Torta di formaggio dietetico

• Diagnostica

La torta di ricotta dietetica è un dolce eccellente che può essere preparato ogni giorno. È ricco di proteine, che è contenuto nella ricotta. Inoltre, apprezzerai sicuramente la perfetta combinazione di biscotto al cioccolato e crema di cagliata. Questa ricetta è basilare. Basandoci su, puoi creare il tuo capolavoro introducendo alcune regolazioni. Ad esempio, invece di bacche di lampone, è possibile utilizzare una pera. Invece del latte - succo d'arancia fresco! Non aver paura di sperimentare - ci riuscirai sicuramente!

Ingredienti per crostate:

1. Proteine ​​dell'uovo - 3 pz.
2. Tuorlo d'uovo - 2 pz.
3. Date - 200 gr.
4. Cacao - 2 cucchiai.
5. Farina di mais (o riso) - 60 gr.
6. Sale - 1 pizzico

Ingredienti per la crema:

1. Morbida ricotta a basso contenuto di grassi - 300 gr.
2. Date - 200 gr.
3. Latte 1,5% - 200 ml.
4. Bacche di lampone - 200 gr.
5. Gelatina - 50 gr.

Per la decorazione:

1. Cacao - 2 cucchiai.
2. Bacche di lampone - manciata

In questa ricetta, puoi usare assolutamente qualsiasi bacche - sia fresche che congelate. In quest'ultimo caso, devono essere scongelati.

Lavare tutte le date sotto l'acqua fredda e metterle a bagnomaria. Basta impostare il colino con i frutti su una pentola di acqua bollente e coprire con un coperchio. In 3-4 minuti le date diventeranno morbide e sarà molto facile lavorare con loro.

Crush scongelati o frutti di bosco freschi - frullatore o tolkushkoy.

Se non vuoi le fosse di bacche nella torta, salta il purè di patate in un colino.

Proteine ​​tre uova, battere con un pizzico di sale fino a picchi resistenti.

Macinare i tuorli con un frullatore con metà delle date.

Inserisci le proteine ​​montate nella massa risultante. Mescolare l'impasto con movimenti pieghevoli verso l'alto. Prova a farlo rapidamente e con molta attenzione.

Quindi aggiungere la polvere di cacao setacciata.

E farina di mais. Mescola tutto velocemente. Il forno a questo punto dovrebbe essere riscaldato a 180 gradi.

È molto conveniente cuocere questo biscotto dietetico in una forma divisa.

Controlla la torta per essere pronta con uno stuzzicadenti. Quindi lasciarlo raffreddare su una gratella.

In una forma smontabile installiamo i lati. Questo è necessario in modo che quando lo stampo viene aperto, la torta non si rompa. Nel nostro caso, i paraurti sono fatti di cartelle di cancelleria di plastica...

Mettiamo la torta biscotto sul fondo del modulo.

Il giro della crema. Per lui, battiamo la purea di bacche con una massa di cagliata morbida.

La gelatina versa il latte e fa gonfiare.

Aggiungere le rimanenti date alla massa della cagliata e frantumarla con un frullatore.

La gelatina gonfia viene riscaldata a bagnomaria fino a completa dissoluzione e iniettata nella crema.

Versalo nella forma sulla torta e mettilo in frigorifero finché non si solidifica.

Decora la torta di ricotta fatta in casa con cacao.

Rimuovere il modulo e rimuovere con cautela i paraurti. Puoi decorare il dessert con le bacche in cima. E puoi già farlo quando servi.

Qui abbiamo una torta di formaggio dietetica così straordinaria!

Una selezione di ricette popolari di torta dietetica

L'anima spesso desidera qualcosa di dolce, e il cervello ha bisogno di carboidrati veloci per funzionare. Tuttavia, cosa fare se sei sulla via della guerra con il grasso in eccesso? La semplice via d'uscita sono le torte dietetiche. Questo è il trattamento preferito della maggior parte delle persone.

Dolci utili ti delizieranno quando perdi peso, perché sono ottenuti con un massimo di calorie.

Consigli utili per cucinare dolci dietetici

• Sostituisci lo zucchero classico con le controparti dolci. Adatta perfettamente miele, stevia e sahzam.
• Invece della farina di grano, dopo l'elaborazione massima, scegli più opzioni interessanti. Riso, mais, farina d'avena e altri tipi di farina non sono solo salutari, ma anche gustosi.
• Dai la tua scelta ai prodotti con basso contenuto di grassi.
• Usa gli scoiattoli invece di uova intere.
• Evitare l'olio usando stampi in silicone, tappetini speciali, pergamena e rivestimenti antiaderenti.

Ricette di torta di dieta

Tutte le torte presentate di seguito sono molto gustose, non danneggiano affatto la figura e la buona alimentazione. Scegli il tuo preferito e prova la sua controparte ipocalorica. Le ricette semplici e dettagliate a casa ti aiuteranno rapidamente e senza sforzi per realizzare la torta più deliziosa.

Torta di cagliata

ingredienti:

• uovo - 1 pz;
• fiocchi d'avena - 100 g;
• bacche - 100 g;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• uvetta, cannella, vaniglia.

preparazione:

• Mescolare la farina d'avena con uova e frutti di bosco. Trasferire la pasta risultante nella forma e inviare per 5 minuti in forno a 180 °.
• Aggiungere l'uvetta con le spezie alla ricotta, mettere la massa sulla torta e infornare per un'altra mezz'ora, riducendo la temperatura a 160 °.
• Preparate la torta tagliata a metà e unite le due metà formando strati aggiuntivi.

Torta di carote

ingredienti:

• carote - 90 g;
• amido di mais - 1 cucchiaio.
• uovo - 1 pz;
• ricotta morbida - 150 g;
• crusca d'avena - 2 cucchiai l.;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• latte - 4 cucchiai.;
• scorza di limone - 0,5 cucchiaini;
• Sakhzam, cannella, vaniglia.

preparazione:

• Farina di crusca sminuzzata mescolata con uova e latte. Lascia che la massa si gonfia.
• Aggiungere all'impasto, mescolato con il lievito, l'amido e le carote grattugiate.
• Formare l'impasto in uno stampo in silicone e inviarlo al forno per 20 minuti a 180 °.
• Battere la ricotta con la scorza, il sahzam e le spezie.
• Tagliare la torta raffreddata in 4 pezzi, spalmare con la crema e piegare con una torta, spazzolando i resti cremosi sui bordi. Raffreddare la torta di carote durante la notte.

Torta tartaruga

ingredienti:

• per il test:
• uova - 6 pezzi,
• zucchero - 1,5 tazze,
• farina - 2 bicchieri,
• cacao - 1-2 cucchiai. cucchiai,
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• per la crema:
• burro - 100 g,
• zucchero a piacere
• panna acida - 2 bicchieri (30%)

preparazione:

• Sbattere le uova nella schiuma, aggiungere lo zucchero. Aggiungere gradualmente la farina con il lievito e il cacao.
• Coprire la teglia con carta da forno, stendere piccoli biscotti e infornare a 180 ° per 7-10 minuti.
• Mettere da parte 6 biscotti per la testa, la coda e le gambe. E alcuni altri, per metterli in cima sotto forma di una conchiglia.
• Preparare la crema: mescolare il burro ammorbidito con un mixer, aggiungere gradualmente lo zucchero e sbattere bene. Quindi versare gradualmente la panna acida e montare la panna.
• Immergere ogni torta alla crema e spalmare l'una sull'altra sotto forma di una tartaruga. Metti in frigo e versa la glassa in un paio d'ore.

