Come mangiare il sedano?

  • Prevenzione

Paradossi: sono paradossi che ci intrappolano nei luoghi più inaspettati. Ad esempio, in un negozio di alimentari o proprio frigorifero. Ad esempio, molti di noi possono spiegare in dettaglio come tagliare correttamente un ananas o estrarre un osso da un avocado, ma allo stesso tempo, immaginare molto vagamente come mangiare il sedano. Situazione familiare? Anche se questo ortaggio senza pretese può sempre essere trovato sul letto del nonno-giardiniere medio. Forse chiederle? No, è meglio capire come mangiare il sedano con gusto e beneficio.

La composizione e i benefici del sedano
Qualsiasi verdura è utile e necessaria nella dieta, ma una caratteristica unica del sedano è che combina le proprietà, i verdi e la radice. Inoltre, nella Russia zarista, il sedano riuscì per qualche tempo a recitare il ruolo di una pianta ornamentale, e solo allora - un prodotto medicinale e nutriente. Nel nostro tempo, letteralmente tutte le parti del sedano sono state studiate e utilizzate: le radici, i gambi, le foglie e i semi. Le loro proprietà e composizione chimica, ovviamente, sono leggermente diverse, ma non tanto da consentirne la selezione, la parte più utile del sedano, e abbandonare tutto il resto. È possibile mangiare il sedano con molti scopi: per il gusto e il sapore dei piatti, per il trattamento e il mantenimento della salute, per la bellezza e la longevità. Questo ortaggio viene bollito, in umido, cotto al forno, in scatola e asciugato. Ma il più grande vantaggio porta, ovviamente, a mangiare il sedano fresco.

Tutte le parti del sedano contengono acido glutammico - un componente necessario della proteina degli organismi viventi e un potente neurotrasmettitore. Il suo nome non sembra per caso familiare, ma il sedano contiene glutammato naturale che conferisce al cibo un piacevole retrogusto e non un esaltatore di sapori sintetici. La radice di sedano contiene solo circa il 2% di proteine, mentre il suo contenuto nelle foglie raggiunge il 3-4%. Inoltre, la radice di sedano contiene più zuccheri naturali, e nelle foglie, al contrario, meno carboidrati. Ma le vitamine C, PP, i gruppi B, K, E, carotene e pectine sono negli steli e nel rizoma. E sali minerali di ferro, potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo, olii essenziali, flavonoidi e acidi organici "riempiono" il sedano letteralmente "dalla testa ai piedi", cioè sono presenti in alte concentrazioni in tutte le parti della pianta, terreno e sotterraneo.

Chi non può mangiare il sedano?
il coma non può mangiare il sedano Una tale ricca composizione di sedano e le sue proprietà associate semplicemente non potevano essere ignorate, quindi il sedano ha trovato applicazione in vari campi: cucina, medicina, dietologia. A seconda dei tuoi obiettivi e stato di salute, dovresti mangiare il sedano in modi diversi. O non usare affatto. In particolare, è meglio rifiutare l'uso di radice di sedano e foglie in qualsiasi forma:

