi di dolci;
- il sovradosaggio con carboidrati veloci influisce negativamente sul cervello, porta alla sua distruzione e causa lo sviluppo della dipendenza;
- diventa una delle cause della comparsa delle rughe, l'invecchiamento degli organi sullo sfondo della deposizione di particelle di zucchero nei collageni della superficie della pelle, perdita di elasticità e anche elasticità;
- la carenza di tiamina si sviluppa, portando progressivamente alla distrofia del tessuto muscolare del cuore e all'accumulo di liquidi all'esterno delle navi, che in alcuni casi porta all'arresto cardiaco;
- c'è un'eccessiva escrezione di vitamine del gruppo B, che sono considerati elementi vitali;
- Il calcio viene lavato, quindi, per gli amanti del dolce, le articolazioni spesso diventano fragili, e l'ossidazione e il metabolismo si perdono;
- indebolimento del sistema immunitario;
Il danno dello zucchero bianco è la graduale distruzione di cellule e organi, che si verifica sullo sfondo dell'attivazione dei radicali liberi.
Mantenere l'attività cerebrale è impossibile senza l'assunzione di saccarosio almeno nella quantità minima. Questo è il motivo per cui è sicuro dire che l'espressione "lo zucchero è veleno per il corpo" non è vera. Questa sostanza fa parte di molti cibi e bevande, quindi è necessario tenere sempre in considerazione il contenuto calorico di tutti i piatti consumati presenti nel menu.
Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, il corpo umano non dovrebbe ricevere più del 5% di saccarosio in base alla quantità di calorie consumate. Questo dosaggio corrisponde a 30 g di sostanza (6 cucchiaini). Solo se viene seguito tale raccomandazione, il danno dello zucchero raffinato sarà paragonabile al beneficio.
Dose pericolosa
Un consumo eccessivo di zucchero può portare a conseguenze spiacevoli. Uno di questi può persino essere fatale, quando una dose letale del prodotto è stata assunta dalla persona.
Per tale condizione è caratterizzata da un aumento critico del glucosio, effetto dannoso sul corpo. Un valore pericoloso è la dose di 29,7 g per chilogrammo di massa corporea umana.
Ogni persona ha il proprio indicatore di concentrazione di glucosio, che è già considerato un valore critico.
Alcune persone possono tollerare il livello di glicemia nel range di 15-17 mmol / l, mentre altri pazienti con tali figure avvertono un netto peggioramento della salute. In questi casi, si sviluppa spesso coma chetone, che è un rischio mortale per l'uomo.
Video con caratteristiche comparative di zucchero bianco e marrone:
Come ridurre l'uso?
Conoscendo l'effetto sul corpo del saccarosio, dovresti capire come ridurne il consumo. Il metodo univoco, sfortunatamente, non esiste. Ciò è dovuto al fatto che anche l'uso di dolcificanti non è sempre accompagnato solo da un effetto positivo, ma può anche avere un impatto negativo sul lavoro del corpo.
Per ridurre la glicemia e la sua normalizzazione, una persona deve seguire le seguenti raccomandazioni:
- condurre uno stile di vita attivo;
- esercitare regolarmente;
- fare sport;
- ogni giorno cammina all'aria aperta;
- eliminare dalla pasticceria dietetica, sostituendoli con miele o frutta;
- assumere medicine come prescritto da un medico se si scopre che un paziente dipende dai dolci, il cui componente principale è il cromo;
- più spesso per compilare un menu di frutti di mare, funghi, prodotti a base di carne, cereali, che consente di sbarazzarsi del desiderio di mangiare dolci in grandi quantità, normalizzare la glicemia e rafforzare le articolazioni;
- in casi eccezionali, vi è cottura della propria cucina casalinga, per conoscere gli ingredienti del piatto e, se possibile, escludere l'aggiunta di zucchero raffinato;
- utilizzare prodotti speciali fatti per le persone con diabete e un'alternativa allo zucchero normale.
Come dimostra la pratica, è difficile e praticamente impossibile per una persona eliminare completamente il saccarosio dalla dieta, poiché la maggior parte dei cibi usuali contiene questa sostanza nella sua composizione almeno nella quantità minima.
