Come mangiare dopo un attacco di pancreatite, il menu per tutti i giorni

Diagnostica

La pancreatite è una disfunzione pancreatica, in cui diventa infiammata e cessa di rilasciare enzimi in quantità sufficiente per abbattere il cibo. Pertanto, il processo di digestione viene disturbato e il corpo soffre di una carenza di risorse necessarie per la sua attività vitale. Inoltre, è difficile per gli enzimi uscire dal pancreas - si accumulano e corrodono il corpo. La componente più importante del trattamento della malattia è una dieta speciale. Dieta dopo un attacco di pancreatite deve essere osservato senza fallo. Senza di esso, la ripresa è impossibile.

cause di

Le principali cause di pancreatite:

infiammazione della cistifellea;
uso frequente di bevande alcoliche;
cibi grassi;
malattia da calcoli biliari;
lesioni del pancreas;
esposizione a sostanze chimiche e altre sostanze nocive;
un intervento chirurgico.

In una fase precoce, la pancreatite si verifica quasi senza dolore. Manifestato dalla nausea, una sensazione di pesantezza nella parte dopo aver mangiato, bruciore di stomaco. Gli attacchi di questa malattia sono molto acuti, nausea, vomito, dolore sotto il lato sinistro, a volte temperature fino a 38 gradi.

Gli attacchi sono accompagnati da vertigini, tachicardia, indigestione.

L'auto-trattamento è severamente proibito, altrimenti potrebbero esserci conseguenze irreparabili, inclusa la morte. Il trattamento in qualsiasi momento, e in particolare dopo gli attacchi, viene effettuato esclusivamente in ospedale.

Dieta nei primi giorni

L'attacco di pancreatite si manifesta con forte dolore, nausea, vomito, febbre. Il paziente perde l'appetito, e questo è anche buono, perché è impossibile mangiare nei primi giorni di esacerbazione. Qualsiasi cibo è escluso completamente e nella maggior parte dei casi al paziente non è permesso neanche bere. Ciò consente il massimo scarico del pancreas, che è "sollevato dal proprio dovere" per secernere enzimi e viene data l'opportunità di recuperare.

Durante una dieta secca durante un attacco di pancreatite, il corpo è supportato da glucosio e vitamine, somministrati per via endovenosa tramite contagocce. Nei casi in cui il divieto non si applica al bere, al paziente viene somministrata acqua in piccole porzioni e solo non gassata. La tariffa massima giornaliera è di mezzo litro. Puoi prendere la guarigione del tipo di acqua minerale "Borjomi".

Tale digiuno dura da uno a tre giorni, a seconda della gravità della condizione. Successivamente, il paziente viene trasferito a una dieta speciale.

Esci dal digiuno

Esci dal digiuno dopo un attacco a poco a poco, osservando la massima cautela. Approssimativamente il 3-4 ° giorno, al paziente è consentito bere deboli decorticati di rosa canina con una piccola quantità di zucchero. Successivamente, il menu include minestre di cereali vegetali o di cereali senza sale, purè di patate o carote di consistenza liquida, cereali ben bolliti di grano saraceno, orzo o cereali di grano, gelatine di frutta. Sono ammessi anche prodotti caseari magri come il kefir o lo yogurt.

A poco a poco, il cibo diventa più vario, ma ci sono ancora più restrizioni del cibo consentito. Pesce al vapore o bollito, ricotta e piatti da esso, il latte magro viene introdotto nella dieta. Circa 7-10 giorni dopo l'attacco, puoi aggiungere carne al menu. Naturalmente, magro (pollo, coniglio) e ben cotto o al vapore.

Principi di nutrizione dopo un attacco

Il rispetto delle regole nutrizionali è estremamente importante non solo nel periodo acuto, ma anche dopo di esso, quando il paziente viene dimesso dall'ospedale e ritorna alla sua vita abituale. Dovremo sopportare l'idea che il cibo non può essere lo stesso e mostrare la forza di volontà. I principali principi nutrizionali dopo un attacco di pancreatite includono:

i piatti devono essere cotti bollendo, cuocendo a vapore, stufando o cuocendo;
le porzioni abbondanti sono escluse, i pasti dovrebbero essere frazionari, suddivisi in 5-6 dosi al giorno;
freddo e caldo inaccettabile;
preferibilmente, almeno alla prima volta, mangiare cibo frullato, e poi - masticare tutto accuratamente;
vietato qualsiasi additivo nocivo (tinture, aromi, conservanti);
i prodotti devono essere freschi;
l'alcol è completamente escluso dalla vita;
i cibi grassi, speziati, salati, affumicati e fritti sono anche tabù;
l'acqua alcalina è buona per bere;
la razione giornaliera dovrebbe includere un sacco di proteine (circa 160 grammi) e un minimo di grassi con carboidrati;
un giorno non puoi mangiare più di tre chili di cibo, bere più di un litro e mezzo di liquido.

La violazione delle norme è irta di conseguenze sotto forma di nuovi attacchi. Qualsiasi cibo che provoca sintomi spiacevoli dovrebbe essere immediatamente eliminato dalla dieta. Ogni organismo è individuale e ciò che avvantaggia qualcuno può danneggiare l'altro.

Elenco di prodotti vietati

I prodotti che non dovrebbero essere nella dieta dopo un attacco di pancreatite includono:

carne grassa, pesce, brodi a base di loro;
funghi e zuppe con la loro aggiunta;
frutti aspri, bacche, succhi da loro;
verdi;
cavolo;
ravanello;
ravanello;
rape;
avocado;
fagioli;
rape;
pasta di bassa qualità;
prodotti da forno freschi, pasticcini;
gelato;
caffè;
di cacao;
soda.

Prodotti da limitare

Durante la riabilitazione dopo l'esacerbazione della pancreatite, è necessario limitare l'uso di:

dolci;
carne rossa;
latte intero;
uova;
mais;
soia;
pane bianco;
verdure crude, frutta;
olii (vegetali, panna);
pasta.

Cibo consentito

Le persone che soffrono di disfunzione pancreatica, si raccomanda di includere nella vostra dieta:

pesce magro (luccio, pesce gatto, merluzzo, orata, storione, lucioperca, carpa argentata);
prodotti a base di carne magra (pollo, coniglio, tacchino);
yogurt, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi;
cereali (grano saraceno, miglio, farina d'avena, riso integrale);
verdure bollite, al forno, al vapore, frutta, ad eccezione di quelle che sono nell'elenco vietato, così come composte, gelatine, succhi debolmente concentrati;
tè, tisane.

