Lo zucchero fa davvero male ai nostri cuori: ciò che dice la scienza

  • Analisi

Lo zucchero è un carboidrato completo. È suddiviso in tipi a seconda delle materie prime utilizzate per la sua produzione. Il grado di purificazione del prodotto determina il grado. Per il cuore umano è importante che tipo di zucchero e in quale quantità mangia. Tra i principali tipi di materie prime utilizzate per la sua produzione, vengono utilizzate barbabietole e canne.

Molto spesso si sente dire dai nutrizionisti che lo zucchero raffinato è una "morte bianca", anche per il sistema cardiovascolare umano.

Scienziati in molti paesi del mondo hanno effettuato un gran numero di studi, durante i quali sono state rivelate le conseguenze dell'uso sul lavoro del cuore. Nel corso di questi studi, è emerso che la frequenza delle malattie del sistema cardiovascolare dipende direttamente dalla quantità di consumo di questo prodotto.

I nutrizionisti dicono che i dolci accelerano il processo di invecchiamento e riducono l'immunità umana. Gli scienziati hanno dimostrato un legame diretto tra la quantità di consumo e lo sviluppo del seno, del retto e di molte altre malattie. Tuttavia, anche l'assunzione moderata di zucchero può essere utile.

Effetto del saccarosio sul sistema cardiovascolare

Con l'uso eccessivo del prodotto, al cuore e ai vasi sanguigni viene inflitto un duro colpo. Lo zucchero bianco causa carenza di tiamina. Questo porta alla degenerazione del muscolo cardiaco.

L'accumulo di liquidi extravascolari si verifica nel corpo umano. La conseguenza di ciò potrebbe essere l'arresto cardiaco.

Le conseguenze del consumo eccessivo:

  • L'aumento del colesterolo totale e cattivo e dei trigliceridi, che è supportato dalla ricerca.
  • Il deterioramento dell'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e una diminuzione del grado di funzionalità dei tessuti.
  • Lo sviluppo delle vene varicose.
  • Negli studi condotti tra bambini e adolescenti è emerso un legame diretto tra l'assunzione non misurata di prodotti contenenti zucchero e il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Chi chiama il prodotto "morte bianca" parla del suo danno al corpo umano, ma dimentica completamente di dire che è utile.

Consumo moderato:

  • Previene la formazione di coaguli di sangue e riduce la quantità di colesterolo dannoso nel sangue.
  • Stimola la circolazione sanguigna.

100 grammi del prodotto, a seconda del grado, contengono fino a 400 kcal. Mangiando un giorno più di 1 cucchiaino di "morte bianca" una persona intraprende la strada che porta all'obesità, che è piena di gravi pericoli per il sistema cardiovascolare. La deposizione di grasso sottocutaneo inizia con la formazione del suo strato uniforme in tutto il corpo, e quindi il processo si sposta nella cavità addominale. Il tasso di accumulo di grasso corporeo aumenta drammaticamente.

Il grasso ad accumulo rapido nella cavità addominale è molto pericoloso per il cuore. Contiene fino a 30 BAS. La maggior parte di essi provoca lo sviluppo di aterosclerosi e aumenta il grado di coaguli di sangue.

Impatto sulla pressione sanguigna

L'aumento del consumo del prodotto può innescare una grande quantità di adrenalina nel corpo. Nei bambini, provoca iperattività e panico. Hanno difficoltà a concentrarsi, a diventare irritabili.

In un adulto, il consumo eccessivo di dolci aumenta la pressione sanguigna sistolica. Colpisce negativamente le pareti interne dei vasi capillari.

La maggior parte dei pazienti ipertesi è predisposta allo sviluppo del diabete. Combinando questi due mali nel corpo umano, il loro potere distruttivo aumenta molte volte. Per tali persone è molto importante monitorare la pressione sanguigna. La barra di pressione superiore non deve superare 120-130 Hg. Durante il sonno, i pazienti ipertesi hanno ipertensione arteriosa. Nel diabete, non si verifica una diminuzione della pressione sanguigna.

Una volta nel corpo, lo zucchero si decompone in glucosio e fruttosio. Un forte aumento della pressione sanguigna contribuisce al glucosio. I dolci utili possono essere per le persone con pressione sanguigna bassa. Per ridurre gli effetti negativi del glucosio nel prodotto sul corpo umano e la pressione sanguigna non è necessario assumere alcun farmaco. Basta fare aggiustamenti alla dieta.

I medici non raccomandano ai pazienti ipertesi di ridurre drasticamente la pressione sanguigna. Questo può provocare una crisi ipertensiva. Con un forte calo della pressione sanguigna, è sufficiente mangiare un pezzo di zucchero raffinato per aumentarlo in breve tempo. Eccellente ripristina il tono dei vasi sanguigni dolce caffè o tè forte. Si raccomanda alle persone con pressione sanguigna bassa di portare in giro una barretta di cioccolato o zucchero in grumi.

Tasso di consumo giornaliero

Le statistiche mostrano che il consumo di dolci nel mondo sta crescendo rapidamente. Negli ultimi anni, è aumentato di 3 volte. Il consumo medio russo di zucchero raffinato è di 140 grammi di prodotto al giorno. Gli americani mangiano in media 190 grammi al giorno.

Ridurre l'effetto dello zucchero sul corpo umano può il suo consumo congiunto con prodotti contenenti fibre nella sua composizione. Riduce in modo significativo l'impatto del glucosio sul corpo umano. La fibra è anche un prodotto che aiuterà a pulire i vasi di zucchero e grasso accumulati in loro a causa della malnutrizione.

Cosa può essere sostituito - 5 prelibatezze utili

Il prodotto fa parte di un gran numero di prodotti, il cui utilizzo con moderazione può apportare benefici all'organismo. Questi prodotti includono:

  1. Il cioccolato amaro fa bene al cuore. Il prodotto aumenta l'epicatechina nel plasma sanguigno. Migliora la superficie interna dei vasi. Cioccolato fondente abbassa la pressione sanguigna e aumenta la sensibilità all'insulina.
  2. Il miele ha un effetto positivo sui vasi sanguigni. Un prodotto naturale è incluso nella dieta umana per rafforzare il muscolo cardiaco.
  3. Frutta secca I più utili sono: albicocche secche, datteri, uvetta, prugne e fichi. I medici raccomandano di includere frutta secca nella dieta quotidiana di persone con problemi cardiaci e vascolari. I prodotti purificano il sangue e i vasi sanguigni, rafforzano i vasi sanguigni e riducono il rischio di una persona che ha un infarto e ictus.
  4. Noci. La dieta comprende: noci, nocciole, mandorle, arachidi, pistacchi e noci pecan. Eliminano i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Si consiglia di mangiare almeno 1 manciata di noci al giorno.
  5. Bacche fresche Particolarmente positivo sul sistema cardiovascolare: mirtilli rossi, viburno e uva. Questi prodotti contengono nella loro fibra di composizione, che riduce il grado di effetto negativo del glucosio sul corpo umano. Migliorano la formula del sangue e riducono il rischio di infarto e ictus.

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Lo zucchero può avere un duplice effetto sul corpo umano. Svolge egualmente con successo il ruolo di medicina e veleno. Tutto dipende dal tipo, dalla quantità di consumo e dalla salute umana.

Il danno dello zucchero al corpo umano. Fatti scientifici

Tutti hanno sentito parlare dei pericoli dello zucchero per il corpo umano, ma pochi nello spiegare le ragioni saranno in grado di andare oltre "causa carie e obesità".

Allo stesso tempo, il numero di ragioni è stimato in dozzine e, secondo dati scientifici, lo zucchero sostiene davvero di essere il "prodotto di distruzione di massa con un effetto totale sul corpo umano".

Non è solo la storia che conosce diversi casi in cui i rappresentanti dell'industria dello zucchero hanno avviato una falsa ricerca volta a spostare l'attenzione dal danneggiare lo zucchero con il corpo umano su capri espiatori sotto forma di "grassi nocivi trans e saturi".

In questo articolo parleremo dei numerosi fatti del danno dello zucchero sulla base della ricerca scientifica.

1 Heart Sugar Harm

Molto spesso i principali colpevoli di malattie cardiovascolari sono i grassi saturi contenenti colesterolo. Più esperti di progressi moderni nella scienza e nella medicina possono anche essere chiamati grassi trans.

Nel 2016, un gruppo di scienziati californiani ha scoperto il fatto che l'industria dello zucchero aveva finanziato ricerche dal 1960 al 1970, il cui scopo era quello di nascondere il fatto che lo zucchero era dannoso per la salute umana 5.

Era una sorta di misura preventiva contro l'ulteriore agitazione del legno di sandalo attorno allo zucchero, poiché nelle informazioni sui mass media in quel momento c'era un crescente interesse per il tema del danno dello zucchero alla salute umana 4.

Durante questo periodo, gli scienziati dell'Università di Harvard - destinatari di denaro dall'industria dello zucchero - hanno pubblicato numerosi articoli scientifici che si sono concentrati sullo spostamento dello sguardo dallo zucchero, come una delle principali cause delle malattie cardiovascolari, ai grassi saturi e ai grassi trans 5.

A quel tempo, la conclusione degli studiosi corrotti suonava così:

"Senza dubbio, l'unico cambiamento nelle abitudini alimentari che è necessario per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari è di usare meno colesterolo e più grassi insaturi invece di quelli saturi" 4.

