Dieta del pancreas - menù settimanale

• Ipoglicemia

Il pancreas è un importante organo del sistema digestivo umano coinvolto nel processo di digestione del cibo. Ma è estremamente vulnerabile, quindi anche una buona festa può portare a gravi violazioni. Per proteggere il corpo da fattori dannosi è necessaria una dieta per il pancreas. Il menu per la settimana, compilato da uno specialista esperto, migliorerà le prestazioni del pancreas e dell'intero sistema. Maggiori informazioni su questo argomento e saranno discusse in questo articolo.

Dieta del pancreas - menù settimanale

Patologia del pancreas

Il compito principale del pancreas è la sintesi di alcuni enzimi che promuovono la disgregazione di grassi e proteine ​​nel corpo. Gli enzimi risultanti penetrano nel duodeno, dove iniziano a svolgere il loro compito principale. Il pancreas è anche coinvolto nella produzione di insulina, che normalizza il metabolismo dei carboidrati nel corpo umano. Il cattivo funzionamento del corpo porta a una sintesi insufficiente di insulina, che a sua volta contribuisce allo sviluppo del diabete.

Posizione anatomica e struttura del pancreas

Di regola, le malattie del pancreas sono vari processi tumorali, pancreatite (forma cronica e acuta), ecc. Tutte queste patologie sono unite da sintomi simili. Riguarda il dolore nell'ipocondrio sinistro e il disagio nella schiena. Nella maggior parte dei casi, il dolore è di natura cronica, cioè, preoccupano costantemente il paziente. Ma a volte il dolore appare periodicamente, sotto forma di attacchi. Il disagio appare dopo aver bevuto bevande alcoliche, cibi grassi o fritti.

Lo sviluppo della pancreatite. Pietre nei dotti pancreatici

Carcinoma pancreatico

Suggerimento: Ci sono ulteriori sintomi di malattie del pancreas, tra cui diarrea, nausea, vomito, febbre. Inoltre, il paziente può perdere l'appetito, ma questo accade molto raramente.

Funzioni di alimentazione

Indipendentemente dal tipo di malattia, la dieta è una fase importante della terapia. Con il giusto approccio a questo problema, è possibile non solo accelerare il processo di guarigione, ma anche prevenire le ricadute.

Una corretta alimentazione per fegato e pancreas

La peculiarità della terapia dietetica è la seguente:

• il paziente dovrebbe mangiare solo piatti bolliti o quelli che sono stati cotti a vapore. Tale cibo porterà all'organismo molti più benefici e nutrienti;
• bisogno di mangiare frazionario. Il termine "nutrizione frazionata" si riferisce al consumo frequente di cibo, ma in piccole porzioni. Al fine di non sovraccaricare il sistema digestivo, è necessario evitare l'eccesso di cibo;
• durante il periodo di trattamento, tutto il cibo consumato deve necessariamente trovarsi in un terreno o in una forma liquida. Questa è una condizione importante;
• Non è consigliabile utilizzare piatti molto freddi o caldi, indipendentemente dal loro tipo o metodo di preparazione. Ci si può aspettare che solo il cibo caldo ne tragga beneficio;
• È necessario cuocere vari tipi di cereali sull'acqua e, dopo la cottura, macinarli per una migliore assimilazione e alleviare il carico sull'intestino e sul pancreas.

Molte persone sottovalutano l'effetto della dieta corretta, ma la maggior parte dei disturbi del tratto gastrointestinale può essere evitata o curata con l'aiuto del solo cibo. Pertanto, se hai avuto a che fare con malattie del pancreas, quindi preparati per un cambiamento radicale nella tua dieta quotidiana.

Cosa può e cosa non può

Prodotti consentiti

C'è un intero elenco di prodotti che possono essere consumati per il periodo di trattamento. Questi includono:

• mele dolci;
• diversi tipi di cereali (zucca, grano saraceno, ecc.);
• pesce magro;
• pane raffermo;
• quaglie e uova di gallina (solo proteine);
• composte di frutta;
• varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne;
• verdure bollite;
• varie macedonie, ad esempio, vinaigrette;
• zuppe di verdure, borscht.

Prodotti pancreatici

Una tale dieta è efficace non solo nello sviluppo della pancreatite, ma anche in altre malattie del pancreas. Ci sono molti alimenti consentiti, quindi puoi aggiungere alla dieta tutti i tipi di diversità sotto forma di un particolare piatto. Inoltre, ci sono molte ricette, in cui anche il pesce magro con verdure risulta molto gustoso.

Prodotti proibiti

È estremamente importante eliminare dalla dieta tutti gli alimenti che possono danneggiare la ghiandola e tutto il corpo per il periodo di trattamento. Prima di tutto, devi abbandonare questi prodotti:

• pane fresco, soprattutto bianco;
• bibita dolce, caffè;
• dolci vari (pasticcini, muffin, cioccolato in grandi quantità);
• alcuni frutti e bacche (mirtilli rossi, uva, banane, melograni);
• fagioli, piselli e altri legumi;
• carni e pesce grassi;
• ricchi brodi;
• lardo, funghi;
• condimenti piccanti, spezie, salse;
• fast food (hamburger, hot dog, ecc.);
• cibi in scatola, sottaceti;
• bevande alcoliche;
• cibo grasso, fritto e affumicato.

Il fast food dovrà essere abbandonato.

È importante! Gli esperti raccomandano di includere nella vostra dieta omelette, prodotti caseari a basso contenuto di grassi, come ricotta, formaggio e kefir. Assicurati che la quantità giornaliera di carboidrati sia intorno ai 330-370 g. Dalle bevande, puoi bere acqua minerale e tè da rosa canina o camomilla.

Prodotti consigliati e vietati

Quanto tempo hai bisogno di limitarti al cibo

È impossibile dire esattamente per quanto tempo il trattamento può assumere e, di conseguenza, la dieta terapeutica. Tutto dipende da molti fattori, ad esempio, dalla gravità della malattia, dalle condizioni del paziente, dall'efficacia della dieta prescritta e dalla correttezza della sua conformità. Di norma, il paziente deve attenersi a tutte le raccomandazioni sulla nutrizione fino al completo recupero. La durata di questo periodo può variare da 2 a 4 settimane. Se una persona incontra regolarmente un malfunzionamento del pancreas, allora dovrebbe evitare o almeno limitare la quantità di cibo spazzatura durante la sua vita al fine di prevenire le recidive di malattie.

Come notato in precedenza, è consigliabile mangiare quei piatti che sono al vapore. Ciò consente ai prodotti di mantenere la massima quantità di sostanze nutritive. Se la quantità giornaliera di carboidrati deve essere di circa 350 grammi, quindi il grasso - non più di 80-85 grammi e le proteine ​​- 110 grammi. Cerca di contare le calorie giornaliere che mangi con il cibo. Dovrebbe essere nel range di 2600-2900 kcal.