  • Le donne incinte per più di 6 mesi al fine di evitare l'impatto negativo delle componenti del sedano sullo sviluppo del feto.
  • Madri che allattano: il sedano nel loro cibo può provocare un'allergia in un bambino.
  • Pazienti con calcoli renali, perché il sedano provoca l'esacerbazione della malattia e il movimento delle pietre.
  • Le persone con una maggiore acidità dello stomaco e soffrono di gastrite o di un'ulcera.
  • Le persone che soffrono di epilessia - il sedano esacerba i sintomi di questa malattia.
Come mangiare il sedano?
Chiunque non cada in queste categorie, mangia il sedano può e dovrebbe essere. Inoltre, ci sono molti modi per farlo non solo con benefici, ma anche con grande piacere:
  • La polpa della radice di sedano è carnosa, ma morbida (rispetto alle altre radici) e tenera nella consistenza. Ha un sapore speziato, leggermente aspro, piatti di carne perfettamente all'ombra.
  • I gambi di sedano sono succosi e croccanti, con un aroma fresco, quindi molte persone preferiscono usarli per il cibo.
  • Le foglie di sedano hanno un piccante, un po 'reminiscente di prezzemolo, il gusto. Usato sia fresco che essiccato.
  • I semi di sedano contengono molti oli essenziali, e questo dà loro un posto degno nelle ricette di piatti - come condimento, e nei laboratori chimici - come componente di preparati farmaceutici e composizioni di profumi.
  • Il succo di sedano come integratore alimentare naturale rafforza il sistema immunitario, aiuta a combattere l'eccesso di peso e previene lo sviluppo del diabete.
Perché mangiare il sedano?
Scegli l'una o l'altra parte di verdura secondo i tuoi gusti o usala nella forma in cui apporta il massimo beneficio:
steli di sedano fresco
  • Per il dimagrimento, il sedano può essere consumato fresco da solo (steli, foglie) o come parte di una zuppa o insalata (radice grattugiata o triturata). Il valore energetico del sedano è di soli 20 kcal / 100 g, quindi questo è un prodotto ideale per chi desidera acquistare e / o mantenere l'armonia.
  • Il sedano viene utilizzato per la digestione sotto forma di olio, semi o radice, preparato con qualsiasi metodo. La cosa principale è che l'olio essenziale di sedano penetra nello stomaco, stimolando la produzione di enzimi e succhi. La fibra di sedano aiuta a superare la stitichezza.
  • Per sopprimere l'appetito, il succo di sedano viene aggiunto al miele e preso 1 cucchiaio e mezzo mezz'ora prima dei pasti.
  • Quando le malattie dei reni e del tratto urinario del sedano, essiccati e schiacciati, sostituire il sale nel cibo.
  • Per proteggere il cuore e i vasi sanguigni, è utile mangiare la radice di sedano, sostanze biologicamente attive, come parte del quale rafforzare il miocardio e ridurre i livelli di colesterolo.
  • Con l'aumento della pressione, il sedano aiuta grazie all'alto contenuto di potassio e magnesio e alla sua azione diuretica.
  • Per il trattamento della pelle, le foglie di sedano sono usate insieme al burro fuso: mescolate in proporzioni uguali, questi ingredienti formano un balsamo curativo.
  • Per rafforzare l'immunità e la forza fisica il sedano viene utilizzato in qualsiasi forma: indipendentemente e come parte dei piatti. La cosa principale è che l'uso del sedano è regolare, idealmente incluso nel menu del giorno, che è particolarmente importante per gli scolari, gli studenti, gli atleti.
  • Per liberarsi dallo stress, dal rilassamento, è sufficiente mangiare un paio di gambi di sedano o massaggiare il whisky con l'olio dai suoi semi.
  • Per aumentare la potenza, il sedano aggiunto a qualsiasi alimento apporta nel corpo maschile una certa quantità di fitoormone di Androsterone, che ha un effetto positivo sulla funzione sessuale.
  • Per pulire il sangue e sedare il sedano rimuove sostanze tossiche dal corpo - per questo scopo è meglio usare il succo di sedano mescolato con succhi di tarassaco e ortica in proporzioni uguali.
  • Per arricchire la dieta e solo il buonumore e la vitalità hanno creato molte ricette per una varietà di piatti, con i quali è possibile rendere il sedano facilmente parte integrante della loro dieta.
Ricette al sedano
ricette di sedano Abbiamo già scoperto che puoi mangiare tutte le parti di sedano. Resta da capire come farlo con il massimo beneficio che uno o l'altro componente può dare. Inoltre, non fa male aggiungere alcune ricette semplici con il sedano al tuo ricettario di casa, in modo che, se necessario, non combini con il modo di cucinare il sedano in modo rapido e gustoso. Per quanto riguarda i benefici, tu e la sua famiglia lo otterrete comunque se mangiate il sedano il più spesso possibile e non dimenticate di usare almeno uno (o meglio tutti in alternativa) di queste ricette:
  1. Insalata con sedano e mela. Prendere 200 grammi di gambi di sedano, una grande mela verde, succo di mezzo limone. Rimuovere il torsolo di mela, tagliarlo insieme con la pelle e il sedano negli stessi cubetti. Mescolare e versare il succo di limone. Questa è la base dell'insalata, che può essere cambiata all'infinito aggiungendo e cambiando nuovi ingredienti: formaggio bianco, avocado, cetrioli, rabarbaro, arancia, gamberetti, pesce, filetto di carne, noci, olio d'oliva, yogurt, senape, miele, ecc.
  2. Patè di sedano Prendi una radice di sedano di medie dimensioni, 250 grammi di filetto di pollo senza pelle, mezza cipolla, 1 cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio di olio vegetale raffinato. Cuocere la carne in acqua salata. Tritare il sedano a caso, far bollire fino a renderlo morbido e tritarlo con il pollo. Sbucciare le cipolle e la carne. Lubrificare la padella con olio, friggere la cipolla fino a doratura. Mescolare tutti gli ingredienti: sedano con carne, cipolla, panna acida. Servire come spuntino freddo o spalmare su pane a sandwich.
  3. Sedano con tuorlo e cipolle. Prendi un tubero di sedano del peso di circa 300 grammi, due uova, un mazzetto di erba cipollina, un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe macinato. Lavare l'intero sedano, sbucciarlo e avvolgerlo strettamente nella carta stagnola. Preriscaldare il forno a 90 ° C, mettere il sedano e cuocere per un'ora e mezza. Quindi, togliere dal forno, raffreddare in un foglio e solo dopo aprirlo. Tagliare il sedano a fette o fette di 3-4 mm di spessore. Olio d'oliva, leggermente frullato con sale e pepe. Tritare la cipolla Separa i tuorli dalle proteine. Per servire, mettere una quantità uguale di sedano su due piatti, nel mezzo di ciascuno, mettere il tuorlo, cospargere di cipolle e cospargere con olio per condimento.
  4. Sedano brasato in turco. Prendi 2 radici di sedano con un peso totale di circa 500 grammi, 2 peperoni rossi, 2 carote, 1 cipolla, 200 grammi di piselli in scatola, 150 ml di olio d'oliva, 1 succo di limone, 2 cucchiai di zucchero, mezzo aneto di aneto. Buccia di peperone, carota e cipolla tagliata a cubetti di uguali dimensioni, mettere in una padella, unta con 3 cucchiai di olio. Cuocere a fuoco lento fino a verdure cotte, quindi aggiungere i piselli, salare, cospargere di zucchero e versare metà del succo di limone. Mescolare e lasciare al coperto. Sbucciare il sedano e tagliarlo a cerchi di circa 1 cm di spessore, aggiungere il restante succo di limone ad acqua leggermente salata e far bollire il sedano in esso per 5 minuti. Versare il burro rimanente in una casseruola, distribuire il sedano in modo uniforme e cuocere le verdure al vapore su di esso. Coprire e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Raffreddare, cospargere con aneto tritato e servire al tavolo.
  5. Zuppa di sedano per dimagrire. Prendi una radice di sedano di medie dimensioni (circa 300 grammi), un mazzetto di foglie di sedano, 4 pomodori, 500 grammi di cavolo bianco, 150 grammi di peperone, qualsiasi verdura fresca. Tutte le verdure tagliate in pezzi arbitrari di circa le stesse dimensioni (tagliare il cavolo). Far bollire 2,5 litri di acqua e immergervi le verdure. Far bollire a fuoco moderato per 10 minuti, quindi ridurre il calore e portare le verdure alla prontezza. Nel frattempo, tritare verdure fresche. Metterlo in una casseruola con zuppa, coprire con un coperchio e lasciare per mezz'ora. Questa zuppa può essere un piatto estivo leggero o un prodotto per diete mono non resistenti.
  6. Giorno di digiuno per il sedano. Durante il giorno, mangiare in piccole porzioni almeno ogni due ore, solo verdure fresche (eccetto patate, barbabietole e carote), tra le quali il sedano dovrebbe occupare almeno il 50% del volume. È possibile sostituire uno o più pasti con la zuppa di sedano della ricetta precedente.
Ma il più utile per mangiare sedano fresco, non trattato termicamente. Ad esempio, gli steli mangiano un po 'di zucchero con i piatti principali. Se non puoi mangiare il sedano da solo - immergilo in yogurt, crema di formaggio o altre salse naturali. Per tale uso è adatto solo di alta qualità, denso, senza i minimi segni di deterioramento del sedano. Ma anche se si decide di utilizzare il sedano in conservazione, sarà comunque vantaggioso per la salute. Solo allora tagliatelo in pezzi più piccoli: questo darà alla billetta un sapore più luminoso. In ogni caso, un prodotto così esente da sprechi e gustoso come il sedano prenderà sicuramente il suo posto giusto nella vostra cucina. Pertanto, semplicemente - buon appetito!

Mangiare il sedano nel cibo: come mangiare i gambi?

A volte anche le cose più ordinarie possono mettere una persona in un vicolo cieco. Ad esempio, tutti possono rispondere alla domanda su come tagliare correttamente un ananas o estrarre un osso da un avocado. Ma se cerchi di scoprire da una persona come mangiare il sedano, allora penserà seriamente. Sicuramente non è facile per te rispondere a questa domanda. Pertanto, se sei un fan di questa pianta ed è spesso presente nel tuo frigorifero, allora è probabilmente tempo di scoprire come usare il sedano in modo che non perda le sue qualità gustose e salutari.