Oggi è noto che mangiare troppo zucchero aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari, poiché porta allo sviluppo di obesità, processi infiammatori nel corpo, aumento dei livelli di zucchero nel sangue, pressione arteriosa, trigliceridi e colesterolo "cattivo" a bassa densità. - tutti questi sono fattori di rischio per malattie cardiache e vascolari 3,10.

In uno studio statistico condotto su oltre 30.000 persone, gli scienziati hanno scoperto che coloro che consumano più del 25% delle calorie totali dallo zucchero hanno 2,35 volte più probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto a quelli con meno del 10% delle loro calorie dallo zucchero. 2.

Con un apporto calorico di 2000 calorie, il 25% delle calorie corrisponde a 125 g di zucchero.

La quantità raccomandata di zucchero al giorno, secondo l'American Heart Association, per gli uomini non è superiore a 38 g (o 150 calorie), e per le donne - non più di 25 g (o 100 calorie) 1.

Uno dei più importanti fattori di danno allo zucchero per il corpo umano è il suo effetto sul sistema cardiovascolare: il suo uso in grandi quantità aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari

2 Lo zucchero è una delle principali cause dell'epidemia di obesità o delle cause dello zucchero per il dimagrimento.

Ci sono diverse spiegazioni sul perché le persone si ingrassano dallo zucchero. E non sono solo calorie.

Come lo zucchero diventa grasso

La reazione naturale del corpo ai dolci è un aumento del livello di insulina nel sangue.

L'insulina è un ormone del trasporto. La sua funzione è di controllare il livello di zucchero (glucosio) nel sangue.

Come lo fa: quando lo zucchero entra nel corpo, l'insulina lo trasferisce nelle cellule per essere usato come energia. Il glucosio è la principale fonte di energia per le cellule.

Se c'è troppo zucchero, più energia ha bisogno del corpo al momento, allora il suo surplus è immagazzinato: nel fegato e nel glicogeno muscolare. Questo è un rapido immagazzinamento di energia.

Quando sono pieni, il corpo converte lo zucchero in grasso, che viene memorizzato da chiunque sa dove.

Più zucchero consumiamo, maggiore è il livello di insulina e glucosio nel sangue e le condizioni più favorevoli per la deposizione di grasso

Ma questo non è tutto.

"Dolce vuole molto."

Il contenuto calorico dei carboidrati, compresi i vari tipi di zuccheri (zucchero da tavola, fruttosio) è di circa 4 calorie. Proprio come le proteine. Ed è due volte meno del grasso..

Ma hai notato che vuoi sempre mangiare più carboidrati, ea volte è difficile smettere? Questo non succede con proteine ​​e grassi (a meno che non siano addolciti;).

I cibi dolci hanno una proprietà straordinaria: vogliono mangiare molto. Abbiamo dentro ci sembra non ci sia il pulsante "Basta!" Per limitare l'uso di precisamente dolce.

Ecco perché sono facili da mangiare troppo, ecco perché sono i nemici numero uno per la perdita di peso.

Perché "Voglio un sacco di dolci"

Nel nostro corpo c'è un ormone chiamato leptina. Una delle sue funzioni è controllare il senso di sazietà. Il fatto che siamo nutriti ci dice non solo lo stomaco, ma anche questo ormone che agisce sul cervello.

Il livello di leptina nel corpo è proporzionale alla quantità di grasso, poiché è prodotto dalle cellule di grasso 6. Questo è un meccanismo protettivo per ridurre l'appetito per fermare il processo di assunzione di calorie, quando sono già "stoccate" abbastanza.

Perché, quindi, vediamo spesso persone grasse che masticano costantemente?

In alcune condizioni, questo meccanismo per il controllo della sensazione di saturazione può essere "disattivato". La condizione è chiamata Immunità da leptina (simile all'insulina immunità).

Questo si manifesta nel fatto che una persona mangia, ma non è satura, il che provoca naturalmente il consumo di calorie in eccesso e un aumento di peso ancora maggiore.

L'immunità da leptina si sviluppa molto spesso nelle persone con obesità 6,7.

La seconda ragione che ha un rapporto diretto con l'argomento di questo articolo è le abitudini alimentari, ovvero l'uso di grandi quantità di zucchero.

Notato che quando mangi un dolce, dopo un tempo molto breve, hai voglia di mangiare di nuovo? Questo è tutto. Ci sono diversi motivi per questo, ma uno di questi potrebbe essere la perdita della capacità del corpo di rispondere alla leptina.

Di tutti i tipi di zuccheri, il fruttosio è particolarmente efficace (nocivo) in questo: in studi recenti, gli scienziati hanno dimostrato che quando viene consumato, anche le persone con un peso normale possono sviluppare la resistenza alla leptina 6.

Ricordiamo che il nostro solito zucchero da tavola contiene il 50% di glucosio e il 50% di fruttosio. Vedi il nostro materiale Glucosio, fruttosio, saccarosio: qual è la differenza?

Oggi, il fruttosio sta diventando sempre più popolare come dolcificante, è aggiunto ai prodotti e anche la marmellata è fatta su di esso.

Il danno dello zucchero dimagrante o della costituzione corporea è dovuto al fatto che il suo uso produce cambiamenti ormonali nel corpo che stimolano l'eccesso di cibo

3 Rischio di zucchero e diabete

Esiste una relazione inequivocabile tra il consumo di zucchero e il rischio di sviluppare il diabete.

L'obesità, che è spesso il risultato del consumo di zucchero in eccesso e altri carboidrati, è riconosciuta dagli scienziati come uno dei fattori più importanti nello sviluppo del diabete 8.

Tuttavia, in pratica, la relazione tra obesità e diabete non è sempre tracciabile: in molti paesi, il diabete si verifica nelle persone con peso normale, e a volte accade che con un aumento del livello di obesità tra la popolazione, l'incidenza del diabete diminuisce11.

Si presume che sia il consumo eccessivo di zucchero (soprattutto fruttosio) che può essere la causa principale del diabete in questi casi 10.

Il fruttosio è assorbito nel corpo in un modo speciale. Si verifica nel fegato.

Se nella dieta c'è molto fruttosio, allora il fegato "diventa grasso" (vedi sotto) e in esso vengono attivati ​​processi infiammatori. Ciò influenza il meccanismo della secrezione e dell'azione dell'insulina nel corpo, che porta all'immunità e al diabete 11.

Secondo le statistiche, il consumo regolare di bevande zuccherate (gassate e succhi) aumenta significativamente il rischio di sviluppare il diabete 12,13.

Il danno dello zucchero per il corpo umano si manifesta in un aumentato rischio di sviluppare il diabete. Di particolare importanza qui è il fruttosio.

4 Lo zucchero aumenta il rischio di cancro

Secondo gli ultimi dati scientifici, lo zucchero è una delle ragioni principali per lo sviluppo e la progressione del cancro nel corpo umano.

Perché? Perché anche le cellule cancerogene amano i dolci: lo zucchero per loro è una fonte di energia per la crescita e la divisione.

I fattori noti per lo sviluppo del cancro sono l'obesità e i relativi processi infiammatori, alti livelli di insulina nel corpo - tutti, come mostrato sopra, sono determinati dalla quantità di zucchero nella dieta 18.

Gli scienziati hanno osservato abitudini alimentari di oltre 430.000 persone nel corso di 7 anni che il consumo di vari tipi di zuccheri è associato ad un aumentato rischio di varie forme di cancro: un eccesso di zucchero - con un aumento del rischio di cancro esofageo, un eccesso di fruttosio - il rischio di cancro dell'intestino tenue; tutti i tipi di zucchero - con il rischio di cancro pleurico e ovarico nelle donne 14.

Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta anche in un aumento del rischio di cancro al seno nelle donne.

I dati epidemiologici di oltre 15.000 casi di tumore al seno mostrano una chiara relazione tra il consumo di carboidrati ad alto indice glicemico (compreso lo zucchero) e il rischio di cancro al seno 15,16.

Una possibile causa è chiamata la stessa insulina ormonale, il cui livello aumenta quando lo zucchero viene consumato e porta ad un aumento del livello di un altro ormone - IGF-1, che stimola la crescita dei tumori del cancro 15.

In un esperimento sui topi nutriti con una dieta con un contenuto zuccherino paragonabile a quello tipico di un occidentale, gli scienziati hanno dimostrato che una tale dieta stimola la crescita dei tumori nelle metastasi mammarie e polmonari, attivando i processi infiammatori nel corpo 17.

In questo studio, il cancro al seno è stato osservato nel 30% dei topi che si nutrivano di cibi amidacei; quando i topi venivano nutriti con una dieta ricca di zucchero, il cancro era osservato nel 50-58% degli animali.

Anche qui, i ricercatori sottolineano il ruolo speciale del fruttosio nello sviluppo del cancro.

Lo zucchero è dannoso perché aumenta il rischio di cancro: il glucosio è cibo per le cellule tumorali

5 Lo zucchero è dannoso per la pelle.

Zucchero e acne

Studi scientifici dimostrano che gli alimenti ricchi di carboidrati raffinati, in particolare di zucchero, sono direttamente correlati alla comparsa dell'acne.

Lo zucchero aumenta il livello di insulina nel sangue, che stimola la secrezione degli ormoni sessuali maschili (androgeni), che a loro volta agiscono sulle ghiandole sebacee della pelle, aumentandone la secrezione.

Questo aumenta anche il livello del fattore di crescita simile all'ormone insulino-simile (IGF-1) nel sangue, che, secondo le statistiche, è proporzionale al grado di lesioni cutanee dell'acne 19.

