Gli elementi macro sono

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ivan676

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macronutrienti

I macronutrienti sono elementi chimici che le piante assorbono in grandi quantità. Il contenuto di tali sostanze nelle piante varia da centesimi di percento a diverse decine di percento.

contenuto:

elementi

I macroelementi sono direttamente coinvolti nella costruzione di composti organici e inorganici della pianta, costituendo la maggior parte della sostanza secca. Molti di questi sono rappresentati nelle cellule da ioni.

I macronutrienti e i loro composti sono sostanze attive di vari fertilizzanti minerali. A seconda del tipo e della forma, vengono utilizzati come fertilizzante e fertilizzanti principali. I macroelementi includono: carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto, fosforo, potassio, calcio, magnesio, zolfo e alcuni altri, tuttavia, i principali elementi di nutrizione vegetale sono l'azoto, il fosforo e il potassio.

Il corpo di un adulto contiene circa 4 grammi di ferro, 100 g sodio, 140 g di potassio, 700 g di fosforo e 1 kg di calcio. Nonostante numeri così diversi, la conclusione è ovvia: le sostanze combinate sotto il nome di "macro elementi" sono vitali per la nostra esistenza. [8] Anche altri organismi ne hanno un grande bisogno: procarioti, piante, animali.

I sostenitori di una teoria evoluzionistica affermano che la necessità di macronutrienti è determinata dalle condizioni in cui ha avuto origine la vita sulla Terra. Quando la terra era costituita da rocce solide, l'atmosfera era satura di anidride carbonica, azoto, metano e vapore acqueo, e al posto della pioggia cadevano sul terreno soluzioni di acidi, ovvero i macroelementi erano l'unica matrice sulla base della quale potevano apparire le prime sostanze organiche e forme primitive di vita. Pertanto, anche ora, miliardi di anni dopo, tutta la vita sul nostro pianeta continua a sentire la necessità di aggiornare le risorse interne di magnesio, zolfo, azoto e altri elementi importanti che formano la struttura fisica degli oggetti biologici.

Proprietà fisiche e chimiche

I macroelementi sono diversi nelle proprietà chimiche e fisiche. Tra questi ci sono metalli (potassio, calcio, magnesio e altri) e non metalli (fosforo, zolfo, azoto e altri).

Alcune proprietà fisiche e chimiche dei macronutrienti, secondo i dati: [2]

Elemento macro

Condizione fisica in condizioni normali

metallo bianco-argento

metallo bianco solido

metallo bianco-argento

fragili cristalli gialli

metallo argentato

Il contenuto dei macronutrienti in natura

I macroelementi si trovano ovunque nella natura: nel terreno, nelle rocce, nelle piante, negli organismi viventi. Alcuni di essi, come l'azoto, l'ossigeno e il carbonio, sono elementi integranti dell'atmosfera terrestre.

I sintomi di una mancanza di alcuni nutrienti nelle colture, secondo i dati: [6]

elemento

Sintomi comuni

Culture sensibili

Cambiare il colore verde delle foglie in verde chiaro, giallastro e marrone,

La dimensione della foglia diminuisce,

Le foglie sono strette e si trovano ad angolo acuto rispetto al gambo,

Il numero di frutti (semi, grani) diminuisce drasticamente

Bianco e cavolfiore,

Torcendo i bordi della lama fogliare

Colore viola

Bruciatura delle foglie,

Sbiancamento del germoglio apicale,

Sbiancamento delle foglie giovani

Le punte delle foglie sono piegate verso il basso,

I bordi delle foglie sono attorcigliati

Bianco e cavolfiore,

Bianco e cavolfiore,

Il cambiamento nell'intensità del colore verde delle foglie,

Basso contenuto proteico

Il colore delle foglie diventa bianco,

• Lo stato legato all'azoto è presente nelle acque di fiumi, oceani, litosfera, atmosfera. La maggior parte dell'azoto nell'atmosfera è contenuta nello stato libero. Senza azoto, la formazione di molecole proteiche è impossibile. [2]
• Il fosforo è facilmente ossidabile e in questa connessione non si trova in natura nella sua forma pura. Tuttavia, in composti trovati quasi ovunque. È un componente importante delle proteine ​​vegetali e animali. [2]
• Il potassio è presente nel terreno sotto forma di sali. Nelle piante, si deposita principalmente negli steli. [2]
• Il magnesio è onnipresente. Nelle massicce rocce è contenuto sotto forma di alluminati. Il suolo contiene solfati, carbonati e cloruri, ma predominano i silicati. Sotto forma di ione contenuto nell'acqua di mare. [1]
• Il calcio è uno degli elementi più comuni in natura. I suoi depositi si possono trovare sotto forma di gesso, pietra calcarea, marmo. Negli organismi vegetali trovati sotto forma di fosfati, solfati, carbonati. [4]
• La natura di Serav è molto diffusa: sia allo stato libero, sia sotto forma di vari composti. Si trova sia nelle rocce che negli organismi viventi. [1]
• Il ferro è uno dei metalli più comuni sulla terra, ma nello stato libero si trova solo nei meteoriti. Nei minerali di origine terrestre, il ferro è presente nei solfuri, negli ossidi, nei silicati e in molti altri composti. [2]

Ruolo nella pianta

Funzioni biochimiche

Un'alta resa di qualsiasi coltura agricola è possibile solo a condizione di una nutrizione completa e sufficiente. Oltre alla luce, al calore e all'acqua, le piante hanno bisogno di sostanze nutritive. La composizione di organismi vegetali comprende più di 70 elementi chimici, di cui 16 assolutamente necessari sono gli organogeni (carbonio, idrogeno, azoto, ossigeno), elementi di tracce di ceneri (fosforo, potassio, calcio, magnesio, zolfo) e anche ferro e manganese.

Ogni elemento svolge le sue funzioni nelle piante ed è assolutamente impossibile sostituire un elemento con un altro.