La composizione e i benefici del sedano

Molte verdure non solo hanno un gusto piacevole, ma contengono anche molte vitamine. Tuttavia, il sedano è particolarmente notevole tra di loro, che è sia verde e radice. In relazione a questo, possiamo menzionare un fatto piuttosto interessante: nel nostro paese nell'era zarista, il sedano per un breve periodo indossava lo stato di una pianta ornamentale, e solo anni dopo divenne noto delle sue proprietà medicinali e nutrizionali. Oggi una persona è ben consapevole del sedano e può dire quale valore le radici, i gambi, le foglie e le sementi rappresentano.

Naturalmente, hanno proprietà diverse e composizione chimica, tuttavia, in generale, le differenze sono piccole, quindi è sbagliato mangiare costantemente solo una parte della pianta. Ci sono molti motivi per cui le persone includono il sedano nella loro dieta: alcuni per dare al piatto un nuovo gusto, altri per mantenersi in salute e altri per rimanere più belli. Il sedano può essere cucinato in vari modi: bollire, cuocere a fuoco lento, cuocere in forno, in scatola e asciugato. Ma la maggior parte delle sostanze nutritive che il corpo ricava da esso, se viene consumato fresco.

Qualsiasi parte di questa pianta è una fonte di acido glutammico, che fa parte della proteina degli organismi viventi e allo stesso tempo svolge il ruolo di neurotrasmettitore più forte. Sicuramente il suo nome, molti di voi hanno sentito, ma nel sedano c'è un glutammato naturale, che provoca un gradevole assaggio di piatti.

La radice di sedano non è ricca di proteine ​​quanto le sue foglie: il suo contenuto è del 2% contro il 3-4%. Anche nella radice della pianta contiene più zuccheri naturali, le foglie verdi sono ricche di carboidrati. Allo stesso modo, sia i gambi che i rizomi contengono vitamine C, PP, gruppi B, K, E, carotene e pectine. Sali minerali di ferro, potassio, calcio, sodio, fosforo di magnesio, olii essenziali, flavonoidi e acidi organici sono le sostanze presenti in ciascuna parte del sedano e in grandi quantità.

Chi non può mangiare il sedano?

Considerando quante sostanze nutritive sono presenti nel sedano e quali proprietà possiede, questo ha aiutato a ottenere un'ampia distribuzione in varie aree: cucina, medicina e dietetica. Tuttavia, dal momento che una persona persegue i suoi obiettivi, ciò richiede l'uso di diversi modi di mangiarlo per il cibo. O è meglio smettere di usarlo del tutto. Prima di tutto, devi stare attento con le radici e le foglie che possono danneggiare una persona in determinate condizioni:

  • Incinta per un periodo superiore a 6 mesi. Quando i componenti del sedano entrano nel corpo, possono danneggiare il feto in via di sviluppo.
  • Madri che allattano: se si utilizza il sedano insieme ai prodotti consigliati, il bambino potrebbe essere allergico.
  • Le persone a cui viene diagnosticata la presenza di calcoli renali. Questa raccomandazione è dovuta all'effetto speciale del sedano, che causa una esacerbazione della malattia e il movimento delle pietre.
  • Pazienti con elevata acidità dello stomaco e affetti da gastrite o ulcera.
  • Persone che soffrono di epilessia. Se usi spesso le foglie o le radici della pianta, questo può portare ad un aumento del numero di attacchi.

Assunzione di sedano

Imparando a conoscere i benefici del sedano, molti stanno cominciando a usarlo proprio come altri verdi, che è un errore. Se vuoi ottenere il massimo beneficio da esso, allora dovresti sapere che una certa parte non sarà appropriata in tutti i piatti.

Come mangiare il sedano?

Se nessuna di queste condizioni si trova in te, significa che puoi includere il sedano nella tua dieta. Ma per non solo saziare il tuo corpo, ma anche per offrirti il ​​massimo beneficio, devi sapere come usarlo correttamente:

  • Radice di sedano Ha carne carnosa, morbida e tenera. Si differenzia dalle altre parti della pianta con il suo sapore speziato, leggermente aspro, per cui può attenuare leggermente il sapore dei piatti di carne.
  • Steli di sedano. Sapore fresco molto succoso e croccante. Per questo motivo, molti appassionati di sedano usano più spesso questa parte in cucina.
  • Foglie di sedano Hanno un aroma speziato facile da prendere per il prezzemolo. Può essere usato fresco o essiccato.
  • Semi di sedano Questa parte è ricca di oli essenziali, quindi sono spesso utilizzati nelle ricette per molti piatti, dove svolgono il ruolo di condimento. Spesso possono essere trovati nei laboratori chimici, dove sono inclusi nella composizione di prodotti farmaceutici e composizioni di profumi.
  • Succo di sedano È usato come integratore alimentare naturale che aiuta ad aumentare le difese del corpo, favorisce la perdita di peso e previene lo sviluppo del diabete.

Perché mangiare il sedano?

È meglio usare il sedano, concentrandosi sulle proprietà del gusto di una parte specifica di esso o sui benefici che può apportare al corpo.

  • Per perdita di peso. Si consiglia di utilizzare la pianta fresca o aggiunta a zuppe o insalate. Non è possibile recuperare da esso, perché il suo contenuto calorico è di soli 20 kcal / 100 g, pertanto, anche consumandolo in grandi quantità, rimarrai sempre magro.
  • Per la digestione Per far funzionare bene il tuo corpo, puoi usare sia semi che olio e radici. Assicurerai l'effetto desiderato solo se l'olio essenziale penetra nello stomaco, il che innesca il meccanismo di sintesi degli enzimi e del succo. La fibra di sedano è anche preziosa, grazie alla quale la stitichezza non ti disturberà.
  • Per sopprimere l'appetito. A tal fine, è utile preparare un rimedio a base di sedano e miele. Modalità d'assunzione: un cucchiaio 30 minuti prima dei pasti.
  • Nelle malattie dei reni e delle vie urinarie. Nel trattamento di questi disturbi aiuterà la pianta secca e schiacciata, che viene utilizzata come sostituto per il sale da tavola nei piatti.
  • Per la prevenzione del cuore e dei vasi sanguigni. Alle persone che sono soggette a malattie di questi organi si consiglia di includere la radice di sedano nella dieta: contiene sostanze biologicamente attive che migliorano la funzione miocardica e abbassano i livelli di colesterolo.
  • Con maggiore pressione. In questo appuntamento, l'effetto della pianta fornisce a causa della maggiore concentrazione di potassio e magnesio, così come un effetto diuretico.
  • Per trattare la pelle Efficace è un rimedio fatto con foglie e ghee: questi componenti devono essere presi in egual misura, mescolati accuratamente e usati come un balsamo, che ha proprietà curative.
  • Per rafforzare il sistema immunitario e la forza fisica. In questo appuntamento, la pianta può essere assunta in qualsiasi forma: come piatto separato e quando aggiunta ad altri. Tuttavia, otterrai cambiamenti positivi se è presente al tuo tavolo tutti i giorni. Soprattutto il sedano è necessario per il corpo di scolari, studenti e atleti che stanno vivendo carichi pesanti.
  • Per la prevenzione dello stress e del rilassamento. L'effetto desiderato può essere ottenuto con l'uso di diversi steli. Anche il massaggio delle tempie con olio di semi di sedano funziona bene.
  • Per aumentare la potenza. La presenza nella composizione di piatti di un piccolo numero di parti vegetali consente di aumentare la concentrazione nel corpo maschile del fitoormone Androsterone, da cui dipende lo stato della funzione sessuale.
  • Per purificare il sangue e l'avvelenamento. La proprietà curativa è la capacità di rimuovere sostanze tossiche dal corpo. Meglio di tutti, questo compito è gestito dal succo della pianta, che si consiglia di prendere sotto forma di una miscela con succo di tarassaco e ortica, in quantità uguali.
  • Per arricchire la dieta e aumentare il tono. Un effetto simile può fornire molti piatti che non solo sono facili da preparare, ma aiutano anche a mantenere un buon umore.