In un sondaggio di 2.300 adolescenti in Turchia, il 60% dei quali aveva l'acne, gli scienziati hanno scoperto che gli adolescenti con pelle chiara hanno abitudini alimentari più sane.

Il consumo frequente di zucchero aumenta il rischio di acne del 30%, i cibi grassi del 39%, salsicce e hamburger del 24% 20.

È curioso che i problemi della pelle sotto forma di acne non siano quasi caratteristici delle persone (adolescenti) che vivono nelle zone rurali 19.

Ovviamente, questo è anche dovuto alla differenza nel cibo che costituisce la base della loro dieta: di norma non hanno accesso agli ultimi risultati dell'industria culinaria sotto forma di frappè, gelati e altre "dolci gioie da McDonald's", ma si nutrono principalmente di prodotti naturali.

Lo zucchero è dannoso per la pelle ed è uno dei fattori che influenzano l'acne (la formazione di acne). I problemi della pelle nelle zone rurali sono praticamente insoliti a causa della minore disponibilità di prodotti raffinati per loro.

Zucchero e rughe o invecchiamento della pelle

Ci sono circa 300 teorie scientifiche sull'invecchiamento del corpo e della pelle.

Uno di questi è la formazione dei cosiddetti prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) in esso - composti che sono il risultato di una reazione chimica tra zucchero (glucosio) e proteine.

Questi composti producono anomalie multiple nel corpo a livello biochimico, stimolando l'infiammazione, le risposte immunitarie, la crescita cellulare, interrompendo le funzioni di proteine, grassi ed enzimi, con conseguente, tra le altre cose, perdita della pelle delle sue proprietà fisiche 25.

Gli ETÀ si formano nel corpo e possono anche provenire dal cibo. L'uso di grandi quantità di zucchero aumenta la loro concentrazione nei tessuti del corpo, che, come gli scienziati credono, porta all'invecchiamento precoce del corpo e della pelle 26.

La conseguenza del sovra-consumo di zucchero per la salute può essere l'invecchiamento precoce dei tessuti del corpo, compresa la pelle.

6 Lo zucchero influisce sullo stato emotivo, aumentando il rischio di depressione.

Il nostro benessere emotivo è influenzato non solo dalle persone e dalle circostanze che ci circondano, ma anche dai processi che avvengono all'interno del corpo.

Un'altra conseguenza negativa dell'eccesso di zucchero nella dieta può essere... la depressione

Secondo la ricerca statistica, la depressione, anche più ampia, la malattia mentale, è molto più comune nelle persone che consumano grandi quantità di cibo raffinato (incluso lo zucchero e i suoi derivati) rispetto a quelli la cui dieta consiste principalmente di cibi naturali completi. 21,22,24.

Una delle possibili cause della depressione, gli scienziati chiamano il corso dei processi infiammatori cronici nel corpo 23, che, come già detto, è caratteristico del consumo di grandi quantità di zucchero.

Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta in un aumentato rischio di depressione e altre malattie mentali quando viene consumato troppo

7 Zucchero e una sensazione di debolezza

Ha notato una sensazione di debolezza e debolezza qualche tempo dopo un delizioso dessert?

Perché sta succedendo questo?

Dopo aver consumato una grande dose di zucchero nel sangue, il livello di insulina aumenta drasticamente, il che, come previsto, porta a uno stato di maggiore energia 27.

Tuttavia, anche questa ondata si interrompe bruscamente, poiché inizia dopo che l'insulina ha completato il suo lavoro. Di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue scende e il corpo vuole ancora mangiare e si avverte una sensazione di debolezza.

Questo è un alimento specifico che è ricco di zuccheri o carboidrati veloci, ma privo di proteine, fibre e grassi: l'aggiunta di questi ingredienti rallenta il processo digestivo, i nutrienti entrano lentamente nel flusso sanguigno, che a lungo estingue la fame 28. Questo è uno dei principi di una corretta alimentazione per la perdita di peso.

Per evitare tali sbalzi d'umore e sentimenti di debolezza, evita di mangiare solo dolci (zucchero): sviluppa la tua dieta su carboidrati complessi e alimenti ricchi di proteine ​​e tartaro.

Uno degli effetti negativi sul corpo umano di troppo zucchero è la sensazione di esaurimento energetico dopo che è stato consumato. Ciò non accade dopo aver mangiato cibi complessi a base di carboidrati complessi, prodotti proteici e fibre.

8 Lo zucchero fa male al fegato: "fegato grasso"

Il fruttosio ha una differenza significativa rispetto ad altri tipi di zuccheri: il fegato svolge un certo ruolo nella sua assimilazione, mentre altri zuccheri semplici (glucosio) vengono digeriti così come sono.

L'uso di grandi quantità di fruttosio aumenta il rischio di formazione del cosiddetto "fegato grasso", lo stesso del consumo di alcol.

Come sta andando?

Per la digestione, il fruttosio deve essere convertito in glucosio nel fegato. A volte l'accumulo di grasso nel fegato è spiegato dal fatto che un eccesso di glucosio viene convertito in glicogeno e grasso, che vengono "immagazzinati" nel fegato.

Tuttavia, studi scientifici indicano che una percentuale molto piccola di fruttosio stesso viene effettivamente convertita in grasso. Ma ha un tale effetto sul fegato, che, da un lato, migliora i processi di creazione di grasso in esso, e dall'altro, inibisce la sua ossidazione (combustione per l'energia) 29.

Ricordiamo che lo zucchero da tavola è al 50% di fruttosio.

Cos'è il fegato grasso pericoloso?

Il fatto che i processi infiammatori in esso sono intensificati, che portano a danni irreversibili, simile a quello che si verifica con un consumo eccessivo di alcol: cirrosi e completa disfunzione epatica può essere una conseguenza di esso.

Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta in un aumento del rischio di formazione di un fegato grasso, le cui conseguenze possono essere la cirrosi epatica e la completa distruzione delle sue funzioni.

9 Altri effetti sulla salute dello zucchero in eccesso

Tra gli altri fatti di danno da zucchero al corpo umano sono i seguenti:

  • Aumento del rischio di malattie renali: secondo la ricerca statistica, lo zucchero in eccesso (fruttosio) nella dieta aumenta significativamente il rischio di malattia renale cronica 31.
  • Ha un effetto negativo sulla salute dentale: i batteri che vivono in bocca si nutrono di zucchero; Un sottoprodotto della loro attività vitale è un aumento dell'acidità, che porta a lavare i minerali dai denti e aumenta il rischio di carie 32.
  • Violenta la microflora nell'intestino: la microflora o i batteri nell'intestino sono spesso considerati come un organo separato, a causa del significato delle sue attività per il corpo umano, in particolare per l'immunità. L'eccesso di zucchero porta al suo cambiamento e allo sviluppo della cosiddetta "leaky gut syndrome" ("leaky gut"), che non è un termine medico severo, ma descrive una violazione della funzione intestinale con gravi conseguenze per la salute di tutto il corpo 33,34.

conclusione

Mangiare troppo zucchero rappresenta inequivocabilmente un danno alla salute umana. Questo vale sia per lo zucchero da tavola che per il fruttosio apparentemente innocuo.

Lo zucchero in eccesso aumenta significativamente il rischio di diabete, cancro, obesità, viola la microflora intestinale, danneggia la salute dei denti e dei reni, porta allo sviluppo di un "fegato grasso" come negli alcolisti.

Si consiglia di ridurre la quantità di zucchero nella dieta, idealmente eliminarlo completamente. Ecco alcune linee guida per fare questo:

  • rifiutare o almeno minimizzare tutti i prodotti raffinati prodotti dall'uomo, cercare di costruire la propria dieta esclusivamente su cibi integrali naturali; la pratica mostra che una persona produce poco di ciò che è utile e non solo nell'industria alimentare;
  • vuoi bere? Non essere tentato di soddisfare la tua sete con dolci bevande gassate (limonata, Coca-Cola, kvas, ecc.) - meglio dell'acqua ordinaria;
  • aggiungi la stevia al caffè e al tè - dolcificante naturale;
  • invece di yogurt dolce e massa di cagliata con un eccesso di zuccheri e filler aromatizzanti, utilizzare analoghi non zuccherati + bacche e frutti congelati o freschi;
  • invece di dolci, prova un mix di frutta secca (uvetta, datteri, albicocche secche, frutta candita, noci e semi);
  • sostituire i cereali per la colazione con farina d'avena con frutta fresca o frutta secca;
  • non comprare prodotti semilavorati nel negozio - non sai mai cosa c'è dentro; Cucinatevi con prodotti naturali.

L'effetto dello zucchero sul corpo umano

Lo zucchero contiene glucosio e fruttosio. Senza questi grani bianchi, a volte è persino difficile immaginare un caffè o un tè delizioso. In questo articolo, ti diremo se il corpo ha bisogno di zucchero, se è utile e quanto è necessario consumare al giorno.

Il glucosio e il fruttosio che entrano nel corpo sono usati come fonti di energia. Il glucosio aiuta anche a neutralizzare varie tossine, quindi viene spesso iniettato nel sangue durante l'avvelenamento. Stimola anche la produzione dell '"ormone della gioia" - la serotonina. Cioè, lo zucchero dà una sensazione di elevazione emotiva, permettendo a una persona di sentirsi felice. Ma questo è solo un lato positivo degli effetti dello zucchero sul corpo.