Torta "Napoleone"

ingredienti:

• latte - 0,5 l;
• uovo - 4 pezzi;
• latte secco - 25 g
• amido di mais - 100 g;
• Sakhzam, vaniglia.

preparazione:

• Sbattere le uova con metà del latte e 85 grammi di amido, aggiungendo zucchero e vaniglia a piacere.
• Cuocere dai pancake sottili della pasta risultanti. Stendere l'impasto delicatamente con una spazzola di silicone. L'olio di burro non è necessario qui, l'amido salverà l'impasto dalla possibile combustione.
• Mescolare la seconda metà del latte con residui secchi e di amido, aggiungere un po 'più di sakhzam per dolcezza. Scegli una pentola con un fondo ispessito e fai bollire il composto fino a farlo diventare denso. Durante la cottura non dimenticare di mescolare con una frusta.
• Pancake unguento crema fresca e torretta. Diffondere "Napoleone" su tutti i lati con i resti di crema pasticcera e mettere in frigo per la notte.

Torta "Praga"

ingredienti:

• per il pan di Spagna:
• uova - 6 pezzi.,
• zucchero - 150 g,
• burro - 30 g,
• polvere di cacao - 30 g,
• farina - 120 g;
• per la crema:
• acqua - 1 cucchiaio. l.,
• tuorlo d'uovo - 1 pz.,
• latte condensato - 120 g,
• burro - 200 g,
• polvere di cacao - 20 g,
• vanillina - 1 pizzico;
• per glassare: cioccolato - 70 g,
• burro - 50 g,
• marmellata di albicocche - 50 g

preparazione:

• Separare i bianchi dai tuorli, sbattere i bianchi con un mixer, aggiungere 75 g di zucchero alla fine.
• Sbattere i tuorli da 75 g di zucchero fino a quando non sono leggeri e lisci. Per i tuorli stendere le proteine, mescolando.
• Mescolare la farina con la polvere di cacao. Aggiungere con cura la farina alla miscela di uova. Versare un filo sottile di burro fuso e fuso e mescolare nuovamente.
• Lubrificare la forma di burro, mettere la carta da forno sul fondo. Cuocere il biscotto per 30 minuti a 200 ° C.
• Taglia il pan di Spagna in tre shortcakes. Se si è alzato abbastanza, le torte non si sbricioleranno.
• Per la crema, mescolare acqua e tuorlo, aggiungere latte condensato e vanillina. Far bollire la panna a bagnomaria fino a quando si addensa. Battere con un mixer fino a ottenere un soffice burro morbido.
• Versare il tuorlo e il latte condensato nel burro e aggiungere la polvere di cacao, continuando a battere. Spalmare la prima e la seconda crosta di crema.
• Metti la terza torta in cima, coprila con marmellata di albicocche e applica la marmellata ai lati di Praga. Metti la torta in frigo per mezz'ora per congelare l'inceppamento.
• Preparare la glassa sciogliendo pezzi di cioccolato e burro a bagnomaria.
• Versare la glassa sulla torta, guarnire con i resti di crema al cioccolato e conservare in frigorifero per una notte.

Crema per torta dietetica

ingredienti:

• Yogurt greco - 100 g;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g;
• gelatina - 1 pacchetto.

preparazione:

• Immergere la gelatina in acqua a temperatura ambiente. Lasciarlo prima del gonfiore.
• Riscaldare la gelatina gonfia mettendola in una ciotola con essa in un contenitore più profondo riempito con acqua calda. Mescolare fino a completo dissoluzione.
• Sbattere lo yogurt con la ricotta fino ad ottenere una struttura tenera e con un getto delicato e sottile versare la gelatina.
• Per un gusto più espressivo, aggiungi i tuoi condimenti preferiti (cannella, vaniglia, noce moscata, cacao), versa il succo naturale dalle bacche o dai frutti.

Torta al latte d'uccello

ingredienti:

• uovo - 3 pezzi;
• proteina - 4 pezzi;
• amido di mais - 30 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• agar-agar - 4 cucchiaini;
• fragole - 100 g;
• acido citrico - 0,25 cucchiaini;
• cioccolato fondente - 15 g;
• Yogurt greco - 100 g;
• polvere di cacao - 15 g;
• burro - 7 g;
• vaniglia, stevia, sale.

preparazione:

• Separa i tuorli dalle proteine. Macinare i tuorli con la stevia, l'amido, il lievito e aggiungere la vaniglia. Gli scoiattoli battono in un contenitore separato fino a picchi stabili.
• Aggiungere delicatamente la crema proteica alla massa del tuorlo e mescolare. Dividere l'impasto risultante a metà e mettere ogni parte su carta da forno. Cuocere 7 minuti in forno a 180 ° in 2 passaggi.
• 4 proteine ​​scuotere fino a uno stato stazionario, aggiungendo un po 'di sale e acido citrico. Mentre frustate, aggiungete gradualmente al gusto stevia. Dividi la massa a metà.
• Purifica le fragole.
• Latte e mezzo di agar-agar per far bollire e far bollire un minuto, non dimenticare di mescolare accuratamente. Un flusso sottile versa un po 'di miscela fredda in una delle proteine, senza dimenticare di battere i bianchi.
• La prima torta viene messa nella forma e si versa il soufflé risultante. Appoggia sopra la torta rimanente.
• Le fragole di purea si mescolano con il restante agar-agar e portate ad ebollizione. Far bollire per un minuto aggiungendo un po 'di stevia e versare delicatamente i residui proteici. Non dimenticare in questo momento di batterli.
• Il soufflé di fragole mette l'ultimo strato nella forma della torta. Rimuovere il prodotto finito nel frigorifero finché non si indurisce.
• Sciogliere i pezzi di cioccolato in una sacca da pasticcere, immergendoli in acqua bollente. Tenere l'acqua fuori dal cioccolato. Versare il cioccolato fuso in una ciotola separata e mescolare con il burro. Distribuire la glassa sulla superficie della torta. "Il latte d'uccello" è pronto.

Torta senza cottura

ingredienti:

• ricotta - 400 g;
• gelatina - 20 g;
• Yogurt greco - 400 g;
• miele - 100 g;
• cioccolato fondente, biscotti di cereali.

preparazione:

• Battere la ricotta con lo yogurt e un filo sottile per versare la gelatina preparata secondo le istruzioni.
• Aggiungi miele
• Coprire la forma di pellicola trasparente, mettere i biscotti.
• Versare la panna risultante e cospargere con il cioccolato a piacere.
• Invia al frigo.

Torta senza zucchero

ingredienti:

• noci - 75 g;
• uovo - 4 pezzi;
• latte - 0,25 l;
• amido di mais - 2,5 cucchiai.
• Yogurt greco - 1 cucchiaio.
• arancione - 1 pz;
• miele.

preparazione:

• Macinare i dadi. Frusta separatamente per una consistenza densa di proteine. Mentre montate delicatamente versate il miele liquido.
• Cercando di non danneggiare le proteine, mescolare delicatamente i dadi (50 g) e 1,5 cucchiai a loro. amido. Dividere l'impasto risultante in 3 parti.
• Mettere l'impasto su una stuoia di silicone e cuocere per 15 minuti a 150 °.
• Abbassare la temperatura a 100 ° e infornare per un'altra 1 ora. I crostini croccanti assomigliano al baklava.
• Mescolare i tuorli con latte e residui di amido. Assaggiate separatamente l'arancia sbucciata. Rimuovere le parti solide attraverso un setaccio, lasciando un liquido fresco e versare nella massa del tuorlo. Riduci la densità.
• Raffreddare la panna risultante in frigo e sbattere con lo yogurt.
• Spennellare bene le torte con la panna e cospargere con i dadi rimanenti. Piegare la torta, pelare su tutti i lati e decorare con noci intere, condite con miele. Lascia che si impregni nel frigo. La torta senza zucchero è l'ideale per le persone a dieta.