Dall'atmosfera

• Il carbonio viene assorbito dall'aria dalle foglie delle piante e un po 'dalle radici dal suolo sotto forma di anidride carbonica (CO₂). È la base della composizione di tutti i composti organici: grassi, proteine, carboidrati e altri.
• L'idrogeno è consumato nella composizione dell'acqua, è estremamente necessario per la sintesi di sostanze organiche.
• L'ossigeno viene assorbito dalle foglie dall'aria, dalle radici dal terreno e viene rilasciato anche da altri composti. È necessario sia per la respirazione che per la sintesi di composti organici. [7]

Avanti per importanza

• L'azoto è un elemento essenziale per lo sviluppo delle piante, ovvero la formazione di sostanze proteiche. Il suo contenuto in proteine ​​varia dal 15 al 19%. Fa parte della clorofilla e quindi partecipa alla fotosintesi. L'azoto si trova negli enzimi - catalizzatori di vari processi negli organismi. [7]
• Il fosforo è presente nella composizione di nuclei cellulari, enzimi, fitina, vitamine e altri composti altrettanto importanti. Partecipa ai processi di conversione di carboidrati e sostanze contenenti azoto. Nelle piante, è contenuto in forma sia organica che minerale. Composti minerali - sali dell'acido ortofosforico - sono utilizzati nella sintesi di carboidrati. Le piante utilizzano composti fosforici organici (esofosfati, fosfatidi, nucleoproteine, fosfati di zucchero, fitina). [7]
• Il potassio svolge un ruolo importante nel metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati, migliora l'effetto dell'uso dell'azoto dalle forme di ammoniaca. La nutrizione con il potassio è un potente fattore nello sviluppo dei singoli organi vegetali. Questo elemento favorisce l'accumulo di zucchero nella linfa delle cellule, che aumenta la resistenza delle piante a fattori naturali avversi nel periodo invernale, contribuisce allo sviluppo di fasci vascolari e ispessisce le cellule. [7]

I seguenti macronutrienti

• Lo zolfo è un componente degli amminoacidi - cisteina e metionina, svolge un ruolo importante sia nel metabolismo delle proteine ​​che nei processi redox. Un effetto positivo sulla formazione della clorofilla, contribuisce alla formazione di noduli sulla radice delle leguminose, così come i batteri noduli che assimilano l'azoto dall'atmosfera. [7]
• Il calcio - un partecipante nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine, ha un effetto positivo sulla crescita delle radici. Essenzialmente necessario per la normale nutrizione delle piante. La calcificazione dei suoli acidi con calcio aumenta la fertilità del suolo. [7]
• Il magnesio è coinvolto nella fotosintesi, il suo contenuto in clorofilla raggiunge il 10% del suo contenuto totale nelle parti verdi delle piante. La necessità di magnesio nelle piante non è la stessa. [7]
• Il ferro non fa parte della clorofilla, ma partecipa ai processi redox, che sono essenziali per la formazione della clorofilla. Svolge un ruolo importante nella respirazione, in quanto è parte integrante degli enzimi respiratori. È necessario sia per le piante verdi che per gli organismi senza cloro. [7]

Mancanza (carenza) di macroelementi nelle piante

Sulla mancanza di una macro nel terreno, e di conseguenza, nella pianta mostrano chiaramente i segni esterni. La sensibilità di ogni specie vegetale alla mancanza di macronutrienti è strettamente individuale, ma ci sono alcuni segni simili. Ad esempio, quando c'è una carenza di azoto, fosforo, potassio e magnesio, le vecchie foglie dei livelli inferiori soffrono, mentre la mancanza di calcio, zolfo e ferro - organi giovani, foglie fresche e un punto di crescita.

Particolarmente chiaramente la mancanza di nutrizione si manifesta nelle colture ad alto rendimento.

Macronutrienti in eccesso nelle piante

Lo stato delle piante è influenzato non solo dalla mancanza, ma anche dall'eccesso di macronutrienti. Si manifesta principalmente nei vecchi organi e ritarda la crescita delle piante. Spesso, i segni di mancanza e di eccesso degli stessi elementi sono in qualche modo simili. [6]

Cos'è e in che modo i macronutrienti sono utili?

Ad oggi, la scienza ha conosciuto 92 elementi chimici e 81 di essi sono presenti nel corpo umano. Ognuno di loro svolge un certo ruolo nei processi della vita umana. Tutte queste sostanze sono suddivise in diversi gruppi secondo un determinato attributo, e una di tali sostanze è chiamata macroelementi. Perché sono così chiamati e in che modo si differenziano dai microelementi, quali sono i loro benefici e dove sono contenuti, imparerai leggendo il nostro articolo.

Significato di termine

Tutti i componenti chimici trovati nel corpo umano sono suddivisi in macro e microelementi. Quattro macronutrienti sono chiamati principali, o organogenici, perché formano la base di tutto il nostro corpo. Questi sono carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. I restanti costituiscono altri macronutrienti il ​​cui contenuto non è grande come i principali, così come i microelementi.

I macroelementi sono quelle sostanze la cui percentuale nel nostro corpo è superiore allo 0,005% dell'indice di massa corporea, cioè concentrano la parte del leone nella massa di cellule in se stesse. Questi elementi sono presenti in tutti i principali tessuti: ossa, muscoli e sangue. E se sommiamo la percentuale di sostanze organogene e di altri macronutrienti, finiremo con il 99% di tutta la massa del corpo umano.

Elenco di macronutrienti

L'elenco dei macronutrienti include:

Il ruolo e l'importanza nel corpo

Ora, sapendo quale parte del nostro corpo sono macronutrienti, diventa assolutamente chiaro che sono vitali per noi. Se anche un solo elemento non è sufficiente, porterà a problemi di salute e conseguenze indesiderabili. È vero, una sovrabbondanza non porta a nulla di buono. Ecco perché è molto importante conoscere il contenuto dei macroelementi nel corpo umano, quali funzioni svolgono e dove sono contenute.

calcio

Un adulto contiene circa 1-1,5 kg di questo macroelemento. Per molti, probabilmente non è un segreto che il calcio sia la base per il nostro sistema osseo, così come per i nostri denti e capelli. Tuttavia, le sue funzioni non finiscono qui, partecipa a vari processi, per esempio nelle reazioni neuronali e muscolari, è responsabile della coagulazione del sangue, normalizza i valori di insulina e glucosio. Inoltre, è il componente principale del fluido tissutale, delle membrane cellulari e del nucleo.

Il calcio aiuta nella lotta contro le allergie e le infiammazioni, regola la produzione di ormoni ed enzimi e, insieme ai controlli del sodio, la permeabilità delle membrane nella cellula. Rimuove anche i pericolosi sali di metalli pesanti dal nostro corpo ed è un probiotico e antiossidante. Abbiamo bisogno di questo elemento macro costantemente, e il suo bisogno diventa più in situazioni stressanti e impreviste, nelle donne in una posizione interessante. E così che i bambini siano sani e si sviluppino normalmente, è semplicemente vitale.

• età fino a tre anni - 0,6 g;
• età da 4 a 10 anni - 0,8 g;
• età da 10 a 13 anni - 1 g;
• età da 13 a 16 anni - 1,2 g;
• età da 16 a 25 anni - 1 g;
• adulti da 25 a 50 anni - 0,8-1,2 g;
• donne durante la gravidanza e l'allattamento - 1500-2000 mg.