Preferisci piatti al vapore

Descrizione delle voci di menu

Il cibo per il pancreas, prima di tutto, dovrebbe essere variato. Se necessario, puoi aggiungere alla tua dieta una varietà di cibi o piatti che hanno un sapore originale. La quantità di cibo che un paziente mangia al giorno dovrebbe dipendere dal suo stile di vita. Cioè, se una persona lavora in una fabbrica, mentre spende una grande quantità di energia, allora ci dovrebbe essere più cibo. E se ha un lavoro sedentario, quindi, la quantità di cibo dovrebbe essere più piccola. Quello che segue è il piano nutrizionale per le malattie del pancreas.

Tabella. Menu di esempio per la settimana per il pancreas.

Pancreatite - dieta

Il pancreas, una volta infiammato, cessa di gettare il succo digestivo nel duodeno. Senza questo segreto, il cibo non viene diviso in sostanze semplici e non viene digerito. La causa più comune di pancreatite - dipendenza da cibi grassi, aromatizzata con alcol. Ecco perché una dieta per il suo trattamento è il rimedio principale.

Regole di dieta per pancreatite

In molte persone, la malattia diventa rapidamente cronica. Se viene diagnosticata una pancreatite acuta, la dieta 5p riduce il rischio di tale prospettiva e protegge dallo sviluppo del diabete. La tabella 5a è prescritta quando la pancreatite è complicata dall'infiammazione delle vie biliari e la tabella 1 è indicata per le malattie dello stomaco. La dieta per le malattie croniche del pancreas durante le riacutizzazioni è più grave.

Le regole di base di una dieta per pancreatite sono prescritte al paziente:

• rispettare il tasso di grasso - 80 g, carboidrati - 350 g;
• rifiutare prodotti affumicati e cibi fritti;
• preparare il cibo secondo le ricette dietetiche;
• mangiare dopo ogni 3 ore;
• usare cibo caldo in forma squallida;
• mangiare piatti in piccole porzioni;
• mangiare lentamente, masticare il cibo a lungo;
• non bere cibo

Cosa puoi mangiare con la pancreatite

Con tutte le restrizioni e limitazioni del menu può essere molto vario. Cosa puoi mangiare con la pancreatite? Nella dieta includono:

• insalate, vinaigrette, purè di patate (carote bollite, barbabietole, patate, zucchine, cavolfiori, fagioli giovani);
• sedano (in remissione);
• zuppe di verdure, borscht;
• piatti a base di carne di pollo magra bollito, manzo, pesce;
• oli vegetali;
• eventuali latticini a basso contenuto di grassi (compresi panna, yogurt), fiocchi di latte, formaggi;
• farina d'avena, grano saraceno, porridge di zucca con latte;
• bianchi d'uovo di pollo;
• composta (frutta fresca, bacche, frutta secca);
• mele non acidiche ricche di ferro;
• pane leggermente raffermo.

Cosa non mangiare con pancreatite

L'organo infiammato ha un disperato bisogno di tregua, in una modesta modalità operativa. Cosa non puoi mangiare con pancreatite del pancreas? Completamente vietato:

• alcol;
• primi grassi, ricchi;
• carne di maiale, lardo, agnello, oca, anatra, frattaglie;
• salsiccia affumicata;
• pesce grasso;
• qualsiasi marinata in scatola;
• piatti principali fritti (comprese uova strapazzate);
• uova sode;
• fast food;
• salse piccanti, condimenti;
• cipolla cruda, aglio, ravanello, ravanello, pepe bulgaro;
• fagioli;
• funghi;
• acetosa, spinaci;
• banane, uva, melograno, fichi, datteri, mirtilli rossi;
• dolci dolci;
• cacao, caffè, soda;
• pane fresco, pasticcini, muffin.

Dieta per pancreatite cronica

È molto importante che un organismo malato riceva quotidianamente circa 130 g di proteine, che sono necessari per il metabolismo ottimale. Inoltre, circa 90 g dovrebbero essere prodotti animali (bolliti o cotti secondo le ricette per la cottura a vapore) e vegetali - solo 40 g Il consumo di prodotti magri protegge il paziente dal rischio di obesità epatica.

Il grasso animale nella dieta con pancreatite dovrebbe essere dell'80%. Il burro è meglio aggiungere ai piatti pronti. Non dimenticare le ricette con prodotti lassativi (prugne, albicocche secche). Il latte è meglio usare nelle zuppe, nei cereali, nelle salse, nei baci. Kefir fresco molto più sano. Pasti con pancreatite lieve forma cronica possono essere vari formaggi a basso contenuto di grassi, omelette al vapore. Carboidrati ogni giorno il corpo non dovrebbe ricevere più di 350 g

Una dieta con esacerbazione di pancreatite cronica dovrebbe dare uno spazio di respiro a un pancreas esausto. I primi 2 giorni di un grave attacco della malattia possono essere bevuti solo con un'infusione di rosa canina tiepida, tè, Borjomi. Il terzo giorno, è consentito a un paziente con pancreatite di somministrare minestre liquide, pappe su acqua, gelatina di latte. Dopo la scomparsa del dolore, la dieta viene attentamente estesa, aggiungendo più piatti densi e non strofinati.

Dieta per pancreatite acuta

I primi 2 giorni di malattia mostrano anche l'astinenza completa dal cibo - si può bere solo acqua, tè, infuso di rosa canina (4-5 bicchieri ciascuno). I prossimi 2 giorni, il cibo viene somministrato utilizzando contagocce. Quindi la dieta durante l'infiammazione del pancreas nella fase acuta si forma sulla base di cibi estremamente ipocalorici. Dagli in quantità molto piccole, in modo da non danneggiare.

La dieta in pancreatite affilata durante la seconda e le successive settimane diventa più diversa. Il menu include:

• zuppe, porridge liquidi e gelatina, succhi di frutta, tè verde;
• carne di pollo a basso contenuto di grassi (specialmente polpette di vapore) invece di carne rossa, altri prodotti proteici;
• Frutta e verdura ricca di antiossidanti.

Quanto dura la dieta per la pancreatite del pancreas?

I termini di conformità con le regole di dieta per adulti e bambini dipendono dal tipo di malattia. Il trattamento della malattia in forma acuta deve essere effettuato solo stazionario, e l'esacerbazione della fase cronica è una procedura ambulatoriale. Quanto dura la dieta per la pancreatite del pancreas nella fase acuta? Il corso del trattamento dura circa 2-3 settimane. La dieta dopo la dimissione deve essere osservata per almeno sei mesi.