Menu indicativo per il giorno

Dall'elenco di prodotti di cui sopra è possibile preparare un numero enorme di piatti e la dieta non sarà scarsa. Si tratta di zuppe, purè di patate, polpette di carne, polpette di carne, polpette, budini, pasticci, stufati e molto altro ancora. Ecco un menu indicativo per il giorno, costituito come parte di una dieta dopo un attacco di pancreatite.

Prima colazione: cotolette di vapore di carne magra o pesce magro cotto nel forno, o uova strapazzate di due uova al vapore; farina d'avena o porridge di riso; una fetta di pane e un bicchiere di tisana.
La seconda colazione: biscotti d'avena, cracker o ricotta a basso contenuto di grassi. Inoltre tè con latte aggiunto.
Pranzo: zuppa senza carne con patate o zuppa di cavolo senza carne; polpette di pollo al vapore o polpette di carne; purea di carote o purè di barbabietole bollite con olio vegetale; un pezzo di pane; gelatina o gelatina di mele.
Spuntino: casseruola di verdure, o un pezzo di pollo bollito, o un paio di fette di polpettone farcito con uova; un pezzo di pane; tè verde
Cena: zuppa di crema di cavolfiore, zucchine; un pezzo di pesce al vapore; pane; tisana
Seconda cena: biscotti allo zenzero, banana o mela dolce, gelatina o kefir.

La quantità di pane consumata al giorno, secondo questo menu, non supera i 250 grammi.

Quindi, la nutrizione dopo un attacco di pancreatite dovrebbe ricevere una grande attenzione. Senza una dieta speciale, il recupero è impossibile - è una parte essenziale della terapia. Anche l'assunzione di farmaci spesso non gioca un ruolo così importante nell'infiammazione del pancreas, come una dieta ben congegnata. Da questo dovrebbe essere il prodotto di massima uscita che può causare danni al paziente, ma allo stesso tempo, il cibo (tranne i primi giorni) non può essere "povero".

Il corpo ha bisogno di forza per combattere la malattia, quindi ha bisogno di cibo nutriente e vario. Consumando una quantità sufficiente di nutrienti, aderendo ai principi di base della nutrizione, e seguendo le raccomandazioni del medico, il paziente ha tutte le possibilità di dimenticare per sempre gli attacchi di pancreatite.

Dieta efficace dopo un attacco di pancreatite di giorno

Una dieta dopo un attacco di pancreatite, scritta per il paziente dal medico curante su base giornaliera, è obbligatoria, perché la dieta svolge un ruolo importante nel processo di guarigione.

La pancreatite è una malattia infiammatoria del pancreas, durante la quale è deformata e atrofia sotto l'influenza di enzimi secreti, e il ferro smette di funzionare. La malattia è molto pericolosa e può portare non solo all'atrofia del pancreas, ma anche alla comparsa di processi neoplastici nel tratto digestivo.

Cause della pancreatite e dei suoi sintomi

Tra le cause di pancreatite stabilite dai medici:

consumo frequente o cronico di bevande alcoliche;
la prevalenza nella dieta di alimenti grassi ricchi di grassi animali;
infiammazione della cistifellea e dei dotti biliari;
malattia da calcoli biliari;
malattie infiammatorie dell'apparato digerente;
lesioni e malattie del pancreas;
precedenti interventi chirurgici allo stomaco, al fegato o alla rimozione della cistifellea;
effetti sul corpo di sostanze chimiche e altre sostanze nocive.

La malattia in uno stadio iniziale di sviluppo procede quasi senza dolore ed è principalmente manifestata da una sensazione di pesantezza nel lato dopo aver mangiato, nausea, sensazione di corpo estraneo in gola, fastidio allo stomaco dopo aver mangiato cibi acuti, salati e acidi, bruciore di stomaco. Gli attacchi di pancreatite sono acuti, c'è dolore dolorante sotto il lato sinistro, che restituisce nausea e vomito, che non apportano sollievo alla persona.

In alcuni casi, vi è un aumento della temperatura corporea fino a 38 ° C, palpitazioni cardiache, indigestione e diarrea. Gli attacchi di pancreatite sono sempre accompagnati da debolezza nel corpo e vertigini. Il trattamento di pancreatite, sia allo stadio iniziale di sviluppo sia dopo gli attacchi, è effettuato solo in un'istituzione medica.

Trattamento della pancreatite dopo un attacco

Il trattamento della pancreatite dopo un attacco consiste nell'organizzazione di una corretta alimentazione e regime alimentare. I medici raccomandano dopo un attacco per un po 'di smettere completamente di mangiare e bere acqua in piccole quantità. La mancanza di acqua e sostanze nutritive nel corpo, che di solito provengono dal cibo, reintegrano soluzioni e preparazioni fisiologiche. Quando il paziente si sente meglio, l'uso di determinati alimenti è consentito in piccole quantità.

Mangiare è necessario a frazionario, a poco a poco e in modo intermittente. È vietato bere acqua con il cibo. In alcuni casi, invece dei prodotti si consuma acqua alcalina.

L'acqua "Borjomi" e "Essentuki 4" aiutano a ripristinare l'equilibrio lipidico, il metabolismo, stabilizza la microflora dello stomaco e dell'intestino, agisce come un agente antinfiammatorio per il tratto gastrointestinale.

Il cibo in futuro consiste nel prendere cibo caldo tritato o finemente tritato.

La pancreatite è trattata solo in ambiente ospedaliero, il trattamento consiste non solo in una dieta rigorosa, ma anche nell'assunzione di farmaci.

Dieta da giorni dopo un attacco di pancreatite

Una dieta dopo un attacco di pancreatite è prescritta al paziente, perché gli alimenti sani e il regime giusto forniscono un rapido recupero del tratto gastrointestinale e il pieno recupero del paziente. La dieta è dipinta di giorno. Immediatamente dopo l'attacco, l'ingestione di cibo e acqua è proibita del tutto, e poi ogni giorno alcuni alimenti vengono aggiunti alla dieta.

1 ° giorno dopo l'attacco. Il giorno dell'attacco e durante il giorno successivo a questo, al paziente è proibito mangiare completamente del cibo. Questi giorni sono chiamati affamati. Di regola, il paziente non vuole mangiare a causa di forti dolori. Per sostenere il corpo e non provocare lo sviluppo di sintomi indesiderabili, insieme a farmaci antinfiammatori e analgesici, al gocciolamento si aggiungono glucosio e vitamine. Sostituiscono vitamine e oligoelementi che devono essere ingeriti con il cibo.

Bere in questi giorni è vietato, ma in rari casi è permesso usare acqua calda alcalina.