Per un normale indicatore del contenuto di calcio, è necessario includere nella dieta:

• latte e altri prodotti lattiero-caseari;
• pesce e frutti di mare;
• a base di carne;
• noci;
• formaggio tofu;
• la parte verde della rapa;
• foglie di tarassaco;
• cavolo;
• legumi.

Affinché il calcio possa essere meglio assorbito, è necessario consumare anche le vitamine D e C nello stesso momento in cui ha bisogno di lattosio e acidi grassi insaturi. Quando il calcio viene assorbito, allora il magnesio è coinvolto in questo processo e, se non è abbastanza, il calcio viene rapidamente lavato dalle nostre ossa ed entra nei muscoli. È interessante notare che questo macroelemento è scarsamente assorbito nell'uso di tali farmaci e sostanze come l'aspirina, l'acido ossalico, l'ormone estrogeno e i suoi derivati.

Indipendentemente dal fatto che il cloro allo stato gassoso può essere fatale, e sotto forma di acido cloridrico può causare gravi ustioni, abbiamo ancora bisogno di questo elemento. È responsabile del mantenimento del bilancio idrico e svolge ancora molte cose utili. Nel nostro corpo non ci sono organi e tessuti tali, dove non ci sarebbe il cloro, ma la sua maggiore concentrazione nell'epitelio. In totale, 75-100 g di questo macroelemento sono presenti in un adulto.

Cloro, potassio e sodio insieme forniscono equilibrio idrico ed elettrolitico. Inoltre, questo elemento aiuta a mantenere l'acqua nei tessuti, normalizza l'equilibrio acido-base, può essere trovato nel succo gastrico, che scompone il cibo e normalizza il processo digestivo.

Il cloro rimuove anche il gonfiore, è responsabile della flessibilità dei muscoli, delle articolazioni, migliora il funzionamento del fegato, aiuta ad aumentare l'appetito e il processo di scissione dei grassi. Questo elemento svolge un ruolo significativo nel mantenimento del livello di pH delle cellule, è coinvolto nel processo di rimozione dell'anidride carbonica, sostanze tossiche dal corpo umano, grazie alle quali i globuli rossi sono in uno stato stabile.

Per mantenere il benessere di tutto il corpo, abbiamo bisogno solo di 4-6 g di cloro al giorno. I bambini ricevono il cloro dal latte della madre, quindi deve monitorare il livello di questo elemento nel suo corpo.

Il fluoro, come il calcio, ha un effetto sul tessuto osseo, responsabile della sua forza e durezza. È la quantità di questo elemento che determina la correttezza della formazione delle ossa scheletriche, la salute e l'aspetto di capelli, unghie e denti.

Calcio e fluoro in una coppia interferiscono con lo sviluppo della carie, penetrando in piccole crepe nello smalto dei denti. Il fluoro è uno dei partecipanti a un complesso processo di formazione del sangue, supporta il sistema immunitario, funge da profilassi contro l'osteoporosi e, nel caso in cui tu abbia una frattura, questa macrocella aiuterà le ossa a crescere più velocemente. Grazie ad esso, il ferro viene assorbito meglio dal nostro corpo e i sali di metalli pesanti e radionuclidi vengono eliminati più rapidamente.

Ogni giorno una persona dovrebbe ricevere da 0,5 a 4 mg di questo elemento. Il modo migliore per ottenerlo è l'acqua che beviamo, dal momento che il fluoro è perfettamente assorbito da esso. Anche se con il cibo normale, utilizziamo anche il fluoruro. Si trova in:

• tè nero e verde;
• frutti di mare e pesce;
• noci;
• cereali;
• crusca;
• farina integrale;
• carne e uova;
• latte;
• il fegato;
• patate;
• verdure a foglia verde;
• mele e pompelmi;
• fault.

È vero, al fine di assimilare la norma giornaliera del fluoruro, abbiamo bisogno di mangiare tutto questo semplicemente in grandi quantità, ad esempio, 700 g di pesce rosso o 20 litri di latte. Pertanto, l'acqua è la principale fonte di fluoro per noi, da cui questo elemento è assorbito dal 70%. Per questo motivo, nelle regioni in cui vi è poco fluoro nell'acqua potabile naturale, viene aggiunto artificialmente.

potassio

Il potassio è un altro elemento importante per noi, e il suo ruolo è indispensabile nella maggior parte dei processi di scambio.

Dal momento che ci sono molte funzioni di potassio, le elenciamo come una lista:

• regola il bilancio idrico;
• mantiene normale la frequenza cardiaca;
• fornisce il metabolismo del sale dell'acqua;
• normalizza gli indicatori PH del corpo;
• rimuove il gonfiore;
• partecipa all'attivazione degli enzimi;
• aiuta i muscoli, specialmente il cuore;
• la presenza di sali di potassio in tutti i tessuti molli del corpo (vasi, muscoli, capillari, cellule cerebrali, reni, fegato e ghiandole endocrine);
• ha effetto anti-sclerotico, grazie a lui i sali di sodio non si accumulano sulle pareti dei vasi sanguigni e nelle cellule;
• previene l'affaticamento eccessivo, quindi è necessario che gli atleti professionisti e le persone anziane si sentano bene.

Il tasso di potassio al giorno per gli adulti è nell'intervallo tra 1800-5000 mg e per i bambini - nell'intervallo 600-1700 mg. Questa differenza di numero è dovuta al fatto che la necessità di questo elemento dipende direttamente dalla tua età, dal tuo peso e da quale esercizio fisico hai, da dove vivi e da altri fattori. L'uso aumentato di potassio è raccomandato per le persone che soffrono di diarrea, vomito, se si suda molto e se si utilizzano diuretici.

Per ottenere la dose richiesta di potassio, assicurati di includere i seguenti prodotti nel tuo menu:

• frutta secca;
• frutta e verdura fresca;
• frutti di bosco;
• grani germogliati;
• diversi tipi di noci;
• pane;
• menta verde;
• varietà di prodotti lattiero-caseari;
• pesce.

magnesio

Il magnesio è presente in più di trecento reazioni dell'attività vitale del nostro corpo. Aiuta ad assorbire il calcio e le vitamine del gruppo B, stimola la produzione di vitamina C, sodio, fosforo, potassio ed enzimi che funzionano meglio con il 50%. La proporzione di magnesio nei nostri muscoli - 40% e nelle cellule - 10%.