Gli effetti negativi di questo prodotto dolce sono molto maggiori. Con un uso eccessivo di esso negli esseri umani:

· C'è un disordine metabolico;

· Il rischio di sviluppare aumenti di malattie cardiovascolari;

· Indebolisce significativamente l'immunità;

· Invecchiamento prematuramente e pelle sbiadita;

· Si verificano eruzioni cutanee;

· Aumenta il rischio di osteoporosi;

· Ci sono malattie dei denti e delle gengive;

· Riserve di grasso depositato;

· Mancanza di vitamine del gruppo B;

· C'è una sensazione di fame falsa, che porta alla sovralimentazione e all'obesità;

· La quantità di colesterolo nel sangue aumenta;

· La produzione di insulina è inibita;

· C'è il rischio di sviluppare il diabete;

· Si verificano reazioni allergiche;

· C'è una sensazione di dipendenza, costringendo a mangiare più dolci.

Questo è ciò che è dannoso per lo zucchero del corpo. Gli scienziati confrontano la dipendenza con la tossicodipendenza: tanto è l'effetto di questo prodotto sul sistema nervoso. E più zucchero nel sangue, peggio il sistema immunitario inizia a funzionare.

In connessione con l'enorme impatto negativo dello zucchero raffinato sul corpo, gli esperti raccomandano di escludere questo prodotto dalla dieta. Tuttavia, rimuoverlo completamente dal menu non funziona, perché lo zucchero è contenuto in molti alimenti (ad esempio, può essere trovato in maionese, pane, pasticcini, yogurt, ecc.).

Ma è meglio fare una scelta a favore dello zucchero naturale, che è contenuto nel miele e nella frutta. Questo corpo ha bisogno di zucchero in piccole dosi per il normale funzionamento. Ed è meglio coccolarsi con torte, marmellate e dolci solo occasionalmente, se l'anima lo richiede.

Benefici e danni dello zucchero

Circa i pericoli dello zucchero non si dice che oggi sia così pigro. E la sua morte bianca fu chiamata, e dolce, e molti altri epiteti. Ma allo stesso tempo, la stragrande maggioranza delle persone consuma costantemente lo zucchero in chilogrammi, raccogliendolo sugli scaffali dei negozi e arricchendolo con una grande quantità di piatti fatti in casa.

Che cos'è - mania o necessità? Vediamo se il corpo ha bisogno di zucchero e se porta almeno qualche beneficio, o è davvero la fonte di molte terribili malattie.

Cos'è lo zucchero

Lo zucchero è un complesso di due zuccheri elementali - glucosio e fruttosio. Combinati insieme, le due molecole di queste sostanze formano una molecola più grande di saccarosio. E già molte molecole di saccarosio, incollate insieme, creano un chicco bianco dello zucchero che aggiungiamo al tè o mangiamo sotto forma di zucchero in polvere.

C'è anche zucchero di canna marrone, che è diverso dal solito bianco in presenza di melassa. Ma in realtà, non c'è alcuna differenza particolare tra loro.

Una volta nel tratto digestivo umano, lo zucchero inizia istantaneamente a disgregarsi e a colpire gli organi e i tessuti circostanti della persona. Due molecole di zuccheri semplici formati durante la decomposizione della molecola di saccarosio entrano nel sangue e si diffondono in tutto il corpo. Qui penetrano nelle cellule e sono usati come fonti di energia.

Particolarmente importante come fonte di energia è il glucosio: oltre l'80% del dispendio energetico totale del corpo è coperto dalla sua scissione. Sì, e il fruttosio per essere utilizzato dal corpo a scopi energetici, viene prima convertito in glucosio. Non esiste un tale organo nel corpo umano i cui tessuti e cellule non userebbero questi zuccheri.

Come è utile lo zucchero?

Il fruttosio si decompone nelle cellule in carboidrati ancora più semplici, dai quali in assenza di bisogno immediato iniziano a formarsi molecole di grasso. Questi sono accumulatori di energia di lunga durata e meno accessibili nel corpo. Sono come cibo in scatola, che, per l'uso, deve subire un'intera catena di reazioni.

Il glucosio supporta il fegato nel suo lavoro per neutralizzare varie tossine. È per questo motivo che il glucosio viene spesso iniettato nel sangue durante varie intossicazioni.

E il glucosio stimola la produzione di serotonina nel corpo. Questo è un ormone della gioia, l'aumento della concentrazione di cui nel sangue porta ad un miglioramento dell'umore e alla normalizzazione dello stato emotivo. Ecco perché i benefici dello zucchero per il nostro umore sono così evidenti: è lui a darci tanta gioia.

Ma questo è solo il lato positivo dell'effetto dello zucchero sul corpo umano. È tempo di guardare al buio.

Danno da zucchero

Immediatamente, notiamo che il danno totale dello zucchero al corpo umano è notato solo dai dentisti. Infatti, indipendentemente dall'età e dalla natura dell'attività fisica di una persona, lo zucchero, indugiando nella sua cavità orale, si trasforma in un buon alimentatore per i batteri. E loro, mangiando questi piccoli resti, producono acidi che possono danneggiare anche i denti più sani. Tutte le altre proprietà dannose appaiono solo nelle persone anziane e in quelle che non sono abituate a muoversi molto.

Quindi, gli atleti che spendono una grande quantità di energia, possono senza alcun danno ai processi metabolici nel corpo di usare dolci e di essere solo più attivi. Per coloro il cui metabolismo sta già iniziando a rallentare o le calorie che entrano nel corpo con lo zucchero non vengono consumate per l'energia, l'effetto dei cristalli bianchi si riduce al fatto che:

  • la quantità di colesterolo nel sangue aumenta e i processi aterosclerotici accelerano;
  • si sviluppa tromboflebite;
  • eccessivo deposito di grasso e un forte aumento del peso corporeo;
  • metabolismo interrotto e pancreas fino alla completa soppressione della produzione di insulina;
  • Le reazioni allergiche appaiono (quasi sempre - a causa di disturbi metabolici).

Inoltre, gli studi condotti negli ultimi anni hanno permesso agli scienziati fisiologici di concludere che l'effetto dello zucchero sul sistema nervoso umano è talmente significativo da essere simile allo stupefacente, perché causa una dipendenza abbastanza stabile. Questo può spiegare la "sindrome dei denti dolci", quando una persona, anche se è piena, non si sente a suo agio senza uno spuntino dolce.

Come mangiare zucchero senza danni alla salute

Non si può dire che lo zucchero sia un male universale. Ma è impossibile negare l'importanza della sua influenza su molti processi nel corpo. Per coloro che vogliono vivere con lo zucchero nel mondo, rallegrandosi per i suoi meriti e non soffrendo del suo male, possiamo consigliare quanto segue:

1. Ricorda che lo zucchero non è solo sabbia e zucchero raffinato.

Diversi tipi di miele e frutta dolce sicuramente solleveranno il tuo spirito e ti caricheranno con vigore. Inoltre, avrà un effetto positivo sul tuo corpo, apportando molte vitamine e normalizzando il lavoro dell'intestino.

2. Risciacquare la bocca più spesso.

Lavarsi i denti spesso non è meno dannoso che abusare di dolci e lavare lo zucchero in eccesso con acqua è assolutamente sicuro per lo smalto dei denti.

3. Sposta.

L'effetto dell'attività sul corpo è positivo. Qualsiasi eccesso di calorie, sia conservato sotto forma di zuccheri o sotto forma di grasso, in questo caso non sarà speso per la formazione di pieghe sui lati e glutei, ma sull'attività muscolare e l'attivazione di tutti i processi nel corpo. Dopotutto, ricordiamo che il movimento è vita, salute e felicità.

Dopo una corsa noiosa, mangiare caramelle o bere una tazza di tè dolce sarà una vera necessità per la quale il corpo ti ringrazierà.

Danni di zucchero al corpo umano o dolce veleno

Ciao lettori di un blog su una vita sana e felice.

In questo articolo ti dirò qual è il danno dello zucchero per il corpo umano e come prevenirne gli effetti nocivi sulla salute.

Il primo passo verso una vita sana e felice è quello di smettere di avvelenarti con tutti i tipi di veleni e lo zucchero in grandi quantità diventa solo un veleno per il corpo.

Molti di noi non possono immaginare la nostra vita senza un dolce. Confetteria, dolci, tè e caffè con aggiunta di zucchero, bevande gassate dolci rendono la nostra vita più gustosa. Quando si verifica lo stress, le persone sono attratte dai dolci, il che aiuta a far fronte a debolezze minime, ma in realtà causa seri problemi di salute. I nutrizionisti di diversi paesi all'unisono sostengono che lo zucchero è un veleno dolce, il che è completamente falso. Lo zucchero non è solo dolce, ma anche un prodotto molto insidioso che avvelena lentamente il corpo. Di solito i risultati della sua azione distruttiva, notiamo quando solo un trattamento a lungo termine può aiutare. A volte si verificano cambiamenti irreversibili negli organi e nei tessuti e la medicina diventa impotente.

Cos'è lo zucchero?

Chi di noi non ha comprato zucchero, sabbia o zucchero raffinato nel negozio? Siamo abituati fin dall'infanzia che il dolce prodotto dovrebbe essere sempre in casa, come pane o patate. Il bere del tè, la produzione di composte, la cottura di torte, torte, frittelle e molti altri gustosi piatti preferiti non mancano. Ma anche se non aggiungete zucchero alle bevande, rifiutate di usare la cottura, i dolci, i biscotti - questo non significa che sia completamente escluso dalla dieta.

