Differenze di fruttosio dallo zucchero: qual è la differenza, cos'è più dolce e qual è la differenza

  • Ipoglicemia

Molti sostenitori di uno stile di vita sano e di una corretta alimentazione si chiedono spesso cosa rende lo zucchero e il fruttosio diversi gli uni dagli altri, e quale di questi è più dolce? Nel frattempo, la risposta può essere trovata se ci rivolgiamo al curriculum scolastico e consideriamo la composizione chimica di entrambi i componenti.

Secondo la letteratura educativa, lo zucchero, o è anche chiamato saccarosio scientifico, è un composto organico complesso. La sua molecola consiste di molecole di glucosio e fruttosio, che sono contenute in parti uguali.

Così, si scopre che, mangiando zucchero, una persona mangia un rapporto uguale di glucosio e fruttosio. Il saccarosio, a sua volta, così come entrambi i suoi componenti, è considerato un carboidrato, che ha un alto valore energetico.

Come sapete, se riducete la dose giornaliera di assunzione di carboidrati, potete ridurre il peso e ridurre l'apporto calorico. Dopotutto, questo è quello che dicono i nutrizionisti. chi consiglia di mangiare solo cibi a basso contenuto calorico e si limita ai dolci.

La differenza tra saccarosio, glucosio e fruttosio

Il fruttosio è significativamente diverso dal glucosio nel gusto, ha un sapore più gradevole e dolce. Il glucosio, a sua volta, è in grado di digerire rapidamente, mentre agisce come una fonte di energia cosiddetta veloce. Grazie a questo, una persona è in grado di recuperare rapidamente dopo aver eseguito carichi di un piano fisico o mentale.

Questo è dove il glucosio è diverso dallo zucchero. Inoltre, il glucosio può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, che causa lo sviluppo del diabete negli esseri umani. Nel frattempo, il glucosio viene decomposto nel corpo solo dall'esposizione all'insulina ormonale.

A sua volta, il fruttosio non è solo più dolce, ma anche meno sicuro per la salute umana. Questa sostanza viene assorbita nelle cellule del fegato, dove il fruttosio viene convertito in acidi grassi, che vengono utilizzati in futuro per i depositi di grasso.

Gli effetti dell'insulina in questo caso non sono richiesti, per questo motivo il fruttosio è un prodotto sicuro per i diabetici.

Non influisce sui livelli di glucosio nel sangue, quindi non danneggia i diabetici.

  • Il fruttosio è raccomandato come additivo per il cibo principale al posto dello zucchero nel diabete. Di solito questo dolcificante viene aggiunto al tè, alle bevande e ai piatti principali durante la cottura. Tuttavia, va ricordato che il fruttosio è un prodotto ipercalorico, quindi può essere dannoso per chi ama davvero i dolci.
  • Nel frattempo, il fruttosio è molto utile per le persone che vogliono perdere peso. Di solito, viene sostituito con zucchero o parzialmente riduce la quantità di saccarosio usato introducendo un sostituto dello zucchero nella dieta quotidiana. Per evitare la deposizione di cellule adipose, è necessario monitorare attentamente l'apporto calorico giornaliero, poiché entrambi i prodotti hanno la stessa energia.
  • Inoltre, per creare un sapore dolce di fruttosio richiede molto meno del saccarosio. Se due o tre cucchiai di zucchero vengono solitamente messi nel tè, il fruttosio viene aggiunto alla tazza un cucchiaio ciascuno. Approssimativamente il rapporto tra fruttosio e saccarosio varia da uno a tre.

Il fruttosio è considerato un'alternativa ideale allo zucchero normale per i diabetici. Tuttavia, è necessario seguire le raccomandazioni del medico, monitorare il livello di glucosio nel sangue, utilizzare un sostituto dello zucchero con moderazione e non dimenticare di una corretta alimentazione.

Zucchero e fruttosio: danno o beneficio?

La maggior parte dei diabetici non è indifferente ai cibi dolci, quindi cercano di trovare un sostituto adatto allo zucchero invece di abbandonare completamente i dolci.

I principali tipi di dolcificanti sono il saccarosio e il fruttosio.

Quanto sono utili o dannosi per il corpo?

Proprietà utili di zucchero:

  • Dopo che lo zucchero entra nel corpo, si scompone in glucosio e fruttosio, che vengono rapidamente assorbiti dal corpo. A sua volta, il glucosio svolge un ruolo importante - quando entra nel fegato, provoca la produzione di acidi speciali, che rimuovono sostanze tossiche dal corpo. Per questo motivo, il glucosio è usato nel trattamento del fegato.
  • Il glucosio attiva l'attività cerebrale e ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso.
  • Lo zucchero agisce anche come un eccellente antidepressivo. Alleviare le esperienze stressanti, l'ansia e altri disturbi psicologici. Ciò è reso possibile dall'attività dell'ormone serotonina, che contiene zucchero.

Proprietà nocive dello zucchero:

  • Con l'uso eccessivo del corpo dolce non ha il tempo di elaborare lo zucchero, che provoca la deposizione di cellule adipose.
  • Una maggiore quantità di zucchero nel corpo può causare lo sviluppo del diabete nelle persone che sono predisposte alla malattia.
  • In caso di consumo frequente di zucchero, l'organismo consuma attivamente anche calcio, che è necessario per la trasformazione del saccarosio.

Le proprietà benefiche del fruttosio

Successivamente, dovresti prestare attenzione a come i danni e i benefici del fruttosio siano giustificati.

  • Questo sostituto dello zucchero non aumenta i livelli di glucosio nel sangue.
  • Il fruttosio, a differenza dello zucchero, non distrugge lo smalto dei denti.
  • Il fruttosio ha un basso indice glicemico, con molte volte più dolce del saccarosio. Pertanto, un sostituto dello zucchero viene spesso aggiunto al cibo dai diabetici.

Proprietà nocive del fruttosio:

  • Se lo zucchero viene completamente sostituito dal fruttosio, si può sviluppare una dipendenza, con il risultato che il dolcificante inizia a danneggiare il corpo. A causa del consumo eccessivo di fruttosio, i livelli di glucosio nel sangue possono diminuire al minimo.
  • Il fruttosio non contiene glucosio, per questo motivo il corpo non può essere soddisfatto con un sostituto dello zucchero, anche con l'aggiunta di una dose significativa. Questo può portare allo sviluppo di malattie endocrine.
  • Il consumo frequente e incontrollato di fruttosio può causare la formazione di processi tossici nel fegato.

Si può notare separatamente che è particolarmente importante selezionare sostituti dello zucchero nel diabete di tipo 2 per non aggravare il problema.

Come distinguere il glucosio dal saccarosio

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- Insegnante Dumbadze V. A.
dalla scuola 162 del distretto Kirovsky di San Pietroburgo.