Piccole dosi di consumo non causano un forte aumento del glucosio contenuto nel sangue, e quindi non rappresentano un pericolo per la vita. Le principali condizioni per la presenza di saccarosio nella dieta quotidiana sono l'osservanza delle misure di consumo, il calcolo delle calorie e l'indice glicemico nel processo di ogni cottura.
Il danno dello zucchero al corpo umano. Fatti scientifici
Tutti hanno sentito parlare dei pericoli dello zucchero per il corpo umano, ma pochi nello spiegare le ragioni saranno in grado di andare oltre "causa carie e obesità".
Allo stesso tempo, il numero di ragioni è stimato in dozzine e, secondo dati scientifici, lo zucchero sostiene davvero di essere il "prodotto di distruzione di massa con un effetto totale sul corpo umano".
Non è solo la storia che conosce diversi casi in cui i rappresentanti dell'industria dello zucchero hanno avviato una falsa ricerca volta a spostare l'attenzione dal danneggiare lo zucchero con il corpo umano su capri espiatori sotto forma di "grassi nocivi trans e saturi".
In questo articolo parleremo dei numerosi fatti del danno dello zucchero sulla base della ricerca scientifica.
1 Heart Sugar Harm
Molto spesso i principali colpevoli di malattie cardiovascolari sono i grassi saturi contenenti colesterolo. Più esperti di progressi moderni nella scienza e nella medicina possono anche essere chiamati grassi trans.
Nel 2016, un gruppo di scienziati californiani ha scoperto il fatto che l'industria dello zucchero aveva finanziato ricerche dal 1960 al 1970, il cui scopo era quello di nascondere il fatto che lo zucchero era dannoso per la salute umana 5.
Era una sorta di misura preventiva contro l'ulteriore agitazione del legno di sandalo attorno allo zucchero, poiché nelle informazioni sui mass media in quel momento c'era un crescente interesse per il tema del danno dello zucchero alla salute umana 4.
Durante questo periodo, gli scienziati dell'Università di Harvard - destinatari di denaro dall'industria dello zucchero - hanno pubblicato numerosi articoli scientifici che si sono concentrati sullo spostamento dello sguardo dallo zucchero, come una delle principali cause delle malattie cardiovascolari, ai grassi saturi e ai grassi trans 5.
A quel tempo, la conclusione degli studiosi corrotti suonava così:
"Senza dubbio, l'unico cambiamento nelle abitudini alimentari che è necessario per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari è di usare meno colesterolo e più grassi insaturi invece di quelli saturi" 4.
Oggi è noto che mangiare troppo zucchero aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari, poiché porta allo sviluppo di obesità, processi infiammatori nel corpo, aumento dei livelli di zucchero nel sangue, pressione arteriosa, trigliceridi e colesterolo "cattivo" a bassa densità. - tutti questi sono fattori di rischio per malattie cardiache e vascolari 3,10.
In uno studio statistico condotto su oltre 30.000 persone, gli scienziati hanno scoperto che coloro che consumano più del 25% delle calorie totali dallo zucchero hanno 2,35 volte più probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto a quelli con meno del 10% delle loro calorie dallo zucchero. 2.
Con un apporto calorico di 2000 calorie, il 25% delle calorie corrisponde a 125 g di zucchero.
La quantità raccomandata di zucchero al giorno, secondo l'American Heart Association, per gli uomini non è superiore a 38 g (o 150 calorie), e per le donne - non più di 25 g (o 100 calorie) 1.
Uno dei più importanti fattori di danno allo zucchero per il corpo umano è il suo effetto sul sistema cardiovascolare: il suo uso in grandi quantità aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari
2 Lo zucchero è una delle principali cause dell'epidemia di obesità o delle cause dello zucchero per il dimagrimento.
Ci sono diverse spiegazioni sul perché le persone si ingrassano dallo zucchero. E non sono solo calorie.
Come lo zucchero diventa grasso
La reazione naturale del corpo ai dolci è un aumento del livello di insulina nel sangue.
L'insulina è un ormone del trasporto. La sua funzione è di controllare il livello di zucchero (glucosio) nel sangue.
