Cos'è l'inulina: i suoi benefici e i suoi danni

• Motivi

Cos'è inulina, beneficio e danno, quali indicazioni e controindicazioni ha? Tali domande interessano tutti coloro che hanno appreso per la prima volta dell'esistenza di questa sostanza. L'inulina è un polisaccaride presente nelle piante. È usato principalmente nella produzione di medicinali e cosmetici.

Cos'è l'inulina

L'inulina è un prebiotico (cibo per microrganismi dannosi). L'inulina non si rompe nel corpo umano, poiché non ci sono enzimi per questo scopo. Quando entra nel corpo, viene assorbito solo nell'intestino a causa dell'attività dei fermenti lattici e bifidobatteri intestinali, per i quali il prebiotico è cibo.

In natura, il polisaccaride si trova nelle radici di una varietà di piante in cui funge da riserva di energia, come il glicogeno nei muscoli umani. Non è prodotto da organismi animali, non è ancora sintetizzato in laboratorio.

Paesi Bassi e Belgio sono i paesi leader in termini di sviluppo. L'inulina è ottenuta lì non dal topinambur, ma principalmente dalla cicoria, poiché le radici della pera terrestre hanno una forma complessa, che complica notevolmente la produzione e ne aumenta il costo.

Il polisaccaride sviluppato assomiglia all'aspetto di una sostanza secca e polverosa che si scioglie bene nell'acqua calda.

La maggior parte del polisaccaride è prodotta dalla cicoria e dal topinambur, le loro radici possono contenere fino al 20%. Molte altre piante sono anche ricche in questa sostanza (ad esempio, asparagi, carciofi, aglio, cipolle, banane, bardana, ecc.).

Uso della sostanza

Che cosa è l'inulina utile? Questa sostanza stimola la riproduzione di batteri benefici nel corpo umano, elimina le tossine e le sostanze nocive, ha un effetto benefico sull'intestino.

È anche in grado di abbassare i livelli di colesterolo e di ammonio nel sangue, quindi è utile per le persone con malattie cardiovascolari. Nei pazienti con diabete, abbassa i livelli di glucosio, sostituendolo con fruttosio utile.

Inoltre, l'inulina ha le seguenti proprietà benefiche:

• aiuta a pulire il fegato, aiuta nel trattamento dell'epatite B e C;
• elimina la stitichezza, rimuove le masse fecali, migliora la peristalsi intestinale;
• aiuta nel trattamento di gastrite, disbiosi, malattie gastrointestinali croniche;
• migliora il metabolismo dei carboidrati;
• normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
• aiuta il corpo a resistere a varie infezioni;
• normalizza gli indicatori di colesterolo, trigliceridi, fosfolipidi nel sangue;
• previene la formazione di coaguli di sangue, poiché l'inulina è un anticoagulante;
• rimuove dal corpo scorie, radionuclidi e altri microrganismi dannosi;
• riduce il rischio di formazioni oncologiche dell'etiologia più diversa;
• promuove un migliore assorbimento di vitamine, grassi e minerali, nonché magnesio;
• abbassa la pressione sanguigna.

Questa sostanza stimola anche la crescita del tessuto osseo, rende lo scheletro più forte e più forte. Secondo gli studi, con l'uso regolare della densità ossea di inulina-forte aumenta del 25% in appena 1 anno, e questa è una buona protezione contro l'osteocondrosi e altre malattie della cresta.

Prebiotico ha un effetto positivo sul sistema immunitario, ha un effetto positivo sul tessuto linfoide, che è un componente importante dell'intestino.

Inulina e diabete: questi due concetti sono strettamente correlati, poiché questa sostanza è contenuta in quasi tutti gli integratori diabetici destinati ai pazienti con diabete. Ma va ricordato che l'inulina non può sostituire l'insulina, poiché può solo ridurre il livello di glucosio.

Prebiotici notevolmente aiuta a perdere peso, in quanto ha un effetto benefico sul metabolismo dei grassi e dei carboidrati, e questo porta ad una diminuzione del peso corporeo. È in grado di sopprimere la fame, il che porta vantaggi inestimabili a perdere peso. Una volta nello stomaco, il prebiotico diventa un gel e copre la mucosa gastrica, facendo sì che la sensazione di sazietà duri più a lungo. Tuttavia, per vedere i risultati, è necessario assumere farmaci con un prebiotico per diversi mesi. Per un risultato più rapido, l'assunzione prebiotica è meglio combinata con dieta ed esercizio fisico.

Dove viene utilizzata l'inulina?

Questo prebiotico viene utilizzato nella produzione alimentare come componente tecnologico. Serve come sostituto del grasso e viene utilizzato nella produzione di alimenti ipocalorici. Combinato con l'acqua, il polisaccaride si trasforma in una consistenza simile alla crema bianca, che nel suo aspetto e sapore è molto simile al grasso normale. Secondo la ricerca, 1 g di grassi = 1/4 g di inulina.

Prebiotico viene aggiunto ai prodotti a base di latte fermentato, pasti per bambini, prodotti da forno, dolci e persino fast food.

L'inulina è utilizzata nei prodotti farmaceutici come uno dei componenti importanti degli integratori alimentari. I più popolari sono tali additivi come inulina forte, phytoflax, mulminulan, ginosteminin. Oltre al prebiotico, fitoestratti e fibra vegetale sono inclusi in questi preparati.

L'inulina è anche usata in cosmetologia, poiché ha un effetto benefico sulla pelle, aiuta a levigare le rughe e rigenerare le cellule della pelle, eliminare l'infiammazione, l'acne e produrre collagene. Idrata perfettamente la pelle, la nutre con l'ossigeno. L'inulina è molto utile per i capelli, perché li rende levigati, setosi, forti, nutre il cuoio capelluto con sostanze benefiche.

Questa sostanza è contenuta in vari cosmetici, balsami, balsami, shampoo per capelli.

Danno alla sostanza

L'inulina può causare danni a una persona? Nonostante il fatto che questa sostanza abbia molte proprietà favorevoli, il suo uso può causare alcuni effetti collaterali.

L'acne allergica è l'effetto indesiderato più comune che può causare l'assunzione di inulina. Per evitare questo, prima di applicarlo, è necessario effettuare un test per le reazioni allergiche.

Qual è l'inulina in cicoria, beneficio o danno? Queste domande riguardano molte persone. Questo polisaccaride deve essere usato con estrema cautela, poiché è pericoloso per coloro che hanno i seguenti problemi di salute:

• vene varicose;
• varie malattie respiratorie in forma cronica;
• urti emorroidali.

Non è consigliabile assumere un polisaccaride con antibiotici, perché i farmaci non saranno in grado di digerire e, di conseguenza, non avranno l'effetto terapeutico necessario.

I farmaci più popolari con inulina

Inulina Forte dell'azienda Evalar - il farmaco più popolare prodotto sulla base del topinambur. Si raccomanda di applicare in conformità con la dieta a basso contenuto calorico e diabetici, in quanto contribuisce alla normalizzazione del metabolismo dei carboidrati, zuccheri nel sangue produce insulina ben sopprime la fame e aiuta la formazione di fruttosio, che il corpo metabolizza senza insulina. Inoltre, l'Inulin Forte influisce favorevolmente sulla microflora benefica dell'intestino, previene la distrofia del fegato, aiuta a migliorare il metabolismo dei lipidi nel corpo, lo elimina dalle scorie e da varie sostanze nocive.