Torta di carote con crema di ricotta

ingredienti:

• uovo - 1 pz;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
• sahsam: 3,5 cucchiai;
• scorza di limone - 1 cucchiaino;
• latte - 4 cucchiai.;
• amido di mais - 1 cucchiaio.
• carote - 0,5 pezzi;
• lievito in polvere 1,5 cucchiaini;
• crusca d'avena - 2 cucchiai.

preparazione:

• Mescolare l'uovo con il latte e versare la crusca, lasciare infornare. Aggiungere le carote grattugiate, un cucchiaio di amido, 1,5 cucchiaini. lievito e zucchero.
• Versare l'impasto in una padella antiaderente, coprire e infornare a fuoco basso per 10 minuti.
• Pancake tagliato a quarti e crema di latte con ricotta, 2 cucchiai. sahzama e scorza.

Torta al cioccolato

ingredienti:

• farina di riso - 1,5 st;
• acqua - 1 °;
• zucchero - 0,5 m;
• polvere di cacao - 0,25 Art;
• soda - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 0,3 st;
• vaniglia, aceto.

preparazione:

• Mescolare tutti gli ingredienti secchi, versare liquidi e mescolare a loro.
• Mettere l'impasto in uno stampo in silicone e cuocere la torta al cioccolato per 45 minuti a 175 °.

Torta di farina d'avena

ingredienti:

• albume d'uovo - 2 pezzi;
• fiocchi d'avena - 80 g;
• acqua - 3 cucchiai.;
• banana - 2 pezzi;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• miele, vaniglia, cannella.

preparazione:

• Mescolare i fiocchi con una proteina, cannella e acqua. Metti in forma, formando paraurti. Cuocere 10 minuti a 180 °.
• Mescolare la ricotta con banane, proteine, vaniglia e miele.
• Versare la massa di cagliata sulla parte superiore della base di farina d'avena e cuocere per altri 45 minuti.

Torta allo yogurt

ingredienti:

• Yogurt greco - 350 g;
• latte - 300 ml;
• polvere di cacao - 1 cucchiaio.
• gelatina - 55 g;
• fragole - 250 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• sahzam.

preparazione:

• Aggiungere 40 g di gelatina al latte e riscaldare a fuoco basso per 5 minuti.
• Sbattere lo yogurt con il sahzama e il succo di limone. Aggiungere il latte alla gelatina e mescolare nuovamente.
• ⅓ Crema versata in un contenitore separato, mescolato con cacao.
• Il fondo di una forma staccabile versa la massa di cacao e riposa in frigorifero per 10 minuti.
• Aggiungere la restante crema alla gelatina con il secondo strato e lasciare raffreddare per altri 10 minuti.
• Fragole di foraggio, aggiungendo il sahzam. Separatamente, preparare un'altra porzione di gelatina da 15 g in acqua e versare in purea di patate. La massa di fragole viene versata l'ultimo strato nella forma e lascia congelare. La torta allo yogurt è pronta.

Torta di fegato

ingredienti:

• Yogurt greco - 250 g;
• panna acida 10% - 2 cucchiai l.;
• fegato di pollo - 0,5 kg;
• uovo - 3 pezzi;
• carote - 3 pezzi;
• cipolle - 1 pz;
• amido di mais - 1 cucchiaio.
• olio vegetale, erbe aromatiche, sale, pepe.

preparazione:

• Unisci un fegato con 2 uova, amido, sale e pepe.
• Spennellare la padella con olio usando una spazzola di silicone e cuocere le frittelle.
• Mescolare lo yogurt con panna acida. Grattugiate la carota e le cipolle sminuzzate leggermente allo stato morbido, salate.
• Salsa di pancake fluff mescolato con verdure.
• Cospargere la parte superiore della torta di fegato con uovo sodo grattugiato e verdure.

Torta di farina d'avena alle carote

ingredienti:

• zucchero - 0,5 m;
• uovo - 2 pezzi;
• Soda Slaked - 1 cucchiaino;
• carote grattugiate - 1 cucchiaio;
• farina d'avena - 1 cucchiaio;
• Yogurt greco - 0,5 cucchiai;
• miele.

preparazione:

• Sbattere le uova con lo zucchero, coprire la carota, la farina, la soda e impastare la pasta.
• Riempire lo stampo in silicone con l'impasto e inviare al forno per 45 minuti a 180 °. La torta risultante viene tagliata a metà.
• Sbatti lo yogurt con il miele.
• Macinare ciascuna torta alla crema con la crema ottenuta, unire una torta e distribuirla su tutta la superficie. Decorare con le noci

Snickers di torta

ingredienti:

• uovo - 4 pezzi;
• farina integrale - 100 g;
• latte - 200 ml;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• latte secco - 50 g;
• polvere di cacao - 20 g;
• arachidi tostate - 60 g;
• cioccolato fondente - 50 g;
• amido di mais - 15 g;
• sahzam.

preparazione:

• Mescolare la farina con il lievito e il cacao.
• Batti i tuorli con sahzam in bianco. Aggiungi 5th.l. latte e batti di nuovo. Mescolare delicatamente la farina.
• Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a renderli sodi e aggiungere all'impasto.
• Versare l'impasto in una forma staccabile, coprire il fondo con pergamena e cuocere per mezz'ora a 180 °.
• Friggere il latte in polvere in una padella a una tonalità brunastra.
• 100 ml di latte mescolato con sakhzam si aggiungono ad asciugare. Versare l'amido e i dadi. Continuando a mescolare, continuare a fuoco fino a quando denso.
• Tagliare la torta a metà e immergerla nello sciroppo di zucchero. Metti il ​​dado sulla torta inferiore e copri con il secondo.
• Nel latte rimanente sciogli il cioccolato. Coprire la torta glassata risultante e raffreddare durante la notte. I tuoi "Snickers" sono pronti.

Torta "Anthill"

ingredienti:

• glutine - 40 g;
• crusca - 80 g;
• Isolato di soia - 20 g;
• latte secco - 90 g;
• latte - 400 ml;
• amido di mais - 20 g;
• soda - 4 g;
• uovo - 2 pezzi;
• kefir 1% - 200 ml;
• noce moscata, cannella, cardamomo, zenzero, sahzam.

preparazione:

• Mescolare crusca con glutine e spezie. Aggiungere loro le uova con sahamsam e versare il kefir.
• Versare l'impasto su una teglia fatta con la pergamena e inviarla al forno per mezz'ora a 180 °.
• Impasto raffreddato da amalgamare a mollica.
• 200 ml di latte mescolato con sahzam e amido. Il resto del calore e versalo prima a lei. Mescolare con una frusta per cuocere il composto fino a che non sia denso.
• Mescolare la pasta frantumata con la panna e modellare una collina, cosparsa di noci. "Anthill" è pronto.

Torta di mousse

ingredienti:

• uovo - 1 pz;
• farina di cocco - 2 cucchiai. l.;
• crusca - 1 cucchiaio. l.;
• latte - 100 ml;
• ricotta morbida - 350 g;
• latte di cocco - 250 ml;
• acqua - 100 ml;
• gelatina - 4 cucchiaini;
• mango - 1 pz;
• Sakhzam, pezzi di ananas e mango, scaglie di cocco.

preparazione:

• Battere la proteina fino a quando non è stabile.
• Batti il ​​tuorlo per aumentare di dimensione con 100 ml di latte e pasta di zucchero. Mescolare nella crusca e infarinare con il lievito. Aggiungi proteine ​​e mescola.
• Mettere l'impasto in una forma di carta da forno e inviarlo al forno per 20 minuti a 180 °.
• Versare metà della gelatina con acqua e lasciarla gonfiare.
• Battere la ricotta con il sakhzam, aggiungendo il rimanente latte di cocco. Versare la gelatina sciolta e versare il composto in una padella con torta al cocco. Metti in frigo per un paio d'ore.
• Purifica il mango e aggiungi ad esso i resti di gelatina sciolta. Coprire con una miscela di torte e rimuovere la torta di mousse per la notte. Guarnire con frutta rimanente e cospargere con patatine.