Come lo fa: quando lo zucchero entra nel corpo, l'insulina lo trasferisce nelle cellule per essere usato come energia. Il glucosio è la principale fonte di energia per le cellule.
Se c'è troppo zucchero, più energia ha bisogno del corpo al momento, allora il suo surplus è immagazzinato: nel fegato e nel glicogeno muscolare. Questo è un rapido immagazzinamento di energia.
Quando sono pieni, il corpo converte lo zucchero in grasso, che viene memorizzato da chiunque sa dove.
Più zucchero consumiamo, maggiore è il livello di insulina e glucosio nel sangue e le condizioni più favorevoli per la deposizione di grasso
Ma questo non è tutto.
"Dolce vuole molto."
Il contenuto calorico dei carboidrati, compresi i vari tipi di zuccheri (zucchero da tavola, fruttosio) è di circa 4 calorie. Proprio come le proteine. Ed è due volte meno del grasso..
Ma hai notato che vuoi sempre mangiare più carboidrati, ea volte è difficile smettere? Questo non succede con proteine e grassi (a meno che non siano addolciti;).
I cibi dolci hanno una proprietà straordinaria: vogliono mangiare molto. Abbiamo dentro ci sembra non ci sia il pulsante "Basta!" Per limitare l'uso di precisamente dolce.
Ecco perché sono facili da mangiare troppo, ecco perché sono i nemici numero uno per la perdita di peso.
Perché "Voglio un sacco di dolci"
Nel nostro corpo c'è un ormone chiamato leptina. Una delle sue funzioni è controllare il senso di sazietà. Il fatto che siamo nutriti ci dice non solo lo stomaco, ma anche questo ormone che agisce sul cervello.
Il livello di leptina nel corpo è proporzionale alla quantità di grasso, poiché è prodotto dalle cellule di grasso 6. Questo è un meccanismo protettivo per ridurre l'appetito per fermare il processo di assunzione di calorie, quando sono già "stoccate" abbastanza.
Perché, quindi, vediamo spesso persone grasse che masticano costantemente?
In alcune condizioni, questo meccanismo per il controllo della sensazione di saturazione può essere "disattivato". La condizione è chiamata Immunità da leptina (simile all'insulina immunità).
Questo si manifesta nel fatto che una persona mangia, ma non è satura, il che provoca naturalmente il consumo di calorie in eccesso e un aumento di peso ancora maggiore.
L'immunità da leptina si sviluppa molto spesso nelle persone con obesità 6,7.
La seconda ragione che ha un rapporto diretto con l'argomento di questo articolo è le abitudini alimentari, ovvero l'uso di grandi quantità di zucchero.
Notato che quando mangi un dolce, dopo un tempo molto breve, hai voglia di mangiare di nuovo? Questo è tutto. Ci sono diversi motivi per questo, ma uno di questi potrebbe essere la perdita della capacità del corpo di rispondere alla leptina.
Di tutti i tipi di zuccheri, il fruttosio è particolarmente efficace (nocivo) in questo: in studi recenti, gli scienziati hanno dimostrato che quando viene consumato, anche le persone con un peso normale possono sviluppare la resistenza alla leptina 6.
Ricordiamo che il nostro solito zucchero da tavola contiene il 50% di glucosio e il 50% di fruttosio. Vedi il nostro materiale Glucosio, fruttosio, saccarosio: qual è la differenza?
Oggi, il fruttosio sta diventando sempre più popolare come dolcificante, è aggiunto ai prodotti e anche la marmellata è fatta su di esso.
Il danno dello zucchero dimagrante o della costituzione corporea è dovuto al fatto che il suo uso produce cambiamenti ormonali nel corpo che stimolano l'eccesso di cibo
3 Rischio di zucchero e diabete
Esiste una relazione inequivocabile tra il consumo di zucchero e il rischio di sviluppare il diabete.
L'obesità, che è spesso il risultato del consumo di zucchero in eccesso e altri carboidrati, è riconosciuta dagli scienziati come uno dei fattori più importanti nello sviluppo del diabete 8.
Tuttavia, in pratica, la relazione tra obesità e diabete non è sempre tracciabile: in molti paesi, il diabete si verifica nelle persone con peso normale, e a volte accade che con un aumento del livello di obesità tra la popolazione, l'incidenza del diabete diminuisce11.