Grazie ai suoi principi attivi, la preparazione naturale Inulin Forte ha un effetto positivo sul corpo umano. Non ha effetti collaterali e non causa reazioni allergiche, ma è controindicato per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

Narine Forte con inulina - è un prodotto biologico attivo commercializzati in forma concentrata con l'uso di ceppi di bifidobatteri e batteri acidophilus, che sono eccellenti mucosa gastrica acclimatati e hanno un'attività antagonista pronunciato per molti patogeni. Questo bioprodotto contiene inulina prodotta dalla cicoria.

Narine Forte con inulina fornisce una protezione completa del corpo, stimola la crescita e la proliferazione di batteri benefici, migliora la digestione di calcio e di processi di assimilazione, ben sopprime la fame e aiuta ad eliminare la costipazione.

Narine Forte con inulina - un prodotto molto utile, indicato per il risanamento della microflora intestinale, durante la gravidanza e l'allattamento al fine di migliorare la qualità del latte materno, aterosclerosi, frequenti infezioni respiratorie acute, vaginosi batterica, infezione lievito e molte altre malattie.

Inulina prebiotica naturale per salute e bellezza

Essendo uno dei polisaccaridi organici, l'inulina è stato ampiamente utilizzato alla fine del secolo scorso. Le sue utili proprietà erano così diverse e così pubblicamente pubblicizzate che alcune persone lo hanno trovato solo in un altro caso vuoto. Tuttavia, questo non è vero, l'inulina è una sostanza naturale veramente esistente che può portare molti benefici all'organismo.

Cos'è l'inulina e dove si trova in natura

Secondo studi recenti, l'inulina si riferisce a carboidrati complessi, altrimenti chiamati polisaccaridi. È contenuto nei tuberi e nelle radici di alcune piante, essendo la fonte del loro approvvigionamento energetico. Il materiale da costruzione di inulina è costituito da residui di fruttosio (secondo gli ultimi dati - circa 9 diversi residui).

Come risultato dell'idrolisi o della fermentazione, l'inulina viene nuovamente convertita in fruttosio. Essendo un prebiotico, l'inulina viene scomposta solo nell'intestino crasso umano, poiché il succo gastrico non contiene l'enzima necessario per questo, l'inulina.

Inulina contenente piante

La principale caratteristica dell'inulina è la sua origine completamente vegetale, non è possibile estrarlo da fonti animali o con metodi artificiali. Non è facile elencare dove è contenuto l'inulina, perché può essere trovato in quasi 4 mila piante, familiari o esotiche. Tuttavia, puoi elencare le piante in cui questa sostanza è particolarmente abbondante:

• Topinambur (o pera di terra);
• cicoria;
• cipolle, aglio, asparagi;
• bardana, dente di leone, farfara;
• elecampane, banane, echinacea, ecc.

Nonostante la maggior parte di inulina contenga il topinambur (fino al 20%), viene estratto principalmente dalla cicoria. Ciò è dovuto al fatto che una piccola quantità di inulina nella cicoria ha una catena più lunga di molecole e la forma corretta della radice facilita notevolmente il processo di estrazione.

Tecnologia di estrazione di inulina

Al fine di preservare le proprietà benefiche dell'inulina, viene estratto dalle piante utilizzando il metodo delicato di spremitura a freddo. Il processo di produzione si compone di diverse fasi:

1. Triturazione della radice
2. Estrazione di inulina.
3. L'ispessimento dell'estratto.
4. Precipitazioni.
5. Pulizia
6. Essiccazione dell'estratto

Proprietà utili e controindicazioni

La cicoria inulina è in grado di portare il corpo, i benefici e i danni - tutto dipende da quanto bene viene applicato. Le proprietà benefiche dell'inulina sono piuttosto numerose, influenzano i diversi sistemi del corpo. In particolare, questo prebiotico è in grado di:

• abbassare la temperatura corporea in caso di malattie catarrali, avere un effetto diaforetico;
• normalizzare il sistema cardiovascolare;
• ripristinare le prestazioni e la funzionalità del fegato, pulirlo, per aiutare nel trattamento dell'epatite B e C;
• stabilizzare la frequenza cardiaca;
• bilanciare il sistema nervoso;
• controllare i livelli di zucchero nel sangue;
• rimuovere scorie, radionuclidi, sali di metalli pesanti;
• stimolare la crescita ossea e favorire l'assorbimento del calcio;
• normalizzare il lavoro dell'intestino, prevenendo l'accumulo di masse fecali, il verificarsi di stitichezza;
• aumentare l'assorbimento di vitamine, i carboidrati che entrano nel corpo con il cibo;
• aumentare la resistenza del corpo e migliorare l'immunità.

A causa della capacità di inulina di ridurre i livelli di zucchero, la cicoria è raccomandata per i diabetici. Viene anche utilizzato nelle diete e per la perdita di peso, poiché la fibra alimentare con inulina nello stomaco si trasforma in una massa gelatinosa, che avvolge le sue mucose, formando una parete protettiva. In questo caso, l'inulina influisce sugli scambi di lipidi e carboidrati, che sono importanti per chi segue la figura, e contribuisce all'adeguamento dell'appetito, sostituendo la sensazione di fame con una lunga sensazione di sazietà.

L'inulina di cicoria è la forma più comune di questo prebiotico, poiché la forma della radice di cicoria facilita notevolmente l'estrazione.

Questo è interessante! Creando una sensazione di sazietà, l'inulina non causa un aumento della quantità di glucosio nel sangue, causando salti di insulina.

Essendo un prebiotico, l'inulina è attivamente coinvolta nella formazione della corretta microflora intestinale, che ha benefici incondizionati per il corpo, aiutando ad eliminare i batteri patogeni. Un'altra proprietà utile di questo prebiotico è la capacità di ridurre la quantità di ammoniaca nell'intestino, evitando così indirettamente l'insorgenza del cancro.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Come la maggior parte degli altri prodotti a base di erbe, l'inulina può portare non solo benefici ma anche danni se non viene utilizzata correttamente o ignora le controindicazioni.

Prima di tutto, è importante osservare il dosaggio, che può essere prescritto dal medico curante, che conosce le peculiarità della salute del paziente e la sua storia.

La maggior parte delle persone che assumono questa sostanza non causa problemi di salute o effetti collaterali, quindi l'inulina è un integratore relativamente innocuo. Il motivo principale per abbandonarlo può essere l'intolleranza individuale sia dell'inulina stessa che dei prebiotici in generale.

Se l'inulina è stata estratta dalla radice di cicoria, può rappresentare un pericolo particolare per le persone che soffrono delle seguenti malattie:

• emorroidi (l'inulina può causare un peggioramento);
• vene varicose;
• spasmi o malattie croniche dell'apparato respiratorio.

Si sconsiglia inoltre di combinare l'inulina con antibiotici, in quanto interferirebbe con il pieno assorbimento del farmaco e, a volte, provocare il verificarsi di ulteriori effetti collaterali.