Questo elemento prende parte ai carboidrati-proteine ​​e allo scambio intercellulare di energia, aiuta a ridurre i muscoli del cuore, normalizza il polso e il livello di ossigeno nel sangue, aiuta a ridurre la pressione sanguigna, riduce i coaguli di sangue, espande i vasi sanguigni, agisce come regolatore di zucchero nel sangue. Questo elemento ha anche un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, aiuta a combattere stanchezza, irritabilità, insonnia, aiuta ad alleviare la tensione muscolare e a ridurre il numero di spasmi.

Anche il sistema urinario non può fare a meno di lui, perché è responsabile dell'emissione di urina, previene gli spasmi che si verificano in quest'area, specialmente con la PMS nel sesso femminile. Un livello sufficiente di magnesio aiuta il calcio ad essere ben assorbito e non si deposita sotto forma di calcoli, migliora le condizioni dei pazienti con asma e bronchite. In questo caso, le ossa e i denti dei bambini crescono meglio, più sani e migliori.

Per gli adulti al giorno, hai bisogno di 350-500 mg di magnesio. E nelle donne in una posizione interessante, questo tasso sale a 1000-1200 mg. Il magnesio viene assorbito meglio da elementi come calcio, fosforo e vitamine C, D, B1, B6, E. Ma alcune sostanze e alcuni prodotti possono impedire il processo di assorbimento. Questi includono: alto volume di calcio, grassi, fosfati, cobalto, zinco, piombo, cadmio, nichel, nonché caffè, alcool, alcuni farmaci e antibiotici.

È possibile rilevare il magnesio in:

• verdure e frutti a foglia
• legumi;
• riso integrale;
• prodotti a base di soia;
• frutta secca;
• germe di grano;
• agrumi;
• semi di sesamo e girasole;
• pesce e frutti di mare;
• latticini

sodio

Il sodio appartiene anche agli elementi macro necessari per noi. Il suo ruolo è quello di assicurare la conduzione degli impulsi nervosi, la regolazione del bilancio idrico e lo troverete nel sangue. Il sodio è la base per i fluidi extracellulari e riempie anche tutti gli spazi tra le cellule. Il potassio e il sodio per coppia mantengono un normale equilibrio dei liquidi nel nostro paese, prevenendo così la disidratazione.

Come uno dei componenti del sangue, questo elemento è responsabile per l'espandibilità dei vasi sanguigni, normalizza la pressione e influenza il funzionamento del miocardio. Apparato digerente senza di esso troppo, non può fare a causa del fatto che egli è un partecipante nella formazione del succo gastrico, aiuta il glucosio trasporto dalle nostre cellule e, in aggiunta, è un attivatore della maggior parte degli enzimi per la digestione.

Il sodio esercita anche la sua influenza sulle funzioni del sistema escretore, mantiene l'equilibrio del pH nel corpo al giusto livello e aiuta nella conservazione e nell'accumulo di molti elementi essenziali nel sangue.

Il sale da tavola è il principale fornitore di sodio, ma può anche essere trovato in alimenti comuni. Queste sono le barbabietole, alghe, manzo, carote, frutti di mare, rene e sedano.

fosforo

La quota di fosforo nel nostro corpo è di circa l'1% della massa totale, con la più alta concentrazione nelle ossa (circa l'85%), e un altro 15% è distribuito in tutto il corpo.

Il fosforo è indispensabile in tali processi:

• buona funzione cerebrale;
• formazione e sviluppo dell'osso;
• normale funzionamento del sistema cardiovascolare;
• produzione di ormoni e enzimi;
• il funzionamento del sistema nervoso;
• scambio di grassi, carboidrati e proteine;
• lavoro del cuore;
• reazioni redox;
• formazione di composti fosforilati (fosfolipidi, nucleotidi, acidi nucleici, fosfoproteidy, esteri fosforici, carboidrati, vitamine, coenzimi e altri) coinvolti nel metabolismo;
• con la ridistribuzione di energia e informazioni genetiche in tutti i sistemi del corpo attraverso il fluido extracellulare.

Esiste un'intensa relazione tra fosforo e calcio. Questi due macronutrienti migliorano l'assimilazione l'uno dell'altro dal nostro corpo, insieme partecipano alla formazione dello scheletro e dei denti. Inoltre, abbiamo bisogno della presenza di elementi come ferro, magnesio, potassio, vitamine A, D, F, enzimi e proteine. Senza di loro, il fosforo sarà scarsamente assorbito. Ma la diminuzione del livello di questo elemento si verifica a causa della presenza di alluminio, estrogeni, magnesio, androgeni, corticosteroidi e tiroxina.

Ogni giorno un adulto ha bisogno di 1-2 g di fosforo, mentre le donne in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di 3-3,8 g, i bambini e gli adolescenti hanno bisogno di 1,5-2,5 g.

Ora scopriremo quali cibi devono essere mangiati in modo che il problema della mancanza di questa importante macrocella non ti tocchi mai. Trova il fosforo in:

• cereali;
• pane;
• nei funghi;
• in verdure (patate, zucche, carote, aglio, cavoli);
• verde;
• noci e semi di girasole;
• nei legumi;
• caviale nero;
• fegato e cervella di manzo;
• pesce;
• carne di coniglio;
• latticini;
• uova.

Lo zolfo è anche chiamato un minerale di bellezza per la ragione che è un componente indispensabile per capelli belli, unghie e pelle. Tuttavia, questo elemento influenza non solo l'aspetto, ma anche l'organismo nel suo complesso. Lo zolfo rappresenta lo 0,25% del totale del corpo umano, è una delle cellule costituenti, così come i tessuti nervoso, osseo e cartilagineo. Lo zolfo è coinvolto nei processi della vita, è il materiale di cui è composto da aminoacidi, enzimi, vitamine e ormoni.

Svolge un ruolo centrale nel mantenimento dell'equilibrio degli acidi nel sangue e nel lavoro armonioso del sistema nervoso. Lo zolfo porta a livelli normali di zucchero nel sangue, migliora l'immunità ed è un forte anti-allergene. Inoltre guarisce efficacemente le ferite, rimuove l'infiammazione, aumenta la resistenza del corpo alle radiazioni, stimola il fegato a rimuovere la bile, rimuove le tossine e le tossine dal corpo. Lo zolfo allevia i crampi muscolari, così come i dolori muscolari e articolari.

Una persona ha bisogno di 500-1200 mg di zolfo al giorno. Per raggiungere il tuo standard, utilizzerai questi prodotti:

• cereali e cereali;
• prodotti da forno;
• cipolle, cavoli, aglio, asparagi;
• rafano e senape;
• uva spina, mele e uva;
• uova di gallina;
• manzo magro;
• pesce;
• latticini, in particolare formaggi.