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A differenza del glucosio, saccarosio

1) reagisce con l'acqua di bromo

2) idrolizzato in un ambiente acido

3) non dà la reazione "specchio d'argento"

4) è un alcool polivalente

5) reagisce con acido solforico concentrato

6) non contiene gruppo aldeidico

Annota la risposta in numeri senza spazi.

Saccarosio: un disaccaride costituito da due monosaccaridi: α-glucosio e β-fruttosio.

Nel saccarosio non vi è alcun gruppo aldeidico (il gruppo aldeidico di α-glucosio, che fa parte del saccarosio, partecipa alla formazione di un legame con β-fruttosio), pertanto, il saccarosio NON ha reazioni caratteristiche del gruppo aldeidico, ad esempio una reazione allo specchio d'argento.

Sotto l'azione dell'acqua in ambiente acido, il saccarosio disaccaride si decompone (idrolizza) in monosaccaridi glucosio e fruttosio.

La rivendicazione 1 non viene eseguita per il saccarosio e viene eseguita per il glucosio

Le rivendicazioni 4 e 5 valgono per saccarosio e glucosio.

La differenza tra glucosio e saccarosio

Il glucosio e il saccarosio sono sostanze organiche. Relativi alla stessa grande classe di carboidrati, hanno molto in comune. Nel frattempo, considera la differenza tra glucosio e saccarosio.

definizione

Il glucosio è un monosaccaride, un prodotto di degradazione di alcuni composti organici.

Il saccarosio è una sostanza strutturalmente correlata ai carboidrati complessi.

confronto

Tutti i carboidrati sono costituiti da componenti chiamati saccaridi. Una tale unità strutturale è a volte solo una. Un esempio di una sostanza con un dispositivo simile è il glucosio. Ci possono essere molti componenti e due. L'ultima opzione corrisponde a saccarosio.

Quindi, dal punto di vista della chimica, la differenza tra glucosio e saccarosio si trova nel grado della loro complessità. È interessante notare che la prima sostanza fa parte del secondo. In altre parole, il glucosio e un'altra unità - il fruttosio - insieme formano saccarosio. E entrando nel corpo, chiamato un carboidrato complesso si scompone in due dei suoi componenti.

Dopo un ulteriore confronto tra glucosio e saccarosio, si può scoprire che il loro comune è l'organizzazione cristallina e la facile solubilità in acqua. Ma la sostanza della dolcezza è diversa. In saccarosio, questa caratteristica è più pronunciata a causa del suo fruttosio.

Per ottenere uno e l'altro carboidrati, si dovrebbe passare alle risorse naturali. Le sostanze considerate sono sintetizzate nelle piante. Innanzitutto, il glucosio viene creato sotto il sole. Si unisce quindi al fruttosio. Il saccarosio risultante si sposta verso le parti della pianta, progettate per accumulare sostanze di riserva.

Tuttavia, consideriamo più in dettaglio la differenza tra glucosio e saccarosio rispetto alla loro produzione da parte dell'uomo. È vero che il primo di essi è molto più difficile da isolare nella sua forma pura. La materia prima per la produzione di glucosio è, di regola, cellulosa o amido.

A sua volta, lo zucchero (il nome di famiglia del secondo carboidrato) è più facile da ottenere. Inoltre, in questo caso, viene consumato materiale meno naturale, per il quale viene solitamente utilizzata la barbabietola o l'ancia.

Glucosio, fruttosio, saccarosio: qual è la differenza? cos'è più dannoso?

Le osservazioni persistenti sui pericoli dello zucchero, che oggi vengono ascoltate da tutti i clacson di informazioni, ci portano a credere che il problema esista davvero.

E dal momento che l'amore per lo zucchero è cucito nel nostro subconscio fin dalla nascita e non vuoi davvero rinunciare, devi cercare delle alternative.

Glucosio, fruttosio e saccarosio sono tre tipi popolari di zuccheri, tra i quali c'è molto in comune, ma ci sono differenze significative.

Si trovano naturalmente in molti frutti, verdure, latticini e cereali. La persona ha anche imparato come isolarli da questi prodotti e aggiungerli alle creazioni culinarie delle loro mani, per migliorare il gusto.

In questo articolo parleremo della differenza tra glucosio, fruttosio e saccarosio, e assicuratevi di dirvi quale di loro è più utile / dannoso.

Glucosio, fruttosio, saccarosio: differenze in termini di chimica. definire

Chimicamente, tutti i tipi di zuccheri possono essere suddivisi in monosaccaridi e disaccaridi.

I monosaccaridi sono la struttura più semplice dei tipi di zuccheri che non richiedono la digestione e vengono assorbiti così come sono e molto rapidamente. Il processo di assorbimento inizia nella bocca e finisce nel retto. Questi includono glucosio e fruttosio.

I disaccaridi sono costituiti da due monosaccaridi e per la loro digestione devono essere separati nel processo di digestione nei loro costituenti (monosaccaridi). Il rappresentante più importante dei disaccaridi è il saccarosio.

Cos'è il saccarosio?

Il saccarosio è il nome scientifico dello zucchero.

Il saccarosio è un disaccaride. La sua molecola consiste in una molecola di glucosio e un fruttosio. ie nella composizione dello zucchero da tavola siamo abituati a - 50% di glucosio e 50% di fruttosio 1.

Il saccarosio nella sua forma naturale è presente in molti prodotti naturali (frutta, verdura, cereali).

La maggior parte del fatto che l'aggettivo "dolce" è descritto nel nostro lessico è dovuto al contenuto di saccarosio in esso (caramelle, gelati, bevande gassate, prodotti di farina).

Lo zucchero da tavola è ottenuto da barbabietole da zucchero e canna da zucchero.

Il saccarosio ha un sapore meno dolce del fruttosio, ma più dolce del glucosio 2.

Cos'è il glucosio?

Il glucosio è la principale fonte di energia di base per il nostro corpo. Viene consegnato dal sangue a tutte le cellule del corpo per la loro nutrizione.

Un tale parametro del sangue come "glicemia" o "zucchero nel sangue" descrive precisamente la concentrazione di glucosio in esso.

Tutti gli altri tipi di zuccheri (fruttosio e saccarosio) contengono glucosio nella loro composizione o devono essere convertiti in esso per l'uso come energia.

Il glucosio è un monosaccaride, cioè non richiede digestione e viene assorbito molto rapidamente.

Negli alimenti naturali, di solito si trova nei carboidrati complessi - polisaccaridi (amido) e disaccaridi (saccarosio o lattosio (dà un sapore dolce al latte)).

Di tutti e tre i tipi di zuccheri - glucosio, fruttosio, saccarosio - il glucosio ha il sapore meno dolce 2.

Cos'è il fruttosio?

Il fruttosio o "zucchero di frutta" è anche un monosaccaride, come il glucosio, vale a dire assorbito molto rapidamente.