Modi per usare l'inulina

Grazie alle sue proprietà benefiche, l'inulina viene utilizzata attivamente nell'industria alimentare, in cosmetologia e anche in prodotti farmaceutici.

Inulina: tutti i dettagli sulla guarigione prebiotica

Prebiotici per lo sviluppo armonioso della microflora intestinale: quasi tutto è stato sentito su di loro oggi. Il nostro articolo è dedicato a un polisaccaride unico, che è stato studiato dalla fine del secolo scorso.

Inulina, che cos'è, benefici e danni, in cui i prodotti in esso contenuti, come usarli per la perdita di peso e il miglioramento generale della salute, per il diabete e nell'alimentazione dei bambini. Una vasta gamma di domande che abbiamo studiato in profondità e che sono pronti a condividere con voi.

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Cosa sono i prebiotici e perché?

Il futuro di molte aree della medicina per lo studio del microbiota umano. Quella parte del microbiota che vive nell'intestino è alimentata dai prebiotici, tra cui il nostro eroe.

Il microbiota (normale microflora) è una raccolta di microrganismi nel corpo umano. Colpisce direttamente o indirettamente su tutti (!) Sistemi e organi. La vita è impossibile senza la partecipazione attiva dei batteri - proprio come senza aria, acqua, cibo e gravità.

Le persone come "specie principale" per l'esistenza di batteri non sono critici, ma i batteri sono satelliti umani obbligatori. Pertanto, numerosi studi dei più moderni laboratori sono focalizzati sullo studio della relazione e dell'algoritmo di interazione "uomo + suo microbiota".

Più di 10 mila specie di microbi abitano l'intestino. Di questi, il 62% sono poco studiati, tra cui il 99% sono malamente o non coltivati ​​affatto.

Il 3-5% del nostro peso sono i batteri che abitano il corpo. Peschi 65 kg? I batteri nel tuo corpo da 2 a 3,25 kg.

Solo all'età di 7 anni viene creata una struttura stabile di microflora umana. Tutta la nostra vita, la qualità e l'equilibrio della microflora dipendono fortemente dalla nutrizione.

Pertanto, quei sistemi chiave che si basano sui batteri intestinali dipendono direttamente dalla nutrizione. Prima di tutto, l'immunità (fino al 70% delle riserve immunitarie è determinata dal microbiota intestinale). Così come tutti i tipi di metabolismo, l'assorbimento dei nutrienti, la sintesi di vitamine e composti bersaglio, tra cui ci sono le molecole attive anti-cancro.

Creare le condizioni per una corretta alimentazione e integrare la dieta con sostanze speciali - prebiotici.

Si tratta di sostanze alimentari che non vengono assorbite nelle parti superiori del tubo digerente, raggiungono la forma immodificata nell'intestino e creano le condizioni per la crescita e il funzionamento dei batteri benefici.

Cos'è l'inulina e qual è il suo uso?

Frutto-oligosaccaridi (FOS), galattoligosaccaridi (GOS), lattulosio, lattitolo e inulina - i composti più noti con forti proprietà prebiotiche.

Cos'è l'inulina e a cosa serve? Polisaccaride al 95% di fruttosio. Si dissolve bene nell'acqua calda, ma non viene digerito nello stomaco e oggi appartiene completamente alla fibra alimentare. Nell'intestino crasso, l'inulina diventa un alimento desiderabile per benefici bifidobatteri e lattobacilli.

Uno studio approfondito di inulina è iniziato nel tardo 20 ° secolo. Accumulato un sacco di informazioni sui vantaggi di prebiotici nella prevenzione e nel trattamento di una serie di condizioni terribili prima della scadenza accorcia la vita dell'uomo moderno - l'aterosclerosi, il diabete, l'obesità, gepatosteatoz, costipazione, ridotta immunità.

TOP 6 proprietà utili

Iniziamo la storia con l'ovvio e concludiamo con benefici per la salute molto ambiziosi. L'inulina è davvero utile in molti modi.

Ricordiamo che offriamo sempre di trattare in modo sobrio qualsiasi forte entusiasmo. Ecco perché nella categoria iHerb incontrerai valutazioni scettiche sul benessere dei nuovi prodotti con recensioni oneste "non le compreremo".

Nel caso di inulina, dopo uno studio accurato e l'uso a lungo termine delle scale, non è un caso che si appoggi a un evidente favore, che è particolarmente importante - universale.

Cosa è utile, il nostro eroe di oggi?

Riduce la stitichezza e normalizza la pulizia.

2011, l'International Journal of Food Sciences and Nutrition: uno studio sugli effetti dell'inulina dalla cicoria sulla stitichezza in età avanzata è stato studiato per 28 giorni. Conclusione: l'aggiunta giornaliera di 15 g di inulina allevia la costipazione e migliora la qualità della vita nelle persone 60+. (1)

L'inulina mantiene fluido nel lume dell'intestino, il che rende il cibo allentato e comodo nel muoversi attraverso l'intestino.

La superficie scivolosa simile a gel delle feci è una caratteristica distintiva con una quantità sufficiente di inulina. Questo assicura contro il trauma durante i movimenti intestinali in una persona con emorroidi.

Nutre la benefica microflora intestinale

L'inulina è un oligosaccaride, cioè Consiste di diversi zuccheri semplici, uniti tra loro nel cosiddetto "fruttano". È un prebiotico indigeribile che, muovendosi attraverso l'intestino, fermenta selettivamente e nutre solo la microflora intestinale sana. Di conseguenza, gli agenti patogeni non possono moltiplicarsi.

Il colon stesso riceve anche protezione, oltre al suo effetto sistemico sull'immunità e sul metabolismo. Gli studi hanno scoperto che i fruttani di tipo inulina riducono il rischio di carcinogenesi del colon e migliorano il trattamento della malattia infiammatoria intestinale. (2)

Prevenzione di aterosclerosi e diabete

Quando passa attraverso il sistema digestivo, l'inulina agisce come un adsorbente. Prende con sé i trigliceridi, il "colesterolo cattivo" e altri composti potenzialmente pericolosi e tossici.

Una dieta ricca di fibre è stata a lungo legata alla salute del cuore in numerosi studi. E anche se oggi la principale causa di aterosclerosi non è quella di considerare il colesterolo dal cibo, la fibra alimentare apporta un contributo significativo alla disintossicazione del corpo. Prendono il colesterolo in eccesso prodotto dal fegato nel lume intestinale e lo rimuovono dal corpo.

Aumenta l'assorbimento di calcio e magnesio

Alcuni studi hanno dimostrato che l'inulina migliora l'assorbimento di elettroliti di calcio e, possibilmente, di magnesio.

Come funziona? Tutto si riduce agli effetti prebiotici positivi dell'inulina nell'intestino: i batteri benefici crescono - l'assorbimento dei minerali dalla massa di alimenti migliora.