Elementi organogeni e loro benefici

Abbiamo già menzionato all'inizio dell'articolo sui macronutrienti più essenziali che costituiscono la maggior parte del nostro corpo. Questi sono ossigeno, carbonio, idrogeno e azoto. Considera ciascuno di questi elementi separatamente e scopri quale ruolo giocano nel mantenere la nostra vita sana.

ossigeno

L'ossigeno ci circonda ovunque, senza di esso non ci sarebbe vita sul pianeta Terra, e poiché siamo abitanti di questo pianeta, il bisogno di ossigeno è al primo posto. Il corpo umano contiene circa il 65% di ossigeno e questo, per un momento, circa 40 chilogrammi! Per gli esseri umani, così come per il resto del pianeta, l'ossigeno è un ossidante chimico universale. Senza di esso, non è possibile sintetizzare l'ATP, la principale fonte di energia per praticamente tutti gli abitanti del pianeta.

Grazie all'ossigeno, siamo in grado di liberare energia dalle sostanze che consumiamo. Rimuove anche i prodotti di decomposizione, compreso il carbonio, che è nella composizione di anidride carbonica esalata da noi. Nella sua forma libera, l'ossigeno è nell'atmosfera e in forma legata in quasi tutti i composti chimici (principalmente in acqua). A riposo, una persona consuma circa 2 grammi di ossigeno al minuto. La fonte di ossigeno per l'uomo è il processo respiratorio stesso, in cui l'ossigeno entra nell'organismo dall'atmosfera e attraverso il cibo e l'acqua.

carbonio

La percentuale di carbonio nel corpo umano è del 18%, che è di circa 12 kg per un adulto. Come altri elementi organogenici, il carbonio acquista valore biologico solo come parte di vari composti:

• i composti di carbonio sono il materiale che compone tutti i tessuti del corpo;
• il carbonio è un elemento strutturale dei composti organici;
• è un partecipante a tutti i processi di attività vitale;
• durante l'ossidazione dei composti del carbonio, l'energia che una persona ha bisogno quotidianamente viene rilasciata;
• Il monossido di carbonio stimola i polmoni e controlla il livello di pH nel sangue.

Il carbonio è presente in tutti gli alimenti sotto forma di composti organici, il suo fabbisogno giornaliero per l'uomo non è definito.

idrogeno

Una parte dell'idrogeno nel corpo umano è del 10% e per il numero di atomi - il 50%, cioè, ogni secondo atomo nel nostro corpo è idrogeno. Separatamente, l'idrogeno non ha alcun valore: lo acquisisce solo come parte di composti chimici: acqua, proteine, grassi, carboidrati e altre sostanze. Il composto più prezioso per l'uomo è l'idrogeno con ossigeno, cioè l'acqua, che è il mezzo per la vita e la riproduzione delle cellule.

Un altro, non meno importante, gruppo significativo di composti di idrogeno è acidi, che producono uno ione idrogeno e quindi formano un mezzo di pH. Un altro compito dell'idrogeno è che crea legami idrogeno che formano le forme di proteine ​​attive e la struttura a doppio filamento del DNA.

L'idrogeno è presente in quasi tutti i prodotti, ma la maggior parte delle persone lo prende dall'acqua.

La frazione di massa di azoto nel corpo umano raggiunge il 2,5%. L'azoto è un componente di aminoacidi, nucleotidi, emoglobina, alcuni ormoni e mediatori. Negli amminoacidi, produce peptidi e proteine, nei nucleotidi - DNA e RNA, e nell'emoglobina aiuta a trasportare l'ossigeno in tutte le parti del corpo.

Diversi ormoni derivati ​​da aminoacidi hanno anche azoto nella composizione. Mezzi di "comunicazione" di cellule nervose tra loro - i mediatori contengono anche acetilcolina (atomo di azoto).

L'ossido nitrico, che fa parte di alcuni farmaci, colpisce le pareti dei vasi sanguigni, rilassandoli e espandendoli.

L'azoto è l'80% dell'atmosfera, ma il nostro corpo non può elaborare questo elemento nella sua forma più semplice. Lo otteniamo da proteine, peptidi, amminoacidi e anche attraverso composti che lo contengono - nucleotidi, purine, ecc. Il tasso di azoto al giorno è di 10-20 g, che equivale a circa 60-100 g di cibo proteico al giorno.

Cosa succede nel corpo con una carenza o eccesso

Non importa quanto una persona si preoccupi per la sua salute, le condizioni di vita moderne portano al fatto che anche con la dieta più varia, ci può essere una mancanza di qualsiasi macrocella. A volte capita anche che una persona si diagnostichi e prenda supplementi aggiuntivi con i macronutrienti, anche se in realtà non ne ha bisogno. Al fine di determinare in tempo la carenza o l'eccesso di macronutrienti, elenchiamo i sintomi che si verificano in questi casi.

Sintomi di carenza

I sintomi principali di un numero insufficiente di macroelementi includono:

• dolori articolari;
• convulsioni;
• affaticamento e sonnolenza;
• problemi con il sistema digestivo;
• mal di testa e vertigini;
• mancanza di appetito;
• nausea e vomito;
• sbalzi d'umore;
• fragilità della lamina ungueale e perdita di capelli;
• osteoporosi, artrite, calcoli renali;
• pelle secca e perdita della sua elasticità;
• violazione del sistema nervoso centrale e funzionamento degli organi interni;
• tachicardia;
• raffreddori frequenti

Macronutrienti in eccesso

Durante un eccesso di macronutrienti, possono verificarsi i seguenti sintomi:

• nausea e vomito;
• appetito debole o assente;
• scarsa funzionalità renale;
• aritmia;
• malessere generale;
• attenzione distratta;
• bradicardia;
• l'osteoporosi;
• bassa o alta pressione sanguigna;
• gonfiore;
• irritazione e infiammazione della pelle;
• l'aspetto delle pietre vescicali;
• dolore negli occhi;
• tosse secca;
• mal di testa;
• alta temperatura corporea;
• con un eccesso di fluoruro, possono svilupparsi bronchite e polmonite.

Traccia elementi e macro: qual è la differenza?

Non è un segreto che macro e microelementi sono di grande valore per la nostra salute, e dovresti sempre monitorare il loro livello sufficiente nel corpo. Sì, in effetti, quelli e altri sono molto importanti, ma c'è una differenza piuttosto significativa tra loro, e consiste nella quantità in cui esistono nel corpo.