2 ° giorno dopo l'attacco. Il digiuno medico del paziente continua, è consentito bere acqua calda alcalina a piccoli sorsi - fino a 0,5 l al giorno. Ma questo appuntamento è fatto solo se le condizioni del paziente sono ritornate alla normalità, il dolore acuto, la diarrea e il vomito sono assenti.

Dal 3 ° giorno dopo un attacco di pancreatite, alimenti proteici e carboidrati vengono aggiunti alla dieta del paziente con acqua alcalina.

Le zuppe di verdure sono consentite, grano saraceno finemente grattugiato, ma senza carne e zazharki.

Il cibo dovrebbe essere caldo, non salato e senza condimento. È vietato l'uso di brodi di minestra. Una parte è divisa in diverse tecniche, aderendo al principio del potere frazionario.

Il 3 ° giorno, vengono introdotti secondi nella dieta del paziente - purè di patate liquidi, cereali di grano, grano saraceno, orzo perlato e cereali di riso sull'acqua. Permesso purè di carote. Oltre all'acqua calda, puoi bere un tè verde debole con l'aggiunta di zucchero e miele in piccole quantità.

Dal 4 ° al 6 ° giorno del menu rimane lo stesso, ma se il paziente si sente bene, non ci sono lamentele sul lavoro del tratto gastrointestinale, la dieta è arricchita con cibi proteici. In questi giorni si può mangiare albume, ricotta e pesce bianco, al vapore, bere kefir medio-grassi senza zucchero. Tutto questo è permesso di essere usato per il pranzo in porzioni frazionarie, masticando bene e non bevendo acqua.

Dal 6 ° giorno, alla razione vengono aggiunte ricotta, carne al vapore e piatti di pesce. Ammesso carne magra di manzo e pollo per cucinare polpette o polpette di carne. I piatti di carne e pesce vengono consumati solo a pranzo, sempre dopo la zuppa, e preferibilmente con un contorno di porridge. I pasti al formaggio di ricotta possono essere consumati sia a colazione che a cena. Alle bevande aggiungi tè dolce, kefir, gelatina fatta in casa. I pasti restano frazionari, le porzioni non devono superare i 120-200 g Il menu è rilevante dal 6 ° al 9 ° giorno.

Dal decimo giorno è possibile combinare i prodotti di tutti i giorni precedenti con l'utilizzo di carne magra, prodotti caseari e proteici, cereali. I pasti sono ancora frazionari, in piccole porzioni, l'intervallo tra i pasti non deve superare i 25-30 minuti. Questa dieta è rilevante dal 10 ° al 14 ° giorno.

Una dieta rigorosa dopo un attacco di pancreatite dura 14 giorni. Ma sorge la domanda, come uscire dalla dieta ed è possibile tornare alla dieta precedente?

Nutrizione dopo dieta

Dopo che il paziente ha subito un ciclo di terapia farmacologica dopo un attacco di pancreatite e ha seguito una dieta specifica di giorno, il medico deve correggere la dieta del paziente e aiutarlo a uscire correttamente dalla dieta.

Per fare ciò, il medico determina l'elenco approssimativo di prodotti consentiti e vietati in futuro. È importante che il paziente si attacchi all'alimentazione frazionaria in piccole porzioni. Tutti i prodotti per cucinare dovrebbero essere dietetici. Vietato cibi grassi, piccanti, salati e acidi. È necessario bere acqua alcalina. I prodotti nocivi con additivi, coloranti, aromi, cibo in scatola, bevande alcoliche e cibi solidi (ravanelli, cavoli, ecc.) Sono esclusi dalla dieta.

Il paziente può tornare alla dieta precedente solo se durante il periodo di trattamento è stato ripristinato il tratto gastrointestinale e non sono state identificate patologie di altri organi della cavità addominale. Se usi i tuoi cibi preferiti in quantità ragionevole e non mangi troppo, puoi stare bene anche con una malattia come la pancreatite.

Caratteristiche di aderenza alla dieta dopo un attacco di pancreatite

Un attacco acuto di pancreatite è una condizione in cui l'infiammazione del pancreas rende impossibile al corpo di digerire normalmente il cibo. Una dieta dopo un attacco di pancreatite è di fornire il massimo riposo per il pancreas in modo che possa recuperare e normalizzare le sue funzioni intra ed escretorie.

Raccomandazioni generali

I principi principali della dieta per la pancreatite:

pasti frazionari (in piccole porzioni, ma spesso - 5-6 volte al giorno);
cibo bollito, al forno, al vapore, in ogni caso non fritto;
diminuzione dell'assunzione di grassi (massimo 60-80 g / giorno) e carboidrati con un apporto sufficiente di proteine (100-140 g / giorno);
completo abbandono di alcuni prodotti che irritano lo stomaco e caricano il pancreas.

Cosa è proibito

L'elenco dei prodotti vietati dopo un attacco di pancreatite include:

carni e pesce grassi;
pane fresco, dolci;
piatti salati, piccanti, in salamoia e altri che hanno un gusto pronunciato;
qualsiasi fungo;
cavolo (bianco e Pechino), verdi;
ortaggi a radice (ravanello, barbabietola, ravanello, rutabaga, ecc.);
fagioli;
pasta di farina sotto il primo grado, così come i cereali integrali;
frutti aspri, agrumi;
brodi grassi di carne e pesce;
caffè, cacao, tè (ad eccezione del verde leggermente fermentato);
bevande alcoliche

Cosa puoi mangiare

Dopo un attacco, la dieta del paziente dovrebbe includere:

carne magra senza carne magra (filetto di pollo, tacchino, carne di vitello magra);
pesce magro (lucioperca, carpa, merlano, merluzzo, ecc.);
purè di verdure bollite o al vapore;
cereali: farina d'avena, grano saraceno, miglio, riso integrale senza sale e olio;
latticini senza sapore aspro (yogurt magro, kefir, fiocchi di latte) - almeno 2 settimane dopo l'attacco;
tisana, gelatina.

Dieta dopo un attacco di pancreatite nei primi giorni

2 o 3 giorni dopo un attacco acuto di pancreatite, la dieta del paziente sarà limitata alla sola acqua pura: in piccole porzioni ogni 30-60 minuti.

A seconda della gravità della condizione, il medico può modificare queste restrizioni: consentire un infuso di rosa canina, tè verde debole o acqua minerale alcalina per 2-3 giorni dopo un attacco, o proibire di irritare lo stomaco in questi giorni anche con acqua.

In quest'ultimo caso, il paziente riceve il liquido necessario mediante infusione endovenosa di soluzione fisiologica con glucosio.