2005, American Journal of Clinical Nutrition. Studio in gruppi ad alto rischio di carenza di calcio (ragazze e donne anziane). Conclusioni: "L'assunzione giornaliera di una combinazione di fruttani prebiotici a catena corta e lunga di inulina ha aumentato significativamente l'assorbimento del calcio - una maggiore mineralizzazione delle ossa del 23%". (4)

Integratore di benessere efficace per la perdita di peso

2016, Università di Guelph in Canada, le donne sane hanno aggiunto la polvere al menu per 8 giorni. Conclusioni: "6 g di inulina nello yogurt per colazione riducono l'appetito". (5)

Solo 1,5 kcal per 1 grammo di inulina, tenera dolcezza ed espansione volumetrica in una sostanza gelatinosa. Questo dà una sensazione di pienezza e sazietà, e tutti i benefici elencati per il corpo.

È ovvio che l'inulina è un eccellente partecipante ai piatti dietetici per la perdita di peso senza danni alla salute.

Trattamento delle malattie del sistema nervoso e ritardi di sviluppo nei bambini

L'uso molto interessante di inulina per ritardi di sviluppo nei bambini e anche nel trattamento delle anomalie autistiche si distingue. In effetti, la polvere dolce fa la stessa cosa: normalizza la microflora nell'intestino tenue. Ma questa è la bellezza del corpo con i suoi misteri irrisolti! Sono i microrganismi benefici nell'intestino che sono strettamente correlati al sistema nervoso, compreso il suo centro, il cervello.

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1. assunzione di inulina;
2. assunzione di acidi grassi omega-3;
3. eliminazione dell'eccesso di omega-6 con l'introduzione simultanea di omega-9 (olio d'oliva).

Alcuni benefici possono essere attesi dalla presenza giornaliera di inulina nel menu delle persone con malattia di Parkinson e dall'estinzione generale delle funzioni motorie e cognitive nel corso dell'invecchiamento.

Ovviamente, tutto quanto sopra sembra vicino all'annuncio "Eccolo! Trovato una panacea per tutto! ". Questo dovrebbe essere allarmante nella storia di qualsiasi sostanza.

Tuttavia, oggi, dall'esperienza personale di assunzione di inulina per più di 3 anni consecutivi, abbiamo tratto una conclusione positiva sulla presenza di questo integratore alimentare nella dieta della famiglia. E la principale condizione per il successo è la durata e la fermezza, e in entrambi i casi, sia per la prevenzione che per il trattamento.

Prodotti con molta inulina

Uno dei modi per utilizzare costantemente il prebiotico curativo è includere il cibo nel menu del giorno, dove ce n'è molto. Quali prodotti contengono inulina? Elenchiamo in ordine decrescente.

1. Radice di cicoria - dal 15 al 20% - la fonte più popolare con una concentrazione estremamente elevata
2. Topinambur (tuberi) - dal 16 al 18%
3. Asparagi - dal 13 al 18%
4. Aglio - dal 9 al 16%
5. Carciofi - dal 3 al 10%
6. Porro - dal 3 al 10%
7. Cipolla - dal 2 al 6%
8. Orzo - da 0,5 a 1,5%
9. Farina di frumento - da 0,5 a 1,5%
10. Banane (in particolare leggermente verdi) - da 0,3 a 0,7%
11. Germogli di grano (popolare menu benessere del partito)

In quali piante medicinali:

1. Radice di tarassaco - fino al 40%
2. Root elecampane - fino al 44%
3. Radice di bardana (a secco) - fino al 45%
4. Echinacea

Non è sorprendente che diabetico, bardana e dente di leone siano spesso presenti nei campi di addestramento per diabetici. Prima di tutto, è il merito del nostro eroe.

Come produrre e cosa usano

Molto spesso si ottiene un prezioso polisaccaride da topinambur, radice di cicoria e agave.

Gli oligosaccaridi sono utilizzati nell'industria alimentare per la cottura della dieta. Migliora il gusto, la consistenza, l'umidità dei prodotti e aumenta i benefici per la salute.

Allo stesso tempo, ha un numero significativamente inferiore di calorie rispetto ai carboidrati e ai grassi: solo 1,5 kcal per 1 grammo di inulina.

L'inulina ha un sapore dolce molto delicato (circa 10 volte più debole dello zucchero). È universale per qualsiasi ricetta non solo al posto dello zucchero, ma anche al posto della farina, poiché aiuta a creare l'illusione del contenuto di grassi grazie alla texture gelatinosa dopo l'assorbimento dell'acqua.

L'inulina è anche disponibile sotto forma di integratori alimentari in varie forme: polvere, capsule, compresse.

Dove comprare e quanto è inulina

Il mercato internazionale sta attivamente attaccando l'inulina cinese. La sua qualità è in dubbio. Gli esami rivelano fino al 50% di maltodestrina. Leggi le etichette per scegliere consapevolmente i prodotti per il recupero.

Nel mercato russo, incontri spesso inulina dal carciofo di Gerusalemme. Può essere acquistato in farmacia e nei negozi online locali.

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Come usare con il cibo e negli additivi

Rimangono due domande:

1. Calcolato se il tasso giornaliero di inulina.
2. Come ottenere l'importo giornaliero consigliato.

Ad esempio, gli americani che sono avanzati in materia di alimentazione sana consumano da 10 a 15 g al giorno con il cibo. Questi numeri si applicano solo a coloro che aderiscono ad una dieta bilanciata, non a basso contenuto di carboidrati. Nella popolazione generale, è improbabile che la quantità di inulina superi i 3-5 grammi al giorno.

Raccomandazioni generali per tutti i tipi di fibra alimentare - da 20 a 35 g di fibre al giorno.

In questo caso, l'inulina diventa un'opzione gustosa e conveniente per le fibre. È dolce, solubile in acqua calda. Può essere aggiunto a frullati, tè, cocktail, gelatine, insalata, porridge e pasticcini.

Latte e banana a forma di collo per colazione. Ricotta e aglio - uno spuntino tradizionale e originale. Cipolle crude in insalata con verdure a foglia verde e formaggio. Frittata con asparagi sotto formaggio olandese grattugiato. Tuberi di topinambur, al forno con formaggio e panna acida.

Il nostro approccio all'uso di inulina:

• Mangiare ogni giorno almeno 1-2 verdure / frutta, dove c'è molto: aglio, banana, cipolle, topinambur. Riguarda tutti in famiglia.
• Se possibile, sostituisci il caffè con una bevanda della cicoria. Non tutti possono farlo tutto il tempo, ma siamo nel processo. Allo stesso tempo, una tazza di caffè mattutino rimane inviolabile, soprattutto perché può essere arricchita con olio di cocco, cannella o cardamomo.
• Assumere il supplemento a lungo con polvere di inulina. Molto spesso tali spese riguardano i nostri bambini, che bevono costantemente inulina e gli adulti dopo una malattia.

1 cucchiaino di polvere 2-3 p / giorno.

Possibili danni ed effetti collaterali

L'allergia all'inulina non si verifica quasi mai.

Come ogni fibra alimentare, l'inulina può causare sintomi spiacevoli dal tratto gastrointestinale, specialmente con un'assunzione eccessiva:

• Sgabelli sciolti;
• Dispepsia dello stomaco (bruciore di stomaco, nausea);
• Flatulenza e debole dolore volatile lungo l'intestino.