Il sapore dolce della maggior parte dei frutti e del miele è dovuto al loro contenuto di fruttosio.

Nella forma di un sostituto dello zucchero, il fruttosio è ottenuto dalla stessa barbabietola da zucchero, canna da zucchero e mais.

Rispetto al saccarosio e al glucosio, il fruttosio ha il sapore più dolce 2.

Il fruttosio è diventato particolarmente popolare tra i diabetici oggi, poiché di tutti i tipi di zuccheri ha il minimo effetto sui livelli di zucchero nel sangue 2. Inoltre, quando viene consumato insieme al glucosio, il fruttosio aumenta la percentuale di glucosio immagazzinata dal fegato, che porta ad una diminuzione del suo livello nel sangue 6.

Saccarosio, glucosio, fruttosio - questi sono tre tipi di zuccheri, che differiscono nel tempo di assimilazione (il minimo in glucosio e fruttosio), il grado di dolcezza (il massimo in fruttosio) e l'effetto sui livelli di zucchero nel sangue (il minimo in fruttosio)

Glucosio, fruttosio, saccarosio: differenze in termini di assorbimento. Cos'è più dannoso?

Come viene assorbito il glucosio

Quando viene rilasciato nel sangue, il glucosio stimola la secrezione di insulina - un ormone del trasporto, il compito del quale è quello di consegnarlo, all'interno delle cellule.

Lì, viene immediatamente avvelenato "nella fornace" per la conversione in energia, oppure viene immagazzinato come glicogeno nei muscoli e nel fegato per un successivo uso 3.

Questo spiega l'importanza dei carboidrati nell'alimentazione sportiva, anche per ottenere massa muscolare: da un lato forniscono energia per l'esercizio fisico, dall'altro rendono i muscoli "voluminosi", poiché ogni grammo di glicogeno immagazzinato nei muscoli lega diversi grammi acqua 10.

Il nostro corpo controlla molto strettamente il livello di zucchero (glucosio) nel sangue: quando cade, il glicogeno viene distrutto e più glucosio passa al sangue; se è alto, e il flusso di carboidrati (glucosio) continua, allora l'insulina invia il loro eccesso per immagazzinarlo nello stoccaggio di glicogeno nel fegato e nei muscoli; quando questi depositi vengono riempiti, il carboidrato in eccesso viene convertito in grasso e immagazzinato in depositi di grasso.

Ecco perché il dolce è così dannoso per perdere peso.

Se il livello di glucosio nel sangue è basso e i carboidrati non provengono dal cibo, allora il corpo può produrlo da grassi e proteine, e non solo da quelli contenuti nel cibo, ma anche da quelli immagazzinati nel corpo 4.

Questo spiega la condizione del catabolismo muscolare o della distruzione muscolare, nota nel bodybuilding, così come il meccanismo di combustione dei grassi, limitando il contenuto calorico del cibo.

La probabilità di catabolismo muscolare è molto alta durante l'asciugatura del corpo con una dieta a basso contenuto di carboidrati: l'energia con carboidrati e grassi è bassa e le proteine ​​muscolari possono essere distrutte per assicurare il funzionamento degli organi vitali (il cervello, per esempio) 4.

Il glucosio è la fonte di energia di base per tutte le cellule del corpo. Quando viene consumato, aumenta il livello dell'insulina ormonale nel sangue, che trasporta il glucosio nelle cellule, comprese le cellule muscolari, per la conversione in energia. Se c'è troppo glucosio, parte di esso viene immagazzinato sotto forma di glicogeno e la parte può essere convertita in grasso.

Come viene assorbito il fruttosio

Come il glucosio, il fruttosio viene assorbito molto rapidamente.

A differenza del glucosio, dopo l'assorbimento del fruttosio, il livello di zucchero nel sangue aumenta gradualmente e non porta a un brusco aumento del livello di insulina 5.

Per i diabetici la cui sensibilità all'insulina è compromessa, questo è un vantaggio.

Ma il fruttosio ha un'importante caratteristica distintiva.

Affinché il corpo usi il fruttosio per produrre energia, deve essere convertito in glucosio. Questa trasformazione avviene nel fegato.

Si ritiene che il fegato non sia in grado di elaborare grandi quantità di fruttosio, e se è troppo nella dieta, l'eccesso viene convertito in trigliceridi 6, che hanno effetti negativi sulla salute, aumentando il rischio di obesità, formazione di fegato grasso, ecc. 9.

Questo punto di vista è molto spesso utilizzato come argomento nella disputa "che cosa è più dannoso: zucchero (saccarosio) o fruttosio?".

Tuttavia, alcuni studi scientifici suggeriscono che la capacità di aumentare il livello dei trigliceridi nel sangue sia inerente allo stesso grado di fruttosio, saccarosio e glucosio, e solo quando sono consumati in eccesso (più del necessario contenuto calorico giornaliero), e non quando con il loro aiuto, una parte delle calorie viene sostituita, entro la norma consentita 1.

Il fruttosio, a differenza del glucosio, non aumenta i livelli di insulina tanto nel sangue e lo fa gradualmente. Questo è un vantaggio per i diabetici. Un aumento del livello dei trigliceridi nel sangue e nel fegato, che è spesso sostenuto dal fatto che il fruttosio è più difficile del glucosio, non ha una chiara evidenza

Come viene digerito il saccarosio

Il saccarosio differisce dal fruttosio e dal glucosio in quanto è un disaccaride, cioè per la digestione, deve essere diviso in glucosio e fruttosio. Questo processo inizia in parte nella bocca, continua nello stomaco e finisce nell'intestino tenue.

Con glucosio e fruttosio, ciò che accade è descritto di seguito.

Tuttavia, questa combinazione di due zuccheri produce un ulteriore effetto curioso: in presenza di glucosio, viene assorbito più fruttosio e il livello di insulina aumenta più fortemente, il che significa un aumento ancora maggiore del potenziale di deposizione di grasso 6.

Di per sé, il fruttosio è scarsamente assorbito dalla maggior parte delle persone e ad una certa dose il corpo lo respinge (intolleranza al fruttosio). Tuttavia, quando il glucosio viene consumato insieme al fruttosio, viene assorbito in misura maggiore.

Ciò significa che mangiando fruttosio e glucosio (che abbiamo nel caso dello zucchero), gli effetti negativi sulla salute possono essere più forti che se vengono mangiati separatamente.

In Occidente, i medici e gli scienziati del nostro tempo sono particolarmente diffidenti nei confronti di questo, in cui vi è un uso diffuso nel cibo del cosiddetto "sciroppo di mais", che è una combinazione specifica di vari tipi di zucchero. Numerosi dati scientifici indicano i suoi straordinari rischi per la salute.