conclusione

Sicuramente molti di noi hanno sentito parlare di una pianta come il sedano. Alcuni potrebbero addirittura confermare che questa pianta è molto utile, ma solo pochi sanno come usare correttamente i suoi steli.

In realtà, questa è una domanda molto importante, poiché dipende da come viene preparata questa pianta se tutte le sostanze benefiche sono ottenute dall'organismo. Il sedano è una pianta unica, poiché quasi ogni parte di essa è preziosa per la salute. Pertanto, avendo acquisito familiarità con la sua composizione, molti potrebbero avere il desiderio di iniziare immediatamente a usarlo.

Tuttavia, non avere fretta con questo, perché la pianta ha alcune controindicazioni. E 'un'altra cosa se hai già provato questa pianta più di una volta e non hai notato un peggioramento della salute. Quindi devi includerlo nel tuo menu il più spesso possibile. Dopo tutto, ha molte proprietà utili che apprezzi quando inizi a usarlo regolarmente. Tuttavia, non aspettarti che se mangi le radici e le foglie, ad esempio 1-2 volte a settimana, sarai in grado di perdere peso o diventare più sano. L'effetto dell'uso di questa pianta si manifesta solo se è, se possibile, ogni giorno.

Come mangiare il sedano, quali parti della pianta sono considerate commestibili e utili

Il sedano tra i suoi altri parenti di verdure, occupa un posto speciale, in quanto conserva molti elementi biologicamente attivi particolarmente preziosi per il corpo umano durante tutto l'anno.

Descrizione, tipi di piante

Il gusto del sedano è dolce-amaro, piuttosto insolito e non come le altre verdure, il sapore è piuttosto speziato e forte. Letteralmente fino a poco tempo fa, la pianta era considerata esclusivamente vegetale.

Fino ad oggi, è usato come condimento. Questo interessante condimento vegetale si trova in tre varietà: foglia, radice, stalking.

La radice è principalmente coltivata per produrre ortaggi a radice arrotondata carnosa, la cui forma è simile a una grande mela.

Ma, per mangiare è abbastanza adatto e la sua parte frondosa. L'aroma della polpa bianca della radice ricorda un po 'il prezzemolo. La radice della pianta, oltre alla composizione vitaminica e all'olio essenziale, ha enzimi che impediscono lo sviluppo delle cellule tumorali.

Mangiare un ortaggio a radice può essere consumato crudo o cotto con l'aggiunta di varie delizie culinarie: insalate, primi e piatti a base di carne, oltre a cotolette deliziose e salutari, che si basano sul sedano.

Per quelli che si chiedono se puoi mangiare il sedano crudo, i dietisti rispondono all'unanimità: puoi e dovresti.

Come mangiare il sedano crudo

Immediatamente prima di mangiare, la parte radice viene lavata bene sotto un getto d'acqua a temperatura ambiente. Allo stesso tempo, con il bordo di un coltello ben macinato, la buccia viene rimossa dalla colonna vertebrale.

Quando si affetta un vegetale, viene occasionalmente cosparso con una piccola quantità di succo di limone fresco. Questa procedura aiuterà ad evitare l'oscuramento del prodotto.

Il succo di limone fresco può essere sostituito con acqua con una piccola quantità di sale aggiunto.

Come mangiare la radice di sedano per la perdita di peso

Coloro che desiderano perdere peso, nutrizionisti consigliano di mangiare una radice vegetale, preparata come segue: lavata e pulita la radice viene strofinata sul più piccolo terochka e senza indugio, fino a quando il prodotto inizia a scurire, mescolare con una certa quantità di latte acido.

Se lo si desidera, una piccola quantità di noci tritate, alcune foglie di prezzemolo e un po 'di aglio passato attraverso l'elicottero può essere aggiunto alla gruel risultante.

Il piatto sarà utile e gustoso e, soprattutto, senza l'aggiunta di ingredienti chimici.

Come mangiare il sedano

Se si desidera mangiare il prodotto in forma bollita o in umido, vale la pena ricordare quanto segue: più piccolo è schiacciato, più fragrante sarà il pasto cotto.

Al fine di preservare la massima quantità di vitamine durante la cottura, la verdura di condimento deve essere abbassata esclusivamente in acqua bollente e durante la cottura il contenitore deve essere ben coperto con un coperchio.

Una specie di picciolo è anche chiamata insalata. Dagli altri, la varietà si distingue per steli più grossi e carnosi, il cui spessore raggiunge i 4 cm, oltre all'assenza di un raccolto di radici.

Come mangiare steli di sedano

Gli steli possono essere consumati sia nel formaggio sia in umido, ad esempio con prodotti a base di carne o altre verdure preferite. Inoltre, possono marinare e decapare.

Gambi succosi e morbidi si adattano perfettamente come ingrediente aggiuntivo in quasi tutte le insalate. Per gustare, saranno ben combinati con frutti di mare, mele e tutti i componenti inclusi nello stufato di verdure.

In forma essiccata, il prodotto viene utilizzato principalmente come condimento. Ad esempio, per cucinare la maionese fatta in casa o varie salse, per aggiungere un gusto e un aroma speciale quando si cucinano piatti a base di uova, quando si cuociono i piatti sulla griglia, e per creare miscele speziate e asciutte.

È possibile mangiare foglie di sedano

Per mangiare le foglie della pianta, una varietà adatta chiamata foglia. Visivamente, le foglie di questa varietà assomigliano a foglie di prezzemolo, ma i verdi di sedano sono molto più magnifici, e l'aroma è più raffinato e speziato.