Con un consumo moderato di inulina (fino a 3 ore di cucchiai al giorno) questo danno può interessare solo una ristretta cerchia di persone, ad esempio, i pazienti con malattia cronica intestinale (IBS, colite, ecc.). Si raccomanda a tali pazienti di monitorare la quantità di prodotti con inulina e di introdurre l'additivo accompagnato da un liquido solo durante la remissione, aumentando lentamente la dose.

Saremo felici se avrai chiarito per te tutte le sfumature sull'inulina, i benefici e i danni del polisaccaride di guarigione, le modalità di utilizzo e i prodotti in cui è contenuto in grandi quantità.

Speriamo che la nostra storia ti ispiri a usare inulina sistematicamente. È particolarmente utile apportare adattamenti sensibili alla dieta dei bambini, degli anziani e dei familiari spesso malati. E se ci sono domande: i commenti sono sempre aperti. Resta sano e buon appetito!

Cos'è l'inulina? I suoi benefici, il dosaggio e gli effetti collaterali

Nel nuovo mondo del fitness, le persone hanno difficoltà a verificare quali integratori alimentari sono vantaggiosi e quali sono uno spreco di denaro. Non tutti compreranno tutti gli additivi possibili e testeranno i loro effetti su se stessi e accettiamo le conclusioni valide sul prodotto solo da ciò che sentiamo o leggiamo sull'etichetta. Lo stesso si può dire dell'inulina alimentare.

In questo articolo vedremo cosa è, i suoi benefici, effetti collaterali, come prendere correttamente e come funziona nella realtà.

Da questo articolo imparerai:

Cos'è l'inulina alimentare?

È descritto come carboidrato fibroso ed è classificato come amido. L'inulina è presente in molti alimenti, come verdure, frutta ed erbe. Appartiene alla classe dei composti - fruttani, ed è un oligosaccaride (costituito da diversi zuccheri semplici uniti).

L'inulina non viene assorbita nel tratto gastrointestinale come fibra. Ha un sapore dolce, perché è usato come dolcificante per il cibo.

Questa fibra non viene digerita nel tratto gastrointestinale e passa immediatamente nell'intestino crasso, dove serve come base per il proliferare dei batteri (prebiotico).

L'inulina alimentare è una fibra vegetale solubile in acqua che è presente in grandi quantità nella cicoria, nel topinambur, e anche in circa 36.000 altre piante! Questo tipo di fruttani è considerato un componente funzionale della pianta che stimola efficacemente la digestione e altri processi nel corpo.

Le fibre alimentari sono state usate per centinaia di anni per migliorare il funzionamento dell'intestino, combattere l'appetito e mantenere la salute del cuore.

Come funziona l'inulina?

Alcune piante che contengono inulina cibo sono chiamate prebiotici. Questi sono grano, cipolle, banane, aglio, asparagi e carciofi di Gerusalemme. Molti tipi di inulina sono venduti come additivi alimentari, ma la maggior parte di questi si ottiene solitamente da piante di cicoria, topinambur, agave, ecc.

Questa sostanza è presente nelle radici delle piante e funge da mezzo per accumulare energia e regolare la temperatura interna delle piante.

Ha proprietà osmotiche attive, che sono molto benefiche per le piante perché li aiuta a resistere e sopravvivere a temperature fredde, ad alto peso molecolare, la capacità di assorbire grandi quantità di fluidi e di resistenza naturale agli enzimi prodotti dalle persone.

Cosa significa questo quando si tratta di salute umana? L'inulina alimentare occupa molto spazio nel tratto digestivo, quindi ti senti pieno. Assorbe l'acqua, aiuta a formare le feci, aderisce al colesterolo, previene la sindrome metabolica.

Che aspetto ha?

La forma più comune di inulina è una polvere bianca fine che si dissolve facilmente in acqua. Può essere sotto forma di compresse o liquido. Ha un gusto neutro, leggermente dolce, che lo rende il complemento perfetto per vari alimenti.

C'è un dosaggio?

Non ci sono requisiti specifici o inulina giornaliera raccomandata, solo un calcolo approssimativo. Le persone usano l'inulina ogni giorno attraverso prodotti vegetali naturali.

Le prove archeologiche provenienti dal deserto di Chihuahua vicino al Nuovo Messico suggeriscono che le popolazioni antiche che vivevano in questa regione mangiavano circa 135 g di inulina fruttosica prebiotica ogni giorno!

Oggi è difficile stimare il livello medio di uso di inulina nella popolazione adulta, poiché è diverso in ogni paese e dipende dal cibo nella dieta di ogni persona. Ad esempio, per un adulto americano, il consumo medio di inulina è di circa 10-15 g al giorno da frutta, verdura e alimenti contenenti radice di cicoria: si tratta di cereali, barrette e alcuni formaggi.

Si ritiene che gli adulti debbano mangiare almeno 20 - 35 g di fibre al giorno, specialmente da cibi integrali. I bambini e gli adulti non hanno questa quantità di fibre, quindi l'inulina può essere un eccellente supplemento alla dieta.

Il consumo di fibre da parte degli adulti è inferiore alla metà del livello raccomandato.

Le autorità sanitarie raccomandano l'inulina alimentare, come un modo semplice ed economico per colmare il divario tra le raccomandazioni della dose giornaliera di fibra e la quantità effettivamente consumata.

L'inulina alimentare può essere aggiunta agli alimenti normali, come farina d'avena, frullati, succhi, prodotti da forno. Non influisce sul gusto dei piatti ed è facile da usare.

L'inulina alimentare non è adatta a tutti. Alcune persone sono molto sensibili ad esso. La dose approssimativa per le persone con una normale funzione digestiva è di 5-10 g al giorno.

Primo esperimento con una piccola quantità, con normale stato di salute è possibile aumentare la dose anche fino a 40 g. Ma è impossibile usare quella quantità per troppo tempo, è meglio rimanere alla dose ottimale di 10 - 14 g.

Compra solo marchi di provata efficacia e leggi sempre l'etichetta con il dosaggio raccomandato.

Quali prodotti contengono inulina?

• cicoria
• batata
• Topinambur di Gerusalemme
• Radice Yacon
• grano
• cipolle
• banane
• L'aglio
• Asparagi (asparagi)
• agave
• jicama
• carciofo
• batata
• Radice di bardana
• Radice di tarassaco
• Echinacea.

Proprietà utili di inulina

1) Riduce l'appetito

I nutrizionisti raccomandano di usare molte fibre per dimagrire al fine di provare sazietà e non avere forti fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue. L'inulina alimentare, sciogliendosi in acqua, forma una sostanza gelatinosa che si espande nel tratto digestivo. Quindi il tuo appetito diminuisce e tu non soffri di fame

Uno studio del 2016 condotto dal Dipartimento di salute e scienze alimentari dell'Università di Guelph in Canada lo ha confermato. Per 8 giorni, l'inulina alimentare è stata aggiunta alla colazione con lo yogurt alle giovani donne sane. I ricercatori hanno concluso che solo 6 g di inulina influiscono già sull'appetito.

2) aiuta a perdere peso

Non sono state fatte così tante ricerche che dimostrerebbero il ruolo significativo dell'inulina nella perdita di peso. È noto che favorisce lo sviluppo di batteri simbionti. E aiutano a assorbire meglio i nutrienti, eliminare le tossine, prevenire danni al corpo, che è molto utile per gestire il peso. Le fibre controllano i livelli di zucchero nel sangue, si mangia meno e si sentono pieni.