Più spesso che no, un paziente che ha avuto un attacco non cercherà immediatamente di tornare al solito cibo, perché sintomi spiacevoli ti fanno sentire peggio e scoraggiano l'appetito.

Alla fine del periodo di digiuno richiesto, è possibile accedere gradualmente agli alimenti dietetici approvati dal medico, tenendo conto delle condizioni individuali del paziente che ha subito un attacco, nel rispetto dei principi di base della dieta.

Menu di esempio per la settimana

Partendo dal digiuno i primi giorni dopo l'attacco dovrebbe gradualmente: 3-4 giorni si può mangiare qualche briciola di pane o pagnotta nesdobnoe, per pulire l'acqua, aggiungere la gelatina, succo di frutta, succo di mirtillo o ribes diluito con acqua.

Se la condizione è stabile, non vi è alcun deterioramento della salute, quindi la dieta è integrata con porridge liquidi grattugiati (semola, grano saraceno, farina d'avena, riso), purè di patate liquido, pane secco o biscotti.

Per facilitare la selezione dei prodotti consentiti dopo un attacco di pancreatite, di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana. Aiuterà a capire il principio della dieta, che deve essere osservato per almeno alcuni mesi dopo un attacco acuto, al fine di non provocare una ricaduta di infiammazione.

Dieta settimanale dopo un attacco di pancreatite

Le malattie più comuni sono i disturbi del tratto gastrointestinale. Per una pronta guarigione, una dieta viene prescritta dopo un attacco di pancreatite, gastrite e altri tipi di infiammazione dello stomaco e del pancreas. Una corretta alimentazione durante questo periodo è una delle condizioni più importanti per il trattamento. I medici prescrivono una dieta quotidiana per la maggior parte dei pazienti, poiché è molto importante non sovraccaricare l'organo malato per non causare una ricaduta.

Che cos'è una malattia

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. Se non inizi il trattamento nel tempo, allora la sua deformazione può prima verificarsi e quindi completare l'atrofia. Questo organo è vitale perché è responsabile dell'elaborazione della parte complessa dei prodotti, rimuove le tossine dall'organismo e controlla i livelli di zucchero nel sangue.

Di norma, dieta malsana o bruschi cambiamenti, diete prolungate e rigide che fanno pressione sul corpo, così come gli antibiotici, portano a questa malattia.

La nutrizione svolge un ruolo importante nella vita di una persona: lo stomaco e il pancreas soffrono principalmente di cibi grassi, piccanti, salati e affumicati. Le cause principali della pancreatite sono precisamente la malnutrizione, l'abuso di alcool, l'uso prolungato di antibiotici e l'intossicazione da sostanze nocive.

Nell'infanzia la pancreatite è spesso causata dalla predisposizione ereditaria.

La malattia in una fase precoce può verificarsi in modo quasi impercettibile, c'è pesantezza allo stomaco, nausea e debolezza.

Se le misure necessarie non vengono prese in tempo, la malattia si svilupperà gradualmente e provocherà un'esacerbazione.

I sintomi caratteristici di un attacco di pancreatite saranno i seguenti:

Sensazioni dolorose sotto il bordo sinistro, estese all'area posteriore.
Nausea e vomito che non apportano sollievo.
Sgabello sconvolto.
Grande debolezza in tutto il corpo e vertigini.
Il ritmo del battito cardiaco cambia, appare la tachicardia.
La temperatura corporea può salire a 38 ° C.
Bruciore di stomaco dopo aver mangiato.

L'autotrattamento può portare a gravi conseguenze, quindi, in presenza di questi sintomi, è urgente chiedere aiuto in un ospedale. Le malattie del pancreas sono trattate con farmaci. Ma una delle condizioni principali per il recupero è l'aderenza a una dieta speciale.

Regole per mangiare pancreatite

I medici raccomandano caldamente che dopo un attacco di non appesantire l'organo malato, muoia di fame per un po 'e usi solo acqua in piccole quantità. Vale la pena iniziare a mangiare in piccole porzioni, in genere i medici forniscono raccomandazioni individuali e prescrivono una dieta terapeutica per diversi giorni in anticipo.

Le principali regole della nutrizione clinica sono i seguenti requisiti:

È necessario mangiare in modo frazionale, fino a 5-6 volte al giorno.
La parte dovrebbe essere piccola. È raccomandato dal medico in base all'età e al grado della malattia.
Non è consentito lavare il cibo con acqua. Il liquido scioglie il cibo e il succo gastrico, mettendo così un carico maggiore sull'organo malato.
Il cibo dovrebbe essere caldo, ma non caldo e non freddo.
I pasti sono cucinati prevalentemente al vapore o cotti. All'inizio, il cibo viene macinato e le zuppe vengono montate con un frullatore.
Vengono consumati solo prodotti approvati, la quantità di grasso e olio è minima.
A un certo stadio di trattamento, l'acqua minerale Borjomi e Essentuki n. 4 viene introdotta nella dieta. Anche l'acqua non dovrebbe essere fredda.

Durante la malattia, devi mangiare, secondo le raccomandazioni. Alimenti e piatti consentiti sono indicati nella dieta medica 5.

Tabella dietetica per pancreatite

La nutrizione dietetica coinvolge principalmente il rifiuto di cibi grassi, speziati, salati, affumicati, conservazione, bevande gassate, caffè, tè forte, prodotti dolci e di farina. I piatti sono al vapore, bolliti o al forno, ma moderatamente. Il cibo dovrebbe essere morbido e facile da digerire.

Nell'infiammazione del pancreas vengono risolti i seguenti prodotti:

Verdure: carote, zucca, zucchine, cipolle, sedano, patate, topinambur.
Semole: grano saraceno, riso, farina d'avena, semolino.
Prodotti di farina: vermicelli.
Oli: oliva, colza, girasole, semi di lino sono ammessi in piccole quantità. Cremoso: non più di 5 g per 1 cottura.
Acqua minerale, composta di frutta secca.
Pane bianco
Le uova vengono introdotte nella dieta solo con il permesso del medico.
Il latte viene diluito con acqua in un rapporto 1: 1. Usalo non più di 2 volte a settimana, aggiungendo ai cereali, zuppe.
Carne. Sono ammessi carni magre, pesce e pollame. Questo è un coniglio, tacchino, vitello, pollo, manzo.

La dieta numero 5 è prescritta a persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente. In alcuni casi, il medico nel fare la dieta fa le sue aggiunte o, al contrario, le restrizioni. Ad esempio, se un paziente ha subito un attacco acuto di pancreatite, allora i primi giorni l'assunzione di cibo non è consentita. È permesso usare una piccola quantità d'acqua.