La parte frondosa può essere utilizzata salata, fresca, essiccata. I verdi speziati conferiscono un gusto aspro e un aroma raffinato a tutti i tipi di piatti a base di verdure.

Più verdure vengono poste in un contenitore durante la salatura o il decapaggio di qualsiasi verdura.

Proprietà utili

L'utilità con cui il sedano è dotato può essere elencata per un tempo piuttosto lungo.

È possibile aggiungere quanto segue al precedente:

  • Con un uso regolare, anche in piccole quantità, è possibile rallentare in modo significativo il processo di invecchiamento della pelle e quasi tutti gli organi interni.
  • la sua combinazione unica di componenti (proteine, amminoacidi, vitamine, minerali) fornisce completamente tutto il necessario per la normale crescita e divisione cellulare
  • I top di sedano sono spesso usati per eliminare gli effetti del superlavoro e dei disturbi nervosi.
  • la stimolazione della secrezione di succo gastrico può essere effettuata con l'aiuto di olio essenziale, che è in grandi quantità nel sistema staminale e radicale della pianta.

Chi si chiede quale parte del sedano tu possa mangiare, noi rispondiamo: nessuno.

Dieta particolarmente adatta, dove il componente principale del sedano, di chi soffre:

  • dall'eccesso di peso
  • eruzioni cutanee allergiche e manifestazioni
  • malattie catarrali
  • problemi alla tiroide.

La durata di questo tipo di dieta può durare al massimo due settimane.

Il corso principale della sua dieta è la zuppa, per la cui preparazione saranno necessari i seguenti ingredienti:

  • un bel po 'di sedano
  • cavolo
  • 5 cipolle medie
  • 3 piccoli pomodori
  • pepe di insalata
  • spezie a piacere.

Tutti gli ingredienti vengono schiacciati e tagliati a piacere, collocati in un contenitore di dimensioni adeguate e riempiti con circa tre litri di acqua. Il contenitore viene posto sul fornello e cotto per 15 minuti.

Per due settimane di dieta, la zuppa può essere consumata in quantità illimitate. Oltre al piatto principale, durante questo periodo si può mangiare: frutta, ma solo al mattino, verdure varie, carni bianche di pollo bollite o manzo bollito.

I dietisti raccomandano vivamente: prima di iniziare una dieta in cui il sedano è il prodotto principale, è imperativo visitare il medico e consultarsi con lui su questo argomento.

Soffrendo di ulcera, gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale, una dieta di questo tipo è strettamente controindicata.

Devo sbucciare il sedano

Ad esempio, per la preparazione del prossimo piatto gustoso e sano, avrai bisogno sia degli steli che delle radici della pianta, quest'ultima dovrà essere pulita prima della cottura.

Dopo la pulizia, le radici e gli steli sono ben lavati e tagliati in pezzi non molto grandi della forma desiderata. Carote sbucciate e lavate strofinare sulla grattugia più grande.

Le cipolle vengono pulite, tagliate e fritte fino a quando non sono pronte per terra con l'aggiunta di una grande quantità di olio di girasole. Ancora bisogno di pomodori, che sono tagliati abbastanza grandi, ma pre-sbucciali.

Tutti gli ingredienti preparati vengono messi in un contenitore adatto, versati con un po 'di brodo, aggiungere le spezie a piacere e stufare per un'ora a fuoco medio.

Come mangiare il sedano per la perdita di peso che imparerai guardando un video:

Come mangiare il sedano, imparare a pulire e cucinare

A causa delle proprietà curative e curative del sedano, è spesso usato nella medicina tradizionale. Contiene un insieme unico di minerali, vitamine, proteine ​​e acidi, che possono rallentare il processo di invecchiamento del corpo e assicurare la stabilità delle sue cellule.

Le erbe del sedano sono spesso utilizzate per trattare i disturbi nervosi, in quanto ha proprietà lenitive. Coloro che mangiano durante il giorno questa pianta, hanno fornito un sonno sano.

Quando applicare il sedano

L'olio essenziale contenuto negli steli e nelle radici di questa pianta stimola la secrezione del succo gastrico. Il sedano è consigliato alle persone anziane perché è in grado di migliorare il metabolismo del sale marino. Il succo di questa pianta può essere utilizzato per malattie gastrointestinali, urolitiasi, diatesi, allergie.

Aiuta a sbarazzarsi di molte malattie della pelle e purifica il sangue con l'uso regolare del succo delle radici della pianta. Il succo di sedano aiuta con le malattie oftalmiche.

Un'altra proprietà molto importante della pianta ha, cioè, aumenta la diuresi. Con il suo aiuto, i prodotti di decomposizione vengono rimossi, i reni vengono lavati, la pressione inferiore viene normalizzata. Coloro che hanno gonfiore della radice vegetale aiuteranno a sbarazzarsi di loro. Questa proprietà del sedano aiuterà con l'infezione del sistema urogenitale e con l'infiammazione delle articolazioni.

I semi di sedano contenenti olio utile sono ampiamente usati nei prodotti farmaceutici e nella profumeria.

Dalle radici della pianta si ottiene il sale, che è ricco di sodio organico. Aiuta il corpo ad assorbire i nutrienti.

Il sedano crudo ha una serie di proprietà benefiche che aiutano il reumatismo, i disturbi dello stomaco, le malattie della vescica e l'obesità. Succhi e insalate di radice purificata purificano il corpo dalle tossine e mantengono una buona salute. Solo due cucchiai di sedano forniscono il centocinquanta percento del corpo con una dose giornaliera di vitamine.

Il succo di sedano con un cucchiaio di miele, bevuto prima di un pasto, migliorerà la digestione, sopprime l'appetito e rafforza il sistema immunitario.

Questo straordinario tubero è una parte di molte pillole per la perdita di peso. C'è una dieta a base di sedano. Chi l'ha già usato è molto soddisfatto dei risultati.

Secondo alcuni ricercatori, il sedano può prevenire lo sviluppo di cellule tumorali.

Pianta indispensabile per gli uomini. È utile per coloro che sono malati di prostatite. Si raccomanda di usare la radice attivamente a causa del suo impatto sul lavoro della ghiandola prostatica e migliorare il suo apporto di sangue. Applica in questo caso i gambi e le radici della pianta. Buon effetto del sedano sulla libido e la potenza degli uomini.

Come scegliere il sedano?

Quando si sceglie una pianta, si dovrebbe provare a scegliere una verdura con foglie forti che hanno un colore verde brillante. La verdura dovrebbe brillare leggermente e avere un buon odore.

Quando si sceglie un sedano di radice, viene data preferenza a colture radicali lisce, sottili, dure e meno annodate. Per le loro dimensioni, possono essere abbastanza pesanti, ma i verdi sulla loro parte superiore non devono essere sbiaditi e ingialliti.