Il saccarosio (o zucchero) si differenzia dal glucosio e dal fruttosio in quanto è una combinazione di questi. Il danno alla salute di tale combinazione (specialmente rispetto all'obesità) può essere più forte dei suoi singoli componenti.

Quindi cosa è meglio (meno dannoso): saccarosio (zucchero)? fruttosio? o glucosio?

Per coloro che sono in buona salute, probabilmente non ha senso avere paura degli zuccheri che sono già contenuti nei prodotti naturali: la natura è incredibilmente saggia e ha creato il cibo in modo tale che, mangiandoli solo, è molto difficile farsi del male.

Gli ingredienti in essi sono equilibrati, sono saturi di fibre e acqua ed è quasi impossibile mangiarli troppo.

Il danno degli zuccheri (zucchero da tavola e fruttosio), di cui tutti parlano oggi, è una conseguenza del loro uso in quantità eccessive.

Secondo alcune statistiche, la persona media occidentale mangia circa 82 grammi di zucchero al giorno (senza tener conto di quello già contenuto nei prodotti naturali). Questo è circa il 16% del contenuto calorico totale del cibo - significativamente più di quanto raccomandato.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non assumere più del 5-10% di calorie dagli zuccheri. Questo è di circa 25 g per le donne e 38 g per gli uomini 8.

Per chiarire, traduciamo i prodotti nella lingua: 330 ml di Coca-Cola contengono circa 30 g di zucchero 11 Questo è, in linea di principio, tutto ciò che è permesso...

È anche importante tenere presente che lo zucchero viene aggiunto non solo ai cibi dolci (gelati, caramelle, cioccolato). Si può trovare nel "sapore saporito": salse, ketchup, maionese, pane e salsiccia.

Sarebbe bello leggere le etichette prima di acquistare..

Per alcune categorie di persone, in particolare quelle con ridotta sensibilità all'insulina (diabetici), è fondamentale comprendere la differenza tra zucchero e fruttosio.

Per loro, l'uso del fruttosio, infatti, è meno dannoso dello zucchero o del glucosio puro, in quanto ha un indice glicemico inferiore e non porta ad un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Quindi, il consiglio generale è:

  • ridurre al minimo e in generale rimuovere dalla dieta tutti i tipi di zuccheri (zucchero, fruttosio) e i prodotti raffinati che li contengono in grandi quantità;
  • non usare dolcificanti, poiché l'eccesso di uno di essi è pieno di effetti sulla salute;
  • Costruisci la tua dieta esclusivamente su prodotti naturali interi e non aver paura degli zuccheri nella loro composizione: tutto è "presidiato" nelle giuste proporzioni.

Tutti i tipi di zuccheri (sia da tavola che da fruttosio) sono dannosi per la salute se consumati in grandi quantità. In una forma naturale come parte di prodotti naturali non rappresentano un danno. Per i diabetici, il fruttosio è in realtà meno dannoso del saccarosio.

conclusione

Il saccarosio, il glucosio e il fruttosio hanno tutti un sapore dolce, ma il fruttosio è il più dolce.

Tutti e tre i tipi di zucchero sono utilizzati nel corpo per l'energia: il glucosio è la fonte primaria di energia, il fruttosio viene convertito in glucosio nel fegato e il saccarosio viene scomposto in entrambi.

Tutti e tre i tipi di zucchero - e glucosio, e frutoza e saccarosio - si trovano naturalmente in molti prodotti naturali. Non c'è niente di criminale nel loro uso.

Il danno alla salute è il loro eccesso. Nonostante il fatto che molto spesso si facciano tentativi per trovare uno "zucchero più dannoso", la ricerca scientifica non prova inequivocabilmente la sua esistenza: gli scienziati osservano gli effetti negativi sulla salute quando ne consumano in dosi troppo elevate.

È meglio evitare completamente l'uso di dolcificanti e gustare il gusto dei prodotti naturali che li contengono nella loro forma naturale (frutta, verdura).

Lezione 37. Proprietà chimiche dei carboidrati

Il glucosio monosaccaride ha le proprietà chimiche di alcoli e aldeidi.

Reazioni di glucosio da parte di gruppi alcolici

Il glucosio interagisce con gli acidi carbossilici o le loro anidridi per formare esteri. Ad esempio, con l'anidride acetica:

Come alcool polivalente, il glucosio reagisce con l'idrossido di rame (II) per formare una soluzione blu brillante di glucoside di rame (II):

Reazioni glucosio gruppo aldeidico

La reazione dello "specchio d'argento":

Ossidazione del glucosio con idrossido di rame (II) se riscaldato in ambiente alcalino:

Sotto l'azione dell'acqua di bromo, il glucosio viene anche ossidato in acido gluconico.

L'ossidazione del glucosio con acido nitrico porta all'acido di zucchero dibasico:

Recupero del glucosio in esaidrol sorbitolo:

Il sorbitolo si trova in molte bacche e frutti.

Sorbitolo nel mondo vegetale

Tre tipi di fermentazione del glucosio
sotto l'azione di vari enzimi

Reazioni disaccaride

Idrolisi di saccarosio in presenza di acidi minerali (H2SO4, HCl, H2CO3):

Ossidazione del maltosio (un disaccaride riducente), ad esempio la reazione di uno "specchio d'argento":

Reazioni al polisaccaride

L'idrolisi dell'amido in presenza di acidi o enzimi può procedere in fasi. In diverse condizioni, è possibile selezionare diversi prodotti: destrine, maltosio o glucosio:

L'amido dà una colorazione blu con una soluzione acquosa di iodio. Una volta riscaldato, il colore scompare e, una volta raffreddato, appare di nuovo. La reazione di Iodkrachmal è una reazione qualitativa di amido. L'amido di iodio è considerato un composto di incorporazione di iodio nei canali interni delle molecole di amido.

Idrolisi della cellulosa in presenza di acidi:

Nitrazione di cellulosa con acido nitrico concentrato in presenza di acido solforico concentrato. Dei tre possibili nitroesters (mono-, di- e trinitroesters) della cellulosa, a seconda della quantità di acido nitrico e della temperatura della reazione, per lo più si forma uno di essi. Ad esempio, la formazione di trinitrocellulosa:

La trinitrocellulosa, chiamata pirossilina, viene utilizzata nella produzione di polvere senza fumo.

Acetilazione della cellulosa per reazione con anidride acetica in presenza di acido acetico e solforico:

Da triacetilcellulosa ricevono una fibra artificiale - acetato.

La cellulosa viene disciolta in un reagente di ammoniaca di rame - soluzione [Cu (NH3)4] (OH)2 in ammoniaca concentrata. Acidificando tale soluzione in condizioni speciali, la cellulosa si ottiene sotto forma di filamenti.
È una fibra di rame-ammonio.