Lo sapevi che lo zucchero è aggiunto a molti prodotti che non appartengono alla pasticceria e non sono dolci al gusto? Ad esempio, fa parte di verdure in scatola, salsicce e salsicce, ketchup, yogurt, cereali dietetici per colazione, senape, maionese. Lo zucchero ad alta concentrazione si trova nei succhi di frutta, che consideriamo bevande salutari. I succhi immagazzinati sono particolarmente ricchi di glucosio e lo zucchero viene aggiunto artificialmente come conservante.

Lo zucchero non è altro che saccarosio, un disaccaride di carboidrati. È una fonte di energia pulita e non porta altro valore nutrizionale. 100 grammi di zucchero contengono circa 400 kcal. Il prodotto contiene monosaccaridi: glucosio e fruttosio. Entrando nel sangue, lo zucchero provoca la produzione di un ormone del pancreas chiamato insulina. È responsabile della consegna di monosaccaridi dal sangue alle cellule di vari organi e tessuti. Il glucosio è considerato una veloce fonte di energia per l'attività vitale del corpo. Senza di essa, nessuna cellula del corpo può funzionare, specialmente il cervello soffre senza una mancanza di energia.

Lo zucchero è necessario per la normale vita umana. Il problema principale è che le persone moderne consumano troppi prodotti dolci al giorno. La dose giornaliera di zucchero è spesso 100-200 grammi o più a una velocità di 30-60 grammi al giorno. Un sovradosaggio regolare comporta un rischio per la salute e provoca lo sviluppo di malattie che peggiorano la qualità della vita e conducono alla mortalità precoce.

Che male porta lo zucchero?

L'eccesso di zucchero nella dieta causa lo sviluppo del diabete di tipo 2. Il fatto è che un'alta concentrazione di glucosio nel sangue richiede una costante produzione di insulina. I golosi fanno lavorare il pancreas sull'orlo della funzionalità ogni giorno per un lungo periodo di tempo. Di conseguenza, il lavoro del corpo che rilascia una quantità insufficiente dell'ormone viene interrotto.

In questo caso, il glucosio si accumula nel sangue e provoca la formazione di una grave malattia - il diabete. La progressione della patologia provoca un'interruzione nel lavoro di tutti gli organi e sistemi. La circolazione sanguigna del cervello, del cuore, dei reni e degli arti sta peggiorando. Ciò porta alla comparsa di insufficienza renale e cardiaca, allo sviluppo di encefalopatia diabetica, visione ridotta e persino cecità, comparsa di gangrena degli arti inferiori e disturbi trofici nei tessuti.

L'eccesso di glucosio nel sangue contribuisce a danneggiare il rivestimento interno delle arterie, che successivamente porta alla deposizione nell'area dei difetti del colesterolo. Le placche aterosclerotiche si formano sulle pareti dei vasi, che gradualmente bloccano il lume dell'arteria e interrompono l'afflusso di sangue agli organi. Pertanto, il restringimento delle arterie coronarie altera il flusso sanguigno del muscolo cardiaco e causa la comparsa di stenocardia o infarto del miocardio. La formazione di placche nelle arterie cerebrali porta a una grave patologia - ictus ischemico.

L'eccessiva assunzione di zucchero nel corpo viene depositata nel deposito grasso con insulina. Questo processo è particolarmente attivo quando si utilizzano zuccheri semplici e grassi in prodotti come cioccolato, torte e torte. I denti dolci spesso soffrono di sovrappeso o obesità, che a loro volta porta allo sviluppo di disturbi endocrini, altera la funzionalità cardiaca, sconvolge la normale digestione.

La dipendenza dai dolci, come da alcol o sigarette, è stata a lungo dimostrata da scienziati di tutto il mondo. Essere agganciati a un ago "dolce" è facile come abituarsi ai farmaci. Il glucosio, entrando nel flusso sanguigno, causa la produzione della serotonina "l'ormone della felicità". Migliora l'umore, migliora il benessere, stimola il vigore e migliora le prestazioni. Tuttavia, questo effetto "positivo" si riduce con ogni assunzione di alimenti zuccherati. Pertanto, una persona ricorre sempre più all'uso di zucchero, superando significativamente la sua tariffa giornaliera.

I dolci distruggono i denti, causando la carie. Lo zucchero, attaccandosi e indugiando sui denti, crea un ambiente favorevole per la riproduzione dei patogeni nella cavità orale. Quando si mangiano i dolci, i denti dovrebbero essere puliti più spesso di 2 volte al giorno, cosa che raramente viene presa in considerazione nella pratica. Inoltre, il glucosio in eccesso interrompe il metabolismo delle vitamine e degli oligoelementi. Allo stesso tempo, il corpo perde vitamine A, E, gruppi B, C, zinco, calcio, ferro, magnesio, che influiscono negativamente sulla salute.

Come proteggersi dagli effetti nocivi dello zucchero?

Quindi, lo zucchero è un importante prodotto energetico per la vita umana. Diventa velenoso solo in caso di sovradosaggio - inosservanza dell'assunzione di glucosio e dispendio energetico nel processo del lavoro corporeo e dell'attività fisica. L'equilibrio delle calorie necessarie per mantenere la salute è considerato una condizione importante per una dieta corretta.

Per evitare gli effetti negativi dei dolci, devi rinunciare allo zucchero nella sua forma pura. Lo zucchero raffinato è extra calorie e overdose di glucosio. È meglio bere tè, caffè, composta senza aggiungere zucchero. In casi estremi, può essere sostituito con una piccola quantità di miele. Confetteria, dolci, muffin, cioccolato al latte è meglio eliminare completamente dalla dieta o banchettare con questi prodotti è estremamente raro. Da bevande gassate dolci dovrebbe essere completamente abbandonato.

I dolci possono essere sostituiti con frutta fresca, frutta secca, miele, melassa. Gli zuccheri naturali sono meglio digeriti nel corpo e non causano stressante lavoro del pancreas. I succhi appena preparati sono consigliati per bere non più di 2 bicchieri al giorno. Si consiglia di consumare fino a 2 litri di acqua non gassata al giorno. Attività fisica regolare - camminare, educazione fisica, sport aiuterà a bruciare calorie in eccesso e sostenere la salute del corpo per molti anni.

L'eccesso di glucosio dal corpo consente di visualizzare il cromo. Si trova in alimenti come pesce di mare, carne rossa, frutti di mare, noci, cereali e funghi. Il cromo può essere assunto sotto forma di integratori alimentari (BAA). Prima di utilizzare integratori alimentari, è necessario consultare il proprio medico per prevenire effetti indesiderati.

L'antica filosofa e guaritrice Avicenna disse che una dose distingue il veleno da un prodotto utile. Questo vale pienamente per lo zucchero. L'uso del glucosio nella norma fisiologica consente di mantenere la salute e l'eccessiva concentrazione di zuccheri nella dieta porta allo sviluppo di malattie. Dosare rigorosamente il dolce, stare attenti alla propria dieta, essere saggi sulle dipendenze alimentari. Il benessere e la longevità dipendono da te.

Se segui il percorso di uno stile di vita sano e riduci al minimo l'assunzione di zucchero, dopo un po ', lo zucchero in grandi quantità ti farà semplicemente schifo. L'organismo verrà ricostruito e sentirai come i dolci in eccesso influenzano gravemente la tua salute. Per esempio, ora sono tornato dal tè dolce, anche se non ho mai preso il tè senza zucchero prima.

Quindi pensa alla tua salute.

Spero che l'informazione sul veleno dolce sia stata interessante per te.

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In che modo lo zucchero influisce sul corpo

Lo zucchero è uno dei primi cibi che una persona deve rinunciare se vuole essere veramente sano.

Forse lo zucchero è la droga più pericolosa del pianeta. La distribuzione di massa dello zucchero nel nostro tempo è associata al suo effetto narcotico. Le persone che usano lo zucchero diventano semplicemente dipendenti. E non a caso questo è accompagnato da una massiccia mancanza di informazioni sulla questione dell'impatto fatale dello zucchero sugli esseri viventi.

L'articolo è basato sulla relazione del candidato di scienze tecniche Geri Nalla "Sugar's Harm" ("Sugar's Harm On Your Body")

Zucchero e comportamento dei bambini.

I genitori a volte scherzano dicendo che i bambini sono cattivi e si comportano male dopo qualcosa di dolce. Questo ha allertato seriamente gli scienziati negli anni '70. il secolo scorso, la cui conseguenza fu l'opera scritta dal dott. William Crook tra il 1973 e il 1977. Il rapporto descrive come la frequenza di alimentazione è correlata al comportamento dei bambini. Fu un lavoro fondamentale che per primo mostrò la connessione tra cibo e comportamento. Specificità nella scelta del cibo è venuto dopo.

Il dott. Steven Schointaler ha studiato alimenti per bambini da 30 anni. Parte della sua ricerca era un tentativo unico: un esperimento per evitare il contenuto di zucchero a colazione; È stato tenuto in più di ottocento scuole a New York tra il 1976 e il 1983. Così, più di un milione di bambini hanno provato una nuova vita. Già nel 1976, sulla base di questa gigantesca esperienza, sono stati apportati adeguamenti alla dieta ufficiale degli Stati Uniti, il cui livello di zucchero è diminuito significativamente. Dallo stesso anno inizia una graduale riduzione degli zuccheri e dei coloranti nei prodotti finiti acquistati. L'aumento della capacità di apprendimento tra i bambini delle scuole in cui è stato condotto questo esperimento è stato del 15,7% (dal 39,2 al 55%). Questa capacità è aumentata nel corso degli anni parallelamente alla diminuzione degli zuccheri consumati dai bambini. Schointaler ha anche notato che su 124.000 bambini che non sono mai stati formati nel campo della matematica e della grammatica, 75.000 erano in grado di padroneggiare questi soggetti passando a una nuova dieta. In altre parole, meno dolce è il bambino, più efficace sarà il suo allenamento! Va anche notato che il consumo di zuccheri da parte di bambini e adolescenti moderni è dieci volte superiore a quello delle generazioni precedenti.