Torta "Napoleone" dalla pita

ingredienti:

• massa di cagliata con uvetta - 200 g;
• uovo - 1 pz;
• pane pita - 1,5 fogli.

preparazione:

• Taglia i quadrati di lavash nella quantità di 12 pezzi.
• Spennellali con l'uovo sbattuto e inforna a 180 ° 5 minuti.
• Lubrificare la massa di torte della cagliata, lasciando un po 'per i lati.
• 3 schiacciare la crosta in una mollica e cospargere una torta.

Torta di zucchine

ingredienti:

• uovo - 3 pezzi;
• farina di segale - 9 cucchiai di l;
• Yogurt greco - 200 g;
• zucchine - 3 pezzi;
• pomodoro - 2 pezzi;
• sale, pepe, aglio, formaggio, olio vegetale, verdure.

preparazione:

• Zucchine grattugiate mescolate con uova e farina, aggiungendo sale e pepe.
• Cuocere i pancake.
• Yogurt mescolato con aglio, spezie, erbe e formaggio.
• Pancake con salsa fluff
• Lasciare la torta di zucchine per l'impregnazione e decorare i pomodori con formaggio grattugiato e fette.

Torta dolce di pancake

ingredienti:

• uovo - 4 pezzi;
• latte - 1,5 st;
• acqua - 1 °;
• farina di mais - 2 cucchiai;
• cacao - 0,5 m;
• burro - 3 cucchiai da tè;
• banana - 2 pezzi;
• fragole - 100 g;
• ricotta - 200 g;
• vaniglia, sakhzam.

preparazione:

• Mescolare tutti gli ingredienti tranne la ricotta, le fragole e le banane.
• Cuocere i pancake.
• Dividere la ricotta a metà e mescolare una metà con una banana e la seconda con le fragole.
• Pancake fluff, panna alternata e pila pieghevole.
• Spalma la torta di pancake con i resti di crema su tutti i lati, cospargere di cioccolato grattugiato e rubare intere bacche di fragole e fette di banana.

torte

ingredienti:

• banana - 2 pezzi;
• cacao - 3 cucchiai da tè;
• ceci - 150 g;
• vaniglia, sakhzam.

preparazione:

• Lasciare una notte in ceci d'acqua. Bollire per un'ora e purea, aggiungere le banane e il cacao.
• L'impasto ottenuto viene cotto in barattoli di silicone per mezz'ora a 180 °.

Strati di torta gustosi

ingredienti:

• cacao - 2 cucchiai.
• uovo - 1 pz;
• proteina - 4 pezzi;
• farina d'avena - 1 cucchiaio;
• Ryazhenka - 2 cucchiai da tavola l;
• soda idratata - 1 cucchiaino;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 1 kg;
• sahzam.

preparazione:

• Impastare la pasta con gli ingredienti specificati.
• Metti in forma.
• Cuocere un biscotto per mezz'ora a 180 °.

Torta nel fornello lento

ingredienti:

• ricotta morbida - 120 g;
• ricotta - 350 g;
• crusca - 75 g;
• cioccolato fondente - 150 g;
• acqua calda - 150 ml;
• polvere di cacao - 20 g;
• latte secco - 35 g;
• lievito in polvere - 10 g;
• prugne - 200 g;
• zucchero a velo - 2 cucchiai l.;
• burro.

preparazione:

• Versare acqua bollente in cioccolato tritato finemente. Raffreddare leggermente il composto e aggiungere le uova.
• Aggiungi ingredienti secchi e prugne tritate.
• Ungere la ciotola con olio e metterla in un impasto lento. Impostare la modalità di cottura e cuocere per 45 minuti.
• Tagliare la crosta in 3 parti e saturarla con sciroppo di zucchero o alcool diluito.
• Preparare una crema di formaggio, polvere e ricotta e spalmare le torte.

Torta dietetica semplice senza farina

ingredienti:

• proteina - 8 pezzi;
• 3 tuorli
• fiocchi d'avena - 2,5 cucchiai;
• amido di mais - 1,5 cucchiai.
• nocciola tostata - 150 g;
• polvere di cacao - 25 g;
• latte - 0,5 m;
• ricotta - 250 g;
• farina d'avena - 1 cucchiaio da tavola;
• zucchero, acido citrico.

preparazione:

• Macinare i fiocchi in farina e mescolare con le noci tritate.
• Gli scoiattoli battono con un pizzico di acido, aggiungendo gradualmente zucchero.
• I picchi risultanti si mescolano delicatamente alla miscela di avena e noci.
• Dividere l'impasto a metà e mettere in 2 forme. Cuocere contemporaneamente a 150 ° 20 minuti. Abbassando a 120 °, lasciare la torta per un'altra mezz'ora. Quindi ridurre a 90 ° e attendere altri 30 minuti.
• Bollire il latte con tuorli, amido e sakhzam allo stato di panna acida. Nella crema raffreddata, aggiungere formaggio e farina. Dividi a metà mettendo un pezzo di cacao.
• Stendere la prima torta con crema bianca, coprire con la seconda e spalmare la torta risultante con crema scura. Cospargere con i dadi. Lascia che si impregni durante la notte.

Torta di papavero

ingredienti:

• uovo di gallina - 4 pezzi;
• zucchero - 260 g;
• farina di frumento - 100 g;
• papavero - 130 g;
• vaniglia - 2 g;
• burro - 140 g;
• tuorlo d'uovo - 6 pezzi;
• crema o latte - 600 ml;
• Cioccolato al latte - 75 g

preparazione:

• Aggiungere il burro fuso all'impasto, quindi è necessario scioglierlo prima e raffreddarlo.
• Mixer frusta scoiattoli in una schiuma rigogliosa. Aggiungendo lo zucchero e lo zucchero vanigliato, battere fino a quando completamente sciolto. Quindi versare il tuorlo uno alla volta, continuando a battere. Alla fine, aggiungi il burro fuso.
• In una ciotola profonda separata, setacciare la farina, aggiungere il papavero. Versare il composto liquido nella farina e mescolare. L'impasto risulterà sottile, ma omogeneo e arioso.
• Ungere la teglia. Versare l'impasto in uno stampo e metterlo in un forno preriscaldato. Cuocere la torta a 180 gradi per 35-40 minuti. Prontezza della torta da controllare con uno stuzzicadenti. Pronto a raffreddare la torta nella forma.
• Per la panna: versare il latte nella padella, aggiungere tuorli, zucchero, zucchero vanigliato. Mescola la miscela e metti sul fuoco. Portare a ebollizione la miscela con costante agitazione.
• Quando la crema si addensa, togli dal fuoco. Aggiungere il burro ammorbidito alla crema e mescolare bene.
• Taglia la torta in tre pezzi. Metti una torta nella forma e spalma bene con la panna, poi copri con la seconda torta e spalmala anche con la panna.
• Coprire il modulo con un film alimentare e metterlo in frigo durante la notte. Metti la torta di papavero su un piatto o un supporto per dolci.

Zebra Cake

ingredienti:

• 5 uova;
• zucchero - 300 g;
• 100 g di burro;
• 200 g di panna acida;
• 0,5 cucchiaini soda;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• farina 300 g;
• 2 cucchiai. polvere di cacao.

preparazione:

• Sbattere le uova con lo zucchero fino alla schiuma bianca. Aggiungere la farina setacciata, la soda, il burro fuso, la panna acida e mescolare accuratamente con un mixer.
• L'impasto è diviso in due parti uguali. In una parte aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di farina. Nell'altra - 2 cucchiai. cucchiai di cacao.
• Mescolare. L'impasto deve essere sottile come la panna acida.
• Ingrassa il modulo Versare al centro alternativamente piccole porzioni di pasta diversa (per cucchiaio). Non mescolare!
• Cuocere la torta zebra in un forno preriscaldato a 190-200 gradi per mezz'ora.