Sotto l'azione degli alcali sulla cellulosa e poi sul disolfuro di carbonio, si forma la cellulosa xanthate:

Dalla soluzione alcalina di tale xanthate si ottiene la fibra di cellulosa - viscosa.

Applicazione della polpa

ESERCIZI.

1. Fornire le equazioni delle reazioni in cui il glucosio presenta: a) proprietà riducenti; b) proprietà ossidanti.

2. Porta due equazioni delle reazioni di fermentazione del glucosio, durante le quali si formano gli acidi.

3. Dal glucosio si otterrà: a) il sale di calcio dell'acido cloroacetico (cloroacetato di calcio);
b) sale di potassio dell'acido bromobutirrico (brombutirrato di potassio).

4. Il glucosio è stato accuratamente ossidato con acqua di bromo. Il composto risultante è stato riscaldato con alcool metilico in presenza di acido solforico. Scrivi le equazioni delle reazioni chimiche e dai il nome ai prodotti risultanti.

5. Quanti grammi di glucosio sono stati sottoposti a fermentazione alcolica, con una resa dell'80%, se per neutralizzare il biossido di carbonio (IV) formatosi durante questo processo sono stati necessari 65,57 ml di soluzione acquosa di idrossido di sodio al 20% (densità 1,22 g / ml)? Quanti grammi di bicarbonato di sodio si sono formati?

6. Quali reazioni si possono usare per distinguere: a) glucosio da fruttosio; b) saccarosio da maltosio?

7. Determinare la struttura del composto organico contenente ossigeno, 18 g dei quali possono reagire con 23,2 g di soluzione di ammoniaca di ossido di argento Ag2O, e il volume di ossigeno richiesto per bruciare la stessa quantità di questa sostanza è pari al volume di CO formatosi durante la sua combustione2.

8. Qual è la ragione per l'aspetto di un colore blu quando la soluzione di iodio agisce sull'amido?

9. Quali reazioni si possono usare per distinguere glucosio, saccarosio, amido e cellulosa?

10. Dare la formula di estere di cellulosa e acido acetico (in tre gruppi di unità strutturale OH di cellulosa). Assegna un nome a questa trasmissione. Dove viene utilizzato l'acetato di cellulosa?

11. Quale reagente è usato per sciogliere la cellulosa?

Risposte agli esercizi per l'argomento 2

Lezione 37

1. a) Le proprietà riducenti del glucosio in reazione con l'acqua di bromo:

b) Le proprietà ossidanti del glucosio nella reazione di idrogenazione catalitica del gruppo aldeidico:

2. Fermentazione del glucosio con la formazione di acidi organici:

3.

4.

5. Calcolare la massa di NaOH in una soluzione al 20% di 65,57 ml:

m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Equazione di neutralizzazione per formare NaHCO3:

Nella reazione (1), m viene consumato (CO2) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g ed è formato m (NaHCO3) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

La reazione della fermentazione alcolica del glucosio:

Tenendo conto della resa dell'80% nella reazione (2) teoricamente dovrebbe essere formato:

Massa di glucosio: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Per distinguere: a) glucosio da fruttosio eb) saccarosio da maltosio, usando la reazione "specchio d'argento". Glucosio e maltosio danno un precipitato d'argento in questa reazione e fruttosio e saccarosio non reagiscono.

7. Dai dati del compito risulta che la sostanza ricercata contiene un gruppo aldeidico e lo stesso numero di atomi C e O. Può trattarsi di carboidrati CnH2nOn. Le equazioni delle reazioni della sua ossidazione e combustione:

Dall'equazione di reazione (1) la massa molare di carboidrati:

x = 18 • 232 / 23.2 = 180 g / mol,

8. Sotto l'azione di una soluzione di iodio su amido, si forma un nuovo composto colorato. Questo spiega l'aspetto del colore blu.

9. Dall'insieme delle sostanze: glucosio, saccarosio, amido e cellulosa: determiniamo il glucosio mediante la reazione dello "specchio d'argento".
L'amido si distingue per la colorazione blu con una soluzione acquosa di iodio.
Il saccarosio è molto solubile in acqua, mentre la cellulosa è insolubile. Inoltre, il saccarosio viene facilmente idrolizzato anche sotto l'azione dell'acido carbonico a 40-50 ° С con la formazione di glucosio e fruttosio. Questo idrolizzato dà una reazione allo specchio d'argento.
L'idrolisi della cellulosa richiede una bollitura prolungata in presenza di acido solforico.

10, 11. Le risposte sono contenute nel testo della lezione.

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Non importa quanto generosamente la natura ci abbia premiato, non dobbiamo trascurare i consigli e i servizi dei cosmetologi. In questa sezione, ti dedicheremo a segreti di cosmetologia che ti aiuteranno a riportare la pelle alla luce della giovinezza e con l'aiuto della più recente tecnologia per fermare l'orologio biologico per un po '. Oggi parleremo di uno dei modi più veloci per eliminare le rughe mimiche senza chirurgia - queste sono iniezioni di preparazioni di tossina botulinica. La tossina botulinica è stata utilizzata a scopo medico da oltre 30 anni nella pratica neurologica per malattie come il torcicollo spastico e in oftalmologia per il blefarospasmo. Poco meno di 20 anni fa, Carruthers e sua moglie furono i primi a proporre l'idea di usare la tossina botulinica per scopi cosmetici.

Vengono fornite soluzioni di glucosio, glicerolo e saccarosio. come riconoscerli empiricamente

Quale reagente è necessario per distinguere tra glucosio, saccarosio e glicerina?

Possibile idrossido di rame

Viscosità di saccarosio e soluzioni di glicerina. Conservare le soluzioni di saccarosio in un matraccio pulito con un tappo di vetro in un luogo buio e fresco.Un diagramma simile per le soluzioni acquose di saccarosio è mostrato in Fig. 01-28. c.325.

Per cosa chimica. reazioni distinguono tra soluzioni di glicerolo, glucosio e saccarosio?

Il glicerolo è determinato dalla reazione con idrossido di rame, si forma una colorazione blu scuro, il glucosio e il saccarosio possono essere distinti dalla soluzione di feltro - i resti di colorazione blu e la soluzione di ossido di rame si abbassa dal glucosio (1)

Come riconoscere le soluzioni delle tre sostanze di proteine, glucosio e glicerina usando lo stesso reagente - Gabrielyan O. S. Grado 10 - condizione e soluzione dettagliata del problema 1389 gratuitamente - bambookes.ru.

Come riconoscere glicerina, glucosio, saccarosio? Quali possono essere i metodi di riconoscimento di glicerolo, glucosio, saccarosio?

La glicerina è determinata dalla reazione con idrossido di rame e si forma un colore blu scuro.
Glucosio e saccarosio si possono distinguere usando la soluzione di feltri (soluzione di ossido di rame alcalino) - i resti di colorazione blu con saccarosio e la soluzione di ossido di rame fuoriuscita di glucosio.