Pulire queste radici sarà più facile e meno sprecato.

Il sedano di sedano deve essere scelto con cura. I suoi vecchi pezioli possono risultare molto fibrosi e duri, quindi non sarà così gustoso da mangiarli senza pulirli. La pianta dovrebbe avere steli dritti e foglie fresche verde brillante.

Prima di iniziare a pulire i gambi della pianta, è necessario sciacquarli sotto l'acqua calda del rubinetto. Quindi, la vita dura e la fibra rimuovono con un taglia verdure o un coltello ben affilato.

Sedano pulito

  1. Con una radice ben lavata viene tagliato con un coltello, la sua parte inferiore e la punta.
  2. Parti di sedano, che saranno immediatamente utilizzate per il cibo, vengono pulite con un coltello affilato o un tagliaverdure immediatamente prima dell'uso.
  3. Poiché la pianta ha ortaggi a radice piuttosto grandi, metà della radice può essere sufficiente per cucinare un piatto. Pertanto, è meglio tagliare la radice in diverse parti necessarie e rimuovere quelle che non sono ancora necessarie nel frigorifero.
  4. Sulla polpa bianca di sedano dovrebbe tagliare posti discutibili e pulire tutti i solchi.
  5. Immediatamente tagliare può essere parti spugnose della pianta, in quanto non hanno alcun sapore. Tuttavia, se usi le colture radicali allo scopo di perdere peso, non dovresti ritagliare le parti spugnose. Dopo tutto, sono fibre alimentari grossolane, la cui lavorazione consuma molta energia al corpo.
  6. Lavare e utilizzare a propria discrezione, parti pelate della radice. Puoi tagliarli a cubetti, grattarli su una griglia, tagliarli a fette, a pezzi e così via.
  7. A pezzi della radice non sono scuri, dovresti versarli con acqua fredda.

Mangiare verdure a radici o sedano

Nei piatti aggiungere radici ben lavate e completamente sbucciate.

  • Con l'eccesso di peso, l'obesità, il diabete, i nutrizionisti sono invitati a bere succo di radice. Richiede circa cento grammi al giorno.
  • I raccolti e le foglie delle radici di questa pianta unica vengono consumati in forma secca, fresca e salata. L'infusione acquosa di foglie e radici viene utilizzata nella medicina tradizionale.
  • Usare spesso la pianta per condire insalate, zuppe, contorni. Dalle radici e dai piccioli della pianta si ottengono piatti separati. Ad esempio, sedano al forno o stufato con verdure. Si abbina perfettamente con carote, mele acide, ananas, sia in forma stufata che in insalata.
  • L'insalata di radici dà un sapore aspro alle insalate, le zuppe con l'aggiunta diventano fragranti, i suoi pezioli rendono lo stufato di verdure più gustoso e perfettamente combinato con i frutti di mare.
  • Bene aiuta la radice della pianta con l'ulcera gastrica e la gastrite. Per fare questo, è bollito e preso prima dei pasti di cento grammi. Bene, un tale strumento per la stitichezza, così come la duodenite.
  • Con i processi infiammatori nel corpo, le allergie, le malattie del sistema urogenitale e della ghiandola tiroidea, c'è una radice vegetale in qualsiasi forma.
  • Per sbarazzarsi di molte malattie della pelle e purificare il sangue, dovresti combinare il succo di sedano con succo di tarassaco e succo di ortica.
  • La combinazione di zucca, carota, cavolo e succhi di sedano è un mezzo per migliorare la carnagione.

Lungamente la radice di solito non è immagazzinata. È importante acquistare un vegetale in modo che rimanga in frigorifero per non più di una settimana. Conservare la radice vegetale deve essere avvolto in un sacchetto di plastica, in un contenitore con acqua, nel frigorifero. Per prolungare la durata della radice, dovresti avvolgerlo nella pellicola.

Come cucinare e mangiare il sedano?

Il sedano è una delle colture vegetali più benefiche per il corpo. Il prodotto contiene molti nutrienti e ha una piccola quantità di calorie, quindi è ampiamente usato nella dieta. Sulla forma in cui un vegetale viene consumato per il cibo dipende dai benefici ricevuti dal corpo. Questo articolo discuterà su come cucinare e mangiare correttamente il sedano.

Caratteristiche della pianta

Il sedano è una coltura vegetale abbastanza comune che cresce in quasi tutti i paesi del mondo. Ci sono circa una ventina di varietà vegetali. I tipi più comuni di verdure sono a peduncolo e radice. Spesso si trova anche il sedano a foglia, che viene utilizzato principalmente in cucina per la preparazione di insalate.

Il sedano può raggiungere un'altezza di un metro. Questa cultura ama l'umidità ed è altamente resistente al gelo. Gli steli e le radici della pianta sono più apprezzati. Il sedano ha un aroma luminoso, e nelle caratteristiche gustative simili al prezzemolo, solo più piccante.

I semi di sedano, che contengono oli salutari, sono anche usati nella cucina e nella medicina tradizionale. I condimenti sono fatti anche da verdure, per esempio, sale di sedano.

Composizione e calorie

Tutti i tipi di sedano hanno un alto contenuto di oligoelementi benefici. Ad esempio, la vitamina A si trova in ogni parte della pianta, sia essa la radice, il gambo o le foglie. Sono inclusi anche vitamine del gruppo B, aminoacidi, acido ascorbico, fibre, tocoferolo e una grande quantità di minerali.

La pianta contiene poche calorie: 12 calorie per 100 grammi di prodotti freschi. Possiamo dire che il contenuto calorico del sedano è vicino allo zero, poiché il corpo spende energia per digerire il cibo in circa lo stesso quantitativo ricevuto. Pertanto, il vegetale è ampiamente usato nella dieta.

Proprietà utili

Proprietà utili del sedano grazie alla sua composizione. La vitamina A aiuta a bruciare i grassi e migliora anche il metabolismo del corpo. Questo elemento è efficace nel combattere le malattie della pelle e stimola la guarigione delle ferite.

Ogni singolo elemento delle vitamine B svolge la sua funzione nel corpo, ma nella loro interezza, l'effetto positivo è più efficace. Queste sostanze sono responsabili del rafforzamento del sistema nervoso, normalizzano la glicemia e migliorano le prestazioni del tratto gastrointestinale.

Sin dai tempi antichi, si ritiene che il sedano sia utile per gli uomini, poiché aumenta la potenza. La pianta ha anche un effetto diuretico e contribuisce alla rimozione del fluido in eccesso e delle tossine dal corpo. Il sedano contribuisce a migliorare la digestione e l'assimilazione del cibo più pesante, pertanto si raccomanda di servirlo a base di carne.