Si presume che sia il consumo eccessivo di zucchero (soprattutto fruttosio) che può essere la causa principale del diabete in questi casi 10.
Il fruttosio è assorbito nel corpo in un modo speciale. Si verifica nel fegato.
Se nella dieta c'è molto fruttosio, allora il fegato "diventa grasso" (vedi sotto) e in esso vengono attivati processi infiammatori. Ciò influenza il meccanismo della secrezione e dell'azione dell'insulina nel corpo, che porta all'immunità e al diabete 11.
Secondo le statistiche, il consumo regolare di bevande zuccherate (gassate e succhi) aumenta significativamente il rischio di sviluppare il diabete 12,13.
Il danno dello zucchero per il corpo umano si manifesta in un aumentato rischio di sviluppare il diabete. Di particolare importanza qui è il fruttosio.
4 Lo zucchero aumenta il rischio di cancro
Secondo gli ultimi dati scientifici, lo zucchero è una delle ragioni principali per lo sviluppo e la progressione del cancro nel corpo umano.
Perché? Perché anche le cellule cancerogene amano i dolci: lo zucchero per loro è una fonte di energia per la crescita e la divisione.
I fattori noti per lo sviluppo del cancro sono l'obesità e i relativi processi infiammatori, alti livelli di insulina nel corpo - tutti, come mostrato sopra, sono determinati dalla quantità di zucchero nella dieta 18.
Gli scienziati hanno osservato abitudini alimentari di oltre 430.000 persone nel corso di 7 anni che il consumo di vari tipi di zuccheri è associato ad un aumentato rischio di varie forme di cancro: un eccesso di zucchero - con un aumento del rischio di cancro esofageo, un eccesso di fruttosio - il rischio di cancro dell'intestino tenue; tutti i tipi di zucchero - con il rischio di cancro pleurico e ovarico nelle donne 14.
Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta anche in un aumento del rischio di cancro al seno nelle donne.
I dati epidemiologici di oltre 15.000 casi di tumore al seno mostrano una chiara relazione tra il consumo di carboidrati ad alto indice glicemico (compreso lo zucchero) e il rischio di cancro al seno 15,16.
Una possibile causa è chiamata la stessa insulina ormonale, il cui livello aumenta quando lo zucchero viene consumato e porta ad un aumento del livello di un altro ormone - IGF-1, che stimola la crescita dei tumori del cancro 15.
In un esperimento sui topi nutriti con una dieta con un contenuto zuccherino paragonabile a quello tipico di un occidentale, gli scienziati hanno dimostrato che una tale dieta stimola la crescita dei tumori nelle metastasi mammarie e polmonari, attivando i processi infiammatori nel corpo 17.
In questo studio, il cancro al seno è stato osservato nel 30% dei topi che si nutrivano di cibi amidacei; quando i topi venivano nutriti con una dieta ricca di zucchero, il cancro era osservato nel 50-58% degli animali.
Anche qui, i ricercatori sottolineano il ruolo speciale del fruttosio nello sviluppo del cancro.
Lo zucchero è dannoso perché aumenta il rischio di cancro: il glucosio è cibo per le cellule tumorali
5 Lo zucchero è dannoso per la pelle.
Zucchero e acne
Studi scientifici dimostrano che gli alimenti ricchi di carboidrati raffinati, in particolare di zucchero, sono direttamente correlati alla comparsa dell'acne.
Lo zucchero aumenta il livello di insulina nel sangue, che stimola la secrezione degli ormoni sessuali maschili (androgeni), che a loro volta agiscono sulle ghiandole sebacee della pelle, aumentandone la secrezione.
Questo aumenta anche il livello del fattore di crescita simile all'ormone insulino-simile (IGF-1) nel sangue, che, secondo le statistiche, è proporzionale al grado di lesioni cutanee dell'acne 19.
In un sondaggio di 2.300 adolescenti in Turchia, il 60% dei quali aveva l'acne, gli scienziati hanno scoperto che gli adolescenti con pelle chiara hanno abitudini alimentari più sane.
Il consumo frequente di zucchero aumenta il rischio di acne del 30%, i cibi grassi del 39%, salsicce e hamburger del 24% 20.