Ripetiamo ancora una volta che i macronutrienti sono elementi la cui presenza nel nostro corpo varia da 25 g a 1 kg, mentre il numero di microelementi parte da 0,015 g e inferiore. Tuttavia, questo non diminuisce il loro ruolo, ci saranno molti sintomi spiacevoli durante una carenza o eccesso di microelementi, proprio come durante una carenza o eccesso di macronutrienti. Gli elementi di traccia sono anche coinvolti nella maggior parte dei processi vitali, ognuno di essi svolge un compito specifico nel nostro sistema armonioso.

Facendo delle conclusioni, possiamo dire che il lavoro del suo meccanismo dovrebbe essere attentamente monitorato e ricordato che ogni dettaglio è importante per un lavoro ben coordinato. I macronutrienti sono uno dei dettagli più importanti, senza di loro non ci sarebbe nemmeno vita per noi stessi. Speriamo che questo articolo sia stato utile e informativo per te. Auguriamo a te e ai tuoi cari buona salute!

Macronutrienti - vero? Quali sostanze appartengono agli elementi macro e al loro bisogno di diabete

Macronutrienti - caratteristiche e funzioni generali

L'oggetto di considerazione di questo articolo è un altro gruppo di macronutrienti che sono contenuti nel corpo in piccole quantità, ma sono anche necessari per l'attività vitale e per i processi fisiologici a tutti gli effetti.

Principali macronutrienti e il loro ruolo nel corpo

Considera i macronutrienti di base, il loro valore fisiologico e terapeutico nel corpo umano.

calcio

• Formazione dello scheletro;
• Partecipazione al processo di coagulazione del sangue;
• Produzione di ormoni, sintesi enzimatica e proteica;
• Contrazione muscolare e qualsiasi attività fisica del corpo;
• Partecipazione al sistema immunitario

Gli effetti della carenza di calcio sono anche vari: dolori muscolari, osteoporosi, unghie fragili, malattie dentali, tachicardia e aritmia, insufficienza renale ed epatica, salti di pressione sanguigna, irritabilità, stanchezza e depressione.

Con la normale carenza di calcio nell'uomo, la lucentezza degli occhi scompare, i capelli si sbiadiscono e l'incarnato diventa malsano. Questo elemento non viene assorbito senza vitamina D, pertanto i preparati di calcio vengono generalmente rilasciati in combinazione con questa vitamina.

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fosforo

Il macroelemento è coinvolto nella regolazione della funzione renale, il sistema nervoso, regola il metabolismo, influenza il rafforzamento del tessuto osseo. La carenza di fosforo può causare osteoporosi, problemi di memoria, mal di testa, emicrania.

Lo scambio di fosforo influisce sul metabolismo del calcio e viceversa, quindi, come parte dei complessi vitaminico-minerali, questi due elementi sono spesso presentati insieme - sotto forma di glicerolo fosfato di calcio.

potassio

Questo macroelemento stimola l'accumulo di magnesio, che è importante per il funzionamento stabile del muscolo cardiaco. Il potassio normalizza anche il ritmo cardiaco, regola l'equilibrio del sangue, previene l'accumulo di sali di sodio nei vasi, sostituisce l'ossigeno nelle cellule cerebrali, aiuta ad eliminare le tossine dal corpo.

Insieme al sodio, il potassio fornisce il lavoro della pompa di sodio e di potassio, a causa della contrazione e del rilassamento muscolare.

magnesio

Il magnesio svolge il ruolo di coenzima in una varietà di processi metabolici, regola il lavoro del sistema nervoso e partecipa alla formazione del sistema scheletrico. I preparati di magnesio hanno un effetto sedativo sulla stimolazione nervosa, stimolano il sistema immunitario, normalizzano le funzioni intestinali, la vescica e la ghiandola prostatica.

La carenza di magnesio causa crampi muscolari, crampi, dolori addominali, irritabilità e maggiore irritabilità. Una carenza di Mg si osserva nell'epilessia, infarto del miocardio, ipertensione. È stato osservato che l'introduzione di sali di magnesio in pazienti con malattie oncologiche rallenta lo sviluppo di tumori.

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Sodio e cloro

Questi elementi sono combinati in un unico gruppo per la ragione che entrano nel corpo proprio in combinazione l'uno con l'altro - sotto forma di sale da tavola, la cui formula è NaCl. La base di tutti i fluidi corporei, compresi sangue e succo gastrico, è una soluzione salina debolmente concentrata.

Il sodio svolge la funzione di mantenere il tono dei muscoli, delle pareti vascolari, fornisce la conduzione degli impulsi nervosi, regola il bilancio idrico del corpo e la composizione del sangue.

• Rafforzamento del sistema vascolare;
• Normalizzazione della pressione sanguigna;
• Stimolazione della formazione di succo gastrico.

Il cloro è anche coinvolto nel bilancio del sangue e della pressione sanguigna. Inoltre, è coinvolto nella secrezione di acido cloridrico, essenziale per la digestione. Casi di mancanza di cloro nel corpo non sono praticamente trovati, e un eccesso di questo elemento non è pericoloso per la salute.

Macronutrienti nel diabete

Oltre agli effetti benefici generali sul corpo, il magnesio nel diabete stabilizza la frequenza cardiaca, normalizza la pressione sanguigna e, soprattutto, aiuta ad aumentare la sensibilità dei tessuti e delle cellule all'insulina. Questo elemento nella composizione di farmaci speciali è prescritto per l'insulino-resistenza grave o iniziale come agente terapeutico e profilattico. Le compresse di magnesio sono abbastanza economiche e molto efficaci. I farmaci più popolari: Magnelis, Magne-B6 (in combinazione con vitamina B₆) Magnikum.

Questo processo è particolarmente pronunciato nei pazienti con diabete di tipo I in giovane età. Le persone con diabete di tipo II soffrono anche di strutture ossee indebolite: circa la metà dei pazienti presenta complicanze ossee. Ciò aumenta il rischio di fratture e lesioni con lividi relativamente deboli.

Si raccomanda a tutti i diabetici di introdurre periodicamente dosi supplementari di calcio e vitamina D nel corpo. Stiamo parlando di cibi ricchi di calcio e vitamina D, così come di bagni di sole, sotto l'influenza di cui la vitamina viene sintetizzata nella pelle. Possono anche essere prescritti preparati speciali a base di calcio.

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Norme quotidiane e principali fonti di macronutrienti

Di seguito è riportata una tabella dei dosaggi raccomandati di macronutrienti e delle loro principali fonti naturali.