Torta dietetica al tiramisù

ingredienti:

• proteina - 6 pezzi;
• farina d'avena - 6,5 cucchiai da tavola;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 300 g;
• Sakhsam, caffè.

preparazione:

• Batti metà delle proteine ​​fino a formare i picchi. Mescolare la farina e lo zucchero. Mettere l'impasto in un foglio di carta da forno e inviarlo al forno a 180 ° per 15 minuti.
• Mescolare la ricotta con la pasta di zucchero e aggiungere il resto delle proteine ​​montate.
• Bollire un caffè forte e lasciarlo raffreddare.
• Scegli un bicchiere per la torta e ritaglia piccole torte dall'impasto. Ogni torta da immergere nel caffè e mettere in una forma futura, mettere uno strato di crema sulla parte superiore. Ripeti più volte usando tutti gli ingredienti. Raffreddare e cospargere il cacao.

Sorprendi i parenti e gli amici con un dessert delizioso e leggero. E non dimenticare di concedervi uno spuntino ipocalorico a colazione.

Come mangiare una torta e dimagrire: i segreti della cottura al forno con la ricotta

Saluti a voi, miei cari lettori. Torta - questo è quello che i primi nutrizionisti sono invitati a dimenticare quando parlano di perdere peso. Nel frattempo, la dieta - non è un motivo per negarmi il piacere di mangiare dolci.

Ci sono molte ricette per la cottura, progettate per coloro che seguono la figura. E oggi parleremo di un piatto così popolare come torta di formaggio dietetico, scopriremo perché è utile per la figura e consideriamo alcune semplici ricette per realizzarlo.

Cottura per figura snella

I dolci cucinati a casa sono una garanzia che la cottura sarà davvero utile, non ci saranno conservanti, additivi nocivi e creme grasse. Le torte di cagliata per il dimagrimento di una figura sono calcio, proteine ​​necessarie per il corpo e anche, che è importante per coloro che seguono una dieta, la carica di buon umore.

Non ci si può preoccupare troppo del loro valore energetico: selezionando correttamente i componenti, si può persino rendere "Napoleon" a basso contenuto calorico. Che dire delle torte di cagliata! Il contenuto calorico medio di tali dessert di solito non supera 160-220 kcal per 100 grammi.

Cosa c'è nella composizione

Prima di cucinare qualcosa, passiamo agli ingredienti di questa cottura. Di solito include alcuni dei seguenti prodotti.

• Ricotta senza grassi o magri (nelle ricette di seguito, non indicherò il contenuto di grassi della cagliata, spero che tutti capiscano che il contenuto di grassi tende a zero).
• Crusca macinata, scaglie (invece di farina di grano)
• Frutti di bosco, frutta fresca, congelata
• Prodotti lattiero-caseari magri o magri (panna acida, latte, panna)

• uova
• Burro (da aggiungere all'impasto)
• Olio vegetale o olio d'oliva - principalmente per lubrificare la forma
• Gelatina - fatta da ossa macinate, cartilagine, pelle e animali vivi. È considerato un buon tono (e molto utile) per sostituirlo con agar-agar.
• Agar-agar - alghe, un sostituto vegetale per la gelatina. Sono accolti da entrambi i vegetariani e da coloro che perdono peso a causa della loro origine vegetale e una composizione molto utile - un alto contenuto di potassio, include anche calcio, magnesio e ferro. A basso contenuto calorico (nessun grasso, valore energetico totale - 26 kcal per 100 g). Allevia la fame, perché contiene fibre grossolane, di cui rimangono tracce nella polvere prodotta da esso. Si dissolvono più lentamente nello stomaco e stimolano la pulizia degli intestini, la rimozione delle tossine e si dissolvono completamente solo quando riscaldati a circa 100 gradi. Si ritiene che 2 cucchiaini. polvere di agar sostituire 1 cucchiaio. gelatina.

• Frutta secca, noci - come ripieno, per dolci. Queste sono date, uvetta, prugne, albicocche secche, noci tritate, mandorle, nocciole e altri.
• Dolcificanti come la stevia, dolcificante naturale.
• Il miele è un altro sostituto dello zucchero.
• Polvere da forno, aromi (vaniglia), scorza di limone.

E ora - al punto.

Torta di ricette per dimagrire

Cheesecake "Zebra".

Preparazione per la dieta Dukan.

Questa torta tenera a basso contenuto calorico ha diverse varianti. Ecco uno di loro.

• 4 cucchiai. crusca d'avena
• 2 uova di gallina
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 2 cucchiai. l. acqua
• dolcificante

Hai bisogno di macinare la crusca in un frullatore in farina. Quindi mescolare con tuorli d'uovo. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, mescola bene.

Gli scoiattoli si frullano in una schiuma fresca. Aggiungilo alla maggior parte

Metti tutto in ordine e infornalo a 180 ° per 10-15 minuti.

Mentre la torta viene cotta, prepara uno strato di ricotta.

• 400 g di cagliata morbida (in un bicchiere di plastica)
• 200 g di ricotta
• 2 uova
• 2 cucchiaini. cacao
• dolcificante
• vaniglia

Metti la ricotta intera insieme alle uova, batti con un mixer. Dividere la massa risultante in due parti uguali.

In una parte aggiungere il cacao, mescolare fino a completa dissoluzione.

Ora togliamo la nostra torta finita dal forno e cominciamo a stendere la ricotta su di essa, alternando strati bianchi e marroni.

Per prima cosa, metti un cucchiaio di strato bianco sul centro della torta, poi cambia il cucchiaio e versa lo strato marrone sopra lo strato bianco, assicurandoti che lo strato superiore non si sovrapponga completamente a quello inferiore, lasciando un cerchio di un colore diverso.

Poi di nuovo cambiamo il colore del livello. Il centro si diffonde gradualmente sull'intera torta, coprendo l'intera superficie, facendola a strisce.

La cheesecake risultante viene inviata al forno per 30-35 minuti (se la temperatura è già di circa 170 gradi). Tutto, il nostro piatto è pronto!

Cheesecake all'agar

La Cheesecake, a proposito, è arrivata dall'America (come si crede comunemente), anche se questo piatto è popolare in tutto il mondo e in effetti questa è la torta di formaggio fresco (o formaggio). Questa ricetta ci è arrivata anche dalla dieta Dukan. Si prepara rapidamente e non richiede molto sforzo.

• 300 g di ricotta
• 150 g di yogurt senza grassi
• 2 uova
• dolcificante
• aroma di vaniglia e limone
• agar-agar - 2-3 g

Abbiamo messo tutti i componenti della nostra torta in un frullatore e li abbiamo mescolati accuratamente.

Dopo che la massa è diventata veramente omogenea, versala in una pirofila.

Preriscaldare il forno a 150 gradi e posizionare la torta lì per un quarto d'ora. Dopo questo tempo, ridurre il calore a 125 gradi e attendere circa 40 minuti.

Metti la torta raffreddata in frigo per un paio d'ore.

La ricotta può essere non solo la base di un tale dessert, ma anche servire come una crema. Anche le ricette per queste torte sono numerose, questa è una di queste.

Torta al cioccolato con crema di ricotta

Per quanto riguarda gli ingredienti, questa quantità è sufficiente solo per una piccola torta. Se hai bisogno di un dessert di dimensioni maggiori, aumenta gli ingredienti di 2-3 volte. Tale cottura è adatta non solo per la vita di tutti i giorni, ma anche per le vacanze.

• 4 uova (solo gli scoiattoli saranno necessari)
• 3 p. farina di riso
• 4 cucchiaini. cacao
• 1/3 cucchiaini lievito in polvere
• Zucchero vanigliato, miele e dolcificante a piacere.

Prendi tutti gli ingredienti tranne le uova, mescola bene

Separare i bianchi dai tuorli, frullare i bianchi in una spuma fresca.