Dopo aver sofferto di un attacco di pancreatite, è necessario riconsiderare radicalmente la dieta, questo aiuterà ad evitare le ricadute e recuperare completamente l'organo malato.

Menu per la settimana

La dieta per l'infiammazione del pancreas viene dipinta di giorno, concentrandosi su di esso e sulla tolleranza individuale dei prodotti, è possibile creare il proprio menu per la settimana. Quindi, cosa puoi mangiare:

Farina d'avena a base di porridge o budino di riso in acqua. Pane di segale e brodo di rosa canina.
Casseruola di ricotta, tè leggero.
Zuppa di verdure, cotoletta di pesce al vapore, purè di patate, composta di frutta secca.
Budino di verdure, yogurt o kefir.
Budino di carne, verdure al vapore e kissel salato.
Latte acido o kefir.

Frittata di uova, composta di frutta secca.
Farina d'avena e yogurt
Zuppa di grano saraceno, polpette di carne al vapore e gelatina.
Stufato di verdure, pane e tè.
Casseruola di ricotta, gelatina.
Mele non acide cotte.

Farina d'avena con carne e tè.
Cheesecakes, gelatina.
Zuppa di verdure zucca, torte di pesce, tè con latte.
Luppolo di brodo e uova strapazzate.
Soufflé di verdure, porridge di grano saraceno.
Acqua minerale con biscotti morbidi.

Budino di riso, budino di latte.
Gelatina di frutta, acqua minerale.
Zuppa di farina d'avena con carne, casseruola di ricotta, tè.
Vermicelli, bistecca di pollo.
Frittata di uova con formaggio, tè.
Latte acido o kefir.

Porridge di grano saraceno, gelatina
Soufflé di ricotta, acqua minerale.
Zuppa di verdure, soufflé di pesce, composta di frutta secca.
Porridge di riso con verdure al vapore, tè.
Decotto di melale e semolino.
Casseruola di ricotta con mele.

Purè di patate con verdure, tè.
Cheesecake e yogurt.
Zuppa di grano saraceno, soufflé di pesce.
Gelatina di latte, porridge di riso con carne.
Cheesecake e tè.
Mele al forno e kefir.

Farina d'avena porridge, budino di latte.
Casseruola di ricotta con tè.
Zuppa di verdure, soufflé di carne, composta.
Vermicelli con cotoletta di pesce, yogurt.
Frittata di uova, acqua minerale.
Kefir con i biscotti

Questo è un menu esemplare per la prima settimana dopo aver subito un attacco di pancreatite, ma qualsiasi dieta deve essere concordata con il medico. Se l'attacco era acuto, quindi i primi 3 giorni di digiuno medico, il 4 ° giorno è consentita una piccola quantità di brodo o brodo vegetale. In futuro, è necessario introdurre nuovi prodotti nella dieta, consentita, secondo la dieta.

Cosa si può mangiare dopo un attacco di pancreatite, in modo da non provocare una ricaduta

Dopo un attacco di pancreatite acuta, al paziente verrà richiesto di seguire una dieta rigorosa. Ciò eviterà le recidive in seguito. I concetti di dieta durante un attacco acuto e una dieta dopo un attacco acuto sono diversi.

La dieta e la nutrizione scelte correttamente miglioreranno le condizioni del paziente e accelereranno l'inizio del recupero con la quantità minima di farmaci presi. Di regola, al paziente viene prescritto un digiuno completo per i primi due o tre giorni. È indicato per bere più liquido, non pieno di gas, impurità estranee. Durante il giorno dovrai bere da un litro e mezzo a due litri di umidità. Hai bisogno di bere acqua spesso, in piccole porzioni. Una singola quantità di acqua consumata arriva a 50 grammi. Consentito di bere la quantità prescritta di fluido ogni 30 minuti. Bere dovrebbe essere caldo e non gassato. È utile nel periodo acuto bere acqua minerale alcalina riscaldata.

Con il permesso del medico curante, inizia a bere un brodo debole dai fianchi o dal tè verde, a condizione di fermentazione debole. Il giorno 3, cerca di diversificare leggermente la dieta bevente con l'aiuto del tè nero debole con l'aggiunta di una piccola quantità di miele. Tale correzione della dieta alimentare non è da soli, solo con il permesso del medico curante.

Dall'uso di altri alimenti e bevande dovrà essere abbandonato per un po ', prima di interrompere lo stato acuto. Quando il paziente si sente meglio, è consentito espandere gradualmente la dieta a causa dei prodotti consentiti per l'uso da parte del medico curante. È necessario iniziare una dieta rigenerativa dopo tre giorni dall'inizio del periodo acuto.

Come mangiare dopo un attacco

La dieta dopo un attacco di pancreatite è costruita sulla base dei principi concordati:

Nei primi tre giorni, la nomina del digiuno sarà un prerequisito per il trattamento.
A partire da 4 giorni, la nutrizione dopo pancreatite acuta viene assegnata al paziente secondo l'elenco della tabella numero 5.
Mangiare è richiesto almeno 5 volte al giorno. Le porzioni sono piccole.
L'eccesso di cibo è severamente proibito. I nutrizionisti raccomandano il comportamento alimentare, lasciando i pazienti con una leggera sensazione di fame dopo aver mangiato.
È necessario prendere il cibo nella forma semi-liquida consumata, evitando l'irritazione meccanica del tratto digestivo.
L'abbondanza di proteine facilmente digeribili è inclusa nella razione giornaliera dopo aver subito un attacco acuto di pancreatite.
La quantità di carboidrati nel menu è il più limitata possibile.
I grassi animali sono rigorosamente esclusi dalla dieta.
Alimenti salati e piccanti, condimenti piccanti sono proibiti durante un attacco e dopo la coppettazione.

Prodotti consentiti

La dieta dopo pancreatite acuta include cibi e alimenti simili:

Il pane, i prodotti di farina sono utilizzati esclusivamente sotto forma di cracker. La quantità di pane non supera i 50 grammi al giorno.
Delle varietà di carne ha permesso di mangiare coniglio, pollo, tacchino, carne magra. La carne non dovrebbe essere grassa, contenere film e vivere. Cucinare è meglio per una coppia sotto forma di polpette o souffle.
Il pesce viene preparato e consumato in varietà a basso contenuto di grassi.
Una volta al giorno è permesso mangiare omelette di proteine proteiche da una o due proteine. Il tuorlo non si consumava più di una volta alla settimana.
I latticini nella dieta dopo un attacco acuto di pancreatite sono rappresentati da fiocchi di latte magri o yogurt, latte magro a piccole dosi. Il latte è aggiunto a cereali o frittate. Budini o pudding al vapore sono fatti con fiocchi di latte.
I grassi possono essere utilizzati sotto forma di burro non salato o oli vegetali raffinati. Utile per l'olio di oliva di pancreatite. La crema è meglio scegliere con un contenuto di grassi di almeno l'82%. L'olio viene aggiunto al porridge o alla purea.