L'inulina alimentare è usata come dolcificante. Possono sostituire lo zucchero in un rapporto 1: 1. Inizia con 1 cucchiaino di tè. Non è dolce come lo zucchero, ma sai che lo zucchero da tavola è un additivo alimentare estremamente dannoso, definito "morte bianca" insieme al sale.

3) Aumenta l'assorbimento del calcio

L'inulina alimentare migliora l'assorbimento degli elettroliti, compreso il calcio e, possibilmente, il magnesio. Tutto ciò è dovuto all'effetto prebiotico positivo dell'inulina nell'intestino. Promuove la crescita di batteri intestinali benefici necessari per svolgere varie funzioni metaboliche.

Nel 2005, è stato confermato che in gruppi ad alto rischio di carenza di calcio (specialmente tra ragazze e donne anziane), l'uso della cicoria inulina migliora l'assorbimento del calcio e fornisce una protezione contro l'osteoporosi a lungo termine.

L'uso giornaliero di una combinazione di fruttani prebiotici a catena corta e lunga di inulina ha aumentato significativamente la quantità di calcio per migliorare la mineralizzazione ossea durante la crescita puberale.

4) Migliora la salute dell'intestino

La fermentazione dei fruttani del tipo inulina nell'intestino crasso stimola la crescita dei batteri, che causa significativi cambiamenti positivi nella composizione della microflora intestinale e una significativa riduzione del numero di lieviti, parassiti e altre specie batteriche potenzialmente pericolose che causano infiammazione.

I fruttani di tipo inulina sono stati trovati per ridurre il rischio di carcinogenesi del colon e sono utili nel trattamento della malattia infiammatoria intestinale.

L'inulina è chiamata oligosaccaride. La sua composizione chimica consiste in diversi zuccheri semplici uniti per formare fruttani. Una tale composizione rende inulina indigeribile un prebiotico che passa attraverso il piccolo e il grosso intestino di una persona senza essere assorbito nelle sue pareti.

Durante questo processo, l'inulina alimentare fermenta e nutre naturalmente la microflora intestinale sana (organismi batterici, compresi i bifidobatteri).

È noto da tempo che la fibra migliora la salute intestinale. Ha altri vantaggi: miglioramento del sistema immunitario, protezione dalle malattie cardiache e diabete, controllo del peso, migliore assorbimento dei nutrienti, guarigione della sindrome da ostruzione intestinale e molto altro. L'oligofruttosio colpisce le pareti dell'intestino e del colon, modifica il profilo degli organismi batterici presenti, modulando le funzioni endocrine e immunitarie.

5) Migliora la salute del cuore

Mentre attraversa il sistema digestivo e, senza essere assorbito dagli enzimi digestivi, l'inulina prende con sé tossine, rifiuti, grassi e particelle di colesterolo. Ecco perché la fibra fa bene alla salute del cuore.

Le fibre solubili riducono il colesterolo, il glucosio e il rischio di aterosclerosi. Esiste anche una relazione inversa tra consumo di fibre e pressione sistolica e diastolica, livelli di colesterolo totale e trigliceridi. La fibra solubile riduce il rischio di ipertensione, malattie cardiache e sindrome metabolica.

Un altro vantaggio è che l'inulina alimentare non causa la secrezione di insulina e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, dal momento che i suoi carboidrati non vengono distrutti nell'intestino.

Il nostro corpo ha capacità limitate di processare i fruttani, ma la fibra di inulina è assorbita e quindi ha dei vantaggi per stabilizzare i livelli di zucchero, è adatta per il trattamento dei diabetici e della sindrome metabolica.

6) Allevia la stitichezza

L'inulina alimentare è una fibra solubile, uno dei tre tipi di fibre alimentari, tra cui l'amido solubile, insolubile e resistente. Affinché il carboidrato possegga le proprietà della fibra solubile, deve essere sciolto in acqua per formare un materiale simile al gel.

La solubilità dell'inulina è considerata anche più che alta. Assorbe l'acqua più facilmente degli altri carboidrati e aiuta a formare una normale feci.

Grazie alla sua composizione chimica, l'inulina alimentare viene miscelata con un liquido, formando un tipo di gel, che è l'ideale per la stitichezza naturale. Ha una struttura simile ai lipidi (grassi), che aiuta anche a lubrificare il sistema digestivo e riduce il rischio di emorroidi.

I fruttani aumentano la biomassa fecale, hanno un effetto positivo sulla funzione del tratto gastrointestinale e sono rapidamente fermentati nel colon.

Nel 2011 sono stati studiati gli effetti della cicoria inulina sulla stitichezza negli anziani. Per più di 28 giorni, i partecipanti hanno preso 15 g di radice di cicoria, dopo di che hanno notato che la stitichezza era scomparsa.

7) Sostituisce zucchero e farina

Gli oligosaccaridi sono utilizzati nell'industria alimentare e nella cucina casalinga per migliorare il gusto, la consistenza, il livello di umidità di molti piatti. Sebbene l'inulina alimentare abbia un sapore molto delicato che lo rende versatile per le ricette, alcune persone lo trovano leggermente dolce. Rispetto allo zucchero, è circa 10 volte più debole.

La radice di cicoria, la fonte più comune e concentrata di inulina, ha una somiglianza chimica con la pianta della barbabietola da zucchero, che viene usata per produrre zucchero. Lo stesso metodo è utilizzato per l'estrazione di inulina, anche se il suo sapore non è forte come lo zucchero.

Un cucchiaio (10 g) di inulina di agave biologica contiene 40 calorie. Questi sono 0% di grassi, 0% di proteine ​​e 100% di carboidrati. L'inulina in polvere di agave non contiene colesterolo, sodio e potassio, è una fibra alimentare al 100%. Un cucchiaio di questo prodotto è il 2% della quantità giornaliera raccomandata di calorie (a partire da una dieta di 2000 calorie).

L'inulina alimentare può essere utilizzata nelle ricette per sostituire zucchero, grasso e persino farina, che renderà possibile preparare opzioni più sane e ipocaloriche per alcuni dei tuoi cibi o snack preferiti.

L'inulina contiene dal 25 al 35% di zucchero e amidi, che, come la farina a base di cereali, assorbono l'acqua e addensano i piatti. È solubile in acqua calda e finché lo riscalda, assorbe il liquido.

Poiché non viene assorbito e forma un gel quando mescolato con un liquido, può essere usato al posto del burro (viene aggiunto ad alcuni formaggi a basso contenuto di grassi, salse, zuppe, condimenti, barrette e cereali).

Ci sono effetti collaterali o interazioni di inulina con altre sostanze?

A volte ci sono problemi con lo stomaco: flatulenza, feci molli, gonfiore e diarrea. Alcune persone vengono stitiche.

Per evitare che ciò accada, aumentare l'assunzione di acqua durante l'assunzione di inulina. Si consiglia di aggiungere lentamente alla dieta le fibre concentrate o altre fibre concentrate per controllarne l'effetto e bere molta acqua per la lubrificazione.

L'inulina alimentare non è allergica e sicura per la maggior parte delle persone.

Nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile o con malattia infiammatoria intestinale, il prelievo di grandi quantità di acqua nel colon può aggravare i sintomi, come gas e gonfiore.

Inulina: uso, applicazione, istruzioni

Cos'è l'inulina

Il carboidrato, chiamato Inulina, essendo una riserva per la pianta, il cui carattere è energetico, vive nei suoi tuberi e radici. È costruito dai residui di fruttosio ed è un prebiotico per il tratto digestivo, che, a sua volta, passando attraverso le sezioni superiori invariate, dà la possibilità di trasformarsi in batteri benefici che vivono nell'intestino crasso.

In cosa è contenuto?

Il leader nel contenuto di inulina è la pera di terra (topinambur). Tuttavia, è disponibile in quantità considerevoli in altre piante:

• in aglio;
• radici di cicoria;
• cipolle;
• tazza;
• a un nove;
• dente di leone e alcune altre piante medicinali.

Come si produce?

Oggi l'inulina viene prodotta in grandi quantità con metodi industriali e la cicoria è la principale materia prima per la sua produzione su scala simile. L'estrazione del prebiotico dalla pianta viene effettuata con il metodo "pressato a freddo" per la massima conservazione di tutte le sue proprietà uniche.

Tramite il sequenziamento rigoroso della catena di operazioni di produzione, viene creato un prodotto di alta qualità dalle materie prime ottenute dall'impianto per l'uso successivo nell'industria alimentare e farmaceutica.

Dove si applicano?

Come una delle aree di applicazione dell'industria alimentare, utilizza l'inulina come ingrediente nella creazione di alimenti tecnologici. Svolge il ruolo di simulatore di grasso, stabilizzatore e altro assistente nella creazione di prodotti moderni per bambini, dieta e fast food.

I farmacisti di questo prodotto preparano integratori alimentari che forniscono un'assistenza preziosa nella prevenzione e persino nel trattamento di molti disturbi. Ad esempio, coloro che soffrono di diabete possono ridurre significativamente lo zucchero nel sangue con l'aiuto di Inulina e ridurre notevolmente il rischio di gravi complicanze.

Oltre ai pazienti con diabete, l'inulina è utile per coloro che sono stati identificati:

• malattie infettive del tubo digerente, sia in forma cronica che in forma acuta;
• gastrite;
• l'epatite;
• gozzo;
• malattie del sistema scheletrico.

L'inulina sarà utile anche per i raffreddori frequenti.

I benefici e i danni di Inulina

Tra le proprietà utili inerenti a questa sostanza sono le seguenti:

• rimozione dal corpo di metalli pesanti e radionuclidi;
• stimolazione della compattazione del tessuto osseo, che previene con successo i problemi della base scheletrica, che a sua volta è possibile a causa dell'effetto dell'inulina sull'assorbimento del calcio da parte del corpo;
• rafforzamento dell'immunità;
• miglioramento del fegato nelle patologie da epatite.

L'unica controindicazione all'assunzione di inulina può essere una reazione allergica, ma altrimenti il ​​suo uso non promette alcuna minaccia per la salute. Tuttavia, decidendo di utilizzare questo integratore alimentare per rafforzare il tuo corpo, non sarà superfluo consultare un medico.

Inulina: istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso di Inulina applicate a ciascuna delle fiale del farmaco.

Composizione e forma di rilascio

Il farmaco Inulina viene prodotto sotto forma di pillole per somministrazione orale, che comprendono estratto di Gymnems e inulina come componenti principali e cellulosa microcristallina, aerosil e stearato di calcio come sostanze supplementari.

Ciascuna delle compresse pesa circa un grammo e nella quantità di cento pezzi giace in una bottiglia di polimero.

Termini e condizioni di conservazione

Non sono richieste condizioni di conservazione speciali del farmaco. La stanza dovrebbe essere asciutta e calda. I bambini non sono ammessi

Goden BAA Inulin due anni.

Indicazioni per l'uso Inulina

L'indicazione principale per ricevere Inulina è compensare la sua mancanza nel corpo.

Controindicazioni

Intolleranza all'intera composizione della pillola L'inulina o il suo componente separato fungeranno da controindicazione al suo utilizzo. Anche le donne in gravidanza e in allattamento non dovrebbero assumere il farmaco mentre sono in questo stato.

Applicazione di inulina

Un adulto può prendere una pillola combinando due volte con i pasti. In media, assumono Inulin per 25 giorni e dopo una pausa di cinque giorni possono riprendere il corso.

Inulina da costipazione

Secondo i risultati della ricerca di scienziati tedeschi, è stata rivelata la capacità di inulina di ridurre il numero di costipazione funzionale in una categoria di pazienti anziani. Inoltre, il prebiotico può far fronte a molti agenti patogeni intestinali aumentando l'efficienza del suo lavoro. In un confronto sperimentale con il lattosio, l'inulina ha mostrato i migliori risultati nel fornire al paziente un effetto lassativo.

Effetti collaterali

Di regola, gli effetti collaterali non si verificano in coloro che hanno assunto il farmaco secondo le istruzioni. Tuttavia, in quei pazienti che soffrono della manifestazione di reazioni allergiche a vari farmaci, queste manifestazioni possono verificarsi quando si utilizza questo integratore.

Interazioni farmacologiche

Non ci sono interazioni farmacologiche identificate di inulina con altri medicinali.

Istruzioni aggiuntive

Non sono disponibili istruzioni speciali sull'uso di integratori alimentari.

Prezzo inulina

Il costo di integratori biologicamente attivi Inulina per un vasetto con centinaia di pillole è in media per le farmacie da 250 rubli.

Recensioni di Inulin

Inulina integratore biologicamente attivo dal giorno della sua comparsa sul mercato farmaceutico ha causato opinioni controverse tra le persone. Ad oggi, la situazione non è cambiata.

Molti pazienti affermano che il farmaco è efficace quando è necessario ridurre lo zucchero, rafforzare il sistema immunitario o attuare misure preventive quando, ad esempio, l'influenza sta camminando per le strade della città.

Ma c'è un'altra categoria di persone che sostengono che gli integratori alimentari sono inutili, e portarli invece dei benefici attesi porterà solo danni alla salute.

A chi partecipare a questa disputa, ognuno decide per se stesso, in base alla propria esperienza. E proveremo a portare alcune delle recensioni che siamo riusciti a trovare nei forum tematici.

Amore: soffro di diabete e provo a ridurre il mio zucchero con l'amo o con la truffa. Costantemente usando rimedi popolari a prezzi accessibili. Uno di loro per coltivare il topinambur nel giardino e includerlo nella dieta. Tuttavia, quanta confusione con lui. E una volta ho visto Inulin in vendita sotto forma di integratore alimentare, che ha risolto molti dei miei problemi con una compressa, inclusa l'estrazione di inulina dalla pera di terra. Ho comprato un barattolo con il farmaco e sono andato a chiedere consiglio al mio medico. Ha approvato la mia scelta, dicendomi di più su quanto beneficio dall'inulina. Ora prendo Inulina regolarmente e in molti modi mi piace la vita di più.