Un trattamento corretto e delicato del pancreas previene la futura esacerbazione della malattia e protegge il paziente dall'esordio del diabete. Se l'infiammazione è diventata cronica, allora la persona dovrebbe seguire il menu dietetico per la pancreatite per tutta la vita. Anche dopo la transizione della malattia nella fase di remissione persistente non dovremmo illuderci nella speranza di una completa guarigione.

Esempio di menù dietetico per pancreatite per una settimana

Una varietà di opzioni sono accettabili. La cosa principale è che se la dieta 5p è prescritta, il menu per la settimana per la pancreatite dovrebbe essere variato. Ad esempio:

• insalata di barbabietole, composta;
• ricotta, infuso di rosa canina;
• frittata al vapore, tè con biscotti;
• farina d'avena, gelatina;
• porridge di zucca, uzwar;
• formaggio con biscotti, infuso di rosa canina;
• porridge di grano saraceno, tè.

• riso con uvetta;
• insalata di carote;
• mela al forno con albicocche secche;
• purea di carote e zucca;
• barbabietole bollite;
• bianchi montati;
• mela cotta

• zuppe magra, borscht;
• pesce con riso;
• bollito di manzo;
• casseruola di ricotta;
• cotoletta di pollo;
• pasta navale;
• cell.

• gelatina di frutta;
• rotolo di verdure;
• gelatina di bacche;
• budino alla frutta;
• patate al forno;
• panino con formaggio e burro;
• purea di fagioli

• salsa di mele, yogurt;
• riso con uvetta, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• cavolfiore bollito, latte acido;
• caviale di zucca, kefir;
• omelette, ryazhenka;
• budino di riso, yogurt

Dieta per la malattia del pancreas

Descrizione del 22 maggio 2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 3-6 mesi
• Condizioni: da 3 mesi a un anno
• Costo dei prodotti: 1700-1900 rubli a settimana

Regole generali

Il cuore della malattia pancreatica è un processo infiammatorio con alterazioni degenerative del parenchima dell'organo, che nella pancreatite acuta può portare alla necrosi pancreatica e, in forma cronica, spesso ricorrente, allo sviluppo di fibrosi del parenchima e della sclerosi del tessuto ghiandolare. Allo stesso tempo, la funzione digestiva della ghiandola (principalmente le proteine) è disturbata, e quindi la funzione intrasecretoria, in cui l'apparato insulare è coinvolto nel processo patologico, che si manifesta in una violazione del metabolismo dei carboidrati e dello sviluppo dell'iperglicemia, la glicosuria.

I principali sintomi della malattia sono nausea, un attacco di dolore (acuta che circonda o si irradia alla metà sinistra della vita o al petto), debolezza generale, distensione addominale, diarrea, vomito, febbre e meno spesso ittero. Il trattamento della pancreatite è complesso, il cui componente più importante è la nutrizione terapeutica. Inoltre, è una corretta alimentazione medica che è in grado di normalizzare i processi metabolici nel corpo, compreso il pancreas e migliorare la sua funzione.

Dieta per la malattia del pancreas, principi di base

La dieta per la malattia del pancreas, prima di tutto, dovrebbe essere mirata a ridurre la sindrome del dolore, riducendo la funzione secretoria pancreatica, riducendo l'iperfermentemia, ripristinando i processi metabolici disturbati. I principi fondamentali della dietoterapia dei pazienti con pancreatite acuta / cronica in fase acuta includono:

• la fame e la nutrizione parenterale con segni metabolici e clinici pronunciati di un processo autolitico nel pancreas;
• trasferimento del paziente nel più breve tempo possibile a una buona alimentazione (specialmente per quanto riguarda la norma proteica);
• la graduale espansione della dieta mediante l'inclusione nella dieta di nuovi alimenti e piatti;
• un graduale aumento dell'apporto calorico e dell'assunzione giornaliera durante l'espansione della dieta;
• garantendo il massimo del pancreas schazheniya e del tratto gastrointestinale da fattori avversi.

Insieme all'osservazione del riposo a letto e delle cure mediche al fine di ridurre la secrezione di enzimi gastrici e pancreatici, un paziente affetto da pancreatite acuta / cronica in fase di esacerbazione riceve 2-3 giorni di digiuno. Durante questo periodo, è consentito utilizzare acqua minerale Borjomi non gassata a temperatura ambiente, frazionalmente 250 ml 4-5 volte - per un totale di 1-1,5 l / giorno e brodo di rosa canina (1-2 tazze).

Dal 3 ° giorno con un ciclo lieve di pancreatite ai pazienti viene data una versione (prima) cancellata di Dieta № 5П. Una dieta a basso contenuto calorico (1500-1800 Kcal: 60-80 g di proteine ​​(25 g di proteine ​​derivate da animali), 50-60 g di grassi, 200-300 g di carboidrati), la razione più dolce giornaliera include alimenti che forniscono la norma fisiologica delle proteine ​​con una forte restrizione grassi alimentari e carboidrati.

Grassi refrattari e carboidrati semplici (miele, zucchero, confetteria, marmellata) sono limitati. Piatti esclusi che stimolano la secrezione di succo pancreatico e contengono molta fibra.

Il menu include consistenza semi-viscosa, liquida e semi-liquida; 50 grammi di cracker bianchi; 5-6 g di sale: si tratta di zuppe da cereali su brodo vegetale debole o acqua (mucosa o accuratamente strofinata), zuppa cremosa di carne ben cotta; cotolette di vapore, soufflé, gnocchi; uova di pollo bollite, omelette proteiche (1-2 a settimana); budino al vapore di ricotta fresca; budini / purè di verdure, al vapore (cavolfiore, zucchine, patate, carote), porridge grattugiato su acqua, gelatina, gelatina, composte di frutta fresca / secca grattugiata, mousse su aspartame, fruttosio, tè debole, decotto di rosa canina; Nei piatti pronti aggiungere burro.

Entrare nella dieta di altri prodotti e piatti è proibito. Bere il regime per i pazienti - 2 l / giorno di liquido libero. Nutrizione in caso di malattia pancreatica frazionata (6-8 volte al giorno), la quantità di cibo assunto in una porzione non è superiore a 300 g.

Dopo 5-10 giorni, quando si allevia l'esacerbazione del paziente, questi vengono trasferiti nella versione (seconda) non confezionata della dieta 5P, che il paziente deve osservare per tutto il periodo della malattia e il passaggio a uno stadio di remissione clinica persistente (3-12 mesi). Il suo obiettivo è prevenire la recidiva e la progressione della pancreatite, correggendo i disturbi nutrizionali che ne derivano.

La base della dieta nel periodo di esacerbazione e di remissione allentata nella pancreatite cronica è l'aumento del contenuto di proteine ​​nella dieta (110-120 g / giorno, 60% - proteine ​​animali) con una forte restrizione del grasso a 60-70 g / giorno (20% di verdure ), e in alcuni casi (con grave steatorrea) fino a 30-50 g / die e restrizione di carboidrati fino a 300 g / die, per lo più mono e disaccaridi, e nei casi in cui si sviluppa il diabete mellito, sono completamente esclusi.