Come cucinare cibi

Kashi è cotto in una forma grattugiata, fortemente bollita. Dalla groppa montare grano saraceno, farina d'avena, semola, riso e grano.

Le verdure sono servite sul tavolo in forma bollita come purè di patate, cotte al forno. Puoi salarlo leggermente aggiungendo un cucchiaio di burro. Cucinare le verdure è facile in una doppia caldaia.

La dieta dopo la pancreatite acuta consente il consumo di dolci sotto forma di gelatina, gelatina e mousse. Cuocere nel forno a forno maturi, frutta dolce con miele e uvetta.

È consentito bere tè verde e composte generosamente preparati. Fai una flebo infusione di rosa canina.

Alimenti e prodotti proibiti

La dieta dopo la pancreatite prevede l'esclusione dei prodotti specificati dal menu del paziente:

Pane bianco fresco, pasticceria, prodotti di farina di pasticceria.
Carne e pollame grassi - maiale, agnello, oca e anatra. I sottoprodotti e i prodotti a base di carne in scatola sono esclusi dalla dieta.
Qualsiasi carne non dovrebbe essere consumata fritta o affumicata.
Le salsicce, i wieners, le torte di carne di fabbrica sono completamente escluse dalla dieta.
Pesce grasso fritto e affumicato, pesce in scatola.
Le uova possono essere consumate come una frittata di proteine cotte al vapore.
Dai latticini è vietato bere latte fresco, mangiare ricotta, panna acida grassa o acida. Le varietà salate di formaggio sono escluse dalla dieta.
I grassi animali dopo un attacco acuto di pancreatite sono proibiti. Consentito un minimo di burro. È severamente vietato friggere alimenti per un paziente con pancreatite su qualsiasi grasso.
I porridge friabili dopo l'attacco posticipato non vengono risolti. Non mangiare miglio, orzo, porridge d'orzo.
In ogni periodo della malattia, i legumi sono esclusi in qualsiasi forma, i prodotti a base di funghi. La fibra ruvida causa danni allo stomaco e al pancreas malati.
Pasta di varietà di grano tenero
Le verdure sono crude, con abbondanza di fibra grezza. Questi includono cavoli, ravanelli, rapa e un certo numero di colture orticole.

La cottura è consentita sull'acqua. Forti brodi di funghi, carni grasse sono necessariamente esclusi dalla dieta nella fase subacuta. Sono proibite le zuppe ricche a base di brodi concentrati.

Dal mangiare i dolci dovranno essere abbandonati. Le eccezioni sono i piatti sopra elencati. Non è raccomandato bere caffè e cioccolato, alcool. L'uso di bevande gassate, compresi zucchero, esaltatori di sapidità, è inaccettabile.

Aderendo alle regole, ampliando gradualmente la dieta grazie alla lista dei prodotti consentita, è possibile evitare lo sviluppo di recidive della pancreatite, raggiungendo gradualmente il completo recupero.

Dieta per pancreatite acuta

Dieta per pancreatite acuta ha le sue caratteristiche che lo distinguono da altre diete. Questo è tipico per una dieta nella pancreatite acuta, le caratteristiche nutrizionali nelle malattie del pancreas diranno questo post.
Pancreatite acuta - infiammazione del pancreas, che si manifesta in forma acuta, causata dall'attivazione degli enzimi digestivi.

Le cause della pancreatite acuta sono molte, ma la pancreatite più frequente si verifica in individui che abusano di alcol e quelli con malattie del sistema biliare - colecistite cronica, colelitiasi.

Un attacco di pancreatite acuta si verifica, di regola, improvvisamente e manifesta il dolore insopportabile e altri sintomi caratteristici della malattia.

Trattamento di pancreatite acuta in modo conservativo:
• fare pulizia del sangue dagli enzimi pancreatici (Contrycal, Trasilol e altri - distruggere gli enzimi che sono entrati nel sangue)
• la fame è prescritta per diversi giorni,
• quindi una dieta rigorosa - dieta numero 5p - la prima opzione,
• quindi una transizione graduale alla seconda versione della dieta numero 5p.
• Sollievo dal dolore (narcotico o non narcotico)
Se non ci sono miglioramenti nelle condizioni del paziente, viene eseguita la chirurgia per rimuovere le aree necrotiche della ghiandola.

Fame per 2 giorni (la fame può essere nominata fino a 4 giorni a seconda della gravità della malattia.

Il digiuno di più di due giorni viene effettuato in un ospedale). Durante questo periodo, al paziente è permesso solo di bere tè alla rosa canina, tè debolmente fermentato e acqua minerale, da cui vengono rimossi i gas - Borzhomi, Essentuki n. 4, Essentuki n. 20, Smirnovskaya o Slavyanovskaya in un bicchiere 4- 5 volte al giorno. Al fine di eliminare l'intossicazione del corpo, la nutrizione e prevenire la disidratazione, viene utilizzata la nutrizione parenterale (cioè il contagocce è cloruro di sodio con glucosio al 5%).
Poiché il cibo non entra nell'esofago, quindi, i succhi gastrici e pancreatici non vengono prodotti, l'attività enzimatica diminuisce, contribuendo alla rigenerazione del pancreas.

Dieta per pancreatite acuta, a partire da 3 giorni.

Il paziente viene trasferito alla dieta n. 5 p la prima opzione - una dieta salva, con schazheniem meccanico e chimico.

La versione 5p-1 di dieta è sviluppata sulla base delle norme della nutrizione terapeutica, approvata dall'Ordine del Ministero della Sanità della Russia, datata 21 luglio 2013, n. 395n "In merito all'approvazione delle norme di alimentazione terapeutica.

Indizi per prima scelta numero di dieta 5p - pancreatite affilata, esacerbazione di pancreatite cronica.

Il paziente è autorizzato a mangiare, ma il cibo è significativamente ridotto in calorie.
• Vietato: sale, grassi, cibi che possono causare attività secretoria dello stomaco e del pancreas.
• Consentito: cibo liquido, cotto senza sale, ricco di carboidrati. Zucchero, miele, succhi di frutta, succo di mirtillo, decotti di rosa canina e ribes nero. fino a 2,5 litri al giorno.

Tabella. L'elenco di cibi e piatti consentiti e proibiti. Dieta numero 5p - 1 opzione.
Dieta per pancreatite acuta e esacerbazione della cronica.