Il dottore è andato ancora più lontano nella sua ricerca, iniziando a studiare i criminali minorenni che non seguivano alcuna dieta. Dopo che il loro cibo cominciò a contenere meno zuccheri, il loro umore e comportamento migliorarono sensibilmente. Lo scienziato ha collaborato con il Dipartimento della Nutrizione a Los Angeles e ha studiato 1.382 prigionieri minorili. Dopo aver mangiato senza zucchero, il 44% di loro ha mostrato un atteggiamento molto più gentile nei confronti della società.

Ha inoltre studiato 289 adolescenti in un campo di riabilitazione. I risultati erano simili a quanto sopra.

Il rapporto di Geri Nalla è molto grande. Ci siamo concentrati solo sull'aspetto del comportamento dei bambini. Se sei interessato ad altre informazioni sullo zucchero, dovresti leggere tutta la sua opera, che solleva problemi di zucchero e cancro, zucchero e obesità, zucchero e ambiente, zucchero e multinazionali, ecc.

L'intero rapporto è pubblicato sul sito web ufficiale della Progressive Radio Network (Sugar's Harm On Your Body).

Il saccarosio è praticamente assente in natura - in grandi quantità si trova solo in due piante, allevando artificialmente allevati dalle persone, nella canna da zucchero e nella barbabietola da zucchero.
Il corpo dei mammiferi (e gli esseri umani) non possono percepire il saccarosio, quindi, in modo preliminare, decompone la sua molecola in presenza di acqua con enzimi (catalizzatori naturali) a zuccheri naturali glucosio e fruttosio (isomeri aventi la stessa composizione C6H12O6, ma differenti nella struttura):

C12H22O11 + H20 (+ enzima) = C6H12O6 (glucosio) + C6H12O6 (fruttosio)

Al momento della decomposizione del saccarosio, sono proprio questi radicali liberi ("ioni molecolari") che bloccano attivamente l'azione degli anticorpi che proteggono l'organismo dalle infezioni, che sono massicciamente formate. E il corpo diventa quasi indifeso. Il processo di idrolisi (decomposizione) del saccarosio inizia nella cavità orale sotto l'influenza della saliva.

Viviamo in un mondo vivente, per il quale il corpo umano è solo un grande pezzo della sostanza nutritiva. Ogni istante, con ogni granello di polvere, l'organismo viene infettato da una massa di microflora, che sta cercando di mangiarlo. Ma la protezione immunitaria riduce continuamente e fermamente la loro attività e consente loro di mantenere vitalità e salute nell'ambiente. L'accettazione del saccarosio è una pugnalata alla schiena dell'organismo difendente.

In Russia, storicamente, il miele (prodotto tradizionalmente nelle fattorie contadine in grandi quantità) e la frutta secca dolce erano usati come dolciumi.
Fino alla metà del XX secolo, la stragrande maggioranza dello zucchero (saccarosio) era presente solo sul tavolo festivo come una prelibatezza speciale. E lo stato dei denti dei russi (bielorussi, ucraini, ecc.) Era eccellente.
Fu solo negli anni '50 che la produzione di zucchero industriale di massa fu stabilita nell'URSS, che la rese uno dei prodotti più economici disponibili nella dieta quotidiana per l'intera popolazione, compresi i più poveri.
Sotto l'assalto di un concorrente industriale, la produzione di miele e di frutta secca dolce nel paese è nettamente diminuita, i loro prezzi sono aumentati. Il miele e la frutta secca essiccata sulle tavole dei russi dalla principale fonte giornaliera di zuccheri naturali (fruttosio e glucosio) si sono trasformati in una "delizia per il benessere" piuttosto rara e costosa.

All'aumentare della produzione di saccarosio, la salute della popolazione (e lo stato dei denti) iniziò a deteriorarsi rapidamente, peggiorando e peggiorando con ogni successiva generazione di "dolciumi di zucchero". Che tipo di salute può aspettarsi nelle persone quando le loro madri si nutrono di saccarosio durante la gravidanza e l'allattamento senza restrizioni e chi è stato nutrito da saccarosio sin dal primo anno di vita ?!

Circa l'effetto negativo del saccarosio sulla salute era noto da molto tempo, perché nell'URSS, a cavallo tra gli anni '50 e '60, fu persino sviluppato un programma per escludere il saccarosio dalla dieta del popolo sovietico e usarlo solo per ulteriori elaborazioni di fruttosio e glucosio, che avrebbero dovuto essere venduti nei negozi. Sfortunatamente, questo programma, come molti altri, è stato implementato solo parzialmente - per potenziare l'élite del partito sovietico e le loro famiglie.

Nella dieta di bambini e adulti, gli zuccheri naturali sono vitali. Ecco perché i bambini amano così tanto i dolci. Ma è necessario rifiutare per sempre di nutrire (e soprattutto i bambini!) Dal saccarosio - praticamente, agendo lentamente un veleno distruttivo, - sostituendolo con dolci naturali - malto, miele (miscela naturale di fruttosio e glucosio) e frutta dolce fresca e secca (contenente anche solo alimenti sani zuccheri naturali).

Cos'è lo zucchero dannoso?

In questo articolo ti parlerò del danno e del beneficio dello zucchero per il corpo umano, qual è il danno e il beneficio dei diversi tipi di zucchero. Anche come scegliere un sostituto dello zucchero naturale senza danni alla salute.

Danno da zucchero

Danni di zucchero al corpo

Lo zucchero raffinato è il 99% di carboidrati semplici, privo di vitamine, minerali, enzimi e altri nutrienti. Cioè, nella sua forma pura, lo zucchero rappresenta solo il valore energetico, essendo un prodotto rapidamente digeribile e ad alto contenuto calorico: il suo contenuto calorico è di circa 4 kcal per 1 grammo.

  1. Non solo lo zucchero non ha i suoi nutrienti, ma consuma anche nutrienti preziosi da altri alimenti per il suo assorbimento. Ad esempio, il consumo di zucchero porta all'esaurimento del cromo, che è responsabile dei processi metabolici nel corpo, regola il livello di glucosio nel sangue, previene lo sviluppo di aterosclerosi e ha altre proprietà benefiche.
  2. Lo zucchero contribuisce anche alla lisciviazione del calcio dal tessuto osseo. E il calcio, come è noto, è necessario per ossa e denti sani, così come per la formazione del sangue, il mantenimento del normale metabolismo e la salute vascolare.
  3. Gli amanti dei dolci sviluppano iperglicemia, ad es. il livello di glucosio nel sangue aumenta. Per utilizzare questo glucosio, il pancreas deve produrre una maggiore quantità di insulina e inizia a lavorare con sovraccarico. Nel corso del tempo, la sua forza è esaurita, la secrezione di insulina diminuisce, la scissione del glucosio è disturbata e questo può portare allo sviluppo del diabete di tipo II.
  4. Un'assunzione eccessiva di zuccheri porta ad un aumento dei livelli ematici di trigliceridi (grassi). Prima di tutto riguarda le persone con bassa attività fisica. I trigliceridi elevati sono un importante fattore di rischio per l'aterosclerosi, le malattie cardiache e l'obesità.
  5. L'eccessivo consumo di zucchero provoca la disbatteriosi, la candidosi, il metabolismo alterato di proteine ​​e carboidrati e, di conseguenza, una diminuzione dell'immunità.
  6. Si è notato che il dolce è rilassante e rilassante. Ma mangiare cibo zuccheroso allevia lo stress psico-emotivo solo per un periodo, senza risolvere i problemi principali. Spesso c'è un circolo vizioso: una situazione stressante - un aumento nella dieta dei cibi dolci - l'obesità - un nuovo stress.
  7. Mentre si mangiano i dolci, il processo di riproduzione dei microbi patogeni nella cavità orale viene accelerato, il che porta allo sviluppo della carie.

Quindi, il consumo eccessivo di zucchero porta ad una carenza di minerali e vitamine nel corpo, una diminuzione dell'immunità e una malattia metabolica. E questo a sua volta porta all'obesità, allo sviluppo del diabete, alle malattie cardiovascolari e ad altre gravi malattie.

Ho delineato in termini generali la quantità di zucchero che causa l'intero organismo a qualsiasi persona, e ora diamo uno sguardo veloce ad alcuni punti chiave per diverse categorie di persone.

Danno da zucchero per gli uomini

L'eccessivo consumo di zucchero con bassa attività fisica porta ad un aumento del livello di lipidi poveri nel sangue, che a sua volta porta all'aterosclerosi in tutti i vasi del corpo. Minaccia con infarto miocardico, ictus, trombosi e porta anche a una diminuzione della potenza, dal momento che la disfunzione erettile si basa sul fallimento delle arterie.

Danno da zucchero per le donne

Per molte donne, sarà probabilmente inaspettato sapere che lo zucchero influenza direttamente la condizione e la giovinezza della pelle. Gli scienziati hanno scoperto che il consumo eccessivo di dolci interrompe lo scambio di collagene ed elastina, le principali proteine ​​per la costruzione del tessuto connettivo. Pertanto, lo zucchero impedisce alla pelle di rimanere giovane e tonica.