Controindicazioni

In alcuni casi, il sedano può danneggiare il corpo, in quanto vi sono alcune controindicazioni all'uso di questo prodotto. Non è consigliabile utilizzare un vegetale durante la gravidanza, specialmente nei periodi successivi, in quanto può provocare una contrazione dell'utero, che causerà la nascita prematura.

Non usare la pianta e durante l'allattamento, poiché contiene una grande quantità di oli essenziali, che influenzeranno negativamente la salute del bambino. Le precauzioni devono portare il prodotto a persone con malattie del tratto gastrointestinale, specialmente se è accompagnato da una maggiore acidità del succo gastrico. La pianta stimola la sua produzione, che può solo complicare le condizioni del paziente. Per lo stesso motivo, il prodotto deve essere scartato se ci sono calcoli renali. Inoltre, il sedano aiuta a pulire i reni, quindi il suo uso può causare i loro movimenti indesiderati.

La verdura attiva tutti i processi vitali nel corpo. Ad esempio, l'uso del prodotto in grandi quantità contribuisce all'espansione dei vasi sanguigni. Per questo motivo, le persone che soffrono di vene varicose dovrebbero usare la pianta con estrema cautela. La tariffa giornaliera in questo caso non deve superare i 60 grammi.

Posso mangiare crudo?

Il sedano cotto a vapore viene consumato sia crudo che dopo trattamento termico. La verdura fresca supera il prodotto trasformato nel contenuto di sostanze utili. La radice può anche essere mangiata cruda. Le verdure pre-root vengono lavate e sbucciate.

La radice di sedano, come le patate, cambia tonalità al contatto con l'aria, quindi dopo aver sbucciato l'ortaggio, devi cospargerlo di succo di limone o tenerlo in acqua con sale. Le verdure a foglia vengono consumate principalmente fresche. Molto spesso, questo tipo di sedano viene utilizzato come supplemento per insalate e altri piatti.

Come cucinare?

La verdura è ampiamente utilizzata in cucina e fa parte di molti piatti. Da esso puoi cucinare sia antipasti freddi che piatti caldi. I piatti di sedano sono solitamente a basso contenuto calorico e sono spesso utilizzati nella dieta.

Il sedano non è usato solo come ingrediente aggiuntivo, ma viene anche usato per preparare piatti separati da esso. La purea di questo ortaggio risulta molto delicata, fragrante e utile. A causa del suo basso contenuto calorico, tale piatto è preferibile al purè di patate.

Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

  • 1 chilogrammo di radice di sedano;
  • 200 millilitri di crema con un contenuto di grasso del 20%;
  • un paio di spicchi d'aglio.

Il primo passo è eseguire l'elaborazione della radice di sedano. Bisogno di verdure da lavare e sbucciare. Il prodotto viene tagliato a cubetti medi e posto in una casseruola. Il sedano deve essere versato sopra l'acqua e portato a ebollizione.

Verdure cotte circa 30 minuti a ebollizione bassa. Dopo che la radice è diventata morbida, l'acqua deve essere drenata. Aglio e pelati vengono aggiunti al sedano, dopo di che tutti i prodotti vengono macinati in purea di patate con un frullatore.

Verdura in salamoia

Il sedano può essere cucinato gustoso spuntino freddo con il decapaggio. La verdura può essere preparata per l'inverno o per uso singolo. E puoi raccogliere sia i gambi che le radici di sedano.

La preparazione del gambo vegetale richiederà i seguenti componenti:

  • gambi di sedano nella quantità di 12 pezzi;
  • 3 litri di acqua;
  • una piccola cucchiaiata di peperoncino rosso;
  • 10 spicchi d'aglio;
  • 20 piselli;
  • 4 cucchiai di zucchero semolato e la stessa quantità di sale;
  • 2 limoni freschi;
  • mazzo di prezzemolo.

Il sedano deve essere lavato, pulito con fibre e tagliato in piccoli pezzi non più di tre centimetri di spessore. Devi anche lavare e tritare il prezzemolo. L'aglio viene sbucciato dalla pelle e tagliato in piatti sottili.

Negli smalti devono essere messi tutti i piselli dolci, il prezzemolo e l'aglio. Successivamente, il sedano viene messo nel contenitore e cosparso di peperoncino rosso in cima. In un'altra padella versare tre litri di acqua, portare ad ebollizione e aggiungere zucchero, sale e succo di due limoni.

Soluzione calda è necessario versare il sedano. Quindi il vegetale deve essere posto sotto la pressa. Per fare questo, il contenuto della padella deve essere coperto con una piastra piana in modo che giace sul sedano, e non sui lati del contenitore. Sul piatto è necessario mettere le merci. Questa può essere una lattina di acqua.

Il sedano dovrebbe essere marinato in una pressa a freddo. Il piatto sarà pronto in tre giorni, dopo di che può essere mangiato. Per conservare il sedano per un periodo più lungo, viene posto in barattoli di vetro sterilizzati, ma dopo che è stato marinato completamente.

Non meno gustosa merenda sarà la radice di sedano in salamoia.

Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti:

  • radice di sedano nella quantità di 2 pezzi;
  • 8 grani di pepe nero intero;
  • 8 gemme di garofani profumati;
  • 400 millilitri di aceto 9%;
  • 2 cucchiai di sale;
  • 2 cucchiaini di acido citrico.

Le radici devono essere lavate, sbucciate e tagliate a cubetti piccoli non più grandi di un centimetro. Nella pentola è necessario versare due litri di acqua, aggiungere sale e acido citrico e mettere sul fuoco. Quando il liquido bolle, il sedano viene messo in esso e cotto a ebollizione bassa per tre minuti.

Dopo che la radice ha bollito, è necessario reclinare in un colino e risciacquare con acqua fredda. Per preparare la marinata, fai bollire 1,5 litri di acqua e aggiungi aceto, pepe e chiodi di garofano. La radice deve essere distribuita in barattoli di vetro, che sono pre-sterilizzati. Viene aggiunta anche una marinata ai barattoli, dopo di che è possibile ruotare i coperchi.

Zuppa di crema

Come primo piatto di sedano, puoi cucinare una zuppa cremosa con i crostini.

Ciò richiederà i seguenti componenti:

  • 3 patate medie;
  • 6 gambi di sedano;
  • 300 millilitri di crema con un contenuto di grasso del 20%;
  • un uovo di gallina;
  • un grosso cucchiaio di succo di limone;
  • pane integrale o pagnotta a fette;
  • grosso cucchiaio di burro fuso;
  • mezzo cucchiaio di sale;
  • pepe nero macinato a piacere.

Il sedano deve essere sciacquato con acqua tiepida, pulito con fibre dense e tagliato. Verdura fritta nel burro fino a renderla morbida. Le patate devono essere bollite in acqua salata. Per abbreviare il tempo di cottura, ogni radice può essere tagliata in quattro pezzi.