È inoltre severamente vietato includere nella dieta alimenti che stimolino la secrezione di succhi digestivi e ricchi di sostanze estrattive. È importante aggiungere nella dieta di tali pazienti vitamine liposolubili e preparati enzimatici. La quantità di sale è ridotta a 6-8 g / giorno. Il valore energetico di questa versione della dieta numero 5P - 2500-2700 Kcal.

Menu e una serie di prodotti nella seconda versione della dieta espansa. Nella dieta sono inclusi pane o cracker secchi fino a 200-300 g al giorno. Sono ammessi ortaggi ad eccezione delle zuppe di cavoli e cereali (eccetto il miglio), anche con l'aggiunta di vermicelli. Al di fuori del periodo di irritazione, è possibile aggiungere un po 'di panna acida o burro. I piatti a base di carne sono preparati con varietà di carne o pollame a basso contenuto di grassi in forma bollita (polpette, hamburger, quenelle, involtini, purè di patate), piatti a base di pesce magro di fiume a pezzi oa vapore, bollito, tritato; uova di gallina solo sotto forma di omelette proteiche; dai grassi è permesso usare oli vegetali (oliva, girasole) e burro non salato.

I prodotti lattiero-caseari sono presentati nella razione sotto forma di ricotta fatta in casa non acida, formaggio non affilato, prodotti caseari. Patate, barbabietole, carote, zucchine e zucca vengono introdotte nella dieta come verdure e piatti. Sono ammesse mele sfornate non zuccherate, composte, gelatine, gelatina su xilitolo, tè leggero, decotto di crusca di frumento e rosa canina.

Il trattamento dietetico con sintomi di grave insufficienza della funzione esocrina pancreatica (alterata sindrome da assorbimento e digestione, steatorrea) è consigliabile diversificare con l'uso di prodotti specializzati per alimenti dietetici - purea e omogeneizzati di vitello, manzo, pollo, lingua di manzo, verdura e frutta.

Dopo operazioni sul pancreas (soprattutto con una cisti, che è un tumore - una capsula con contenuto liquido), il passaggio del contenuto attraverso l'intestino è disturbato, il che contribuisce allo sviluppo di disbatteriosi e costipazione. Segni di malassorbimento sono spesso assenti. In questi casi, la Dieta di base 5 per il pancreas viene modificata. La dieta aumenta il contenuto di verdure e frutta non zuccherata, diminuisce la quantità di carboidrati facilmente digeribili per evitare la fermentazione e la flatulenza.

Con la lipomatosi pancreatica (degenerazione grassa), il cibo dietetico corrisponde alla seconda variante della Tabella n. 5 di Pevsner. Dieta con esacerbazione e deterioramento del paziente in remissione - la prima versione del Table 5P. Allo stesso tempo, il cibo durante l'esacerbazione dovrebbe ricominciare dal periodo di digiuno.

specie

Con problemi di segni clinici di diabete mellito in pazienti con pancreatite cronica, la terapia dietetica viene adattata per tenere conto del metabolismo dei carboidrati compromessi, avvicinandosi al massimo alla norma fisiologica. In questi casi, viene prescritta la dieta 5P / 9, che esclude dalla dieta:

• purine (sostanze azotate estrattive);
• prodotti che promuovono i processi di gonfiore e fermentazione nell'intestino (cavoli, legumi);
• prodotti formati durante il processo di frittura;
• alimenti ricchi di sostanze lipotropiche e calcio;
• prodotti contenenti molti oli essenziali e irritanti le mucose dell'apparato digerente (pepe, cipolla, aglio);
• sale - fino a 6 g al giorno.

In termini di valore energetico e composizione dei nutrienti, la dieta principale con diabete coincide principalmente con la dieta 5P, tuttavia, quest'ultima è più benigna. In termini di composizione dei nutrienti, Diet 5P e 5P / 9 sono identici. Viene prescritto un pasto 5-6 volte, i carboidrati semplici sono esclusi dalla dieta, a causa di un aumento del contenuto di fibre (crusca, pectina), dai grassi superiori al 50% dovrebbero cadere sui grassi di origine vegetale. La nutrizione frazionata per tutto il giorno compensa la relazione tra glicemia e livelli di insulina.

Nella dieta, fino al 50% del fabbisogno energetico giornaliero dovrebbe essere coperto dalla parte di carboidrati della dieta. A questo scopo, gli edulcoranti sono ampiamente utilizzati - xilitolo, sorbitolo, saccarina, aspartame, tenendo conto della tolleranza individuale.

La dieta comprende alimenti che contengono carboidrati complessi: pane, cereali (esclusa la manna e il riso); frutta, bacche e verdure che contengono meno di 5 g di carboidrati per 100 g di prodotti (cetrioli, zucchine, cavolfiori) e sono limitati a verdure / frutta contenenti 5-10 g di carboidrati per 100 g di prodotto (barbabietole, carote, arance, mandarini). La capacità di qualsiasi alimento di aumentare i livelli di glucosio nel sangue è caratterizzata da un indice glicemico. E più basso è l'indice, più questo prodotto è adatto per i pazienti con diabete.

C'è una tabella speciale contenente le informazioni necessarie, che consente al paziente di navigare quando sceglie i prodotti. Il contenuto di grassi nella dieta di tali pazienti deve essere inferiore alla norma fisiologica a causa dell'esclusione di grassi animali refrattari e di prodotti contenenti molto colesterolo (oche, anatre, maiale, fegato, agnello, cervella, tuorlo). La dieta 5P / 9 dovrebbe contenere una quantità sufficiente di vitamine, specialmente tiamina (vitamina B1), che è attivamente coinvolta nel metabolismo dei carboidrati, così come nel mico / macronutrienti.

testimonianza

• Dieta numero 5P (prima versione) - con pancreatite acuta o con esacerbazione di pancreatite cronica (per 5-7 giorni).
• Dieta numero 5P (seconda opzione) - dopo 7 giorni e per tutto il periodo di remissione.
• Dieta 5P / 9 - con la comparsa di segni di diabete sullo sfondo della pancreatite cronica.

Prodotti consentiti

La dieta dei pazienti con pancreatite comprende pane secco, biscotti per pane e cracker di grano bianco per un totale di 200-300 g / giorno, zuppe di cereali / verdure schiacciate o viscide con noodles, pasta con burro aggiunto o panna acida. Assicurati di includere carne a basso contenuto di grassi (coniglio, agnello magro, manzo), carne di pollo bollita o al vapore (pollo, tacchino), coniglio - al vapore, bollito o al forno (purè di patate, polpette, gnocchi, souffle, rotolo).