Danno da zucchero per i bambini

Il danno dello zucchero per i bambini è difficile da sopravvalutare.

  • In primo luogo, lo zucchero riduce l'immunità del bambino, predispone allo sviluppo di asma e diabete mellito in futuro.
  • In secondo luogo, lo zucchero influisce negativamente sulla salute dei denti dei bambini. I denti da latte inizialmente si deteriorano e, successivamente, la salute dei molari permanenti non può essere considerata.
  • In terzo luogo, lo zucchero viola il metabolismo del calcio nel corpo, il che porta a un'osteogenesi imperfetta. Ciò significa che nei bambini con denti dolci, la formazione di uno scheletro è disturbata e il rischio di fratture aumenta in modo significativo.
  • In quarto luogo, l'aumento dell'assunzione di zucchero è una delle cause principali dell'iperattività del bambino e del suo comportamento povero e isterico. Questo è basato sul principio della dieta Feingold (per maggiori informazioni, vedi Dieta per i bambini con iperattività)

La cosa più pericolosa è che i bambini sono troppo sensibili ai dolci e si abituano velocemente. Si sviluppa qualcosa come la dipendenza, quindi per evitare di danneggiare lo zucchero per il bambino, è necessario inculcare le corrette abitudini alimentari. Insegna fin dalla giovane età del tuo bambino a frutta, frutta secca e miele come alternativa ai dolci con grandi concentrazioni di zucchero e tutti i tipi di additivi nocivi.

Danno di zucchero per capelli

Lo zucchero è dannoso per i capelli per gli stessi motivi della pelle (vedi sopra). In effetti, per capelli sani, hai bisogno di una quantità adeguata di collagene ed elastina. Pertanto, lo zucchero è il peggior nemico delle unghie forti, della pelle radiosa e della giovinezza eterna.

Danno di zucchero per il fegato

L'assunzione di zuccheri aumenta il metabolismo dei grassi nel corpo. Ma la cosa è: un eccesso di zucchero nel corpo porta ad un aumento dei livelli di trigliceridi nel sangue di una media del 60%. I trigliceridi in eccesso vengono convertiti nel fegato in lipoproteine ​​a densità molto bassa (VLDL) e quindi in lipoproteine ​​a bassa densità (LDL). Questo porta al fatto che il grasso in eccesso si deposita nel grasso corporeo. E se i grassi fossero depositati solo nell'addome e rovinassero la figura, ma i grassi si accumulano dentro di noi.

Organi letteralmente "ricoperti" di grasso, da cui la malattia del fegato come la steatoepatite, in parole semplici: la degenerazione grassa del fegato. Naturalmente, non c'è nulla di buono quando in un organo così importante responsabile di molti processi metabolici nel corpo, invece di cellule sane, il grasso si moltiplica. Tutto ciò porta inevitabilmente a una disfunzione epatica.

Danni allo zucchero alle navi

Come accennato in precedenza, un eccesso di zucchero influisce sul metabolismo dei grassi nel corpo. L'aumento di VLDL e LDL è un importante fattore di rischio per l'aterosclerosi. Inoltre, i livelli elevati di glucosio portano a un'infiammazione cronica delle pareti vascolari, alla formazione di erosioni e ulcere su di essi, che causa la "difesa" delle navi.

Le placche aterosclerotiche sono una sorta di colla per eliminare i difetti nelle pareti dei vasi sanguigni. Nel tempo, dopo che le navi si sono "increspate" con queste placche, il lume dei vasi si restringe e il flusso sanguigno negli organi e nei tessuti viene disturbato. Ciò causa malattie come infarto e ictus, malattia renale cronica.

Danni allo zucchero cerebrale

Sarai certamente sorpreso dalle seguenti informazioni. Tutti fin da piccoli sanno che il cervello mangia i dolci. Tuttavia, gli scienziati dell'Università della California hanno dimostrato il contrario. Si scopre che un'elevata assunzione di zucchero porta all'insulino-resistenza, che successivamente interrompe l'interazione tra le cellule cerebrali.

In definitiva, questo porta a problemi di memoria, concentrazione e riduce la capacità di apprendere. Pertanto, diciamo "sì" alla barretta di cioccolato prima dell'esame o dell'intervista e diciamo "no" all'abuso di zucchero su base continuativa.

Benefici dello zucchero

Lo zucchero o il saccarosio è un disaccaride ampiamente diffuso in natura (presente in molti frutti, frutti, bacche, in grandi quantità nelle barbabietole e nella canna da zucchero), costituito da 2 monosaccaridi: glucosio e fruttosio. La rottura del saccarosio in glucosio e fruttosio inizia già in bocca sotto l'azione degli enzimi della saliva. Attraverso la membrana cellulare della mucosa della cavità orale e quindi dell'intestino tenue, il glucosio viene rapidamente assorbito nel sangue. Il fruttosio viene assorbito in modo leggermente diverso e non causa un aumento dell'insulina ormonale.

Il glucosio (zucchero d'uva) è l'unico zucchero che entra direttamente nel flusso sanguigno e nutre tutti i tessuti del nostro corpo. Il glucosio è la principale e più universale fonte di energia. Prima di tutto, cervello, fegato e cellule muscolari ne hanno bisogno. Il glucosio aumenta la resistenza fisica e attiva l'attività del cervello umano. Con un intenso lavoro mentale fisico e intenso, aumenta la necessità di aumentare il glucosio. Gli atleti possono avere un bisogno acuto di glucosio, ad esempio, per il rapido recupero del tessuto muscolare dopo allenamenti intensi.

La mancanza di glucosio nel corpo può influire negativamente sul sistema nervoso. Pertanto, una diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue mentre si aderisce a diete molto strette non carboidratiche può causare lo sviluppo di nevrosi. Inoltre, l'abuso di tali diete influisce negativamente sulla fornitura di muscoli con sostanze nutritive essenziali, con il risultato che la pelle diventa secca e rugosa.

Il glucosio è usato in medicina. Contribuisce alla neutralizzazione e all'eliminazione di sostanze tossiche dal corpo, al ripristino del bilancio idrico ed elettrolitico. Il glucosio è ampiamente usato per avvelenamento, malattie infettive, colpi di calore, disidratazione, sanguinamento, insufficienza cardiaca acuta, malattie del fegato, ecc.

Pertanto, il glucosio è il metabolita più importante. Ma! Per il pieno funzionamento di tutto il corpo, il contenuto di glucosio nel sangue deve essere compreso tra 3,4 e 5,5 mmol / litro. Pertanto, quando si utilizzano alimenti ricchi di carboidrati veloci (zuccheri semplici), osservare la misura.

Consumo di zucchero

Quanto zucchero puoi mangiare senza danneggiare il corpo?

Gli esperti dell'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa di scienze mediche raccomandano di non utilizzare più di 50-70 g di zucchero al giorno, tenendo conto dei cibi dolci pronti al consumo (caramelle, bevande dolci, dolci, dessert, gelati, ecc.) Per le persone anziane, il tasso di zucchero è molto più basso e ammonta a 30-50 grammi al giorno. Secondo l'Unione dei produttori di zucchero della Russia, il russo medio mangia solo 100 grammi di zucchero al giorno in forma pura.

I tassi di assunzione di zucchero indicati si applicano alle persone sane. Le persone con diabete che hanno una sindrome metabolica, incline alla corpulenza, dovrebbero abbandonare completamente lo zucchero! Il fatto è che il glucosio nel corpo è formato non solo dal saccarosio, ma anche da amminoacidi, amidi e grassi. Con una dieta equilibrata, una diminuzione del consumo di zucchero non è pericolosa, ma un eccesso di zucchero minaccia la sfortuna. Pertanto, assicurarsi che la quantità di zucchero che si consuma non superi il tasso raccomandato.

Quale zucchero è più sano?

Zucchero raffinato (raffinato)

Il mondo produce due tipi di zucchero raffinato: canna e barbabietola.

  • Lo zucchero di canna richiede una pulizia e una decolorazione aggiuntive. Per fare questo, nelle fasi finali della produzione, vengono utilizzati filtri speciali per la produzione di zucchero bianco.
  • Lo zucchero di barbabietola non ha bisogno di una procedura di sbiancamento.
  • Zucchero di barbabietola e zucchero di canna hanno caratteristiche uguali per composizione e gusto.

Entrambi i tipi di zucchero bianco raffinato sono costituiti da saccarosio. Il saccarosio non contiene né vitamine, né sali minerali, né sostanze biologicamente attive. Tuttavia, con tutto questo è un'importante fonte di energia per l'uomo. (vedi l'uso di zucchero sopra).

Zucchero marrone (non raffinato)

Lo zucchero di canna è zucchero di canna che ha subito una lavorazione industriale minima. I benefici dello zucchero di canna in melassa. La melassa è una melassa, avvolge cristalli di zucchero con un liquido sciropposo marrone. Lo zucchero non raffinato apporta alcuni benefici al corpo a causa del contenuto:

Se confrontiamo lo zucchero bianco e marrone secondo il criterio del beneficio / danno, allora, naturalmente, lo zucchero di canna ha più vantaggi. Qualsiasi prodotto raffinato è meno utile del naturale, cioè più vicino alla natura. Anche se, non è necessario parlare del valore nutrizionale speciale dello zucchero di canna.

Zucchero di canna

Come hai già capito da quanto sopra, lo zucchero di canna viene prodotto dalla canna da zucchero in due modi: con e senza raffinazione. E il beneficio dello zucchero di canna si trova nella melassa - melassa.