È curioso che i problemi della pelle sotto forma di acne non siano quasi caratteristici delle persone (adolescenti) che vivono nelle zone rurali 19.
Ovviamente, questo è anche dovuto alla differenza nel cibo che costituisce la base della loro dieta: di norma non hanno accesso agli ultimi risultati dell'industria culinaria sotto forma di frappè, gelati e altre "dolci gioie da McDonald's", ma si nutrono principalmente di prodotti naturali.
Lo zucchero è dannoso per la pelle ed è uno dei fattori che influenzano l'acne (la formazione di acne). I problemi della pelle nelle zone rurali sono praticamente insoliti a causa della minore disponibilità di prodotti raffinati per loro.
Zucchero e rughe o invecchiamento della pelle
Ci sono circa 300 teorie scientifiche sull'invecchiamento del corpo e della pelle.
Uno di questi è la formazione dei cosiddetti prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) in esso - composti che sono il risultato di una reazione chimica tra zucchero (glucosio) e proteine.
Questi composti producono anomalie multiple nel corpo a livello biochimico, stimolando l'infiammazione, le risposte immunitarie, la crescita cellulare, interrompendo le funzioni di proteine, grassi ed enzimi, con conseguente, tra le altre cose, perdita della pelle delle sue proprietà fisiche 25.
Gli ETÀ si formano nel corpo e possono anche provenire dal cibo. L'uso di grandi quantità di zucchero aumenta la loro concentrazione nei tessuti del corpo, che, come gli scienziati credono, porta all'invecchiamento precoce del corpo e della pelle 26.
La conseguenza del sovra-consumo di zucchero per la salute può essere l'invecchiamento precoce dei tessuti del corpo, compresa la pelle.
6 Lo zucchero influisce sullo stato emotivo, aumentando il rischio di depressione.
Il nostro benessere emotivo è influenzato non solo dalle persone e dalle circostanze che ci circondano, ma anche dai processi che avvengono all'interno del corpo.
Un'altra conseguenza negativa dell'eccesso di zucchero nella dieta può essere... la depressione
Secondo la ricerca statistica, la depressione, anche più ampia, la malattia mentale, è molto più comune nelle persone che consumano grandi quantità di cibo raffinato (incluso lo zucchero e i suoi derivati) rispetto a quelli la cui dieta consiste principalmente di cibi naturali completi. 21,22,24.
Una delle possibili cause della depressione, gli scienziati chiamano il corso dei processi infiammatori cronici nel corpo 23, che, come già detto, è caratteristico del consumo di grandi quantità di zucchero.
Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta in un aumentato rischio di depressione e altre malattie mentali quando viene consumato troppo
7 Zucchero e una sensazione di debolezza
Ha notato una sensazione di debolezza e debolezza qualche tempo dopo un delizioso dessert?
Perché sta succedendo questo?
Dopo aver consumato una grande dose di zucchero nel sangue, il livello di insulina aumenta drasticamente, il che, come previsto, porta a uno stato di maggiore energia 27.
Tuttavia, anche questa ondata si interrompe bruscamente, poiché inizia dopo che l'insulina ha completato il suo lavoro. Di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue scende e il corpo vuole ancora mangiare e si avverte una sensazione di debolezza.
Questo è un alimento specifico che è ricco di zuccheri o carboidrati veloci, ma privo di proteine, fibre e grassi: l'aggiunta di questi ingredienti rallenta il processo digestivo, i nutrienti entrano lentamente nel flusso sanguigno, che a lungo estingue la fame 28. Questo è uno dei principi di una corretta alimentazione per la perdita di peso.
Per evitare tali sbalzi d'umore e sentimenti di debolezza, evita di mangiare solo dolci (zucchero): sviluppa la tua dieta su carboidrati complessi e alimenti ricchi di proteine e tartaro.
Uno degli effetti negativi sul corpo umano di troppo zucchero è la sensazione di esaurimento energetico dopo che è stato consumato. Ciò non accade dopo aver mangiato cibi complessi a base di carboidrati complessi, prodotti proteici e fibre.