Quindi, la massa molare g mol di saccarosio, trovata sperimentalmente usando la pressione osmotica della soluzione di glucosio. Con 1 concentrazione molare di glicerolo.

Persone, per favore aiutate a fare un piano per il riconoscimento di glucosio, etanolo, acido propano, saccarosio. con urgenza.

Qual è la caratteristica di reazione del glicerolo e di altri alcoli polivalenti?

Scrivi l'equazione per la reazione corrispondente per il glucosio. ESPERIENZA 4. Idrolisi di saccarosio. In una provetta con 5 gocce di soluzione di saccarosio, aggiungere 1 goccia 18. Come riconoscere glicerina, acetaldeide, acido acetico, glucosio con un reagente?

La formazione di esteri è caratteristica. In particolare, la formazione di nitroglicerina.

La glicerina si distingue facilmente da altri composti in modo elementare: quando riscaldata oltre 180 ° C, si decompone in acroleina e acqua. L'odore molto intenso di acroleina è familiare a tutti. Questo è l'odore dell'olio che brucia. Tutti gli umori poliatomici, come la glicerina, quando riscaldati o in presenza di sostanze disidratanti si decompongono in aldeidi e acqua.

Probabilmente ci saranno esteri

La reazione di certificazione (per l'alcol), la formazione del complesso di reazione (complessi chelati) con idrossido di rame, dipinto di blu

Sia il saccarosio che la cellulosa sono in grado di idrolizzare, i polisaccaridi danno una reazione all'argento. Le soluzioni di acido acetico, propanale, glucosio, glicerina e metanolo possono essere identificate utilizzando la soluzione FeCI3 dell'acqua bromo Ag NH3 2OH Cu OH 2.

Una reazione qualitativa agli alcoli polivalenti (glicerina, glucosio, saccarosio, sorbitolo) è la reazione di sciogliere il precipitato blu dell'idrossido di rame (II) per formare una soluzione blu brillante.

L'esplosivo instabile più pericoloso, quando interagisce con l'ossigeno e agita, esplode!

Quali sono i gusti di una persona? Qual è il "5 ° gusto"?

La quinta è la combinazione armoniosa di queste quattro ipotesi

Soluzione strumentale di glucosio, saccarosio, amido, soluzione di ossido di argento ammoniacale, soluzione di idrossido Esperienza 2. Proprietà caratteristiche di etanolo e glicerina. Date le sostanze glicerina etanolo Scopo Esperto a riconoscere le sostanze sconosciute emesse.

Http://www.fos.ru/filosofy/11858.html
http://www.krugosvet.ru/articles/105/1010554/1010554a1.htm
Nell'uomo, il senso del gusto si sviluppa con la diretta partecipazione dei rami del nervo trigemino, fornendo una varietà di "sapori" percepiti. Il concetto di aroma è in larga misura legato al gusto e all'odore simultanei

Sensazioni tattili - una forma di sensibilità della pelle, causata dal lavoro di due tipi di recettori cutanei: il plesso nervoso che circonda i follicoli piliferi

Sour, amaro, dolce, salato, ma è tutto insieme e incomprensibile.

Il numero di tipi di recettori indipendenti del gusto non è attualmente stabilito con precisione. 4 gusti "di base" - arcaismo socioculturale della cultura europea, 5 gusti di base - culture degli stati del sud-est asiatico.
sale
Il suo vettore standard - cloruro di sodio - cloruro di sodio, in particolare di ioni (Na +). Viene rilevato dai recettori dei canali ionici sulla lingua, modificando il potenziale d'azione. Allo stesso tempo, il gusto salato e aspro percepito interferisce fortemente, rendendo difficile per noi capire quale dei fattori è più forte.
aspro
Il gusto acido è chiaramente associato al pH del liquido. Il meccanismo della percezione è simile alla percezione del salato. Gli ioni di Oxonia (prevalentemente H3O +) si verificano durante la dissociazione acida. Poiché il valore del pH della saliva umana è vicino a un valore neutro (pH = 7), l'azione degli acidi forti e di media resistenza provoca una sensazione di sapore acida. Tuttavia, alcuni acidi organici deboli e ioni idrolizzanti (alluminio) possono causare una sensazione di astringenza (gusto astringente).
dolce
La dolcezza è solitamente associata alla presenza di zuccheri, ma la stessa sensazione deriva dal glicerolo, alcune sostanze proteiche, gli aminoacidi. Uno dei portatori chimici del "dolce" sono gruppi idrossidi in grandi molecole organiche - zuccheri e anche polioli - sorbitolo, xilitolo. Rivelatori dolci - G-proteine, situate nelle papille gustative.
amaro
L'amarezza, come la dolcezza, è percepita per mezzo delle proteine ​​G. Storicamente, il gusto amaro era associato a una sensazione spiacevole e, forse, al pericolo di alcuni prodotti a base di erbe per la salute. Infatti, la maggior parte degli alcaloidi vegetali sono allo stesso tempo sia tossici che amari, e la biologia evolutiva ha fondamento per questa conclusione.
Sostanze con un caratteristico sapore fortemente amaro: denatonium (Bitrex [4], sintetizzato nel 1958), feniltiocarbammide (abbreviato in "PTC"), chinino
menti
"Fifth Taste", tradizionalmente usato nella cultura cinese, in altri paesi dell'Est. Umami (Jap.) È il nome di una sensazione gustativa prodotta da aminoacidi liberi, in particolare la glutammina, che può essere trovata in alimenti fermentati e conditi, come parmigiano e roquefort, in salsa di soia e pesce. Si trovano anche in grandi quantità di alimenti non fermentati, come noci, uva, broccoli, pomodori, funghi e, in piccole quantità, nella carne.

Sento il gusto sgradevole per.

Il metodo consente di determinare il livello di glucosio nelle urine di una persona sana e di pazienti con diabete mellito.La quantità di glucosio o saccarosio nelle urine o in una soluzione acquosa è determinata su una curva di calibrazione.

Aiutare per favore a risolvere il test di biologia. Chissà cosa.

1. Gli elementi più comuni negli organismi viventi sono:
b) H, C, O, N
4. D) acidi nucleici, ATP, alcuni sali minerali e proteine
9. Ai monosaccaridi includono:
A) glucosio, ribosio, fruttosio
La composizione del grasso include sempre: B
16.in
17.g
19.a
20.b
21. In
22.b
25.a) adenina, ribosio e tre residui di acido fosforico
Questo è il decimo grado, probabilmente? Non confonderò le mie ipotesi. Chi può correggere le mie risposte

L'ossidazione di 1 g di glucosio rilascia circa 16 kJ di energia. La stessa quantità di ossidazione per 1 g di saccarosio, principalmente oli e grassi. Durante l'idrolisi, si scompongono in glicerolo e acidi liberi.