Pertanto, lo zucchero di canna non raffinato è più utile dello zucchero bianco raffinato. Tuttavia, non bisogna dimenticare il tasso giornaliero di consumo di zucchero.

Zucchero bruciato

Lo zucchero bruciato è noto nell'ambiente culinario, così come un aiuto di tosse. Dopo il riscaldamento, lo zucchero si scurisce, si addensa e diventa caramello. È abbastanza possibile usare tale zucchero per decorare qualche tipo di piatto, ma non è saggio trattarli con un colpo di tosse.

  • In primo luogo, il duro caramello dolce durante il riassorbimento causerà un'irritazione ancora maggiore della mucosa orale, della gola e della faringe.
  • In secondo luogo, lo zucchero influisce negativamente sull'immunità: indebolisce e promuove la riproduzione di microrganismi patogeni.

Quindi, usando lo zucchero per la tosse, aiuti solo i germi ad aumentare il loro numero, poiché lo zucchero è un alimento meraviglioso per loro.

Zucchero di frutta

Lo zucchero di frutta o di frutta non è altro che fruttosio. Questo monosaccaride è presente in tutte le bacche e frutti dolci. Questo carboidrato trarrà beneficio e ti riempirà di energia se mangi una mela o una fragola. Ma, sfortunatamente, se usi il fruttosio anziché lo zucchero, non sarà molto sicuro.

Il danno dello zucchero della frutta è il seguente: il fruttosio viene convertito in grasso in primo luogo rispetto agli altri carboidrati. E questo è pieno di perturbazioni nel metabolismo e rapido aumento di peso. Pertanto, per coloro che vogliono perdere peso, oltre a soffrire di diabete di tipo 2, non ha senso passare al fruttosio. Questa categoria di persone ha una sola via d'uscita, limitando il consumo di carboidrati semplici.

Palm Sugar (Jaggeri)

Lo zucchero di palma è prodotto dall'evaporazione della linfa della palma. I principali produttori di jaggeri sono India, Myanmar e Indonesia, quindi questo zucchero non è molto popolare nel nostro paese. Venduto sotto forma di piastrelle, cristalli, assomiglia ai dolci "Mucca".

Lo zucchero di palma non raffinato è un prodotto non raffinato che è ricco di ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, zinco. Come la canna e la barbabietola, lo zucchero di palma è una buona fonte di energia per l'uomo.

Sostituto naturale di zucchero

Molte persone che temono il danno dello zucchero, così come coloro che vogliono perdere peso, pongono la domanda: "Cosa può sostituire lo zucchero senza danneggiare il corpo?". Ma prima di tutto voglio notare una cosa molto importante. Il fatto è che il processo di perdere peso è possibile solo a una condizione: devi spendere più energia di quella che consumi. Pertanto, non ha senso sostituire lo zucchero con un dolcificante e allo stesso tempo condurre una vita normale, senza cambiare radicalmente nulla.

Se si decide ancora di modificare le proprie abitudini, compresa la riduzione della quantità di zucchero consumata, è possibile ricorrere all'uso di sostituti dello zucchero. Raccomando stevia dolcificante naturale. E per qualche ragione:

  • Stevia - un dolcificante naturale prodotto dalla pianta di stevia
  • Stevioside - il componente dolce della stevia - 300 volte più dolce dello zucchero
  • Stevioside senza calvario
  • La stevia ha alcune proprietà benefiche e curative.

Pertanto, raccomando la stevia a tutte quelle persone che desiderano cambiare stile di vita, mangiare meno dolci e diabetici.

Zucchero nel cibo

Attualmente, come parte di quasi tutti i prodotti alimentari che vengono presentati sugli scaffali del negozio, puoi trovare lo zucchero. È difficile da credere, ma a volte lo zucchero è troppo in prodotti apparentemente utili. Questo è particolarmente vero per i prodotti "senza grassi", dove non c'è grasso, ma pieno di zucchero. E come abbiamo già scoperto, lo zucchero in eccesso si trasforma in trigliceridi (grassi) e provoca danni sostanziali al nostro corpo. E che senso ha comprare prodotti senza grassi, ma dolci? Pertanto, leggere attentamente le etichette e annotare la quantità di zucchero contenuta in un determinato prodotto.

Quanto zucchero è nel cibo

Zucchero nella frutta

I frutti contengono zucchero della frutta - fruttosio. E, come detto sopra, il fruttosio è più veloce di altri carboidrati ed è in grado di trasformarsi in grassi. Tuttavia, è pericoloso solo se entra nel corpo in eccesso. Cioè, il tutto è precisamente la quantità di fruttosio ingerita.

I frutti, oltre al fruttosio, contengono una grande quantità di fibre, vitamine e antiossidanti utili per il corpo, che li rende alimento indispensabile. Pertanto, dovrebbero essere una componente obbligatoria della dieta di bambini e adulti.

Ma dall'uso del fruttosio come dolcificante è meglio rifiutare in favore della stevia.

Zucchero nel miele

Lo zucchero nel miele è rappresentato da zuccheri semplici (monosaccaridi) e loro composti: 38-40% di fruttosio e 32-35% di glucosio. Lo zucchero nel miele non è solo un'ottima fonte di energia, ma ha anche un effetto terapeutico su tutto il corpo:

  1. Regola l'attività nervosa
  2. Normalizza la pressione sanguigna
  3. Dilata i vasi sanguigni
  4. Migliora la nutrizione del muscolo cardiaco,
  5. Migliora il metabolismo
  6. Rafforzare la minzione.

Lo zucchero perde il miele e l'indice glicemico. L'indice glicemico (GI) è un indicatore di come il cibo influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Più alti sono i cibi GI che consumi, più intenso è il pancreas, secernendo insulina. Spesso mangiando cibi con un alto indice glicemico, si aumenta il rischio di sviluppare il diabete, diventare sovrappeso, malattie del sistema cardiovascolare.

Più basso è il livello di GI, minore è il carico sul pancreas. L'indice glicemico dello zucchero è di 60-70 unità, e il miele - 49-55.

Il miele è molto più dolce dello zucchero e quindi una persona ne mangerà molto meno di quanto mangerebbe lo zucchero. Quindi, possiamo concludere che il miele naturale ha molti vantaggi rispetto allo zucchero. Tuttavia, non dimenticare che tutto è buono con moderazione.

Libri sui pericoli dello zucchero

Ti suggerisco di leggere la famosa letteratura scientifica sui pericoli dello zucchero a tuo piacimento. Gli autori dei libri condividono anche suggerimenti efficaci su come iniziare a consumare meno dolci e capire perché sei attratto da loro.

Sale, zucchero e grassi. Come i giganti del cibo ci mettono su un ago
Postato da: Michael Moss
Ogni giorno consumiamo una media di 8,5 g di sale - il doppio della quantità raccomandata. E quasi tutta questa quantità è contenuta in prodotti finiti che l'industria ci fornisce un fatturato annuo fino a un trilione di dollari. In questo libro, il Premio Pulitzer Moss parla agli addetti ai lavori del settore alimentare e negli esempi di Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft e molti altri spettacoli che tecniche di marketing sono utilizzati nell'industria e come specialisti nei laboratori dei giganti alimentari sono "punto di bliss" - La perfetta combinazione di componenti per creare prodotti attraenti. Dopo aver letto questo libro non sarai più in grado di guardare le etichette nel supermercato. Questo libro è nella lista dei migliori libri dell'anno secondo The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (Regno Unito), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Senza zucchero Programma scientificamente fondato e comprovato per eliminare i dolci nella dieta
Autori: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Il programma, che ti farà risparmiare dalla dipendenza dai dolci, ti aiuterà a ridurre il peso e a sentirti meglio che mai. Un terzo delle calorie nella nostra dieta proviene dallo zucchero, che è principalmente negli alimenti trasformati (e, naturalmente, nei dessert). Questa epidemia sta prendendo piede. È possibile che sia il consumo eccessivo di zucchero e la dipendenza da esso sia la causa dei tuoi problemi:

  • Affaticamento costante;
  • la debolezza;
  • ansia;
  • Peso in eccesso

Nel suo libro, un noto medico con 30 anni di esperienza, Jacob Teitelbaum, parla di quattro tipi di dipendenza dallo zucchero, aiuta il lettore a definire il proprio e offre un piano passo-passo per affrontare le cattive abitudini.

Come svezzare un bambino da dolce
Autori: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Un programma scientificamente basato e provato che aiuterà ad eliminare lo zucchero dalla dieta del vostro bambino. La dieta di un bambino moderno di solito contiene molto zucchero: succo di frutta, latte al cioccolato, muesli e barrette dolci, soda e fast food, per non parlare di biscotti e dolci. Molti prodotti contengono "zucchero nascosto" (ad esempio, sciroppo di mais e dolcificanti), anche se a prima vista non sembrano dolci. Secondo alcuni studi, i bambini consumano in media 23 cucchiaini di zucchero al giorno! Mentre la quantità consigliata è da due a tre volte inferiore. Questo libro contiene un piano comprovato per liberare il bambino dai dolci nella sua dieta. Autori - noto medico Jacob Teitelbaum e uno specialista in nutrizione del bambino Deborah Kennedy - passo preparato da raccomandazioni passaggio per ogni giorno che vi aiuterà a poco a poco a preparare il bambino - tra cui emozionale - di abbandonare il dolce e permetterà di evitare tutte le insidie, litigi e capricci lungo la strada.

Film documentario sui pericoli dello zucchero

Autore: terapeuta Natalia Dubrovskaya

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Natalya Dubrovskaya

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