Combinare con gli altri componenti, mescolare accuratamente, in modo che tutti i componenti siano collegati in una massa omogenea.

L'impasto deve essere diviso in tre parti uguali e cotto separatamente nel forno. Se la temperatura è di 180 gradi, allora sono sufficienti 5 minuti.

Per la crema di cagliata

• 350 g di cagliata morbida
• 2 cucchiai. miele
• zucchero vanigliato a piacere
• 1 cucchiaio. gelatina
• cioccolato fondente - mezza tegola
• 70 ml di acqua

La gelatina diluisce diligentemente in acqua, sciogliendo i grumi. Mettere a fuoco basso, portare a ebollizione, non dimenticare di mescolare costantemente, ottenere completo dissoluzione. Quindi spegni immediatamente e lascia che la massa si raffreddi.

Mettere la ricotta e il miele insieme con la gelatina, battere il composto con un mixer. Poiché contiene gelatina, la crema risultante mantiene bene la sua forma, quando viene distribuita sulla torta finita.

Prendiamo torte, ognuna a sua volta crema di grasso con uno spesso strato. Ci mettiamo tutta la notte in frigorifero.

Al mattino dovremo solo decorare il nostro dessert. Per fare questo, è necessario sciogliere il cioccolato amaro (si consiglia di farlo in un bagno d'acqua), quindi riempire con questa massa una siringa da pasticceria e applicare disegni o qualsiasi disegno in cima. È possibile aggiungere bacche, frutta o cospargere con polvere di confetteria nel design.

Torta di carote con crema di ricotta

Questa quantità di cibo è sufficiente per preparare un pezzo grande (di quattro strati). Se vuoi cuocere una torta intera, aumenta 3-4 volte e inforna diversi strati (3 o 4, se lo desideri).

Per la crema di cagliata

• 150 g di cagliata morbida e cremosa
• 2 cucchiai. l dolcificante
• 1 cucchiaino scorza di limone

• 4 cucchiai. l latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio. l. amido di mais
• 1 carota (o metà se il vegetale è grande)
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere
• 1.5 art. l. sostituto dello zucchero
• 2 cucchiai. crusca d'avena

Per preparare la base, mescolare l'uovo e il latte fino a che liscio. Metti la crusca e lasciala per 5 minuti. Durante l'attesa, in una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti sfusi dalla base di questa ricetta e grattugiare le carote.

Mettere la crusca, i prodotti sfusi e le carote insieme, mescolare.

Versare l'impasto di carota in uno stampo, metterlo in un forno preriscaldato e lasciarlo lì per circa 10 minuti.Non dimenticare di assicurarsi che il fondo della torta non bruci. Quando la frittella è pronta, tagliala in quattro in senso trasversale.

Per fare una crema di cagliata, unisci tutti i suoi componenti e frusta con un mixer fino ad ottenere una massa soffice. Dopodiché, applica tutti e quattro i pezzi del pezzo di torta risultante.

Tra le altre ricette la torta di dieta con la ricotta è la ricotta di papavero.

Cheesecake (Cheesecake) con semi di papavero

Gustoso e utile E la preparazione di piatti dietetici così leggeri richiederà un po 'di cibo e tempo.

Per il test devi prendere

• 200 g di crema di formaggio
• 100 g di purea di frutta - da bacche o frutti
• 1 uovo (o solo 2 scoiattoli)
• 3 cucchiai. farina (riso, fiocchi d'avena, mandorle, cocco - a scelta)
• sacchetto di vaniglia

Per riempire un papavero, prendi

• 20 g di papavero
• 125 grammi di latte scremato
• 1 cucchiaio. zucchero (se lo si desidera, utilizzare dolcificante)
• 1 cucchiaio. amido

La ricotta mescola accuratamente con le proteine, aggiungi la vaniglia, la purea di frutta e mescola di nuovo tutto. Versare in una pirofila e inviare al forno preriscaldato per 30 minuti.

Mentre la torta è cotta, prepara il ripieno - mescola accuratamente tutti gli ingredienti.

Dopo che la base è pronta, raffreddala e versala sopra.

Inviato per 1 ora in frigorifero. Tutto, buon appetito!

Il processo di cottura è descritto in questo video.

Cosa ricordare

Le ricette di cottura dietetiche sono così diverse che puoi dedicare loro molto tempo. In generale, si possono dire i seguenti dessert:

• Per la loro preparazione non viene utilizzato (o in quantità molto piccole) lo zucchero, invece di solito si prende un dolcificante. Ci sono esempi quando la dolcezza viene sostituita da frutta secca come le date.
• La farina di grano è anche un prodotto che cercano di non usare in questi piatti. Il suo posto è occupato da crusca, farina d'avena, riso, farina d'avena, farina di mais.
• Tutti i prodotti caseari in queste ricette sono completamente senza grassi o ipocalorici.
• La più alta quantità di calorie, la gelatina preparata da ossa di animali è consuetudine sostituire l'origine vegetale con agar-agar.

Questo è un argomento così gustoso oggi. Aggiungi le tue ricette ai commenti, condividi con me e i lettori! E a nuovi incontri in nuovi articoli sul mio blog.

La dolce vita non è proibita! Ricette dietetiche per dolci a basso contenuto calorico

Ricette dolci dietetici sono nel menu di molti sistemi di perdita di peso. Non influenzano la forma, ma sono molto gustosi. Torta di carote Starbucks, leggera opzione di ricotta o mousse di yogurt: questi dessert a basso contenuto calorico vi faranno dimenticare che siete a dieta. Almeno per una sera.

Puoi coccolarti durante una dieta rigorosa. Torte, torte e torte possono anche essere a basso contenuto calorico, quanto basta per scegliere gli ingredienti giusti.

Torta di carote Starbucks

Il più famoso dessert di carote e formaggio viene servito nelle caffetterie Starbucks. Tuttavia, i piatti di carota sono molto ricchi di calorie. La torta dietetica alle carote si trova nel sistema dimagrante Ducan. Preparare una tale delicatezza con le carote è abbastanza facile.

Calorie: 178 kcal.

Ingredienti per crostate:

• crusca d'avena - 2 cucchiai. l.;
• carota grande - ½ pezzi;
• latte - 4 cucchiai. l.;
• amido di mais - 1 cucchiaio. l.;
• sostituto dello zucchero - a piacere;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• vaniglia, cannella - su richiesta.

Ingredienti per la crema:

• ricotta morbida e a basso contenuto di grassi - 150 g;
• scorza di limone - ½ cucchiaino;
• sostituto dello zucchero - a volontà.

1. Macinare la crusca allo stato di farina d'avena, è possibile utilizzare un frullatore o un macinino da caffè. Aggiungere il latte e l'uovo e mescolare il tutto accuratamente. Lasciare fermentare per 5 minuti.
2. Mescolare amido di mais e lievito. Aggiungi la farina d'avena, il latte e le uova.
3. Tre carote su una grattugia fine dovrebbero avere una consistenza omogenea senza pezzi grandi. Aggiungi le carote al resto della massa (p.1 e 2) e mescola bene.
4. Per la preparazione della torta, puoi usare la padella e il forno. Se preferisci la prima opzione, la torta viene preparata secondo il principio del pancake: scaldare la padella, ungerla leggermente, stendere l'impasto in modo uniforme, friggere sotto il coperchio per 3 minuti su ciascun lato, quindi raffreddare la torta.
5. Se si utilizza il forno, è necessario riscaldarlo a 180 ° C e cuocere in silicone per 20 minuti.
6. La panna dovrebbe iniziare a cuocere dopo aver fatto cuocere la torta, altrimenti la cagliata darà liquido e si rivelerà molto liquida. Il prodotto deve essere pastoso, omogeneo. Deve essere montato con un frullatore su una consistenza delicata.
7. Tre su una grattugiata di limone fine e aggiungerlo alla massa di cagliata. Addolcire addormentato e mescolare bene. La crema è pronta!
8. Ora puoi creare la torta stessa. Tagliare la torta in 4 parti uguali (a croce). Successivamente, ricopriamo i pezzi con la crema e li mettiamo uno sopra l'altro. Assicurati di rivestire le pareti laterali, in modo che il dessert appaia più appetitoso e più bagnato.
9. La torta finita dovrebbe essere lasciata a ripida durante la notte, ma se non vedi l'ora di provarla, allora bastano poche ore.