Macro e oligoelementi

Circa 80 elementi chimici si trovano negli organismi viventi, ma solo per 27 di questi elementi sono stabilite le loro funzioni nella cellula e nell'organismo. Gli elementi rimanenti sono presenti in piccole quantità e, apparentemente, entrano nel corpo con cibo, acqua e aria.

A seconda della loro concentrazione, sono suddivisi in macronutrienti e microelementi.

La concentrazione di ciascuno degli elementi macro nel corpo supera lo 0,01% e il loro contenuto totale è del 99%. Gli elementi macro comprendono ossigeno, carbonio, idrogeno, azoto, fosforo, zolfo, potassio, calcio, sodio, cloro, magnesio e ferro. I primi quattro elementi elencati (ossigeno, carbonio, idrogeno e azoto) sono anche detti organogeni, poiché fanno parte dei principali composti organici. Il fosforo e lo zolfo sono anche componenti di un certo numero di sostanze organiche, come le proteine ​​e gli acidi nucleici. Il fosforo è necessario per la formazione di ossa e denti.

Senza i rimanenti macronutrienti è impossibile il normale funzionamento del corpo.

Quindi, il potassio, il sodio e il cloro sono coinvolti nei processi di eccitazione cellulare. Il calcio fa parte delle pareti cellulari delle piante, delle ossa, dei denti e dei gusci dei molluschi, è necessario per la contrazione delle cellule muscolari e per la coagulazione del sangue. Il magnesio è un componente della clorofilla, il pigmento che assicura il flusso della fotosintesi. Prende anche parte alla biosintesi delle proteine ​​e degli acidi nucleici. Il ferro fa parte dell'emoglobina ed è necessario per il funzionamento di molti enzimi.

Gli elementi di traccia sono contenuti nel corpo in concentrazioni inferiori allo 0,01% e la loro concentrazione totale nella cella non raggiunge lo 0,1%. I microelementi comprendono zinco, rame, manganese, cobalto, iodio, fluoro, ecc.

Lo zinco fa parte della molecola dell'ormone pancreatico, l'insulina, il rame è necessario per la fotosintesi e la respirazione. Il cobalto è un componente della vitamina B12, la cui assenza porta all'anemia. Lo iodio è necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei, garantendo un normale flusso del metabolismo e il fluoro è associato alla formazione dello smalto dei denti.

Sia la carenza sia il metabolismo eccessivo o alterato di macro e microelementi portano allo sviluppo di varie malattie.

In particolare, carenza di calcio e fosforo causano rachitismo, carenza di azoto - grave carenza proteica, carenza di ferro - anemia, carenza di iodio - alterazione della formazione dell'ormone tiroideo e ridotto metabolismo, diminuzione dell'apporto di fluoro - carie. Il piombo è tossico per quasi tutti gli organismi.

La mancanza di macro e microelementi può essere compensata aumentando il loro contenuto in cibo e acqua potabile, nonché prendendo farmaci.

Gli elementi chimici della cellula formano vari composti - inorganici e organici.

Micro e macro elementi

Elementi biologicamente significativi (al contrario di elementi biologicamente inerti) sono gli elementi chimici necessari per gli organismi viventi per garantire il normale funzionamento. Gli elementi biologicamente significativi sono classificati in:

• macronutrienti (il cui contenuto negli organismi viventi è superiore allo 0,01%)
• oligoelementi (contenuto inferiore allo 0,001%).

macronutrienti

Questi elementi costituiscono la carne degli organismi viventi. Gli elementi macro comprendono quegli elementi, il cui consumo giornaliero raccomandato è superiore a 200 mg. I macronutrienti, di norma, entrano nel corpo umano con il cibo.

nutrienti:

• Ossigeno - 65%
• Carbonio - 18%
• Idrogeno - 10%
• Azoto - 3%

Questi macronutrienti sono chiamati elementi biogenici (organogeni) o macronutrienti (macronutrienti inglesi). Sostanze organiche come proteine, grassi, carboidrati e acidi nucleici sono prevalentemente costituite da macronutrienti. Per la designazione di macronutrienti, l'acronimo CHNO viene talvolta utilizzato, costituito dalle designazioni degli elementi chimici corrispondenti nella tavola periodica.

Altri macronutrienti

Dose giornaliera raccomandata> 200 mg:

Elementi traccia

Il termine "microelementi" era particolarmente popolare nella letteratura scientifica medica, biologica e agricola della metà del XX secolo. In particolare, per gli agronomi è diventato ovvio che anche un numero sufficiente di "macroelementi" nei fertilizzanti (la trinità NPK - azoto, fosforo, potassio) non garantisce il normale sviluppo delle piante.

Gli elementi traccia sono chiamati elementi il ​​cui contenuto nel corpo è piccolo, ma sono coinvolti in processi biochimici e sono necessari per gli organismi viventi. L'assunzione giornaliera raccomandata di micronutrienti per l'uomo è inferiore a 200 mg. Recentemente, è stato usato il termine micronutriente, preso in prestito dalle lingue europee.

Il mantenimento della costanza dell'ambiente interno (omeostasi) del corpo comporta principalmente il mantenimento del contenuto qualitativo e quantitativo delle sostanze minerali nei tessuti degli organi a livello fisiologico.

Elementi traccia di base

Secondo dati moderni, più di 30 microelementi sono considerati essenziali per l'attività vitale di piante, animali e umani. Tra questi (in ordine alfabetico):

Più bassa è la concentrazione di composti nel corpo, più difficile è stabilire il ruolo biologico dell'elemento, identificare i composti nella formazione di cui prende parte. Tra quelli indubbiamente importanti ci sono il boro, il vanadio, il silicio, ecc.

Compatibilità dei micronutrienti

Nel processo di assimilazione di vitamine, microelementi e macroelementi da parte del corpo, è possibile l'antagonismo (interazione negativa) o il sinergismo (interazione positiva) tra le diverse componenti.

Maggiori informazioni sulla compatibilità dei micronutrienti QUI:

Mancanza di oligoelementi nel corpo

Le principali cause della mancanza di minerali:

• Cibo sbagliato o monotono, acqua potabile di scarsa qualità.
• Le caratteristiche geologiche di diverse regioni della terra sono aree endemiche (sfavorevoli).
• Grande perdita di minerali a causa di sanguinamento, morbo di Crohn, colite ulcerosa.
• L'uso di determinati farmaci che si legano o causano la perdita di elementi in traccia.

Trace Element

Tutti i processi patologici causati da carenza, eccesso o squilibrio di microelementi sono chiamati microelementosi.