Durante la remissione, carne magra, coniglio, pollo è permesso di essere servito in una forma bollita. I piatti di pesce sono preparati con varietà di pesce a basso contenuto di grassi (merluzzo, luccio, ghiaccio, pesce persico, lucioperca, carpa) bollite, tritate o in un pezzo. Le uova di pollo sono incluse nella dieta sotto forma di uovo alla coque o di frittata di vapore (fino a 2 uova al giorno).

È importante includere nella dieta i piatti caseari e in particolare la ricotta non agrodolce (preferibilmente fatta in casa), nonché i piatti a base di esso - pudding, casseruole. Come contorno della dieta dovrebbe essere presente il porridge di vari cereali e pasta vischiosa o grattugiata, tagliatelle, pasta fatta in casa, pasta, che vengono preparati con l'aggiunta di latte nel rapporto (1: 1) o acqua.

Per i contorni di verdure, barbabietole, carote, cavolfiori, fagioli giovani e zucca sono bolliti, al forno o squallidi. Grassi - burro per lo più non salato e olii vegetali raffinati, che vengono aggiunti direttamente ai pasti pronti. Di piatti dolci nella dieta includono composte di frutta fresca e secca grattugiata, gelatina, gelatina, succo di mousse su sorbitolo o xilitolo. Acqua minerale non gassata, brodo di rosa canina, succhi di frutta non zuccherati, tè leggero con limone sono usati come bevande.

Tutto sulle ghiandole
e sistema ormonale

Il pancreas si trova vicino allo stomaco e ha una lunghezza di 15-25 centimetri. Il suo lavoro è strettamente legato alla cistifellea e al duodeno. All'ultimo attraverso i dotti, rilascia enzimi che abbattono proteine, grassi e carboidrati. Quindi promuove la digestione.

Gli ormoni di questo organo - insulina e glucagone - sono necessari per mantenere l'equilibrio del glucosio nel corpo. L'insulina sopprime i livelli di zucchero nel sangue, mentre il glucagone è responsabile della sintesi del glucosio nel fegato. Entrambi questi ormoni sono attivamente coinvolti nei processi metabolici del corpo.

La posizione del tratto digestivo

Fatto: il glucosio è considerato una delle principali fonti di energia. L'esposizione all'insulina contribuisce al suo assorbimento da parte dei muscoli e di alcuni organi.

I primi segni di malattia

Spesso le malattie del pancreas sono asintomatiche. Spesso vengono rilevati durante gli esami medici programmati. Esistono molti tipi di malattie di questo organo, ma tutti possono manifestare sintomi simili.

Il primo segno della presenza della malattia - dolore nell'ipocondrio sinistro. Il dolore può essere doloroso, tirante, acuto, parossistico e dipende dal tipo di danno d'organo. Spesso i sintomi del dolore si verificano dopo aver mangiato cibi grassi, fritti o piccanti, troppo cibo o dopo aver bevuto alcolici. Il dolore può essere accompagnato da nausea o vomito, feci anormali, perdita di appetito.

La pancreatite cronica può essere dovuta a uno scarso trattamento della forma acuta della malattia.

Una delle malattie più comuni è la pancreatite (infiammazione della ghiandola), che ha una forma acuta e cronica. La forma acuta è caratterizzata da dolore acuto, febbre, febbre, nausea e vomito. La forma cronica si manifesta con un fastidio ricorrente nell'addome superiore, specialmente dopo aver mangiato, nausea e feci alterate. La sua esacerbazione è spesso causata dall'inosservanza di una dieta per la malattia del pancreas.

Altre malattie della ghiandola che si verificano frequentemente sono tumori e formazioni cistiche, che possono avere una diversa forma, grado di malignità, localizzazione, ecc.

È importante! Lo sviluppo di malattie di questo organo porta alla rottura della colecisti e del duodeno, quindi il loro trattamento deve essere effettuato in un complesso.

cibo

La qualità del cibo influisce direttamente sulla salute del tratto digestivo.

Una corretta alimentazione è parte integrante della terapia per le malattie del pancreas sia nelle donne che negli uomini. Il rispetto della dieta riduce il carico su questo corpo, permettendogli di recuperare più velocemente. La nutrizione viene solitamente assegnata in modo tale che lo stomaco possa far fronte al cibo assunto da solo e le funzioni della ghiandola siano eseguite al livello minimo. Quindi, l'energia che potrebbe essere spesa per la lavorazione del cibo, va al restauro dell'organo interessato. Ecco perché è importante sapere cosa si può mangiare con un pancreas malato.

Con una manifestazione più luminosa dei sintomi della malattia, viene escluso un numero crescente di prodotti. Una dieta rigorosa per il pancreas può durare una settimana. Durante questo periodo, c'è una diminuzione dell'infiammazione del corpo, il ripristino delle funzioni. Le malattie croniche comportano il mantenimento di una dieta per tutta la vita, il grado di restrizione dipende dalla gravità della malattia. È necessario includere nel menu e prodotti utili per il pancreas - cavolo di mare, broccoli, alcuni frutti secchi.

Consiglio. Se compare qualche disagio nell'area degli organi digestivi, la decisione giusta sarà abbandonare il cibo pesante nel prossimo futuro, seguito da una visita medica.

Il medico curante può prescrivere la fitoterapia come trattamento ausiliario.

Una dieta per un disturbo pancreatico allevia le condizioni del paziente e previene il deterioramento nel corso della malattia. Il cibo è meglio cotto a vapore, quindi conserva il maggior numero di proprietà utili ed è più facile da digerire. Tutti gli alimenti consumati devono essere caldi e porzioni - piccoli. È meglio mangiare un po 'con un pancreas malato, ma spesso. In caso di malattie acute, tutti i piatti devono essere macinati allo stato pastoso.

È importante Nei casi gravi della malattia (di norma, questo accade nella pancreatite acuta), al paziente viene dato il digiuno. Allo stesso tempo, vengono prescritti preparati speciali, che vengono somministrati per via endovenosa e saturano il corpo con le sostanze mancanti a causa della fame.

Come, dopo il digiuno, a mangiare con la malattia del pancreas, il medico deve informare. Durante il digiuno, il paziente è autorizzato a prendere acqua minerale e decotto di rosa canina debole con una temperatura di circa 36 gradi.

Le restrizioni dietetiche per le malattie del pancreas possono durare una vita

È importante! Per fare una dieta per un pancreas malato, per determinare cosa si può mangiare e cosa dovrebbe essere vietato, dovrebbe essere solo uno specialista.