Torta dietetica a base di cagliata facile

La ricotta è un prodotto utile e dietetico, soprattutto se privo di grassi. Oggi puoi trovare facilmente ricette per piatti a basso contenuto calorico. E questa torta di ricotta di dieta non danneggerà la tua figura, ma delizierà il tuo goloso interiore! È cotto in una padella.

Calorie: 154 kcal.

Ingredienti per strati di torta:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• sale - a volontà;
• soda - 1 cucchiaino;
• scorza e succo di limone - a piacere;
• farina - per fare una pasta dura (come per i ravioli).

Ingredienti per la crema:

• latte - 750 ml.;
• dolcificante - 1 cucchiaio;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 4 cucchiai. l.;
• gelato al gelato - 100 g

1. Impastare l'impasto (combinare tutti gli ingredienti come sempre) e dividerlo in 8 parti. Ogni torta è arrotolata sottilmente sulla farina.
2. Friggere le torte sulla padella per 1-2 minuti a fuoco medio a punti rosati. La padella deve essere asciutta e arroventata, in modo che l'impasto non sia cotto e fritto. Dopo aver tostato ogni torta, togliere la farina dalla padella. Le torte pronte devono raffreddarsi.
3. Mescolare tutti gli ingredienti per la preparazione della crema. Metti la massa risultante sul fuoco, dovrebbe bollire.
4. Ogni torta si uniforma uniformemente con la crema e le impone l'una sull'altra. Puoi cospargere le briciole o strofinare il cioccolato fondente. La torta è pronta!

Dessert dietetico al cioccolato e fragola

Oggi non sorprenderete nessuno con una torta dietetica al cioccolato. Durante la dieta è permesso consumare il cioccolato, ma solo al buio. In questa ricetta, la dolcezza viene sostituita con la polvere di cacao.

Calorie: 203 kcal.

Ingredienti per strati di torta:

• kefir non grasso - 2 cucchiai.;
• farina - 1 cucchiaio;
• dolcificante - ½ st.;
• polvere di cacao - 2 cucchiai. l.;
• Soda - sulla punta del coltello.

Ingredienti per la crema:

• panna acida - 1,5 cucchiai.;
• dolcificante - 3 cucchiai. l.;
• fragola - 300 g

1. Aggiungere lo zucchero al kefir e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Aggiungi setacciata insieme a soda e farina di cacao. Continuiamo a interferire. Dividere l'impasto in 2 parti.
2. Riscaldare il forno a 180 ° C. Versare una parte dell'impasto in una carta pre-cotta. Facciamo la seconda torta allo stesso modo.
3. Mescolare tutti gli ingredienti per la crema fino a che liscio.
4. Torte pronte che ricopriamo con panna. Lasciare fermentare per qualche ora in modo che il dolce sia imbevuto. Il dessert può essere decorato con noci o fragole. Dieta torta al cioccolato con fragole pronto!

Torta di mousse a basso contenuto calorico di yogurt

Questa opzione di yogurt mousse non è molto dolce. Per un gusto più armonioso, è necessario raccogliere i frutti che vanno bene insieme. Per la preparazione di mousse dietetiche è necessario il film alimentare.

Contenuto calorico: 165 kcal.

• yogurt senza grassi (secondo i vostri gusti) - 1 l;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 400 g;
• 3 uova di gallina;
• dolcificante - 0,5-1 st.;
• qualsiasi frutto, bacche (fresche, congelate o in scatola) - 400 g;
• zucchero vanigliato - 1 pacco;
• gelatina - 50 g

1. Lavare bacche o frutta. Se il cibo è congelato, è necessario risciacquarlo bene e scongelarlo con uno scolapasta, eliminando l'acqua in eccesso. Se in scatola - basta sciacquare in un colino.
2. Base di cagliata Ricotta, uova e zucchero vanigliato si mescolano fino a renderle morbide. Frullatore desiderabile.
3. Metti l'impasto nella forma in modo che chiuda il fondo e aggiungi bacche / frutti. Coprire l'impasto con frutti di bosco / frutta. E mandare in forno per 30-40 minuti ad una temperatura di 190 ° C. Quando la metà della torta si alza, devi averla. Dare freddo. Quando si raffredda nel mezzo.
4. Mousse. Riempire la gelatina per 10-15 minuti con acqua (250 g). Ogni 7 minuti interferiamo con la massa.
5. Mettere la miscela di gelatina sul fuoco, portarla a completa dissoluzione, ma non bollire. Quindi raffreddare la massa a temperatura ambiente.
6. Unire lo yogurt e la massa gelatinosa, mescolando accuratamente con un frullatore. Si dovrebbe ottenere una consistenza schiumosa con piccole bolle.
7. Posare la teglia con un film e posizionare la cagliata su di essa con il lato inferiore verso l'alto. Top versare la base con la mousse di yogurt. Coprire con un foglio e riporre in frigorifero durante la notte.
8. Preparare la torta libera dal film e decorare a piacere: bacche, frutta, cioccolato fondente o cacao.

Tale opzione di mousse di yogurt può richiedere molto tempo e fatica, ma il risultato supererà tutte le aspettative e non influenzerà la tua figura!

Dietetico ipocalorico "Napoleon"

La torta "Napoleone" ci riporta sempre all'infanzia. A più strati, nutriente, con una deliziosa crema, invariabilmente aggiungerà grammi in più alla tua figura. Ma la dieta "Napoleon" vi delizierà non solo con il gusto dell'infanzia, ma anche con un soggiorno discreto nel vostro menu. Puoi cucinare una torta dietetica a casa. La ricetta passo-passo di Napoleone ti aiuterà in questo.

Calorie: 189 kcal.

Ingredienti per l'impasto:

• panna acida a basso contenuto di grassi o latte - 1 cucchiaio;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• dolcificante - ¼ st.;
• soda con aceto - sulla punta di un cucchiaino;
• amido - 1 cucchiaio. l. (Facoltativa);
• farina - fino alla consistenza della pasta morbida.

Ingredienti per la crema:

• uovo di gallina - 1 pz.;
• tuorlo - 2 pezzi;
• latte magro - 2 litri;
• amido - 2 l;
• farina - 2-3 cucchiai. l.;
• vaniglia - facoltativo.

1. Impastare l'impasto per renderlo morbido. Non dovrebbe attaccarsi alle mani.
2. Cospargere la superficie del tavolo con farina e rotolare su di esso torte con uno spessore non superiore a 1 mm. Preriscaldiamo il forno a 150 ° C e li mettiamo lì, cuociamo fino a doratura. Korzh dovrebbe ottenere circa 15-16 pezzi.
3. Crema. Lasciamo 1,5 tazze di latte, il resto viene dato alle fiamme per bollire. Quindi impastare le uova e lo zucchero e aggiungere gli altri ingredienti, alla fine, il latte rimanente.
4. La miscela risultante deve essere ben macinata. Versare il latte bollito nella massa dell'uovo in un flusso sottile, continuando a mescolare l'intera miscela. Abbiamo acceso il fuoco prima delle prime bolle.
5. Raccogliamo la torta. 2 torte dorate devono essere lasciate per la decorazione. Piatto per il montaggio scegliere con i lati. Ogni torta è generosamente coperta di crema. Dopo alcune ore, la torta si assesterà nella forma del piatto, quindi non preoccuparti se gli strati non sono uniformi. Dare brew per 4-5 ore.
6. Puoi decorare con le briciole di due torte a sinistra o versare con panna, cioccolato - secondo i tuoi gusti. Buon appetito!

Torta leggera dietetica "latte di uccello"

Delicato soufflé "Il latte d'uccello" ti darà i ricordi più piacevoli dei tempi della tua dieta! Per cucinare, abbiamo bisogno di una teglia con un diametro di circa 20 cm.

Calorie: 127 kcal.

• latte - 270 ml.;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• gelatina - 2,5 cucchiai. l.;
• amido di mais - 2 cucchiai. l.;
• ricotta morbida - 2 cucchiai. l.;
• vanillina: a volontà;
• succo d'arancia (appena spremuto) - 1-2 cucchiai. l.;
• ricotta normale - 200 g;
• albume - 3 pezzi;
• acido citrico - ¾ cucchiaino;
• cacao - 4 cucchiaini;
• zucchero (sostituto) - a volontà;
• succo di limone - ½ cucchiaio. l.

1. Pan di Spagna Batti 3 scoiattoli. Ai restanti tuorli aggiungiamo la ricotta morbida, l'amido, il succo d'arancia, la vanillina, il succo di limone, il dolcificante. Tutto accuratamente miscelato.
2. La massa proteica versa delicatamente nel tuorlo. Regolare il gusto se necessario: aggiungere dolcificante, vanillina, succo d'arancia.
3. Riscaldare il forno a 180 ° C e metterlo nella forma con l'impasto. Cuocere 12 minuti, finché sono teneri. Lasciare raffreddare la torta nella forma.
4. Soufflé. Immergere la gelatina nel latte fino al gonfiore.
5. Batti 3 tuorli. Aggiungi acido citrico. Mescolare delicatamente.
6. La gelatina viene sciolta in acqua, ma non bollita. Dare freddo. In questo momento, la ricotta ordinaria è ben combinata con vaniglia e dolcificante.
7. Aggiungere la gelatina e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea, senza grumi. Metti la massa in frigo per 5 minuti. Batti la miscela raffreddata, il suo volume dovrebbe aumentare di 2 volte. Aggiungere le proteine ​​alla massa e regolare il gusto (aggiungere sostituto dello zucchero).
8. Spalmiamo il soufflé sul pan di spagna (il pan di spagna rimane nello stampo da forno). Metti la torta in frigo per 40 minuti, fino a quando non è completamente congelata.
9. Glaze. Immergere 2 cucchiaini. gelatina nel latte prima del gonfiore.
10. Mescolare 125 ml. latte con cacao in polvere e dolcificante. Far bollire a fuoco medio e lasciare raffreddare.
11. La gelatina si scioglie a fuoco medio, non bollire. Ben collegato con il cacao e lasciare raffreddare.
12. Versare la massa raffreddata sul soufflé e riporla in frigorifero fino a quando si solidifica.

Delicatezza di pancake con fragole

Torta deliziosamente deliziosa e tenera del pancake di dieta senza farina. Il ripieno di fragole delizierà anche i più golosi, che devono seguire una dieta.

Calorie: 170 kcal.

• fiocchi d'avena - 200 g;
• latte magro - 600 g;
• arachidi - 150 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• fragole fresche - da gustare;
• cioccolato fondente - 10 g;
• banana grande - 1 pz.

1. Macinare farina d'avena nella farina. Aggiungere il latte e mescolare bene con una frusta.
2. Nella massa risultante aggiungere le uova, unire e lasciare in infusione fino a quando la miscela diventa densa. Quindi friggere i pancakes.
3. Pasta di arachidi Macinare, pre-essiccato in forno, arachidi. Aggiungere metà della banana alle noci e portare ad una consistenza uniforme. Tagliamo la seconda metà della banana in piccoli boccoli.
4. Taglia le fragole a tuo piacimento.
5. La posa degli strati di riempimento può avvenire attraverso uno: uno strato di pasta di noci, uno strato di fragole, ecc.
6. Il cioccolato fondente può essere strofinato o sciolto a bagnomaria e decorare la torta.
7. Prima di servire, decorare la parte superiore con le fragole.

Cheesecake dietetico a basso contenuto di carboidrati di carboidrati

Torta deliziosa e dietetica senza cottura. Questo delizioso dessert al lampone rallegra la tua serata anche durante una dieta.

Per la cura hai bisogno solo di una ciotola di vetro.

Contenuto calorico: 201 kcal.

• ricotta morbida a basso contenuto di grassi - 300 g;
• gelatina - 25 g;
• latte scremato a basso contenuto di lattosio - 200 g;
• sostituto dello zucchero - a volontà;
• vanillina - 2 g;
• cannella in polvere - 2 cucchiaini;
• mirtilli - 50 g;
• lampone - 50 g;
• lime - 1 pz.;
• papavero - 30 g

1. Versare la gelatina in una casseruola (con una capacità di 1 l.) 200 g di acqua, lasciare per 40 minuti. Quindi scongeliamo un lampone, in 40 minuti le bacche non si trasformeranno in un porridge, ma saranno scongelate alla condizione desiderata.
2. Dopo 40 minuti, mettere la gelatina a fuoco medio e sciogliere, non portando la massa ad ebollizione.
3. Aggiungere la ricotta, il latte, il dolcificante, la vanillina e 20 g di papavero. Tutto accuratamente miscelato.
4. Bagniamo il fondo della ciotola di vetro con acqua e cospargere di cannella e i semi di papavero rimanenti. Quindi sarà più facile girare e togliere la torta dopo l'impostazione.
5. Versare delicatamente la massa del latte della cagliata nella ciotola, aggiungere le bacche e cospargere con succo di lime. Metti in frigo per 3-4 ore e una meravigliosa torta di lamponi è pronta!

Torta dieta banana

La torta per questa ricetta può essere preparata con qualsiasi ripieno: con fragole, lamponi, mirtilli e altri frutti.

Questa torta non è solo per coloro che sono a dieta, ma anche solo per le persone che vogliono prendersi cura di se stessi.

Calorie: 194 kcal.

• farina - 1,5 cucchiai;
• lievito in polvere - 1,25 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 st.;
• cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• albume - 2 pezzi;
• banana matura - 3 pezzi;
• salsa di mele - 4 cucchiai. l.

1. Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella e la soda. Batti leggermente, banane (purè con una forchetta) e salsa di mele; e aggiungilo ai primi ingredienti. Lubrificare la teglia con olio. Mescolare delicatamente tutto l'impasto e stenderlo nella forma.
2. Preriscaldare il forno a 180. Cuociamo circa 1 ora. Il piatto sarà pronto quando la partita esce dal centro della torta asciutta. Servire raffreddato.

Crema per torta dietetica

Il ripieno è la parte più importante della torta. La crema dona dolcezza e gusto alla delicatezza. Pertanto è necessario cucinarlo correttamente.

Nella torta dietetica, la crema deve essere a basso contenuto calorico, ad esempio, da formaggio magro a basso contenuto di grassi.

Contenuto calorico: 67 kcal.

• ricotta a basso contenuto di grassi - 600 g;
• yogurt naturale - 300 g;
• gelatina - 15 g

1. Battere la ricotta e lo yogurt fino a che liscio. Meglio farlo in un frullatore.
2. Introdurre gradualmente la gelatina pronta. La crema è pronta!
3. Per aggiungere sapore alla crema ipocalorica per la torta, puoi aggiungere diversi frutti e bacche.

Oggi puoi trovare una ricetta per torta ipocalorica per tutti i gusti: banana, farina d'avena, crema di ricotta e fragole. Dieta - questo non è un motivo per privarti del piacere. Molti sistemi di perdita di peso hanno nelle loro ricette di arsenale per dolci dietetici. Tali dessert contengono, di regola, un minimo di calorie. E i feedback delle persone suggeriscono che non sono solo sani, ma anche gustosi.