Macro e oligoelementi

La cosa più preziosa nella vita è la salute. Per preservarlo e rafforzarlo, è importante fornire al corpo tutte le sostanze biologicamente necessarie necessarie, compresi macro e microelementi. E per questo è necessario monitorare attentamente la dieta. Dopo tutto, è dai prodotti che otteniamo quasi tutti gli elementi necessari per il normale funzionamento del corpo.

Cosa sono macro e micronutrienti?

I macroelementi sono contenuti nel nostro corpo in una quantità significativa (più dello 0,01% del peso corporeo, in altre parole, il loro contenuto nel corpo di una persona adulta è misurato in grammi e persino in chilogrammi). I macroelementi sono suddivisi in:

• nutrienti o macronutrienti che costituiscono la struttura di un organismo vivente. Formano proteine, carboidrati, grassi e acidi nucleici. Questi sono ossigeno, azoto, idrogeno, carbonio;
• i restanti macronutrienti che si trovano nel corpo in grandi quantità: calcio, potassio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo.

I microelementi includono ferro, zinco, iodio, selenio, rame, molibdeno, cromo, manganese, silicio, cobalto, fluoro, vanadio, argento, boro. Sono coinvolti in tutti i processi vitali e sono catalizzatori di reazioni biochimiche. Il loro apporto giornaliero è inferiore a 200 mg e sono contenuti nel corpo in piccole dosi (meno dello 0,001% del peso corporeo).

Cause ed effetti delle carenze di macro e micronutrienti

Le ragioni per la mancanza di elementi biologici sono più spesso:

• pasti impropri, sbilanciati o irregolari;
• scarsa qualità dell'acqua potabile;
• condizioni ambientali avverse associate a condizioni climatiche e ambientali;
• grande perdita di sangue in caso di emergenza;
• l'uso di farmaci che promuovono la rimozione di elementi dal corpo.

La mancanza di micro e macro elementi porta a cambiamenti patologici nel corpo, interruzione del bilancio idrico, metabolismo, aumento o diminuzione della pressione, rallentamento dei processi chimici. Tutti i cambiamenti strutturali all'interno delle cellule portano ad una generale diminuzione dell'immunità, così come alla comparsa di varie malattie: ipertensione, disbiosi, colite, gastrite, malattie del sistema cardiovascolare, allergie, obesità, diabete e molti altri. Tali malattie portano ad un deterioramento del funzionamento del corpo, rallentando lo sviluppo mentale e fisico, che è particolarmente spaventoso durante l'infanzia.

Va anche ricordato che un eccesso di elementi biologicamente significativi è anche dannoso. In quantità troppo grandi, molti di loro hanno un effetto tossico sul corpo e talvolta sono addirittura mortali.

Pertanto, è estremamente importante seguire la dieta, lo stile di vita e, naturalmente, è necessario conoscere quali alimenti sono ricchi di elementi utili per il mantenimento di tutti i processi funzionalmente importanti nel corpo.

La macro e micronutrienti più importanti

Il calcio è l'elemento principale del tessuto osseo, ed è anche richiesto per mantenere l'equilibrio ionico del corpo, è responsabile per l'attivazione di alcuni enzimi. Una grande quantità di calcio si trova nei prodotti caseari, quindi ogni giorno nel menu è necessario includere latte, formaggio, kefir, ryazhenka, ricotta.

Il fosforo è coinvolto nelle reazioni energetiche, è un elemento strutturale del tessuto inerte, acidi nucleici. Pesce, carne, fagioli, piselli, pane, farina d'avena, orzo sono ricchi di fosforo.

Il magnesio è responsabile del metabolismo dei carboidrati, dell'energia, sostiene il lavoro del sistema nervoso. Si trova in quantità significative in prodotti come ricotta, noci, orzo, verdure, piselli, fagioli.

Il sodio svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio tampone, della pressione arteriosa, della funzione muscolare e del sistema nervoso e dell'attivazione degli enzimi. Le principali fonti di sodio sono considerate pane e sale da cucina.

Il potassio è un elemento intracellulare che mantiene l'equilibrio salino-acqua del corpo, è responsabile della contrazione dei muscoli cardiaci e aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale. Sono ricchi dei seguenti prodotti: prugne, fragole, pesche, carote, patate, mele, uva.

Il cloro è importante per la sintesi del succo gastrico, plasma sanguigno, attiva un numero di enzimi. Entra nel corpo umano principalmente da pane e sale.

Lo zolfo è un elemento strutturale di molte proteine, vitamine e ormoni. I prodotti animali sono ricchi di questo elemento.

Il ferro gioca un ruolo cruciale nel nostro corpo. Fa parte della maggior parte degli enzimi e dell'emoglobina, è una proteina che fornisce il trasporto di ossigeno a tutti gli organi e i tessuti del corpo. Il ferro è anche necessario per la formazione dei globuli rossi e regola la circolazione sanguigna. Questo elemento è ricco di fegato di manzo e maiale, rognone, cuore, erbe, noci, grano saraceno, farina d'avena e orzo perlato.

Lo zinco stimola i processi di contrazione muscolare, circolazione del sangue ed è responsabile del normale funzionamento della ghiandola del timo. La bellezza e la salute della pelle, delle unghie e dei capelli dipendono direttamente dallo zinco. Frutti di mare, funghi, ribes, lamponi, crusca contengono grandi quantità di questo oligoelemento.

Lo iodio è un elemento essenziale per la ghiandola tiroidea, che assicura il normale funzionamento del sistema muscolare, nervoso e immunitario del corpo. Frutti di mare, chokeberry, feijoa, fagioli in baccello, pomodori, fragole sono saturi di questo elemento.

Il cromo attiva i processi associati al trasferimento di informazioni ereditarie, è coinvolto nel metabolismo, previene lo sviluppo del diabete. Incluso nei seguenti prodotti: fegato di vitello, uova, germe di grano, olio di mais.

Il silicio è responsabile del lavoro dei leucociti, dell'elasticità dei tessuti, rinforza i vasi sanguigni e la pelle, è coinvolto nel mantenimento dell'immunità e riduce la possibilità di infezione con varie infezioni. Contenuto in cavoli, carote, carne, alghe.

Il rame è coinvolto nei processi di circolazione sanguigna e respirazione. Con la sua mancanza di sviluppare atrofia dei muscoli cardiaci. Si trova in prodotti come pompelmo, carne, ricotta, uva spina, lievito di birra.

Pertanto, per la salute e il normale funzionamento del corpo, è necessario introdurre alimenti sani nella dieta. E nel periodo di inverno-primavera, è desiderabile usare complessi multivitaminici. Ciò contribuirà a rafforzare il sistema immunitario ed eliminare raffreddori e altre malattie.