Victoria: Non deciderò mai di assumere integratori alimentari e non consiglierò gli altri. Quante persone sanno chi l'ha usato, nessuno di loro è diventato più sano o protetto durante le epidemie.

Ulyana: ho comprato Inulin per la prima volta su consiglio di un amico. Sosteneva che queste pillole aiuterebbero non solo a non ammalarsi quando tutti intorno soffrivano di SARS e influenza, ma aiuta anche ad alleviare le malattie esistenti. E vero Non appena ho mangiato alcune pillole, è diventato evidente un effetto positivo. La pressione si è stabilizzata, lo zucchero è tornato alla normalità, la digestione è migliorata significativamente e gli occhi hanno cominciato a brillare con un sorriso. Ora compro costantemente questo integratore. Fortunatamente, può essere preso regolarmente. Grazie amico per un consiglio. Ora raccomando il farmaco a tutti.

Inulina. Benefici e danni

Alla fine del secolo scorso, un polisaccaride chiamato inulina (a proposito, non confonderlo con l'insulina, è venuto all'attenzione dei medici e dei produttori di integratori alimentari - questi sono composti completamente diversi). Cominciarono a parlare tanto e insistentemente delle sue proprietà miracolose che la maggior parte della gente cominciò a dubitare: non era solo un altro "divorzio" della popolazione?

Iniziamo con il fatto che l'inulina esiste davvero. Si trova in molte piante che ci servono come cibo o come medicinale (a proposito, abbiamo scritto sulle nostre piante nei nostri articoli sulle proprietà benefiche del topinambur, i benefici e i danni della cicoria, l'uso di olio di bardana per i capelli). buona inulina). Ed è dimostrato che colpisce il corpo umano è molto utile.

Cos'è "inulina"? Molti di noi, e lui è uno!

L'inulina è un carboidrato che è la riserva di energia di una pianta. Il luogo della sua "dislocazione" - le radici e i tuberi di alcune specie vegetali. Il materiale da costruzione per l'inulina è costituito da residui di fruttosio (secondo gli studi più recenti, contiene 9 residui di fruttosio).

Nel processo di idrolisi o fermentazione sotto l'azione di inulinasi (esiste un tale enzima in piante contenenti inulina), si scompone completamente in fruttosio. In termini di assorbimento da parte del corpo, l'inulina appartiene al gruppo dei prebiotici - sostanze che non sono assorbite nelle parti superiori del sistema digestivo. Sono trattati con successo dalla microflora dell'intestino crasso, mentre ricevono un potente stimolo per il loro sviluppo.

Qual è il contenuto di inulina?

La più alta percentuale di contenuto di inulina è osservata nel topinambur o nella pera di terra.

Oltre al topinambur, una grande quantità di inulina contiene:

È stato anche notato che molte piante medicinali che facilitano la condizione dei pazienti diabetici contengono anche inulina:

Tecnologia di produzione di inulina

L'inulina viene estratta dalle piante mediante spremitura a freddo. Un tale metodo di risparmio risparmia al massimo tutte le proprietà benefiche del prebiotico. Come materia prima nella produzione di inulina in volumi industriali vengono utilizzati topinambur e cicoria, e la cicoria è in primo luogo.

Le principali operazioni di produzione di inulina:

1. macinazione di materie prime;
2. estrazione (estrazione) di inulina;
3. concentrazione dell'estratto ottenuto;
4. sedimentazione di inulina;
5. pulizia;
6. essiccazione.

L'operazione più importante della tecnologia è l'estrazione. Dipende dall'efficienza della produzione di inulina. Per eseguire questa operazione, viene utilizzato un equipaggiamento speciale - estrattore. È una colonna a forma di U in cui vengono creati flussi turbolenti. La materia prima schiacciata e il liquido sono posti nell'estrattore, in cui l'inulina viene trasferita durante il processo di estrazione.

ambito di applicazione

L'inulina è utilizzata in due settori:

Nell'industria alimentare, l'inulina è usato come ingrediente tecnologico. Ciò è dovuto ad alcune proprietà del polisaccaride, a causa delle quali:

la presenza di grasso nel prodotto è simulata (l'inulina può formare una sostanza cremosa con una consistenza simile al grasso se associata all'acqua). Questa proprietà viene utilizzata nella produzione di alimenti a basso contenuto di grassi per ridurre il loro contenuto calorico. Un quarto di grammo di inulina può sostituire un grammo di grasso;

la qualità di mousse, gelato, salse, ecc. è stabilizzata.

L'inulina viene aggiunta agli alimenti per l'infanzia, ai prodotti da forno, ai latticini, al cioccolato, ai prodotti dietetici, ecc. I lavoratori del settore alimentare non possono farne a meno e nella produzione di vari alimenti a rapida preparazione.

L'industria farmaceutica utilizza l'inulina per la produzione di integratori alimentari, che sono raccomandati per il trattamento e la prevenzione di molte malattie. In primo luogo c'è il diabete (principalmente il secondo tipo). Sebbene l'inulina non sia un sostituto dell'insulina, tuttavia aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e riduce al minimo la probabilità di gravi complicazioni.

Oltre ai diabetici, l'inulina è utile per le persone che soffrono delle seguenti malattie:

• infezioni gastrointestinali (acute e croniche);
• dysbacteriosis;
• malattie ossee;
• raffreddori frequenti;
• gastrite ed epatite, ecc.

Proprietà utili di inulina

Ecco una piccola lista delle proprietà di questa sostanza che può aiutarti a essere più sano e felice:

- la capacità di eliminare i radionuclidi e i metalli pesanti dal corpo;

- stimolazione della crescita del tessuto osseo e, di conseguenza, prevenzione dell'insorgere di varie malattie dello scheletro osseo. Questo effetto è ottenuto grazie all'effetto positivo dell'inulina sull'assorbimento del calcio da parte del corpo umano. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di inulina a lungo termine (oltre un anno) porta ad un aumento della densità ossea di oltre il 25%;

- Rafforzamento del sistema immunitario. In particolare, il tessuto linfoide, che costituisce un quarto di tutte le cellule della mucosa intestinale, risponde molto positivamente all'introduzione di inulina nel corpo. A sua volta, il miglioramento del tessuto linfoide porta ad un aumento della resistenza dell'albero bronchiale, degli ureteri e delle membrane mucose dell'intero tratto gastrointestinale;

- effetti benefici sul fegato. L'inulina in combinazione con la terapia farmacologica potenzia indubbiamente il suo effetto nel trattamento dell'epatite B e C.

Controindicazioni

Al momento non sono state trovate inulina proprietà nocive per la salute umana. L'unica cosa che può impedirne l'assunzione è la reazione allergica dell'individuo a questo prebiotico.

Tuttavia, nonostante l'inulina sia considerata un prodotto completamente sicuro e utile, non sarà superfluo parlare con il proprio medico prima di iniziare un ciclo di trattamento.

Dove posso comprare inulina?

È possibile acquistare inulina nelle farmacie. Ma i prodotti di alta qualità non vengono sempre nelle nostre farmacie e, se hai questa opportunità, ti consigliamo di consultare questo integratore alimentare su siti Web stranieri: ad esempio, l'inulina viene venduto qui sotto forma di polvere, relativamente poco costoso, e le recensioni sono molto buone.