Dopo che le verdure sono pronte, devono essere combinate e macinate secondo una consistenza uniforme usando un frullatore. Nella miscela risultante è necessario versare la crema e aggiungere sale e pepe nero macinato. La zuppa deve essere portata a ebollizione, mescolando regolarmente.

Questa zuppa alla crema viene servita con crostini e succo di limone. Puoi fare i crostini in diversi modi. L'opzione più semplice è quella di tagliare il pane a cubetti e asciugarlo sul fuoco in una padella senza olio. Puoi anche ungere pezzi di pane con un uovo sbattuto su entrambi i lati, metterli su una teglia coperta con carta da forno e inviarli ad un forno preriscaldato per asciugarli.

casseruola

La casseruola di sedano può essere servita sia come contorno ai prodotti a base di carne, sia come piatto separato. Questo piatto sarà un'ottima variante di una cena gustosa e salutare.

Per preparare una casseruola, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 0,5 kg di radice di sedano;
  • 0,5 kg di carote fresche;
  • 400 millilitri di crema con un contenuto di grasso del 20%;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 5 grandi cucchiai di olio vegetale;
  • pepe nero sale e macinato a piacere;
  • pangrattato grosso.

Le carote e la radice di sedano devono essere lavati e sbucciati. Verdure tagliate in piatti sottili. È auspicabile che lo spessore dei pezzi non superi i due millimetri. Questo taglio è più comodo da fare con una grattugia speciale.

L'aglio deve essere tritato e aggiungere alle verdure tritate. I prodotti devono essere conditi con sale, pepe e cospargere con olio vegetale. L'olio d'oliva è il migliore in questo caso. Disporre le verdure a strati per la cottura, versare la crema sulla parte superiore.

Quando i prodotti sono disposti, è necessario cospargere la casseruola con le briciole di pane impanate. Preparare il piatto in forno a 160 gradi per un'ora. Dopo il tempo principale assegnato per la cottura di una casseruola, si consiglia di aumentare la temperatura nel forno di oltre quaranta gradi. È necessario che sulla superficie delle verdure fosse una bella crosta croccante.

insalate

Il sedano si sposa bene con altre verdure, quindi è spesso usato per preparare insalate dietetiche leggere.

Per preparare un piatto fresco affilato, sono necessari i seguenti componenti:

  • 300 grammi di sedano gambo;
  • 500 grammi di pomodorini;
  • metà del peperone rosso bulgaro;
  • un piccolo peperoncino verde caldo;
  • succo di mezzo limone;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • sale.

Tutte le verdure devono essere lavate e tagliate. I pomodori ciliegini sono divisi in due parti uguali e il sedano è tagliato a fette di un pollice di spessore. Il peperone viene eliminato dai semi e tagliato a cubetti.

L'aglio viene tritato e aggiunto ad altri ingredienti. Riempire per un piatto è una miscela di olio d'oliva e succo di mezzo limone. L'insalata di sale è raccomandata immediatamente prima di servire.

Il sedano è ben combinato non solo con le colture orticole, ma anche con carne, frutta e formaggio.

Per la preparazione di insalata nutriente con prodotti a base di carne saranno necessari i seguenti componenti:

  • una radice di sedano;
  • 200 grammi di petto di pollo bollito;
  • mela verde acida in agrodolce;
  • 40 grammi di noci;
  • prezzemolo;
  • sale e pepe nero a piacere;
  • 4 cucchiai di maionese per il rifornimento di carburante.

La radice di sedano ha bisogno di lavare, sbucciare e macinare con una grattugia grande. La mela deve essere pulita dalla pelle, rimuovere l'anima e tagliarla a strisce sottili. Le noci vengono macinate con un frullatore o un coltello normale. Il petto di pollo viene tagliato a pezzetti.

Gli alimenti a fette sono mescolati insieme. Prezzemolo tritato finemente, sale, pepe e maionese vengono aggiunti agli ingredienti principali. L'insalata può essere resa più facile se la maionese viene sostituita con un condimento di yogurt bianco naturale con succo di limone.

frullati

Smoothie è una bevanda che può essere preparata da verdure, frutta ed erbe aromatiche. Questo cocktail è molto utile per il corpo e si consiglia di bere ogni giorno. I frullati di sedano vengono spesso consumati durante le diete, poiché la bevanda riduce la fame e aiuta a bruciare i grassi.

Oltre al sedano, la composizione di questa bevanda può includere altre verdure e frutta. Una delle opzioni più facili per fare gli smoothies è il cocktail di sedano con le mele. Per farlo, devi sbucciare e tagliare a pezzi piccoli due mele verdi, due gambi di sedano e due kiwi. I prodotti devono essere posti in una ciotola per battere, aggiungere mezzo bicchiere di acqua pulita e macinare in uno stato omogeneo con un frullatore.

Come scegliere e memorizzare?

Affinché la pianta porti il ​​massimo beneficio per il corpo, è importante che sia fresca e incontaminata. Per questo è necessario essere particolarmente attenti quando si sceglie il sedano. Nei negozi più spesso puoi trovare esattamente il sedano.

Quando si sceglie questo tipo di impianto, è possibile utilizzare i seguenti consigli:

  • Prima di tutto è necessario prestare attenzione al colore e all'integrità degli steli. Non ci dovrebbero essere macchie scure o marcire sulla superficie. Il colore della verdura fresca è abbastanza brillante, verde chiaro.
  • Sul gambo di sedano, di regola, ci sono foglie in cima, che dovrebbero essere fragranti e brillare.
  • La verdura fresca dovrebbe essere ferma e soda al tatto. I gambi morbidi indicano che il prodotto è rimasto in magazzino per un lungo periodo di tempo.

Alcune cose indicano la freschezza del prodotto, che, purtroppo, sarà controllato dopo l'acquisto di sedano. Se spezzi un gambo da una verdura fresca, sentirai uno scricchiolio. Sulla superficie di un giovane vegetale, non ci sono praticamente fibre, e per la loro consistenza gli steli sono morbidi e contengono molto succo.

Per quanto riguarda lo stoccaggio, si consiglia di mangiare il sedano a foglie il più rapidamente possibile, oppure farlo stagionato, in salamoia o in salamoia. Per quanto riguarda le verdure radice e gambo, possono essere conservate fresche per un bel po 'di tempo.

La radice di sedano può essere conservata a temperatura ambiente, ma non più di quattro giorni. La radice può essere conservata in frigorifero per un massimo di quattro settimane, ma è necessario prima avvolgerla con pellicola trasparente. Inoltre, il prodotto può essere tenuto nella sabbia in un luogo buio e fresco. Quindi il vegetale rimarrà fresco per sei mesi.

La radice può essere asciugata prima della macinazione. Questo prodotto è utilizzabile per un anno. Le foglie e gli steli di sedano possono essere conservati in frigorifero e freezer, secchi e salati in barattoli.