8 Lo zucchero fa male al fegato: "fegato grasso"
Il fruttosio ha una differenza significativa rispetto ad altri tipi di zuccheri: il fegato svolge un certo ruolo nella sua assimilazione, mentre altri zuccheri semplici (glucosio) vengono digeriti così come sono.
L'uso di grandi quantità di fruttosio aumenta il rischio di formazione del cosiddetto "fegato grasso", lo stesso del consumo di alcol.
Come sta andando?
Per la digestione, il fruttosio deve essere convertito in glucosio nel fegato. A volte l'accumulo di grasso nel fegato è spiegato dal fatto che un eccesso di glucosio viene convertito in glicogeno e grasso, che vengono "immagazzinati" nel fegato.
Tuttavia, studi scientifici indicano che una percentuale molto piccola di fruttosio stesso viene effettivamente convertita in grasso. Ma ha un tale effetto sul fegato, che, da un lato, migliora i processi di creazione di grasso in esso, e dall'altro, inibisce la sua ossidazione (combustione per l'energia) 29.
Ricordiamo che lo zucchero da tavola è al 50% di fruttosio.
Cos'è il fegato grasso pericoloso?
Il fatto che i processi infiammatori in esso sono intensificati, che portano a danni irreversibili, simile a quello che si verifica con un consumo eccessivo di alcol: cirrosi e completa disfunzione epatica può essere una conseguenza di esso.
Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta in un aumento del rischio di formazione di un fegato grasso, le cui conseguenze possono essere la cirrosi epatica e la completa distruzione delle sue funzioni.
9 Altri effetti sulla salute dello zucchero in eccesso
Tra gli altri fatti di danno da zucchero al corpo umano sono i seguenti:
- Aumento del rischio di malattie renali: secondo la ricerca statistica, lo zucchero in eccesso (fruttosio) nella dieta aumenta significativamente il rischio di malattia renale cronica 31.
- Ha un effetto negativo sulla salute dentale: i batteri che vivono in bocca si nutrono di zucchero; Un sottoprodotto della loro attività vitale è un aumento dell'acidità, che porta a lavare i minerali dai denti e aumenta il rischio di carie 32.
- Violenta la microflora nell'intestino: la microflora o i batteri nell'intestino sono spesso considerati come un organo separato, a causa del significato delle sue attività per il corpo umano, in particolare per l'immunità. L'eccesso di zucchero porta al suo cambiamento e allo sviluppo della cosiddetta "leaky gut syndrome" ("leaky gut"), che non è un termine medico severo, ma descrive una violazione della funzione intestinale con gravi conseguenze per la salute di tutto il corpo 33,34.
conclusione
Mangiare troppo zucchero rappresenta inequivocabilmente un danno alla salute umana. Questo vale sia per lo zucchero da tavola che per il fruttosio apparentemente innocuo.
Lo zucchero in eccesso aumenta significativamente il rischio di diabete, cancro, obesità, viola la microflora intestinale, danneggia la salute dei denti e dei reni, porta allo sviluppo di un "fegato grasso" come negli alcolisti.
Si consiglia di ridurre la quantità di zucchero nella dieta, idealmente eliminarlo completamente. Ecco alcune linee guida per fare questo:
- rifiutare o almeno minimizzare tutti i prodotti raffinati prodotti dall'uomo, cercare di costruire la propria dieta esclusivamente su cibi integrali naturali; la pratica mostra che una persona produce poco di ciò che è utile e non solo nell'industria alimentare;
- vuoi bere? Non essere tentato di soddisfare la tua sete con dolci bevande gassate (limonata, Coca-Cola, kvas, ecc.) - meglio dell'acqua ordinaria;
- aggiungi la stevia al caffè e al tè - dolcificante naturale;
- invece di yogurt dolce e massa di cagliata con un eccesso di zuccheri e filler aromatizzanti, utilizzare analoghi non zuccherati + bacche e frutti congelati o freschi;
- invece di dolci, prova un mix di frutta secca (uvetta, datteri, albicocche secche, frutta candita, noci e semi);
- sostituire i cereali per la colazione con farina d'avena con frutta fresca o frutta secca;
- non comprare prodotti semilavorati nel negozio - non sai mai cosa c'è dentro; Cucinatevi con prodotti naturali.