La nomina di una dieta dopo un attacco di pancreatite: importanti abitudini alimentari

L'infiammazione del pancreas si presenta solitamente in una forma cronica. A causa di vari motivi, si può sviluppare una riacutizzazione, che si manifesta con intensi dolori addominali che la circondano, nausea, vomito, aumento della formazione di gas nell'intestino, feci anormali, febbre e deterioramento delle condizioni generali. Una dieta dopo un attacco di pancreatite è la condizione principale per il rapido sollievo dei sintomi che sono dolorosi per il paziente, insieme con i farmaci prescritti dal medico. Senza una rigida dieta il recupero è impossibile.

Cause di un attacco

Le principali cause di pancreatite acuta o esacerbazione cronica:

Errori nella nutrizione - il principale fattore di rischio per lo sviluppo di un attacco. Mangiare cibi illeciti provoca un aumento della formazione di tutti gli enzimi digestivi, incluso il pancreas. I suoi enzimi nella difficoltà di trasporto dalla ghiandola attraverso i dotti nell'intestino causano la distruzione dei suoi stessi tessuti (necrosi pancreatica).
Tensione fisica o nervosa, grave stress, aumento dell'ansia.
Diminuzione delle difese corporee dopo infezioni virali respiratorie acute e altre patologie infettive.
Malattie di molti organi digestivi: esacerbazione di gastrite, ulcera peptica, malattia gastrointestinale, colecistite, discinesia della cistifellea, enterite, colite. Causano una pancreatite reattiva.
Intossicazione alimentare acuta
Gli effetti negativi di veleni, sostanze chimiche, tossine, come il fumo.
Trauma addominale opaco.
Uso a lungo termine di alcuni farmaci (diuretici, antibatterici, ormonali).
Gravidanza: a causa della compressione dell'utero allargato della cavità addominale, inclusi i dotti pancreatici, si verifica la secrezione nella ghiandola, può infiammarsi e il tessuto viene distrutto.
Aterosclerosi dei vasi sanguigni che forniscono gli organi digestivi.

Cosa puoi mangiare nei primi giorni dopo l'attacco?

Nei primi 2-3 giorni, quando il pancreas è gravemente infiammato, non c'è nulla di impossibile. Il digiuno in questo momento ti permette di rimuovere il carico dalla ghiandola, dandogli un "riposo" dal bisogno di sintetizzare enzimi che abbattono proteine, lipidi e carboidrati. Durante il periodo più acuto, il paziente stesso non può mangiare nulla, dal momento che qualsiasi pasto causa forti dolori, diarrea, vomito. Soffre anche di febbre, sintomi di intossicazione: debolezza generale, affaticamento, perdita di appetito, vertigini, palpitazioni cardiache. In questa fase, la malattia è consentita solo a bere acqua o un brodo debole dei fianchi.

Quanto e come bere acqua?

L'acqua dovrebbe essere presa in un giorno ogni mezz'ora a un quarto di tazza. Il volume totale del fluido consumato non deve essere superiore a 500 ml nel primo e nel secondo giorno. Gradualmente, dal terzo giorno di digiuno, il suo numero è stato regolato a 1-1,5 l. Bevi lentamente, a piccoli sorsi. In generale, quanto e quale tipo di liquido deve essere consumato, viene deciso dal medico individualmente.

Quali liquidi puoi bere il primo giorno:

bere acqua non gassata pulita;
brodo debolmente fermentato di bacche di rosa selvatica;
acqua minerale alcalina;
tè verde - in circa una settimana, con il permesso del medico curante.

Il liquido consumato durante l'esacerbazione della malattia e allo stadio di remissione dovrebbe essere caldo. Le bevande fredde e calde non sono raccomandate, perché irritano le membrane mucose del tubo digerente, influenzano negativamente lo stato, le funzioni del pancreas.

Come uscire dal digiuno?

Dopo la fase di inedia, i sintomi di infiammazione acuta regrediscono, il medico trasferisce il paziente a una dieta terapeutica, basata sulla dieta n. 5 (una dieta rigorosa n. 5a) secondo Pevsner. I principi principali per l'espansione della dieta dopo un attacco:

dopo aver mangiato qualsiasi nuovo piatto, controlla le tue condizioni per circa un giorno;
se, dopo aver nutrito il paziente, non sviluppa dolore addominale, nausea, rottura dell'intestino, il volume della porzione aumenta gradualmente;
la consistenza dei piatti dovrebbe essere liquida o purea (zuppe mucose, purè di verdure, gelatina);
tutti i prodotti devono essere cucinati correttamente: bollire o cuocere a vapore;
bere liquidi alimentari non può essere: bere qualsiasi bevanda migliore tra i pasti;
gli alimenti che il paziente mangia devono essere dalla lista consentita, qualsiasi deviazione dalla razione medica provocherà un peggioramento della condizione;
mangiare piccole quantità di 8 volte al giorno per 1 settimana dopo un attacco: non dovrebbe esserci sensazione di pienezza nello stomaco dopo aver mangiato;
è meglio mangiare separatamente, cioè, per un pasto è permesso mangiare solo un prodotto proteico o un carboidrato: non è possibile mescolare diversi tipi di cibo;
L'apporto calorico giornaliero totale non deve superare le 500-600 kcal nei primi giorni dopo il periodo "affamato".

L'opzione dieta rigorosa numero 5 deve essere osservata per almeno 1 mese e, secondo le indicazioni stabilite da uno specialista, il periodo può essere esteso.

Nutrizione parenterale o enterale dopo un attacco?

Il primo giorno immediatamente dopo l'attacco, il paziente deve morire di fame. Nei casi particolarmente gravi di insorgenza di un attacco (con grave intossicazione, diarrea abbondante, vomito) la nutrizione enterale è impossibile, anche l'ingestione di liquidi è proibita. Trattare questa condizione è necessaria in un ospedale. Nella pancreatite acuta grave, alterata coscienza in un paziente al fine di evitare la disidratazione, la quantità necessaria di acqua, oligoelementi, vitamine viene iniettata per via parenterale.

Le infusioni endovenose di glucosio, soluzioni saline, altri farmaci forniscono al paziente le sostanze e l'acqua necessarie per la vita normale per i primi due giorni, fino a quando il paziente non riesce a bere le bevande consentite da solo. Vai alla nutrizione enterale naturale dovrebbe essere il più presto possibile, cioè, non appena consentito dal medico curante.