1 (3 punti). Per loro natura, gli enzimi sono: A. Proteine. B. Grasso. B. Carboidrati. G. Idrocarburi.

1 - a,
3 - in,
10 - a,

Lavoro pratico 7. Carboidrati. Lo scopo del lavoro è quello di studiare sperimentalmente le proprietà dei vari carboidrati Come riconoscere glicerina, glucosio, etanolo utilizzando un reagente? Dopo aver studiato le proprietà del glucosio e del saccarosio nell'esperimento 1, effettuare le equazioni di reazione necessarie.

Aiuta a risolvere il test di prova.

1-b, 2-c, 3-c, 4-c, 5-g, 6-g, 7-c, 8-c, 9-a, 10-c, 11-animal, il core è centrato, assente plastidi, grandi vacuoli e parete cellulare.

Fase 1 Riconoscere soluzioni di glicerolo e glucosio nelle provette 1, 2.1. Glucosio, 2. Saccarosio. 1. Prelevare un campione da ogni provetta. 2. Determinare il reagente che si prende per riconoscere la sostanza nella provetta 1, 2.

1b, 2b, 3b, 4b, 5g, 6g, 7b, 8b, 9a, 10b
Cellula animale Nessuna parete cellulare spessa. Vacuoli sono poco sviluppati. Nessun cloroplasto

Aiuto per favore)

Il significato del saccarosio per l'uomo moderno

Questo è già stato chiesto 200 volte. stanco di scrivere
Le proprietà riducenti sono determinate dalla presenza del gruppo aldeidico - sia nella forma libera -CHO, sia nella forma del semi-acetale R - O - CH (OH) -R1.
Non ci sono tali gruppi in saccarosio, ma c'è semi-acetale in maltosio.
Questo stesso atomo di carbonio è collegato da un singolo legame con due ossigeni, uno dei quali è idrossile.
Disaccaride perché l'idrolisi produce glucosio e fruttosio.
Nella molecola di saccarosio ci sono diversi gruppi idrossile. Pertanto, il composto interagisce con l'idrossido di rame (II) allo stesso modo del glicerolo e del glucosio. La bozza non si forma
C12H22O11 + Cu (OH) 2 = Copper Sugar 2 + 2H2O
Saharath di sodio e acqua si formano con idrossido di sodio. Simile al distretto dell'idrossido di rame 2.
valore
http://www.coolreferat.com/Р - РЅР ° РμРёРμ_СѓРіР »РμРІРѕРґРРІРРёР · РЅРё_С ‡ РμР» РѕРІРμР °
reception
Le barbabietole venivano bollite, evaporate, sbucciate, cristallizzate.

L'obiettivo è studiare empiricamente le proprietà chimiche del glucosio, del saccarosio e dell'amido. Soluzione strumentale di glucosio, saccarosio, amido, soluzione di ammoniaca di acido nitrato d'argento. colorazione gialla. Obiettivo Ottenere e riconoscere la materia organica. Esperienza 2. Le proprietà caratteristiche dell'etanolo e della glicerina. Data la sostanza glicerina etanolo.

Opzione biologia di esame 1

1) B
2) A
3) In
4) E in una linea come
5) a
6) a
7) in
8) in
9) in
10) a
11) abv come. Nel nucleo - RNA informativo (matrice), transportRNA - nel citoplasma. RNA ribosomiale - nei ribosomi
12) b
13) in
14) a
15) b
16) A
17)
18)
19) A
20)
22) UUATSGTSUATSGAAUTSAAAUCTZ
ci possono essere errori
21) Il DNA è una macromolecola che fornisce lo stoccaggio, la trasmissione di generazione in generazione del gene. informazioni
L'acido ribonucleico (RNA) è una delle tre macromolecole principali (le altre due sono DNA e proteine) contenute nelle cellule di tutti gli organismi viventi.
la complementarità è la corrispondenza delle molecole dei biopolimeri e dei loro enzimi
nucleotide - basi azotate
Cellulosa - carboidrati, solido bianco. La parte principale delle membrane cellulari delle più alte piante chimiche. formula C6H10O5

Essere in grado di analizzare, confrontare, confrontare, riconoscere sostanze D Soluzioni di glucosio e glicerina e soluzioni di saccarosio e glucosio. Dimostra per esperienza che le patate, il pane bianco e la farina di frumento contengono amido.

Chimica. Come risolvere questo tipo di lavoro.)

O impara o paga.

Attività 2. Dimostrare empiricamente la presenza di amido nel pane bianco, nero e syrvariant 4. Compito 1. In provette numerate 1.2.3. Vengono fornite soluzioni di fenolo, glucosio e saccarosio, la glicerina è usata per preparare unguenti che ammorbidiscono la pelle.

Aiuto chimico di Laba!

Tutte le risposte che troverai nella serie "breaking bad"

2. Date le soluzioni di glicerolo e glucosio. Come riconoscere empiricamente queste sostanze? 2. Data la soluzione di saccarosio e formalina. Come riconoscerli empiricamente? Crea un piano di lavoro.

Test di chimica Aiutami a bruciare. Grazie in anticipo

Come due dita sull'asfalto, con una garanzia per il giusto

Vengono fornite soluzioni di glucosio e glicerolo. Come riconoscerli empiricamente? 6. I tre tubi numerati sono sostanze glicemiche, saccarosio e amido. Come riconoscerli empiricamente?

Laboratorio, grado 10.

Quindi ecco gli scarabocchi per un'ora!

L'interazione di glucosio e saccarosio con idrossido di rame II.3. Perché il saccarosio non dà una reazione allo specchio d'argento? Livello. 1. Come può essere rilevata la glicerina nelle soluzioni? 2.

chimica

Test di chimica

L'aiuto è urgente

La risposta della soluzione di saccarosio è ipotonica rispetto alla soluzione di glucosio alla stessa temperatura. Domanda 20. Tripalmitin? - Palmitin-. glicerolo. La fosfatasi catalizza l'idrolisi degli esteri fosfatici.

1c
2a
4g
5b
6g
7g
12b
13c
14a
15b
16a
17a
18c
19g
20b
e il resto non lo so.

Chimica, glucosio saccarosio.

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Home Attività per i soggetti Chimica In due provette vengono fornite le sostanze a e il glucosio b saccarosio.1 Usando gli indicatori, riconoscere le soluzioni di solfato di magnesio, carbonato di sodio, cloro.

Grado di chimica 11 salvo.

1) b, 2) a, 3) g, 4) a, 5) g, 6) b, 7) c, 8) g, 9) g, 10) a, 11) b propene e propano, 12) b, 13) g, 14) a, 15) c, 16) a

1 sono date le soluzioni di amido e glicerina.Come riconoscerle in modo esperto? Calcolare quanti litri di ossido di carbonio IV si formano con ossidazione completa di 85,5 g di saccarosio NU.