Prodotti consentiti e vietati

Alimenti che possono essere inclusi nella dieta per la malattia pancreatica:

• zuppe di verdure (senza cavolo) e cereali (escluso il miglio). Quando si cucinano zuppe di carne, sono ammesse solo carni magre; si può fare quanto segue: dopo aver cotto la carne, il brodo viene drenato e l'acqua fresca viene versata, dopo di che viene aggiunto il resto degli ingredienti;
• pane secco, cracker;
• verdure fresche e bollite;
• frutti e bacche non acide;
• vapore carne magra e pesce;
• dalle uova è meglio cucinare un'omelette al vapore o cucinarle delicatamente;
• ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, panna acida, latte;
• cereali;
• la pasta;
• tè debole, bevanda alla rosa canina, succhi e bevande alla frutta da frutti e bacche non acide.

Frutta e verdura dovrebbero essere mangiate a poco a poco, così come utilizzate per le bevande alla frutta o aggiunte ai piatti pronti.

Consiglio. Per ripristinare la ghiandola richiede una grande quantità di acqua. Pertanto, è importante bere almeno due litri di acqua pura al giorno.

• pane fresco, dolci;
• zuppe spesse, zuppe con crauti, funghi;
• speziato, salato, fritto, grasso, speziato;
• cibo in scatola;
• salsicce, carni grasse, pesce e pollame;
• uova sode, uova strapazzate;
• piatti con semole di miglio;
• cibi dolci - dolci, cioccolato, miele, marmellata, gelato;
• verdure, contribuendo alla formazione di gas e di alcuni altri - acetosa, ravanello, ravanello, cipolle crude;
• frutti e bacche aspri;
• uve;
• bevande con gas, caffè.

Se usi cibi proibiti, potresti provare dolore, sensazione di pesantezza e nausea.

Consiglio. Il menu dovrebbe essere vario e includere cibi utili per il pancreas, un'adeguata quantità di vitamine e minerali.

Esempi di menu

La dieta deve essere fatta correttamente, la combinazione di prodotti non dovrebbe causare esacerbazioni di malattie. I menu per il pancreas possono essere preparati in anticipo, ad esempio è possibile creare il menu immediatamente per una settimana. Opzioni di alimentazione del campione:

1. Colazione - porridge di latte con riso; la seconda colazione - purea di zucca; pranzo: zuppa d'avena e tè leggero; Spuntino - biscotti galete con kefir a basso contenuto di grassi; cena - purea di farina di grano saraceno; poche ore prima di andare a dormire puoi bere marmellata.
2. Colazione - tè leggero con farina d'avena o frittata al vapore; la seconda colazione - budino di carote e bevanda alla rosa selvatica; cena - zuppa di purea di zucca e mele cotte; tè del pomeriggio - casseruola di ricotta e tè leggero; cena - purea di carote con cotolette di carne di pollo; per la notte - kefir a basso contenuto di grassi.

La Laminaria è molto benefica grazie alla sua ricca composizione vitaminica.

Come puoi vedere dall'esempio, non c'è niente di grasso, piccante o affumicato nel menu, in quanto questi piatti possono causare deterioramento. Durante la festa è meglio rinunciare a piatti di carne grassa e consumare gradualmente spuntini di verdure e insalate leggere e anche eliminare completamente l'alcol. Pertanto, non si dovrebbe deviare dalla dieta per il pancreas e non apportare modifiche nel menu. Inoltre, non è consigliabile mangiare verdure crude e frutta a stomaco vuoto (ad esempio, agrumi) per prevenire l'irritazione delle pareti dello stomaco.

conclusione

Le malattie del pancreas sono molto pericolose e portano a malattie di altri organi digestivi. Pertanto, è importante monitorare la propria salute, mangiare bene, esaminare regolarmente il corpo e consultare il proprio medico quando si presentano i primi sintomi di malattia.

Controllato: dieta per il pancreas, che sarà una vera salvezza

Quando si verifica un guasto nel corpo, soffre non solo il benessere generale, ma anche lo stato di tutti gli organi, poiché la loro connessione garantisce il pieno funzionamento del sistema. Il pancreas, come molti credono, non è un organo inutile, e la sua salute dipende dalla produzione di enzimi responsabili della digestione del cibo, così come l'insulina, la cui carenza può portare al diabete.

Solo dalle malattie del pancreas, nessuno è assicurato - tutti possono fallire, il che può essere corretto con una corretta alimentazione. WANT.ua ti dirà quale dieta seguire in caso di malattie pancreatiche.

Come si manifestano le malattie del pancreas?

La malattia più comune che colpisce il pancreas è la pancreatite (solitamente cronica). Spesso si verifica dopo patologia acuta ed è caratterizzato da riacutizzazioni e esacerbazioni alternate. La malattia è caratterizzata da infiammazione del pancreas, alterazioni della funzione secretoria, compressione degli organi adiacenti e blocco dei dotti. Di conseguenza, un grave fallimento dell'intestino e di tutti gli organi.

Nel periodo di esacerbazione, la pancreatite si manifesta sotto forma di dolore, nausea, vomito, mancanza di appetito. Una persona non è qualcosa che non vuole mangiare, è solo molto difficile per lui camminare, sdraiarsi, sedersi.

Per rimuovere l'attacco può essere solo in ospedale con l'aiuto di contagocce, iniezioni, una dieta rigorosa e farmaci. In nessun caso è impossibile ignorare i sintomi, poiché in tempo non reso l'assistenza medica può trasformarsi in tristi conseguenze.

Dieta per la malattia del pancreas: alimenti consentiti e proibiti

Nelle malattie del pancreas viene prescritta una dieta parsimoniosa che esclude completamente bevande alcoliche, cibi grassi, dolci e fritti, nonché prodotti contenenti carboidrati semplici, sostanze estrattive e fibre grossolane. I nutrizionisti consigliano di assumere il cibo 5-6 volte al giorno in piccole porzioni in modo che sia facilmente digeribile e non sovraccarichi il pancreas.

Il cibo è cucinato esclusivamente al vapore, bollito o in umido, può essere cotto. Prima dell'uso, assicurarsi di raffreddare a una temperatura di 30-60 gradi: ciò consente di prevenire l'irritazione dello stomaco e il carico sulle ghiandole digestive.

Si consiglia di ridurre il sale nella dieta e, se funziona, dovrebbe essere completamente escluso almeno per la prima volta, fino a quando il lavoro del corpo ritorna normale. I prodotti principali dovrebbero prestare particolare attenzione a quelli che sono ricchi di proteine ​​(dovrebbe essere 1/3 della dieta) - carne, pesce, latticini. Il valore energetico della dieta per il pancreas non deve superare le 1800 kcal.

Principalmente vale la pena prestare attenzione agli alimenti liquidi e semi-liquidi sotto forma di cereali, purè di patate, zuppe e altro ancora. Una dieta rigorosa per la malattia del pancreas deve essere osservata circa 2-3 settimane dopo l'attacco, dopo di che è possibile espandere gradualmente il menu ed eventualmente tornare alla dieta abituale.

Durante la dieta per il pancreas, è permesso mangiare pane di grano secco, zuppe di verdure e cereali, verdure bollite e fresche (eccetto cavoli), carne, pollame e pesce magro, uova sode o sotto forma di frittata, latticini, cereali, prodotti a base di pasta farine di alta qualità, frutta e bacche non acide, gelatina naturale, bevande e succhi di frutta, burro e olio vegetale.

Non dimenticare di seguire il regime di bere, dal momento che le malattie del pancreas sono accompagnate da una grande perdita di acqua. Si consiglia di bere almeno 2 litri di acqua pura al giorno - ripristina l'equilibrio e regola il lavoro intestinale.

Durante l'esacerbazione della pancreatite, è necessario eliminare completamente e minimizzare l'ulteriore uso di acqua gassata, pane di segale, prodotti fritti, dolci, grassi, speziati e affumicati, cibo in scatola, piatti troppo freddi e caldi, focacce, brodi forti e zuppe ricche, fast food, varietà grasse di pesce, carne e pollame, uova alla coque e sotto forma di uova, torte, sottaceti, bacche e frutti acidi, caffè e cacao.

Dieta per il pancreas: dieta settimanale

lunedi

Colazione: porridge, tè debole e non zuccherato.

Seconda colazione: tortino di patate o carote al vapore.

Pranzo: zuppa di verdure, pesce bollito o pollo.

Ora del tè: mele cotte.

Cena: verdure al vapore e polpette di carne.

martedì

Colazione: frittata di vapore e composta.

Pranzo: zuppa di latte.

Pranzo: casseruola di ricotta.

Cena: purè di patate con carne bollita, succo di frutta.

mercoledì

Colazione: porridge di grano saraceno, tè non zuccherato.

La seconda colazione: un bicchiere di kefir o yogurt magro senza additivi.

Pranzo: verdure e pesce bolliti, un bicchiere di gelatina.

Pranzo: biscotti e composta di farina d'avena fatti in casa.

Cena: purea di verdure.

giovedi

Colazione: porridge di riso, tè.

La seconda colazione: cracker con decotto di rosa selvatica.

Cena: zuppa di zucca con carne al vapore.

Cena: stufato di coniglio in umido.

venerdì

Colazione: semola, composta.

La seconda colazione: carne di pollo bollita, decotto alle erbe.

Pranzo: zuppa di pesce a basso contenuto di grassi.

Pranzo: frutta cotta.

sabato

Colazione: casseruola di ricotta e un bicchiere di tè salato.

La seconda colazione: macedonia di frutta.

Pranzo: cotolette di vapore e maccheroni bolliti di farina di prima scelta.

Pranzo: cracker con yogurt naturale.

Cena: polpette con porridge di grano saraceno e gelatina.

domenica

Colazione: zuppa di latte e un bicchiere di succo di frutta.

Seconda colazione: ricotta con latte.

Pranzo: carne bollita e zuppa di grano saraceno.

Pranzo: gelatina con cracker.

Una tale dieta non solo aiuta a ridurre il carico sul pancreas, ma anche a regolare il lavoro dell'intestino, rimuove le tossine e le tossine dal corpo, aiuta a perdere peso e mette il corpo in ordine.

Dieta per la malattia del pancreas: menù settimanale

L'infiammazione del pancreas provoca danni significativi a tutto il corpo. Solo seguendo le raccomandazioni degli specialisti, compresa la dieta, si eviterà un ulteriore sviluppo della malattia.

Prodotti consentiti e vietati

Principi generali della dieta:

• Pasto attraverso piccoli intervalli in 2,5 - 3 ore.
• Evitare di sovraccaricare il tratto digestivo, non si può mangiare troppo, morire di fame.
• Ci sono più alimenti proteici.
• Non includere cibi ipercalorici nella dieta.
• I pasti pronti sono macinati.
• Bevi abbastanza acqua ogni giorno per mangiare minestre leggere.

Cosa puoi mangiare:

• Zuppe vegetariane, vegetali, a base di latte.
• Scricchiolii.
• Carne magra, pesce magro, pollo, tacchino.
• Kefir non acido, fiocchi di latte, contenuto di grassi 0 -1%.
• Omelette proteiche, casseruole di uova, fiocchi di latte.
• Avena, grano saraceno, porridge di riso.
• Soufflé di ricotta, budini.
• Maccheroni lessati, vermicelli, tagliatelle fatte in casa.

Cosa non può essere:

• Piatti fritti, in salamoia, speziati, speziati, affumicati e salati.
• Piatti caldi o molto refrigerati.
• Alcool, soda, cacao, tè fermentato forte.
• Cioccolatini, pane appena sfornato, focacce fresche di farina di prima scelta.
• Sostanze estrattive, brodi saturi, frattaglie, purine, grassi animali refrattari, carne in gelatina, salsicce, salsicce, strutto, strutto.
• Oli essenziali, fibra grezza.
• Legumi, funghi, cibo in scatola.

Dieta durante esacerbazione

Interruzione della dieta o effetti avversi, lo stress contribuisce al fatto che l'infiammazione del pancreas entra nella fase acuta. Oltre ai gravi attacchi dolorosi del paziente, la nausea, il vomito e talvolta la diarrea sono preoccupanti. Il paziente perde peso drammaticamente.

Dura da due a cinque giorni. Il cibo è proibito, il paziente è autorizzato a bere un bicchiere di acqua tiepida non gassata ogni ora.

Dopo aver completato il digiuno, lentamente e attentamente, osservando lo stato di salute del paziente, gli vengono somministrate piccole porzioni di zuppa e zuppe di verdure sfilacciate. Pasti a brevi intervalli, 6-8 volte al giorno. È importante fornire solo piatti freschi cucinati immediatamente prima dell'uso. Cereali e verdure alternativi. La base è una serie di prodotti raccomandati dalla dieta medica, tabella numero 5.

Quindi, dopo 3 giorni, vengono aggiunti crostini, burro, kefir, fiocchi di latte 0-1% di grassi. Se i piatti sono ben digeriti, al menu vengono aggiunti souffles di carne, polpette di carne, torte di vapore senza spezie. Dopo questo ritiro dopo 2 settimane, l'infiammazione acuta del pancreas si attenua.

Malattia pancreatica: menù dietetico per una settimana

Il menu è compilato su raccomandazione di un medico per una settimana, tenendo conto che una settimana di dieta includerà l'intera lista dei prodotti necessari. Considerato il numero di calorie giornaliere, tempo del pasto.

Di norma, componi il menu per cinque pasti al giorno. Menù correttamente compilato dopo 2 settimane allevia l'infiammazione della ghiandola, ripristina la sua normale attività. Il paziente sente un sollievo significativo, la malattia si allontana.

1. Prima colazione: bollito di carne, purè di porridge, tè.
2. Seconda colazione: omelette facile, frutta cotta o al forno, un bicchiere di brodo alle erbe.
3. Pranzo: zuppa vegetariana di verdure, polpette al vapore o polpette con contorno, gelatine di frutta dolce, kissel o composte.
4. L'ora del tè: un bicchiere di tè con pangrattato.
5. Cena: pesce o soufflé di pollo, verdure bollite.
6. Per la notte: kefir

Nella prima settimana, i pazienti devono aderire al seguente menu:

• Colazione: fiocchi d'avena o porridge di grano saraceno; cotoletta di carne al vapore; tè con latte.
• Seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi; gelatina.
• Pranzo: zuppa di verdure; purè di patate; soufflé di carne; composta di mele
• Sicuro, cracker di pane bianco; decotto di rosa selvatica.
• Cena: frittata di vapore fatta esclusivamente con proteine; semola; tè.
• Per la notte: 100 g di acqua minerale.

Caratteristiche del menu durante la seconda settimana di trattamento:

• Colazione: grano saraceno o farina d'avena; carne bollita a basso contenuto di grassi o omelette di vapore da proteine; vinaigrette.
• La seconda colazione: frutta secca o ricotta a bassa percentuale di grassi; biscotti secchi; tè debole o brodo di rosa canina.
• Pranzo: zuppa di verdure o riso; bollite o cotte in patate a lamina; pollo bollito o gnocchi di carne bolliti; macedonia o gelatina di frutta; una mela
• Pranzo: ricotta o mele cotte; composta di frutta secca.
• Cena: soufflé di maccheroni o carote; pesce bollito o al vapore; tè.
• Per la notte: un bicchiere di kefir o brodo di rosa canina. Fusti di brodo - la bevanda migliore per un pancreas malato.

Caratteristiche del menu per le malattie croniche del pancreas:

• Colazione: farina d'avena al latte; carne bollita; tè. Anche a colazione puoi cucinare torte di formaggio, riso, semolino, polenta di grano saraceno, purè di patate o carote, pesce e carne bolliti, insalate, salsicce di dottore.
• La seconda colazione: una frittata di vapore da proteine; decotto di rosa selvatica.
• Pranzo: zuppa magra; patate bollite; manzo alla Stroganoff da carne magra bollita; composta di frutta secca. È possibile diversificare i pasti all'ora di pranzo con cereali, frutta, zuppe di latte, pollo bollito, carne di vitello, verdure e cereali in qualsiasi forma, gelatina, frutta fresca e bacche.
• Sicuro, ricotta; tè con latte.
• Cena: purea di verdure; pesce bollito; tè. Inoltre, per cena puoi mangiare purè di verdure, omelette, cereali di cereali diversi, ricotta.

Menù dietetico per pancreatite:

• Colazione: (7: 00- 7:30): manzo bollito, farina d'avena con latte, tè.
• Seconda colazione: (9: 00-9: 30) uova strapazzate, mele cotte, brodo di rosa canina.
• Pranzo: (12: 00-13: 00): zuppa di verdure, soufflé di manzo, pasta, gelatina di bacche dolci, composta.
• Pranzo: (16: 00-16: 30): ricotta e tè.
• Cena: (20: 00-20: 30): soufflè di pesce, tè.

Nutrizione dopo l'intervento chirurgico

Se viene eseguita la chirurgia, la resezione di una parte o di tutto il pancreas viene eseguita, la dieta diventa vitale. Alcuni giorni dopo l'intervento, il paziente deve morire di fame. È consentito bere solo un litro di acqua minerale non gassata al giorno.

Secondo le condizioni del paziente, il medico prescrive piatti, prime fritture di vapore leggero. I grani di grano saraceno o di riso vengono gradualmente ammessi. Dopo 6-7 giorni sono inclusi piatti di carne, soufflé di pesce, polpette di carne e cotolette di vapore.

Dopo la dimissione, il paziente è tenuto a predisporre le condizioni appropriate in modo che possa mangiare in 2-3 ore, sempre preparato al momento.

Inoltre, una persona dopo la resezione del pancreas non può essere sottoposta a seri test, stress.

Recensioni

Victoria: Mio figlio ha infiammazione delle ghiandole accompagnata da diarrea. I dolori lo inseguivano costantemente. Siamo trattati da un gastroenterologo. Solo dopo aver aderito alla dieta, abbiamo raggiunto un miglioramento. Inoltre, mangiando insieme, cadono sette chili.

Anastasia: I miei problemi con il pancreas sono sorti recentemente. Ho perso peso bruscamente, anche se temporaneamente, il peso è tornato quasi immediatamente. Ma questo problema mi perseguita per il secondo anno. Prendo costantemente le pillole. Non pensavo alla dieta, pensavo che i farmaci fossero la cosa più importante nel trattamento. Ho fatto la dieta per 20 giorni ora. Il risultato è ovvio Ho iniziato a sentirmi meglio, ho persino perso tre chili in più.

Marina: Ho sofferto a lungo di pancreatite, ancora obesità, altezza 162 cm., Peso 114 kg. Nessun medico non ha potuto fare a meno di sedersi a dieta, il numero 5 del tavolo. La prima volta è stata dura, tutto il tempo che volevo arrostire, sottaceti. Dalla seconda settimana mi ci sono abituato. Certo, si doveva dimenticare l'affumicato, il fritto, il salato e la soda. Quattro settimane dopo, lasciò cadere 8 chili.

Domande frequenti sulla dieta:

Quale dieta dovrei seguire in caso di malattia pancreatica? Quali sono i principi generali della dieta per questa malattia?

La dieta è finalizzata all'organizzazione di un modo di operare parsimonioso di questo corpo. Adatto numero di tavolo appositamente progettato 5, raccomandato per problemi del tratto gastrointestinale. Sono esclusi cibi fritti, affumicati, piccanti, sottaceti e soda, alcool. La dieta è abbastanza dettagliata, è possibile fare una dieta quotidiana varia dei prodotti disponibili.

È possibile mangiare frattaglie, gamberetti, aglio, miele?

Questi prodotti non sono raccomandati.

Posso bere alcolici?

Quanto tempo hai bisogno di dieta?

Su prescrizione, alcuni mesi, a volte fino a un anno. Inoltre, osserva sempre le principali disposizioni della dieta, per ridurre al minimo i cibi proibiti. È necessario aderire alla regola principale, per garantire una modalità di risparmio del GIT.

È possibile fornire al corpo vitamine con tale dieta?

Se segui le raccomandazioni di uno specialista, il paziente riceverà tutti gli elementi utili. Secondo la testimonianza, le sostanze mancanti possono essere riempite con speciali additivi di minerali e vitamine.

Sono ammessi dolci, caramelle, cioccolatini, torte biscottate, torte, focacce?