Dieta per alleviare i sintomi

Dopo aver interrotto i sintomi dolorosi dell'esacerbazione, quando il paziente non è più preoccupato per i dolori addominali intensi, bruciore di stomaco, nausea, vomito, disturbi intestinali, la dieta rigorosa numero 5 viene gradualmente trasferita alla versione avanzata (tabella numero 5p), che consente una maggiore varietà di piatti. I principi di questa dieta sono gli stessi del numero 5a, ma con alcune caratteristiche:

l'apporto calorico giornaliero è gradualmente portato a 2000-2300 kcal per un adulto, rispetto a un bambino, il problema si risolve a seconda dell'età e del peso;
i pasti rimangono frazionari, ma il numero di pasti è ridotto a 5-6 al giorno;
Le basi della nutrizione terapeutica sono considerate proteine, carboidrati complessi, zuccheri leggeri; i grassi sono esclusi dal menu;
i metodi di cottura consentiti sono gli stessi: cucinare, cuocere a vapore, diventa possibile estinguere o cuocere i piatti con una piccola quantità di verdure o burro;
i prodotti proibiti non sono ancora inclusi nel menu.

Una versione estesa del quinto paziente dieta con pancreatite cronica deve rimanere a lungo, preferibilmente - una vita.

Prodotti consentiti e vietati

Il rispetto di una dieta speciale per l'esacerbazione della malattia richiede che il paziente usi solo prodotti autorizzati. Altre opzioni di prodotto sono completamente escluse dalla dieta per raggiungere rapidamente la fase di remissione. Le condizioni obbligatorie sono la freschezza, la naturalezza dei prodotti, la mancanza di conservanti, aromi, addensanti, esaltatori di sapidità.

Tabella di piatti che sono ammessi e vietati nella fase acuta della pancreatite:

piatti cucinati con bollitura, stufatura, cottura al forno, vapore;
carne magra (manzo, vitello, coniglio, pollame: pollo, tacchino);
latticini a basso contenuto di grassi (kefir, fiocchi di latte, ryazhenka);
verdure: carote, zucchine, zucca, broccoli, cavolfiori, patate e alcuni altri in una forma termicamente trasformata;
i frutti (banane, pere, mele) sono lavorati termicamente;
pesce magro (pollock, nasello, merluzzo, luccio);
utile per le bevande al pancreas: gelatina di frutta fatta in casa dalla frutta (eccetto agrumi), bacche non acide, farina d'avena, gelatina di latte, acqua di rose selvatica, tè debolmente fermentato, bevanda da cicoria, composta da frutta secca, bacche, acqua minerale non gassata, succhi diluiti da frutta consentita, verdura;
pane integrale, cotto il giorno prima del consumo;
cereali (orzo, orzo, grano saraceno, fiocchi d'avena, riso).

alcol (qualsiasi);
caffè, tè forte, cacao, bevande gassate;
prodotti con un sapore salato, speziato, amaro, aspro;
piatti preparati friggendo, cuocendo in forno fino a formare una crosta croccante, affumicati;
ricchi brodi primari (pesce, carne, funghi);
carne grassa (maiale, agnello, oca, anatra);
pesce (sgombri grassi, storione), frutti di mare;
frattaglie (polmoni, fegato, reni);
sottaceti, piatti in salamoia;
qualsiasi salsiccia, cibo in scatola: carne, pesce, verdure;
verdure crude, frutta (specialmente agrumi);
succhi concentrati;
verdure assolutamente proibite: ravanello, aglio, rafano, rafano, oltre a spinaci, cipolle verdi, legumi (a causa della grande quantità di fibre vegetali grezze, oli essenziali, phytoncid, acidi organici, stimolando la secrezione di succo pancreatico);
funghi;
pasta frolla, pane di farina di segale;
eventuali dolci, tra cui cioccolato, gelato, zucchero;
latte intero, latticini grassi (panna acida, panna;
spezie, condimenti piccanti.

Quando si scelgono i prodotti per il periodo di esacerbazione della patologia, il nutrizionista prende in considerazione le comorbilità diagnosticate nel paziente: in caso di colelitiasi, diabete, patologie renali e cardiache, vengono apportati ulteriori aggiustamenti alla dieta terapeutica.

Esempi di ricette consentite dopo un attacco

Dopo aver eliminato i sintomi di un attacco di pancreatite, quando il benessere del paziente migliora, il menu del paziente diventa più vario e gustoso. Prima di introdurre qualsiasi nuovo prodotto, è necessario consultare uno specialista.

Soufflé di carne

Tale piatto è molto utile, in quanto fornisce all'organismo proteine animali necessarie per riparare i tessuti danneggiati. Per preparare un gustoso soufflé dietetico avrete bisogno di carne magra bollita (carne di vitello), acqua, 1 uovo, farina e un po 'di sale. Ricetta per i piatti:

Mescolare mezzo cucchiaino di farina in 4 cucchiai d'acqua, versare questo composto nella padella e cuocere fino a quando non si addensa: è così che si prepara la salsa.
Tritare a fondo la carne bollita.
La carne macinata viene mescolata con salsa, un pizzico di sale e tuorlo d'uovo.
Gli albumi sono intensamente montati fino a ottenere la schiuma, che viene aggiunta anche al ripieno.
La miscela risultante viene preparata in stampi di silicone e cotta a vapore per circa 20 minuti.

Dieta plov

Per la preparazione di questo gustoso, a giudicare dalle recensioni dei pazienti, e piatti abbondanti richiedono petto di pollo - 300 g, 1 tazza di riso, 1 carota, un po 'di sale. Ricetta dieta plov:

Carne tagliata a piccoli pezzi, metterla in una padella profonda.
Versare i pezzi di petto con mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere un pizzico di sale.
Mettete la padella sul fuoco a fuoco medio, fate sobbollire per 10 minuti.
Pelare le carote, grattugiare su una grattugia fine.
Aggiungere le carote tritate e un altro bicchiere d'acqua nella padella, fate sobbollire un'altra mezz'ora a fuoco basso.
Risciacquare il riso, rimanere in acqua per circa 40 minuti, scolare l'acqua.
Aggiungere il riso alla carne con le carote, aggiungere acqua nella padella per nascondere il riso, chiudere il coperchio.
Cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti, spegnere la stufa e lasciare il piatto coperto.
Dopo 15-20 minuti, mescolare pilaf.

Un attacco di pancreatite è una condizione molto pericolosa che può portare a gravi complicanze: necrosi pancreatica, diabete mellito. L'efficacia del trattamento di un attacco dipende dalla diagnosi tempestiva, dalla nomina di una terapia complessa, compresi diversi gruppi di farmaci e, soprattutto, dall'aderenza a una dieta appositamente selezionata.