Chimica =) (aiuta chi può =))

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In che modo il glucosio è diverso dal saccarosio?

EEE.. Beh, come se il fatto che il glucosio sia un componente del saccarosio. E la seconda parte del saccarosio è il fruttosio. Si decompone secondo la reazione C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6. In parole povere, approssimativamente la reazione di cui sopra si verifica nello stomaco sotto l'influenza dell'acido digerente.

Ad esempio, ecco la formula per saccarosio (nel linguaggio della chimica - α-D-glucopiranosil-β-D-fruttofuranoside)

A sinistra la formula del residuo di glucosio e sulla destra la formula del residuo di fruttosio)

Come distinguere il glucosio dal saccarosio

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Glucosio, saccarosio

OPZIONE 1

1. Se l'idrolisi rovescia: a) glucosio; b) fruttosio; c) saccarosio? La risposta è confermata dalle equazioni di reazione.

2. Date le soluzioni di glicerolo e glucosio. Come riconoscere empiricamente queste sostanze? Crea un piano di lavoro. Descrivi le osservazioni attese e confermale con le equazioni di reazione.

3. Calcolare la massa di acido lattico, che si forma durante la fermentazione del glucosio del peso di 300 g, contenente il 5% di impurità. (Risposta: 285)

OPZIONE 2

1. Quali piante producono saccarosio? Crea un diagramma che rifletta il processo della sua selezione.

2. Date le soluzioni di glucosio e saccarosio. Come riconoscerli empiricamente? Crea un piano di lavoro. Descrivi le osservazioni attese e confermale con le equazioni di reazione.

3. La frazione di massa dell'amido (C₆H₁₀O₅) n nelle patate è del 20%. Calcolare la massa di glucosio, che può essere ottenuta da patate di 1620 g (Risposta: 360 g)

OPZIONE 3

1. Quali sono gli usi del saccarosio e del glucosio?

2. Date le soluzioni di glicerolo e saccarosio. Come riconoscerli empiricamente? Crea un piano di lavoro. Descrivi le osservazioni attese e confermale con le equazioni di reazione.

3. Calcolare la quantità di anidride carbonica (NU), che si forma durante la fermentazione alcolica del glucosio del peso di 250 g contenente il 4% di impurità. (Risposta: 59,73 l.)

OPZIONE 4

1. Come vengono classificati i carboidrati?

2. Data la soluzione di saccarosio e formalina. Come riconoscerli empiricamente? Crea un piano di lavoro. Descrivi le osservazioni attese e confermale con le equazioni di reazione.

3. Calcolare la massa di esaidrol sorbitolo, ottenuta dal recupero di glucosio del peso di 1 kg. La frazione di massa del sorbitolo è dell'80%. (Risposta: 808.89)

Come distinguere tra glucosio e saccarosio - EQUAZIONI.

il glucosio ha un gruppo aldeidico quindi può essere distinto dalla reazione di uno specchio d'argento, scrivere pigrizia e cercare l'equazione su Internet

da trifoglio di componenti del glucosio C6H12O6 e saccarosio C12H22O1

Altre domande dalla categoria

1) Effettua la trasformazione:
CO ➝C3H8
2) Effettua la trasformazione ed equalizza il metodo del bilanciamento elettronico:
C3H6 + KMnO4 + H2O

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14. Il primo volume di CO₂ formatosi durante la fermentazione del glucosio (C₆H₁₂OH) del peso di 270 g
С₂Н₅ОН + СО₂ = С₆Н₁₂ОН
15. Trova la massa di sale formata dall'interazione di 150 g di acido alfa-amminoacetico con sodio di fango.

PARTE A. Testare le attività con una scelta di risposta.

1 (3 punti). Gli omologhi sono:

A. Propano e propene. B. Glucosio e saccarosio.

B. Latta bianca e grigia. G. n-butano e metano.

2 (3 punti). Caratteristica di reazione, l'equazione di cui

2X103 = 2X1 + 302 |:

A. Sostituzioni, OVR, reversibili.

B. Decomposizione, non OVR, irreversibile.

B. Decomposizione, OVR, irreversibile.

G. Scambio, non IAD, irreversibile.

3 (3 punti). Equazione ionica abbreviata

Fe3 + + ZON "= Fe (OH) 3 |

Corrisponde all'interazione di sostanze:

A. Ferro e acqua.

B. Ferro, acqua e ossigeno.

B. Ferrico (III) cloruro e idrossido di zinco.

G. Ferro (III) solfato e sodio idrossido.

4 (3 punti). Caratteristica di reazione, l'equazione di cui

A. Sostituzioni, omogenee, catalitiche.

B. Polimerizzazione, eterogeneo, catalitico.

B. Isomerizzazione, omogenea, catalitica.

G. Deidrogenazione, omogenea, catalitica.

5 (3 punti). Per aumentare la velocità di una reazione chimica 64 volte (il coefficiente di temperatura è 2), è necessario aumentare la temperatura:
A. A 30 ° C. B. A 50 ° C.
B. A 40 ° C. G. A 60 ° C.
6 (3 punti). L'introduzione del catalizzatore nel sistema in uno stato di equilibrio dinamico:

A. Aumenta solo il tasso di risposta diretta.

B. Aumenta solo la velocità del gioco.

B. Aumenta la velocità delle reazioni sia dirette che inverse.

G. Sposta l'equilibrio verso i prodotti di reazione.

7 (3 punti). Il mezzo acido ha una soluzione salina, la cui formula è:

B. A12 (S04) 3. G. NaN03.

8 (3 punti). Sostanza in fase di idrolisi:

A. Glicerina. B. Glucosio.

B. acetilene. G. Grasso.

9 (3 punti). Agente ossidante in una reazione la cui equazione

2A1 + Fe203 = A1203 + 2Fe + Q:

circa + zo + z A. A1. B. A1. B. Fe. G. Fe.

10 (3 punti). La quantità di calore richiesta per la sintesi di 5,6 litri (NW) di ossido nitrico (II) per equazione termochimica

N2 + 02 = 2NO - 90,4 kJ,

A. 22,6 kJ. V. 180,8 kJ.

B. 45,2 kJ. G. 226 kJ.

PARTE B. Compiti con una risposta libera

11 (8 punti). L'interazione dell'ossido di zolfo gassoso (IV) e dell'idrogeno solforato produce un precipitato di zolfo giallo. Scrivi l'equazione di reazione, specifica l'agente ossidante e l'agente riducente.
12 (6 punti). Realizza le equazioni molecolari delle reazioni corrispondenti allo ione abbreviato:

a) 2H + + C02- = SOL + Noo;

13 (6 punti). Scrivi le equazioni di reazione, con l'aiuto delle quali possono essere eseguite le seguenti trasformazioni: